A túróból készült nyers húsvéti recept klasszikus. Húsvéti túrós receptek: hogyan kell húsvétot főzni túróból. Recept főtt sűrített tej nyersen

A húsvéti sütemények sokkal változatosabbak, mint a hétköznapiak, és ez érthető is. Egy hosszú böjt után valami különleges és szokatlanul finomsággal szeretné megörvendeztetni szeretteit. Valójában annyi húsvéti recept létezik, hogy ezekről külön könyvet is lehet írni, de a termékek alapösszetétele és a sütés elve szinte mindenhol megegyezik. Az egyetlen különbség az további összetevőketés tetszés szerint hozzáadható fűszerek, ezért fontolja meg a fő húsvéti recepteket, amelyekből csak három van. Klasszikus, sütés nélküli túró, vegetáriánusok számára sovány.

Különbség a húsvéti és a húsvéti torta között

A húsvéti sütemény ugyanaz a húsvét, csak más formában. A húsvéti süteményt magas hosszúkás gazdag kenyérnek nevezik henger alakú, mint a fotón, és nem csak húsvétra sütik. Mérete csak a vágytól és a sütési formától függ: az asztalt egy nagy tortával díszítheti, a gyerekeket pedig kicsikkel kényeztetheti.

Klasszikus húsvét (húsvéti sütemény)

A klasszikus húsvétot csokoládéval vagy porcukorral díszíthetjük, mint a képen, vagy ezt nem teheti meg - minden a vágyától függ.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 3 db;
• Búzaliszt - 500 gramm;
• Tej - 1 pohár;
• Vaj - 130 gramm;
• Cukor - 120 gramm;
• Mazsola - 200 gramm;
• Száraz élesztő - 1 teáskanál;
• Tojásfehérje mázhoz - 2 db;
• porcukor - 100 gramm;
• vaníliás cukor - 10-15 gramm;
• cukrászdíszek(megszórja).

Főzési mód:

• A főzés megkezdése előtt néhány órával vegyen ki minden ételt a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. Ez nem vonatkozik 2 fehérjére, amelyekre a máz elkészítéséhez szükség lesz. Osszuk három egyenlő részre a lisztet;
• Készítse elő a tésztát: melegítse kissé fel a tejet, és oldjon fel 1 evőkanál. egy kanál cukrot és a liszt egyharmadát a teljes mennyiségből, majd hozzáadjuk az élesztőt és elkeverjük. Fedjük le az edényt a tésztával egy csészealjjal, és hagyjuk meleg helyen 40 percig. Amikor a tészta térfogata nő, keverje meg;
• A fehérjét válasszuk el a sárgájától, a sárgáját dörzsöljük be normál és vaníliás cukorral, majd keverjük össze a tésztával és a liszt második részével. A tésztát alaposan át kell gyúrni;
• A sárgájától elválasztott fehérjéket (3 db) 1 csipet sóval kemény habbá verjük és a tésztához adjuk, majd belekeverjük a liszt utolsó részét is;
• lágyítani vajés adjuk hozzá a tésztához;
• 15-20 percig gyúrjuk a tésztát. Ha a kezedhez ragad, adj hozzá egy kis lisztet;
• A tésztát 1 órán át meleg helyen kelesztjük;
• Válogassa át a mazsolát, öblítse le és öntsön forrásban lévő vizet 10 percig, adjuk hozzá a tésztához, és hagyja további 40 percig;
• Egy tepsit kenjünk ki olajjal, és sütés előtt utoljára enyhén átgyúrva helyezzük bele a tésztát, és hagyjuk állni 15 percig. Ne feledje, hogy a tészta térfogata megnő, ahogy felmelegszik a sütőben, ezért a formákat legfeljebb harmadáig töltse meg vele.

A húsvétot átlagosan 50 percig sütik 150 fokos hőmérsékleten. Készenlétét a következőképpen ellenőrizzük: amint a kupak arany árnyalatot kap, a süteményt egy fa nyárssal átszúrjuk. Ha nem ragad rá a tészta, akkor kész a húsvét. A húsvéti süteményt csak akkor vegyük ki a formából, ha kicsit kihűlt.

Húsvéti dekoráció

A megsült húsvétot fehérjemázzal díszítjük: 2 kihűtött fehérjét 100 gramm cukorral vagy porcukorral habverővel kemény, homogén habbá verünk, megkenjük vele a húsvétot, és cukrászati ​​szórással díszítjük.

Klasszikus házi húsvéti recept

Ez a videó lépésről lépésre bemutatja a klasszikus húsvéti sütemény elkészítését.

A videó forrása: Olga Matvey

Túrós húsvét sütés nélkül

A húsvéti tésztában mazsola helyett cseresznyét is adhatunk hozzá saját lé, apróra vágott citrushéj, kandírozott gyümölcs, dió vagy szárított sárgabarack. Ezen adalékanyagok bármelyikét kombinálhatja egymással is, mint a képen.

Hozzávalók:

• Házi túró - 500 gramm;
• Cukor - 0,5 csésze;
• Vaníliás cukor - 1 tasak (10-15 gramm);
• Tejföl 20% - 0,5 csésze;
• Vaj - 100 gramm;
• Mazsola - 100 gramm;
• Dió - 100 gramm;
• Kandírozott gyümölcsök - 100 gramm (opcionális).

Mint fentebb említettük, kívánt esetben egyes adalékanyagokat másokkal helyettesíthetünk.

Főzési mód:

• Vegyen ki minden élelmiszert a hűtőszekrényből, és hagyja egy ideig szobahőmérsékletűre felmelegedni;
• Válogassa a mazsolát vagy a szárított sárgabarackot, öblítse le és öntsön forrásban lévő vizet 10 percig. Engedje le a vizet, és hagyja az aszalt gyümölcsöket egy tiszta törülközőn megszáradni;
• A túrónak homogénnek kell lennie, ezért át kell dörzsölni egy szitán, át kell engedni egy húsdarálón vagy keverővel;
• vanília és rendes cukor oldjuk fel a tejfölben, és keverjük össze túróval;
• keverd össze túrós massza lágy vajjal, majd adjunk hozzá diót és szárított gyümölcsöt;
• A húsvéti formát belülről gézzel fektesse ki, a széleit hagyja kívül, különben később problémás lesz eltávolítani;
• A túrómasszát tegyük egy tepsibe, és tegyük nyomás alatt a hűtőszekrénybe 12 órára, időnként lecsepegtetve a savót;
• Vegye ki a húsvétot a formából, és távolítsa el a gézet.

Recept túrós húsvét sütés nélkül

Ez a videó lépésről lépésre leírja, hogyan kell húsvétot főzni otthon tojás és liszt nélkül.

Videó forrása: tastyweek

Diétás (vegán) húsvét

A vegetáriánusok is ünneplik a húsvétot, de ez a recept nem csak nekik szól. Sok ember által különböző okok miatt diétát tartani, és köszönhetően sovány sütés legalább részben megfelelhet Húsvéti hagyományok. Amint a képen is látható, a nagyböjti húsvét meglehetősen ínycsiklandozónak tűnik.

Hozzávalók:

• Banán - 1 db;
• Sütőpor - 2 teáskanál;
• Cukor vagy fruktóz - 0,5 csésze;
• Liszt - 250 gramm (egy pohár és 5 evőkanál);
• Bármi gyümölcslé- 50 ml;
• Mazsola - 50 gramm;
• Víz - 170 ml;
• Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
• Só - 1 csipet.

Mázhoz:

• Víz - 1 evőkanál. kanál;
• Citromlé - 1 teáskanál;
• Porcukor - 6 evőkanál. kanalak;
• Cukrászati ​​szórások pékáruk díszítésére.

Húsvéti készülődés:

• Készítsen banánpürét, és keverje össze gyümölcslével, növényi olajjal és cukorral vagy fruktózzal;
• Adjunk hozzá sót, sütőport és mazsolát;
• Szitáljuk át a lisztet egy szitán, és fokozatosan adjuk hozzá a tésztához;
• A tésztát összegyúrjuk. Ha a kezedhez ragad, adj hozzá még egy kis lisztet;
• Kenje meg a sütőformákat növényi olajjal, és legfeljebb felét töltse meg tésztával, mivel a tészta növeli a térfogatát;
• A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 40 percig sütjük benne a süteményeket. A sütés pontos időtartama a termékek egyedi állapotától függ, ezért a húsvéti sütemények készenlétét időnként fanyárssal átszúrva ellenőrizzük. Ha szárazon jön ki, akkor kész a húsvét.

A megsült húsvéti süteményeket kihűlés után kivesszük a formákból, majd a kalapjukat megkenjük cukormázzal.

Máz elkészítése:

• Keverje össze a porcukrot vízzel és citromlével;
• Forraljuk fel vízfürdőben, és forraljuk 5 percig;
• Díszítsd a tortákat cukormázzal és cukrászati ​​szórással.

Vegán húsvéti recept

Ez a videó lépésről lépésre bemutatja az előkészítést finom húsvét tojás és tej nélkül.

Videó forrása: Vikki Mitsuki

Húsvéti sütemény és túró A húsvét ezen a fényes napon előkelő helyet foglal el az ünnepi asztalon. Mindegyiknek megvan a maga története...

Az egyik változat szerint húsvétra húsvéti süteményt kezdtek sütni annak jeleként, hogy a feltámadás napján a hívők házukban várják Jézus Krisztust. Mindig neki osztották ki a fő helyet az asztalnál, amelynek fő csemege a kenyér volt. És ez a kenyér szokatlan volt, nagyon finom és szükségszerűen megszentelt.

És a korábbi kiadásokban már sütöttünk is. Mindenképpen nézd meg ... Sőt, arról, amiről éppen nem írtak. Kézműveseket nézegettek, képeslapokat készítettek. Valószínűleg a cikkek teljes választéka nemcsak a felnőttek, hanem a felnőttek számára is hasznos lesz. És ma, közelebb egy jelentős dátumhoz 2019. április 28, úgy döntöttünk, finomabbnál finomabb húsvéti süteményekkel és természetesen műsorral kedveskedünk az olvasóknak klasszikus húsvéti recept.

A túrós húsvét formájában az Úr sírját jelképezi, amelyben Jézus feltámadt. Ezért mindig a tetejére kerül a „ХВ” felirat, ami azt jelenti, hogy „Krisztus feltámadt”, az edény oldalát pedig lándzsák, keresztek, virágok és levelek körvonalazzák. Ezek a rajzok Krisztus gyötrelmét és feltámadását szimbolizálják.

Ebben a cikkben megpróbáltuk összegyűjteni a legfinomabb és gyönyörű receptek Húsvéti sütemények és húsvét.

Egy ilyen torta mindig kiderül. A lényeg az, hogy az összes főzési lépést megfelelően kövesse.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm liszt;
2. 7 nyers csirke tojás;
3. 3 csésze 250 g tehéntej;
4. 1 csomag száraz élesztő;
5. 2 csésze cukor;
6. 1 csomag vaj;
7. Egy kis só (kb. 1 hiányos teáskanál);
8. Vanillin tasak;
9. 400 g kis mazsola.

Az egyik legnagyobb titok minőségi teszt- étel hőmérséklete. Főzés előtt pár órával vegyük ki őket a hűtőből. Hagyja, hogy meleg helyen feküdjenek le, és várják a szárnyakat.

A sikeres sütemény legelső lépése a kovászos előétel. Ehhez a tejet a tűzhelyen 36 fokra kell felmelegíteni. Az ujját belemártva ellenőrizheti a hőmérsékletet. Ha nem érzi a különbséget - vegye le a tejet a tűzről. Szórj ide 1 evőkanál homokot és egy csomag élesztőt. Szitáljuk és keverjük hozzá 500 g lisztet. A tésztának olyannak kell lennie, mint a palacsintának. Ezt a keveréket meleg, kikapcsolt sütőbe tesszük 40 percre. Egy idő után elkezd "forrni".

Az olvasztott vaj (nem forró!) Adja hozzá a tésztához. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. Az elsőt mixerrel keverjük össze cukorral, a másodikat sóval. Mindent a tésztába öntünk. Adjunk hozzá vanillint. A masszát hosszan és szorgalmasan keverjük. Az eljárás megkönnyítése érdekében keverőt használhat.

Most adjuk hozzá a maradék 500 gramm lisztet, és gyúrjunk erős tésztát. Amint rugalmassá válik és nem szakad könnyen, tekerje be fóliával, és tegye melegebb helyre további órára. Közben a mazsolát öblítés után meleg vízbe áztatjuk. Ha átázott, tedd át egy törülközőre.

A masszába gyúrjuk a mazsolát, hogy szerkezetében egyenletesen eloszlassa. Előkészítjük a sütőedényeket, és előmelegítjük a sütőt 220 fokra. A tésztát félbehajtjuk mindegyik formába. Amíg a sütő melegszik, takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk még egy kicsit sülni. Amikor kinyitja a törülközőt, láthatja, hogyan nőtt a tészta térfogata.

A sütiket közepes hőmérsékleten kell sütni. A felkészültség meghatározott aranybarnaés egy sült közepe (szilánkkal ellenőrizhetjük). Miután kijöttek a sütőből, a tetejüket megkenhetjük cukorral felvert tojásfehérjével. Mielőtt megszáradna, szórjuk meg a cukormázat színes permetekkel.

Túrós húsvét. Recept egy klasszikus húsvéthoz túróval

Egy ilyen finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Egy kilogramm bármilyen zsírtartalommal, kivéve zsírmentesen;
2. 250 gramm cukor;
3. 450 gramm nehéz tejszín;
4. 5 nyers tojás;
5. egy csomag vaj;
6. 100 g dió, mazsola és kandírozott gyümölcs keveréke;
7. vanillin az ízért.

Először törölje át a túrót egy szűrőn. Használhat húsdarálót is. Add hozzá puha vajatés vanillin.

Törjük fel a tojásokat egy mély tálba, és öntsünk bele homokot. Turmixgéppel addig keverjük, amíg a cukorszemek teljesen fel nem oldódnak. Keverjük hozzá a tejszínt és tegyük tűzre. Forralás után 3-5 percig főzzük, amíg a massza sűrűsödni kezd.

A darált diót és az aszalt gyümölcsöket keverjük össze a túróval. Összekeverjük a tojásos-krémes masszával, és egységes állagúra gyúrjuk.

Fedjük le a húsvéti formát gézzel, hogy a hosszú végei megmaradjanak. Szorosan elosztjuk a masszát, és a tetejére akasztós anyaggal befedjük.

Tedd a formát tálcára vagy tálra, hogy a savó ne terüljön szét az asztalon.

Nyomja meg a tetejét egy töltettel, például egy üveg savanyúsággal vagy vízzel. Helyezze a szerkezetet egy éjszakára a hűtőszekrénybe. Másnap reggel vegye le a húsvétot a gézről, és ízlés szerint díszítse.

Mazsolával készült húsvéti sütemény receptje a fényes húsvéti ünnephez (évente csak egyszer készül)

Ez a fajta ünnepi kenyér Csak húsvétkor főznek, évente egyszer. Ezért a háziasszonyok igyekeznek minden alkalommal ízletesen és sokat főzni. Ez a mazsolás sütemény receptje miatt a vendégek többre vágynak.

Hozzávalók:

1. egy pohár tej;
2. 4 és fél csésze liszt;
3. egy csomag száraz élesztő;
4. 4 evőkanál homok;
5. 1 teáskanál só;
6. 3 nyers tojás;
7. fél normál csomag vaj;
8. másfél pohár mazsola;
9. egy narancs héja;
10. Egy kis növényi olaj;
11. porcukor.

Az élesztőt feloldjuk a tejben, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Egy külön, tágas tálban verjük fel a tojásokat, öntsünk bele cukrot, sót, öntsük bele az olvasztott vajat, és habverővel dolgozzuk aktívan.

Erre a tálra szitáljon 3 csésze lisztet, és gyúrja össze a tésztát. Ebben a szakaszban puha és ragacsos lesz. Ezután adjuk hozzá a többi lisztet és gyúrjuk a már meredek és rugalmas tésztát.

Amíg a tészta meleg helyen áll, közvetlen napfénytől védve, áztassa be a megmosott mazsolát. forró víz. Amíg ázik, lereszeljük a narancs héját.

A mazsolát és a héját a tésztába küldik. Ezeket alaposan bele kell keverni, hogy egyenletesen jelen legyenek a tortában.

Vegyünk egy terjedelmes salátástálat, és tegyük bele a tésztát. Tekerjük a tetejére nedves törülközővel, és tegyük ugyanabba a meleg helyre másfél órára. Ez idő alatt megnő a mérete. Ezután ököllel kell összetörni.

Vegyünk egy kerek tepsit, kenjük meg olajjal az alját, és fektessük körbe a széleit pergamenpapír. Tegyük bele a tésztát és hagyjuk állni ebben a formában még fél órát. Újra "fel kell nőnie".

Süssük a süteményt a sütőben 180 fokon körülbelül egy órán keresztül. Ha a teteje gyorsan barnulni kezd, fedje le pergamennel. Kész húsvéti sütemény távolítsa el a felesleges papírt, és hagyja hűlni közvetlenül a formában 15 percig.

Ezután szórjuk meg porcukorés ismét levesszük sima felületre hűlni.

Festett húsvéti sütemény

A húsvéti süteményben sokan szeretik az ízletes és édes tetejét. És ha ugyanakkor nagyon szép, akkor kétszeresen étvágygerjesztővé válik.

Hozzávalók a festett tortához:

1. fél liter tej;
2. kilogramm búzaliszt;
3. fél kiló rozsliszt;
4. 5 tojás;
5. fél kiló cukor;
6. egy csomag vaj;
7. egy csipet só;
8. egy zacskó vaníliás cukor;
9. 100 g mazsola;
10. 60 g préselt élesztő.

Külön mázhoz és festéshez:

1. 1 tojásfehérje(nyers);
2. 1 evőkanál instant kakaó;
3. körülbelül egy pohár por (nézd meg a konzisztenciát).

Az élesztőt 4 evőkanál homokkal felfuttatjuk, és a fedő alatt 15 percre levesszük. A tojásokat és a többi cukrot habosra keverjük. Öntsön meleg tejet az élesztőbe, és távolítsa el ezt az egységet egy meleg elemről további 15 percig, amíg a teteje felhabzik.

Hozzáadjuk a felvert tojást, a meleg vajat, a liszt felét, és mixerrel krémesre keverjük. Húzza le az edény tetejét egy fóliával, és tegye vissza közelebb a tűzhöz. A film üvegházhatást kelt, és fél óra múlva a tészta térfogata megnő.

Ezután adjuk hozzá a többi lisztet, és főzzünk rugalmas, nem ragadós tésztát. Keverje hozzá a mazsolát, és hagyja békén, amíg elkészíti a formát és felmelegíti a sütőt. A tésztát a térfogatának harmadára formákba öntjük, és ismét pihentetjük. Addigra vissza fog nőni. Süssük a húsvéti süteményeket 180 fokos hőmérsékleten egy órán keresztül.

A porcukrot és a tojásfehérjét külön tálban habosra verjük. Öntsünk egy keveset a kapott masszából, és adjunk hozzá kakaót. A tetejét megkenjük fehér cukormázzal, és elkezdjük a rajzolást csokoládéval. Ezt kefével vagy fogpiszkálóval lehet megtenni.

Kiegészítésként használhat gyümölcsöt vagy diót.

Húsvéti sütemény nagymamám receptje szerint. A legfinomabb

A nagymama étele a legfinomabb a világon, mondja minden szeretett unoka. A nagymama süteményei pedig általában már az illatától is megfulladnak a nyáltól. És most megfontoljuk a húsvéti sütemény receptjét, ahogy nagyanyáink elkészítették. Az összetételében található fermentált tejtermékeknek köszönhetően ez a recept mindig prioritást élvez.

Hozzávalók:

1. fél liter kefir (lehet alacsony zsírtartalmú és legzsírosabb is);
2. fél pohár tejföl;
3. fél csomag vaj;
4. egy csomag gyorsan ható élesztő;
5. 3 csésze cukor;
6. egy csipet só;
7. egy kilogramm liszt;
8. 5 tojás;
9. 2 tasak vanillin;
10. néhány mazsola és kandírozott gyümölcs;
11. citromlé 4 evőkanál;
12. némi növényi olajat.

Öntsünk egy serpenyőbe az élesztőt, 3 evőkanál cukrot csúszda nélkül és fél pohár lisztet. Öntsük meleg kefirés keverés után fél órát állni hagyjuk a melegben.

Keverjük össze a tojássárgáját a cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik, a fehérjét a sóval.

Amint a tészta feljött, öntsön bele tejfölt, tojást, puha vajat, citromlevet és adjon hozzá vanillint.

Amint a tészta folyékony komponense teljesen összekeveredett, homogén állagúra, lisztet kell bele önteni. A termékek minőségétől függően több lisztre lehet szükség, vagy maradhat belőle. A tésztának lágynak és rugalmasnak kell lennie, anélkül, hogy a kezéhez ragadna.

Cseppentsünk néhány csepp növényi olajat a tenyerünkre, és keverjünk a masszába mazsolát és kandírozott gyümölcsöket. Most melegen kell pihennie egy törölköző alatt körülbelül 1 órát. Előkészítjük a formákat, majd félig kinyújtjuk bennük a tésztát. Törülközővel letakarva 20 percig állni hagyjuk, közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Süssük a sütiket körülbelül egy órán keresztül, a forma méretétől függően. A forró süteményeket megkenjük cukormázzal (belátásunk szerint), és ízlés szerint díszítjük.

Sütőben sült húsvéti sütemény. Igazi lekvár

Ez az opció Húsvéti sütés alkalmas kezdő háziasszonyoknak, akik még nem barátkoztak meg a cukrászati ​​ismeretekkel. A húsvéti cupcake elkészítéséhez szüksége lesz egy kis listára a termékekről, beleértve a sok tojást. Ők hozzák közelebb a tortát a húsvéti süteményhez mind külsőleg, mind ízben.

Hozzávalók:

1. 7 tojás;
2. 3 csésze liszt;
3. szabványos csomag vaj;
4. egy pohár kristálycukor;
5. egy zacskó sütőpor;
6. fél pohár mazsola;
7. 2 evőkanál konyak.

A máz elkészítéséhez:

1. citromlé - 3 evőkanál;
2. porcukor - 1 csésze 200 g kapacitással.
3. színes szórja a sütéshez.

Amíg a tészta készül, áztassa be a mazsolát meleg víz. Természetesen először ki kell válogatni és ki kell mosni.

Szitáljuk a lisztet egy mély tálba. Jobb ezt többször megtenni. Hozzáadjuk a cukrot, a sütőport és a puha vajat, majd kézzel homogén szemcsékig daráljuk. A következő a tojás.

Egy ilyen sütemény-torta sikerének titka az, hogy minden tojást egymás után adunk hozzá. Vagyis az első tojást a tésztába küldve óvatosan hozzá kell keverni a masszához. És tedd ezt mindenkivel.

Ha minden hozzávaló a tálba került, hozzáadjuk a konyakot és az áztatott mazsolát. Nos, ha az utóbbi egy kicsit a folyadékkal, amelyben áztatta.

BAN BEN szilikon forma beleöntjük a tésztát és 220 fokos sütőben kb fél órát sütjük.

Közben elkezdjük elkészíteni a cukormázt. Legyen könnyű és egyszerű. Ehhez keverje össze a port és a citromlevet. Az összetevők mennyisége a massza sűrűségétől függően változtatható. Olyannak kell lennie, mint a tejföl.

A kész tortát mázzal öntjük, és színes morzsával megszórjuk. Kiderül, hogy szépség és finomság!

Krisztus feltámadása napján csak a legtöbbet legjobb csemege. Főleg ez érinti hagyományos ételek. Mi lesz a tiéd húsvéti sütemény, te döntesz. Lásd még honlapunkon érdekes ötletek tojásfestéshez és a húsvéti belső terek díszítéséhez.

Klasszikus túrós Húsvét kandírozott gyümölcsökkel sütés nélkül igazi megváltás a munkával elfoglaltoknak. Ha az ügyek örök forgatagában élsz, akkor nehéz időt találni az ünnepélyes felkészülésre húsvéti étkezés. Húsvéti süteményt lehet venni, de egy egyszerű túrós húsvéthoz érdemes 10 perc szabad szombati időt keresni.

Természetesen a húsvétot a hűtőben kell tölteni, de vasárnap reggel kiveszed a hófehér szépséget a formából, és büszkén helyezed az asztal közepére. Mazsola helyett vegyünk színes kandírozott gyümölcsök hogy megcsodálják a gyönyörű vágást a trópusi édes kockák színes fröccsenésével.

Írd le a legegyszerűbb húsvéti túró receptjét kandírozott gyümölccsel, mazsolával, biztosan jól fog jönni. Az ilyen túrós húsvétot gyorsan és egyszerűen elkészítik túróból, tejfölből és vajból, ezt a receptet klasszikusnak tekintik.

Klasszikus húsvéti túrós kandírozott gyümölccsel

Termékek:

• túró - 550 g,
• vaj - 100 g,
• zsíros tejföl- 120 g,
• cukor 150 g,
• kandírozott gyümölcs - 40 g,
• vaníliás cukor- 1 teáskanál,
• színes megszórjuk.

Túrós húsvéti cukrozott gyümölccsel sütés nélkül - lépésről lépésre recept fényképpel:

Hagyományosan a húsvét a legjobb házi túróból készült, számtalan példa a piacon. De most a szupermarketekben nagyon jó minőséget találhat puha túró magas zsírtartalommal.

Ha kis mennyiségű ételről van szó, könnyen meg lehet boldogulni egy mélytállal és egy turmixgéppel.
Először is gondoskodnak a közelgő húsvét kellemes illatáról – öntsünk vaníliás cukrot egy tálba.

A tejföl zsírtartalma nem lehet 25% alatt.

A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy legyen ideje puhára-puhára válni. Húsvét elkészítésekor a túrós masszába tehetünk keményített hűtött vajat, de a húsvéti tálaláskor egyenetlenül oszlik el. ünnepi asztal helyenként apró olajos csomók lesznek.

Tedd egy tálba kristálycukor, tejföl és vaj. Tál töltelékkel a megfelelő összetevőket 2 perc alatt lesz időd megbirkózni, a következő 2 percet a korbácsolásra szánják túrós tészta húsvéti turmixgéphez.

Kezdje el közepes sebességgel felverni a túrót, majd növelje a sebességet a maximumra. A turmixgépet kikapcsoljuk, ha a túró krémszerűvé válik.

A trópusi kandírozott gyümölcsöket kiöntjük, a turmixgéppel felvert túrót gyorsan elkavarjuk.

Biztosítani kell, hogy a kandírozott gyümölcsök egyenletesen oszlanak el a túrómasszában. Senki sem akar egy darab húsvétot színes töltőanyag nélkül kapni.

A forma nem nedves és nincs kenve. Falak húsvéti forma csak fedje le egy vékony gézkendővel.

A kandírozott gyümölcsös túrómasszát formába öntjük, tömörítjük és kiegyenlítjük. Az összes gézhegyet felemeljük, egymásra rakjuk.

A kiválasztott töltet határozza meg a húsvéti túró felületének állagát. Ha kis terhelést veszel, sima oldalú húsvétot kapsz. A nehéz teherből erős prés lesz, a gézsejteket a húsvét felületére nyomják, úgy fog kinézni, mint egy régi vászon érdekes szálszövéssel.

Túrós húsvét kandírozott gyümölcsök formájában terhelés alatt kell a hűtőszekrényben 12-15 órán át. Ezalatt 50-100 milliliter folyadék sül ki belőle, így a formát tányérra tesszük.

kész húsvét fordítsd meg, húzd meg a formát vagy szedd szét. Leveszik a gézt. A húsvét tetejét színes cukorszemcsékkel szórják meg, a tövénél kandírozott gyümölcsöket szórnak szét. Két vagy három kis élő virág újraéleszti a kompozíciót.

Elkészült a klasszikus húsvéti túrós kandírozott gyümölccsel, kedveskedhet a vendégeknek. Ha úgy dönt, hogy főz túró a húsvéti főzéshez az alábbiakban egy egyszerű recept a házi túróhoz aludt tej.

Túrós húsvéti puding tejföllel és tojással

Előkészületek a nagy ünnep A húsvét sok kiadást igényel a hostessektől, mit főzzek, hogyan főzzenek, hogy ízletesebb és érdekesebb legyen. Itt vagyok én is, húsvéti túrót, pudingot készültem főzni, egyszer kipróbáltam és nagyon ízlett. Olyan az íze, mint a fagylalt. Remek lehetőség az ünnepi asztalra!

Termékek:

• 500 g túró;
• 100 g cukor;
• 75 g vaj;
• 125 g tejföl;
• 2 kis tojás;
• vanillin;
• 70 gr. mazsolák;
• dió ízlés szerint.

Hogyan főzzünk húsvéti pudingot túróból sütés nélkül - lépésről lépésre szóló utasítás:

1. A túrót szitán átdörzsöljük, sózzuk, cukrozzuk. Keverd össze.
2. A vajat felolvasztjuk, tejfölt adunk hozzá és mindent a túrós masszához öntünk.
3. A tojásokat 3-5 percig verjük, beleöntjük a túróba, és ismét habosra keverjük.
4. Az egész masszát egy vastag aljú tálba tesszük, közepes lángon melegítjük, amíg buborékok nem jelennek meg. Ne forraljuk fel!
5. A serpenyőt a túrós masszával egy nagyobb tálba tesszük megtöltöttük hideg víz jéggel (jég nélkül is lehet).
6. Kihűlésig keverjük, cseréljük hideg víz, perc 10-15.
7. Egy húsvéti túróformát vagy egy szűrőedényt béleljünk ki gézzel (a géz szélei lógjanak le), öntsük ki a masszát. Hagyja egy kicsit lefolyni a tejsavót, a tömörítéshez (10-15 perc), tekerje be a géz széleit, és nyomja meg a tetejét. Hűtőbe tesszük 15-10 órára. Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Videó: Túrós húsvéti "királyi" krémmel

Hogyan készítsünk házi túrót savanyú tejből

Savanyú a tejed? Nem baj, akivel ez nem történik meg! Próbáljuk meg korrigálni a helyzetet, és jó minőségű joghurtot készíteni savanyú tejből, és abból - házi túrót.

A házi túró különféle textúrákkal készíthető - omlós vagy puha. A házi túró zsírtartalmát teljes vagy fölözött tej felhasználásával állíthatja be az erjesztéshez. Minden a vágyától függ. De semmi esetre sem nélkülözhetjük a joghurtot.

A házi túró kecsketejből ugyanúgy készül, mint a tehéntejből. Az egyetlen kellemetlenség, hogy tovább kell várni, amíg a tej joghurttá válik. Kecske tej, forralás nélkül is tárolva szobahőmérséklet, 4-5 napig nem savanyítok. Soha nem használok ilyen gyorsítót citromsav, citromlé vagy kalcium-klorid (ampullákat árulnak a gyógyszertárban). Természetesen a gyógyszertárakban minden alkalommal lehet kapni egy zacskónyi száraz oltós kristályos indítót, de elég drága lesz.

A tej aludttejré alakításának felgyorsítása érdekében "élő" fermentált tejtermékeket használok. Kívánatos, hogy rövid eltarthatósági idejük és BIO előtagjuk legyen - biokefir, biojoghurt, biotejföl, biobifidok.

A tej kezdeti indítóját 1:5 arányban veszik, azaz 1 liter tejhez 1 pohár jó minőségűt kell hozzáadni. fermentált tejtermék. Ez lesz az elsődleges, úgynevezett anyakovász.

Általában körülbelül 2 napig tart a tej erjesztése (fontos, hogy ne vigyük túlzásba!) szobahőmérsékleten és mindig sötét helyen (takarjuk le az üveget vastag ruhával vagy tegyük szekrénybe).

A jó minőségű joghurt előállításához csak ez a három tényező a fontos - a kovász "élő" savanyútej biokultúrájával, az érési hőmérséklet és a tárolási idő.

Az erjesztés után két nappal egy 3 literes üvegből lecsepegtetem az aludttejet, az anyatermékből kb 2-3 csésze marad az alján. Utána azonnal friss kecsketejet (bolti tehéntejjel is megtehetsz) teszek az üvegbe. És ismét erjesztettem két napig.

Az aludttej pedig egyenesen a tűzre megy melegítésre (nem forralás!!!). Az aludttejet legfeljebb 70 C-ra kell melegíteni. Ellenkező esetben a jövőbeli túró szemcséi kemények lesznek, mintha „gumi” lennének.

A tűzben lévő joghurt csomókká kezd összegörnyedni és szétválni. Mindenki, ideje eloltani a tüzet.

Azonnal kidobjuk a túrómasszát egy nagyon kis cellás szitára vagy szűrőedényre. A folyékony rész elválik a túrótól. Minél tovább (akár 24 óráig) szárad a túró, annál szárazabb és omlósabb lesz. végtermék. Szeretek puha, puha házi túrót enni, ezért a túrót legfeljebb fél órán keresztül hagyom lecsepegni.

De ha azt tervezi, hogy a jövőben házi sajt például suluguni, mozzarella, sajt vagy Adyghe, akkor a házi túrónak nagyon száraznak és sűrűnek kell lennie. Egy sűrű vászonszűrőn nemcsak nagyon jól és sokáig engedjük lecsepegni, hanem utána egy prés alá is helyezzük a teljes kipréselés érdekében.

Tól től három literes üveg aludttej Én 600 gramm lágy házi túrót szoktam kapni. Gyengéd, nem savanyú, olvad a szájban. Még többet mondok, én 3 hónapos koromban kezdtem el házi túróval etetni a gyerekeimet. A minőség kiváló! VAL VEL bolti túró nincs összehasonlítás.

Elkészült a házi túrónk! Hozzáadhatja kedvenc bogyós gyümölcseit, mézet, ill csokoládé chips- bármit, ami tetszik.

Ma egy másik kötelező ünnepről fogunk beszélni húsvéti étel- Ez egy túrós húsvét.

Arról már beszéltem, hogyan csinálhatod magad, és hogyan lehet finoman, illatosan sütni

Mindezek az ételek hagyományosak, és az egyik legfontosabb keresztény ünnep szerves részét képezik.

A hagyományos húsvét túróból készül, mazsola és különféle kandírozott gyümölcsök hozzáadásával.

Sok recept létezik az elkészítésére, de alapja az édes túró.

Ahhoz, hogy dús, ízletes legyen, a túrót főzés előtt át kell dörzsölni egy szitán, vagy kétszer át kell szúrni egy húsdarálón, vagy turmixgéppel jól el kell verni, hogy a túróból még kis csomók se maradjanak, és a massza összeálljon. pépes legyen.

Számos húsvéti recept, az ünnep kötelező étele

Klasszikus, házi túrós húsvét mazsolával

Klasszikus túrós húsvéti főzés az ünnepre

• Házi túró 800 gr
• Sötét mazsola 100 gr
• Világos mazsola 100 gr
• Szárított sárgabarack 100 gr
• Dió 100 gr
• Porcukor 150 gr
• Vaníliás cukor 1 tk. hazugságok.
• Vaj 100 gr
• Házi tejföl 130 gr

Főzés:

1. Az aszalt sárgabarackot apróra vágjuk

2. Tegye a szárított sárgabarackot, mazsolát egy tálba, és öntsön forrásban lévő vizet 20 percig

3. A túrót kétszer átengedjük húsdarálón

4. Adjuk hozzá és keverjük össze a túrós vajjal, a porcukorral, a vaníliás cukorral és a tejföllel

5. Az aszalt gyümölcsökről leöntjük a vizet, megszárítjuk és a túrós keverékhez adjuk a diót, összekeverjük

6. A formát béleljük ki gézzel, és töltsük meg túrómasszával

7. Fedjük le egy csészealjjal a tetejére, tegyük rá a nyomást (használhat egy üveg vizet), és hagyjuk hűvös helyen egy éjszakán át

8. Szétszedjük a formát, eltávolítjuk a gézet

9. ünnepi húsvét kész. Főzéshez jobb, ha házi túrót és tejfölt használ.

Ízletes királyi (krémes) túrós húsvét

Ez a recept használható különféle diófélék- dió, mandula, kesudió, mogyoró

Főzés:

1. Öblítse le a mazsolát, tegye egy kis tálba, és öntsön forrásban lévő vizet 20 percig

2. A túrót szitán dörzsöld át, vagy húsdarálón passzold át kétszer, turmixgéppel őrölheted

3. Adjuk hozzá a túróhoz tojássárgája, tejfölt, cukrot és vaníliás cukrot, jól összekeverjük

4. Adjunk hozzá szobahőmérsékletű vajat, keverjük össze és keverjük össze, hogy minden jól keveredjen, és még pompásabb legyen.

5. A masszát egy vastag aljú serpenyőbe toljuk, kis tűzre tesszük és állandó keverés mellett felforraljuk (megjelennek az első buborékok)

6. Nem forralhatod, semmi esetre sem

7. Ezt követően a serpenyőt hideg vízbe tesszük, jégdarabkákat adhatunk hozzá, kevergetve szobahőmérsékletre hűtjük, amíg besűrűsödik (pár órára hűtőbe tesszük, hogy besűrűsödjön a massza)

8. Vegye ki a mazsolát a vízből, szárítsa meg papírtörlőn

9. A sűrített túrós masszába öntjük, mandula szirmokat teszünk bele, mehet bele mogyoró, kesudió

10. A tésztaformát kibéleljük gézzel, beletesszük a kapott keveréket, gézet teszünk a tetejére, elnyomjuk és hűtőbe tesszük egy napra, esetleg két napra.

11. Szétszereljük a pasochnikot, eltávolítjuk a gézet

12. Elkészült a húsvétunk

Recept Kókuszos puding túrós húsvét

Ez a húsvét különleges forma nélkül is elkészíthető

Főzés:

1. Dörzsölje át a túrót egy szitán, hogy légies, csomómentes legyen

2. A túróhoz adjuk a tojássárgáját, felöntjük a tejszínnel, összekeverjük

3. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, és oldjuk fel benne a cukrot

4. Amikor a cukor feloldódott, a vajat a túróhoz öntjük

5. Vízfürdőben főzzük ki a túrómasszát

6. Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg el nem kezd forrni (az első buborék megjelenése), a massza folyékony lesz

7. Helyezze a tálat jeges fürdőbe, hűtse le, és adjon hozzá vanillint és kókuszt

8. A formát gézzel lefedjük, megkenjük a túrós keverékkel, prés alá tesszük a hűtőbe egész éjszakára

9. Kivesszük a formából és tányérra tesszük

10. Befedjük olvasztott csokoládéval, díszíthetjük mandula szirmokkal, szórással

Túrós húsvéti narancshéjjal és mákos töltelékkel

Termékek:

Húsvétra szükséged lesz:

• 600g. - Túró
• 100g - Vaj
• 150-200 g. - Mák töltelék
• 100g — Szahara
• 100g - Tejföl
• Egy narancs héja (vagy 1 teáskanál citrom héja)
• 1/4 tk – Kurkuma

A mákos töltelékhez:

• 100 ml - Maca
• 2 evőkanál - cukor
• 25 g - vaj
• 50 g - tej
• 25 g méz (elhagyható)

Főzés:

1. Egy tálban turmixgéppel összekeverjük a túrót, vajat, tejfölt

2. Egy narancs héját lereszeljük

3. Mi igen mákos töltelék, ehhez a mákot felöntjük forrásban lévő vízzel, fedővel lefedjük, 10 percig pároljuk

4. Lecsepegtetjük a vizet, ismét felöntjük forrásban lévő vízzel, 10 percig pároljuk, majd szitára tesszük és jól lecsepegtetjük.

5. Keverjük össze cukorral, engedjük át egy húsdarálón

6. Adjunk hozzá vajat, mézet, keverjük össze, pépet kapunk

7. Adjuk hozzá a tej felét, ha a mák gyorsan felszívta a folyadékot, öntsük fel a többit

8. Tegyük kis tűzre, főzzük 30 percig, időnként megkeverve, ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg

9. Így néz ki a tészta 20 perc főzés után, addig főzzük, amíg minden felesleges folyadék el nem párolog.

10. Idővel jobban összpontosítson a máktészta állapotára, annak kellett volna pépes megjelenés folyadék nélkül

11. Osszuk két egyenlő részre a túrós keveréket

12. Adjunk hozzá héjat és kurkumát az egyik részhez, mákos pépet a másodikhoz, keverjük jól össze mindkét keveréket

13. Fedjük le a formát gézzel, és kenjük meg a sárga keverékkel a forma azonos vastagságú oldalait

14. A közepére helyezzük a túrós-mákos tölteléket, jól nyomkodjuk össze, fedjük le gézszélekkel

15. Tegye rá a töltetet, és tegye a hűtőszekrénybe 12-13 órára, ne felejtse el időnként leengedni a tányérból a folyadékot, amely kilóg a túróból.

16. Szerelje szét a formát, távolítsa el a gézet és díszítse a húsvétot

17. Díszíthetjük porral, narancsszeletekkel, mazsolával, kandírozott gyümölccsel, egyébként főzéskor a túróhoz tehetsz kandírozott gyümölcsöt, mazsolát, még finomabb lesz

Videórecept húsvéti főzéshez Boyarskaya túróból

Nagyon finom és gyengéd túrós húsvét - videó

Most ez az ünnep egyre inkább igazi nemzeti, keresztény ünnep, ami várható, készül ünnepi ételek az asztalhoz.

Ötletek az ünnepi asztal húsvéti díszítésére a videón

Főzzön és te, ha receptjeim segítettek az étel kiválasztásában, nagyon szívesen elkészítem.

Boldog húsvétot, boldog feltámadást

Húsvét túróból, együtt gazdag húsvéti sütemények a főétel Húsvéti asztal. Ebben az áttekintésben fogunk beszélni fajtáikról és a főzés bonyolultságáról. 4 recept és tipp.
A cikk tartalma:

Hagyományosan túrótorta tetraéderes piramis formájában készült, amely a Golgotát személyesíti meg. A húsvétot háromféleképpen készítik el - főzve, sütve és préselve. Minden típus kissé eltér ízében, bár a fő szabály az minőségi termékekés a folyamat bizonyos finomságait.

A túrós húsvét otthoni főzéséhez készségre, bevált receptre, szerencsére és tudásra van szüksége. apró trükkök amelyek nagyban megkönnyítik a főzési folyamatot.

• Tekintse meg receptjeinket és sütési tippjeinket.

Fő összetevők:

• A fő összetevő, a túró legyen friss és közepes zsírtartalmú. Célszerű házi készítésű, szemek nélkül és enyhén szárazon használni.
• A túrót át kell dörzsölni egy húsdarálón, szitán vagy turmixgéppel meg kell verni, hogy a szemek ne érezzék magukat.
• Ha a túró nedves és nedves, akkor nyomás alá kell helyezni, hogy az összes savó és a felesleges folyadék kijöjjön belőle.
• A tejfölt jobb vastag, zsíros és nem savas. A felesleges nedvesség eltávolítása érdekében a terméket gézbe kell csomagolni, óvatosan ki kell nyomni és több órára prés alá kell helyezni.
• A krémnek 30% zsírtartalmúnak sűrűnek kell lennie.
• A cukrot porcukorral lehet helyettesíteni, sőt még jobb. Ez megkönnyíti a sárgák ledarálását.
• Kívánatos, hogy a tojás csak sárgáját. Külön őröljük cukorral, amíg kitisztul. Tökéletes színés következetesség - kedves sűrű paszta világos árnyalat.
• Magas zsírtartalmú vajat kívánatos növényi adalékanyagok nélkül használni, házi készítésű. Főzés előtt szobahőmérsékleten kell hagyni, hogy megpuhuljon.
• A leggyakoribb kiegészítők ízesítő termékek ezek a következők: mazsola, kandírozott gyümölcsök, diófélék, szárított gyümölcsök, csokoládé, kókusz, citrom és narancs héj, szerecsendió, fahéj, vanília, sáfrány, kardamom, csillagánizs stb. A fűszeres adalékok szemét kávédarálóban kell megőrölni és szitán átszitálni.
• A frissen préselt húsvétot legfeljebb 3 napig tárolják.

A húsvéti túró formái:

• A húsvéti túró legklasszikusabb és szabványosabb formája egy fa vagy műanyag összecsukható tetraéderkúp. Megvásárolható a boltban. A háztartási készülékekből azonban használhat tetraéderes reszelőt, szitát, szűrőedényt vagy magas konzervdoboz lyukakkal az alján.
• Bármely kiválasztott forma több réteg gézzel van kibélelve, ráncok nélkül. A géz végei beborítják a túrómasszát, rá egy deszkát teszünk, amire ráhelyezzük a terhet, és a szerkezetet 1-2 napig hűtőszekrényben tároljuk.

Sült húsvéti túró:

• Ha a húsvét megsült, akkor egy tepsibe tesszük a sütőbe, majd vízzel sajtos massza maradjon puha és légies.
• Húsvéti sütéskor ne nyissuk ki a sütő ajtaját.
• A terméket általában 160 °C-on 1-1,5 órán keresztül sütjük.
• A sütés készenlétét faszilánkkal ellenőrizzük. Ha megszáradt, a termék készen áll.
• Nem szabad sok gyümölcsöt hozzáadni a tésztához (mazsola, kandírozott gyümölcs stb.). Nehéz lesz neki felkelni és sütni.
• A megsült torta tetejét vékony aranybarna ill mézes kéreg. Hogy ne legyen túl kemény, a húsvét tetejét meg kell kenni meleg tejjel.

Pudingos húsvét túróból:

• Az összes vagy részleges terméket vízfürdőben főzzük folyamatos keverés közben, amíg az első buborék meg nem jelenik.
• A kész masszát lehűtjük, formába fektetjük, nyomás alá helyezzük és egy napig hűtőszekrényben tartjuk.
• Fontos árnyalat pudingos húsvét Jobb alulfőzni, mint túlfőzni. Ellenkező esetben a túró száraz csomókká válik.
• A húsvét akár egy hétig is eltartható.

1. számú recept: túrós húsvét lépésről lépésre

Az orosz hagyomány szerint a túrós húsvétot csak évente egyszer készítik el - húsvét ünnepén. Azonban nem sok háziasszony tudja, hogyan kell ezt megtenni. De minden keresztény kánon szerint a túrós húsvétnak ilyen napon az asztalon kell lennie.

• Kalóriatartalom 100 g - 176 kcal.
• Adagok 1 húsvétra (1 kg)
• Főzési idő - 1 óra, plusz 12 óra hűtés a hűtőben

Hozzávalók:

• Túró - 500 g
• Tojás - 3 db.
• Vaj - 100 g
• Krém - 200 ml
• Cukor - 125 g
• Vanillin - 10 g
• Mazsola - 50 g
• Dió - 50 g
• Kandírozott gyümölcsök - 30 g

A húsvéti túró elkészítése lépésről lépésre:

1. Dörzsölje át a túrót kétszer egy közepes sejtes szitán.

A puha vajat a túróba tesszük és jól összekeverjük.

A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Tegye ezt egy tálban, amelyet a jövőben kényelmesen vízfürdőbe helyezhet.

A tojáshoz adjuk a tejszínt és a vaníliás cukrot.

Készít gőzfürdő. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegyen rá egy tál tojást, és tegye a tűzhelyre. Folyamatos kevergetés mellett addig forraljuk az ételt, amíg a massza a búzadarához hasonló állagot nem kap.

Ezt követően hűtsük le a keveréket. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében helyezze hideg vízzel teli edénybe.

Áztassa a mazsolát forrásban lévő vízben 10 percig.

A diót enyhén megpirítjuk és darabokra törjük.

Keverjük össze az összes hozzávalót: túrót, mazsolát, diót és tojásos-vajas masszát.

Készítsük elő a homokozót, és helyezzük bele a túrómasszát, amelyre a tetejére helyezzük a terhet.

Húsvétot 12 órára a hűtőbe küldjük.

Az idő letelte után fordítsd meg a formát, szedd szét a cukrászdobozt, távolítsd el a gézt és díszítsd tetszés szerint a húsvétot.

2. számú recept: finom túrós húsvét

Hogy a húsvét különösen ízletes legyen, a töltelékbe tehetsz kandírozott gyümölcsöket, aszalt gyümölcsöket, bármilyen diót és egyéb finomságokat. Ezután a húsvéti sütemény gyengéd, illatos, ízletes lesz, és a húsvéti asztal igazi dísze lesz.

Hozzávalók:

• Alacsony zsírtartalmú túró - 800 g
• Csirke sárgája - 2 db.
• Porcukor - 100 g
• 30% zsírtartalmú tejszín - 150 g
• Rum vagy konyak - 5 evőkanál.
• Kish-mish - 50 g
• Kandírozott gyümölcsök - 100 g
• Vanillin - 10 g
• Vaj - 120 g

Húsvéti túró elkészítése:

1. Tedd a túrót gézbe, és akaszd fel, hogy az összes savó kifolyjon. Ezután dörzsölje át egy szitán.
2. A megmosott mazsolát leöntjük rummal.
3. Vágja fel a kandírozott gyümölcsöket.
4. A sárgáját a cukorral kemény habbá verjük. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, és tegyük kis tűzre az edényt. Addig keverjük, amíg besűrűsödik, de ne hagyjuk felforrni. Hűtse le az ételt egy edényben hideg vízzel.
5. Keverje össze az összes terméket (túró, tejföl, kandírozott gyümölcsök, mazsola (rummal együtt), lágy vaj, vanillin).
6. A túrós masszát az előkészített formába, gézzel letakarva, szorosan nyomkodjuk. Tegyen rá egy terhet, és tartsa a húsvétot 12 órán át a hűtőszekrényben.
7. A tálaláshoz fordítsa fejjel lefelé a húsvéti formát, vegye ki a cukrászdobozt és díszítse a húsvéti torta felületét.

3. számú recept: Hogyan kell főzni a túrót húsvétkor

A nyers húsvét sokkal könnyebben elkészíthető, mint a puding, és ugyanolyan finom lesz. Azonban sokkal rövidebb ideig tárolják - legfeljebb 3 napig.

Hozzávalók:

• Túró - 1 kg
• Vaj - 150 g
• Cukor - 200 g
• Tejföl - 250 g
• Tojás - 3 db.
• Mandula - 100 g
• Kandírozott gyümölcsök - 100 g
• Vaníliás cukor - 2 tk
• Só - egy csipetnyi
• Citromhéj - 1 citrom

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A túrót keverje össze turmixgéppel, vagy csavarja át egy húsdarálón.
2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük habosra és fehérre.
3. A tojásokhoz hozzáadjuk a tejfölt, a vaníliát, a puha vajat, és tovább verjük a masszát.
4. Hagyja a mandulát úgy, ahogy van, vagy törje ketté.
5. A kandírozott gyümölcsöket 2 részre vágjuk, de egészben is hagyhatjuk.
6. Összekeverjük az összes terméket: túrót, mandulát, kandírozott gyümölcsöt és tojásos-tejfölös-vajas masszát.
7. A termékeket jól összekeverjük, és sajtruhával bélelt, előkészített edénybe helyezzük.
8. A formába töltjük, és egy éjszakán át hideg helyen tartjuk a tortát.

4. számú recept: Sült túrós húsvét

A sült túrótorta finom, mégis könnyen elkészíthető desszert, némileg hasonlít az amerikai sajttortához.

Hozzávalók:

• Túró - 1 kg
• Tojás - 8 db.
• Cukor - 500 g
• Vaj - 200 g
• Búzadara - 3 evőkanál.
• Szárított sárgabarack - 200 g
• Vaníliás cukor - 1 tk

Főzés:

1. A túrót turmixgéppel felverjük.
2. A szárított sárgabarackot forrásban lévő vízbe áztatjuk. Ezután szárítsa meg és vágja 1 cm-es darabokra.
3. A sárgáját cukorral bedörzsöljük.
4. A lágy vajat keverjük össze a búzadarával és a vaníliával.
5. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
6. Keverje össze az összes terméket és jól keverje össze.
7. Egy alkalmas, ideális esetben 24 cm átmérőjű tepsit kikenünk vajjal, és megtöltjük sajtmasszával.
8. A süteményt 180 °C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 150 ° C-ra, és folytassa a sütést további 50 percig.
9. Húsvétra hagyjuk kihűlni, és díszítsük cukorkával.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+