कोको रात में फायदेमंद होता है। कोको मास्क के फायदे. क्लासिक कोको, रेसिपी

06.07.17

कोको पाउडर चॉकलेट ट्री बीन्स से तेल निकालने के बाद बारीक पिसे हुए केक से प्राप्त किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट चॉकलेट पेय तैयार करने के लिए आधार के रूप में कार्य करता है।

माया भारतीय इसे एक पवित्र पेय मानते थे। इसे महत्वपूर्ण अनुष्ठानों के दौरान पिया जाता था। उदाहरण के लिए, जब शादी हो रही हो। वैज्ञानिक नामबीन्स - थियोब्रोमा, जिसका ग्रीक में अर्थ है "देवताओं का भोजन"।

क्या कोको के सेवन से कोई फ़ायदा होता है, क्या फ़ायदे हैं? विभिन्न श्रेणियांलोगों की? आइए हमारे लेख में इस पर चर्चा करें!

एक अच्छा उत्पाद कैसे चुनें और उसकी गुणवत्ता कैसे जांचें

दुकानों में आप दो प्रकार के कोको पा सकते हैं:

• उबालने के लिए पाउडर;
• त्वरित तैयारी के लिए सूखा मिश्रण।

प्राकृतिक पाउडर आपके स्वास्थ्य के लिए स्वास्थ्यवर्धक है।इसमें चीनी या संरक्षक नहीं होते हैं।

चुनते समय, वसा की मात्रा पर विचार करें(पैकेजिंग पर): यह उत्पाद, समाप्ति तिथि में कम से कम 15% होना चाहिए।

शेष गुणवत्ता मानदंडों का मूल्यांकन पहले से खरीदे गए उत्पाद के लिए किया जा सकता है। इसमे शामिल है:

• चॉकलेट की महक. यह विदेशी समावेशन के बिना, मजबूत और स्वच्छ होना चाहिए।
• कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए. उनकी उपस्थिति अनुचित भंडारण का संकेत देती है।
• पिसाईवह बहुत छोटा माना जाता है. गुणवत्ता का आकलन करने के लिए, आप पाउडर को अपनी उंगलियों के बीच रगड़ सकते हैं। अच्छा कोको त्वचा पर चिपकना चाहिए और धूल में नहीं गिरना चाहिए।
• रंग केवल भूरा हो सकता है.

खाना पकाने से पहले उत्पाद का थोड़ा स्वाद लेना उचित है।बासी या अन्य अप्रिय स्वाद यह दर्शाता है कि यह भोजन के लिए अनुपयुक्त है।

संदर्भ! पेय तैयार करने के बाद, तरल में निलंबन दो मिनट से पहले स्थिर नहीं होना चाहिए।

संरचना और कैलोरी सामग्री

उत्पाद की रासायनिक संरचना में 300 से अधिक कार्बनिक पदार्थ शामिल हैं।

उनमें से सबसे महत्वपूर्ण:

• थियोब्रोमाइन, जो खुशी और उत्साह की भावना पैदा करता है, लेकिन लत के बिना।

  दिलचस्प!नई पीढ़ी के टूथपेस्ट में थियोब्रोमाइन मिलाया जाता है, क्योंकि यह इनेमल के विनाश और क्षय के विकास को रोकता है।

• थियोफिलाइन, चिकनी मांसपेशियों को आराम देना, श्वसन क्रिया को सामान्य करना।
• phenylethylamineअवसादरोधी दवाओं से संबंधित.
• कैफीन,उत्तेजक मानसिक और शारीरिक गतिविधि. इसे साइकोस्टिमुलेंट के रूप में वर्गीकृत किया गया है, लेकिन पाउडर में इसकी मात्रा 2% से अधिक नहीं होती है।
• प्यूरीन आधारगैर-आवश्यक अमीनो एसिड के संश्लेषण में शामिल।
• polyphenols, एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री लगभग 300 किलो कैलोरी/100 ग्राम है।

पोषण मूल्य और ग्लाइसेमिक इंडेक्स

शुगर-फ्री कोको पाउडर कम है ग्लिसमिक सूचकांक 20 के बराबर। यह इसे रोगियों और मोटे रोगियों के आहार के लिए उपयुक्त बनाता है।

पानी और दूध से बने पेय के लाभकारी गुण

उत्पाद का शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है. यह स्फूर्ति देता है, मूड को बेहतर बनाता है, बिना किसी कमी के मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करता है तंत्रिका तंत्र.

सुगंधित गर्म ड्रिंकठंड के मौसम में पीने के लिए उपयोगी है, क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है।

उत्पाद सक्षम है:

• फेफड़ों के कार्य को उत्तेजित करना;
• सामग्री के कारण हीमोग्लोबिन संश्लेषण सक्रिय करें;
• क्षरण को रोकें;
• बेअसर बुरा प्रभावपराबैंगनीरचना में शामिल प्राकृतिक वर्णक मेलेनिन के कारण;
• कैंसर के विकास को रोकें;
• सामान्य धमनी दबाव;

इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं, और से भी बेहतर।

पानी के साथ बनाए गए कोको का स्वाद डार्क चॉकलेट जैसा होता है।. लोगों को इसे पीने की सलाह दी जाती है:

• दस्त होने का खतरा;
• हाइपोटेंशियल रोगी;
• लैक्टोज एलर्जी के साथ.

फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञ मेडेलीन गेस्टा इसमें तैयार पेय पीने की सलाह देते हैं मलाई निकाला हुआ दूधशहद के साथ. यह सख्त आहार के दौरान भी ताकत बनाए रखता हैपेय के अवयवों में निहित सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों के संतुलित संयोजन के कारण।

कोको चालू नियमित दूधचीनी के साथ या उसके बिना, यह मानसिक कार्य में लगे लोगों के लिए उपयोगी है। यह पेट पर बोझ डाले बिना भूख को संतुष्ट करता है, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को उत्तेजित करता है।

शरीर पर असर

यह उत्पाद एंडोर्फिन, खुशी हार्मोन का एक स्रोत है. यह धीरे से काम करता है और लत या मूड में बदलाव का कारण नहीं बनता है।

वयस्क पुरुषों और महिलाओं के लिए लाभ

वयस्कों में मध्यम निरंतर उपयोगइसमें मौजूद फ्लेवोनोइड्स के कारण केशिकाओं को मजबूत करता है। घाव भरने, चेहरे और शरीर की त्वचा के कायाकल्प को बढ़ावा देता है।

पुरुषों के लिए प्रजनन क्रिया को बनाए रखने के लिए उपयोगी. और पेय में मौजूद, शरीर को सक्रिय रूप से पुरुष हार्मोन - टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन करने के लिए उत्तेजित करता है, और वीर्य द्रव की गुणवत्ता में सुधार करता है।

महिलाओं के लिए कोको विशेष रूप से उपयोगी है हार्मोनल असंतुलन. यह भावनात्मक स्थिति को संतुलित करता है और प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम को कम करता है।

गर्भवती और दूध पिलाने वाली

बच्चे के जन्म की उम्मीद कर रही महिलाओं को डॉक्टर किसी भी रूप में कोको का सेवन करने की सलाह नहीं देते हैं।, क्योंकि इससे शरीर के लिए ट्रेस तत्व कैल्शियम को अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है। लेकिन पहली तिमाही में गंभीर विषाक्तता के साथ, पेय को कम मात्रा में पीने की अनुमति है - दिन में दो बार 50-100 मिलीलीटर। यह मतली से राहत देता है, ऊर्जा की वृद्धि का कारण बनता है, थकावट को रोकता है।

स्तनपान के दौरान, उत्पाद को निर्णायक रूप से त्याग दिया जाना चाहिएबच्चे की रातों की नींद हराम करने और कैल्शियम चयापचय संबंधी विकारों से बचने के लिए।

क्या यह बच्चों के लिए हानिकारक है?

बच्चे तीन साल की उम्र से कोको पी सकते हैं. बच्चे को इसकी आदत डालना बेहतर है प्राकृतिक उत्पादसाथ न्यूनतम मात्रासहारा। पेय को आहार में सावधानी से, छोटे हिस्से में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि इससे एलर्जी हो सकती है।

बीमारी के बाद, पदोन्नति के लिए परीक्षा के दौरान बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट पेय विशेष रूप से उपयोगी होता है। सामान्य स्वरऔर मूड.

बुजुर्गों के लिए

शुरुआत के साथ उम्र से संबंधित परिवर्तनमानव शरीर में पुनर्गठन शुरू होता है, जो भावनात्मक गिरावट, निराशा और अवसाद के साथ होता है।

कोको वृद्ध लोगों का समर्थन कर सकता है:

• मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति सक्रिय करना;
• स्मृति में सुधार;
• एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकना;
• रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों की ताकत बढ़ाना;
• धीरे-धीरे आपको अवसादग्रस्त स्थिति से बाहर निकाल रहा है।

विशेष श्रेणियाँ

यह उत्पाद ब्रोन्कियल अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए भी फायदेमंद है।. यह ब्रोंकोस्पज़म से राहत देता है, जिससे रोगी बेहतर महसूस करता है।

संभावित खतरे और मतभेद

कोको उन उत्पादों में से एक है जो इसका कारण बन सकते हैं एलर्जी . मुख्य मतभेद व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

उत्पाद का उपयोग भी नहीं किया जाना चाहिए:

संदर्भ!टॉनिक प्रभाव के बावजूद, कोको रक्तचाप परिवर्तन से पीड़ित सभी लोगों के लिए रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है। हाइपोटेंशन के रोगियों के लिए इसे पानी के आधार पर और उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए दूध के आधार पर पीने की सलाह दी जाती है।

पाउडर के उत्पादन के लिए कोको बीन्स के मुख्य आपूर्तिकर्ता अफ्रीकी देश हैं, जहां चॉकलेट के पेड़ों को कीटनाशकों और कीटनाशकों से उपचारित किया जाता है। जब फलियों को तेल निष्कर्षण चरण में संसाधित किया जाता है तो सभी विषाक्त पदार्थ निकल जाते हैं।

और यहां अनुचित भंडारणप्रसंस्करण से पहले कच्चा माल हानिकारक हो सकता है। इसलिए, अपने विश्वास के योग्य निर्माताओं से बड़े सुपरमार्केट में उत्पाद खरीदना बेहतर है।

चूंकि कोको में एनर्जी ड्रिंक के गुण होते हैं, इसलिए पूरे दिन के लिए ऊर्जा पाने के लिए इसे सुबह पीना बेहतर होता है। पानी से बने पेय को पनीर या उबले हुए दूध के साथ मिलाया जाता है, और दूध से बने पेय को शहद के साथ मिलाया जाता है। बुजुर्ग और कमजोर लोग दिन में या शाम को दूध के साथ कोको पी सकते हैं।

एथलीटों के लिए बिना चीनी के दूध के साथ कम मात्रा में कोको पीना उपयोगी होता है, प्रशिक्षण के एक घंटे बाद शुरू करके 15 मिनट के अंतराल के साथ 20-30 मिली। आप पेय पहले से तैयार करके थर्मस में डाल सकते हैं।

सुरक्षित रोज की खुराकपेय - 200-250 मिलीलीटर के दो कप. एक सर्विंग तैयार करने के लिए 2 चम्मच लें। उत्पाद।

ध्यान! उच्च रक्तचाप के रोगियों को सलाह दी जाती है कि वे खुद को एक कप तक सीमित रखें सुगंधित पेयसुबह से। इसके विपरीत, ब्रोन्कियल अस्थमा के मरीज़ प्रति दिन 3 कप पी सकते हैं।

खाना पकाने में

खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है चॉकलेट सॉस, बेकिंग, आइसिंग, आदि।

पैनकेक सॉस

सामग्री:

कोको न केवल सुगंधित और स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। इसमें मौजूद अल्कलॉइड थियोब्रोमाइन में एक टॉनिक प्रभाव होता है, लेकिन यह अन्य ज्ञात एल्कलॉइड - कैफीन की तुलना में हल्का होता है, और इसलिए उन लोगों को कोको की सिफारिश की जा सकती है जिनके लिए किसी कारण से कॉफी वर्जित है। थियोब्रोमाइन का तंत्रिका तंत्र पर कमजोर प्रभाव पड़ता है और हृदय और हृदय पर गहरा प्रभाव पड़ता है श्वसन प्रणाली. तो कोको जैसी बीमारियों के लिए बहुत उपयोगी है दमा. ऐसा भी माना जाता है कि सबकुछ कोको उत्पाददांतों की रक्षा करें हानिकारक क्रियासहारा।

आधुनिक वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि कोको पेय शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, सामान्य हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन को बनाए रखता है और घाव भरने में मदद करता है। डॉक्टरों के अनुसार, एक कप गर्म कोको गले की खराश और माइग्रेन के दौरे के लिए उपयोगी है।

अमेरिकी शोधकर्ताओं ने एक दिलचस्प तथ्य स्थापित किया है: इस तथ्य के बावजूद कि कोको में चाय या कॉफी की तुलना में अधिक कैलोरी होती है, इससे मोटापा नहीं बढ़ता है। तथ्य यह है कि कोको का एक छोटा सा हिस्सा भी तृप्ति की भावना का कारण बनता है, इसलिए, एक व्यक्ति अधिक नहीं खाता है। विशेषज्ञ विशेष रूप से बच्चों के लिए कोको की सलाह देते हैं। हर बच्चा भरपेट नाश्ता करने में सक्षम नहीं है; सुबह एक कप कोको पीने से आपको 2-3 घंटे तक भूख नहीं लगती - बड़े ब्रेक के समय दोपहर के भोजन से ठीक पहले।

कोको और चॉकलेट सक्रिय मानसिक या शारीरिक कार्य के लिए भी उपयोगी हैं; कई लोग उन्हें एक उत्कृष्ट अवसादरोधी कहते हैं।

कोको कैसे पियें?

मोटी दीवारों वाले बड़े, चौड़े कप से कोको पीना बेहतर है। ऐसा माना जाता है कि इस तरह आप कोको के स्वाद और सुगंध का उच्चतम स्तर तक आनंद ले सकते हैं। बिस्कुट या बहुत मीठी कुकीज़ के साथ कोको का नाश्ता करना बेहतर है। स्फूर्ति के लिए इस सुगंधित पेय को सुबह और दोपहर में पियें, और ठंडी शाम को अपनी स्फूर्ति बढ़ाने के लिए पियें। लेकिन अगर आप रात को अच्छी नींद लेना चाहते हैं तो आपको रात में कोको नहीं पीना चाहिए।

कोको के लिए अनुशंसित नहीं है अम्लता में वृद्धिपेट, यूरोलिथियासिस की संभावना के साथ जल-नमक चयापचय के विकारों के साथ। जब सेवन किया जाए बड़ी खुराककोको पाचन में हस्तक्षेप कर सकता है: गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन होती है, उल्टी करने की इच्छा होती है, और कभी-कभी त्वचा पर दाने हो जाते हैं। लेकिन जैसे ही आप अत्यधिक मात्रा में कोको को अवशोषित करना बंद कर देते हैं, ये सभी घटनाएं तुरंत समाप्त हो जाती हैं। इसलिए याद रखें कि आप बहुत अधिक मात्रा में कोको न पियें।

क्लासिक कोको, रेसिपी

2 चम्मच कोको पाउडर (या स्वादानुसार थोड़ा अधिक) को 2 चम्मच चीनी और थोड़ी सी मात्रा के साथ मिलाएं। गर्म पानीप्राप्त करने से पहले सजातीय द्रव्यमान. फिर इसे एक पतली धारा में उबलते पानी या दूध में डालें। उबलने पर आंच से उतार लें. बस इतना ही - कोको तैयार है, सुखद भूख।

पकाने की विधि "गोगोल-मोगोल"

कोको - 25 ग्राम, अंडे की जर्दी - 6 पीसी।, चीनी - 180 ग्राम, संतरे का छिलका - 1 चम्मच। चम्मच।

कच्चे अंडे की जर्दी को चीनी के साथ पीसकर बारीक काट लिया जाता है संतरे का छिल्काऔर कोको. फिर अच्छे से फेंटें. बिस्किट के साथ परोसें.

आइसक्रीम मेकर रेसिपी

कोको बना कर ठंडा कर लीजिये. प्रत्येक कप में आइसक्रीम का एक स्कूप रखें और ऊपर से ठंडा कोको डालें। परोसने से पहले आइसक्रीम को ग्लास या वाइन ग्लास में रखा जाता है। आइसक्रीम के साथ परोसने पर कोको बिना दूध के भी तैयार किया जा सकता है। दूध के साथ कोको - 150 ग्राम, क्रीम या दूध आइसक्रीम - 50 ग्राम।

खट्टा क्रीम के साथ कोको

ठंडे कोको के कप में थोड़ी मात्रा में चीनी (50 ग्राम प्रति 1 सर्विंग) के साथ फेंटी हुई खट्टा क्रीम मिलाएं।

"अमृत", नुस्खा

दूध - 250 ग्राम, पिसी चीनी- 30 ग्राम, पानी - 60 ग्राम, क्रीम - 40 ग्राम, बर्फ।

दूध को चीनी के साथ उबाला जाता है. कोको को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पीस लिया जाता है, फिर गर्म दूध में एक पतली धारा में डाला जाता है। सभी चीजों को मिला लें, 2-3 मिनट बाद छान लें और ठंडा कर लें। बर्फ के टुकड़े डालें. परोसने से पहले, प्रत्येक गिलास के ऊपर व्हीप्ड क्रीम डालें।

कोको टॉनिक, नुस्खा

पका हुआ दूध - 150 ग्राम, मधुमक्खी शहद- 50 ग्राम, 2 अंडे की जर्दी, मक्खन(या क्रीम - 20 ग्राम) - 10 ग्राम, कोको - 30 ग्राम, वेनिला।

जर्दी को तोड़ा जाता है, उनमें शहद और पका हुआ दूध मिलाया जाता है। लगातार चलाते हुए बची हुई सामग्री डालें।

कोको महिलाओं और पुरुषों के लिए क्यों फायदेमंद है: यह अवसाद को दूर करता है, याददाश्त, मूड, रक्त परिसंचरण और हृदय प्रणाली में सुधार करता है।

कोको - अद्भुत पेयजो याद दिलाता है अल्हड़ बचपन, आराम का माहौल बनाता है, भीषण ठंड में आपको गर्माहट देता है और आपके मूड को बेहतर बनाता है। कोको स्वास्थ्यवर्धक और का एक स्रोत है सक्रिय जीवन. एक और प्लस यह है कि कोको चॉकलेट की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि इसमें कम कैलोरी होती है। अलावा, लाभकारी विशेषताएंकोको लंबे समय से जाना जाता है। पेय विशेष रूप से "कमजोर" लिंग के प्रतिनिधियों के लिए अनुशंसित है।

कोको का प्रयोग सबसे पहले किसने किया था? माया भारतीय जो मेक्सिको में रहते थे!

कोको का आविष्कार किसने किया

कोको के लाभ मानव जाति को प्राचीन मायाओं (उस क्षेत्र में जहां आधुनिक स्थित है) के दिनों में ही ज्ञात थे। हीलिंग ड्रिंकयह चॉकलेट के पेड़ की फलियों से बनाया गया था, और इसमें उस सुखद मीठे कोको से बहुत कम समानता थी जिसके हम आदी हैं।

मूल नुस्खा प्राचीन पेयमायाओं में पानी, कोको और मिर्च शामिल थे। मिश्रण गाढ़ा हो गया, इसलिए पेय को अक्सर चम्मच से खाना पड़ता था।

आजकल, भूमध्यरेखीय क्षेत्र में रहने वाली जनजातियाँ प्रतिदिन कोको का सेवन करती हैं - साप्ताहिक रूप से 40 कप पेय। इस मात्रा का सेवन दीर्घायु को बढ़ावा देता है और जोखिम को कम करता है कैंसर रोग, मधुमेहऔर प्रदर्शन में भी सुधार होता है संचार प्रणालीऔर दिल.

कोको के मुख्य लाभकारी गुण

ताज़ा कोकोआ बीन्स कुछ इस तरह दिखते हैं। किसने सोचा होगा, है ना?

कोको बीन्स एक खजाना हैं उपयोगी पदार्थऔर शरीर के स्वास्थ्य के लिए सूक्ष्म तत्व। इस पेय को पीने से मानसिक और मानसिक स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है शारीरिक श्रम: ध्यान केंद्रित करने, याददाश्त में सुधार करने और भारी भार के बाद बेहतर रिकवरी में मदद करता है। कोको महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है और मूड में सुधार करता है - जिसका अंततः पुरुषों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है!

आओ हम इसे नज़दीक से देखें:

• कोको शामिल है एपीकैटेचिन, जो हमारी याददाश्त पर लाभकारी प्रभाव डालता है, मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करता है और रक्तचाप को कम करता है। सामग्री बड़ी मात्राएपिकैटेचिन पेय को स्वास्थ्यवर्धक बनाता है हरी चाय, रेड वाइन और जामुन, जो रक्तचाप को कम करने में भी मदद करते हैं।
• flavonoids, जो कोको का हिस्सा हैं, शरीर पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसलिए, जो लोग नियमित रूप से कोको का सेवन करते हैं, उनमें मधुमेह और हृदय संबंधी समस्याएं होने की संभावना कम हो जाती है। एक छोटा सा नुकसान: फ्लेवोनोइड्स, जो कोको के लाभकारी गुण प्रदान करते हैं, कड़वाहट देते हैं। इसलिए, चॉकलेट उत्पादन के दौरान उन्हें हटा दिया जाता है। और कोको पेय के मामले में, कमजोर उप-प्रभावइस चमत्कारी सूक्ष्म तत्व को दूध और चीनी के साथ खाने से फायदा होगा।
• समृद्ध सामग्री के लिए धन्यवाद मैगनीशियमकोको तनाव के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट सहायक है, मांसपेशियों पर आराम प्रभाव डालता है और कंकाल प्रणाली को मजबूत करता है।
• कोको बीन्स होते हैं बड़ी राशि ग्रंथि, तो पेय पीना है शानदार तरीकाएनीमिया के खिलाफ लड़ाई में.
• क्रोमियमकोको रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य बनाए रखने में मदद करता है।
• सूक्ष्म तत्व एनंदएमाइड (चॉकलेट का पेड़- एकमात्र पौधा जिसमें आनंदमाइड होता है) मस्तिष्क पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। सीधे शब्दों में कहें तो: यह उत्साह की भावना पैदा करता है और शरीर में "खुशी के हार्मोन" - एंडोर्फिन के स्तर को बढ़ाता है।

कोको के लिए और क्या उपयोगी है? इसका मस्तिष्क परिसंचरण, एकाग्रता और स्मृति पर उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है। नियमित उपयोगसुगंधित पेय वृद्ध मनोभ्रंश के विकास को रोकने में मदद करेगा।

ये हैं कोको के लाभकारी गुण. तो, कॉफ़ी और चाय के बीच में (या इसके बजाय बेहतर!), इसे पियें। जोश में आएँ, खुश रहें, याददाश्त में सुधार करें और अवसाद से दूर रहें!

कोको बनाने का सबसे अच्छा तरीका: फोटो के साथ रेसिपी

कोको बनाना इतना कठिन नहीं है: कुछ लोग इसे केवल बनाने के ही आदी होते हैं गर्म पानी. लेकिन बेशक, सबसे स्वादिष्ट कोको दूध से बनाया जाता है। इसके अलावा, कुछ और रहस्य भी हैं जो आपको ऐसा करने की अनुमति देंगे अद्भुत पेयअधिक सुगंधित. तो, कैसे खाना बनाना है स्वादिष्ट कोको?

कोको महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है और मूड में सुधार करता है - जिसका अंततः पुरुषों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है!

सामग्री

• 6 बड़े चम्मच. कोको के चम्मच;
• 6 चम्मच चीनी;
• 1 लीटर दूध.

कोको रेसिपी

सबसे पहले करीब एक लीटर दूध को उबाल लें। में फिर अलग व्यंजन 4 बड़े चम्मच कोको पाउडर और 6 चम्मच चीनी मिलाएं। चीनी और कोको डालें एक छोटी राशिगर्म दूध, लगातार हिलाते रहें। आपको इसे गाढ़ी खट्टी क्रीम की अवस्था में लाना होगा।

परिणामी मिश्रण को बाकी दूध में डालें और फिर से उबालें, हिलाना याद रखें - कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए।

बेशक, आप दूध के कुछ हिस्से के बजाय पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हम आपको तुरंत चेतावनी देते हैं - इससे बहुत सारा स्वाद खो जाएगा। अन्य सामग्रियों की मात्रा बदलने की कोई आवश्यकता नहीं है।

कोको पीने का सबसे अच्छा समय कब है?

कोको पीना कब बेहतर है: सुबह या शाम?

कोको पीने का सबसे अच्छा समय सुबह का होता है, जब आप उठकर खुश होना चाहते हैं। दोपहर के नाश्ते के लिए, या किसी भी समय आपको अपने मूड को बेहतर बनाने के लिए कोको परोसना एक अच्छा विचार है (आखिरकार, जैसा कि हम अब जानते हैं, कोको में एंडोर्फिन होता है, जिसे "खुशी का हार्मोन" कहा जाता है)। कोको का सेवन न केवल गर्म, बल्कि ठंडा भी किया जा सकता है। आप इसे पके हुए माल के साथ परोस सकते हैं, अधिमानतः कम चीनी सामग्री के साथ। उदाहरण के लिए, आहार कुकीज़या नमकीन पटाखे.

कॉफ़ी और चाय के विपरीत, कोको में बहुत अधिक कैफीन नहीं होता है, इसलिए इसे दो साल की उम्र से बच्चों को दिया जा सकता है।

बच्चों के लिए कोको के फायदे और नुकसान। सर्वोत्तम पेय चुनने के लिए युक्तियाँ.

स्वाद की अनुभूति शायद मनुष्यों में सबसे तीव्र और तीव्र होती है। हम उत्पादों की रेंज, शेड्स और उनके संयोजन को अपनी जीभ पर महसूस करना पसंद करते हैं। हालाँकि, क्या हम हमेशा उनके लाभों के बारे में सोचते हैं?

कोको सुगंधित और स्फूर्तिदायक पेय, कई लोग बचपन से जुड़े हुए हैं।

यदि आप इतिहास पर नजर डालें तो मानवता लंबे समय से और मजे से कोको पीती आ रही है। खासकर बच्चों में उनके कई पारखी लोग हैं।

लेकिन प्रत्येक युवा मां बच्चे के बड़े होने के एक निश्चित चरण में लाभ और हानि के बारे में चिंता करने लगती है विशिष्ट उत्पादशिशु के स्वास्थ्य के लिए.

आज हम कोको और बच्चों के लिए इसके फायदे/नुकसान के बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे।

कोको: बच्चों के लिए लाभ और हानि

एक चायदानी में सुगंधित ताज़ा कोको और मेज पर दो कप

कोको के उपयोगी गुण बच्चे का शरीरहैं:

• समृद्ध रासायनिक संरचना. ये विटामिन, सूक्ष्म तत्व, फाइबर और प्राकृतिक अम्ल/पदार्थ हैं,
• औषधीय गुण जो सर्दी और बीमारियों में स्पष्ट रूप से प्रकट होते हैं पाचन तंत्रऔर त्वचा
• कम कैलोरी सामग्री और एक ही समय में उच्च पोषण मूल्य, जिसकी बदौलत आप आसानी से अपने बच्चे के दूसरे नाश्ते की जगह एक कप सुगंधित कोको पी सकते हैं,
• सुबह के समय ऊर्जा में वृद्धि, जिसकी कमी कभी-कभी हाइपोडायनामिक बच्चे में होती है,
• यदि बच्चे को चॉकलेट की लत है तो यह चॉकलेट का एक अच्छा विकल्प है।

हालाँकि, इसके हानिकारक प्रभाव भी हैं:

• एलर्जी. यह या तो कोको के सेवन से उत्पन्न हो सकता है या जन्मजात हो सकता है,
• शरीर का अतिउत्तेजना. हालाँकि कोको में थोड़ी मात्रा में कैफीन मौजूद होता है, लेकिन अत्यधिक सक्रिय बच्चे के लिए यह वर्जित है।
• कैल्शियम अवशोषण की प्रक्रिया को बाधित करता है। विभिन्न स्रोतों में आपको कोको की इस विशेषता पर परस्पर विरोधी राय मिलेगी। कई पोषण विशेषज्ञ और चिकित्सा विशेषज्ञ बीन्स की इस विशेषता को बेअसर करने के लिए बच्चों को दूध के साथ कोको बनाने की सलाह देते हैं। तो इसे स्वीकार करें स्वतंत्र निर्णयसार्थक
• 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए वर्जित।

यदि आपके बच्चे को जन्म से ही एलर्जी है, तो कम से कम तब तक आहार में कोको शामिल करने से बचें विद्यालय युग.

इसके बारे में सोचो! गर्भावस्था के दौरान कोको सख्त वर्जित है। अगर यह बात सच है तो आपको इस ड्रिंक से सावधान रहना चाहिए। यहां तक ​​कि मायाओं ने भी इसका उपयोग किया विशेष अवसरोंऔर जनजाति के केवल चयनित वयस्क सदस्य।

किस उम्र में बच्चे को कोको दिया जा सकता है?

नाश्ते के लिए मेज पर एक कप कोको और सुगंधित मफिन

मातृत्व, बाल चिकित्सा और माताओं के मंचों के बारे में वेबसाइटों के आंकड़ों के आधार पर, आहार में कोको शामिल करने के लिए बच्चे की उम्र 2-6 वर्ष के बीच होती है।

कृपया उपरोक्त अनुभाग में बताए गए मतभेदों की अनुपस्थिति को ध्यान में रखें।

क्या एक और दो साल के बच्चे के लिए दूध के साथ कोको पीना संभव है?

मेज पर एक गिलास में दूध के साथ स्वादिष्ट कैरब कोको

दूध अपने गुणों से उसमें घुले किसी भी अन्य घटक को नरम कर देता है।

हालाँकि, कोको के मतभेदों और एलर्जी के खतरे को ध्यान में रखते हुए, एक साल और दो साल के बच्चे की मेज पर इस तरह के शुरुआती पेय से बचना बेहतर है।

यदि आपका बच्चा बिल्कुल स्वस्थ है और उसे जन्म से लेकर 2 साल तक कोई गंभीर बीमारी या एलर्जी नहीं हुई है, वह सक्रिय है और उसका विकास अच्छी तरह से हो रहा है, तो उसे एक चम्मच सुगंधित कोको से उपचारित करने का प्रयास करें।

बच्चे कितनी बार कोको पी सकते हैं?

हाथ में स्वादिष्ट कोको का कप पकड़े किशोर लड़की

बच्चे की मेज पर कोको दिखने के क्षण से लेकर स्कूल जाने की उम्र तक अनुमेय मानदंडहर 7 दिन में 4 बार.

इस मामले में, 1 बार 50-70 मिलीलीटर की मात्रा वाले एक कप के बराबर है। और यह दूध और शहद के साथ बेहतर है, चीनी के साथ नहीं।

क्या बच्चे रात में कोको पी सकते हैं?

मेज पर एक कप है सुगंधित कोकोऔर चीनी का कटोरा

इसे स्पष्ट रूप से अस्वीकार कर दें और अपने बच्चे के अनुरोधों को न मानें। चूंकि कोको में स्फूर्तिदायक पदार्थ होते हैं, वे सचमुच नींद को "दूर भगा" सकते हैं और उन्माद, बुरे व्यवहार और मूड में बदलाव का कारण बन सकते हैं।

बच्चों के लिए खरीदने के लिए सबसे अच्छा कोको कौन सा है?

मेज पर एक कप में ताजा पीसा हुआ कोको

यदि आप कोको के समर्थक हैं और स्वयं इसे पसंद करते हैं, इसीलिए आप इसे अपने बच्चे को देते हैं, तो उत्पाद का चयन सही ढंग से करें।

कुछ सुझाव:

• उत्पादन के देश पर ध्यान दें - कोकोआ की फलियाँ प्राकृतिक रूप से वहाँ उगनी चाहिए। और यह बिल्कुल भी चीन नहीं है,
• वसा प्रतिशत. में गुणवत्ता वाला उत्पादयह 15% तक पहुँच जाता है,
• कटाई की विधि और पीसने की गुणवत्ता। बिना कसैले अच्छे कोको को बारी-बारी से धूप में और जमीन में सुखाया जाता है, और कुचलकर धूल की अवस्था में लाया जाता है, जो उंगलियों से रगड़ने पर आपस में चिपकता नहीं है।
• पाउडर का रंग. आदर्श श्रेणी गहरे से मध्यम भूरे रंग की है जिसमें कोई भूरापन नहीं है,
• योजक और स्वाद। में अच्छा कोकोउनका अस्तित्व नहीं होना चाहिए.

अगर आप समर्थक हैं स्वस्थ छविजीवन और किसी भी मानसिक "उत्तेजक" के खिलाफ, कोको को कैरब से बदलें। बाह्य रूप से यह पहले वाले और अंदर से बहुत समान है रासायनिक संरचनाबंद करें, लेकिन रोमांचक घटकों के बिना। दूसरा सकारात्मक कारक- कैरब स्वयं मीठा होता है, जिसका अर्थ है कि इसे बनाते समय आपको इसे मीठा करने के लिए चीनी की आवश्यकता नहीं होती है।

आयुर्वेदिक या विशेष स्वास्थ्य खाद्य भंडार से कैरब खरीदें।

तो, हमने लाभों पर ध्यान दिया है और हानिकारक गुणबच्चों के लिए कोको, बच्चे की उम्र के संबंध में राय से परिचित हुए जिस पर इस पेय को आहार में शामिल किया जा सकता है।

चुनने के सुझावों पर ध्यान दें सबसे अच्छा पाउडरबच्चों के लिए इसे बनाने के लिए कोको, साथ ही इसके वैकल्पिक विकल्प के साथ।

अपने बच्चे के लिए भोजन चुनने में सचेत रहें और अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें!

वीडियो: कोको के बारे में पूरी सच्चाई

यदि आप दिन भर की कड़ी मेहनत के बाद थका हुआ महसूस करते हैं लेकिन सो नहीं पाते हैं, तो एक गर्म पेय पिएं जिससे न केवल आपको आराम मिलेगा, बल्कि रात भर अच्छी नींद भी आएगी। पता नहीं क्या पीना है? मैं आपकी मदद करूँगा। मैं आपके ध्यान में रात की अच्छी नींद के लिए 6 गर्म पेय प्रस्तुत करता हूँ।

कैमोमाइल चाय उन लोगों के लिए बहुत अच्छी है जो डेयरी पेय पसंद नहीं करते हैं। कैमोमाइल चाय आपको शांत और आराम करने में मदद करेगी। इसके अलावा, यह चाय मदद करती है अच्छी नींद. बस बिना मीठा पियें बबूने के फूल की चायसोने से आधा घंटा पहले, और आप एक बच्चे की तरह सो जायेंगे।

2. कोको

पहली बार, कसा हुआ कोको बीन्स, पानी और मसालों से बना कड़वा पेय माया सभ्यता द्वारा पिया गया था। यह अज्ञात है कि उन्होंने सोने से पहले कोको पिया था या नहीं, लेकिन मैं विश्वास के साथ कह सकता हूं कि यह उनमें से एक है सर्वोत्तम पेयअच्छी नींद के लिए.

3. गरम ताड़ी

गर्म एल्कोहल युक्त पेय, व्हिस्की से तैयार, फलों का रस, चीनी या शहद, गर्म पानी और मसाले। गर्म ताड़ीफ्लू से बचाव के लिए सर्दियों में इसे पीना विशेष रूप से उपयोगी है।

4. गर्म दूध

गर्म दूध नींद में बेहतरीन सहायक है। यह सरल साधनहमारे पूर्वज इसका प्रयोग करते थे और अब भी करते हैं। वैज्ञानिक दृष्टिकोण से देखा जाए तो दूध में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन और कैल्शियम होता है, जो इसे अवशोषित करने में मदद करता है। ट्रिप्टोफैन सेरोटोनिन का अग्रदूत है, जो बदले में शरीर पर शांत प्रभाव डालता है। बिना किसी संशय के, गर्म दूध- नींद के लिए सबसे अच्छे पेय में से एक।

5. पुदीना चाय

अक्सर हॉट चॉकलेटकोको के साथ भ्रमित किया जाता है, हालाँकि, हॉट चॉकलेट कोको की तुलना में अधिक गाढ़ी होती है क्योंकि इसमें कोकोआ मक्खन और कोको पाउडर होता है। जबकि कोको मुख्य रूप से पानी से बनाया जाता है, हॉट चॉकलेट क्रीम या दूध से बनाई जाती है। रात की अच्छी नींद के लिए हॉट चॉकलेट सबसे स्वादिष्ट पेय में से एक है!

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