Egy egyszerű recept palacsinta süteményhez sűrített tejjel. Palacsinta sütemény sűrített tejjel: megfizethető finomság

A palacsinta ősi Orosz étel, amely több száz éve nem veszített népszerűségéből. A serpenyőben sült vékony puha laposkenyerek ízének változatosabbá tételéhez palacsintatortát készíthet. Nagyon gyengéd és lédús lesz. Ezt az ételt előételként, alkotóként szolgálhatjuk fel sós töltelék, és finom desszertként, ahol impregnálóként fog működni tejsodó csokoládéból, bogyókból, túróból, joghurtból stb.

Tészta palacsinta készítéséhez

Nem minden háziasszony tud palacsintatésztát készíteni. Ennek sok oka van: kevés tapasztalat, befejezetlen recept, rossz serpenyő. Következő módszer előkészületek finom palacsinta sokaknak tetszeni fog. Szükséged lesz:

• tej - 1 liter;
• tojás - 2 db;
• cukor - 1-3 evőkanál. kanál a kívánt édességtől függően;
• só - egy csipet;
• liszt - körülbelül 2 evőkanál;
• növényi olaj– 2 evőkanál. kanalakat.

Készítmény:

1. A tojásokat a cukorral és a sóval verjük fel világos habbá.
2. Öntsön egy pohár tejet a keverékbe.
3. Adjunk hozzá növényi olajat.
4. Belekeverjük a lisztet. A tészta legyen vastag, mint a palacsinta, vagy kicsit vastagabb. Keverjük össze alaposan.
5. Adjuk hozzá a maradék tejet. A kapott keverék konzisztenciájának folyékonynak kell lennie, de nem vizesnek.
6. A palacsintát serpenyőben megsütjük. Ne zárja le a fedelet. Növényi olajat nem kell hozzáadni, csak az első palacsinta sütése előtt megkenhetjük vele a tepsi felületét.

A finom palacsinta torta készítésének titkai

A palacsinta torta alapja a töltelék. Az egész étel sikere attól függ, hogy milyen jól van elkészítve. Ami a palacsintákat illeti, minden egyszerű: semleges finom ízű, ami könnyen tetszés szerint állítható. A következő tippek sok háziasszony hasznára válnak:

1. Ha azt szeretné, hogy a palacsintát tartalmazó töltelék gyorsabban átitassa őket, akkor adjunk hozzá egy kis élesztőt a tésztához. Porózussá teszik a palacsintákat, kis lyukakkal.
2. Fél teáskanál szódabikarbóna vagy egy zacskó sütőpor pompát kölcsönöz a rétegeknek. A lisztet jobb átszitálni.
3. Az édes, zsíros töltelék nyájas, cukrozatlan rétegeket igényel. A tészta gyúrásakor adjunk hozzá minimális cukrot. Egy liter tejhez 1-1,5 evőkanál elegendő. kanalakat kristálycukor.
4. A legtöbb krém tejtermékből készül. Csak frisset vegyen házi tej, tejföl, túró. Tárolja a termékeket sikertelen lehet.
5. Ha kiszáradt a palacsintája, kenje meg vajjal, miután kivette a serpenyőből.

Palacsinta krém recept

Ha szeretsz palacsintát sütni, akkor következő recepteket palacsinta sütemény, amit keresett. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell felkészülni palacsinta torta sűrített tejből, tejfölből, joghurtból, túróból és csokoládéból készült krémmel. Ezen ételek mindegyike megérdemel egy központi helyet ünnepi asztal, ha teljes felelősséggel közelít a kialakításához. Ne törődj az ízével, saját szemeddel meglátod, hogy a választott megoldás helyes, ha a süteménynek nyoma sem marad.

Palacsinta torta sűrített tejszínnel

• Idő: 20 perc.
• Adagok száma: 8 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 280 kcal/100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

A sűrített tej gyermekkora óta mindenki számára ismert finomság. Találd meg még ma természetes termék Nagyon nehéz, egyre több hamisítványt lehet találni az üzletekben. Ahhoz, hogy a sűrített tejkrémes palacsinta nagyon finom legyen, ne spóroljunk a krémmel. Ha nem találta meg az eredeti főtt sűrített tejet, akkor „régi módon” saját maga is elkészítheti, ha egy tégely tartalmát vízfürdőben felforralja.

Hozzávalók:

• főtt sűrített tej - 400 g;
• apróra vágott dió - 0,5 evőkanál;
• vaj - 100 g;
• palacsinta - 20 db.

Főzési mód:

1. A főtt sűrített tejet egy tálba tesszük. Ha nagyon sűrű, először vízfürdőben olvasszuk fel.
2. Hozzáadás a tartályhoz vaj szobahőmérséklet. Turmixgéppel turmixolj mindent.
3. Minden palacsintát megkenünk tejszínnel, megszórva dióval.
4. A süteményt egy órára a hűtőbe tesszük, hogy megázzon.

Palacsinta torta csokikrémmel

• Idő: 20 perc.
• Adagok száma: 8 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 320 kcal/100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Készíthetsz csokoládé alapú finom krém palacsinta tortához. Ehhez száz gramm étcsokit, sűrített tejet és vajat kell felhalmozni. Ha nincs kéznél csokoládé, helyettesítheti 3 evőkanálnyi kakaóporral. Légy óvatos! Ha fogyni szeretnél, akkor ez a recept nem neked való, nagyon kalóriadús és magas a zsírtartalma.

Hozzávalók:

• sűrített tej - 1 doboz;
• vaj - 200 g;
• étcsokoládé - ​​100 g;
• vanillin - ízlés szerint;
• mandula - díszítéshez;
• palacsinta - 20 db.

Főzési mód:

1. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk.
2. Keverjük össze sűrített tejjel, szobahőmérsékletre melegített vajjal és vaníliával.
3. Turmixgéppel turmixolj mindent.
4. A kapott krémmel kenjük meg a palacsintákat. Dióval díszítjük.

Tejföllel

• Idő: 15 perc.
• Adagok száma: 8 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 270 kcal/100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Sok háziasszony szereti a tejfölt. Finom állagú, kellemes, nem tolakodó ízű, amivel játszani lehet különféle adalékanyagok például gyümölcsök, szárított gyümölcsök, kakaó, héja, dió. Vásárláskor válasszon megbízható gyártót. Az alacsony minőségű tejföl nem habosodik, ellenkezőleg, folyékony lesz, pl. nem lesz vastagodás. Az ilyen termékből származó krém tönkreteszi az egész ételt.

Hozzávalók:

• házi tejföl - 400 ml;
• cukor - 1 evőkanál;
• egy citrom héja - ízlés szerint;
• vaníliás cukor- egy tasak;
• palacsinta - 20 db.

Főzési mód:

1. Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát a tejfölhöz, és keverjük össze turmixgéppel. Sikerülnie kell levegő keverék.
2. Dörzsölje be finom reszelő kevés citromhéj ízlés szerint.
3. Minden palacsintát kenjünk meg a kapott krémmel, rakjuk egy kupacba.
4. A tetejét citromkarikákkal díszítjük.
5. Hűtőbe tesszük egy-két órára, hogy átázzon.

Tejsodó

• Idő: 20 perc.
• Adagok száma: 8 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 210 kcal/100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A pudinghoz némi kulináris jártasság kell, de ha egyszer megtanulod elkészíteni, többé nem lesz vele gond. Palacsinta torta ezzel a töltelékkel klasszikus lehetőség finom desszert. Ha savanyúságot szeretnénk adni, akkor a töltelékhez adjunk savanyú gyümölcs vagy bogyó darabokat, például narancsot, citromot, málnát. Tipp: ha gazdagra vágysz diós ízű krém palacsinta tortához, a lisztet serpenyőben kell megpirítani hozzáadás előtt.

Hozzávalók:

• tej - 0,5 l;
• cukor - 1 evőkanál;
• vaníliás cukor - 1 tasak;
• tojás - 2 db;
• vaj - 100 g;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• palacsinta - 20 db.

Főzési mód:

1. Helyezze a tejet alacsony lángra.
2. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát. Felforral.
3. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját a tésztához adhatjuk, a fehérjét felverjük, és kevergetve a tejhez öntjük.
4. A lisztet feloldjuk tejben vagy vízben, és alaposan keverjük hozzá a forrásban lévő keverékhez.
5. Amint a krém sűrűsödni kezd, hozzáadjuk a vajat és levesszük a tűzről.
6. Hűtsük le és keverjük össze.
7. Kenjük meg palacsintakrémmel a tortarétegeket, és tegyük hűvös helyre.

Joghurt

• Idő: 20 perc.
• Adagok száma: 8 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 250 kcal/100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A joghurtos töltelék nagyon szellős és puha, jól kiegészíti a palacsinta héját. Palacsintát itt lehet feltenni hagyományos módon– egy verem, de jobb, ha egy kis fantáziát adunk hozzá, és palacsintatekercsekből építünk „kolostori kunyhót”. Díszítésként használjon áfonyát, áfonyát, málnát és ribizlit. A csokoládé cukormáz és az M&M drazsék jól néznek ki.

Hozzávalók:

• krémsajt mascarpone - 200 g;
• cukor - 1 evőkanál;
• joghurt - 350 ml;
• banán - 2 db;
• bogyók - díszítéshez;
• palacsinta - 20 db.

Főzési mód:

1. A banánt apróra vágjuk.
2. Adjunk hozzá sajtot és cukrot a gyümölcshöz, és keverjük össze mindent egy turmixgéppel.
3. Hígított buja tömeg joghurtot és alaposan keverjük össze.
4. Tekercseket készítünk a töltelékkel a közepén.
5. Helyezze a tortát „kolostori kunyhó” formájába, rögzítse a „rönköket” krémmel.
6. Darabokkal díszítjük fényes gyümölcsök vagy bogyókat, tedd be a hűtőbe ázni.

Aludttej

• Idő: 20 perc.
• Adagok száma: 8 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 260 kcal/100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Túró és palacsinta az nagyszerű kombináció. Szóval miért ne használnád ki krémes ízű túrókrém és a palacsinta körök finom szerkezete sütemény formájában az egész család finomságainak elkészítésekor? Ez a desszert nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz, és mindezt a túrónak, a méznek és a szárított gyümölcsöknek köszönhetően. Az ételhez tehetünk lekvárt, lekvárt és darabokat friss gyümölcs.

Hozzávalók:

• túró - 350 g;
• vaj - 100 g;
• mazsola - 50 g;
• szárított sárgabarack - 50 g;
• méz - 4 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

1. A vajat szobahőmérsékletűre melegítjük.
2. Ráöntjük a mazsolára forró víz 5 percig. A szárított sárgabarackot apróra vágjuk.
3. A túrót áttörjük egy szitán, hozzáadjuk a vajat és mixerrel krémesre keverjük.
4. Keverjük össze a szárított gyümölcsöket és a mézet, és adjuk hozzá a tejszínhez. Keverjük össze alaposan.
5. Díszítsük aszalt sárgabarack darabokkal.
6. Az így kapott krémmel bevonjuk a tortarétegeket, és hűtőbe tesszük.

Torta dekoráció

Ahhoz, hogy a desszert ne csak ízletes legyen, hanem szép is, díszítenie kell. Példákért nézze meg a képeket, vagy tegye a következőket:

• Csokoládé és bogyók. Ráöntjük a tortára csokoládé cukormáz. Adjunk hozzá egy-két epret és mentalevelet.
• Gyümölcs és tejszínhab. Kenjük meg a tejszínhabbal a felső réteg szélét. Helyezzen gyümölcsszeleteket a közepére.
• Zselé. Legyen lapos vékony tésztájú gyümölcszselé zselatinból torta formájúra és a tetejére tesszük. Gyümölccsel és tejszínhabbal díszítjük.
• "Szerzetesi kunyhó". A palacsintából tekercseket készítünk a benne lévő töltelékkel. Fektesse le a tortát nyeregtető formájában. Csokimázzal, áfonyával és dióval díszítjük.

Videó

Mindannyian szeretünk palacsintát enni, de ezt nem csak úgy lehet megtenni, ha megtöltjük vagy tejfölbe mártjuk, hanem úgy is, hogy egy igazi tortát élvezünk. A palacsinta tálalási lehetőségéről akkor értesültem, amikor magam is anya lettem.

Gyerekkorunkban ezt sajnos nem ettük. Szerintem erre a finomságra biztosan emlékezni fognak valamelyik születésnapon és Maslenicán.

Fontos, hogy ne nagyon porózus tésztát készítsünk a süteményhez, különben a töltelék beszivárog a lyukakba és lefolyik a tányérra. Szükségünk van rá, hogy a helyén maradjon és megőrizze formáját.

A megfelelőről túrókrém külön írtam. Nem csak kekszet kenegethetnek ill omlós tészta, hanem palacsintát is.

Ne feledje, hogy a tészta hozzávalóinak melegnek kell lenniük, nem a hűtőszekrényből.

Palacsinta hozzávalói:

• 3 tojás
• 250 g liszt
• 700 ml tej
• 20 g cukor
• 1 tk sütőpor
• 1/3 tk. Sók

Krémhez:

• 600 g túró
• 500 g tejszín (33-35%)
• 2 evőkanál. Szahara
• 1 csomag vanília

Kezdjük a tészta elkészítését: meleg tej szobahőmérsékleten felütjük a tojásokat.

Adjunk hozzá cukrot és sót a tojásos keverékhez.

A lisztet külön szitáljuk át, és öntsük bele a sütőport.

Keverd össze folyékony összetevőket. Az egész masszát kicsit hagyjuk félre, hogy a sikér megduzzadjon és a tészta rugalmasabb legyen.

Most elkezdjük elkészíteni a krémet: vegyük puha túróés szitán átdaráljuk.

A lehűtött tejszínt öntsük egy edénybe, keverjük össze cukorral és vaníliával, és kezdjük el sűrűre verni.

Először bekapcsoljuk alacsony sebesség, majd fokozatosan növelje.

A massza ilyen lesz.

Tegyük bele a túrót, és keverjük pár percig. Meg fog menni sűrű krém amelyben egy kanál van.

Most elkezdjük gyűjteni a finomságokat.

A kihűlt palacsintát egy kanál tejszínnel megkenjük. Majd a másodikat az első tetejére tedd krémmel és így tovább. Mintha kenegetnéd a süteményeket.

A kész desszertet néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.

Torta recept sűrített tejjel

A sűrített tej kedvenc és megfizethető termék. De ahhoz, hogy az édességet kissé hígítsa és formát adjon, hozzá kell adnia vajat és tejfölt.

Ez a krém bármilyen desszerthez is használható.

Palacsinta hozzávalói:

• 1 liter tej
• 400 g liszt
• 3 tojás
• 2 evőkanál. kristálycukor
• 1 tk szóda
• 4 evőkanál. növényi olaj

Krémhez:

• 30 g vaj
• 1 doboz sűrített tej
• 100 g tejföl

A cukorral és a sóval tojáshabot készítünk. Öntsük a tejhez, és szitáljuk bele a lisztet és a szódát. Sütés előtt adjunk hozzá növényi olajat a keverékhez.

Megvárjuk, míg kicsit besűrűsödik a massza. Aztán tovább forró serpenyőbenöntsük a tésztát és süssünk palacsintát.

A massza sütésének minden árnyalatát itt ismertetjük.

A vajat kissé megolvasztjuk, sűrített tejjel és tejföllel elkeverjük. Ha homogén állagot kapott, tegyük be a hűtőbe, hogy besűrűsödjön.

Vegyük kész palacsinta, felületét kenjük be krémmel. Nem kell egészen a széléig menni, hogy ne csöpögjön le a krém.

És így váltogatjuk a rétegeket.

Pudingos főzés

Erről külön cikk van tejsodó. Az elkészítésének árnyalatait itt részletesebben ismertetjük.

Ő maga meglehetősen egyszerű, de egy kis időt igényel önmagára.

Hozzávalók:

• 4 nagy tojás
• 440 ml tej
• 250 g liszt
• 4 evőkanál. Szahara
• 6 evőkanál. növényi olaj
• ½ tk. só

Krémhez:

• 400 ml tej
• 6 evőkanál. Szahara
• 3 evőkanál. Liszt
• 100 g vaj
• 1 tojás
• vanillin

Keverjük össze a meleg tejet a tojással, a cukorral és a sóval.

Állandó keverés mellett adjunk hozzá lisztet és növényi olajat.

Hagyja a tésztát 30 percig, majd süsse meg a palacsintákat forró serpenyőben, közepes lángon.

A krémet így készítjük: a lisztet, a vanillint, a cukrot és a tojást összekeverjük. Kényelmesebb ezt keverővel megtenni. Homogén masszát kell kapnia.

A tejet a tűzhelyen forrásig melegítjük, és azonnal óvatosan a tésztához adjuk. Így sörözve.

Most ezt az egész keveréket a tűzhelyre tesszük és felmelegítjük. A krémnek be kell sűrűsödnie, majd hozzáadjuk a vajat.

Kihűlés után a tálat fél órára hűtőbe tesszük.

Most elkezdjük gyűjteni a süteményeket.

De először készítsük el az összes kört egyforma méretűvé. Ehhez válasszon ki egy megfelelő átmérőjű tányért és egy éles kést. Vágja le az összes palacsinta kiálló szélét a tányér kerülete mentén.

Minden tortára két evőkanál tejszínt teszünk.

Az oldalát jól bekenjük, a felületet díszítjük.

Megszórhatjuk kókuszreszelékkel, csokoládéreszelékkel, vagy cukormázzal díszíthetjük.

A tortát egy órára hűtőbe kell tenni, hogy jól megtartsa a formáját.

Finom palacsinta torta tejföllel

A tejföl szinte minden otthonban megtalálható, ez a termék egyedülálló, mert számos étel elkészítésére alkalmas. Sokszor egyszerűen cukorral keverik össze, de néha a sűrített tej csípős édességének hígítására vagy krémsajt keverésére használják.

Süssünk előre 10 palacsintát és hűtsük le.

Krémhez:

• 250 g 20%-os tejföl
• 2 evőkanál. l. Szahara
• 1 evőkanál. Vaníliás cukor

Palacsintánál magasabbra is veheti az összetevők arányát. Ha kefirrel süt, akkor az összetevőket feltüntetik. Érdemes lehet használni vagy alapul venni.

Kezdjük el keverni a tejszínt.

A kihűlt tejfölt a cukorral felverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

De nem túl sokáig, nehogy olajat és szérumot kapjon. Általában elég pár perc.

Kezdjük a terjedést kész masszát. Az összeállított desszertet a hűtőbe tesszük.

Hogyan készítsünk csokoládé palacsinta tortát otthon

Gyönyörűen hangsúlyos túrókrém csokis palacsinta. Elkészítésükhöz kakaóra vagy csokoládéra van szükség.

Ha van egy tábla csokoládénk, törjük darabokra, kicsit keverjük el tejjel és hagyjuk felolvadni. gőzfürdő vagy a mikrohullámú sütőben. Ezután öntsük magába a tésztába.

Ma kakaóport fogunk használni a recepthez.

A tesztre:

• 0,5 l tej
• 3 tojás
• 2 evőkanál. napraforgóolaj
• 1 csésze liszt
• 2 evőkanál. kakaó
• 2 evőkanál. Szahara
• egy kis sót

Krémhez:

• 100 ml tejszín(33%-tól) vagy házi tejföllel
• 300 g túró
• 100 g porcukor
• vanillin

Elkészítjük a tésztát. Annak érdekében, hogy az első alkalommal jól sikerüljön, a tejet és a tojást szobahőmérsékletre melegítjük.

Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Liszt és kakaó hozzáadásakor rendszeresen habverővel vagy keverővel kell dolgoznia. Itt egyáltalán nincs szükségünk csomókra.

Ezt a tésztát száraz, nagyon forró serpenyőben megsütjük.

Viszlát kész sütemények lehűtjük, elkezdjük elkészíteni a túrómasszát.

Hűtött tejfölt vagy tejszínt veszünk. Kicsit a túróba öntjük, a többit külön habosra verjük a cukorral.

Ha van otthonod zsíros tejföl, akkor érdemesebb habverővel csinálni, hogy ne kerüljön olajba.

A túrót összekeverjük a tejföllel és a vaníliával. Tegyünk rá tejszínhabot vagy tejfölt.

Helyezze az egész tálat a hűtőszekrénybe legalább húsz percre.
Most elkezdjük összegyűjteni a finomságot, egyenként megkenjük a süteményeket.

Édes recept mascarponéval

Nagyon népszerű szószok és öntetek készítésében. Tökéletesen tartja formáját és puha sós ízű. Édes adalékokkal kombinálva kiváló krém a desszertekhez.

Által a fenti recepteket palacsintát sütni. Legalább 10 db kell belőle.

Krémhez:

• 600 g mascarpone
• 200 ml sűrített tej
• 3 evőkanál. likőr
• 100 g csokoládé a díszítéshez

A mascarponét habosra kell verni. A habverés abbahagyása nélkül felöntjük a tejjel és a likőrrel.

A konzisztenciának légiesnek kell lennie.

Minden körre elkezdjük kenni a krémet, amíg el nem fogy.

Díszíthetjük reszelt csokoládéval vagy cukormázzal.

Banános palacsinta torta joghurttal és diómázzal

Most készítsünk egy igazi csodát egy palacsinta édes süteményből. Nem fogunk csak sütni szokatlan sütemények, de maga a töltelék sem lesz egyszerű.

Ehhez a tortához meg kell vásárolnia nagy mennyiségösszetevőket, így drágább lesz, mint a fent leírtak. De minden bizonnyal mindenki, aki kipróbálja, igazi csodatevőként ismeri el.

Mert banános palacsinta kell:

• 1 nagy érett banán
• 4 evőkanál. vaj
• 235 ml tej
• 95 g liszt
• 4 tojás
• 2 evőkanál. Szahara
• fahéj, szerecsendió

• 225 g krémsajt
• 345 g cukrozatlan „élő” joghurt
• 65 g cukor
• egy kis vanillin

• 125 g tejszín 33%-tól
• 50 g barna cukor
• 15 g vaj
• 50 g darált dió

A banánt fel kell vágni és pürévé kell törni.

Ezután keverjük össze a többi hozzávalóval, és keverjük simára.

A tésztát legalább egy órára hűtőbe tesszük. Ezen idő letelte után vegye ki a keveréket és jól keverje össze.

Forró serpenyőben aranybarnára sütjük.

A krém elkészítéséhez a krémsajtot habosra verjük. Ezután adjuk hozzá a joghurtot cukorral és vaníliával. Továbbra is verünk. Kész krém kb fél órát hagyjuk hűlni.

Elkezdjük összeállítani a tortát, bevonva a palacsintákat krémmel.

Majd díszítjük finom máz Val vel dió. A dióféléket kávédarálóban vagy turmixgépben lehet őrölni.

Ha ezek az asszisztensek nincsenek kéznél, akkor használjuk nejlonzacskóés egy sodrófa.A diót egy zacskóba öntjük, és úgy tekerjük rájuk, mint a tésztát.

A vajat, a tejszínt és a cukrot felverjük, majd tűzre tesszük és felforraljuk. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzük további 10 percig.

Adjuk hozzá a diót és a vanillint. Azonnal öntsük a cukormázt a tortára.

A palacsintákat nem is lehet egymásra rakni, hanem csőbe tekerni.

Helyezzük őket egymásra vagy formába, és öntsük a tetejére tejszínt, zselét vagy mázt.

Hozzátenném, hogy ha bármelyik receptet alapul veszi, elkezdheti a kísérletezést. Például adjunk hozzá japán teát a porrá őrölt tésztához, akkor a sütemények puhán zöldek lesznek.

Vagy süss színes palacsintát és gyűjts szivárványos finomságokat.

Csak oszd meg rendes tészta több csészéhez, és adjuk hozzá természetes színezékek: kurkuma, áfonya vagy cseresznyelé.

Jó étvágyat kívánunk!

A palacsinta torta sűrített tejjel készítése ugyanaz, mint a kását baltából főzni - lehetőség arra, hogy egy teljesen tisztességes desszertet kapjunk nagyon korlátozott termékkészletből. Ez a sütemény különösen aktuális a Palacsinta hét végén, amikor a palacsinta bármilyen más formában már unalmassá vált, és őszintén szólva a hűtőszekrényben hevert.

Palacsinta torta receptje sűrített tejjel és tejföllel

Hozzávalók:

A tesztre:

• tej - 1,5 evőkanál;
• víz - 1 evőkanál;
• liszt - 2 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• cukor - 3 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• vanillin - 1 csipet;
• só - 0,5 teáskanál.

Krémhez:

• tejföl - 1 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• sűrített tej (főtt) - 1 evőkanál;
• dió - díszítéshez.

Készítmény

A tojásokat a cukorral, a sóval, a tejjel és a vaníliával habosra keverjük. Folyamatos keverés mellett adjunk hozzá vizet, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A végén hozzáadjuk a vajat, újra összekeverjük és a kapott tésztából aranyszínű palacsintákat sütünk.

Kétféle krémet készítünk. A sűrített tejet előre felforraljuk, amíg szép karamellszínű nem lesz. És vastag házi tejföl addig keverjük a cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik.

Amikor a palacsinta kihűlt, elkezdjük összeállítani a tortát. Bekenjük az első palacsintát, és a következőt. Így váltakozva eljutunk a felső palacsintához. Kenjük meg sűrített tejjel és szórjuk meg apróra vágott dióval. Ez a sütemény azonnal fogyasztható, de sokkal finomabb lesz, ha pár órára a hűtőben áll.

Palacsinta torta sűrített tejjel és banánnal

Hozzávalók:

A tesztre:

• kefir - 500 ml;
• tej - 1 evőkanál;
• liszt - 1,5 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• cukor - 1 evőkanál. kanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• vanillin - 1 csipet;
• szóda - 1 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál.

Krémhez:

• túró - 350 g;
• sűrített tej - 50 g;
• tejszín (zsírtartalom legalább 30%) - 150 ml;
• porcukor - 50 g;
• banán - 1 db;
• tejcsokoládé - ​​100 g.

Szarvasgombához:

• tejszín (zsírtartalom legalább 30%) - 100 ml;
• vaj - 10 g;
• keserű csokoládé - ​​100 g;
• kakaópor - 2 evőkanál. kanalakat.

Készítmény

A tésztához való kefirt szobahőmérsékletre melegítjük. Belekeverjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a szódát. Habverés közben fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. A tejet felforraljuk, és folyamatos keverés mellett vékony sugárban a tésztába öntjük. Hozzáadjuk a vajat és a vaníliát, mindent újra felverünk, és palacsintát sütünk.

Hogy a tortánk krémje puha legyen, turmixgéppel beleforgatjuk a túrót légtömeg. Külön felverjük a tejszínt, összekeverjük a túróval, és néhány percig dagasztjuk. Hozzáadás porcukor, vanillin és sűrített tej. Még egyszer alaposan keverjünk össze mindent, hogy ne maradjanak csomók.

A banánt nagyon vékony szeletekre vágjuk, a csokoládét finom reszelőn lereszeljük. Ezzel befejeződik a torta összeállításának előkészítése. Az alsó palacsintát megkenjük tejszínnel, és rárakjuk a banánszeleteket. A másodikat is bekenjük a krémes túrós masszával és meglocsoljuk csokoládéval. A harmadik palacsinta csak tejszín, adalékanyag nélkül. És mindent megismételünk az elejétől, amíg el nem fogy a palacsinta. A torta tetejét megkenjük krémmel, és az egész „szerkezetet” a hűtőbe tesszük áztatásra. Addig is folytassuk a szarvasgombával.

A tejszínt vízfürdőben felforrósítjuk, és felolvasztjuk benne a csokoládészeleteket. Adjunk hozzá vajat, keverjük össze. Ha pedig kihűlt a massza, egy-egy teáskanálnyit vegyünk és mártsuk kakaóporba. Golyókat formálunk és hűtőbe tesszük. Palacsinta tortánkat fagyasztott szarvasgombával díszítjük, darabokra vágjuk és teával vagy kávéval fogyasztjuk.

Palacsinta torta sűrített tejjel és dióval

Palacsinta torta

Hogyan készítsünk palacsintát sűrített tejszínnel - recept. Főtt sűrített tejjel palacsinta sütemény könnyen elkészíthető, minimális listáról elkészítve

1 óra

305 kcal

5/5 (1)

Palacsinta torta egy olyan finomság, amely mindenkit magával ragad, kicsiket és nagyokat, még a legkifinomultabb ínyenceket is. Elkészítése meglehetősen egyszerű. Minimális terméklistából készül. De van egy feltétel. Ízletesen elkészített palacsintát igényel. Rengeteg receptjük megtalálható a háziasszonyok füzeteiben és az interneten.

Palacsinta pezsgő vízzel

Szükséges termékek:
A folyékony komponenseket üveggel mértem, 200 ml van benne.

Konyhaedények:

Fontos! Szóda kell jó időzítés alkalmasság. Ellenkező esetben nem adja meg a kívánt reakciót.

Vékony palacsinta élesztőtésztával

Szükséges termékek:

• száraz élesztő 10 gramm;
• tej 2,5% két pohár;
• egy pohár liszt;
• cukor 4 ek. kanalak;

• egy csipet só;
• növényi olaj fél pohár vagy 4-5 evőkanál. kanalak;
• két tojás.

Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 6-8.
Konyhaedények: edény tészta dagasztásához, habverő, serpenyő.

A krém elkészítése

Elkészítéséhez szüksége van:

• egy doboz kondenzált folyadékot tej vagy 250 g;
• 100 gramm puha vaj.

Ez a krém nagyon könnyen elkészíthető. A sűrített tejet egy tálba öntjük. Tegyél oda vajat is.

És keverővel felverjük. sűrített tejjel kész.

Lehetőségek:

• Vehet egy érett banánt. Péppé törjük és a krémhez adjuk. Az egészet jól keverjük össze.
• Adjunk hozzá 1-2 evőkanálot a krémhez. kanál száraz kakaó vagy 1 evőkanál. egy kanál száraz instant kávét.
• Egy citrom héját finom reszelőn lereszeljük, és összekeverjük a tejszínnel.
• Adjunk hozzá 2-3 ek. kanál mákot vagy apróra vágott diót.

Először a sűrített tejet kell elkészíteni felforraljuk 1-1,5 órán keresztül, in Nagy mennyiségű víz, a dobozok kinyitása nélkül. 10-15 percig hűtjük. És keverjük össze az olajjal a fent leírtak szerint.

Így kapunk palacsintát főtt sűrített tejjel. Ezzel a krémmel nagyon finom lesz.

A torta összeállítása

Egy-egy palacsintát tegyünk egy előre elkészített tányérra, és mindegyiket kenjük meg krémmel. Hogy szebb legyen a torta, késsel levághatod a széleit.

Szép és finom lesz, ha a krémmel együtt több rétegben finomra vágott kandírozott gyümölcsöket vagy gyümölcsöket teszünk a palacsintára. Az oldalát kenjük be krémmel.

Tudtad? Hogy tálaláskor ne ragadjon rá a Palacsinta alsó rétege a tányérra, először szórhatunk rá egy vékony réteg finomra tört sütiket. És akkor kezdje el egymásra rakni a palacsintákat.

Hagyja, hogy a sütemény beszívódjon 2-3 órán belül. És előtte iktatás Tud tedd be a sütőbe, felmelegedett 140-150°-ig. Ettől még lágyabb és enyhén barnás lesz.

A palacsinta az mindennapi étel minden családban. Hússal töltve, tojással, gombával, rizzsel vagy egyszerűen csak tejföllel és mézzel, ezek a vékony kerek termékek különbözőek jóízlés, gyorsan elkészíthető, és töltelék.

De érdemes megkenni egy rakás palacsintát tejföl, sűrített tejet vagy kakaót adunk a tésztához - azonnal azzá válik ünnepi étel bármilyen alkalmas alkalomra.

A palacsinta torta elkészítése meglehetősen egyszerű - még egy kezdő szakács is meg tudja csinálni.

Hagyományos palacsinta torta sűrített tejjel

A palacsinta sütemény receptje nem feltétlenül jelenti azt édes töltelék. Húsból vagy halból készülhet. A sütemény általában süthető a sütőben sajttal. A hagyományos palacsinta sütemény azonban sűrített tejjel készül.

A tojásokat egy nagy műanyag tálba verjük, beleöntjük a tejből, és kis sebességgel keverjük össze.

Részenként hozzáadjuk a felaprított lisztet, a sót, a maradék tejet és a cukrot. Kapcsolja be újra a készüléket, és addig keverje a tésztát, amíg a massza homogénné válik.

Nem szabad egyszerre kiönteni a lisztet, mert csomók jelennek meg, amelyektől nehéz lesz megszabadulni. Amikor palacsintatészta eléri a kívánt állagot, adjunk hozzá növényi olajat. Helyezze a serpenyőt az égőre, és jól melegítse fel.

Merőkanállal öntsük a folyékony masszát a felületre, és kézi mozdulatokkal oszlassuk el egyenletesen az egész síkon. Amikor a palacsinta elkezd lemaradni az oldalán, óvatosan emelje fel egy spatulával, és fordítsa át a másik oldalára.

Ha a tészta helyesen készül, a folyamat nem sok időt vesz igénybe, és nem lesz nehézség.

Öntsön sűrített tejet egy mély üvegtálba, aprítsa fel a puha vajat és adjon hozzá vanillint. A krémet villával homogén masszává dörzsöljük.

Vegyünk egy nagy átmérőjű lapos edényt. Helyezzük rá az első palacsintát, bőven kenjük meg a tetejét sűrített tejszínnel, majd finoman nyomkodjuk le a második palacsintával. Ezzel a mintával bevonjuk a teljes palacsintát. Hagyja ázni egy órát.

Ezután hűtőbe tesszük.

Palacsinta torta tejföllel és sűrített tejjel

Ha az édességet és a savanyúságot egyszerre szeretné ötvözni egy desszertben, egy zsenge, szájban olvadó palacsintatorta finom tejföllel és közönséges édes sűrített tejjel pontosan az, amire szüksége van.

Alkatrészek:

• Liszt - 550 g;
• Tojás - 5 db;
• Napraforgóolaj (növényi) - 4 evőkanál. l.;
• Granulált cukor - egy csipetnyi;
• Só - egy csipetnyi;
• Alacsony zsírtartalmú kefir - 1 l;
• Házi tejföl - 350 g;
• sűrített tej - 350 g;
• csempe – 1 db;
• Kiwi – 3 db.;
• Mandarin - 2 db.

A szobahőmérsékletű kefirt egy turmixgép tálba öntjük, feltörjük a tojásokat, és hozzáadjuk a cukrot. Keverj össze mindent. Amikor a sárgája és a fehérje teljesen összeállt a folyékony masszával, kezdjük el apránként hozzáadni a zúzott lisztet. Ezt tesszük, miközben folytatjuk a verést.

Ez jelentősen csökkenti a csomók megjelenésének valószínűségét. A keverés végén adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra. Ha többet akarsz kapni sűrű palacsinta, növelheti a liszt adagját, vagy egyszerűen hozzáadhat fél teáskanál száraz élesztőt.

Adni palacsintatészta 30 percig állni. Ezután öntöttvas, jól felmelegített serpenyőben kisütjük. Nem kell zsírral kenni, olajat önteni, elég, ami a tésztába kerül.

A hideg házi tejfölt és a sűrített tejet külön edénybe tesszük, egy nagy kanállal összekeverjük, és hűtőbe tesszük. Használhatunk bolti tejfölt is, de akkor folyós lesz a krém. A kivit és a mandarint meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk.

Kenjük meg a palacsintákat tejszínnel, minden réteget gyümölccsel tegyünk. Bőségesen kenje meg a torta tetejét és oldalát. Megszórjuk reszelt csempével, és belehelyezzük hűtőszekrény egész éjjel.

Csipke palacsintából készült sütemény sűrített tejjel és banánnal

Ha vékonyodni akarsz áttört palacsinta, a tészta dagasztásánál érdemes a végén forrásban lévő vizet önteni.

A recept hozzávalói:

• Liszt - 750 g;
• granulált cukor - 2 teáskanál;
• Só - 1 teáskanál;
• Tojás - 7 db;
• Tej - 1 l;
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• sűrített tej - 400 ml;
• Banán - 4 db;
• Kókuszreszelék - 100 g;
• tisztított víz - 250 ml;
• Fekete csokoládé - ​​1 db.

BAN BEN zománcozott serpenyő a tojást, a sót, a cukrot és a tej felét felverjük. Apránként hozzáadjuk a darált lisztet, és egyúttal felöntjük a maradék tejjel. Felhasználás előtt feltétlenül szitáljuk át a lisztet: a felesleges törmelék eltávolítódik, oxigénnel telítődik, a palacsinta puhább lesz.

A kapott massza nagyon sűrű lesz, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és gyorsan keverjük össze. Az eredmény egy hatás choux tészta. Hozzáadás olivaolaj. Helyezzen egy speciális palacsintasütőt a tűzhelyre, és melegítse fel. Merőkanálba öntjük a tésztát, és megsütjük a csipkepalacsintákat.

A banánt meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Minden palacsintát megkenünk sűrített tejjel, kirakjuk a banánt és ráöntjük az olvasztott csokit. A tetejére szórjuk a kókuszreszeléket. Hagyjuk ázni három órát, és már vághatjuk is.

Csokoládé palacsinta torta dióval

Szokatlannak és nagyon ízletesnek bizonyulnak csokis palacsinta. Csak adjunk hozzá egy kis kakaót a tésztához, diót a krémhez, és ünnepi tortát kapunk.

Alkatrészek:

• Liszt - 500 g;
• Tojás - 6 db;
• Tej – 1 l.;
• Napraforgóolaj (növényi) - 3 evőkanál. l.;
• Cukor - 500 g;
• Só - egy csipetnyi;
• Kukoricakeményítő - 2 teáskanál;
• Mandula - 50 g;
• Mogyoró - 50 g;
• dió - 50 g;
• Krém 33% – 450 ml;
• Kakaó - 4 evőkanál. l.

Egy mély edényben keverje össze a tojást, a sót és a tejet. Adjunk hozzá zúzott lisztet keményítővel és kakaóval anélkül, hogy leállítanánk a keverési folyamatot. Öntsön napraforgóolajat (növényi), és hagyja állni 40 percig.

Az összes meghámozott diót turmixgépbe öntjük, és morzsára daráljuk. Hagyjon néhányat a díszítéshez. Csokoládé palacsinta sütés.

A keményítő és kakaó hozzáadásának köszönhetően szerkezetük nagyon puha.

Öntsük a cukrot egy kávédarálóba, és készítsünk belőle port. Ha nincs ilyen elektromos készüléke, vásárolhat porcukrot a boltban.

Öntsön frissen lehűtött tejszínt egy tiszta pohár turmixgépbe, és fokozatosan növelve a sebességet kezdje el verni. Amint sűrűsödni kezdenek, kis adagokban adjuk hozzá a port. Nagyon fontos, hogy az edények szárazak és tiszták legyenek, különben a tejszín egyszerűen nem habosodik fel.

Amikor a massza megháromszorozódik, óvatosan hozzáadjuk dióliszt. Az egészet jól összekeverjük, és bevonjuk a sült csokis palacsintákat. A tetejére egész dió szeleteket teszünk.

1. A palacsintát a legjobb egy régien sütni öntöttvas serpenyő, modern ember nem hasonlítható hozzá;
2. Ha böjtölünk, a palacsintát vízzel is elkészíthetjük, és hogy puhább legyen, adjunk hozzá egy kis szódát;
3. Édes palacsinta tortához, tejfölös, túró, olajos krémek. Nekik kellene sűrű konzisztencia, különben a forma nem fog tartani;
4. Ha főzöl sós sütemény, jó kiegészítés lenne a krémes, gombás vagy majonézes szósz;
5. Megfelelő dekoráció: finomra vágott eper, kivi, szőlő vagy reszelt csokoládé, kókuszreszelék, porcukor.

Légy kreatív a konyhában, és élvezd az ételt!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+