शरीर के लिए कोको के फायदे। यह रक्तचाप को कैसे प्रभावित करता है? बच्चों के लिए खरीदने के लिए सबसे अच्छा कोको कौन सा है?
बच्चों के लिए कोको के फायदे और नुकसान। सर्वोत्तम पेय चुनने के लिए युक्तियाँ.
स्वाद की अनुभूति शायद मनुष्यों में सबसे तीव्र और तीव्र होती है। हम उत्पादों की रेंज, शेड्स और उनके संयोजन को अपनी जीभ पर महसूस करना पसंद करते हैं। हालाँकि, क्या हम हमेशा उनके लाभों के बारे में सोचते हैं?
कोको एक सुगंधित और स्फूर्तिदायक पेय है जिसे बहुत से लोग बचपन से जोड़ते हैं।
यदि आप इतिहास पर नजर डालें तो मानवता लंबे समय से और मजे से कोको पीती आ रही है। खासकर बच्चों में उनके कई पारखी लोग हैं।
लेकिन प्रत्येक युवा मां, अपने बच्चे के बड़े होने के एक निश्चित चरण में, बच्चे के स्वास्थ्य के लिए किसी विशेष उत्पाद के लाभ और हानि के बारे में चिंता करना शुरू कर देती है।
आज हम कोको और बच्चों के लिए इसके फायदे/नुकसान के बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे।
कोको: बच्चों के लिए लाभ और हानि
एक चायदानी में सुगंधित ताज़ा कोको और मेज पर दो कपबच्चे के शरीर के लिए कोको के लाभकारी गुण हैं:
- समृद्ध रासायनिक संरचना. ये विटामिन, सूक्ष्म तत्व, फाइबर और प्राकृतिक अम्ल/पदार्थ हैं,
- औषधीय गुण जो सर्दी, पाचन तंत्र और त्वचा के रोगों में स्पष्ट रूप से प्रकट होते हैं,
- कम कैलोरी सामग्री और साथ ही उच्च पोषण मूल्य, जिसकी बदौलत आप आसानी से अपने बच्चे के दूसरे नाश्ते की जगह एक कप सुगंधित कोको पी सकते हैं,
- सुबह के समय ऊर्जा में वृद्धि, जिसकी कमी कभी-कभी हाइपोडायनामिक बच्चे में होती है,
- यदि बच्चे को चॉकलेट की लत है तो यह चॉकलेट का एक अच्छा विकल्प है।
हालाँकि, इसके हानिकारक प्रभाव भी हैं:
- एलर्जी. यह या तो कोको के सेवन से उत्पन्न हो सकता है या जन्मजात हो सकता है,
- शरीर का अतिउत्तेजना. हालाँकि कोको में थोड़ी मात्रा में कैफीन मौजूद होता है, लेकिन अत्यधिक सक्रिय बच्चे के लिए यह वर्जित है।
- कैल्शियम अवशोषण की प्रक्रिया को बाधित करता है। विभिन्न स्रोतों में आपको कोको की इस विशेषता पर परस्पर विरोधी राय मिलेगी। कई पोषण विशेषज्ञ और चिकित्सा विशेषज्ञ बीन्स की इस विशेषता को बेअसर करने के लिए बच्चों को दूध के साथ कोको बनाने की सलाह देते हैं। इसलिए अपना निर्णय सोच-समझकर लें,
- 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए वर्जित।
यदि आपके बच्चे को जन्म से ही एलर्जी है, तो कम से कम स्कूली उम्र तक आहार में कोको शामिल करने से बचें।
इसके बारे में सोचो! गर्भावस्था के दौरान कोको सख्त वर्जित है। अगर यह बात सच है तो आपको इस ड्रिंक से सावधान रहना चाहिए। यहां तक कि माया लोग इसका उपयोग विशेष अवसरों पर और जनजाति के केवल चयनित वयस्कों द्वारा ही करते थे।
किस उम्र में बच्चे को कोको दिया जा सकता है?
नाश्ते के लिए मेज पर एक कप कोको और सुगंधित मफिन मातृत्व, बाल चिकित्सा और माताओं के मंचों के बारे में वेबसाइटों के आंकड़ों के आधार पर, आहार में कोको शामिल करने के लिए बच्चे की उम्र 2-6 वर्ष के बीच होती है।
कृपया उपरोक्त अनुभाग में बताए गए मतभेदों की अनुपस्थिति को ध्यान में रखें।
क्या एक और दो साल के बच्चे के लिए दूध के साथ कोको पीना संभव है?
मेज पर एक गिलास में दूध के साथ स्वादिष्ट कैरब कोको दूध अपने गुणों से उसमें घुले किसी भी अन्य घटक को नरम कर देता है।
हालाँकि, कोको के मतभेदों और एलर्जी के खतरे को ध्यान में रखते हुए, एक साल और दो साल के बच्चे की मेज पर इस तरह के शुरुआती पेय से बचना बेहतर है।
यदि आपका बच्चा बिल्कुल स्वस्थ है और उसे जन्म से लेकर 2 साल तक कोई गंभीर बीमारी या एलर्जी नहीं हुई है, वह सक्रिय है और उसका विकास अच्छी तरह से हो रहा है, तो उसे एक चम्मच सुगंधित कोको से उपचारित करने का प्रयास करें।
बच्चे कितनी बार कोको पी सकते हैं?
हाथ में स्वादिष्ट कोको का कप पकड़े किशोर लड़की जिस क्षण से बच्चे की मेज पर कोको दिखाई देता है और स्कूल जाने की उम्र तक, अनुमेय मानदंड हर 7 दिनों में 4 बार होता है।
इस मामले में, 1 बार 50-70 मिलीलीटर की मात्रा वाले एक कप के बराबर है। और यह दूध और शहद के साथ बेहतर है, चीनी के साथ नहीं।
क्या बच्चे रात में कोको पी सकते हैं?
मेज पर सुगंधित कोको का एक कप और एक चीनी का कटोरा है इसे स्पष्ट रूप से अस्वीकार कर दें और अपने बच्चे के अनुरोधों को न मानें। चूंकि कोको में स्फूर्तिदायक पदार्थ होते हैं, वे सचमुच नींद को "दूर भगा" सकते हैं और उन्माद, बुरे व्यवहार और मूड में बदलाव का कारण बन सकते हैं।
बच्चों के लिए खरीदने के लिए सबसे अच्छा कोको कौन सा है?
मेज पर एक कप में ताजा पीसा हुआ कोको यदि आप कोको के समर्थक हैं और स्वयं इसे पसंद करते हैं, इसीलिए आप इसे अपने बच्चे को देते हैं, तो उत्पाद का चयन सही ढंग से करें।
कुछ सुझाव:
- उत्पादन के देश पर ध्यान दें - कोकोआ की फलियाँ प्राकृतिक रूप से वहाँ उगनी चाहिए। और यह बिल्कुल भी चीन नहीं है,
- वसा प्रतिशत. गुणवत्ता वाले उत्पाद में यह 15% तक पहुँच जाता है,
- कटाई की विधि और पीसने की गुणवत्ता। बिना कसैले अच्छे कोको को बारी-बारी से धूप में और जमीन में सुखाया जाता है, और कुचलकर धूल की अवस्था में लाया जाता है, जो उंगलियों से रगड़ने पर आपस में चिपकता नहीं है।
- पाउडर का रंग. आदर्श श्रेणी गहरे से मध्यम भूरे रंग की है जिसमें कोई भूरापन नहीं है,
- योजक और स्वाद। अच्छे कोको में ये नहीं होना चाहिए.
यदि आप एक स्वस्थ जीवन शैली के समर्थक हैं और किसी भी मानसिक "उत्तेजक" के खिलाफ हैं, तो कोको को कैरब से बदलें। बाह्य रूप से, यह पहले वाले के समान है, और रासायनिक संरचना में समान है, लेकिन उत्तेजक घटकों के बिना। दूसरा सकारात्मक कारक यह है कि कैरब स्वयं मीठा होता है, जिसका अर्थ है कि इसे बनाते समय मीठा करने के लिए चीनी की आवश्यकता नहीं होती है।
आयुर्वेदिक या विशेष स्वास्थ्य खाद्य भंडार से कैरब खरीदें।
इसलिए, हमने बच्चों के लिए कोको के लाभों और हानिकारक गुणों को देखा, और बच्चे की उम्र के बारे में राय से परिचित हुए जिस पर इस पेय को आहार में शामिल किया जा सकता है।
हमने बच्चों के लिए इसे बनाने के लिए सबसे अच्छा कोको पाउडर चुनने की युक्तियों के साथ-साथ इसके वैकल्पिक विकल्प पर भी ध्यान दिया।
अपने बच्चे के लिए भोजन चुनने में सचेत रहें और अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें!
वीडियो: कोको के बारे में पूरी सच्चाई
मीठा चॉकलेट ड्रिंक बचपन और लापरवाही से जुड़ा है। इस अद्भुत पेय को याद करने का समय आ गया है, क्योंकि कोको पाउडर के फायदे नुकसान से कहीं अधिक हैं। इसमें विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा होते हैं। एक कप सुगंधित कोको न केवल आपको स्फूर्ति देगा, बल्कि गर्माहट भी देगा।
मनुष्यों के लिए कोको पाउडर के फायदे और नुकसान
प्राकृतिक चॉकलेट या बीन पाउडर एक अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। लौह तत्व के मामले में यह सेब से भी आगे निकल जाता है और यह तत्व बायोएक्टिव रूप में मौजूद होता है और लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। हालाँकि, कोको एलर्जी और अन्य स्वास्थ्य खतरों का कारण बन सकता है।
प्राकृतिक कोको के फायदे
कोको लौह और जस्ता सामग्री के लिए एक रिकॉर्ड धारक है। हेमटोपोइजिस को सामान्य करता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है। इसमें सेरोटोनिन और डोपामाइन होते हैं - ये पदार्थ आनंद केंद्र को उत्तेजित करते हैं; जो व्यक्ति नियमित रूप से चॉकलेट का सेवन करता है वह ऐसा न करने वालों की तुलना में अधिक खुश रहता है। मेलेनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, एक पदार्थ जो त्वचा को पराबैंगनी विकिरण से बचाता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, संक्रमण के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। टैनिन के लिए धन्यवाद, यह क्षतिग्रस्त श्लेष्म झिल्ली को ठीक करने में मदद करता है, विशेष रूप से गैस्ट्र्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर के लिए उपयोगी है। इसमें ग्रीन टी से भी अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। शरीर को फिर से जीवंत करता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है। इसमें कैफीन होता है, हृदय को उत्तेजित करता है, स्फूर्ति देता है, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।
कोको और चॉकलेट के नुकसान
इससे कैल्शियम को अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है, इसलिए आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, खासकर गर्भवती महिलाओं और रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं के लिए। यह एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। यदि आपका वजन अधिक है या आपको लिपिड चयापचय की समस्या है, तो चॉकलेट और कोको पेय से बचना बेहतर है। कम गुणवत्ता वाला या समाप्त हो चुका उत्पाद न केवल बेकार है, बल्कि गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया भी पैदा कर सकता है। कैफीन अत्यधिक उत्तेजना और अनिद्रा का कारण बन सकता है। सुबह इसे पी लें. अगर चॉकलेट और पाउडर वाले पेय का सेवन कम मात्रा में और दिन के पहले भाग में किया जाए तो फायदेमंद होते हैं।
प्राकृतिक कोको पाउडर से बने स्वादिष्ट पेय की विधि
स्टोर अलमारियों पर तत्काल पेय उपलब्ध हैं जिन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं है। इन्हें तैयार करना आसान है, लेकिन इनके फायदे संदिग्ध हैं। यह सीखना बेहतर है कि स्वयं उत्तम कोको कैसे बनाया जाए। प्रति सर्विंग सामग्री: सूखा कोको पाउडर - 2 चम्मच; गन्ना चीनी - स्वाद के लिए; संपूर्ण गाय का दूध - 300 मिली; सजावट के लिए व्हीप्ड क्रीम या मार्शमॉलो। तैयारी: दूध को तब तक गर्म करें जब तक वह गर्म न हो जाए लेकिन उबलने न पाए; दूध के एक छोटे से हिस्से में पाउडर और चीनी मिलाएं, बाकी डालें, हिलाएं; स्टोव पर सॉस पैन या धातु के मग में रखें, फोम दिखाई देने तक गर्म करें; एक सिरेमिक मग में डालें, क्रीम और मार्शमैलोज़ से सजाएँ। सावधान रहें, पकाने के तुरंत बाद यह बहुत गर्म हो जाएगा। यदि वांछित है, तो आप मसाले, जायफल, दालचीनी, वेनिला जोड़ सकते हैं। कोको बीन्स से उचित ढंग से तैयार किया गया पेय स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक और स्फूर्तिदायक होता है। सुबह कॉफी की जगह इसे पिएं, आपको फर्क जरूर महसूस होगा।
इस पेय का स्वाद हमें बचपन से याद है। और इस स्वाद को किसी भी चीज़ से भ्रमित नहीं किया जा सकता है। कोको का एक घूंट हमें जोश और ताकत देता है और हमें बचपन में वापस ले जाता है। यह अकारण नहीं है कोको को देवताओं का पेय या बच्चों का पेय कहा जाता है.
लेकिन आज हम इस पेय के फायदों के बारे में बात करेंगे और क्या यह हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, और यह भी कि कोको पीना किसे वर्जित है...
सबसे पहले, कोको के लाभ और हानि दोनों इसकी विशेष संरचना में निहित हैं, साथ ही उस मात्रा में भी जिसमें आप इस पेय का सेवन करते हैं। दुरुपयोग कोको को स्वास्थ्य के लिए हानिकारक बनाता है, लेकिन "अनुपात की भावना" हमारे शरीर को लाभ पहुंचाती है।
कोको के फायदे
कोको की क्रिया का तंत्र
आपको शायद इस पेय का विशेष गुण याद होगा, जब पहले घूंट के बाद आप अचानक बेहतर महसूस करते हैं।
वैज्ञानिक कोको के इस गुण की व्याख्या इस तथ्य से करते हैं इसमें फिनाइल एफिलामाइन और कैफीन नामक प्राकृतिक एंटीडिप्रेसेंट होता है. वैसे, कोको में कॉफी बीन्स की तुलना में कम कैफीन होता है, लेकिन कोको में उपयोगी विटामिन, प्रोटीन, आयरन, जिंक और फोलिक एसिड भी होता है। और जबकि गर्भावस्था के दौरान कॉफी पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, कोको के लिए ऐसे कोई मतभेद नहीं हैं। इसलिए, भावी माताएं, गर्भावस्था के दौरान एक कप कोको के साथ खुद को खुश करें - यह आपके और आपके बच्चे दोनों के लिए उपयोगी होगा।
कोको के कुछ घूंट के बाद, हमारा शरीर एक विशेष हार्मोन - एंडोर्फिन (इसे खुशी और आनंद का हार्मोन भी कहा जाता है) का उत्पादन शुरू कर देता है, यही कारण है कि इस पेय को पीने के बाद हमें ताकत, जोश और अच्छे मूड का एहसास होता है।
कोको में उपयोगी पदार्थ
आप कोको में एक ऐसा पदार्थ भी पा सकते हैं जो हमारी त्वचा को हानिकारक पराबैंगनी किरणों और उनके प्रभावों से बचाने में मदद करता है (इस पदार्थ को कहा जाता है) मेलेनिन), साथ ही ऐसे पदार्थ जो हमारी त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, जिससे यह दृढ़ और लोचदार हो जाता है।
उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोग भी कोको को सम्मान की दृष्टि से देखते हैं। इस पेय के एक गिलास के बाद दबाव धीरे-धीरे कम हो जाता है।
इसलिए, कोको को काफी उच्च कैलोरी वाला उत्पाद माना जाता है इस उत्पाद के एक सौ ग्राम में लगभग चार सौ कैलोरी होती है।. कोको की यह विशेषता सुबह के समय उपयोग करने के लिए बहुत उपयोगी है, जब आपको अपने जागते शरीर को आने वाले दिन के लिए ऊर्जा से चार्ज करने की आवश्यकता होती है।
कॉस्मेटोलॉजी में कोको के लाभ
कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में भी कोको का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है; कॉस्मेटोलॉजिस्ट विभिन्न शैंपू, बाल और त्वचा देखभाल उत्पादों में कोको जोड़कर इस उत्पाद के पोषण गुणों का उपयोग करते हैं। और कुछ यूरोपीय सौंदर्य सैलून भी कोकोआ मक्खन का उपयोग करके मालिश का अभ्यास करते हैं।
कोको से नुकसान
कोको में हानिकारक तत्व
लेकिन कोको की उपयोगिता के सिक्के का दूसरा पहलू भी है - इस ड्रिंक को पीने से होने वाले नुकसान. इसमें हमारे शरीर के लिए फायदेमंद पदार्थों के अलावा कोको भी शामिल है प्यूरीन.
प्यूरिन वंशानुगत जानकारी, चयापचय प्रक्रियाओं और प्रोटीन प्रसंस्करण के संरक्षण के लिए जिम्मेदार है। यह सब हमारे शरीर में स्वीकार्य मानक के भीतर प्यूरीन सामग्री से संबंधित है, लेकिन दुरुपयोग, या कोको पेय के लिए अत्यधिक प्यार, इस तथ्य की ओर ले जाता है कि हमारे शरीर में प्यूरीन की मात्रा अनुमेय मानक से अधिक है, और परिणामस्वरूप, हमारे शरीर में यूरिक एसिड के संचय की प्रक्रिया होती है, जिससे जननांग प्रणाली के रोग होते हैं।
एक बच्चे के लिए स्वस्थ भोजन चुनना आसान नहीं है जिसे वह मजे से खा सके। कोको समस्या का समाधान करेगा, लेकिन केवल तभी जब पेय प्राकृतिक कसा हुआ कोको बीन्स से बना हो।
संरचना और कैलोरी सामग्री
कोको उपयोगी पदार्थों और तत्वों का भंडार है, लेकिन एक चेतावनी के साथ। लाभ केवल प्राकृतिक कोको बीन्स से बने पाउडर से आएगा, न कि रसायनों, रंगों और स्वादों से "समृद्ध" घुलनशील एनालॉग से।
रासायनिक संरचना:
- सेलेनियम;
- पोटेशियम और फास्फोरस;
- मैग्नीशियम और कैल्शियम;
- सोडियम और लौह;
- मैंगनीज और जस्ता;
- समूह बी, पीपी, के के विटामिन।
संरचना में थियोब्रोमाइन एल्कलॉइड शामिल है, जिसका कैफीन की तुलना में शरीर पर अधिक हल्का प्रभाव पड़ता है। इसलिए, डॉक्टर बच्चों को चॉकलेट के बजाय कोको खाने की अनुमति देते हैं। चॉकलेट कोको बीन्स से दबाए गए मक्खन से बनाई जाती है। बचे हुए केक से पाउडर बनाया जाता है, इसलिए इसमें तेल की तुलना में कम वसा होती है। कोको आपके फिगर के लिए सुरक्षित है।
कैलोरी सामग्री 100 जीआर। पाउडर - 289 किलो कैलोरी। चीनी के बिना पीने का एक मग पानी - 68.8 किलो कैलोरी, जिसमें से वसा - 0.3 ग्राम। कोको से ज्यादा नुकसान पहुंचाएगा फिगर को लेकिन आपको पेय के बहकावे में भी नहीं आना चाहिए। दिन के पहले भाग में 1-2 मग प्रति दिन अधिकतम खुराक है।
बीन्स की समृद्ध संरचना स्वास्थ्य प्रभावों के लिए जिम्मेदार है।
दिल को काम करने में मदद करता है
100 जीआर में. बीन्स में 1524 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो दैनिक आवश्यकता का आधा है। बीन्स मैग्नीशियम से भी समृद्ध हैं: हृदय की मांसपेशियों के सामान्य संकुचन के लिए आवश्यक तत्व। पोटेशियम की कमी से ऐंठन, अनियमित मांसपेशियों की गति और परिणामस्वरूप, अतालता होती है।
कोको के लाभ पॉलीफेनॉल पदार्थों के कारण होते हैं जिनकी क्रिया का स्पेक्ट्रम व्यापक होता है। जहां पॉलीफेनोल्स दिखाई देते हैं, कोलेस्ट्रॉल प्लेक और रक्त के थक्के गायब हो जाते हैं और इसके कारण रक्त वाहिकाएं साफ हो जाती हैं।
रक्तचाप कम करता है
उच्च रक्तचाप एक ऐसी बीमारी है जिसका कई मरीज़ इलाज नहीं करते हैं और इसे रोगविज्ञान नहीं मानते हैं। उच्च रक्तचाप के पहले संकेत पर, अपने आहार को समायोजित करें और सुबह में एक कप कोको शामिल करें। रक्तचाप को कम करने की क्षमता उपर्युक्त पॉलीफेनोल्स के कारण होती है।
हड्डियों को मजबूत बनाता है
किंडरगार्टन में, कोको का एक मग आवश्यक उत्पादों की सूची में शामिल है, क्योंकि उत्पाद कैल्शियम से भरपूर है। कैल्शियम अस्थि कोशिका विभाजन और हड्डी की मजबूती के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से दांत, प्रतिरक्षा और मांसपेशीय तंत्र प्रभावित होते हैं। 100 जीआर में. कोको में दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त कैल्शियम नहीं होता है, इसलिए दूध के साथ कोको का सेवन करना उपयोगी होता है।
यौवन को लम्बा खींचता है
एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के मामले में कोको कॉफी और हरी चाय को पीछे छोड़ देता है: काली चाय में प्रति 100 ग्राम में 3313 इकाइयां होती हैं, हरी चाय में - 520 इकाइयां होती हैं। और कोको की 55653 इकाइयाँ हैं। और पेय कुछ उत्पादों से कमतर है: गुलाब कूल्हों और वेनिला।
मनुष्यों के लिए एंटीऑक्सीडेंट का महत्व उम्र के साथ बढ़ता है, क्योंकि उम्र के साथ अपशिष्ट उत्पादों द्वारा अधिक से अधिक कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं। एंटीऑक्सिडेंट टूटने वाले उत्पादों को "जंगली" होने की अनुमति नहीं देते हैं, उन्हें निष्क्रिय कर देते हैं।
मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है
आप कोको के एक मग से अपने मस्तिष्क को "चार्ज" कर सकते हैं। पेय के मस्तिष्क पर प्रभाव डालने के गुणों को बीन्स में एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवोनोल की उपस्थिति से समझाया गया है, जो रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। यदि मस्तिष्क में रक्त संचार अच्छा हो तो व्यक्ति को अन्यमनस्कता और बाधित सोच के कारण परेशानी नहीं होती है। मस्तिष्क को खराब रक्त आपूर्ति वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया का कारण बन सकती है, इसलिए कोको पीना विकृति विज्ञान के खिलाफ एक निवारक उपाय है और मौजूदा बीमारी के इलाज में मदद करेगा।
सनबर्न से बचाता है
कोको के पेड़ गर्म देशों की संतान हैं, इसलिए उन्होंने चिलचिलाती धूप को अपना लिया और अपनी क्षमता फलों को दे दी। फलियों में वर्णक मेलेनिन होता है, जो सूर्य के प्रकाश के नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करता है। पेय का एक मग आपको लू, अधिक गर्मी और जलन से बचने में मदद करेगा। त्वचा के लिए लाभ तब भी दिखाई देगा, भले ही सनबर्न पहले ही हो चुका हो। कोकोफ़िल घावों को ठीक करता है, झुर्रियों को चिकना करता है और उपकला को पुनर्स्थापित करता है।
उत्थान
अवसादरोधी उत्पादों के समूह में कोको शामिल है। यह मूड को अच्छा करता है और इसका कारण फिनाइलफाइलामाइन है। रासायनिक यौगिक मस्तिष्क द्वारा स्रावित होता है और व्यक्ति को संतुष्टि, खुशी और प्यार की स्थिति देता है। यदि कोई व्यक्ति प्यार में है और सहानुभूति महसूस करता है, तो इसका मतलब है कि फिनाइलफाइलामाइन ने "काम किया है।" अपने शुद्ध रूप में, यौगिक को एक दवा के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, और सेम में थोड़ी मात्रा में यह सकारात्मक भावनाओं का कारण बनता है। मूड को प्रभावित करने के लिए कोको पाउडर के गुण सेरोटोनिन के कारण भी होते हैं, जो फिनाइलफाइलामाइन की क्रिया के समान है।
कोको के नुकसान और मतभेद
कोको के पेड़ पश्चिमी अफ़्रीका, ब्राज़ील और अमेज़न के जंगलों में उगते हैं - जहाँ स्वच्छता की आवश्यकताएँ यूरोप की तुलना में भिन्न हैं। 99% फलों में संक्रमण, कीड़े और रोगजनक बैक्टीरिया मौजूद होते हैं। फलों को साफ करने का एकमात्र तरीका उन्हें जहर और रसायनों से उपचारित करना है।
कोको एक ऐसा पेय है जिसके बारे में तो सभी जानते हैं, लेकिन इसके लाभकारी गुणों के बारे में हर कोई नहीं जानता। प्रतिदिन एक कप कोको पीने से स्वास्थ्य बेहतर होता है और जीवन लम्बा होता है।
कोको बीन्स की संरचना में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, टैनिंग, रंग, कार्बनिक, सुगंधित, खनिज पदार्थ, साथ ही कैफीन और थियोब्रोमाइन शामिल हैं। कैफीन का हृदय और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, और थियोब्रोमाइन मस्तिष्क और हृदय वाहिकाओं की ऐंठन को कम करता है। एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों की सामग्री के लिए कोको एक रिकॉर्ड तोड़ने वाला पेय है। कोको के लाभकारी गुणों को काफी समय से जाना जाता है। कोको पाउडर में प्रोटीन और मूल्यवान फैटी एसिड होते हैं जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करते हैं। इसमें बहुत सारा फाइबर, विटामिन और सबसे महत्वपूर्ण, फोलिक एसिड भी होता है।
कोको में जीवन शक्ति बढ़ाने और मूड में सुधार करने की क्षमता होती है, जिसका श्रेय एंडोर्फिन - "खुशी के हार्मोन" के उत्पादन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि इस उत्पाद में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जो प्रदर्शन को बढ़ाते हैं और मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करते हैं। कोको बीन्स में एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवेनॉल होता है, जो मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और रक्तचाप को कम करता है। इसलिए, उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए कोको की सिफारिश की जाती है। डार्क चॉकलेट में भी पर्याप्त मात्रा में फ्लेवेनॉल पाया जाता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि कोको और चॉकलेट के अत्यधिक सेवन से शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है, इसलिए बेहतर है कि स्वस्थ खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन न करें। भले ही दिन में एक कप कोको जीवन बढ़ाता है और स्वास्थ्य बनाए रखता है, आपको दो कप से अधिक पौष्टिक पेय नहीं पीना चाहिए।
बहुत से लोग मानते हैं कि चॉकलेट की तरह कोको भी आपके फिगर को नुकसान पहुंचा सकता है। वैसे यह सत्य नहीं है। वजन बढ़ना चॉकलेट में कोको की मौजूदगी के कारण नहीं, बल्कि संतृप्त वसा के कारण होता है, जिसमें 100 ग्राम चॉकलेट में 20 ग्राम होता है, जबकि एक कप कोको में केवल 0.3 ग्राम होता है। हां, कोको एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, लेकिन आपको मोटापे से डरना नहीं चाहिए, क्योंकि कोको पेय का दुरुपयोग करना असंभव है, क्योंकि इसका एक छोटा सा हिस्सा भी पहले से ही तृप्ति की भावना पैदा करता है। सक्रिय मानसिक गतिविधि में लगे लोगों के लिए प्रतिदिन, अधिमानतः सुबह में कोको का सेवन करना उपयोगी होता है, क्योंकि कोको पेय को एक ऊर्जा उत्पाद माना जाता है। यह आपको दिन में ऊर्जा देगा, लेकिन आपको इसे रात में नहीं पीना चाहिए, क्योंकि एक कप कोको में 5 मिलीग्राम कैफीन होता है, जो अनिद्रा का कारण बन सकता है।
कोको की खनिज संरचना समृद्ध और विविध है। इसमें आयरन, जिंक प्रचुर मात्रा में होता है और इसमें प्राकृतिक रंगद्रव्य मेलेनिन भी होता है, जिसमें गर्मी की किरणों को अवशोषित करने की क्षमता होती है। मेलानिन त्वचा को पराबैंगनी किरणों के संपर्क से बचाता है, जो सनबर्न और सनस्ट्रोक का कारण बन सकती हैं।
कोको कन्फेक्शनरी कारखानों के लिए एक मूल्यवान कच्चा माल है और इसमें टॉनिक और उपचार गुण हैं। इसने दवा, इत्र और कॉस्मेटिक उत्पादन में अपना आवेदन पाया है। कोको में प्रोसायनिडिन होता है, जो तनाव को दूर करने में मदद करता है, त्वचा की रंगत और लचीलेपन में सुधार करता है और इसे समय से पहले बूढ़ा होने से भी बचाता है। कोको मास्क त्वचा के झड़ने और कसाव में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, आपको थोड़ी मात्रा में कोको लेना होगा और इसे दूध के साथ पतला करके एक प्रकार का पेस्ट बनाना होगा, फिर थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाना होगा। पेस्ट को चेहरे और गर्दन पर 20 मिनट के लिए लगाएं, कॉटन पैड से और फिर पानी से हटा दें। ऐसे मास्क के बाद त्वचा बहुत मुलायम और कोमल हो जाती है।
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