Recept csokoládé palacsinta tejjel. Tejben kakaós csokoládés palacsinta receptje

Ha kétségei vannak afelől, hogy a kakaó megfelelően szétoszlik, először készítse el a csokis tejet.
Mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben 200 ml tejet 80 °C-ra melegítünk, majd megfelelő mennyiségű kakaót öntünk bele. A masszát habverővel felverjük - a kakaópor nagyon jól eloszlik a forró folyadékban -, majd a maradék tejjel felöntjük és a szokásos módon elkészítjük a tésztát. .

Palacsinta kakaóval és vajjal

E recept szerint finomabb krémes ízű péksütemények készülnek, ami különösen jól passzol a kakaós fűszerekhez.

Hogyan kell palacsintát sütni kakaóval és vajjal

1. A lisztet és a porcukrot egyenlő arányban 150 g-ban keverjük össze, öntsünk 50 g kakaót, keverjük össze és tegyük félre.
2. Külön-külön 2 tojást habbá verünk, 2 ek. vajat, adjuk hozzá, majd öntsünk hozzá 400 ml tejet. Mindent összekeverünk, megsózzuk és száraz masszával összekeverjük.
3. Addig verjük, amíg a tészta teljesen homogén nem lesz.

Száraz vagy kivajazott tepsiben a szokásos módon sütjük. Az ilyen tejes kakaós palacsintákat túrókrémmel és tejszínhabbal tálalhatjuk.

Összefoglalva, azt javasoljuk, hogy főzzön eredeti kétszínű palacsintát.

Eredeti palacsinta "Zebra"

A palacsintához a tésztát a szokásos módon elkészítjük:

• keverj össze 2 csirke tojást 2/3 evőkanál. Liszt,
• öntsünk hozzá 400 ml tejet,
• adjunk hozzá 1,5 evőkanál. cukor vagy porcukor
• só,
• öntsünk 2 evőkanál. növényi olajat és megverte.

A konzisztenciának kissé hígabbnak kell lennie a szokásosnál.

Most öntsük a tészta 1/3-át egy külön tálba, és öntsünk rá 1 evőkanál. kakaó csúszda nélkül. Jól felverjük, hogy megszabaduljon a csomóktól. És öntsünk még egy kis lisztet a fehér tésztába - 1-2 evőkanál. hogy kiegyenlítse a textúrát.

Hogyan kell sütni palacsintát "Zebra"

Serpenyőben felforrósítjuk az olajat és először a fehér tésztát öntjük, teljesen kitöltve a teret, majd a tetejére kanállal vagy közvetlenül abból a csészéből, amiben van, csigavonalban öntjük a csokitésztát, hogy szép csíkokat kapjunk. !

Amint a palacsinta az egyik oldalon készen van, a szokásos módon fordítsa meg a másik oldalon is.

Tehát megsütjük az összes palacsintát, és a csokoládé tészta kiöntésének megkönnyítése érdekében használhat egy dugós műanyag palackot - forró csüllővel vagy szöggel lyukat készítünk benne, és most minden minta lehetséges lesz fehér palacsinta!

Amint látja, a tejben lévő kakaós palacsintában nincs semmi bonyolult. Próbáld meg elkészíteni az egyik javasolt recept szerint, és biztosan nagyon elégedett leszel az eredménnyel, és még a családod is örülni fog!

Portál előfizetés "A te szakácsod"

Lássuk mit kiváltság várnak rád! És azonnal elérhetőek lesznek a regisztráció után.

• Tartson személyes blogot, és ossza meg érzelmeit
• Kommunikáljon, tanácsot adjon és tanácsokat kapjon a fórumon
• Vegyen részt szuperversenyeken és nyerjen díjakat
• Kérjen tanácsokat és ajánlásokat szakértőktől, sőt a sztároktól is!
• Legyen Ön az első, aki értesül a leglédúsabb cikkekről és az új trendekről

Ezután csak töltse ki a jobb oldali mezőket, és kattintson erre a gombra

Receptek csokoládé palacsinta készítéséhez

A palacsintákat különféle módon készítik: tejjel, vízzel, fűszerekkel, különféle töltelékekkel. Különösen ízletesek a csokoládé palacsinták, amelyek receptjei sokak. Fontolja meg ezeket a recepteket.
Vissza a tartalomhoz

Tejben kakaós csokoládés palacsinta receptje

Ez a recept drága és egzotikus termékek nélkül.

Az ilyen palacsintákat a tejben legalább minden nap meg lehet főzni.

Nemcsak reggeliként szolgálhatnak, hanem édes desszertként is tökéletesek. Mivel ízük nem túl dús és édes, szükség lesz hozzá. Sűrített tejjel, mézzel, sűrített kakaóval, lekvárral, bármilyen lekvárral vagy puha kakaómázzal tálalják.

A főzéshez a következő összetevőkre van szükségünk: 400 ml tej, 50 g kakaó, 180 g liszt, 2 tojás, 50 g cukor, 2 evőkanál. l. finomított olaj és néhány csepp finomított olaj a serpenyő kikenéséhez sütés előtt, kevés só.

Először felverjük a tojásokat. Ezt legjobb habverővel megtenni, de ha nem akarunk vacakolni, használhatunk mixert is. Ezután adjunk hozzá tejet és jól keverjük össze. A kapott keverékbe szitáljuk a lisztet és a kakaót, adjuk hozzá a cukrot és a sót, és nagyon alaposan keverjük össze, hogy ne jelenjenek meg csomók. Majd, hogy a palacsintánk ne tapadjon a serpenyőhöz sütés közben, a tésztához olajat adunk. 2 órára hűtőbe tesszük. Előmelegített serpenyőben 1 percig főzzük. az egyik oldalon és 30 mp. másikkal.

Vissza a tartalomhoz

Recept csokoládé palacsinta csokoládéval

A főzéshez a következő termékeket kell elkészítenie: 500 ml tej, 80 g étcsokoládé, 1 evőkanál. l. kakaópor, 1 csésze liszt, 3 tojás, 3 ek. l. likőr vagy sötét rum, 2 ek. l. porcukor, 2 ek. l. vaj, zöldség (sütéshez) és só.

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, és felöntjük 250 ml meleg tejjel. A maradék tejet felverjük 1 csésze átszitált liszttel, porcukorral, kakaóporral és sóval. Adjuk hozzá a felvert tojást és keverjük össze. Ha túl folyékony a tészta, adjunk hozzá még lisztet.
A vajat felolvasztjuk, és az olvasztott csokoládéval és rummal a tésztához adjuk. Alaposan keverjük össze és hagyjuk állni 2-3 órát.

Ezután felmelegítjük a serpenyőt, és kis mennyiségű növényi olajjal megkenjük. Öntsünk bele 1 merőkanál tésztát, és végezzünk körkörös mozdulatokat a serpenyővel úgy, hogy az egész felületen elterüljön. Főzés 1 perc. Lapáttal fordítsuk át a másik oldalra, és süssük 30 másodpercig. Ezután tegyük át egy fedős tálba, és kenjük meg kevés vajjal. Konfitúrával tálaljuk.

Vissza a tartalomhoz

Csokoládé palacsinta desszert

A recept elkészítéséhez termékekre van szüksége: 250 g liszt, 2,5 csésze tej, 2 tojás, 1 evőkanál. l. cukor, 2 ek. l. kakaópor, vanillin, 1 ek. l. napraforgóolaj, só; a töltelékhez: 100 g kecskesajt, 2 ek. l. tejföl, 20 g vaj és eper a díszítéshez - 6 db.

A lehűtött tejet szobahőmérsékletre melegítjük, és egy nagy edényt készítünk, amelyben a csokoládé palacsinta tésztáját keverjük. A tojásokat habosra keverjük a vaníliával, cukorral és sóval. A lisztet elkeverjük a kakaóporral, és a keveréket részletekben a felvert tojáshoz adjuk, majd az egészet felmelegített tejjel felengedjük. A lisztet nem szükséges közvetlenül a tejbe önteni, mert így csomók keletkezhetnek.

A tészta dagasztása után állítsa be a konzisztenciát tej vagy víz hozzáadásával, ha szükséges. Az eredmény annyi tészta legyen, hogy a palacsinta ne legyen íztelen és ne legyen feleslegesen vastag. Ezután előkészítjük a serpenyőt és kivajazzuk. Adjuk hozzá a főtt napraforgóolaj felét a tésztához, és kezdjük el sütni a desszertet. Készítsen egy tányért a serpenyő mellé a késztermékhez.

A töltelék elkészítéséhez vegyen néhány palacsintát, és vágja apró darabokra. Ezután vajban kisütjük, ha szükséges, megszórjuk cukorral. A megsült palacsintákat lehűtjük, majd tejföllel és finomra vágott kecskesajttal összekeverjük. Ezután a kapott tölteléket a palacsintára kenjük, és tekercsbe forgatjuk.

A palacsintatekercset 4-5 cm-es darabokra vágjuk, és az előkészített tányérra terítjük. Az epret megmossuk és félbevágjuk. Díszítse a desszertjét. Szintén tányérra, a desszert mellé tehetünk egy friss mentaszálat is. Kiegészíti az étel aromáját, és kifinomultabbá és vonzóbbá teszi annak megjelenését.

Csokoládé palacsinta gyerekeknek

Túrós csokoládés palacsinta receptje

Fontolja meg a receptet a palacsinta készítéséhez gyermekek számára. A tészta elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szüksége: 1 csésze tejalapú savó, 2-3 tojás, 1 csésze prémium búzaliszt, 1 ek. l. kakaópor, kevés só, szóda egy teáskanál hegyén, 1 ek. l. növényi finomított olaj.

A töltelék elkészítéséhez a következő termékeket készítjük: 200 g zsírszegény túró, 2 ek. l. tejföl (25%), 2 ek. l. Szahara.

A tojásokat egy mély tálban felverjük, és sóval ízesítjük. Adjunk hozzá tejsavót. Hozzáadjuk a cukrot és habverővel felverjük. Ezután a lisztet a szódával előkevert folyadékba öntjük. Ismét verjük fel a tésztát, és adjunk hozzá 1 evőkanál. l. növényi olaj. Annak érdekében, hogy az ételek igazi csokoládé ízűek legyenek, 99,98%-os kakaóport használunk.

Most adjunk hozzá 1 evőkanál. l. kakaót, és óvatosan keverje össze újra, hogy a kakaópor ne folyjon át a tál szélén. A serpenyő kikenése nélkül süssön vékony palacsintát. A kész csokoládés palacsintákat kissé lehűtjük, nehogy szétterüljön a töltelék.
A töltelékhez tejfölt, túrót és cukrot veszünk. Villával mindent simára darálunk, és az egyik oldalát megkenjük vele a csokis palacsintát. Ezután tekerje fel csőbe. A palacsintát szeletekre vágva tálaljuk.

csokis joghurtos palacsinta recept

A főzéshez szükséges hozzávalók: 4 tojás, 60 g étcsokoládé, 1 csésze búzaliszt, 1 sakan. tej, ¾ csésze natúr joghurt, 2 evőkanál. l. csokoládészirup, 2 ek. l. cukor, 2 tk. sütőpor, kevés só és növényi olaj.

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. A tojásokat egy tálban felverjük és hozzáadjuk a lisztet, az olvasztott csokoládét, a tejet, a csokoládészirupot, a joghurtot, a cukrot, a sót és a sütőport. Mindent simára keverünk. Hagyja 5-10 percig hűvös helyen. Ezután egy jól olajozott serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és süsd készre a palacsintákat.

Csokoládé palacsinta tejjel, csokoládé palacsinta készítése - lépésről lépésre recept fotóval

Az ilyen csokoládé palacsinta talán a legkívánatosabb desszert lesz a gyermekek számára. Elkezdtem keresni a csokoládépalacsinta receptjét, miután magam is megettem egy kávézóban. Az általam kipróbált receptek közül ez tökéletes az akkori ízvilághoz. Megosztom veletek ezt a receptet. Finom csokoládépalacsinta sütése után a fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészített receptet követve csak egy csésze tejet kell felmelegíteni vagy kakaót főzni. Szeretteinket pedig csokoládéval örvendeztetjük meg. 😉

1 pohár tej (250 ml);

50 gr. csokoládé (szószhoz)

Hogyan kell csokis palacsintát sütni

A lisztet összekeverjük a cukorral és a kakaóval.

A tojásokat felverjük. A lisztet alaposan keverjük össze, töröljük ki a csomókat.

Kevés tejet adunk hozzá.

A tészta kanállal könnyen dagasztható, a gyorsításhoz használhatunk mixert. A lényeg az, hogy a tésztát lisztdarabkák nélkül készítsük, vagy ügyeljünk arra, hogy minél kevesebb legyen belőle.

A maximális tüzet rakjuk. A serpenyőt felmelegítjük. Merőkanállal kis adagokban (nagyon vékonyan) kenjük ki a tésztát. Gyorsan megsütjük, lehet, hogy nem lesz időd két serpenyőre, de meg lehet szokni.

Ha ragad a palacsinta, kenjük meg olajjal az alját, vagy adjuk a tésztához (ez még jobb lesz).

Tésztához vagy szószhoz - olvasszuk fel a csokoládét, adjunk hozzá tejet (enyhén folyékony legyen).

A palacsintát gyönyörűen adagolják. Négyszer hajtogatva sarkon meghajlítjuk, és tányérokra fektetjük. Öntsük a palacsintát szósszal, díszítsük porral.

Az asztalra és egy közös edényre is felteheti. Mielőtt a sarkokba csomagolnánk, enyhén öntsük le a palacsintákat csokoládészósszal (ne vigyük túlzásba, különben kifolynak).

Vannak gyerekkávézók, ahol ezeket a palacsintákat két gombóc fagylalttal tálalják. Nagyon szép! A forró palacsintán a fagylalt megolvad, még jobban beáztatja. Jó étvágyat nektek, kedveseim!

Írta: Olga Gorashuk | Maslenitsa és palacsintareceptek kategóriában. Palacsinta receptek. Sütési receptek. Édességreceptek 2015.02.21

A Maslenitsa héten minden jó háziasszony igyekszik több palacsintát sütni: bevált receptek szerint főz, és mindig kipróbál valami újat. De azt vettem észre, hogy három-négy új recept szerint sütök, aztán maximum egy gyökeret ver a családban. Körülbelül 5 éve a Maslenitsa héten sütöttem először ezt a csokis palacsintát, azóta nagyon gyakran sütöttem, mert a gyerek és a többi családtag is nagyon szerette. Így ezek a csokoládékrepek (és ez pontosan egyfajta francia palacsinta) már családi receptekké váltak.

Teljes főzési idő - 1 óra 40 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 40 perc
Költség – átlagos költség
Kalóriatartalom 100 grammonként - 243 kcal
Adagok száma - 10 adag

Hogyan készítsünk csokoládé palacsintát

Tej - 500 ml
Csokoládé - ​​80 g
Vaj - 4 evőkanál.
Búzaliszt - 1 evőkanál. (200 ml)
Kakaópor - 1 tk
Csirke tojás - 3 db.
Porcukor - 4 evőkanál
Só - 0,5 tk
Növényi olaj - 1,5 evőkanál.

Miért hívom ezeket a palacsintákat palacsintának? Mert a francia palacsintához (krephez) adnak hozzá olvasztott vajat és meglehetősen sok tojást a tésztához a tejben. Ennek ellenére a palacsinta íze nagyon különbözik a hagyományos palacsintától – természetesen lágyabb, lágyabb, rugalmasabb és kalóriadúsabb. De annyira finom, hogy minden nem diétás pillanatot áthúz.

Tehát a csokis palacsintához csokoládét használok, és nem a főzés során szokásos helyettesítőjét - a kakaót. Bár egy kis kakaót még adunk a tésztához, a fő csokoládé jegyet a csokoládé adja. De hogy melyiket választod, az a te döntésed. Szeretek étcsokoládét használni, legalább 70% felett. De ha nem szereti az étcsokoládét, akkor vegye be a szokásos fekete vagy akár tejcsokoládét. A lényeg, hogy a tábla csokoládé ne tartalmazzon szennyeződéseket (dió, szárított gyümölcs stb.).

A teszthez feltétlenül szükségünk lesz olvasztott vajra, ezért a szükséges hozzávalók listájában feltüntettem a kanálban szükséges vaj mennyiségét (mert már olvasztott vajat mértek). De amikor elkezdtem gyakran ilyen palacsintát készíteni, már egy darabban szedtem a vajat azon az alapon, hogy 1 evőkanál olvasztott vaj körülbelül 20 g darabos vaj.

Egy másik árnyalat az összetevők listájában a porcukor jelenléte a kristálycukor helyett. Nem ez a legalapvetőbb kérdés. De mégis, porcukor használatával a tészta homogénebb.
Talán ez az összes finomság a termékek kiválasztásában egy szent cselekvéshez. Kezdjük el.

Először fel kell olvasztanunk a vajat. De mivel a csokoládét még meg kell olvasztanunk, azt javaslom, hogy ezt a két folyamatot egyesítsük. Tehát egy külön kis tálba tedd a kockákra vágott vajat. A csokoládét is véletlenszerű darabokra törjük. Utána a kedvenc módján megolvaszthatja.

A legjobb természetesen a vízfürdő használata. De mivel mindig sietek valahova, és nincs időm semmire, mindig a mikrohullámú sütőben olvasztatom. Csak beteszek egy tál vajat és csokit a mikrohullámú sütőbe, beállítom az átlagos teljesítményt és bekapcsolom 2-3 percre. Utána a masszát átkeverem, és ha kell, még egy kicsit felmelegítem.

Átmenetileg félreteszem a csokit vajjal. Ismét felmelegítem a tej felét a mikróban (azaz 250 ml), nem kell forralni, a lényeg, hogy a csokis-vajas massza hőmérsékletére hozzuk. A vajjal olvasztott csokoládéba meleg tejet öntök, összekeverem és egy kicsit békén hagyom.

Amíg a csokis massza hűl, összekeverem a recept összes száraz hozzávalóját: lisztet, porcukrot, sót és kakaót. keverem. Vegyük észre, hogy sütőport vagy szódabikarbónát egyáltalán nem használok, mert a krepp tészta már nagyon gazdag.

Marad a tojás előkészítése. A palacsinta elkészítéséhez a tojást fel kell verni. De nem fehér, hanem csak egy kicsit. Ezekre a célokra egy mixer vagy turmixgép tökéletes. De egy normál habverő tökéletesen elvégzi a munkát.

A felvert tojásokat a száraz hozzávalókhoz öntjük és óvatosan összedolgozzuk. Öntsük oda a maradék hideg tejet. A csokis-tej-vaj keveréket pedig beletesszük a tésztába. A tésztát jól összekeverjük.

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a tészta még palacsintához is nagyon folyékony. Ez a pillanat ne zavarjon. Ezt a tesztet állni kell. Lehetőleg két óra. De ha nincs idő, akkor egy óra is elég lesz. Ezalatt a csokoládé és a vaj egy kicsit besűríti a tésztát.

Idővel keverje össze a palacsintához való tésztát. Ha észreveszi, hogy vannak csomók, akkor jobb, ha széttörjük őket. Vagy szűrjük át a kész tésztát egy nagyon finom szitán. Az igazat megvallva még soha nem csináltam ilyet, mégis a családunkra főzünk, és nem egy kulináris versenyre.

Néha előfordul, hogy néhány csokoládédarab nem oldódott fel (vagy már annyira besűrűsödött, hogy kis csomókat alkottak). Ne ijesztgessen meg. A tésztát kanállal óvatosan simára gyúrhatjuk. A puha csokoládé darabkákat pedig hagyhatod, olyanok lesznek, mint a palacsintához való édes pripeka.

Közvetlenül főzés előtt pár evőkanál növényi olajat adok a tésztához. Erre azért van szükség, hogy ne kelljen kenni a serpenyőt főzés közben. És a palacsinta nem ég meg.

Ideje palacsintát sütni. Az első palacsinta előtt fel kell melegíteni a serpenyőt, és enyhén meg kell kenni növényi olajjal (ezt szilikon ecsettel próbálom megtenni). Most egy merőkanállal öntsünk egy kis tésztát a tepsibe, körkörös mozdulatokkal oszlassuk el a serpenyő teljes felületén, és süssük meg a palacsintát az egyik oldalán, amíg a szélei kissé kiszáradnak. Ezután óvatosan fordítsa át a palacsintát a másik oldalára. Félidőben sütjük, mint az első oldalon. Általában kissé mozgatom a serpenyőt: ha a palacsinta elkezdett lovagolni rajta, akkor mindenképpen ideje leszedni.

Azt kell mondanom, hogy természetesen nagyon kényelmes palacsintát sütni palacsintasütőben, mert gyakorlatilag nincs oldala. Tudod, hogy a palacsinta száraz szélét onnan kapjuk, hogy egy erre nem alkalmas serpenyő oldalára önkéntelenül öntjük a tésztát? Itt kiszáradnak. Ha óvatosan elkezdi önteni a tésztát a serpenyő közepére, akkor a szélei nem lesznek szárazak.

Mindenesetre az elkészült palacsintákat egy kupacba halmozzuk, és akkor két lehetőség van (egyszerre is használhatjuk): vagy mindegyik palacsinta szélét megkenjük vajjal, vagy a palacsintákat a tetejére borítjuk egy tányérral, hogy az a palacsinta nem szárad ki.

Körülbelül húsz, meglehetősen nagy átmérőjű palacsinta jön ki ebből a tésztából. Biztos vagyok benne, hogy a család többet fog kérni. Ezért azonnal javaslom: süssük, ha nem is dupla adagot, de legalább másfélszeresére növeljük az összes hozzávalót.

A palacsinta nagyon érdekes - fekete, szokatlan, de nagyon-nagyon finom! Tálalhatjuk mártással (jó lenne, ha kicsit savanykás lenne - áfonya, cseresznye vagy narancs), készíthetünk belőlük édes banános vagy túrós tekercseket. Általában sok lehetőség van a bejelentésre. Remélem ízleni fog ezek a szokatlan palacsinták.

Tetszenek ezek a receptek?

Naptárunk következő nagy ünnepe Maslenitsa. Tanulj meg csokis palacsintát sütni erre az ünnepre – még van időd!

Maslenitsa-n szokás sok palacsintát főzni, és csodálatos, ha ezek is különböznek egymástól. Ha a családodban vannak csokoládéimádók, akkor a csokoládépalacsinta sütésének elsajátítása kötelező – tedd boldoggá családodat és barátaidat!

Ezeket a csokoládé palacsintákat tejben, forrásban lévő vízzel főzik, amiből a tészta főződik. Ennek köszönhetően a palacsinta vékony és szép, könnyen süthető és nem tapad a tepsihez.

• Főzés után 10 adagot kap
• Főzési idő: 45 perc 45 perc

• tej, 500 ml
• búzaliszt, 3 csésze
• tojás, 4 db.
• vaj, 30 g
• víz, 1 csésze (forrásban lévő víz)
• cukor, 5 evőkanál.
• kakaó, 2 ek.
• növényi olaj, 3 evőkanál.
• só, 1/2 tk
• szóda, 1/3 tk

Hogyan készítsünk csokoládé palacsintát:

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a kakaót, a szódát és a sót (a szódát nem kell eloltani - forrásban lévő víz teszi ezt hozzáadva), összekeverjük.

A tojásokat felverjük, a liszthez öntjük, simára keverjük.

Keverés közben vékony sugárban öntsön tejet a tojásos-liszt keverékhez, gyúrjon csomómentes, homogén tésztát - sűrű lesz.

Öntsön forrásban lévő vizet a tésztába, keverje meg - a tészta konzisztenciájában hasonló lesz a folyékony tejfölhöz.

Egy forró serpenyőt kikenünk olajjal, beleöntjük a tésztát egy merőkanállal, hiányosan felvéve, forgatva a serpenyőt, elosztjuk a serpenyőben, majd megvárjuk, amíg a palacsinta felületén légbuborékok jelennek meg, és a szélei elhagyják a serpenyőt, megfordítjuk és a második oldalát barnára pirítjuk.

Főzze meg az összes palacsintát - ebből a termékmennyiségből körülbelül 25-30 darabot kap.

Az ilyen palacsintákat melegen vagy teljesen lehűtve tálalhatjuk, tejföl, bármilyen lekvár, befőtt, tejszínhab, friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök jól passzolnak hozzá.

Barátaim, próbáltatok már csokis palacsintát főzni? Ossza meg benyomásait ennek az ételnek a változatáról a megjegyzésekben!

Ők készítették elő. Nézd, mi történt

Csokoládé palacsinta - recept

Minden gyerek és felnőtt nagyon szereti a palacsintát. Ez különösen igaz a tejben lévő pudingos palacsintára. Tudtad, hogy vannak receptek a banánpalacsinta készítéséhez. csokoládé palacsintát, ami a megszokottnál sokkal finomabb és kifinomultabb. Vessünk egy pillantást rájuk!

Csokoládé palacsinta fagylalttal

• liszt - 120 g;
• cukor - 120 g;
• kakaó - 3 evőkanál. kanalak;
• tej - 75 ml;
• tojás - 2 db;
• növényi olaj - 75 ml;
• vanília - ízlés szerint;
• só - egy csipet.

• fagylalt - 200 g;
• szirup - 100 ml;
• eper - 100 g.

Hogyan készítsünk csokis palacsintát? Mély tálat veszünk és összekeverjük benne a következő hozzávalókat: búzaliszt, kakaópor, cukor, tej, tojás, növényi olaj, ízlés szerint vanília és kevés só. Mindent alaposan összekeverünk, fedővel vagy törülközővel letakarjuk, és 2 órán át állni hagyjuk. A serpenyőt jól felmelegítjük. A kihűlt tésztát kivesszük, és gyors körkörös mozdulatokkal kiöntjük, egyenletesen elosztva a tepsiben. A palacsintákat mindkét oldalukon körülbelül 2 percig sütjük. Majd minden tortára teszünk 3 golyót tetszőleges fagylaltból, a palacsintát egy tubusba tekerjük, a tetejére szirupot vagy olvasztott csokit öntünk, friss eperrel díszítjük és tálaljuk!

Csokoládé palacsinta tejjel

• búzaliszt - 125 g;
• tej - 250 ml;
• vaj - 50 g;
• tojás - 2 db;
• csokoládé - ​​50 g;
• rum - 1 evőkanál. egy kanál;
• cukor - 5 evőkanál. kanalak;
• só - egy csipet;
• porcukor - ízlés szerint;
• banán - 2 db.

Hogyan készítsünk csokis palacsintát? A lisztet jól szitáljuk egy tálba. Adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót. Ezután mélyedést készítünk a közepébe a lisztbe, és hozzáadjuk a csirke tojásokat, majd mixerrel felverjük, fokozatosan hozzáöntjük a hideg tejet. Az egészet simára keverjük, és szitán átpasszírozzuk, hogy kiszűrjük a keletkezett csomókat. A tésztát 1,5 órára hűtőbe tesszük. A szószt pedig mi magunk készítjük el ilyenkor, ehhez külön felolvasztjuk a vaj felét, hozzáadjuk a rumot és jól összekeverjük, kb 1 órát állni hagyjuk.

Merőkanállal kis adagokban öntsük a tésztát egy forró és olajozott serpenyőbe, hogy egyenletesen elterüljön az egész felületen. A palacsintákat mindkét oldalukon ropogósra sütjük. A kész palacsintát azonnal megszórjuk reszelt csokoládéval, és háromszög alakúra hajtjuk. A palacsintákat csokis töltelékkel megszórjuk porcukorral, és az előzőleg elkészített vaj-rummártással tálaljuk.

Csokoládé palacsinta kefiren - recept

• kefir - 200 ml;
• csokoládé - ​​100 g;
• tojás - 3 db;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• cukor - 0,5 evőkanál;
• növényi olaj - 5 evőkanál. kanalak;
• kakaópor - 1 evőkanál. egy kanál;
• banán - 2 db;
• liszt - 4 evőkanál. kanalakat.

• narancs - 2 db;
• vaj - 50 g;
• cukor - 3 evőkanál. kanalakat.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjéket hűtőbe tesszük, a sárgáját a cukorral jól fehéredésig verjük. Adjunk hozzá napraforgóolajat és szódát.

Öntsük a kefirt egy serpenyőbe, adjuk hozzá a törött csokoládét, és tegyünk mindent alacsony lángon. Folyamatos kevergetés mellett 40 fokra melegítjük a masszát. A kapott csokis keveréket a felvert sárgájához adjuk és összekeverjük.

A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a kakaóporral, és fokozatosan a tésztába öntjük. A kihűlt fehérjéket sóval kemény habbá verjük, a tésztához adjuk, összekeverjük. A masszának lazának és homogénnek kell lennie. Előmelegített, olajjal kikent serpenyőben palacsintákat sütünk mindkét oldalukon 3 perc alatt.

A szószhoz a vajat kikeverjük a cukorral, lassú tűzön felforrósítjuk és beleöntjük egy narancs levét, és beletesszük magát a narancsot meghámozva és felkockázva. Folyamatos kevergetés mellett főzzük a mártást, amíg besűrűsödik.

A kész palacsintára egy finomra vágott banánt teszünk, becsomagoljuk és leöntjük a kihűlt szósszal. Tálaljuk a banános csokis palacsintát forró teával vagy tejjel.

Buja tejes palacsinta élesztő nélkül recept