A cupcake receptek egyszerűek vasformákban. Cupcakes szilikon formákhoz: recept fotókkal, összetevőkkel, fűszerekkel, tippekkel és trükkökkel. Hogyan készítsünk cupcake-t formákban

Először is vegyük ki a margarint a hűtőből és hagyjuk állni szobahőmérséklet. Margarinnal helyettesítheted vaj, akkor a cupcakes több lesz finom ízű. Öblítse le a mazsolát folyóvíz, tedd egy tálba és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Várja meg, amíg a mazsola megduzzad.

Tegyünk egy margarint egy tálba, és adjunk hozzá egy pohár cukrot. A masszát óvatosan ledaráljuk. Ezután a vajhoz egyenként habosra keverjük a nyers csirke tojásokat a cukorral, és az egészet habverővel elkeverjük.



Liszt prémium szitáljuk át, hogy oxigénnel telítsük és megszabaduljunk a csomóktól. Ezután hozzáadjuk a lisztet a tálba a többi hozzávalóval együtt. A szódát ecettel kioltjuk, és a keveréket egy tálba öntjük. A szódabikarbóna helyett használhat sütőport. Dobj bele egy csipet sót. A mazsolát lecsepegtetjük, kinyomkodjuk és a tálba adjuk. A hozzávalókat alaposan összekeverjük. Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 160 fokra.



Vegyük a cupcake béléseket. A legjobb a szilikon használata. A fémeket először meg kell kenni növényi olajjal, hogy a tészta ne ragadjon rájuk. A cupcakes kétharmadáig töltse meg a tésztát, mert a cupcakes megemelkedik és megnő sütés közben.



Tegye a formákat a tésztával a sütőbe, és süsse negyven percig a cupcake-eket. Akkor készétel kivesszük a sütőből, kihűtjük, kivesszük a formákat és megszórjuk porcukor. Tálaljuk teával vagy kávéval.

Sütemények formában (egyszerű recept)

Ízletes házi sütemények

Sok felnőtthez hasonlóan nekem is édes gyerekkori emlékem az egyszerű szovjet mazsolás és túrós muffinokról, amelyeket minden étkezdében és kulináris intézményben árultak. Nagyon finom volt! Ezért most is, amint megpillantok a pulton pirosló, hullámos szoknyás tortákat... a kezem kinyújtja a vásárlást.

A modern bolti étkezdékből és kávézókból származó sütemények még mindig jó ízűek, de a cukrászdákban árultak mérete összezsugorodott, ízük pedig kissé elveszett. Valami hiba van hozzáadva. Te is így gondolod?

És egy látogatás után, ahol egy barátom kiváló üdítős muffinokkal kedveskedett kefirrel és margarinnal, amit forrón tálalt fel egy bőséges adag fagylalttal és egy pohár fagylalttal. desszert bor, úgy döntöttem, emlékszem a gyerekkoromra, és magam főzök.

3 lehetőséget sütöttem: és muffint kefiren: vajjal (kandírozott gyümölccsel) és növényi olajjal (mazsolával).

cupcake recept

Általában, barátok, már sokat mondtam, térjünk át a formákban lévő cupcakes receptjére. A legegyszerűbb, olcsó és nagyon sikeres terméket kínálom - kefirre és növényi olajra. Az íze kiváló, különösen az elkészítés után 2-3 napig, amikor a kefir savanyúsága megjelenik. Csak el ne szakadjon.

Bele lehet főzni adag formák vagy nagyobb muffin tortákként.

cupcake receptek

Lehetőségeket adok az összetételre, a főzési folyamat ugyanaz.

1. A cupcakes összetétele kefiren

Körülbelül 24 cupcake

Ez a legegyszerűbb, olcsó és nagyon sikeres összetétel - kefirre és növényi olajra. Az íze kiváló, különösen az elkészítés után 2-3 napig, amikor a kefir savanyúsága megjelenik. Csak el ne szakadjon.

• Kefir (matsoni, aludttej) - 2 csésze;
• Tojás - 4 darab;
• Cukor - 1,5 csésze (édesszájúak számára - 2 csésze);
• Só - egy csipetnyi;
• Növényi olaj - 1 csésze (230 g), ha vaj vagy margarin - 2 csomag (400 g);
• Liszt - 4 csésze (körülbelül a sűrűségre kell összpontosítani - mint a tejföl);
• szóda - 1 teáskanál, ecettel oltva vagy citromlé/vagy egy zacskó sütőpor;
• Vaníliás cukor - egy zacskó (opcionális);

2. Túrós citromos muffin összetétele

Lányok, nemrég sütöttem, nagyon finom! Ebben a süteménytésztában nincs szükség töltelékre. Íz - pezsgő túró, vele kellemes savanyúság. A cupcakes elég édes, de a citrom felülmúlja ezt az édességet és harmonizálja az ízét. Nagyon lédús. Nagyon finom!

A túrót és a kefirt félbe vettem, de lehet más arányban is, mindkettő savanyú. Ha több kefirt vesz, a tészta folyékonyabb lesz - akkor több lisztre lesz szükség. Ha a túró száraz, és kefir nélkül csinálja, akkor kevesebb lisztet kell vennie. Vagy adjunk hozzá egy kis vizet (tejet) a tésztához.

• Túró (zsíros) - 0,5 csésze;
• Kefir - 0,5 csésze (adjon hozzá túrót egy pohárba kefirrel, ha nincs kefir, akkor csak túrót vagy tejfölt);
• Citrom (narancs is lehet) - 1 nagy (reszeljük le finom reszelő az egészet – a héjat és a pépét egyaránt. vagy turmixgépben őrölni);
• Tojás - 2 darab;
• Cukor - 1 csésze;
• Só - egy csipetnyi;
• Növényi olaj - 1 csésze (vagy 2/3, ahogy tetszik);
• Sütőpor - 2 teáskanál;
• Liszt - körülbelül 1 csésze (a tésztának viszkózusnak és vastagnak kell lennie, mint nagyon zsíros tejföl. Ha folyós a tészta, adjunk hozzá még lisztet.)

Hogyan kell főzni

• Melegítse elő a sütőt: 180 C-ig
• Készítsünk tésztát: Val vel keverje össze a vajat és a kefirt (túróhoz: vaj, túró, kefir és citrusfélék). Keverd össze. Hozzáadjuk a tojást (a cukorral és a sóval felvert). Keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet úgy, hogy a tészta állaga sűrűsödjön (mint a tejföl). A szódát ecettel vagy citromlével eloltjuk, hozzáadjuk a tésztához, összekeverjük. Adjunk hozzá mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt vagy bogyót. Keverjük újra.
• süss süteményt: f A muffinformákat kikenjük olajjal, 2/3-ig megtöltjük tésztával, és előmelegített sütőbe tesszük. Süssük a cupcake-ket egy polcon, az átlag felett, 180 C fokon (20-30 perc). A kész muffinok teteje vöröses, és nagyon finom illat árad a sütőből.

Porciós cupcakes szilikon formákban. 2 formát helyezünk egy tepsire, összesen 12 cupcake-nek. Azaz. A recepthez 2 tepsi szükséges.

készenlét nagy cupcake fapálcával ellenőrizheti - nem feltűnő helyen szúrja ki és távolítsa el. Ha a rúd csomós tészta - a sütemény nyers, ha sima - akkor kész!

A cupcakes készen áll!

Hozzáadhat mazsolát, aszalt szilvát vagy szárított sárgabarackot, kandírozott gyümölcsöt a cupcakes-hez - 0,5-1 csésze. Előzetesen öblítse le mindent, áztassa 20 percig, öblítse le újra és szárítsa meg. nagy darabok szárított gyümölcsöket vágjuk. Itt a szovjet (mazsolával).

Jó sütemények morzsolt csokoládéval (szünet apró darabokban), kombinálhatod a mandarin + csokoládé szeleteket, vagy tehetsz a tésztába feketeribizli, sajt, citrom vagy narancshéjat (videorecept a görög torta joghurtos citrommal és naranccsal). Rengeteg lehetőség van. Fantáziálj.

Amikor cupcakes van

A kész muffin azonnal fogyasztható - forrón (omlós lesz és nagyon illatos lesz), vagy hűtve (törülközővel vagy tiszta ruhával letakarva) és fogyasztható.

Vagy - hűtsük le, tegyük zacskóba, szorosan zárjuk le és 1-2 napon belül vagy később fogyasszuk el. Az ilyen cupcakes lesz a legfinomabb, beérik, olajosabb lesz a tészta, megjelenik a jellegzetes savanyús-sajtos ízük. erjesztett tej alap emlékeztető túrós tészta. Ne szakadjon el.

Ízletes cupcakes kefiren.

Ezek vajas sütemények. Finom, de a zöldség finomabb lett!

Mi a legjobb olaj a süteményekhez?

Úgy döntöttem, hogy elvileg nem használok margarint, hogy ne vonja kétségbe a termék minőségét. És erre rájöttem keksz tészta a legtöbb cupcakes helyes olaj- zöldség (jobb - olívabogyó) vagy margarin (ugyanaz növényi olaj).

A zsíros növényi olajcseppek bőségesen áztatják a tésztamorzsákat, így lédúsabbak, és valahogy fényűzőek, ízletesek. És a vaj (azonos súlyú vagy térfogatú) nem birkózik meg ezzel a feladattal. Ahhoz, hogy a péksüteményt jól átitathasd, 2-szer többet kell bevenned. Drága, és nem tény, hogy a vajas muffin tészta sok lesz jobb, mint a cupcakes növényi olajban.

Általában, ha valaki vajjal vagy margarinnal szeretne cupcake-t sütni, vegyen be dupla adag vajat, akkor finom lesz (a vajat és a margarint először meg kell olvasztani és kihűteni). És azoknak, akik egy egyszerű, olcsó és garantált módot választanak jó eredmény- vegyen be növényi olajat (1 norma).

Cupcakes szódán vagy sütőporral

Barátaim, a sütőpor (bakpulver, sütőpor) összetételében ugyanaz a szóda és savas adalékok(amely folyadékkal kombinálva és felmelegítve reagál ezzel a szódával). Ezért készíthet tésztát szódával (ecettel vagy citromlével lehűtve), és sütőporral (egyszerűen hozzáadva a tésztához).

A szóda abban a pillanatban kezd szén-dioxidot felszabadítani, amikor savas folyadékkal leoltják. Vagyis ez a bugyborékoló keverék fellazul nyers tészta azonnal a csatlakozás után. Ezért azonnal be kell helyeznie a süteményt a sütőbe, hogy a reakció ne menjen hiába. Bár egyes háziasszonyok azt állítják, hogy a szódatésztát be kell infúziózni és keleszteni (30 percig vagy tovább), nem igazán értem, mi a mechanizmus, hogyan indokolható az ilyen ragaszkodás. Ha valaki meg tudja indokolni ennek a fizikai és kémiai folyamatnak a szükségességét - írja meg, nagyon érdekes tudni.

Ha sütőport használ, akkor a gáz felszabadulásával járó reakció csak akkor kezdődik, amikor a tésztát a sütőben melegítik. És csak ezután kezdik meglazítani a tésztát a felszálló buborékok.

Egy sajttal és kaporral készült cupcake keresztmetszete, itt jól láthatóak a légbuborékok mozgása, ahogy felrepülnek és meglazítják a tésztát. Nyissa meg a fényképet egy külön ablakban, olvassa el a receptet.

Milyen formákat vegyek a süteményekhez

A cupcakes a következő:

• alakjában nagy pite(lyukkal és anélkül), rönk formájában (hosszú doboz) - ez 1 pite több adaghoz;
• kis adagok, 1 adaghoz (például sütemények vagy sütemények).

Az első forma téglalap alakú és mély, a második darabos, lekerekített muffinokhoz való, ezt Marina készítette a Mogyorós csokis muffin receptjében.

Kisméretű cupcake-ket szinte minden cupcake- és muffinsütőben (töltelékes cupcake) lehet sütni, ahol kellően magas az oldala (4-5 cm).

Vagyis a cupcake (kicsi és nagy) nem lehet lapos és hosszú, hanem terjedelmes - labdába ütve, nagy belső térrel. A formát tekintve pedig ne síkra törekedj, hanem töltött golyóra, kockára vagy paralelepipedonra. Akkor a cupcakes belsejében sok finom és lédús cupcake pép lesz, és nem szárított sütés szélei.

Ezért a kis cupcake-ekhez tökéletesek a hagyományos formák hullámos szélekkel (nagy és kicsi), a 6 vagy 12 cupcake-formák szív, rózsa, csonka piramisok vagy kúpok formájában. A cupcake-k legideálisabb formája pedig egy pohár vagy kávéscsésze formájú forma (ahogyan találóan cupcake-nek nevezik őket angolul - a pite in a cup).

A cupcake tepsi megfordítása

A nagy cupcake-ket mély piteformákban (legalább 4 cm-es) lehet sütni - kerek, téglalap vagy négyzet alakú. Vagy lyukas formában, amelyből koszorú vagy bagel formájú lyukas muffinokat kapnak.

Ezt a tortát aszalt szilvával készítettem. A recept megnyitásához kattintson a képre.

Forma lyukkal vagy anélkül

Egy egész tortához, nagy mennyiségű tésztával, jó a magas, lyukas formák. A forma falai lyukat képeznek, így a közepén magas sütemények és muffinok sülhetnek.

Szokásos formájában egy ilyen nagy magas sütemény vagy cupcake sokáig sül, lassan és alacsonyabb hőmérsékleten (150-160 fok) kell csinálni, hogy az oldala és az alja ne égjen ki, és a cupcake még nem ragadta meg benne.

És különben is, ugyanakkor fennáll annak a veszélye, hogy erősen barnás szélű és nyers közepű pékárut kap. A lyukas formában pedig már kivesszük a közepét és forró levegő könnyen megsüti a tésztát ennek a mélyedésnek a körvonala mentén. Vagy ne töltse ki a magas forma teljes térfogatát lyuk nélkül, öntsön egy kicsit kevesebb tészta hogy a rétege garantáltan átsüljön (tapasztalataidtól + a forma és sütő tulajdonságaitól vezérelve).

De a kis lyukas formák nem mindig alkalmasak kis sütemények sütésére. A lyuk által elfoglalt hely gyakran túl vékonyítja a sütemény falát, és a pékáruk száraznak és durvának tűnhetnek. Ezért a kis adag süteményekhez a legjobb, ha egyszerű, lyuk nélküli formákat veszünk.

Hogyan kenjük ki a cupcake formákat

A szilikon formákat növényi vagy vajjal kell megkenni.

Ugyanezt megteheti vele fém formák, porceláncsészék vagy más tortaformák.

Az (eldobható) papírformákat közönséges (újrafelhasználható) formákba helyezzük, és megtöltjük tésztával. És kész cupcakes készül - mindegyik egyedi csomagolásban. Aranyos és kényelmes. Fotó: hstuart.dk

A nagy tortaformákat megszórhatjuk és zsemlemorzsa, de a szilikonhoz ez egyáltalán nem szükséges (olaj van elég, úgysem ragad rá semmi).

Minden adag formák a cupcakeshez speciális eldobható formákkal ki lehet rakni pergamenpapír. Ekkor az edényeket nem kell kenni, elég egy hullámos redős papírdarabot belehelyezni a formába. És máris rakjuk ki a süteménytésztát. A papírhajtások gyönyörű hullámos formát kölcsönöznek a cupcake-nak, megakadályozzák az edényhez való ragadást, és elegáns csomagolásként szolgálnak az adagos sütéshez.

Hogyan öntsük a cupcake tésztát a formákba

A sütési folyamat során a cupcakes nő és nő a térfogata. Ezért a formákat csak 2/3-ban töltsük meg kalácstésztával.

Ha a kesék tölteléke nagy, akkor így fektetheti: öntsd rá a teljes tészta 2/3-át. Kiterítjük a tölteléket. Öntsük rá a tészta maradék 1/3-át, ahogy az is (nagyon finom).

Így tesszük a tölteléket a csokis cupcake-ba.

Ez egy csokoládé torta banánnal és aszalt szilvával.

Melyik polcon kell süteményt sütni

Tapasztalat szerint jobb, ha a süteményt a sütőben magasabb polcon helyezzük el. Ha a tésztát tartalmazó formákat a sütő középső polcán hagyjuk, fennáll annak a veszélye, hogy az alja megég, és nem lesz ideje megpirulni a tetejükön.

A cupcakes tárolásának módja

A töltelék nélküli cupcakes tárolható benne konzervdoboz vagy be nejlonzacskó elég hosszú idő, amíg el nem kopnak (2-4 hét, mint kiderült. Ha nem zabálja fel). De a helynek hűvösnek kell lennie, nem melegnek. Általában idővel be lehet tenni őket a hűtőszekrénybe.

És ha a muffinokat megtöltjük, akkor a töltelék erjedhet és megromolhat rendes piték. Ezért az adalékanyagoktól függően a cupcakes eltarthatósága csökkenhet.

Minden főzési tippünk és trükkünk az ilyen és hasonló keksztészta-receptekkel készült süteményekre vonatkozik. Ha cupcake-t készítesz kelt tészta, lesznek még az élesztős sütéshez megfelelő szabályok és tippek.

Jó étvágyat kívánunk!

Cupcakes Capital

A recept szerint sült cupcakes

Mint ezek finom cupcakes Julia Shpakova formában sütött. Szép munka!

Ezeket a finom süteményeket Yuksel Victoria készítette. Szép munka! Vika 2-szer csökkentette a termékek normáját, kapott 12 kicsi + 1 darabot))

• Szilikon formák - aktívan használt sütőedények modern háziasszonyok. A formák speciális anyagának köszönhetően süthető légies desszert egységes arany színű, az ilyen edényekben lévő péksütemények nem égnek meg, és tökéletesen sülnek. Bármelyik tésztát is választja a szilikonformákban készült süteményekhez, az edény lágy, szellős és puha lesz. Ha a korábbi próbálkozásokat vagy a kis muffinokat más forma segítségével nem koronázta minden alkalommal siker, akkor a sütés szilikon formák mindig kijön.

  Süssünk süteményt szilikon formákban: receptek fotókkal

  Ha nem tudja, hogyan készítsen vagy hogyan süssön süteményt szilikon formákban, akkor először döntse el ízlési preferenciáit. nem csak édes, cukormázzal vagy karámmal borítva. Vannak receptek diétás, cukrozatlan (például burgonya), snack rudak és egyéb muffinok készítésére. De legkeresettebbélvezze az édes ételeket, például a gyermekek számára készült ételeket. Az alábbi receptek közül kiválaszthatod a neked tetsző sütési típust.

  Ízletes túrós muffin mazsolával

  

  Hozzávalók:

  • 300 g túró (a zsírosabb, a lágyabb tésztát ki fog jönni) ;
  • 200 g vaj vagy minőségi margarin;
  • 2 evőkanál. l. burgonya ill kukoricakeményítő;
  • 3 tojás;
  • 165 g liszt;
  • 1 tk sütőporral a tésztához;
  • 165 g kristálycukor;
  • mazsola - egy marék ízlés szerint.
  1. A szilikonos túrós muffinok finomabbak lesznek, ha házi tésztát használunk a dagasztáshoz zsíros túró. De zsírszegény vagy zsírmentes használat esetén is fermentált tejtermék a muffinok tökéletesen megsülnek és meg is lesznek gazdag ízű. A túrót összekeverjük a cukorral, és villával vagy turmixgéppel óvatosan összedaráljuk a hozzávalókat.
  2. Adjuk hozzá a felvert tojást és a keményítőt.
  3. Kis adagokban öntsük bele a puha vajat túrós massza.
  4. A búzalisztet a sütőporral együtt szitán átszitáljuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
  5. Öblítse le a mazsolát, és öntse fel forró víz. Forrásban lévő vízben hagyjuk állni néhány percig, hogy megduzzadjon és megpuhuljon. Szűrjük le és hűtsük le az aszalt gyümölcsöket, töröljük szárazra papírtörlőés csatlakozni túrós tészta.
  6. A tésztát összegyúrjuk, a szilikon formák kétharmadát megtöltjük vele és 180 fokon megsütjük. sütő 25 percig.

  Gyors csokis cupcake cseresznyével

  

  Hozzávalók:

  • 35 g minőségi kakaópor;
  • 5 st. l. növényi olaj;
  • 400 g fagyasztott cseresznye (frissen is használható);
  • 215 g búzaliszt;
  • 1 köteg kristálycukor;
  • 1 tasak sütőpor (sütőpor);
  • 275 ml szűrt tisztított víz;
  • egy csipet só.

  Főzési sorrend:

  1. Egy mély tálban keverjük össze az összes száraz hozzávalót: cukrot, kakaót, szitált lisztet, csipet sót és sütőpor.
  2. Öntsük a vizet és a tejet a laza keverékhez.
  3. A fagyasztott cseresznyét kiolvasztjuk és levet csepegtessünk le. Ha használt friss bogyók majd távolítsa el a csontjaikat. Keverje össze a cseresznyét az elkészített hozzávalókkal.
  4. Habverővel, nem erősen verve, homogén tésztát gyúrunk, amelynek folyékony állagúnak kell lennie. sűrű tejföl.
  5. Öntse a tésztát a cupcake-re több kisebb vagy egy nagyobb szilikon formába. Nem sütőben, hanem mikrohullámú sütőben sütve küldjük. A cupcakes 8-10 perc alatt elkészül 800 watton.

  Tejben lekvárral főzve

  

  Szükséged lesz:

  • 1 köteg zsíros tej;
  • 7-8. cikk l. kedvenc lekvár (lehetőleg savanyú ízű);
  • 2 halom. Liszt;
  • 1 tojás;
  • egy pohár kristálycukor;
  • 1 tk szóda (az ecettel oltás nem kötelező);
  • fahéj - a kés hegyén;
  • 2 evőkanál kakaópor.

  Főzés:

  1. Ha van konyhai robotgépe vagy turmixgépe, akkor a terméklistában szereplő összes hozzávalót mártsa egy mély tálba, és gyúrja össze a tésztát, amelynek szerkezetében és állagában sűrű tejfölre kell hasonlítania.
  2. Kézi dagasztáshoz először keverje össze az összes száraz hozzávalót.
  3. Ezután adjuk hozzá a tejet, a lekvárt és a tojást, keverjük össze.
  4. Ne feledje, hogy a sütemények nagyon megemelkednek sütés közben, ezért a szilikon formákat maximum felére, lehetőleg harmadára töltsük meg.
  5. Mennyi ideig kell süteményt sütni? Ez a sütő jellemzőitől függ. A kis muffinok elkészítéséhez átlagosan legfeljebb 25-re lesz szüksége 180 fokos hőmérsékleten. Ellenőrizze a készenlétet egy száraz szilánkkal.

  Egy egyszerű recept mini cupcake-hez kefiren

  

  Szükséged lesz:

  • 100 ml kefir;
  • 1 kis csirke tojás;
  • 75 g cukor;
  • 120-150 g liszt;
  • 1 tk sütőpor;
  • 25 g vaj;
  • bogyók.

  Főzési sorrend:

  1. A tojást addig őröljük a cukorral, amíg a homokszemek fel nem oldódnak.
  2. Adjuk hozzá a sütőport a tésztához, és azonnal öntsük a kefirt, keverjük össze a keveréket.
  3. Adjunk hozzá lágy vagy olvasztott vajat.
  4. Szitálás közben fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A termékeket összekeverve olyan mennyiségű lisztet adunk hozzá, hogy a tészta sűrű tejfölszerű legyen.
  5. A szilikon formákat a térfogat 2/3-ig tésztával töltjük meg.
  6. Mindegyik cupcake tetejére a közepén, kissé mélyítve, tegyünk egy bogyót (ribiszke, eper, áfonya, sárgabarack, almaszelet).
  7. A cupcakes-t szilikon formákban fél órán keresztül kell sütni, beállítással hőmérsékleti rezsim 180 fokon.

  Majonézzel sütve

  

  Ki kell kennem a szilikon cupcake betéteket?

  

  A szilikon sütőedényeket azért találták ki, hogy megkönnyítsék a háziasszonyok életét, és megkíméljék őket a sütés előtti formák kikenésével járó többletmunkától. Ha a szilikon formákat helyesen, az utasításoknak megfelelően használjuk, sokáig eláll, a benne főtt muffinok nem ragadnak meg és nem égnek meg. A legtöbb gyártó azt javasolja, hogy az edények első használata előtt kenje be a szilikon formákat zöldséggel vagy vajjal.

  

  Alaposan mossa ki az új formákat enyhe tisztítószerrel. Hagyja őket megszáradni. Mielőtt a tésztát először a formákba tenné, kenje meg őket vékonyan vajjal, és hagyja állni 7-10 percig. A gyártók szerint az olaj felszívódik a szilikon szerkezetbe és védő zsírréteget képez, amely mindig jelen lesz a termék felületén. A szilikon edények későbbi használatával a sütemények tésztáját öntőformákba öntik anélkül előkezelés zsíros ételeket.

  Videó: hogyan süssünk légies cupcake-t szilikon formákban

  A szilikonformákban készült cupcakes univerzális desszert, amellyel nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek sem tagadják meg magukat. Használva lépésről lépésre fotók receptek, amelyeket saját maga is főzhet. A cupcakes azért is jó, mert minden alkalommal hozzá kell adni különböző töltelék(kandírozott gyümölcsök, friss bogyók vagy gyümölcsök, diófélék) kapsz új sütemények Val vel érdekes íz. Az alábbi videóból jól látható a bolyhos és bolyhos muffin elkészítési sorrendje.

  felajánlom neked csodálatos receptek cupcakes formákban.

  Recept #1

  Termékek:

  • 300 gramm liszt
  • 200 gramm vaj és cukor
  • négy csirke tojás
  • 1,5 teáskanál sütőpor
  • töltelék - ízlés szerint

  Formában elkészített cupcake receptje:

  A vajat a cukorral ledaráljuk és habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, miközben folytatjuk a verést.

  Csatlakozás búzaliszt tésztához való sütőporral, keverjük össze vaj-tojás keverékés habverővel.

  A kapott tésztába ízlés szerint adjuk hozzá a tölteléket: mazsolát, gyümölcsdarabokat, bogyókat, kandírozott gyümölcsöket vagy szárított gyümölcsöket.

  A tésztát formákba nyújtjuk a magasság 2/3-án.

  Sütőben 180-200 fokon kb 20 percig sütjük a süteményt.

  

  2. számú recept

  Termékek:

  • két csésze búzaliszt
  • 150 gramm cukor
  • 120 ml növényi olaj
  • két tojás
  • egy pohár kefir
  • 0,5 teáskanál sütőpor és szóda
  • 10-12 tk lekvár

  Sütemény sütése formában:

  Verjünk fel két tojást a cukorral.

  Adjunk hozzá kefirt és növényi olajat (szagtalan), enyhén verjük.

  Keverjük össze búzaliszttel, keverjük össze a tésztához való sütőporral és szódával.

  Mindegyik szilikon cupcake formába tegyünk egy adag tésztát a közepéig, a tetejére teszünk egy kanál lekvárbogyót, és öntsünk még egy kevés tésztát, hogy teljesen ellepje a tölteléket.

  Sütőben 180-200 fokon kb 20 percig sütjük a cupcake-ket.

  3. számú recept

  Termékek:

  • 150 gramm
  • 200 gramm liszt
  • két tojás
  • cukor ízlés szerint
  • egy teáskanál sütőport
  • 100 gramm vaj
  • szárított gyümölcsök ízlés szerint

  Főzési mód:

  A vajat cukorral bedörzsöljük. Ízlés szerint adjunk hozzá túrót és szárított gyümölcsöket. A tojásokat felverjük és felverjük. Hozzáadjuk a sütőporos búzalisztet, jól elkeverjük. A túrós tésztát formákba simítjuk. mi sütjük túrós muffin sütőben kb 20 percig 180-200 fokon.

  

  4-es számú recept

  Termékek:

  • két tojás
  • 250 gramm kefir
  • 200 gramm cukor
  • 400 gramm liszt
  • 100 gramm margarin és mazsola
  • 0,5 teáskanál szóda

  Formában elkészített cupcake receptje:

  A csirke tojásokat alaposan megmorzsoljuk a cukorral.

  Adjuk hozzá a kefirt és a lágy margarint.

  Öntsük a búzalisztet, a szódát és a mazsolát, alaposan keverjük össze.

  A formákat 3/4-ig töltsük meg tésztával. 25 percig sütjük 180 fokon. Süteményt kapunk tőle sütőés megszórjuk porcukorral.

  Készítse elő a szükséges termékeket.

  Egy mély tálban keverje össze az olvasztott vajat és a 4 csirke tojást. Ha házi tojást használ - ennek eredményeként a cupcakes gazdag sárga színű lesz.

  

  

  

  

  

  Keverjük össze a masszát, hogy az összes liszt eloszlassa, ne legyen csomó. A tészta használatra kész. Állagában sűrű tejfölre kell hasonlítania, ha ráfuttatunk egy spatulát, olyan mintát kapunk, ami nem megy el azonnal, hanem csak pár perc múlva.

  Töltse meg a formákat tésztával (a szilikon formákat nem lehet olajjal megkenni), töltse meg a térfogat 2/3-ával, és küldje előmelegített sütőbe. 180 fokon 20-25 percig sütjük a tortákat.

  

  És ízlés szerint kész cupcakes még érdekesebbé vált, lyukat készíthet rajtuk és ráteheti a tölteléket. A lyuk készítéséhez nagyon kényelmes almamagot használni. Természetesen használhat egy kis éles kést.

  Enyhén megnyomva és jobbra-balra ezt a kést görgetve távolítsa el a torta közepét.

  

  

  Tedd kedvenc lekvárodat töltelékként a süteménybe (a lyukba), sűrű lekvár vagy főtt sűrített tejet.

  

  Végezze el ezt a munkát az összes többi cupcake-vel, és ebből a mennyiségű hozzávalóból 16-ot kap.

  

  Jó étvágyat kívánunk! Főzz szeretettel!

  

  Facebook

  Twitter

  Kapcsolatban áll

  osztálytársak

  Google+