क्या यह एक साल के लिए किराने के सामान पर स्टॉक करने लायक है। महत्वपूर्ण जानकारी दर्ज करने के लिए चीजें। आपात स्थिति के मामले में आपके पास घर पर होने वाली चीजें
पेंट्री में क्षमता के लिए पैक की गई अलमारियां इस बात की गारंटी हैं कि आपको अपने पड़ोसी के पास लगातार दौड़ना नहीं पड़ेगा, क्योंकि नमक खत्म हो गया है, और सूप पहले से ही उबल रहा है। यह बहुत अच्छा है, लेकिन एक बात है।
थोक खरीदारी लगभग एक कला है। एक संपूर्ण होम वेयरहाउस के लाभों की सराहना करने के लिए आपको हर चीज की सावधानीपूर्वक योजना बनाने की आवश्यकता है।
थोक खरीद के लाभ
यदि आपने कभी अपने पसंदीदा उत्पादों के मूल्य टैग को देखा है, तो आपने देखा है कि बड़े पैकेज छोटे पैकेजों की तुलना में सस्ते होते हैं। थोक - लागत में अंतर पर, स्पष्ट पर बचत।
थोक के और क्या फायदे हैं?
- थोक में भोजन और चीजें खरीदना, आप यात्रा, गैसोलीन और अन्य ऊपरी लागतों की कीमत पर हैं।
- आप सुपरमार्केट के लिए लगातार रनों पर समय बचाते हैं। यहां तक कि अगर आप काम के बाद थके हुए हैं और दुकान पर नहीं जाना चाहते हैं, तो आप निश्चित रूप से जानते हैं कि आपके पास रात का खाना बनाने के लिए कुछ है।
- थोक में ख़रीदना आपको अपने भोजन योजना पर टिके रहने में मदद करता है। अपने लिए जज करें: स्टोर की कम यात्राएं - हानिकारक यम्मी को अपने साथ ले जाने की कम संभावना।
- खैर, एक फैशनेबल कारण के लिए। कम पैकेजिंग - कम अपशिष्ट, कम प्रदूषण वातावरण. आइए ईमानदार रहें, पर्यावरण की देखभाल से जुड़ी हर चीज की तरह, यह कारण बहस का विषय है।
क्या खरीदें
बड़ी मात्रा में खराब होने योग्य खरीदने का कोई मतलब नहीं है। क्या देखें?
उत्पाद:
- अनाज, अनाज, तत्काल अनाज।
- मटर, सेम और दाल।
- मेवे।
- वनस्पति तेल।
- मसाले।
- पास्ता (सभी प्रकार और रूप)।
- सूखे मेवे।
- और नमक।
- आटा।
- कैंडीज।
- चाय और कॉफी।
- तैयार सॉस: केचप, सरसों, सोया सॉस।
सब्जियां और फल भी थोक में लिए जा सकते हैं। यह फायदेमंद है यदि आप मौसमी फल (सबसे उपयोगी) खरीदते हैं, और फिर उन्हें संसाधित करते हैं: या उन्हें फ्रीज करते हैं।
यदि आपके पास एक बड़ा फ्रीजर है तो मांस खरीदना लाभदायक है। तब आप कड़ी मेहनत कर सकते हैं और एक खेत ढूंढ सकते हैं जहां आप सीधे बड़ी मात्रा में खरीद सकते हैं। लेकिन यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि किसान पशु चिकित्सा नियंत्रण की उपेक्षा न करे। खाते में मौजूदा कीमतों और अलमारियों पर मांस की गुणवत्ता को ध्यान में रखते हुए, एक यात्रा विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताखर्च किए गए समय के लायक।
घरेलू सामान:
- वाशिंग पाउडर, डिश डिटर्जेंट, सफाई उत्पाद।
- टूथपेस्ट, साबुन, शैम्पू।
- टॉयलेट पेपर और गीले पोंछे।
- बैटरी।
- पैकेज।
- बेकिंग के लिए पन्नी।
- बर्तन धोने के लिए स्पंज।
सब कुछ योजना के अनुसार है
स्वाभाविक रूप से, प्रत्येक व्यक्ति के पास उत्पादों का एक अलग सेट होता है जो हर दिन उपयोग किया जाता है।
उदाहरण के लिए, यदि आप सप्ताह में चार बार एक प्रकार का अनाज पकाते हैं, तो आपको इसे में खरीदना चाहिए बड़ी मात्रा. और अगर आप महीने में एक बार मटर का इस्तेमाल करते हैं तो एक बड़ा बैग सब कुछ खाने से बहुत पहले खराब हो जाएगा।
लिखें कि आपको क्या और कितना खरीदना है। और नहीं। इस प्रक्रिया में, पेडल करना और बहुत अधिक उठाना आसान है। याद रखें कि आप पैसे और समय बचाने जा रहे हैं, न कि देश के सैन्य रिजर्व का निर्माण।
कहां और कैसे खरीदें
बड़ी खरीद के लिए, आपको बाजार या थोक आधार पर जाना होगा। अतिरिक्त बचत के लिए कई लाइफ हैक हैं:
- अपनी खुद की पैकेजिंग के साथ खरीदारी करने जाएं। यह विशेष रूप से सच है यदि आप थोक हाइपरमार्केट में जाने का निर्णय लेते हैं। ऐसी जगहों पर हमेशा बैग, पैकेज, बैग और बॉक्स होते हैं। लेकिन अगर आप उन्हें हर बार फिर से खरीदते हैं, तो थोक पर होने वाली सारी बचत पाइप में चली जाएगी।
- यदि आप एक ही ब्रांड के उत्पाद पसंद करते हैं, तो कृपया ब्रांडेड बिक्री केंद्र पर कॉल करें और बिक्री के लिए न्यूनतम लॉट आकार की जांच करें।
- बड़े सुविधा स्टोर में, रात में खरीदारी करें: इस समय कम कतारें हैं।
- अपने आप को बाजारों में ठगा न जाने दें। नियंत्रण तराजू पर माल की जाँच करें या फौलादी को अपने साथ ले जाएँ।
- और विक्रेताओं को सामान पैक न करने दें: सब कुछ स्वयं करें ताकि आपको क्षतिग्रस्त उत्पाद न मिले।
- बाजारों और होलसेल डिपो में सैंपल मांगे। एक नियम के रूप में, विक्रेता यदि संभव हो तो आगे बढ़ते हैं। दिखावटउत्पाद भ्रामक हो सकता है, यह जांचने का अवसर न चूकें कि आप क्या खरीद रहे हैं। बस स्वच्छता के बारे में मत भूलना।
- यह बाजारों में विशेष रूप से शाम को मोलभाव करने का भी रिवाज है। और अगर आप लगातार एक विक्रेता से खरीदते हैं, तो छूट अधिक होगी।
- एकजुट। दोस्तों और परिवार के साथ एक संयुक्त सूची बनाएं: उत्पाद का एक बड़ा पैक विभाजित करें, लागत पर बचत करें।
कैसे स्टोर करें
थोक खरीद के लिए जाने से पहले, आपको यह तय करना होगा कि आप यह सब कहां रखेंगे। यहां कोई सार्वभौमिक सलाह नहीं है, क्योंकि समान स्थितियां नहीं हैं। किसी के पास केवल एक मुफ्त शेल्फ है, कोई एक बेसमेंट आवंटित कर सकता है बहुत बड़ा घरगोदाम के नीचे। लेकिन यह आपके द्वारा खरीदे जा सकने वाले सामानों की मात्रा को अधिक संदर्भित करता है।
खाली जगहों की तलाश करें जिन्हें गोदाम में बदला जा सकता है। बिस्तरों के नीचे शून्य तक, जहां आप सुरक्षित रूप से घरेलू सामान भेज सकते हैं।
अगर हम ताजगी बनाए रखने और भंडारण में आसानी के बारे में बात करते हैं, तो सिद्धांत समान हैं।
1. एक अच्छा पैकेज चुनें
बैग में खाना रखें सबसे अच्छा विचार. सभी खाद्य पदार्थों को प्लास्टिक या कांच के कंटेनर, और अनाज और आटे में स्टोर करना बेहतर होता है - एक बड़े कंटेनर में नहीं, बल्कि कई छोटे में। यही बात तेलों पर भी लागू होती है। उन्हें छोटे में डालो साफ बोतलेंएक भारी रखने के बजाय। अगर कुछ उत्पाद खराब हो जाते हैं गलत तापमानया नमी, आप बाकी बचा सकते हैं।
सबसे अधिक संभावना है, आपको कंटेनरों पर पैसा खर्च करना होगा। लेकिन केवल एक बार, तो यह आसान हो जाएगा। उन्हें भी थोक में खरीदें। उसी समय, सुनिश्चित करें कि वे संगत हैं: लगभग समान आकार और आकार। इसलिए भंडारण कंटेनरों को समूहीकृत करना अधिक सुविधाजनक और आसान होगा।
सभी कंटेनरों को धोया जाना चाहिए, अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए (यह बहुत महत्वपूर्ण है!), और फिर कसकर सील कर दिया।
2. जो पहले से मौजूद है उसे अलग करें
पहले साफ करें रसोई टेबलपूरी तरह से। पास में कूड़ेदान रखें।
फिर सभी अलमारियाँ, दराज और अलमारियां खोलें। उनकी सारी सामग्री टेबल पर रख दें।
पहले से ही मेज पर, सभी शेयरों को बेरहमी से खराब कर दिया। इस बारे में सोचें कि यह गड़बड़ क्यों हुई ताकि आप वही गलतियाँ न दोहराएं।
भोजन को वापस अलमारियाँ में रखने से पहले अलमारियों को साफ करें।
3. शेल्फ लाइफ बढ़ाएं
यदि आप अनाज या बीज खरीदते हैं, खासकर बाजार से, तो आपको पैकेजिंग से पहले उन्हें संसाधित करना होगा। कुछ दिनों के लिए सूखा, प्रज्वलित या फ्रीज करें (केवल सूखे रूप में)। इस तरह, आप सूक्ष्मजीवों को नष्ट कर देते हैं, यानी शेल्फ जीवन का विस्तार करते हैं। आटा छानना चाहिए।
4. लेबल कंटेनर
प्रत्येक कंटेनर पर यह लिखना आवश्यक है कि पैक किए जाने पर वहां क्या है। आदर्श रूप से, कब तक उपयोग करना है या कम से कम सामग्री की समीक्षा कब करनी है। तो आप अप्रिय आश्चर्य के खिलाफ खुद का बीमा करें।
5. कंटेनरों पर उपयोग के लिए निर्देश चिपकाएं
यह प्रासंगिक है अगर भंडारण का उपयोग किया जाता है एक बड़ी संख्या कीमानव। उदाहरण के लिए, कोई केवल विशेष का उपयोग करता है। और किसी को परवाह नहीं है कि साइड डिश को क्या पकाना है। फिर एक चेतावनी लिखना बेहतर है: "यदि आप साशा नहीं हैं तो मत छुओ।"
6. एक सामान्य किराने की सूची बनाएं
सभी कंटेनरों को चिह्नित करना पर्याप्त नहीं है, सामान्य सूचीअभी भी जरूरत है। एक कॉलम में उन सभी उत्पादों के नाम लिखें जो आपके पास स्टॉक में हैं। प्रत्येक के सामने उतने ही डॉट्स या चेकमार्क लगाएं जितने आपके पास पूरे कंटेनर हैं। जैसे ही कंटेनरों की सामग्री समाप्त हो जाएगी, आप उन्हें सूची से बाहर कर देंगे। और आप हमेशा समय पर नोटिस कर सकते हैं जो पहले ही समाप्त हो चुका है।
7. योजना के अनुसार पकाएं
बड़ी मात्रा में भंडारण करने का बिंदु तब प्रकट होता है जब खरीदी गई हर चीज का समय पर उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको योजना के अनुसार उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है। शृंगार नमूना मेनू 2-3 सप्ताह के लिए और उस पर टिके रहें ताकि जब आप एक प्रकार के उत्पाद का उपयोग करते हैं तो कोई विकृति न हो और दूसरे को बिल्कुल भी न छुएं।
खाना पकाने में समय बचाएं। मांस, मछली और सब्जियां तुरंत काटकर में बदल जाती हैं।
8. ट्रैक रखें
यदि आप अभी भी चीजों को क्रम में रखने और लेखा-जोखा करने से नहीं थके हैं, तो याद रखें कि चेक भी सहेजे जाने चाहिए। फिर देखें कि कहां खरीदना ज्यादा मुनासिब है, आप कितना बचत कर सकते हैं।
शेयर करें "थोक" लाइफ हैक्स! आप घरेलू आपूर्ति को बचाने में कैसे मदद करते हैं?
शुभ दिन, साथियों, आपके कई अनुरोधों पर, मैं सर्वनाश के बाद के विषय पर पोस्ट प्रकाशित करना जारी रखता हूं (आप बाकी लेख देख सकते हैं)। हमने हाल ही में भंडारण की आवश्यकता के मुद्दे को संबोधित किया। हालांकि, उनमें क्या छिपाया जाए, इसका सवाल खुला रहता है। आज हम बात करेंगे कि युद्ध, प्रलय आदि के मामले में बरसात के दिन के लिए क्या संग्रहीत करने की आवश्यकता है।
सभी प्रकार की प्रलय, दोनों प्राकृतिक और मानव उत्पत्ति, मानव जाति के पूरे इतिहास में लोहे की एड़ी के साथ लगातार गुजरती हैं। उनमें से कुछ घंटों या दिनों तक चलते हैं (जैसे भूकंप, उदाहरण के लिए), अन्य वर्षों तक चलते हैं (जैसे कुछ देशों में स्थायी युद्ध)। और भविष्य में संभावित परेशानियों का ध्यान रखें - यह व्यामोह नहीं, बल्कि सामान्य ज्ञान है।
इस तरह की तैयारी के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक प्रतिकूल अवधि से बचने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किए गए भंडार का संचय है।
सभी भंडारों को 3 बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है:
1. मुद्रा
2. उपकरण
3. उपभोग्य वस्तुएं
सशर्त क्यों? प्रत्येक तत्व कभी-कभी अपना उद्देश्य बदल सकता है, उदाहरण के लिए, भोजन (जो उपभोग्य सामग्रियों का एक तत्व है) एक पूर्ण मुद्रा हो सकता है
नागरिक सेना से मदद मांगते हैं। बीपी के समय में ऐसे ही कोई आपकी मदद नहीं करेगा। विचार करना
मुद्रा कुछ भी है जिसे पैसे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ ऐसा जो स्टोर करने के लिए सुविधाजनक हो और जिसमें हो उच्च मूल्य. मुद्रा वे वस्तुएँ हैं जिनका तब बहुत अधिक मात्रा में किसी भी चीज़ के लिए आदान-प्रदान किया जा सकता है। हालांकि, यह जरूरी नहीं है कि मुद्रा आपके लिए उपयोगी हो। मुख्य बात यह है कि यह अन्य लोगों के लिए मूल्यवान होना चाहिए।
तंबाकू और शराब (आदि)
संकट की स्थिति में तंबाकू और शराब का सेवन काफी बढ़ जाता है। हालांकि, ऐसा उत्पाद आमतौर पर कम आपूर्ति में होता है। इसलिए, इसका मूल्य काफी बढ़ जाता है। बहुत अच्छा जमा। तंबाकू का नुकसान इसकी अल्प शैल्फ जीवन है।
चीनी और नमक
चीनी एक ऐसी दवा है जिसका इस्तेमाल हर कोई करता है, जबकि इस लत को कोई नहीं मानता। इस दौरान कोशिश करें कि कुछ देर बिना कुछ मीठा खाए ही चले जाएं। कुछ सफल हो सकते हैं, लेकिन अधिकांश को काफी असुविधा का अनुभव होगा। किसी भी मामले में, थोड़ा मीठा - जब जीवन बहुत कड़वा हो - कभी दर्द नहीं होता। क्रमश चीनी के मूल्य में काफी वृद्धि होगी।हालांकि, इसका उत्पादन स्थापित करना कोई आसान काम नहीं है। तो चीनी एक बहुत ही सुविधाजनक मुद्रा है।
नमक भोजन का एक ऐसा घटक है जिसके बिना कोई नहीं कर सकता। हालाँकि, जब सभ्यता का पतन होता है, तो संभावना है कि इसकी कमी होगी। और फिर जिसके पास बहुत अधिक नमक होगा वह धनवान बनेगा। वैसे, यहां मसालों को भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
औजार
उपकरण वह सब कुछ है जिसके साथ आप जीवन के लिए आवश्यक सब कुछ बना सकते हैं (या अन्यथा प्राप्त कर सकते हैं)।
फ्रेम और फिल्म द एक्सपेंडेबल्स
हथियार
कारतूस हैं - भोजन है, एक प्रसिद्ध उत्तरजीविता कहावत कहती है।
हम सुरक्षित रूप से यह मान सकते हैं कि पीडी के समय जिन लोगों के पास होगा अधिक हथियार(पुलिस, सेना, गिरोह) - घुड़सवारी करेंगे।
औज़ार
इसमें चाकू, कुल्हाड़ी या आरी जैसे कोई भी उपकरण, साथ ही साथ awnings या जैसे उपकरण शामिल हैं।
उपभोग्य
भोजन
यहां तक कि सबसे अनुभवी शिकारी भी एक अच्छी तरह से खिलाए गए जीवन की गारंटी नहीं दे सकता है। यह ज्ञात है कि जंगली जनजातियों ने समय-समय पर अकाल का अनुभव किया, उदाहरण के लिए महामारी या जानवरों के बीच प्रवास के परिणामस्वरूप। तो आपको निश्चित रूप से खाद्य आपूर्ति की आवश्यकता होगी। विशेष रूप से पहली बार, जब आप बस एक नए जीवन के अनुकूल होंगे।
रस्सियों और टेप
सबसे बहुमुखी वस्तु। यह कल्पना करना कठिन है कि सर्वनाश के बाद की दुनिया में जीवन कैसा हो सकता है यदि इसमें रस्सियाँ नहीं हैं, और विशेष रूप से स्कॉच टेप नहीं है। उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा प्रबलित टेप.
दवाइयाँ
हम सब बीमार हो जाते हैं। हम सभी को दवा चाहिए। और बीपी के बाद का जीवन कोई अपवाद नहीं है। सबसे अधिक संभावना है कि आप और भी अधिक बार बीमार पड़ेंगे। इसलिए दूसरे का होना बहुत जरूरी है चिकित्सा उपकरण( विभिन्न)। वैसे, विभिन्न विशिष्टताओं के कुछ डॉक्टरों को स्टॉक करना भी उपयोगी होगा।
बैटरियों
बरसात के दिन के लिए क्या स्टॉक करें
मशालें अच्छी हैं, लेकिन एक अच्छी बिजली की मशाल की जगह कोई नहीं ले सकता। इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त बैटरी है।
निष्कर्ष
इस लेख में, हमने आपके छिपाने की जगह के मुख्य घटकों की संक्षेप में समीक्षा की है। बरसात के दिन के लिए आप क्या स्टॉक करते हैं? टिप्पणियों में अपना अनुभव साझा करें ब्लैक डे के लिए आपको क्या स्टॉक करने की आवश्यकता है?
देश के सबसे गुप्त संगठनों में से एक इस साल अपनी 85वीं वर्षगांठ मना रहा है। और सेवा के नेतृत्व ने गोपनीयता का पर्दा थोड़ा उठाने और अपने काम के बारे में बताने का फैसला किया। ऐसा करने के लिए, आपातकालीन स्थिति मंत्रालय के दक्षिणी निदेशालय में कई दिनों के लिए फेडरल रिजर्व का एक अचूक संग्रहालय खोला गया था।
Rosrezerv सेवा राज्य के रणनीतिक भंडार के निर्माण, भंडारण और रखरखाव में लगी हुई है, जिनकी आपातकालीन स्थितियों के मामले में आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, किसी प्राकृतिक आपदा के बाद, युद्ध के दौरान या मानवीय सहायता प्रदान करने के लिए। वैसे, 60,000 टन भोजन और दवा, जो पिछले दो वर्षों में मानवीय काफिले द्वारा डोनबास ले जाया गया था, मुख्य रूप से दक्षिणी प्रशासन के गोदामों से लिया गया था। हालाँकि, उस पर और बाद में।
इस विभाग को राज्य सुरक्षा प्रणाली के मुख्य तत्वों में से एक माना जाता है। ज्ञात होता है कि भोजन उसके भण्डार कक्षों में रखा जाता है, अलग - अलग प्रकारईंधन और पूरी लाइनअन्य रणनीतिक उत्पाद। सांख्यिकीय डेटा (कितना और गोदामों में क्या है), साथ ही भंडारण सुविधाओं का स्थान, एक राज्य रहस्य है। इसे केवल सेवा के कर्मचारी और देश का शीर्ष नेतृत्व ही जानते हैं। यह जानकारी सबसे बड़ी रूसी परमाणु खदानों या अंतरिक्ष सुरक्षा के स्थान से लगभग अधिक सुरक्षित है।
सेवा के कर्मचारी राज्य के रहस्यों को संरक्षित करने के लिए दायित्वों पर हस्ताक्षर करते हैं, और इन लोगों से बात करना एक महान पत्रकारिता सफलता है।
सुरक्षा के छह शतक
रूसी इतिहासकारों ने 7 वीं शताब्दी के इतिहास में पहले से ही राज्य के भंडार का पहला उल्लेख पाया। दस्तावेजों का कहना है कि उस समय गोदामों में सामान रखा जाता था ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वाला- ज्यादातर अनाज। इसने भयानक दुबले-पतले वर्षों में या प्राचीन रूस को हिला देने वाले कई युद्धों के बाद बड़े पैमाने पर भुखमरी के खिलाफ बीमा करना संभव बना दिया।
सच है, तब यह राजकुमारों की व्यक्तिगत पहल थी। रूसी भूमि के संग्रहकर्ता इवान कालिता के शासनकाल के दौरान, केवल XIV सदी में भंडार की राष्ट्रव्यापी व्यवस्था आकार लेना शुरू कर दिया।
पहला विशेष संगठन, तथाकथित अनंतिम आदेश, 1700 में पीटर आई के तहत दिखाई दिया। आदेश नियमित सेना को भोजन की आपूर्ति के लिए जिम्मेदार था। स्टोर (अर्थात, विशेष गोदाम) मास्को, कीव, ब्रांस्क, स्मोलेंस्क और अन्य शहरों में स्थित थे और महान उत्तरी युद्ध के दौरान उपयोग किए गए थे। 1716 में, प्रिकाज़ को अनंतिम कार्यालय में बदल दिया गया था, और रूस की जीत के बाद, 1724 से, यह सैन्य कॉलेजियम का हिस्सा बन गया।
1920 में, हमारे देश में पहली बार एक विशेष अनाज कोष बनाना संभव हुआ, 1927 में एक स्थायी अनाज कोष बनना शुरू हुआ। बेशक, कठिन क्रांतिकारी और युद्ध के वर्षों में, भंडार न्यूनतम स्तर पर थे। लेकिन युद्ध के बाद, जब दुनिया के सामने वैश्विक परमाणु युद्ध का खतरा मंडरा रहा था, सोवियत विशेषज्ञों ने, जैसा कि वे कहते हैं, इस प्रणाली को पूर्णता में लाया।
सीमाओं का कोई क़ानून नहीं
सेवा के कर्मचारियों के अनुसार, आज दुनिया का एकमात्र भंडारण समस्या संस्थान मास्को में संचालित होता है, जो भोजन और अन्य उत्पादों के संरक्षण से संबंधित है।
यह पता चला है कि कुछ रूसी प्रौद्योगिकियां आपको दशकों तक उत्पादों को संग्रहीत करने की अनुमति देती हैं, जबकि वे अपना गैस्ट्रोनॉमिक नहीं खोते हैं और ऊर्जा गुण. सच है, इन विकासों की आवश्यकता सुरक्षा जाल के लिए है - उत्पादों को गोदामों में कड़ाई से निर्धारित समय के लिए संग्रहीत किया जाता है। देरी की अनुमति नहीं है।
इतनी बड़ी मात्रा में रखना ताकि यह बेकार न जाए और कुशलतापूर्वक उपयोग किया जाए, यह कोई आसान काम नहीं है। इसलिए, कार्मिक सेवा का एक विशेष गौरव है।
ऐसा हुआ कि फेडरल रिजर्व के संयंत्रों में, वे मुख्य रूप से कई पीढ़ियों तक पूरे परिवारों के साथ काम करते हैं। ऐसा क्यों होता है, सर्विस वर्कर खुद नहीं बताते। यह शायद बढ़ी हुई गोपनीयता के कारण है: यदि दादा-दादी, साथ ही माता-पिता ने इस प्रणाली में अपने पूरे जीवन में काम किया है और खुद को सर्वोत्तम संभव तरीके से दिखाया है, तो वे शायद अपने बच्चों को रहस्य रखना सिखाएंगे।
यह केवल ज्ञात है कि ऐसे राजवंश हैं जिनकी कुल सेवा अवधि 180 वर्ष से अधिक है। अधिकांश कर्मचारियों की कार्यपुस्तिका में एक प्रविष्टि होती है।
बचाओ डोनबास
जब डोनबास में सशस्त्र संघर्ष छिड़ गया, तो यह स्पष्ट हो गया कि स्थानीय लोग मानवीय तबाही के कगार पर हैं। स्टोर अलमारियों से भोजन गायब हो गया, और यूक्रेनी अधिकारियों ने जीवन रक्षक दवाओं सहित दवाओं की आपूर्ति बंद कर दी। फिर, स्थानीय अधिकारियों के साथ समझौते में, रूसी आपात स्थिति मंत्रालय ने सभी आवश्यक उत्पादों की आपूर्ति शुरू कर दी।
मैं मदद नहीं कर सकता था लेकिन अवसर ले सकता था और दक्षिणी रोस्रेज़र्व के नेतृत्व से पूछा कि यह कैसा था। सबसे पहले, मैं यह जानना चाहता था कि सेवा के लिए ये घटनाएं कितनी अप्रत्याशित थीं और क्या आपूर्ति में कोई रुकावट थी, क्योंकि काम की इतनी मात्रा के साथ, सौभाग्य से, आधुनिक रूसवे वास्तव में नहीं मिले।
हमारा एक मुख्य कार्य किसी के लिए भी शत-प्रतिशत तैयार रहना है आपातकालीन. इसलिए, जब डोनबास को कार्गो पार्टियां बनाने का आदेश आया, तो कोई कठिनाई नहीं हुई। हमने अपने निर्देशों के अनुसार काम किया, जो नियमित रूप से शांत समय में काम करते हैं, - दक्षिणी संघीय जिले के लिए रोसेरसर्व विभाग के उप प्रमुख एलेक्सी बुटेंको ने आरजी को बताया। - अगस्त 2014 में, मैं पहले मानवीय काफिले के ड्राइवरों से बात करने में सक्षम था जो डोनबास में दवाएं और भोजन लाए थे। वे सभी बड़े दिल वाले लोग थे। आखिरकार, उनमें से कई ने स्वेच्छा से जाने के लिए स्वेच्छा से, यूक्रेनी सेना द्वारा निकाल दिए जाने के जोखिम के बावजूद। इसलिए, वे, वयस्क पुरुषों ने, उनकी आंखों में आंसू के साथ, बताया कि कैसे स्थानीय लोग उनसे फूलों से मिले, और फिर, धीरे-धीरे, बचाव दल द्वारा लाए गए सभी भोजन को छाँट लिया। कैसे एक महिला ने बिखरे हुए अनाज के अवशेषों को इकट्ठा करने और अपने परिवार को खिलाने के लिए झाड़ू के साथ पीठ में फर्श को घुमाया। यह कल्पना करना भयानक है कि कितने लोगों को बिना मरना होगा चिकित्सा देखभालऔर भूख से, अगर समय पर मदद के लिए नहीं।
दुर्भाग्य से, ऐसे मामले होते हैं। हमने ओसेशिया में संघर्ष के दौरान लोगों की मदद की, 2002 में कुबन में बाढ़ के बाद, और इसी तरह, बुटेंको कहते हैं। - और आज, जब दुनिया फिर से बेचैन है, हम हमेशा की तरह, अपने नागरिकों की सुरक्षा के लिए खड़े हैं और किसी भी क्षण मदद के लिए तैयार हैं।
रोचक तथ्य
क्या तुम्हें पता था
सेहमारी "मातृभूमि के डिब्बे" की स्थिति विशेष गोपनीयता का विषय है, और रणनीतिक भंडारण सुविधाओं के बारे में बहुत कम जानकारी लीक होती है। बता दें कि बीफ़ का स्टूयह वहां 2 साल (!)
बहुत पहले नहीं, जानकारी सामने आई थी कि कुछ "डिब्बे" फिर से सुसज्जित होंगे, और उनमें संग्रहीत भोजन की मात्रा कुछ उत्पादों की अस्वीकृति के कारण काफी कम हो गई थी। इसके अलावा, ऐसी अफवाहें हैं कि उत्पादों के हमारे सभी रणनीतिक स्टॉक तैमिर में केंद्रित होंगे - वहां, वे कहते हैं, दीर्घकालिक भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त स्थितियां हैं। यह पसंद है या नहीं, हमारे संस्करण के संवाददाता को पता चला।
एचहमें तुरंत स्पष्ट होने की आवश्यकता है: हमारे रणनीतिक रिजर्व का एक हिस्सा फेडरल एजेंसी फॉर स्टेट रिजर्व्स, या रोसरेज़र्व द्वारा प्रशासित किया जाता है, और एक बहुत छोटा हिस्सा रक्षा मंत्रालय द्वारा प्रशासित किया जाता है। गोदामों का पुन: उपकरण ठीक रक्षा विभाग में होता है, और इसका कारण भंडारण सुविधाओं का जीर्ण-शीर्ण होना है, जिनमें से कई 70 वर्षों या उससे अधिक समय से उपयोग में हैं।
शायद इसीलिए सेना ने खाने के कुछ हिस्से को गोदामों से बेचने का फैसला किया। कुछ रूसी शहरों में - वोल्गोग्राड, रोस्तोव-ऑन-डॉन, स्टावरोपोल में - के लिए एक अस्वाभाविक खुदरास्टू, एक स्पष्ट तथ्य। शेल्फ जीवन बैंकों पर इंगित किया गया है - 4 वर्ष! एक भी "नागरिक" स्टू इतना संग्रहित नहीं है। यह निश्चित रूप से संभव है कि बड़े पैमाने पर कार्यान्वयन डिब्बाबंद बीफवेयरहाउस मूवमेंट से बिल्कुल भी नहीं जुड़ा है, बल्कि क्षेत्र में कुछ सैन्य नेताओं की संसाधनशीलता से जुड़ा है। हालाँकि, एक और व्याख्या है। वर्तमान में, फेडरल रिजर्व के 150 ठिकानों पर कुल 5.2 बिलियन रूबल के रणनीतिक आरक्षित उत्पादों के लगभग 1.5 हजार आइटम संग्रहीत किए जाते हैं। यह एक बड़ी रूसी खुदरा श्रृंखला के वार्षिक कारोबार से कम परिमाण का एक क्रम है।
एक बार फिर, "मातृभूमि के डिब्बे" में संग्रहीत उत्पादों की सूची समायोजन के अधीन थी। बहुत अधिक गोपनीयता ये मामलाकेवल नुकसान पहुँचाता है और अफवाहों के प्रसार को बढ़ावा देता है। 90 के दशक में जब देश भर में कहानियां फैलीं कि हमारा सामरिक रिजर्वमैंने लगभग आधा वजन कम किया, फेडरल रिजर्व के प्रतिनिधियों ने सब कुछ स्पष्ट रूप से समझाया: उन्हें डिब्बाबंद दलिया - मांस के साथ एक प्रकार का अनाज, चावल और जौ, साथ ही सूखी सब्जियां और तंबाकू उत्पादों के भंडारण को छोड़ना पड़ा। यह इस कारण से है - गोदामों से इन भंडारण वस्तुओं को बड़े पैमाने पर हटाने के संबंध में - अफवाहें सामने आईं। आखिरकार, दलिया के एक ही डिब्बे में सभी उत्पादों का लगभग 20% हिस्सा होता है। लोगों को यह अच्छी तरह से आभास हो सकता है कि गोदामों की सामग्री बिक रही है।
पर खाने की चीज़ेंऔर आज फेडरल रिजर्व के वार्षिक वित्तीय कारोबार का कम से कम आधा हिस्सा है। अनाज, डेयरी उत्पाद, वनस्पति तेल, डिब्बाबंद भोजन मुख्य रूप से खरीदा जाता है। इन सभी उत्पादों को हर दो साल में कम से कम एक बार अपडेट किया जाता है। हर कुछ वर्षों में एक बार, फेडरल रिजर्व तथाकथित कमोडिटी नामकरण बनाता है: कुछ उत्पादों या आवश्यक वस्तुओं को स्टॉक से बाहर रखा जाता है, कुछ, इसके विपरीत, लाए जाते हैं। सभी परिवर्तन और परिवर्धन एक गुप्त प्रकृति के हैं, केवल कुछ ही आइटम ज्ञात हैं, जिनके भंडारण को एक बार और सभी के लिए छोड़ने का निर्णय लिया गया था: उदाहरण के लिए, तिरपाल जूते, कुछ प्रकार के वर्कवियर और, अजीब तरह से, सिलेंडर में प्राकृतिक गैस . और उन्होंने इसे पहले रखा। उन्होंने घास रखने से भी मना कर दिया। लेकिन मंगोलिया और चीन में यह अभी भी सामरिक भंडार में मौजूद है।
यह संभव है कि खाद्य भंडार को पतला करने का भी निर्णय लिया गया क्योंकि मौजूदा गोदामों में जगह कम होती जा रही है, और हाल ही में रूसी आपात मंत्रालय ने फेडरल रिजर्व के क्षेत्र का तेजी से उपयोग किया है। भंडारण में, वे क्रेन, कार, डिस्टिलर, मोबाइल बिजली संयंत्र, साथ ही साथ देश की सभी प्रमुख नदियों पर विश्वसनीय क्रॉसिंग सुनिश्चित करने के लिए तैरते पुलों के सेट जैसी विशिष्ट चीजें रखते हैं। यह स्पष्ट है कि इस सब के लिए बहुत अधिक भंडारण क्षमता की आवश्यकता होती है।
पांच साल पहले, फेडरल रिजर्व एजेंसी ने रूसी कृषि अकादमी के वैज्ञानिकों के साथ मिलकर तैमिर के लिए एक संयुक्त अभियान चलाया: एक समय में उन्होंने ध्रुवीय खोजकर्ता एडुआर्ड टोल द्वारा 1900 में वापस रखे गए उत्पादों के एक गोदाम की खोज की। टोल के "बुकमार्क" को खोलने वाले शोधकर्ताओं के एक समूह ने 70 के दशक की शुरुआत में निर्मित कुछ उत्पादों को तिजोरी में रखा - केवल मनोरंजन के लिए। 30 वर्षों के बाद, अभियान के सदस्यों ने टोल के उत्पादों और 30 साल पहले हमारे यात्रियों द्वारा छोड़े गए दोनों उत्पादों को खोदा। अध्ययनों से पता चला है: पर्माफ्रॉस्ट में उत्पाद लंबे समय के लिएउन्हें मत खोना उपभोक्ता गुण. गिरवी रखा और 100, और 30 साल पहले अनाज, चॉकलेट और डिब्बा बंद भोजनन केवल पूरी तरह से खाने योग्य थे, बल्कि मानव स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल सुरक्षित भी थे।
उसी समय, हमारे रणनीतिक खाद्य भंडार के एक महत्वपूर्ण हिस्से को उत्तर में स्थानांतरित करने का विचार आया। इस तथ्य को भी ध्यान में रखा गया कि उत्तरी रेफ्रिजरेटर से भोजन प्राप्त करना इतना आसान नहीं होगा। राज्य के भंडार के लिए सबसे महत्वपूर्ण आवश्यकताओं में से एक मौसम की स्थिति की परवाह किए बिना, वर्ष के किसी भी समय तत्काल उपयोग के लिए उनकी तत्परता है। दूरदराज के क्षेत्रों में माल की डिलीवरी के लिए, परिवहन और परिवहन मार्गों की आवश्यकता होती है: रेलवे, नौगम्य समुद्र और नदियाँ, वैगन और जहाज, जिनमें आइस-क्लास वाले भी शामिल हैं। हेलीकॉप्टरों और विमानों द्वारा हजारों टन माल का त्वरित स्थानांतरण सुनिश्चित करने के लिए, और सर्दियों के खराब मौसम में बारहसिंगा और कुत्तों की टीमों द्वारा, लगभग अवास्तविक निकला।
इसके अलावा, पूरी तरह से, और इसलिए बहुत लंबा, अध्ययन अभी तक पूरा नहीं हुआ है कि मनुष्यों के लिए भोजन कितना सुरक्षित है, लंबे समय तकजमीन में पड़ा हुआ कम तामपान. सामान्य तौर पर, जबकि वैज्ञानिक यह सोचने के इच्छुक हैं कि तैमिर खाद्य गोदामों के निर्माण के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। लेकिन सबसे बुरी बात यह है कि यहां पहुंचने के लिए सड़कें नहीं हैं। वोरकुटा के पास आधार भंडारण सुविधा बनने की अधिक संभावना है। यदि प्रयोग सफल होता है - और हमें इसके बारे में लगभग छह महीने में पता चल जाएगा - शायद राज्य रणनीतिक रिजर्व का हिस्सा टुंड्रा में स्थानांतरित कर दिया जाएगा।
जिन स्थितियों में राज्य रिजर्व संग्रहीत किया जाता है, वे काफी सहनीय हैं। लेकिन फिर भी, समय-समय पर, पुन: उपकरण की आवश्यकता होती है। 1940 के दशक के अंत और 1950 के दशक की शुरुआत में शीत युद्ध के दौरान, पेशेवर रूप से कंबाइन के रूप में संदर्भित रोस्रेज़र्व स्टोरेज बेस का निर्माण किया गया था। पहले तो उन्हें सुधारने की जरूरत नहीं पड़ी और फिर 90 का दशक आ गया - उसके लिए समय नहीं था। अब मरम्मत से चोट नहीं लगेगी, लेकिन कठिनाइयाँ हैं: इन सभी भंडारण सुविधाओं को अजेय वस्तुओं के रूप में माना गया था और इस तरह से गणना की गई थी कि परमाणु हमले, भूकंप और बाढ़ का सामना किया जा सके। पानी की परतों में एक सफलता की स्थिति में, प्रत्येक भूमिगत भंडारण शक्तिशाली पंपों से सुसज्जित था, जिसे कुछ ही मिनटों में एक तूफान सीवर में पानी पंप करना होगा, विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए संयंत्र के क्षेत्र के बाहर खोदा गया।
भोजन का भंडारण करने वाले कई गोदाम गहरे भूमिगत - खदानों, खानों और नमक की खदानों में छिपे हुए हैं। यह पूरी तरह से साजिश और भंडारण की स्थिति दोनों की आवश्यकताओं को पूरा करता है: एक स्थिर माइक्रॉक्लाइमेट को नमी और तापमान के आवश्यक स्तर को बनाए रखने के लिए अतिरिक्त निवेश की आवश्यकता नहीं होती है।
गुप्त भंडारण सुविधाओं की नियुक्ति के लिए मुख्य शर्तों में से एक एक व्यापक रेलवे नेटवर्क की उपस्थिति थी, जिसने जितनी जल्दी हो सके आवश्यक सब कुछ प्राप्त करना या जहाज करना संभव बना दिया। सामान्य तौर पर, ऐसे परिसर की मरम्मत करना केवल सफेदी और पेंटिंग नहीं है। न केवल महत्वपूर्ण निवेश की आवश्यकता है, बल्कि अतिरिक्त भंडारण क्षमता की भी आवश्यकता है, जहां अस्थायी रूप से उत्पादों और आवश्यक वस्तुओं को रखना संभव होगा।
जीवन की आधुनिक लय पूर्ण प्रबंधन के लिए कम से कम समय छोड़ती है परिवार. इसीलिए, घर पर हमेशा स्वादिष्ट डिनर करने और मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन की स्थिति में भोजन करने के लिए, हम पहले से कुछ उत्पादों का "रणनीतिक स्टॉक" बनाने का प्रयास करते हैं। सच है, हम हमेशा इस बारे में नहीं सोचते हैं कि गुणवत्ता के नुकसान के बिना उन्हें ठीक से कैसे स्टोर किया जाए और क्या उन्हें रिजर्व में खरीदना संभव है।
हमने उन उत्पादों के भंडारण के लिए बुनियादी नियम एकत्र किए हैं जिन्हें हम भविष्य में उपयोग के लिए अक्सर खरीदते हैं।
1. चीनी
यह उत्पाद मई8 साल तक रखेंस्वाद के नुकसान के बिना। सच है, अगर कुछ भंडारण की स्थिति देखी जाती है। अगर आपके पास पेंट्री रूम है और घर के लिए चीनी खरीदना भूल जाते हैं, तो कुछ बड़े पैक खरीदना जो लंबे समय तक चलेगा आपके लिए एक विकल्प हो सकता है।
5 किलोग्राम से अधिक वजन वाले प्लास्टिक सीलबंद बैग में चीनी को स्टोर करना सबसे अच्छा है। उन्हें आसानी से ले जाया जा सकता है
50 किलोग्राम के औद्योगिक बैग के विपरीतवे जल्दी से पर्याप्त रूप से समाप्त हो जाते हैं, उनके पास लंबे समय तक संग्रहीत उत्पादों की गंध विशेषता नहीं होती है, और इस तरह के कंटेनरों में गंदगी मिलने की संभावना कम होती है।मुख्य बात यह है कि सभी बैग अच्छी तरह से बंद हैं, एक अच्छी तरह हवादार, सूखे कमरे में खड़े हैं, और इसमें तापमान न तो ठंडा है और न ही गर्म है। चीनी को पारगम्य लिनेन बैग में न रखें और कंटेनर को फर्श पर न रखें - चीनी को अलमारियों पर या छोटे प्लेटफॉर्म पर रखना सबसे अच्छा है।
2. पास्ता
अगर आपको पास्ता पसंद है, तो पास्ता भी रिजर्व में खरीदा जा सकता है। उन्हें स्टोर करना आसान है: एक सूखी और अंधेरी जगह खुले पैक और बंद दोनों के लिए उपयुक्त है। भंडारण क्षेत्र में हवा जितनी अधिक सूख जाएगी, पास्ता को उतनी ही देर तक संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, अगर आपने पैक को पहले ही खोल लिया है, तो इसे प्लास्टिक के सीलबंद कंटेनर या ढक्कन वाले कांच के जार में डालें।
दोनों खुले और बंद पैक पास्ताबिना किसी परिवर्तन और स्वाद के नुकसान के 3 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। पास्ता को इसके गुणों को खोए बिना कम तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, इसलिए बिना गरम किए हुए पेंट्री भी भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। सच है, तापमान परिवर्तन से बचा जाना चाहिए। यदि आप एडिटिव्स के साथ पास्ता खरीदते हैं, तो उनकी शेल्फ लाइफ कम होगी। उदाहरण के लिए, टमाटर के साथ पास्ता को 6 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
3. आटा
यदि आप बहुत अधिक सेंकते हैं और घर पर आटे की रणनीतिक आपूर्ति करना पसंद करते हैं, तो आपको इसे स्टोर करने के बुनियादी नियमों को जानना चाहिए। हालांकि आटा उत्पादों के अंतर्गत आता है दीर्घकालिकभंडारण, लेकिन इसके अंत तक, और यह 12 महीने से अधिक नहीं है, वह बदल सकती हैउनका स्वाद विशेषताओं . इसलिए, आदर्श रूप से, स्टॉक को हर छह महीने में नवीनीकृत किया जाना चाहिए।
शून्य तापमान वाले सूखे कमरे आटे के भंडारण के लिए उपयुक्त होते हैं। कीड़ों की उपस्थिति से बचने के लिए समय-समय पर इसे छानने की आवश्यकता होती है। इसीलिए घर पर आटे को बड़े बैग में रखना बहुत सुविधाजनक नहीं होता है। 5 किलोग्राम तक के छोटे बैग देखभाल प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएंगे। आदर्श बैग सामग्री लिनन है। यदि आप लगातार आटे का स्टॉक कर रहे हैं, तो लिनेन के थैलों को मजबूत में भिगोएँ नमकीन घोलऔर अच्छी तरह से सुखाएं - इस तरह आप निश्चित रूप से पूरी भंडारण अवधि के दौरान जीवित प्राणियों की उपस्थिति से अपनी रक्षा करेंगे।
4. नट
किसी कारण से, यह माना जाता है कि बिना छिलके वाले मेवों को स्टोर किया जा सकता है कमरे का तापमानलगभग एक साल के लिए कैनवास बैग में। हालांकि वास्तव में, सामान्य तापमान पर एक सूखी पेंट्री में, नट्स को डेढ़ महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा। लेकिन रेफ्रिजरेटर में वे लगभग 6-8 महीनों के लिए गुणवत्ता और स्वाद के नुकसान के बिना झूठ बोलेंगे, और अंदर फ्रीज़र- साल।
शेल्ड नट्स को रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है - ढक्कन के साथ एक कंटेनर या कांच के जार में। नट्स के प्रकार के आधार पर, 2 महीने से छह महीने तक इस तरह के भंडारण के दौरान वे अपने उपयोगी गुणों और स्वाद को नहीं खोएंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कांच के भंडारण कंटेनर साफ और सूखे हैं, उन्हें किसी भी खाली जार की तरह निष्फल किया जा सकता है, और कागज़ के तौलिये से सुखाया जा सकता है।
5. वनस्पति तेल
एक अंधेरी ठंडी जगह में, कांच के कंटेनर में वनस्पति तेललगभग 2 वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, अपने पसंदीदा तेल का ठोस भंडार बनाना काफी संभव है।
किसी भी तेल के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि कोई सीधी धूप न हो और भंडारण तापमान 5 से 20 डिग्री हो। वनस्पति तेलों को रेफ्रिजरेटर में न रखें, क्योंकि कई लोग इसके आदी होते हैं। पहले से ही -7 डिग्री पर, यह क्रिस्टलीकृत होने लगता है और अपना खो देता है लाभकारी विशेषताएं. केवल अलसी तेल जिसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए, वह है अलसी।
हीटर और बैटरी के पास तेल स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - इस तरह यह जल्दी से अपना खो देगा स्वाद गुणऔर विटामिन ई, जिसे सबसे मूल्यवान विटामिनों में से एक माना जाता है। यदि आप कांच की बोतल में तेल डाल रहे हैं, तो शेल्फ जीवन को थोड़ा बढ़ाने के लिए तल पर एक चुटकी नमक या कुछ कच्ची बीन्स डालें।
6. सूखे मसाले
अधिकांश मसाले, दोनों खुले और बंद, 2 साल तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। इस अवधि के बाद, हालांकि वे खराब नहीं होंगे, वे पहले से ही अपना मूल स्वाद और सुगंध खो देंगे। और मसालों को निर्धारित 2 वर्षों के भीतर अपने गुणों को न खोने के लिए, उन्हें धूप, गर्मी और नमी से दूर सीलबंद कंटेनरों (उदाहरण के लिए, ढक्कन वाले विशेष कंटेनरों में) में चित्रित किया जाना चाहिए। सूखी जगहयहाँ कमरे के तापमान पर आदर्श स्थितियांमसालों के भंडारण के लिए।
यह समझना बहुत आसान है कि क्या मसालों ने अपना गुण खो दिया है: उन्हें अपनी उंगलियों, गंध और स्वाद के बीच रगड़ें। बेस्वाद और गैर-सुगंधित सबसे अच्छा फेंक दिया जाता है। स्टोव और किसी भी अन्य हीटिंग डिवाइस के बगल में बहु-रंगीन मसालों के जार न रखें - वे अपना स्वाद और सुगंध खो देंगे। यदि आपके मसाला कैबिनेट में कम से कम एक बार कीड़े हैं, तो जार में ताजा मसालेटुकड़े जोड़ें बे पत्तीया सूखे टुकड़े तेज मिर्चइससे आपको परेशानी से बचने में मदद मिलेगी।
7. सिरका
अधिकांश का मानना है कि सिरका का शेल्फ जीवन 2 वर्ष से अधिक नहीं है, फिर यह कम पारदर्शी हो जाता है, रंग बदलता है और हानिकारक हो जाता है। वास्तव में, सिरका का शेल्फ जीवन लगभग अनंत है। थोड़ा सा रंग बदलने पर भी यह हानिकारक नहीं बनता और अपने गुणों को नहीं खोता है। न तो तलछट और न ही पारदर्शिता का नुकसान इस उत्पाद के खराब होने का सूचक है।
सिरका को सूखी, अंधेरी जगह में स्टोर करना महत्वपूर्ण है कांच की बोतल- और तब तक यह आपकी सेवा करेगा जब तक इसकी मात्रा पर्याप्त है। रेफ्रिजरेटर सिरका भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है। सिरका की बोतलों के लिए किचन कैबिनेट और पेंट्री सही जगह है। कोशिश करें कि सिरके को लंबे समय तक स्टोर न करें प्लास्टिक कंटेनरसमय के साथ, यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थों को जंग और मुक्त करेगा। सिरका को अंदर रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है धातु के कैन- धातु ऑक्सीकरण करता है और उत्पाद के गुणों को बदलता है।
8. समुद्री नमक
आपके पास क्या है समुद्री नमकएक शेल्फ लाइफ है, बल्कि किसी के द्वारा आविष्कार किया गया मिथक है। समुद्री नमक पंखों में अनिश्चित काल तक प्रतीक्षा कर सकता है। सच है, इसे केवल एक सूखी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए, जहां बहुत कम नमी हो, कमरे के तापमान पर। इस मामले में, वह कठोर गांठों की उपस्थिति से डरती नहीं है।
लेकिन अगर नमक थोड़ा सा आपस में चिपक भी जाए तो इसका मतलब यह नहीं है कि इसका इस्तेमाल नहीं किया जा सकता और यह अपना खो गया है चिकित्सा गुणों, यह केवल कम प्रस्तुत करने योग्य दिखता है और इसे इस रूप में एक डिश के लिए मापना अधिक कठिन है। समुद्री नमक को अंदर रखने की सलाह दी जाती है कांच का जार. यदि आपके पास एक नम कमरा है, तो आप जार के निचले भाग में कुछ चुटकी चावल डाल सकते हैं। यह नमी को अच्छी तरह से अवशोषित करता है और निश्चित रूप से नमक को जमने से रोकेगा।
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