Lehet-e enni egy fiatal kókuszt. Hogyan kell kókuszt enni?

Már régóta a polcainkon van kókuszdió, melynek különleges értéke a magja - egzotikus, és semmi több. És ezért ki akarom próbálni, de a kérdés az: hogyan kell kókuszt enni? Ezt nem az iskolában tanították, hanem tudatlanságból, egzotikus gyümölcs nagyon nehéz kinyitni, és sok időt vesz igénybe. Elgyötöröd, kinyitod, aztán értetlenül állsz – mit lehet enni egy kókuszdióban? Fedezzük fel a kókuszdió titkát.

Hogyan kell helyesen meghámozni a kókuszt?

Mielőtt elkezdenénk hámozni a gyümölcsöt, és azon tűnődnénk, hogyan együnk egy kókuszt, vegyünk egy diót, és rázzuk meg a fül közelében. Hallod a folyadék csobbanását belülről? Ez kókusztej. Ha nem hallasz csobbanást, vegyél egy másik gyümölcsöt, ami azt jelenti, hogy ez a dió már régóta a boltban van, és megromolhat.

Elvileg maga a kókuszdió tej, fagyasztva, péppé és héjává alakítva. Ám ez a tény nem érvényteleníti vállalkozásunk lényegét - úgy döntöttünk, hogy kinyitjuk a magzatot, és eljutunk a gurguló folyadékhoz és péphez.

A legegyszerűbb megoldás egy kalapács és szögek használata. Találunk egy puha pontot a kókuszban - ez általában három fekete pont, az a hely, ahol a kókusz a pálmafához tapad, és szöget verünk bele. Egy lyuk keletkezik, amelybe a folyadékot leeresztjük külön edényekés nyissa tovább az anyát. A lyukba kést szúrunk, és lassan meglendítjük, hogy a kókuszra repedés keletkezzen. Nagyon óvatosan tegye meg a kókuszdió kinyitásához szükséges összes lépést, hogy a kés ne csússzon ki a kezéből, és ne sérüljön meg. Ellenkező esetben nem kell azon töprengenie, hogy „hogyan együnk kókuszt”, hanem emlékezzen a mentőszolgálat segélyhívószámára. Amikor a repedés kellően nagy lesz, feldaraboljuk a gyümölcsöt.

Tekerheted a kókuszt törülközőbe vagy párba műanyag zacskókés kalapáccsal megütötte néhányszor. Ebben az esetben a diót súlyon kell tartani a kézben. Már a második ütés után a pépnek el kell távolodnia a héjtól, és könnyebb lesz szétválasztani. Minden műveletet a legjobb az edények felett végrehajtani, hogy ne veszítse el a maradék folyadékot, és a diót nem kell összegyűjteni a konyha teljes területén.

Mi a helyes módja a kókuszdió fogyasztásának?

Szóval kinyitottunk egy egzotikus diót. Mit kaptunk? Mit lehet enni a kókuszban? Az első a kókusztej. Könnyű, enyhén édes íz A lé megmondja az ízét és magáról a pépről. A tejet célszerű azonnal elfogyasztani, mivel annak eltarthatósága rendkívül rövid - legfeljebb 2-3 nap a hűtőszekrényben. Egyszerűen megihatja úgy, hogy szívószálat szúr a lyukba, ha úgy dönt, hogy nem osztja meg senkivel, vagy leengedheti a folyadékot, és alkoholos koktélok készítéséhez vagy kulináris termékekhez adhatja. A második a puha kókuszpép. Könnyen szét kell választani, csak akkor mondhatjuk bátran, hogy a diót éretten távolították el a pálmáról, és nem zöldet. Hogyan együnk kókuszhúst, hófehéret és illatosat? A rugalmas pép felhasználható különféle desszertek, sütemények, saláták elkészítésére. Vágjuk darabokra, csomagoljuk műanyagba és tegyük be a hűtőbe. De ne feledje, hogy az eltarthatósági idő neki is van egy kicsi - legfeljebb egy hónapig. szárított kókuszreszelék sokkal tovább tárolható, és hozzáadható az édességekhez.

Hagyja állni egy kicsit a tejet, hogy elkezd besűrűsödni, és keverje össze kókuszpéppel, majd kap kókuszkrém- a termék nagyon ízletes, amely kiválóan alkalmas gyümölcssaláták ízesítésére és desszertekhez.

BAN BEN déli országokban használjon speciális szerszámot, de anélkül is megteheti. Megőrizni a tejet és a pépét, amelyért vásárolnak ez a termék, kövesse az utasításokat. Faragni csak a lé leeresztése után érdemes. Ugyanazon a napon igya meg és egye meg a tartalmát. Ne tárold nyitott kókusz hűtőben gyorsan megromlik.

Hogyan lehet kinyitni a kókuszt otthon

Tapasztalat nélkül is bárki megbirkózik a feladattal. A következő eszközök segítenek a kókuszdió könnyű kinyitásában házi mester:

• kalapács;
• fúró;
• fémfűrész.

Ha van legalább egy felsorolt ​​elem, akkor a héj kinyitása még otthon sem lesz nehéz. Vágás közben tedd a gyümölcsöt törülközőre, akkor nem csúszik az asztalon. Mossa meg alaposan a héját, és már indulhat is, de vigyázzon, mert a szerszám könnyen leugrik a felületről, és ez sérüléshez vezet.

Hogyan kell kinyitni a kókuszt

A kókuszt le kell vágni, hogy a gyümölcsben lévő tej ne folyjon ki. A technológia egyszerű: a gyümölcs egyik oldalán sötét pontok vannak - a maghoz vezető pórusok, amelyek a legsérülékenyebb hely. Dugóhúzóval, fúróval vagy kalapáccsal és szöggel készítsen lyukakat ezeken a területeken. Amikor meghallja a szódásüveg kinyitásának hangját, ürítse ki vagy helyezzen be egy szívószálat, és igyon közvetlenül a kókuszdióból.

Hogyan kell feltörni a kókuszt

A magzat kemény héja eltörhet vagy felhasadhat. A megfelelő módszer kiválasztásához vegye figyelembe a rendelkezésre álló eszközöket és azt a célt, amelyre a pép felhasználását tervezi. A kókusznak van egy gyenge pontja, amely a közepén vagy a sötét pontok felé enyhén megemelkedett vékony ráncról azonosítható. Ezen a helyen érdemes erőt alkalmazni. Tehát hogyan lehet gyorsan kinyitni a kókuszt:

1. Kicsit zajos, de mindig hatásos. Alkalmas, ha csak a pépre van szüksége, és a megjelenés nem számít. A gyümölcsöt törölközőbe tekerjük, kalapáccsal megütjük a kókuszt. A héj eltörik, lehetővé téve a pép eltávolítását.
2. Vegyünk egy éles kést, és finoman szúrjuk meg. A legjobb, ha a diót súlyon tartjuk. Fordítsa meg kissé, és ismételje meg a mozdulatot. Ha repedés jelenik meg, bele kell szúrni egy pengét, és a kókuszt két egyenlő részre kell vágni. Használhat fémfűrészt.

A titokzatos szőrös gyümölcs már régóta nem egzotikus érdekesség a világon. A forró nap hírnöke, a távoli trópusok könnyen bejárhatnak étkezőasztal együtt részletes tanácsot hogyan kell otthon kókuszt enni. Látogatni mennek vele, ünnepekre adják, ünnepélyesen megnyitják őket a családi körben.

A diónak nevezett kókusz egy csonthéjas gyümölcs, amely trópusi pálmafákon nő tengeri partok. Évezredek óta ezt az értékes fát a lakosság számos célra használta. Táplálkozás, kezelés finom gyümölcsök, súlya, ami körülbelül 2,5 kg. A világ lakosságának csaknem egyharmada foglalkozik kókuszpálmából származó termékek termesztésével és előállításával. Hagyományokat alakítottak ki a kókuszdió fogyasztásával kapcsolatban, például a gyümölcs kérgének háztartási célokra való felhasználásában.

A botanikusok a belső kemény héjat kókuszrostnak nevezik. Bútorgyártáshoz, matracok gyártásához használják. Húsos belső réteg fehér szín pép, kopra, gyümölcsmag. A kókuszdió belsejében lévő folyadékot endospermiumnak nevezik. Ezek a kókuszdió fő elemei, amelyeket az emberi táplálkozásban használnak.

Hogyan kell felosztani a kókuszt

Mielőtt behatolna az erős héj alá rejtett kókuszdió finom titkaiba, még egyszer, akárcsak vásárlás előtt, alaposan meg kell vizsgálnia a gyümölcsöt. Nem lehetnek rajta foltok, horpadások, repedések, foltok vagy egyéb hibák. Óvatosan rázza meg a kókuszt, hallani kell a benne lévő folyadék csobbanását. Ez azt jelzi, hogy a dió friss, nem sérült. Ezután használja a tippeket. Ezt úgy kell kezdenie, hogy hármat keres sötét szemek, amelyek egy majomra hasonlítanak, amely a kókuszpálma termésének a nevét adta. Ezek a legpuhább helyek, amelyek éles késsel vagy csavarhúzóval könnyen átszúrhatók. Válasszon egy helyet, amely a legközelebb található a kókuszdió felső pontjához. A folyadékot csővel leengedjük. További folyamat a kókuszdió hámozásának módja az, hogy a diót két részre törjük. A kókuszdiót egy olyan vonal mentén kell felosztani, amely az anya tetejétől számított magasság egyharmada, a pontokkal szemben. Finoman ütögesse meg az övet az anya kerületén, jelölje ki az erősebb ütés helyét, például otthoni csatabárddal, kalapáccsal. Két szép darabra lesz osztva. A folyamat felgyorsítása érdekében a kókuszt a sütőben melegítheti. A pépet késsel kivesszük a héjból. Legyen jó fiatal kókuszdió határozottan puha. Ha a kókuszdió régi, de ehető, a kemény húst karikára vágjuk.

Hogyan együnk kókuszt

Tejet, kókuszpépet használnak élelmiszerekhez. A tejfolyadék rövid eltarthatósági idővel rendelkezik, ezért azonnal megissza. Megvárhatja, amíg a tej elkezd besűrűsödni, és hozzáadhatja a péphez. Ez a kókuszkrém, amelyet úgy használnak finom öntet gyümölcssaláták. A kókuszhúst egyszerűen, szeletekre vágva, rendhagyó elemként fogyasztják. összetett ételek akik megszerzik egzotikus íz. A kókusz jól illik hozzá trópusi gyümölcsök, csokoládé, ananász, citrusfélék. A dióforgácsot sütemények, sütemények, fagylalt díszítésére használják. Egy kókuszdió helyettesíti teljes ebéd. Ez körülbelül 300 ml tej, 500 g finom pép. A tej tartalmaz növényi zsírok jóllakottság érzését adva. A pép magas kalóriatartalmú termék, amely 90% telített zsír. Vannak olyan receptek, amelyek azt tanácsolják, hogyan együnk kókuszt csirkével, hallal, garnélával együtt. Otthon könnyen lehet belőle édességet készíteni, thai kókuszleves, pite.

Tej

A tej a magzat belsejében lévő folyadék. A dió zöld stádiumában tiszta, színtelen lé. Savanyú ízű, tartalmaz. Amikor a dió nő, a pép által kiválasztott zsír belép a folyadékba, megadja a tej sajátos színét, sűrű állapotba hozza, tejszínré alakítja, majd szilárd halmazállapotúvá alakítja. A kókuszpálma érett gyümölcsei, tejjel, nem gyümölcslével töltve kerülnek eladásra. Friss tejet lehet inni, hozzá lehet adni alkoholos koktélok, desszert ételek. kókusz lé zöld dió jól oltja a szomjat, csökkenti a testhőmérsékletet nemcsak betegség idején, hanem forró napon is. Az orvosi fizikai léből készül. megoldás. A gyümölcslé steril fertőtlenítőszer, amely sürgős esetekben helyettesítheti a vérplazmát. A tej visszaadja a bőr rugalmasságát. A reproduktív rendszer betegségeit kezelik. Vízhajtó tulajdonságai lehetővé teszik a vesebetegségek kezelésében, a kövek eltávolításában. A gyümölcslé csökkentheti a rossz koleszterinszintet. Cukorbetegeknek, érelmeszesedésben, szívbetegségben szenvedőknek ajánlott inni.

pép

A kókuszdió fogyasztása a hófehér, étvágygerjesztő húst nézve nem vet fel kérdéseket, nehézségeket. Ha a kókuszdiót éretten és nem zölden távolították el, akkor könnyen elválasztható a falaktól. Lehet enni egy kanállal, darabokra vágva, forgácsba forgatva. A polietilénbe csomagolt darabok egy hónapig eltarthatók a hűtőszekrényben, különféle elkészítéshez eredeti ételek. A szárított kókuszreszelék sokkal tovább eláll. A pép használata hasznos a látás javítására, az emésztőrendszer ritmikus munkájának kialakítására. Képes erősíteni az immunrendszert. Megelőző gyógyszerként szolgál a rák, a szívbetegségek ellen. Cseppeket is készítenek belőle középfülgyulladás kezelésére. A kókuszolaj, értékes kozmetikai, gyógyító szer, kemény pépből készül. Segíti a szervezetben a kalcium felszívódását, ami fontos a csontritkulás kezelésében.

Hogyan válasszunk kókuszdiót

Általában különböző érettségű dióféléket árulnak, de közöttük kevesebb a zöld. Kinézet nincs repedés, hiba, a benne lévő folyadék hullámzó hangja, nem túl puha három folt a fő kritérium jó választás kókuszdió.

Haszon

A dió sok káliumot, kalciumot, B-vitamint, fehérjét, zsírt, rostot, szénhidrátot tartalmaz. Ez magas kalóriatartalmú termék. 100 g dió 362 kcal-t tartalmaz. A dió fő felhasználási területei a következők:

Kókuszolaj az egyik legrégebbi, pótolhatatlan gyógyító tulajdonságokkal rendelkező gyógynövénykészítménynek számít. Könnyű megvenni. Alkalmazza az orvos ajánlásainak megfelelően. De a legkellemesebb a barna, bozontos dió lesz, egy titokzatos íz, amelyet otthon is lehet élvezni.

A kókuszdió már régóta megjelent hazánkban, és szilárdan megállja a helyét a boltok polcain. De még mindig vannak, akik csak azért nem veszik meg, mert nem tudják, hogyan kell kinyitni, majd megenni. Eközben, ha helyesen cselekszel, a kókuszdióval különösebb erőfeszítés nélkül meg lehet birkózni. Elmondjuk, hogyan kell helyesen enni a kókuszt, hogy beépíthesse családja étrendjébe. A gyerekek ezt biztosan szeretni fogják.

Hogyan válasszunk kókuszt

A figyelmetlen vásárlónak, aki az első gyümölcsöt veszi a pultból, sok esélye van arra, hogy romlott terméket hozzon haza. A látszólagos erősség ellenére a kókuszdió meglehetősen törékeny, és érzékeny a leesésre és egyéb mechanikai sérülésekre. Ezért, ha a kókuszt desszertnek tervezik, felelősségteljesen kell megközelítenie a választást.

Mielőtt megvásárolná ezt az anyát, alaposan meg kell vizsgálnia - van-e rajta horpadás, penész vagy rothadás. A kókuszdió egyik végén három lyuk található – ezeket is alaposan meg kell vizsgálni külső jelek kár. Ezen a helyen megnyomhatja az ujjával - ha a héj megereszkedik, az anya már elkezdett romlani.

Ha nincs látható sérülés, de a pálma gyümölcse sokáig hevert, akkora utóíze lehet, hogy legalább íztelen lesz enni. De ez sajnos külső vizsgálattal nem igazolható.

A héj ellenőrzése után a kókuszt meg kell rázni. Kókusztej csobogását kell hallani belülről. Ha nem hallatszik, jobb, ha nem veszünk ilyen gyümölcsöt. Valószínűleg a szállítás során gyakran leesett a dió, és az ezalatt keletkezett repedéseken keresztül kiömlött a tej. Van kókuszpép, ami volt hosszú idő folyadék nélkül valószínűleg nem okoz sok örömet ennek az egzotikus diónak a nagy ínyenceinek.

Hogyan kell kókuszt enni?

A kókuszdió elfogyasztásához először ki kell nyitnia. Ennek számos módja van.

A kókuszdiót kalapáccsal (vagy valami nehéz dologgal) erősen megütve lehet törni. De ne felejtsük el, hogy a kókuszdió nagyon pattogós, ezért jobb, ha megjavítjuk, mielőtt eltörjük.

Megpróbálhatja fémfűrésszel levágni a kemény gyümölcsöt.

De ezeknek és a hasonló módszereknek jelentős hátránya van - a dióból levet öntenek ki, amely nem kevésbé ízletes, mint a pép.

Ezért ha nem csak kókuszpépet szeretnél enni, hanem megkóstolnád a kókusztejet is, Jobb másként cselekedni.

1. Az anya egyik végén három lyuk (szem) található, amelyeket megpróbálhat kinyitni egy késsel, vagy átszúrhatja egy kötőtűvel. Ha közvetlenül egy kemény gyümölcsből szeretne levet inni, készítsen két lyukat, és az egyikbe szúrjon be egy koktélcsövet. Ahhoz, hogy egyszerűen kiöntsük a levet a dióból, elég egy lyuk.
2. Amikor az összes kellemes nektár kifolyt, megtörhetjük a kókuszt és elkezdhetjük enni. A makacs anyát úgy lehet legegyszerűbben kinyitni, ha egy nagy konyhakéssel feltörjük.
3. A kókusz bőrének van egy gyenge pontja, ez a szem és a másik vége közötti távolság körülbelül egyharmada. Egy kemény gyümölcsöt sima felületre kell helyezni, keresse meg ezt a helyet, és üsse meg a kés tompa oldalával. Ezután forgassa el egy kicsit az anyát, és nyomja meg újra.
4. Többszöri ütés után általában repedés jelenik meg a héjon, amelybe elég egy kést beszúrni és kettévágni.

Tehát a kókusz kinyitása véget ért, de mielőtt elkezdené enni, alaposan meg kell vizsgálnia a tartalmát. A kókuszhús legyen puha és rugalmas, fehér színű, foltok mentes, és könnyen elválasztható a héjrétegtől. Ha a pép nem válik el jól, akkor a gyümölcsöt zölden távolították el - ennek ellenére természetesen meg lehet enni.

Receptek a kókusztartalom felhasználásához

A kókuszt feldolgozás és főzés nélkül is lehet enni: nyissa ki, igya meg a levét és élvezze a pépet. Vagy kreatívkodhat, és bármely ételhez hozzáadhatja a tartalmát.

• Kókuszlevet adunk hozzá gyümölcs koktél trópusi ízért.
• Egy egzotikus dió pépe fogyasztható minden nélkül, vagy kevés cukor hozzáadásával. Desszertek, joghurtok, szószok, második, sőt első fogások készítéséhez is használják. Ledarálhatod rendes reszelőn vagy azzal konyhai eszközök: konyhai robotgép vagy zöldséghámozó.
• A kókuszpelyhet nem kell azonnal megenni, diólével enyhén megnedvesítve, légmentesen záródó zacskóba csomagolva a fagyasztóba tesszük.

A következő példa a kókuszreszelék használatára a második fogásokhoz recept: 6 db héjában főtt burgonya 0,5 kg tejföllel elkeverve, hozzáadunk 100 g kókuszt és 1 ek. l. ghí. Sót és fűszereket ízlés szerint tegyünk az edénybe.

Természetesen a kókusz frissen fogyasztható, de a kókuszreszeléket és tejet tartalmazó ételek ezt teszik gazdag ízűés aroma, hogy mindenkinek érdemes legalább egyszer megkóstolnia ezeket a finomságokat.

A kókusz egy egzotikus és nagyon ízletes termék. Megmondjuk, hogyan válasszuk ki a megfelelő héjat és egyen egy érett kókuszt, és mit kulináris remekművek elkészíthető ebből a mennyei gyümölcsből.

Hogyan kell kinyitni a kókuszt

1. Tehát miután kiválasztottuk ezt a csodagyümölcsöt, tovább kell mennünk a nagyon fontos pont- helyesen hasítsd fel a kókuszt. Mivel a kókusz meghámozva kerül az asztalunkra, akkor alkalmazzuk különleges erőfeszítések nem kell felosztani.

2. Minden kókuszdiónak három sötét pontja van, amelyekkel a pálmafához rögzítik. Késsel nyithatóak, mivel ezek a legtörékenyebbek, és egy szívószál segítségével pohárba csepegtetjük a tej tartalmát.

3. Érdemes odafigyelni arra, hogy a magzaton kívüli tej gyorsan romlik, ezért érdemes azonnal felhasználni kulináris termékek vagy inni. Ezt követően elkezdheti magát a kókuszt törni. Bár a kókusz kemény, megvan a gyenge pontja. A szemtől a másik végig terjedő távolság körülbelül egyharmada található.

4. A kókuszt kemény felületre téve kalapáccsal üsd meg a kívánt pontot. A repedés megjelenése után a kókuszt teljesen kettévágjuk. Ha a kókusz nem adja magát, tegyük 200°C-ra előmelegített sütőbe 5 percre. Ekkor a héj törékenyebb lesz.

Hogyan együnk kókuszt

A lédús kókuszpép és -tej felhasználható sütéshez, salátákhoz, desszertekhez, italokhoz, szószokhoz és levesekhez. A finomra vágott vagy reszelt pép tárolható benne mélyhűtő, miután meglocsoltuk kókusztejjel. Jól illik csirkéhez és halhoz is. Szárított kókuszreszeléket használjunk dekorációként az édességekben.

Hogyan válasszunk kókuszt

Azok számára, akik nem túl gyakorlottak a kókuszdió kiválasztásában, hasznos lesz tudni, hogyan kell kiválasztani a megfelelőt. A kókusz gyümölcsök már hámozott, rostos héjúak kerülnek üzleteinkbe, súlyuk átlagosan 500-1000 gramm. Egy ilyen gyümölcsből akár 300 ml kókusztejet és akár 500 gramm lédús pépet is kaphat.

1. Vásárlás előtt alaposan vizsgálja meg a kókuszt minden oldalról. Sértetlennek, repedésmentesnek, rothadás és penésznyomok nélkül kell lennie. Vegyünk két körülbelül azonos méretű gyümölcsöt, és válasszuk ki a nehezebbet. Egy ilyen kókuszdióban több pép és tej lesz.

2. Kiválasztáskor ne féljen megrázni és ráütni a héjra. Rázáskor a tejnek fröcskölnie kell a kókuszdió belsejébe, de ha tompa hang hallatszik koppintáskor, akkor ne vásároljon ilyen kókuszt, mivel a mag valószínűleg kiszáradt. Ha penésznyomokat észlel a hajhéjon, az azt jelenti, hogy a kókuszdió belülről romlásnak indult, és ezt sem szabad szedni.

A kókuszdió előnyei

Valójában a kókuszdió gazdag vitaminokban, ásványokés mikrotápanyagok. Káliumot, foszfort, magnéziumot, valamint E- és C-vitamint, valamint folátot (a B-komplex vitaminja) és rostot tartalmaz. A kókusztej kellemes illatú és édes íz. A kókusztej körülbelül 27% zsírt, 6% szénhidrátot és 4% fehérjét tartalmaz.

Mennyire egyszerű kinyitni a kókuszt?

A kókuszpép visszaadja az erőt és javítja a látást. A kókuszpép és a tej erősíti immunrendszer gyulladásgátló és antimikrobiális hatásúak. A kókuszolaj szabályozza a faggyútermelést.

Ennek köszönhetően aktívan használják a kozmetológiában, nélkülözhetetlen az arc és a fej bőrének ápolásában. Tökéletesen frissíti és tonizálja a bőrt, visszaadja annak rugalmasságát.

Kókusz receptek

Cukorka Raffaello

150 g cukor

125 g vaj

200 g kókuszreszelék

250 g száraz tej

½ csésze dió (dió, mogyoró)

Kényeztesse magát és szeretteit! Tegyünk 100 ml vizet és cukrot egy serpenyőbe tűzre, fokozatosan adjunk hozzá olajat, és forraljuk, amíg homogén folyékony massza nem keletkezik. Vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le 400 C-ra. Ezután adjuk hozzá a kókuszt és tejpor. Mindent összekeverünk homogén tömegés 4 órára hűtőbe tesszük. A meghámozott dió után „tészta” golyóvá forgatjuk, és a kapott cukorkát kókuszreszelékbe forgatjuk.

kókuszos sütemény

Teszthez:

250 g liszt 1

25 g vaj

20 g cukor

100 ml víz

Egy csipet só

Töltelékhez:

100 g kókuszreszelék

Fehérje 2 tojás

50 g vaj

80 g cukor

2 evőkanál likőr

1. A tészta elkészítéséhez össze kell keverni a lisztet, vajat, cukrot vízzel, és adjunk hozzá egy csipet sót.

2. Ezután összegyúrjuk rugalmas tésztaés 30 percre hűtőbe tesszük. A töltelék elkészítéséhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük.

3. Külön öntsünk olvasztott vajat egy tálba, adjunk hozzá forgácsot és homokot, keverjük össze az egészet. Adjunk hozzá likőrt és keverjük újra. A tésztát formára nyújtjuk, oldalát elkészítjük. A tésztát kivajazott formába tesszük, és étpapírral letakarjuk, majd előmelegített sütőben 15 percig sütjük a tortát.

4. Ekkor óvatosan keverjük össze a felvert fehérjéket a kókuszolaj alappal. 15 perc elteltével húzzuk ki a tortát, távolítsuk el a papírt, tegyük rá a tölteléket és tegyük be a sütőbe további 30 percre t 1800 C-on.

Ezután kivesszük a süteményt, és hűtőben lehűtjük. A torta tetejét díszíthetjük bogyókkal, kandírozott gyümölccsel vagy gyümölcsszeletekkel.

Thai kókuszos csirke leves

Főzési idő: 15 perc + 45 perc

4 adaghoz:

1,2 l csirkehúsleves

200 gr csirke filé

1 friss chili, hosszában félbevágva és kimagozva

3-4 hárslevél

7,5 cm-es citromfű rúd, hosszában félbevágva

gyömbér gyökér meghámozva és apróra vágva

120 ml kókusztej

6-8 szál zöldhagyma

1/4 evőkanál chili püré

só, korianderlevél a díszítéshez

Garnélarák kókuszleves

Főzési mód:

1. Öntsön alaplevet a serpenyőbe, adjon hozzá csirkét, chilit, citromfüvet, lime levelet és gyömbért. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk 20-25 percig.

2. Vegye ki a csirkét, és szűrje le a húslevest. Ha kihűlt a csirke, vágjuk vékonyra vagy apróra.

3. Tegyük vissza a levest az edénybe, és forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a kókusztejet és zöld hagyma. Adjuk hozzá a csirkét a húsleveshez, és főzzük 10 percig, amíg kész.

4. Adjunk hozzá chili pürét, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. A levest tálakba öntjük és korianderlevéllel díszítjük.

Kész a leves. ha van saját receptek hogyan főzhetsz kókuszos ételeket, szívesen közöljük!
Iratkozzon fel csatornánkra a Yandex.Zen

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+