Sajttorta recept klasszikus túrós őszibarackkal. A szükséges alaphoz. Nincs túrótorta sütése lépésről lépésre

Sziasztok kedves olvasók!

Kétgyerekes édesanyaként nagyon sokszor komoly feladat előtt állok: milyen egészséges, kielégítő és ízletes a gyerekeket etetni, ugyanakkor megmenteni. családi költségvetés. A túró tökéletes erre a célra. Valóban, tartalmaz nagyszámú a fiatal szervezet növekedéséhez szükséges fehérje, kalcium, makro- és mikroelemek. De tiszta forma ez a termék nem izgatja a fiaimat. Ezért fantáziálni kell és át kell gondolni a bemutatását.

A sajttorta kinyilatkoztatás volt számomra. VAL VEL angol név ennek az ételnek a fordítása, ha szó szerint is: " sajtos pite". BAN BEN klasszikus változat ez a desszert Philadelphia sajtból vagy analógjaiból, például Mascarpone-ból készül. De van egy egyszerűbb és költségkímélőbb módszer, amelyben a töltelék fő összetevője a túró és a gyümölcs.

Az étel íze kiváló, egy darab sütemény egyszerűen elolvad a szájban, csak enyhe édes utóízt hagy maga után. Fogalmad sincs, milyen boldogító egy sajttorta!

Ennek eredményeként a gyerekek boldogan felfalják mindkét arcukat hasznos termék, de a költségek alacsonyak. Nagyon ajánlom kipróbálni ez az edény Természetesen a felnőttek is örülni fognak. Ez a sütemény tökéletes teázáshoz, és feldob egy kellemes baráti beszélgetést.

Remélem sikerült meggyőzni arról, hogy a kulináris termék igazán figyelmet érdemel. Ne aggódjon a bonyolultság miatt - minden nagyon egyszerű, ráadásul a recept nagyon részletesen meg van írva, és az eredmény minden bizonnyal sikeres lesz. Egy lélegzettel főzöl nagyszerű desszertés ámulatba ejtse a környezetében élőket kulináris képességeivel.

Most pedig térjünk át a receptre...

Az étel tápértéke 100 gr-ra.

BJU: 8/15/26.

Kcal: 263.

GI: magas.

AI: magas.

Főzési idő: 10 perc aktív + 60 perc sütőben + 2-8 óra hűtőben.

Adagok: 20 cm átmérőjű sajttorta - 7 adag (1700 g).

Az étel hozzávalói.

Homok alap.

• Omlós keksz - 300 g.
• Vaj - 100 g.

Töltő.

• Tojás 1 C - 2 db.
• Túró - 500 g.
• Tejszín 20% - 80 ml (1/3 evőkanál).
• Cukor - 190 g (1 evőkanál + 1-2 evőkanál).
• Tejföl 15% - 160 g (3/4 evőkanál).
• Vanillin - 1,5 g.
• Őszibarack konzerv - 200 g (1 doboz).

Az étel receptje.

Készítsük elő a hozzávalókat. Az alaphoz vegye omlós tészta típus szerint "kávéhoz" vagy "val sült tej", Ma van egy mini verzióm - "Apró"

A tojásokat meg kell mosni konzerv őszibarack lecsepegtetjük.

Azonnal készítsen egy turmixgépet, ebben a receptben nehéz lesz nélküle.

A sütőt 170-180 C-ra melegítjük.

Vaj(100 g) vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megfullad. A második lehetőség szerint 50 másodpercig tartott 800 watt teljesítmény mellett.

Időveszteség nélkül aprítsa a sütiket (300 g) morzsára egy turmixgép segítségével.

Az olvasztott vajat a homokmorzsával összedolgozzuk, simára keverjük.

Elkészítjük a tepsit. Az enyém 20 cm átmérőjű. Az aljára szilikon szőnyeget tettem, és nem dolgoztam fel mást.

Használhat sütőpapírt, vagy kenje ki minden felületét vajjal.

Az elkészített tésztát a formába kinyújtjuk, az oldalát benyomkodjuk. Az alja kb 10 mm, az oldala pedig kb 5 mm vastag.

Az elkészített alapot a hűtőbe tesszük.

Most pedig térjünk rá a töltelékre. A túrót (500 g) egy mély tálba tesszük, és turmixgéppel a tejszínnel (80 ml) homogén pasztaszerű masszává turmixoljuk.

Az erjesztett tejterméknek teljesen el kell tűnnie a szemcsésségtől.

Ezután adjunk hozzá tojást (2 db) és cukrot (1 evőkanál) a kapott keverékhez. Ezenkívül egy turmixgép segítségével verje fel a tál tartalmát folyékony tejföl állagúra.

A kapott masszát öntsük az előkészített lisztkosárba.

A formát 170-180 C fokra előmelegített sütőbe tesszük 50 percre. Sütés közben jobb, ha nem nyitja ki a szekrényt.

Mindjárt főzünk tejfölös töltelék. Ehhez keverje össze fermentált tejtermék(3/4 st) cukorral (2 evőkanál) és vanillinnel (1,5 g). Hagyjuk - amíg kell a töltelék. Ez idő alatt a cukor teljesen feloldódik, és a massza homogénebb lesz.

50 perc elteltével öntsük az elkészített tejfölös keveréket a sajttortára, és tegyük vissza az edényt a sütőbe további 7-10 percre.

Közben az őszibarackot vékony szeletekre vágjuk.

A kész sajttortát kivesszük a sütőből, díszítjük konzerv gyümölcsízlése szerint.

Barack helyett bármilyen más gyümölcsöt, bogyót vagy olvasztott csokoládét használhatunk a desszert felületének bevonására.

Addig hagyjuk kihűlni az edényt szobahőmérséklet, majd legalább 2 órára, lehetőleg éjszakára hűtőbe tesszük.

Reggel kivesszük a formából a sajttortát. Ahhoz, hogy a desszert biztosan lemaradjon az ételek mögött, először a kés tompa oldalával végigsétálhatunk a forma kerületén.

Nézze meg, milyen szellős és lágy lett az ételünk.

Tart a sajttorta jobb hűtőbe, ha marad valami.

Boldog tea!

túróval és sütivel biztosan tetszeni fog a házi készítésű édességek szerelmeseinek. De mielőtt elkezdené a főzést, és fontolja meg lépésről lépésre recept sajttorta, amit nem kell sütni, hiszen süti lesz az alapja, magáról az ételről szeretnék néhány szót ejteni. Amerikát tekintik a sajttorták szülőhelyének, bár egyes kulináris szakértők úgy vélik, hogy az étel az Egyesült Királyságban született.

Egyes forrásokban, különösen a Wikipédián olvasható, hogy az első sajttorták szülőhelye Ókori Görögország. Talán ez igaz, mert már az ókorban is nagy mennyiséget tudtak előállítani a görögök különböző fajták sajtot és számos ételt készített belőlük.

Nyáron friss bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel is tehetjük a sajttortát, ami nem csak az ízére, hanem a megjelenésére is jótékony hatással lesz, mert egy gyönyörűen díszített sajttorta mindig ínycsiklandóan néz ki.

Ma a túrós sajttorta receptjének brit változatát szeretném ajánlani egy lépésről lépésre.

A sajttorta alap hozzávalói:

• Sütemények teához - 300 gr.,
• Sötét kakaó - 3 evőkanál. kanalak,
• dió - 100 gr,
• cukor - 0,5 csésze,
• Vaj - 100 gr.,

A krémsajttorta alap hozzávalói:

• Túró - 400 gr.,
• 20% zsírtartalmú tejföl - 1 csésze,
• zselatin - 25 gr.,
• vanillin - 1 tasak,
• Cukor - 5 evőkanál. kanalakat

A barackos konfithoz:

• Sárgabarack lekvár - 300 ml,
• zselatin - 15 gr.,
• Forró víz - 100 ml.

Főzés:

1. Kezdjük a sütés nélküli sajttorta elkészítését az alap elkészítésével. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, és várjuk meg, amíg kihűl.
2. A teához való közönséges omlós sütiket morzsára daráljuk. Kézzel törheted, vagy reszelőn dörzsölheted.
3. Öntsük a kakaóport a tálba a sütivel. Keverjük össze a masszát. A normál kakaó helyett inkább sötét kakaót ajánlok. Bár kicsit többe kerül, mint a közönséges kakaópor, de sokkal kevesebbet megy a sütéshez, ráadásul gyönyörű és gazdag sötétbarna színt ad.
4. Öntse bele homokmorzsa kihűlt vaj kakaóval. Adjunk hozzá apróra vágott diót. Ebben a sajttorta receptben én használtam dió bár a földimogyoró és a mogyoró is jól működik.
5. Beleöntjük a cukrot.
6. Megkapta csokis tészta kanállal alaposan keverjük össze, amíg műanyag masszát nem kapunk.
7. Helyezze a sütés nélküli csokis sajttorta alapot egy rugós tepsibe. 24 cm-es formaátmérőm van, kézzel nyomkodd össze, így egyenletes formát kapsz. Hűtőbe tesszük.
8. Öntsön egy zacskó zselatint egy csészébe. Öntsük forró víz(150 ml) 80-90%-os hőmérséklettel. Keverjük össze. Hagyja a zselatint szobahőmérsékletre hűlni.
9. A sajttorta alapjának elkészítéséhez készítsen elő egy mély tálat. Tegyünk bele túrót, cukrot, vanillint és tejfölt. Az összes hozzávalót turmixgéppel addig keverjük, amíg homogén és sűrű túrómasszát nem kapunk. A massza folyékonyabbnak bizonyul, mint az omlós tésztából készült túrós zamatos töltelék elkészítéséhez.
10. Az alapba öntjük sajttorta hűtött zselatin. Mixerrel vagy botmixerrel ismét megszakítjuk a masszát. Ennyi, kész is a sütés nélküli sajttorta alap.
11. Vegye ki a formát a hűtőből. Kitölteni túrós massza.
12. Helyezze a sajttortát a hűtőszekrénybe körülbelül 3-4 órára, hogy a sajttorta megdermedjen és megszilárduljon. Conf. sárgabaracklekvár felforraljuk. A zselatint felöntjük forró vízzel. Miután feloldódott és a víz viszkózus lesz, adjuk hozzá a lekvárhoz. Keverjük össze.
13. Öntsük a sajttortát az elkészített barackos konfittal. Hűtőbe tesszük, amíg ez a réteg teljesen megszilárdul.

Ahogy már korábban is írtam néhány receptnél, a zselatint tartalmazó ételek sűrítési folyamatát fagyasztószekrény segítségével felgyorsíthatja. A sajttorta elkészítése közben a mélyhűtő fontos, hogy ne vigyük túlzásba.

A sütés nélküli sajttortát túrós és sütivel elkészítve azonnal, pontosabban a két réteg megszilárdulása után tálaljuk. Egyébként azt is szeretném hozzátenni, hogy a barackos konfit helyett abszolút bármilyen más konfit főzhetsz különböző lekvárokból, lekvárokból, lekvárokból, vagy akár friss bogyókés gyümölcsök.

Ha nem szereted a konfitálást, akkor készíts egy zselés réteggel egy sajttortát. Ez is hihetetlenül finomnak bizonyul. Jó étvágyat. Amint látja, a túrós és sütivel sütés nélküli sajttorta elkészítése nagyon egyszerű és könnyű.

Imádom ezt a receptet. Egyszerűségében egyedülálló. És nagyon finomnak bizonyul. Valahányszor hívom a barátaimat, hogy meglátogassanak, igyekszem pontosan ennek a receptnek a szerint elkészíteni a sajttortát. Oké, elárulom a titkom, ők maguk kérdezik tőlem.

A következő termékekre lesz szükségünk:

• A fő összetevő a túró. 300 gramm 9%-ot veszünk
• Tej - 100 milliliter
• Az édesség kedvéért vegyünk 5-6 evőkanál cukrot
• Vanillin - 1 csipet
• Zselatin - 20 gramm
• Omlós kenyér máj - 270 gramm. Általában kávés kekszet szoktam venni.
• Vaj - 100 gramm
• És víz - 100 milliliter

Elkezdeni:

1. Kezdésként azt javaslom, hogy húzza ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre olvadjon. Így könnyebb lesz a keverés. Vegyük a sütiket, és turmixgéppel turmixoljuk porszerű masszává. Keverjük össze a zúzott sütiket a vajjal. Jól összekeverni.
2. Most a kapott masszát egy edénybe kell helyezni. Mindig viszek sütőedényt. Belül oldalas torta formájában fektetjük ki. És tedd a kapott formát a hűtőszekrénybe.
3. Zselatint veszünk és 100 milliliterben hígítjuk forró víz. Mindenképpen le kell hűteni.
4. Ezután tegye a túrót, a cukrot, a vanillint és a tejet a turmixgép edényébe. Kapcsolja be a turmixgépet, és jól keverje össze. Megszerezni homogén tömeg. Ezután adjuk hozzá a zselatint.
5. Kivesszük a formát a tortával a hűtőből. Ez marad az utolsó, a kapott túrós masszát ráterítjük a tortára. Egyenletesen oszlassuk el a teljes felületen. És tedd a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.
6. Elkészült a sajttortánk. Mi itthon sütés nélkül készítettük. Egyszerű lépésekÉs finom desszert van az asztalon. nagyszerű módjaösszegyűjteni a rokonokat egy csésze teára, és együtt tölteni az időt.

Egy másik nagyszerű, lépésről lépésre csokoládé sajttorta recept. A túró és a csokoládé jól megfér egymás mellett. Csak nyald meg az ujjaidat. Szokatlan íz nem csak egy gyereknek, hanem egy felnőttnek is tetszhet. Egy nagyon egyszerű receptet ajánlok házi készítésű desszerthez.

Szükségünk lesz:

• Túró - 600 gramm.
• Vaj - 100 gramm
• Krém 33% - 500 milliliter
• Omlós sütik - 300 gramm
• Természetes csokoládé - ​​180 gramm
• Kávé 100 milliliter
• Zselatin - 30 gramm
• kakaó a díszítéshez
• Porcukor 130 gramm

Főzés:

1. Szükségünk van egy turmixgépre. A sajttorta készítésekor ez a legfontosabb konyhai eszköz. Süteményt darálunk.
2. Ha nincs turmixgépünk, akkor sodrófával összetörhetjük a sütiket. A sodrófa jól teszi a dolgát, csak kicsit több időbe telik.
3. Az összetört májat egy tálba vagy üvegtányérba tesszük, és hozzáadjuk az olvasztott vajat. Olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben, vízfürdőben vagy serpenyőben. És jól keverjük össze.
4. Ezután szükségünk van egy levehető formára, amelyben az oldalfalakat eltávolítják. A forma aljába tesszük a vajas sütiket, és egyenletesen elosztjuk az alján.
5. Fontos, hogy itt jól tömítsen. Használja ugyanazt a sodrófát, vagy használjon turmixgépet. A lényeg az, hogy a süti tömegéből sűrű sütemény lett.
6. A következő lépés a kávé elkészítése. Főzzön egy csésze kávét. Le kell hűlnie.
7. A zselatint a kihűlt kávéra öntjük.
8. Most jön a következő túró. bold-ot használok túró. Bármilyen mást is vehetsz. A túrót turmixgép segítségével pasztaszerű masszává tesszük.
9. A tejszínt felverjük és hozzáadjuk porcukor. Ismét keverjük keverővel pár percig.
10. Következő csokoládé. Fel kell olvasztani. Ezt vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben végezzük. És túróval keverjük össze. Hozzáadjuk a megduzzadt kávézselatint. A zselatint először a mikrohullámú sütőben kell felmelegíteni. Mindent jól összekeverünk.
11. A tejszínt óvatosan a masszához keverjük. Egy evőkanálba tesszük és összekeverjük. És így ismételje meg, amíg az összes krém össze nem keveredik a fő masszával.
12. Csak annyit kell tennie, hogy a kapott tölteléket levehető formába helyezzük egy tortával, egyenletesen elosztva a felületen. Lefedjük ragasztófóliaés több órára hűtőbe tesszük. A tölteléknek teljesen száraznak kell lennie.
13. Kivesszük a formánkat a hűtőből. A tetejére szórjuk a kakaót. Késsel körbevezetjük a kört úgy, hogy a sajttorta leválik a levehető forma faláról. Leakasztjuk a falakat. Kész. Az asztalra tálaljuk.

Túrós sajttorta eperrel sütés nélkül homokos alapon

Alkatrészek:

• Jubileumi sütik - 400 g;
• krém 33% - 90 ml;
• friss túró alacsony zsírtartalmú - 450 g;
• őrölt cukor mozsárban - 220 g;
• vanillin - egy kés hegyén;
• vaj - 220 g;
• zselatin - 10 g;
• tejföl - 150 ml;
• érett bogyó - 250 g;
• citrom - 0,5 db.

Lépésről lépésre recept:

1. Mielőtt elkezdené egy édes csemege főzését, alaposan öblítse le az epret, és szárítsa meg minden bogyót. Ha figyelmen kívül hagyjuk ezt a tanácsot, a bogyók összetapadnak, és formátlan keverékké válhatnak, ami nem lesz a legjobb hatással a finomság megjelenésére és ízére.
2. Egy kis zománcozott merőkanálban felolvasztjuk a vajat folyékonyra.
3. A sütiket erős zacskóba tesszük, és sodrófával a zacskón keresztül morzsoljuk.
4. Keverjük össze a homokot az olajjal.
5. Oszd meg üveg forma a kapott masszát.
6. A tortát 45 percre hideg helyre tesszük.
7. A zselatint egy kis edénybe öntjük és ráöntjük meleg víz, keverjük össze és hűtsük le ezt a keveréket.
8. A túrót villával ledaráljuk, hozzáadjuk a tejfölt a cukorral és a vaníliával.
9. A zselatinos tartály tartalmát két részre osztjuk, az egyiket a túróhoz adjuk.
10. A szárított bogyók egy kis részét egyenletes rétegben tegyük a kihűlt süteményre, amelyre egyenletesen elosztjuk az édes túrómasszát, majd a pitét tartalmazó tartályt további másfél órára hűtőszekrénybe tesszük.
11. Ha ez az idő letelt, a túróréteg tetejére fektessük a vékony szeletekre vágott bogyókat.
12. 200 ml-ben meleg víz hígíts fel egy kanál cukrot, és add hozzá a frissen facsart citromlevet és a maradék zselatint.
13. Öntsünk citromzselét a bogyók felső rétegére.
14. A tortát ismét hűtőszekrénybe tesszük egy órára.

Nem süthető csokoládé sajttorta eperrel és túróval

Alkatrészek:

• omlós sütemények - 200 g;
• vaj - 75 g;
• csokoládé - ​​2 csempe;
• magas zsírtartalmú túró - 0,5 kg;
• őrölt cukor - 180 g;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 0,5 kg;
• tej - egy pohár harmadik része;
• friss bogyók - 0,3 kg;
• zselatin - egy zacskó;
• víz - 80 ml.

Főzés:

1. A bogyókat alaposan öblítse le folyó víz alatt, és vágja szép körökre. Törjük össze a sütiket, amíg morzsa nem lesz belőle.
2. Tovább finom reszelő 50 g csokoládét reszelj le, majd keverd össze a keksszel és alacsony lángon olvasztott vajjal.
3. Egy piteformát kibélelünk alufóliával, és belehelyezzük a héjat. Áztassa a zselatint vízben egy bögrében, gyúrja össze a kapott keveréket, és hagyja felfőni.
4. Ezután forraljuk fel a zselatin keveréket gőzfürdő. A töltelék elkészítéséhez a maradék csokoládét tejjel elkeverve felolvasztjuk.
5. A friss túrót villával pépesítjük, és beleöntjük a kapott tejes-csokis állagot és a felduzzadt zselatint. Egy másik tálban verjük fel a kihűlt tejfölt, adjuk hozzá a túrót és a bogyókat.
6. Rákenjük a tölteléket kész tortaés a tortát 8 órára hűtőbe tesszük.
7. Az elkészült finomságot aprókkal díszítjük csokoládé chips, a desszert közepére pedig egy kis szívű bogyószelet kerül.

Eper Zebra - sütés nélküli recept

Alkatrészek:

• omlós sütemények - 250 g;
• vaj - 120 g;
• alacsony zsírtartalmú friss túró - 0,4 kg;
• tejföl 15% - 0,4 kg;
• őrölt cukor - 220 g;
• zselatin - egy kés hegyén;
• eper - 0,2 kg.

Főzés:

1. A pitealap elkészítéséhez keverje össze a puha vajat és a morzsolt sütiket.
2. A zselatint felöntjük forró vízzel, felforraljuk, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. A friss bogyókból pürét készítünk, és beleöntjük a duzzadt zselatint.
4. A tejfölt a túróval és a cukorral simára verjük. Az űrlap alján ki van rakva sütőpapír, amelyre egy kis réteg üres torta kerül.
5. Postázás sorrendben bogyópüréés túrós keveréket.
6. A rétegeknek egyenletesen át kell fedniük egymást.
7. A tortát 3 órára hűtőbe tesszük, utána már az ünnepi asztalt is díszíthetjük vele.

Alkatrészek:

• friss bogyó - 0,45 kg;
• magas zsírtartalmú túró - 0,3 kg;
• cukor finom csiszolás- 0,2 kg;
• liszt - 2,5 evőkanál. l;
• friss tojás - 3 db;
• tejföl 20% - 170 g.

Főzés:

1. A bogyókat keverővel homogén állagúra alakítjuk.
2. Fokozatosan adjuk a püréhez a villával reszelt túrót.
3. Egy üvegtálban verjük fel a tojást a tejföllel és a cukorral.
4. A lisztet és a sót kés hegyével hozzáadjuk a masszához.
5. Keverje össze az összes összetevőt.
6. A pite alapot egy darab vajjal kikent formába öntjük.
7. 50 percig sütjük 150 fokon.
8. A kész finomságot hűtsük le, és tálalás előtt tegyük hűtőbe.

A szükséges összetevők listája:

• Szükségünk van bármilyen zsírtartalmú túróra (300 gramm),
• főtt sűrített tej (300 gramm),
• bármilyen omlós keksz (250 gramm),
• egy csomag vaj (standard súlya 200 g),
• 1,5 táblázat. evőkanál zselatint
• tejszín (100 ml)

Ne dumáljunk, hanem kezdjünk el főzni! Ezt a receptet tökéletes azok számára, akik édesszájúak, mint sokkal édesebben és ízletesebben fogjuk főzni, mint az eredeti sajttortát.

Kezdjük a recepttel!

1. Fel kell önteni fél pohár vizet, és zselatint öntve 15-20 percig duzzadni kell.A sütiket morzsára kell darálni és vajjal elkeverni, az olajat előbb szobahőmérsékleten le kell feküdni, hogy megpuhuljon.
2. Ezután öntőformára van szüksége, fektesse ki omlós tészta hogy az alját és oldalait megkapjuk. A túrót külön edénybe tesszük, beleöntjük a sűrített tejet, a tejszínt és turmixgéppel jól elkeverjük, oda adjuk a beáztatott zselatinunkat, és újra jól összekeverjük.
3. Most ugyanabba a formába öntjük a túrós masszát, elsimítjuk és 3-4 órára hűtőbe tesszük, hogy besűrűsödjön.

Nézz meg egy másik sajttortát alább!

Készítsünk még egy remek sajttorta desszertet! Ez a sajttorta egyszerűen fantasztikus lesz, mert. barackkal elkészítjük! Által kinézet, nagyon szép a torta, elég gazdagnak tűnik. Ha szeretné meglepni vendégeit, akkor ez a péksütemény pont megfelelő lesz!

A főzéshez a következő termékeket kell megvásárolnunk:

• omlós keksz (200 gramm),
• 400 gramm túró (bármilyen zsírtartalmú),
• 100 gramm szilva. olajok,
• fél pohár cukor (100 gramm),
• 200 gramm tejszín
• 1 doboz konzerv őszibarack
• zselatin (30 gramm)

1. A sajttorta mindig zselatinnal kezdődik. A zselatin felét közönséges meleg vízzel hígítjuk, 1/3 pohár víz kell hozzá (25-30 percre eltávolítjuk, hogy megduzzadjon), a többi zselatint hígítsuk fel baracklé. Ha friss őszibarackot használunk, áztassuk be az összes zselatint fél pohár vízbe.
2. A sütiket morzsára puhítjuk és vajjal elkeverjük, a vajnak puhanak kell lennie, előtte melegen tartjuk. Egyfajta tésztát kapunk, ki kell egyenlíteni a formáját, és oldalakat kell készíteni, hűtőszekrénybe tesszük, hogy megszilárduljon.
3. A tejszínt a cukorral felverjük, és a túróhoz adjuk, turmixgéppel jól összekeverjük.
4. A zselatint enyhén felmelegítjük és feloldjuk, feloldódás után a túróhoz adjuk és újra összekeverjük.
5. Kivesszük a formát a tésztával a hűtőből, megkenjük a túróval, elsimítjuk és ismét hűtőbe tesszük pár órára.
6. .A maradék zselatin szirupba áztatva szintén tűzön oldódik, nem forraljuk fel, szobahőmérsékletűre hűtjük.Az őszibarackszeleteket felvágjuk, a túróra tesszük és zselatinnal megtöltjük.

Elkészült a sajttortánk! Még legalább 3-4 órán át hűtőszekrényben kell tartani, és már tálalhatjuk is.

Fedezze fel a következő sajttortát!

Készítsünk még egy funky sajttortát, és mára készen is vagyunk! Ez a főzési lehetőség számomra a legrelevánsabb és érdekesebb.

A sajttorta elkészítéséhez a következő termékeket kell megvásárolnunk:

• Csokis omlós keksz (400 gramm),
• egy csomag vaj (200 gramm),
• a töltelékhez 0,5 kg túró kell,
• 300 ml zsíros tejföl(20-30%),
• 150 gramm kristálycukor,
• 30 gramm zselatint.
• A díszítéshez vegyen bogyókat vagy tejszínt.

Kezdjük a recepttel:

1. Fel kell önteni fél pohár vizet, és bele kell önteni a zselatint, hogy megduzzadjon, körülbelül fél órát állni kell.
2. Az omlós sütiket összegyúrni és morzsára kell darálni. Adjunk hozzá puha vajat a sütihez és keverjük össze, szobahőmérsékletű legyen.
3. Szükségünk van egy formára a süteményekhez vagy valami máshoz, tedd oda a tésztát, egyengesd ki, és ügyelj rá az oldalára. Hűtőbe tesszük, hogy a tészta megszilárduljon, és kezdjen dermedni.
4. A túrót, a cukrot és a tejfölt egy edénybe öntjük. Turmixgéppel jól simára turmixoljuk. Az előre beáztatott zselatin már megdagadt, a tűzhelyen kissé fel kell melegíteni és fel kell oldani. Öntsük az oldatot a túróhoz, és keverjük újra egy turmixgéppel.
5. A tortát kivesszük a hűtőből, beleöntjük a túrós keveréket, elsimítjuk és visszatesszük a hűtőbe.
6. Lehet díszíteni sajttorta bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsöt, nagyon szép szépséget kapsz! A hűtőszekrényben a sajttortát 4-5 órán át kell infundálni.

Mint ezek egyszerű receptek tanulmányoztuk, a modern sütés nélküli sajttorta nagyon egyszerűen elkészíthető, további recepteket olvass el a weboldalamon!

Minden sajttorta alapja a kéreg. gyors kajaés túrót zselatinnal, mascarpone sajtot is szoktak használni. Mint érti, ez a két összetevő a legfontosabb egy sütés nélküli receptben! A mascarponét nem tartalmazza ez a sajttorta!

A kéreghez:

• 300 g keksz, elvileg bármelyik megteszi (lehetőleg omlós tészta),
• 150 g szilva. olajok,
• Opcionálisan hozzáadhat 50 g apróra vágott diót.

Az alaphoz:

• 0,5 kg túró,
• 6 táblázat. kanál cukrot
• 15 g zselatin,
• 200 g tetszőleges bogyó (lehet anélkül is)

Sajttorta nincs sütés lépésről lépésre:

Sajttortához mindig tortát készítenek, csak aztán minden mást, mert. le kell fagyasztania és a hűtőszekrényben kell főznie.

1. Először morzsára daráljuk a sütiket, lehetőleg robotgéppel vagy turmixgéppel.
2. Adjunk hozzá puha vajat, diót, és jól keverjük össze.
3. Most a masszát egy formába terítjük, enyhén döngöljük, és legalább egy órára hűtőbe tesszük.

Most készítsük el az alapot és magát a sajttortát:

1. A bogyókat érdemes turmixgéppel felverni, ha nincs turmixgép, villával jól bedörzsölhetjük.
2. Adjunk hozzá bogyókat, cukrot a túróhoz és keverjük össze.
3. A zselatint eleinte vízbe kell áztatni, kb fél pohár víz elég lesz, talán kicsit kevesebb is.
4. Ezután vízfürdőben enyhén felmelegítjük a zselatint, és a túróhoz öntjük, botmixerrel jól elkeverjük.
5. A túrós alapot a formánkba kell önteni, kiegyenlíteni és ismét hűtőbe tenni legalább két órára dermedni, kívánatos, hogy a sajttorta egész éjjel álljon.

Ez a fajta sajttorta nagyon elterjedt Nyugaton és azon túl is! Magába foglalja híres sajt"mascarpone". Elkészítése is egyszerű és egyszerű!

Teszthez:

• Bármilyen sütemény, körülbelül 300 g,
• kb 80 g szilva. vaj, puha és 3 asztal. kanál cukrot.

Töltelékhez:

• fél kg krémsajt (lehetőleg mascarpone),
• 1 csiszolt pohár cukor (ez 200 g),
• 3 asztal. kanál lisztet
• 1 csésze tejföl
• 3 csirke tojás,
• kb 300 g cseresznye vagy bogyó lekvár.

Főzés által sajttorta lépései sütés nélkül mascarponéval:

1. A sütiket össze kell törni apró morzsákat Vagy turmixgéppel csináld. Hozzáadás puha vajat, cukrot és morzsával jól összekeverjük, formába tesszük.
2. A sajtot egy edénybe tesszük, hozzáadunk egy pohár cukrot, lisztet, tejfölt, tojást, és botmixerrel jól elkeverjük.
3. Az egészet a tortára kenjük, és 180 fokos sütőben kb 30 percig sütjük.
4. Főzés után tegyünk a tetejére bogyókat, lekvárt vagy lekvárt.

A sajttortát 3-4 órát pihentetjük a hűtőben. Boldog teát! Nézze meg az alábbi recepteket!

Nem süthető gyümölcsös sajttorta

Annak érdekében, hogy a sajttorta elfoglalja méltó helyét a gyakran otthon főzött desszertek között, írja le a receptjét. Először is vásároljon kívánt termékeketés mérje ki a megfelelő mennyiséget.

Amire szükségünk van a receptünkhöz:

• 200 g "Jubilee" sütemény;
• fél csomag vaj (100 g);
• 400 g túró (lágy, nem szemcsés);
• 200 ml nehéz tejszín;
• 150 g kristálycukor;
• egy zacskó vaníliás cukor;
• fél pohár víz;
• 40 g zselatin;
• egy-egy konzerv őszibarack és ananász doboz.

A gyümölcskonzerveket általában 450 g-os darabokra tekerjük, figyeljünk a címkére, ha azt szeretnénk, hogy a sütés nélküli túrótortánk kiváló ízű legyen.

Sajttorta recept:

1. A zselatin egy részét (20 g) felöntjük vízzel, és fél órára félretesszük duzzadni.
2. A gyümölcskonzervből csepegtessük le a szirupot, mérjünk ki 100 ml-t és adjuk hozzá a maradék zselatint. Hasonlóképpen, hagyjuk megduzzadni.
3. Kezdjük a sajttorta készítését. A "Jubilee" sütiket vagy bármely mást, amely jól omlik (ebből sütés nélküli túrós sajttorta készül), vágja fel az Ön számára kényelmes módon. Használhatunk robotgépet, turmixgépet vagy sodrófát, fontos, hogy sima legyen a sajttorta.
4. A vajat felolvasztjuk, de ne tűzön, hanem vízfürdőben.
5. Hozzáadás folyékony olaj bele a sütibe, amiből a sajttortát készíted, és jól keverd össze. A sütés alapja készen áll, ez egy olyan massza, amely szerkezetében nedves homokra emlékeztet.
6. Az első desszertréteget szétszedhető formában megkenjük, melynek alját és oldalát ne felejtsük el bélelni pergamenpapír vagy filmet. Ez lehetővé teszi a sajttorta eltávolítását anélkül, hogy károsítaná a külsejét.
7. A süti tésztát tömöríteni kell, a szokásos krumplinyomó a segítségedre lesz.
8. Vegye ki a formát, ahol a sajttorta található hidegben.
9. Közben elkészítjük a krém receptjét. A tejszínt a cukor és a vanília hozzáadásával habbá verjük, hogy stabil masszát kapjunk, amely nem csöpög le a habverőről.
10. Öntse bele puha túró(ez a feltétel szükséges ahhoz, hogy a sajttorta szuper puha legyen) és keverjük össze újra.
11. A korábban vízzel feltöltött zselatint felmelegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és sugárban a krémhez öntjük.
12. A sütés nélküli sajttortát öntsük a krémsajtmasszával, simítsuk el a felületét és küldjük vissza a hűtőbe. Ott túrós sajttorta zselatinnal egy órát fog eltölteni.
13. Az őszibarackot szeletekre vágjuk, és az előző réteg megszilárdulása után sütés nélkül rátesszük a sajttortára. Ne foglalja el a sütőközpontot, tegyen ananászt vagy más konzervet trópusi gyümölcsök, kockára vágva, így szép lesz a sajttorta.
14. Most töltse meg a túrós sajttortát zselés töltelékkel. Az elkészítésének receptje nagyon egyszerű: a szirupban megduzzadt zselatint tűzön felolvasztjuk, hozzáadunk még egy pohár szirupot.
15. Az így kapott keverékkel leöntjük a gyümölcsöt, amivel a sajttortát borítottad. Tedd a sajttortát a hűtőbe több órára, akár egy éjszakára is, nem árt neki.
16. Reggel vedd ki finom sütemények a formából, és nedves késsel részekre osztjuk. Most már ismeri egy finomság receptjét, amely kétségtelenül gyakran feltűnik majd az asztalon. Olvass tovább:

Az alaphoz szükségünk van:

1. száraz sütik - kétszáz gramm
2. olvasztott vaj - száz gramm.

A töltelékhez szükségünk van:

• zselatin - három lemez
• krém - száznegyven ml
• lágy zsíros sajt - háromszáz gramm
• cukor - gramm
• fél közepes citrom finomra reszelt héja
• eper - háromszáz gramm
• zsíros krém - száznegyven ml
• a tojás egy darab.

Mert eper szósz szükségünk lesz:

• eper - kétszázötven gramm
• eper dekorációként - kétszáz gramm
• reszelt héja - egy citrom fele
• citromlé - három evőkanál
• cukor - két evőkanál (ízlési preferenciák szerint).

Főzés:

1. Tehát először törje össze és darálja meg a sütiket. Tedd a sütiket a zacskóba, és ütögesd a tetejére. Ezt követően ajánlatos a masszát egy tálba helyezni, és hozzáadni az olvasztott vajat. Ezután mindent jól össze kell keverni, hogy az összes morzsa olajjal telíthető legyen. Ezután töltse át a keveréket egy huszonnégy centiméter átmérőjű és legalább öt centiméter mély formába.
2. Javasoljuk, hogy szorosan tömörítse, hogy egyenletes réteget kapjon az alapból a forma alján. A munkadarabot hűtőbe kell tenni. Ezután a zselatint egy tál hideg vízbe tesszük. És hagyja ázni öt percig. Ezután ajánlatos a tejszínt a serpenyőbe önteni, és felforralni. Amint a krém felforr, azonnal le kell venni őket a tűzről.
3. Vegyük ki a zselatint a vízből, és csavarjuk ki a felesleges vizet. És adjunk hozzá egy kis zselatint a forró tejszínhez. Ezt követően ajánlatos pár percig hagyni felfőni és hűlni. Ekkor kezdjük el verni a cukrot a sajttal és a citromhéjjal. Ezután adjunk hozzá levet, és keverjük mixerrel vagy turmixgéppel homogén masszáig. Ezen lépések elvégzése után adjuk hozzá a tejszínt, az apróra vágott epret és a zselatint. Egy másik tálban a tejszínt kemény habbá verjük. Ezután adjuk hozzá az eper keverékhez.
4. A tojásfehérjét egy tálban kemény habbá verjük. Ezt követően ajánlatos óvatosan hozzáadni a sajtos keverékhez. A gondosan elkészített keveréket öntsük a formába, és simítsuk el a felületet. A sajttortát ajánlatos két és fél-három órára hűtőszekrénybe tenni.
5. A szósz elkészítéséhez felverjük szükséges alkatrészeket mixer vagy turmixgép. Szükség és kívánság esetén cukrot adhatunk hozzá. Ezt követően öntsük dekanterbe és tegyük hűtőbe. A sajttorta tálalásánál vágja fel az epret, és helyezze szépen, szépen egy finom desszert közepébe.
6. Tálaljuk a sajttortát egy kancsó ízesített eperszósszal.

Jó étvágyat kívánunk!

ÖSSZETETT

AZ ALAP

250 g cukros keksz, 150 g vaj

TÖLTŐ

2 őszibarack (~300g), 400g túró, 1/3 csésze cukor (70 g), 2 tojás

őszibarack cukormáz

2 őszibarack (~300g), 1/5 csésze cukor (40 g), 1 teáskanál keményítő (8g)

Az őszibarackot illatosnak, érettnek, de erősnek kell venni. A túlérett őszibarack csak cukormáznak jó.
Ha az őszibarack nagyon serdülő, távolítsa el róluk a bőrt - mártsa forrásban lévő vízbe 30 másodpercre, majd tegye át hideg víz egyértelmű.
A nektarint nem kell meghámozni.

Az alap
A sütiket apró morzsára daráljuk.
A sütiket összetörhetjük, vagy szoros műanyag zacskóba lehet tenni, és sodrófával kinyújtani.
A vajat megolvasztjuk, beleöntjük a kekszbe és összekeverjük.

Az így kapott, zsíros morzsa formájú tészta préseléskor jól meg kell őriznie formáját. Ha a préselés után a tészta morzsolódik, akkor egy kis vizet kell belekeverni - szórjon vizet a tetejére, és keverje össze.
A sajttorta elkészítéséhez célszerű levehető formát venni.
Ha a forma egyrészes, akkor belülről fóliával kell kibélelni, hogy a végei kifelé lógjanak.

Öntsük a sütiket a formába. Szintezze el és formálja meg az oldalakat.
A morzsát burgonyanyomóval, kerek pohárral vagy evőkanállal keményre keményítjük.

Zománc
Távolítsa el a magokat az őszibarackról.
Tegye a cukrot, a keményítőt és a két véletlenszerű darabokra vágott őszibarackot egy turmixtálba.

Keverjük homogén masszává.

Töltő
A maradék két őszibarackot apróra vágjuk.

A túrót puha, sima állagúnak kell venni. Ha a túró szemcsés, akkor át kell dörzsölni egy szűrőedényen. A szemcsés túrót jobb nem használni.
A túrót szobahőmérsékletre melegítjük.
Az idő lerövidítése érdekében a túrót mikrohullámú sütőben melegítheti.
Egy kanállal keverjük hozzá a cukrot és a tojást. Ne verjük, különben a massza levegővel túltelítődik, és sütés közben megemelkedhet, szétrepedhet.
Belekeverjük az őszibarack szeleteket.

Tegye a tölteléket a formába.

A sütőt előmelegítjük t=200°C-ra.
Tedd bele 7-10 percre a sajttorta formát – a túrós tetejének meg kell kapaszkodnia, de nem kezd el barnulni.

Vegyük ki a sajttorta formát a sütőből, és öntsük rá az őszibarack cukormázt.

Tegyünk egy fóliát a forma tetejére, csökkentsük a sütő hőmérsékletét t=160-170°C-ra.
40 perctől 1 óráig sütjük.
Kész pite 1 órán át a résnyire kikapcsolt sütőben pihentetjük, a tetején heverő fóliát levéve.

A fólia lelógó végeit meghúzva vegyük ki a tortát a formából.
Tegye a sajttortát egy tányérra.

Az eredményért jobb ízű a sajttortát célszerű több órán át szobahőmérsékleten állni.

Sajttorta receptek (péksüteményekkel):

A sajttorta sokak által kedvelt és kedvelt sütemény, amely szükségszerűen magában foglalja krémsajt. Az eredetiben a desszert fő összetevője a Philadelphia sajt, amit költségvetési megfelelőre cserélünk és tejföllel egészítünk ki.

Az utolsó szakaszban egy kis „napos árnyalatot” adunk a desszerthez, gyümölcsréteggel díszítve a sütőfelületet. A barackos sajttorta látványos és ízletes desszert, amelyet az év bármely szakában elkészíthetsz!

Hozzávalók:

Az alaphoz:

• omlós sütemény - 200 g;
• vaj - 100 g.

Töltelékhez:

• bármilyen krémsajt (túró) - 300 g;
• cukor - 100 g;
• tejföl - 200 g;
• tejszín (legalább 20%) - 200 ml;
• tojás - 2 db;
• keményítő - 3 evőkanál. kanalak;
• vanília esszencia (vagy egy csipet vanillin).

Sütési díszítéshez:

• konzerv őszibarack - 5-6 fél;
• torta zselé - 2 zacskó (helyettesíthető baracksziruppal és zselatinnal).

Sajttorta őszibarackkal recept fotóval lépésről lépésre

Hogyan készítsünk barack sajttortát otthon

1. Először elkészítjük a sajttorta alapot. A kekszet turmixgépbe tesszük, minimális morzsára daráljuk. Adjuk hozzá az előolvasztott és lehűtött vajat.
   
2. A masszát alaposan összekeverjük, majd egyenletes rétegben elosztjuk egy 22 cm átmérőjű levehető tűzálló forma alján, majd a formát forró sütőbe tesszük. A homok alapot 10 percig „szárítjuk” 180 fokos hőmérsékleten.
   
3. Ezzel párhuzamosan elkészítjük a tölteléket. Először is keverjük össze a krémsajtot, a tejfölt és a tejszínt (minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen). A tejtermékeket habverővel enyhén felverjük. Használhatunk mixert is, de ebben az esetben rendkívül fontos a minimális fordulatszám beállítása, hogy elkerüljük a buborékképződést.
   
4. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, a habverővel körkörös mozdulatokkal folytassuk. Adjunk hozzá cukrot és keményítőt. Ízesítéshez adjunk hozzá vaníliaesszenciát vagy egy csipet normál vanillint. Még egyszer óvatosan keverje össze az összetevőket, hogy a cukorszemek egyenletesen eloszlajanak. Nem szükséges túl sokáig keverni a tejszínt, csak az összetevők kombinációját kell elérnünk egy homogén masszává.
   
5. Visszatérünk jövőbeli sütésünk alapjaihoz. Kivesszük a formát a süteménymorzsával a sütőből, kihűtjük.
   
6. Óvatosan töltse fel a homokréteget az előkészített anyaggal krémsajt krém. A sajttortát 40 percig sütjük 180 fokon.
   
7. A kész sütést résnyire nyitva hagyjuk a sütőben. Ez lehetővé teszi a sajttorta fokozatos lehűlését, ami segít elkerülni azt a gyakori problémát, hogy a desszert hűtésekor a töltelék megreped.
   
8. A konzerv őszibarackot kivesszük a szirupból, vékony szeletekre vágjuk. A kihűlt sajttorta felületét fényes gyümölcsréteggel borítjuk be.
   
9. Hogy az őszibarack ne tekeredjen fel, töltsük meg egy réteg torta zselével, amelyet az utasítások szerint készítünk el. A zselét külön nem vásárolhatjuk meg, hanem magunk készíthetjük el a zselatinból és az őszibarackból visszamaradt szirupból (az arányokat és a főzési módot a zselatin csomagolásán található útmutatóban találja).
   
10. Kulináris termékünket a hűtőszekrénybe küldjük, amíg a zselés réteg teljesen megszilárdul. Ezután óvatosan távolítsa el a levehető táblát, vágja le sajttorta adagolva darabokra és tálaljuk.
    
    

Elkészült a sajttorta őszibarackkal! Boldog teát!

Bemutatkozik a kiváló barack sajttorta amely összefogja az európai és Amerikai konyha. Nálunk a sajttorta desszert, bár új, de már szinte ismerőssé vált. Korábban fényes magazinokból csodálhattuk meg ennek a desszertnek a képeit, most viszont, ha csak akarod, te is könnyedén elkészíthetsz egy sajttortát.

Barack sajttorta hozzávalói:

• "Jubilee" sütemények - 200 g
• Vaj (lágyított) - 100 g
• Túró - 400 g
• 30% tejszín - 200 ml
• Cukor - 100 g
• Zselatin - 30 g
• Őszibarack konzerv - 2 doboz
• Vanillin - ízlés szerint

A barack sajttorta elkészítése:

Tudod, a sajttorta elkészítése után rájöttem, hogy a főzés végén nagyon nehéz kiszedni a formából. Nos, ez nagyon kényelmetlen. Emiatt azt tanácsolom, hogy értő formában főzzön. Először ezt kell megtenni, mivel a zselatinnak több időre van szüksége, hogy megduzzadjon.

Először is kövesse a zselatin zacskón található utasításokat a 15 grammos hígításhoz szükséges mennyiség vízzel, és 0,5 órán át duzzadni hagyjuk. A visszamaradt zselatint a baracksziruphoz kell keverni. Vegyen szirupot egy dobozból.

Minden süteményt morzsára kell törni. A sütiből kapott „lisztet” nagyon jól összekeverjük a vajjal. Ezután kenjük ki a vajat és a sütiket a forma alján, és nyomkodjuk össze. Hűtőbe tesszük és rátérünk a sajttorta túrós részére. Verjük fel a cukrot, a tejszínt, egy kevés vaníliát. Addig keverjük, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak.

Ezután adjunk hozzá túrót, és kezdjük el újra simára keverni. A végén belépünk a miénkbe túrókrém zselatin (le kell hűteni). A zselatinnak teljesen fel kell oldódnia, és a gyors eredmény érdekében melegítheti. bejárni ez az eset saját belátása szerint. A lényeg az, hogy hűvös zselatint vezessenek be.

A túrókrémmel megkenjük a süti alapot és a vajat, és pár órára a hűtőbe tesszük. A szirupban feloldjuk a zselatint, amit óvatosan kiöntöttünk az egyik barackos dobozból. Az oldódási folyamat felgyorsítása érdekében ismét felmelegítheti a szirupot. Őszibarack mód szeletekre és rákenjük a már megdermedt túrókrémre. Az őszibarackot hűvös, barack-zselatin sziruppal felöntjük. Tedd vissza a hűtőbe 3 órára.

Büszke lehetsz magadra! te igazi háziasszony! Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz