Párolt túrós szufla receptje. Túrós szufla bogyós gyümölcsökkel lassú tűzhelyben: egészséges és ízletes csemege. Desszert készítés játék közben

A diéta és a megfelelő táplálkozás alatti ételeknek könnyen emészthetőnek kell lenniük, minimális kalóriát és maximum tápanyagot kell tartalmazniuk. A túróból készült diétás szufla csak egy ezek közül. Ez a túrós és tojásfehérje alapú zsenge, légies desszert sok kalciumot és fehérjét tartalmaz, nem terheli meg az emésztőszerveket, hasznos anyagokkal telíti a sejteket, javítja a gyomor, a belek, a máj, a vese stb. működését.

Annak érdekében, hogy a desszert előnyös tulajdonságai megnyilvánuljanak, ki kell választania a megfelelő összetevőket. Ezenkívül be kell tartani a termékek helyes adagolását és követni az elkészítési technológiát.

Alkalmas-e az étel fogyásra és megfelelő táplálkozásra?

A túróból készült diétás szufla változatosabbá és egészségesebbé teszi az étlapot. Megfelelően elkészítve és mértékkel fogyasztva ez a desszert lehetővé teszi, hogy folyamatosan fogyjon és javítsa általános egészségi állapotát:

1. A szufla B csoport elemeit, A-, D-vitamint tartalmaz. Ezeknek az anyagoknak köszönhetően javul a látás, a mozgásszervi rendszer állapota, javulnak az anyagcsere folyamatok stb.
2. Az étel sok kalciumot, foszfort, káliumot, mangánt, vasat stb. tartalmaz. Ezek az ásványi anyagok erősítik a csontokat, normalizálják az anyagcserét, javítják a haj, köröm és bőr állapotát.
3. A desszert fehérjékben gazdag, amelyek a testsejtek (beleértve az izomsejteket is) felépítéséhez szükségesek.
4. Az étel könnyen emészthető, nem terheli túl az emésztőszerveket, a májat vagy a vesét.
5. Ha kiegészíti a receptet zöldségekkel, gyümölcsökkel vagy gyógynövényekkel, rost kerül a szervezetbe, amely megtisztítja az emésztőrendszert a káros felhalmozódásoktól és aktiválja a bélmozgást.
6. Méz hozzáadásával a desszert gyulladáscsökkentő, baktériumölő és immunerősítő hatású.

A túrós felfújt sütőben, gőzben vagy mikrohullámú sütőben főzhető. De vannak olyan zselatin alapú receptek, amelyeket nem hőkezelnek. A legtöbb tápanyagot a zselatint tartalmazó vagy párolt ételek tartják meg.

Az összetevők megfelelő kiválasztásával a diétás szufla minimális kalóriát tartalmaz. Ráadásul finom és gyorsan elkészíthető. Ezért az étel nagyon alkalmas diétára.

Amit el kell készíteni: a megfelelő alapanyagok

Egy ízletes, egészséges és diétás desszert elkészítéséhez tudnia kell, milyen összetevőket használjon. Jobb közepes zsírtartalmú túrót venni, mivel az alacsony zsírtartalmú recept nem tartalmaz tejzsírt, amely a kalcium felszívódásához szükséges.

A desszert tojást tartalmaz. Számukat célszerű 2-3 darabra korlátozni.

A cukrot jobb mézzel vagy természetes édesítőszerrel, például steviával helyettesíteni. Az aszalt gyümölcsök is édességet adnak a desszertnek. Egyes háziasszonyok lekvárt adnak az ételhez, de ez az édesség nem előnyös.

Fontos! A közepes vagy alacsony zsírtartalmú diétás felfújáshoz jobb a tejet és a tejfölt választani. 10% zsírtartalmú tejszín használata javasolt. Vaj helyett használjunk kókuszolajat

A diétás étel kiegészíthető zöldségekkel, gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel, fűszernövényekkel, szárított gyümölcsökkel. Diót, magvakat és narancshéjat gyakran használnak díszítéshez.

A vanillin és a fahéj különleges aromát és ízt ad a desszertnek. A rizsliszt, a burgonyakeményítő és a zabpehely csökkenti az étel nedvességtartalmát.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő túrót

A diétás szuflához ki kell választani a megfelelő túrót, ehhez ügyeljen a következő jellemzőkre:

1. Zsírtartalom 5-9%. A termék több zsírsavat, kalciumot, fehérjét és egyéb, a szervezet számára szükséges anyagot megtart.
2. Vásároljon túrót zárt csomagolásban. Egy házi készítésű termék több hasznos anyagot tartalmaz, de tartalmazhat káros mikroorganizmusokat. Ha az utóbbi lehetőséget választja, akkor használat előtt melegítse fel.
3. Puha, pépes túró. Kerülje a száraz, szemcsés ételeket. Válasszon egy finom, egyenletes konzisztenciájú, fehér színű masszát, világos krémes árnyalattal. Nem lehetnek szennyeződések és szilárd és folyékony részekre való szétválás.
4. A friss túró kellemes, enyhén savanykás ízű és illatú.
5. Ügyeljen arra, hogy a csomagoláson a „Túró” felirat szerepeljen, és ne a „Túrós termék”. Ez utóbbi minimális előnyöket és kémiai adalékokat tartalmaz.
6. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a lejárati dátumokat és a tárolási feltételeket.
7. Kerülje a túrómassza vásárlását, növényi zsírokat, emulgeálószereket és stabilizátorokat tartalmaz.

A kiváló minőségű, tartósítószer nélküli túró eltarthatósága nem haladja meg a 7 napot.

Túrós szufla receptek

A tökéletes diétás szuflához emlékeznie kell az elkészítésének szabályaira:

1. Válassza ki helyesen az összetevőket, és tartsa meg arányaikat. Az ételhez csak friss, jó minőségű termékeket használjon.
2. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Verjük fel alaposan a tojásfehérjét egy tiszta, mély üveg-, kerámia- vagy zománcozott edényben. Az edényeknek száraznak és tisztának kell lenniük. Ahhoz, hogy bolyhos habot kapjunk, a tojásokat felverés előtt tegyük hűtőbe, majd a fehérjékhez picit sózzuk. Először a fehérjék egy részét felverjük, majd amikor erős habbá válik, hozzáadjuk a többit. Fokozatosan, a főzés végén óvatosan kombinálják az alappal, hogy ne zavarják a levegősségüket.
3. A túrót ajánlatos szitán átdörzsölni, vagy turmixgéppel felverni, hogy elérjük az ideális pasztaszerű állagot.
4. A szilikon formákat hőkezelésre használják, a zselatinos szuflékhez pedig bármilyen edényt használhat (az alumínium kivételével).

Figyelem! A diétás étel kiegészíthető gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel, étcsokoládéval, kakaóval, fahéjjal, vaníliával, diófélékkel, magvakkal, mentalevéllel stb. Léteznek cukrozatlan változatok is. Uzsonnához diétás húst, gombát, fűszernövényeket és zöldségeket használnak.

A sütőben

A túróból és szárított gyümölcsökből álló diétás felfújáshoz egész évben elérhető termékeket használnak. A desszert kalóriatartalma 176 kcal/100 g.

A főzés lépései:

1. 2 evőkanál turmixgéppel vagy kávédarálóval daráljon le. l. zabpehely.
2. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Keverjük össze a sárgáját 200 g túróval, 1 tk. édesem, verj. Helyezze a fehérjét a hűtőszekrénybe.
3. Az alapot kiegészítjük gabonapehellyel, 2 evőkanál. l. apróra vágott aszalt gyümölcsök, például szárított áfonya, alma, mazsola, szárított sárgabarack.
4. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához forgatjuk.
5. A masszát szilikon formákba öntjük, és 180 fokon kb 30 percig sütjük.

Ha a mézet steviára cseréli, és eltávolítja az aszalt gyümölcsöket egy diétás ételből, a kalóriatartalom csökken. De még változtatások nélkül is egy ilyen szufla megfelel a megfelelő táplálkozás (PN) normáinak.

Túróból és narancsból finom aromájú, finom, porózus állagú és kiváló ízű kalóriaszegény desszert készíthető. Ehhez kövesse az alábbi tervet:

1. 400 g túrót, természetes édesítőszert vagy mézet (ízlés szerint), csipet sót és sárgáját turmixgéppel turmixolunk össze.
2. Adjuk hozzá a ½ narancs levét a túróhoz, verjük fel.
3. Egy kis héjat őrölünk, adjuk hozzá a keverékhez, és keverjük össze.
4. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. teljes kiőrlésű lisztet vagy őrölt korpát, turmixgéppel felverjük.
5. A tojásfehérjét külön felverjük, és az alaphoz adjuk.
6. A masszát öntsük formákba, és süssük 180 fokon körülbelül fél órát.

Tálaljuk ezt az egészséges desszertet egy kis lekvárral vagy gyümölcsszósszal.

Néha eredeti snacket készíthet túróból és sampinyonból:

1. 150-200 g csiperkegombát, 1 apróra vágott hagymát és csíkokra vágott (2 darab) paprikát olívaolaj és víz (1:2) keverékében pároljunk addig, amíg a folyadék el nem párolog.
2. Keverjünk össze 350 g túrót, 2 sárgáját, 1 ek. l. búzadara, 50 reszelt kemény sajt (alacsony zsírtartalmú fajták), egy csipet só és bors.
3. A fehérjét külön verjük fel, adjunk hozzá 1 ek. l. habosítsa az alapba.
4. Adjuk hozzá a párolt zöldségeket, óvatosan keverjük össze.
5. A masszát öntsük formákba, és süssük fél óráig.

A kész ételt megszórjuk száraz bazsalikommal. A diétás étel íze finom és egyben gazdag.

Lassú tűzhelyben

Ily módon a diétás szufla elkészítése tovább tart, de bolyhos, lédús, levegős lesz, és a legfinomabb állagú.

Egyszerű szufla recept:

1. 300 g túrót, 100 g zsírszegény tejfölt, sárgáját, 20 g őrölt korpát vagy teljes kiőrlésű lisztet, mézet vagy édesítőt, és tetszés szerint egy kis vaníliát habverjünk fel.
2. A tojásfehérjét verjük fel, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
3. Öntse a keveréket formákba, helyezze a multicooker edénybe egy órára, aktiválva a „Sütés” módot.
4. Tartsa melegen anélkül, hogy kinyitná a fedőt további fél óráig.

A diétás desszert megszórható kakaóval vagy fahéjjal, és juharsziruppal felönthető.

Kívánság szerint a túrós alaphoz apróra vágott gyümölcsöket vagy bogyókat is adhatunk.

Lassú tűzhelyben „Madártej” néven finom szuflé tortát készíthet túróból:

1. Kenjük ki a multicooker tálat kókuszolajjal, és szórjuk meg kicsit teljes kiőrlésű liszttel.
2. Keverjünk össze 700 g túrót, 100 g kefirt, 5 sárgáját, 60 g teljes kiőrlésű lisztet, 160 g steviát, ¼ tk. só, 1 g vanillin.
3. 5 fehérjét kemény habbá verünk.
4. Fokozatosan, 1 evőkanál. l. a fehérjét az alapba hajtjuk.
5. Öntsük a keveréket a multicookerbe, főzzük 65 percig a „Sütés” programban.

Főzés után 3 órán át a lassú tűzhelyen hagyjuk, hogy a sütemény megőrizze pelyhességét. Diétás desszertet díszíthetünk csokimázzal.

A mikrohullámú sütőben

Mikrohullámú sütővel néhány perc alatt finom túródesszertet készíthetsz.

Diétás szuflé túrós almával a mikrohullámú sütőben:

1. A sárgáját keverjük össze édesítővel vagy mézzel és fahéjjal (ízlés szerint).
2. Az almát meghámozzuk és ledaráljuk.
3. Keverjük össze a sárgáját almával és korpával (1-2 evőkanál), turmixgéppel turmixoljuk össze.
4. A tojásfehérjét verjük fel és keverjük össze az alappal.
5. Öntsük kerámiapoharakba, süssük 5-7 percig közepes teljesítményen.

Az alaphoz tehetünk apróra vágott diót, alma helyett sütőtököt, körtét, banánt, sárgarépát stb. Díszítsünk kakaót, kókuszt, bogyókat.

Egy párnak

A párolt túrós szufla a legegészségesebb desszert.

Ha problémák vannak a gyomor-bélrendszerrel, akkor a lehető legnagyobb mértékben csökkentenie kell az ételek kalóriatartalmát, ezért alacsony zsírtartalmú túrót használnak felfújáshoz. Az étel minimális mennyiségű termékből készül, amely nem tartalmazhat kémiai adalékanyagokat.

Párolt diétás szuflé receptje:

1. Öntsünk 1,5 evőkanál. l. búzadara ½ csésze sovány tej, tartalék.
2. Törjünk össze egy csomag túrót (0% zsír).
3. Keverje össze a fő összetevőt a sárgájával, a búzadarával, 1 evőkanál. l. cukor vagy méz.
4. A tojásfehérjét felverjük és az alaphoz adjuk.
5. Öntsük formákba, helyezzük a gőzölő alsó rácsára, főzzük fél óráig.

A díszítéshez használjon bogyókat, diót és gyümölcsöt. A párolt desszertet zsírszegény natúr joghurttal vagy tejföllel tálaljuk.

A bogyós és gyümölcsös túrós pufflé receptje:

1. 5 cseresznyéből és 5 sárgabarackból távolítsd el a magot, és vágd apróra.
2. Keverjünk össze 200 g túrót, 1 banánt, 2 csepp vaníliakivonatot, kevés mézet. Turmixgéppel felverjük.
3. 2 tojásfehérjét verjünk fel erős habbá. Adja meg az alappal együtt.
4. Helyezze a feldarabolt gyümölcsöket a formákba, és öntse rá a keveréket.
5. Pároljuk 15-20 percig.

Egy finom, finom diétás desszert mindössze 87 kcal-t, minimális mennyiségű szénhidrátot és sok vitamint tartalmaz. Ez egy kiváló lehetőség diétához.

Zselatinnal

Ha a túrós masszához zselatint adunk, a desszert a Madártejes cukorkákra fog hasonlítani. Minden hasznos anyag megmarad benne. Ez az étel enyhíti az éhséget egy forró nyári napon.

Zselatinos csokoládé szufla receptje:

1. Keverjünk össze 400 g túrót, ½ csomag tejfölt, 2 tk. kakaót, turmixgéppel turmixoljuk.
2. Oldjunk fel 1,5 evőkanál gőzfürdőben. l. zselatint a csomagoláson található recept szerint. Adjuk hozzá az alaphoz és keverjük össze.
3. Az apróra vágott gyümölcsöt formákba helyezzük (ízlés szerint), öntsük a keveréket.
4. 5 órára hűtőbe tesszük.

A diétás desszert lágy csokoládé ízű.

Ez a túrós szuflé receptje szerepel a híres Dukan diéta étrendjében:

1. 1 csomag zselatint áztass vízbe, amíg meg nem duzzad.
2. 350 g túrót, 120 g joghurtot, kevés édesítőt, 1 ek. l. citromlé, turmixgéppel felverjük.
3. A zselatint vízgőzben feloldjuk, és összekeverjük az alappal.
4. Tálkákba öntjük és hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt szórjuk meg a diétás édességet kakaóporral.

Hasznos videó

Főbb következtetések

A megfelelően elkészített túrós soufflé kiváló kiegészítője lesz az étrendnek. Alacsony kalóriatartalmú, normalizálja az emésztést, és megakadályozza a zsírképződést. Alacsony kalóriatartalmú desszert elkészítésekor kövesse az alábbi ajánlásokat:

1. Válasszon pépes állagú, fehér-krém színű, kellemes savanykás illatú és ízű friss túrót. Az optimális zsírtartalom 4-9%.
2. A diétás desszert többi összetevőjének alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie.
3. Egészítse ki az ételt gyümölcsökkel, bogyókkal, zöldségekkel, diófélékkel, szárított gyümölcsökkel stb.
4. A fehérjét a sárgájától külön felverjük, majd a habot óvatosan az alaphoz forgatjuk.
5. Ha maximális tápanyagot szeretnénk megőrizni a szuflában, akkor főzzük zselatinnal vagy pároljuk.

Az ízletes és alacsony kalóriatartalmú desszertnek köszönhetően étrendje nem okoz stresszt, és a megfelelő táplálkozás szokássá válik.

A diétás túrós soufflé egy pp desszert receptje, amely a már nem új, széles körben ismert rakott finomság adaptációja. A klasszikus túrós szuflé zsenge túróból, porcukorral felvert tejfölből és fehér habbá pépesített tojásból készült. A buja massza sütőben sült, és kiváló könnyű desszert volt.

Fokozatosan változott a recept. Búzadarát és lisztet kezdtek hozzá adni, aminek ki kellett volna szívnia a folyadékot, és kevésbé nedves lett volna az edény. Ugyanakkor a rakott szufla nagyon kalóriadús lett. Vannak cukrozatlan lehetőségek is, például túróból és májból készült szufla.

Túrós szufla receptek közül választhat

Személyesen valami kulináris weboldalon tanultam meg, hogyan kell túróból diétás szuflét készíteni. Azóta ez a lisztmentes, cukormentes étel az egyik kedvenc reggelim lett. És azokban a pillanatokban, amikor valami édesre vágyik, az abszolút pótolhatatlan! Egyébként az összetétele nagyon hasonlít a KBJU-hoz, de ízben és technológiailag teljesen más pp-finomságok ezek.

Túrós szufla a sütőben

A sütőben szárított gyümölccsel készült túrós szuflé receptje egyszerű és olcsó.

Egészszezonos termékeket veszünk hozzá, amelyek minden vásárló számára megfizethetőek.

A túróból készült diétás szufla nagyon gyorsan megsül a sütőben.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 176
2. Fehérjék: 13
3. Zsírok 3
4. Szénhidrátok: 23

Termékek:

• túró - 200 g
• tojás - 1 db.
• zabpehely - 2 evőkanál. l.
• szárított áfonya (vagy mazsola, szárított sárgabarack, szárított alma) - 40 g.
• méz - egy teáskanál.

Készítmény:

1. Turmixgépben ledaráljuk a zabpelyhet.
2. A tojást a túróval és a mézzel turmixgépben felverjük.
3. A túrós masszához adjuk a pelyheket, aszalt gyümölcsöket, és egy irányba irányítva kanállal keverjük össze.
4. Szilikonos formában kb fél órát sütjük (meleg sütőbe tesszük).

Ezt a diétás túrós felfújt sütőben rizsliszttel is finom elkészíteni. A zabpehelyet helyettesíti, miközben megtartja a tömeget (40 g pehely helyett 40 g lisztet kell venni).

Ha csökkenteni kell a kalóriatartalmat, akkor elhagyhatja az aszalt gyümölcsök hozzáadását, és a mézet helyettesítheti stevia porral.

Párolt rakott recept

A túróból készült diétás bogyós és gyümölcsös szufla (párolt recept) általában az alacsony kalóriatartalmú desszertek apoteózisa.

Őrülten finom, gyengéd, minimális szénhidrát, maximális vitamin, főzési technológia - itt minden tökéletes!

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 87
2. Fehérjék: 10
3. Zsírok 1
4. Szénhidrátok: 11

Termékek:

• túró - 200 g
• tojásfehérje - 2 db.
• banán - 1 db.
• friss cseresznye - 5 db.
• friss sárgabarack - 5 db.
• vanília kivonat - pár csepp
• méz - opcionális.

Készítmény:

1. Előre állítsa be a „Gőzölés” üzemmódot a konyhai készülékben - gőzölőben vagy multicookerben.
2. A meggyet és a sárgabarackot meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. A fehérjéket stabil habbá verjük.
4. A túrót, a banánt, a vaníliakivonatot és a mézet turmixgépben összekeverjük.
5. A fehérjét és a túrós masszát összedolgozzuk, kanállal alulról felfelé óvatosan összegyúrjuk.
6. Az apróra vágott gyümölcsöt szilikon formába, vagy még jobb, kis formákba tesszük, a tetejére kenjük a túrós masszát úgy, hogy a forma legfeljebb 2/3-át töltsük meg.
7. Párolóedénybe tesszük és 15 percig főzzük, ha szükséges, hosszabbítsuk meg a sütési időt 20 percre.

Túrós szufla a mikrohullámú sütőben

A diétás és zsenge túrós soufflé akár mikrohullámú sütőben is elkészíthető.

Jobb, ha több kis formába osztod, mint egy nagyba az egyenletes sütéshez.

Ez a lehetőség megkíméli, ha most valami édesre vágyom – pár perc alatt készen van.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 110
2. Fehérjék: 13
3. Zsírok 3
4. Szénhidrátok: 6

Termékek:

• túró - 200 g.
• alma - 1 db.
• tojás - 1 db.
• fahéj - ízlés szerint
• stevia - ízlés szerint
• zab, búza vagy bármilyen más korpa - 1-2 evőkanál.

Készítmény:

• A tojást felverjük a steviával és a fahéjjal.
• Az almát meghámozzuk és felkockázzuk.
• Keverje össze az összes terméket turmixgépben vagy egyszerűen kézzel, ha azt szeretné, hogy a túró élénkebb íze legyen.
• A masszát formákba öntjük (én közönséges kerámiapoharat használok), és a mikrohullámú sütőben 5-7 percig sütjük.

Ha egy ilyen felfújt túróból készítünk, a mikrohullámú sütő receptje kissé módosítható. Például adjunk hozzá finomra őrölt diót, cseréljük ki az almát körtével, sárgarépával vagy sütőtökkel. Lisztezett kókuszreszelékkel megszórva finom.

• Ehhez az ételhez a túrónak frissnek kell lennie, nem teljesen zsírszegénynek. Az alacsony zsírtartalmú kevesebb kalóriát tartalmaz, de száraz, és ronthatja a kész étel ízét.
• A masszát a keverési folyamat során fel kell verni, hogy porózus, finom állagot kapjunk.
• A túrós rakott recept bármelyike ​​jó, mert sokféle terméket adhat hozzá.
• Mézzel vagy fruktózzal édesítve, reszelt sárgarépa, sütőtök, bármilyen nem túl lédús reszelt gyümölcs, bogyós gyümölcsök, diófélék, szárított gyümölcsök, kakaó, szentjánoskenyér alkalmas. A kész masszához keverjük.
• Ha maguk a gyümölcsök és bogyók édesek, akkor mézet vagy fruktózt nem szabad hozzáadni.
(LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (a táplálkozásról és életmódról a terhesség alatt).

A túrós soufflé kiváló alternatívája az egyszerű túrónak vagy rakottnak. A szufla szokatlanul finom textúrájú és légies. Ezt az ételt mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik, akik gyakran nem fogyasztanak túrót a megszokott formában. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a túrós felfújt lassú tűzhelyben, és részletes leírást adunk a finom és érdekes receptekről.

A diétás túrós soufflé nemcsak azért hasznos, mert túróból készül, hanem a főzési mód miatt is. A forró gőz használata a főzés során segít abban, hogy az összetevők nagyszámú hasznos összetevőt megtartsanak. Ezenkívül a gőzsuflét olaj vagy egyéb zsírok használata nélkül készítik, ami alacsony kalóriatartalmú és az alak számára egészséges. Nézzük meg, milyen összetevőket használnak a párolt túrós felfújás lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez.

• alacsony zsírtartalmú túró - 250 g;
• búzadara - 2 evőkanál;
• 15% zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál;
• cukor - 5-6 evőkanál;
• tojás - 3 db;
• bármilyen bogyó ízlés szerint - 100 g.

A multicookerben párolt túrós szufla gyorsan elkészül, a legfontosabb, hogy a berendezése támogassa a „Gőzfőzés” opciót, és speciális tartozékkal legyen felszerelve. Nézzük az alábbi főzési lépéseket:

1. A túrós soufflé fő összetevője egy alaposan összetört, homogén állagú massza legyen. Ha csomók vannak a túróban, a szufla nem lesz lágy és levegős. Tehát a kívánt állag eléréséhez először a túrót finom szitán őröljük át.
2. A tojásokat megmossuk, a héját óvatosan letörjük, a fehérjét a sárgájától különválasztjuk. Öntsük a fehérjéket egy mély, száraz tálba, és tegyük hűtőszekrénybe, miközben előkészítjük a többi hozzávalót.
3. A reszelt túróhoz adjuk a tejfölt, a cukrot és a sárgáját, valamint a búzadarát. Az egészet egy kanállal keverjük össze.
4. Öntsük a bogyókat egy szűrőedénybe, és öblítsük le folyó vízzel. Hagyjuk lecsepegni, majd száraz papírtörlőre öntjük, hogy felszívja a maradék folyadékot.
5. Adjunk hozzá 1 csipet sót a kihűlt fehérjékhez, és keverjük addig, amíg kemény hab nem lesz belőle. A habnak olyannak kell lennie, hogy a tálat fejjel lefelé fordítva ne folyjon ki, és az eredeti formájában maradjon meg.
6. Adjuk hozzá a fehérjehabot a túrós masszához. Lassan és nagyon óvatosan keverjük össze a hozzávalókat egy kanállal.
7. A leendő szuflát megfelelő formába öntjük, és egy edénybe helyezzük gőzöléshez. A túrós keveréket megszórjuk bogyókkal. Öntse a szükséges mennyiségű vizet a készülék edényébe, aktiválja a „Gőz” programot, és főzze a párolt túrós felfújt a multicookerben 30 percig.

Túrós szufla lassú tűzhelyben 4 változatban

Ez a diétás szufla alacsony kalóriatartalmú, és az egyik legjobb desszertnek tekinthető azok számára, akik törődnek a fizikai erőnlétükkel. A recept eredetisége abban rejlik, hogy az étel egyszerre több ízzel készül. Az alap túró, tojás, cukor és vanillin. A főzés során a túrómasszát kis adag formákba osztják, amelyekbe a tejfölt, a tejet és a fahéjat adják. Ennek eredményeként egy desszertet kap négy különböző ízzel. Ha egyébként teljesen diétássá szeretnéd tenni az ételt, akkor egész tojás helyett csak fehérjét használj, és a cukor mennyiségét is csökkentsd. Nézzük meg azoknak az összetevőknek a részletes listáját, amelyeket a túrós szufla lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez használnak:

• túró, amelynek zsírtartalma legfeljebb 5% - 300 g;
• tojás - 3 db;
• cukor - 2-3 evőkanál;
• vanillin - egy csipet;
• legfeljebb 15% zsírtartalmú tejföl - 2 teáskanál;
• tej - 1 evőkanál;
• őrölt fahéj - ¼ tk.

Ne felejtse el, hogy a túrós felfújáshoz kisméretű kerámia formákra is szükség lesz. Miután mindent elkészített, amire szüksége van, elkezdheti a desszert elkészítését:

1. A szuflének légies és könnyedsége érdekében először a túrót őröljük át egy finom szitán. Adjunk hozzá cukrot és vanillint a túróhoz.
2. A tojásokat megmossuk, megszárítjuk, majd óvatosan szétválasztjuk a fehérjét és a sárgáját. A sárgáját azonnal a túróhoz öntjük és összekeverjük, a fehérjét pedig egy csipet sóval összedolgozzuk és mixerrel felverjük. A homogén sűrű hab eléréséhez kapcsolja be a keverőt a legnagyobb sebességgel, ne lassítsa le vagy kapcsolja ki, amíg el nem éri a kívánt eredményt.
3. A túrós masszát elosztjuk az előkészített kerámia formákban. Az egyiket úgy hagyjuk, a másodikhoz egy kanál tejet teszünk, a harmadik szuflára fahéjat szórunk, a negyedikbe tejfölt teszünk.
4. Helyezze a formákat a multicooker tál aljára, és kapcsolja be a „Sütés” programot. Állítsuk a hőmérsékletet 160°C-ra, és lassú tűzhelyen 20-30 percig főzzük a túrós szuflét.

A kész ételt melegen vagy hidegen is fogyaszthatjuk. A szufla általában a sütés utáni első percekben kissé leülepszik, de az íze továbbra is finom marad.

Sárgabarack-túrós szufla lassú tűzhelyben

Ebben a receptben konzerv sárgabarackot használunk, de könnyen helyettesíthetjük frissre, vagy használhatunk például őszibarackot. A desszertet alkotó gyümölcsök édes, kellemes aromát árasztanak, ami jól passzol a túró ízéhez. Adjunk hozzá egy kis baracklikőrt a szuflához, és a desszert pikáns ízt kap. Nézzük meg közelebbről, milyen termékeket használnak a sárgabarackos-túrós felfújás lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

• túró - 150 g;
• konzerv sárgabarack - 400 g;
• citrom - 1 db;
• cukor - 100 g;
• burgonyakeményítő - 1 evőkanál;
• sárgabarack likőr - 20 ml;
• tojás - 2 db;
• tejföl - 50 g;
• porcukor - 1 evőkanál;
• só - egy csipet;
• menta - díszítéshez.

Részletesen leírjuk a sárgabarackos-túrós felfújás lassú tűzhelyben történő elkészítésének folyamatát:

1. Hagyjon néhány sárgabarack gyümölcsöt egészben, és tegye át a maradék gyümölcsöt egy turmixgépbe, és turmixolja simára. Tegye át a pürét egy kis fémtálba, adjon hozzá 6 evőkanál. sárgabaracklé, 50 g cukor és egy fél citrom leve. Helyezze a tálat alacsony lángra, és forralja a keveréket 5 percig.
2. Daráljuk le a citrom héját és mérjünk ki belőle 0,5 tk. és a sárgabarackpüréhez adjuk. Ekkor az égőnek már ki kell kapcsolnia. Az egész sárgabarackot kettéosztjuk, és azt is a többi hozzávalóhoz adjuk. Adjunk hozzá likőrt.
3. A tojások fehérjét és sárgáját különböző edényekbe osztjuk. Adjunk hozzá cukrot a sárgájához, és kanállal vagy habverővel őröljük, amíg világossárga árnyalatot nem kapnak. A fehérjéket csipet sóval habosra keverjük, majd mixer segítségével kemény habbá verjük.
4. A túrót szitán átdaráljuk. Hozzáadjuk a sárgás-cukros masszát, a tejfölt és a burgonyakeményítőt. A kapott tésztába óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot.
5. A szufléformákat kenjük ki egy darab vajjal, és kenjük bele a túrós keveréket. Felhívjuk figyelmét, hogy sütés közben a szufla térfogata megnő, így a formákat csak 2/3-ig töltheti meg.
6. Tegye a túrómasszát tartalmazó edényeket egy multifőzőedénybe. Aktiváljuk a „Sütés” programot, és a túrós felfújt multicookerben 45 percig 180°C-on elkészítjük.
7. A kész desszertet kivesszük a tálból, a szufla formákat tányérokra forgatjuk, és az edényt sárgabarackszósszal leöntjük.

A legvégén a desszertet porcukorral és mentalevéllel kell díszíteni.

Túrós szufla ricottával és bogyós gyümölcsökkel lassú tűzhelyen

Finom, légies szufla ricottával kellemes bogyós-krémes ízű, melynek további jegyét a narancshéj élénk citrusos aromája ad. Ezt a desszertet a legjobb enyhén melegen fogyasztani, bár az íze lehűtve rendkívül kellemes. A túrós soufflé lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő összetevők tartoznak:

Ha elkészült, a desszert bármivel díszíthető: tejföllel, porcukorral, bogyószörppel, lekvárral, sűrített tejjel stb.

Túrós szufla lassú tűzhelyben. Videó

A túró a megfelelő fogyás egyik fő terméke. Nem csak reggelire, hanem ebédre, sőt vacsorára is fogyaszthatod. A túróban az a jó, hogy rengeteg egészséges és diétás desszert készíthető belőle, melyeket beilleszthetsz az étrendedbe a fogyás érdekében.

A zsírszegény túró kalóriatartalma mindössze 70-80 kalória, de elég kevés fehérjét tartalmaz! Mindössze 100 gramm túró körülbelül 17-20 gramm fehérjét tartalmaz!

A diétás túrós soufflé ideális étel a megfelelő táplálkozáshoz. A diétás szuflé nagyon kevés kalóriát tartalmaz, így akár diétázva is fogyasztható. Ha nem éri el a napi fehérjebevitelt, akkor a pp szufla segít ebben. Ez a desszert nem csak reggel, de akár este is fogyasztható. Nem lesz kár a figurának. Elkészítettük a legjobb diétás túrós szuflé recepteket, amelyeket beépíthetsz az étrendedbe a fogyás érdekében!

Diétás gőzös túrós szufla - hogyan kell elkészíteni

A pp szuflé elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250 gramm túró. Alacsony zsírtartalmú túrót használunk.
• 1 tojás. Légtömegünk kötőanyagaként szolgál majd.
• 50 milliliter kefir. Ezt a terméket csak akkor használjuk, ha a túró túl száraz.
• 100 gramm bármilyen bogyó. Ettől lesz kellemes íze a túrós szuflának.

Maga az elkészítés rendkívül egyszerű. Először meg kell győződnie arról, hogy a túróban nincsenek nagy csomók. Villával pépesítjük, ha van több időnk, szitán átdörzsölhetjük. Adjuk hozzá a tojást a túróhoz és keverjük össze. Ha a túrós massza túl száraz, ne felejtse el hozzáadni a kefirt. Ízlés szerint adjunk hozzá édesítőt, és keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk.

Ugyanezt tesszük a bogyókkal is - turmixgépben addig verjük, amíg a püré állagot el nem kapjuk.

Most tegyük a tepsibe a túrós massza egy részét, majd a gyümölcsmasszát és töltsük újra túróval. Pároljuk a diétás túrós felfújt körülbelül 15 percig.

A túrós felfújt lassú tűzhelyben is elkészítheti ugyanezzel a recepttel, ha nincs dupla bojler: öntsön vizet a lassú tűzhelybe, helyezzen rá rácsot, és helyezze rá a szufla tepsit.

Ezekből az összetevőkből 4 adag diétás túrós szuflát kapsz. Egy adag körülbelül 90 kalóriát tartalmaz!

Diétás túrós szufla: recept zselatinnal

Nincs ideje sütni, de szeretné megkóstolni kedvenc desszertjét? Zselatinnal mindig készíthetsz pp szuflét!

• 300 gramm zsírszegény túró
• 1 evőkanál zselatint.
• 30 gramm vizet.
• 1 nyers fehérje. Ha félünk nyers fehérjét adni a szuflához, azt mindig helyettesíthetjük 2 evőkanál tejjel.
• Édesítőszer ízlés szerint.

Először a zselatint felöntjük vízzel, és hagyjuk megduzzadni. Amikor a zselatin megduzzad, lassú tűzön felolvasztjuk. A lényeg, hogy ne forrjon fel! Ha nagy túrónk van, akkor villával pépesítsük vagy alaposan dörzsöljük át. Adjunk hozzá zselatint és ízlés szerint kedvenc édesítőszerünket a túróhoz. A tojásfehérjét habverővel verjük fel fehér habbá, majd óvatosan forgassuk a túrós masszához. Formába tesszük és 2 órára hűtőbe tesszük! Elkészült a diétás túrós szufla!

Diétás túrós-csokis szufla fruktózzal

Szereted a csokoládét? Akkor mindenképpen próbáld ki a kakaós szuflét! Ebben a receptben cukor helyett fruktózt fogunk használni! Bármilyen pékáruhoz és desszerthez tökéletes!

A desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 gramm túró. Hagyományosan az alacsony zsírtartalmú túrót részesítjük előnyben
• 50 gramm túrókrém. Használhat ricottát.
• 10 gramm kakaó. Csak természetes kakaót használjon hozzáadott cukor nélkül.
• 50 ml tej. Ha csökkenteni szeretné a recept kalóriatartalmát, használhat vizet. Esetünkben 1% zsírtartalmú sovány tejet használunk.
• 10 gramm zselatint
• Fruktóz ízlés szerint. Fontos! A fruktóz majdnem 2-szer édesebb, mint a cukor, ezért kis adagokban adjuk hozzá, nehogy túl édes legyen!

A zselatint felöntjük forró tejjel, és hagyjuk megduzzadni. Keverjük össze a túrót a túróval, adjunk hozzá ízlés szerint fruktózt és kakaót. A túrós masszához adjuk a zselatint, majd mixerrel elkeverjük. Formába tesszük és pár órára hűtőbe tesszük!

Túrós szufla fekete ribizlivel

Szereted a bogyókat? Feltétlenül adjuk hozzá a szuflához. Az ideális lehetőség a fekete ribizli. A túrós diétás szufla nemcsak kiváló bogyós ízt, hanem gyönyörű lila színt is kap.

Tehát szüksége lesz:

• 200 gramm zsírszegény túró. Válassz nem savanyú túrót.
• 100 ml alacsony zsírtartalmú tej
• 50 gramm fekete ribizli
• 2,5 teáskanál zselatin
• 50 ml víz
• Bármilyen édesítőszert ízlés szerint.

A zselatint megtöltjük vízzel és hagyjuk megduzzadni. A tejet, a túrót, a ribizlit és az édesítőt összekeverjük, majd turmixgéppel habosra keverjük. Hozzáadjuk a megduzzadt zselatint, és újra felverjük az egészet. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megdermed. 100 gramm ilyen diétás szufla mindössze 108 kalóriát tartalmaz!

Sárgarépa szufla túróval

Vegye ki a következő összetevőket:

• 200 gramm sárgarépa. Mossuk meg, vágjuk vékony szeletekre
• 20 gramm vaj. Válassza a legsoványabb olajat.
• 300 gramm alacsony zsírtartalmú túró.
• 3 tojás
• 80 ml víz. Sárgarépa párolására használjuk.
• Ízlés szerint bármilyen édesítőszer.

Tehát tegyünk vajat egy felhevített serpenyőbe, majd rakjuk ki a sárgarépa szeleteket. Adjunk hozzá vizet, és lassú tűzön pároljuk, amíg a sárgarépa megpuhul. Ez a folyamat körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. Hűtsük le a sárgarépát, és turmixgépben turmixoljuk simára.

Most kezdjük a túróval: turmixgépben turmixoljuk, vagy szitán dörzsöljük át. Nem lehetnek csomók. A túróhoz adjuk a sárgarépapürét, a sárgáját és az édesítőszert. Mindent alaposan összekeverünk egy mixerrel. A fehérjéket külön-külön verjük fel fehér habbá, majd óvatosan adjuk hozzá a túrós masszához, majd egy spatulával keverjük össze. Formákba tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.