Főtt csirke búzadarával. Búza zabkása hússal lassú tűzhelyben. Búza zabkása gyümölcsökkel
A búzadara kiváló rostforrás, amely szervezetünk számára annyira szükséges. Ez a gabona durumbúzából készül. Az üzletekben finomra zúzott és durvára tört búzadarát árulnak. A durvára zúzott gabonafélék kiválóan alkalmasak omlós gabonafélék készítésére, a folyékony, viszkózus gabonafélék pedig finomra zúzott gabonafélékből készülnek. A búzakása főzése egyáltalán nem nehéz. A legfontosabb, hogy vastag falú edényekben főzzük (én öntöttvasban főztem). Ma bemutatom a receptet. búza zabkása csirkével. Az étel kiadós és ízletes lesz. A búzadara egyébként nem csak csirkehúshoz illik, hanem pulyka-, libahús-, marha-, borjú- vagy sertéshúshoz is.
Hozzávalók
A csirkehús búza kása elkészítéséhez szüksége lesz:
búzadara (durvára zúzott) - 2 csésze;
víz - 6 pohár (kása főzéséhez) + 2 evőkanál. l. (paradicsompüré tenyésztéséhez);
só, őrölt paprika keveréke - ízlés szerint;
csirke filé - 350-400 g;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 3-4 db;
paradicsompüré - 2 teáskanál;
cukor - egy csipet;
növényi olaj hús és zöldség sütéséhez.
A főzés lépései
Készítsük elő a termékeket.
A búzadarát folyó víz alatt öblítsük le, hogy minél jobban lemossuk a lisztet a daráról. Öblítse le a gabonát, amíg a víz tiszta nem lesz, majd engedje le a vizet a gabonából.
Egy vastag falú serpenyőbe (öntöttvasban főztem) tedd a gabonát, önts fel 6 csésze vizet.
A főzés során hab képződik a búza kása felületén, ezt egy kanállal kell eltávolítani.
A csirkefilé darabokat növényi olajjal felmelegített serpenyőbe tesszük és közepes lángon 7 percig sütjük, időnként megkeverve.
A sült húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Amíg a búza kása hússal fő, a meghámozott sárgarépát lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk.
A sárgarépát és a hagymát közepes lángon, időnként megkeverve puhára pirítjuk, majd hozzáadunk egy csipet cukrot, paradicsompürét és 2 evőkanál vizet, felforraljuk és lassú tűzön 2-3 percig pároljuk.
Amikor a búzadara teljesen megfőtt (puha lett), a megsütött zöldségeket a kásával és a csirkehússal a serpenyőbe adjuk, összekeverjük, lassú tűzön felforraljuk és 2 percig forraljuk.Vegyük le a tűzhelyről, fedjük le a serpenyőt fedővel és hagyjuk állni néhány percig.
Ízletes, kiadós búzakása csirkével készen áll. Forrón tálaljuk zöldségsalátával vagy friss zöldségekkel.
Ízletes és kellemes pillanatokat!
A búza zabkása nem csak egy családi reggeli remek lehetőség, hanem egy olyan étel is, amely a hasznos vitaminok és ásványi anyagok teljes skáláját tartalmazza. Szintén a búzadara összetételében van a legnagyobb mennyiségű rost. Bármilyen módon és ízlés szerint különféle összetevők hozzáadásával elkészítheti.
arányokat és időt
A modern főzés teljes mértékben átvette az új technológiák bevezetését, aminek köszönhetően a különféle ételek elkészítésének ideje csökkent. A daraboláshoz és aprításhoz a kombájnokat, a szószokhoz turmixgépet, a kulináris remekművek elkészítéséhez pedig gyakran lassú tűzhelyet használnak. Manapság sok márka foglalkozik multicookerek gyártásával, a legnépszerűbbek a Polaris, a Redmond és a Panasonic. Minden modellnek megvan a maga speciális munkarendszere. Számos mód és különféle program lehetővé teszi, hogy ne csak egy további snacket főzzön vacsorára, hanem egy egész asztalt egy ünnepi eseményhez.
Ami a búzakását illeti, bármely multicooker modell megbirkózik ezzel a feladattal. De ahhoz, hogy finom ízt és omlós állagot kapjunk, szigorúan be kell tartani a speciálisan mellékelt receptkönyvekben feltüntetett utasításokat és arányokat. Például figyelhet a Redmond multicooker márkára. Rendszere tartalmazza a „Tejkása” programot harminc perces időzítővel. Ezeknél a multicookereknél fél óra is elég egy finom és egészséges reggeli elkészítéséhez. A búzadara mennyiségét a csomagban található speciális pohárral mérik. Tehát a redmondi multicookerhez egy speciális pohár búzát kell használnia négy azonos pohár folyadékhoz.
A Polaris márkájú termékek esetében a rendszer fel van szerelve a Porridge programmal, félórás időzítővel. A búzadara és a folyadék aránya 1:2, ahol a multicookerhez egy mérőpohár búza, két egyforma pohár pedig folyadék. Fontos megjegyezni, hogy a folyadék lehet sima víz vagy tej.
A Panasonic márkájú multicookerek esetében a tejkása program van lefektetve, és a főzési idő eltér a többi márkától, és ötven perc. Az összetevők arányát az 1:3 képlet szerint végezzük. Kiderül, hogy a Panasonic multicooker egy mérőpoharát három pohár folyadékba öntjük. A főzés egy kicsit tovább tart, ezért a búzakása elkészítését kicsit korábban kell elkezdeni.
A Moulinex cég kiegészíti a jól ismert multicooker márkák listáját. A termék rendszere a „Tejkása” programmal rendelkezik. A gabonafélék és a folyadékok arányát az 1: 3 képlet szerint kombináljuk. Harminc perc fix idő elegendő a zabkása főzéséhez reggelire.
A zabkása főzési jellemzői különböző márkájú multicookerekben
Kevesen tudják, hogy a búzadara feldolgozott formában kemény durum. A búza minőségét és sajátosságát a szemek alakja, mérete és feldolgozási módja határozza meg. Az üzletek polcain többféle búzadara található, amelyek közül a Poltavskaya és az Artek nagyon keresettek. Fontos megjegyezni, hogy a búzadara diétás ételnek számít, különösen, ha megfelelően főzik.
A főzési folyamat nem nehéz, a kását főzheti tűzhelyen, mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyen, és akár csak párolhatja is. De ennek ellenére a legtöbb háziasszony a multi-cooker termékeket részesíti előnyben. A főzési folyamat lerövidítése mellett a lassú tűzhely a vitaminok és ásványi anyagok teljes skáláját megtartja, bár a hőkezelés gyakran megöli a termékek jótékony tulajdonságait.
A multicookerek használatának fontos előnyeinek listája a búzakása elkészítésében:
- az elkészítési idő jelentősen csökken;
- a kész állag omlós;
- a gabonafélék elégetésének lehetősége teljesen kizárt;
- egy speciális programidőzítő lehetővé teszi, hogy a gabonaféléket készenléti állapotba hozza, és nem süti meg vagy főzi túl.
Receptek
Sajnos a búza zabkása manapság már nem nagyon népszerű. És ez nagyon rossz, mert összetétele a test és különösen az emésztőrendszer működésének helyreállítását és fenntartását célozza. Tudni kell, hogy a búzadara nem csak reggeli lehet, hanem ebédidőben is fogyasztható köretként vagy önálló ételként különféle adalékanyagokkal, ami nagyon finom és nagyon egészséges.
Egészséges búzából készült étel bármilyen alapon elkészíthető, lehet sima víz, tej, különféle húslevesek. A kész búzadara tökéletes összhangban van a hús- és halfalatokkal. A búzadara iránti nagy érdeklődés hiánya ellenére sok háziasszony ízletes és egészséges vacsorát készít belőle. Például búzakása pörkölttel, lassú tűzhelyen főzve. A recept nagyon egyszerű, és nem igényel sok időt.
A főzéshez szüksége lesz:
- búza - 2 csésze;
- pörkölt - 1 doboz;
- vaj - 40 ml;
- hagyma - 2 db .;
- víz - 4 pohár.
A pörköltes búzakása fontos pluszja a különféle termékekkel kapcsolatos további felhajtás hiánya. Ha például nyers húst veszünk, akkor azt előre meg kell főzni, és a pörkölt már kész étel. A lényeg, hogy a hozzávalókat megfelelő arányban keverjük össze, és magas hőmérsékleten tartsuk össze, hogy az ízek összeérjenek. Mellesleg, a hagyma ebben az esetben kötelező szerepet játszik, így minden összetevő magasabb telítettséget és ízt ad.
Az ételt a következőképpen készítjük el.
- A multicooker rendszer a "Sütés" programra van állítva. Az olajat a főzőedénybe öntik, felmelegítik, majd a karikákra vágott hagymát beleengedik.
- A hagymakarikákat addig kell sütni, amíg vöröses árnyalatot nem kapunk, majd eltávolítjuk a hagymát, és helyette búzadarat rakunk ki.
- A gabonafélék után főtt vizet öntünk hozzá, ízlés szerint fűszereket. A „Hajdina” vagy „Kása” program be van kapcsolva, és egy előre rögzített időpontban készül el.
- A program kikapcsolása után a pörköltet és a korábban sült hagymát a kapott masszába helyezzük. Mindent alaposan összekeverünk, és harminc percig melegítjük.
- A kész ételt kis mennyiségű tejföllel és apróra vágott zöldhagymával kell díszíteni.
Ugyanígy főzhet búzakását csirkével, csak a csirkehúst kell előre elkészíteni, nevezetesen főzni. A húslevest ne öntsük ki, mert a további főzéshez szükség lesz rá. Ellenkező esetben a főzési folyamat teljes mértékben megfelel a zabkása pörkölt főzési módszerének.
Hússal
A lassú tűzhelyben főtt búzakása hússal kiadós vacsorának bizonyul. Az összetevők megfelelő kombinációja lehetővé teszi, hogy a szervezet hosszú időre elegendő mennyiséget kapjon, és életerőt kapjon. Érdemes megjegyezni, hogy az olyan fűszerek, mint a zira és a kapor alkalmasak a marhahúshoz, de a sertéshúshoz a kömény és a kurkuma lesz a legjobb fűszer. A csirkehúst curryvel ízesítjük.
A húsos búza kása elkészítéséhez szüksége lesz:
- marhahús - 650 g;
- búzadara - 2 evőkanál;
- víz - 7 evőkanál;
- hagyma - 1 db;
- kis sárgarépa - 1 db;
- zira - egy csipetnyi;
- só - 5 g;
- fekete bors - ízlés szerint;
- kapor - 20 g.
Érdemes részletesebben átgondolni a főzési folyamatot.
- Kezdetben le kell öblíteni a húst, és apró darabokra kell vágni. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát apró csíkokra vághatjuk, vagy finom reszelőn lereszelhetjük. A kapott összetevőket egy masszába kell keverni, és át kell tenni a multicooker tálba.
- A húst zöldségekkel a Sütés programban harminc percig sütjük. A multicooker vége után a búzadarát a húskészítménybe öntik. A tetejére fűszereket és vizet adunk. A főzési folyamat a "Pilaf" vagy a "Kása" programban történik.
- Amíg az étel a főzési szakaszban van, fel kell vágni a kaprot, amely után, ha szükséges, megszórjuk a zabkását.
A recept valójában nagyon egyszerű, fontos, hogy ne vigyük túlzásba a hozzávalókat, különösen a sárgarépával. Jobb kis zöldséget használni, különben az íze megszakítja a húst.
sütőtökkel
Rendkívül egészséges és nagyon tápláló étel a lassú tűzhelyen sütőtök hozzáadásával főzött búzakása. Ez a szokatlan lehetőség önálló ételként vagy köretként is fogyasztható.
Szükséges hozzávalók:
- búzadara - 1 evőkanál;
- víz - 4 evőkanál;
- friss sütőtök - 280 g;
- vanillin - egy csipet;
- só és cukor - ízlés szerint.
A sütőtökkel készült búzakását a következőképpen készítjük el.
- Először le kell öblíteni a búzadarát folyó víz alatt, lehetőleg többször, amíg a víz teljesen átlátszó lesz. Ezután öntse a multicooker tálba, amelynek falait előzetesen vajjal kell megkenni.
- Ezután a sütőtökkel kell foglalkoznia. Meg kell hámozni és apróra vágni, használhatod a robotgép csodáit és apró kockákra vághatod. Az elkészített terméket egyenesen a búzadaraba küldik.
- Most fűszereket és fűszereket adnak a fő összetevőkhöz. Ebben az esetben só, cukor és vanillin. A tetejére vizet öntünk.
- Amint a termékek előkészítése befejeződött, bekapcsolhatja a multicookert. A „Kása” program van kiválasztva a rendszerben, egyes modelleknél a program másként is nevezhető, például „Tejkása” és még „Hajdina”. Azon modellek esetében, amelyek nem rendelkeznek ezekkel a módokkal, válassza a "Sütés" programot. A főzési idő körülbelül 35-40 perc legyen.
- A multicooker vége után nem lehet azonnal kinyitni a fedelet, a zabkását kicsit fel kell főzni. Három-négy perc elég lesz.
A zabkása asztalra tálalásakor be kell tartani egy fontos szabályt - az ételnek a lehető legforróbbnak kell lennie, csak vegye ki a lassú tűzhelyből, és egy darab vajjal fűszerezze. Édesszájúságra mézet használunk.
A professzionális szakácsok megosztják észrevételeiket és tanácsokat adnak, hogy a lassú tűzhelyben főzött búzakása ne csak finom reggeli legyen, hanem a kulináris képességek igazi remeke.
- A főzés megkezdése előtt fontos összetevőket kell beszereznie. A búzadarat a csomagolt zacskók közül kell választani, és nem kell figyelni a karton csomagolásra. A csomagolt változat garantálja, hogy a búzadara nem avas, hanem tisztább lesz.
- Miután a multicooker jelezte a programidő végét, ne nyissa ki azonnal a fedelet. Kashának szüksége van egy kis izzadságra. Három-négy perc elég lesz. De az íz eredményének jobb rögzítéséhez a "Kása" program kikapcsolása után be kell kapcsolnia a "Fűtés" módot.
- A kész zabkását forrón kell felszolgálni. Díszítésképpen a felületére tehetünk egy levél petrezselymet és egy kis kaporszálat. És a fő adalék egy darab vaj, amely nélkül nem lehet nélkülözni. Egyesek számára az olívaolajos zabkása és még a lenmag is nagyon finomnak tűnhet.
- A búzakása lassú tűzhelyben történő főzése többszörösen csökkenti a főzéssel töltött időt. Nagyon fontos, hogy a főzési folyamat ne szakadjon meg, nem ajánlott kinyitni a fedelet és belenézni.
- A búzakását csak egy étkezésre készítik el. Előre ki kell számítani a szükséges gabonamennyiséget, hogy ne legyen többlet.
- A kása vízben történő főzésekor húslevest kell használnia. Ha ezt a tanácsot használja, kielégítőbb étkezést kap.
A búzakása lassú tűzhelyben történő főzésével kapcsolatos információkért tekintse meg az alábbi videót.
Ma elmondom, hogyan kell főzni a búzakását hússal lassú tűzhelyben.
Minden zabkása saját egyedi kémiai összetétellel rendelkezik, ezért tanácsos különféle gabonafélékből készült ételeket bevezetni az étrendbe. A búzakását nem sok családban készítik el, mivel a gabonafélék különleges előkészítést és hosszabb főzést igényelnek. Azonban annak, aki lassú tűzhelyet vásárolt, nem lesz nehéz ízletes és étvágygerjesztő zabkását készíteni ebből a gabonaféléből.
Szeretném megjegyezni, hogy a búza zabkása nagyon hasznos a szervezetünk számára, mivel ritka B12-, B6- és PP-vitaminokat tartalmaz. Ezenkívül foszfort és káliumot tartalmaz, ezek a nyomelemek erősítik a csontszövetet. A magas A- és E-vitamin tartalma pozitív hatással van a haj, a köröm, a bőr és a látás állapotára. Ha az előnyökről beszélünk, arra a következtetésre juthatunk, hogy legalább néha enni kell búzakását. Nyilvánvaló, hogy tiszta formájában a zabkása valószínűleg senkinek sem fog tetszeni, ezért különféle húsokat, gombákat vagy csak zöldségeket kell hozzáadnia. Ebben a receptben a búzakását lassú tűzhelyben főzzük csirkefilével, nem túl zsíros, hanem kiadós étel is.
Hozzávalók húsos búza kása főzéséhez
- Búzadara - 1 köteg.
- Víz - 3 köteg.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Csirke filé - 200 g.
- kardamom - 0,5 tk
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Só ízlés szerint.
- Zöldhagyma - ízlés szerint.
Hogyan főzzünk búzakását csirkehússal lassú tűzhelyen
Hámozza le a kis hagymát és a sárgarépát a héjáról és a bőréről. A hagymát apró kockákra vagy félkarikára vágjuk. A gyökértermést nagy reszelővel őröljük meg.
A multicookerben állítsa be a "Sütés" módot, és melegítse fel a növényi olajat, majd adja hozzá a hagymát és a sárgarépát, pirítsa meg a zöldségeket 5 percig. 
A csirkefilét vagy más húst közepes szeletekre vágjuk. 
A húst lassú tűzhelybe öntjük, 8 percig sütjük. 
A zabkása gabonaféléket a következőképpen készítjük el: először körülbelül 7 percre meleg vízbe kell helyezni. Ezt követően a darát többször le kell öblíteni a portól, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután fel kell töltenie a terméket forró vízzel. Ez az eljárás lehetővé teszi a zsír eltávolítását a gabonafélékről, így nem lesz keserű íze. 
Most az elkészített búzadarat a többi termékhez öntheti. Sózzuk és ízlés szerint kardamomot szórunk rá, keverjük össze. 
Jobb forró vizet önteni, akkor a lassú tűzhely gyorsabban kezdi el a kását főzni, és nem tölti az időt a folyadék melegítésével. 
Az ételt „Kása” módban készítjük 35 percig, kapcsoljuk be a „Fűtés” módot 10 percig. 
Tálalás előtt keverjük össze a búzakását a hússal, tányérokra rendezzük, és szórjuk meg zöldhagymával. Jó étvágyat kívánunk! 
Szeretek lassú tűzhelyben főzni. És itt van egy másik recept, amelyet javaslok, hogy próbálja ki. A fiaim nem igazán szeretnek zabkását enni. Ezt pedig egyszerűen felfalják mindkét pofára. Fogom a multicooker fazékját, és elkezdem megtölteni készételekkel.
Az aljára tettem pár evőkanál bármilyen zsírt, volt olvasztott kacsa, de növényi olaj is lehetséges. A tetejére jól megmosott és kicsontozott csirkecombokat teszünk. Ízesítsük szárnyasfűszerrel.
A hagymát megtisztítjuk és felaprítjuk.
A sárgarépát megtisztítjuk, hármat durva reszelőn, és egy réteget a hagymára kenünk.
A kaprot és a hagymát apróra vágjuk, és visszatesszük a serpenyőbe. Hozzáadjuk a babérlevelet és a szegfűborsot.
Vegyünk egy csészét, körülbelül 250-300 grammot. Kimérünk pár csésze gabonapelyhet. Egy rétegben ráöntjük az előkészített csirkehúsból és zöldségekből készült „párnára”.
Felöntjük paradicsomlével és hideg vízzel, 2 csésze gabonapehely és 4 csésze folyadék arányában. Adj hozzá sót. Ha a paradicsomlé sózott, akkor tegyél kevesebb sót, bármennyire is sós.
Bezárjuk a multicookerünket, beállítjuk az oltási módot (40 perc). Ezalatt a hús eltávolodik a csonttól. Kiszedem a csontokat, jól összekeverem a zabkását. Egyébként most megkóstolhatod a sót. Így kész a kása, tálalhatjuk friss és ecetes zöldségekkel is.
kapcsolódó cikkek
