Temetési fánk 9 napra receptek. Recept: Mézes gombóc - belül puha, kívül ropogós
Mindegy, hogy mit főznek, bármilyen kifinomultan, de néha a legegyszerűbb és leghétköznapibb fánkra vágyik az ember.
Nem ápoltam túl baráti viszonyt a tésztával, ezért valami kisütni mindig problémás számomra, de még mindig nem tudok semmit nem sütni! Így ezúttal úgy döntöttem, hogy az egyszerű, ízletes, gyorsan elkészülő fánkom kedvére teszek. Miért ez a recept? És tojás hozzáadása nélkül? Azt válaszolom - a tojással a fánk gyorsan eláll, ezért nem adom hozzá, de ha valakinek van kedve - 2 tojást.
Kezdetben a képen látható módon egy alumínium tálba öntök cukrot és sok sót. keverem.
Mert én főzök kis mennyiségben tészta, hogy ne legyen sok fánk, akkor nekem víz is elég, 300-500 milliliter mennyiségben. A víznek melegnek kell lennie, nem hűvösnek, de olyannak, hogy meg tudja tartani az ujját.
Egy tálba vizet öntök, cukrot, sót elkeverek benne és hozzáadok 1 evőkanál száraz élesztőt. Pár percig állni hagyom, hogy a vízben feloldódjon az élesztő.
mindent összekeverek. Mennyire van szükség - annyi lisztet vesznek el. A maradék lisztet ezután eltávolíthatjuk.
Keverés után kb 2-3 evőkanál napraforgóolajat öntök egy csészébe élesztős tésztával, és ebben az olajban megforgatom a tésztát.
Letakarom egy törülközővel, és 30 percig meleg szobában hagyom kelni.
Feljött a tészta, a beállított idő letelte után, és elkezdem a fánkot sütni.
Bekenem a kezem napraforgóolajés formázunk (finoman letépéssel) kis fánkokat. Mindent tűzön sütöm, az átlagosnál kicsit jobban, mert hogy az olaj ne szívjon fel sokat a tésztába, és mivel kicsik a fánkok, gyorsan megsülnek.
A kapott fánkot egy csészébe teszem, és mindegyik tetejére mézet csorgatok.
Amikor a fánk még forró, a méz megolvad és egy ilyen muffinba ázik. Forrón, frissen főzött laza levelű tea maga a dolog!
Főzési idő: PT01H00M 1 óra
Fánk által nagymama receptje. A főzés egy kicsit nehezebb, mint a palacsinta. Nagyon finom mézzel és teával.
Hozzávalók:
tojás - 1 db,
Kefir vagy aludttej - 0,5-1 csésze,
Cukor - 2-3 evőkanál. kanalak,
Só - 0,3-0,5 teáskanál,
szóda - 0,5-1 teáskanál,
Növényi olaj.
A tojást felrázzuk a kefirrel, hozzáadjuk a sót és a cukrot, valamint a szódát. Adjunk hozzá lisztet, hogy kemény tésztát kapjunk.
Vegyük ki a tésztát. Először kanállal összegyúrom, és ahogy sűrűsödik a kezemmel. A tésztának sűrűnek és nem ragadósnak kell lennie.
A tésztát kiterítjük az asztalra, 2-3 részre osztjuk. Mindegyik részt közepes vastagságú rétegre tekerjük és háromszögekre vágjuk. Elvileg bármilyen formát vághatsz, de a nagymamám háromszögekre vágta. Fontos, hogy ne tekerjük túl vékonyra (különben kefe lesz belőle), de ne vastagra (nem sülnek meg). Minden háromszöget több helyen átszúrunk késsel. Ez azért szükséges, hogy a fánk gyorsabban süljön, és ne maradjon nyers belül.
Bemelegítés növényi olaj(jobb szag nélkül szedni), és háromszögeket teszünk bele. A fánkok azonnal dagadni kezdenek. Mindkét oldalát megsütjük, papírszalvétára terítjük.
Amint megnedvesedik a felesleges zsír, a forró fánkokat mézzel kell megkenni. A méz megolvad, és egy kicsit beleivódik a tésztába, és valami cukormázhoz hasonlót képez.
A fánkok belseje puha és enyhén sós, külseje ropogós és édes. Imádom ezeket a kombinációkat egy fogásban. A lényeg az, hogy ne kíméljük a mézet, és forrón tálaljuk cukrozatlan teával.
Jelenleg sok vita folyik arról, hogy melyik országban találták fel először a fánk receptjét. A lisztes élesztős termékekről szóló említések a középkorból származnak, és megtalálhatók a receptekben. különböző országok. Randizni, ez az edény nem veszített népszerűségéből, és minden országban saját neve van: Németországban berliniek, Ausztriában kihl, Svájcban vagy schenkels vagy tirgels, Spanyolországban curros, Amerikában pedig fánk.
Hozzávalók a mézes fánkhoz
kefir - 200 gramm;
csirke tojás - 2 darab;
szódabikarbóna - egy teáskanál;
só - 0,5 teáskanál;
granulált cukor - 3 evőkanál;
liszt - 200 gramm;
méz - 150 gramm;
növényi olaj - 100 gramm
Hogyan készítsünk fánkot mézzel
1. A tészta elkészítéséhez kefir kell, jönni fog készétel egyedi savasság. Kefirben feltörök két tojást.
2. Eloltom a szódát tiszta víz egy teáskanálban, és küldje el a kefirhez tojással. Ott ebben a szakaszban sót és cukrot küldenek. Itt az ideje elővenni a mixert és mindent rendesen összekeverni. Addig keverem, amíg az utolsó szem só vagy cukor teljesen fel nem oldódik a kefirben.
3. Itt az ideje, hogy hozzáadjam a lisztet, amit mindig szitával átszitálok. Véleményem szerint a lisztet mindig szitálni kell, mert szitálva megtelik oxigénnel, ezért a sütés pompásabb és természetesen sokkal finomabb ...
4. Először egy kanállal kikeverem a tésztát. Miután lehetetlenné válik, elkezdem a kezemmel csinálni. Ennek eredményeként sűrűnek kell lennie, és nem ragadhat a kezére.
5. Ezután a tésztát három részre osztom, és egyenként kör alakú sodrófával feltekerem. A vastagsága nem haladhatja meg az 1 cm-t, ha vékonyabbra sodorja a réteget, kefefa lehet az eredmény. Ha vastagabb rétegre tekerjük, akkor lehet, hogy a fánk meg sem sül.
A fánkok formáját is tetszés szerint adhatjuk. Véleményem szerint a háromszögek nagyon ínycsiklandóan néznek ki, ezért mindig ilyen alakú fánkot főzök, a tészta felvágása után a háromszögeket egy forró olajos serpenyőbe küldöm. Körülbelül egy percig megsütöm a gombócokat az egyik oldalukon, közben azonnal dagadni kezd. Ezután megfordítom a fánkokat, és még egy percet töltök a másik oldalukon átsütöm.
7. Forró olajból kihúzva a kétoldalukon sült fánkokat, a háromszögeimet egy szalvétára terítem, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
Továbbá a fánkjaim útja egy tányéron fekszik. Ott azonnal, még forró háromszögekbe öntök mézet. A méz olvadni kezd, és egy kicsit beszívódik a tésztába, és valami cukormázhoz hasonlót alkot.
A fánk belül puha, kívül édes, ropogós. Fontos, hogy ne kíméljük a mézet, és a fánkot is cukrozatlan teával tálaljuk.
A fánk elkészítésekor a következőkre kell ügyelnie fontos pontokat. Az első lépés a megfelelő termékek kiválasztása. Ha az összetevők rossz minőségűek, akkor az étel nem lesz olyan ízletes és egészséges, amennyire csak lehetséges. Különösen fontos összetevő- ez méz. Ez tőle függ íz jellemzői edények. A fánkhoz érdemesebb virágmézet választani. Így az étel illatos és nagyon ízletes lesz. Érdemes megjegyezni, hogy a méz egyszerűen nélkülözhetetlen az emberi szervezet számára. A méz nagy hatással van az emberi immunitásra, ami rendkívül fontos a hideg évszakban. Speciális figyelem meg kell adni a méz baktériumölő hatását. Nem mindenki tudja, hogy a méhek speciális "antibiotikumot" termelnek. Pontosan emiatt, ez a termék nagyon gyakran veszik különféle betegségek. Érdekes tény: A méz soha nem penészedik, pedig cukrot tartalmaz.
Mézes fánk - recept fényképpel.
Tehát a fő összetevők a következők:
- fejezte be kelt tészta(főzheted magad is)
- kis mennyiségű méz.
Először is kiolvasztjuk az élesztőtésztát, adjunk neki időt felkelni.
Ezután egyenlő darabokra osztjuk. 
Vegyünk egy darab tésztát, és sodrófával sodorjuk kör alakúra.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, majd óvatosan beletesszük a tésztát. 
A fánkot szép aranyszínűre sütjük. Kenjük meg mézzel, és tálaljuk az asztalra.
Elkészültek a mézzel készült élesztős tésztás fánkok. Boldog teát!
kapcsolódó cikkek
