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ग्रिल पैन पर सैंडविच. ग्रील्ड एवोकैडो मांस सैंडविच। पनीर और टमाटर के साथ तले हुए सैंडविच

आज आप सैंडविच से किसे आश्चर्यचकित कर सकते हैं? किसी को भी नहीं। कोई भी व्यक्ति ब्रेड पर मक्खन या मेयोनेज़ लगा सकता है और उस पर सॉसेज डाल सकता है। लेकिन केवल वे ही जिनके पास सैंडविच मेकर नामक आधुनिक, उपयोगी और व्यावहारिक रसोई इकाई है, घर पर वास्तविक हार्दिक सैंडविच बना सकते हैं।

सैंडविच मेकर में सैंडविच कैसे पकाएं: सार्वभौमिक नियम

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास कौन सा मॉडल है - मुलिनेक्स सैंडविच मेकर या किसी अन्य ब्रांड की इकाई - खाना पकाने से पहले कामकाजी सतहों या ब्रेड के टुकड़ों को मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना करना सुनिश्चित करें। यह सरल प्रक्रिया आपकी डिश को चिपकने से बचाने की गारंटी देती है।
सैंडविच मेकर में सैंडविच को आंतरिक डिब्बों की सीमाओं के भीतर ही रखें। सुनिश्चित करें कि भरावन ब्रेड से आगे न बढ़े।
सैंडविच मेकर का ढक्कन बंद करते समय बहुत सावधान रहें और इसे तभी खोलें जब संकेतक लाइट जल रही हो, जो संकेत देती है कि उत्पाद तैयार है।
अंदर बहुत सारे सैंडविच न रखें तरल भरना. हीटिंग प्रक्रिया के दौरान, यह प्लेटों के नीचे बह जाएगा और आपको डिवाइस को साफ करने में बहुत समय बिताना होगा।

महत्वपूर्ण: सैंडविच मेकर में सैंडविच का एक हिस्सा लोड करने से पहले, यूनिट को थोड़ा गर्म करना सुनिश्चित करें। इस दृष्टिकोण से, सभी उत्पादों को एक समान प्रसंस्करण प्राप्त होगा।

सैंडविच मेकर में सैंडविच रेसिपी: शीर्ष 5 सबसे लोकप्रिय सैंडविच

क्यूबनो: क्यूबन शैली का पोर्क सैंडविच

1 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:
सिआबट्टा ब्रेड - 2 स्लाइस
प्याज के साथ तला हुआ सूअर का मांस - 100 ग्राम
डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच
मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा
मक्खन - 2 बड़े चम्मच
हार्ड पनीर - 100 ग्राम

मांस और पनीर को लंबे पतले स्लाइस में और खीरे को छल्ले में काटें। ब्रेड स्लाइस के बाहरी हिस्से को मक्खन से और अंदर की तरफ सरसों से चिकना कर लें। एक टुकड़े पर कटा हुआ सूअर का मांस और ककड़ी रखें। ऊपर से पनीर छिड़कें और दूसरे टुकड़े से ढक दें. टेफ़ल सैंडविच निर्माता, अन्य निर्माताओं के मॉडल की तरह, इस व्यंजन को 3 मिनट में तैयार कर देगा।

हैम, पनीर और सेब के साथ यूरो सैंडविच

1 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:
टोस्ट ब्रेड - 2 स्लाइस
चेडर चीज़ - 100 ग्राम
हल्का नमकीन हैम - 2 रिंग
मीठा सेब - आधा
बवेरियन सरसों - 1 बड़ा चम्मच
मेयोनेज़ 67% - 1 बड़ा चम्मच
मक्खन - 2 बड़े चम्मच

सेब को पतली स्लाइस में काटें, पनीर को लंबी स्ट्रिप्स में। ब्रेड को बाहर की तरफ मक्खन और अंदर की तरफ सरसों और मेयोनेज़ के मिश्रण से समान रूप से चिकना कर लें। 5 मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें। फिर एक स्लाइस पर हैम, सेब और पनीर रखें। - बची हुई ब्रेड से ढककर सैंडविच मेकर में 3-4 मिनिट के लिए रख दीजिए.

नरम पनीर के साथ हल्का सब्जी सैंडविच

1 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:
अनाज सिंकी हुई डबल रोती- 2 स्लाइस
क्रीम पनीर - 100 ग्राम
मीठा टमाटर - 1 पीसी।
शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
सलाद के पत्ते - 4 पीसी।
मेयोनेज़ 30% - 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
कटा हरा धनिया - एक चुटकी
मक्खन - 2 बड़े चम्मच

टमाटर और खीरे को छल्ले में काट लें, काली मिर्च को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। ब्रेड के बाहरी हिस्से को मक्खन से और अंदर की तरफ मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक और सीताफल के मिश्रण से चिकना करें। एक स्लाइस पर 2 सलाद के पत्ते, टमाटर, खीरा, काली मिर्च और पनीर रखें। बचे हुए सलाद और ब्रेड से ढक दें। एक नियमित सैंडविच मेकर और एक ग्रिल्ड सैंडविच मेकर दोनों ही डिश को 1.5-2 मिनट में तैयार कर देंगे।

मसालेदार चिकन और ऑयस्टर मशरूम सैंडविच

पर मानक भागआप की जरूरत है:
टोस्टेड ब्रेड - 2 स्लाइस
बेक्ड चिकन पट्टिका - 100 ग्राम
युवा गाजर और सफेद प्याज के साथ तले हुए ऑयस्टर मशरूम - 100 ग्राम
गर्म मिर्च सॉस - 1 बड़ा चम्मच
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
मैदान गर्म काली मिर्च(काला और लाल) - स्वाद के लिए
मक्खन - 2 बड़े चम्मच

ब्रेड के बाहरी हिस्से को मक्खन से और अंदर से मिर्च, मेयोनेज़ और मिर्च के मिश्रण से अच्छी तरह कोट करें। पहले स्लाइस पर कटा हुआ रखें मुर्गे की जांघ का मासऔर गाजर और प्याज के साथ सीप मशरूम। - दूसरी ब्रेड से ढककर सैंडविच मेकर में 4 मिनिट के लिए रख दीजिए.

स्मोक्ड सैल्मन और मिश्रित सलाद के साथ सैंडविच

1 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

टोस्ट ब्रेड - 2 स्लाइस
स्मोक्ड सैल्मन - 100 ग्राम
फिलाडेल्फिया पनीर - 100 ग्राम
सीज़र सॉस - 1 बड़ा चम्मच
मेडिटेरेनियन सॉस - 1 बड़ा चम्मच
मिश्रित सलाद - 150 ग्राम
डिल - 50 ग्राम
अजमोद - 50 ग्राम
ताजा नींबू - 4 पतले छल्ले
पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
मक्खन - 2 बड़े चम्मच

ब्रेड के बाहरी हिस्से को मक्खन से लपेट लें. अंदर सॉस, कटी हुई डिल और अजमोद और पिसी हुई काली मिर्च का मिश्रण लगाएं। ब्रेड के एक टुकड़े पर आधा मिश्रित सलाद, 2 नींबू के छल्ले, सैल्मन और पनीर रखें। बचे हुए नींबू, जड़ी-बूटियों और ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें। रेडमंड आरएसएम एम1402 सैंडविच मेकर 2 मिनट में सैंडविच को तैयार कर देगा।

युक्ति: सबसे अधिक वर्तमान नुस्खेएक फोटो के साथ सैंडविच मेकर के लिए आपको हमारी वेबसाइट पर मिलेगा। हमने उपहारों का एक उत्कृष्ट संग्रह तैयार किया है जिससे आप हमेशा अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं।

सैंडविच मेकर के लिए मीठी रेसिपी

गाढ़ा दूध और सेब जैम के साथ सैंडविच

1 सर्विंग के लिए आपको चाहिए:
सफ़ेद ब्रेड - 2 स्लाइस
गाढ़ा दूध - 4 बड़े चम्मच
सेब के टुकड़ों से जाम - 4 बड़े चम्मच
मक्खन - 2 बड़े चम्मच

ब्रेड के बाहरी हिस्से को मक्खन से और अंदर से गाढ़े दूध से कोट करें। एक स्लाइस पर जैम का एक हिस्सा रखें और दूसरे स्लाइस से ढक दें। स्टेबा एसजी 35 3 इन 1 सैंडविच मेकर इस सरल लेकिन बहुत ही सरल सैंडविच को 1.5 मिनट में पूरा कर देगा। स्वादिष्ट सैंडविच.

चॉकलेट सैंडविच खोलें

1 सर्विंग के लिए आपको चाहिए:

सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा
मिल्क चॉकलेट - 50-70 ग्राम
मेवे (कोई भी) - 2 बड़े चम्मच
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच

ब्रेड के निचले हिस्से को मक्खन से चिकना करें, ऊपर चॉकलेट के टुकड़े रखें और कटे हुए मेवे से ढक दें। 2-3 मिनट के लिए सैंडविच मेकर में रखें।

सैंडविच मेकर 3 इन 1: विनीज़ वफ़ल की रेसिपी

आटा अधिमूल्य– 300 जीआर
चीनी - 150 ग्राम
दूध 2.5% - 200 मि.ली
मक्खन - 200 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच

एक गहरे बर्तन में नरम मक्खन को चीनी के साथ पीस लें। वहां दूध डालें और अंडे डालें। एक फूला हुआ मिश्रण प्राप्त होने तक फेंटें। आटा और बेकिंग पाउडर डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को सांचों (प्रत्येक में 2 बड़े चम्मच) में डालें, समतल करें और बंद कर दें। 3-इन-1 सैंडविच मेकर बाकी काम 4 मिनट में कर देगा। उपयोगकर्ता समीक्षाओं का दावा है कि वफ़ल बहुत कोमल और हवादार बनते हैं।

सैंडविच मेकर 5 इन 1: डोनट रेसिपी

रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 50 मिली
गेहूं का आटा - 250 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
दूध - 250 मि.ली
बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक – 1 ग्राम

एक गहरे कांच के कंटेनर में, अंडे को दूध के साथ मिलाएं और सभी चीजों को व्हिस्क से फेंटें। चीनी, आटा और बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। सबसे अंत में डालें सूरजमुखी का तेल. आटे की स्थिरता तरल होनी चाहिए। कोठरियों में एक बड़ा चम्मच आटा डालें और ढक्कन बंद कर दें। सैंडविच मेकर आगे का सारा काम 3 मिनट के अंदर कर लेगा. गृहिणियों की समीक्षाओं से पता चलता है कि पके हुए माल समृद्ध और स्वादिष्ट होते हैं।

सैंडविच मेकर 6 इन 1: शॉर्टब्रेड नट्स

आटा - 300 ग्राम
मक्खन - 200 ग्राम
चीनी - 100 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
नमक - एक चुटकी

तेल को तब तक गर्म करें कमरे का तापमानऔर अच्छे से फेंटें. चीनी डालें और फिर से फेंटें। थोड़ा वेनिला, अंडा और नमक डालें। हिलाएँ और जल्दी से चुटकी बजाते हुए आटा डालें बेकिंग पाउडर. अच्छी तरह मिलाएं, सांचे में रखें, ढक्कन बंद करें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। क्रीम या उबला हुआ गाढ़ा दूध भरें और परोसें।

सैंडविच मेकर: सैंडविच कैसे तैयार करें, इस पर वीडियो निर्देश

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सामग्री

4 हड्डी रहित चिकन जांघें;
1 नींबू;
लहसुन की 2 कलियाँ;
1 मिर्च मिर्च;
समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
2 गाजर;
गोभी का 1 छोटा सिर;
1 छोटा प्याज;
2 बड़े चम्मच कम वसा;
1 बड़ा चम्मच दानेदार सरसों;
4 बन्स;
अरुगुला की कुछ पत्तियाँ।

तैयारी

एक कटोरे में रखें चूज़े की जाँघ, नींबू का छिलका और रस, कटा हुआ लहसुन और पतली कटी हुई मिर्च डालें। आपको सबसे पहले मिर्च से बीज निकाल देना होगा.

चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। अच्छी तरह मिलाएं और आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। इसे कटी पत्तागोभी और पतले प्याज के छल्लों के साथ मिलाएं. दही, राई, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चिकन जांघों को बेकिंग शीट पर रखें, त्वचा ऊपर की ओर। 200°C पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। चिकन अच्छे से पका हुआ और कुरकुरा होना चाहिए सुनहरी पपड़ी.

बन्स को लंबाई में आधा काटें और उन्हें फ्राइंग पैन या ओवन में हल्का सुखा लें। फिर इसे उन पर बिछा दें कोल स्लॉ, चिकन और अरुगुला।

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सामग्री

सैंडविच के लिए:

क्रस्टी ब्रेड के 2 स्लाइस;
हैम के 2 स्लाइस;
हार्ड पनीर के 2 स्लाइस;
1 बड़ा अंडा।

बेसमेल सॉस के लिए:

25 ग्राम मक्खन;
1 बड़ा चम्मच छना हुआ आटा;
125 मिली दूध;
1 चम्मच डिजॉन सरसों;
एक चुटकी पिसा हुआ जायफल;
समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

सबसे पहले बेचमेल सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मध्यम आंच पर एक छोटे सॉस पैन में आधा मक्खन पिघलाएं। आटा डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। पैन में थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें और लगातार हिलाते रहें। सॉस के गाढ़ा होने तक मिश्रण को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर इसमें राई डालें, जायफल, नमक और काली मिर्च, हिलाएं और गर्मी से हटा दें।

- ब्रेड को दोनों तरफ से हल्का सा सेक लें. प्रत्येक टुकड़े के ऊपर हैम और पनीर के टुकड़े डालें और ऊपर से बेकमेल सॉस डालें। पनीर के पिघलने तक सैंडविच को ग्रिल पर या माइक्रोवेव में रखें।

इस बीच, बचे हुए मक्खन को एक फ्राइंग पैन में पिघलाएं और अंडे को भून लें। सैंडविच को एक प्लेट में रखें और ऊपर से तले हुए अंडे डालें।

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सामग्री

4 छोटे टमाटर;
1 मिर्च मिर्च;
थोड़ा सा जैतून का तेल;
समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
410 ग्राम डिब्बाबंद छोले;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
½ नींबू;
3 शिकार सॉसेज;
4 गोल बन्स;
अरुगुला की कुछ पत्तियाँ।

तैयारी

सब्जियों से बीज निकालकर टमाटर को छोटे क्यूब्स में और मिर्च को पतली छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर और अधिकांश मिर्च को मिलाएं, जैतून का तेल छिड़कें, नमक डालें और हिलाएं।

डिब्बाबंद चने को छानकर धो लें। चने को एक सॉस पैन में रखें और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए गर्म करें। फिर नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं। परिणामी मिश्रण को ब्लेंडर में या कांटे की सहायता से चिकना होने तक पीसें। चने को टमाटर और मिर्च के साथ मिला दीजिये.

शिकार सॉसेज को तिरछे लगभग 5 मिमी मोटे टुकड़ों में काटें। इन्हें गर्म फ्राइंग पैन में लगभग 3-5 मिनट तक भूनें। सॉसेज के कोने थोड़े जले हुए होने चाहिए।

बन्स को लंबाई में काटें और ऊपर चने का मिश्रण, टोस्टेड सॉसेज, अरुगुला और बची हुई मिर्च डालें।

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सामग्री

150 ग्राम हरी फलियाँ;
हरे प्याज के 2 पंख;
अखरोट का 1 बड़ा चम्मच;
1 ½ बड़े चम्मच जैतून का तेल;
समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
राई की रोटी के 4 स्लाइस;
50 ग्राम बकरी पनीर.

तैयारी

स्लाइस में काटें हरी सेमऔर हरी प्याज. हल्का सा भून लें अखरोटएक सूखे फ्राइंग पैन में, फिर उन्हें रखें और काट लें।

एक फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। बीन्स और प्याज़ डालें और नरम होने तक 4 मिनट तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

- ब्रेड को दोनों तरफ से सेंक लें. - फिर उस पर बीन्स और प्याज का मिश्रण क्रम्बल करके रखें बकरी के दूध से बनी चीज़और मेवे और जैतून का तेल छिड़कें।

गॉर्डन रामसे की रेसिपी

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सामग्री

जैतून का तेल के कुछ बड़े चम्मच;
700 ग्राम गोमांस पट्टिका;
समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
लहसुन का 1 सिर;
अजवायन की 3-4 टहनी;
थोड़ा मक्खन;
½ लाल प्याज;
2 मिर्च मिर्च;
250 ग्राम लाल और पीले टमाटरचेरी;
1-2 चम्मच बाल्समिक सिरका;
कुछ तुलसी के पत्ते;
मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
3 चम्मच दानेदार सरसों;
सिआबट्टा के 12 स्लाइस;
12 सलाद पत्ते.

तैयारी

एक बड़ा फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें कुछ बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। फ़िललेट्स पर नमक और काली मिर्च छिड़कें और हर तरफ 1-2 मिनट के लिए तेज़ आंच पर भूनें। गोमांस भूरा हो जाना चाहिए.

पैन में लहसुन का एक सिर, क्रॉसवाइज काटें और थाइम डालें और उन पर मांस रखें। उसी पैन में मक्खन पिघलाएं और फ़िललेट्स के ऊपर डालें।

पैन को फ़िललेट के साथ 15-17 मिनट के लिए 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। मांस नम होना चाहिए. मांस को ओवन से निकालें, पन्नी से ढकें और 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, कभी-कभी पैन से वसा छिड़कें।

इस समय, सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए इसे एक फ्राइंग पैन में गर्म करें। जैतून का तेल, कटा हुआ प्याज और मिर्च (बीज रहित) डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक भूनें। सब्जियों में आधे कटे हुए टमाटर डालें, नमक और काली मिर्च डालें और 6-8 मिनट तक और पकाएँ जब तक कि टमाटर नरम न होने लगें। सिरका डालें, आंच कम करें और सॉस को लगभग 6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। - फिर इसमें कटी हुई तुलसी की पत्तियां और मसाले डालें, हिलाएं और एक बाउल में रखें।

दूसरे कटोरे में मेयोनेज़ और सरसों मिलाएं। सिआबेटा के स्लाइस पर जैतून का तेल छिड़कें, नमक और काली मिर्च डालें और गर्म फ्राइंग पैन में हर तरफ 1-2 मिनट तक भूनें।

बीफ़ पट्टिका को छह टुकड़ों में काटें।

सिआबेटा के प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़-सरसों ड्रेसिंग से ब्रश करें और ऊपर एक सलाद पत्ता रखें। फ़िललेट के टुकड़ों को छह स्लाइस पर रखें और टमाटर सॉस. इन्हें बची हुई ब्रेड (सलाद के पत्ते नीचे की ओर) से ढक दें और आधा काट लें।

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सामग्री

1 छोटा प्याज;
लहसुन की 2 कलियाँ;
थोड़ा सा जैतून का तेल;
एक चम्मच पीसी हुई काली मिर्चचिली;
समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
75 ग्राम ब्रेडक्रंब;
3-4 बड़े चम्मच दूध;
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
3 टमाटर;
½ लाल प्याज;
धनिया की कई टहनियाँ;
1 चम्मच सफेद वाइन सिरका;
एक चुटकी चीनी;
4 आयताकार बन्स;
मोत्ज़ारेला की 2 गेंदें।

तैयारी

प्याज और लहसुन को काट लें और उन्हें जैतून के तेल में 5 मिनट तक नरम और सुनहरा होने तक भूनें। सब्जियों में मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें और एक कटोरे में निकाल लें।

दूसरे बाउल में मिला लें ब्रेडक्रम्ब्स, दूध, नमक और काली मिर्च। परिणामी मिश्रण को तली हुई सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। गीले हाथों से, परिणामी द्रव्यमान को लगभग 4 सेमी व्यास वाले कई टुकड़ों में ढालें और उन्हें आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

फिर एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और मीटबॉल्स को मध्यम आंच पर 10 मिनट तक भूनें। उन्हें पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए और सुनहरे परत से ढक दिया जाना चाहिए। जब मीटबॉल पक रहे हों, टमाटर, लाल प्याज और सीताफल को बारीक काट लें और सिरके और चीनी के साथ मिला दें।

बन्स को लंबाई में काटें और कटे हुए टुकड़ों को ग्रिल या फ्राइंग पैन पर हल्का सा सुखा लें। मीटबॉल्स को बन्स के आधे हिस्से पर रखें और जिस पैन में उन्हें पकाया गया था, उसकी चर्बी उस पर डालें। ऊपर मोत्ज़ारेला के टुकड़े रखें और पनीर पिघलने तक ओवन (ग्रिल मोड) या माइक्रोवेव में रखें।

फिर इसे पोस्ट करें टमाटर की ड्रेसिंग, बचे हुए बन के हिस्सों से ढक दें और तैयार सैंडविच को हल्के से दबाएं।

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सामग्री

2 छोटे प्याज;
लहसुन की 3 कलियाँ;
अजमोद की कई टहनी;
700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
1 अंडा;
थोड़ा सोया सॉस;
2 स्लाइस सफेद डबलरोटी;
75 मिली दूध;
1 ½ चम्मच सूखा अजवायन;
समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
थोड़ा सा जैतून का तेल;
400 ग्राम टमाटर का गूदा;
तुलसी की कई टहनियाँ;
6 आयताकार बन्स;
150 ग्राम चेडर चीज़।

तैयारी

1 प्याज और 2 लहसुन की कलियाँ काट लें, आधा अजमोद काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस, फेंटा हुआ अंडा डालें, सोया सॉस, दूध में भिगोई हुई ब्रेड, 1 चम्मच अजवायन, नमक और काली मिर्च। अच्छी तरह से मलाएं।

गीले हाथों का उपयोग करके, कीमा बनाकर 18 मीटबॉल बनाएं। उन्हें फ़ॉइल से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 200°C पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें। मीटबॉल पूरी तरह पक जाने चाहिए.

इस बीच, एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर रखें। प्याज़ और लहसुन की 1 कली को काट कर पैन में रखें। ½ चम्मच अजवायन, नमक, काली मिर्च और टमाटर का गूदा डालें। हिलाएँ, ढकें और गाढ़ा होने तक 10-15 मिनट तक पकाएँ। फिर सॉस में बचा हुआ कटा हुआ अजमोद और कटी हुई तुलसी की पत्तियां डालें। कढ़ाही को आंच पर से हटा लें।

तैयार मीटबॉल्स को टमाटर सॉस में रखें और हिलाएं। बन्स को लंबाई में काटें। प्रत्येक में 3 मीटबॉल, टमाटर सॉस और कसा हुआ पनीर रखें। पनीर को पिघलाने के लिए सैंडविच को ओवन (ग्रिल मोड) या माइक्रोवेव में 5 मिनट के लिए रखें।

मार्था स्टीवर्ट रेसिपी

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सामग्री

5 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन;
½ छोटा प्याज;
½ कप छना हुआ आटा;
1 ½ कप दूध;
2 बड़े चम्मच कसा हुआ हार्ड पनीर + ½ कप छिड़कने के लिए;
नमक स्वाद अनुसार;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
राई की रोटी के 4 स्लाइस;
2 छोटे टमाटर.

तैयारी

एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें और मध्यम आंच पर पिघलाएँ। - कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक 2 मिनट तक भूनें. आटा डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए एक और मिनट तक पकाएँ। दूध डालें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक 2 मिनट तक हिलाएँ।

सॉसपैन को आंच से उतार लें. 2 बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च डालें और सॉस को अच्छी तरह मिलाएँ।

- ब्रेड को दोनों तरफ से सेंक लें और बचा हुआ मक्खन लगाकर फैला दें. प्रत्येक स्लाइस पर 2 बड़े चम्मच रखें चीज़ सॉसऔर टमाटर की 3 पतली स्लाइसें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सैंडविच पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और नरम होने तक माइक्रोवेव में रखें। परोसने से पहले, डिश में पिसी हुई काली मिर्च डालें।

सैंडविच हैं त्वरित नाश्ताऔर, साथ ही, दोस्तों के साथ बुफ़े के लिए एक योग्य व्यंजन। गर्म मौसम में आप खाना बना सकते हैं ग्रील्ड सैंडविच. टी-बोन अकादमी ने सबसे अधिक संग्रह किया है स्वादिष्ट व्यंजनआपकी ग्रीष्मकालीन पिकनिक के लिए।

ग्रिल पर सैंडविच कैसे पकाएं?

एक स्वादिष्ट सैंडविच के लिए आपको चाहिए अच्छी रोटीऔर स्वादिष्ट भरना. घनी रोटी चुनें जो बहुत ज्यादा न टूटे। आप भरने के साथ बैगूएट, साबुत अनाज की ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, पारंपरिक रोटी विभिन्न व्यंजनविश्व, जैसे पीटा ब्रेड, सिआबट्टा या पीटा ब्रेड। टोस्टर ब्रेड पर सैंडविच बनाना सुविधाजनक है।
भरने के लिए वे सब्जियाँ, फल, पनीर लेते हैं, मांस उत्पादों, और फिर इसे सॉस के साथ पूरक करें। ग्रिल्ड सैंडविच व्यंजनों में लगभग हमेशा पनीर शामिल होता है। यह पकाने के दौरान पिघल जाता है और ब्रेड को एक साथ रखता है। जहां तक मांस घटक का सवाल है, यह बेकन, बीफ़ या हो सकता है। स्टेक को ग्रिल किया जाता है, फिर स्ट्रिप्स में काटा जाता है और सैंडविच में रखा जाता है। आप भरने के लिए हैम, बचा हुआ भुना हुआ बीफ़ आदि का उपयोग कर सकते हैं। मांस उत्पादों. कॉर्न्ड बीफ़ सैंडविच बनाने की विधि के बारे में पढ़ें।
लेकिन, यदि आप पास में हैं और आप सैंडविच के लिए मांस भूनना चाहते हैं, तो भरपूर बीफ़ स्वाद वाले कट्स चुनें। यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि मांस रसदार हो। स्टेक की उच्च मार्बलिंग और उचित भूनने से इसमें मदद मिलेगी। सबसे उपयुक्त विकल्प है, उदाहरण के लिए, शोल्डर स्टेक, मोटे और पतले किनारे वाला मांस, टेंडरलॉइन। ये ग्रिल्ड सैंडविच किसी भी मीट पार्टी में बेहद पसंदीदा होंगे।
आप टी-बोन ऑनलाइन स्टोर और कैपिटल मार्केट में स्टीकहाउस दुकान में ग्रिल पर गर्म सैंडविच तैयार करने के लिए मांस का चयन कर सकते हैं। यह एक गुणवत्तापूर्ण आपूर्तिकर्ता है मांस उत्पादों- मार्बल बीफ़, साथ ही टर्की मांस, सॉस और आपकी पाक रचनात्मकता के लिए विभिन्न आवश्यक उपकरण। आप अपनी पसंद का कट ऑर्डर कर सकते हैं, और यह आपको ठंडा रूप में डिलीवर किया जाएगा। यह मांस जमाया हुआ नहीं होता, सूखा रखा जाता है या गीली विधि, और फिर आपकी मेज पर आ जाता है। इसलिए, तैयार स्टेक अपना रस नहीं खोएगा।
सॉस एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. इसे सभी सामग्रियों के स्वादों को संयोजित करना चाहिए, उन्हें प्रबल करने के बजाय उन्हें उजागर करना चाहिए। इसके अलावा, सॉस रस जोड़ता है। ग्रिल्ड सैंडविच सॉस बहुत अलग हो सकता है। टमाटर, सरसों, मेयोनेज़, गुआकामोल, हल्का दही और बहुत कुछ के साथ। आप एक रेडीमेड ले सकते हैं और उसमें अपनी सामग्री मिला सकते हैं। आपको एक मूल संस्करण मिलेगा जो आपके व्यंजन को अद्वितीय बना देगा। या सॉस पूरी तरह से स्वयं बनाएं।
ग्रिल पर सैंडविच कैसे पकाएं?यह बहुत सरल है। लेकिन आपको ब्रेड के स्लाइस के बीच सभी परतों को ठीक से रखना होगा। पनीर को ब्रेड पर रखें ताकि टुकड़े कम पड़ें। गीली सामग्रीकेंद्र के करीब रखा गया। यदि आपके सैंडविच में कई सब्जियाँ हैं, तो उन्हें किसी प्रकार की परत से अलग करें, जैसे कि मांस। इसी तरह, इसे बगल में न रखना ही बेहतर है मांस भरनापनीर के लिए. और सॉस को सब्जियों या सलाद जैसी "फिसलन" सामग्री के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए। यदि आप सब कुछ इस तरह से करते हैं, तो प्रत्येक घटक के स्वाद पर जोर दिया जाएगा, और सैंडविच स्वयं टूटेगा नहीं।

ग्रील्ड टर्की सैंडविच

यह ग्रिल्ड सैंडविच रेसिपी बनाई जाती है। हम मांस को ग्रिल करेंगे और फिर इसे फिलिंग में रखेंगे। शुरू करने के लिए, फ़िललेट को 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटें और उन्हें जैतून के तेल, बाल्समिक के मिश्रण में मैरीनेट करें। छोटी मात्रासोया सॉस और मसाले: काली मिर्च और सूखी तुलसी। मांस को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, फिर इसे 15 मिनट तक गर्म करें, नमक डालें और प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए गर्म ग्रिल पर भूनें। मांस को 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि उसके अंदर का रस निकल जाए और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
सॉस के लिए, अंडे और सरसों के साथ जैतून का तेल मिलाएं। मिश्रण को मिक्सर से फेंट लें. तो आपको स्वादिष्ट मिलेगा घर का बना मेयोनेज़. जोड़ना नींबू का रस, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और बारीक कटी पत्तियां ताज़ा तुलसी. सॉस में कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें। - अब आपको ब्रेड के स्लाइस पर पनीर सॉस फैलाना है. ब्रेड को ग्रिल पर पहले से भूरा कर लें और ब्रेड के गर्म होने पर ही सैंडविच बना लें। फिर लेट्यूस, ग्रिल्ड टर्की मीट और लेट्यूस दोबारा डालें। ग्रिल्ड सैंडविच के ऊपर ब्रेड का दूसरा टुकड़ा और सॉस डालें। तत्काल सेवा।

बीफ के साथ ग्रिल्ड सैंडविच रेसिपी

इसका उपयोग करके ग्रिल्ड मीट और पनीर सैंडविच बनाएं संगमरमर का गोमांस. इसके लिए आप कोई भी ले सकते हैं गोमांस का टिक्काऔर इसे मीडियम या मध्यम आंच पर पकने तक भून लीजिए. यह स्टेक सैंडविच रेसिपी बहुत अच्छी लगती है नाजुक सामग्री. इसलिए इसे ले लें। इसे छोटे 1 सेमी मोटे "स्टेक" में काटा जाता है और जल्दी से ग्रिल किया जाता है। प्रशीतन के बाद मांस को गर्म करें, आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें सरल अचारजैतून के तेल, ग्रीक जड़ी-बूटियों और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के मिश्रण से बना है। फिर मध्यम दुर्लभ होने तक प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए भूनें। जब स्टेक आराम कर रहा हो, बाकी सब कुछ तैयार कर लें। कुछ मिनट के लिए प्याज़ को ग्रिल के अप्रत्यक्ष ताप क्षेत्र में रखें। जब यह नरम हो जाए तो इसे काट लें, कटे हुए लहसुन और ताजी पालक की पत्तियों के साथ मिलाएं। वही ग्रीक मसाले डालें और फ़ेटा चीज़ के साथ मिलाएँ। पालक के पेस्ट को साबुत अनाज वाली ब्रेड के स्लाइस पर फैलाएं और बीच में स्ट्रिप्स में कटे हुए स्टेक को रखकर उन्हें मिलाएं। स्टेक को 1 मिनट तक ग्रिल करें। बीफ स्टेक और पालक के साथ ग्रिल्ड सैंडविच तैयार है.

ब्रिस्केट, टमाटर और पनीर के साथ सैंडविच

यह बीफ सैंडविच रेसिपी ब्रिस्किट से बनाई जाती है। - यह एक स्वादिष्ट, लेकिन काफी कठिन कट है। इसलिए, इस प्रकार के मांस को ग्रिल करने में थोड़ा अधिक समय लगता है। आप ब्रिस्केट स्टेक को रात भर मैरीनेट कर सकते हैं और फिर उन्हें बाहर ग्रिल कर सकते हैं। या आप कोल्ड रोस्ट बीफ़ ब्रिस्केट का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा कॉर्न बीफ को भी न भूलें। इसे घर पर कैसे पकाएं, इसके बारे में पढ़ें। यही हम उपयोग करेंगे. एक टोस्टर ब्रेड लें, दो स्लाइस पर चेडर चीज़ के स्लैब रखें, फिर टमाटर और कॉर्न बीफ़ के स्लाइस रखें। सैंडविच को बंद करें और अप्रत्यक्ष गर्मी वाले क्षेत्र में ग्रिल पर रखें। प्रत्येक तरफ 30 सेकंड के लिए बेक करें जब तक कि ब्रेड पर ग्रिल के निशान न दिखाई दें और पनीर पिघल न जाए। - फिर सैंडविच को कई टुकड़ों में काट लें.

एवोकैडो के साथ ग्रील्ड मांस सैंडविच

इसे ग्रिल कर लें चूज़े की जाँघऔर पकाओ शिमला मिर्चग्रिल. - फिर बन लें और इसे लंबाई में काट लें और इसे भी 30 सेकेंड के लिए ग्रिल पर रख दें. घर का बना मेयोनेज़ तैयार करें और इसे ब्रेड के दोनों हिस्सों पर फैलाएं। फिर एवोकाडो के स्लाइस, बेकन, स्लाइस डालें ताजा टमाटरऔर मुर्गे को टुकड़ों में काट लें. यह सब ग्रिल्ड मिर्च और पनीर के स्लाइस के साथ पूरा करें। बन के दूसरे आधे भाग से ढक दें। एवोकाडो के साथ मीट सैंडविच की रेसिपी तैयार है.
स्वादिष्ट ग्रिल्ड सैंडविच बनाने के लिए आपको बहुत कम चाहिए: अच्छा मांस और रचनात्मकता. सॉस और टॉपिंग का अपना विशेष ग्रीष्मकालीन संयोजन बनाएं।

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सामग्री

4 हड्डी रहित चिकन जांघें;
1 नींबू;
लहसुन की 2 कलियाँ;
1 मिर्च मिर्च;
समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
2 गाजर;
गोभी का 1 छोटा सिर;
1 छोटा प्याज;
2 बड़े चम्मच कम वसा;
1 बड़ा चम्मच दानेदार सरसों;
4 बन्स;
अरुगुला की कुछ पत्तियाँ।

तैयारी

चिकन जांघों को एक कटोरे में रखें, नींबू का छिलका और रस, कटा हुआ लहसुन और पतली कटी हुई मिर्च डालें। आपको सबसे पहले मिर्च से बीज निकाल देना होगा.

चिकन जांघों को बेकिंग शीट पर रखें, त्वचा ऊपर की ओर। 200°C पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। चिकन अच्छी तरह से पका हुआ होना चाहिए और कुरकुरी सुनहरी परत से ढका होना चाहिए।

बन्स को लंबाई में आधा काटें और उन्हें फ्राइंग पैन या ओवन में हल्का सुखा लें। फिर उनके ऊपर कोलस्लॉ, चिकन और अरुगुला डालें।

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सामग्री

सैंडविच के लिए:

क्रस्टी ब्रेड के 2 स्लाइस;
हैम के 2 स्लाइस;
हार्ड पनीर के 2 स्लाइस;
1 बड़ा अंडा।

बेसमेल सॉस के लिए:

25 ग्राम मक्खन;
1 बड़ा चम्मच छना हुआ आटा;
125 मिली दूध;
1 चम्मच डिजॉन सरसों;
एक चुटकी पिसा हुआ जायफल;
समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

सबसे पहले बेचमेल सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मध्यम आंच पर एक छोटे सॉस पैन में आधा मक्खन पिघलाएं। आटा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। पैन में थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें और लगातार हिलाते रहें। सॉस के गाढ़ा होने तक मिश्रण को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। - फिर इसमें राई, जायफल, नमक और काली मिर्च डालकर चलाएं और आंच से उतार लें.

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सामग्री

4 छोटे टमाटर;
1 मिर्च मिर्च;
थोड़ा सा जैतून का तेल;
समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
410 ग्राम डिब्बाबंद छोले;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
½ नींबू;
3 शिकार सॉसेज;
4 गोल बन्स;
अरुगुला की कुछ पत्तियाँ।

तैयारी

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सामग्री

150 ग्राम हरी फलियाँ;
हरे प्याज के 2 पंख;
अखरोट का 1 बड़ा चम्मच;
1 ½ बड़े चम्मच जैतून का तेल;
समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
राई की रोटी के 4 स्लाइस;
50 ग्राम बकरी पनीर.

तैयारी

हरी बीन्स और हरे प्याज को स्लाइस में काट लें। सूखे फ्राइंग पैन में अखरोट को हल्का सा भून लें, फिर इसमें डालें और काट लें।

- ब्रेड को दोनों तरफ से सेंक लें. फिर इसके ऊपर बीन और प्याज का मिश्रण, कसा हुआ बकरी पनीर और मेवे डालें और जैतून का तेल छिड़कें।

गॉर्डन रामसे की रेसिपी

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सामग्री

जैतून का तेल के कुछ बड़े चम्मच;
700 ग्राम गोमांस पट्टिका;
समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
लहसुन का 1 सिर;
अजवायन की 3-4 टहनी;
थोड़ा मक्खन;
½ लाल प्याज;
2 मिर्च मिर्च;
250 ग्राम लाल और पीले चेरी टमाटर;
1-2 चम्मच बाल्समिक सिरका;
कुछ तुलसी के पत्ते;
मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
3 चम्मच दानेदार सरसों;
सिआबट्टा के 12 स्लाइस;
12 सलाद पत्ते.

तैयारी

इस समय, सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ प्याज और मिर्च (बीज रहित) डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक भूनें। सब्जियों में आधे कटे हुए टमाटर डालें, नमक और काली मिर्च डालें और 6-8 मिनट तक और पकाएँ जब तक कि टमाटर नरम न होने लगें। सिरका डालें, आंच कम करें और सॉस को लगभग 6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। - फिर इसमें कटी हुई तुलसी की पत्तियां और मसाले डालें, हिलाएं और एक बाउल में रखें।

बीफ़ पट्टिका को छह टुकड़ों में काटें।

सिआबेटा के प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़-सरसों ड्रेसिंग से ब्रश करें और ऊपर एक सलाद पत्ता रखें। छह स्लाइस पर फ़िललेट के टुकड़े और टमाटर सॉस रखें। इन्हें बची हुई ब्रेड (सलाद के पत्ते नीचे की ओर) से ढक दें और आधा काट लें।

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सामग्री

1 छोटा प्याज;
लहसुन की 2 कलियाँ;
थोड़ा सा जैतून का तेल;
1 चम्मच पिसी हुई मिर्च;
समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
75 ग्राम ब्रेडक्रंब;
3-4 बड़े चम्मच दूध;
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
3 टमाटर;
½ लाल प्याज;
धनिया की कई टहनियाँ;
1 चम्मच सफेद वाइन सिरका;
एक चुटकी चीनी;
4 आयताकार बन्स;
मोत्ज़ारेला की 2 गेंदें।

तैयारी

दूसरे कटोरे में ब्रेडक्रंब, दूध, नमक और काली मिर्च मिलाएं। परिणामी मिश्रण को तली हुई सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। गीले हाथों से, परिणामी द्रव्यमान को लगभग 4 सेमी व्यास वाले कई टुकड़ों में ढालें और उन्हें आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

फिर टमाटर की ड्रेसिंग फैलाएं, बचे हुए बन के हिस्सों से ढक दें और तैयार सैंडविच को हल्के से दबाएं।

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सामग्री

2 छोटे प्याज;
लहसुन की 3 कलियाँ;
अजमोद की कई टहनी;
700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
1 अंडा;
थोड़ा सोया सॉस;
सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस;
75 मिली दूध;
1 ½ चम्मच सूखा अजवायन;
समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
थोड़ा सा जैतून का तेल;
400 ग्राम टमाटर का गूदा;
तुलसी की कई टहनियाँ;
6 आयताकार बन्स;
150 ग्राम चेडर चीज़।

तैयारी

1 प्याज और 2 लहसुन की कलियाँ काट लें, आधा अजमोद काट लें। इसमें कीमा, फेंटा हुआ अंडा, सोया सॉस, दूध में भिगोई हुई ब्रेड, 1 चम्मच अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

मार्था स्टीवर्ट रेसिपी

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सामग्री

5 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन;
½ छोटा प्याज;
½ कप छना हुआ आटा;
1 ½ कप दूध;
2 बड़े चम्मच कसा हुआ हार्ड पनीर + ½ कप छिड़कने के लिए;
नमक स्वाद अनुसार;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
राई की रोटी के 4 स्लाइस;
2 छोटे टमाटर.

तैयारी

- ब्रेड को दोनों तरफ से सेंक लें और बचा हुआ मक्खन लगाकर फैला दें. प्रत्येक स्लाइस पर 2 बड़े चम्मच चीज़ सॉस और 3 पतले टमाटर के स्लाइस रखें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

गर्म सैंडविच: 10 सर्वोत्तम व्यंजन

1. स्प्रैट और पनीर के साथ गर्म सैंडविच

सामग्री:
● सफेद रोटी - 1 पीसी।
● स्प्रैट्स - 1 कैन
● मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
● लहसुन - 2 कलियाँ
● पनीर - 120 ग्राम
● साग

तैयारी:
सफेद पाव को लगभग 12 स्लाइस में काटें और प्रेस के माध्यम से निचोड़े हुए लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं। पाव स्लाइस को लहसुन मेयोनेज़ के साथ कोट करें, प्रत्येक सैंडविच पर 1-2 स्प्राउट्स रखें। बड़े वाले - एक बार में, छोटे वाले - एक बार में दो। स्प्रैट वाले सैंडविच को बेकिंग शीट पर छिड़कें बारीक कद्दूकसपनीर को 200° पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। हरियाली से सजाएं.

2. पेस्टो, मोत्ज़ारेला और टमाटर के साथ गर्म सैंडविच

सामग्री:
● 3 गिलास ताजी पत्तियाँबासीलीक
● 1/2 कप जैतून का तेल
● लहसुन की 2 कलियाँ
● 1/4 कप टोस्ट किया हुआ पाइन नट्स
● 1/4 कप कसा हुआ पनीरपरमेज़न
● 500 ग्राम इटालियन सिआबेटा ब्रेड
● 3 फिंगर टमाटर, पतले कटे हुए
● 200 ग्राम मोत्ज़ारेला चीज़, स्लाइस में काट लें

तैयारी:
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, तुलसी के पत्ते, जैतून का तेल और लहसुन को प्यूरी करें। जोड़ना पाइन नट्सऔर परमेसन चीज़. तब तक पीसते रहें जब तक आपको मनचाही स्थिरता न मिल जाए।
ओवन को ग्रिल फंक्शन (शीर्ष हीटिंग तत्व) पर पहले से गरम कर लें। काट लें इटालियन ब्रेडवांछित मोटाई के टुकड़ों में। प्रत्येक टुकड़े पर पेस्टो की एक परत फैलाएं। ऊपर से टमाटर और मोत्ज़ारेला चीज़ डालें। ब्रेड स्लाइस को एक बड़ी बेकिंग शीट पर एक परत में रखें। 5 मिनट के लिए, या जब तक पनीर बुलबुलेदार और भूरा न हो जाए, ओवन ब्रॉयलर के नीचे रखें।

3. एवोकैडो और मोत्ज़ारेला के साथ गर्म सैंडविच

सामग्री:
● काली ब्रेड के 2 बड़े (या 4 छोटे) टुकड़े
● 1 एवोकाडो
● 4 स्लाइस मोत्ज़ारेला चीज़

तैयारी:
एवोकैडो को लंबाई में काटें, गुठली हटा दें, फिर छिलका हटा दें। - आड़े-तिरछे टुकड़ों में काटें और ब्रेड पर रखें. थोड़ा नमक डालें. आप चाहें तो एवोकैडो पर हल्के से नींबू का रस छिड़क सकते हैं। ओवन ब्रॉयलर के नीचे रखें और पनीर पिघलने तक बेक करें।

4. ब्रुशेट्टा - टमाटर और पनीर के साथ इतालवी गर्म सैंडविच

सामग्री:
● 1 बैगूएट
● 3 टमाटर, बीज निकाल कर बारीक काट लीजिये
● 1 प्याज, बहुत बारीक कटा हुआ
● 1 कली लहसुन, बारीक कटी हुई
● 1/2 छोटा चम्मच. सूखी तुलसी
● 1/2 छोटा चम्मच. सूखे अजवायन की पत्ती
● 1 चुटकी नमक
● 1 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
● 200 ग्राम मोत्ज़ारेला चीज़

तैयारी:
एक छोटे कटोरे में टमाटर, प्याज, लहसुन, तुलसी, अजवायन, नमक और काली मिर्च रखें। अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें। ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। फ्रेंच पाव को तिरछे 12 स्लाइस में काटें। ब्रेड को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 5 मिनट के लिए या हल्का भूरा होने तक टोस्ट करें। ओवन का तापमान 120 डिग्री सेल्सियस तक कम करें। बराबर मात्रा निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें टमाटर का मिश्रणटोस्टेड ब्रेड के स्लाइस पर. ऊपर से मोत्ज़ारेला चीज़ के पतले टुकड़े डालें। ब्रेड के साथ पैन को वापस ओवन में रखें जब तक कि पनीर थोड़ा पिघल न जाए और टमाटर के ऊपर टपकने लगे, लगभग 2 मिनट तक। तत्काल सेवा।

5. गर्म सैंडविचपनीर और टमाटर के साथ

सामग्री:
● 1 मध्यम टमाटर
● 50 ग्राम पनीर
● सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस
● नमक
● डिल

तैयारी:
ओवन की ऊपरी आंच चालू करें। टमाटर को पतले-पतले गोल टुकड़ों में काट लें या बारीक काट लें। - पनीर को कद्दूकस कर लीजिए, ब्रेड पर टमाटर डाल दीजिए और स्वादानुसार नमक डाल दीजिए. टमाटरों पर पनीर रखें और डिल छिड़कें। ओवन गर्म होने पर सैंडविच को बेकिंग शीट पर रखें (मक्खन न डालें) और ओवन में रखें। जैसे ही पनीर पिघल कर फ्राई हो जाए (10-15 मिनट) आप इसे निकाल सकते हैं.

6. तले हुए सैंडविचपनीर और टमाटर के साथ

सामग्री:
● ब्रेड के कुछ टुकड़े
● 1-2 टमाटर
● 100 ग्राम पनीर
● तलने का तेल

तैयारी:
ब्रेड, पनीर और टमाटर को काट लीजिये (टमाटर को पतले गोल आकार में काट लीजिये). - फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल डालकर ब्रेड को एक तरफ से फ्राई करें, फिर टोस्टेड साइड पर टमाटर और पनीर रखें. ढक्कन से ढक देना. जब पनीर पिघल जाए तो सैंडविच परोसे जा सकते हैं।

7. बेक्ड पनीर और झींगा सैंडविच

सामग्री:
● 200 ग्रा सख्त पनीर
● 150 ग्राम झींगा (बहुत छोटा हो सकता है)
● 2 टमाटर
● लहसुन की 2 कलियाँ
● 2 बड़े चम्मच. मेयोनेज़
● सफेद ब्रेड के 8 स्लाइस

तैयारी:
पनीर को कद्दूकस कर लीजिये या काट लीजिये पतले टुकड़े. यदि झींगा कच्चा है तो उसे उबालें, या यदि पहले से ही उबला हुआ है तो उसे डीफ्रॉस्ट करें। टमाटर को बहुत पतले टुकड़ों में काट लीजिये, लहसुन को बारीक काट लीजिये और मेयोनेज़ के साथ मिला दीजिये. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर मेयोनेज़ फैलाएं, ऊपर झींगा और टमाटर के स्लाइस रखें।
ऊपर से पनीर के टुकड़े रखें. कुछ मिनटों के लिए ग्रिल के नीचे रखें जब तक कि पनीर पिघल कर हल्का भूरा न हो जाए।

8. मशरूम और पनीर के साथ सैंडविच

सामग्री:
● से 4 बर्गर बन्स साबुत अनाज का आटा
● 250 ग्राम शैम्पेनॉन मशरूम (या शिइताके)
● 1 प्याज
● 2 बड़े चम्मच. मक्खन
● 150 ग्राम हार्ड पनीर
● लहसुन की 2 कलियाँ
● 1/2 छोटा चम्मच. जीरा (वैकल्पिक)
● नमक और काली मिर्च

तैयारी:
मशरूम को पतले टुकड़ों में काट लें. प्याज - पतले आधे छल्ले में, प्याज को नरम होने तक मक्खन में भूनें। कटे हुए मशरूम डालें और तेज़ आंच पर बिना ढके कुछ मिनट तक भूनें। लहसुन और जीरा डालें। अच्छी तरह मिला लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। बर्गर बन तैयार करें - एक आधे हिस्से पर मशरूम का मिश्रण रखें। पनीर छिड़कें और 5 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे रखें जब तक कि पनीर पिघल न जाए। निकालें और दूसरे आधे से ढक दें। आप इसे फ्राइंग पैन में भी कर सकते हैं - मशरूम को एक हिस्से पर रखें, दूसरे आधे से ढक दें। सैंडविच को सूखे फ्राइंग पैन में रखें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर कई मिनट तक भूनें जब तक कि अंदर का पनीर पिघल न जाए।

9. अंडा और पनीर सैंडविच

सामग्री:
● सफेद ब्रेड के 8 स्लाइस (सिबट्टा से बेहतर)
● 2 बड़े चम्मच. मक्खन
● 4 अंडे
● लहसुन की 2 कलियाँ
● 100 ग्राम पनीर
● 2 बड़े चम्मच. मेयोनेज़
● ताजा अजमोद
● नमक और काली मिर्च

तैयारी:
क्राउटन तैयार करें. ऐसा करने के लिए ब्रेड को दोनों तरफ से मक्खन लगाकर फैला लें. मक्खन को पतला और अधिक समान रूप से फैलाने के लिए मक्खन कमरे के तापमान पर होना चाहिए। ब्रेड के टुकड़ों को फ्राइंग पैन में रखें और कुछ मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भून लें, इस बीच अंडे उबाल लें. उन्हें कांटे से टुकड़े कर लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को निचोड़ लें, अंडे को पनीर और लहसुन के साथ मिला लें। नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
ब्रेड पर अंडे-पनीर का मिश्रण फैलाएं और ऊपर ताजा पार्सले छिड़कें।

10. ब्लू चीज़ सैंडविच

सामग्री:
●1 फ़्रेंच बैगूएट
● 1/4 कप वनस्पति तेलया पिघला हुआ मक्खन
● 2 नाशपाती - छिली और कटी हुई
● 250 ग्राम डोर ब्लू या गोर्गोन्ज़ोला चीज़
● 1 कप कटे हुए अखरोट

तैयारी:
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें। बैगूएट को काटें और स्लाइस को बेकिंग शीट पर एक परत में रखें। प्रत्येक टुकड़े पर मक्खन लगाएं। प्रत्येक टुकड़े पर नाशपाती का एक टुकड़ा रखें। पनीर और अखरोट छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 10 से 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक नाशपाती हल्के भूरे न हो जाएं और पनीर पिघलना शुरू न हो जाए।

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बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ - खट्टा क्रीम, क्रीम और मशरूम के साथ क्लासिक व्यंजन मशरूम के साथ बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ पकाने की विधि बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ बिल्कुल वैसा ही है जैसा मूल में होना चाहिए - खट्टा क्रीम सॉस में वील। बहुत बाद में, पसंदीदा व्यंजन के आधार पर, वे कई व्यंजन लेकर आए...

ब्रोकोली कटलेट चिकन ब्रोकोली कटलेट यदि आप शाकाहारी बनने का निर्णय लेते हैं या मांस के बिना उपवास का दिन बिताते हैं, तो मैं आपको स्वादिष्ट सब्जी ब्रोकोली कटलेट तैयार करने की सलाह देता हूं। ये पकवान...