Gyerekkora óta kedvenc csemege a sütőben sült, finom túrós rakott búzadarával. Túrós-búzadarás rakott - gyerekkorból ismerős íz. Buja túrós rakott búzadarával

A túrós rakott egy nagyon ízletes és gyengéd étel, amely mind a felnőttek, mind a gyermekek számára tetszeni fog. És elmondjuk, hogyan kell főzni a túrós rakott búzadarát a sütőben csodálatos receptjeink szerint! Leggyakrabban egy rakott ételt reggelire vagy délutáni uzsonnára használnak, de ez az étel desszertként szolgálhat, ha bogyókat, gyümölcsöket és szárított gyümölcsöket használnak töltőanyagként.

Mivel az étel búzadarát tartalmaz, a desszert kellemesebb és lágyabb lesz, a búzadara teszi bujává a rakott tésztát. A háziasszonyok számára bemutatunk néhány érdekes, lépésről lépésre elkészített túrós rakott kemencében főtt búzadarával kapcsolatos receptet.

Hogyan válasszunk túrót rakott ételekhez

Hozzávalók:

• túró - 430 gramm;
• csirke tojás - 2 darab;
• őrölt keksz - 1 kanál;
• granulált cukor - 55 gramm;
• búzadara - 3 evőkanál;
• szárított sárgabarack - 65 gramm.

Főzési folyamat:

1. Először egy pohár forrásban lévő vizet kell önteni az aszalt sárgabarackra, hogy pároljon és könnyen vágható legyen. Hagyja a szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízben tizenöt percig.
2. Egy másik mély edényt veszünk, gabonát öntünk bele, két csirke tojást feltörünk, túrót rakunk és kristálycukrot adunk hozzá. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük vagy turmixgéppel felverjük. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis vaníliát.
3. A keveréket húsz percig állni hagyjuk, hogy a búzadara magába szívja a nedvességet és megduzzad.
4. D de a multicooker vajjal van kenve, érdemes az oldalát is kenni, kb 3-5 centit.
5. Ezt követően a csizmát megszórjuk őrölt zsemlemorzsával.
6. A szárított sárgabarackot kinyomkodjuk és apróra vágjuk, majd hozzáadjuk az elkészített túrómasszához.
7. A keveréket átvisszük, a fedelet lecsukjuk, és a sütési módot 40-50 percre állítjuk be.

Tojásmentes rakott

Ha hirtelen elfogy a csirke tojás a hűtőszekrényben, és nagyon szeretne valami finomat főzni reggelire, akkor ne adja fel ezt az ötletet. Ízletes és kielégítő ételt főzhet anélkül, hogy tojást adna a tésztához. Ez egy nagyszerű lehetőség a túrós rakott búzadarához, amelyet a sütőben főznek egy lépésről lépésre fényképes recept szerint.

A kész péksütemények dúsak, lehet rakott tejföl nélkül is főzni, de aztán felhasználni.

Hozzávalók:

• vaj - 75 gramm;
• granulált cukor - 4 evőkanál;
• alacsony zsírtartalmú túró - 520 gramm;
• búzadara - 2 evőkanál;
• magas zsírtartalmú tejföl - 3 evőkanál;
• zsemlemorzsa - 3 evőkanál.

Főzés:

1. A vajat áttesszük egy serpenyőbe, és alacsony lángon melegítjük, majd kristálycukorral keverjük össze.
2. A túrót szitán átdörzsöljük, hogy a lehető leghomogénebb masszát kapjuk, de ha otthon szereti a túrót, használhatja a terméket szemek formájában is.
3. A vajhoz búzadarát adunk a cukorral, mindent alaposan összekeverünk, három evőkanál tejfölt teszünk bele és reszelt túrót adunk hozzá.
4. A kompozíciót jól összegyúrjuk, majd tíz percig félretesszük.
5. Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Ezután az édes túrómasszát egy tartályba helyezzük.
6. Ezenkívül a munkadarabot tejföllel öntheti, és a formát 25-35 percre a sütőbe teheti.

Mint egy óvodában

Bizonyára sokan emlékeznek gyermekkoruk óta arra a rakásra, amit az óvodában készítettek nekünk, miért ne készíthetne saját kezűleg túrós finomságokat, mint az óvodában?

Hozzávalók:

• szemcsés túró - 530 gramm;
• csirke tojás - 2 darab;
• búzadara - 35 gramm;
• zsíros tejföl - 45 gramm;
• vaj - 45 gramm;
• granulált cukor - 4 evőkanál;
• nagy mazsola - 55 gramm;
• vanília por - 1 csomag.

Főzés:

1. A rakott egyenletes állag eléréséhez a túrót turmixgéppel habosra keverjük.
2. Az elkészített túrómasszába olvasztott vajat adunk, kristálycukrot, csirke tojást, egy csomag vaníliaport és búzadarát adunk hozzá.
3. A túrós massza bolyhosabb állagának eléréséhez csak a sárgáját adjuk a tésztához, a fehérjét pedig külön verjük erős habbá, és csak ezután adjuk hozzá a túrókészítményhez. A párolt mazsolát is oda küldik.
4. A tepsit kikenjük olajjal, majd egy kicsit megszórjuk zsemlemorzsával, a kapott túrós masszát ráterítjük. A teteje jól ki van simítva és kenve.
5. A sütőt 190 fokos optimális hőmérsékletre melegítjük, majd az edényt körülbelül fél órán keresztül sütjük.

Forrón és hidegen is tálaljuk lekvárral vagy sűrített tejjel.

Rakott búzadarával és cseresznye szósszal

A kész étel nagyon gyengéd és ízletes, és a cseresznyeszósznak köszönhetően a finomság édes lesz, így a gyerekek biztosan szeretni fogják.

Itt magas zsírtartalmú túrót használnak, de ha nem lehet ilyen terméket vásárolni, akkor tejföllel vagy rajta rakott főzhet, hogy buja legyen a finomság.

Hozzávalók:

• búzadara - 5 evőkanál;
• magas zsírtartalmú túró - 950 gramm;
• csirke - 2 darab;
• vaj - 75 gramm;
• granulált cukor - 7 evőkanál;
• vaníliás cukor - 1 tasak.

Mártáshoz:

• cseresznye - 270 gramm;
• vanillin - 1 tasak;
• granulált cukor - 135 gramm.

Főzési mód:

1. Először mossuk meg a cseresznyét, és távolítsuk el a magokat a bogyókról. Ezután a bogyókat egy tálba helyezzük, és cukorral borítjuk. Hagyja a cseresznyét ebben a formában tizenöt percig.
2. A cukrot felverjük a csirke tojással, a túrót áttesszük oda, és turmixgéppel újra felverjük, hogy eltávolítsák a csomókat. Az utolsó szakaszban búzadarát adunk a tésztához.
3. A vajról a 13. részt levágjuk és a tepsit kivajazzuk, a többi vajat felforrósítjuk, és az edénybe helyezett túrós masszára öntjük.
4. A tepsit 30-40 percre a sütőbe tesszük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik a rakott felületén.
5. Közben feltehetjük a szirupot felforralni, ízesítésképpen a bogyós masszához adjunk egy csomag vanillint. A kész edényt lehűtjük és részekre vágjuk, majd bogyós mártással leöntjük.

Túrós rakott sárgarépával

Ez az egyik lehetőség egy egyszerű és nagyon egészséges rakott elkészítésére, amely tökéletes reggelire vagy délutáni uzsonnára. A túrós rakott búzadarát nagyon egyszerű elkészíteni a sütőben lépésről lépésre fényképpel, ha nincs otthon kefir, akkor joghurttal vagy tejföllel helyettesíthető. Ebben a receptben nem használnak tejet.

Hozzávalók:

• kefir - 75 ml;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• búzadara - 65 gramm;
• szemcsés túró - 340 gramm;
• csirke tojás - 2 db;
• granulált cukor - 55 gramm.

Főzési folyamat:

1. A kefirt a szükséges mennyiségű kristálycukorral kombináljuk, majd addig keverjük, amíg a granulátum fel nem oldódik. Búzadarát is adunk oda, és mindent hagyunk megduzzadni.
2. T Étkezési idő, a csirke tojást túróval összekeverjük és homogén állagúra őröljük.
3. A friss sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn dörzsöljük. Ha puha sárgarépát szeretne kapni a kész ételben, akkor a zöldséget vajban kissé megpárolhatja, ez tovább javítja a zöldség ízét.
4. Az összes összetevőt összekeverjük, majd sütőedénybe vagy multicooker tálba tesszük. A sütési folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe.
5. A kész édes ételt tejföllel vagy édes tejfölös szósszal, valamint sűrített tejjel vagy gyümölcsszörppel szokás tálalni.

Zebra túrós búzadarával

Az elkészült étel nem csak nagyon finom, hanem gyönyörű is. Ezt a "zebrát" csokoládémártással kell tálalni.

Hozzávalók:

1. friss tej - 220 ml;
2. granulált cukor - 5 evőkanál;
3. búzadara - 4 evőkanál;
4. szemcsés túró - 560 gramm;
5. kakaópor - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A szemcsés túrót kivesszük, és szitán homogén masszává törjük.
2. A csirke tojásokat habverővel vagy mixerrel felverjük, majd a túróhoz adjuk.
3. A granulált cukrot, a tehéntejet, a búzadarát ugyanabba az összetételbe küldik, és mindent összekevernek.
4. A kész tésztát két részre osztjuk, az egyik részhez három evőkanál kakaóport teszünk, majd mindent újra összekeverünk, hogy a kakaó jól elkeveredjen a túrós masszával.
5. A tésztát húsz percig állni hagyjuk, hogy a búzadarának legyen ideje tejben ázni, majd a tésztát kanalanként a tepsi közepébe öntjük.
6. Ezt követően a tésztát tartalmazó tartályt a sütőbe küldjük, és a zebrát körülbelül fél órán keresztül sütjük.

A gazdagabb íz érdekében ajánlatos egy marék cukrászati ​​csokoládét önteni a kész tésztába.

Desszertnek egyszerűen készíthet csokoládészószt, ehhez három evőkanál kakaót, öt evőkanál tejet, három evőkanál kristálycukrot és két evőkanál vajat keverünk össze vízfürdőben. A termékeket homogén masszává melegítjük, majd mártásos csónakba öntjük.

Íme néhány egyszerű tipp, amelyek segítenek egy finom rakott elkészítésében. A főbbek a következők:

1. Használja a receptben megadott számú tojást. Ez egy nagyon fontos szabály, de sokan elhanyagolják, és több csirke tojást tesznek a túrós masszába. A termék nagy mennyisége elrontja a rakott ízét, és folyékonyabbá teszi az állagát.
2. Búzadara helyett liszt. Ez a háziasszonyok másik gyakori hibája, sokan azt hiszik, hogy a rakott liszttel jobb lesz, de ez nem így van. A búzadarából az édes étel csodálatosabb és lágyabb lesz. Még jobb, ha kész búzadarát használunk, mivel a kész búzadara puhává varázsolja a rakott tésztát, és jobban megtartja az étel formáját is.
3. Hogy a desszert ne essen le sütés után, ne tegyünk a tésztába szódát vagy sütőport.
4. A termékek lerakásának folyamatát helyesen kell végrehajtani, először a csirketojást és a kristálycukrot felverjük, majd hozzáadjuk a túrót és a búzadarát, és csak ezután kerül a többi termék és adalékanyag.
5. Ha a túró túl száraz, akkor egy kis kefirt, tejfölt vagy joghurtot kell hozzáadni a masszához.
6. Ahhoz, hogy a finomság jól süljön, nem szabad kis átmérőjű formát használni nagy mennyiségű tésztához. Ettől a tepsi nem sül át.
7. Sütés előtt a túrókompozícióhoz különféle típusú szárított gyümölcsöket, valamint sütőtököt és sárgarépát is hozzáadhat. Nem kevésbé ízletes a túró dió, cseresznye, eper, valamint alma és körte hozzáadásával.

Egy kis képzelőerővel nagyon finom és egyszerű édes ételt kaphat. Adalékanyagként bármilyen friss vagy fagyasztott bogyót is felhasználnak. A rakott ételt melegen és hidegen is tálaljuk.

Sziasztok kedves olvasók. Örömmel mutatom be az első receptet, amelyet tavaszi versenyünkön való részvételre küldtek el.

Ez egy másik változata egy kiváló túrós étel főzésének - rakott tejjel és búzadarával.

Saját tapasztalatból mondom, hogy a férfiak ritkán fogyasztanak szívesen olyan ételeket, amelyekben nincs hús összetevő, ezért úgy gondolom, hogy még ha olvasónk férje is el van ragadtatva ettől a péksüteménytől, a gyerekeknek és a női felének mindenképpen tetszik.

Azt javaslom mindenkinek, hogy próbáljon meg főzni egy túrós rakott tejet és búzadarát az alábbi részletes, lépésről lépésre recept szerint, és becsülje meg a recept szerzőjét is ...

Az étel tápértéke 100 gr-ra.

BJU: 12/7/21.

Kcal: 187.

GI: közepes.

AI: közepes.

A felkészülés ideje: 50-60 perc.

Adagok: 3-4 adag (900 g) .

Az étel hozzávalói.

• Túró - 0,5 kg.
• Tojás - 2 db.
• Búzadara - 40-80 g (2-4 evőkanál).
• Cukor - 50-75 g (2-3 evőkanál).
• Tej - 50-75 ml (3-5 evőkanál).
• Mazsola - 100 g opcionális
• Tejföl - 20 g (1 evőkanál) opcionális.
• Só - 2 g (egy csipet).
• Vaj - 5 g a forma kikenéséhez.

Az étel receptje.

Készítsük elő a hozzávalókat.

A képen nem látható a tejföl és a vaj, mivel szükség szerint használják.

Ha inkább vöröses, sült héjat szeretne a termék felületén, akkor jobb, ha nem hagyja figyelmen kívül ezeket a termékeket, és adja hozzá a túrós rakotthoz tejjel és búzadarával.

A túró és más tejtermékek bármilyen zsírtartalommal használhatók, de jobb, ha előnyben részesítjük a házi készítésű falusi termékeket. Mivel a vásárolt túró, különösen kiszerelésben, folyékonyabb állagú lesz, és ennek kompenzálására több búzadarát kell használnia, ami hátrányosan befolyásolhatja a végső étel ízét és táplálkozási tulajdonságait.

Aki nem szereti az aszalt gyümölcsöket sütés közben, az ne használja.

A mazsolát megmossuk és forró vízbe áztatjuk.

2 evőkanál búzadara (1 evőkanál maradt a forma feldolgozásához) öntsünk tejet (3 evőkanál). Tedd félre felfújni.

A sütőt bekapcsoljuk 180-200 C-ra.

Ekkor egy mély tálban keverővel verje fel a tojást (2 db), egy csipet sót (1-2 g) és a cukrot (3 evőkanál), amíg hab nem képződik.

A túrószemeket mozsárban őröljük, vagy szitán töröljük át.

Engedje le a vizet a mazsoláról, és törölközővel szárítsa meg. Adjunk hozzá szárított gyümölcsöt, tojás-cukros keveréket és duzzadt búzadarát egy túrós tálba.

Az összes hozzávalót homogén masszává keverjük. Nem túl folyékonynak kell lennie (sűrű tejföl állaga), ha szükséges, adhat hozzá még búzadarát, keverje össze és hagyja állni 10-15 percig, hogy a gabona megduzzadjon a túróban.

A formát kikenjük vajjal, enyhén megszórjuk búzadarával (vagy liszttel, vagy zsemlemorzsával). Ha edényének tapadásmentes felülete van, előfordulhat, hogy egyáltalán nem dolgozzák fel. Ha a tepsi aljára sütőpapírt teszünk, azzal is megvédhetjük magunkat attól, hogy ráragadjanak a tepsire, és így könnyebben eltávolíthatjuk a formából a terméket.

Öntse a keveréket az előkészített tepsibe.

Felülről, ha szükséges, kenje meg a munkadarabot tejföllel, csak egy kicsit, hogy később étvágygerjesztő aranybarna felületet képezzen.

A tepsit 180-200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

40 percig sütjük. Egy étel elkészítése egy kicsit tovább tarthat, vagy éppen ellenkezőleg, sokkal gyorsabban, a tűzhely képességeitől és az edény magasságától függően.

Az elkészült ételt kivesszük a sütőből (ha sült vagy nem, száraz fogpiszkálóval határozzuk meg), közvetlenül a formában hagyjuk egy kicsit „pihenni”.

A kihűlt desszertet darabokra vágjuk, ha szükséges, az edényt enyhén megszórhatjuk porcukorral. Ezután elmegyünk illatos teát inni egy csodálatos rakott étellel a szeretteivel.

Jó étvágyat!

Ennek a finom csemegének az elkészítése egy egyszerű megoldás, amely lehetővé teszi, hogy minden családtag egy finom és tápláló csemegét étkezzen reggelire, amely ezt követően lendületet és energiát biztosít az egész napra. Mit mondhatunk a reggeli étkezés minden résztvevőjének garantált pozitív hangulatáról? Könnyű megtanulni, hogyan kell főzni egy rakott ételt a klasszikus és eredeti receptek szerint - a fényképekkel ellátott lépésről lépésre szóló utasítások segítenek gyorsan tanulmányozni a megfelelő kulináris részt.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

Sajátítsd el az étel számos lehetséges változatát, hogy eredeti finomságokkal kedveskedhess szeretteidnek, gyümölcsökkel, kandírozott gyümölcsökkel, édes szószokkal kiegészítve. Ugyanakkor biztos lehet benne, hogy a főtt finomság egészséges és kielégítő lesz. A gyerekeket különösen érdeklik az ilyen rakott ételek - ez nagy plusz, mivel a szülőknek, akik gondoskodnak a gyermek helyes étrendjének rendszeres bővítéséről és modellezéséről, gyakran szembe kell nézniük azzal a nehézséggel, hogy a gyerekek nem hajlandók egészséges és értékes ételeket fogyasztani.

Mély téveszme az a jól bevált vélemény, hogy a gabona- és túrós rakott kizárólag gyerekétel. A rakott íze lehet sós, édeskés, vegyes, néha sós is, ha a rakott ételt valamilyen olasz vagy francia kulináris stílusban készítik. El kell ismerni, hogy a túrós rakott ízletes, közepesen kalóriadús és egészséges, ráadásul búzadarával főzve jól tartja a formáját. A túrós rakott búzadarával buja sütőben, mint egy óvodában, különösen keresett. Végül is mindenki emlékszik az ízére gyermekkorából. De a főzéshez fontos tudni néhány titkot.

főzés titkait

Azok a kulináris trükkök, amelyeket minden tapasztalt háziasszony betart, alkalmazhatók egy ilyen egyszerűnek tűnő ételnél, mint a rakott.

1. Túró válogatás.
   A túrós rakott túróhoz célszerű jó, valódi terméket venni, mérsékelt zsír- és nedvességtartalommal. A túl száraz túró nem teszi lehetővé, hogy a rakott elasztikus legyen, a túl nedves túró alapanyag pedig teljesen megfosztja a térfogatától és alakjától. Ennek eredményeként a nagyon zsíros túró lehetővé teszi, hogy megnövekedett sűrűségű rakott ételt kapjon. Ezért a száraz túrót néha kefirrel hígítják, a nedveset pedig liszttel.
2. A rakott tetejét megkenjük tojássárgájával vagy vajjal.
3. A rakott búzadara nemcsak édes, hanem fűszeres vagy sós ízű is lehet. Ehhez mindenféle adalékot adnak a túrós alaphoz: olajbogyó, sajtok, karfiol, fokhagyma, paprika, chili, friss és szárított fűszernövények, fűszerek, fürjtojás, zabpehely, körte, birsalma, hínár és sok más összetevőket.
4. A rakott ételekhez túl száraz túrót megmentheti, ha bogyós gyümölcsök hozzáadásával főzi.
5. A hőálló formát mindig vajjal kenjük be, a növényi zsír ebben az esetben nem megfelelő, magát a felületet pedig valamilyen laza keverékkel szórjuk meg: búzadara, liszt, morzsa.

A "klasszikus" túrós rakott receptje

Szükséged lesz:

• búzadara - 2 evőkanál,
• sütőpor,
• túrópüré - fél kilogramm,
• cukor - 70-75 g,
• tojás 3 darab mennyiségben,
• vanília,
• só,
• közepes zsírtartalmú tejföl - fél standard kapacitás (180 g).

1. Először is, kis dara - keverje össze a búzadarát tejföllel, és várja meg, amíg a tömeg megduzzad és felveszi a térfogatot.
2. A túrós alapot szűrőn átdörzsöljük, és a búzadarával keverjük össze, hozzáadjuk a maradék termékeket: cukrot, egy zacskó sütőport, tojást, sót és vaníliát.
3. Egy zsírmentes tepsit kenjünk ki puha vajjal, és szórjuk meg vékonyan búzadarával. Tedd a masszát egy edénybe, és süsd a sütőben 40 percig. Fűtés - 180 *.
4. A kész rakott tálalható édes (lekvár, méz, sűrített tej) és savanyú (tejföl, lekvár, bogyók) hozzáadásával.

Túrós és kész búzadara rakott

A recepthez:

• búzadara kása kész - 2 tányér,
• fél kiló túró,
• tojás 2 darab mennyiségben,
• tej - 2 pohár,
• cukor - 70 g,
• só,
• vanília.

1. Adjunk hozzá vanillint a tejben készre kihűtött búzadarához.
2. Amikor a búzadara massza kihűlt, beletesszük a túrós és a felvert tojásos keveréket. Mindent jól összekeverünk. A rakott keveréknek sűrűnek és nem vizesnek kell lennie.
3. Tegyünk mindent egy tepsibe, és tartsuk a sütőben 35 percig, amíg megsül. Sütőfűtés - 180 *.

Bolyhos rakott búzadara vajjal, tejjel és túróval

A recepthez:

• természetes rusztikus túró - 500 g,
• búzadara - 4 evőkanál,
• cukor - 4 evőkanál,
• vaj tejszínen - 50 g,
• teljes zsírtartalmú tej - 1/4 csésze
• 2 here
• vanillin és só.

1. Előzetesen vegye ki a vajat a hűtőből, hogy lágy állagú legyen. A tejszínre őröljük cukros homokot vajjal.
2. A sárgáját kikeverjük a cukor-tejszín keverékkel, majd hozzáadjuk a tejet és a vaníliát.
3. Fehérje shake külön.
4. Fokozatosan vigye be az összes búzadarát az elkészített keverékbe sárgájával, cukorral és tejjel.
5. Végül a fehérjemasszát a sütőalapba helyezzük.
6. A kész alapnak homogénnek, könnyűnek, levegősnek és csomómentesnek kell lennie.
7. A keveréket egyharmad óráig megduzzadni hagyhatja.
8. Mielőtt a búzadara-túró keveréket a formába helyezné, újra össze kell keverni.
9. A hőálló edényt feltétlenül kenje be zsírral.
10. Melegítsük a sütőben - 180 *. Sütési idő - legalább fél óra.

Rakott búzadara, szárított gyümölcsök és túró

Túrós, puha rakott búzadarával recepthez a sütőben, mint egy óvodában:

• normál zsírtartalmú és viszkozitású túró - 350 g,
• kristálycukor 3 evőkanál mennyiségben,
• tojás 2 darab mennyiségben,
• búzadara - 2 evőkanál,
• világos és sötét mazsola - 25 g,
• aszalt szilva - 25 g,
• vanillin,
• só.

1. Egy tálban összekeverjük a hozzávalókat: szitán átpasszírozott túrót, átszitált lisztet, felvert tojásfehérjét és sárgáját, cukrot, vanillint, sót és búzadarát. Az egészet alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 10 percig.
2. Főzzünk mazsolát és aszalt szilvát néhány percig fekete teában. Távolítsa el a megduzzadt bogyókat a teafolyadékból, és szárítsa meg papírtörlővel. A szárított gyümölcsöket száraz lisztbe forgatjuk, és a fő masszához adjuk.
3. Egy hőálló felületet kenjünk ki zsírral, és tegyük az egész masszát egy előzőleg liszttel vagy búzadarával megszórt formára.
4. A rakott ételt 4/5 órán át főzzük közepesen magas hőmérsékleten - 180 *.
5. Ennek a rakottnak a tálalására rengeteg lehetőség kínálkozik: megszórhatjuk porított fehér- vagy nádcukorral, fahéjjal, reszelt csokoládéval, kakaóval, héjjal.

A rakott sűrített tejjel, tejföllel, lekvárral, lekvárral, cukormázzal, fűszeres-alkoholos töltelékkel is önthetjük, vagy egyszerűen csak friss gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük.

Rakott friss alma péppel és sárgarépával

Szükséged lesz:

• fél kiló túró,
• tej - egy pohár multi,
• cukor - 50 g,
• tojás darabos méretben,
• búzadara liszt - 100 g,
• Alma,
• fél sárgarépa
• vanillin,
• só.

1. A friss sárgarépát meghámozzuk, és kis lyukakkal lereszeljük.
2. Az összes túrót átpasszírozzuk egy szitán, hogy eltávolítsuk a szemeket.
3. Hámozza meg az almát a felesleges ballasztról, és reszelje le.
4. A tojást kikeverjük a cukorral, a tejjel, a vaníliával, a sóval, a sárgarépával, az almás keverékkel és a túróval.
5. A rakott keveréket citromhéjjal lehet javítani, így friss ízt ad az ételnek.
6. A tepsit feltétlenül kenjük ki zsíros alappal, és szórjuk meg morzsával.
7. Tegyen mindent egy formába, és küldje forró sütőbe 35 percre mérsékelt hőmérsékleten - 180 *.

Túrós rakott búzadarából és csokoládéból

A recepthez:

• fél kiló túró,
• több pohár tej,
• cukor - 110 g,
• tojás 2 darab mennyiségben,
• búzadara - 4 evőkanál,
• olvasztott csokoládé - ​​2 evőkanál.

1. Az egész rakott túrólapot szűrőn lereszeljük.
2. Turmixgéppel vagy habverővel növeljük a tojások térfogatát és adjuk a túróhoz.
3. A túrós alaphoz adjuk a cukrot, a tejet és keverjük össze.
4. Az utolsó dolog, amit be kell írnia a búzadarát.
5. Az egész masszát kétfelé osztjuk, az egyikbe olvasztott csokoládét adunk.
6. A túrós-csokis alapot 20 percig állni hagyjuk, és ha elég sűrű a massza, akkor kevés tejet adhatunk hozzá: 50 ml-t, és az egészet összekeverjük.
7. Egy tepsiben sorra fektetjük a tésztát, váltogatva a csokoládé-fehér masszát. Öntsön 2 evőkanál keveréket a formába.

Amikor az egész massza formára kerül, mehet a sütőbe. A hőfoka 180*, a sütési idő fél óra.

A túrós rakott tésztát hagyományosan búzadarával sütik a sütőben. Buja és ízletes, még a legmegrögzöttebb ínyencek szívét is megnyeri. Összeállítottunk Önnek egy arany receptgyűjteményt. Minden változat egyszerű, és minimális összetevőkészlettel rendelkezik.

1. sz. Buja túrós rakott búzadarával: "klasszikus"

• vanillin - 0,5 gr.
• tojás - 3 db.
• granulált cukor - 120 gr.
• mazsola - 60 gr.
• búzadara - 120 gr.
• vaj - 60 gr.
• só - 1 csipet
• túró - 1 kg.

Mivel a klasszikus recept szerint finom túrós rakott tésztát készíthet búzadarával a sütőben, javasoljuk, hogy ezzel a lehetőséggel kezdje az étellel való ismerkedést.

1. Öblítse le a mazsolát, küldje negyed órára vízbe áztatásra. Törölje át a túrót szitán, keverje össze a tojássárgájával és a búzadarával. Érzékeljük 10 percig, adjunk hozzá mazsolát.

2. A hideg tojásfehérjét kristálycukorral és vaníliával keverjük össze, habot kapunk a komponensekből. Sózzuk, itt kezdjük el fokozatosan bevezetni a túrókészítményt.

3. Ha ragacsos tésztát kapunk, küldjük a formába. Öntsük az olvasztott vaj felét, főzzük fél órát 180 fokon. Erre az időszakra takarja le a tartalmát alufóliával.

4. A megadott idő elteltével vegyük le a fóliát, helyezzük vissza a túrós rakott búzadarát, és tegyük a sütőbe egyharmad óráig. Kész a buja sütés! Mielőtt mintát venne, öntse rá a ghee másik felét.

2. sz. Túrós rakott sárgarépával

• közepes sárgarépa - 2 db.
• tojás - 2 db.
• túró - 450 gr.
• granulált cukor - 75 gr.
• búzadara - 90-100 gr.
• kefir - 140 ml.

Az alábbiakban elmondjuk, hogyan készítsünk finom és színes túrós rakottot. Sütőben sütjük.

1. Öntsön kefirt egy közös tálba, szórja meg a búzadarát kristálycukorral. Várjon körülbelül 10 percet. A megadott ideig szűrőn átpasszírozzuk a túrót, összekeverjük a tojással.

2. Öblítse le a sárgarépát, törölje le finoman. Adja hozzá az első kompozícióhoz, tegye egy formába. 180 fokon, forró sütőben 30-35 percig sütjük.

3. szám. Túrós rakott mazsolával és tejföllel

• vaj - 60 gr.
• magas zsírtartalmú tejföl - 60 gr.
• búzadara - 50 gr.
• tojás - 1 db.
• só - csipet
• túró - 500 gr.
• mazsola - 0,1 kg.
• cukor - 60 gr.

Finom túrós rakott búzadarával, tejföllel és mazsolával sütőben készül.

1. Öblítse le a mazsolát, hagyja meleg vízben egyharmad órát. Vegye ki és hagyja lefolyni a folyadékot.

2. Tegye át a túróterméket egy szűrőn vagy turmixgépen, őrölje meg cukorral. Adja meg a tojást tejföllel, verje fel. Beleöntjük a sót.

3. A vajat felolvasztjuk, és a grízzel és a beáztatott mazsolával együtt egy közös tálba öntjük.

4. A leendő túrós rakott búzadarát kenjük be és szórjuk meg gabonával formába. Sütőbe küldjük, előre melegítve 180 fokra. Fél óra elteltével buja péksütemények készülnek.

4. sz. Túrós rakott cseresznye

• tojás - 2 db.
• búzadara - 60 gr.
• cseresznye (magozott) - 120-130 gr.
• tejföl - 60 gr.
• liszt - 30 gr.
• granulált cukor - 125 gr.
• sütőpor - 4 gr.
• só - 1 csipet
• túró - 500 gr.

A légies túrós rakott fagylalttal vagy friss bogyós gyümölcsökkel sütjük a sütőben búzadarával.

1. A szűrőn átengedett tejfölös túrót, valamint a tojást és a kristálycukrot egy közös tálba dobjuk. Keverjük össze turmixgéppel, adjuk hozzá a darát, és hagyjuk megduzzadni (kb. negyed órát).

3. Tegye melegítésre a sütőt. Amikor a hőmérséklet stabil - 180 fok, tegye a munkadarabot egy formába, és helyezze be fél órára. Vegyünk mintát sűrített tejjel öntözéssel.

5. sz. Diétás PP túrós rakott

• búzadara - 80 gr.
• só - 1 csipet
• tojás - 2 db.
• aszalt szilva / szárított sárgabarack - 8-10 db.
• cukor - 100 gr.
• alacsony zsírtartalmú túró - 0,6 kg.

Az e recept szerint készült túrós rakott búzadarával olyan emberek kategóriái számára alkalmas, akik követik a PP elveit. Sütőben sütjük, egészen pompás lesz.

1. Vegyünk túrót, amelynek zsírtartalma nem haladja meg az 1,8%-ot. Törölje le egy szitával, vagy küldje a turmixgép edényébe, és jól őrölje meg.

2. Öntsük a gabonát kristálycukorral és sóval. Itt törjük fel a tojásokat, kapjunk krémes összetételt. Adjunk hozzá mosott és szárított gyümölcsöket.

3. Öntse a blankot a formába, miután megkente és megszórta búzadarával. Melegítse fel a sütőt 180 fokra, helyezze be a munkadarabot fél órára.

6. sz. Túrós és kókuszos rakott

• kefir - 140 ml.
• búzadara - 140 gr.
• granulált cukor - 90 gr.
• szóda - 3 gr.
• túró - 0,35 kg.
• kókuszreszelék - 70 gr.
• tojás - 3 db.
• citromsav - 1 gr.
• liszt - 30 gr.

Mivel a túrós rakott kókuszreszeléket meglehetősen könnyű elkészíteni, fontolja meg a sütőben történő sütés technológiáját. A recept egyszerű.

1. A kókuszreszeléket és a kefirt összedolgozzuk, hagyjuk megduzzadni. A sárgáját kettéválasztjuk és a túróval felverjük. Öntsük bele a mangót. Ezután beleöntjük a kefir keveréket. Keverjük össze, és jegyezzen fel egy negyed órát.

2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Fokozatosan kezdje el hozzáadni a cukrot. Keverjük össze a munkadarabot a túrós masszával. Egy külön tálban keverjük össze a citromot, a lisztet és a szódát.

3. Egy közös tálban összegyúrjuk az összes hozzávalót. A sütőt 170 fokra előmelegítjük. A kész masszát egyenletesen elosztjuk egy hőálló tálcán. 40 percre a sütőbe küldjük.

7. sz. Túrós sütőtökös rakott

• sütőtök pép - 0,2 kg.
• tojás - 2 db.
• cukor - 60 gr.
• búzadara - 60 gr.
• sütőpor - 4 gr.
• túró - 0,35 kg.

A túrós rakott búzadarával és sütőtökkel különösen finom. Sütőben sütjük, és pompás lesz.

1. Az olajon kis tökdarabokat sütünk. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, és fedje le fedővel. Pároljuk a zöldséget, amíg megpuhul.

2. Keverjük össze a reszelt túrót, a tojást és a kristálycukrot. Öntsük a búzadarát és hagyjuk állni egy ideig. Kihűlés után adjuk hozzá a sütőtököt a fő összetevőkhöz.

3. Turmixgéppel verjük fel az ételt. Adjuk hozzá a sütőport és keverjük össze. Helyezze a munkadarabot egy hőálló tálcába, és küldje el a sütőbe. Pároljuk a finomságot 35 percig 170 fokon.

8. sz. Túrós rakott, mint az óvodában

• tejföl - 120 gr.
• búzadara - 80 gr.
• mazsola - 130 gr.
• tojás - 2 db.
• sütőpor - 3 gr.
• cukor - 80 gr.
• túró - 350 gr.
• vanília - 1 csipet

Mielőtt mindenki kedvenc túrós rakottját sütné a sütőben, nézze meg a receptet.

1. A megmosott mazsolát hagyjuk ázni. Keverje össze a gabonaféléket tejföllel, és vegye figyelembe egy negyed órát.

2. A megadott idő elteltével keverje össze a sütőporos, túrós és tejfölös keveréket a turmixgép edényében.

3. A kristálycukrot külön verjük kemény habbá a tojással. Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjunk hozzá egy csipet sót. Keverd össze.

4. Tegye a munkadarabot egy hőálló tálcára, és küldje be a sütőbe, előre melegítve 170-180 fokra. Próbálja újra 40 perc múlva.

9. sz. Túrós rakott almával

• tojás - 2 db.
• búzadara, kristálycukor - 80 gr.
• alma - 2 db.
• reszelt túró - 0,5 kg.
• őrölt fahéj - 0,5 gr.

A túrós rakott búzadarával és almával rendkívülinek bizonyul, ha sütőben sütjük. Ennek eredményeként nagyon buja lesz.

1. Egy tűzálló tepsit kikenünk vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával. Rendezzük el az almaszeleteket és szórjuk meg fahéjjal. 10-12 percre a sütőbe küldjük. 180 fokon sütjük.

2. Keverje össze az összes hozzávalót túróval, és adjon hozzá egy kevés vajat. Mindent simára verünk. Hagyja egy ideig a munkadarabot.

3. Tiszta tepsire tedd a kész almát, vond be túrómasszával. Küldj egy finomságot a sütőbe fél órára.

10. sz. Túrós rakott banán

• granulált cukor - 60 gr.
• banán - 2 db.
• túró - 0,3 kg.
• tojás - 2 db.
• tejföl - 0,2 kg.
• búzadara - 75 gr.

1. A tejfölt kicsit felmelegítjük a gőzfürdőn. Öntsük a búzadarát cukorral, keverjük össze és hagyjuk állni egy ideig.

2. Egy turmixpohárban verjük fel a banánt a tojással és a szitán áttört túróval. Adja meg a tejfölt. Habverővel újra.

3. Ossza el a munkadarabot egy sütőlapon, és küldje el 180 fokra előmelegített sütőbe. 35 perc felvétel.

A búzadarával készült túrós rakott kemencében való főzés különféle változataival rendelkezik. Ha kívánja, bármit hozzáadhat a fő összetevőkhöz. A lényeg, hogy ne feledkezzünk meg a sütőporról. Neki köszönhető, hogy a rakott pompás étel.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+