दूध के साथ या बिना दूध के कॉफी कैसे पियें? विभिन्न कॉफ़ी पेय की कैलोरी सामग्री। उपयोगी एवं औषधीय गुण
आंकड़ों के अनुसार, ज्यादातर लोग केवल दूध के साथ कॉफी पीते हैं: कैप्पुकिनो, लट्टे, अमेरिकनो या बस इंस्टेंट। एसपीबी.एआईएफ.आरयू की रिपोर्ट के अनुसार, यह एक स्फूर्तिदायक पेय के स्वाद को "नरम" करने में मदद करता है, और कुछ लोग यह भी मानते हैं कि दूध शरीर पर कॉफी के नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करता है, लेकिन ऐसा नहीं है, पोषण विशेषज्ञ ऐलेना टोलोकोनिकोवा का कहना है।
दूध कैफीन को रोकता है
दूध वास्तव में कैफीन की मात्रा को कम कर देता है, इसलिए दबाव बढ़ाने के लिए इसे पीना व्यर्थ है। दूध कैफीन के वासोडिलेटिंग प्रभाव में हस्तक्षेप करता है। दूध कैफीन को आपको जगाने से भी रोकेगा। यह हल्की नींद की गोली का एक प्राकृतिक एनालॉग है, इसलिए, इसके विपरीत, यह उनींदापन का कारण बन सकता है। सप्ताह के दिनों में, आपको ब्लैक कॉफ़ी को प्राथमिकता देनी चाहिए, और सप्ताहांत पर आप इसकी विविधताओं का लुत्फ़ उठा सकते हैं।
दूध के साथ कॉफी आपको वजन कम करने में मदद नहीं करेगी
दूध वाली कॉफी ब्लैक कॉफी की तुलना में अधिक लत लगाने वाली होती है। इसके अलावा, इस रूप में, पेय अब चयापचय के त्वरण में योगदान नहीं देगा। ब्लैक कॉफ़ी को बेहतर ढंग से चुनने के लिए, लेकिन आपको माप भी जानना होगा - चयापचय में तेजी लाने की उपयोगी संपत्ति के अलावा, कॉफ़ी शरीर को "सूख" देती है, जिससे पानी का स्तर कम हो जाता है।
दूध के साथ कॉफी पचती नहीं है और कैंसर का कारण बन सकती है
कॉफी और दूध अलग-अलग स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं - दूध में कैल्शियम होता है, कॉफी टोन करती है और चयापचय को तेज करती है, लेकिन एक साथ ये उत्पाद खराब रूप से संयुक्त होते हैं।
इसके अलावा, संयोजन में, कॉफी में "कसैले" पदार्थ और दूध में प्रोटीन कैसिइन एक ऐसा पदार्थ बनाते हैं जो खराब रूप से अवशोषित होता है, गैस्ट्रिक जूस के लिए ऐसी संरचना को तोड़ना मुश्किल होता है, इसलिए यह लंबे समय तक पेट में रहता है . यदि कोई व्यक्ति तुरंत दूध के साथ कॉफी का एक बड़ा हिस्सा पी लेता है, तो यह पदार्थ पेट में "बस" सकता है। यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है और समय के साथ पेट के कैंसर तक का कारण बन सकता है।
आप प्रति दिन कितनी कॉफी पी सकते हैं
पोषण विशेषज्ञ आश्वस्त करते हैं: यदि आप पेय का दुरुपयोग नहीं करते हैं और दिन में दूध के साथ एक कप कॉफी पीते हैं, तो इससे कैंसर नहीं होगा। यदि आप कॉफी से इनकार नहीं कर सकते हैं, तो अपने आप को प्रति दिन एक कप तक सीमित करने का प्रयास करें: यह शरीर को किसी भी नुकसान के बिना एक वयस्क के लिए इष्टतम मानदंड है।
बहुत से लोग बिना किसी एडिटिव के कॉफी पीना पसंद करते हैं, लेकिन ऐसे भी बहुत से लोग हैं जो बिना दूध मिलाए किसी पेय की कल्पना भी नहीं कर सकते। दूध के साथ कॉफी अच्छी है या बुरी?
दूध के साथ कॉफी: इस संयोजन का नुकसान या लाभ अभी भी विवाद और चर्चा का विषय है। इसके अलावा, विवाद न केवल डॉक्टरों द्वारा, बल्कि इस पेय के सामान्य उपभोक्ताओं द्वारा भी किए जाते हैं। आंकड़े बताते हैं कि दुनिया भर में दूध के साथ कॉफी का सेवन लगभग उतनी ही बार किया जाता है, जितना बिना किसी मिलावट के अपने वास्तविक रूप में प्राकृतिक पेय के रूप में किया जाता है।
यह समझने के लिए कि इन दोनों उत्पादों को एक पेय में एक दूसरे के साथ कैसे जोड़ा जा सकता है, आपको मानव स्वास्थ्य पर होने वाले लाभों का विश्लेषण करने का प्रयास करना चाहिए, नुकसान को नहीं भूलना चाहिए। यहां आपको तुरंत डरना नहीं चाहिए: हमारे ग्रह पर कोई भी उत्पाद, चाहे वह कितना भी उपयोगी क्यों न हो, फिर भी उसके नकारात्मक पक्ष होंगे।
इसलिए डॉक्टर हमेशा खाने-पीने, पेय पदार्थों, दवाइयों, मसालों को संयम के तौर पर बताते हैं।
दिलचस्प!कुछ डॉक्टर हर दिन दूध के साथ एक कप कॉफी पीने की सलाह देते हैं, जबकि अन्य इसके पूरी तरह खिलाफ हैं। एक ही कप में होने के कारण, उत्पाद एक-दूसरे के साथ बातचीत करना शुरू कर देते हैं और प्रतिक्रियाओं की एक निश्चित श्रृंखला का कारण बनते हैं।
कॉफी और दूध के फायदे
सभी डॉक्टर पहले ही इस बात पर सहमत हो चुके हैं कि सीमित मात्रा में कॉफी शरीर को नुकसान पहुंचाने से ज्यादा फायदा पहुंचाती है। यह ज्ञात है कि कॉफी रक्तचाप बढ़ाती है, हृदय की मांसपेशियों के संकुचन की आवृत्ति में वृद्धि का कारण बनती है।
हाल के अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग दिन में एक कप कॉफी पीते हैं, उन्हें दिल की बीमारियों से पीड़ित होने की संभावना कम होती है और उनके शरीर का वजन उन लोगों की तुलना में कम होता है, जो कॉफी से इनकार करते हैं।
साथ ही, यह पेय आज टाइप 2 मधुमेह के विकास को रोकने का आधिकारिक साधन है, और उन लोगों में जटिलताओं के जोखिम को भी कम करता है जिन्हें पहले से ही मधुमेह है।
कॉफ़ी के अन्य स्वास्थ्य लाभ:
स्तन और प्रोस्टेट कैंसर के विकास के जोखिम को कम करना;
कब्ज की संख्या में कमी;
मस्तिष्क क्षेत्र में रक्त परिसंचरण में सुधार;
अल्जाइमर रोग की रोकथाम;
ज़मीन। जिगर समारोह पर प्रभाव;
माइग्रेन से राहत, सिरदर्द से राहत;
मोटापे के विकास के जोखिम को कम करना।
अब, दूध के साथ कॉफी: नुकसान या स्वास्थ्य लाभ के बारे में बातचीत में, हमें इस विषय पर आगे बढ़ना चाहिए कि वास्तव में कौन सा दूध मानव शरीर के लिए अच्छा है। इस ड्रिंक में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स होते हैं। खासतौर पर दूध में बहुत सारा कैल्शियम होता है, जो हड्डियों के समुचित विकास के लिए आवश्यक होता है।
यह मानते हुए कि कई अध्ययनों से पता चलता है कि कॉफी शरीर से कैल्शियम को बाहर निकालती है, तो इसे दूध के साथ पीने से प्राकृतिक संतुलन बनाए रखने में मदद मिलती है।
कॉफ़ी और दूध के खतरों के बारे में
तो, दूध के साथ कॉफी: गुर्दे और अन्य अंगों को नुकसान या लाभ, पहले बिंदु के संदर्भ में, पहले ही विचार किया जा चुका है। अब हमें आगे बढ़ना चाहिए कि इस तरह के पेय को पीने के संभावित नकारात्मक परिणाम क्या हो सकते हैं। कॉफी में कैफीन होता है, जो रक्तचाप और हृदय गति को बढ़ा सकता है। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए, ऐसी वृद्धि आदर्श है, लेकिन हृदय रोग और उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों को पेय से इनकार कर देना चाहिए।
यदि इसका सेवन किया जाए, तो मनोवैज्ञानिक निर्भरता विकसित हो सकती है, जैसे धूम्रपान या शराब के साथ। ऐसी लत के साथ पेय से इनकार करने से वापसी सिंड्रोम हो सकता है - यह अनिद्रा, चिड़चिड़ापन, माइग्रेन है, कंकाल की मांसपेशियां स्थिर नहीं हैं।
कॉफ़ी के शरीर पर पड़ने वाले नकारात्मक प्रभावों की सूची:
पेरासिटामोल का प्रभाव यकृत पर इसकी विषाक्तता के संदर्भ में बढ़ रहा है;
तैयारी का नकारात्मक प्रभाव. ख़िलाफ़। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा पर;
मूत्रवर्धक प्रभाव, जो शरीर से इलेक्ट्रोलाइट्स को निकालता है;
ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होने का जोखिम (विशेषकर रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं में)।
जहां तक दूध के नुकसान की बात है तो इसकी संरचना में ऐसे कोई पदार्थ नहीं हैं जो स्वास्थ्य को खराब कर सकते हैं। बहुत कम ही, दूध हानिकारक हो सकता है, उदाहरण के लिए, इस उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ।
दूध के साथ कॉफी: आहार से होने वाले नुकसान के बारे में केवल सकारात्मक प्रभाव के बारे में ही बात की जा सकती है। दरअसल, ऐसे पेय के लाभों पर अनुभाग में कहा गया है कि कॉफी मोटापे को रोकने के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों में से एक है। सामान्य तौर पर, हम कह सकते हैं कि दूध के साथ कॉफी के मध्यम सेवन और मतभेदों की अनुपस्थिति के साथ, पेय का शरीर पर बेहद लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।
हममें से ऐसे लोग हैं जिनका चाय के प्रति रवैया काफी ठंडा है और वे एक कप सुगंधित और कड़क कॉफी के बिना सुबह उठने की कल्पना भी नहीं कर सकते। हम सभी अलग हैं, और प्रत्येक व्यक्ति की स्वाद प्राथमिकताएँ अलग-अलग हैं। कुछ के लिए, सबसे स्वादिष्ट कॉफ़ी काली होती है, जो सीज़वे में बनाई जाती है, अन्य लोग इसमें चीनी या थोड़ी सी दालचीनी मिलाना पसंद करते हैं, अन्य लोग दूध के साथ एक स्वादिष्ट पेय पीना पसंद करते हैं।
उत्तरार्द्ध के गुण विभिन्न विवादों का कारण बनते हैं, कई लोग आश्वस्त हैं कि दूध के साथ कॉफी केवल लाभ लाती है, अन्य इसके विपरीत गुणों का आश्वासन देते हैं। तो कौन सही है, और सच्चाई कहां है? क्या दूध वाली कॉफी अच्छी है या यह केवल हमारे शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है? आइए इस मुद्दे को और विस्तार से समझने की कोशिश करते हैं.
दूध से किस प्रकार के पेय बनाये जा सकते हैं?
सबसे लोकप्रिय पेय में दूध के साथ कॉफी की ऐसी किस्में शामिल हैं, जैसे:
- लट्टे - इसमें तीन भाग ताज़ा गाय का दूध और एक भाग ताज़ी पीनी हुई कॉफ़ी शामिल है;
- लट्टे - मैकचीटो - दूध के तीन भाग, जिसमें सावधानी से कॉफी पाउडर मिलाया जाता है;
- कैप्पुकिनो - ताजी बनी कॉफी को समान अनुपात में दूध के साथ मिलाया जाता है।
दूध के साथ ताज़ी बनी कॉफी के फायदे
इस पेय के प्रशंसकों के लिए, यह सुनना शायद थोड़ा अपमानजनक होगा कि कॉफी में दूध मिलाने से पेय की उपयोगिता नहीं बढ़ती है, लेकिन, दुर्भाग्य से, यह एक सच्चाई है। शरीर पर लाभकारी प्रभाव निम्नलिखित कारकों के कारण होता है:
- पेय में टैनिन की सामग्री और टॉनिक प्रभाव;
- कॉफ़ी बीन्स और दूध में बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल;
- ट्रेस तत्व - इसमें फ्लोरीन, कैल्शियम और आयरन होता है;
- पेय में एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति।
रचना के लिए धन्यवाद, उदासीनता समाप्त हो जाती है और दक्षता बढ़ जाती है। बोनस के रूप में, उनींदापन और सुस्ती गायब हो जाती है, पाचन तंत्र बेहतर काम करना शुरू कर देता है और एकाग्रता में सुधार होता है।
थोड़ी कड़वाहट के साथ पेय का विशिष्ट स्वाद टैनिन की उपस्थिति के कारण होता है, इसके अलावा, कॉफी रक्तचाप बढ़ाती है, जो हाइपोटेंशन रोगियों के लिए उपयोगी है और तंत्रिका तंत्र को मध्यम रूप से टोन करती है।
महत्वपूर्ण!!!यह याद रखना चाहिए कि पेय में उपयोगी पदार्थ तभी नष्ट नहीं होंगे जब इसमें दूध का एक छोटा सा हिस्सा मिलाया जाए - वस्तुतः कुछ बड़े चम्मच।
खैर, यदि आप बहुत अधिक दूध या कृत्रिम क्रीम, चीनी के विकल्प का उपयोग करते हैं - सुगंधित कॉफी में पोषक तत्वों की एकाग्रता कम हो जाती है।
दूध के साथ कॉफी के खतरों के बारे में कुछ शब्द
सबसे पहले, दूध के साथ कॉफी का नुकसान कारकों पर निर्भर करता है जैसे:
- प्राकृतिक कॉफ़ी बीन्स की गुणवत्ता;
- प्राकृतिक गाय का दूध, न कि पाउडर के विकल्प से बना उसका "भाई";
- और, निःसंदेह, एक व्यक्ति दिन भर में कितनी कॉफी पीता है।
क्या कोई पेय शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है?
कॉफ़ी, यदि यह प्राकृतिक है, एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, और एक कप पीसे हुए पेय में केवल 5-7 कैलोरी होती है। यह शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है और चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है, लेकिन थोड़ी मात्रा में दूध मिलाने से कैलोरी की मात्रा बढ़कर 40-45 कैलोरी हो जाती है। और यह बिना चीनी मिलाए बनाया गया है, जिसमें कैलोरी भी काफी अधिक होती है।
इसलिए, दूध और चीनी वाली कॉफी के प्रेमी दिन में कई कप कॉफी पीकर कुछ अतिरिक्त पाउंड हासिल कर सकते हैं। खासतौर पर अगर किसी व्यक्ति का वजन अधिक हो। तो यह पता चला है कि दूध के साथ स्वादिष्ट मजबूत कॉफी उन लोगों के लिए उपयुक्त पेय नहीं है जो अपने स्वास्थ्य और आदर्श फिगर की परवाह करते हैं।
चूंकि कॉफी में तंत्रिका तंत्र के टॉनिक और उत्तेजक गुण होते हैं, इसलिए अनिद्रा से ग्रस्त तंत्रिका तंत्र के रोगों वाले लोगों को यह पेय पीने की सलाह नहीं दी जाती है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि पेय चीनी या दूध के साथ है, या बिना एडिटिव्स के। हाइपोटेंशन के रोगियों को कॉफी नहीं पीनी चाहिए - इससे रक्तचाप बढ़ेगा और स्वास्थ्य खराब हो सकता है।
यदि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों का इतिहास है, उदाहरण के लिए, उच्च अम्लता के साथ अल्सर या गैस्ट्रिटिस, तो पेय का उपयोग भी बाहर रखा जाना चाहिए या न्यूनतम मात्रा तक सीमित होना चाहिए। यही बात हृदय संबंधी अपर्याप्तता वाले रोगियों पर भी लागू होती है, क्योंकि संरचना में विशेष पदार्थों की उपस्थिति होती है जो हृदय की कार्यप्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।
कॉफ़ी में एक असाधारण विशेषता भी होती है, जिसका नाम है "नशे की लत प्रभाव"। एक व्यक्ति जितना अधिक समय तक और अधिक समय तक पेय का आनंद लेता है, उसे टॉनिक और ध्यान बढ़ाने वाले प्रभाव की उतनी ही अधिक आवश्यकता होती है। खैर, पेय से इनकार करने की स्थिति में, जैसे लक्षण:
- सिरदर्द, माइग्रेन और चिड़चिड़ापन;
- एकाग्रता में तेज और तेजी से गिरावट;
- काम या पढ़ाई पर ध्यान केंद्रित करने की क्षमता में कमी.
आप कितनी कॉफ़ी पी सकते हैं?
बड़ी मात्रा में ताज़ी बनी कॉफ़ी (यहाँ तक कि दूध से बनी हुई भी) एक पूरी तरह से स्वस्थ व्यक्ति को नुकसान पहुँचा सकती है। प्रसिद्ध लेखक बाल्ज़ाक का उदाहरण बहुत ही सांकेतिक है - उन्होंने रात में काम किया, और उनींदापन से निपटने के लिए उन्होंने बहुत सारे मजबूत पेय का सेवन किया। उन्होंने अपने वक्तव्यों में कॉफी की प्रशंसा करते हुए कहा कि कॉफी उनके काम में मदद करती है, उनकी कल्पनाशक्ति को उत्तेजित करती है और जोश और ताकत देती है। लेकिन अत्यधिक दुर्व्यवहार व्यर्थ नहीं गया - लेखक की 50 वर्ष की आयु में मृत्यु हो गई।
दूसरे शब्दों में, यहां तक कि कॉफी के सबसे उत्साही प्रशंसक को भी पेय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, यह याद रखते हुए कि कम मात्रा में यह शरीर को बहुत लाभ पहुंचा सकता है, और इसका दुरुपयोग स्वास्थ्य के लिए व्यर्थ नहीं होगा। दैनिक खुराक दो से तीन कप से अधिक नहीं होनी चाहिए, और निश्चित रूप से, कठिन परिस्थितियों में, आप नियमों से विचलित हो सकते हैं। लेकिन इसे एक सिस्टम में न बदलें, ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। और कॉफी को सफलतापूर्वक अन्य टॉनिक और ऊर्जा और ताकत देने वाले पेय से बदला जा सकता है।
दूध के साथ कॉफी कैसे बनाएं?
दूध के साथ कॉफी तैयार करने को दो चरणों में बांटा गया है - पहले ब्लैक कॉफी तैयार की जाती है, जिसके बाद इसमें दूध मिलाया जाता है। लेकिन यह पेय बनाने की तकनीक को थोड़ा बदलने और पानी पर नहीं, बल्कि दूध पर कॉफी बनाने के लायक है, और स्वाद बदल जाएगा - पेय परिष्कृत और उत्तम हो जाएगा।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- उच्च वसा सामग्री वाला दूध;
- बढ़िया पिसी हुई कॉफ़ी;
- 1 चम्मच गन्ना (या भूरी) चीनी;
- थोड़ा कुचला हुआ इलायची का दाना (शाब्दिक रूप से चाकू की नोक पर)।
पेय तैयार करना:
तुर्क में दूध डालें ताकि यह कंटेनर के दो-तिहाई हिस्से पर कब्जा कर ले, चीनी और इलायची डालें।
उचित मात्रा में कॉफी डालें और, बिना हिलाए, स्टोव पर रख दें। तैयारी की प्रक्रिया में, बारीक पिसी हुई कॉफी के दाने ऊपर उठेंगे और नीचे गिरेंगे, जिससे पेय में कैफीन अधिक तीव्रता से निकलेगा।
जैसे ही कॉफी उबलकर ऊपर आ जाए, पेय को हिलाना चाहिए। कॉफी को तीन बार उबालना चाहिए, जिसके बाद पेय पीने के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। इसे कपों में डाला जा सकता है और बेहतरीन स्वाद और सुगंध का आनंद लिया जा सकता है।
दूध के साथ कॉफी एक लोकप्रिय सुबह का पेय है, जिसके नुकसान या लाभ पर पोषण विशेषज्ञों और डॉक्टरों द्वारा विवाद किया जाता है। राय में असहमति इस तथ्य के कारण उत्पन्न होती है कि इन पेय को व्यक्तिगत रूप से कोई उपयोगी मानता है, तो कोई हानिकारक।
कॉफ़ी के नुकसान और फायदेकॉफ़ी अपनी उपयोगिता की दृष्टि से एक बहुत ही विवादास्पद पेय है, और अक्सर इसमें फायदों की तुलना में बहुत अधिक नुकसान देखे जाते हैं। पूर्व में कैफीन के उत्तेजक, दुर्बल करने वाले और रक्तचाप बढ़ाने वाले गुण शामिल हैं। कॉफी एक मजबूत लत का कारण बन सकती है, जो, यदि आप पेय से इनकार करते हैं, तो "वापसी", खराब स्वास्थ्य, कमजोरी और अवसाद की भावना और सिरदर्द की उपस्थिति होती है। दिल की समस्या होने पर कॉफी पीने से बीमारी बढ़ सकती है। इसके अलावा, एक स्फूर्तिदायक पेय शरीर से कई उपयोगी पदार्थों - पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम और कुछ विटामिनों को बाहर निकालने का कारण बनता है।
अजीब बात है, लेकिन कॉफी के कुछ लाभकारी गुण पहली सूची के समान ही हैं। मूल रूप से, यह पेय का स्फूर्तिदायक प्रभाव है - कई लोग कॉफी के बिना काम करने में सक्षम नहीं होते हैं, निम्न रक्तचाप वाले लोग इसके बिना थका हुआ और अभिभूत महसूस करते हैं। इन तर्कों को कई लोग विवादास्पद मानेंगे, लेकिन तथ्य यह है कि कॉफी कुछ प्रकार के कैंसर, पार्किंसंस रोग, मधुमेह, अस्थमा, यकृत के सिरोसिस और कई अन्य जैसी भयानक बीमारियों को रोकती है, निश्चित रूप से, इसके पक्ष में पैमाना झुक जाएगा। पीना।
इंस्टेंट कॉफ़ी को सबसे अधिक हानिकारक माना जाता है, इसके बाद एक कप में पिसी हुई कॉफ़ी को पीकर तैयार किया जाता है, फिर इसे तुर्क या कॉफ़ी मशीन में बनाया जाता है। इसलिए, दूध सहित प्राकृतिक कॉफी के फायदे नुकसान की तुलना में बहुत अधिक हैं।
कॉफ़ी में दूध के क्या फायदे हैं?
दूध उन लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है जिनका शरीर लैक्टोज को पचा नहीं पाता है। बाकी लोगों के लिए दूध प्रोटीन, विटामिन और खनिज, विशेषकर कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। कॉफी या चाय में दूध मिलाने से इन पेय पदार्थों में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है और उनके पोषण संबंधी गुण बढ़ जाते हैं।
कॉफ़ी में मिलाया गया दूध पेय के कुछ गुणों को बदल देता है, उन्हें नरम कर देता है या उन्हें बेअसर कर देता है। उदाहरण के लिए, ब्लैक कॉफ़ी पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के बढ़े हुए स्राव को उत्तेजित करती है, इसलिए यह गैस्ट्रिटिस और अन्य गैस्ट्रिक रोगों में वर्जित है। दूध के कारण, कॉफी का पेट की अम्लता पर इतना गहरा प्रभाव नहीं पड़ता है, इसलिए बहुत अधिक संख्या में लोग इसे खरीद सकते हैं।
दूध वाली कॉफ़ी का उत्तेजक प्रभाव ब्लैक कॉफ़ी की तुलना में कम होता है, लेकिन पहला पेय दूसरे जितना व्यसनकारी नहीं होता है। यह तथ्य उन लोगों के लिए दूध के साथ कॉफी को काफी किफायती बनाता है, जो ब्लैक कॉफी में वर्जित हैं, उदाहरण के लिए, किशोरों और उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए, हालांकि इन श्रेणियों के पेय में अन्य सभी की तुलना में अधिक दूध जोड़ने की आवश्यकता होती है।
दूध के साथ उपयोगी कॉफी और वजन कम करने के लिए। यह पेय पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है और तृप्ति का लंबे समय तक चलने वाला प्रभाव देता है। इसके लिए धन्यवाद, दूध के साथ कॉफी का उपयोग नाश्ते के रूप में या जब पूर्ण नाश्ता या रात का खाना खाना असंभव हो तो किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, वजन घटाने के लिए इस पेय में थोड़ी सी दालचीनी भी मिलाई जा सकती है, लेकिन चीनी को बाहर रखा जाना चाहिए।
क्रीम के साथ कॉफी के फायदे और नुकसान
क्रीम वाली कॉफी के फायदे क्रीम और क्रीम के बीच अंतर के कारण होते हैं। क्रीम का पोषण मूल्य अधिक है, क्योंकि यह एक केंद्रित उत्पाद है, और परिणामस्वरूप, इसमें बहुत अधिक प्रोटीन, विटामिन और खनिज घटक होते हैं। उच्च वसा सामग्री के कारण क्रीम से विटामिन डी और कैल्शियम बेहतर अवशोषित होते हैं, और एल-ट्रिप्टोफैन की एक बड़ी मात्रा तंत्रिका तंत्र को शांत करती है और मूड में सुधार करती है। क्रीम के साथ कॉफी निश्चित रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो कम वजन वाले हैं और ऊर्जा-गहन काम में लगे हुए हैं, लेकिन जो लोग मोटे हैं, उनके लिए यह पेय हानिकारक होने की अधिक संभावना है।
दूध वाली कॉफी के नुकसान, जिसके बारे में हममें से कई लोगों ने कभी सोचा भी नहीं होगा, सामान्य ब्लैक कॉफी के नुकसान से बहुत कम है। वैसे, यह जानना दिलचस्प है कि कई विशेषज्ञ ऐसा तर्क देते हैं दूध के साथ हानिकारक कॉफीसामान्य ब्लैक कॉफी के नुकसान से काफी अधिक है। आइए जानने की कोशिश करें क्या दूध के साथ हानिकारकहमारे शरीर के लिए
दूध के साथ कॉफी के नुकसान
दूध के साथ कॉफी- दिन की शानदार शुरुआत. वैसे, यह जानना दिलचस्प है कि यह दूध वाली कॉफी है जिसे छात्रों के पसंदीदा पेय के रूप में पहचाना जाता है। हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि दूध वाली कॉफी हमारे शरीर के लिए बहुत हानिकारक है।
कैसे दूध के साथ अस्वास्थ्यकर कॉफी:
- पेय से पेट का कैंसर हो सकता है;
- दूध के साथ कॉफी मनोवैज्ञानिक निर्भरता का कारण बनती है;
- टैनिन के साथ दूध प्रोटीन का संयोजन, एक पदार्थ जिसमें कॉफी होती है, प्रोटीन को पचाने में अधिक कठिन बनाता है;
- कुछ लोगों का मानना है कि दूध के साथ कॉफी का संयोजन मानव शरीर पर सभी हानिकारक पदार्थों के प्रभाव को बढ़ाता है।
हालाँकि, यह तुरंत उल्लेख करने योग्य है - दूध के साथ हानिकारक कॉफीया लाभ, पेय की गुणवत्ता और आपके द्वारा सेवन की जाने वाली मात्रा पर भी निर्भर करता है। बेशक, एक या दो कप आपको ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन अगर आप दिन में दूध के साथ पांच या छह कप कॉफी पीते हैं, तो यह निश्चित रूप से आपको कोई फायदा नहीं पहुंचाएगा।
यह जानना भी दिलचस्प है दूध के साथ कॉफीगर्भवती महिलाओं के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है - दूध फिर भी काले सुगंधित पेय के नुकसान को "स्तर" देता है। लेकिन यहां भी, विशेषज्ञ मात्रा के बारे में बात करते हैं - प्रति दिन दूध के साथ तीन कप से अधिक कॉफी नहीं।
की परिकल्पना के समर्थन में दूध के साथ कॉफी के खतरे, विशेषज्ञों ने एक प्रयोग किया। विषयों के एक समूह ने सादा ब्लैक कॉफ़ी पी, और दूसरे समूह ने दूध के साथ कॉफ़ी पी। तीन महीने के परीक्षण के बाद, सर्वेक्षण किए गए जिसमें दूध के साथ कॉफी पीने वाले लोगों में विचलन का पता चला।
यदि आप बहुत कुछ लिखने के आदी हैं दूध के साथ कॉफी, तो शरीर को इस अद्भुत पेय के नुकसान को कम करने के लिए, इसे कम कैफीन या चिकोरी वाली कॉफी से बदलें। तो आप खुद को इस पेय के उपयोग से इनकार नहीं करेंगे और दूध को इतना हानिकारक नहीं बनाएंगे।
दूध के साथ कॉफी के फायदे
हर कोई जानता है कि ऐसे कोई उत्पाद नहीं हैं जो स्पष्ट रूप से हानिकारक या स्पष्ट रूप से उपयोगी हों। ऐसा भी नहीं कहा जा सकता दूध के साथ कॉफ़ी ख़राब हैऔर ऑर्गेज्म में कोई लाभ नहीं पहुंचाता। दूध के साथ कॉफी की संरचना में अभी भी ऐसे पदार्थ शामिल हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी माने जाते हैं - विटामिन और ट्रेस तत्व।
दूध के साथ कॉफीशरीर पर टॉनिक प्रभाव पड़ता है, रक्तचाप बढ़ता है, प्रदर्शन में सुधार होता है, उनींदापन से राहत मिलती है। दूध के साथ कॉफी का असामान्य स्वाद टैनिन और एल्कलॉइड की उपस्थिति के कारण होता है, जो टॉनिक गुण भी देते हैं।
तो क्या यह हानिकारक है दूध के साथ कॉफी? यदि आप इसे कम मात्रा में पीते हैं, तो नहीं। इसके अलावा, आप दूध के साथ अपने पसंदीदा पेय के मूल स्वाद का सुरक्षित रूप से आनंद ले सकते हैं और चिंता न करें कि यह आपको नुकसान पहुंचाएगा - मुख्य बात यह जानना है कि कब रुकना है।
प्रिय पाठकों, फ़ैमिली साइज़ शो की अगली श्रृंखला देखें। डॉ. कोवलकोव पोषण में मुख्य गलतियों के बारे में बात करेंगे। आप दिन में कितना खाना खाते हैं? किसी भी व्यक्ति के लिए पोषण के बुनियादी नियम। आप प्रति दिन सुरक्षित रूप से कितने कप कॉफी या चाय पी सकते हैं?
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