Ukrán cukkini télire sterilizálás nélkül. Sült cukkini télire ukránul. Fokhagymás szósz sült cukkinihez

A cukkinit nem szükséges kizárólag télre lefagyasztani: süthető és üvegekbe zárható e recept szerint.

Mi a jó ebben a cukkini elkészítési módban? Képzeld el: most már csak a munka, aztán már csak ki kell nyitnod az edényt, és élvezni az aromás, infúziós nassolni valót. Hát nem csodálatos kilátás?

Még egy tapasztalatlan szakács is bezárhatja az ilyen cukkinit télre - ez egy nagyon egyszerű recept, amely mindenki számára elérhető.

Téli sült cukkini receptje ukránul

1 0,5 literes üveghez:

800-850 g cukkini

2 evőkanál. ecet 5%

1 fej fokhagyma

1,5-2 evőkanál. növényi olaj

2-3 tk. apróra vágott kaprot és petrezselymet

½ teáskanál. só

Hogyan zárjuk le a sült cukkinit télre:

A cukkinit megmossuk és legfeljebb 2 cm vastag szeletekre vágjuk, felforrósított olajon serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát barnára sütjük.

Hagyjuk kihűlni a cukkinit, hámozzuk meg és nyomjuk át a fokhagymát, majd aprítsuk fel a fűszernövényeket.

A cukkinit a következőképpen csomagoljuk üvegekbe: először mindegyik üveg aljába öntsünk ecetet és olajat, sózzuk, adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszernövényeket, majd helyezzük szorosan egymás mellé a sült cukkinit.

Az üvegeket fedővel lefedjük, vízzel teli edénybe helyezve sterilizáljuk (0,5 literes üvegekhez 20-30 perc sterilizálás is elegendő), a fedőt feltekerjük.

Kellemes készülődést!

Barátaim, hogyan készítitek el a cukkinit a télre az egyszerű fagyasztás mellett? Írd meg nekünk kommentben kedvenc cukkini készítményeidet.

Ukrán stílusú cukkini télre, egy receptet fotókkal, amiről ajánlok, ízével bárkit meghódít. Ez az a lehetőség, amelyet úgy döntöttem, hogy felajánlok neked, hogy főzzön ma. Hogy tetszik?
Ha úgy dönt, hogy kipróbálja ezt a receptet, szívesen elmesélem részletesen, hogyan kell elkészíteni, mivel ukránul így készítik.




Tehát mindenekelőtt az ukrán stílusú cukkini elkészítéséhez egy 1 literes üveghez szükségünk lesz:
- friss cukkini - 1,5 kg,
- növényi olaj - 120 gramm,
- fokhagyma - 15 gramm,
- petrezselyem és kapor - 7 gramm,
- só - 10-12 gramm,
- ecet 6% - 50 gramm.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Az összes szükséges összetevő elkészítése után azonnal megkezdjük a munkadarab előkészítésének folyamatát. Csak nagyon vékony bőrű fiatal cukkinit választunk. Megmossuk őket folyó hideg víz alatt. Szükség esetén kis kefével megtisztítjuk. Hagyja lefolyni a vizet.




Vágja le a cukkini szárát és a megmaradt virágzatot az elejéről. A cukkinit 2,5 cm-nél nem vastagabb karikákra vágjuk.




Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olaj mennyiségének felét. Forró olajban süssük aranybarnára a cukkini mindkét oldalát.




Ezután a kész cukkinit széles tányérra tesszük kihűlni. Öblítse le a kaprot és a petrezselymet hideg víz alatt, majd távolítsa el a felesleges vizet. A zöldeket másfél-két centis darabokra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és mossuk meg. Ezután mozsárban vagy deszkán őröljük meg a fokhagymát sóval. Előkészítsük az üvegeket. Forró vízzel leforrázzuk és megszárítjuk. A maradék növényi olajat száraz, steril üvegek aljába öntjük. Adjunk hozzá ecetet, sót, fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket az üvegbe. Ezután szorosan ráhelyezzük a sült cukkinit.






Az üvegeket nyak alatt 2 cm-rel megtöltjük. Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük egy serpenyőbe forró vízzel, hogy sterilizáljuk. Az 1 literes üvegeket negyven percig sterilizáljuk. Ezután az üvegeket hermetikusan lezárjuk és kihűtjük.




Az ukrán sült cukkinink pedig készen áll a télre. Jó étvágyat!
Szerző: arivederchy




Azt is javaslom, hogy készüljön fel

Azt javaslom, hogy készítsen télre cukkinit a húgom ukrajnai receptje szerint. A cukkini ropogós, ízletes lesz, és sterilizálás nélkül nem tart sokáig főzni. A cukkinit így készítettem el, és megvendégeltem vele a vidéki szomszédaimat. Valaki padlizsánnak, valaki gombának hitte, de mindenkinek ízlett, úgyhogy próbáljátok ki Ti is - remélem ízleni fog!

Cukkini (vagy cukkini) - 3 kg.
sárgarépa - 3 db.
fokhagyma (fél szokásos csiszolt pohár) - 0,5 csésze.
paradicsompüré - 0,5 l
ecet (9%) - 0,5 csésze.
növényi olaj - 1 csésze.
só - 1 evőkanál. l.
cukor - 1 csésze.

A cukkinit 0,8-1 cm széles karikákra vagy félkarikára vágjuk, cukorral, sóval, ecettel és növényi olajjal összekeverjük. 30 percig állni hagyjuk.


Ez idő alatt lereszeljük a sárgarépát. Szeretek koreai sárgarépát reszelni. A fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át, vagy apróra vágjuk.


Ugyanakkor sterilizáljon 0,5 üveget a mikrohullámú sütőben.

A cukkini 30 perc alatt levet enged, hozzáadjuk a paradicsompürét, a fokhagymát, a sárgarépát, és lassú tűzön forraljuk 30 percig. A főzés során beállíthatja a só vagy az ecet mennyiségét, ha hirtelen túl kevésnek tűnik. Illetve csípős borsot is adjunk hozzá, ha valaki csípősen szereti.

Zöldségeinket forró üvegekbe tesszük, sterilizált fedő alá tekerjük, és teljesen kihűlésig becsomagoljuk. Kitermelés: körülbelül 6 félliteres üveg.

Szolgáld ki magad!
Jó étvágyat kívánunk!

Milyen előkészületeket nem tettünk még meg idén? Sikerült lekvárt és kovászos káposztát készíteni, sőt különféle paradicsomot és sütőtököt is készíteni. És ma ukrán stílusú cukkinit szeretnék ajánlani télre, be kell vallanom, családunkban ez a legkedveltebb téli harapnivaló. Fűszeresnek és aromásnak bizonyulnak. A zöldségeket enyhén megpirítjuk és fokhagymával megszórjuk. Olvassa el azonban Ön is a receptet, és főzzön örömmel!

Cukkini ukránul - recept fényképpel.

A termékek kiszámítása egy literes üveghez:
- friss cukkini - 1,7 kg,
- növényi olaj - 100 gramm (sütéshez és az edénybe való hozzáadáshoz),
- fokhagyma - 15 gramm,
- kapor zöldje - 10 gramm,
- só 10-12 gramm,
- ecet 6% koncentráció - 60 gramm.




Érett és sértetlen gyümölcsöket választunk. A cukkini átmérője ne legyen nagyobb 5-6 cm-nél, ez az ideális méret a készítményekhez. A cukkinit folyó hideg vízben megmossuk. Tedd őket szűrőedénybe vagy finom szitába, és hagyd teljesen lecsepegni. Ezután vágja le a farkát, és vágja a cukkinit körülbelül 2-2,5 cm vastag szeletekre.




Ezután a felszeletelt cukkinit mindkét oldalát forró növényi olajban aranybarnára sütjük.




Most fektessük ki a sült cukkinit egy rétegben, és hűtsük le. Előkészítjük a fokhagymát. Meghámozzuk, megmossuk és mozsárban sóval ledaráljuk. A kaprot apróra vágjuk.




Készítsük elő az üvegeket a betakarításhoz. Ehhez öntsön növényi olajat és ecetet a száraz, tiszta, lehetőleg sterilizált üvegek aljába. Mennyiségük fent az összetevők között van feltüntetve. Adjuk hozzá a kaprot, a sót és a zúzott fokhagymát. Ezután szorosan ráhelyezzük a sült cukkinit.




Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük egy serpenyőbe forró vízzel sterilizálás céljából. 1 literes tégelyek - körülbelül 40 percig sterilizálják. Feldolgozás után zárjuk le az üvegeket cukkinivel, fordítsuk meg és hűtsük le.




És akkor, amikor az üres üvegeinket teljesen lehűtjük, sötét és hűvös helyre küldjük. Így készül a cukkini ukránul télre.
És jó étvágyat kívánok! És a következő finom receptekig a téli előkészületekhez!
Szerző: arivederchy




Felkészülést is javaslom

Egy régi, finom recept a nagymama sült cukkinijéhez ukránul. Ez egy nagyon egyszerű módja a sült nyári tök elkészítésének. Egy ilyen ételhez jobb, ha fiatal cukkinit veszünk, finomabbak, az idősebbeket pedig hagyjuk télre csavarni. Tehát a cukkinit megmossuk, meghámozzuk, enyhén sózzuk, és egy tálban 10-15 percig pihentetjük. Miután a sózott cukkinit egy kicsit állni, napraforgóolajban aranybarnára süthetjük, miután lisztbe forgattuk, és alaposan összeráztuk, hogy ne ragadjanak rá a serpenyőre. Elvileg meg lehet állni és enni úgy is cukkinit, vagy...

Fokhagymás szósz sült cukkinihez

Van egy második, összetettebb módja a cukkini sütésének, és ez egy fűszeres fokhagymás szószból áll. Ehhez kb 2 közepes méretű cukkinihez vegyünk 4-5 gerezd fokhagymát, apróra vágjuk és mozsárba tesszük. Küldj oda egy csipet fekete és egy csipet őrölt pirospaprikát, 1 teáskanál 9%-os ecetet, 1 teáskanál cukrot. Az összes hozzávalót alaposan simára daráljuk. Megkóstoljuk, és ízlés szerint hozzáadjuk, ami hiányzik.

Ezt a mártást azonnal rákenhetjük a cukkinire, vagy külön is rakhatjuk mártásos csónakba, ahol mindenki annyi szószt rakhat bele, amennyit akar. A cukkini tetejét apróra vágott kaporral díszíthetjük. Ebbe a mártásba egyébként tehetünk egy kis házi majonézt, az is nagyon finom lesz.

Jó étvágyat kívánunk!