Fényes és puha sütőtök krémleves: receptek és főzési trükkök. Az egészséges sütőtök krémlevesek eredeti tálalása és receptje. Sütőtök krémleves

meglehetősen népszerű hatalmas bolygónk különböző országaiban. A sütőtök az őszi zöldségek igazi királynője, nem véletlenül nevezik a fiatalság gyümölcsének. Természetesen minden töklevest máshogy készítenek a különböző országokban. Például Amerikában Halloweenkor a sütőtök krémleves meglehetősen folyékony, míg Ausztráliában éppen ellenkezőleg, sűrűre készítik, inkább zabkását.

Egy finom sütőtökkrémleves elkészítése első pillantásra egyszerű dolognak tűnik számodra, valójában minden valamivel bonyolultabb. Olvassa el receptünkben, hogy milyen egyszerű a levest elkészíteni, és lepje meg szeretteit! Egy adaghoz kb 200 gramm hámozott sütőtökre van szükségünk, akkor egy kis tökből álló hálózat 2-4 adagra legyen elég.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa (nagy) - 1 db.
• Izzó - 1 db.
• Krém - 120 gr. (4-et szolgál ki)
• Cukor
• Szerecsendió
• Tojásfehérje - 4 db.

Hogyan készítsünk krémes sütőtök levest

Zöldségek előkészítése

1) Először vágja fel a gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat. Ezután a sütőtököt felvágjuk, és az érdes héjáról lehúzzuk.

Zöldségek főzése

2) Ezt követően pár burgonyával, durvára vágott sárgarépával és egy egész hagymával együtt a serpenyőbe küldjük.

Leengedjük a vizet

3) 20 perc elteltével a hagymát kivesszük a levesből, a felesleges vizet lecsepegtetjük, a megfőtt zöldségeket turmixgéppel felaprítjuk.

Krém hozzáadása

4) Ezután öntse bele a tejszínt - adagonként csak 30 gramm. Adjunk hozzá egy kis sót, egy kis cukrot és szerecsendiót.

A tojásfehérjét habbá verjük

5) Most verjük kemény habbá a tojásfehérjét (hogy egy csepp folyadék se maradjon, adjunk hozzá egy csipet sót).

6) Ezután öntsünk egy kevés vizet a serpenyő aljára, és miután a kapott masszán kis quenelleket formáztunk, tegyük a felületre. Egy perc múlva a mókusok már megragadnak, de nagyon érzékenyek maradnak.

7) Ezeket a szigeteket óvatosan tányérokra helyezzük a pürélevesünkkel

8) És szórjunk a tetejére szerecsendiót. Marad az ételt apróra vágott zöldhagyma tollakkal díszíteni, és az asztalra tálalni.

A sütőtök krémleves készen áll. Amúgy a mi vegetáriánus ételünkhöz jól illik a jamon. Pármai sonka vagy más sós húsok.

A sütőtök különféle fajtáit ma már szinte mindenhol termesztik, a belőle készült ételeket egyformán széles körben képviselik a különböző népek konyhájában.

Enyhe ízének köszönhetően ez a gyümölcs sokféle ételhez kiváló. Lédús pépje sűrű krémlevesek alapja.

Számos recept a fűszereken kívül a hozzávalókban is különbözik. Ezenkívül a sütőtök fő ízkomponensként és gombaöntetek, füstölt húsok és sajtok háttereként is szolgálhat. Diétás táplálkozásban és fűszerek hiányában egy évnél idősebb csecsemők táplálására ajánlott.

Sütőtök krémleves - Általános főzési elvek

A sütőtök krémlevest főzzük zöldség-, hús- vagy csirkehúslevesen. Gazdag, táplálóbb krémleves akkor lesz, ha előfőzött csirkehúslevest vagy húslevest veszünk az elkészítéséhez, diétás levest vízben főzünk.

A krémleves alapja a főtt vagy párolt zöldségekből készült burgonyapüré sütőtökkel együtt, tejjel vagy tejszínnel kombinálva.

A krémleves egyenletes állagú étel, ezért minden hozzávalót egyenletesen kell elosztani a levesben. Az edény alján nem lehet vastag üledék.

Díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel vagy annak leveleivel.

Krémes sütőtök leves

Hozzávalók:

Könnyű csirke húsleves vagy forralt víz - 1,5 l;

Sütőtök - 500 gr.;

fehér hagyma - pár hagyma;

Egy sárgarépa;

Zsíros tejszín - 2/3 csésze;

A sütéshez - 4 evőkanál. evőkanál olaj, szagtalan;

Szerecsendió, finomra őrölt - 1/4 teáskanál;

Kézzel őrölt bors;

Menta - levelek;

Túrós lágy sajt.

Főzési mód:

1. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát a legkisebb reszelővel felaprítjuk.

2. A meghámozott sütőtököt körülbelül 1,5 cm-es kockákra formázzuk.

3. Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és alaposan melegítsük fel, fokozatosan növelve a hőmérsékletet.

4. A felhevített olajba öntjük a zöldségeket, és addig pároljuk, amíg borostyánsárga színt nem kapunk.

5. Tegye fel a kockára vágott sütőtököt, párolja 15 percig.

6. Öntsön vizet vagy csirkehúslevest egy serpenyőbe, forralja fel közepes lángon, és a sütőtököt, kissé csökkentve a hőt, puhára főzze.

7. Amikor a sütőtök megpuhult, a serpenyő tartalmát a húslevessel együtt egy finom szitán átpasszírozzuk, vagy turmixgéppel felverjük.

8. Forraljuk fel a serpenyőt a pürésített zöldségmasszával.

9. Öntsünk bele 22%-os tejszínt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá szerecsendiót, és közepes lángon pároljuk néhány percig.

10. Kapcsolja le a tüzet, és tartsa a fedő alatt, és hagyja, hogy a leves megfőjön.

11. Amikor a krémlevest tálalja az asztalra, tegyen egy desszertkanál erősen lehűtött vajat minden tányér tetejére, és díszítse mentalevéllel.

Sütőtök krémleves tigris garnélával

Hozzávalók:

Sütőtök, hámozott és magvak - 500 gramm;

Egy közepes sárgarépa;

Egy kis hagyma;

Három gerezd fokhagyma;

20% tejszín - 80 ml;

Tojás;

szezámmag - 1,5 gr.;

A kenyér kerek;

nagy garnélarák (tigris) - 3 db;

Egy szál rozmaring;

Sózatlan vaj vagy nagyon sűrű házi krém - 30 gr.;

Finomított napraforgó- vagy kukoricaolaj.

Főzési mód:

1. Először is készítse elő a kenyeret a leves tálalásához.

2. Ehhez vegyünk egy vekni kerek kenyeret és vágjuk le róla a tetejét, ez lesz a fedő, amivel letakarjuk a cipót, amikor levessel töltjük.

3. A kenyér közepéről válassza ki a morzsát.

4. Kenje meg a kenyeret belülről egy felvert tojással, és küldje be a 180 fokra előmelegített sütőbe 3-4 percre.

5. Vágja fel a hagymát és a sárgarépát a pirításhoz, és pirítsa meg egy serpenyőben.

6. A sült zöldségeket egy kis lábasba tesszük, beletesszük a késsel apróra vágott fokhagymát. Hozzáadunk egy kis kockákra vágott sütőtököt, felöntjük 1,5 liter forralt, nem forró vízzel, és felforraljuk.

7. Vegyük le a tűzről, és közepes lángon főzzük, amíg a sütőtök megpuhul.

8. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, kissé hűtsük le, és szűrjük át az egészet egy szitán, vagy alacsony fordulatszámú turmixgéppel verjük lassan egyenletes masszává.

9. Adjunk hozzá tejszínt, keverjük össze és melegítsük minimum 4-5 percig.

10. A kész krémlevest óvatosan öntsük az előkészített kenyér „fazékba”, fedjük le kenyérfedővel és tálaljuk.

Sütőtök krémleves

Hozzávalók:

Tök mag és héj nélkül, a pép lédús része - 600 gramm;

Alacsony zsírtartalmú tejszín - egy pohár;

Egy kis hagyma;

Kemény sajt - 80 gramm;

1-2 gerezd fokhagyma;

A tökmag magjai - 30 gramm;

Paprika, kézzel őrölt, fekete;

Friss fűszernövények díszítéshez;

Olaj sütéshez, napraforgó finomított.

Főzési mód:

1. A dinszteléshez a hagymát finomra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, mindent együtt egy serpenyőben pirulásig pirítunk.

2. Tegye a serpenyőbe az apróra vágott sütőtököt. Alacsony lángon addig állni, amíg a sütőtök elkészül.

3. Amikor a sütőtök megpuhult, a párolt zöldségeket turmixgépbe tesszük és pürésítjük.

4. Öntse a zöldségkeveréket egy kis serpenyőbe. Öntsünk reszelőre reszelt kemény sajtot apró sejtekkel, borssal és sóval. Tegyük fel a bekapcsolt tűzhelyre, és lassú tűzön forraljuk, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik, folyamatos keverés nélkül.

5. Amikor a sajt feloldódott, vegyük le a levest a tűzről, és legalább fél órán keresztül ragaszkodjunk a fedéllel.

6. Tálaljuk minden tányért hámozott tökmaggal, fűszernövényekkel és tejszínnel díszítve.

Sütőtök krémleves "Nosztalgia"

Ez a sütőtökleves rendkívül kellemes illatú, és az elkészítéséhez szükséges termékek minden konyhában megtalálhatóak.

Hozzávalók:

Víz - másfél liter;

Sütőtök, elkészítve - 500 gramm;

1 szemes bors friss vagy fagyasztott paprika, vagy egy zacskó szárított;

Egy kis sárgarépa;

Közepes burgonya;

Pácolt gomba, nem csípős, nem csípős, bármilyen - 200 gramm;

Aromás paprika keveréke, enyhe.

Főzési mód:

1. A hagymát félkarikára, a sárgarépát a koreai ételekhez hasonlóan, de nem sokáig. A szárított kaliforniai paprikát finomra vágjuk - forrásban lévő vízzel pároljuk, amíg megpuhul, és alaposan öblítsük le. Távolítsa el a maghüvelyt a friss paprikáról.

2. A sütőtököt és a burgonyát szeletekre vagy kockákra vágjuk. A gombát célszerű nem darálni, hanem félbevágni, ha nem is nagyon nagyra.

3. Öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel. Só, bors ízlés szerint.

4. Tegye fel a burgonyát forralt vízbe, hagyja főni, amíg a burgonya félig meg nem fő.

5. A hagymát és a sárgarépát borostyánsárgára pirítjuk, tökkockákat, édes paprikát adunk hozzá, és letakarva húsz percig pároljuk.

6. A párolt zöldségeket áttesszük a húslevesbe, és negyed óráig forraljuk.

7. Vegye ki a zöldségeket a húsléből, és bármilyen módon pürésítse.

8. A kapott masszát öntsük vissza a zöldségleves edénybe, és melegítsük öt percig alacsony lángon.

9. A gombát napraforgóolajon enyhén megpirítjuk. Javasoljuk, hogy a gombát tányérokra adjuk a kiömlött leveshez.

Tejszínes sütőtök leves rizzsel

Hozzávalók:

Telített csirke húsleves vagy víz - 2 liter;

Sütőtök, bőr és mag nélkül - 300 gramm;

Kis sárgarépa - 2 db;

Három közepes burgonya;

20% tejszín, lehet tejet - egy pohár;

száraz rizs - 1/3 csésze;

Egy csomag keksz.

Főzési mód:

1. Válogassa át a rizst többször anélkül, hogy megduzzadna, öblítse le csap alatt, és forralja puhára.

2. Vágjuk apróra a burgonyát, a sárgarépát, a sütőtököt.

3. Tegye a tűzre az elkészített húslevest vagy vizet. Amikor a húsleves felforrt, tegyük bele a zöldségeket, és főzzük minimum puhára.

4. A folyadékot lecsepegtetjük, szitán ledaráljuk, vagy turmixgéppel pürésítjük a rizst és a zöldségeket.

5. A zöldségmasszát tejszínnel a kívánt állagúra hígítjuk. Ízlés szerint borsozzuk, sózzuk, minimum 5-6 percig melegítjük.

6. Kekszekkel tálaljuk. A krutonokat külön tányérban tálaljuk.

Krémes sütőtök leves szalonnával

Hozzávalók:

Alacsony zsírtartalmú húsleves bordákból vagy csirkehúsból - 2 liter;

Krém 20% - 150 ml;

Sütőtök, hámozott és hámozott - 500 gramm;

Két nagy burgonya;

Egy kis sárgarépa;

Hagymahagyma;

Bacon - 200-300 gramm;

Ízlés szerint - koriander, só, enyhe aromás paprika keveréke.

Főzési mód:

1. A sárgarépát karikára, a hagymát félkarikára, a burgonyát apró kockákra vagy „szívószálakra” vágjuk.

2. Enyhén megpirítjuk, miközben a hagymát nagyon forró olajban átlátszóvá sütjük. Ráöntjük a sárgarépát és 4-5 percig pirítjuk, ügyelve arra, hogy a zöldségek ne barnuljanak meg túlságosan.

3. A már majdnem kész hagymát és sárgarépát helyezze oldalra, hogy helyet szabadítson fel.

4. Tegye a burgonyát a szabad helyre, és többször fordítsa meg. A burgonyát nem kötelező megsütni, csak egy kicsit minden oldalát olajjal átitatjuk.

5. A burgonyát lassú tűzön 6-7 percig pároljuk, összekeverjük a hagymával és a sárgarépával, beleöntjük az apró kockákra vágott sütőtököt, és további hét percig pároljuk a zöldségeket.

6. Szórj a tetejére koriandert és őrölt borsot.

7. A párolt zöldségeket egy lábasba tesszük, felöntjük forró húslevessel, 3-4 cm-rel el kell fednie a zöldségeket, ízlés szerint sózzuk, és lassú tűzön, lassú forralással puhára főzzük.

8. Bármely edényre szitát teszünk, és átszűrjük a húslevest a zöldségekkel. A szitán maradt zöldségeket turmixgép tálba tesszük és feldaraboljuk, vagy átdörzsöljük ugyanazon a szitán, csak egy másik edénybe.

9. A pürésített masszát egy serpenyőbe tesszük húslevessel, felöntjük a tejszínnel, lassan, de alaposan összekeverjük és tűzre tesszük.

10. Miután felforrt, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja felfőni a levest.

11. Amíg jön a leves, vágd szeletekre a szalonnát, és egy serpenyőben pirítsd meg, olaj nem szükséges.

12. A szalonnát tálakba kell rakni, leöntve levessel, lehet fűszernövényekkel díszíteni.

Fűszeres krémes sütőtök leves, thai módra

Az aromás fűszerek és a csípős curry paszta egyáltalán nem rontja el a sütőtök édeskés ízét, csak a thai konyha ízkontrasztjai alapján adnak egy kis pikantériát ennek a levesnek. A leves fűszerességét megváltoztathatja a leveshez adott zöld curry paszta mennyisége.

Hozzávalók:

Sütőtök, pép - 500 gr.;

Kis vöröshagyma;

Tej és forralt víz - egy pohár;

Friss gyömbér (gyökér) - 2-3 cm;

Zöld curry paszta 1,5 teáskanál;

Zöld szószhoz:

Két evőkanál minőségi olívaolaj;

Fokhagyma - 1/3 egy kis fej;

Fél kicsi, vékony héjú citrom leve;

Friss zöld koriander;

Főzési mód:

1. Vágja a sütőtököt apró rudakká, átlagosan legfeljebb egy centiméter vastagságúra.

2. A hagymát és a meghámozott gyömbért késsel felaprítjuk. Amikor elkezdi aprítani a hagymát, tegyünk félre néhány karikát a díszítéshez.

3. Vegyünk egy réteges vagy vastag aljú serpenyőt, öntsünk rá kevés olajat, és enyhén pirítsuk meg a hagymát és a gyömbért, amíg a hagyma borostyánsárgára nem válik.

4. Tegye a sütőtök pépet, a zöld curry pasztát a serpenyőbe, és süsse körülbelül három percig, elkerülve, hogy leragadjon és megégjen.

5. Felöntjük vízzel, felforraljuk, minimálisra csökkentjük a lángot, és addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul.

6. Amíg a leves fő, elkészítjük a szószt. A turmixgép edényébe tedd a csap alá megmosott, szárított korianderzöldet, hámozott fokhagymát. Ledaráljuk, beleöntjük egy teáskanál frissen facsart citromlevet, kis adagokban sózzuk, szintén óvatosan, mintát veszünk, borsozzuk, adjunk hozzá olívaolajat és keverjük össze.

7. A serpenyő tartalmát turmixgéppel, konyhai robotgéppel pürésítjük, vagy ritka szitán őröljük át. Öntsük fel forralt, nem forró tejet, keverjük össze és tegyük a serpenyőt a tűzre.

8. Alacsony lángon, a keverés abbahagyása nélkül forraljuk fel.

9. Vegyük le a hőt, és hagyjuk felfőni.

10. Tálkákba töltjük, zöldmártással és édes lilahagyma félkarikákkal díszítjük.

Sütőtök krémleves "Baba" lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

Víz vagy húsleves - 600 ml;

Sütőtök, pép - 250 gramm;

Tej - 150 ml;

Egy teáskanál kis kristálycukorral;

Búzadara - másfél teáskanál;

20% zsírtartalmú tejszín - 10 ml;

Petrezselyem, zöldek - egy pár ág.

Főzési mód:

1. Vegyünk bármilyen kerámia edényt, a lényeg, hogy méretében illeszkedjen a multicookerhez.

2. A sütőtököt nem túl finomra vágjuk, és egy kiválasztott edénybe tesszük.

3. Öntsük egyenletesen búzadarát, kristálycukrot, öntsünk tejet.

4. Öntsön vizet a multicooker edényébe, és helyezze a kerámia edényt egy gőzölő kosárba. 20 percre állítjuk be a "Gőzfőzés" üzemmódot, vagy a paraméterek szerint a legközelebbit.

5. Kivesszük a levest a multicookerből, pürésítjük, sózzuk.

6. Adjuk hozzá a tejszínt, keverjük teljesen homogénre.

7. Tálaljuk az asztalra, a tányérokat fűszernövényes krémlevessel díszítjük.

Ha a krémleves nem elég folyékonynak bizonyult, akkor a főtt pürésített masszát húslevessel vagy forralt vízzel hígíthatjuk a kívánt állagúra, ha húsleves helyett zöldséglevest használtunk.

Sózni a legjobb, ha a zöldségeket megfőtt, a már megfőtt zöldségpürében, sós vízben tovább főnek.

Ahhoz, hogy a húsban vagy csirkehúslében főzött sütőtök-krémleves kellemesebb és gazdagabb legyen, a húst húsdarálóban megcsavarva a már tálakba öntött leveshez adhatjuk. Ha így készíti el a zöldségeket, a húsdarabokat turmixgéppel is felapríthatja.

Ha úgy dönt, hogy az eredeti kenyér "tányérjában" tálalja a sütőtöklevest, nem szükséges vásárolt kenyeret venni, megsütheti saját maga. Az így felszolgált étel eredetibbnek tűnik, ha a kenyeret kis formákban sütjük, és mindenki külön „kenyérfazékot” kap.

A sütőtökkrémleves egy kiadós, ízletes és tápláló étel, amely egyaránt alkalmas felnőttek és gyermekek számára. A sütőtökös ételeket az év bármely szakában meg lehet főzni, de a sütőtöklevesek csúcsa természetesen az őszre esik.

Ahhoz, hogy a krémleves igazán finom legyen, ki kell választani a megfelelő sütőtököt. Próbáljon kis méretű, élénk színű és kerek formájú sütőtököket választani – az ilyen sütőtök általában puha és lédús.

Mielőtt tököt veszel, kopogtass rá. Ha a kopogás úgy hangzik, mintha fán kopogna, ne vegye meg ezt a tököt. A hangot el kell némítani

Miután megvásároltunk egy megfelelő sütőtököt, fel kell vágni, késsel le kell hámozni a héját, és egy evőkanállal meg kell tisztítani a magokat és kiköpni.

Hogyan kell főzni a sütőtök krémlevest - 15 fajta

Amikor kipróbálja az e recept szerint elkészített krémlevest. Ön azonnal mentálisan Dél-Franciaországba kerül.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• Sütőtök - 1,5 kg
• Húsleves - 500 ml
• Krém - 100 ml
• Krutonok - maroknyi
• Kakukkfű - 1 p
• őrölt paprika
• Olivaolaj
• Só ízlés szerint

Főzés:

A sütőtököt kockákra vágjuk, és 4 tányérra egyenlő mennyiségben kinyújtjuk. Öntsünk olívaolajat 3 evőkanál. l., szórjuk meg kakukkfűvel és sóval. 30 percre 170 fokos sütőbe toljuk. Ezután tedd át a sütőtököt egy turmixgépbe, és őröld meg.

Ha nincs turmixgépünk, akkor a sütőtököt szitán átdarálhatjuk.

Öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Felöntjük a tejszínnel, és lassú tűzön 5 percig pároljuk. Megszórjuk paprikával, összekeverjük és turmixgépben újra összedaráljuk. Tálkákba öntjük, krutonnal és krutonnal megszórjuk.

Ha nyersélelmiszer vagy, de valami keményítő, glutamin és burgonya nélküli, de ugyanakkor kiadós, ízletes és étvágygerjesztőre vágysz, akkor ez a recept neked szól.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1/2 db
• Kukorica - 1 doboz
• Spenót - 150 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 darab
• Zeller gyökér - 100 g
• Petrezselyem gyökér - 70 g
• Mustár - 1 evőkanál. l
• Szárított gyógynövények - 1-2 evőkanál. l
• Asafoetida - 1 teáskanál
• kapor magvak - 1 tk
• Kömény - 1 tk
• Só, bors ízlés szerint

Főzés:

A zöldségeket előkészítjük és feldaraboljuk. Egy serpenyőben feltesszük főni a sütőtököt, a hagymát, a sárgarépát és a gyökereket. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Fedjük le fedővel, forraljuk fel. Majd elalszunk kukoricát, spenótot és még 15 percig főzzük. Turmixgéppel turmixoljuk, és máris kész a krémleves.

Szokatlan krémleves recept, de hihetetlenül egészséges és étvágygerjesztő

Hozzávalók:

• Borsó - 400 g
• Sütőtök - 250 g
• Kókusztej - 1 b
• Paradicsomszósz - 4-5 evőkanál. l
• Hagyma - 2 db
• zöld hagyma
• Sárgarépa - 1 darab
• Curry - 2 tk
• Őrölt chili - 1 tk
• Só ízlés szerint

Főzés:

A borsót megmossuk, felöntjük 1,5 liter vízzel, és közepes lángon feltesszük főni. Amíg a víz felforr, előkészíthetjük a zöldségeket. A sárgarépát és a hagymát félkarikára vágjuk. Sütőtök kocka. Amikor a víz felforr, adjuk a sárgarépát és a sütőtököt a borsóhoz. Forralás után 30 percig főzzük. Ekkor a hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomszószt és néhány fűszert. Pároljuk még egy percig, és vegyük le a tűzről. Amikor a borsó kész, hozzáadjuk a maradék fűszereket. Jól összekeverjük és turmixgéppel ledaráljuk. A kész krémlevesbe öntjük a paradicsomban és zöldhagymában pirított hagymát. Jó étvágyat kívánunk!

Őrülten finom leves.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 350 g
• Sütőtök - 250 g
• Burgonya - 250 g
• Tejföl - 4 evőkanál. l
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l
• Fűszerek ízlés szerint
• Só, bors ízlés szerint

Főzés:

A hagymát félkarikára vágjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és süsse meg a hagymát néhány percig Sütés üzemmódban. A sütőtököt kockákra vágjuk. A sütőtököt a hagymához küldjük és 1-2 percig pirítjuk. Nyomd ki a fokhagymát. Öntsünk 0,5 liter vizet. Ezután vágja fel a csirkét. Beállítjuk a Főzés módot, sózzuk, borsozzuk, ráfektetjük a csirkét. A burgonyát kockákra vágjuk és egy tálba tesszük. 30 percig főzzük. Majd feltesszük a tejfölt, beleöntjük a fűszereket és ledaráljuk. Így kész a püréleves, tálaljuk egy kanál tejföllel és keksszel. Jó étvágyat kívánunk!!!

Angol sütőtökleves recept.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 db.
• Zeller - 150 g
• Só ízlés szerint
• Paprika - ízlés szerint

Főzés:

A meghámozott sütőtököt és a zellert kockákra vágjuk. Fazékba tesszük, borsóval sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel. Tűzre tesszük, puhára főzzük. A levest egy bögrébe öntjük, és főtt sütőtökből és zellerből burgonyapürét készítünk, kevés levest adunk hozzá, hogy folyékony legyen. Tálkákba öntjük. Tálaláskor megszórhatjuk fűszernövényekkel.

Talán a legegyszerűbb és leggyorsabb recept a krémes sütőtök leveshez.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1,5 kg
• Burgonya - 500 ml
• Hagyma - 1 db
• Tej - 100 ml
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l
• Szerecsendió ízlés szerint
• Só, bors ízlés szerint

Főzés:

Először kapcsolja be a lassú tűzhelyet Sütés módba, hogy a tál felmelegedjen. Szeletelt tök és burgonya. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, tegye bele a burgonyát és a sütőtököt, süsse 15 percig. Vágja a hagymát apró kockákra, és küldje el a zöldségekhez. Sózzuk a sült zöldségeket, borsozzuk, öntsünk 400 ml vizet, kapcsoljuk be a pörkölt módot 10-15 percre. Ízlés szerint turmixgéppel ledaráljuk a levest, hozzáadjuk a szerecsendiót és felöntjük tejjel. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és igazán fűszeres leves Moldovából származik.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 500 g
• Hagyma - 2 db
• Chili paprika - 1 darab
• Fokhagyma - 1 fej
• Kömény - 1,5 tk
• gyömbér - 30 g
• Oregánó - 1 tk
• Koriander gyökér - 50 g
• olívaolaj - 80 ml
• száraz húsleves
• Só ízlés szerint

Főzés:

A tököt felvágjuk. Öntsön 30 ml olajat az üstbe, és tegye rá a sütőtököt. Kis sütés után felöntjük vízzel, és lassú tűzön 50 percig főzzük. Elkészítjük a sülteket. A hagymát, fokhagymát, chilipaprikát apróra vágjuk. A gyömbért darabokra vágjuk, fóliával letakarjuk és kalapáccsal kárpitozzuk. Öntsön 50 ml olajat egy serpenyőbe, és mérsékelt lángon pirítsa meg a hagymát. Amint a hagyma kissé átlátszóvá válik, küldje el a borsot. Köményt ledarálunk. Adjunk hozzá fokhagymát a hagymához, borsozzuk, 3-4 perc múlva adjunk hozzá köményt és oregánót, adjunk hozzá gyömbért. Kötsük össze a koriander gyökereit konyhai zsinórral. A sütést az üstbe küldjük, adjunk hozzá száraz húslevest, sót. A sütőtököt mixerrel ledaráljuk. Adjuk hozzá a koriandert, forraljuk fel, kapcsoljuk le a tüzet és fedjük le. 30-40 perc múlva már tálalhatjuk is, felöntve egy kis tejszínnel és megszórva korianderlevéllel.

A vitaminokkal teli püréleves szellős és nagyon kielégítő.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 300 g
• Sárgarépa - 1 darab
• Petrezselyem gyökér - 50 g
• Hagyma - 1 db.
• Póréhagyma - 100 g
• Liszt - 2 evőkanál. l
• Vaj - 100 g
• Tej - 300 ml
• Tojás - 1 db.

Főzés:

A finomra vágott sütőtököt a serpenyőbe küldjük, és felöntjük 400 ml vízzel, hozzáadjuk a gyökereket és a hagymát, kicsit sózzuk és puhára főzzük. A kész sütőtököt ledaráljuk. Egy száraz serpenyőben olvasszuk fel a vajat, keverjük össze a liszttel és öntsük fel tejjel. Felforral. A póréhagymát közepes darabokra vágjuk, és a sütőtökkel együtt a forrásban lévő levesben elaludjuk, 5 percig forraljuk. Krutonnal tálaljuk.

Nagyon finom illatos és nagyon hasznos leves.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 600 g
• Hagyma - 2 db
• sárgarépa - 2 db
• Zöldségleves - 400 ml
• Olívaolaj - 4 evőkanál. l
• Só ízlés szerint

Főzés:

Vágjuk a hagymát és a sárgarépát. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, és süsse néhány percig. A sütőtököt kockákra vágjuk, egy darabot hagyunk a tálaláshoz. A sütőtököt a hagymás sárgarépához küldjük, 10-15 percig pároljuk. Most verjük fel a levest, öntsük fel a húslevest, sózzuk. Vágjunk egy darab sütőtököt vékony csíkokra, pirítsuk kicsit. Részletekben leöntjük a krémlevest, megszórjuk tökcsíkokkal és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ez a kitűnő krémleves kellemesen meg fogja lepni légiességével és könnyedségével.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 300 g
• Krém - 4 evőkanál. l
• Koriander - 1 csokor
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Növényi olaj - 30 ml
• Só, bors ízlés szerint

Főzés:

A sütőtököt kockákra vágjuk. Vegyünk egy üvegtartályt, és megkenjük növényi olajjal. Megterítjük a sütőtököt, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és felöntjük olvasztott vajjal. Megszórjuk finomra vágott korianderrel, sózzuk, borsozzuk. 20-30 percre 180 fokos sütőbe küldjük. A megsült sütőtököt turmixgép tálba terítjük, felöntjük a tejszínnel, felaprítjuk. Oszd fel részekre. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon illatos és könnyű leves alkalmas arra, hogy családja kedvére tegyen.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 darab
• Krém - 100 ml
• gyömbér - 20-40 g
• Szerecsendió - 1 tk
• Só ízlés szerint

Főzés:

A hagymát és a sárgarépát félkarikára vágjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és süsse néhány percig. A sütőtököt kockákra vágjuk. A sütőtököt a sárgarépával ellátott hagymához küldjük, és kevergetve 5-7 percig sütjük. Ezután pároljuk 2 percig. Ezután a zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük, és felöntjük 1 liter forró vízzel. Adjuk hozzá a szerecsendiót és a gyömbért, sózzuk és borsozzuk. Turmixgépben turmixold össze a levest. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!!!

Nagyon érdekes recept a sütőtök krémleveshez szalonnával és fokhagymával.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 400 g
• Csirke húsleves - 0,5 l
• Szalonna - 300 g
• sajt - 150 g
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Tej - 150 ml
• Hagyma - 1 db.
• gyömbér - 40 g
• Kakukkfű - 1/2 tk
• Fahéj - 1/3 teáskanál
• Bors, só ízlés szerint

Főzés:

Sütőtök, nagy darabokra vágva. A sárgarépát bedörzsöljük, a hagymát felaprítjuk. A fokhagymát és a gyömbért finomra vágjuk. Forraljuk fel a húslevest. A sütőtököt és a gyömbért 7 percig forrásban lévő húslevesbe küldjük. A hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát megdinszteljük. Leöntjük a húsleves felét. A sütést a sütőtökre toljuk, kakukkfüvet, fahéjat öntünk rá, 3-4 percig forraljuk. Szedünk egy szitát, lecsöpögtetjük, és az egész tartalmát turénává őröljük. A tejet a tűzre tesszük, hogy kicsit felmelegedjen. Közben megpirítjuk a finomra vágott szalonnát, bedörzsöljük a sajtot. Ezután felöntjük tejjel, összekeverjük és szalonnával és sajttal megszórva tálaljuk.

Elegáns recept, amely alkalmas az étrend változatosabbá tételére, és nagyon egészségesen fogyasztható.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 400 kg
• Burgonya - 4 db
• Hagyma - 1 db
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Zeller - 200 g
• Krém - 100 ml
• Vaj - 100 g
• Kagyló - 250 g
• Tintahal - 200 g
• Só, bors ízlés szerint

Főzés:

Előkészítjük a gyökereket és a zöldségeket. A zellert, a burgonyát, a sütőtököt egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. A hagymát és a fokhagymát a vajban megpirítjuk, és külön edénybe tesszük. Kagyló és tintahal enyhén sütve. A megfőtt zöldségekhez adjuk a sülteket, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a tejszínnel, és turmixgéppel elkeverjük. 4-5 percre tűzre tesszük és kész is a leves. Tálaláskor adjunk hozzá sült tenger gyümölcseit.

A tökéletes leves receptje az ínyencek meglepésére.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 db.
• Húsleves - 250 ml
• Kókusztej - 150 ml
• Zsálya - 1 tömeg
• Rozmaring - 1 tömeg
• Zira - 1 teáskanál
• Curry - 1 teáskanál
• kakukkfű - 1 tk

Főzés:

A sütőtököt hosszában felvágjuk, az egyik felét meghagyjuk. Megtisztítjuk, megszórjuk kakukkfűvel, curryvel, rozmaringgal, és 40-50 percig sütjük 200 fokon. Amikor a sütőtök megsült, megtisztítjuk a fűszerektől. Ezután a pépet egy turénba válogatjuk, felöntjük kókusztejjel, és mixerrel felverjük, hozzáadva a húslevest. Adagokra öntjük, és rátesszük a zsálya szirmait. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon könnyű és étvágygerjesztő krémleves mindössze 300 kilokalóriával

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Tökmagolaj - 100 g
• gyömbér - 50 g
• Alma - 1 db.

Főzés:

Fogunk egy kerek, kis méretű sütőtököt, kivágjuk belőle a pépet, hogy tálalótál legyen belőle. A finomra vágott sütőtök pépet a serpenyőbe küldjük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. A hagymát, fokhagymát felaprítjuk, a gyömbért megdinszteljük, és kevés tökolajat adva a tökhöz küldjük. A kész sütőtököt ledaráljuk. Az almát megtisztítjuk és reszelőn óvatosan bedörzsöljük. A krémlevest tökös tálba öntjük, megszórunk egy almával, csepegtetünk egy kevés tökolajat és tálaljuk.

Egy serpenyőben meg kell párolni az apróra vágott hagymát növényi olajon. Tűzön tartjuk világosbarnulásig, puhaságig.

A sütőtököt apró darabokra vágjuk, és egy edénybe küldjük pirításra. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Töltse fel vízzel vagy húslével. A folyadék mennyisége nem haladhatja meg a 300 ml-t. 250 ml-t öntöttem, mert szeretem a sűrűbbet. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, tartalmát aktívan felforraljuk, és csökkentjük a hőt. Fedjük le fedővel, és főzzük a sütőtök levest 15 percig. Ezután ellenőrizzük a készenlétet.

A pürésítéshez használhatunk merülő vagy álló turmixgépet. A második lehetőség jobban tetszik. Tökéletesen csiszolódik.

Itt egy ilyen homogén, gyönyörű és étvágygerjesztő leves lett

Ez a sovány sütőtökpüréleves könnyen elkészíthető lassú tűzhelyen. Használja a "Sütés" módot a sütéshez és a "Pörkölt" üzemmódot a sütőtök főzéséhez.

Ha pedig egy marék pirítóst teszel a tányérodra, a vacsorád biztosan felülmúlhatatlan lesz. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket is, és akkor a leves ízletesebb és egészségesebb lesz.

A zöldségekkel, hüvelyesekkel és a szintén pépesre pépesített hússal ellentétben a sütőtök-krémkiütést feltétlenül tejkrémmel ízesítjük. Ezek nélkül nem szabad elkezdeni főzni. Folyékony kell, nem a legzsírosabb (10-15-20% - pont megfelelő), de nem tej és nem zöldségleves.

Főzési idő: 30 perc / Adagok száma: 1-2

Hozzávalók

• sütőtök - 300 g
• tejszín 15% - 200 g
• levélzeller - 1 szár
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 1-2 fog
• olívaolaj - 1-2 evőkanál. l.
• vaj - 20 g
• só, erős paprika, szerecsendió, gyömbér - ízlés szerint
• friss fűszernövények, tökmag, sült szalonna - tálaláshoz és opcionális

Hogyan készítsünk sütőtök krémlevest

Annak érdekében, hogy a sütőtök, a burgonya, a káposzta és más, markáns aromájú zöldségek ízét uraljuk, ebbe a levesbe nem adjuk. A minimális készlet fokhagyma, hagyma (finom illatot és kellő élességet hagy maga után), valamint egy-két szár fiatal zeller. Ha nincs levélnyél, szedjük a gyökeret, helyettesítsük paszternák- vagy petrezselyemgyökérrel. Az őrölt fűszerek mellett egy csípős jegy is szükséges. Egy zellerágat egészben hagyunk – ezt könnyebben ki lehet fogni a húslevesből. A héjáról megpucolt fokhagymát és hagymát pedig önkényesen felaprítjuk. Akkor még csiszolni kell.

A sütőtököt megmossuk, letöröljük, felvágjuk, a belső szálakat magvakkal egy teáskanál hegyével kikaparjuk. Eltávolítjuk a kemény héjat, a pépet három nagy forgács vagy közepes méretű kockákra osztjuk. A vágás elve nem számít. A nagy darabok megpuhulása tovább tart, ezért a főzés felgyorsítása érdekében jobb, ha nem durvítja. A szép tálalás érdekében a magokat külön megmossuk, forró serpenyőben megszárítjuk, olaj nélkül betesszük a sütőbe, kiszedjük a magvakat.

Miután befejeztük az előkészítő szakaszt, folytatjuk a hőkezelést - felmelegítjük az olívaolajat, először átadjuk a hagymát és a fokhagymát. Beavatkozunk, ne hagyjuk megégni, csak áztatjuk zsírral és várjuk az átlátszóságot. Néhány perc múlva adjunk hozzá sütőtök kockát / forgácsot a passerovkához. Folytatjuk, kevergetjük, sütjük, olívaolajjal telítjük.

Két-három perc múlva felöntjük egy kevés forrásban lévő vízzel. Tehát, hogy csak ellepje a zöldségeket, dobjon bele egy tiszta zellerszárat. Forraljuk újra, csökkentsük a hőmérsékletet, és fedő nélkül forraljuk 7-10 percig. Az idő a sütőtök keménységétől (fajtánként eltérő), a vágás méretétől függ. Vizet adok hozzá az elpangáshoz, minimális térfogattal és nedvesség hiányával. Ha azt látja, hogy sütés után lé keletkezett, elegendő párolni a zöldségeket, vizet/forrásban lévő vizet egyáltalán ne adjunk hozzá. Időnként ellenőrizze a puhaságot, szúrja ki késsel vagy nyárssal.

Amikor a fokhagymás hagyma és a tökdarabok is teljesen megpároltak, összegyúrjuk. Először megfogjuk és eldobjuk a zellerszárat. A főtt zöldségek annyira lágyak és puhák, hogy bármilyen módon könnyen pürésíthető. Kézzel, elektromos aprító, mint kéznél van. Igyekszünk az összes csomót összegyúrni, eltávolítani a durva szemeket, és a sütőtök pürét egységes, selymes állagúra hozni.

A tejszínt külön főzik, és ez fontos. Hidegen, forró sütőtökpürével kombinálva összegömbölyödnek. A serpenyőt a zöldségpürével a tűzön tartjuk, felöntjük a frissen főtt tejszínnel, és körben töltjük az időt. Hígíthatod többé-kevésbé, hígíthatod vagy sűrítheted, menet közben próbáld ki. Azonnal megsózzuk és megszórjuk őrölt fűszerekkel: erős fekete borssal, melegítő gyömbérrel és fűszeres szerecsendióval. Ez minden. A sütőtökkrémlevest levesszük a tűzhelyről.

A tányérokba öntés előtt leeresztünk egy kis adag vajat, utoljára összegyúrjuk - emellett lágyítjuk és finom aromával telítjük. A petrezselyemleveleket vagy más friss fűszernövényeket most, egy serpenyőbe vagy tányérra tálaljuk.

A sütőtökkrémlevest jó melegen tálaljuk, változatos állagú, szórjuk meg magvakkal, ropogós szalonnacsíkokkal, zsemlemorzsával, díszítsük fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz