Barack sajttorta. Hozzávalók barack sajttorta készítéséhez. Eper Zebra – Nincs sütés recept

A sajttorta egy népszerű és kedvelt péksütemény, amely mindig tartalmaz krémsajtot. Az eredetiben a desszert fő összetevője a Philadelphia sajt, amelyet egy olcsó analógra cserélünk, és tejfölt adunk hozzá.

Utolsó lépésként egy kis „napos árnyalatot” adunk a desszerthez úgy, hogy a pékáruk felületét gyümölcsréteggel díszítjük. Sajttorta őszibarackkal - látványos és finom desszert, mely az év bármely szakában elkészíthető!

Hozzávalók:

Az alaphoz:

• omlós tészta- 200 g;
• vaj - 100 g.

Töltelékhez:

• bármilyen krémsajt (túró) - 300 g;
• cukor - 100 g;
• tejföl - 200 g;
• tejszín (legalább 20%) - 200 ml;
• tojás - 2 db;
• keményítő - 3 evőkanál. kanalak;
• vanília esszencia (vagy egy csipet vanillin).

Sütéshez:

• konzerv őszibarack- 5-6 fél;
• zselé tortához - 2 zacskó (helyettesíthető baracksziruppal és zselatinnal).

Sajttorta őszibarackkal recept fotókkal lépésről lépésre

Hogyan készítsünk barack sajttortát otthon

1. Először elkészítjük a sajttorta alapot. Tegye a sütiket egy turmixgép tálba, és aprítsa össze minimális morzsára. Hozzáadjuk az előolvasztott és kihűtött vajat.
   
2. A masszát alaposan összekeverjük, majd egyenletes rétegben elosztjuk egy 22 cm átmérőjű rugós tűzálló forma alján, majd a formát forró sütőbe tesszük. „Szárítsa” a homok alapot 10 percig 180 fokos hőmérsékleten.
   
3. Közben elkészítjük a tölteléket. Először is keverjük össze a krémsajtot, a tejfölt és a tejszínt (minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen). A tejtermékeket habverővel enyhén felverjük. Használhat keverőt is, de ebben az esetben rendkívül fontos, hogy a fordulatszámot minimálisra állítsa, hogy elkerülje a buborékképződést.
   
4. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és folytassuk a habverőt körkörös mozdulatokkal. Adjunk hozzá cukrot és keményítőt. Ízesítéshez adjunk hozzá vaníliaesszenciát vagy egy csipet normál vanillint. Óvatosan keverje újra az összetevőket, hogy a cukorszemcséket egyenletesen ossza el. A tejszínt nem kell túl sokáig keverni, csak arra kell ügyelni, hogy a komponensek homogén masszává egyesüljenek.
   
5. Térjünk vissza jövőbeli sütésünk alapjaihoz. Vegyük ki a sütőből a tepsit a süteménymorzsával és hűtsük ki.
   
6. Óvatosan öntse az előkészített homokréteget krémsajt krém. A sajttortát 40 percig sütjük 180 fokon.
   
7. A kész pékárut résnyire nyitva hagyjuk a sütőben. Így a sajttorta fokozatosan kihűl, ami segít elkerülni a gyakori problémát - a desszert lehűlésekor a töltelék repedését.
   
8. A konzerv őszibarackot kivesszük a szirupból, és vékony szeletekre vágjuk. A kihűlt sajttorta felületét fényes gyümölcsréteggel fedjük be.
   
9. Annak érdekében, hogy az őszibarack ne száradjon ki, töltse meg egy réteg torta zselével, amelyet az utasítások szerint készítenek el. A zselét nem kell külön vásárolni, hanem saját kezűleg készítsük el a zselatin és az őszibarackból visszamaradt szirup felhasználásával (az arányokat és az elkészítési módot a zselatin csomagolásán található útmutatóban találja).
   
10. elküldjük a mi kulináris termék hűtőbe tesszük, amíg a zselés réteg teljesen megszilárdul. Ezután óvatosan távolítsa el a hasított gyöngyöt és vágja le sajttorta részletekben szeletekre és tálaljuk.
    
    

A barackos sajttorta teljesen kész! Élvezze a teáját!

túróval és sütivel biztosan tetszeni fog a házi készítésű édességek szerelmeseinek. De mielőtt elkezdené a főzést, és fontolja meg lépésről lépésre recept sajttorta, amit nem kell sütni, hiszen az alapja süti lesz, magáról az ételről szólnék néhány szót. Amerikát tekintik a sajttorták szülőhelyének, bár egyes kulináris szakértők úgy vélik, hogy az étel Nagy-Britanniában született.

Egyes forrásokban, különösen a Wikipédián, olvasható, hogy az első sajttorták szülőhelye Ókori Görögország. Talán így van, mert már az ókorban is tudták a görögök a termelést nagyszámú különböző fajták sajtot és számos ételt készített belőlük.

Nyáron friss bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel is tehetjük a sajttortát, ami nem csak az ízére, hanem a megjelenésére is jótékony hatással lesz, mert egy gyönyörűen díszített sajttorta mindig ínycsiklandóan néz ki.

Ma a túrós és süteményes sajttorta készítésének brit változatát szeretném ajánlani, lépésről lépésre.

Hozzávalók a sajttorta alaphoz:

• Sütemények teához - 300 gr.,
• Sötét kakaó - 3 evőkanál. kanalak,
• dió - 100 gr,
• cukor - 0,5 csésze,
• Vaj - 100 gr.,

Hozzávalók a krémes sajttorta alaphoz:

• Túró - 400 gr.,
• 20% zsírtartalmú tejföl - 1 csésze,
• zselatin - 25 gr.,
• vanillin - 1 tasak,
• Cukor - 5 evőkanál. kanalak,

A barackos konfithoz:

• Sárgabarack lekvár - 300 ml,
• zselatin - 15 gr.,
• Forró víz - 100 ml.

Készítmény:

1. Kezdjük a sütés nélküli sajttorta elkészítését az alap elkészítésével. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, és várjuk meg, amíg kihűl.
2. A közönséges omlós kekszeket morzsává őröljük teához. Kézzel törheted vagy reszelheted.
3. Adjunk hozzá kakaóport a tálba a sütivel. Keverjük össze a masszát. A normál kakaó helyett inkább sötét kakaót ajánlok. Bár kicsit többe kerül, mint a közönséges kakaópor, a sütéshez jóval kevesebbet használnak fel, és gyönyörű és gazdag sötétbarna színt ad.
4. Öntse bele homokmorzsa kihűlt vaj kakaóval. Adjunk hozzá apróra vágott diót. Ebben a sajttorta receptben használtam dió, bár a mogyoró és a mogyoró is jól működik.
5. Adjunk hozzá cukrot.
6. Megkapta csokis tészta kanállal alaposan keverjük össze, amíg műanyag masszát nem kapunk.
7. Helyezze a sütés nélküli sajttorta csokoládéalapot egy rugós tepsibe. A formám átmérője 24 cm.Erősen nyomja meg a kezével, így egyenletes formát ad. Hűtőbe tesszük.
8. Öntsük a zselatincsomagot egy csészébe. Töltsd ki forró víz(150 ml) 80-90%-os hőmérsékleten. Keverjük össze. Hagyja a zselatint szobahőmérsékletűre hűlni.
9. Főzéshez túrós alap A sajttortához készítsünk elő egy mély tálat. Tegyük bele a túrót, a cukrot, a vanillint és a tejfölt. Az összes hozzávalót turmixgéppel addig keverjük, amíg homogén és sűrű túrómasszát nem kapunk. A massza folyékonyabbnak bizonyul, mint az omlós tésztából készült túrós sochniki töltelék elkészítéséhez.
10. Az alapba öntjük túrótorta kihűlt zselatint. Keverővel vagy botmixerrel újra felverjük a masszát. Ennyi, kész is a sütés nélküli sajttorta alap.
11. Vegye ki a formát a hűtőszekrényből. Öntsük ki a túrós keveréket.
12. Tegye a sajttortát a hűtőbe körülbelül 3-4 órára, amíg a túróréteg megkeményedik és sűrű lesz. Készítse elő a konfitot. Sárgabaracklekvár felforraljuk. Öntsünk forró vizet a zselatinra. Miután feloldódott és a víz viszkózus lesz, adjuk hozzá a lekvárhoz. Keverjük össze.
13. Ráöntjük az elkészített barackos konfitot túrótorta. Hűtőbe tesszük, amíg ez a réteg teljesen megszilárdul.

Ahogy már korábban is írtam néhány receptnél, a fagyasztóval felgyorsíthatja a zselatint tartalmazó ételek sűrítési folyamatát. A sajttorta elkészítése közben a mélyhűtő Fontos, hogy ne fagyassza túl.

A sütés nélküli sajttortát túróval és sütivel főzés után azonnal, pontosabban a két réteg megszilárdulása után tálaljuk. Egyébként azt is hozzátenném, hogy a barackos konfit helyett abszolút bármilyen más konfitot készíthetsz különféle lekvárokból, konfitálásokból, befőttekből, vagy akár friss bogyókés gyümölcsök.

Ha nem szereted a konfitálást, akkor készíts egy zselés réteggel egy sajttortát. Ez is hihetetlenül finom lesz. Jó étvágyat. Amint látja, egy sütés nélküli sajttorta elkészítése túróval és sütivel nagyon egyszerű és könnyű.

Imádom ezt a receptet. Egyszerűségében egyedülálló. És nagyon finomnak bizonyul. Valahányszor meghívom magamhoz a barátaimat, megpróbálok sajttortát készíteni ennek a receptnek a szerint. Oké, elárulom a titkom, ők maguk kérdezik tőlem.

A következő termékekre lesz szükségünk:

• A fő összetevő a túró. Vegyünk 300 gramm 9%-ot
• Tej - 100 milliliter
• Az édesség kedvéért vegyünk 5-6 evőkanál cukrot
• Vanillin - 1 csipet
• Zselatin - 20 gramm
• Omlós kenyér máj - 270 gramm. Általában sütit szoktam „kávéhoz”.
• Vaj - 100 gramm
• És víz - 100 milliliter

Kezdjük el:

1. Először azt javaslom, hogy vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre olvadjon. Így könnyebb lesz a keverés. Vegyük ki a sütiket, és turmixgéppel turmixoljuk porszerű masszává. Az összetört sütiket összekeverjük vaj. Jól összekeverni.
2. Most a kapott masszát valamilyen tartályba kell helyezni. Mindig viszek sütőedényt. Belül oldalas torta formájában kiterítjük. És tedd a kapott formát a hűtőszekrénybe.
3. Vegyünk zselatint és hígítsuk fel 100 ml-ben forró víz. Mindenképpen le kell hűteni.
4. Ezután tegye a túrót, a cukrot, a vanillint és a tejet egy turmixgépbe. Kapcsolja be a turmixgépet, és jól keverje össze. Homogén tömeg eléréséhez. Ezután adjuk hozzá a zselatint.
5. Vegye ki a tortaformát a hűtőből. Az utolsó dolog marad, a kapott túrós masszát kenjük a tortára. Egyenletesen oszlassuk el a teljes felületen. És tegyük hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.
6. Elkészült a sajttortánk. Itthon sütés nélkül készítettük el. Egyszerű lépésekés egy finom desszert az asztalunkra. Remek mód gyűjtsd össze a családod egy csésze tea mellett, és tölts együtt időt.

Egy másik nagyszerű, lépésről lépésre elkészített csokoládé sajttorta receptje. A túró és a csokoládé jól megfér egymás mellett. Csak nyald meg az ujjaidat. Szokatlan íz nem csak egy gyereknek, hanem egy felnőttnek is tetszhet. Egy nagyon egyszerű receptet ajánlok házi készítésű desszerthez.

Szükségünk lesz:

• Túró - 600 gramm.
• Vaj - 100 gramm
• Krém 33% - 500 milliliter
• Omlós sütik - 300 gramm
• Természetes csokoládé - ​​180 gramm
• Kávé 100 milliliter
• Zselatin - 30 gramm
• Kakaó a díszítéshez
• Porcukor 130 gramm

Készítmény:

1. Szükségünk van egy turmixgépre. Ez a legfontosabb konyhai eszköz a sajttorta készítésekor. Daráljuk le a sütiket.
2. Ha nincs turmixgépünk, sodrófával összetörhetjük a sütiket. A sodrófa jól teszi a dolgát, csak kicsit több időbe telik.
3. Az apróra vágott májat egy tálba vagy üvegtányérba tesszük és hozzáadjuk az olvasztott vajat. Olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben, vízfürdőben vagy serpenyőben. És jól keverjük össze.
4. Ezután egy osztott formára van szükségünk, aminek az oldalfalai eltávolíthatók. Helyezze a vajas sütiket a tepsi aljára, és egyenletesen terítse el az alján.
5. Fontos, hogy itt jól letapossuk. Használjon sodrófát vagy pürésítö villát. A lényeg, hogy a süti keverékből sűrű kéreg alakuljon ki.
6. A következő lépés a kávé elkészítése. Főzzön egy csésze kávét. Ki kell hűlnie.
7. A kihűlt kávéra öntjük a zselatint.
8. Most a túró következik. bold-ot használok házi túró. Bármelyik másikat veheted. Turmixgép segítségével pasztaszerű masszává tesszük a túrót.
9. A tejszínt felverjük és hozzáadjuk porcukor. Ismét keverjük keverővel pár percig.
10. Következő csokoládé. Meg kell olvasztani. Ezt vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben végezzük. És keverjük össze túróval. Hozzáadjuk a megduzzadt kávézselatint. A zselatint először a mikrohullámú sütőben kell felmelegíteni. Mindent jól összekeverünk.
11. Óvatosan adjuk hozzá a tejszínt a kapott masszához. Adjunk hozzá egy evőkanál, és keverjük össze. És ezt addig ismételjük, amíg az összes krém el nem keveredik a fő masszával.
12. Nincs más hátra, mint az így kapott tölteléket egy tortaréteggel ellátott rugós tepsibe tenni, egyenletesen elosztva a felületén. Borító ragasztófóliaés néhány órára hűtőbe tesszük. A tölteléknek teljesen meg kell keményednie.
13. Kivesszük az egyenruhánkat a hűtőből. A tetejére szórjuk a kakaót. Késsel körbejárjuk a kört, hogy a sajttorta leragadjon a rugós forma faláról. Akassza ki a falakat. Kész. Tálaljuk az asztalra.

Túrós sajttorta eperrel sütés nélkül omlós alapon

Alkatrészek:

• „Jubileumi” sütik - 400 g;
• krém 33% – 90 ml;
• friss túró alacsony zsírtartalom - 450 g;
• mozsárban őrölt cukor - 220 g;
• vanillin - egy kés hegyén;
• vaj - 220 g;
• zselatin - 10 g;
• tejföl - 150 ml;
• érett bogyó - 250 g;
• citrom - 0,5 db.

Lépésről lépésre recept:

1. Mielőtt elkezdené az édes finomság elkészítését, alaposan öblítse le az epret, és szárítsa meg az egyes bogyókat. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a tanácsot, a bogyók elkezdenek összetapadni, és formátlan keverékké válhatnak, ami nem lesz a legjobb hatással a finomság megjelenésére és ízére.
2. Egy kis zománcozott merőkanálban felolvasztjuk a vajat folyékonyra.
3. A sütiket erős zacskóba tesszük, és sodrófával a zacskón keresztül morzsoljuk.
4. Keverjük össze a homokmorzsát a vajjal.
5. Közzététel ide üveg forma a kapott masszát.
6. A tortát 45 percre hűvös helyre tesszük.
7. A zselatint egy kis edénybe öntjük és felöntjük meleg víz, keverjük össze és hűtsük le ezt a keveréket.
8. A túrót villával ledaráljuk, hozzáadjuk a tejfölt cukorral és a vaníliával.
9. A zselatinnal ellátott tartály tartalmát két részre osztjuk, amelyek közül az egyiket a túróhoz adjuk.
10. A kihűlt kéregre egyenletes rétegben helyezzük a szárított bogyók egy kis részét, amelyen az édes bogyók egyenletesen elhelyezkednek. aludttej, majd a pitét tartalmazó edényt még másfél órára a hűtőbe tesszük.
11. Ha ez az idő letelt, a túróréteg tetejére helyezzük a vékony szeletekre vágott bogyókat.
12. 200 ml-ben meleg víz hígíts fel egy kanál cukrot, és add hozzá a frissen facsart citromlevet és a maradék zselatint.
13. Öntsünk citromzselét a bogyók felső rétegére.
14. Tegye vissza a pitét a hűtőbe egy órára.

Sütés nélküli csokis sajttorta eperrel és túróval

Alkatrészek:

• omlós sütemény - 200 g;
• vaj - 75 g;
• csokoládé - ​​2 tábla;
• magas zsírtartalmú túró - 0,5 kg;
• őrölt cukor - 180 g;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 0,5 kg;
• tej - egy pohár harmada;
• friss bogyók - 0,3 kg;
• zselatin - tasak;
• víz - 80 ml.

Készítmény:

1. A bogyókat alaposan öblítse le folyó víz alatt, és vágja szép körökre. Törjük össze a sütiket, amíg morzsa nem lesz belőle.
2. Tovább finom reszelő reszelj le 50 g csokoládét, és keverd össze a sütivel és alacsony lángon olvasztott vajjal.
3. Egy tortaformát kibélelünk alufóliával, és belehelyezzük a héjat. Áztassuk a zselatint egy bögrébe vízzel, keverjük össze a kapott keveréket, és hagyjuk felfőni.
4. Ezután forraljuk fel a zselatin keveréket gőzfürdő. A töltelék elkészítéséhez a maradék csokoládét tejjel elkeverve felolvasztjuk.
5. A friss túrót villával pépesítjük, és beleöntjük a kapott tejes-csokis állagot és a duzzadt zselatint. Egy másik tálban verjük fel a kihűlt tejfölt, adjuk hozzá a túrót és a bogyókat.
6. Helyezze rá a tölteléket kész tortaés a pitét 8 órára hűtőbe tesszük.
7. Az elkészült finomságot aprókkal díszítjük csokoládé chips, a desszert közepére pedig egy kis szívű bogyószelet kerül.

Eper Zebra – Nincs sütés recept

Alkatrészek:

• omlós sütemény - 250 g;
• vaj - 120 g;
• friss, alacsony zsírtartalmú túró - 0,4 kg;
• tejföl 15% - 0,4 kg;
• őrölt cukor - 220 g;
• zselatin - egy kés hegyén;
• eper - 0,2 kg.

Készítmény:

1. A pitealap elkészítéséhez keverje össze a puha vajat és a tört sütiket.
2. A zselatint felöntjük forró vízzel, felforraljuk, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Friss bogyókból pürét készítünk, és beleöntjük a megduzzadt zselatint.
4. A tejfölt a túróval és a cukorral simára verjük. A forma aljára helyezve sütőpapír, amelyre egy kis réteg torta blank kerül.
5. Egyenként tedd közzé bogyópüréés túrós keveréket.
6. A rétegeknek egyenletesen át kell fedniük egymást.
7. A tortát 3 órára hűtőbe tesszük, utána az ünnepi asztalt díszíthetjük vele.

Alkatrészek:

• friss bogyók - 0,45 kg;
• zsíros túró - 0,3 kg;
• cukor finomra őrölt– 0,2 kg;
• liszt - 2,5 evőkanál. l;
• friss tojás - 3 db;
• tejföl 20% - 170 g.

Készítmény:

1. A bogyókat keverővel homogén állagúra alakítjuk.
2. A püréhez fokozatosan hozzáadjuk a villával lereszelt túrót.
3. Egy üvegtálban verjük fel a tojást a tejföllel és a cukorral.
4. Egy kés hegyével adjunk hozzá lisztet és sót a keverékhez.
5. Keverje össze az összes összetevőt.
6. A pitealapot kivajazott tepsibe öntjük.
7. 50 percig sütjük 150 fokon.
8. A kész csemegét lehűtjük, és tálalás előtt hűtőbe tesszük.

A szükséges összetevők listája:

• Bármilyen zsírtartalmú túróra van szüksége (300 gramm),
• főtt sűrített tej (300 gramm),
• bármilyen omlós keksz (250 gramm),
• egy csomag vaj (standard súlya 200 g),
• 1,5 táblázat. kanál zselatin,
• tejszín (100 ml)

Ne dumáljunk, hanem kezdjünk el főzni! Ezt a receptet Ideális édesszájúaknak, mert... Sokkal édesebben és ízletesebben készítjük el, mint az eredeti sajttortát.

Kezdjük a recept elkészítését!

1. Fel kell önteni fél pohár vizet, és zselatint kell hozzáadni, hogy 15-20 percig duzzadjon. szobahőmérséklet hogy puha legyen.
2. Ezután öntőformára van szüksége, fektesse ki omlós tészta hogy alsót és oldalt kapjon. A túrót külön edénybe tesszük, beleöntjük a sűrített tejet, a tejszínt, és turmixgéppel jól elkeverjük, hozzáadjuk a beáztatott zselatinunkat, és újra jól összekeverjük.
3. Most ugyanabba a formába öntjük a túrós masszát, elsimítjuk és 3-4 órára hűtőbe tesszük, hogy besűrűsödjön.

Fedezzen fel egy másik sajttortát alább!

Főzzünk még egyet nagyszerű desszert amolyan sajttorta! Ez a sajttorta teljesen elképesztő lesz, mert... barackkal elkészítjük! Által kinézet, a pite nagyon szépre sikeredett, elég gazdagnak tűnik. Ha szeretné meglepni vendégeit, akkor ez a péksütemény pont megfelelő lesz!

Az előkészítéshez a következő termékeket kell megvásárolnunk:

• omlós keksz (200 gramm),
• 400 gramm túró (bármilyen zsírtartalmú),
• 100 gramm szilva. olajok,
• fél pohár cukor (100 gramm),
• 200 gramm tejszín,
• 1 tégely konzerv őszibarack,
• zselatin (30 gramm)

1. A sajttorta készítése mindig zselatinnal kezdődik. A zselatin felét közönséges meleg vízzel hígítjuk, 1/3 pohár víz kell hozzá (25-30 percre távolítsuk el, hogy megduzzadjon), a többi zselatint hígítsuk fel baracklé. Ha friss őszibarackot használunk, áztassuk be az összes zselatint fél pohár vízbe.
2. A sütiket morzsára puhítjuk és vajjal összekeverjük, a vajnak puhanak kell lennie, először melegen tartjuk. Egyfajta tésztát kapunk, ki kell egyenlíteni a formába, és oldalakat kell készíteni, hűtőbe tesszük dermedni.
3. A tejszínt a cukorral felverjük, és a túróhoz adjuk, turmixgéppel jól összekeverjük.
4. A zselatint enyhén felmelegítjük és felengedjük, feloldás után a túróhoz adjuk és újra összekeverjük.
5. Kivesszük a formát a tésztával a hűtőből, kiterítjük a túrót, elsimítjuk és ismét hűtőbe tesszük pár órára.
6. .A szirupba áztatott maradék zselatint a tűzön feloldjuk, nem forraljuk fel, szobahőmérsékletűre hűtjük.Az őszibarack darabokat feldaraboljuk, a túróra helyezzük és beleöntjük a zselatint.

Elkészült a sajttortánk! Már csak az marad, hogy legalább 3-4 órát hűtőben tartsuk, és már tálalhatjuk is.

Fedezzük fel a következő sajttortát!

Készítsünk még egy funky sajttortát, és hívjuk egy nap! Ez a főzési lehetőség számomra a legrelevánsabb és érdekesebb.

A sajttorta elkészítéséhez a következő termékeket kell vásárolnunk:

• Csokis omlós keksz (400 gramm),
• egy csomag vaj (200 gramm),
• a töltelékhez 0,5 kg túróra lesz szüksége,
• 300 ml teljes zsírtartalmú tejföl(20-30%),
• 150 gramm kristálycukor,
• 30 gramm zselatint.
• A díszítéshez vegyen bogyókat vagy tejszínt.

Kezdjük a recept elkészítését:

1. Öntsünk fél pohár vizet, és adjunk hozzá zselatint, hogy megduzzadjon, hagyjuk körülbelül fél órát.
2. Az omlós sütiket összegyúrni és morzsára kell darálni. Adjunk hozzá puha vajat a sütihez és keverjük össze, szobahőmérsékletű legyen.
3. Szükségünk lesz egy tortaformára vagy valami másra, tegyük oda a tésztát, egyengessük el, és ügyeljünk arra, hogy az oldalát elkészítsük. Hűtőbe tesszük, amíg a tészta megszilárdul és kezd dermedni.
4. Öntsük a túrót, a cukrot és a tejfölt egy edénybe. Turmixgéppel jól simára turmixoljuk. Az előre beáztatott zselatin már megduzzadt, a tűzhelyen kissé fel kell melegíteni és fel kell oldani. Öntsük az oldatot a túróba, és keverjük újra egy turmixgéppel.
5. A tortát kivesszük a hűtőből, beleöntjük a túrós keveréket, elsimítjuk és ismét hűtőbe tesszük.
6. Díszíthető sajttorta bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsöt, nagyon szép szépséget kapsz! A sajttortának 4-5 órára a hűtőszekrényben kell állnia.

Mint ezek egyszerű receptek Megtudtuk, hogy a modern sütés nélküli sajttorta nagyon egyszerűen elkészíthető, további recepteket olvass el a weboldalamon!

Minden sajttorta alapja a kéreg. azonnali főzésés túrót zselatinnal, általában mascarpone sajtot is használnak. Mint érti, ez a két összetevő a legfontosabb egy sütés nélküli receptben! A mascarponét nem tartalmazza ez a túrótorta!

A kéreghez:

• 300 g keksz, gyakorlatilag bármilyen süti megteszi (lehetőleg omlós tészta),
• 150 g szilva. olajok,
• Kívánt esetben hozzáadhat 50 g apróra vágott diót.

Az alaphoz:

• 0,5 kg túró,
• 6 táblázat. kanál cukor,
• 15 g zselatin,
• 200 g tetszőleges bogyó (ez nélkül is megteheti)

Túrós sajttorta sütés nélkül lépésről lépésre:

A túrótortához mindig elkészül a kéreg, csak aztán minden más, mert... meg kell keményednie, és hűtőbe kell tenni.

1. Kezdésként a sütiket omlósra daráljuk, lehetőleg robotgéppel vagy turmixgéppel.
2. Adjunk hozzá puha vajat, diót, és jól keverjük össze.
3. Most tedd a keveréket a formába, enyhén tömörítsd össze és tedd a hűtőbe legalább egy órára.

Most készítsük el az alapot és magát a sajttortát:

1. A bogyókat érdemes turmixgéppel felverni, ha nincs turmixgépünk, villával jól összetörhetjük.
2. Adjunk hozzá bogyókat, cukrot a túróhoz, és keverjük össze.
3. A zselatint eleinte vízbe kell áztatni, kb fél pohár víz elég lesz, talán kicsit kevesebb is.
4. Ezután vízfürdőben enyhén felmelegítjük a zselatint, és a túróhoz öntjük, botmixerrel jól elkeverjük.
5. A túrós alapot a formánkba kell önteni, kiegyenlíteni és visszatenni a hűtőbe legalább két órára dermedni, a túrótortának érdemes egy éjszakát állni.

Ez a fajta sajttorta nagyon elterjedt Nyugaton és azon túl is! Magába foglalja híres sajt"mascarpone". Elkészítése is egyszerű és könnyű!

A tesztre:

• bármilyen sütemény, körülbelül 300 g,
• körülbelül 80 g szilva. vaj, puha és 3 ek. kanál cukrot.

Töltelékhez:

• fél kg krémsajt(lehetőleg mascarpone)
• 1 csiszolt pohár cukor (ez 200 g),
• 3 asztal. kanál liszt,
• 1 pohár tejföl,
• 3 csirke tojás,
• körülbelül 300 g cseresznye vagy bogyó lekvár.

Sütés nélküli mascarponés sajttorta elkészítése lépésről lépésre:

1. A sütiket bele kell törni finom morzsa vagy turmixgéppel csináld. Hozzáadás puha vajat, cukrot és jól összekeverjük a morzsával, beletesszük a formába.
2. A sajtot egy edénybe tesszük, hozzáadunk egy pohár cukrot, lisztet, tejfölt, tojást, és botmixerrel jól elkeverjük.
3. Az egészet a tésztalapra tesszük, és 180 fokos sütőben kb 30 percig sütjük.
4. Főzés után tegyünk a tetejére bogyókat, lekvárt vagy befőtteket.

A sajttortát 3-4 órát pihentetjük a hűtőben. Élvezze a teáját! Nézzük a következő recepteket!

Gyümölcsös sajttorta sütés nélkül

Annak érdekében, hogy a túrótorta elfoglalja méltó helyét a gyakran otthon elkészített desszertek között, írja le a receptjét. Először is vásároljon szükséges termékek, és mérje ki a szükséges mennyiséget.

Amire szükségünk van a receptünkhöz:

• 200 g Yubileiny keksz;
• fél rúd vaj (100 g);
• 400 g túró (lágy, gabonamentes);
• 200 ml tejszín;
• 150 g kristálycukor;
• egy zacskó vaníliás cukor;
• fél pohár víz;
• 40 g zselatin;
• egy-egy konzerv őszibarack és ananász doboz.

A gyümölcskonzerveket általában 450 g-os adagokban tekerjük fel, ha sütés nélküli, kiváló ízű túrótortára vágyunk, figyeljünk a címkére.

Sajttorta recept:

1. A zselatint (20 g) felöntjük vízzel, és fél órára félretesszük duzzadni.
2. A gyümölcskonzervből csepegtessük le a szirupot, mérjünk ki 100 ml-t és adjuk hozzá a maradék zselatint. Hagyjuk ugyanígy megduzzadni.
3. Kezdjük a sajttorta elkészítését. Daráld le a „Yubileinoe” sütiket vagy bármilyen más, jól omlós sütit (pontosan ebből készül a sütés nélküli túrótorta). Használhatunk robotgépet, turmixgépet vagy sodrófát, fontos, hogy sima legyen a sajttorta.
4. A vajat felolvasztjuk, de ne tűzön, hanem vízfürdőben.
5. Hozzáadás folyékony olaj bele a sütibe, amiből a sajttortát készíted, és jól keverd össze. A sütőalap készen van, nedves homokra emlékeztető massza.
6. Helyezze az első desszertréteget egy rugós formába, amelynek alját és oldalát ne felejtse el kibélelni pergamenpapír vagy filmet. Ez lehetővé teszi a sajttorta eltávolítását anélkül, hogy károsítaná a külsejét.
7. A süteménytésztát tömöríteni kell, egy közönséges burgonyanyomó a segítségedre lesz.
8. A sajttortát tartalmazó formát hidegbe tesszük.
9. Közben elkészítjük a krém receptjét. A tejszínt a cukor és a vanília hozzáadásával kemény habbá verjük, hogy stabil masszát kapjunk, amely nem csöpög le a habverőről.
10. Öntse bele puha túró(ez a feltétel szükséges ahhoz, hogy a sajttorta szuper puha legyen) és keverjük össze újra.
11. Az előzőleg vízzel megtöltött zselatint felmelegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és sugárban a krémhez öntjük.
12. A sütés nélküli sajttortát megtöltjük a túró-tejszín keverékkel, a felületét elsimítjuk és visszatesszük a hűtőbe. Ott a túrós sajttorta zselatinnal egy órát fog tölteni.
13. Az őszibarackot szeletekre vágjuk, és az előző réteg megszilárdulása után a sütés nélküli sajttortára helyezzük. Ne foglalja el a sütés közepét, helyezzen oda ananászt vagy más konzervet trópusi gyümölcsök, kockákra vágva, így gyönyörű lesz a sajttorta.
14. Most töltse meg a túrós sajttortát zselés töltelékkel. Az elkészítésének receptje nagyon egyszerű: a szirupban megduzzadt zselatint tűz fölött felolvasztjuk, hozzáadunk még egy pohár szirupot.
15. A keveréket ráöntjük arra a gyümölcsre, amivel a sajttortát bevontad. Tedd a sajttortát a hűtőbe több órára, akár egy éjszakára is, egyáltalán nem árt neki.
16. Reggel vedd ki finom sütemények a formából és vizes késsel adagokra osztjuk. Most már ismeri annak a finomságnak a receptjét, amely kétségtelenül gyakran díszíti majd az asztalát. Olvass tovább:

Az alaphoz szükségünk van:

1. száraz sütik - kétszáz gramm
2. olvasztott vaj - száz gramm.

A töltelékhez szükségünk van:

• zselatin - három szelet
• krém – száznegyven ml
• lágy zsíros sajt - háromszáz gramm
• cukor - majd gramm
• fél közepes citrom finomra reszelt héja
• eper - háromszáz gramm
• nehéz tejszín - száznegyven ml
• tojás - egy darab.

Mert eper szósz szükségünk lesz:

• eper - kétszázötven gramm
• eper díszítésként – kétszáz gramm
• reszelt héja - egy citrom fele
• citromlé - három evőkanál
• cukor - két evőkanál (ízlési preferenciák szerint).

Készítmény:

1. Tehát először összetörjük és ledaráljuk a sütiket. Helyezze a sütiket a zacskóba, és koppintson a tetejére. Ezt követően ajánlatos a keveréket egy tálba áthelyezni, és hozzáadni az olvasztott vajat. Ezután mindent alaposan össze kell keverni, hogy az összes morzsa olajjal telíthető legyen. Ezután helyezze át a keveréket egy huszonnégy centiméter átmérőjű és legalább öt centiméter mélységű formába.
2. Javasoljuk, hogy szorosan tömörítse, hogy egyenletes alapréteget kapjon a forma alján. A munkadarabot hűtőbe kell tenni. Ezután a zselatint egy tál hideg vízbe tesszük. És hagyja ázni öt percig. Ezután ajánlatos a tejszínt a serpenyőbe önteni, és felforralni. Amint felforr a tejszín, azonnal vegyük le a tűzről.
3. A zselatint kivesszük a vízből, és a felesleges vizet kicsavarjuk. És adjunk hozzá egy kis zselatint a forró tejszínhez. Ezt követően ajánlatos pár percig hagyni felfőni és hűlni. Ekkor kezdjük el habosra keverni a cukrot a sajttal és a citromhéjjal. Ezután adjunk hozzá levet, és keverjük simára keverővel vagy turmixgéppel. A lépések befejezése után adjunk hozzá tejszínt, aprított epret és zselatint. Egy másik tálban verjük fel a tejszínt, amíg lágy csúcsok nem lesznek. Ezután adjuk hozzá az eper keverékhez.
4. A tojásfehérjét egy tálban kemény habbá verjük. Ezt követően ajánlatos óvatosan hozzáadni a sajtos keverékhez. Az elkészített keveréket óvatosan öntsük a formába, és simítsuk el a felületet. A túrótortát ajánlott két és fél-három órára hűtőbe tenni.
5. A szósz elkészítéséhez meg kell verni szükséges alkatrészeket mixer vagy turmixgép. Ha szükséges és kívánja, hozzáadhat cukrot. Ezt követően öntsük dekanterbe és tegyük be a hűtőbe. A sajttorta tálalásánál vágja fel az epret, és helyezze szépen a finom desszert közepére.
6. Tálaljuk a sajttortát egy kancsó illatos eperszósszal.

Jó étvágyat kívánunk!

ÖSSZETETT

AZ ALAP

250 g cukros keksz, 150 g vaj

TÖLTŐ

2 őszibarack (~300g), 400g túró, 1/3 csésze cukor (70 g), 2 tojás

PERIK MÁZ

2 őszibarack (~300g), 1/5 csésze cukor (40 g), 1 teáskanál keményítő (8g)

Az őszibaracknak ​​illatosnak, érettnek, de erősnek kell lennie. A túlérett őszibarack csak cukormázra alkalmas.
Ha az őszibarack nagyon serdülő, távolítsa el róluk a héját - tegye 30 másodpercre forrásban lévő vízbe, majd tegye át hideg víz egyértelmű.
A nektarint nem kell meghámozni.

Az alap
A sütiket finomra morzsoljuk.
A sütiket pépesítővel összetörhetjük, vagy vastag műanyag zacskóba helyezhetjük, és sodrófával kinyújtjuk.
A vajat felolvasztjuk, beleöntjük a kekszbe, és elkeverjük.

A kapott tészta zsíros morzsa formájában jól meg kell tartani az alakját, amikor megnyomják. Ha a préselés után a tészta morzsolódik, akkor egy kis vizet kell belekeverni - szórjon vizet a tetejére, és keverje össze.
A sajttorta elkészítéséhez célszerű rugós formát használni.
Ha a forma egyrészes, akkor a belsejét fóliával kell kibélelni, hogy a vége kilógjon.

Öntsük a sütiket a formába. Lapítsuk el és formázzuk az oldalakat.
Burgonyanyomóval, kerek pohárral vagy evőkanál segítségével tömörítsük össze a morzsákat.

Zománc
Távolítsa el a magot az őszibarackról.
Tegye a cukrot, a keményítőt és a két tetszőleges darabokra vágott őszibarackot egy turmixtálba.

Keverjük homogén masszává.

Töltő
A maradék két őszibarackot apróra vágjuk.

A túrónak lágynak és sima állagúnak kell lennie. Ha a túró szemcsés, akkor át kell dörzsölni egy szűrőedényen. Jobb, ha nem használunk szemcsés túrót.
A túrót szobahőmérsékletre melegítjük.
Az idő csökkentése érdekében a túrót mikrohullámú sütőben melegítheti.
Egy kanál segítségével a túróhoz keverjük a cukrot és a tojásokat. Ne verjük, különben a massza levegővel túltelítődik, és sütés közben megemelkedhet, szétrepedhet.
Az őszibarack darabokat a túrós keverékhez keverjük.

Helyezze a tölteléket a formába.

A sütőt előmelegítjük t=200°C-ra.
Tegye bele a sajttortaformát 7-10 percre – a túrós tetejének meg kell dermednie, de nem kezd el barnulni.

Vegyük ki a sajttorta formát a sütőből, és öntsük rá az őszibarack cukormázt.

Helyezzen egy fóliát a serpenyő tetejére, és csökkentse a sütő hőmérsékletét t=160-170 °C-ra.
40 perctől 1 óráig sütjük.
Kész pite 1 órát hagyjuk a sütőben, kikapcsolva, kissé kinyitva, a tetejéről levéve a fóliát.

Vegye ki a tortát a formából a fólia kilógó végeit meghúzva.
Helyezze a sajttortát egy tányérra.

Az eredményért jobb ízű Célszerű a sajttortát több órán át szobahőmérsékleten állni.

Sajttorta receptek (pékáruval):

***ÖSSZETET ***

200 gramm Yubileiny süti;

100 g vaj;

400 g túró;

200 ml tejszín (30%);

150 gramm cukor;

Vanillin;

30 g zselatin;

2 doboz konzerv őszibarack (vagy friss)

*** SÜTÉSI MÓD ***

Sziasztok kedves olvasók! Amit szeretek a különféle sajttortákban, az az, hogy nem igényelnek sütést. Először is, nem kell aggódnia amiatt, hogy a meglévő sütő milyen jól működik. Másodszor, ami ilyen melegben különösen fontos... bár ez egy dologban múlik - nem kell semmit sütni. És ez önmagában csak jó különböző okok. Kiderült tehát, hogy a fő kérdés ez.

Majdnem megfeledkeztem egy másik jelentős előnyről: az ilyen sütemények kevésbé károsak az alakra, mert egyrészt túró, másrészt nem tartalmaznak tésztát. Általánosságban elmondható, hogy mindezen okok miatt szeretem a sajttortákat, ezért különféle töltelékekkel kísérletezem.

És ma őszibarack vesz részt a kísérletben. Őszintén szólva gyerekkorom óta imádom az őszibarackot. Biztos vagyok benne, hogy ezek is, mint minden gyümölcs, valamilyen módon hasznosak. De még mindig érdekes, hogy pontosan mi. Tudjunk meg többet erről.

Ezek a napos és lédús gyümölcsök az ókori Kínában tenyésztették vissza. Aztán mindenféle betegség kezelésére használták, őszibarackolajat pedig a magokból vonták ki, és szürkehályog és kötőhártya-gyulladás kezelésére használták.

Az őszibarack kémiai összetétele vitaminok, ásványi anyagok és számos sav egyedülálló kombinációja. Részletesebben: mangánt, rezet, cinket, szelént, foszfort, vasat, káliumot és magnéziumot tartalmaznak. És még citrom, bor és almasav. De ez nem a teljes lista. Az őszibarack B-, C-, E-, PP- és K-vitamint, valamint karotint is tartalmaz. A csontok tartalmazzák mandulaolajés ritka B17-vitamin.

Azt hiszem, akinek van fogalma arról, miért van szüksége a szervezetnek ezekre a vitaminokra, azonnal megérti, hogy hasznos a töredezett hajvégekre, és javítja a hangulatot - lelki egyensúlyt teremt, és a fogyást is elősegíti, mert az őszibarack az emésztést is javítja. és lebontják a zsírokat. Azt hiszem, ez a tudás elég lesz ahhoz, hogy általános képet kapjunk előnyeikről.

Mindezek miatt az őszibarack került a figyelem középpontjába, vagy inkább a tölteléke a mai sajttortának.

A sajttortát rugós tepsiben készítjük el, ezért azonnal készítsük el. Mert nehéz lesz eltávolítani a szokásos formából, és közvetlenül belevágni sem lesz szórakoztató.

Először csak 15 gramm zselatint hígítsunk fel a csomagoláson feltüntetett mennyiségű vízzel, és hagyjuk duzzadni fél órát. A konzerv őszibarackról le kell csöpögtetni a szirupot, és bele kell áztatni a maradék 15 gramm zselatint.

Sajnálatos módon, friss őszibarack, akik már otthon voltak, nem volt idejük megvárni, hogy a sajttorta főni kezdjen, mindenki számára egyértelmű okok miatt, így ki kellett nyitniuk a konzerveket. De ez a lehetőség nem rosszabb.

A jubileumi sütiket morzsára morzsoljuk, és puha vajjal jól összekeverjük. Helyezze ezt a keveréket a rugós formák aljára, és jól tömörítse. Most betesszük a hűtőbe, és ekkor elkészítjük a túrós tölteléket.

A vízben lévő zselatint összekeverjük, hogy ne ragadjon az edény aljához és a kanálhoz, majd lassú tűzre tesszük. Csak addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik, nem kell forralni. Most vegyük le a tűzről és hűtsük le. Melegen kell.

A tejszínt külön verjük fel a cukorral és egy csipet vanillinnel, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután hozzáadjuk a túrót, és addig keverjük, amíg a massza homogénné válik. A legvégén keverjük hozzá a meleg zselatint.

Ezt a túrós keveréket öntsük a formában már kihűlt sütialapra. És tedd újra a hűtőbe, de most 1-2 órára. Hogy minden jól lefagyjon.

A zselatin második részét is sziruppal felmelegítjük a tűzön, és anélkül, hogy felforrnánk, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.

Az őszibarackot szeletekre vágjuk, és szépen, szépen ráhelyezzük a már megdermedt sajttortára. A tetejére öntjük a kihűlt szirupot zselatinnal és visszatesszük 2-3 órára a hűtőbe.Ha van türelmünk egy éjszakára is hagyjuk.

1. A zselatin felét elkészítjük a csomagoláson található utasítások szerint. Vegyünk egy doboz őszibarackot, és adjunk hozzá szirupot. A zselatin második felét áztassuk ebbe a szirupba.

2. A sütiket összetörjük, és alaposan összekeverjük a vajjal. Helyezze a serpenyőbe, óvatosan az alja mentén elsimítva. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a túrós keveréket.

3. A zselatin első felét öntsük egy kis serpenyőbe, és tegyük tűzre. Addig főzzük, ne hagyjuk felforrni, amíg az összes zselatin fel nem oldódik. Hagyjuk kihűlni.

4. Beat kristálycukor tejszínnel és vaníliával, amíg a homok fel nem oldódik. Öntsük bele a túrót, és alaposan keverjük addig homogén tömeg. Ezután adjuk hozzá a zselatint.

5. Az így kapott krémet a formába öntjük és két órára hűtőbe tesszük, hogy a túrós massza megkeményedjen.

6. A szirupot zselatinnal felforrósítjuk egy serpenyőben. Addig főzzük, ne hagyjuk felforrni, amíg az összes zselatin fel nem oldódik. Hagyjuk kihűlni.

7. A konzerv őszibarackot darabokra vágjuk, és a sajttorta tetejét díszítjük. Öntsük a szirupot a gyümölcsre, és tegyük a pitét a hűtőszekrénybe további két órára.