Cupcakes sütés kefirrel a formákban. Kefir muffin mazsolával. Folyékony töltelékkel

A kefir elveszett a hűtőszekrény mélyén, és szinte a lejárati dátumáig megmaradt. Mit kell vele csinálni? Ne dobja ki, finom házi süteményeket süthet belőle, amelyeket felnőttek és gyerekek egyaránt szívesen fogyasztanak. A nagy mennyiség lehetséges opciók Ez a sütés egyformán széles teret nyit a kreativitás számára a konyhában minden háziasszony számára.

A legegyszerűbb recept

Ha valami finomat szeretne teához, két forgatókönyv létezik. Az első, hogy elmegyünk a legközelebbi cukrászdába és vegyünk valamit, ami tele van transzzsírokkal és pálmaolaj. A második lehetőség egy egyszerű és gyors recept, amely lehetővé teszi, hogy lelkes házi süteményekkel kényeztesd magad.

Sütés módja:

1. Mixerrel nagyon egyszerűen és gyorsan dagaszthatod a tésztát. Ehhez közepes sebességgel először meg kell verni a lágyat vaj cukorral, majd egyenként hozzáadjuk csirke tojás, majd kefir;
2. Amikor minden folyékony összetevőket homogén keverékké alakítjuk, a keverő habverőit a tésztatartozékra kell cserélni, és lassan hozzá kell adni a sütőporral elkevert lisztet;
3. A kész tésztát a formákba osztjuk, legfeljebb félig töltjük meg. Fém-, szilikon- vagy papírformák alkalmasak;
4. Süssük a termékeket körülbelül 30 percig 200 fokos sütőben.

Buja cupcakes mazsolával szilikon formákban

A háziasszonyok gyakran használnak szilikon formákat a sütéshez, mivel a tészta nem ég meg és nem tapad a falakhoz, még akkor sem, ha a formát nem zsírozzák ki. Ilyen formában lehet bolyhos, mazsolával készült cupcake-t sütni. És bolyhosnak bizonyulnak, mivel vaj helyett több evőkanál növényi olajat használnak.

A szárított gyümölcsökkel való sütéshez a következő arányban kell bevenni a termékeket:

• 200 ml bármilyen zsírtartalmú kefir;
• 3 csirke tojás;
• 200 g cukor;
• 100 g mazsola;
• 40 ml szagtalan növényi olaj;
• 7 g szóda;
• 320 g liszt;
• 3 g vanillin por.

Minden kulináris folyamatok 50 perces időrésbe beleférnek a sütéssel kapcsolatos cikkek.

A mazsolával készült aromás cupcake kalóriatartalma 100 g-ra számítva 270,8 kcal lesz.

Előrehalad:

Búzadarás muffin kefirrel

Használhatja kedvenc búzadarás muffin receptjét kefirrel, de ne egy egész tortát süssön, amelyet később fel kell vágni és lekvárral vagy krémmel megkenni, hanem a muffin formák között kell elosztani. Kívánság szerint hozzáadhat mazsolát, szárított sárgabarackot, szárított cseresznye vagy kandírozott gyümölcsök. Kóstolja meg és kinézet a sütés csak profitál ebből.

A búzadara és kefir alapú tésztához a következőket kell venni:

• 200 ml kefir;
• 130 g búzadara;
• 200 g cukor;
• 1 csirke tojás;
• 130 g liszt;
• 5 g sütőpor.

Mivel a tésztának időre lesz szüksége, hogy a búzadara megduzzadjon benne, a főzési folyamat időtartama másfél órára is megnőhet.

Kalóriatartalom búzadara muffin– 256,8 kcal/100 g.

A műveletek algoritmusa:

1. Öntsük kefirrel a búzadarát, és hagyjuk állni legalább 30 percig. Ez tovább tarthat, megteszi kész pékáruk még gyengédebb;
2. A tojást a cukorral őröljük, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak, majd keverjük össze a cukor-tojás keveréket a megduzzadt búzadarával;
3. A sütőport elkeverjük a liszttel, finom szitán átszitáljuk. Ezután adjuk hozzá a többi termékhez, hogy sűrű tésztát kapjunk;
4. Előkészítjük a formákat: a fémeket kenjük ki olajjal, a papírosakat szilikonba vagy vasaljuk be, hogy a cupcakes ne terüljön el az oldalára. Töltsük meg őket 2/3-ig tésztával;
5. Süt cukrászda 180 fokon 40-50 percig, fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.

Ízletes csokis kefir muffin töltelékkel

A kakaó varázslatos és elbűvölő aromája, mely egy falatot csábít a gyönyörű barna hordóból, majd folyékony csokoládé töltelék, a nyelven olvad, és a boldogsághormon jelentős részének vérbe jutását okozza.

Ezt adhatja a töltelékkel ellátott házi csokoládé cupcake-k megkóstolása. Az ilyen érzésekért kiállhatsz a sütő elé, főleg, hogy nem kell sok idő a sütéshez.

Hozzávalók a csokoládé mese elkészítéséhez:

• 100 g puha vajat tejszínes;
• 100 ml kefir;
• 100 g kristálycukor;
• 2 csirke tojás;
• 60 g kakaópor;
• 10 g sütőpor;
• 240 g liszt;
• 120 g étcsokoládé.

A főzési folyamat 30-35 percet vesz igénybe.

Egy 100 grammos csokis cupcake kalóriatartalma 341,2 kilokalória lesz.

A kulináris folyamatok sorrendje:

1. A cukor felét a tojással elmorzsoljuk, a másik felét a puha vajjal habosra keverjük. Ezután keverje össze mindkét keveréket, öntsön kefirt és keverje össze;
2. A kakaót, a sütőport és a lisztet összekeverjük, majd néhányszor szitán átszitáljuk. Ezután adjuk hozzá a tésztához. Az eredmény olyan masszának kell lennie, amely nem folyik, kanállal kell felvinni;
3. A csokoládét egyforma kis darabokra törjük. A formák térfogatától függően 8-12 darab csokoládéra lesz szüksége;
4. BAN BEN vasformák tegyünk papírkapszulákat, mindegyikbe tegyünk egy-egy evőkanál tésztát, majd úgy, mintha a tésztába nyomnánk, adjunk hozzá egy darab csokoládét. Fedjük be a töltelék tetejét egy másik kanál tésztával;
5. Előmelegített sütőben 180-200 fokon 20 percig sütjük a cupcake-ket. Ezt a tésztát forrón tálaljuk, hogy a töltelék folyékony maradjon.

Gyors recept sajttal és kolbásszal készült muffinokhoz mikrohullámú sütőben

Ilyen gyors sütés V mikrohullámú sütő válhat a tökéletes étel reggelire és szendvicsek jó alternatívája. Ennek a cupcake-nek a konzisztenciája inkább hasonlít egy omlettre, mint egy cupcake-re.

A receptben feltüntetett összetevők mennyisége több mint elegendő egy négytagú család táplálására. Ezért ha azt feltételezzük kisebb mennyiségben evők, mindent kisebb arányban kell szedni.

Hozzávalók, amire szükséged lesz:

• 100 ml kefir;
• 3 csirke tojás;
• 80 ml növényi olaj;
• 15 g szóda;
• 160 g liszt;
• 100 g kolbász (servelat);
• 100 g kemény sajt;
• 100 g piros édes kaliforniai paprika.

Ezeknek az édesítetlen muffinoknak a mikrohullámú sütőben való megsütése akár 15 percet is igénybe vehet, beleértve a tészta dagasztásának idejét is.

Az ezt az ételt tartalmazó reggeli kalóriatartalma 272,0 kcal/100 g.

Lépésről lépésre sütési útmutató:

1. Verjük fel a tojást kefirrel, növényi (lehetőleg olíva) olajjal, majd adjunk hozzá lisztet és szódát, hogy tejfölös sűrűségű tésztát kapjunk;
2. Sajt, kaliforniai paprikaés a kolbászt egyforma kis kockákra vágjuk. Öntsük a kapott kockákat a tésztába, és keverjük össze;
3. Oszd el a tésztát formákba (külön muffin formák helyett használhatsz csészét vagy bögrét), és süsd a mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen 3-5 percig.

Ha kefir tésztából cupcake-t süt, ezt emlékeznie kell különböző sütők akár ugyanazzal a kiválasztottal hőmérsékleti viszonyok Máshogy sülnek el, ezért mindig érdemes fapálcával ellenőrizni a pékáruk készenlétét.

Ne rohanjon kivenni a kész pékárut a formákból, a hanyag mozdulatok deformálhatják és megfoszthatják pompájuktól. Jobb várni egy kicsit.

Sokkal elegánsabb és ínycsiklandóbb mindennél édes süteményekúgy fog kinézni, mint ha mázzal bevonjuk, vagy porcukorral vagy kakaóval megszórjuk.

Csokoládé cupcakes szilikon formákban kefirrel.

A kefirrel való sütés mindig nagyon gyengéd és ízletes. Ezeket a süteményeket könnyű elkészíteni, és... elérhető összetevőket. Csak 10 percet kell töltenie a tészta elkészítésével, a többit a sütő elvégzi. A kefirrel készült csokis muffinok közepesen nedves és bolyhos állagúak. A cupcakes íze hihetetlenül csokis, nedves diós töltelék. Ha nincs Nutellád, akkor a muffinokhoz tehetünk egy darab csokoládét vagy akár diót, gyümölcsöt vagy bogyót is. Minden a képzeletétől és preferenciáitól függ. Ezek a sütemények felhasználásával is elkészíthetők ünnepi asztal vagy hétköznap a családodnak. Gyermekei különösen kedvelni fogják őket.
Sült csokis cupcakes kefiren szilikon formák, ami nagyban leegyszerűsíti a főzési folyamatot. De használhatsz papírt ill fém formák, ami az Ön számára kényelmes.

Hozzávalók:

• Kefir - 200 ml.
• Liszt - 1,5 csésze
• Cukor - 100 g.
• Margarin - 100 g.
• Kakaópor - 2 evőkanál
• Tojás - 1 db.
• Ecettel oltott szóda - 1 teáskanál
• Nutella - 10 tk

Recept csokoládé cupcakes kefirrel.

1. Habverővel verjük fel a tojást és a cukrot buja tömeg. Először nehéz lesz felverni, de aztán a massza bolyhos és sűrű lesz, mint a képen.

2. Olvasszuk fel a margarint a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen. Margarin helyett használhatunk vajat. Addig hűtjük szobahőmérsékletés a tojásos keverékhez öntjük. Habverővel összekeverjük.

3. Adjunk hozzá kefirt és keverjük össze. A kefirem nem zsíros. Jobb, ha a kefir savanyúbb, akkor a muffinok puhábbak lesznek.

4. Először szitáljuk át a lisztet, és egyszerre adjuk hozzá. A liszt tetejére ecettel eloltott szódabikarbónát teszünk, és habverővel homogén masszává keverjük.

5. Vegyünk kakaóport és tegyük a tésztába. Csak annyi kakaóport használjon, amiben biztos vagy a legtöbbet magas tartalom a kakaóbab nem 80%-os véleménye.

6. Habverővel jól összekeverjük. A tészta sűrű lesz, kicsit sűrűbb, mint a házi tejföl.

7. A szilikon formát nem kell semmivel sem kenni, nem ragad rá a tészta. Egy kanál segítségével kanalazzuk a tésztát a formák szintjének feléig. Vegyünk egy teáskanál Nutellát, és tegyük a tésztába. Záró csokis tészta. A tepsit ne töltsük meg színültig tésztával, mert a sütemények nagyon megkelnek sütés közben. Előmelegített sütőbe tesszük 30 percre 180 fokon sütni. A sütemények készenlétét a sütés közben képződő repedéseken láthatjuk.

8. Csokoládé cupcakes kefir kész! Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Kivesszük a formákból, és az asztalra tálaljuk kedvesével. desszert ital. A cupcakes-t jobb benne tárolni nejlonzacskó vagy be műanyag tároló. Másnap a cupcakes még finomabb lesz, és még gazdagabb állagot kap. csokoládé íz. Jó étvágyat kívánunk!

Semmi sem ízlik jobban házi pékáruk, és nincs is egyszerűbb, mint teához készíteni valamit a családodnak, például szilikon formákban kefir muffint. A fényképekkel ellátott receptek ma már mindenhol megtalálhatók, mert elég népszerű desszert, mostanában cupcakes mindenben látható élelmiszerboltokés cukrászdák. Az ilyen pékáruk otthoni elkészítése pedig olyan egyszerű, mint a körte héja. És minden nap készíthetsz belőle cupcake-t különböző töltelékekkelés új kompozíció. A család biztosan örülni fog az ilyen kísérleteknek a konyhában.

Klasszikus kefir muffin recept

Ha szokásos cupcakes-t kell készítenie, használhatja ezt a receptet. Íme, amire szüksége lesz:

• egy pohár kefir
• 250 gramm liszt
• két tojás
• 100 gramm cukor
• 80 gramm vaj
• 10 gramm sütőpor vagy oltott szóda
• egy csipet vanillint
• eperlekvár vagy bármilyen más ízlés szerint

Ennyi hozzávalóból hat-hét cupcake lesz – ez a formák méretétől függ.

Egy megjegyzésben! A tapasztalt cukrászok azt tanácsolják, hogy a főzés megkezdése előtt körülbelül fél órával vegyék ki a hűtőszekrényben tárolt összes hozzávalót. Így minden termék azonos hőmérsékletű lesz.

Először egy nagy tálba kell tenni a vajat, majd hozzáadni a cukrot és a tojást. Minden terméket alaposan pépesítsen, ehhez használhat villát vagy konyhai habverőt.

Ezután fokozatosan be kell önteni a kefirt, és a keveréket folyamatosan keverni kell.

Külön keverjük össze a sütőport a liszttel. Ha szódát használunk, először citromlével vagy ecettel „oltják”. Itt jobb, ha vanillint adunk hozzá. Mindent jól összekeverünk, majd ide adjuk a tojás-cukor-kefir keveréket. A tésztát ki kell keverni, és ha úgy néz ki, mint a keksz, akkor minden rendben van.

Ezt követően kivesszük a formákat, megkenjük olajjal, és beletesszük a tésztát. Szép cupcakes készítéséhez a serpenyőket nem szabad teljesen megtölteni. Ha a tészta eléri a szélét, akkor a cupcakes kupakká válik és megrepednek - itt minden egyéni, ki szereti és hogyan szereti.

A muffinokhoz lekvárt is tehetünk. Fél teáskanál elég lesz. A formákat a tésztával kétszáz fokra előmelegített sütőbe tesszük. A cupcake-ket körülbelül harminc-harmincöt percig sütjük.

Csokoládé cupcakes

Aki szereti a kávét, annak ajánlhatjuk a csokis muffinok készítését. A receptek egyszerűek, fényképes szilikon formákban, könnyen kivitelezhetőek. A sütemények elkészítéséhez szüksége lesz:

• kétszáz milliliter kefir
• egy tojás
• kétszáz gramm lisztet
• száz gramm vaj
• öt evőkanál kakaópor
• sütőpor - tíz gramm
• száz gramm cukrot
• egy csipet vanillint

Először a lisztet össze kell keverni kakaóval. Ezután hozzáadjuk a cukrot, egy csipet vanillint és a sütőport. Az egészet jól összekeverjük és félretesszük.

Egy másik edényben törje fel a tojást, adjon hozzá vajat (meg kell lágyítani) és kefirt. Habverővel addig verjük, amíg enyhe hab nem keletkezik.

Majd ezt a keveréket összedolgozzuk egy másikkal, ahol van liszt és kakaó, mindent jól összekeverünk. Ideális esetben a tészta közepesen vastag legyen. Ezután óvatosan megtöltjük a szilikon formákat, és betesszük a kétszáz fokos sütőbe. Fél óra elteltével ellenőrizzük - ha a cupcake-k kissé megrepedtek a tetejükön, akkor kivehetőek sütő. Teához lehűtve kell tálalni.

Kefir muffin túróval

A túrós muffinokat is nagyon könnyű elkészíteni, különösen azért, mert a hozzávalók száma minimális:

• egy tojás
• egy pohár lisztet
• 100 gramm túró
• 100 gramm kristálycukor
• 150 milliliter kefir
• vanillin
• sütőpor
• egy csipet só

E cupcakes elkészítéséhez pontosan szüksége lesz puha túró. Egy mély edénybe kell helyezni, hozzáadni egy tojást, hozzáadni a cukrot, a sütőport, a vanillint és össze kell keverni. Tehetünk bele egy csipet sót. A keveréket villával alaposan meg kell dörzsölni, majd hozzáadhat kefirt, és mindent újra összekeverhet. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Ügyelni kell arra, hogy ne legyenek túl nagy csomók a tésztában.

Amíg a tészta készül, elő kell melegíteni a sütőt 200-220 fokra. Ezután a tésztát a formákba öntjük, és körülbelül húsz-huszonöt percig sütjük. A cupcakes-eket ki kell venni a formákból és ki kell hűteni.

Almás és fahéjas Muffin

Alma és fahéj - nagyszerű kombináció, amelyet gyakran használnak desszertekben. Ettől a duótól még finomabbak lesznek a kefires muffinok, a desszert illata és fűszeressége pedig egyedi lesz. Íme az összetevők listája:

• egy nagy alma
• egy pohár lisztet
• pohár kefir
• két csirke tojás
• csipet fahéj
• száz gramm cukrot
• evőkanál napraforgóolaj
• szódabikarbóna és citromlé vagy ecet

Először készítsük elő az almát - meg kell mosni, kicsit szárítani és meghámozni. Jobb eltávolítani a héjat, eltávolítani a közepét és a magokat. Ezután a gyümölcsöt kis vékony négyzetekre kell vágni. Az almadarabokat megszórjuk egy kanál cukorral és egy csipet fahéjjal.

Ezután veszünk egy edényt, ahol a tésztát gyúrjuk. Öntsön kefirt, adjon hozzá ódát egy kés hegyére, amelyet előzőleg beoltott citromlé. Amint kis buborékok jelennek meg, adjunk hozzá két tojást a keverékhez, és keverjük össze. Minden száraz terméket egy másik edényben kell összekeverni, és jól össze kell keverni. Csak ezután lehet mindkét keveréket egy tálban összekeverni.

Ezután öntsünk a tésztába egy kanál napraforgóolajat, és keverjük újra jól az egészet. A legvégén hozzáadjuk az almát, és újra óvatosan összekeverjük.

Ezeket a tortákat 180 fokon sütjük. Amíg a sütő melegszik, töltsük meg a formákat. A desszertnek körülbelül harminc percig kell sütnie. Ha meg akarja tudni, hogy megsültek-e a cupcakes, akkor fogpiszkálóval szúrja ki az egyiket. Ha nem maradt rajta tésztadarab és száraz, akkor kiveheti a sütőből a pékárut.

Cupcakes tálalása

Ez a desszert az nagyszerű lehetőség amikor sok a vendég. Mindenki megérti, hogy csak egy süteményt ehetnek meg, és senki sem marad nélkülözve. Szintén nagyon kényelmes cupcake-t sütni és magával vinni - semmi sem történik velük az út során.

Érdemes megjegyezni, hogy a cupcake-eket csak kihűlés után tálalhatjuk. Ha a formának csak a felét töltjük meg, akkor készíthetünk „kupakokat” a cupcakes-hez. Erre alkalmasak a bogyók, a friss gyümölcsök, a kandírozott gyümölcsök, valamint a bolti lekvárok vagy cukorkák.

Gyakran előfordul, hogy tálalás előtt a cupcakes-t egyszerűen meghintik porcukorral. Adhatunk hozzá egy kis fahéjat és egy mentalevelet is.

Főzni is lehet különleges szósz, amely kiválóan alkalmas arra, hogy cupcake-dísznek és fénypontnak is legyen. Meg lehet csinálni csokoládé szósz Nak nek szokásos cupcakes. Csak egy kis étcsokoládét olvassz fel vízfürdőben, adj hozzá pár evőkanál tejet és egy kevés vajat.

Az egyszerű kefir muffinok szilikon formákban desszertként szolgálhatnak a mindennapokra és ünnepi étel. Bármely háziasszony megbirkózik velük, ráadásul a jelenlét csak az első húsz percben szükséges - a többi időben a sütemények megsülnek a sütőben, így marad idő a többi házimunkára is.

Nagyon gyakran egyszerűen nincs elég idő néhányra összetett receptek, ezért azok, amelyeken meg lehet tenni egy gyors javítás. Ez különösen fontos, ha kisgyermekek vannak otthon. Tehát ma szeretnélek meghívni Önt, hogy süssön kefir tortákat szilikon formákban, amelyek nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. A legelterjedtebb termékeket használom, ha szeretnéd, kicsit magadhoz igazíthatod, ahogy lentebb elmondom, hogy pontosan hogyan.

A muffin receptet mazsolás margarinból készítem, amit kívánság szerint más aszalt gyümölccsel is helyettesíthetünk, és kis formákban sütöm. Az ilyen formák előnye, hogy egyáltalán nem kell kenni őket, mert soha semmi nem tapad rájuk. A cupcake recept nagyon jó, ezért mindenképpen ajánlom kipróbálásra.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 3 db.
• Cukor - 1,5 csésze
• Kefir - 300 ml.
• margarin - 200 g
• Liszt - 2 csésze
• Mazsola - 50 g
• Sütőpor - 1 tk

Mennyiség: 35-40 db

Sütőben 20 percig sütjük

317 Kcal 100 grammonként

Hogyan készítsünk cupcake-t

Az ehhez a recepthez készült süteménytészta nagyon egyszerűen elkészíthető. A tojásokat egy tálba felverem és hozzáadom a cukrot, majd mixerrel három perc alatt habosra keverem.

A margarint felolvasztjuk és kicsit hűlni hagyjuk. Továbbá, ha akarod, mindig helyettesítheted vajjal. Öntsük a felvert keverékhez hideg kefir, meleg margarint, sütőport és összekeverjük.

Majd hozzáadok két pohár lisztet, amit előre szitán átszitáltam. Egy pohár 200 ml-t tartalmaz, ezt ne feledje, amikor az összes összetevőt méri, hogy ugyanazt az eredményt kapja.

Hozzáadom a mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt forró vízés hagyd állni 5 percig, majd folyó víz alatt öblítsd le és papírtörlővel távolítsd el a maradék nedvességet.

Ahogy már mondtam, a kefir muffinokat szilikonos formákban fogom sütni, és nem kell előtte kikenni semmivel. A tésztából két teáskanálnyit teszek a formákba.

A cupcake-ket 190 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütöm. Hogy biztosan elkészüljenek, csak egy fa fogpiszkálóval szúrjuk ki az egyiket, ha utána megszáradt, kiveszem a sütőből.

A késztermékeket nagyon könnyű eltávolítani a formából, ehhez egyszerűen fordítsa meg. Egy tányérra teszem és hagyom kihűlni. Ennek a süteménynek a receptje az egyik legegyszerűbben elkészíthető, még egy kezdő is megbirkózik vele. Köszönet tésztaÉs pontos arányok, biztosan nem lesz nehézsége a folyamat során.

Megszórhatjuk őket porcukorral, vagy csokit öntünk a tetejére, de úgy döntöttem, így hagyom. Az ízletes kefir cupcakes szilikon formákban készen áll.

Amint látja, könnyen és gyorsan elkészíthetők, az íze pedig örömet okoz. Jó étvágyat kívánunk!

Sokan azt hiszik, hogy a kefir puhábbá teszi a pékárut, ráadásul tovább frissek is. Nos, nézzük meg? Javasoljuk, hogy próbáljon ki néhányat finom receptek, amelyek mindegyike kefirt tartalmaz. Ezek egyszerre nagy cupcakesek és aprók, amelyek úgy néznek ki, mint a muffin.

Ehetjük teával, kávéval, kakaóval vagy csak úgy. Ha légmentesen záródó edényben tartod, a harmadik napon frissek lesznek. Ez azt jelenti, hogy praktikus magával vinni a munkába, vagy odaadni gyermekének az iskolába. Vidd magaddal piknikre vagy útra.

Általános főzési elvek

Az ilyen sütésnél nagyon fontos, hogy minden komponens jól össze legyen keverve, és a tészta végül a lehető leghomogénebb legyen. Vagyis a felületén ne legyen vajfolt, lisztgolyó, sütőpor vagy olvadatlan cukor. Az ilyen hiányosságok pillanatok alatt tönkretehetik a cupcake-t.

Ami a lisztet illeti, erősen javasoljuk, hogy minden recepthez szitálja. Jobb ezt kétszer, de akár háromszor is megtenni. És jobb, ha közvetlenül más termékekhez adjuk. Akkor minden tökéletes lesz: buja, levegős és könnyű!

Egyszerű kefir alapú sütemény

Főzési idő

kalóriatartalom 100 grammonként

Nem csak a főzésben kezdő, hanem egy iskolás diák is tudja kezelni ezt a receptet. Elérhető alkatrészek, gyors főzésés elképesztő eredményeket.

Hogyan kell főzni:

Tipp: A kifejezettebb vanília íz érdekében használjon friss hüvelyt.

Növényi olajból és kefirből készült buja sütemény

Ha inkább a könnyű és levegős pékáru, mentse el ezt a receptet magának. Határozottan nem fogja megbánni, ha először kipróbálja és meglátja ezt a cupcake-t.

Mennyi idő - 45 perc.

Mi a kalóriatartalom - 328 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra.
2. Helyezzen egy nagy szitát egy mély tál tetejére.
3. Lisztet öntünk bele, porcukor, vanillin és sütőpor.
4. Tegyünk mindent egy tálba, majd keverjük össze egy spatulával vagy habverővel.
5. A tojást felütjük a többi hozzávalóval, hozzáadjuk a sót, a vajat és a kefirt.
6. Simára keverjük.
7. Kenjük ki a formát vagy fedjük le sütőpapírral, és öntsük bele a keveréket.
8. Osszuk szét és tegyük be a sütőbe harminc percre.

Tipp: Bármilyen típusú olajat használhat. Például mák, kendermag, kókuszmag, tökmag, kukoricamag és így tovább.

Kefir alapú csokitorta mázzal

Inkább ünnepnapra vagy vasárnapra családi ebéd. Nem akármilyen cupcake-t, hanem csokoládét, csokoládémázzal bevonva. Édesszájúaknak tökéletes lesz!

A cupcake-hez

A mázhoz:

Mennyi ideig tart - 1 óra 15 perc.

Mi a kalóriatartalom - 308 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A lisztet összekeverjük a kakaó felével, a cukorral és a sütőporral.
2. Ilyenkor célszerű a lisztet először egy szitán átpasszírozni, hogy igazán puha és levegős süteményt kapjunk.
3. A tojásokat egy közeli tálba törjük, és habverővel simára verjük.
4. Fokozatosan adjunk hozzá olajat és kefirt, keverjük újra. Hagyunk egy kevés olajat a tepsi kikenéséhez.
5. Óvatosan keverjük össze mindkét masszát, a száraz folyadékhoz adjuk.
6. Jobb, ha habverőt használ, hogy megakadályozza a lisztcsomók megjelenését.
7. A sima masszát az előkészített, azaz enyhén kikent formába öntjük, és elosztjuk.
8. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre.
9. Amíg a torta sül, elkészítjük a cukormázt. Ehhez keverje össze a kakaót és a cukrot.
10. Öntsünk tejet (ha lehet meleget) és keverjük össze.
11. Helyezze a tűzhelyre, és kapcsolja be a hőt. Amint felforr, hozzáadjuk a vajat.
12. Addig keverjük, amíg az összes cukor fel nem oldódik.
13. A tortát kivesszük, kihűtjük és mázzal leöntjük. Ha kihűlt, csak egy kicsit melegítse fel.

Tipp: főzhet fehéret is csokimáz. Ehhez nem kakaót kell használni, hanem fehér csokoládé vagy ételfestékkel színezzük a cukormázt a kívánt színűre.

Kenyér recept

A recept jó egy bulihoz vagy egy hangulatos estéhez barátokkal, rokonokkal. Kefiren adagolt muffinokat készítünk mazsolával és rummal.

Mennyi idő - 50 perc.

Mi a kalóriatartalom - 348 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Tegyük a mazsolát egy tálba, öntsük bele a rumot, és hagyjuk duzzadni (legalább egy órán át).
2. Ekkor vegyük ki a vajat, hogy puha legyen.
3. Azonnal előmelegítjük a sütőt 170 fokra.
4. A vajat egy tálba tesszük, mixerrel habosra keverjük.
5. Hozzáadjuk a tojást és a cukrot, majd mindent habos, könnyű, homogén masszává verünk.
6. Tegyünk egy nagy szitát a tál tetejére, és öntsünk bele lisztet.
7. Részekben adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz, minden alkalommal keverjük simára. Itt is használhatunk mixert vagy habverőt.
8. Amikor az összes lisztet hozzáadtuk, adjuk hozzá a sütőport, ne felejtsük el keverni.
9. Öntsük fel a tejet, keverjük össze, adjuk hozzá az áztatott mazsolát és a maradék rumot.
10. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a tészta homogén legyen.
11. Helyezzen papírkapszulákat egy muffinsütőbe, és töltse meg tésztával. Ezt megtehetjük egy evőkanál, ill cukrászzacskó. A második esetben fontos egy nagy lyukat készíteni, hogy a mazsola is átférjen rajta.
12. Betesszük a sütőbe harminc percre.

Tipp: ha használod szilikon forma, nem lesz szükség papírkapszulára.

Mákos desszert

Azoknak, akik szeretik a különleges desszerteket. Ezúttal a kefirből és mákkal készült muffinokat próbáljátok ki. Nagyon egyszerűnek tűnik, de ugyanakkor nagyon finom.

Mennyi idő - 55 perc.

Mi a kalóriatartalom - 205 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön kefirt egy mély tálba. Javasoljuk, hogy szobahőmérsékleten legyen.
2. Adjuk hozzá a tojást és azonnal verjük simára.
3. Adjunk hozzá cukrot, sütőport, vaníliás cukorés keverjük újra.
4. Adjuk hozzá a mákot és a lisztet. Jobb, ha a második komponenst áttörjük egy szitán, hogy a tészta könnyű legyen.
5. Kívánság szerint a formát kikenjük olajjal, de nem használtuk.
6. Töltsük meg a cellákat kétharmadig, és tegyük a formát a hagyományosan 180 fokra melegített sütőbe 35-40 percre.
7. Amikor a cupcake-k aranybarnák lettek, vegyük ki, hűtsük le és csak ezután távolítsuk el.

Tipp: tanácsos, hogy minden összetevő azonos hőmérsékletű legyen.

Különleges recept zabpehellyel

A recept egyrészt diétásnak nevezhető, mert nem tartalmaz lisztet. Másrészt cukrot egyél, ne mézet. Szóval csak próbáld finom cupcakes kefiren zabpehellyel.

Mennyi ideig tart - 1 óra.

Mi a kalóriatartalom - 156 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön zabpelyhet egy tálba, és hagyja állni egy kicsit.
2. A tejet kicsit felmelegítjük, a zabpehelyhez öntjük, alaposan összekeverjük.
3. Sózzuk, cukrozzuk, beleütjük a tojást, beleöntjük az olajat, újra jól elkeverjük.
4. Hagyja főzni tíz percig.
5. Ekkor öblítse le és szárítsa meg a mazsolát. Idő után adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
6. Adjuk hozzá a sütőport, keverjük össze és öntsük a formákba.
7. Fontos, hogy csak kétharmadáig töltse meg őket.
8. 180 Celsius fokos sütőbe tesszük 35-40 percre.

Tipp: tegyél bele diót, attól még finomabb lesz!

Természetesen a cupcake-hez, mint minden más pékáruhoz, különféle összetevőket adhatunk, hogy még különlegesebb legyen az íze. Csak egy receptben adtunk hozzá mazsolát. Kísérletezhetsz még diófélékkel, szárított gyümölcsökkel ill friss gyümölcs vagy bogyók. A diófélék közé tartozik a pekándió, a mandula, a mogyoró és a kesudió. Szárított gyümölcsök - szárított sárgabarack, füge, aszalt szilva. Hozzáadhatunk citrushéjat és fűszereket is.

Javasoljuk, hogy próbáljon ki még egy kísérletet. Ez ételszínezék. Ezzel az adalékkal teljesen bármilyen színre vagy árnyalatra festheti cupcake-jét. A narancssárga, piros és zöld különösen eredetinek tűnik. Most képzeld el a feketét! Egy ilyen kísérlet természetesen az ünnepekre lenne a legalkalmasabb.

A kefir muffinok belül sokáig frissek, puhák és nedvesek maradnak. Ez nagy plusz azoknak, akik szeretnek reggel egy darabot és este ugyanennyit megenni. Készítsd el ezeket a pékárukat, és fedezz fel valami újat!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+