Palacsinta torta tejföllel. Édes palacsinta torta tejföllel és gyümölcsökkel, recept fotóval. Csokis palacsinta torta sűrített tejjel

Hozzávalók

Vékony palacsintához:

• kefir - 2 csésze (500 ml);
• csirke tojás - 2 darab;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• búzaliszt - 1 csésze (250 ml);
• szódabikarbóna - 0,5 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál;
• cukor - 2 evőkanál

Krémhez:

• tejföl - 400 gr;
• cukor - 1 csésze.

Főzési idő: 1 óra

Kitermelés: 6 adag

A sütemény elkészítése gyakran sok időt és erőfeszítést igényel. Először kekszet vagy omlós süteményt kell sütni a sütőben hosszú ideig. Ezután főzzük a tejszínt sokáig. De a tejfölös palacsinta torta elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel. Csak vékony palacsintát kell sütni egy serpenyőben.

A kefiren főtt palacsinta zsenge és szellős, ami kiváló alapja lesz süteményünknek. Egy tejfölös palacsinta torta csodálatos dísze lehet egy ünnepi asztalnak vagy egy családi teadélutánnak.

Hogyan készítsünk palacsintát tejföllel - egy recept fotóval lépésről lépésre otthon

Készítsd elő a hozzávalókat

Először vékony palacsintát sütünk. Ehhez enyhén verje fel a tojásokat, adjon hozzá kefirt, növényi olajat, cukrot, sót.

Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. Ezután óvatosan keverjük össze a tésztát, amíg csomók nem maradnak.

Oldjuk fel a szódabikarbónát 1/3 csésze vízben, és öntsük a tésztába.

Melegítsen fel egy serpenyőt, kenje meg kevés növényi olajjal. 1 merőkanálnyit vékony rétegben egyenletes kör alakban kiterítünk a serpenyőbe. Közepes lángon mindkét oldalát 1-2 percig sütjük.

Annak érdekében, hogy a sütemény egyenletes és szép legyen, próbáljon meg minden palacsintát egyforma méretben tartani.

A tejfölt a cukorral 10-15 percig habosra kell keverni, amíg a massza levegős lesz.

A kihűlt palacsintát megkenjük tejföllel. Helyezze rá a következő palacsintát. Folytassa a palacsintákat halomban szétterítve, mindegyiket tejszínnel megkenve.

Az elkészült tortát minden oldalról finoman kenjük be krémmel.

A torta tetszés szerint díszíthető: csokoládé, bogyós gyümölcsök, megszórjuk kakaóval ...

Az alábbiakban bemutatjuk a torta egyszerű és eredeti díszítésének egyik módját.

Az olvasztott csokoládéval vagy csokis rizzsel vékony vonalakat húzzunk spirál formájában a torta tetejére.

Fogpiszkáló segítségével húzzon egy vonalat a torta szélétől a közepéig, a következő vonalat húzza a közepétől a széléig stb.

Egy gyönyörű mintát kapsz, amely úgy néz ki, mint egy virág.

Hagyja ázni a tortát legalább 2 órán keresztül.

A tejfölös palacsinta receptje nagyon egyszerű. És az eredmény minden édesszájúnak tetszeni fog.

Jó étvágyat kívánunk!

Ma egy finom palacsinta tortát készítünk tejföllel és gyümölccsel. Ez a palacsinta sütemény receptje nagyszerű megoldás lesz húshagyókra. Ő is tökéletesen megbirkózik a fő torta szerepével bármely más ünnepen.

A palacsintából készült sütemény nem kevésbé ízletes, mint bármelyik másik. A sütemény - shortcakes alapjaként vékony tejes palacsintát használ, melynek receptjét a linken találja. Ez a finom tejföllel és friss téli gyümölcsökkel készült sütemény receptje a húshagyó kedvenc desszertjévé vált. Igaz, nem fogsz belőle sokat enni, mert a sütemény nagyon kalóriadús és tápláló lesz. Nos, egy nagy családban egy nap alatt megeszik a süteményt. És remélem, hogy ez a kiadós desszert a nagyböjt előestéjén számodra is tetszeni fog. Hamarosan kezdjük!

Hozzávalók:

Palacsintához:

• 200 g liszt;
• 100 g vaj;
• 700 ml. tej;
• 2 tojás;
• 2 sárgája;
• 0,5 tk só;
• egy kis darab disznózsírt a serpenyő kikenéséhez.

Töltelékhez:

• 1 l zsíros házi tejföl;
• 350 g porcukor;
• 1 banán;
• 1 nagy narancs vagy 2 kicsi;
• 1 kiwi.

Hogyan készítsünk otthon egy finom palacsintát

Az édes palacsinta sütemény a legfinomabb desszert, nem bonyolult az elkészítése, és ugyanakkor nagyon finom. A francia konyhában büszkén hívják "crepeville"-nek (a francia "crepe" - "palacsinta" szóból), és egy halom palacsinta, amelyet bőségesen megkennek krémmel. Sok országban készítik, és mint minden más népszerű ételnek, sokféle változata és íze van. A "Korzhi" lehet vanília vagy csokoládé, és puding, túró, krémes, a la tiramisu stb.

Az egyik legegyszerűbb és legalapvetőbb a tejfölös palacsinta torta receptje. Vékony palacsintából áll össze, amely jól passzol egy fermentált tejtermékhez. Néhány órás infúzió után a hűtőszekrényben a rétegek egyenletesen telítődnek tejszínnel, még gyengédebbé és lédúsabbá válnak. Íze egyszerű, otthonos, rusztikus, jó választás egy családi teadélutánhoz.

Ha szeretné, végtelenül bonyolíthatja a desszertet, például adjon hozzá 33%-os tejszínhabot (200 ml) az extra lágyság érdekében, vagy adjon hozzá gyümölcsöt (a banán jól működik). Ízlésünk és hangulatunk szerint díszíthetjük a torta tetejét is. Az édes bogyók és a csokoládé fondant nagyszerűek.

Hozzávalók

• búzaliszt 1,5 ek.
• 2,5% tej 2 ek.
• csirke tojás 2 db.
• só 0,5 tk
• cukor 1 ek. l.
• finomított növényi olaj 2 evőkanál. l.

Hozzávalók a tejfölhöz

• 20%-os tejföl 500 g
• cukor 3 ek. l.
• vaníliás cukor 0,5 ek. l.
• kókuszreszelék és bogyók a díszítéshez

Megjegyzés: 1 pohár = 200 ml, a tejfölnek frissnek, mindig nagyon zsírosnak és nem savasnak kell lennie.

Hogyan készítsünk palacsinta tortát tejföllel

1. 
   A tojásokat, a sót és a cukrot habverővel simára verjük.
2. 
   Ezután hozzáadom a tej felét, azaz 1 csészét.
3. 
   Összekeverem és fokozatosan beleöntöm a szitán átszitált lisztet.
4. 
   Hozzáöntöm a maradék tejet és a finomított növényi olajat. Ismét simára keverjük. Az eredmény egy folyékony tészta. 15 percig szobahőmérsékleten állni hagytam. Miért? Annak érdekében, hogy a glutén megduzzadjon, a tészta homogénebbé és képlékenyebbé válik, az összes csomó szétoszlik.
5. 
   Felmelegítem a serpenyőt és palacsintát sütök. Ha tapadásmentes edényt használ, akkor nem lehet kenni, a palacsinta nem ragad. Körülbelül fél merőkanál tésztát öntök bele, majd a tepsi alján elosztom, megforgatom a levegőben. Közepes lángon, körülbelül egy perc alatt aranybarnára sütjük.
6. 
   Nekem 11 db lett, a serpenyő átmérője 23 cm.Annak köszönhetően hogy folyékony a tészta, szépen eloszlik a serpenyőn, a palacsinták nagyon vékonyak, enyhén ropogós szélűek - pont ami kell egy tortához .
7. Amíg hűlnek, elkészítem a krémet. Ehhez a tejfölt, a cukrot és a vaníliás cukrot összekeverem. Körülbelül 2 percig vertem mindent habverővel, amíg a cukorkristályok feloldódnak. Eleinte folyékony lesz a tejföl, de idővel besűrűsödik, még 2-3 percig tovább verem.
8. 
   A kész krémet hűtőbe teszem, hogy kicsit megszilárduljon, majd minden „tortát” bevonok. Ha akarjuk, tejszínhabot is adhatunk a tejszínhez - ebben az esetben külön-külön verjünk fel 200-250 ml kemény, 33%-os tejszínt, adjunk hozzá ízlés szerint porcukrot, verjük újra, és óvatosan keverjük össze a tejföllel. Ezután a torta még lágyabb lesz, sokkal több krém lesz, de tanítsd meg, hogy a desszert kalóriadúsabb lesz.
9. 
   Kókuszreszelékkel és bogyós gyümölcsökkel díszítjük. Ezután legalább 2 órára hűtőbe teszem.

Amikor a tejfölös palacsintát beöntjük, minden rétege teljesen átázik. Marad a desszert darabokra vágása, és teát főzhet. Jó étvágyat kívánunk!

A tejfölös palacsinta egy egyszerű és gazdaságos desszert, az étel minden ünnepet díszít. Nem igényel sütőt, kevesebb termék kell hozzá, mint egy süteményből készült sütemény. Megjelenésében és ízében egy ilyen termék nem lesz rosszabb, mint a szokásos. Csak palacsintát kell sütni és tejszínnel bekenni, hagyni, hogy megfőjön, és a desszertet az asztalra tálaljuk.

A tejfölhöz feltétlenül friss és természetes, ideális esetben házi készítésű, magas zsírtartalmú tejföl kell, nem tejfölös termék, akkor a krém sűrű és ízletes lesz. A terméket jól le kell hűteni a hűtőszekrényben, vagy jeges vízbe kell tenni egy tejfölös tartályt.

A tejszínhez gyakran használnak speciális sűrítőszereket a tejfölhöz. De van egy másik módja is - tegye a terméket egy 4 rétegű gézbe, majd engedje le egy szűrőedénybe, és hagyja 12 órán át. A felesleges savó elválik, és a tejföl sűrű lesz.

Porcukor krém receptje

Ez egy klasszikus recept, szüksége lesz:

• 20% zsírtartalmú tejföl - 400 gr.
• Porcukor - 1,3 evőkanál.
• Vanillin - 1 teáskanál vagy egy csepp kivonat

A port, a vanillint a tejfölbe öntjük, keverővel addig verjük, amíg bolyhos hab nem képződik, hogy a massza ne folyjon ki a habverőből. Azonnal használja fel sütemények ecsettel. Ha nincs porcukor, akkor aprítógépben, turmixgépben, kávédarálóban őrölhetjük cukorból.

Tanács! A konyhai berendezésekben nem használhat finomított cukrot, először kézzel vágja fel a darabokat.

Tejföl tejszínnel

A vajkrémhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Tejszín 33% - 2 evőkanál.
• Tejföl 30% - 0,5 evőkanál.
• Porcukor - 0,5 evőkanál.
• vaníliás cukor - 10 gr.

A lehűtött tejtermékeket összekeverjük, az edényeket jeges vízbe vagy zúzott jégbe tesszük. Először keverővel, alacsony sebességgel felverjük.

Tanács! Fontos, hogy ne vigyük túlzásba, és ne hozza a tejfölt vaj állapotba.

Apránként hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, folyamatosan növelve, amíg sűrű masszát nem kapunk.

Túróval

Ez a recept bonyolultabb, időbe telik. Termékek:

• Cukor homok - 1 evőkanál.
• Eper - 400 gr.
• Lágy túró - 400 gr.
• Tejföl - ½ evőkanál.
• Zselatin - 1 evőkanál. l.

A zselatint felöntjük vízzel ½ evőkanál. és kis tűzre tesszük, állandó keverés mellett melegítjük, amíg az összes szemcse fel nem oldódik. Nyugodj le. Az epret és a cukrot turmixgépben pürésítjük, a túrót tejföllel szintén turmixgépen átpasszírozzuk.

Tanács! A zselatin segít a tejtermék megkeményedésében, nem szükséges túl zsíros tejfölt választani.

Keverjük össze mindkét masszát, és adjunk hozzá zselatint. Hagyjuk állni egy kicsit (csak hagyjuk ki, hogy ne fagyjon meg) és kenjük rá minden palacsintára, vagy váltakozzuk szokásos krémmel.

Csokoládé

A csokoládé szerelmeseinek - nagyszerű lehetőség a krémhez. Hozzávalók:

• Tejföl - 1,5 evőkanál.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• Kakaó - 2 tk

Keverjük össze a cukrot a tejföllel, és verjük habosra, adjuk hozzá a kakaót, homogén állagúra.

Tanács! Kakaó helyett tejcsokoládét használnak, vízfürdőben megolvasztva.

A kakaót előzetesen átszitáljuk, hogy ne legyen csomós a krém.

Dióval

A diós krém különleges ízt ad a tortának. Termékek:

• Tejföl 33% - 350 gr.
• Cukor homok - 0,5 evőkanál.
• Dió - 50 gr.

A diót ledaráljuk, száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk, lehűtjük. A tejfölt jól lehűtjük, cukorral keverjük, és addig verjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.

Tanács! Kívánt esetben egy kis rumot, konyakot, likőrt csepegtetünk a krémbe.

Adjunk hozzá diót a krémhez. Vehetsz földimogyorót, kesudiót.

Olvassa el még: Párolt sajttorta - 5 finom recept

Tejföl sűrített tejjel

A sűrített tejföl édes-savanyú lesz, és tökéletes palacsinta tortához. Hozzávalók:

• Tejföl - 500 gr.
• Sűrített tej - 1 bank
• Citrom

A hideg tejfölt keményre verjük, és vékony sugárban fokozatosan hozzáöntjük a kifacsart citromlé felét, a sűrített tejet.

Tanács! Ebben az esetben a sűrített tejet csak természetes, valódi tejből és cukorból kell választani.

Használhat főtt sűrített tejet, akkor a krém úgy fog kinézni, mint a creme brulee.

Krém zselatinnal

A zselatint tartalmazó krém megtartja formáját, lágy és ízletes marad. Termékek:

• Tejföl - 800 gr.
• Porcukor - 200 gr.
• Tej - 80 ml.
• Zselatin - 3 evőkanál. l.
• Vanillin - 1 tasak

Öntsük a zselatint egy tálba, öntsünk tejet, keverjük össze és hagyjuk állni fél órát. Ezután a tűzhelyen melegítjük, ne forraljuk, hűtsük le.

Érdekes tudni! Az agar-agart zselésítőszerként is használják - algákból és agaropektinből származó poliszacharidok keveréke. Algából nyerik, a termék gazdaságos, 4-szer kevesebb kell, mint a zselatin. Por, cukorka, pelyhek formájában értékesítik.

Keverjük össze a tejfölt, a port, a vanillint és keverjük közepes sebességgel 3 percig, majd fokozatosan öntsük bele a zselatint, és a mixerrel dolgozzunk további 2 percig. Azonnal használd fel egy réteg palacsinta süteményhez.

Pudingos tejföl

A tejföl zsíros lesz, de lágy és sűrű. Termékek:

• Friss, magas zsírtartalmú tejföl - 20%-tól
• Cukor - 150 gr.
• Liszt - 2 evőkanál. l.
• Vaj - 200 gr.
• Vanillin

Egy tálba törjünk egy tojást, öntsünk rá cukrot, vaníliát ízlés szerint, habverővel kicsit verjük fel. Ezután tedd rá a tejfölt és az átszitált lisztet. Két csúszdával ellátott kanálra lesz szüksége. Keverjük össze és tegyük minimális tűzre vagy vízfürdőbe. Kevergetve melegítjük krémesre. Fóliával letakarjuk és lehűtjük.

Tanács! Aki nem szereti a zsíros krémet, annak feleannyit is bevihet az olajból.

A vajat szobahőmérsékleten megpuhítjuk, és részletekben a krémhez adjuk anélkül, hogy a masszát egy mixerrel felvernénk.

Tejföl keményítővel

A keményítős tejföl garantáltan sűrű lesz. Hozzávalók:

• Tejföl - 300 gr.
• Krém 33% - 80 ml.
• Friss tej - 130 ml.
• Vaníliás cukor ízlés szerint
• Porcukor - 100 gr.
• Keményítő - 10 gr.

Öntsünk keményítőt egy tálba, öntsük fel a tej felét, keverjük össze. Tegye a többit a tűzhelyre, forralja fel, és vékony sugárban öntsön tejet keményítővel kis adagokban, anélkül, hogy abbahagyná a keverést.

Tanács! Használhat burgonyakeményítőt, de a kukoricakeményítő jobb.

Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni. A tejszínt és a tejfölt jeges vízben felverjük. A tejszínhez öntjük a port, a vaníliás cukrot, felöntjük a tejes masszával, mixerrel felverjük. A krémet fél órára hűtőbe tesszük.

Palacsinta torta tejföllel és cseresznyével

Tejfölös és meggyes palacsinta tortához vegyen friss vagy fagyasztott bogyókat. Szükséged lesz:

• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Tej - 750 ml.
• Csirke tojás - 4 db.
• Vaj - 200 gr.
• Só - 0,5 tk.

Krémhez:

• Cukor homok - 300 gr.
• Tejföl - 0,5 evőkanál.
• Tojás - 4 db.
• Cseresznye bogyók - 200 gr.
• Porcukor - 2 evőkanál. l.

A tojásokat habverővel elkeverjük, hozzáöntjük a tejet, a puha vajat, az átszitált lisztet. A hozzávalókat mixerrel habosra keverjük. A tészta folyékonyabbnak bizonyul, mint a palacsintánál, hagyjuk el, és süssük fél óra alatt palacsintát.

Tanács! Sütés közben határozzuk meg a tészta pontos állagát. Ha a palacsinta megszakadt, adjunk hozzá lisztet, ha túl sűrű a tészta, adjunk hozzá tejet.

Egy serpenyőt felforrósítunk, egyszer megkenjük olajjal. A palacsintákat egyik oldalon 40 másodpercig, a másikon 20 másodpercig sütjük. Így használd fel az egész tésztát.

Olvassa el még: Túrós palacsinta egyszerű recept - 6 recept

A kimagozott meggyet csészébe tesszük, porcukorral megszórjuk, állni hagyjuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, verd fel a sárgáját és 90 gr. cukor, keverje össze a keveréket tejföllel, és folytassa a munkát egy mixerrel.

Tegye a bogyókat lé nélkül a krémbe. Minden palacsintát megkenünk, és a maradék cukorral és cseresznyével felvert fehérjével díszítjük.

Csokoládétorta

A csokoládé torta az egyik legfinomabb desszert, a palacsintas változat meglepi a családot és a vendégeket. A teszt összetevői:

• Tojás - 3 db.
• Tej - 500 ml.
• Víz - 250 ml.
• Cukor homok - 45 gr.
• Keményítő - 15 gr.
• Sütőpor - 0,5 tk.
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
• Kakaó - 2 evőkanál. l.
• Liszt - 2 evőkanál.

Krémhez:

• Cukor - 100 gr.
• Liszt - 3 evőkanál. l.
• Tej 1% - 300 ml.
• Vaj - 180 gr.
• Vanillin - 8 gr.
• fehér csokoládé

A tojást és a cukrot felverjük, kiöntjük a vanillint, az átszitált lisztet, fokozatosan hozzáöntjük a tejet, habverővel keverjük, és a masszát lassú tűzön, folyamatosan kevergetve sűrűre tesszük, majd félretesszük. A vajat külön felverjük. Részletekben adjunk hozzá tejszínt, folytatva a verést, és adjunk hozzá vízfürdőben felolvasztott csokoládét. Nyugodj le.

Palacsintához a sárgáját habosra verjük a cukorral, csipetnyi sóval, felöntjük egy pohár tejjel, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a keményítőt, a kakaót, összekeverjük, ráöntjük a maradék tejet, vajat, majd vizet és felvert fehérjéket.

Tanács! A kakaót, hogy ne legyenek csomók, ugyanúgy, ahogy a lisztet is át kell szitálni.

30 perc múlva sütjük a palacsintát. A serpenyőt felforrósítjuk, kivajazzuk és ráöntjük a tésztát, elosztjuk az egész felületen, megsütjük a palacsintát az egyik és a másik oldalán, majd a többit.

Minden réteget megkenünk krémmel, majd az oldalát, a tetejét és dióval, reszelt csokoládéval díszítjük. Két órára hűtőbe tesszük.

Sűrített tejjel és tejföllel

A sűrített tejjel és tejföllel készült torta eredeti desszert lesz egy ünneplésre. Palacsintához való termékek:

• Kefir - 500 ml.
• Csirke tojás - 2 db.
• Cukor - 20 gr.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• szóda - 0,5 teáskanál
• Alma harapás - 1 evőkanál. l.

A tojásokat habverővel felverjük, kefirbe öntjük, sózzuk, cukrozzuk, és részletekben lisztet szórunk rá, megkeverjük, a szódát ecettel kioltjuk, a tésztába öntjük. 10 perc múlva sütjük.

Krém:

• Sűrített tej - 1 doboz
• Tejföl - 150 gr.
• Citrom lekvár - 1 evőkanál. l.
• Szeszes ital - 2 evőkanál. l.

A tejfölt felverjük, összekeverjük sűrített tejjel, és felöntjük likőrrel, citromlekvárral. Habverővel egy kicsit.

Tanács! Ha szükséges, készítsen tejszínt sűrített tej nélkül, csak adjon hozzá cukrot a tejfölhöz, és kenje meg a palacsintákat: az egyiket tejföllel, a másikat sűrített tejjel, aprított dióval kombinálva.

Süssünk palacsintát, és vonjuk be az összes fánkot, hagyjuk néhány órán át.

Palacsinta torta banánnal

Édes, élénk ízű banánlisztből készült termékek finom olajos péppel. Szükséged lesz:

• Liszt - 100 gr.
• Finom szemű cukor - 1 evőkanál. l.



Palacsintát sütünk - mélyedést készítünk a cukorral és sóval átszitált lisztben, felöntjük a tej 1/3-ával, elkeverjük. Fokozatosan felöntjük a maradék tejjel, a felvert tojással, ráöntjük a héját. Hagyja 15 percig. A meghámozott banánt kockákra vágjuk. Egy tapadásmentes serpenyőt felmelegítünk, beleöntjük a tésztát, egyenletesen elosztjuk. A tetejére teszünk néhány vékony kör banánt, megfordítjuk, a második oldalát megpirítjuk.

Tanács! A kívánt állagú fehérjekrém eléréséhez a habverőedénynek száraznak és tisztának, a tojásnak frissnek, hűtöttnek kell lennie.

Krémhez a tejfölt felverjük 50 gr-mal. cukor, hozzáadjuk a vaníliát. A tojásfehérjét habbá verjük a többi cukorral.



Fokozatosan keverjük össze a tejföllel. Kenjük ki a palacsintát, hagyjuk impregnálni, és ízlés szerint díszítsük gyümölcsökkel és bogyókkal.

Néha nincs idő és lehetőség sütemény sütemény sütésére, de nagyon szeretné magát, családját és vendégeit valami finom és kielégítő finomsággal megkínálni. Ebben az esetben az ideális lehetőség egy palacsinta torta tejföllel, kiegészítve mindenféle összetevővel, amelyek egyedi ízt és aromát adnak.

A palacsinta receptje az ilyen süteményekben általában ugyanaz, ezért kínálunk Önnek egy válogatást a legjobb tejfölekből és a fő palacsintatészta kiegészítő összetevőiből.

Klasszikus palacsinta recept tortarétegekhez

1 liter tej
2 csésze liszt
1/3 csésze napraforgóolaj
3 tojás
5 st. l. Szahara
Só egy teáskanál hegyén

Főzés:

Öntsön tejet egy tálba, adjon hozzá sót és cukrot, keverje össze. Jobb keverőt használni. Ezután verjük fel a tojást, öntsük bele a növényi olajat és keverjük újra. A lisztet szitán szitáljuk át, hogy oxigénnel telítsük, és keverés közben fokozatosan öntsük a tejes keverékhez. Ha turmixgépet használunk, akkor az összes lisztet egyszerre adhatjuk hozzá, és simára verjük.

Tanács: ha habverőt használunk, akkor a tészta elkészítése előtt hagyjunk 100 gramm tejet, főzzünk mindent a recept szerint, kicsit sűrű lesz a tészta, de amikor beleöntjük a tejet, akkor nem lesz csomós és lehet elkészítjük a kívánt állagú tésztát.

Szurkáljuk meg a vajat, kenjük ki a kreppkészítőt, és folytassuk a palacsinta sütését. Egy-két percig sütjük őket mindkét oldalukon. Amint szép aranysárga felületet látsz, a palacsinta készen áll. Hagyja kihűlni, és folytassa a krém elkészítésével.

Recept tejföllel és banánnal

Tejföl - 350 ml;
Cukor - 100 g;
Vaníliás cukor - 1 tasak;
Banán - 3-4 db. (mérettől függően);
Palacsinta.

A krém elkészítése meglehetősen egyszerű: felverjük a tejfölt (jobb, ha 20% zsírt veszünk), adjunk hozzá egy kis cukrot és vanillint. Ha szereted az édesebb finomságokat, akkor a cukor mennyisége tetszés szerint változtatható.

A banánt megmossuk, meghámozzuk, karikákra vágjuk. És folytassa a torta összeállításával.

Tegye a palacsintákat egy széles tányérra, és kenje meg a kapott krémmel. Nem kell minden rétegre banándarabokat rakni, jobb, ha minden 3-4 rétegre készítünk egy banánréteget, leöntjük tejszínnel.

A tetejére díszítéshez használhatunk reszelt csokoládét, diót, mentaszálat.

Hagyja ázni a tortát körülbelül fél órát, és élvezheti az ízét.

Tanács: hogy a krémben biztosan ne legyen csipetnyi cukor, porcukor alapján készítsük. Gyorsabban feloldódik, és jelentősen lecsökken a krémes massza elkészítési ideje.

Sűrített tejjel és tejföllel

Palacsinta - 20 db;
Főtt sűrített tej - 450 g;
Vaj - 100 g;
tejföl - 250 g;
Krém - 550 ml.

Főzés:

A vajat megpuhítjuk és turmixgéppel felverjük, dús masszát kell kapni. Ezt követően folyamatos keverés mellett adagonként hozzáadjuk a sűrített tejet. Ezután megkenjük a tejföllel.
Külön felverjük a tejszínt, és szintén áttesszük a tejfölös masszához. Keverjük össze.
Minden palacsintát meg kell kenni a kapott krémmel, és körülbelül egy órán keresztül táplálni kell a tortát. Tetejét tetszés szerinti friss bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Eperrel és túróval

A következő süteményhez nem csak palacsintára lesz szükségünk (15-20 darab), aminek receptjét fentebb láthatod, hanem tejszínes töltelékre is.

Töltelék hozzávalói:

500 g túró
6 art. l. tejföl
100 g cukor
1 tk vaníliás cukor
500 g eper

Krém hozzávalók:

400 g tejföl
150 g cukor
1 tk vaníliás cukor

A töltelékben és a krémben lévő cukor mennyiségét saját ízlése szerint állíthatja be.

Először törölje át a túrót egy szitán. Nem kell túl zsíros terméket venni, de a teljesen zsírmentes változat sem elfogadható. Adjunk hozzá cukrot, vanillint, tejfölt a túróhoz. Jól keverjük össze, hogy homogén keveréket kapjunk.

Most egy külön tálba van szüksége, habos tejfölt cukorral és vaníliával egy turmixgéppel vagy mixerrel.

Az epret megmossuk és leszárítjuk, a szárát eltávolítjuk, és apró, kb 2-3 cm vastag darabokra vágjuk.

Összegyűjtjük a tortát. Tegyünk egy palacsintát egy edényre, kenjük meg túrós töltelékkel, tegyünk még egy palacsintát a tetejére, meg kell kenni tejszínnel, a harmadik palacsintára pedig epret. Tehát felváltva terítsd szét az összes palacsintát.
A torta tetejét és oldalát kenjük meg krémmel, szórjuk meg reszelt csokoládéval és tegyünk a közepébe egy hatalmas epret!

A süteményt kivesszük a hidegbe, másfél órára, és már tálalhatjuk is.

Tanács: amikor a palacsintákat az oldalát tejföllel kenjük meg, helyesebb szilikon ecsetet használni. Egyszerre kényelmesebb és jobb minőségű lesz. És mégis, ha inkább epret vágunk díszítésnek, akkor célszerűbb a desszertet közvetlenül a tálalás előtt díszíteni, mivel a felaprított eper egyszerűen szétfolyik és rontja az étel esztétikai megjelenését.

Tejföllel, ananásszal

Hozzávalók:

20 db sült palacsinta
500 g tejföl
150 g cukor
1 tk vaníliás cukor
ananászkonzerv

A krém elkészítéséhez fel kell verni a zsíros tejfölt cukorral és hozzá kell adni a vanillint. Sűrű habot kell kapnia.

Nyissa ki az ananászt, vegye ki az üvegből, és vágja apró kockákra.

Tegyünk félre 1 palacsintát, később szükségünk lesz rá. Közben az első palacsintát mélytálra tesszük, megkenjük kevés tejszínnel.

Az ananászt a többi palacsintába tekerjük, a palacsintákat csövekbe forgatjuk. Fektessük több sorban a kikent palacsinta tetejére. Minden sort megkenünk krémmel. Tegye rá a fenntartott palacsintát anélkül, hogy összehajtogatná. Olyan lesz, mint egy "takaró". A tortát hideg helyen hagyjuk kihűlni.

Díszítésként cseresznyét, cseresznyét, szőlőt használhatunk.

Csokis palacsintával

Palacsinta hozzávalói:

Tej - 1 l
Tojás - 4 db.
Cukor - 100 g
Vanillin - 1 g
Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Kakaópor - 1 evőkanál. l.
Liszt - 300 g

Krém hozzávalók:

Tejföl - 500 g
Zselatin - 10 g
Cukor vagy porcukor - 150 g
Gyümölcs - 300 g
Víz - 80 g (zselatin áztatásához)

Főzés:

A tésztát kakaó hozzáadása nélkül összegyúrjuk, a kapott massza 1/3-át szétválasztjuk, hagyjuk, és a maradék tészta mellé a megadott mennyiségű kakaóport adjuk. A világos palacsintát és a csokis palacsintát külön sütjük. Hagyjuk jól kihűlni.

A krém elkészítése előtt vegyük ki a zselatinlapot, és áztassuk 30 percre vízbe. A zsíros tejfölt habosra keverjük a cukorral vagy porral, feloldjuk a zselatint, és nagyon vékony sugárban a krémhez adjuk. Ebben az esetben kellően intenzíven kell beavatkozni.

A kész krémből tegyünk félre 100 g-ot, ez kell majd a gyümölcsréteghez. A gyümölcsök sokféleképpen felhasználhatók, de lehetőségként kiwi is lehet. Pépesre kell őrölni, a bal oldali krémbe tenni.

Kenjünk meg néhány palacsintát gyümölcsmentes krémmel és tegyük hűtőbe. A zselatin megkeményedik és a palacsinta tökéletesen megtartja a formáját. Hasznosak lesznek az eredeti díszítéshez.

A többi palacsintát megkenjük krémmel, 4 palacsinta után gyümölcskrémet használunk.

Tanács: mivel a tejföl kissé vizes lehet, jobb, ha palacsintából egy kulináris gyűrűbe állítja össze a csokoládétortát, amely segít megőrizni az alakját.

A fagyasztott süteményeket kivesszük a hűtőből, feltekerjük és tekercsre vágjuk, vagyis ferdén. Díszítésként a kész torta tetejére fektetjük. A tetejére tehetünk szőlőt és cukorszórt is.

A tortát éjszakára a hűtőbe tesszük, reggel pedig kivesszük a karikából, gyönyörködünk és élvezzük a finomságokat. Kifejezetten finomnak bizonyul.

Ezek azok a csodák, amelyek a palacsintából származhatnak. Jó teázást!