Édes piték túrós szuflával lassú tűzhelyben. Túrós soufflé rakott lassú tűzhelyben

Franciaországot sokáig etalonnak tekintik konyhaművészetés a párizsi szakácsok évszázadokon keresztül az egész világot ellepték ügyességükkel. A párizsi szakácsok ételeinek nagy része tehát más nemzetek konyhájában is gyökeret vert, például a túrós szufla receptje a legnemzetközibb. Ez az étel szilárdan bekerült az életünkbe, és most gyakran szolgál méltó dekoráció ünnepi asztal, valamint a legkisebbek fő csemege.

Ó, itt vagy... szufla ..

Puding. Ez Francia finomság mindig is központi pont volt minden ünneplés étlapján. Mit ért Louis 16 szeretete ehhez a könnyű és szellős desszerthez, aminek azonnal jelen kellett lennie a királyi személy reggelijénél?

Ez kulináris termék okkal nevezik „levegősnek”, mert a szufla szót a francia nyelvjárásból pontosan így fordítják, ami a legpontosabban tükrözi e kulináris gondolati remekmű igazságát.

főzzük meg gyengéd étel eredetileg besamel szószra épült, amivel keverték nyers sárgája tojást és egyéb összetevőket, majd ezt követően a stabil habbá vert fehérjéket fokozatosan bevitték a készítménybe, majd a terméket a sütőben sütni lehetett. A forró levegő hatására a tömeg megnőtt, mintha duzzadna, ami egyfajta porozitásként és könnyedségként szolgált ennek a remekműnek.

Ezzel a recepttel ma a szufla új, sokrétű főzési lehetőségeket kapott. Ezek a finomságok édesek és krémesek, húsok és gyümölcsök, gombák és zöldségek, de a hálás fiatal közönségnek még nyitva volt kiváló recept„Túrós felfújt”, amelyet manapság, a fejlett technológia korában egyre inkább lassú tűzhelyben főznek, ami nagyban megkönnyíti a háziasszonyok munkáját.

Ez az étel tökéletes egy éves baba, illetve középiskolásnak, így ennek a finomságnak egy sokgyermekes anyuka arzenáljában kell lennie.

Hozzávalók

• - 5-6 db. + -
• - 200 g + -
• - 0,7 kg + -
• Burgonyakeményítő- 90 g + -
• Vanília - 1/6 tk + -
• - 300 g + -

Főzés

A legtöbb nő nem kockáztatja, hogy részt vegyen a túrós és tojásos finomságok elkészítésében ennek az ételnek a kiagyalt szeszélyessége miatt. Ezért a háziasszonyok gyakran inkább a sajttortákat vagy rakott süteményeket részesítik előnyben a túrós felfújással szemben.

Ma azonban készen állunk, hogy megdöntsük a főzés összetettségével kapcsolatos összes mítoszt. francia desszert, de először meg kell tanulnia néhány finomságot és trükköt, amelyek segítségével tökéletesen megbirkózik ezzel a csodálatos étellel.

• Főzéshez a túrót válasszuk a legpuhábbat, ne szemcsés, de jobb, ha a túrós masszához tesszük.
• A tejfölt lehetőleg zsírosabbra kell vinni.
• A fehérjéket stabil, erős habbá kell verni.

Most elkezdhetjük egy légies desszert elkészítését.

A hőkezelési eljárásnak is megvannak a maga titkai, például sütés közben soha nem szabad kinyitni a fedőt. Ezenkívül a megadott idő elteltével kapcsolja át a készüléket "fűtés" üzemmódba, és tartsa lenyomva cukrászsütemény körülbelül fél órát a fedél alatt.

Türelmed jutalma egy mesés szufla tortával. Ezt a terméket melegen is fogyaszthatjuk, és ha leöntjük vele csokoládé cukormázés 3-4 órára hűtőbe tesszük, akkor még finomabb lesz.

Ezt a receptet univerzálisnak tekintik, és gyakran használják desszert készítésére. madártej”, azonban, és kizárólag gyerekeknek, a lassúfőzőben készült túrós szuflának megvan a maga változata.

Kényeztetés a kicsinek

Ez megköveteli kisebb mennyiségben tojás (1 db), Mivel a babák gyakran érzékenyek erre a termékre. Ezenkívül keményítő helyett 20 g búzadarát választunk, és ugyanannyi cukrot veszünk. Jobb, ha alacsonyabb zsírtartalmú tejfölt és túrót választunk, 10-15% is elég lesz.

A tészta főzése nem különösebben bonyolult, egyszerűen turmixgépben összekeverjük az összes hozzávalót, és 20-30 percig hagyjuk a masszát, hogy a búzadara megduzzadjon. Ezután formákba fektetjük a tésztát, és a lassú tűzhelyre küldjük. Gőzfúvókával 20 percig pároljuk őket.

Olyan gyengéd és finom szufla rajzfilmfigurák, pillangók, medvék vagy autók formájában, sűrített tejjel öntözve, még a legszeszélyesebb gyerekeknek is tetszeni fog. Nagyobb gyerekeknek 1,5 éves kortól tehetünk a masszához kakaót, akkor egy csodás csokis desszertet kapunk.

„A szem fél, de a kéz cselekszik”, ez népi bölcsesség teljes mértékben a miénk tudható be csodálatos finomság. Ezt elsajátítva egyszerű recept, a túrós szuflé mindig örömet okoz vendégeinek, és a kicsit válogatós etetéssel is bőven megbirkózik.

A szufla édes desszert és második fogás is lehet. Rakottra hasonlít, csak sokkal lágyabb és szellősebb lesz. A jól felvert fehérje, amelyet sárgájával és egyéb összetevőkkel kombinálunk, adja ezt az állagot az ételnek.

Lassú tűzhelyben a legtöbbből főzhetsz szuflát különböző termékek: csirkéből, halból, húsból, májból, túróból, zöldségből és még bogyós gyümölcsökből is. Süthető vagy párolható. A lényeg az, hogy megértsük, hogyan készül a szufla, és bármilyen recept szerint elkészítheti az ételt.

Lassú tűzhelyben elkészíthető szufla receptek:

A lassú tűzhelyben történő szufla készítésének alapvető szabályai

1. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és verjük fel habosra. Ha desszertnek szuflét készítünk, a fehérjét verjük fel a cukorral. Ahhoz, hogy a massza buja legyen, egy száraz tálba kell verni, egy csipet sót hozzáadva.
2. Fő összetevő: csirke, hal, máj, stb. darálják konyhai robotgépben vagy passzírozzák át húsdarálón. Keverjük össze más termékekkel.
3. A felvert fehérjéket óvatosan adagoljuk a masszába, hogy ne ülepedjen.
4. Ha tálban sütjük a szuflét, akkor meg kell kenni krémmel ill növényi olajés kiterítjük a masszát. Ha felfújt párolunk, akkor adagolni kell szilikon formák. Érdemes még olajjal megkenni, vagy hideg vízzel leöblíteni, hogy a kész szufla könnyen kivehető legyen.
5. Szufla főzés lassú tűzhelyben "gőzölés" üzemmódban. Átlagosan 10-30 percet vesz igénybe az elkészítése.

A párolt szufla csodálatos baba és diétás étel. Ha a gyerek nem szereti a túrót vagy a zöldségeket, próbáljon meg főzni neki ezekből a termékekből szuflét, örömmel eszi.

A legtöbb népszerű receptek szufla lassú tűzhelyben lépésről lépésre fotókkal:

Hogyan pároljunk csirke felfújt

Amire szükségünk van a szufléhez:

1. 350 gramm csirkefilé vagy mellek
2. 50 gramm tejföl
3. 2 közepes tojás
4. só ízlés szerint

Hogyan készítsünk párolt csirke felfújt:

1. A csirkefilét megmossuk. Ha mellből főz, a húst meg kell szabadítania a csontoktól. A csirkét húsdarálón áthagyjuk, vagy konyhai robotgépben darált húsig aprítjuk.
2. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját összekeverjük a darált hússal, a tejföllel és a sóval.
3. A tojásfehérjét addig verjük buja tömeg. Egy spatulával óvatosan a darált húsba tesszük.
4. Öblítse le a szilikon formákat hideg vízzel. Szétszórjuk a levegőt csirke massza formákba, és helyezze őket a párolókosárba.
5. Öntsön vizet a tálba az alsó jelig, és tegyen egy edényt formákkal a tetejére.
6. 20 percig pároló programban főzzük.
7. Jelzés után még 5 percet várunk, kinyitjuk a fedelet és óvatosan kiszedjük a formákat a kész csirke szuflával.
8. A csirke szufla bármilyen szósszal tálalható, friss saláta vagy zöldségeket.

A túrós szuflát gyorsnak és finom étel. Édes, légies desszert válik remek kiegészítés a reggelijét, különösen akkor, amikor katasztrofálisan kevés idő áll rendelkezésre a reggeli finomságok elkészítésére. Sokan vannak sokféle recept túróból szuflé főzés, amelyet mikrohullámú sütőben, sütőben, lassú tűzhelyen, dupla bojlerben sütnek. És ha lecseréled klasszikus recept diétás, akkor ez az étel változatosabbá teszi étrendjét böjti napok.

Túrós soufflé - főzési receptek fotókkal

A túrós soufflé jellemzője az elkészítési sebesség és az egyszerűség. VAL VEL minimális költség kapsz időt csodálatos étel amely a család egyetlen tagját sem hagyja közömbösen. A túró kiegészíthető gyümölcsdarabokkal, bogyókkal vagy akár cseresznyével, málnával, eper lekvár. De ha nem adnak hozzá cukrot a szuflához, akkor egy ilyen étel lesz remek uzsonna. A desszert sikeres elkészítéséhez kövesse az alábbi irányelveket:

1. A lágy és levegős szufla titka az, hogy a főzéshez puha és nem szemcsés túrót kell használni, a tejfölnek magas zsírtartalmúnak kell lennie.
2. A fehérjét mindig üveg-, kerámia- vagy zománcozott edényben kell felverni. Ha erre használod alumínium edények, akkor a fehérjék szürkés árnyalatúak lesznek.
3. A szufla elkészítéséhez használjon nem első fajta fehérjéket, mert így könnyebb lesz erős habbá verni. Ahhoz, hogy sűrű, erős habot kapjunk, a habverőeszközöknek tökéletesen tisztáknak kell lenniük, vízcseppek és zsírok nélkül.

A sütőben

A szufla sütésének klasszikus eszköze a sütő használata. Hat adag túrósuflé elkészítéséhez negyven percre lesz szüksége az idejéből és a következő összetevőkre:

• tasak vaníliás cukor;
• 2 tk tejföl;
• 2 tojás;
• 2 tk búzadara;
• 1 tk vaj;
• 1 st. l. Szahara;
• egy csipet só;
• túró - 200 g.

Lépésről lépésre az ízletes túrós szufla elkészítéséhez:

1. Túrós massza készítés. Ehhez tegye a túrót egy konyhai robotgép vagy turmixgép táljába, búzadara, vanília és normál cukor, vaj, tejföl, két tojássárgája. A hozzávalókat homogén állagúra keverjük, majd fél órára hidegbe tesszük.
2. Akkor verni kell tojásfehérje egy csipet sóval. A habnak erősnek és stabilnak kell lennie, mert ettől függ a kész szufla minősége. Ezután a túrót összekeverjük a fehérjékkel és összekeverjük.
3. Sütéshez használhat szilikont. adag formák amit 75%-ig kell kitölteni túrós tészta hogy a szuflének legyen helye kelni. A formákat 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.

a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütő segítségével percek alatt elkészítheti a túrós pufflét reggelire. Az ilyen adagolt sütéshez használhat normál csészét. Szükséged lesz következő termékek:

• 1 tojás;
• egy marék mazsola;
• 1 st. l. Szahara;
• túró - 150 g;
• kakaó - 0,5 teáskanál;
• porcukor - 0,5 teáskanál;

A mikrohullámú sütőben a desszert a következő séma szerint készül:

1. Egy kis tálkában a túrót turmixgéppel a cukorral, a tojással és a kakaóval közös pépes masszává verjük.
2. Adjuk hozzá a megmosott mazsolát a túróhoz, és egy kanállal óvatosan keverjük össze.
3. Egy fehér kerámia csészében osszuk el a kapott tésztát, és tegyük be a mikrohullámú sütőbe 3-5 percre, ellenőrizve a sütési folyamatot. Ha a szufla emelkedni kezd, akkor kész. Kész desszert tányérra szedjük, a tetejét díszítjük porcukor.

Lassú tűzhelyben

Modern konyha nehéz elképzelni sokféleség nélkül Háztartási gépek. Ilyen többfunkciós készülék a multicooker, amiből túrós felfújt is készíthetünk. Egy ilyen desszerthez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• 5 tojás;
• 250 gramm tejföl;
• túró - 750 gramm;
• 3 art. l. keményítő;
• másfél pohár kristálycukor;
• egy csipet vanília.

A lassú tűzhelyen történő főzés lépésről lépésre a következő lépésekből áll:

1. Kezdetben a túrót bedörzsöljük öt tojás sárgájával, hozzáadjuk a vanillint, a keményítőt és a tejfölt.
2. A kihűlt fehérjéket a porcukorral turmixgéppel vagy turmixgéppel kemény habbá verjük, mint a habcsóknál. A kapott keveréket a túrós masszával egyesítjük és összegyúrjuk.
3. A teljes konzisztenciát óvatosan át kell helyezni a multicooker serpenyőbe, le kell zárni a fedelet, és be kell állítani a „Sütés” módot az eredményjelzőn. Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem tudja kinyitni a fedelet, és magát a szuflasütési folyamatot sem szabályozhatja. A lassú tűzhely 65 perc elteltével automatikusan befejezi a főzést.
4. Amikor a készülék értesíti a sütés végéről, azonnal állítsa be a "Fűtés" üzemmódot fél órára zárt fedél.
5. A felkészülés utolsó szakasza változó lesz készétel tovább szép tányér. A tetejére porcukrot szórhatunk.

Dupla kazánban

Ha pároljuk, egészségesebbé és kevésbé kalóriadúsabbá varázsolhatjuk a szuflét. A gőzös segít létrehozni kedves desszert, amely ízében nem rosszabb, mint a sütőben vagy mikrohullámú sütőben főtt ételek. Egy ilyen desszerthez készítse elő a következő termékeket:

• túró 7% zsír - 350 gramm;
• 15 gramm vaj;
• friss tej- 150 gramm;
• 3 tk kristálycukor;
• 1 st. l. lágy méz;
• 1 tojás;
• 1 st. l. búzadara;
• egy csipet fahéj.

A túrós szuflát dupla bojlerben készítik a következő technológiával:

1. Először meg kell őrölni a túrót, amíg pépes, rugalmas masszát nem kapunk. Ehhez ajánlott turmixgépet vagy húsdarálót használni.
2. Ezután szétválasztjuk a fehérjét egy üvegedénybe, amelyet addig kell verni, amíg sűrű hab nem képződik, és néhány percre hűtőszekrénybe tesszük.
3. Közben adjunk hozzá egy sárgáját, tejfölt, búzadarát, tejet, kristálycukor, puha méz, egy csipet fahéj.
4. Ezután a két masszát összedolgozzuk és alaposan összekeverjük. Ezután három előre elkészített formát meg kell töltenie tésztával, amelyeket korábban vajjal kikentek. Ezután dugja be a gőzölőt a konnektorba, nyissa ki a gőztartály fedelét, és helyezze az adagolóformákat a készülék alsó részére. Állítson be egy időzítőt fél órára.
5. 30 perc elteltével kapcsolja ki a gőzölőt, és vegye ki az alacsony zsírtartalmú túróból készült desszertet. Az edény kalóriatartalma 190 kcal lesz 100 grammonként, így ez a desszert nem befolyásolja az ábrát.

A táblázatokból bogyókat is tanulhat.

Túrós szufla zselatinnal

Ha egy ilyen desszert elkészítése során zselatint adunk hozzá, olyan desszertet kaphatunk, aminek íze van. Ehhez a recepthez a következő termékekre lesz szüksége:

• tejszín 10% zsír - 250 g;
• zselatin - 10 g;
• fél pohár tej;
• 140 g túró;
• fél pohár sűrített tej;
• szilikon formák;
• mázhoz: csokoládé 100 g és 2 ek. l. tej.

Az előkészítés több szakaszból áll:

1. Először el kell készítenie a zselatint úgy, hogy megtölti vízzel, és tíz percig duzzadni kell.
2. Egy külön fémtálban össze kell keverni a tejszínt sűrített tejjel, és néhány percig tűzre kell helyezni.
3. A forró masszához adjuk a zselatint, simára keverjük és hagyjuk kihűlni.
4. Ezután a hideg keveréket alaposan meg kell verni egy turmixgéppel, fokozatosan hozzáadva a túrót.
5. Formákba osztjuk, majd három órára hűtőbe tesszük. A kihűlt desszertet az olvadt cukormázzal felöntjük gőzfürdő csokoládé tejjel. A tetejét dióval is díszíthetjük.

Gyümölcsös párolt szufla 1 éves babának

Az első életévben járó baba számára készíthet túrós pufflét, kiegészítve almával vagy banánnal. Ezeket a gyümölcsöket hipoallergénnek tekintik, amelyek nem okoznak allergiát a gyermekben. A túró, amely a szufla alapja, kalcium- és fehérjeforrás lesz a baba számára. Egy gyerek, aki szemtelen és nem akar enni túrós termékek V tiszta forma, javasoljuk, hogy főzzön finom és egészséges szufla hozzáadott gyümölccsel.

almával

Egy adaghoz a következő termékeket kell elkészítenie:

• 3 art. l. túró;
• egy darab vaj;
• tojás;
• 2 tk búzadara;
• egy csipet cukor;
• fél alma.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Túró, puha vajat, a cukrot, a búzadarát és a tojást botmixerrel addig kell verni homogén tömeg.
2. Az almát le kell hámozni a héjáról, a magokról, majd lereszelni.
3. Keverje össze a túrós keveréket az almával és keverje össze.
4. Töltsd ki az űrlapot kész tésztátés tegyük a sütőbe 15 percre.

banánnal

A gyerekeknek szánt túrós felfújt változatossá teheti, ha banánt ad a tésztához. Egy ilyen desszerthez a következő összetevőkre van szüksége:

• 2 evőkanál. l. túró;
• fél banán;
• 1 st. l. búzadara;
• tojás;
• 50 g vaj.

A recept a következő technológia szerint készül:

1. A túrót felverjük a búzadarával, hozzáadva egy tojást és a puha vajat.
2. banánt felvágjuk apró darabokés összedolgozzuk a túrós tésztával.
3. A kapott keveréket öntsük egy formába, és tegyük a sütőbe 15-20 percre.

Hogyan készítsünk diétás szuflét: recept

A zsírmentes túróból készült szufla akár az étrend részévé is válhat. Mert diétás lehetőség Ehhez a desszerthez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• sovány sajt- 300 g;
• egy csipet fahéj;
• tojás;
• vanillin egy kés hegyén;
• 1 st. l. édesem.

Az előkészítés a következő lépéseket tartalmazza:

1. Először készülünk túrós massza. Ehhez óvatosan verjük fel a túrót fahéjjal, tojással, vaníliával és olvasztott mézzel.
2. A kapott keveréket szilikon adagolóformákba kell önteni, és 10 percre 180 °C-ra előmelegített sütőbe kell tenni.
3. A kész desszertet egy edénybe toljuk, és hagyjuk kihűlni.

Videós recept a túrós szufla készítéséhez

A túróból készült szufla lesz nagyszerű lehetőség végső desszert ünnepi vacsora. A recept minél pontosabb megismétléséhez nézze meg a videót, ahol a cukrász elérhető, és lépésről lépésre elmondja a finom túrós felfújás elkészítésének minden titkát.

A túrós szufla az nagyszerű alternatíva egyszerű túró vagy egy rakott. A szufla szokatlanul finom textúrájú és légies. Egy ilyen ételt felnőttek és gyerekek is szívesen fogyasztanak, akik gyakran nem fogyasztanak túrót szokásos forma. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell főzni a túrós felfújt lassú tűzhelyben és adni Részletes leírás finom és érdekes receptek.

A diétás túrós soufflé nemcsak azért hasznos, mert túróból készül, hanem az elkészítési módja miatt is. A forró gőz használata a főzés során elősegíti, hogy az összetevők megtartsák magukat. nagyszámú hasznos összetevők. Kívül, gőz szufla olaj vagy egyéb zsírok használata nélkül készült, ami alacsony kalóriatartalmú és az alak számára egészséges. Fontolja meg, hogy milyen összetevőket használnak a gőzzel készített túrós felfújás lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez.

• alacsony zsírtartalmú túró - 250 g;
• búzadara - 2 evőkanál;
• 15% zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál;
• cukor - 5-6 evőkanál;
• tojás - 3 db;
• bármilyen bogyó ízlés szerint - 100 g.

A párolt túrós szufla lassú tűzhelyben gyorsan megsül, a legfontosabb, hogy készülékei támogassák a „Gőzfőzés” opciót, és speciális tartozékkal legyenek felszerelve. Nézzük az alábbi főzési lépéseket:

1. A túrós soufflé fő összetevője egy gondosan összetört, homogén állagú massza legyen. Ha csomók vannak a túróban, a szufla nem lesz lágy és levegős. Tehát a kívánt állag elérése érdekében először a túrót finom szitán átdaráljuk.
2. A tojásokat megmossuk, a héját óvatosan letörjük, a fehérjét a sárgájától elválasztjuk. Öntsük a fehérjéket egy mély, száraz tálba, és tegyük hűtőszekrénybe, miközben előkészítjük a többi hozzávalót.
3. A reszelt túróban hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot és a sárgáját, valamint a búzadarát. Az egészet egy kanállal keverjük össze.
4. Öntsük a bogyókat egy szűrőedénybe, és öblítsük le folyó vízzel. Hagyjuk lecsepegni, majd szárazra öntjük papírtörlő hogy felszívja a maradék folyadékot.
5. A kihűlt fehérjéket 1 csipet sóval megsózzuk, majd mixerrel kemény habbá verjük. A habnak olyannak kell lennie, hogy a tálat fejjel lefelé fordítva ne folyjon ki, és az eredeti formájában maradjon meg.
6. A túrómasszába fehérjehabot viszünk. Lassan és nagyon óvatosan keverjük össze a hozzávalókat egy kanállal.
7. A leendő szuflát megfelelő formába toljuk, és egy edénybe tesszük pároláshoz. A túrós masszát megszórjuk bogyókkal. Tálba öntjük megfelelő mennyiség vizet, aktiválja a "Gőzben főzés" programot, és lassú tűzhelyen 30 percig főzze a gőzös túrós felfújt.

Túrós szufla lassú tűzhelyben 4 változatban

Ez diétás szufla más alacsony kalóriatartalmúés az egyiknek tekinthető a legjobb desszertek azoknak, akik törődnek a fizikai formájukkal. A recept eredetisége abban rejlik, hogy az étel egyszerre több ízzel készül. Az alap túró, tojás, cukor és vanillin. A főzés során a túrós masszát apróra osztják adag formák, melybe tejföl, tej és fahéj kerül. Ennek eredményeként egy desszertet kap négyből különböző ízek. Egyébként, ha teljesen diétássá szeretnéd tenni az ételt, egész tojás helyett csak fehérjét használj, és a cukor mennyiségét is csökkentsd. Fontolja meg az összetevők részletes listáját, amelyeket a túrós soufflé lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez használnak:

• túró, amelynek zsírtartalma legfeljebb 5% - 300 g;
• tojás - 3 db;
• cukor - 2-3 evőkanál;
• vanillin - egy csipet;
• legfeljebb 15% zsírtartalmú tejföl - 2 teáskanál;
• tej - 1 evőkanál;
• őrölt fahéj - ¼ teáskanál

Ne felejtse el, hogy a túrós felfújás lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez kis kerámia formákra is szükség lesz. Miután mindent elkészített, amire szüksége van, elkezdheti a desszert főzését:

1. A szuflé légies és könnyedsége érdekében először a túrót őröljük át egy finom szitán. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát a túróhoz.
2. A tojásokat megmossuk, letöröljük, majd óvatosan szétválasztjuk a fehérjét és a sárgáját. A sárgáját azonnal áttesszük a túróhoz, és összekeverjük, a fehérjéket pedig egy csipet sóval összedolgozzuk, és mixerrel felverjük. Homogén sűrű hab eléréséhez kapcsolja be a keverőt a legnagyobb sebességgel, ne lassítson és ne kapcsolja ki, amíg el nem éri a kívánt eredményt.
3. A túrós masszát elosztjuk az előkészített kerámia formák között. Az egyiket úgy hagyjuk, a másodikhoz egy kanál tejet teszünk, a harmadik szuflára fahéjat szórunk, a negyedikre tejfölt teszünk.
4. A formákat a multicooker tál aljára helyezzük, és bekapcsoljuk a "Sütés" programot. A hőmérsékletet 160 ° C-ra állítjuk, és lassú tűzhelyen 20-30 percig főzzük a túrós felfújt.

A kész ételt melegen vagy hidegen is fogyaszthatjuk. Általában a sütés utáni első percekben a szufla kissé leülepszik, de az íze továbbra is lágy marad.

Sárgabarack-túrós szufla lassú tűzhelyben

Ez a recept használ konzerv sárgabarack, de könnyen helyettesíthetők frissekkel, vagy például barackot használhatunk. A desszertet alkotó gyümölcsök édességet árasztanak. kellemes illatú, tökéletesen kombinálva túró íze. Adjon hozzá egy kis sárgabaracklikőrt a szuflához, és a desszert ízes jegyeket kap. Nézzük meg közelebbről, milyen termékeket használnak a sárgabarackos-túrós felfújás lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

• túró - 150 g;
• konzerv sárgabarack - 400 g;
• citrom - 1 db;
• cukor - 100 g;
• burgonyakeményítő- 1 evőkanál;
• sárgabarack likőr - 20 ml;
• tojás - 2 db;
• tejföl - 50 g;
• porcukor - 1 evőkanál;
• só - egy csipet;
• menta - díszítéshez.

A sárgabarackos-túrós felfújás lassú tűzhelyben történő elkészítésének folyamatát részletesen ismertetjük:

1. Hagyjon benne néhány sárgabarackot egész, és a többi gyümölcsöt áttesszük egy turmixgépbe, és addig verjük, amíg homogén pürét nem kapunk. A pürét egy kis fémtálba toljuk, hozzáadunk 6 evőkanál. sárgabaracklé, 50 g cukor és fél citrom leve. A tálat kis tűzre tesszük, és 5 percig forraljuk a masszát.
2. A citrom héját reszelőn ledaráljuk, kimérünk belőle 0,5 tk. és add hozzá sárgabarackpüré. Ekkor az égőnek már le kell kapcsolnia. Az egész sárgabarackot kettévágjuk, és szintén a többi hozzávalóhoz kenjük. Ott adjuk hozzá a szeszes italt.
3. A tojásfehérjét és a sárgáját külön tálakba osztjuk. A sárgájába cukrot öntünk és kanállal vagy habverővel addig morzsoljuk, amíg világossárga árnyalatot nem kapnak. A fehérjéket egy csipet sóval összedolgozzuk, majd mixer segítségével kemény habbá verjük.
4. A túrót szitán átdaráljuk. Hozzáadjuk a sárgás-cukros masszát, a tejfölt és a burgonyakeményítőt. A kapott tésztába óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot.
5. A szufléformákat kenjük ki egy darab vajjal, és kenjük rájuk a túrós keveréket. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a szufla térfogata megnő a sütés során, így a formák csak 2/3-át töltheti meg.
6. A túrómasszával ellátott tartályokat egy multicooker tálba helyezzük. Aktiváljuk a "Sütés" programot, és lassú tűzhelyen 45 percig 180 ° C-on főzzük a túrós felfújt.
7. A kész desszertet kivesszük a tálból, a szuflé formákat tányérokra forgatjuk, és az edényt sárgabarackszósszal leöntjük.

A legvégén a desszertet porcukorral és mentalevéllel kell díszíteni.

Túrós szufla ricottával és bogyós gyümölcsökkel lassú tűzhelyben

pályázati kiírás, levegős szufla ricottával kellemes bogyós-krémes ízű, aminek további jegyét a világos citrusos aroma narancs héj. Ezt a desszertet a legjobb egy kicsit melegen fogyasztani, bár hidegen rendkívül kellemes az íze. A túrós szufla lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következőkre van szükségünk:

BAN BEN készen a desszert bármivel díszíthető: tejföllel, porcukorral, bogyószörp, lekvár, sűrített tej stb.

Túrós szufla lassú tűzhelyben. Videó