जापानी रेस्तरां में यथार्थवादी प्लास्टिक भोजन
चीन अपने खान-पान के लिए मशहूर है। यह एक बड़ा बाज़ार भी है, जहाँ से वर्तमान में सस्ते भोजन सहित कई उत्पाद दुनिया भर में निर्यात किए जाते हैं।
हालाँकि, इस चीनी भोजन की गुणवत्ता को लेकर कई अफवाहें सामने आई हैं।
हम लगभग हर गैजेट के चीनी नकली उत्पादों के आदी हैं, चाहे वह ऐप्पल हो या वर्साचे उत्पाद।
चीनी उत्पाद
लेकिन न केवल उनमें गुणवत्ता की कमी है. इस ऑनलाइन बाज़ार में, AliExpress, eBay और Amazon अग्रणी कंपनियों के साथ, अब आप कम कीमतों पर भोजन भी पा सकते हैं जो सीधे आपके देश में भेजा जाता है।
हालाँकि, मेरा सुझाव है कि आप खाना ऑर्डर करने या खरीदने से पहले दो बार सोचें चीनी भोजनवी किराने की दुकान. उनमें न केवल गुणवत्ता की कमी है, बल्कि वे कीटनाशकों, प्लास्टिक और अन्य खतरनाक स्वास्थ्य सामग्रियों से भी भरे हो सकते हैं।
सबसे खतरनाक की सूची चीनी उत्पादजिनसे आपको निश्चित रूप से बचना चाहिए:
1. सूची में सबसे पहले नाम है अंडा। हाँ, ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो पोटेशियम, एल्गिनिक एसिड, जिलेटिन, कैल्शियम क्लोराइड और पानी से बने होते हैं। यह सही है, मेरा विश्वास करो. और उन अंडों को खाने से स्मृति हानि हो सकती है, और सबसे खराब स्थिति में मनोभ्रंश भी हो सकता है।
2. आपने संभवतः नए प्रकार के अखरोट - भरवां कंक्रीट अखरोट - का स्वाद कभी नहीं चखा होगा। एक ऐसे व्यक्ति के साथ एक मामला था जिसने वास्तव में खरीदारी की थी अखरोटजो सीमेंट से भरे हुए थे.
3. यह ध्यान में रखते हुए कि दुनिया भर के अधिकांश देशों के बाजार की तुलना में चीन में सूअर का मांस सस्ता है, अधिकांश रेस्तरां अपने व्यंजनों में गोमांस के बजाय सूअर का मांस शामिल करते हैं।
आपको बस सूअर के मांस पर गोमांस का अर्क छिड़कना है और मांस को लगभग नब्बे मिनट के लिए मैरीनेट करना है और वोइला! तुम्हें गोमांस का स्वाद मिलेगा. एक तरह का जादू है।
डॉक्टर इन नकली पोर्क उत्पादों का सेवन करते समय बहुत सावधान रहने की सलाह देते हैं, क्योंकि रासायनिक योजकों के कारण ये धीमी विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।
4. मुझे यकीन है कि आपने नकली हरी मटर के बारे में सुना होगा। 2005 में यह मुख्य विषय था, जब कुछ अखबारों ने मटर की कहानी साझा की थी, जिसे लंबे समय तक उबालने के बाद भी खाना मुश्किल है।
तीन साल बीत गए, और एक अध्ययन किया गया, जिसके दौरान उन्हें पता चला कि मटर वास्तव में बनाया गया था सोयाबीन, हरा रंग और सोडियम मेटाबाइसल्फाइट।
5. किसने सोचा था कि चीनी निर्माता इस हद तक आगे बढ़ जाएंगे कि मुख्य सामग्री के रूप में चाक से बने नकली शिशु उत्पाद भी तैयार कर देंगे। इससे न केवल कई गंभीर बीमारियाँ हुईं, बल्कि एक दर्जन बच्चों की मौत भी हो गई।
बाज़ार में इन उत्पादों को बेचने वाले आपूर्तिकर्ता का तर्क यह था कि ये उत्पाद हानिकारक नहीं हैं और बच्चों की मृत्यु का कारण नहीं बन सकते। भले ही वे अन्य गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं जो बाद में सबसे खराब स्थिति का कारण बन सकती हैं।
7. दूसरी ओर, आधी कीमत पर, औद्योगिक नमक, जिसे मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त कहा जाता है, को टेबल नमक के रूप में बेचा गया है।
13 वर्षों के दौरान, यह देखा गया है कि इस उत्पाद का 788 टन न केवल चीन में, बल्कि विश्व बाजार में भी बेचा गया है। इस नमक के बार-बार उपयोग से प्रजनन संबंधी विकार और हाइपोथायरायडिज्म सहित गंभीर शारीरिक और मानसिक समस्याएं हो सकती हैं।
8. नकली शकरकंद नूडल्स। विभिन्न अध्ययनों से यह सिद्ध हो गया है कि ये नूडल्स वास्तव में औद्योगिक स्याही और पैराफिन मोम को मिलाकर मकई से बनाए जाते हैं। हम सभी जानते हैं कि रसायन हमारे शरीर पर क्या प्रभाव डाल सकते हैं, है ना?
9. नकली हरी मटर के अलावा, एक बड़ी संख्या कीनकली चावल को आलू के साथ मिलाकर सिंथेटिक रेज़िन से बनाया जाता था।
10. और आख़िरकार, क्या माना गया औषधीय पौधाजिनसेंग वर्तमान में विश्वसनीय नहीं है, यह देखते हुए कि शक्तिशाली रूट खुदरा विक्रेता आसान तरीके से अधिक लाभ कमाना चाहते थे।
प्लास्टिक भोजन 12 जनवरी 2015
जापानी रेस्तरां अक्सर अपनी खिड़कियों में स्वादिष्ट व्यंजनों की एक श्रृंखला प्रदर्शित करते हैं: सुशी, नूडल्स, सूप और हैम्बर्गर। जैसा कि आप समझते हैं, कोई भी खिड़की से खाने के लिए सहमत नहीं होगा। लेकिन आप चाहें तो भी ये खाना नहीं खा पाएंगे.
सुरम्य मेनू दुनिया भर के अधिकांश रेस्तरां जाने वालों को संतुष्ट करेगा, लेकिन जापान में नहीं। इस देश में छवि ही सब कुछ है, और खाने से पहले लोग यह देखना चाहते हैं कि वे जो खाना ऑर्डर कर सकते हैं वह कैसा दिखता है। और यहां प्राकृतिक प्लास्टिक के व्यंजनों के समान शोकेस वास्तव में अपरिहार्य हो जाते हैं।
आइए उन पर करीब से नजर डालें...
तथ्य यह है कि व्यंजनों की यथार्थवादी प्लास्टिक डमी लगभग हर जगह प्रदर्शित की जाती हैं। मुद्दा केवल यह नहीं है कि ऐसी सुंदरता को देखकर एक संभावित आगंतुक तुरंत भोजन करने के लिए रेस्तरां में जाने के लिए सहमत हो गया। तथ्य यह है कि अधिकांश मेनू जापानी भाषा में हैं और पर्यटकों के लिए व्यंजनों को समझना मुश्किल है। विज़ुअलाइज़ेशन भाषा को जाने बिना आपसी समझ खोजने में मदद करता है। इन प्रतिकृतियों को यहां संपुरु कहा जाता है और ये लगभग एक शताब्दी पहले जापान में दिखाई दी थीं। सच है, इनका उपयोग मूल रूप से घरों को सजाने के लिए किया जाता था। एक "पूर्ण मेनू" की लागत एक रेस्तरां में $8,500 से अधिक हो सकती है।
जापान में नकली व्यंजनों का उत्पादन 1917 में ही शुरू हो गया था, लेकिन 1926 में ही एक रेस्तरां के मालिक ने आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए उनके साथ एक ग्लास शोकेस सजाने का फैसला किया। उनका नवाचार बहुत सफल रहा, और जनता उनके प्रतिष्ठान में उन व्यंजनों का स्वाद लेने की उम्मीद में उमड़ पड़ी, जिन्होंने खिड़की पर उनका ध्यान आकर्षित किया। और जल्द ही अन्य रेस्तरां मालिकों ने साधन संपन्न जापानी लोगों के उदाहरण का अनुसरण किया, और व्यंजनों की डमी के उत्पादन से महत्वपूर्ण आय होने लगी।
2. 1932 में, इवासाकी रयुज़ो ने रेस्तरां के लिए नकली व्यंजनों के उत्पादन और बिक्री में लगी एक कंपनी की स्थापना की, और अब उनकी कंपनी प्लास्टिक व्यंजनों की सबसे लोकप्रिय निर्माता है। यह व्यवसाय बहुत लाभदायक है, अध्ययन के अनुसार इसकी वार्षिक आय अरबों येन में होती है। व्यंजनों की उत्तम प्रतिकृतियां, मूल से अप्रभेद्य, रेस्तरां में दस लाख येन तक खर्च कर सकती हैं।
3. पुराने दिनों में, खाद्य मॉडल मोम से बने होते थे। मोम को पिघलाया गया और कांटेन सांचों (जेली) में डाला गया समुद्री शैवाल), अब सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग किया जाता है, जो तरल प्लास्टिक से भरे होते हैं, और फिर सख्त होने के लिए गर्म किए जाते हैं। आधुनिक सामग्री और प्रौद्योगिकियां इस तथ्य में योगदान करती हैं कि मॉडल अधिक प्राकृतिक रूप प्राप्त करते हैं।
4. रेस्तरां प्रतिकृतियां बनाने वाले निर्माताओं को वे व्यंजन या उत्पाद और उनकी तस्वीरें भेजते हैं, जिनकी प्रतियां उन्हें चाहिए। सिलिकॉन एक सांचे में सख्त हो जाता है, जिसे बाद में तरल प्लास्टिक से भर दिया जाता है और ओवन में भेज दिया जाता है। अगला चरण सबसे महत्वपूर्ण है, अर्थात् डिज़ाइन। डमी के निर्माण में शामिल कलाकार के शस्त्रागार में तेल पेंट, साधारण ब्रश, स्केलपेल और नक्काशी उपकरण हैं। हालाँकि, प्रत्येक मास्टर के अपने पेशेवर रहस्य होते हैं।
5. रेस्तरां अब बहुत मांग वाले हैं, इसलिए प्रत्येक व्यंजन यथासंभव मूल के समान होना चाहिए। नकली निर्माता शिल्प की मूल बातें जानते हैं, हालांकि, उन्हें अपनी रचनाओं को उनके खाने योग्य मूल की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए अक्सर नई तकनीकों को सुधारना और विकसित करना पड़ता है।
6. यह डमी हैं जिन्हें रेस्तरां आगंतुक को ऑर्डर देने के लिए मनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है उपस्थितिबहुत बड़ी भूमिका निभाता है.
7. जापान में ग्राहकों के लिए यह आसान है, क्योंकि अन्य सभी देशों के रेस्तरां में ग्राहक केवल अनुमान लगा सकते हैं कि उनके द्वारा ऑर्डर किया गया व्यंजन कैसा दिखता है। हालाँकि, ऐसा होता है कि एक वास्तविक व्यंजन अपने प्लास्टिक समकक्ष के समान स्वादिष्ट नहीं दिखता है, लेकिन कम से कम ग्राहक को ऑर्डर करने से पहले यह पता होता है कि वह क्या खाएगा।
8. ऐसी मुंह में पानी ला देने वाली भोजन प्रतिकृतियां पूरे जापान में लोकप्रिय हैं, और पड़ोसी देशों कोरिया और चीन ने भी इस सरल विपणन रणनीति का उपयोग करना शुरू कर दिया है।
9. ऐसी डमी बनाना एक वास्तविक कला है, कुछ विशेष रूप से सफल प्रतियां लंदन में विक्टोरिया और अल्बर्ट संग्रहालय की प्रदर्शनियों में से हैं।
जापान में रेस्तरां अक्सर अपनी खिड़कियों में बहुत स्वादिष्ट भोजन प्रदर्शित करते हैं - सुशी, नूडल्स, बर्गर, सूप और आइसक्रीम। हैरानी की बात यह है कि ये खाने के लिए नहीं हैं और प्लास्टिक से बने हैं। ये खाद्य प्रतिकृतियां आश्चर्यजनक रूप से यथार्थवादी हैं और रेस्तरां इन्हें दिखाते हैं। संभावित ग्राहकएक मेनू के रूप में. इस प्रकार, ग्राहक तुरंत देख सकता है कि रेस्तरां में क्या पेश किया जाएगा। यह बहुत दिलचस्प प्रथा विशेष रूप से पर्यटकों के लिए ईजाद की गई थी, क्योंकि जापान में रेस्तरां केवल जापानी भाषा में मेनू प्रिंट करते हैं। सही जापानी अनुवाद जानने की कोशिश करने के बजाय, ग्राहक केवल डिस्प्ले विंडो की ओर इशारा कर सकते हैं।
सम्पुरु नामक व्यंजनों के मॉडल लगभग एक शताब्दी पहले, 1917 में, जापान में दिखाई देने लगे। शुरुआत में, उनका उपयोग केवल कृत्रिम की तरह, घर की सजावट के लिए किया जाता था। घरेलू पौधे. कुछ साल बाद ही, टोक्यो के एक रेस्तरां ने ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए इस मॉडल का उपयोग करने का निर्णय लिया। यह न सिर्फ देखने में अच्छा लगता है, बल्कि फायदेमंद भी है, क्योंकि प्लास्टिक का खाना खराब नहीं होता और कुछ समय बाद इसे बदलने की जरूरत भी नहीं पड़ती। अब यह अनुमान लगाने की कोई आवश्यकता नहीं है कि वे आपको मेनू पर क्या पेश करते हैं और अंत में पकवान कैसा दिखेगा। ये मॉकअप आपको बताएंगे कि आकार, आकार और रंग के मामले में भोजन कैसा होगा। एक रेस्तरां प्लास्टिक प्रतिकृतियों पर दस लाख येन ($8,500) तक खर्च कर सकता है, क्योंकि यह एक महत्वपूर्ण विपणन उपकरण है। 
जापान में लगभग एक दर्जन नकली खाद्य कारखाने चल रहे हैं, जो रेस्तरां और संग्रहकर्ताओं के लिए प्लास्टिक प्रतिकृति व्यंजन तैयार करते हैं। प्रथम अग्रदूतों में से एक खाद्य उद्योगइसकी एक सटीक प्रति व्यवसायी रयुज़ो इवासाकी थी, जिन्होंने 1932 से ओसाका में अपनी रचनाएँ बेचना शुरू किया था। बड़े शहर में सफलता हासिल करने के बाद, वह गिफू प्रान्त में अपने गृहनगर लौट आए, जहाँ उन्होंने अंततः एक वास्तविक कृत्रिम पोषण साम्राज्य की स्थापना की। इवासाकी अभी भी जापान में सबसे बड़ा प्लास्टिक खाद्य निर्माता है, जो प्लास्टिक खाद्य बाजार के 80% हिस्से को कवर करता है।
प्लास्टिक से खाद्य पदार्थ बनाना एक कला है और निर्माता अपने व्यापार रहस्यों की जमकर रक्षा कर रहे हैं। यह प्रक्रिया आम तौर पर रेस्तरां से फ़ैक्टरी में पहुंचाए जाने वाले वास्तविक भोजन से शुरू होती है। एक विशेष साँचा बनाया जाता है, जिसे बाद में तरल विनाइल से भर दिया जाता है। सख्त होने के बाद, सांचे को हटा दिया जाता है और मॉडल को प्रतिभाशाली कारीगरों द्वारा हाथ से पेंट किया जाता है। मास्टर्स विशेष ब्रश के साथ प्लास्टिक पर तेल पेंट लगाकर, डिश के हर विवरण की प्रारंभिक जांच करते हैं। सटीक प्रतिकृतियां वास्तविक भोजन के प्रत्येक विवरण को, स्टेक के पक जाने की डिग्री तक, पुनरुत्पादित करती हैं। 
यदि आप इन अद्भुत मॉडलों को खरीदना चाहते हैं, तो टोक्यो में उएनो और असाकुसा के बीच स्थित एक सड़क कप्पाबाशी-डोरी पर जाएँ। "किचन सिटी" नामक सड़क रेस्तरां-थीम वाली दुकानों से भरी हुई है, जिसमें भोजन भी शामिल है, रसोई के बर्तन, बांस की ट्रे, स्टोव, टेबल, कुर्सियां, और निश्चित रूप से, सभी प्रकार की पाक कला उत्कृष्ट कृतियों की प्लास्टिक प्रतिकृतियां।
प्लास्टिक की बोतलें, कंटेनर और बर्तन हमारी रोजमर्रा की जिंदगी में मजबूती से घुस गए हैं। लेकिन साथ ही "प्लास्टिकाइजेशन" के साथ, इस खतरे के बारे में अधिक से अधिक रिपोर्टें आ रही हैं कि यह सामग्री भरी हुई है: कुछ शर्तों के तहत, यह जहरीले यौगिकों को छोड़ती है, जो मानव शरीर में प्रवेश करने पर धीरे-धीरे उसके स्वास्थ्य को कमजोर कर देती है।
अमेरिकी वैज्ञानिकों का दावा है कि मानव शरीर में पाए जाने वाले 80% तक "प्लास्टिक" पदार्थ निर्माण और परिष्करण सामग्री से आते हैं, विशेष रूप से, ऐसी लोकप्रिय प्लास्टिक की खिड़कियों, फर्नीचर से, लेकिन सबसे अधिक बर्तनों से: सभी प्रकार के यौगिक गुजरते हैं खाद्य प्लास्टिक से उत्पादों में। पोषण। बदले में, घरेलू निर्माता आश्वासन देते हैं कि प्रमाणित प्लास्टिक के बर्तन बिल्कुल सुरक्षित हैं। सच है, वे आरक्षण करते हैं: यदि आप इसका उपयोग इसके इच्छित उद्देश्य के लिए करते हैं।
सबसे आम पॉलिमर सामग्री (या प्लास्टिक) पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी), पॉलीप्रोपाइलीन, पॉलीइथाइलीन, पॉलीस्टाइनिन और पॉली कार्बोनेट हैं। वे तकनीकी और खाद्य प्लास्टिक दोनों का उत्पादन करते हैं। पॉलिमर स्वयं निष्क्रिय, गैर विषैले होते हैं और भोजन में "स्थानांतरित" नहीं होते हैं। लेकिन यहां मध्यवर्ती पदार्थ, तकनीकी योजक, सॉल्वैंट्स, साथ ही रासायनिक अपघटन उत्पाद हैं जो भोजन में प्रवेश कर सकते हैं और मनुष्यों पर विषाक्त प्रभाव डाल सकते हैं।
यह प्रक्रिया उत्पादों के भंडारण के दौरान या उन्हें गर्म करने पर हो सकती है। इसके अलावा, पॉलिमरिक सामग्री परिवर्तन (उम्र बढ़ने) के अधीन होती है, जिसके परिणामस्वरूप उनसे क्षरण उत्पाद निकलते हैं। और विभिन्न प्रकारप्लास्टिक जहरीला हो जाता है विभिन्न स्थितियाँ- कुछ को गर्म नहीं किया जा सकता, कुछ को धोया नहीं जा सकता, आदि।
प्लास्टिक की खतरनाक नाजुकता
पॉलीविनाइल क्लोराइड एक क्लोरीन आधारित बहुलक है। यह पूरी दुनिया में वितरित किया जाता है क्योंकि यह बेहद सस्ता है। इसका उपयोग पेय के लिए बोतलें, सौंदर्य प्रसाधनों के लिए बक्से, घरेलू रसायनों के लिए कंटेनर, डिस्पोजेबल टेबलवेयर बनाने के लिए किया जाता है। समय के साथ, पीवीसी एक हानिकारक पदार्थ छोड़ना शुरू कर देता है - विनाइल क्लोराइड। स्वाभाविक रूप से, बोतल से यह सोडा में, प्लेट से - भोजन में, और वहाँ से - सीधे मानव शरीर में जाता है। और विनाइल क्लोराइड एक कार्सिनोजेन है। इसे हाइलाइट करें खतरनाक पदार्थसामग्री डालने के एक सप्ताह बाद पीवीसी बोतल शुरू होती है। एक महीने बाद में मिनरल वॉटरकुछ मिलीग्राम विनाइल क्लोराइड जमा हो जाता है। ऑन्कोलॉजिस्ट के दृष्टिकोण से, यह बहुत कुछ है।
अक्सर प्लास्टिक की बोतलों का पुन: उपयोग किया जाता है, उनमें चाय या फल पेय और यहां तक कि मादक पेय भी डाला जाता है। बाजार दूध और मक्खन प्लास्टिक की बोतलों में बेचते हैं। गर्मियों के निवासियों और अधिवक्ताओं के लिए पांच लीटर की बोतलों ने बाल्टियों और कनस्तरों की जगह ले ली स्वस्थ जीवन शैलीजीवन उनके साथ "जीवित" जल के स्रोतों तक जाता है और एक वर्ष के लिए वे उनमें बपतिस्मा संबंधी जल संग्रहित करते हैं। विशेषज्ञ एकमत हैं: पानी की बोतलों में पानी के अलावा कुछ भी दोबारा नहीं भरा जा सकता है। और तब भी बिलकुल नहीं. केवल पीईटी बोतलों का ही पुन: उपयोग किया जा सकता है। पीवीसी बोतलें जहरीली पीवीसी छोड़ती हैं।
हालाँकि, कई विशेषज्ञ आश्वस्त हैं कि कोई भी बोतलबंद प्लास्टिक केवल ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में तटस्थ रहता है, अर्थात, जबकि पानी अपने मूल को बरकरार रखता है। रासायनिक संरचना. जैसे ही बोतल खोली जाती है, पानी तुरंत अपने गुण बदल लेता है, जिसके बाद प्लास्टिक अनिवार्य रूप से अपना गुण बदल लेता है। जहाँ तक "जीवित" और पवित्र जल की बात है, तो यह है चिकित्सा गुणोंइसे केवल कांच के बर्तनों में ही संरक्षित किया जा सकता है।
खतरनाक पीवीसी उत्पादों को सुरक्षित प्लास्टिक से कैसे अलग करें? आपको नीचे देखने की जरूरत है. प्रामाणिक निर्माताउन्होंने खतरनाक बोतलों के नीचे एक चिह्न लगाया - एक त्रिकोण में तीन। या वे पीवीसी लिखते हैं - इस तरह पीवीसी को अंग्रेजी में नामित किया जाता है। लेकिन ईमानदार शिलालेखों वाली ऐसी कुछ बोतलें हैं। हानिकारक क्षमता को तल पर प्रवाह से भी पहचाना जा सकता है। यह एक रेखा या दो सिरों वाले भाले के रूप में होता है। लेकिन सबसे ज्यादा सही तरीका- बोतल को अपने नाखून से दबाएं. यदि कंटेनर खतरनाक है, तो उस पर एक सफेद निशान बन जाता है। "सही" बोतल चिकनी रहती है।
डिस्पोज़ेबल कप का उपयोग केवल पानी के लिए किया जा सकता है। खट्टे रस, सोडा, गर्म और तेज़ पेयउनसे न पीना ही बेहतर है! गर्म खाद्य पदार्थों को पॉलीस्टायरीन प्लेटों में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
सुविधाजनक, व्यावहारिक, लेकिन जोखिम भरा
पिकनिक का समय नजदीक आ रहा है और घरेलू असुविधाओं को कम करने के लिए हम प्लास्टिक की प्लेटों का स्टॉक जमा कर लेते हैं। थर्मस से चाय या मादक पेय प्लास्टिक के कप में डालें। सस्ता, व्यावहारिक, लेकिन सुरक्षित नहीं।
डिस्पोजेबल प्लास्टिक के बर्तनों की कीमत एक पैसा है। लेकिन प्लास्टिक एक नाजुक सामग्री है. दुनिया में दरारें. गर्मी से पिघल जाता है. मजबूती के लिए इसमें स्टेबलाइजर्स मिलाए जाते हैं। प्लास्टिक मजबूत और... अधिक विषैला होता जा रहा है।
पॉलीस्टाइनिन (पीएस अक्षरों द्वारा दर्शाया गया) ठंडे तरल पदार्थों के प्रति उदासीन है। लेकिन यह गर्म या डालने लायक है एल्कोहल युक्त पेय, क्योंकि एक हानिरहित कप स्टाइरीन नामक एक जहरीला यौगिक छोड़ना शुरू कर देता है। पॉलीस्टाइरीन प्लेटों का उपयोग अक्सर किया जाता है ग्रीष्मकालीन कैफेबारबेक्यू के नीचे और ग्राहक को गर्म मांस और केचप के अलावा विषाक्त पदार्थों की एक खुराक भी मिलती है।
टिन कैन रहस्य
कोई भी पॉलिमरिक सामग्री प्रकाश, गर्मी, हीटिंग और विभिन्न पदार्थों के संपर्क के प्रभाव में पुरानी होती है। फिर यह बादल बन जाता है, सामग्री से गंध और अवयवों को अवशोषित कर लेता है और विषाक्त पदार्थों को छोड़ देता है। खाद्य निर्माता संकेत देते हैं कि शेल्फ जीवन न केवल उत्पाद पर लागू होता है, बल्कि पैकेजिंग पर भी लागू होता है। यह डिब्बाबंद सामान के लिए विशेष रूप से सच है। उदाहरण के लिए, वे एक जहरीले पदार्थ - बाइफेनॉल का पता लगा सकते हैं। बाइफिनॉल युक्त एक प्लास्टिक फिल्म आंतरिक सतह पर पंक्तिबद्ध होती है डिब्बेताकि धातु भोजन के संपर्क में न आये। यहां से, बाइफेनॉल सामग्री में प्रवेश कर सकता है। इसीलिए:- ताजा और जमे हुए खाद्य पदार्थों के पक्ष में डिब्बाबंद भोजन छोड़ें।
- भोजन को खुले डिब्बे से गिलास में स्थानांतरित करें, भले ही हम बात कर रहे हैंअल्पकालिक भंडारण के बारे में (ऑक्सीजन के प्रभाव में, डिब्बे का क्षरण तेजी से बढ़ता है और भोजन में सीसा और टिन की मात्रा तेजी से बढ़ने लगती है)।
लेबल का पालन करें
एक समय में, प्लास्टिक की छँटाई को सरल बनाने के लिए, एक विशेष अंतर्राष्ट्रीय अंकन विकसित किया गया था - अंदर एक संख्या के साथ तीरों द्वारा निर्मित त्रिकोण। संख्या प्लास्टिक के प्रकार को इंगित करती है। किसी संख्या के बजाय या संख्या के समान समय में किसी त्रिकोण के नीचे, आप प्लास्टिक का अक्षर कोड पा सकते हैं:
- पालतू
पॉलीथीन टेरफ्थेलेट: कार्बोनेटेड पेय, पानी, जूस, डेयरी उत्पादों के लिए बोतलें, वनस्पति तेल, कॉस्मेटिक उत्पाद, आदि। - एचडीपी
उच्च घनत्व पॉलीथीन: पैकेजिंग बैग, कचरा बैग - पीवीसी
पॉलीविनाइल क्लोराइड: निर्माण और परिष्करण सामग्री, फर्नीचर, जूते, चिकित्सा उत्पाद, पानी की बोतलें, खाद्य पैकेजिंग फिल्म - एलडीपी
कम घनत्व वाली पॉलीथीन: डिटर्जेंट की बोतलें, खिलौने, पाइप - पीपी
पॉलीप्रोपाइलीन: चिकित्सा उत्पाद, गर्म व्यंजन, खाद्य पैकेजिंग फिल्म - पी.एस.
पॉलीस्टाइनिन: डिस्पोजेबल टेबलवेयर, डेयरी उत्पादों के लिए कप, दही, विद्युत इन्सुलेशन फिल्म - प्लास्टिक के अन्य प्रकार: मल्टी-लेयर पैकेजिंग या मिश्रित प्लास्टिक
विशेषज्ञ की राय
नादेज़्दा तारकानोवा, बाइटप्लास्ट में प्रौद्योगिकीविद्भोजन के संपर्क में आने वाली वस्तुओं के निर्माण के लिए प्लास्टिक का उपयोग किया जाता है बच्चों का वर्गीकरण, वी जरूरस्वच्छता और स्वास्थ्यकर मानकों के अनुपालन के लिए एक परीक्षा से गुजरता है और प्रमाणित होता है। और यदि निर्माता, उदाहरण के लिए, घोषणा करता है कि उत्पाद का उद्देश्य क्या है पेय जल, फिर इसे पीने के पानी के कंटेनर के रूप में जांचा जाता है। निर्माता को अपने उत्पादों पर लेबल लगाना आवश्यक है। खाद्य प्लास्टिक में आम तौर पर स्वीकृत लेबल होता है - "ग्लास और कांटा।" यह लिखा जा सकता है कि यह ठंडे, थोक या गर्म उत्पादों के उपयोग के लिए है माइक्रोवेव ओवनया ठंड के लिए, कभी-कभी संकेत दिया जाता है तापमान की रेंज. "स्नोफ्लेक्स" इंगित करता है कि कंटेनर भोजन को फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है, "वेव ओवन" इंगित करता है कि बर्तनों को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है, और "शॉवर प्लेट्स" इंगित करता है कि कंटेनरों को डिशवॉशर में धोया जा सकता है। इस अंकन का प्रयोग भी कुछ लोगों द्वारा किया जाता है रूसी निर्माता, जिसमें हम भी शामिल हैं।
पॉलीप्रोपाइलीन ग्लास (मार्किंग - पीपी) +100°C तक तापमान का सामना कर सकता है। लेकिन यह रासायनिक हमले को बर्दाश्त नहीं करता है - यह फॉर्मेल्डिहाइड या फिनोल का उत्सर्जन करता है। अगर आप ऐसे गिलास से वोदका पीते हैं तो न सिर्फ किडनी बल्कि आंखों की रोशनी भी खराब होती है। फॉर्मेल्डिहाइड को कार्सिनोजेन भी माना जाता है।
डिस्पोजेबल पैकेजिंग - केवल एक बार
भोजन, प्लास्टिक के बर्तन आदि खरीदें चिपटने वाली फिल्मकेवल ... से प्रसिद्ध निर्माताऔर केवल विश्वसनीय दुकानों में।
प्लास्टिक के बर्तनों को सुरक्षित रखने के लिए, उनका उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए ही किया जाना चाहिए। खाद्य ग्रेड प्लास्टिक विभिन्न ब्रांडहै विभिन्न गुण. इस बहुलक कच्चे माल का एक ब्रांड पानी की बोतलों के उत्पादन के लिए है, दूसरा कार्बोनेटेड पेय की बोतलों के लिए है। दही के कप एक ग्रेड के प्लास्टिक से बने होते हैं जो मोल्डिंग विधि को हल्के और सस्ते कंटेनर का उत्पादन करने की अनुमति देता है, जबकि इसके संबंध में तटस्थ होता है दूध में वसा, और पुडिंग कप को चीनी का विरोध करना चाहिए।
इसलिए, विशेषज्ञ जोर देते हैं: किसी भी स्थिति में आपको इसका उपयोग नहीं करना चाहिए प्लास्टिक की पैकेजिंगभोजन भंडारण के लिए कंटेनरों और डिस्पोजेबल टेबलवेयर के रूप में - बार-बार। जिन सामग्रियों के लिए इसका इरादा नहीं था, उनके संपर्क में आने पर प्लास्टिक कैसे प्रतिक्रिया करेगा, इस मामले में कौन से यौगिक बन सकते हैं, इसकी किसी ने जांच नहीं की है। वसा और एसिड विशेष रूप से घातक होते हैं, जो प्लास्टिक से मुक्त विषाक्त यौगिक खींच सकते हैं।
एक और है महत्वपूर्ण बिंदु. पहले द्वितीयक उपयोग प्लास्टिक कंटेनरधोना चाहिए. डिस्पोजेबल पैकेजिंग धोने के लिए नहीं थी, इसलिए परिणाम अप्रत्याशित है।
गर्म करने से प्लास्टिक से सभी प्रकार के यौगिकों का निकलना काफी बढ़ जाता है। इसलिए, माइक्रोवेव ओवन में केवल विशेष कंटेनर का उपयोग किया जा सकता है।
- भोजन को कांच और चीनी मिट्टी के कंटेनरों में रखें।
- जितना संभव हो सके प्लास्टिक-पैक उत्पादों से बचने की कोशिश करें, वजन के अनुसार उत्पादों को प्राथमिकता दें।
- प्लास्टिक पैकेजिंग में रखे भोजन की ऊपरी परत काट दें।
- घर पर, उत्पादों से पैकेजिंग फिल्म को तुरंत हटा दें।
- पेय पदार्थ केवल पीईटी बोतलों में खरीदें और उनका दोबारा उपयोग न करें।
- शिशु आहार केवल कांच या कार्डबोर्ड में ही खरीदें।
- के लिए प्रयोग न करें शिशु भोजनप्लास्टिक के बर्तन.
- माइक्रोवेव में खाना गर्म न करें प्लास्टिक के बर्तन.
- घड़े के फिल्टर में पानी को अधिक समय तक न रखें। सुबह और शाम बचे हुए पानी के स्थान पर ताज़ा पानी डालें।
- गंदे पानी के घड़े को फेंक देना चाहिए।
लचीली पैकेजिंग
मेयोनेज़, केचप और अन्य सॉस, मसाले, जूस, जैम, और तैयार सूपऔर जिन अनाजों को गर्म करने की आवश्यकता होती है, उन्हें पैकेज में बेचा जाता है - नियमित या "खड़े"। ऐसे बैग मल्टीलेयर संयुक्त फिल्मों से बनाए जाते हैं। फिल्म का चुनाव उत्पाद के गुणों, उसके भंडारण की अवधि और शर्तों पर निर्भर करता है। सूप, अनाज, मुख्य व्यंजन फिल्मों की थैलियों में पैक किये जाते हैं उच्च तापमानपिघलना. ऐसी पैकेजिंग में व्यंजन को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है या सीधे बैग में उबाला जा सकता है। लेकिन शरीर विज्ञानी उन्हें कम खाने की सलाह देते हैं: जीवन में रसायन विज्ञान जितना कम होगा, उतना बेहतर होगा।
उत्पाद खरीदना फास्ट फूड(जिन्हें केवल उबलता पानी डालना है), पैकेजिंग (कप, बैग, प्लेट) पर ध्यान दें। हालाँकि Rospotrebnadzor और प्रमाणन निकाय सामग्रियों की सुरक्षा की निगरानी करते हैं, फिर भी, निर्माता अक्सर पॉलीस्टाइनिन पैकेजिंग का उपयोग करते हैं। और जब वह संपर्क में आती है गर्म पानी, फिर हानिकारक मोनोमर्स - स्टाइरीन छोड़ना शुरू कर देता है। इसलिए, उत्पादों को सिरेमिक या में स्थानांतरित करना बेहतर है तामचीनी के बर्तनऔर फिर इसके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें.
जमा हुआ तैयार भोजनजिन ट्रे में इन्हें माइक्रोवेव या ओवन में गर्म किया जा सकता है, वे क्रिस्टलीकृत पॉलीइथाइलीन टेरफ्थेलेट से बनाई जाती हैं। इसके गुण -40º से +250ºС तक की सीमा में अपरिवर्तित रहते हैं। सच है, कुछ ब्रांड गहरी शीतलन से गुजरने के बाद आवश्यक गर्मी प्रतिरोध खो सकते हैं।
खाद्य भंडारण के लिए डिस्पोजेबल पैकेजिंग का उपयोग न करें, और डिस्पोजेबल टेबलवेयर का पुन: उपयोग न करें। भोजन को कन्टेनर में रखने से पहले उसे फ्रिज में रख लें। के लिए मसालेदार भोजन; गर्म भोजनऔर माइक्रोवेव ओवन, केवल विशेष बर्तनों का उपयोग करें।
छोटी खुराक - बड़ी समस्या
स्वीकार्य और का निर्धारण कैसे करें सुरक्षित खुराक रासायनिक पदार्थ? वैज्ञानिकों की राय अलग-अलग है. कुछ लोग तर्क देते हैं: यदि आप अधिक नहीं हैं स्वीकार्य स्तर, कोई नुकसान नहीं होगा. अधिकतम सीमा तक पहुंचने के लिए आपको एक दिन में 2 किलो से अधिक डिब्बाबंद भोजन खाने की ज़रूरत है स्वीकार्य खुराक. अन्य लोग इस बात पर जोर देते हैं: एक व्यक्ति जितना अधिक रसायनों का सेवन करता है, उतना ही अधिक यह शरीर को नष्ट करता है। यदि विषाक्तता के कोई लक्षण नहीं हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि पदार्थ सुरक्षित है। वर्षों तक विषाक्त पदार्थ जमा हो सकते हैं, जिससे स्वास्थ्य ख़राब हो सकता है। यदि लंबे समय तक खुला रखा जाए तो इसकी थोड़ी सी मात्रा भी जहरीली होती है।
प्लास्टिक हमारे जीवन में 30 साल पहले ही आया था। अब पहली वास्तविक "प्लास्टिक" पीढ़ी बढ़ रही है, जबकि शरीर पर प्लास्टिक के प्रभाव के बारे में निष्कर्ष को कम से कम पांच पीढ़ियों तक देखने की जरूरत है।
बहस
1. क्या कायाकल्पित ऑन्कोलॉजी एक खतरनाक लक्षण नहीं है?
2. क्या शिशुओं का ऑस्टियोपेरोसिस रसायनीकरण का एक खतरनाक संकेत नहीं है? या यह त्वरण से है. या यौन क्रांति से?
मैंने 2013 में लेख पढ़ा और यह देखकर आश्चर्यचकित रह गया कि मैंने जो पढ़ा उसके बारे में मुझे लगभग कुछ भी पता नहीं था। अब मैं सावधान रहूंगी और अपने प्रियजनों की रक्षा करने की कोशिश करूंगी. लेखकों को बहुत धन्यवाद! और सूचना का प्रसार न होना ही इसके महान महत्व को दर्शाता है, यही कारण है कि सब कुछ लोगों से छिपा हुआ है।
12.03.2013 11:48:46, वासनेत्सोवा इरीनालेख "प्लास्टिक और भोजन। सुरक्षा नियम" पर टिप्पणी करें
क्या प्लास्टिक की बोतलें खतरनाक हैं? कृत्रिम आहार. जन्म से एक वर्ष तक का बच्चा। ऐसे प्लास्टिक के बर्तन होते हैं जिनमें बिस्फेनॉल होता है - एक कैंसरजन। जब मैंने अपने बच्चे के लिए एक बोतल खरीदी, तो मैंने जानकारी का ध्यानपूर्वक अध्ययन किया।
बहस
हो सकता है। ऐसे प्लास्टिक के बर्तन होते हैं जिनमें बिस्फेनॉल होता है - एक कैंसरजन। जब मैंने अपने बच्चे के लिए एक बोतल खरीदी, तो मैंने जानकारी का ध्यानपूर्वक अध्ययन किया। माई पिजन्स BPA मुक्त है।
मैं साथ गाता हूं प्लास्टिक की बोतलेंएक अच्छी कंपनी, जबकि हमारे 4 महीनों में सब कुछ ठीक है) लेकिन यह आम तौर पर रहने के लिए हानिकारक है) और मिश्रण में हानिकारक है घूस)
छोटे बालों के लिए प्रोम हेयर स्टाइल। प्लास्टिक के बर्तनों पर निशान पीपी.
बहस
मैं नियमों को नहीं जानता, लेकिन हमारे स्कूल में सब कुछ सख्ती से "कानून के अनुसार" है। छह दिन, हर दिन 5 पाठ, एक दिन - 6. यानी. प्रति सप्ताह कुल 31 पाठ हैं। "स्वैच्छिक-अनिवार्य" ऐच्छिक हैं, लेकिन उन्हें केवल दिन के दूसरे भाग में - दोपहर के भोजन के एक घंटे से पहले नहीं - यानी डालने का अधिकार है। मुझे लगता है दोपहर 2:30 बजे के बाद.
वैसे, इस पर विचार करें खास बात. यदि आपके पास शनिवार और सोमवार को समान पाठ हैं, तो शनिवार से सोमवार तक 6-दिवसीय सप्ताह के साथ, आपको होमवर्क निर्धारित करने का कोई अधिकार नहीं है।
मैं टपरवेयर कुकवेयर के नुकसान का कोई सबूत ढूंढना चाहता हूं। सास इस पर आगे बढ़ीं, इसे दूसरों को बेचें तो ठीक रहेगा, इसलिए उन्होंने हमें इसका इस्तेमाल करने के लिए खींच लिया और अपनी पत्नी को समझाने लगीं कि यह उपयोगी है, जैसे अंगों के परिवहन के लिए कंटेनर इसी प्लास्टिक से बने होते हैं। ..
प्लास्टिक के बर्तनों के बारे में, ईमानदारी से कहूं तो, मुझे उस पर भरोसा नहीं है, प्लास्टिक की समाप्ति तिथियां आमतौर पर उत्पाद पर इंगित नहीं की जाती हैं - आप नहीं जानते कि हम सभी प्लास्टिक डिस्पोजेबल से क्या खाते हैं :) ठीक है, कभी-कभी सामान्य से। बच्चों के लिए कभी कोई विशेष व्यंजन नहीं खरीदा। प्लास्टिक पर...
मुझे वे पत्र याद नहीं हैं. तो, रासायनिक प्रयोगशालाओं से कुछ प्रकार के लेबल वाले व्यंजनों में, सभी अभिकर्मकों को प्लास्टिक की बोतलों में संग्रहित किया जाता है, क्योंकि वे अंदर भी होते हैं कांच के बने पदार्थसब कुछ संग्रहित नहीं किया जा सकता. वैसे, इस अभागे डॉक्टर ने क्या रखने की सलाह दी?
बहस
एक (पूर्व) पॉलिमर कार्यकर्ता के रूप में, मैं आपको बताता हूं: हां, प्लास्टिक (विशेष रूप से "भोजन" का लेबल नहीं) _उत्सर्जित कर सकता है हानिकारक पदार्थ, उदाहरण के लिए, प्लास्टिसाइज़र, उत्प्रेरक (भारी धातुएं, अन्य चीज़ों के बीच) इत्यादि। तकनीकी बकवास, शरीर के लिए बिल्कुल भी उपयोगी नहीं। हां, पुराने जमाने का प्लास्टिक सभी प्रकार के खराब पदार्थों के निकलने के साथ विघटित हो सकता है। नहीं, पॉलीथीन और पॉलीप्रोपाइलीन उम्र के साथ विघटित नहीं होते हैं। खाद्य प्लास्टिक (आमतौर पर पॉलीथीन और पॉलीप्रोपाइलीन) को इस तथ्य से अलग किया जाता है कि एक निश्चित अवधि के दौरान, उनसे "तकनीकी कचरा" का उत्सर्जन अधिकतम स्वीकार्य सांद्रता से अधिक नहीं होता है। रसायन के लिए एक कंटेनर के रूप में अभिकर्मकों, प्लास्टिक केवल तभी उपयुक्त है जब इससे अभिकर्मक में जो मिलता है वह इस अभिकर्मक के उपयोग के लिए आवश्यक नहीं है (उदाहरण के लिए, यदि बोतल का प्लास्टिक भारी उत्प्रेरक धातुओं का उत्सर्जन करता है, तो इस बोतल से एसिड का उपयोग "ठीक" प्रयोगों में नहीं किया जा सकता है , जहां भारी धातुओं के निशान पूरी तस्वीर खराब कर सकते हैं)।
प्लास्टिक की बोतलों से पानी पीना है या नहीं, यह पानी और बोतलों के निर्माता पर आपके भरोसे की डिग्री पर निर्भर करता है। वास्तव में, पानी में बोतल से आने वाली अशुद्धियों से कहीं अधिक अशुद्धियाँ हो सकती हैं। आमतौर पर, यदि शेल्फ जीवन देखा जाता है, और बोतलें "ईमानदार" खाद्य प्लास्टिक से बनी होती हैं, तो कोई समस्या नहीं होती है।
02/04/2004 11:42:24 अपराह्न, फ्लावरपंकशायद अगर यह खाद्य ग्रेड प्लास्टिक नहीं है। पानी की बोतलें पीईटी कच्चे माल से बनाई जाती हैं, जो मनुष्यों के लिए हानिकारक पदार्थों को पानी में नहीं छोड़ती हैं। और यहां द्वितीयक कच्चे माल के बारे में कोई बात भी नहीं करता। पीईटी बोतलों को प्रीफॉर्म से फुलाया जाता है, और यदि प्रीफॉर्म पुनर्नवीनीकरण सामग्री से बना है, तो यह फूलेगा नहीं, फट जाएगा, यदि पीईटी कच्चे माल को गर्म किया गया है, तो यह भंगुर हो जाता है और फूलता नहीं है...
प्लास्टिक भोजन आंखों के लिए सुखद
क्या आपने कभी प्लास्टिक... खाना देखा है? यदि नहीं, तो आप इसे पूरे जापान में रेस्तरां डिस्प्ले विंडो में देख सकते हैं, और यह बिल्कुल असली जैसा दिखता है।
मॉडल भोजन के बर्तनपहली बार 1917 में जापान में दिखाई दिया। छह साल बाद, टोक्यो के एक प्रसिद्ध क्षेत्र में एक रेस्तरां ने कांच के डिब्बे में कृत्रिम व्यंजन प्रदर्शित किए, और इससे आगंतुकों की बड़ी संख्या में भीड़ उमड़ पड़ी। उन दिनों खाद्य प्रतिकृतियाँ मोम के पौधों और शारीरिक मॉडलों की तरह ही बनाई जाती थीं। 1932 में, इवासाकी रयुज़ो ने खाद्य मॉडल बनाने और बेचने का व्यवसाय स्थापित किया। इवासाकी कंपनी लिमिटेड सफलतापूर्वक विकसित हुआ और आज है सबसे बड़ा उत्पादकप्लास्टिक के बर्तन.
उत्पादन क्षेत्र में होने के कारण, आप सोच सकते हैं कि आप एक विशाल रेस्तरां की रसोई में हैं, न कि किसी प्लास्टिक खाद्य कारखाने में। लगभग पाँच दर्जन कर्मचारी या तो जापानी, पश्चिमी या अन्य सामग्रियों पर काम करते हैं चीनी रेस्तरांया तैयारी करो विभिन्न पेय. चावल को एक डिश पर रखा जाता है, फिर करी सॉस की मोटी परत से ढक दिया जाता है, और फिर ओवन में भेज दिया जाता है। कर्मचारी सुशी के गोले चाकू से काटते हैं। कम से कम पहली नज़र में तो ऐसा ही लगता है. लेकिन ओवन से आने से बहुत दूर सुखद सुगंध. ये खाना कैसे बनता है?
कंपनी के प्रवक्ता कुरोकावा युता बताते हैं: "अतीत में, कृत्रिम भोजन मोम से बनाया जाता था। मोम को पिघलाया जाता था और फिर कंटेन, एक प्रकार की समुद्री शैवाल जेली से बने सांचों में डाला जाता था। आजकल, साँचे सिलिकॉन से बने होते हैं। हम एक लेते हैं मोल्ड करें और उसमें तरल पदार्थ डालें। प्लास्टिक, फिर प्लास्टिक को तब तक गर्म करें जब तक वह सख्त न हो जाए। नई सामग्री और प्रौद्योगिकियां ऐसे मॉडल तैयार करना संभव बना रही हैं जो अधिक विश्वसनीय लगते हैं।"
कृत्रिम भोजन के उत्पादन में मुख्य चरण इस प्रकार हैं:
उत्पादन की पूर्व संध्या पर कृत्रिम भोजन, फ़ैक्टरी को ग्राहक द्वारा तैयार किया गया एक वास्तविक व्यंजन प्राप्त होता है। प्रभाव डालने के लिए उपयुक्त प्रत्येक टुकड़े को एक अलग साँचे में रखा गया है।
1. ग्राहक कारखाने तक पहुंचाता है असली खाना. भोजन को साँचे में भेजा जाता है। फिर प्रभाव डालने के लिए ऊपर से सिलिकॉन डाला जाता है।
2. सिलिकॉन के सख्त हो जाने के बाद, भोजन को हटा दिया जाता है और त्याग दिया जाता है।
3. में सिलिकॉन मोल्डतरल प्लास्टिक डालें.
4. प्लास्टिक के सांचे को ओवन में गर्म किया जाता है।
5. मॉडल को सांचे से निकालकर पेंट किया जाता है। ऊपर थोड़ा सा प्लास्टिक "सॉस" डाला जाता है, और फिर मॉडल को फिर से ओवन में गर्म किया जाता है। इसके बाद यह बिक्री के लिए तैयार है.
ढलाई के बाद सभी "अवयव" बरकरार नहीं रहते। उदाहरण के लिए, किसी व्यंजन को सजाने के लिए "टमाटर" को काटा जा सकता है, जबकि किसी पेय को रंगने के लिए "नींबू" को त्रिकोण में काटा जा सकता है। विभिन्न कारक, जैसे सामग्री का आकार और काटने से प्राप्त प्रभाव, एक विस्तृत विविधता बनाते हैं, और ग्राहक के लिए विभिन्न संयोजन तैयार किए जाते हैं।
कंपनी का संदर्भ सूचकांक उत्पादन प्रक्रिया की व्याख्या करता है और श्रमिकों को तकनीक में शीघ्रता से महारत हासिल करने में मदद करता है। लेकिन, निःसंदेह, सहायता मार्गदर्शिका ही सब कुछ नहीं है। कंपनी के उत्पादन विभाग के शिमिज़ु योइची कहते हैं: "रचनात्मक रुचि वाला एक कार्यकर्ता निर्देशों का पालन करने के अलावा और भी बहुत कुछ करेगा। हम चाहते हैं कि हर कोई खुद से पूछे, 'मैं इस चीज़ को असली चीज़ की तरह स्वादिष्ट बनाने के लिए क्या कर सकता हूँ?' हम हम हैं काम में बहुत सारे रचनात्मक तत्व लाएँ और उत्पादन प्रक्रिया में सुधार जारी रखें।"
प्लास्टिक भोजन आमतौर पर ऑर्डर प्राप्त होने के बाद ही उत्पादित किया जाता है, और निर्माता कई प्रकार के अनुरोधों को पूरा करने के लिए तैयार है। प्लास्टिक का खाना हमेशा रेस्तरां के डिस्प्ले केस के लिए नहीं बनाया जाता - उदाहरण के लिए, कंपनी ने टीवी विज्ञापनों के लिए नकली आइसक्रीम बनाई। फिल्मांकन के दौरान असली आइसक्रीम गूदे में बदल जाती है, जबकि प्लास्टिक आइसक्रीम हमेशा ताजा दिखती है। जैसा कि आप देख सकते हैं, प्लास्टिक भोजन के भी अपने मूल्यवान गुण हैं।
जापानी रेस्तरां की खिड़कियाँ आमतौर पर विभिन्न प्रकार के प्लास्टिक भोजन प्रदर्शित करती हैं। आगंतुकों के लिए, यह एक प्रकार के मेनू के रूप में कार्य करता है। वे मेज पर बैठने से पहले भोजन का दृश्य मूल्यांकन कर सकते हैं। यह परंपरा लगभग विशेष रूप से जापान में पाई जाती थी, लेकिन पिछले एक दशक में इसे जापान के निकटतम पड़ोसी, कोरिया गणराज्य द्वारा अपनाया गया है, और अब यह चीन में फैल रहा है। प्लास्टिक के कृत्रिम व्यंजन जापानी खाद्य संस्कृति का हिस्सा हैं; अन्य देशों में भी वे लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं।
अग्रभूमि में मॉडल पकी हुई स्पेगेटी है। पृष्ठभूमि में - कटी हुई कृत्रिम गाजर किसी अन्य डिश के लिए साइड डिश के रूप में काम करेगी। तथ्य यह है कि प्लास्टिक मॉडल काटने के लिए आप नियमित का उपयोग कर सकते हैं रसोई का चाकूविश्वसनीयता जोड़ता है.
प्लास्टिक पेय के उत्पादन के लिए टिंटेड जिलेटिन को गिलासों में डाला जाता है। बीयर के उत्पादन में, ग्राहक लिखित रूप में निर्दिष्ट करते हैं कि फोम का शीर्ष वास्तव में क्या होना चाहिए।
पत्रिका "निप्पोनिया" की सामग्री के आधार पर
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