Tökleves. Sütőtökleves Könnyű sütőtökleves

Itt a sütőtök szezon. Korábban minden évben felmerült bennem a kérdés, hogy mi lehetséges? Rizskása narancsos csodával? Palacsinta vagy pite? Egyszer egy partin kipróbáltam a sütőtök levest. Istenem, milyen finom volt. A fűszerek és az azonos nevű borostyán színű olaj gazdag aromát és ízt adott az ételnek. Elmentem a recepttel.

Ettől a pillanattól kezdve biztosan több tök is beérik az országban. Hogy az év bármely szakában felhasználhassam őket, lefagyasztom őket - kockákra vágva, burgonyapüré formájában. Aztán finom, egészséges és szép fényes ételeket főzök belőlük.

A krémleves tökéletes bármilyen zöldséggel kombinálva. Alkalmas burgonya, cukkini, póréhagyma, sárgarépa. Ha kiadós ételt szeretne, tegyen hozzá csirkét vagy pulykát. Készíthet étrendet gyermekeknek vagy böjtben. Tej vagy tejszín hozzáadásával finom krémes ízű levest kapunk.

Idén júliusban kezdődött a nyár, a sütőtök későn érett. Nos, egy majdnem érett gyümölcs pépet kellett szednem. Higgye el, az ízét egyáltalán nem befolyásolta – a szín egyszerűen cserbenhagyott minket. A szokásos napfényes színt zöld árnyalat váltotta fel.

Termékek:

• Hámozott sütőtök - 700 g
• Víz vagy zöldségleves - 1,5 l
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Szerecsendió - ½ teáskanál
• Fekete bors - egy csipet
• Só ízlés szerint
• Krém 10% - 200 ml.

• A sütőtök oldalát megmossuk a szennyeződéstől, lehúzzuk a héját és feldaraboljuk.
• A sárgarépát megszabadítjuk a ruháktól, vékony szeletekre vágjuk.

• Forraljuk fel a vizet sütőtökkel és sárgarépával puhára.

• A hagymát és a fokhagymát késsel felaprítjuk.

• A hagymát vajban világos aranybarnára pirítjuk, fokhagymával ízesítjük.

• Miután a zöldségek megpuhultak, a sült zöldségekkel együtt turmixgéppel simára ütjük őket.

• Felöntjük a tejszínnel, tűzre tesszük és felforraljuk. Itt az ideje fűszerekkel és sóval trágyázni.
• Kekszekkel tálaljuk. És ha van tökmagolaj, akkor egy fél teáskanál biztosan nem árt.

Sütőtökpüré leves burgonyával (gyors és ízletes)

A családom szereti ezt a lehetőséget burgonya hozzáadásával. A leves kiadós, gazdag lesz. Az év bármely szakában megfőzöm. Télen fagyasztott zöldségeket használok.

Termékek:

• Sütőtök - 450 g
• Burgonya - 2-3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Víz - 1,5 l
• Krém 10% - 200 ml
• Édes paprika - ½ teáskanál
• Szerecsendió - 1/3 tk
• Fekete bors - ¼ teáskanál
• Csípős pirospaprika - egy csipetnyi
• Só ízlés szerint

• A sütőtököt megtisztítjuk. Ezúttal annyira megkeményedett a héj, hogy késsel kellett levágnom. Kockára vágjuk.
• A sárgarépát megmossuk, héját speciális eszközzel eltávolítjuk és vékony szeletekre vágjuk.

• A gumókról levágjuk a héját, ugyanúgy járunk el, mint a sütőtöknél.

• Egy serpenyőbe (2 l-es) tesszük, felöntjük vízzel, és tűz felett puhára főzzük. Ne felejtse el megszabadulni a habtól.

• Leöntjük a vizet, és botmixerrel pürésítjük. Könnyebb ezt víz nélkül megtenni. Majd hozzáadjuk, végül egységes masszává keverjük.

• Tűzre tesszük, beleöntjük a tejszínt. Megvárjuk, míg felforr, és kikapcsoljuk.

Ezalatt egy külön edényben keverjen egy kis mennyiségű húslevest a fűszerekkel együtt, és küldje vissza a serpenyőbe. Ezt javaslom - ezzel elkerülhető, hogy a kész levesben csomók keletkezzenek. Só ízlés szerint.

Diétás sütőtök és cukkini leves lassú tűzhelyben gyerekeknek

A tejszínes zöldségleves hasznos a gyerekeknek, még a kicsiknek is. Tápláló, kielégítő, és a készülék kíméletes üzemmódjának köszönhetően maximálisan megőrzi a hasznos anyagokat.

Készít:

• Sütőtök pép - 500 g
• Burgonya gumó - 500 g
• Cukkini - 200 g
• Izzó - 1 db.
• Bors, só

Főzés:

• A zöldségeket megtisztítjuk a felesleges héjtól, eltávolítjuk a magokat.
• Kapcsolja be a lassú tűzhelyet Sütés módba, és amíg felmelegszik, vágja fel a zöldségeket.

• A sütőtököt később adjuk hozzá, így kisebb méretűre daráljuk.
• Öntsünk rá pár evőkanál olajat, hagyjuk kicsit felmelegedni. Ezt követően fektessük le a burgonyadarabokat.

• A sütőtököt felvágjuk, 15 percre odaküldjük, hogy kicsit süljön. Aztán egy cukkini. Vízben készenlétbe hozzuk.

• A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a zöldségmasszával.
• Feltöltjük vízzel úgy, hogy csak a masszát fedje el. Só bors.
• Állítsa be az oltási módot. Egy óra, de 10-15 perc is bőven elég ahhoz, hogy a termékek puhák legyenek.

• Próbáljunk felkészülni. Külön edénybe tesszük és turmixgéppel átszúrjuk. Hígítsuk fel a zöldséglével, amelyben a zöldségeket főztük.

Ha nincs szüksége étkezési lehetőségre, akkor ebben a szakaszban adja hozzá a szükséges mennyiségű tejet, és verje újra.

Hogyan kell főzni a sütőtök krémlevest csirkével

Ha csirkét adunk a leveshez, az ízletes lesz. Férfiak számára ez valószínűleg megfelelőbb lehetőség. Bár a férjem mindkét pofáját megeszi hús nélkül.

Készít:

• Sütőtök - 400 g
• Póréhagyma - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 2-3 db.
• Karfiol - 200 g
• Főtt csirkemell
• Krém - 100 ml
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Bors
• Szerecsendió
• Petrezselyem
• csípős paprika

A sütőtök sokoldalú zöldség. Különféle ételek elkészítésére használják, a levesektől és a főételektől a salátákig és desszertekig. Figyelmünket arra fordítjuk. Ez csak egy áldás azoknak, akik követik az alakjukat, mert a sütőtök leves kalóriaszegény és tápláló. A sütőtök leves ideális bébiételhez. A gyerekek nem allergiásak a sütőtökre – nem boldogság ez a szülőknek?

A sütőtök leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető, főleg ha pürélevesről vagy krémlevesről van szó. A sült tökleves elkészítésekor egy kicsit tovább kell bütykölni, de az eredmény meg fog lepni, mert amellett, hogy sok hasznos anyagot megőrz, a sütés új módon tárja fel minden termék ízét. Ünnepi asztalhoz vagy vacsorapartihoz a sütőtök levest hatékonyan tálalhatjuk fél sütőtökben, turénként használva.

Sütőtök leves garnélarákkal

A sütőtök számos hasznos vitamint és mikroelemet tartalmaz, jól enyhíti a duzzanatot, kiváló diétás termék. A garnélarák a fehérjék és ásványi anyagok tárolója, különösen sok jód – csaknem százszor annyi, mint a marhahúsban. Keverjük össze ezt a két egészséges terméket, és készítsünk töklevest garnélával. A leves receptje a nőket eredetisége és egyszerűsége, a vendégek és a családtagok illata és szokatlan íze miatt vonzza majd.

Szükségünk lesz:

• 300-400 g sütőtök
• garnélarák (ízlés szerint)
• 1 sárgarépa
• 2 hagyma
• vaj
• 3 gerezd fokhagyma
• krém
• bolgár bors
• bazsalikom

Főzés:

1. A sütőtököt megtisztítjuk, teljesen a serpenyőbe töltjük, fedővel lefedjük, kis tűzre tesszük.
2. A serpenyőt vajban felhevítjük, fokhagymát és meghámozott garnélarákot teszünk rá. Az ételt a serpenyőben addig keverjük, amíg a garnélarák megpirul, eloltjuk a tüzet, és a tartalmát egy tányérra tesszük.
3. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát bedörzsöljük és mindent a sütőtökhöz adunk. A megfőtt zöldségeket turmixgéppel ledaráljuk. A kapott pürét tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a vizet és a fűszereket, majd hagyjuk lassan forrni.
4. 15 perc múlva adjuk hozzá a garnélarákot a serpenyőbe, és lassú tűzön hagyjuk további 3 percig párolni. lassú tűzön süt. Ezt követően kapcsolja le a tüzet.
5. Tálkákba öntjük, a tetejét megkenjük tejszínnel. Ezt a sütőtöklevest garnélarákkal és csirkehússal is tálalhatjuk. Minden a személyes preferenciáktól függ, ugyanolyan ízletes, a lényeg az arányok megtartása és a megfelelő főzés.

Sütőtök zöldségleves tejszínnel

Finom sütőtökpüré leves csodálatos ízével és aromájával örökre elnyeri a szívét. A gyerekek különösen szeretik ezt a levest.

A sütőtök krémes zöldségleves elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Sütőtök - 500 gramm.
• Burgonya - 2 közepes méretű gumó.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Tejszín - 100 ml.
• Sajt - 100 gramm.
• 
  

Főzési útmutató:

1. A sütőtököt meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk. A burgonyát és a sárgarépát is megtisztítjuk, alaposan megmossuk, feldaraboljuk.
2. Tegye át a zöldségeket és a sütőtököt egy serpenyőbe, öntsön hideg vizet, sót, tegye tűzre és forralja puhára.
3. Ha minden hozzávaló megpuhult, levesszük a serpenyőt a tűzről. Öntsük a zöldséglevest egy külön serpenyőbe, majd tegyük át a sütőtököt és a zöldségeket egy tálba, és turmixgéppel pürésítsük.
4. A kapott zöldségpürét visszatesszük a serpenyőbe, beleöntjük a tejszínt és 250 ml-t. zöldség leves. Lassú tűzre tesszük a serpenyőt.
5. A sajtot lereszeljük, a leveshez adjuk, alaposan összekeverjük. Sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket és fűszereket. Megvárjuk, amíg a sajt teljesen felolvad, és levesszük a serpenyőt a tűzről.
6. A kész levest tálalótálakba öntjük és tálaljuk.
7. Kívánság szerint a levest finomra vágott zöldekkel vagy fehér kenyér krutonnal díszítheti.

Kész a krémes sütőtök zöldségleves! Jó étvágyat kívánunk!

Sütőtök leves garnélarákkal

Egy nagyon eredeti, kitűnő ízű sütőtökleves csodálatos dísze lesz vacsoraasztalának.

A sütőtök garnélaleves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége: Hozzávalók:

• Sütőtök - 500 gramm.
• Garnélarák - 150 gramm.
• Tej - 1 pohár.
• Vaj - 15 gramm.
• Só, őrölt fekete bors, fűszerek és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan főzzünk sütőtök levest garnélával:

1. Vágja le a tök héját, tisztítsa meg a magokat, öblítse le folyó víz alatt. Ezután a sütőtök pépet apró kockákra vágjuk. Az apróra vágott sütőtököt tegyük egy serpenyőbe, sózzuk, öntsünk két pohár hideg vizet és tegyük tűzre. A sütőtököt puhára főzzük.
2. Öntsön hideg vizet egy másik serpenyőbe, tegye tűzre, adjon hozzá babérlevelet, fekete borsot és sót, forralja fel. A garnélarákot forrásban lévő vízbe engedjük, tíz percig főzzük. Ezután leengedjük a vizet, lehűtjük a garnélarákot.
3. A kihűlt garnélarákot megszabadítjuk a héjától. A friss kaprot öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg és apróra vágja.
4. Miután a sütőtök puha lett, turmixgéppel pürét készítünk belőle. A sütőtökpürét megsózzuk, őrölt fekete borsot, fűszereket, fűszereket és finomra vágott kaprot adunk hozzá, összekeverjük és lassú tűzre tesszük, felforraljuk.
5. Ekkor melegítse fel a tejet a mikrohullámú sütőben. Öntsünk tejet a forrásban lévő levesbe, adjuk hozzá a vajat, keverjük össze, melegítsük néhány percig, és vegyük le a tűzről.
6. A kész levest öntsük tálakba, tegyünk minden edénybe garnélát és tálaljuk.

Kész a sütőtök leves garnélával! Jó étvágyat kívánunk!

Sütőtök leves hallal

A halas sütőtök leves nagyon eredeti receptje meglehetősen egyszerű elkészíteni. Ez a leves ízletes, sűrű és nagyon gazdag, krémes aromája pedig kifinomultságot kölcsönöz neki.

A halas sütőtök leves elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Sütőtök - 500 gramm.
• Burgonya - 3 közepes méretű gumó.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Hagyma - 1 fej.
• Forró füstölt tőkehal - 400 gramm.
• Tejszín - 250 ml.
• Só, őrölt fekete bors, fűszerek és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan főzzünk halászlét sütőtökkel:

1. Öntsön négy csésze hideg vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre, és forralja fel. A sütőtökről levágjuk a héját, megtisztítjuk a magokat, a húsát apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, alaposan megmossuk és apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát megtisztítjuk a héjától, megmossuk és apróra vágjuk. Az apróra vágott sütőtököt és a zöldségeket forrásban lévő vízbe mártjuk, puhára főzzük.
3. Közben elkészítjük a halat. Távolítsa el a bőrt a tőkehalról. A húst válasszuk el a csontoktól és vágjuk apró darabokra.
4. A megfőtt sütőtököt és a zöldségeket szűrőkanállal kivesszük a léből. A zöldséglevest szitán átszűrjük egy másik serpenyőbe. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Az apróra vágott burgonyát egy lábasba tesszük zöldséglevessel, sózzuk, és tűzre tesszük. A burgonyát puhára főzzük.
5. A megfőtt sütőtököt és a zöldségeket turmixgéppel pürésítjük. A kapott zöldségpürét egy serpenyőbe helyezzük húslevessel és burgonyával. Ezután a levesbe öntsünk tejszínt és adjuk hozzá az apróra vágott halat, adjuk hozzá a fűszereket és az ízesítőket, keverjük össze és melegítsük együtt még néhány percig, majd vegyük le a tűzről.
6. A kész levest adagolt tányérokra öntjük, és finomra vágott zöldekkel díszítve tálaljuk az asztalra.

Kész a sütőtök leves halral! Jó étvágyat kívánunk!

Hideg nyers sütőtök leves

Figyelmébe ajánljuk a legegészségesebb leves receptjét, melynek elkészítése során a sütőtök és a zöldségek nem lesznek hőkezelésnek kitéve. És, mint tudod, a vitaminok és ásványi anyagok sokfélesége megmarad a nyers zöldségekben. Ezenkívül egy ilyen hideg leves ideális választás ebédre a nyári melegben, amikor nem akar a tűzhely mellett állni és meleg ételeket enni.

A hideg nyers sütőtök leves elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Sütőtök - 250 gramm.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Zellerszár - 1 db.
• Tökmag - 50 gramm.
• Tej - 150 ml.
• Só, őrölt fekete bors, fűszerek és fűszerek ízlés szerint.
• Friss kapor - ízlés szerint.

A nyers sütőtök leves elkészítése:

1. Hámozzuk meg a sütőtököt, vágjuk ki a magokat, öblítsük le hideg vízzel. A sütőtök pépet apró darabokra vágjuk.
2. A sárgarépát is meghámozzuk, alaposan megmossuk, apróra vágjuk vagy durva reszelőn dörzsöljük. A zeller szárát megtisztítjuk, néhány percig forrásban lévő vízzel felöntjük, felvágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk a héjától, leöblítjük és átengedjük a fokhagymaprésen.
3. Vásárolhat tökmagot, vagy használhatja azokat, amelyek a tökben voltak. A nyers magokat alaposan meg kell mosni, és húsz percig forrásban lévő vízzel kell önteni.
4. Az összes előkészített zöldséget, a tököt és a tökmagot egy turmixgépbe tesszük. Öntsük fel ugyanazt a pohár forralt vizet és tejet, adjunk hozzá sót, fekete borsot és fűszereket ízlés szerint. Az összes hozzávalót egy tálban habosra keverjük.
5. Öblítse le a friss kaprot, szárítsa meg és apróra vágja.
6. A kész levest tálakba öntjük, finomra vágott fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Kész a hideg nyers tökleves! Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves sütőtökkel

A sütőtökkel készült borsóleves nagyon eredeti receptje életmentővé válik a vegetáriánusok és a böjthöz vagy diétás táplálkozáshoz ragaszkodók számára.

A sütőtökös borsóleves elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Apróra vágott száraz borsó - 250 gramm.
• Sütőtök - 200 gramm.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Hagyma - 1 fej.
• Kefir - 150 ml.
• Asztali mustár - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só, őrölt fekete bors, fűszerek és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan főzzünk borsólevest sütőtökkel:

1. A borsót először egy éjszakán át hideg vízbe kell áztatni. Hámozzuk meg a sárgarépát, öblítsük le folyó víz alatt, és vágjuk apró kockákra. A hagymát meghámozzuk, leöblítjük, nem kell aprítani.
2. A sütőtököt meghámozzuk, magjait kivágjuk, húsát darabokra vágjuk.
3. A duzzadt borsót, a sütőtököt, a sárgarépát és a hagymát puhára főzzük. Ezután dobja ki a hagymát. Győződjön meg róla, hogy a borsó jól megfőtt. Szükség esetén a főzési folyamat során vizet kell hozzáadnia. Amikor az összes hozzávaló felforrt, levesszük a serpenyőt a tűzről. Ha túl sok a folyadék, le kell engedni.
4. Most turmixgép segítségével a főtt zöldségeket pépes masszává alakítjuk. Ha túl sűrű a leves, felhígíthatjuk tejjel, húslével vagy vízzel, és ismét felmelegíthetjük alacsony lángon. Adjunk hozzá sót, fűszereket, keverjük össze.
5. Külön-külön öntetet készítünk kefirből, növényi olajból, mustárból és fűszerekből. A kész levest tálakba öntjük, fűszerezzük és tálaljuk.

Kész a borsóleves sütőtökkel! Jó étvágyat kívánunk!

Finom sütőtökleves főzése

A sütőtök az egyik univerzális zöldség, amelyből szinte mindent főzhet - az első fogásoktól a péksüteményekig és desszertekig. De a levesek a legjobbak. Nemcsak könnyen elkészíthetők és meglepően ízletesek, de igazi lelet is azoknak, akik követik alakjukat.

Ezekben az ételekben minden hasznos elem megmarad, rendszeres használatuk lehetővé teszi a jó hangulat megőrzését és a mindig jó formában lévő tartást.

sütőtök leves receptje

A sütőtökpürélevest még egy kezdő szakács is elkészítheti, a sütőtök pedig sokféle zöldséggel illik, és ízesítőkkel, kekszetekkel is jól kiegészíthető.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 0,5 kg.
• Húsleves vagy víz - 3 csésze.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 1,5 evőkanál. l.
• Curry - 1,5 tk
• Só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Vágjuk a sütőtököt tetszőleges alakú kis darabokra. 1 st. l. Egy vastag falú üstben vagy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és megpirítjuk.
2. A maradék olajat, curryt, sütőtököt beletesszük az előkészített sütésbe, felöntjük a húslével vagy vízzel, sózzuk, és forralás után kb. 20 percig főzzük.
3. Ezután vegye le a levest a tűzhelyről, és lehűlés után keverje össze a turmixgépben pürésítve.
4. Tálalhatja krutonnal vagy sajttal az ételt.

Tökleves főzés tejszínnel

A tejszín és a sütőtök kombinációja klasszikusnak számít, ezekből az összetevőkből álló leves gazdag és könnyen felszívódik a szervezetben.

Hozzávalók:

• Hámozott sütőtök - 0,6 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Napraforgó- vagy olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Krém - 0,5 csésze.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Őrölt gyömbér - 1 tk
• Só - 1 teáskanál
• Víz - 1 l.

Főzési mód:

1. A zöldségeket kockákra vágjuk és olajon kb 10-15 perc alatt megsütjük.
2. Fazékba tesszük, gyömbérrel és sóval ízesítjük, felöntjük vízzel, és kb. 20 percig főzzük, majd turmixgéppel vagy burgonyanyomóval pürésítjük.
3. A kapott levesbe tejszínt öntünk.
4. Az ételt friss korianderrel vagy keksszel tálaljuk az asztalon.

Tökleves főzés lassú tűzhelyen

Nincs is egyszerűbb, mint a töklevest lassú tűzhelyben főzni, mert csak a zöldségeket kell feldarabolni és egy tálba tenni, a többit pedig a készülék elvégzi helyetted.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 0,5 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Húsleves - 0,5 l.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A zöldségeket feldaraboljuk, és olajban „Sütés” módban 10 percig kisütjük.
2. Öntsük fel a húslevest, helyezzük a lassú tűzhelyet „Oltás” üzemmódba, és főzzük még körülbelül 1 órán át.
3. Az elkészített levest turmixgéppel pürésítjük, hozzáadjuk a maradék húslevest a szükséges állagúra, sózzuk, borsozzuk.

Sütőtök leves csirkével

Hozzávalók:

• Sütőtök - 0,5 kg.
• Csirke filé - 0,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Vaj - 20-30 g.
• Zöld zeller, szerecsendió és só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A filét megtöltjük vízzel, és puhára főzzük.
2. A zöldségeket azonos méretű kockákra vágva.
3. A vajat felolvasztjuk egy bográcsban, megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a burgonyát, és még pár percig pároljuk.
4. Az így kapott masszába tesszük a sütőtököt, és addig főzzük, amíg világosabb lesz.
5. Öntsük a csirkehúslevest a zöldségekbe – úgy, hogy teljesen ellepje, majd főzzük teljesen főzésig.
6. Kihűtjük és robotgéppel vagy turmixgéppel pürésítjük.
7. Hozzáadjuk a feldarabolt filét, a fűszereket, felforraljuk és levesszük a tűzhelyről. Olvass tovább:

Hogyan főzzünk sütőtök levest sajttal?

A sajt pikantériát és szokatlan ízt ad a sütőtök levesnek, az étel sűrűbbnek és kielégítőbbnek bizonyul.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 0,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Ömlesztett sajt - 100 g.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Vaj - 20-30 g.
• Húsleves vagy víz - 1 liter.
• Paprika és fekete bors - a kés hegyén.
• Só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A sütőtököt kockákra vágjuk, felöntjük húslével vagy vízzel és kb 10 percig főzzük, hozzáadjuk a burgonyát és készre főzzük.
2. Amíg a zöldségek sülnek, olajon megpirítjuk a hagymát, majd a fűszerekkel, fokhagymával és sóval a levesbe tesszük.
3. Kicsit lehűtjük, simára pürésítjük és visszatesszük a tűzre.
4. Forrás után adjuk hozzá az apróra vágott sajtot, és hagyjuk felolvadni.
5. Kekszekkel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Sütőtöklevest mindenhol esznek – Európában, Ázsiában, Amerikában, Ausztráliában és még Afrikában is. És leggyakrabban a krémlevest sütőtökből készítik.

Észak-Olaszországban sokféle töklevest készítenek - rizzsel, sajttal, borral. Haitin sütőtök levest szolgálnak fel a függetlenség napján, amely egybeesik az újévvel. A Halloween ünnepe Amerikában sem teljes tökleves nélkül, itt azonban meglehetősen folyékonyan készül. Ausztráliában pedig éppen ellenkezőleg, a sütőtökből sűrű, pépes levest főznek sok fűszerrel. Üzbegisztánban shirkavak - tejleves sütőtökkel kínálnak majd. Angliában almát és póréhagymát adnak a sütőtök leveshez, Franciaországban - csirke húslevest és tejszínt frissen. Szóval mi a legjobb sütőtökleves recept? Találjuk ki!

A tök hatalmas mérete és a hozzá kapcsolódó szokások, hagyományok mindig lenyűgözőek. De ha étkezésre, és nem szórakozásra szeretne tököt vásárolni, akkor válasszon kisebb méretet - édesebb és kevésbé rostos lesz. Az óriástököt főként állati takarmányfajtaként termesztik, ráadásul a 15 kilogramm vagy annál nagyobb súly kényelmetlenséget okoz a szállítás és a tárolás során. Fókuszáljon a közepes méretű gyümölcsökre.

A sütőtök héja legyen hibás (például zúzódásos foltok), ne legyen ráncos, és tapintásra sima és feszes legyen. Gondosan vizsgálja meg a magzat felszínén lévő csíkokat - egyeneseknek kell lenniük. A hullámos csíkok nitrátok jelenlétét jelezhetik. Szüntesse meg az esetlegesen kialakuló rothadást is.

Amikor vágja a cukkinit, határozza meg a pép minőségét. Ellenőrizze a sűrűségét, rugalmasságát és húsosságát - mindeznek jelen kell lennie. Hússzín - minél narancssabb, annál jobb.

Zöldség kiválasztásakor, valamint dinnye vagy görögdinnye vásárlásakor alaposan meg kell vizsgálnia a farkát (szárát). Az érettség elérésekor kiszárad, és az érés egyik mutatója. Az érettség másik mutatója a kéreg megkeményedése és a rajta jól látható minta.

A sütőtök előnyei

A sütőtök jótékony tulajdonságait a szervezet normális működéséhez szükséges vitaminok és egyéb hasznos anyagok jelenléte határozza meg. Tudja meg, pontosan mi lehet a tök hasznos az ember számára.

Mi van a sütőtökben:

• vitaminokat (A, E, C, B csoport, folsav), mikroelemeket (réz, cink, vas, kobalt, jód, mangán, fluor), makroelemeket (kalcium, kálium, magnézium, foszfor, nátrium) tartalmaz;
• gazdag szerves savakban, egyszerű cukrokban (fruktóz és glükóz), élelmi rostokban (rostokban) és pektinekben.

A sütőtök jótékony tulajdonságait a betegségek megelőzésére és kezelésük során egyaránt ajánljuk. Ne feledje, a sütőtök a krónikus betegségek legjobb gyógyítója. Sok orvos azt javasolja, hogy a következő betegségekben szenvedők számára vegye be a sütőtök ételeket a napi étrendbe:

• a vesék és a húgyúti rendszer krónikus, akut betegségei;
• hepatitis és májcirrózis;
• magas vérnyomás és érelmeszesedés;
• szív- és érrendszeri rendellenességek.

Ezt a zöldséget nem szükséges frissen fogyasztani. A sütőtök számos hasznos tulajdonsága csak a hőkezelés után jelenik meg. Így például a vesebetegségben szenvedőknek, beleértve az akut pyelonephritist és a veseelégtelenséget, tökkását kell enniük. Igen, és a szív, az erek és a máj betegségei esetén jobb sült sütőtököt vagy ugyanazt a sütőtököt enni. A sütőtök vastartalma miatt érdemes tököt enni vérszegénység esetén - egyél főtt sütőtököt naponta 4-5 alkalommal, egyszerre 100 grammot. Az epehólyag betegségei, májbetegségek esetén az egészséges sütőtököt vegye be az étrendbe, naponta 200-300 gramm cukkinit kell enni zabkása, főtt vagy sült sütőtök formájában. A nyers sütőtök pépről kimutatták, hogy megelőzi a fogszuvasodást, javítja a látásélességet, csökkenti a lázat, és még köhögés kezelésére is alkalmas.

Sütőtökpüré leves elkészítése - 8 finom recept

Sütőtökpüré leves almával, dióval és kéksajttal

Illatos leves sült almával, friss gyömbérrel, chili borssal és őrölt fahéjjal ízesítve. Az alma édes-savanyú ízt, a chili pedig élességet ad az ételnek. A leveshez nem kell sem tej, sem tejszín, így a vegetáriánusoknak és a böjtölőknek egyaránt tetszeni fog (ha nem teszel hozzá sajtot). Az aranyszínű, bársonyos textúrájú levespüré teltségérzetet ad, és ideális melegítő könnyű ebédnek.

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök
• 50 g dió
• 50 g kék sajt (mint a dorblu)
• 2 kicsi vagy 1 közepes alma
• kb 1 liter zöldségalaplé vagy víz
• 1 st. l. növényi olaj
• 1/2 kis hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• darab gyömbérgyökér 3-4 cm hosszú
• 1 kis chili paprika, vagy ízlés szerint
• 1/4 tk őrölt fahéj

Főzés

A hagymát félkarikára vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk. Finom reszelőn lereszeljük a gyömbért. Távolítsa el a magokat a chilipaprikából, és apróra vágja. Az almát és a sütőtököt meghámozzuk a héjától és a magjaitól, feldaraboljuk.

Egy vastag aljú serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és áttetszővé sütjük. Adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért és chili paprikát. 1 percig pirítjuk. Adjuk hozzá az almát és a sütőtököt. 4-5 percig sütjük, felöntjük 2-3 ek. l. húsleves, só, bors, adjunk hozzá fahéjat, pirítsuk még 3 percig, időnként megkeverve.

Felöntjük annyi zöldséglével (vagy vízzel), hogy a zöldségeket 2 cm-re ellepje a folyadék.Fedő alatt lassú tűzön kb 10 percig pároljuk, amíg a sütőtök teljesen megpuhul. A levest turmixgéppel simára pürésítjük, és ha szükséges, adjunk hozzá forrásban lévő húslevest a kívánt állag eléréséhez. A diót száraz serpenyőben 5-10 perc alatt aranybarnára és jellegzetes aromára pirítjuk. A pirított diót durvára vágjuk. A dorblu sajtot kockákra vágjuk. Tálalás előtt szórjuk meg a levest dióval és sajttal.

Krémleves sütőtökkel és édesburgonyával

Nem a legnagyobb serpenyőhöz való arányok:

• egy csirke
• két liter vizet
• 500 gramm nyers sütőtök
• 500 gramm nyers édesburgonya
• két evőkanál édes chili szósz (több is lehetséges, de kevesebb nem megengedett, ez a leves belülről melegítse fel).
• só ízlés szerint

Főzési mód:

A tejszínes sütőtök és édesburgonya levest nagyon-nagyon tömény csirkehúslevesben pároljuk. Egyenesen egész csirkehúslevesből. Minél gazdagabb, annál jobb. Sok hús megy bele, csak egy egész csirke mehet bele.

Tehát forraljuk fel a húslevest egy egész csirkéből és két liter vízből. Dobj ki mindent a húslevesből, távolítsd el a csirkéből a bőrt és dobd el azt is, távolítsd el a csirkéből a csontokat, küldd a bőrre. Ideális esetben sok csirkehús és egy kis húsleves marad az edényben.

Forrald fel, küldj oda édesburgonyát és cukkinit. Minél finomabbra vágjuk a zöldségeket, annál gyorsabban sülnek meg.

Amikor a sütőtök és az édesburgonya teljesen megpuhult, levesszük a serpenyőt a tűzről, a zöldségeket turmixgéppel összetörjük. Adja hozzá a csirke összes fehér húsát, az édes chili szószt, és turmixgéppel törje össze. Nézd meg a kész étel állagát – megfelel neked? Ha túl sűrűnek tűnik, adjunk hozzá egy kevés vizet, ha túl híg, forraljuk le a levest a kívánt állagúra, folyamatos keverés mellett.

A kész levesbe beletesszük az apróra vágott sötét csirkehúst – így jobban ízlik.

Tálaljuk tökmaggal, tejszínnel, meleg búza pirítóssal.

Sütőtök levespüré hagymával

Hozzávalók:

• 900 ml zöldségleves
• 500 g sütőtök pép
• 1 fej hagyma
• 1 kis gumós burgonya
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál növényi olaj
• kakukkfű
• fekete frissen őrölt bors

Főzési mód:

A hagymát apróra vágjuk, olajon 1-2 perc alatt áttetszővé sütjük. A sütőtököt és a burgonyát kockákra vágjuk, a hagymához adjuk, lassú tűzön 2 percig pirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Tegye át a zöldségeket egy fazék forrásban lévő húslevesbe, és párolja 25 percig. A főzés végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A zöldségeket a húslével együtt turmixgéppel pürésítjük, a levest felmelegítjük. A pürélevest tálakba öntjük, kakukkfűvel díszítjük.

Sütőtökpüré leves csirkével

Hozzávalók:

• Sütőtök - 700 gramm
• Csirke filé - 400 gramm
• sárgarépa - 130 gramm (hámozott)
• Burgonya - 200 gr (hámozott)
• Póréhagyma - 100 gr;
• Húsleves - 1-1,5 liter;
• Fokhagyma - 2-3 z.;
• sajt - 40 gramm (kemény fajták);
• Vaj - 20-30 gramm;
• Baton - 4-5 darab;
• Só ízlés szerint;
• Bors - ízlés szerint;
• Citromlé - ízlés szerint;
• Tejföl - tálaláshoz
• Zöldek - tálaláshoz;
• Fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

Főzzük meg a csirkemellet. Fűszerek ízlés szerint: só, bors, babérlevél, kevés zeller, petrezselyem. Körülbelül 15-20 percig forraljuk. Vágjuk fel a sárgarépát, a burgonyát, a sütőtököt. Egy vastag aljú serpenyőben hozzáadjuk az olajat és az apróra vágott póréhagymát. A hagymát enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát, további 1-3 percig pirítjuk. Adjunk hozzá burgonyát, sütőtököt, körülbelül egy liter húslevest, amiben a mell megfőtt. 15 percig főzzük, amíg a sütőtök elkészül. Adjunk hozzá darált fokhagymát. Levesszük a tűzről. Használjon botmixert a leves pürésítéséhez. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a citromlevet, a reszelt sajtot, a csirkedarabokat, összekeverjük és kis tűzre tesszük, majd újra felforraljuk. A levest sült cipókockákkal, fűszernövényekkel és tejföllel tálaljuk.

Brazil csirke sütőtök leves

Hozzávalók:

• 500 g csirkemell
• 800 g sütőtök pép
• 3 paradicsom
• 2 piros kaliforniai paprika
• 3 art. kanál olívaolaj
• fűszereket

Főzés:

Felöntjük 2 liter hideg vízzel a csirkemelleket, sóval puhára főzzük. A húst kivesszük, felvágjuk és visszatesszük a húslevesbe. Hozzáadjuk a kockára vágott sütőtököt. 40 percig forraljuk. A paprika mag nélkül, a paradicsom héj nélkül, átmegy egy húsdarálón. 20 percig pároljuk sóval a vajban. A leveshez adjuk, fűszerekkel ízesítjük.

Sütőtök leves mandulával

Egyszerű zöldségleves, lágy és lágy a krémsajt miatt (használhat Philadelphiát, Buko-t, Almette-et vagy más analógokat). A gyömbér gyökér könnyed fűszeres jegyet kölcsönöz az ételnek. A tejtermékek hozzáadása után fontos, hogy ne forraljuk fel a levest, csak melegítsük fel, különben megdermedhet.

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök
• 600 ml víz
• 1 st. l. vaj
• 1/2 st. l. olivaolaj
• darab gyömbérgyökér 2 cm hosszú
• 1/4 tk őrölt gyömbér
• 1 narancs
• 100 g krémsajt
• 30 g mandula pehely
• só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzési mód

A gyömbér gyökerét finom reszelőn lereszeljük. A mandulapelyheket száraz serpenyőben vagy sütőben aranybarnára pirítjuk. Facsarj le egy narancsból.

A sütőtököt megtisztítjuk, apróra vágjuk. A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, felöntjük olívaolajjal, hozzáadjuk a gyömbért, kis lángon 1-2 percig pirítjuk. Adjunk hozzá sütőtököt, egy csipet sót, és pirítsuk 3 percig. Adjunk hozzá őrölt gyömbért. Öntsük hozzá a narancslevet és a vizet úgy, hogy a folyadék ellepje a sütőtököt. 30 perc alatt puhára főzzük. Adjunk hozzá krémsajtot. Jól összekeverni.

Turmixgéppel turmixoljuk pürévé a levest. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, ha szükséges. Tálalás előtt szórjuk meg mandulával.

Sütőtök krémleves lassú tűzhelyben

A sütőtök gyógyító tulajdonságai ősidők óta ismertek – értékes, vitaminokban és ásványi sókban gazdag diétás zöldség. Az ennek alapján készült finom krémleves a világ számos nemzeti konyhájának kedvelt étele. Egy ilyen étel nagyon egészséges, könnyen emészthető, élénk, vidám színe pedig az étkezőasztalt díszíti, és a gyerekeknek biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 750 g sütőtök
• 150 g zeller gyökér
• 150 ml víz
• 100 g hagyma
• 100 g sárgarépa
• 100 ml 20-33% zsírtartalmú tejszín
• 50 ml növényi olaj
• 50 g vaj
• 10 g fokhagyma
• só ízlés szerint

Beküldéshez:

• petrezselyem (kapor) - ízlés szerint

Főzés

A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sütőtököt meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. A zeller gyökerét meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.

A hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát egy tálban olajkeveréken 1-2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a sütőtököt, a zellert, 1-2 percig pirítjuk. Felöntjük vízzel. Öntsük bele a tejszínt, sózzuk és főzzük 10 percig 30 kPa nyomáson vagy "Leves" üzemmódban. A levest turmixgéppel simára keverjük. A levest tálakba öntjük, fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Sütőtökpüré leves burgonyával lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• 300 g sütőtök,
• 4 burgonya
• 2 izzó
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 sárgarépa
• 15-20 g vaj,
• 1 evőkanál növényi olaj
• 400 ml tejszín,
• 350 ml víz, só.

Főzés

A zöldségeket meghámozzuk, feldaraboljuk. Kapcsolja be a multicookert "Sütés" módban. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. A hagymát finomra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a sütőtököt apró kockákra vágjuk. Tegye a lassú tűzhelyre, adjon hozzá vizet, sót. A „Sütés” üzemmódot zárjuk le, majd kapcsoljuk be a „Pörkölt” üzemmódot 1 órára, majd a kész levest turmixgépben aprítsuk fel. Adjunk hozzá tejszínt a püréhez, keverjük össze. Ha sűrű a leves, öntsünk hozzá forralt vizet.