आप बहुत अधिक कॉफ़ी क्यों नहीं पी सकते और यदि आप बहुत अधिक पियेंगे तो क्या होगा? यह आपके दिमाग के लिए अच्छा है. सिरदर्द, दिल का दर्द

कॉफ़ी एक ऐसा पेय है जिसके बिना दुनिया भर में बड़ी संख्या में लोग अपने जीवन की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं।. अपने स्वाद, सुगंध और शरीर पर टॉनिक प्रभाव के कारण, कॉफी कई लोगों द्वारा पसंद की जाती है और एक पंथ पेय बन गई है। कुछ लोग दिल की समस्याओं के डर से खुद को यहीं तक सीमित रखने की कोशिश करते हैं। इस लेख में, हमने यह पता लगाने का निर्णय लिया कि यदि आप बहुत अधिक कॉफी पीते हैं तो क्या होगा, आप शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना एक दिन में इसके कितने कप पी सकते हैं, यह पेय किसके लिए वर्जित है, इसमें कौन से लाभकारी और नकारात्मक गुण हैं .

कॉफ़ी क्या है?

कॉफ़ी एक पेय है जो कॉफ़ी परिवार से संबंधित पौधों की फलियों से बनाया जाता है। इसकी तैयारी के लिए, भुनी हुई कॉफी बीन्स का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, कभी-कभी हरी बीन्स का भी।. सभी कॉफ़ी पेय का 98% केवल दो किस्मों का उपयोग करके बनाया जाता है: अरेबिका और रोबस्टा। निर्माता, इन दो प्रकार के अनाजों को अलग-अलग अनुपात और अनुपात में मिलाकर, अलग-अलग स्वाद प्राप्त करते हैं।

कॉफ़ी की किस्में

क्या आपने अपेक्षाकृत सस्ती कॉफी के पैक पर "100% अरेबिका" लिखा हुआ देखा है? दरअसल, ये सच नहीं है. "100% अरेबिका" स्वादिष्ट नहीं है और बहुत खट्टा है। हम जो खरीदते और पीते हैं वह अरेबिका और रोबस्टा का मिश्रण है।

कॉफ़ी में क्या है?

कॉफ़ी एक बहु-घटक पेय है। कॉफी बीन्सहैं प्राकृतिक स्रोत बड़ी मात्राविभिन्न सक्रिय पदार्थ. उनमें से कुछ का व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

कॉफ़ी बनाने वाले मुख्य पदार्थ:

• कैफीन - सक्रिय पदार्थ, जिसका श्वसन, हृदय और तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। वैज्ञानिकों ने कैफीन को कृत्रिम रूप से संश्लेषित करना और मौखिक और पैरेंट्रल प्रशासन के लिए इसके आधार पर दवाओं का उत्पादन करना सीख लिया है;
• थियोफिलाइन का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है आधुनिक दवाई. यह ब्रांकाई में ऐंठन से राहत देने और मूत्र उत्पादन को बढ़ाने में सक्षम है। थियोफ़िलाइन को एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक माना जाता है;
• टैनिन - ये पदार्थ कसैले पदार्थों के समूह से संबंधित हैं। वे ही हैं जो कॉफी पेय को कड़वा और स्पष्ट स्वाद प्रदान करते हैं;
• कैफिओल - रक्त वाहिकाओं पर प्रभाव डालता है, उनमें रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। कैफ़ियोल रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है;
• विटामिन पी - रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है, संवहनी दीवारों की नाजुकता को रोकता है;
• क्लोरोजेनिक एसिड शरीर में प्रोटीन चयापचय को नियंत्रित और सुधारता है;
• ईथर के तेल। ये पदार्थ न केवल कॉफ़ी को पेय बनाते हैं सुखद स्वादऔर गंध, लेकिन रक्त वाहिकाओं की ऐंठन से राहत भी दे सकता है, सिरदर्द और तनाव को खत्म कर सकता है।

उपरोक्त घटक उन पदार्थों का एक छोटा सा हिस्सा हैं जो कॉफी बीन्स बनाते हैं। शोध के नतीजों के मुताबिक, कॉफी में एक हजार से अधिक विभिन्न सक्रिय तत्व होते हैं जो स्थिति को प्रभावित कर सकते हैं। मानव शरीर.

कॉफ़ी शरीर को कैसे प्रभावित करती है?

यह दावा कि हर दिन कॉफी पीना अस्वास्थ्यकर है, सच नहीं है। वास्तव में, यह पेय मानव शरीर के लिए अच्छा है और उस पर लाभकारी प्रभाव डालता है. कॉफ़ी को लेकर कई मिथक और अफवाहें हैं। कुछ लोग इसे ज़हर और ज़हर मानते हैं, और कुछ लोग इसके एक कप के बिना अपने जीवन के एक दिन की कल्पना भी नहीं कर सकते सुगंधित पेय. तो कौन सही है?

नीचे हमने कॉफी के प्रभाव पर विस्तार से विचार करने का प्रयास किया है विभिन्न प्रणालियाँऔर हमारे शरीर में अंग और यह पता लगाएं कि क्या यह पेय हमारे लिए हानिकारक है।

हृदय प्रणाली पर प्रभाव

हमने इस प्रणाली से कॉफ़ी के प्रभाव को देखना शुरू करने का निर्णय लिया, क्योंकि अधिकांश लोगों को यकीन है कि इस पेय से हृदय रोग और उच्च रक्तचाप होता है।

कॉफ़ी अधिकांश हाइपोटेंसिव लोगों का पसंदीदा पेय है, यानी निम्न रक्तचाप से ग्रस्त लोगों का। इस सुगंधित पेय के एक कप के बिना, उनके लिए दिन की शुरुआत करना और काम पर लगना मुश्किल होता है। शोध करने के बाद वैज्ञानिकों ने यह पाया कॉफ़ी, जब कम मात्रा में सेवन की जाती है, तो केवल निम्न रक्तचाप को बढ़ाती है और सामान्य रक्तचाप को प्रभावित नहीं करती है।.

यदि आप दिन में तीन कप से अधिक, बहुत अधिक कॉफी पीते हैं तो रक्तचाप बढ़ जाता है। लेकिन यह आंकड़ा पूरी तरह से व्यक्तिगत है और कई कारकों पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, यदि कोई व्यक्ति इस पेय को नियमित रूप से नहीं पीता है, तो केवल एक कप से रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है।

कॉफ़ी प्रस्तुत करता है सकारात्मक प्रभावरक्त वाहिकाओं की स्थिति पर. यह उनमें माइक्रो सर्कुलेशन में सुधार करता है और संवहनी दीवार को मजबूत करता है। बड़ी मात्रा में कैफीन से संवहनी ऐंठन और टैचीकार्डिया का विकास होता है - तेजी से दिल की धड़कन। ऐसा माना जाता है कि कोरोनरी हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी पीना सबसे अच्छा है।

तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव

हम सभी जानते हैं कि जब आपको थकान और ऊर्जा की कमी महसूस हो तो आप एक कप कॉफी पी सकते हैं। यह पेय वास्तव में केंद्रीय कार्य को उत्तेजित करता है तंत्रिका तंत्र, उसे उत्तेजित करता है. कैफीन एक व्यक्ति को तेजी से जागने, हाथ में काम पर ध्यान केंद्रित करने और अपने विचारों को एकत्रित करने में मदद करता है।

बड़ी मात्रा में कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर विपरीत प्रभाव डालता है। यदि किसी व्यक्ति ने बहुत अधिक कॉफी पी ली है, तो उसे उनींदापन, सुस्ती, शक्ति की हानि और सामान्य कमजोरी महसूस होने लगती है।

पाचन तंत्र पर असर

कॉफी पाचन तंत्र को उत्तेजित करती है, गैस्ट्रिक जूस के तेजी से स्राव को बढ़ावा देता है।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने के दौरान इस पेय को पीने की सलाह नहीं देते हैं पेप्टिक छाला, साथ ही हाइड्रोक्लोरिक एसिड के बढ़े हुए उत्पादन वाले लोग।

किडनी पर असर

कॉफ़ी में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है. इसके सेवन से पेशाब की मात्रा बढ़ जाती है। यदि आप इस पेय को बार-बार पीते हैं और पानी नहीं पीते हैं, तो निर्जलीकरण और जल-इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन हो सकता है।

लीवर पर असर

कॉफ़ी पित्ताशय से पित्त के प्रवाह को उत्तेजित करती है. आंकड़ों के मुताबिक, जो लोग नियमित रूप से इसका इस्तेमाल करते हैं कॉफ़ी पेय, पित्त पथरी रोग से पीड़ित होने की संभावना कम होती है।

आप प्रति दिन कितनी कॉफ़ी पी सकते हैं?

आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना कितनी कॉफी पी सकते हैं और इसके सेवन से आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ेगा? इस पेय कावी बड़ी मात्रा? डॉक्टरों ने गणना की है कि एक व्यक्ति एक दिन में 1-3 कप कॉफी पी सकता है. इस ड्रिंक की इतनी ही मात्रा शरीर को फायदा पहुंचाती है और नुकसान नहीं पहुंचाती।

कॉफ़ी पीते समय राशि ठीक करेंशरीर में चयापचय प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं, केंद्रीय तंत्रिका और हृदय प्रणाली की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

कॉफी के लिए मतभेद

कॉफ़ी जैसा दैनिक पेयहर किसी के लिए उपयुक्त नहीं. ऐसी स्थितियाँ हैं जिनमें इसे वर्जित किया गया है। इसमे शामिल है:

• गर्भावस्था. वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि जो महिलाएं गर्भवती होने पर नियमित रूप से इस पेय का सेवन करती हैं विकासात्मक विकृति वाले बीमार बच्चे को जन्म देने का जोखिम कई गुना बढ़ जाता है. कॉफ़ी गर्भपात और समय से पहले जन्म का कारण भी बन सकती है।
• बढ़ा हुआ अंतःनेत्र दबाव और मोतियाबिंद।
• उच्च रक्तचाप (प्राथमिक और माध्यमिक)।
• एक्यूट रीनल फ़ेल्योर।
• पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव.
• तीव्र जठरशोथ या जीर्ण का तेज होना।
• भाटा रोग.

क्या दूध के साथ कॉफी गैस्ट्राइटिस के लिए हानिकारक है? ऐसा माना जाता है कि इस पेय का सेवन वे लोग कर सकते हैं जिन्हें इससे जुड़ी कोई समस्या है पाचन तंत्र. दूध पाचन तंत्र की श्लेष्मा झिल्ली पर कॉफी के परेशान करने वाले प्रभाव को निष्क्रिय कर देता है।

कॉफ़ी का ओवरडोज़

कॉफी के अनियंत्रित सेवन से हो सकता है नुकसान तीव्र विषाक्तता. यह कम समय में इस पेय के 10 कप से अधिक पीने पर विकसित हो सकता है. एक व्यक्ति, खुद को अच्छे आकार में रखने और जितना संभव हो उतना काम करने की कोशिश करता है, संभावित परिणामों के बारे में सोचे बिना, कॉफी से खुद को उत्तेजित करता है।

तीव्र कॉफ़ी विषाक्तता निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट होती है:

• पेट क्षेत्र में दर्द और ऐंठन। उनके साथ सीने में जलन, मतली और उल्टी भी हो सकती है;
• दृश्य और श्रवण प्रकृति का मतिभ्रम;
• स्थानीय आक्षेप या दौरे;
• चेतना की गड़बड़ी;
• अतिताप - शरीर के तापमान में वृद्धि;
• हृदय ताल गड़बड़ी. तचीकार्डिया और आलिंद फिब्रिलेशन विकसित हो सकता है;
• रक्तचाप में तीव्र वृद्धि, जो गंभीर कैफीन नशा के साथ तेजी से गिर सकती है;
• सांस की तकलीफ, जिसमें सांस बार-बार और उथली हो जाती है, व्यक्ति को ऑक्सीजन की कमी महसूस होने लगती है;
• विक्षिप्त परिवर्तन. जहर से पीड़ित रोगी को चिंता होने लगती है और वह घबरा जाता है।

तीव्र कैफीन ओवरडोज़ के मामले में, तुरंत कॉल करें रोगी वाहन . उसके आने से पहले, सुनिश्चित करें कि रोगी अब कॉफी नहीं पीता है। उसे पीने के लिए शर्बत दें, उदाहरण के लिए, सक्रिय कार्बनया एटॉक्सिल. फिर इसे पानी के साथ पीना शुरू करें। आपको जितना संभव हो उतना पीने की ज़रूरत है। क्षारीय खनिज पानी या नियमित टेबल स्थिर पानी उत्तम हैं।

जो कुछ भी लिखा गया है उसे सारांशित करते हुए, हम एक बार फिर आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहते हैं कि कॉफी स्वास्थ्यवर्धक है ऊर्जा पेय, लेकिन केवल अगर यह मध्यम खपत. आप पैसे कमाने के डर के बिना प्रतिदिन अपने पसंदीदा पेय के 2-3 कप सुरक्षित रूप से पी सकते हैं उच्च रक्तचापऔर हृदय संबंधी समस्याएं। यदि कोई मतभेद हैं तो आपको कॉफी छोड़ देनी चाहिए, जिसकी चर्चा हमने इस लेख में की है। इस मामले में, इसे अन्य पेय से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, हरी चाय।

कॉफ़ी एक स्फूर्तिदायक पेय है जिसका सेवन हमारे ग्रह का हर दूसरा निवासी करता है। शायद कोई दूसरा पेय नहीं है जिसे लोग इतना पसंद करते हों. कुछ लोग अपने दिन की शुरुआत एक कप ब्लैक से करते हैं, कुछ लोग काम पर जाते समय एक लट्टे का ऑर्डर देते हैं और कुछ लोग दिन भर में कई लीटर इसे पीते हैं। एक शब्द में, इस पेय ने लगभग उन सभी के बीच प्रथम स्थान प्राप्त किया जिन्होंने एक बार इसका स्वाद चखा था। लेकिन इस अद्भुत पेय का नाम कहां से आया? एक संस्करण के अनुसार, इस शब्द की जड़ें अरबी हैं, जिसका अनुवाद में अर्थ है "ऊर्जा या शक्ति।"

एक अन्य संस्करण के अनुसार, नाम की उत्पत्ति प्रांत के नाम से हुई है। वह स्थान जहाँ सबसे पहले कॉफ़ी की खोज की गई थी वह काफ़ा प्रांत है। लेकिन इस विषय पर अभी भी बहस जारी है. हालाँकि, शायद, इस पेय के प्रशंसक गुणवत्ता अधिक महत्वपूर्ण हैऔर नाम की उत्पत्ति के बजाय मात्रा। आख़िरकार, कई लोगों के लिए एक कप पीना है सुगंधित कॉफ़ी- यह एक तरह का अनुष्ठान है। बहुत से लोग, दैनिक कार्रवाई किए बिना, अभिभूत, सुस्त या यहां तक ​​कि उदासीन महसूस कर सकते हैं। लेकिन आइए जानें कि आप एक दिन में कितनी कॉफी पी सकते हैं?

हममें से कई लोगों ने एक से अधिक बार सुना होगा कि यह सबसे अधिक नहीं है स्वस्थ पेय. आप इसे स्वादिष्ट तो कह सकते हैं, लेकिन स्वास्थ्यवर्धक नहीं. और इसलिए, इसे पानी या जूस की तरह पीने की सलाह नहीं दी जाती है। फिर अगला सवाल उठता है - आप कितना पी सकते हैं? और यह कितना हानिकारक है? इन सवालों का अभी भी कोई ठोस जवाब नहीं है. वैज्ञानिकों की राय बंटी हुई है. कुछ लोग तर्क देते हैं कि आपको इसे बिल्कुल नहीं पीना चाहिए, यह हानिकारक है। और अन्य लोग कहते हैं कि दिन में एक या दो कप कॉफी एक उत्कृष्ट खुराक है जो आपको नहीं मारेगी। लेकिन ऐसे लोगों की श्रेणियां हैं जिन्हें निश्चित रूप से स्फूर्तिदायक पेय लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है। सबसे पहले, ये बच्चे हैं, और दूसरे, ये बुजुर्ग लोग हैं।

कुछ बीमारियाँ ऐसी भी हैं जिनके लिए पेय पीना अवांछनीय है। इस सूची में निम्नलिखित बीमारियाँ शामिल हैं:

• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• कार्डिएक इस्किमिया;
• आंख का रोग;
• उच्च रक्तचाप;
• अनिद्रा;
• विभिन्न गुर्दे की बीमारियों के लिए;

यदि आपको कोई बीमारी है, तो बेहतर होगा कि आप अपने डॉक्टर से सलाह लें और पता करें कि आप कॉफी पी सकते हैं या नहीं और कितनी मात्रा में पी सकते हैं। हालाँकि बहुत से लोग शराब पीते हैं और यह नहीं सोचते कि इससे क्या हो सकता है और यह उनके लिए कितना हानिकारक है। इसलिए, दूसरा मग तैयार करने से पहले यह पता कर लें कि अगर आप इसे बड़ी मात्रा में पीएंगे तो क्या होगा?

बहुत अधिक कॉफ़ी, अच्छी या बुरी?

संभवतः, यदि कॉफी का हमारे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता, तो इस पेय के प्रशंसकों की संख्या सैकड़ों गुना बढ़ जाती। लेकिन, अफसोस, कुछ वैज्ञानिक इस तथ्य के पक्ष में मजबूत तर्क देते हैं कि पेय को किससे जोड़ा जाना चाहिए नशीली दवाएं. चौंकिए मत, बेशक, यह कोई दवा नहीं है, लेकिन जैसा कि वैज्ञानिकों और डॉक्टरों ने स्थापित किया है, यह अभी भी नशे की लत है। इसलिए, कई लोगों के लिए, सुबह का मग न केवल एक खुशी है, बल्कि एक साधारण आदत भी है। कुछ लोग धूम्रपान करते हैं, कुछ विभिन्न प्रकार के नशीले पदार्थों का सेवन करते हैं और कुछ कॉफी के आदी भी हैं।

लेकिन चलिए सवाल पर लौटते हैं कि अगर आप इसे बहुत ज्यादा पीएंगे तो क्या होगा? दिव्य पेय. लत के अलावा यह पेय पेट की कार्यप्रणाली पर बहुत अच्छा प्रभाव नहीं डालता है और शरीर से कैल्शियम को भी निकाल देता है और उसे अवशोषित नहीं होने देता है। लेकिन यदि आप अपने आप को स्फूर्तिदायक सुगंध के आनंद और आनंद से इनकार नहीं कर सकते हैं, तो निम्नलिखित सलाह सुनें:

• खाली पेट कॉफी पीने की सलाह नहीं दी जाती है। अपनी स्फूर्तिदायक और पसंदीदा किस्म का आनंद लेने से पहले कम से कम एक सैंडविच खाएं या एक गिलास पानी पिएं।
• इसके अलावा, बढ़िया दोपहर का भोजन करने के बाद पेय न लें। दोपहर के भोजन या रात के खाने या नाश्ते के बाद कम से कम बीस या तीस मिनट अवश्य बीतने चाहिए।
• खुराक सुबह लेना सबसे अच्छा है। चूँकि इसे शाम के समय लेने से अत्यधिक उत्तेजना या अनिद्रा हो सकती है।
• दिन में दो कप से ज्यादा न पियें। लेकिन निःसंदेह, एक बार परोसना ही बंद कर देना बेहतर है। तब यह काम आएगा और आपको इस पेय का आनंद लेते हुए जबरदस्त आनंद मिलेगा।

ख़ैर, अब आप जान गए हैं कि आपको ज़्यादा क्यों नहीं पीना चाहिए स्फूर्तिदायक पेय. अब देखना ये है कि इस ड्रिंक में क्या छिपा है और डॉक्टर क्यों कहते हैं कि इसमें खतरा छिपा है.

कॉफ़ी हमारे शरीर के लिए अच्छी क्यों नहीं है?

हाल ही में, शायद इस पेय के प्रति मानव की भारी लत के कारण, वैज्ञानिक कॉफी में छिपे नए खतरों का पता लगा रहे हैं। लेकिन इसे बहुत गंभीरता से न लें, क्योंकि हम सभी अलग-अलग हैं और एक पदार्थ का प्रभाव व्यक्ति-व्यक्ति पर नाटकीय रूप से भिन्न हो सकता है। उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति शाम को शराब पी सकता है, और इससे वह खुश हो जाएगा। और इसके विपरीत, कोई अन्य व्यक्ति पेय के कारण सोना चाह सकता है। जैसा कि वे कहते हैं, सब कुछ व्यक्तिगत है। लेकिन फिर भी कुछ ऐसा है जिससे हमारे शरीर को नुकसान हो सकता है।

अधिक सटीक रूप से कहें तो, फलियाँ भूनते समय जो राल दिखाई देती है वह डरावनी होती है। कैसे बेहतर भूनना, वे अधिक समृद्ध स्वाद, और, दुर्भाग्य से, अधिक हानिकारक राल। इसके अलावा, सर्विंग में कैफीन और होता है रासायनिक तत्व. इस संबंध का हम पर हमेशा सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। इसलिए, यह सवाल कि क्या आप बहुत अधिक पी सकते हैं, संभवतः आपके मन से हमेशा के लिए गायब हो जाना चाहिए। आख़िरकार, कोई भी अपने शरीर को जहर नहीं देना चाहता, बड़ी रकमरसायन विज्ञान।

और कैफीन स्वयं हमेशा फायदेमंद नहीं होता है। निःसंदेह, यदि आप कॉफी कम ही पीते हैं और केवल इसलिए पीते हैं क्योंकि आपको इसका स्वाद पसंद है, तो इसका आपके स्वास्थ्य पर कोई हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ेगा। और यदि आप प्रतिदिन कई सर्विंग्स लेते हैं, तो कैफीन आपके साथ क्रूर मजाक कर सकता है।

हमारे जीवन में बहुत कुछ है तनावपूर्ण स्थितियां, और अक्सर लोग अत्यधिक परिश्रम का अनुभव करते हैं। एक कप स्फूर्तिदायक पेय डालते हुए, हमें ऐसा लगता है कि यह हमें वापस सामान्य स्थिति में ले आएगा और हम फिर से आरामदायक महसूस करेंगे। लेकिन, दुर्भाग्य से, कैफीन का शरीर के तंत्रिका तंत्र पर पूरी तरह से सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। इससे भी अधिक तनाव और उत्तेजना है. जिसके बाद व्यक्ति को बहुत अधिक थकान महसूस हो सकती है। इसलिए, जब कोई व्यक्ति खुश होने की उम्मीद में एक कप कॉफी पीता है, तो उसे यह याद रखना चाहिए कि इसके बाद गंभीर थकान का क्षण आ सकता है। ऐसा अक्सर कैफीन की अधिक मात्रा के कारण होता है। यह बदले में आपके काम की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है।

यदि आप अचानक ध्यान दें कि आप इसे बार-बार पीना शुरू कर देते हैं, और इसे लेना केवल दो सर्विंग तक सीमित नहीं है, तो सोचें कि क्या यह कोई लत है। अगर ऐसा है तो इससे छुटकारा पाने की कोशिश करना ही बेहतर है। आख़िरकार, जब लत लग जाती है तो व्यक्ति स्वाद या प्रक्रिया का आनंद लेना ही बंद कर देता है। परिणामस्वरूप, अतिसंतृप्ति होती है और शरीर को अपूरणीय क्षति हो सकती है।

इस लेख के बाद, आप स्वयं इस प्रश्न का उत्तर देने में सक्षम होंगे: क्या बहुत अधिक मात्रा में स्फूर्तिदायक पेय पीना हानिकारक है? कुछ निष्कर्ष निकालने के बाद, स्वयं निर्णय लें कि क्या हर दिन अपने पसंदीदा पेय का सहारा लेना उचित है। शायद अपना सेवन थोड़ा कम करके आप फिर से सुखद सुगंध का आनंद ले पाएंगे।

राय और टिप्पणियाँ

मैं कम से कम 5 मग पीता हूं, कप नहीं बल्कि मग। लेकिन दूध के साथ जरूर। लेकिन मुझे निम्न रक्तचाप है, मैं कॉफी के बाद अच्छा महसूस करता हूं और अनिद्रा से पीड़ित नहीं हूं।

आजकल नकली कॉफी उत्पाद बहुत ज्यादा हैं। इसलिए मैं केवल ग्राउंड कॉफ़ी पीने की कोशिश करता हूँ (शायद ही कभी)।

चाय, मोंचर.

सच कहूँ तो, मुझे कॉफ़ी की चाहत बिल्कुल समझ में नहीं आती। मैं कभी-कभी पीता हूं, लेकिन ऐसा कई महीनों तक होता है और मैं उसकी तरफ नहीं देखता। किसी भी तरह से, चाय स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।

लेकिन नहीं, हर सुबह कॉफी प्रेमी, अपनी आँखें बाहर निकाल कर, एक मग कड़वे, भाप से भरे पेय के लिए दौड़ते हैं। और किस लिए?

कॉफ़ी मुझे बिल्कुल भी उत्साहित नहीं करती और मुझे जागने में मदद नहीं करती। दूसरी ओर, यह स्वस्थ, गहरी नींद में बाधा नहीं डालता - कम से कम इसके लिए धन्यवाद।

एलियन्स, आपको क्रीम के साथ कॉफी पीने की ज़रूरत है। यहां तक ​​कि एक परीक्षण भी है अच्छा पेयनिर्धारित करें: यदि आप पर्याप्त क्रीम डालते हैं और स्वाद बिगड़ जाता है, तो इसका मतलब बॉडी कॉफ़ी है। यू अच्छा स्वादइसके विपरीत, यह और अधिक समृद्ध हो जायेगा।

बहुत अधिक क्रीम कितनी है? क्या यह ख़राब हो जायेगा, क्या यह खट्टा हो जायेगा? क्रीम बहुत महंगी है, डिब्बे छोटे हैं, लेकिन उनकी कीमत दूध जितनी है।

एलियंस, बहुत कुछ - यह आपके स्वाद पर निर्भर करता है। कम से कम आधा मग (मैं गंभीर हूँ)।
यह कहीं भी खराब हो सकता है: खट्टा, कड़वा, सामान्य तौर पर, बस घृणित हो जाता है। मैंने अपने लिए कारमेल वाला मोकोना खरीदा। अगर आप थोड़ा सा दूध मिला दें तो ठीक है. लेकिन अगर इसमें क्रीम मिला दें तो स्वाद बेहद खराब हो जाता है. लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप जैकब्स मिलिकानो में कितना डालते हैं (हालाँकि आप आधा मग भी नहीं डालते हैं), यह अभी भी स्वादिष्ट है। अनाज में अच्छा अनाज (उदाहरण के लिए आयरिश क्रीम) भी दिव्य है। सामान्य तौर पर, यदि एक खराब पेय के साथ आप केवल यह सोचते हैं कि कैसे क्रीम को अधिक न भरें, तो एक अच्छे पेय के साथ, जितना आप पीते हैं उतना ही अच्छा होता है।
छोटे जार क्यों खरीदें? आधा लीटर के बैग हैं तो ले लीजिए.

यह अब लट्टे नहीं है, यह सीधे तौर पर क्रीम और कॉफी है।
लेकिन मैं कोशिश जरूर करूंगा! ऐसा लगता है कि परमालट में 0.5 कंटेनर हैं। इस तरह, एक स्थान पर.

मुझे कॉफ़ी पसंद है और मैं पिया करता थाइसमें बहुत कुछ है. लेकिन अब मैं कम ही पीता हूं, अपनी सेहत का ख्याल रखता हूं। में परिवर्तित हरी चायशहद के साथ।

सुई लगानेवाला

कॉफ़ी के बारे में, यह एक दिव्य पेय है जिसका मैं किसी भी चीज़ से विनिमय नहीं करूँगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसका आपके स्वास्थ्य पर कितना असर पड़ता है। प्रतिदिन कम से कम 5 मग और इस तरह मैं खुद को नियंत्रित करता हूं। मुझे यह दूध के साथ, नींबू के साथ, गाढ़े दूध के साथ, आइसक्रीम के साथ और निश्चित रूप से सिर्फ काले रंग के साथ पसंद है। दुर्भाग्य से, वहाँ कोई कॉफ़ी मशीन नहीं है, अन्यथा मैं शायद इसे बिल्कुल भी नहीं छोड़ता।

अगर मैं कॉफी पीता हूं, तो मैं प्राकृतिक कॉफी पसंद करता हूं, यानी अनाज जिसे मैं व्यक्तिगत रूप से पीसकर पीता हूं। कल ही मैंने कॉफ़ी के बारे में एक दिलचस्प व्याख्यान सुना। यह पता चला है कि कुल कॉफी की खपत का 85% अमेरिका और यूरोप में होता है, लगभग 50% कॉफी बीन्स ब्राजील में, 25% अन्य लैटिन अमेरिकी देशों में और 17% अफ्रीका में उगाई जाती हैं।

मैं भी लगभग इतनी ही मात्रा में पीता हूँ। मैं छोटे कप स्वीकार नहीं करता, मुझे बड़े अनाथ कप चाहिए, लेकिन उनमें दूध अवश्य होना चाहिए, दूध के बिना मुझे इसका स्वाद नहीं आता। हमारे गॉडफादर के पास एक कॉफी मशीन है, और कॉफी झाग के साथ स्वादिष्ट बनती है।

मैं बिल्कुल भी मुश्किल से कॉफ़ी पीता हूँ। एक समय मुझे इस ड्रिंक की लत लग गई थी, फिर इससे मेरी लत छूट गई और मैंने कॉफी पीना बंद कर दिया। और अब यह खींचता भी नहीं है. मुझे बर्गमोट वाली काली चाय पसंद है, क्या ताकत है!

मैं कॉफी पीने के अलावा कुछ नहीं कर सकता। मेरा रक्तचाप कम है, और केवल कॉफी ही मुझे स्फूर्ति देती है। मैंने पढ़ा है कि चाय अधिक शक्तिवर्धक और स्फूर्तिदायक लगती है, लेकिन यह निश्चित रूप से मेरा मामला नहीं है। यदि मैं कॉफी नहीं पीऊंगा, तो यह उबली हुई होगी, साथ ही इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि मुझे सिरदर्द हो जाएगा।

मुझे अस्थायी हृदय रोग था और डॉक्टर ने मुझे कॉफ़ी पीने की सलाह दी, यह मेरे लिए अच्छा है। लेकिन मुख्य बात यह है कि बहुत अधिक न पियें, क्योंकि मात्रा का हमेशा आकलन किया जाना चाहिए, आप बहुत अधिक रोटी नहीं खा सकते हैं - त्वचा पुरानी हो जाती है, बहुत अधिक मांस - अंग खराब हो जाते हैं, और बहुत अधिक कॉफी कुछ को खराब कर सकती है रोग, लेकिन मात्रा में यह व्यक्ति के लिए उपयोगी है।

बेशक, हर दिन कॉफी पीना हानिकारक है। लेकिन औसत निवासी के लिए सप्ताह में 2-3 बार काफी स्वीकार्य है।

कॉफ़ी में बहुत कुछ है दुष्प्रभाव, और सकारात्मक

मैं दिन में लगभग 3-4 कप पीता हूं।

अधिक मात्रा में कॉफी पीना है हानिकारक!

लेकिन यह उन लोगों के लिए भी उपयोगी हो सकता है जिन्हें कमजोरी है धमनी दबाव. इसे यहाँ किसने उतारा है?

मुझे वास्तव में नियमित कॉफी पसंद नहीं है, यहां तक ​​कि बीन्स से भी। मेरे पास एक कॉफी मशीन है, और मुझे उससे भी कॉफी पसंद नहीं है। लेकिन एस्प्रेसो एक अद्भुत चीज़ है, यह बिल्कुल स्फूर्तिदायक नहीं है, लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल अच्छा है। बिना किसी क्रीम के, बिना दूध के, बिना चीनी के, छोटे घूंट में - बस इतना ही। मैं यह नहीं कह सकता कि मैं अक्सर पीता हूँ, सप्ताह में दो बार, लेकिन यह एक बार में दोगुना हो जाता है, एक बार परोसने का कोई मतलब नहीं है, मैं इसे एक मिनट में पी लेता हूँ, मैं वास्तव में इसका स्वाद नहीं ले सकता।
लेकिन मुझे कॉफ़ी पसंद नहीं है, यह अजीब है।

“हर चीज़ ज़हर है, हर चीज़ दवा है। केवल खुराक ही निर्धारित करती है।” पेरासेलसस। मैं दिन में दो बार (दो कप) कॉफ़ी पीता हूँ। यह इष्टतम के लिए लगभग मानक है सकारात्मक प्रभावशरीर पर। लेकिन लाभ केवल वर्तमान से ही मिलेगा जमीन की कॉफी, इंस्टेंट को कॉफ़ी नहीं माना जा सकता। मैंने खुद देखा कि अगर आप एक कप नहीं, बल्कि एक मग पीते हैं कड़क कॉफ़ी, तो कॉफी मुझे स्फूर्ति नहीं देती, बल्कि नींद लाती है।

कॉफ़ी में एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए जो लोग इसे बहुत अधिक पीते हैं वे गुर्दे की पथरी को घोल देते हैं (या बनाते ही नहीं)। मेरी राय में, एकमात्र विपरीत संकेत टैचीकार्डिया है। खैर, यहां दो बुराइयों में से, जैसा कि वे कहते हैं, आपको चुनना होगा कि क्या अधिक महत्वपूर्ण है। मैं हर सुबह 2-3 कप इंस्टेंट पीता हूं। मैं ठीक हूं।

कैफीन सबसे अधिक में से एक है सक्रिय सामग्रीकॉफ़ी बीन्स - को मेलबर्न के विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा दुरुपयोग की सबसे आम दवाओं में से एक के रूप में नामित किया गया है। ऑस्ट्रेलियाई शोधकर्ताओं के बयान किसी भी तरह से निराधार नहीं हैं, क्योंकि कॉफी का अत्यधिक और लंबे समय तक सेवन शारीरिक और मानसिक निर्भरता का कारण बन सकता है, और यदि यह अधिक हो जाए दैनिक मानदंड– , मतली और टिनिटस।

कॉफी की लत एक वास्तविक विशेषता बन गई है आधुनिक आदमी. यह कथन मेगालोपोलिस और शहरों के निवासियों के संबंध में विशेष रूप से प्रासंगिक है। उनके लिए, वे अपना पसंदीदा पेय पीने में जो 5-10 मिनट बिताते हैं, वह उनकी राय में, रोजमर्रा की हलचल से बचने का एक तरीका बन जाता है और कॉफी की कड़वी-तीखी सुगंध और स्वाद का आनंद लेने का एक और कारण बन जाता है। वर्षों की ऐसी आदत इस तथ्य को जन्म देती है कि यह विश्राम से जुड़ी है, लेकिन यह मामले से बहुत दूर है। और इस लेख में हम आपको उन कारणों से परिचित कराएंगे जो आपको कॉफी और कैफीन युक्त पेय पदार्थों को चुनने और त्यागने के लिए प्रेरित करेंगे।

लोग ऐसा क्यों सोचते हैं कि कॉफ़ी पीना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

विज्ञापन एक छवि चित्रित करता है कामयाब लोगजो कॉफ़ी पीते हैं.

कैफीन को अक्सर एक नरम दवा कहा जाता है, और इस कथन से असहमत होना कठिन है। हम सभी जानते हैं कि एक कप तेज़ खुशबूदार कॉफ़ी हमारे अंदर जागृति ला सकती है:

• शारीरिक गतिविधि के लिए ताकत और जुनून की वृद्धि;
• दर्द का उन्मूलन या शमन;
• मूड का सामान्यीकरण;
• ध्यान, बौद्धिक क्षमता और स्मृति को तेज करना।

यही कारण है कि कई लोग मानते हैं कि कॉफी स्वास्थ्यवर्धक है और आवश्यक उत्पादउनके दैनिक आहार में.

इस स्फूर्तिदायक पेय को लोकप्रिय बनाने में विज्ञापन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हाथों में कॉफी का कप लिए सुंदर और सफल लोगों की छवियों वाले वीडियो का अंतहीन दृश्य, टेलीविजन या इंटरनेट पर प्रसारित, कई मुद्रित विज्ञापन सूची उपयोगी गुणयह पेय - यह सब लोगों के अवचेतन में जमा हो जाता है, और वे इस उत्पाद को दुकानों में खुशी-खुशी खरीदना शुरू कर देते हैं, बिना इस तथ्य के बारे में सोचे कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

लंबे समय तक कॉफी पीने से, हम देखते हैं कि यह "अनुष्ठान" हमारे जीवन का एक अभिन्न अंग बन जाता है, और स्फूर्तिदायक पेय की सुबह की खुराक के बिना, हमारा मूड खराब हो जाता है और सब कुछ नियंत्रण से बाहर हो जाता है। यह निर्भरता उन लोगों में नहीं देखी जाती है जो "का सख्ती से पालन करते हैं" दैनिक मानदंडपिएं,'' और ऐसे मामलों में, कॉफी पीने से स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं होता है।

कॉफ़ी की कौन सी खुराक सामान्य मानी जाती है?

एक लीटर कॉफ़ी में पीसा गया पारंपरिक तरीका, में लगभग 1500 मिलीग्राम कैफीन होता है। तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करने वाले इस पदार्थ की दैनिक खुराक मानव शरीर के लिए हानिरहित मानी जाती है, जो 1000 मिलीग्राम से अधिक नहीं है। जब यह अधिक हो जाता है तो ह्रास होता है तंत्रिका कोशिकाएंऔर कुछ समय बाद व्यक्ति को इसकी लत लग जाती है।

शरीर पर कॉफी के प्रभावों का अध्ययन करने के लिए किए गए अधिकांश अध्ययन बताते हैं कि यह अधिकतम है अनुमेय खुराकप्रति दिन कैफीन 500-600 मिलीग्राम (यानी 5-6 कप से अधिक कॉफी नहीं) है, और बच्चों और किशोरों के लिए यह और भी कम है। जब कैफीन की लत या अधिक मात्रा विकसित हो जाती है, तो व्यक्ति निम्नलिखित लक्षणों का अनुभव करता है:

• सिरदर्द;
• चिड़चिड़ापन;
• थकान;
• उनींदापन;
• मांसपेशियों में दर्द।

इन लक्षणों की उपस्थिति हमेशा एक और कप कॉफी से इनकार करने और इस स्फूर्तिदायक पेय के प्रति अपने दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करने का एक कारण होना चाहिए!

कॉफ़ी आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक क्यों है?

तंत्रिका तंत्र और मानसिक स्वास्थ्य को नुकसान

अत्यधिक कॉफी के सेवन से तंत्रिका तंत्र थक जाता है।

तंत्रिका तंत्र के ऊतकों की लंबे समय तक उत्तेजना इस तथ्य की ओर ले जाती है कि यह लगातार उत्तेजित अवस्था में रहता है और अत्यधिक तनाव का अनुभव करता है। इस तरह के गहन कार्य से तंत्रिका कोशिकाओं की कमी हो जाती है, और वे सभी प्रणालियों और अंगों के समन्वित कामकाज को सुनिश्चित नहीं कर पाते हैं।

के अलावा नकारात्मक प्रभावकॉफी तंत्रिका तंत्र की शारीरिक कार्यक्षमता पर विनाशकारी प्रभाव डालती है मानसिक स्वास्थ्यऔर अनिद्रा का कारण बन सकता है। सेरेब्रल कॉर्टेक्स के लगातार अतिउत्तेजना से निम्न का विकास हो सकता है:

• अप्रेरित आक्रामकता;
• मनोविकृति;
• व्यामोह;
• मिर्गी.

हृदय प्रणाली को नुकसान

तंत्रिका तंत्र की अत्यधिक उत्तेजना से वासोमोटर केंद्र सक्रिय हो जाता है, और व्यक्ति की नाड़ी और हृदय गति बढ़ जाती है, क्योंकि हृदय तेजी से सिकुड़ने लगता है और रक्त वाहिकाएं संकीर्ण हो जाती हैं। कैफीन के इस प्रभाव की छोटी अवधि के बावजूद, बार-बार कॉफी पीने वाले कॉफी प्रेमियों में, हृदय प्रणाली के लगातार कड़ी मेहनत से धमनी उच्च रक्तचाप और विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।

कॉफ़ी पीना उन लोगों के लिए विशेष रूप से हानिकारक है जो विभिन्न बीमारियों से पीड़ित हैं या उन्हें इसकी प्रवृत्ति है।

रक्त वाहिकाओं और हृदय को सबसे अधिक नुकसान कॉफी मेकर के बजाय शराब बनाकर तैयार की गई कॉफी से होता है।

मेटाबॉलिज्म को नुकसान

कॉफ़ी के सेवन से निम्नलिखित सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का अवशोषण ख़राब हो जाता है:

• सोडियम;
• मैग्नीशियम;
• विटामिन बी6 और बी1;
• कैल्शियम.

सूक्ष्म तत्वों की कमी के परिणामस्वरूप व्यक्ति के दांत खराब होने लगते हैं, विकसित होने लगते हैं और गर्दन तथा पीठ में बार-बार दर्द होने लगता है। मैग्नीशियम और विटामिन बी 6 और बी 1 की कमी से रक्त आपूर्ति प्रणाली में व्यवधान होता है, और एक व्यक्ति को सिरदर्द, चिड़चिड़ापन और सेरेब्रोवास्कुलर दुर्घटना के अन्य लक्षणों का अनुभव हो सकता है।

प्रजनन क्षमता को नुकसान

कैफीन एड्रेनालाईन और कोर्टिसोल जैसे एड्रेनल हार्मोन के अत्यधिक स्राव को उत्तेजित कर सकता है। उनके स्तर में वृद्धि से हार्मोनल असंतुलन होता है, और महिलाओं को गर्भावस्था की शुरुआत और सफल समापन के लिए प्रोजेस्टेरोन जैसे महत्वपूर्ण हार्मोन की कमी का अनुभव होगा।

इसीलिए सभी महिलाओं और गर्भवती महिलाओं को कैफीन युक्त पेय पदार्थों से परहेज करने की सलाह दी जाती है। गर्भावस्था के 20वें सप्ताह के बाद और गर्भधारण के आखिरी महीनों में इस स्फूर्तिदायक पेय को पीना विशेष रूप से हानिकारक है। शोध इस बात की पुष्टि करता है कि दिन में 4 कप कॉफी पीने से भी 33% महिलाओं में समय से पहले गर्भपात का खतरा बढ़ जाता है।

भ्रूण और अजन्मे बच्चे को नुकसान

गर्भवती महिलाओं को कॉफी पीने से बचना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान कॉफी का अत्यधिक सेवन भ्रूण के विकास में निम्नलिखित गड़बड़ी पैदा कर सकता है:

• हृदय संबंधी विकृति विकसित होने का जोखिम;
• विलंबित शारीरिक और मानसिक विकास;
• कैफीन की लत वाले बच्चे का जन्म;
• बाद की तारीख में दांतों का बढ़ना।

सामान्य वजन के लिए हानिकारक

अत्यधिक कॉफ़ी के सेवन से होता है अतिरिक्त पाउंड. मानव शरीर पर कैफीन के प्रभाव का अध्ययन करने वाले कई वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे। अतिरिक्त वसा की उपस्थिति का कारण एक हार्मोनल असंतुलन है, जो अधिवृक्क ग्रंथियों द्वारा कोर्टिसोल के अत्यधिक उत्पादन से उत्पन्न होता है। इस वजह से यह गलत तरीके से काम करने लगता है और व्यक्ति को हर काम में मंदी का अनुभव होने लगता है चयापचय प्रक्रियाएं, और त्वचा के नीचे अधिक वसा दिखाई देती है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान

कैफीन अपर्याप्त हार्मोन उत्पादन में योगदान देता है थाइरॉयड ग्रंथिऔर इनकी कमी के कारण हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता की कार्यप्रणाली में खराबी आ जाती है। परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति विभिन्न संक्रामक रोगों के विकास के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है, और उसे ठीक होने में अधिक समय लगता है।

त्वचा और बालों को नुकसान

थायराइड हार्मोन की अपर्याप्त मात्रा और सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों के अवशोषण में गड़बड़ी महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए निम्नलिखित अप्रिय लक्षणों को जन्म देती है:

• त्वचा का सूखापन और पपड़ीदार होना;
• कोहनी और तलवों पर त्वचा का खुरदरा होना;
• नाखूनों की भंगुरता और सुस्ती;

लीवर को नुकसान

के बारे में कुछ डॉक्टरों की राय हानिकारक प्रभावलीवर के लिए कॉफी बिक गई। कुछ हेपेटोलॉजिस्ट डॉक्टर सलाह देते हैं कि शराब के साथ या उसके साथ विकसित होने वाली शराब की लत वाले रोगियों को इसका सेवन करना चाहिए एक छोटी राशिइस पेय में अतिरिक्त दूध मिलाया जाता है। उनकी राय में, लीवर के ऊतकों में स्कारिंग (फाइब्रोसिस) के विकास को धीमा करने के लिए कॉफी आवश्यक है। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अति प्रयोगयह पेय इस महत्वपूर्ण अंग को नुकसान पहुंचा सकता है।

शरीर से विषाक्त पदार्थों के परिशोधन और निष्कासन के लिए यकृत एक वास्तविक "प्रयोगशाला" है। और जब कॉफ़ी की कुछ किस्में उगाई जाती हैं और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी जैसे पेय का उत्पादन किया जाता है, तो कीटनाशकों और अन्य विषाक्त पदार्थों का उपयोग किया जाता है - एथिल एसीटेट और मेथिलीन क्लोराइड।

इनका लीवर पर विषैला प्रभाव पड़ता है और यह अपने संसाधनों का एक बड़ा हिस्सा इन जहरों के प्रसंस्करण पर खर्च करता है। इसके अलावा, लीवर कॉफी में निहित पदार्थों के टूटने और उनके चयापचय के लिए आवश्यक एंजाइमों के उत्पादन में शामिल होता है। परिणामस्वरूप, कॉफी पीने वालों का लीवर तनाव में वृद्धि का अनुभव करता है, ख़राब हो जाता है और व्यक्ति में हेपेटाइटिस विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।

दांतों को नुकसान

कॉफी में कई ऐसे पदार्थ होते हैं जो दांतों को रंग देते हैं, जो दांतों को काला कर देते हैं और टार्टर की उपस्थिति में योगदान करते हैं। दंत पट्टिका में बड़ी संख्या में रोगजनक सूक्ष्मजीव जमा हो जाते हैं, जो विभिन्न प्रकार के विकास का कारण बन सकते हैं सूजन संबंधी बीमारियाँमौखिक गुहा और दाँत का नुकसान।

बच्चों और किशोरों के विकास के लिए हानिकारक

वयस्कों में कैफीन की अधिक मात्रा के कारण होने वाली सभी स्वास्थ्य समस्याओं के अलावा, बच्चों में कॉफी पीने से उनके विकास और स्वास्थ्य में समस्याएँ हो सकती हैं।

सुगंधित, स्फूर्तिदायक, तीखा, दूध के साथ या काला, क्रीम या सिरप के साथ - हाँ, कॉफ़ी को सही मायनों में हमारी सुबह का राजा कहा जा सकता है! हम जानते हैं कि यह पेय या तो फायदेमंद हो सकता है या नहीं, यह इसके उपयोग की शर्तों पर निर्भर करता है।

4माँमैंने यह पता लगाने का फैसला किया कि इस पेय को सही तरीके से कैसे और किसके साथ पीना है, और अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए किन संयोजनों से बचना चाहिए।

सही वक्त

दिन के कुछ निश्चित समय पर, अर्थात् 12:00 से 16:00 के बीच कॉफी पीने की सलाह दी जाती है। यह आम धारणा कि आपको सुबह-सुबह कॉफी पीनी चाहिए, पूरी तरह से गलत है।

सुबह के समय, शरीर स्वाभाविक रूप से तनाव हार्मोन कोर्टिसोल का उत्पादन करता है, जो दैनिक गतिविधि को नियंत्रित करता है। इसलिए, यदि आप ऐसे समय में कैफीन का सेवन करते हैं जब शरीर स्वतंत्र रूप से उत्पादन करता है सबसे बड़ी संख्याकोर्टिसोल, आप आसानी से कैफीन पर निर्भरता विकसित कर सकते हैं, क्योंकि यह एक विकल्प बन जाएगा।

इससे पता चलता है कि ऊर्जा का प्राकृतिक उछाल जो आपको शुरुआती घंटों में बिना अधिक नींद के भी स्वचालित रूप से प्राप्त होता है, आप उसे तेज़ और कृत्रिम ऊर्जा से बदलने का निर्णय लेते हैं। परिणामस्वरूप, आवश्यक खुराक में कोर्टिसोल का उत्पादन नहीं होता है, और आप समय के साथ कैफीन पर निर्भर हो जाते हैं और इसके प्रति कम संवेदनशील हो जाते हैं, जिसकी आपको अधिक से अधिक आवश्यकता होगी।

दूध के साथ या बिना?

खाओ विभिन्न अध्ययनजो ठीक इसके विपरीत कहते हैं. कुछ लोग कहते हैं कि चूंकि कैफीन शरीर से कैल्शियम को हटा देता है, इसलिए इसमें कैल्शियम का एक स्रोत - दूध मिलाना तर्कसंगत है।

अन्य अध्ययनों से साबित हुआ है कि कॉफी में दूध मिलाने से कॉफी में मौजूद रेजिन एक अघुलनशील पदार्थ बन जाता है, जो बाद में रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर रहता है और रक्त वाहिकाओं में पथरी के निर्माण को उत्तेजित करता है। पित्ताशय की थैलीऔर गुर्दे.

यह दुनिया के सबसे प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञों में से एक, हेनरी चेनोट थे, जिन्होंने जनता को बताया कि शव परीक्षण के दौरान उन्हें पेट में दूध के साथ बिना पची कॉफी मिली। उनका तर्क है कि नुकसान को कम करने के लिए कॉफ़ी तेज़ और कम मात्रा में होनी चाहिए। जाहिर है, इस मामले में हर किसी को अपनी भावनाओं के आधार पर अपना विकल्प चुनना होगा।

बस खाली पेट नहीं

खाली पेट कॉफी पीने से गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन होती है और नियमित उपयोगइस प्रकार पेप्टिक अल्सर और गैस्ट्राइटिस हो सकता है।

इसके अलावा, भोजन से पहले कॉफी पीना भी हानिकारक है क्योंकि इसमें मौजूद टैनिन सामग्री के कारण यह पाचन प्रक्रियाओं को अवरुद्ध करती है और पित्त के स्राव को रोकती है। इसलिए, पहले आपको नाश्ता करने की ज़रूरत है, और फिर केवल डेढ़ घंटे बाद एक कप कॉफी पियें।

कॉफ़ी के साथ कौन से खाद्य पदार्थ मिलाए जा सकते हैं और क्या नहीं?

कॉफी मीठे और के साथ सबसे अच्छी लगती है कम वसा वाले खाद्य पदार्थ. यानी केक या मिठाइयाँ उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन फल या क्रोइसैन उपयुक्त नहीं हैं क्रीम भरना, कम वसा वाला पनीर या ग्रेनोला कॉफी के साथ अच्छा लगता है। लेकिन कोई भी वसायुक्त और गरिष्ठ भोजन, विशेष रूप से प्रोटीन वाले, कॉफ़ी न पीना ही बेहतर है।

ऐसे खाद्य पदार्थों (उदाहरण के लिए, लाल मांस या अंडे) को अच्छी तरह से पचाने के लिए बड़ी मात्रा में एंजाइमों की आवश्यकता होती है, और कॉफी, जैसा कि हमें याद है, पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देती है।

कॉफ़ी दुनिया भर में पसंदीदा और पीये जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है। हालाँकि, इसका दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और आपको बहुत अधिक कॉफी क्यों नहीं पीनी चाहिए और इसके क्या परिणाम हो सकते हैं। आख़िरकार, बहुत से लोग खुद को तरोताज़ा करने के लिए इस सुगंधित पेय को न केवल सुबह पीना पसंद करते हैं, बल्कि पूरे दिन और यहाँ तक कि कभी-कभी रात में भी पीना पसंद करते हैं।

कैफीन और हृदय प्रणाली

अधिक मात्रा में स्फूर्तिदायक पेय पीना अत्यंत अस्वास्थ्यकर है। आप अधिक मात्रा में कॉफी क्यों पीते हैं इसका कारण कैफीन है। सच तो यह है कि यह एक प्रबल प्राकृतिक उत्तेजक है, जो प्रदान करता है स्फूर्तिदायक प्रभावसुबह की कॉफी का कप.

हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि कैफीन रक्त वाहिकाओं और हृदय पर बुरा प्रभाव डालता है। यदि आप इस पेय को अधिक मात्रा में पीते हैं, तो कुछ समय बाद यह टैचीकार्डिया (तेजी से दिल की धड़कन), सिर की वाहिकाओं में दर्द का कारण बनेगा। निःसंदेह, आप जितना आगे बढ़ेंगे, उतना ही अधिक बदतर इंसानमहसूस करेंगे।

बेशक, इस स्फूर्तिदायक पेय को पीने से आपको दिल का दौरा नहीं पड़ेगा, जब तक कि आप सिगरेट के साथ इसका "नाश्ता" शुरू न करें। लेकिन आपको अन्य हृदय संबंधी समस्याओं का भी सामना करना पड़ सकता है।

कैफीन और लत

बहुत अधिक कॉफी पीना हानिकारक होने का एक और कारण कैफीन का मादक प्रभाव है। यह वास्तव में लत का कारण बनता है, बेशक, यह कोकीन और हेरोइन से तुलनीय नहीं है, लेकिन लत का तंत्र समान है। सबसे पहले, कॉफी की छोटी खुराक अब आपको आनंद नहीं देगी, और वांछित प्रभाव लगातार 3-4 कप के बाद ही आएगा।

जब कोई व्यक्ति इतनी मात्रा में कॉफी पीना बंद कर देता है, तो उसमें प्रत्याहार सिंड्रोम जैसा कुछ विकसित हो जाता है: चक्कर आना, कमजोरी और खराब स्वास्थ्य। इन सभी लक्षणों से केवल कैफीन की एक बड़ी खुराक से ही राहत मिल सकती है। केवल दृढ़ इच्छाशक्ति वाला व्यक्ति ही इस बंद, अंतहीन घेरे को तोड़ सकता है।

मतभेद

अन्य चीज़ों के अलावा, अत्यधिक कैफीन अवसाद और अनिद्रा का कारण बनता है। और जो लोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों से पीड़ित हैं, उनके लिए कॉफी आमतौर पर किसी भी मात्रा में वर्जित है। समस्या यह है कि कॉफी पीने से गैस्ट्रिक जूस की अम्लता बढ़ जाती है, जिससे अंततः अल्सर या गैस्ट्राइटिस की समस्या बढ़ जाती है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए कॉफी की सिफारिश नहीं की जाती है। ऐसा माना जाता है कि कैफीन का कारण बन सकता है समय से पहले जन्मऔर प्रदान करें नकारात्मक प्रभावशिशु के अंतर्गर्भाशयी विकास पर, विशेष रूप से उसके हृदय, कंकाल और तंत्रिका तंत्र पर।

कॉफ़ी एक दिव्य "अमृत" है जिसे पूरी दुनिया में प्रतिदिन पसंद और पिया जाता है।

लेकिन संयम हर चीज़ में होना चाहिए, क्योंकि यही सिद्धांत है स्वस्थ छविज़िंदगी। कॉफ़ी एक अद्भुत स्फूर्तिदायक पेय है जो आपके मूड को अच्छा करता है, आनंद लाता है, स्फूर्ति देता है, और आपको यह जानना होगा कि इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए।

कॉफ़ी केवल एक तरल पदार्थ नहीं होनी चाहिए जिसे आप पानी की तरह बार-बार पीते हैं। कॉफ़ी एक पुरस्कार है, और आपको इसका आनंद लेने में भी सक्षम होना चाहिए। यदि आप इस पेय को कभी-कभार ही पीते हैं तो यह आपको खुशी देगा, अन्यथा आप बहुत सारी अप्रिय संवेदनाओं और यहां तक ​​कि बीमारियों का भी शिकार हो सकते हैं।

सच है, डॉक्टर इस पेय का दुरुपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। इस लेख में हम इस सवाल का जवाब देने की कोशिश करेंगे कि आपको बहुत अधिक कॉफी क्यों नहीं पीनी चाहिए और इसके क्या परिणाम हो सकते हैं। और जो लोग चाय से उठ ही नहीं पाते वे क्या करें, क्योंकि उनके लिए सुबह ढेर सारी कॉफी पीना बेहद जरूरी है।

कितने कप कॉफी दैनिक आवश्यकता मानी जाती है?

विशेषज्ञ लगातार इस बात पर चर्चा कर रहे हैं कि आप प्रति दिन कितनी कॉफी पी सकते हैं ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे, और अभी तक किसी आम निष्कर्ष पर नहीं पहुंचे हैं। कारण क्या है? प्रत्येक व्यक्ति के व्यक्तित्व में. कुछ के लिए, केवल एक कप सुगंधित पेय पीना पर्याप्त है, और दिल सचमुच उनकी छाती से बाहर निकलने लगता है, अन्य लोग दिन में 3-5 कप पीते हैं और बहुत अच्छा महसूस करते हैं।

यह समझने के लिए कि किसी पेय का अत्यधिक सेवन कितना नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, बहुत समय बीतना चाहिए, और एक कॉफी पीने वाले के रूप में आपका अनुभव काफी प्रभावशाली होना चाहिए। जब कोई व्यक्ति छह महीने या उससे अधिक समय तक "कॉफी पर बैठता है" तो अप्रिय लक्षण स्वयं महसूस होने लगते हैं।

दिन में 5 कप से अधिक पीने से, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि निम्नलिखित जल्द ही शुरू हो जाएगा:

• न्यूरोसिस,
• अनिद्रा;
• अवसाद;
• चिड़चिड़ापन;
• उदासीनता.

केवल कॉफी का सेवन कम करके आप इन समस्याओं से छुटकारा नहीं पा सकते हैं। इसके लिए बहुत समय, प्रयास, धन की आवश्यकता होगी और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको अपना पसंदीदा पेय छोड़ना पड़ सकता है!

लेकिन समस्या यह है कि जब किसी व्यक्ति को कई लीटर कॉफी पीने की आदत हो जाती है, तो यह पेय उसे आनंद देना, स्फूर्ति देना और शरीर को अच्छे आकार में रखना बंद कर देता है।

एक व्यक्ति इसे समझना शुरू कर देता है और खुराक बढ़ाकर पूर्व संवेदनाओं को वापस करने की कोशिश करता है, जिससे केवल स्वास्थ्य और अवसाद में गिरावट होती है।

वास्तव में, नशे के आदी लोगों के साथ भी ऐसा ही होता है, जो नशे की चाहत में खुराक बढ़ाने की कोशिश करते हैं और हर कोई अच्छी तरह से जानता है कि इससे क्या होता है।

हृदय प्रणाली और कैफीन

उपयोग स्वादिष्ट पेयवी बड़ी खुराकआपके शरीर के लिए बेहद हानिकारक. और यह सब कैफीन का दोष है, जो स्फूर्तिदायक "अमृत" के हर कप में पाया जाता है।

मूलतः, यह एक प्राकृतिक, शक्तिशाली उत्तेजक है, जिसकी बदौलत लोग सुबह जल्दी काम के लिए तैयार हो जाते हैं।

लेकिन हर कोई नहीं जानता कि कॉफी आपकी रक्त वाहिकाओं और निश्चित रूप से आपके हृदय को प्रभावित करती है। यदि आप दिन के पहले भाग में चार कप से अधिक पीने का प्रबंधन करते हैं, तो इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि थोड़ी देर बाद आपको टैचीकार्डिया और सिरदर्द का अनुभव हो सकता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, अनगिनत कप कैफीन पीना आपके शरीर के लिए हानिकारक है, और जितना अधिक आप महसूस करते रहेंगे, उतना ही बुरा महसूस करेंगे। इसमें कोई संदेह नहीं है कि दिल का दौरा पड़ना मुश्किल है, जब तक कि आप सिगरेट का अधिक सेवन न करें, लेकिन आपको हृदय संबंधी कई समस्याएं हो सकती हैं।

लत

यह एक और पुष्टि है कि बहुत सारी कॉफ़ी इंसानों के लिए दवा के रूप में काम करती है। कैफीन की तुलना हेरोइन या कोकीन से करना बेवकूफी होगी, लेकिन लत की गतिशीलता और पाठ्यक्रम समान हैं। और ध्यान रखें कि एक कप आपके लिए पर्याप्त नहीं है, आप सुबह होश में आने के लिए दूसरा कप पी लें। और एक महीने के बाद उनकी संख्या बस बढ़ जाती है। क्या आप अब भी कहेंगे कि कॉफ़ी आपके लिए ख़राब नहीं है?

यदि कोई व्यक्ति कैफीन से जूझना शुरू कर देता है और बड़ी मात्रा में इसका सेवन बंद कर देता है, तो कुछ समय बाद उसे निम्नलिखित लक्षण अनुभव हो सकते हैं:

• कमजोरी;
• चिड़चिड़ापन;
• बढ़ी हुई थकान;
• चक्कर आना।

यह तथाकथित प्रत्याहरण सिंड्रोम है। एक कप तेज़ स्फूर्तिदायक पेय पीने से सभी लक्षणों से राहत मिल सकती है। इस दुष्चक्र को तोड़ने के लिए, एक व्यक्ति को न केवल यह समझना चाहिए कि किसी स्फूर्तिदायक पेय पर इतना निर्भर रहना हानिकारक है, बल्कि उसके पास उल्लेखनीय इच्छाशक्ति भी होनी चाहिए।

मतभेद: क्या जानना महत्वपूर्ण है

कैफीन न केवल आपको सुबह के समय ऊर्जा प्रदान करता है, बल्कि यह आपके दिल के साथ खिलवाड़ करता है और आपको इसका आदी बना देता है। इससे अवसाद और अनिद्रा भी होती है। और यदि आप अभी भी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित हैं, तो आपको कॉफी का रुख बिल्कुल नहीं करना चाहिए। तथ्य यह है कि प्रत्येक कप पेय गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाता है, और यह गैस्ट्रिटिस या अल्सर के बढ़ने का सीधा रास्ता है।

गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को भी कैफीन से सावधान रहना चाहिए। यह सिद्ध हो चुका है कि यह समय से पहले जन्म को भड़काता है, भ्रूण के विकास (हृदय, तंत्रिका आदि) पर नकारात्मक प्रभाव डालता है कंकाल प्रणाली). तो अगली बार जब आप दूसरा कप कॉफी पीना चाहें तो इसके बारे में सोचें।

नतीजे अति उपभोगकॉफी

कॉफ़ी, विशेषकर स्ट्रॉन्ग कॉफ़ी के अत्यधिक सेवन से कई तरह की बीमारियाँ होती हैं:

1. जननमूत्र संबंधी रोग. धीरे-धीरे, शरीर निर्जलित हो जाता है, क्योंकि कॉफी एक मूत्रवर्धक है। पूर्व में, कॉफी के साथ पानी परोसने की प्रथा है, जो ठीक समर्थन के लिए किया जाता है शेष पानीजीव में. हमारे देश में, इस तरह की परंपरा को उच्च सम्मान में नहीं रखा जाता है, इसलिए गुर्दे और मूत्रवाहिनी दोनों को नुकसान होता है, बार-बार शौचालय जाने की प्रवृत्ति का तो जिक्र ही नहीं किया जाता है।
2. तंत्रिका तंत्र के रोग. पेय में मौजूद कैफीन का टॉनिक प्रभाव होता है। सुबह में, उसके लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति जागता है, ताकत की वृद्धि का अनुभव करता है, और यह अच्छा है। लेकिन जब कोई व्यक्ति प्रदर्शन को बनाए रखने के लिए बहुत अधिक डोपिंग पीता है, तो शरीर लगातार उत्तेजित अवस्था में रहता है और व्यावहारिक रूप से आराम नहीं करता है, जिसके परिणामस्वरूप नैतिक और शारीरिक थकावट होती है।
3. पेट के रोग. क्या आपने देखा है कि आपको सीने में जलन हो रही है? अत्यधिक कॉफी का सेवन इसका कारण हो सकता है। इसके अलावा, इससे अल्सर और गैस्ट्रिटिस हो सकता है, क्योंकि पेय अम्लता बढ़ाता है। यदि आप बहुत अधिक कॉफी नहीं छोड़ सकते हैं, तो कम से कम कोशिश करें कि इसे खाली पेट न पियें, जैसा कि कई कॉफी प्रेमी सुबह के समय करना पसंद करते हैं।
4. दिल के रोग। कॉफ़ी रक्तचाप बढ़ा सकती है, लेकिन केवल एक निश्चित समय के लिए। इसका असर ख़त्म होने के बाद दबाव फिर से कम हो जाता है. क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि जब ऐसी प्रक्रिया हर 2-3 घंटे में होती है तो शरीर में क्या होता है? यह दिल पर एक बोझ है और हर कोई इसे झेलने में सक्षम नहीं है। स्वस्थ लोगों में हृदय प्रणालीइसका कार्य ख़राब हो सकता है, और हृदय रोग से पीड़ित व्यक्ति को दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ सकता है।

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