Finom sütőtökpüré leves. Sütőtök leves püré. Sütőtök krémleves

A tökpüré leves klasszikus receptje a szláv konyha szakácskönyvének elengedhetetlen tulajdonsága. Ősidők óta ismerték az emberek, hogy a sütőtök egyedülálló termék, amely jótékony hatással lehet az emésztőrendszerre, ellátja a szervezetet nélkülözhetetlen tápanyagokkal és nyomelemekkel.

Valójában a sütőtök nagyon népszerű zöldség, amelyből nem csak gabonaféléket, hanem leveseket, sőt desszerteket is főzhetünk. A sütőtök püréleveseket gyakran kisgyermekek számára készítik. Bár az egészségüket figyelő felnőtteknek figyelniük kell erre az egyszerű és tápláló ételre.

Nézzünk meg néhány receptet a klasszikus és új töklevesek elkészítéséhez.

Klasszikus sütőtök-krémleves recept

A klasszikus változatban a sütőtök pürélevest vízben vagy zöldséglevesben főzik kis mennyiségű tejszín hozzáadásával. Ezt a receptet a legegyszerűbbnek nevezhetjük. Egy ilyen levest meglehetősen gyorsan elkészítik, és minden szükséges termék egyszerű és meglehetősen megfizethető.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 kg
• Víz vagy húsleves - 1,5 l
• Hagyma - 2 db
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Krém - 200 ml
• Vaj - 10 g
• Só, őrölt bors - ízlés szerint
• Őrölt szerecsendió - ízlés szerint

Főzés:

1. A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és a magjától, és nagy darabokra vágjuk.
2. A sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. A sütőtököt és a sárgarépát felöntjük vízzel, és a tűzhelyen puhára főzzük.
4. A hagymát kockákra vágjuk, a fokhagymát is késsel kockára vágjuk.
5. A hagymát vajban aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk további fél percig, amíg enyhe fokhagyma illat nem lesz.
6. A sütőtököt, a sárgarépát és a hagymát összekeverjük és turmixgéppel apróra vágjuk.
7. Adjunk hozzá tejszínt a zöldségekhez, és pároljuk a tűzhelyen. Ha túl sűrű a leves, adhatunk hozzá egy kevés vizet vagy húslevest.
8. Adjunk hozzá fűszereket és sót ízlés szerint. Főzzük még pár percig a levest.

A levest forrón tálaljuk. Kívánság szerint megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel, vagy fokhagymás krutonnal tálalhatjuk. Nagyon finomnak bizonyul! Jó étvágyat!

Kalórialeves-püré sütőtökkel:

A püréleves kalóriatartalma a termékek összetételétől és arányától függően változhat. Átlagosan 1 adag (300 g) sütőtökleves tartalmaz:

Kalória: 102 kcal.

Zsír: 5,2 g

Fehérjék: 3,0 g

Szénhidrát: 14,8 g

Ha a kiadósabb leveseket kedveli, készíthet krémes sütőtök- és csirke- vagy pulykalevest. A legkényelmesebb a baromfifilé használata ezekre a célokra, de ha szükséges, a lábakat főzheti, és eltávolíthatja a húst.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 600 g
• Csirke- vagy pulykafilé - 300 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Sárgarépa - 1 db.
• Krém - 100 ml
• Vaj - 10 g
• Só, bors - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

Főzés:

1. A csirke- vagy pulykafilét sós vízben puhára főzzük. Kivesszük a léből és hagyjuk kihűlni.
2. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. A sárgarépát is megtisztítjuk és karikákra vágjuk.
4. A hagymát vajban aranybarnára pirítjuk.
5. Adjuk hozzá a kockára vágott fokhagymagerezdet a hagymához, keverjük össze, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
6. A sütőtököt, a csirkefilét és a hagymát összedolgozzuk, és turmixgéppel addig őröljük, amíg homogén masszát nem kapunk. Tegyük át egy serpenyőbe, és adjunk hozzá egy kevés csirkelevest és tejszínt. Forraljuk fel az edényt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
7. A pürélevest tálakba öntjük, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Az asztalhoz tálaljuk. Finom és egészséges étellel kedveskedünk szeretteinknek. Jó étvágyat!

A burgonyapüréleves gazdagabb és táplálóbb. Ősszel és télen is főzheted. Egy étel elkészítéséhez télen a sütőtököt gyakran megtisztítják, felkockázzák és lefagyasztják.

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök
• 2-3 burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 izzó
• egy pohár tejszín (10%)
• Fűszerek (paprika, szerecsendió, fekete és piros bors) - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzés:

1. A sütőtököt megtisztítjuk, megmossuk. Nagy kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát is megtisztítjuk és nagy karikákra vágjuk.
3. A tököt sárgarépával puhára főzzük.
4. A hagymát kockákra vágjuk, és serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
5. A burgonyát is megtisztítjuk, nagy darabokra vágjuk és megfőzzük.
6. A zöldségeket kivesszük a vízből és összekeverjük a burgonyával és a hagymával. Turmixgéppel pürésítjük, és egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe tesszük.
7. Adjunk hozzá tejszínt a püréhez és egy kevés húslevest, amiben a sütőtök főtt. Forraljuk fel, sózzuk. Ízlés szerint fűszerezzük, forraljuk további 5-10 percig, fedjük le, és vegyük le a tűzről.

Az edényt forrón tálaljuk. Kívánság szerint megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Finom lesz!

Sütőtök leves lassú tűzhelyben - egyszerű recept

A lassú tűzhely már régóta nélkülözhetetlen asszisztens sok háziasszony számára. Valójában egy lassú tűzhelyben nagyon könnyen főzhet különféle ételeket, beleértve a sütőtök levest is. Ahhoz, hogy lassú tűzhelyben krémes levest készítsünk, elég az összes zöldséget felforralni, majd kiszedni és turmixgéppel felaprítani. A pikánsabb íz elérése érdekében a hagymát közvetlenül a sűrűben előpiríthatja, majd hozzáadhatja a zöldségeket, és beállíthatja a „Sütés” módot.

Hozzávalók:

• Hámozott sütőtök - 500 g
• Burgonya - 400 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só, fűszerek - ízlés szerint
• Vaj - sütéshez

Főzés:

1. A sütőtököt, a burgonyát és a sárgarépát megtisztítjuk, nagy darabokra vágjuk.
2. Hagyma kockákra vágva.
3. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet "Sütés" módban, és süsse a hagymát a vajban aranybarnára.
4. Egy tálba tesszük a burgonyát, a sütőtököt és a sárgarépát. Adjunk hozzá egy kevés forralt vizet vagy zöldséglevest, és állítsuk be a "Főzés" módot.
5. Amikor a zöldségek megfőttek, külön edénybe tesszük és turmixgéppel felaprítjuk.
6. A kapott masszát visszaküldjük a multicooker tálba, és további 10 percig pároljuk, ha szükséges, kevés vízzel vagy húslével hígíthatjuk a levest.
7. Sózzuk, borsozzuk a levespürét ízlés szerint. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, zárja le a fedőt, és hagyja az edényt 15-20 percig főzni, hogy a levest még illatosabbá tegye, megszórhatja apróra vágott petrezselyemmel.

A levest forrón kell tálalni. Fokhagymás krutonnal vagy fehér kenyérrel illik. Jó étvágyat!

A sütőtök leves önmagában egy nagyon egészséges étel, amely lehetővé teszi a szervezet számára, hogy sok hasznos ásványi anyaghoz és nyomelemhez jusson. Ha spenóttal főzzük, még hasznosabb és táplálóbb lesz.

A sütőtök- és a spenótlevest különböző módon készítik. Egyes háziasszonyok inkább összekeverik és pürésítik az összetevőket. Mások éppen ellenkezőleg, külön főzik meg a sütőtököt és a spenótot, utána rétegesen elkenik a pürét, így nagyon szép kétszínű levespürét kapnak.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 500 g
• Spenót - 2 csésze
• Paradicsom - 3 db
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Vaj - 10 g
• Fűszerek, só, cukor - ízlés szerint

Főzés:

1. Vágjuk a hagymát kockákra, három sárgarépát egy reszelőn. A fokhagymát is apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és a fokhagymát. Mindent együtt sütünk.
3. A paradicsomot felkockázzuk, és forrásban lévő vízben megfőzzük. Megtisztítjuk a héjától és feldaraboljuk.
4. A sütéshez adjuk hozzá a paradicsomot, a vajat és egy kevés forralt vizet. Pároljuk a szószt 10 percig, kóstoljuk meg és adjuk hozzá a sót, a cukrot és a fűszereket.
5. A sütőtököt megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a paradicsomszószhoz, és pároljuk együtt mindent, amíg a sütőtök meg nem puhul.
6. Külön edénybe helyezzük, és turmixgép segítségével pürésítjük a levest.
7. A spenótot felaprítjuk, és lassú tűzön pároljuk.
8. Keverjük össze a sütőtök levest spenóttal és tálaljuk. Jó étvágyat!

A recept szerint elkészített leves nagyon ízletes és egészséges. Főzhetjük hús- vagy zöldségleves alapon, de ha nincs, akkor sima víz is megteszi. A garnélarákot legjobb egészben hagyni, pl. ne őröld tökkel. Általában a tányér aljára rakják, burgonyapürével borítják, és néhány lófarokot tesznek a tetejére, hogy díszítsék az ételt.

Hozzávalók:

• Hámozott sütőtök - 500 g
• Hagyma - 1 közepes hagyma
• Főtt hámozott garnélarák - 250 g
• Burgonya - 2 db
• Krém - 200 g
• Növényi olaj
• Húsleves vagy víz - 600 ml
• Zöld hagyma - egy csomó
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. A sütőtököt is kockákra vágjuk.
3. A hagymát kockákra vágjuk.
4. A garnélarákot, ha szükséges, forraljuk és tisztítsuk meg, hogy kész farkokat kapjunk.
5. Egy serpenyőbe vagy üstbe öntsünk olajat, és pirítsuk a hagymát világos aranybarnára.
6. A hagymához adjuk a burgonyát és a sütőtököt, felöntjük húslevessel vagy vízzel, és pároljuk. Opcionálisan hozzáadhatja kedvenc fűszereit, például borsot és babérlevelet.
7. Amikor a zöldségek megpároltak, turmixgéppel pépesedésig daráljuk. Öntsük hozzá a tejszínt, alaposan keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
8. A garnélarákot serpenyőben pár percig sütjük.
9. A garnélarákot tálalóedényekbe tesszük, és a pürét a levesre öntjük. Néhány lófarok kerül a tetejére.

A levest megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és tálaljuk. Jó étvágyat!

Egyszerű sütőtök leves sajttal

A sajtos leveseket sok háziasszony régóta szereti kiváló ízük és egyszerű elkészíthetőségük miatt. A sajtleveseket csirkehúsból, kolbászból, burgonyából és még sütőtökből is készítik. Nézzük meg, hogyan kell otthon főzni a sütőtök sajtlevest. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• Sütőtök (pép) - 650 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Fűszerek (bors, só, paprika, rozmaring) - ízlés szerint
• Só, cukor - ízlés szerint
• Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
• Ömlesztett sajt - 100 g
• Vaj - 10 g

Főzés:

1. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. Három sajt egy reszelőn. Ennek megkönnyítése érdekében 20-30 percig a fagyasztóban kell hagyni.
3. A hagymát kockákra vágjuk, és a vajban világos aranyszínűre sütjük.
4. A fokhagymát késsel felaprítjuk, és a hagymához adjuk. Legfeljebb fél percig sütjük.
5. Tegyük a serpenyőbe az apróra vágott sütőtököt, és mindent együtt pirítunk 5 percig.
6. Felöntjük egy kis vízzel, és addig pároljuk a sütőtököt, amíg megpuhul.
7. A zöldségeket egy tálba helyezzük, és turmixgéppel pürésítjük.
8. A kapott masszát visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a tejfölt vagy a tejszínt és a reszelt sajtot. Keverjük össze a levest, sózzuk és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet.
9. A sajtos levespürét további 3-5 percig forraljuk. Kívánság szerint megszórjuk fűszernövényekkel, és fehér kenyérrel vagy krutonnal tálaljuk. Jó étvágyat!

Brokkoliból és sütőtökből nagyon finom és egészséges levespürét lehet készíteni. Egy ilyen csodálatos leves kiadós és gazdag, még hús nélkül is. Ráadásul igazi vitaminraktár, ami télen különösen fontos. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• Sütőtök (pép) - 700 g
• Brokkoli - 400 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Vaj - 10 g
• Krém - 200 ml
• Víz - 500-600 ml
• Só, fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

1. Vágjuk a hagymát kockákra, három sárgarépát egy reszelőn.
2. A sütőtököt meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.
3. A brokkolit megmossuk és rózsákra vágjuk.
4. A hagymát vajban világos aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a sárgarépát.
5. A sütőtököt szétterítjük a serpenyőben, felöntjük vízzel, hogy ellepje a zöldségeket, és rátesszük a brokkolit.
6. A zöldségeket puhára pároljuk. Ez általában körülbelül fél órát vesz igénybe.
7. A sütőtököt és a brokkolit turmixgéppel ledaráljuk.
8. Pároljuk a krémlevest egy serpenyőben további öt percig. Adjuk hozzá a tejszínt, a kedvenc fűszereinket és a sót. Pár percig még pároljuk, majd levesszük a tűzről.

A levest még forrón tálaljuk az asztalra. Egy egyszerű, ízletes és egészséges ételt fogyasztunk, amelyet még a gyerekek is szeretnek. Jó étvágyat!

Ha gazdag és ízletes zöldséglevest szeretnél főzni, mindenképpen próbáld ki a lencsével és sütőtökkel készült levespürét. Ezt az ételt nagyon könnyű elkészíteni. A sütőtököt jobb zöldséglevesben főzni, de ennek hiányában tejet vagy sima vizet is fogyaszthat.

Hozzávalók:

• Vörös lencse - 150 g
• Sütőtök - 400 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Zöldségleves (vagy víz)
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Őrölt bors, só - ízlés szerint
• Gyömbér - ízlés szerint

Főzés:

1. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
2. A fokhagymát késsel kockára vágjuk.
3. A sütőtököt nagy kockákra vágjuk.
4. A lencsét megmossuk.
5. Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben megdinszteljük a hagymát. Végül hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért.
6. Tegye ki a sütőtököt és a lencsét. Felöntjük húslével vagy vízzel, hogy a sütőtök enyhén bevonja.
7. A sütőtököt lassú tűzön addig pároljuk, amíg megpuhul. Általában 15-30 percet vesz igénybe.
8. A levest turmixgéppel pürésítjük. Só ízlés szerint.
9. Tányérokra tesszük, borsozzuk. Kívánság szerint a levest megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel, vagy tökmaggal díszíthetjük. Jó étvágyat!

Diétás sütőtök és zellerleves

Ez a recept biztosan tetszeni fog azoknak a lányoknak, akik figyelik az alakjukat. A sütőtök zellerrel készült püréleves alacsony kalóriatartalmú, nagy mennyiségű ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz.

Elég könnyű elkészíteni. Főzéshez a gyökér- és levélzeller egyaránt alkalmas. Új ízjegyeket is hozzáadhat az ételhez kedvenc fűszereivel, például bazsalikommal, oregánóval, szerecsendióval, paprikával és másokkal.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 600 g
• Zeller - 100 g
• Burgonya - 2 db
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj vagy vaj - sütéshez
• Víz vagy zöldségleves
• Fűszerek és só - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

Főzés:

1. A sütőtököt kockákra, a burgonyát kockákra vagy szívószálra vágjuk.
2. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát reszelőn megdörzsöljük. A zellert felaprítjuk.
3. A hagymát serpenyőben vagy serpenyőben aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és további három percig pirítjuk.
4. Sütőtököt és krumplit elalszunk és mindent együtt sütünk.
5. Felöntjük vízzel vagy zöldséglevessel, hogy enyhén bevonja a zöldségeket.
6. Pároljuk a zöldségeket egy serpenyőben vagy üstben, amíg a burgonya meg nem fő.
7. A megfőtt hozzávalókat turmixgéppel ledaráljuk, és a pürét visszatesszük a serpenyőbe.
8. Forraljuk fel, sózzuk ízlés szerint, és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. Ha sűrű a leves, hígíthatjuk vízzel vagy adhatunk hozzá tejszínt.
9. Főzzük még 3-5 percig a pürélevest, majd szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, és fedjük le.

A levest még forrón tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat!

Hogyan kell főzni a sütőtök pürét

Rengeteg recept létezik a sütőtökpüré levesek készítésére. Mindazonáltal mindegyik ugyanúgy készül. Először a sütőtököt, valamint a többi zöldséget főzzük, sütjük vagy pároljuk. Ezt követően az összes komponenst turmixgép segítségével pürésítjük.

Püre leves készíthető sütőtökből önmagában, vagy hússal, csirkével, pulykával, gombával, különféle zöldségekkel, sőt gyümölcsökkel kombinálva is. Jól kiegészíti a sütőtök leves ízét tejjel vagy tejszínnel. Fűszerek közül használhatunk gyömbért, szerecsendiót, kardamomot, borsot, rozmaringot, oregánót, bazsalikomot, paprikát és még sok mást.

Az édes sütőtök levesekhez gyakran adnak mézet, diót és szárított gyümölcsöt. A levesbe kókusztej vagy bor hozzáadásával is nagyon finom ételt kaphatunk. A sütőtökkel készült sajtpüré levesek gazdagabbak és táplálóbbak. Ízüket aprított fűszernövényekkel, fokhagymával vagy fűszerekkel is árnyalhatjuk.

Hozzávalók:

1. A leves hozzávalói:
   Krém 200 gr.
   Dörzsölje át a fokhagymát egy reszelőn - 2-3 db.
   Érett sütőtök
   pergamenpapír
   Növényi vagy olívaolaj 40 gr.
   Fűszerek (bazsalikom, kurkuma, só, fekete bors.)
   Díszítéshez:
   kis tökmag
   Suluguni

• Egy csodálatos illatos krémleveshez 1 db érett sütőtököt viszünk a kertből. Vágja le a kemény bőrt, és távolítsa el a magokat.
• Készítsünk elő egy tepsit és egy fűtött sütőt a fűszeres sütőtök sütéséhez.
  A meghámozott sütőtököt közepes kockákra vágjuk
• A fokhagymát megtisztítjuk, és hozzáadjuk a növényi olajhoz, olívaolajat vehetünk.
  Az egészet keverjük össze sütőtökkel.
• Sütőpapíron 15-20 percig sütjük.
• Nagyon zsíros tejszínt kell venni, és erős hőmérsékletre kell melegíteni. Kapcsold ki a tejszínt, egy idő után tedd oda a sült sütőtökönket.

Sütőtök krémleves szalonnával és tejszínnel recept

A leves hozzávalói:

• Sütőtök 400-500 gr
  sajt 30 gr
  Szalonna 100-200 gr
  fűszerek
  Só
  Napraforgóolaj 3 ek. l.
  Hagyma 2 db.

1. Érdekes fűszeres sütőtök levest készítünk. A meghámozott tököt kis rudakká szedjük.
   A hagymát apróra vágjuk, és napraforgóolajon olívaolajon barnára pirítjuk. Adjunk hozzá tököt. Só és bors ízlés szerint.
2. Ezután meg kell tölteni a sütőtököt vízzel, és mindent puhára kell főzni.Főzés után szűrőedénnyel távolítsuk el a sütőtököt.
3. A megfőtt sütőtököt turmixgéppel felverjük, és hozzáöntjük a leveslevest. A krémes íz érdekében adjunk hozzá tejszínt.
4. A bacont vékony szeletekre vágva olaj nélkül kisütjük egy serpenyőben.
5. A levest keksszel, a tetejére szalonnával és sajttal megszórva tálaljuk. Elkészült az illatos levesünk.

Sütőtökpüré leves burgonyával és sárgarépával

A sütőtök püréleves klasszikus krémmentes recept zsályával és parmezánnal.

Olasz leves Hozzávalók:

1. Sütőtök 2 kg
2. Sárgarépa 2 db
3. Hagyma 2 db
4. Zeller 3 db
5. Fokhagyma 2-3 gerezd
6. Húsleves liter
7. Bors, babérlevél
8. Zsálya 20 gr.
9. parmezán 7 evőkanál. l
10. olaj a sütéshez (olíva, napraforgó)
11. Bors, só.

• 2 kg tököt veszünk, mindent megtisztítunk a magoktól. A sárgarépát lereszeljük vagy apróra vágjuk.

• Vegyünk egy serpenyőt, és melegítsük fel az olajat. Adjunk hozzá sárgarépát, fokhagymát reszelőn keresztül, finomra vágott hagymát és zellert.

• A sütőtököt szeletekre vágjuk, és szintén a sülthez adjuk, felöntjük a húslevessel. Ízlés szerint fűszereket, babérlevelet, zellert adhat hozzá.

• Lassú tűzön főzzük 30 percig.SZÁMÍTJUK EL A BÉRLEVELET. Zeller hozzáadása

• Ezután turmixgéppel mindent ledarálunk.

• A zsályát olajban 2 percig sütjük, mint a chipseket.
• A LEVES TETEJÉRE DÍSZÍTÉSÉRE PARMEZÁNT ÉS ZSÁLYÁT TESZÜNK

Sütőtökpüré leves almával recept

Élénk színes leves-püré egy ilyen vitamindús sütőtökből. Táplálja családját egészséges ételekkel!

Hozzávalók:

1. Alma 2-3 db
2. Sütőtök 1 kg
3. Gerezd fokhagyma 2-3
4. Bors
5. Burgonya 2- 3 db
6. Kakukkfű 2 -3 db
7. Olaj 2-3 ek
8. Hagyma 2 db
9. Curry 1 evőkanál. l

• A sütőtököt, az almát megtisztítjuk a magoktól. A krumplit meghámozzuk.
• A sütőtököt közepes darabokra osztjuk, a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
• Mindezt olajban kisütjük. Először megpirítjuk a hagymát, és hozzáadjuk a sütőtököt és az apróra vágott fokhagymát. Ezután pirítsuk meg a burgonyát kakukkfűvel körülbelül 10 percig. Adjunk hozzá 2 liter vizet, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 10 percig.
• Turmixgéppel mindent ledarálunk.
• Az almát vajban aranybarnára pirítjuk, majd ízlés szerint sózzuk és curryt adunk hozzá.
• Tálkákba öntjük és a tetejére almaszeleteket teszünk.

sütőtök leves angolul

Sütőtökpüré leves klasszikus recept fotóval lépésről lépésre

Hozzávalók:

• Érett sütőtök 1 kg
  Nagy paradicsom 1 db
  zeller ágak
  Fokhagyma 2-3 gerezd
  Só
  Olaj (olíva, napraforgó) 2 ek.
  Hagyma 1 db
  Bors

A fényes leveshez különféle gallyakat és fűszereket használunk. Szedjük a zellert, a hagymát közepesre és a fokhagymát 2-3 gerezdre vágjuk.

Az érett sütőtököt közepes szeletekre vágjuk. A paradicsom héját eltávolítjuk, ehhez forrásban lévő vízbe márthatjuk, gyorsan eltávolítjuk a héját. A paradicsom magját is el kell távolítani egy kanállal, hogy pürét kapjunk. Paradicsom mód kockákon.

• A serpenyőt olajon felhevítjük, és fokozatosan hozzáadjuk a zellerágakat, az apróra vágott fokhagymát hagymával. Pár perccel a párolás után küldjük a sütőtökönket és 5 perccel később a paradicsomot.

Lyoni tökpüré leves

A sütőtök fényes és mesés zöldség, az arany ősz igazi szimbóluma. A lédús és édes sütőtök a vitaminok és ásványi anyagok igazi tárháza: vas, kálium, kalcium, magnézium. A vitaminokat pedig egyáltalán nem lehet megszámolni. Jól terem a szélességi köreinken, sőt sokunknak a saját kertünkben is. Ma arról szeretnék beszélni, hogyan készítsünk finom sütőtök levest. Megnézzük a részletes, lépésről lépésre recepteket a sütőtök leves különböző változataihoz, és kiválasztjuk a legfinomabbat.

A sütőtökleves leggyakoribb formája a pürésített leves. A sütőtök lédússága és puhasága miatt nagyon finomnak bizonyul.

Krémes sütőtök leves - klasszikus lépésről lépésre recept

Ez a leghíresebb és legegyszerűbb sütőtök leves. Ha van otthon sütőtök, és azon töprengett, hogy mit főzzön belőle, akkor mindenképpen próbálja ki ezt a csodálatos levest. Valóban növényi, húsadalék nélkül, így vegetáriánusok és diétázók is fogyaszthatják, és a gyerekek is nagyon szeretik. Ez nem meglepő, mert ez a leves nagyon lágy, édes, és nem kell teljesen rágni. Etesd meg töklevessel a babádat, és ő is elégedett lesz.

Krémes sütőtök leveshez szükséged lesz:

• friss sütőtök - 500 gramm,
• hagyma - 1 db,
• sárgarépa - 1 darab,
• tejszín 20% - 0,5 csésze,
• fokhagyma - 1 gerezd,
• vaj - 15 gramm,
• olívaolaj - 1 evőkanál,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. Először is meg kell párolni a hagymát és a sárgarépát. A hagymát és a fokhagymát apróra vágni.

2. Vágja félbe a sárgarépát, majd vékony félkarikára.

3. A sütőtököt nagy kockákra vágjuk. Mivel később pörkölt, jól megpuhul, később pedig turmixgépben darálják, a kockák mérete nem túl fontos. De a túl nagy kockák főzése tovább tart.

4. Olvasszuk meg a vajat a serpenyő alján. Amint folyékony állapotba olvad, öntsünk bele olívaolajat. Keverjük össze.

5. Egy kis hagymát és fokhagymát addig pirítunk, amíg puhább és átlátszóbb lesz. Ebben az esetben nem szükséges erős tüzet rakni, hogy a hagyma ne égjen meg.

6. Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, és pirítsuk egy kicsit, amíg kissé megpuhul.

7. A sült zöldségekhez tökdarabokat adunk. Öntsük a forró vizet a zöldségekre, csak annyira, hogy ellepje. Kérjük, vegye figyelembe, hogy főzéskor a vizet frissen forralt, közvetlenül a vízforralóból kell önteni. Ez azért szükséges, hogy a főzési hőmérséklet ne csökkenjen, és a folyamat ne zavarjon. A mi fazékunkban már minden forr és forr.

Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, keverjük össze és főzzük 15 percig.

8. Az elkészített zöldségeket botmixerrel ledaráljuk. Használhat turmixgépet is. Darálás közben öntsünk tejszínt a zöldségpürébe, és folytassuk. A zöldségek és a tejszín összekeveredik, és buja sűrű krémpürét képeznek.

9. Tegye vissza a sütőtökleves fazékot a tűzhelyre, és forralja fel. Távolítsa el, amint forrni kezd. A sütőtök leves készen áll és tálalható.

A sütőtök pürélevest csodálatosan kiegészíti a fehér kenyér krutonnal. Süsd meg őket előre, és tálald vacsorára. Jó étvágyat!

Sütőtök leves csirkével és burgonyával - recept a gyors és ízletes főzéshez

A sütőtök leves nem csak sovány, kizárólag zöldségekből készülhet, hanem finom hús alapanyagok hozzáadásával is. Egyszerű példaként vegyük a csirke sütőtök levest, amelyet bőséges csirkelevesben és csirkehúsban főznek. A puha csirkehús jól illik a sütőtök édes pépéhez.

A leves elkészítéséhez szüksége lesz:

• sütőtök - 500 gramm,
• csirke - 400-500 gramm,
• hagyma - 1 db,
• sárgarépa - 1 darab,
• burgonya - 1-2 darab,
• zeller gyökér - 100 gramm,
• petrezselyem gyökér (opcionális) - 100 gramm,
• szerecsendió - egy csipetnyi,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. Először a csirkét forraljuk fel a húsleveshez. Ha a sütőtökös csirkehúslevest karcsúbb és lágyabb változatát szeretné elkészíteni, távolítsa el a legtöbb zsírt tartalmazó bőrt.

2. Hámozzuk le a sütőtököt a héjáról csontokkal és hámozzuk meg, pucoljuk meg a burgonyát is. A zöldségeket nagy kockákra vágjuk. A meghámozott hagymát negyed karikára vagy nagy kockákra vágjuk.

3. Tegyünk egy darab vajat egy vastag aljú serpenyőbe, és olvasszuk fel lassú tűzön. A hagymát olajon áttetszővé pároljuk.

4. Ezután adjunk hozzá burgonyát, és pirítsuk két-három percig. Közvetlenül ezután tedd rá a sütőtökkockákat, és kevergetve, lassú tűzön főzd össze, amíg a sütőtök megvilágosodik.

5. Ekkor hozzáadhat szárított petrezselyemgyökeret és zellergyökeret, hogy javítsa a csirkeleves ízét. Használhat egy speciális eszközt, amely lehetővé teszi a gyökér hegesztését és könnyű eltávolítását. Ne felejtse el megsózni a húslevest.

6. Öntsön húslevest a közeli fazékból a zöldségekhez. Elég kevés lesz, 2-3 merőkanál. A zöldségeket nagyon alacsony lángon kell párolni, nem kell leönteni húslével. Fedjük le őket fedővel, és pároljuk, amíg a sütőtök és a burgonya meg nem fő.

7. Amikor a zöldségeket főtt, meg kell állítani őket burgonyapürével. Használhat turmixgépet, ha van. Ha nem, akkor egy burgonyanyomó is megteszi, és a finomabb állag érdekében a burgonyapürét szitán daráljuk át.

8. Add hozzá a csirkehúslevest a kész püréhez, amíg kellemes állagú leves nem lesz. Jól keverjük össze. Vegyük ki a csirkét a húslevesből, távolítsuk el a csontokat és vágjuk apró darabokra.

9. Tegye bele a csirkedarabokat a sütőtöklevesbe, tegye vissza az edényt a tűzre, és forralja fel. Ezt követően a leves készen áll, és már az asztalra is tálalható. Díszítsd a levest fűszernövényekkel.

Ez a csodálatos sütőtök leves tökéletes a kedvenc kenyeredből készült krutonnal. Például fehérből vagy szemcsésből.

Jó étvágyat!

Fűszeres krémes sütőtök leves gyömbérrel és szalonnával - Ízletes recept

A sütőtök meglehetősen édes zöldség, így minden belőle készült leves ugyanolyan édes, de a különféle fűszerek segítenek új és érdekes árnyalatot adni az íznek. Például a sütőtök tökéletes fűszere a fahéj, de édességet is ad, így kell valami illatos és egy kicsit csípős. Könnyű fűszeres falat. Fűszeres, de nem csípős. Erre a szerepre a legjobb a gyömbérgyökér. Meg fogsz lepődni, mennyire megváltozik az íze. Ez finom. Hozzáadunk még kakukkfüvet, egy csipetnyi szerecsendiót és egy kis fekete borsot. Itt igazi csípős leves lesz a sütőtökükből. Szinte lehetetlen a fülénél fogva lehúzni.

Két adaghoz adom a hozzávalók mennyiségét, és ha többen vannak, akkor arányosan növeljetek mindent.

Az elkészítéshez (két adaghoz):

• sütőtök - 300-400 gramm,
• zöldség- vagy csirkehúsleves - 500 ml,
• hagyma - 0,5 db (vagy 1 kis hagyma),
• sárgarépa - 1 darab kicsi,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• friss gyömbér - 1 teáskanál (vagy egy csipet szárított)
• őrölt fahéj, kakukkfű, szerecsendió és őrölt fekete bors - egy-egy csipet,
• alacsony zsírtartalmú tej vagy tejszín - 0,5 csésze,
• szalonna - 2-3 csík,
• zöldhagyma - 1 szál,
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Először a sütőtököt hámozzuk le kemény héjról, és vágjuk apró kockákra.

2. Forraljuk fel egy fazék előfőzött húslevesben. Adjuk hozzá a sütőtököt, és főzzük puhára. Ez általában nem tart tovább 10 percnél. A sütőtöknek puhanak kell lennie. Ha friss gyömbért használunk, akkor vegyünk egy kis darabot a gyökérből, hámozzuk meg és vágjuk apróra. Sütőtökkel feltesszük főni. Utána adjuk hozzá a száraz gyömbért, az összes többi fűszerrel együtt.

3. Ekkor a hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát megpucoljuk és a kés síkjával összetörjük. Mindezt felhevített olajon serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük.

4. Ha kész a sütőtök, a kapott levest egy külön tálba csepegtetjük le, kicsit később adjuk vissza a sütőtökhöz.

5. A megpirított zöldségeket a sütőtökkel együtt a serpenyőbe tesszük, és botmixerrel összedaráljuk, kevés húslevessel. Ha nincs merülő turmixgép, akkor turmixgépben őrölheti egy kancsóval, de azonnal adjon hozzá több húslevest. Ugyanakkor hozzá kell adni az összes fűszert: szárított gyömbért, szerecsendiót, kakukkfüvet és borsot. Só ízlés szerint.

Az őrlés során ugyanúgy adjunk hozzá tejszínt (vagy tejet), keverjük össze alaposan.

Ezt követően forraljuk vissza a sütőtöklevest, hogy a benne lévő összes hozzávaló felmelegedjen.

6. A szalonnát száraz serpenyőben ropogósra pirítjuk. Ezután vágjuk apró darabokra.

7. Most a kész sütőtök levest öntsük tálakba. Mindegyik tányérra tegyünk egy nagy csipet reszelt sajtot, majd apróra vágott szalonnát, és tegyünk a tetejére friss zöldhagymát.

Egyél forrón keksszel! Hívjon meg vendégeket és etesse meg szeretteit. Próbáld meg frissen elkészítve fogyasztani a levest, mert az a legfinomabb.

Sütőtökpüré leves tejszínnel lassú tűzhelyben - részletes videó recept

A sütőtök levest még egyszerűbb elkészíteni, ha van lassú tűzhelyünk. Egy ilyen egyszerű és ízletes recept alapján bármilyen fajta sütőtöklevest főzhet azokból, amelyeket ma mondtam. Néhány perc alatt elkészül egy finom és kiadós ebéd, amely örömet okoz Önnek és családjának.

Az ősz a tökéletes időszak a finom sütőtöklevesek elkészítésére. Ha megvan ez a ragyogó édes szépség, mindenképpen készíts sütőtök levest. Hidd el, ez az étel folyamatosan bekerül az étrendedbe!

Lépésről lépésre tökleves receptek minden ízléshez - klasszikus főzési és improvizációs lehetőség

2017-10-12 Valentina Szergejeva

Fokozat
recept

1458

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

2 gr.

9 gr.

szénhidrátokat

9 gr.

131 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus sütőtökpüré leves

Amikor elvonulnak a nyár színei, és egyre kevesebb a napsütés és a jó hangulat, itt az ideje, hogy egy illatos és étvágygerjesztő sütőtök levessel pozitív érzelmeket keltsenek magukkal. A sütőtök kiváló eltarthatóságának köszönhetően egészen tavaszig örvendeztetheti meg magát, barátait, szeretteit különféle receptek alapján készült pürelevesekkel. Az élénk színű gyümölcs karotin-, vitamin- és mikroelemtartalékokat tartalmaz, amelyek minden tablettánál jobban küzdenek az őszi és téli beriberi ellen.

Hozzávalók:

• 300-350 gramm érett sütőtök;
• 1 csésze tejszín (20-35%);
• 1 fej hagyma;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 2 sárgarépa;
• 1-1,5 evőkanál növényi olaj;
• 50 gramm vaj;
• 2-3 szelet fehér kenyér;
• egy kis csokor friss petrezselyem;
• fűszerek és só ízlés szerint.

Lépésről lépésre a klasszikus sütőtökpüré leves receptje:

Készítsünk elő minden zöldséget: vágjuk le a sütőtök kemény héját, hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymagerezdeket.

A finomra vágott sárgarépát és a hagymát vajban világos aranybarnára pároljuk.

Vágja a sütőtök pépet egy közepes kockára, és küldje el a sárgarépához és a hagymához 5-7 percig.

Tegye át a megpirított zöldségeket egy mély, vastag aljú serpenyőbe. Felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy az egész zöldségszelet víz alá kerüljön (plusz 2-3 cm a tetején). Sózzuk és fűszerezzük, majd lassú tűzön negyed óráig főzzük.

Távolítsuk el a héjat a fehér kenyérszeletekről, vágjuk apró kockákra.

Vágja félbe a fokhagymagerezdeket, és küldje el a serpenyőbe a felmelegített növényi olajban. 5 percig pároljuk, hogy az olaj magába szívja a fokhagyma minden ízét. Távolítsa el a fokhagymát. A kenyérkockákat az ízesített vajban enyhén megpirítjuk, lapáttal kevergetve, amíg jól átázik és minden oldaluk megpirul.

A serpenyőben botmixerrel pürésítjük a zöldségeket, hozzáadjuk a felmelegített tejszínt.

Moss meg és vágj apróra egy csokor petrezselymet.

A sütőtökpüré levest tálaljuk mély tálakba, fokhagymás krutonnal és fűszernövényekkel megszórva. Jó étvágyat.

2. lehetőség: Sütőtökpüré leves – Gyors recept

Hozzávalók:

• 1/4 közepes tök (400-450 gramm);
• egy csipet gyömbér;
• egy csipet kurkuma;
• egy csipet szárított fokhagyma;
• 1 szár póréhagyma;
• 50 gramm vaj;
• só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk töklevest gyorsan:

Szabadíts meg egy darab sütőtök belsejét (mag, rost), vágd több darabra, hogy könnyebben levághasd a tölgy héját. A meghámozott pépet reszelőn dörzsöljük.

Csap alatt öblítsd le, és vágd apróra a póréhagyma szárát.

Az elkészített tököt és póréhagymát öntsük az edénybe. Öntsön forrásban lévő vizet a kannából (5-6 cm-rel a tetejétől). 5 percig forraljuk közepes lángon.

Adjuk hozzá a gyömbért, a kurkumát és a fokhagymát az edénybe. Keverjük össze és főzzük további 5 percig. A nagyobb egységesség érdekében turmixgéppel pürésítsük a levest.

Az illatos sütőtökpüre-levest osszuk szét tálak között, és kenjük meg egy kis szelet vajjal.

3. lehetőség: Sütőtök krémes csirkeleves

Hozzávalók:

• 500-550 gramm hámozott sütőtök pép;
• 1 csirkemell bőr nélkül (kb. 300 gramm);
• 1 fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 édes kaliforniai paprika;
• egy csipet szárított gyömbér;
• 30-40 ml olívaolaj;
• tengeri só ízlés szerint.

Öblítsük le a csirkemellet a csap alatt, tegyük egy lábasba, töltsük fel 2 liter szűrt vízzel. Puhára főzzük, a habot egy kanállal leszedjük.

A sárgarépát, a paprikát és a hagymát meghámozzuk és csíkokra vagy kockákra vágjuk. Hagyjon egy kis részt a borsból az étel díszítésére. A zöldségeket egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk. A sülteket egy csipet gyömbérrel ízesítjük. 5 perc múlva lefedjük, és lassú tűzön pároljuk.

Vegyük ki a csirkemellet a léből, szedjük szét a húst a csontokról.

Vágja a sütőtök pépet kockákra vagy kis szeletekre, és küldje el a serpenyőbe friss csirkehúslevessel. Só. Addig főzzük, amíg a sütőtök elkészül.

A baromfihús egy részét apróra vágjuk, a többit visszatesszük a serpenyőbe. Tegye a sült húslevesbe a sütőtökhöz és a csirkehúshoz. Egy turmixgép segítségével pürésítse a leves összes hozzávalóját.

Osszuk szét a fényes pürésített levest tálak között, és díszítsük szeletelt hússal és kaliforniai paprika szeletekkel.

4. lehetőség: Tengeri tökleves

Hozzávalók:

• 400-500 gramm hámozott sütőtök;
• 5 közepes burgonyagumó;
• egy csomó zöldhagyma;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• zellergyökér;
• 200 ml tejszín;
• 60 gramm vaj;
• 200-250 gramm kagyló;
• 200 gramm hámozott tintahal karikák;
• 200 gramm garnélarák;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni - lépésről lépésre recept:

Az első szakaszban készítse elő az összes terméket. Próbálja meg a zeller gyökerét jól és takarékosan meghámozni. Vágjuk le a gyökér mindkét végét, a többit, valamint a burgonyagumókat hámozzuk meg, levágjuk a héját. A tenger gyümölcsei általában fagyasztott formában vannak. Olvassa fel őket.

A zellert, a burgonyát és a sütőtököt kockákra vágjuk. Tegyük egy mély serpenyőbe, és töltsük fel vízzel, hogy ellepje a zöldségeket. Forralás után negyed órát főzzük. Adjunk hozzá reszelt fokhagymagerezdeket (2-3 ízlés szerint). Turmixgéppel pürét készítünk, sózzuk, adjunk hozzá forrásban lévő vizet a bográcsból.

A garnélarákot leggyakrabban hámozatlanul árulják, ezért ki kell szabadítani a héjukból. Először tépje le a fejet, távolítsa el a héj többi részét (a fejtől a farokig), a lábak és a farok leesnek közben. Öblítse le a kagylókat, ügyelve arra, hogy ne legyenek darabok és morzsák a héjból. A forrásban lévő pürébe öntjük a kagylót és a garnélarákot, átkeverjük, tejszínnel ízesítjük. A forrásban lévő levest 7-10 percig forraljuk.

A tintahalkarikákat serpenyőben vajban megpirítjuk a finomra vágott zöldhagymával együtt.

Tányérokra rendezzük a töklevest tenger gyümölcseivel, minden adagba tegyünk néhány pirospozsgás tintahal karikát hagymával. Jó étvágyat.

5. lehetőség: Sütőtökpüré leves füstölt húsokkal

Hozzávalók:

• 1/2 kis sütőtök (400-450 gramm);
• 200-250 gramm füstölt húsok (kolbász, szalonna, hús);
• cayenne bors egy kés hegyén;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 30 ml olívaolaj;
• 1,5-2,5 liter húsleves;
• 2-3 fej vöröshagyma;
• egy csomó petrezselyem;
• só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni - lépésről lépésre recept:

A sütőtök pépet megszabadítjuk a héjától és a belsejétől. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket.

A füstölt húsokat csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk. Tegyük át egy tányérra.

Ugyanabban a serpenyőben enyhén megdinszteljük a finomra vágott hagymát és fokhagymát a maradék olajon 5-7 percig, ízesítjük cayenne borssal. Hozzáadjuk a felkockázott sütőtök pépet, és a fedő alatt kicsit megizzadjuk.

Tegye át a serpenyő tartalmát egy serpenyőbe, és öntse hozzá a marhahúslevest. Forraljuk és forraljuk negyed óráig. Turmixgéppel pürésítjük. A füstölt húsokat fazékba tesszük, összekeverjük, fedő alatt 10 percig állni hagyjuk. Tálaláskor minden adag tetejére zöldpetrezselyem ágakat teszünk.

6. lehetőség: Sütőtökpüré leves zöldségekkel

Hozzávalók:

• 1/2 közepes tök (kb. 500 gramm);
• 3-4 burgonya;
• 2 kis hagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 üveg tejföl (250-300 gramm);
• 1 nagy kaliforniai paprika;
• 1,5-2 csésze gazdag húsleves;
• 15-20 ml olívaolaj;
• 150-200 gramm rozs és fehér keksz;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni - lépésről lépésre recept:

Hámozzuk meg az összes zöldséget és a sütőtököt. A sárgarépát, a paprikát és a hagymát apróra vágjuk, és egy üstbe (vagy vastag aljú és falú serpenyőbe) küldjük. Minimális olajon kicsit megpirítjuk.

A burgonyát és a sütőtök pépet közepes méretű szeletekre vágjuk. A burgonyát azonnal a zöldségekhez öntjük, összekeverjük. Adjon hozzá néhány kedvenc fűszert és sót, ha szükséges. 5-7 perc múlva rárakjuk a sütőtököt és felöntjük a húslevessel. Lefedve pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

A zöldségeket pürésítjük (aprítógépben vagy turmixgépben). Tányérokban tálaljuk a sütőtökpürélevest, mindegyikbe tegyünk egy-két kanál tejfölt és egy marék krutonkeveréket.

7. lehetőség: Sütőtök-krémes sajtleves

Hozzávalók:

• 350-400 gramm sütőtök pép;
• 3-4 sárgarépa;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 1 nagy hagyma;
• 50-70 gramm tökmag;
• egy csipet curry vagy szerecsendió;
• 20-30 ml konyak;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 100 ml meleg tej;
• 200 gramm reszelt sajt vagy puha kecske;
• tengeri só ízlés szerint;

Hogyan kell főzni - lépésről lépésre recept:

Hámozzuk le a sütőtököt a merev héjáról, kaparjuk ki a magokat. Ennek a fajtának a tökmagját nem kell tisztítani (héj nélküliek). Öblítse le a részt, és szárítsa meg a magokat rázással egy forró serpenyőben, amíg enyhén meg nem pirul.

Hámozza meg és vágja fel (bármilyen kényelmes módon) a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. A zöldségeket közvetlenül a serpenyőben olívaolajon megpirítjuk, miközben a sütőtököt felkockázzuk. Keverje össze az összes darabot egy serpenyőben, adjon hozzá vizet, sót. 20 perc alatt készre főzzük.

A növényi masszát tej és konyak hozzáadásával pürésítjük. Felforral.

Ha van reszelt sajtja, akkor azonnal hozzáadhatja a burgonyapürével készült serpenyőbe, és addig keverheti, amíg fel nem oldódik. A lágy sajtszeletek remekül mutatnak majd egy tál levesben.

8. lehetőség: Sütőtök levespüré forralás nélkül

A recept szerinti sütőtökpüréleves méltán tekinthető az egyik leggyorsabb sütőtökből készült első fogásnak. Semmi sem egyszerűbb, mint elővenni és összekeverni az összes ínycsiklandó összetevőt.

Hozzávalók:

• 300-350 gramm hámozott sütőtök;
• 1 csésze tökmag;
• 1 zacskó kókuszreszelék (kb. 50 gramm);
• 1 nagy érett kaliforniai paprika;
• egy csipet kurkuma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 100-150 ml forralt víz;
• só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni - lépésről lépésre recept:

Darálja a tökmagot 5-6 másodpercig egy kávédarálóban. Öntse az őrleményt egy víztartályba. A héj a felszínre úszik, a hasznos rész pedig alul marad. Távolítsa el a héjat, engedje le a vizet. Tegye át a megtisztított őrleményt a turmixgép edényébe. Optimális az álló eszköz használata, nagyobb darabokat is bele lehet tenni, így a leves állaga lágyabb lesz.

A sütőtököt felszeleteljük (elhagyható). Hámozzuk meg és vágjuk fel a paprikát és a fokhagymát. Tegyünk mindent egy turmixtálba. Adjunk hozzá kókuszreszeléket, egy kis sót, vizet és egy csipet kurkumát. Az összes hozzávalót pürésítjük.

Tálkákba öntjük. Ez az érdekes sütőtökleves recept az egészséges táplálkozás és a vegetáriánus konyha híveinek tetszeni fog.

Mindenképpen próbáljon meg főzni a bemutatott receptek közül legalább egyet. Szeretném remélni, hogy a sütőtök püréleves szilárdan beépül az életedbe, és továbbra is az egyik kedvenc csemege marad.

A ragyogó napsütéses sütőtökleves az év bármely szakában szívesen látott vendég lesz a vacsoraasztalon. Télen könnyen elkészíthető fagyasztott zöldség alapján. Mindenféle kiegészítő hozzávaló még finomabbá teszi a csemegét.

Klasszikus sütőtök leves

Hozzávalók: fél kiló zöldség héj és mag nélkül, nagy sárgarépa, hagyma, pár gerezd fokhagyma, só, víz.

1. Az összes zöldséget véletlenszerűen felvágjuk, és forró olajban megsütjük egy serpenyőben. A legjobb, ha olíva komponenst használunk erre a célra.
2. Ezután a kapott masszát megtöltjük vízzel. Legyen annyi folyadék, hogy a mennyisége pár centiméterrel a zöldség felett legyen. A masszát addig főzzük, amíg minden összetevő megpuhul.
3. A hozzávalókat ízlés szerint sózzuk, apróra vágott fokhagymát adunk hozzá.
4. Marad a masszát pürésíteni.

Tálaláskor a tejszínt részletekben adagoljuk az edényhez.

Csirkével

Hozzávalók: 2 tetszőleges csirkerész húsleveshez (például szárny és comb), hagyma, 320 g sütőtök pép, sárgarépa, piros kaliforniai paprika, só, aromás fűszernövények.

1. A csirkét az egész hagymával együtt puhára főzzük. Hozzáadhat lavrushkát és bármilyen más összetevőt az ízesítés érdekében a húsleveshez.
2. A maradék zöldségeket apró kockákra vágjuk, serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és puhára pároljuk.
3. A kapott zöldségsültet átvisszük a serpenyőbe, és fokozatosan felöntjük húslevessel. Azonnal pürésítse a zöldségeket, majd meleg folyadék hozzáadásával válassza ki a leves kívánt állagát.
4. Só és aromás fűszernövények hozzáadása után az ételt felforraljuk, és levesszük a tűzről.

Finom az ételt zsíros tejföllel vagy cukrozatlan joghurttal fogyasztani.

Finom krémleves tejszínnel

Hozzávalók: 420 g sütőtök, sárgarépa, 120 ml közepes zsírtartalmú tejszín, hagyma, egy darab vaj, pár szál friss kakukkfű, ízlés szerint fokhagyma, só.

1. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd vajban megpirítjuk. A legjobb, ha ezt azonnal megteszi egy serpenyőben.
2. A már aranyszínű hagymához vékony sárgarépa karikákat adunk. A főzés még néhány percig folytatódik.
3. A sütőtök pépet véletlenszerűen felvágjuk, és a hagymás-sárgarépa sültre küldjük. Felülről ömlik egy kis víz. Éppen fednie kell a zöldségeket.
4. Sót és fűszereket adunk hozzá. A leves alapját addig forraljuk, amíg a sütőtök meg nem puhul.
5. Marad a masszát sima pürévé alakítani. Csak ezután adjuk hozzá a tejszínt.

Tálalás előtt a tökkrémlevest tejszínnel újra felforraljuk.

krumplival

Hozzávalók: 4-5 burgonyagumó, 330 g sütőtök, 2 db. hagyma és sárgarépa, 2 liter víz vagy zöldségleves, 2 evőkanál citromlé, só, granulált fokhagyma.

1. A burgonyát vízben vagy húslevesben (sósan) puhára főzzük.
2. Míg meg kell csinálni a többi zöldséget. A hagymát, sütőtököt és sárgarépát egy serpenyőben pároljuk. A masszát azonnal megszórhatjuk sóval és fokhagymával.
3. A sült zöldségeket áttesszük a már megpuhult burgonyára.
4. Amikor a jövőbeni leves összes összetevője megpuhul, pépesíthető.
5. Addig hozzá kell adni a frissen facsart citromlevet a finomsághoz, és újra felforralni.

A levest finomra vágott zöldekkel tálaljuk.

Hogyan főzzek lassú tűzhelyben?

Hozzávalók: 430 g friss sütőtök, hagyma, 330 ml közepes zsírtartalmú tejszín, só, sárgarépa.

1. Először a nagy hámozott tökdarabokat egy tálba rakjuk, kis mennyiségű vízzel felöntjük, és leves üzemmódban 20-25 percig forraljuk. A zöldségnek jól meg kell puhulnia. Ezután áttesszük egy külön tálba.
2. Az apróra vágott sárgarépát és hagymát a készülék tiszta tartályába helyezzük. A zöldségeket olajban megfelelő módban sütjük.
3. Az első és a második lépés hozzávalóit összekeverjük, pürésítjük és a smart potba öntjük.
4. A masszát tejszínnel a kívánt állagúra hígítjuk. Só hozzáadása után a Leves programban felforraljuk.

A leves azonnal tálalható.

Hozzáadott sajttal

Hozzávalók: 650-690 g sütőtök, sárgarépa, nagy érett paradicsom, pár zellerszár, 2 ömlesztett sajt, pár burgonya, só, olasz fűszernövények.

1. A burgonyadarabokat sós vízben puhára főzzük.
2. Sárgarépakockákat finomra vágott sütőtökkel puhára sütjük. Ezenkívül paradicsomszeleteket és apróra vágott zellert adnak hozzá ezekhez az összetevőkhöz. Az összetevőket együtt 12-14 percig pároljuk, majd áttesszük a burgonyára.
3. Amikor a burgonya megpuhult, a masszát pürésíthetjük, sajtot adunk hozzá, és megvárjuk, amíg a darabjai teljesen feloldódnak.

A leves házi fokhagymás krutonnal tálalva finom.

Sütőtök és tejleves

Hozzávalók: 430 g sütőtök, sárgarépa, egy pohár zsíros tej, hagyma, só, paprika keverék.

1. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk. A legjobb, ha olívaolajban sütjük őket.
2. Tökdarabokat adunk a masszához, kevés forró vizet adunk hozzá, és a komponensek a fedő alatt roskadoznak, amíg a következő zöldség megpuhul.
3. Ezután tejet öntünk a serpenyőbe. Keverés közben felforraljuk.
4. A masszát pürésítjük, sózzuk, borsozzuk. Forrald fel újra.

A reszelt parmezán sajt tökéletes kiegészítője az ételnek. Minél többet vesz be, annál finomabb lesz a leves.

gyömbérrel

Hozzávalók: 2 kis hagyma, 750-790 g sütőtök, 2 sárgarépa, pár gerezd fokhagyma, egy pohár közepes zsírtartalmú tejszín, egy 4-5 cm hosszú gyömbérgyökér, só, aromás fűszernövények. Az alábbiakban részletesen leírjuk, hogyan kell főzni finom sütőtöklevest gyömbérrel.

1. A hagymát, sütőtököt, sárgarépát és fokhagymát tetszőleges darabokra vágjuk. Együtt az összes zöldséget egy serpenyőbe öntjük, leöntjük bármilyen növényi olajjal, és 12-14 percig jól megsütjük.
2. A gyömbért meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Ezzel a leves csípős lesz, ezért ennek az összetevőnek a mennyiségét ízlés szerint kell beállítani.
3. Az elkészített gyökeret a sült zöldségekhez adjuk. Felülről egy liter forrásban lévő vizet öntünk. A masszát addig főzzük, amíg minden összetevő megpuhul. Opcionálisan víz helyett akár zöldség- vagy húslevest is vehetünk.
4. A kész levest pürésítjük, tejszínt öntünk bele, sót és fűszernövényeket adunk hozzá.

Borodino kenyér krutonnal tálaljuk.

almával

Hozzávalók: 300-350 g friss sütőtök, 2 kis burgonya, 2 édes-savanyú alma, hagyma, csipet curry, édes paprika, száraz fokhagyma, só, 750-800 ml leszűrt víz.

1. A hagymakockákat először egy serpenyőben megpirítjuk. Amint megjelenik egy aranyszínű szél a darabokon, tökdarabokat adunk a tartályba.
2. Amikor az összes hozzávaló megpuhult, a serpenyőbe önthetjük a fokhagymadarabokat és egy almát.
3. Ezután további 5-6 percig a masszát már krumpliszeletekkel sütjük. Ezt követően hozzáadjuk a sót és az összes felsorolt ​​fűszert.
4. Forralt vizet öntünk a serpenyőbe. A leves alapját fedő alatt a krumpli puhára főzzük.
5. A megpuhult komponenseket turmixgéppel pürésítjük. Továbbra is fel kell forralni a levest, és megpróbálni.

A maradék almát kockákra vágjuk, megszórjuk az esetleges csípős fűszerekkel és forró olajban kisütjük. A gyümölcsdarabokat tányérokra fektetjük, és a levesre öntjük.

Recept gyerekeknek

Hozzávalók: 270 g sütőtök, burgonya, sárgarépa, egy pohár szűrt víz, egy marék hámozott tökmag, csipetnyi só, egy kis kanál olívaolaj.

1. Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk és véletlenszerűen felvágjuk. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében a legjobb, ha a lehető legjobban őröljük őket.
2. Amikor a zöldségek megpuhultak, vízzel együtt vizes pürét kell készíteni.
3. A kész leveshez már hozzáadják az olajat.

Száraz serpenyőben pirított tökmaggal tálaljuk.

szalonnával

Hozzávalók: fél kiló sütőtökpép, egy liter szűrt víz, egy pohár tejszín, 70 g szalonna, egy marék dió, egy teáskanál cukor, egy darab vaj, só, csipetnyi őrölt chili és curry .

1. A sütőtököt miniatűr darabokra vágjuk, majd kis mennyiségű vízzel felöntjük és felforraljuk. Ezután a tüzet minimálisra csökkentjük, és a zöldséget körülbelül fél órán át főzzük, amíg megpuhul.
2. Ennek során fűszereket és sót adunk a leves alapjához. A tökfőzés legvégén tejszínt öntünk bele.
3. A diót cukorral egy serpenyőben vajban megpirítjuk. És a második tartályban - vékony szalonnacsíkok.
4. A kész levest pürésítjük.

Az ételt dióval és szalonnadarabokkal adagolva tálaljuk.

Angolul

Hozzávalók: 16 friss zsályalevél, 2 kg sütőtök, 2 liter csirkehúsleves, 2 db lilahagyma, sárgarépa, rozmaring- és zellerszár, chili paprika, tengeri só.

1. A zsályaleveleket olajban fél percig sütjük. Ropogóssá kell válniuk.
2. A maradék olajon megpirítjuk a hagymát, zellert, sárgarépát, rozmaringot és chilit.
3. A tökkockákat egy serpenyőben felöntjük húslével, és puhára főzzük. 10 perc elteltével hozzáadjuk a serpenyő tartalmát.
4. A kész levest pürésítjük, sózzuk.

Ropogós zsályával tálaljuk.

Sütőtök krémleves garnélarákkal

Hozzávalók: egy kiló sütőtök, egy hagyma, egy liter leszűrt víz, 300-350 g garnélarák, száraz fokhagyma, curry és szerecsendió, sárgarépa, 130 ml zsírszegény tejszín, só.

1. Először az apróra vágott hagymát és a sárgarépát együtt megdinszteljük.
2. Ezután a zöldségeket pár percig főzzük már tökkockákkal.
3. A serpenyő tartalmát átvisszük a serpenyőbe, és megtöltjük vízzel.
4. A lágy zöldségeket húslevessel pürésítjük. Tejszínt öntünk rájuk, hozzáadjuk az összes ajánlott fűszert és sót.
5. A héj nélküli garnélarákot közepes lángon főzzük.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+