A snackek gyorsan és egyszerűen kerülnek az asztalra. Gyors harapnivalók sietve. Száraz Adjika grúz
A snackek talán a legtöbbek érdekes kilátásélelmiszer, és gyermekkora óta. Igaz, amikor gyerekkorunkban hazaszaladtunk, felkaptunk egy szelet kolbásszal vagy disznózsíros kenyeret, nem is sejtettük, hogy már nassolni kezdünk, de ezek igazi falatok voltak.
Több receptet is adtam már, de annyi van belőlük, hogy nem fogjuk egész életünkben kipróbálni. Mindig szükség van rájuk. Ha könnyebben megközelíthető, akkor a saláták is falatkák, de arról is beszéltünk már.
Régen a főétkezés előtt minden hidegtál előételnek számított. meleg étel. És az előételek nagyon összetettek lehetnek. Néhányuk akár 50 összetevőt is tartalmazott.
De megnézzük az egyszerű, könnyen elkészíthető és finom falatokat.
Lépésről lépésre receptek egyszerű, könnyű és ízletes ételek elkészítéséhez
Kezdjük a legtöbb ember számára legkedveltebb harapnivalóval – a heringgel.
Hering előétel az ünnepi asztalra
Főzés:
1. A heringet filére vágjuk (ezt már megtettük:). Minden filét öblítsen le a kezével (mintha masszírozna), ne keményen vagy ne verje le, hanem nagyon könnyen.
2. Rákenjük a filére feldolgozott sajt, egyenletesen elosztva az egész filén.
3. Tegyünk a sajtra egy evőkanál édes paprikakonzervet, és ezzel is egyengessük el a filét.
4. Lehetőleg megszórjuk frissen őrölt borssal. Megszórjuk apróra vágott kaporral.
5. Használata celofán film Hosszanti tekercsbe alakítjuk, és 2-2,5 órára hűtőszekrénybe küldjük.
Ez idő alatt készítse el ennek a snacknek az alapját.
6. Fekete kenyeret veszünk, és egy pohárral kivágjuk a bögréket. Egyszerűen vághatod a kenyeret négyzetekre, téglalapokra, bármilyen formára, ameddig beleférnek a veled kirakott heringdarabok.
7. Ha kihűlt a tekercsünk, vágjuk apró darabokra, és rendezzük vágott körökbe.
Díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Hering előétel
Főzés:
1. Vegyük ki a heringfilét és vágjuk apró darabokra. Kezdjük el elkészíteni a pácot.
2. Tegye a darabokat egy mély tálba, és adjon hozzá majonézt a heringdarabokhoz.
3. Adjunk hozzá mustárt.
4. Öntsön borecetet.
5. Vágjuk fel, és adjunk hozzá petrezselymet és kaprot, ízlés szerint borsozzuk.
6. Az egészet összekeverjük és egy órára hűtőbe tesszük.
7. Amíg a hering pácol, vágd háromszögekre a kenyeret vagy tetszés szerint. Természetesen fekete kenyeret veszünk. Heringhez illik a legjobban.
A kész heringet kivesszük a hűtőből, kenyérszeletekre fektetjük, fűszernövényekkel díszítjük, nyárssal rögzítjük és az asztalra tálaljuk.
Vegyünk minden hozzávalót ízlés szerint. Valaki jobban szereti a majonézt, valaki az ecetet.
Jó étvágyat kívánunk!
Tekercs sonkával és sajttal
Főzés:
1. A sonkás műanyagokat puha túróval megkenjük. Késsel egyenletesen eloszlatjuk a sajtot a sonkán.
2. A sajtra fektetjük a bazsalikomleveleket. Paprika frissen őrölt borssal a malomból.
3. Az olajbogyót karikára vágjuk, és a bazsalikomra fektetjük.
4. Tekerje tekercsbe a sonkát.
5. Vágja a tekercseket ferdén több darabra. ahogy szeretné.
Sülttel tálaljuk fenyőmag, olajbogyó és gyógynövények.
Jó étvágyat kívánunk!
Sonka pirítósra töltelékkel
Főzés:
1. Először elkészítjük a tölteléket. A pácolt uborkát apróra vágjuk.
2. Adjuk hozzá a túróhoz.
3. Oda teszünk apróra vágott bazsalikom vagy petrezselyem leveleket, vagy egyéb zöldeket, amit szeretsz. Mindent alaposan összekeverünk.
4. Darabok fehér kenyér vagy cipót enyhén megsütve mindkét oldalán.
5. Az így kapott tölteléket egy darab sült fehér kenyérre vagy egy hosszú cipóra kenjük.
6. Fektesse rá a hajtogatott sonka műanyagokat.
7. Cseresznyeparadicsom és zöld olajbogyó vágd félbe.
Fa nyárssal először a domború oldaláról szúrja meg az olajbogyót, majd ugyanazon a nyárson a paradicsomot.
Majd az egészet beleszúrjuk a pirítósainkba.
A snack kész.
Jó étvágyat kívánunk!
Mozzarella előétel paradicsommal a nyárson
Főzés:
Vegyünk egy gyönyörű mély csészét (az asztalra tálaljuk)
1. Öntse oda olivaolaj, add balzsamecet, sózzuk és szórjuk meg frissen őrölt borssal.
2. Nyárson koktélparadicsomot, mozzarellát körbe szurkálunk,
3. egy levél bazsalikomot és egy másik mozzarellát körbe szurkálunk.
A nyársakat mártsuk a szószba, és úgy tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Az összes fent leírt receptben nem tüntettem fel a hozzávalók számát. Ott minden egyszerű. Add hozzá tetszés szerint, a személyek számától függően.
Csampinnyon tésztában és zsemlemorzsában
A halat vagy a húst általában tésztában főzik. Gombát főzünk. Erre a legjobb a gomba.
Hozzávalók:
- Kis gomba - 200 g.
- Tojás - 2 db.
- Tej - 100 ml.
- Liszt - 50 g.
- Növényi olaj - 1-2 csésze
- Zsemlemorzsa - 50 g.
- Só, bors - ízlés szerint
Főzés:
1. A gombát megmossuk, meghámozzuk, és sós vízben 10 percig főzzük.
2. Törjük fel a tojásokat egy mély tálba, és verjük fel a tejjel.
3. A megfőtt gombát mártsuk bele a tojásos keverékbe, majd forgassuk lisztbe, és mártsuk ismét a tojásos keverékbe.
4. Gurulj be zsemlemorzsa. A gombát a forrásban lévő olajba dobjuk, és addig sütjük aranybarna.
Forrón tálaljuk friss fűszernövényekkel és zöldségekkel.
Jó étvágyat kívánunk!
Paradicsom garnélarákkal és sajttal
Hozzávalók:
- Cseresznyeparadicsom - 10-15 db. Válassza ki a garnélarák méretét.
- Főtt-fagyasztott garnélarák - 10-15 db.
- Krémsajt - 150-200 g.
Főzés:
Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg egy törülközővel, és vágja le minden paradicsom tetejét. Óvatosan eltávolítjuk a paradicsom közepét. A belsejében enyhén sózzuk a paradicsomot, és átfordítjuk egy törülközőre, hogy a folyadék üveges legyen.
A garnélarákokat forrásban lévő sós vízbe dobjuk, és legfeljebb 1-1,5 percig főzzük (ha a garnélarák nem főtt, hanem frissen fagyasztott, akkor tovább kell főzni, forralás után 2-3 percig). Hűtsük le a garnélarákot és tisztítsuk meg. A fejeket eltávolítjuk.
A paradicsomokat megtöltjük krémsajttal, a garnélarákot farokkal felfelé szúrjuk a sajtba. Ha két garnélarákja van, ragasszon kettőt.
Jó étvágyat kívánunk!
Sonkás és sajtos tekercs
Hozzávalók:
- Sonka - 200 g.
- Kemény sajt - 100 g.
- Fokhagyma - 1-2 gerezd
- Majonéz, gyógynövények - ízlés szerint
Főzés:
A sajtot durva reszelőn lereszeljük, mély csészébe öntjük, majonézt adunk hozzá, ott nyomjuk ki a fokhagymát. A fűszernövényeket apróra vágjuk, és a sajthoz adjuk. Mindent alaposan összekeverünk.
A sonkaszeleteket megkenjük sajtkeverékkel és feltekerjük. Rögzítse a tekercseket színes nyárssal.
Tegye át a kész tekercseket egy edénybe, és kívánság szerint zöldfűszerrel díszítheti.
Jó étvágyat kívánunk!
Burgonya palacsinta lazaccal
Hozzávalók:
- Burgonya - 500 g.
- Hagyma - 1 fej
- Vöröshagyma - 1 fej
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 3 evőkanál.
- Tejföl - 200 g.
- Füstölt lazac - 200 g.
- Növényi olaj
- Só, bors - ízlés szerint
Főzés:
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük. Alaposan kinyomkodjuk, összekeverjük és újra kinyomkodjuk. Hagyma Meghámozzuk, apróra vágjuk és a burgonyához adjuk. A tojást enyhén felverjük, és a liszttel együtt a burgonyához adjuk. Sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük.
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Kanállal megkenjük burgonya tészta forró olajba, mint a palacsintába. Jobb, ha apránként elhelyezzük, hogy a palacsinta szabadon maradjon a serpenyőben. Mindkét oldalát néhány percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
A megsült palacsintákat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Tányérra szedjük, a tetejét megkenjük tejföllel. Majd teszünk egy kis lilahagymát félkarikára vágva és műanyag halat.
Jó étvágyat kívánunk!
Töltött tojás az ünnepi asztalon
1.opció.
Hozzávalók:
- Tojás - 5 db.
- Tejszín vagy túró - 2 evőkanál.
- Sózott lazac vagy lazac - 50 g.
- Kapor - 1-2 ág
- Só, bors - ízlés szerint
Főzés:
A tojásokat forrásban lévő vízben puhára főzzük. Leengedjük hideg vízbe, hagyjuk kihűlni, kihúzzuk a héjából. Vágja félbe mindegyik tojást, és vegye ki a sárgáját. sózott hal nagyon apró darabokra vágva, minél kisebb, annál jobb. Aki szereti a kaprot, akkor finomra is vághatja és hozzáadhatja.
A sárgáját egy kis tálba tesszük, villával összegyúrjuk. Adjunk hozzá lazacot, kaprot és krémsajt. Mindent jól összekeverünk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, sózni nem lehet. Keverjük újra.
Óvatosan töltsük meg a tojásfeleket. Salátalevelekre fektetjük és tálaljuk. Díszítheti zölddel.
Jó étvágyat kívánunk!
Töltött tojás sajttal
2. lehetőség.
Hozzávalók:
- Tojás - 6 db.
- Vaj - 100 g.
- Tejföl - 4 evőkanál
- Kemény sajt - 200 g.
- Só, bors - ízlés szerint
Főzés:
Ehhez a tojástöltelékhez a tojást is fel kell főzni, le kell hűteni, meghámozni, félbevágni, a sárgáját ki kell venni.
Ezután a sárgáját morzsoljuk össze a puha vajjal, adjunk hozzá közepes reszelőn reszelt sajtot, jól keverjük össze. A kapott masszához fokozatosan adjuk hozzá a tejfölt, és addig daráljuk buja tömeg. Só bors.
A tojásfehérjét tányérra tesszük és megtöltjük sajtkrém. Tehetünk bele petrezselymet, tegyük rá saláta levelek. A szerelmesek kedvéért megszórjuk egy kis pirospaprikával.
A tojások készen vannak. Az első lehetőséggel tányérra tehetők töltött tojás egyaránt.
Jó étvágyat kívánunk!
Hideg előétel vörös hallal
Hozzávalók:
- Enyhén füstölt-sózott lazac műanyagok
- Philadelphia krémsajt vagy más
- Bazsalikom, petrezselyem
- Olasz fűszerek
- Fehér bagett
Főzés:
A bagettet egyforma, körülbelül 1 cm széles darabokra vágjuk (kívánatos, hogy a bagett „dús” legyen). Érdemes speciális kenyérkéssel vágni, hogy ne gyűrődjenek meg a darabjaink. Tedd ki őket egy tányérra.
Sajtot veszünk. Philadelphiánk van. Bármilyen más krémsajtot használhatunk, lehetőleg adalékanyagok nélkül. Mélytányérba tesszük és homogén masszává gyúrjuk.
Veszünk friss levelek petrezselyem és friss bazsalikomlevél, mossuk és szárítjuk. Közepes darabokra vágjuk, persze tetszés szerint szaggathatod. Keverjük össze a leveleket és tegyük mozsárba. A leveleket egy tálba daráljuk. Ha nincs habarcsunk, bármilyen zúzógépet használhatunk. Öntsünk egy csipetnyit a fűszernövények héjába Olasz gyógynövényekés újra alaposan keverjük össze.
A pürésített sajtkrémbe öntjük mindent, amit kaptunk, mindent nagyon jól összekeverünk.
A felszeletelt bagett darabokat kiszedjük és a kapott masszát késsel megkenjük. Egyenletes középső réteggel megkenjük. És az összes darab. A piros halat hengerrel (rózsákkal) megforgatjuk, és sajtkrémmel megkenve bagett darabjainkra tesszük. Én jobban szeretem az enyhén sózott és füstölt halat, viheted magad is csak sózva vagy savanyúként.
Egy gyönyörű finom előétel készen áll.
Jó étvágyat kívánunk!
légyölő galóca
Hozzávalók:
- Bármilyen sonka vagy kolbász - 70 g.
- sajt - 70 g.
- Főtt tojás - 2-3 db.
- Nagy uborka - 1 db.
- Cseresznyeparadicsom - 10 db.
- Majonéz - 3-4 evőkanál
- Zöldek, saláta
- Só bors
- Fokhagyma - 1 gerezd (elhagyható)
Főzés:
Egy mély edényben dörzsölje a sonkát egy finom reszelőn. Finomra is vágható. Itt dörzsöljük a tojást és a sajtot is. Majonézzel ízesítjük, mindent jól összekeverünk. Tehetünk bele egy gerezd fokhagymát, én nem igazán szeretem a fokhagymát, ezért nem adjuk hozzá.
Ekkor picit sózom, borsozom. Próbáld ki, sokan egyáltalán nem sóznak vagy borsoznak. Kinek mi tetszik. Tegye félre a kapott keveréket.
Vegyünk egy uborkát, és vágjuk vékony karikákra. Ha van egy speciális kés, azzal vágja hullámokra az uborka karikákat.
Tegyük tányérra a salátaleveleket, rakjuk rájuk az uborkadarabokat. Az uborkákra kanállal vagy megfelelő formával fektessük ki a gombából a lábakat. Hagyjuk a tisztásunkat.
A koktélparadicsomokat félbevágjuk, és a lábakra fektetjük. Bármely megfelelő pálcikával majonézzel pöttyöket rajzolunk a légyölő galócára.
Az előétel közvetlenül a tálalás előtt készül el. Mivel az előfőzött paradicsom és uborka folyni kezd.
elegáns gyönyörű előétel kész. Egy ilyen előétel bármilyen ünnepi asztalra alkalmas.
Jó étvágyat kívánunk!
Sajtos snack
Előétel hárommal különböző töltelékek.
Hozzávalók:
- 50% zsírtartalmú kemény sajt vagy több - 500 g.
- Krémes ömlesztett sajt - 250-300 g.
- Nyers füstölt kolbász - 250 g.
- Dió - 100 g.
- Kapor - 50-70 g.
Főzés:
A kemény sajtot három egyenlő részre vágjuk, három különböző töltelékhez. Forrásban lévő vízbe tesszük mind a három darab sajtot, lekapcsoljuk a tüzet és 20 percig állni hagyjuk a sajtot.
Amíg a sajt forrásban lévő vízben puhul, elkészítjük a tölteléket.
A kolbászt megtisztítjuk és felvágjuk apró darabok. A kaprot apróra vágjuk. Vágd fel a diót.
A sajt már megpuhult, egy részt kivesszük a vízből és vágódeszka, fóliával előre becsomagolva, hogy a sajt ne ragadjon, elkezdjük a sajtot, mint a tésztát, tortává tekerni.
A hengerelt sajttortát kenjük meg krémes ömlesztett sajttal az egész felületén.
Az apróra vágott kolbászt a sajtokra kenjük, a sajtot egy hosszú tekercsbe tekerjük. A tekercset fóliával megpakoljuk és tányérra tesszük.
Nyújtsa ki a második darabot. Az olvasztott sajtot is megkenjük, a kaprot egyenletesen rákenjük a sajtra. Feltekerjük. Fóliába forgatjuk és szintén tányérra tesszük.
A harmadik darabbal ugyanezt az eljárást megismételjük, csak zöldek helyett, a teljes felületen elosztva Dió. Ne felejtsük el előtte megkenni a tortát olvasztott sajttal. Azt is tekercsbe tekerjük, és fóliába csomagoljuk.
Mindhárom tekercset a hűtőbe tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.
A kihűlt tekercseket kivesszük a hűtőből, kemények lettek, és már vághatjuk is.
Szépen elrendezzük egy tálra, és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Gyors előétel rákrudakkal
Hozzávalók:
- sajt - 200 g.
- Tojás - 4 db.
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Rák rudak - 200 g.
- Majonéz - 100 g.
- saláta levelek
Főzés:
A tojásokat finom reszelőn lereszeljük. Reszeljük le a sajtot ugyanazon a reszelőn. Keverjük össze a tojást a sajttal. A fokhagymát nyomjuk át, vagy lereszelhetjük is. A rákrudakat is finom reszelőn dörzsöljük.
Adjuk hozzá a fokhagymát a tojás-sajt keverékhez. Az egészet jól összekeverjük, és majonézt adunk hozzá. Még egyszer alaposan keverjük össze mindent.
A keverékből kis golyókat formázunk és reszelt rákrudakban forgatjuk.
Milyen szép édességeket kaptunk. Gyorsan tedd a szádba.
Jó étvágyat kívánunk!
Videó: Piros halas szendvicsek
Videó: Canape az ünnepi asztalon
Könnyű harapnivalók sietősen- segítenek a nehéz helyzetekben, amikor a vendégek már az ajtóban vannak, és nem volt ideje ételt főzni nekik. A fenti falatfajták egyszerűen és rájuk készülnek elmúlik a főzés kis idő.
A rágcsálnivalóknak minden hostess asztalán kell lenniük. És helyes, ha csak velük kezdünk enni. Végtére is, a gyomor sokkal könnyebben megbirkózik az asztal nehéz, főételeivel.
A rágcsálnivalók receptje lehet összetett és egyszerű is, de gyorsnak kell lennie, és ami a legfontosabb, nem kielégítő. A rágcsálnivalók célja a vendégek étvágyának felkeltése, nem pedig a kielégítés. Ez aranyszabály harapnivalók, mindig emlékezzen rá.
Hogyan készítsünk gyors ételeket - 15 fajta
Nem ismert, hogy ki találta ki először ezt a receptet. De most már könnyű vele találkozni a hagyományos orosz és kaukázusi konyha. Olyan gyorsan megsül, hogy van időd megfőzni, amíg a vendégek vetkőznek és rukkolnak.)
Hozzávalók:
- Kenyér (fekete, fehér is lehet) - 1 egység;
- sajt (feldolgozott) - 100 gr.;
- paradicsom - 1 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- majonéz - 2 evőkanál. l.;
- zöldek - ízlés szerint;
- só ízlés szerint.
Főzés:
Vágja a kenyeret szeletekre vagy kis háromszögekre.
A kenyeret serpenyőben növényi olajon megpirítjuk.
Főzés sajtos massza. Fogunk egy tálat, beleöntjük a majonézt, bedörzsöljük az olvasztott sajtot. A fokhagymát fokhagymaprésen át préseljük. Keverje össze a tál tartalmát, és hagyja főzni körülbelül 5 percig.
A kenyeret kivesszük a serpenyőből, kicsit hűlni hagyjuk, és egyenletesen elkenjük rajta a sajtos masszát.
A paradicsomot karikákra vágjuk, és a sajtos masszával a kenyérre tesszük.
A paradicsomot megszórjuk sóval, és fűszernövényekkel díszítjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Az étel nagyszerűen néz ki, minden vendéget biztosan meg fog lepni vele. Ezt mindenképpen készítse elő főzési remekmű a következő lakomán. Vendégei hálásak lesznek egy ilyen csodálatos étkezésért.
Hozzávalók:
- Paradicsom (hosszúkás) - 10 db .;
- túró (durva szemű) - 250 gr.;
- majonéz - 100 gr .;
- fokhagyma - 4 fog;
- zöldek - ízlés szerint;
- só ízlés szerint.
Főzés:
A paradicsomon keresztbe vágjuk, hogy a paradicsom közepéig érjenek. A paradicsomnak ki kell nyílnia a kezében, de semmi esetre sem esik szét.
Kivesszük a pépet a paradicsomból. Célszerű elég kevés pépet hagyni, így kicsit finomabb lesz.
Egy tálban összekeverjük a túrót, a fűszernövényeket, a kinyomott fokhagymát, és ízesítjük majonézzel. Összekeverjük.
A paradicsomot megsózzuk, és kézzel enyhén összenyomva a paradicsomba tesszük a tölteléket.
A paradicsomokat egy tányérra terítjük, hagyma, petrezselyemszárral díszítjük.
Ez első látásra rendes étel remekül díszít minden asztalt. A gyermekkorunkban jól ismert és finom falat nem hagyja közömbösen szeretteit és vendégeit.
Hozzávalók:
- Spratt - 1 bank;
- paradicsom - 2 db;
- uborka - 1 db;
- kenyér (fekete vagy fehér) - 1 egység;
- levelek (saláta) - ízlés szerint;
- majonéz - ízlés szerint;
- zöldek - ízlés szerint;
- só ízlés szerint.
Főzés:
A kenyeret ízlés szerint szeletekre vágjuk.
A majonézt egyenletesen kenjük a kenyérre.
A tetejére tegyünk egy szelet uborkát és paradicsomot.
A sprattokat óvatosan a tetejére helyezzük (egy hal minden darab kenyérhez.
Díszítéshez használjunk egy szál kaprot vagy petrezselymet.
Egy tányért salátalevelekkel díszítünk, szendvicseket teszünk rá.
Egyszerű, de ami a legfontosabb szép és ízletes snack kész.
Jó étvágyat kívánunk!
Ez a cupcake pár perc alatt elkészül, nagyon finom és megérdemli, hogy helyet kapjon az asztalon. Készítheted mikrohullámú sütőben, és egy csészében összekeverheted az összes hozzávalót. Ne feledje ezt a receptet, és bármikor könnyedén elkényeztetheti magát egy finom és gyengéd tortával.
Hozzávalók:
- liszt (búza) - 4 evőkanál. l.;
- kakaó - 3 evőkanál. l.;
- cukor - 4 evőkanál. l.;
- tojás (csirke) - 1 db;
- tej - 3 evőkanál. l.;
- tészta sütőpor - 0,5 tk;
- olaj (növényi) - 1 evőkanál. l.;
- só - 1 csipet.
Főzés:
Az összes hozzávalót 250-300 ml térfogatú csészében simára keverjük.
2 percre betesszük a mikrohullámú sütőbe, közben beállítjuk a maximális teljesítményt.
Ha a cupcake-k gumiszerűek, az azt jelenti, hogy túlexponáltad őket, ezért legközelebb tartsuk egy kicsit kevesebbet.
Jó étvágyat kívánunk!
Ezt a salátát más néven " Zsidó uzsonna". Mert van elég fokhagyma, amit sokaknak ugyanannyival adnak hozzá Zsidó ételek. Annak ellenére, hogy bent zsidó konyha nincs ilyen saláta, de nagyon népszerű Izraelben a Szovjetunióból érkező bevándorlók miatt, akik a mai napig készítik ezt nagyszerű saláta. Ez a recept nagyon finom és gyors, a hozzávalók pedig meglehetősen olcsók.
Hozzávalók:
- sajt (feldolgozott) - 250 g;
- tojás (csirke) - 2 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- majonéz - 2 evőkanál. l.;
- fekete bors - 1 csipet;
- só - 1 csipet.
Főzés:
A tojásokat keményre főzzük, hagyjuk kihűlni hideg vízés lehúzzuk a héját. Dörzsöljük tovább finom reszelő.
Az olvasztott sajtot a fagyasztóba tesszük, hogy ne törjön össze a kézben. Utána pedig egy reszelőn dörzsöljük.
Finom reszelőn bedörzsöljük a fokhagymát.
Az összes hozzávalót összekeverjük, majonézzel ízesítjük. Só és bors ízlés szerint.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha ezt az előételt kenyérre kenjük, akkor tehetjük hozzá vaj. Mélyhűtőben lefagyasztjuk, majd lereszelve a salátánkhoz adjuk.
Ez egy nagyon elegáns és gyönyörű előétel. Hozzáadhat diót, bogyót, és új csodálatos ételeket kap, amelyek kellemesen meglepik a vendégeket és személyesen is. Ez az előétel jól illik gyümölcsökhöz és zöldségekhez.
Hozzávalók:
- sajt (kemény) - 400 gr.;
- pisztácia morzsa - 4 evőkanál. l.;
- tojás (csirke) - 1 db;
- pisztácia - 4 evőkanál. l.;
- saláta - 120 gr.;
- olaj (olíva) - 30 ml;
- ecet (balzsamecet) - 50 ml;
- áfonya - 200 gr.;
- fokhagyma - 1 fog;
- cukor - 5 evőkanál. l.;
- só - 1 csipet.
Főzés:
A sajtot kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
A tojásokat felverjük.
A sajtot felváltva dióban és tojásban panírozzuk.
A serpenyőt felforrósítjuk és beletesszük a hámozatlan fokhagyma felét, hozzáadjuk az olívaolajat. Addig sütjük, amíg meg nem jelenik a fokhagyma aroma, majd a fokhagymát ki kell venni az olajból.
Adjunk hozzá sajtot a serpenyőbe, és süssük addig aranybarna két oldalról.
A salátaleveleket kiválogatjuk, kézzel nagy szeletekre szaggatjuk.
Az áfonya egyik feléből turmixgépben vagy szitán áttöröljük a szószt. Adunk hozzá ecetet, vizet (50 ml) és cukrot. 15-20 percig főzzük, amíg besűrűsödik.
Tálaláskor tányérra tesszük a salátaleveleket, rátesszük a rántott sajtot, és leöntjük a szósszal. Díszítsd friss áfonyával és szórd meg pisztáciával.
Jó étvágyat kívánunk!
Ez a recept tényleg jobb, mint a bolti pástétom. Az elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, szó szerint 10 percet. Az előétel elképesztően finom és gyengéd.
Hozzávalók:
- szardínia (konzerv) - 1 doboz;
- gyümölcslé (citrom) - 0,5 evőkanál. l.;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- hagyma - 1 db;
- tojás - 4 db;
- bors (cayenne) - ízlés szerint;
- bors (fekete) - ízlés szerint;
Főzés:
Egyesül konzerv szardínia folyékony, a halat villával pépesítjük, a csontokat kivesszük.
A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben kihűtjük. A héjától megtisztítjuk és 2 felé vágjuk, ezeket is villával kell gyúrni. Hozzáadjuk a halhoz. Összekeverjük.
Hozzátesszük citromlé, fekete és Cayenne-i bors. A hagymát ledaráljuk, és forrásban lévő vízben leforrázzuk, hogy eltávolítsuk a keserűséget. Hozzáadjuk a masszához dobozos gyümölcsléés olívaolajat. Sózzuk ízlés szerint és keverjük össze.
Jó étvágyat kívánunk!
Az olyan hozzávalók, mint a zöld olívabogyó, a savanyú uborka, a tejszín, a kapribogyó és még sok más fűszer jól passzol ehhez az ételhez.
Az egyik legtöbb népszerű típusok előételek az ünnepi asztalon. A tartletek igazán tetszetősek, leírhatatlan ízűek és étvágygerjesztő megjelenésűek, emellett gyorsaságukkal és egyszerű elkészíthetőségükkel is kitűnnek.
Hozzávalók:
- hal (piros) - 350 gr.;
- túró - 450 gr;
- tartlets - 15 db;
- tejföl - 4 evőkanál;
- olajbogyó - 15 db;
- kaviár (piros) - 6 teáskanál;
- kapor - 1 csomó;
- bors (fekete) - ízlés szerint;
- só ízlés szerint.
Főzés:
A túrót (lehetőleg 9%-os zsírtartalmú) turmixgépbe belefuttatjuk, és levegős pépes állapotúra verjük.
Mossa meg, szárítsa meg és aprítsa fel a kaprot. Tejföllel együtt adjuk a túróhoz, borsozzuk és ízlés szerint sózzuk.
Mindegyik tortát megtöltünk túrós massza, és a tetejére egy darab piros halat teszünk.
A díszítéshez vörös kaviárt vagy olajbogyót használunk.
Jó étvágyat kívánunk!
Csodálatos előétel, amely minden ünnepi asztalon jól mutat. Emlékeznek rá fényes megjelenésére és hihetetlen íz. Feltétlenül főzze meg a következő ünnepre, és örvendeztesse meg szeretteit és barátait egy hihetetlen étellel.
Hozzávalók:
- tojás (csirke) - 4-5 db;
- kolbász (félig füstölt) - 150 gr.;
- hagyma (póréhagyma) - 1 db;
- paradicsom (cseresznye) - 8 db;
- fokhagyma - 1 fog;
- sajt (parmezán) - 100 gr.;
- olaj (olíva) - 3 evőkanál. l.;
- vaj (vaj) - 50 gr.;
- bors (fekete, őrölt) - 1 teáskanál;
- bors (piros, őrölt) - 1 teáskanál;
- só - 1 teáskanál
Főzés:
A kolbászt apró kockákra vágjuk.
A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és félbevágjuk.
A hagyma zöld részét alaposan megmossuk. folyóvízés félkarikára vágjuk.
A hámozatlan fokhagymát késsel törjük össze. Adjunk hozzá olívaolajat a serpenyőbe, és pirítsuk puhára a hagymával együtt, majd húzzuk ki a fokhagymát.
A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
Ennek az ételnek az a titka, hogy a tojásnak melegnek kell lennie, ezért először 10 percre meleg vízbe tesszük. Utána egy tálba törjük, és villával felverjük.
Adjunk hozzá néhányat a tojásokhoz reszelt sajtízlés szerint fűszerezzük fekete borssal, paprikával és sóval.
Előmelegített sütőben megsütjük, ehhez tepsire rétegezzük a szervlát, hagymát, koktélparadicsomot, és ráöntjük a tojásos masszára. 200 fokon 10 percig sütjük.
Díszítésként megszórjuk sajttal, fűszerpaprikával, ízlés szerint fűszernövényekkel.
Tálald az asztalra, jó étvágyat!
Az egyik legszebb Újévi ételek. Ezt a receptet nem tanácsos előre elkészíteni, mert a kaviár elveszti fő értékeit, mint például az étvágygerjesztő megjelenés és a fantasztikus íz, ezért a kakasokat közvetlenül tálalás előtt főzzük meg kaviárral.
Hozzávalók:
- gofri - 3 sütemény;
- kaviár (piros) - 2 evőkanál. l.;
- tojás - 2-3 darab;
- sajt (feldolgozott) - 120 gr.;
- fokhagyma - 1 fog;
- majonéz - 2-3 evőkanál. l.
Főzés:
Vágjunk ki 6 kakast a süteményekből pogácsaszaggatóval.
A tojásokat megfőzzük, olvasztott sajttal együtt reszelőn bedörzsöljük. Adjuk hozzá a majonézt és a zúzott fokhagymát, alaposan keverjük össze.
Kenjük meg a töltelékkel a süteményeket, egyenként fektessük őket.
A díszítéshez vörös kaviárt használunk, amit a tetejére kenünk.
Kész az előétel, gyorsan letesszük az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Nagyon finom előétel, és ami a legfontosabb, az egyik legkönnyebben elkészíthető. Reggelente gyönyörködhetsz vele, vagy az ünnepi asztalra tálalhatod. Mindössze percekbe telik az elkészítése és a hozzávalók ezt a receptet könnyen beszerezhető a legközelebbi üzletben.
Hozzávalók:
- lazac - 200 gr.;
- pita kenyér - 1 db;
- sajt (feldolgozott) - 200 gr.;
- uborka - 1 db.
Főzés:
A halat apró darabokra vágjuk. Az uborkát csíkokra vágjuk. A sajtot apró csíkokra vágjuk.
A pita kenyeret kibontjuk és egyenletesen megkenjük sajttal. A lazacdarabokat egymástól 1 cm távolságra rakjuk rá. A tetejére apróra vágott uborkát szórunk.
Óvatosan tekerje fel a pita tekercset. Fóliát veszünk, és beletekerjük a tekercset. Hűtőbe tesszük.
Közvetlenül tálalás előtt le kell vágnunk a tekercs nem maszatos széleit.
Vágja a tekercset kis tekercsekre. Szépen elrendezzük egy tányéron és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Szokatlan meleg uzsonna az asztalodhoz. Nagyon könnyen elkészíthető és isteni finom. Teljesen bármilyen szósszal, valamint majonézzel tálalható. Jól párosítható sörrel. A receptben szereplő sajt bármilyen kemény és feldolgozott is használható.
Hozzávalók:
- pita kenyér - 1 db;
- sajt - 100 gr.;
- fokhagyma - 2 fog;
- vaj (vaj) - 3 evőkanál. l.;
- tojás - 3 db;
- zöldek - ízlés szerint.
Főzés:
A fokhagymát ledaráljuk, a zöldeket apró szeletekre vágjuk, a tojásokat egy tálba verjük.
A pita kenyeret csíkokra vágjuk, körülbelül 8x10 cm-es A sajtot csíkokra vágjuk.
A pita kenyérre 3 csík sajtot kenünk, megszórjuk fűszernövényekkel és fokhagymával. Megfordítjuk a tekercset.
A serpenyőt felmelegítjük, a tekercset belemártjuk a tálba a tojással és beletesszük a serpenyőbe. A tekercset mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Ha azt szeretné, hogy a pita kenyér kevésbé legyen kielégítő, sütés előtt ne mártsa bele tojásba.
Jó étvágyat kívánunk!
Készítsen egy mini pizzát, ha szeretteinek szeretné örömet okozni, szokatlan étel. A pizza nagyon finom és lédús, és még egy gyerek is meg tudja főzni, mert nagyon gyors és egyszerű. Ezért megtaníthatja kisgyermekeit egy ilyen csodálatos étel elkészítésére.
Hozzávalók:
- sonka - 200 gr.;
- zsemle - 3 db;
- sajt - 150 gr;
- paradicsom - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- majonéz - ízlés szerint;
- ketchup - ízlés szerint;
- zöldek - ízlés szerint.
Főzés:
A zsemléket kétfelé vágjuk.
A hagymát, paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk, a sonkát ugyanilyen darabokra vágjuk.
A zsemléket kenjük meg ketchuppal, a tetejére szórjuk pizzafűszert.
A tölteléket rétegesen megkenjük a zsemlével, a következő sorrendben: apróra vágott hagyma, sonka, paradicsom kocka.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és a zsemlére szórjuk. A tetejét majonézzel megkenjük.
A kaprot felaprítjuk, majonézzel meglocsoljuk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. 15 percig sütjük a mini pizzákat.
Jó étvágyat kívánunk!
Gyors és meglehetősen egyszerű saláta, amely könnyedén megmenti Önt, ha azonnal meg kell főznie. jó saláta a vendégeidnek. Híres az ünnepi asztalokon való népszerűségéről, könnyű és ízletes falatként.
Hozzávalók:
- csiperkegomba - 750 gr.;
- tojás - 5 db;
- rákrudak- 400 gr;
- hagyma - 1 db;
- olaj (növényi) - 2 evőkanál. l.;
- petrezselyem - 1 csokor;
- uborka - 5 db;
- majonéz - ízlés szerint.
Főzés:
A gombát vékony szeletekre vágjuk, alaposan megmossuk.
A hagymát finomra vágjuk.
A gombát a hagymával addig pirítjuk, amíg a hagyma puha és áttetsző nem lesz.
Az uborkát kockákra, a rákrudakat csíkokra vágjuk.
A tojásokat megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Kockára vágjuk őket.
Vegyünk egy mély tálat, és keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és öntsük a salátát majonézzel.
Az asztalra tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Ez a könnyű és egyben őrülten finom előétel nem csak holnapra, hanem az ünnepi asztalra is alkalmas. A grillezett garnélarák és a szalonna remekül passzol az olvasztott sajtokhoz. A frissen apróra vágott zöldek különleges aromát kölcsönöznek előételünknek.
Hozzávalók:
- garnélarák (királyi) - 150 gr.;
- szalonna - 100 gr.;
- petrezselyem - 2 db;
- hagyma (zöld) - 2 db;
- bors (fekete) - 1 csipet;
- kapor - 2 db;
- kenyér - 100 gr.;
- só - 1 csipet.
Főzés:
A szalonnát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben aranybarnára sütjük.
Forraljuk fel a garnélarákot, hámozzuk le a héjáról és vágjuk apró kockákra.
Tegyük a megtisztított garnélarákot a serpenyőbe. Közepes lángon megsütjük.
Őrlés zöld hagymaés hozzáadjuk a serpenyőhöz. Folytassa a sütést körülbelül 3 percig, időnként megkeverve.
Öntse rá a serpenyő tartalmát papírtörlő, így elveszítjük a felesleges zsírt.
A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk.
Szalonna garnélarákkal és zöldekkel olvasztott sajtra kenjük.
Adjunk hozzá sót és fekete borsot, alaposan keverjük össze.
Vágjunk ki formákat a kenyérből pogácsaszaggatóval. Egy serpenyőben süssük aranybarnára, mindig két oldalról.
Az előételt tálakba rendezzük, és pirított kenyérrel tálaljuk.
„Mi lehetne egyszerűbb, mint főzni ünnepi asztal snack, szerinted? Valójában csak úgy tűnik, hogy minden egyszerű és könnyű. És ez látható lesz, ha szemtől szemben állsz nagy mennyiség termékek és nagyon kis receptkészlet. Abban a pillanatban, amikor elkezd beszélni a hideg előételekről az ünnepi asztalon, valószínűleg eszébe jut a szendvics.
Szinte minden klasszikus receptek a kenyér, például a spratt kezdett elavulni. És most kevesen tudnak meglepni rajtuk, és őszintén szólva most senki sem akarja megenni őket.
A lelkünk és a gyomrunk akar valamit új út. És ehhez elkészítettem Önnek az ünnepi asztalra kerülő harapnivalók receptjeit, amelyeket részletesen festettek egy fotóval.
Az első receptemben elmondom, hogyan kell otthon főzni a töltött csiperkegombát.
Hozzávalók:
- csiperkegomba - 450 gr
- vadászkolbász - 230-250 gr
- krémsajt - 200 gr
- fokhagyma - 4 gerezd
- parmezán sajt (reszelve) - 100 gr
- fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
A gombát megmossuk, majd megtisztítjuk, és a fejeket leválasztjuk a lábakról. Kívánt esetben ugyanezek a lábak használhatók a töltelékhez.
A töltelékhez keverjük össze a reszelt sajtot, az apróra vágott kolbászt és a fokhagymát. Hozzáadjuk a krémsajtot, a fűszereket is, és olyan keveréket kapunk, mint a képen. Minden gombás kalap töltsük meg ezzel a keverékkel.
A tetejét megszórjuk zsemlemorzsával.
A nyersdarabokat egy sütőlapra tesszük, és 30 percre a sütőbe küldjük 180 fokos hőmérsékleten.
A töltött csiperkegomba készen áll.
Tartletták tölteléke
Ez egy sokoldalú, finom előétel, amely különféle ünnepekre, vagy akár vacsorára is elkészíthető. Most fontolja meg ezt a lehetőséget, hogyan kell főzni finom töltelék tartletekhez.
Hozzávalók:
- Tartlet -10 db
- hagyma - 1 db.
- csiperkegomba - 400 gr
- kemény sajt- 200 gr
- napraforgóolaj - sütéshez
- só, bors és curry - ízlés szerint.
Főzési mód:
Ennek az ételnek az elkészítéséhez már kész kosarakkal kell rendelkeznünk. A gombát megtisztítjuk, a szár szélét eltávolítjuk. Ezt követően mossuk meg és tegyük egy szűrőedénybe, hogy az összes víz üveges legyen. Utána vágd apró darabokra.
Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a hagymát. Közepes lángra tesszük a serpenyőt, olajat öntünk bele, és amint felforrósodik, az apróra vágott hagymát világos aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a gombát és az összes szükséges fűszert.
A kemény sajtot finom reszelőn ledaráljuk, kicsit hagyjuk, a többit a már elkészített hagymás-gombás keverékhez öntjük és összekeverjük.
Már csak az összes tortát megtöltjük ezzel a keverékkel, és a tetejére reszelt sajtot szórunk. A sajt megolvadásához pár percre a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe kell küldenünk.
Kész a töltelék a tartletekhez.
Rák rudak tésztában sietve
A tésztában lévő rákrudat az egyik-két főre főzhető spóroló falatnak tartják, és elvileg még meggyőzően is néznek az asztalra.
Hozzávalók:
- Rák rudak - 250 gr
- liszt - 4 evőkanál. kanalakat
- világos sör - 50 milliliter
- csirke tojás - 1 db.
- citrom - 1/2 darab
- növényi olaj - 25 ml
- só és bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
Mindent előkészítünk szükséges termékekétkezésünkre.
Egy tálba tegyük a rákrudakat, sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk egy fél citrom levével. Hagyja 12-15 percig egyedül.
A tészta elkészítéséhez vegyünk egy mély tálat, és ütjünk bele egy tojást. Habverővel habosra keverjük, majd felöntjük a sörrel és beleöntjük a lisztet.
Alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.
A legfontosabb dolog az, hogy ne tedd túlzásba őket, különben a tészta megéghet, és az egész folyamat lefolyik.
Melegen és hidegen egyaránt tálaljuk.
Lavash tekercs vörös hallal - Svédasztalos előétel recept
Most van egy jó ötleted, hogyan készíthetsz pita zsemlét vörös hallal. Ha fűszernövényeket és sajtot adunk hozzá, még illatosabbá és lágyabbá válik. Ez a fajta snack körülbelül 10 perc alatt elkészíthető.
Hozzávalók:
- Lavash - 1 db
- lazac - 250 gr
- olvasztott sajt - 200 gr
- zöldek - 1 kis csokor.
Főzési mód:
A pita kenyeret kibontjuk és egyenletesen megkenjük olvasztott sajttal.
A halat vékony szeletekre vágjuk.
A torta teljes felületére kenjük. A megmosott és szárított zöldeket finomra vágjuk, és a hal tetejére szórjuk.
Most óvatosan tekerje a pita kenyeret egy szoros tekercsbe, és csomagolja be ragasztófólia. Hűtőbe tesszük egy órára.
Az idő lejártával távolítsa el a fóliát, és az egész tekercset darabokra vágja.
Tányérra tesszük és tálaljuk.
Pácolt makréla otthon
Valószínűleg egyik sem ünnepi lakoma nem nélkülözheti a halételeket. Különösen az Ön számára készítettem egy receptet a pácolt makréla otthoni főzésére. A recept elvileg egyszerű, az eredmény pedig kiváló!
Hozzávalók:
- Makréla - 2 db
- víz - 0,5 liter
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
- szegfűbors borsó - 5 db
- szegfűszeg - 5 db
- méz - 1 teáskanál
- almaecet 6% - 2 evőkanál. kanalakat
- babérlevél - 2 db
- mustármag - 1 teáskanál
- só - 1 evőkanál. kanál.
Főzési mód:
Mindent előkészítünk kívánt termékeketés kezdjük.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Közben felforr a víz, addig lehet a zöldségeket felaprítani. A sárgarépát meghámozzuk és karikákra vágjuk, a hagymát pedig félkarikára.
Abban a pillanatban, amikor a víz már majdnem forr, sót, olajat és minden fűszert kell hozzáadni, kivéve az ecetet és a mézet.
Ezután az apróra vágott sárgarépát áttesszük egy fazék forrásban lévő vízbe, és további öt percig főzzük.
Most ki kell zsigerelni a makrélát, le kell vágni a fejét és a farkát, eltávolítani az uszonyokat, a csontokat és a fekete filmet.
Öt perccel a pác főzése után le kell kapcsolni a tüzet, és kissé le kell hűlni. Adjunk hozzá mézet és ecetet, és alaposan keverjük össze, amíg a méz teljesen fel nem oldódik.
De akkor megtöltjük magával a páccal, és egy napra hűtőbe tesszük.
És pontosan egy nap múlva lehet majd kipróbálni ezt a csodát finom ízű, házilag pácolt makréla.
Sonka tekercs
A különböző töltelékekkel ellátott sonkatekercsek bármilyen ünneplésre alkalmasak. Azt is mondom - igazi díszei lesznek az asztalának, és minden vendég örülni fog nekik.
Hozzávalók:
- Sonka - 300 gr
- tojás - 2 db
- kemény sajt - 100 gr
- fokhagyma - 2 gerezd
- majonéz - 2 evőkanál. kanalakat.
Főzési mód:
A sonkát vékony, kb 1-2 mm-es szeletekre vágjuk, ekkora vastagságúra könnyedén tekerhetjük a takaros tekercseket.
Dörzsöljük tovább durva reszelő sajtot és felforraljuk keményre főtt tojás. Egy mély tálban összekeverjük, és oda nyomunk néhány gerezd fokhagymát. Az egész masszát megtöltjük majonézzel és jól összekeverjük.
Kiterítjük a sonkát, és minden szeletre egy-egy evőkanálnyit teszünk az elkészített töltelékből.
Csak tekercsbe kell csomagolni őket, és saját belátása szerint fogpiszkálóval rögzítheti őket, hogy ne tekeredjenek el.
Íme, mit kell tudnia tenni. Egyél nagy örömmel!
Szárított kolbász otthon
Hogy tudjunk enni, vegyük el ugyanazt a szendvicset félelem és egészségünk károsodása nélkül. bonyolult recept szárazon pácolt kolbász otthona körülményei között. A főzéshez nem kell valamiféle kulináris mesternek lenni és speciális felszerelésre van szükség, elég egy kis idő és a megfelelő termékek.
Hozzávalók:
- Hús - 1,5 kg
- sertészsír - 650 gr
- belek
- vodka - 1,5 evőkanál. kanalakat
- konyak - 50 milliliter
- fokhagyma - 4-5 gerezd
- cukor - 2 evőkanál. kanalakat
- fekete bors - 1/2 teáskanál
- só - 3 evőkanál. kanalakat.
Főzési mód:
A felkészülés megkezdéséhez szükséges összetevőket, zsírom, szárítsd meg és dörzsöld be sóval és fokhagymával. Majd 12 órára hűtőbe tesszük.
Bármilyen húst használhatsz, amit szeretsz. Jelen esetben borjúhúsról volt szó. Meg kell mosni, szárítani és apró darabokra vágni, vékony szeletekre. Csészébe toljuk, egy evőkanál sót és cukrot teszünk bele, és persze egy kis borsot. Ráadásul beleöntjük a vodkát, és ha van kedved, tehetsz még hozzá fűszereket, hát ez rajtad múlik.
A disznózsírt rendesen kiszárítjuk, hogy ne legyen felesleges nedvesség. Ekkor vágja fel a húst kisebb darabokra, és görgesse át a húsdarálón.
20 percre feltesszük a zsírt, hogy megszilárduljon mélyhűtő. Ezután kivesszük és kis négyzetekre vágjuk. Nem tanácsos csavarni, különben a hús nagyon zsíros lesz.
Ideje összekeverni az összes hozzávalót, és ráönteni a maradék sót, cukrot. Konyakot is öntünk, ha nincs, akkor lehet vodkázni, és kézzel alaposan összekeverni a darált húst.
Most elkezdjük formálni a kolbászokat, de előtte jól ki kell öblíteni a beleket, majd óvatosan megtöltjük hússal.
Ha nincs kéznél semmi bátorság, ne aggódjon, ebben az esetben kicserélhető egy közönséges gézzel. Egyszerűen csak tekerje bele a kolbászokat.
Ez milyen finom.
Sertés basturma otthon
Sajnos nem mindenki engedheti meg magának, hogy ilyen finomságot vásároljon, ezért szeretnék felajánlani egy receptet a sertés basturma otthoni főzéséhez. Nem lesz rosszabb, mint a boltban árult, de a legfontosabb, hogy 100%-ig biztos lehetsz a minőségében.
Hozzávalók:
- Sertésnyak - 2 kg
- liszt - 1 evőkanál. kanál
- fokhagyma - 2 fej
- görögszéna - 80 gr
- őrölt pirospaprika - 1 evőkanál. kanál
- paprika - 1 evőkanál. kanál
- só - 1 evőkanál. l.
Főzési mód:
alatt mosunk hideg víz húst, hosszában két egyenlő részre vágjuk, jól megszórjuk sóval, áttesszük egy sűrű edénybe vákuum fedélés 24 órára hűtőbe tesszük.
Egy nap elteltével kivesszük a húst a hűtőből, megmossuk és szellős, száraz helyiségbe akasztjuk négy napra.
Összekeverjük az összes szükséges fűszert liszttel, préseljük át a fokhagymát, és forralt, hűtött vízzel hígítjuk, hogy sűrű mártást kapjunk. Lefedjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
48 óra elteltével kivesszük a sertéshúst és az elkészített szószba mártjuk, majd kivesszük, vákuumtartályba tesszük, és négy napra hűtőbe tesszük.
Ezen 48 óra elteltével kivesszük a húst a hűtőből, megtisztítjuk a szósztól és még 24 órára felakasztjuk száradni.
Ez minden, a basturma otthon készen áll. Egyél egészségedért!
Csirkecomb a tésztában
Többnyire csirkelábak készülnek be leveles tészta. Most egy nem túl gyakori receptet ajánlok neked - befőtt lábak kelt tészta. Nagyon finom is.
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 5 db
- liszt - 4 csésze
- száraz élesztő - 2,5 tk
- víz - 350 gr
- cukor - 3 evőkanál. kanalakat
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanalakat
- csiperkegomba - 300 gr
- hagyma - 2 db
- só - 2 teáskanál.
Főzési mód:
1. Elkezdjük a tésztát és ehhez kell meleg víz Az élesztőt, a cukrot és az 1 teáskanál sót felfuttatjuk.
Öntsünk bele 3 evőkanál növényi olajés hozzáadjuk az átszitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk, és egy órát meleg helyen kelesztjük.
2. A csirkecombokat 15-20 percig főzzük, sózzuk és hozzáadjuk az összes fűszert, majd aranybarnára sütjük.
3. A csiperkegombát és a hagymát megtisztítjuk, felszeleteljük apró darabokbanés olajban közepes lángon puhára sütjük.
4. Közben a tészta már készen van, kicsit átgyúrjuk és 5 egyenlő részre osztjuk, és minden részből tortát készítünk, aminek a közepébe egy lábast és egy kis sült gombát hagymával teszünk.
5. A tésztát a lábra gyűjtjük, összekötjük, csak a csontot hagyjuk nyitva, ugyanitt egy kaporral vagy petrezselyemszárral köthetjük össze.
6. Kenje meg a tésztát olajjal, és 20-25 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldje.
7. A tészta kellemes aranysárga színt kapott, ami azt jelenti, hogy kivehetjük a sütőből. A lábak készen állnak.
Olcsó harapnivalók az ünnepi asztalon (Videó)
Ebből a videóból megtudhatja, hogyan készíthet egyszerű, gyors snack recepteket.
Jó étvágyat kívánunk!!!
kapcsolódó cikkek
