20 सबसे उपयोगी उत्पाद। विश्व के शीर्ष स्वास्थ्यप्रद उत्पाद। पत्तागोभी खाने के फायदे

हमने मानव जाति को ज्ञात खाद्य पदार्थों के लाभकारी गुणों का अध्ययन किया और 50 सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों का चयन किया। उदाहरण के लिए, पोषण विशेषज्ञ आपकी मेज पर अदरक, अंडे और बीन्स रखने की सलाह देते हैं।

सब्जियाँ और साग

एस्परैगस।यह कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी के निम्न स्तर, आसान पाचनशक्ति और विटामिन (के, बी1, बी2, बी9, सी, ई, ए, पीपी) और मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (जस्ता, पोटेशियम, मैग्नीशियम और आयरन) की एक पूरी श्रृंखला के लिए मूल्यवान है। ).

शिमला मिर्च।या, जैसा कि हम इसे शिमला मिर्च कहने के आदी हैं। यह न केवल एक चमकीली, कुरकुरी और थोड़ी मीठी सब्जी है, बल्कि यह एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है।

ब्रोकोली।ये गहरे हरे रंग के पुष्पक्रम ताजा और जमे हुए दोनों तरह से उपयोगी होते हैं: वे आसानी से प्रोटीन, फाइबर और विटामिन के और सी के मामले में कई सब्जियों को बढ़त देते हैं।

गाजर।कैरोटीन का मुख्य स्रोत, मानव कोशिका वृद्धि और स्वस्थ त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली और आंखों के लिए आवश्यक है।

फूलगोभी।इसमें नियमित पत्तागोभी की तुलना में अधिक प्रोटीन और विटामिन सी होता है। विटामिन ए, बी, पीपी, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, आयरन और फाइबर आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग को अल्सर और कैंसर से बचा सकते हैं।

खीरे.उनमें लगभग 95% पानी होता है, जो उन्हें सबसे कम कैलोरी वाली सब्जियों में से एक बनाता है। इसमें कम वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके बावजूद, खीरे विटामिन और पोषक तत्वों (विशेष रूप से पोटेशियम) से भरपूर होते हैं।

ओलेग इरीश्किन

हम सभी जानते हैं कि सब्जियां रोजाना खानी चाहिए, क्योंकि इनमें विटामिन और फाइबर होता है (ऐसा भोजन स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है)। नकारात्मक पक्ष उत्पादों की गुणवत्ता है। उदाहरण के लिए, कई सब्जियों में कीटनाशक और अतिरिक्त नाइट्रेट जमा हो जाते हैं। इसलिए बेहतर होगा कि खाने से पहले टमाटर और खीरे का छिलका हटा दें। दूसरा नुकसान खाना पकाने का गलत समय है। उदाहरण के लिए, अनाज को अल डेंटे तक पकाया जाना चाहिए, लेकिन कई लोग उन्हें जरूरत से ज्यादा पकाते हैं, जिससे उत्पाद की रासायनिक संरचना नष्ट हो जाती है।

लहसुन।सर्दी से लड़ने में एक अनिवार्य सब्जी। जब लहसुन की कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं, तो एलिसिन बनता है - सबसे मजबूत एंटीऑक्सिडेंट में से एक, जिसमें जीवाणुनाशक और कवकनाशी (कवक को नष्ट करता है) प्रभाव होता है।

अदरक।अदरक की जड़ में बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थों के साथ एक जटिल संरचना होती है, जिसमें विटामिन, खनिज, आवश्यक अमीनो एसिड, फैटी एसिड और आवश्यक तेल शामिल हैं। अदरक पाचन में सुधार करता है और इसमें डिटॉक्सिफाइंग और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग गुण भी होते हैं।

अन्ना इवाशकेविच

अदरक की जड़ की रासायनिक संरचना अद्वितीय है: विटामिन बी, सी, ए, ई, के, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम। यह पाचन तंत्र और मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है, सूजन संबंधी बीमारियों से पूरी तरह लड़ता है और गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता को भी कम कर सकता है।

घुंघराले गोभी (केल)।यह प्रजाति अवांछनीय रूप से ब्रोकोली, फूलगोभी और सफेद गोभी की छाया में रहती है। ग्रंकोल, या केल (जैसा कि घुंघराले गोभी भी कहा जाता है) में सभी आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन, ओमेगा -3 फैटी एसिड और फाइबर होते हैं। यदि ये तर्क आपके लिए पर्याप्त नहीं हैं, तो हम बस यह जोड़ देंगे कि पोषक तत्व घनत्व के मामले में सभी हरी पत्तेदार सब्जियों के बीच इसका कोई सानी नहीं है।

प्याज़।लहसुन की तरह, इसे मुख्य रूप से इसके जीवाणुनाशक और सूजन-रोधी गुणों के लिए महत्व दिया जाता है। यह आयरन और पोटेशियम से भरपूर होता है, जो हृदय प्रणाली, विटामिन बी और सी और कई खनिजों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। पकाने के बाद भी प्याज के लगभग सभी लाभकारी गुण बरकरार रहते हैं।

टमाटर।टमाटर एक बेरी है, एक सब्जी है या एक फल है, इस बारे में शाश्वत बहस बाद वाले के पक्ष में हल हो गई है। जो भी हो, सेनोर टमाटर में न केवल विटामिन ए, बी2, बी6, ई, के और विभिन्न सूक्ष्म तत्व होते हैं, बल्कि एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट - लाइकोलिन भी होता है, जिसमें कैंसर विरोधी प्रभाव होता है।

शकरकंद।मीठे आलू, उनके उच्च ग्लूकोज स्तर के बावजूद, मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित हैं क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर कर सकते हैं। शकरकंद में बिल्कुल भी वसा नहीं होती है, और उनके प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट नियमित आलू की तुलना में बेहतर अवशोषित होते हैं।

हरी सेम।सेम के बीजों के विपरीत, ये हरी फलियाँ प्रोटीन से भरपूर नहीं होती हैं, लेकिन इनमें कई विटामिन, फोलिक एसिड, फाइबर, मैग्नीशियम और पोटेशियम होते हैं। इसके लिए धन्यवाद, वे पाचन में सुधार करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर और दिल के दौरे के खतरे को कम कर सकते हैं।

फल और जामुन

सेब.एक फल जिसे आप कहीं भी, किसी भी समय जल्दी नाश्ते के लिए अपने साथ ले जा सकते हैं। वे अपने उच्च फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के लिए मूल्यवान हैं।

एवोकाडो।वे अन्य फलों से इस मायने में भिन्न हैं कि उनमें 77% स्वस्थ वसा होती है। इसके बावजूद, वे न केवल कोमल और स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं: उनमें पोटेशियम, फाइबर और विटामिन सी उपलब्ध हैं।

केले.यह न केवल दुनिया के सबसे लोकप्रिय जामुनों में से एक है (हां, केला एक बेर है, फल नहीं) और कसरत के बाद का पसंदीदा भोजन है, बल्कि यह पोटेशियम, साथ ही फाइबर और विटामिन बी6 का भी सबसे अच्छा स्रोत है।

ब्लूबेरी।किसी भी भोजन के एंटीऑक्सीडेंट के सबसे शक्तिशाली स्रोतों में से एक। और आप शायद बचपन से ही दृष्टि के लिए ब्लूबेरी के फायदों के बारे में जानते होंगे।

संतरे।सभी खट्टे फल लंबे समय से शरीर को विटामिन सी के मुख्य आपूर्तिकर्ता के रूप में प्रतिष्ठित हैं। इसके अलावा, अन्य फलों की तरह संतरा भी फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।

स्ट्रॉबेरी।यह न केवल कम कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी सामग्री के कारण, बल्कि विटामिन सी, फाइबर और मैंगनीज के कारण भी शरीर के लिए फायदेमंद है।

अनाज

मसूर की दाल।फलियों की एक बहुत ही स्वादिष्ट और पेट भरने वाली किस्म, पौधे-आधारित प्रोटीन, विटामिन और फाइबर के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक।

ओलेग इरीश्किन

मसूर सबसे पुरानी फसल है। यह वनस्पति प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है, जो आपको कई घंटों तक भरा रख सकता है। दालें विटामिन से भरपूर होती हैं: सी, बी₁, बी₂, बी₃, बी6, बी₁₂, साथ ही कई खनिज। साथ ही, दाल में फाइबर होता है, जो आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और लाभकारी माइक्रोफ्लोरा के लिए भोजन के रूप में कार्य करता है।

फलियाँ।प्रोटीन की मात्रा और पाचनशक्ति की दृष्टि से इसकी तुलना मांस और मछली से की जा सकती है। विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की भारी मात्रा के कारण, इस उत्पाद को हृदय विफलता और गुर्दे, यकृत और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए आहार पोषण के लिए अनुशंसित किया जाता है।

भूरे रंग के चावलन्यूनतम प्रसंस्करण के कारण, ब्राउन चावल में नियमित चावल की तुलना में अधिक फाइबर, मैग्नीशियम और विटामिन बी1 होता है। डॉक्टर अक्सर इसे आहार उत्पाद के रूप में वर्गीकृत करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर, रक्तचाप और कोलन और अग्नाशय के कैंसर की रोकथाम पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

जई।यह अनाज, इसकी संरचना में शामिल कई खनिजों और विटामिनों के अलावा, इसके उच्च स्तर के फाइबर (30% से अधिक) और बीटा-ग्लूकन के लिए मूल्यवान है, जो "खराब कोलेस्ट्रॉल" के स्तर को कम करता है।

Quinoa।इसमें एक ग्राम ग्लूटेन नहीं होता है, केवल स्वस्थ फाइबर, मैग्नीशियम और पौधे-आधारित प्रोटीन होता है। क्विनोआ एक अविश्वसनीय रूप से पेट भरने वाला भोजन है जो अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में आपके सबसे अच्छे सहयोगियों में से एक हो सकता है।

दाने और बीज

बादाम.ये नट्स विटामिन ई, एंटीऑक्सीडेंट, मैग्नीशियम और फाइबर से भरपूर होते हैं। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि बादाम अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करता है और चयापचय को गति देता है।

चिया बीज।प्राचीन एज़्टेक का पसंदीदा उत्पाद हाल के वर्षों में शाकाहारियों के बीच लोकप्रिय हो गया है। चिया बीज अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और बहुत स्वस्थ हैं: 100 ग्राम बीजों में 40 ग्राम फाइबर और मैग्नीशियम, मैंगनीज, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्वों की आवश्यक दैनिक खुराक होती है।

नारियल।नारियल का गूदा न केवल फाइबर का स्रोत है, बल्कि मध्यम फैटी एसिड का भी स्रोत है जो वजन कम करने में आपकी मदद करेगा।

मैकाडामिया।रूस में यह सबसे लोकप्रिय अखरोट नहीं है, यह मोनोअनसैचुरेटेड वसा (सबसे स्वास्थ्यप्रद) के उच्च स्तर और ओमेगा -6 फैटी एसिड के निम्न स्तर (स्वास्थ्यप्रद नहीं) के कारण अपने साथियों से अलग है। इसकी कीमत हेज़लनट्स से अधिक नहीं है और इसे बड़े सुपरमार्केट में बेचा जाता है; आपको बस अलमारियों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करने की आवश्यकता है।

अखरोट।प्रतिदिन केवल 7 नट्स (और नहीं, इनमें कैलोरी बहुत अधिक होती है) मानव प्रतिरक्षा में सुधार कर सकते हैं और हृदय रोगों के जोखिम को कम कर सकते हैं। इनमें शरीर के लिए आवश्यक लगभग सभी विटामिन, खनिज, कार्बनिक अम्ल और फाइबर होते हैं।

मूँगफली.ये फलियाँ (जिन्हें कई लोग ग़लती से मेवा समझते हैं) एंटीऑक्सीडेंट, पोषक तत्वों से भरपूर हैं और आपको कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करने में मदद कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि साबुत मूंगफली को मूंगफली के मक्खन से न बदलें, अन्यथा सब कुछ बिल्कुल विपरीत हो जाएगा। हालाँकि, आपको किसी भी परिस्थिति में भुनी हुई मूंगफली के बहकावे में नहीं आना चाहिए।

मिठाइयाँ, बेक किया हुआ सामान और ड्रेसिंग

डार्क चॉकलेट।हमारी सूची की सबसे मीठी वस्तु में मानव शरीर के लिए आवश्यक आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज और एंटीऑक्सीडेंट की दैनिक आवश्यकता का आधा हिस्सा होता है। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अनुशंसित।

ओलेग इरीश्किन

कोको बीन्स की उच्च सामग्री और न्यूनतम चीनी सामग्री वाली डार्क चॉकलेट सबसे अधिक फायदेमंद है। इस प्रकार, कोको बीन्स में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को खत्म करते हैं। हालाँकि, अपने आहार में चॉकलेट शामिल करते समय, आपको यह जानना होगा कि कब बंद करना है और इस उत्पाद का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना है जो पोषण घटकों और व्यक्तिगत दैनिक कैलोरी सेवन के परिकलित जैविक संतुलन से परे है।

अन्ना इवाशकेविच

डार्क चॉकलेट की संरचना जितनी सरल होगी, उतना बेहतर होगा। आदर्श रूप से, इसमें कोको द्रव्यमान, कोकोआ मक्खन और पाउडर चीनी शामिल होनी चाहिए। डार्क चॉकलेट का प्रतिशत कोको द्रव्यमान की मात्रा पर निर्भर करता है, उदाहरण के लिए, 99% कोको की सबसे बड़ी मात्रा है। यह उत्पाद पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस से भरपूर है और इसमें थोड़ी मात्रा में विटामिन बी और ई शामिल हैं। इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करने में मदद मिलती है और मूड में सुधार होता है (कोर्टिसोल उत्पादन कम होने के कारण)। डार्क चॉकलेट की औसत दैनिक खुराक 25 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

मल्टीग्रेन ब्रेड.पश्चिमी पोषण विशेषज्ञ फलियों के साथ अंकुरित गेहूं के दानों से बनी रोटी खाने की सलाह देते हैं। इसे हमारे स्टोर में ढूंढना मुश्किल होगा, इसलिए हम विकल्प के रूप में नियमित मल्टीग्रेन ब्रेड पेश करते हैं।

घर पर बनी रोटी.अगर आप हेल्दी ब्रेड खाना चाहते हैं तो आपको इसे खुद ही बनाना होगा। लेकिन घर की बनी ब्रेड में निश्चित रूप से ग्लूटेन नहीं होगा, और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा नियमित ब्रेड जितनी अधिक नहीं होगी।

सेब का सिरका।न केवल सलाद बनाते समय, बल्कि डाइटिंग करते समय भी अपरिहार्य: सेब साइडर सिरका आपकी भूख को कम करता है और आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में भी मदद करेगा।

जैतून का तेल।दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद तेल में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं और रक्त में रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं।

नारियल का तेल।नारियल के गूदे की तरह, तेल में मध्यम फैटी एसिड (90%) होता है, जो आपको अतिरिक्त पाउंड से निपटने में मदद करेगा। और हाल के अध्ययनों ने पुष्टि की है कि यह अल्जाइमर रोग से पीड़ित लोगों की स्थिति में सुधार कर सकता है।

डेयरी उत्पाद और मांस

पनीर।पनीर के एक टुकड़े में दूध के पूरे गिलास जितना कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन बी 12 और अन्य खनिज और अमीनो एसिड होते हैं, और इसमें मांस या मछली से भी अधिक प्रोटीन होता है।

दही।किण्वित दूध उत्पाद नियमित दूध के सभी सकारात्मक गुणों को बरकरार रखता है, और लाभकारी बैक्टीरिया की सामग्री के कारण, यह पाचन में भी सुधार करता है।

मक्खन।प्राकृतिक फार्म बटर में न केवल संतृप्त फैटी एसिड होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी हैं, बल्कि कई पोषक तत्व और विटामिन ए और के2 भी होते हैं।

वसायुक्त दूध।कैल्शियम, विटामिन, खनिज, पशु प्रोटीन और स्वस्थ वसा के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक - मेरी माँ ने हमें इसके बारे में बताया था। सच है, दूसरे शब्दों में.

सैमन।यह वसायुक्त लाल मछली प्रोटीन, विटामिन डी और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर है, जो याददाश्त में सुधार और मानव मस्तिष्क के समुचित कार्य और पोषण के लिए आवश्यक है।

सार्डिन।छोटी लेकिन बहुत स्वस्थ समुद्री मछली जो शरीर को सफेद मछली की तुलना में 2 गुना अधिक कैलोरी प्रदान कर सकती है। इसके अलावा, उनमें फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और अन्य खनिज और विटामिन ए, डी और बी कॉम्प्लेक्स बड़ी मात्रा में होते हैं। सार्डिन से प्राप्त असंतृप्त वसा को पशु मूल की संतृप्त वसा की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है।

शंख.पोषक तत्वों की दृष्टि से मसल्स, घोंघे और सीप सभी उत्पादों में पहले स्थान पर हैं। आसानी से पचने योग्य प्रोटीन वाले ये आहार समुद्री भोजन मानव आहार में मांस को पूरी तरह से बदल सकते हैं। लेकिन हाँ, यह महंगा है। और आपको शायद ही सखालिन और व्लादिवोस्तोक को छोड़कर कहीं भी अच्छे सीप मिल सकते हैं।

झींगा।यह समुद्री भोजन वसा और कैलोरी में बहुत कम है, लेकिन स्वस्थ प्रोटीन, प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च है। इसके अलावा, उनमें सेलेनियम, पोटेशियम, जिंक, कैल्शियम और विटामिन बी12 सहित पोषक तत्वों की एक पूरी श्रृंखला होती है।

ट्राउट।एक दिलचस्प तथ्य जो इस मछली के बारे में बहुत कुछ कहता है: यह केवल साफ पानी में रहती है। पोषक तत्वों की सामग्री के संदर्भ में, ट्राउट की तुलना सैल्मन से की जा सकती है: इसमें बहुत सारे विटामिन ए, डी, बी, ई और ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं।

टूना।प्रोटीन सामग्री (22% से अधिक) के मामले में, यह आसानी से अन्य सभी मछलियों से बेहतर प्रदर्शन करती है और इसकी तुलना कुछ व्यावसायिक प्रजातियों के कैवियार से की जा सकती है। विटामिन बी, ए, ई, पीपी, दो दर्जन सूक्ष्म और स्थूल तत्व और ओमेगा -3 फैटी एसिड आंख और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करते हैं और हृदय रोगों के खतरे को आधा कर देते हैं।

04/29/2016 | यूलिया बेलेवा | अब तक कोई टिप्पणी नहीं

हर कोई खुश और सफल होने का सपना देखता है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इसे कैसे हासिल किया जाए। क्या आपने कभी सोचा है कि प्रसिद्ध सार्वजनिक लोग हमेशा इतने सुंदर क्यों दिखते हैं? और वे स्वस्थ भोजन के बारे में इतनी बात क्यों करते हैं? और सब इसलिए क्योंकि सफलता, खुशी और सुंदरता का सीधा संबंध स्वास्थ्य से है।

त्वचा का रंग और स्थिति किसी व्यक्ति की आंतरिक दुनिया को दर्शाती है और इस पर निर्भर करती है कि वह क्या खाता है। शारीरिक, भावनात्मक और मनोवैज्ञानिक कल्याण भी पोषण पर निर्भर करता है। आख़िरकार, असुविधा अनिश्चितता प्रदान करती है, जिससे आपके लक्ष्यों को प्राप्त करने में योजनाएं बाधित होती हैं। क्या अपनी स्थिति में सुधार लाने के लिए विशेषज्ञों की सलाह का पालन करना बेहतर नहीं है?

खेल, निरंतर प्रशिक्षण, योग, फिटनेस और बहुत कुछ आपके शरीर की मांसपेशियों को सुडौल और अच्छे शारीरिक आकार में रखने में मदद करते हैं। निरंतर गति और ऊर्जा को बढ़ावा देने से शरीर को विभिन्न बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है। इसके अलावा, शरीर के कुछ हिस्सों पर तनाव महिलाओं को सुंदर, सुडौल आकार और पुरुषों को मांसपेशियां प्रदान करता है।

लेकिन यह मत भूलिए कि विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों की मदद से शक्ति प्रशिक्षण और अपनी उपस्थिति की देखभाल के अलावा, पोषण का भी बहुत महत्व है। हम जो उत्पाद खाते हैं उनके फायदे वैज्ञानिकों ने कई साल पहले ही सिद्ध कर दिए हैं। कई सफल लोग अपने दैनिक आहार में स्वस्थ भोजन शामिल करते हैं। एक निश्चित घटक जो हम खाते हैं वह एक ही समय में एक या कई अंगों के कामकाज के लिए जिम्मेदार होता है। उनका महत्व और लाभकारी गुण हमारे शरीर के कामकाज पर उत्पादों के प्रभाव की डिग्री पर निर्भर करते हैं।

हम स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए 20 सबसे उपयोगी उत्पाद प्रस्तुत करते हैं, जिनका उपयोग अत्यंत आवश्यक है।

- आपकी दृष्टि और यौवन बहाल करेगा। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक जामुन में कई लाभकारी गुण होते हैं और ये एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। वे कैंसर से बचाते हैं, मस्तिष्क को कार्य करने में मदद करते हैं और दृष्टि में सुधार करते हैं। ब्लूबेरी खाने से कई बीमारियों का खतरा कम हो जाएगा, क्योंकि इनमें कई विटामिन होते हैं।

- शरीर का ऊर्जा संतुलन बनाए रखना। कुछ प्रसंस्करण के लिए धन्यवाद, चावल बाहरी आवरण को बरकरार रखता है, जिसमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो नई कोशिकाओं को बनाने में मदद करते हैं। ब्राउन राइस खाने से तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और अपने आहार संबंधी गुणों के कारण यह पाचन के लिए फायदेमंद होता है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि चावल के नियमित सेवन से मानसिक क्षमता बढ़ती है और हृदय प्रणाली सामान्य हो जाती है।

- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें। डाइट में अंडे का सेवन मांसपेशियों और लिगामेंट्स के लिए बहुत फायदेमंद होता है। जो लोग खेल खेलते हैं उन्हें इस उत्पाद को अपने आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। प्रशिक्षण के बाद प्रोटीन और जर्दी का संयोजन अमीनो एसिड का आदर्श सेट माना जाता है। कच्चे अंडे खाने से वोकल कॉर्ड की कार्यप्रणाली में भी सुधार होता है, जो पेशेवर रूप से गाने वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी है।

- आपकी नींद और भूख का ख्याल रखेगा। सलाद के पत्तों में कई लाभकारी गुण होते हैं, जिनकी सूची अंतहीन हो सकती है और यह एक आहार संबंधी व्यंजन है। इसके रस का उपयोग पाचन तंत्र, आंतों और गैस्ट्राइटिस के इलाज के लिए किया जाता है। सलाद में शामिल पदार्थों के लिए धन्यवाद, सोने से पहले सेवन तंत्रिका तंत्र को शांत करता है और नींद को सामान्य करता है, और दिन के दौरान भूख बढ़ जाती है। महिलाएं ताकत बढ़ाने के लिए सलाद के जूस का सेवन करती हैं।

– शिशु और मां के स्वास्थ्य के लिए. काले मांस की तुलना में सफेद मांस को आहार संबंधी और स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। इसके सेवन से मांसपेशियां और तंत्रिका तंत्र मजबूत होता है। और विटामिन बी के पूर्ण कॉम्प्लेक्स की उपस्थिति के कारण, शरीर के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। डॉक्टर गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इस मांस के शोरबा का सेवन करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें भ्रूण के अनुकूल विकास के लिए विशेष रूप से स्त्री विटामिन होते हैं।

– सेल्युलाईट को रोकने में मदद करेगा. यह उत्पाद शरीर से नमक और पानी निकालने में मदद करता है। इसके निरंतर उपयोग से, हृदय प्रणाली सामान्य हो जाती है, हड्डियाँ मजबूत हो जाती हैं और गुर्दे की कार्यक्षमता में सुधार होता है। ब्रोकोली में सूजन-रोधी प्रभाव होता है, जिससे फंगस, संक्रामक रोगों की उपस्थिति को रोका जा सकता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाला जा सकता है।

-हृदय क्रिया को सामान्य करता है। एवोकैडो के औषधीय गुणों को अंतहीन रूप से सूचीबद्ध किया जा सकता है। इस फल को खाने से दिल के दौरे से बचाव होता है और रक्त संचार बेहतर होता है। इसके अलावा, आहार में एवोकैडो की उपस्थिति प्रतिरक्षा में सुधार करती है, कब्ज से राहत देती है और कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति को रोकती है। कैल्शियम और फास्फोरस के कारण, यह हड्डियों को मजबूत बनाता है, और प्रोटीन मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करता है। एवोकैडो एक शक्तिशाली कामोत्तेजक है।

- क्षयरोग से रक्षा करेगा। इसमें बहुत सारा प्रोटीन और विटामिन सी होता है, यह एक आहार उत्पाद है। बीमारी, उच्च रक्तचाप और पाचन विकारों के बाद ताकत बहाल करने के लिए बीन्स खाने की सलाह दी जाती है। कॉस्मेटोलॉजी में, बीन्स का उपयोग फेस मास्क में किया जाता है जिसका उद्देश्य झुर्रियों को खत्म करना है। आप घर पर स्वस्थ त्वचा के रंग के लिए सरल नुस्खे बना सकते हैं।

– मानसिक गतिविधि में सुधार. नट्स में बहुत सारे विटामिन, आयोडीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और प्रोटीन होते हैं, इसलिए वे शाकाहार के लिए अपरिहार्य हैं। नट्स सभी अंगों, संचार और हृदय प्रणाली को प्रभावित करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और मस्तिष्क के प्रदर्शन में सुधार करते हैं। अखरोट प्रजनन प्रणाली के लिए अच्छे होते हैं, शरीर को पोषक तत्वों से समृद्ध करने के लिए गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को इनका सेवन करने की सलाह दी जाती है।

- आपके शरीर की सुंदरता की कुंजी. कोमल सैल्मन मांस बच्चों और बुजुर्गों के लिए आहारीय और बहुत स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। चूंकि यह शरीर को प्रोटीन और फैटी एसिड से संतृप्त करता है, जो मस्तिष्क को ठीक से काम करने में मदद करता है। सैल्मन मांस सुंदरता और यौवन का स्रोत है। इसमें विटामिन होते हैं जो बालों और नाखूनों के विकास और त्वचा की लोच को बढ़ावा देते हैं। मछली में पोटेशियम की उपस्थिति मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत करती है, इसलिए वृद्धि और विकास की अवधि के दौरान बच्चों को मांस खाने की सलाह दी जाती है।

- एक अनोखी और अपूरणीय सब्जी। यह भारी मात्रा में एसिड और विटामिन का मालिक है। हृदय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार, बीमारी के बाद शरीर को नवीनीकृत करना, आंतों से रोगजनक रोगाणुओं को हटाना चुकंदर के सभी लाभकारी गुणों का एक छोटा सा हिस्सा है। और इस तथ्य के कारण कि चुकंदर में फोलिक एसिड होता है, इसका सेवन कायाकल्प के लिए अपरिहार्य है।

– स्वस्थ आहार के लिए. उनमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, उनके लिए धन्यवाद, शरीर पूरे दिन के लिए ऊर्जा, शक्ति और जोश से भरपूर रहता है। दलिया में कई विटामिन होते हैं जो चयापचय को सामान्य करते हैं और दस्त और सूजन में मदद करते हैं। एलर्जी से पीड़ित लोगों को डॉक्टर दलिया खाने की सलाह देते हैं। दलिया में मौजूद कैल्शियम और फास्फोरस बाल, नाखून और कंकाल प्रणाली को मजबूत बनाते हैं।

- पूरे शरीर को मजबूत बनाता है। हालाँकि इसमें बहुत सुखद गंध नहीं होती है, लेकिन इसमें बहुत सारे विटामिन, आयोडीन, कैल्शियम और मैग्नीशियम होते हैं। विभिन्न अमीनो एसिड के कारण, पत्तागोभी खाने से तनाव से लड़ने में मदद मिलती है, आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार होता है और रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है। इसे आहार के लिए उपयोग करना उचित है; गोभी आंतों को भर देती है और भूख की भावना को संतुष्ट करती है, जबकि इसमें वस्तुतः कोई कैलोरी नहीं होती है।

- पाचन को सामान्य करता है। भोजन को बेहतर ढंग से पचाने में मदद करता है, आंतों और फंगल संक्रमण को खत्म करता है। लाभकारी सूक्ष्मजीवों के लिए धन्यवाद, यह एंटीबायोटिक लेने के बाद शरीर को पुनर्स्थापित करता है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है।

-कैंसर और पेट के अल्सर से बचाता है। वैज्ञानिक साबित करते हैं कि रोजाना 50 ग्राम खाना। चॉकलेट विभिन्न बीमारियों के खतरे को कम करती है। हालाँकि यह एक मधुर व्यंजन है, वजन घटाने के लिए विशेष चॉकलेट आहार भी मौजूद हैं। चॉकलेट खाने से मानसिक क्षमता बढ़ती है और जीवन शक्ति मिलती है। डॉक्टर स्कूली बच्चों और विद्यार्थियों को परीक्षा से पहले चॉकलेट खाने की सलाह देते हैं।

-उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। यह उत्पाद रक्तचाप को कम करता है और जमा वसा को जलाता है। ओमेगा-9 फैटी एसिड के कारण इसका सेवन, शरीर के नवीनीकरण को बढ़ावा देता है, घातक ट्यूमर के खतरे को कम करता है और पेट और यकृत के लिए बहुत फायदेमंद है।

- दिल के दौरे का खतरा कम हो जाता है। इससे पोषण मूल्य बढ़ गया है। इसके तेजी से अवशोषण के कारण, यह आंतों को अवरुद्ध नहीं करता है, बल्कि पाचन एंजाइमों को निष्क्रिय कर देता है। गोमांस के लगातार सेवन से रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत होती हैं और हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। यह उत्पाद एथलीटों के लिए अपरिहार्य है, यह मांसपेशियों को काम करने में मदद करता है, और प्रजनन प्रणाली के लिए भी अच्छा है।

-स्वस्थ दांतों और नाखूनों के विकास के लिए। यह कैल्शियम का स्रोत है, जिसके बिना शरीर की सुंदरता असंभव है। गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान के दौरान पनीर का सेवन करने की भी सलाह दी जाती है, क्योंकि यह विटामिन से भरपूर होता है और एक साथ दो जीवों को संतृप्त करता है। इसे आहार के दौरान और पूरे शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए भी उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

- शरीर को शुद्ध करने के लिए. इसमें सक्रिय पदार्थों की उपस्थिति के कारण, यह रोटी सामान्य पाचन के लिए बस अपूरणीय है। इसके रोजाना इस्तेमाल से आप कब्ज और परेशानी को हमेशा के लिए भूल सकते हैं। और प्रयोगों के माध्यम से, वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि नियमित रोटी के बजाय साबुत अनाज की रोटी खाने से स्थायी वजन घटाने में मदद मिलती है।

-बुजुर्ग लोगों के लिए उपयोगी. इसके मांस में अनोखे और लाभकारी गुण होते हैं। हृदय रोग और कैंसर के खतरे को कम करता है। इसका मांस धमनियों को अवरुद्ध होने से रोकता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, जिससे वृद्ध लोगों की स्थिति में सुधार होता है। इस मछली में मौजूद विटामिन तंत्रिका और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं और मांसपेशियों के विकास को बढ़ावा देते हैं।

अगर आप एक साथ स्वास्थ्य, सुंदरता, खुशी और सफलता चाहते हैं तो आपको सूचीबद्ध उत्पादों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। तब आप बिना ज्यादा मेहनत किए अपने लक्ष्य हासिल कर पाएंगे, क्योंकि शरीर इसके लिए तैयार हो जाएगा। केवल स्वास्थ्यप्रद भोजन, जो स्वादिष्ट भी हो, खाना आपकी सफलता की ओर पहला कदम होगा। आनंदपूर्वक अपना और अपनी सुंदरता का ख्याल रखें।

लोग अपने स्वास्थ्य के बारे में तब गंभीरता से सोचना शुरू करते हैं जब वे इसे खो देते हैं, लेकिन खुशी के लिए यह एक अनिवार्य शर्त है। अगर स्वास्थ्य नहीं होगा तो इंसान कुछ भी हासिल नहीं कर पाएगा, फिर जीवन में आनंद नहीं आएगा।

चिकित्सा में भारी प्रगति के बावजूद, लोग कम बीमार नहीं पड़ते; फार्मेसियाँ ऐसी दवाओं से भरी हुई हैं जो अक्सर राहत नहीं लाती हैं। किसी भी बीमारी को ठीक करने की तुलना में उसे रोकना आसान है। सभी प्रकार की बीमारियों की उत्कृष्ट रोकथाम उचित और संतुलित पोषण है। इस लेख से आप इसके बारे में जानेंगे 20दुनिया में सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ।

पालक एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है जिसमें शरीर के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्व होते हैं, जैसे: कैल्शियम, मैगनीशियम, लोहा, आयोडीन, फास्फोरस, जस्ता, सेलेनियम. इसमें लगभग सभी ज्ञात विटामिन भी शामिल हैं।

इस सब्जी के नियमित सेवन से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, जठरांत्र संबंधी मार्ग और थायरॉयड ग्रंथि की कार्यप्रणाली में सुधार होता है, और यह कुछ नेत्र रोगों के विकास को भी रोकता है। आयोडीन की कमी को रोकने के लिए इसे आहार में शामिल किया जा सकता है। पालक महिलाओं और बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

वैज्ञानिकों के हालिया शोध से पता चला है कि ब्रोकली में एक ऐसा पदार्थ होता है जो कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में कारगर है। यह पता चला है कि कैंसर से पीड़ित लोगों में, जिन्होंने दिन में दो बार यह सब्जी खाई, ट्यूमर का विकास रुक गया।

इस पौधे में उपयोगी सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं। ए, पीपी, इ, सीऔर क. यह सब्जी हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होगी, और तंत्रिका संबंधी विकारों को रोकने के लिए भी इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है। विटामिन सामग्री के लिए धन्यवाद साथऔर बीटा कैरोटीनब्रोकोली मुक्त कणों को दबाती है और मोतियाबिंद के खतरे को कम करती है।

एवोकैडो काफी उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, लेकिन इसमें चीनी या हानिकारक वसा नहीं होती है। यह विटामिन से भरपूर होता है इ, जो समय से पहले बुढ़ापा आने से रोकता है। इसमें निम्नलिखित खनिज भी शामिल हैं: फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, मैगनीशियम, मैंगनीज, विटामिन साथ, में, पीपीऔर समूह बी.

इस फल को उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल करना चाहिए, यह रक्तचाप को कम करता है। एवोकाडो का नियमित सेवन हृदय रोगों के विकास को रोकता है। मधुमेह और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए इसे खाने की सलाह दी जाती है, जो उच्च अम्लता के साथ होते हैं।

पत्ता गोभी

सफेद पत्तागोभी में भरपूर मात्रा में विटामिन होते हैं साथ, जिसका स्तर किण्वन और दीर्घकालिक भंडारण के दौरान कम नहीं होता है। यह सब्जी न केवल विटामिन से भरपूर है, इसमें कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व और अमीनो एसिड भी हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में गोभी के रस का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसमें अच्छे सफाई गुण भी होते हैं और यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से बाहर निकालता है। यदि आप रस को चीनी के साथ मिलाते हैं, तो इसका उपयोग कफ निस्सारक के रूप में किया जा सकता है।

इसकी औषधीय संरचना के कारण, लहसुन में कृमिनाशक, रोगाणुरोधी, स्वेदजनक और मूत्रवर्धक प्रभाव होते हैं। इसका उपयोग विटामिन की कमी के लिए किया जा सकता है, यह शरीर को उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और विटामिन से संतृप्त करेगा।

लहसुन का उपयोग प्राचीन काल से ही कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। यह कोलेस्ट्रॉल कम करता है, शरीर को साफ़ करता है और खून को पतला करता है। यह पौधा एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, लहसुन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और समय से पहले बूढ़ा होने से भी रोकता है।

अलसी का तेल लंबे समय से अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। यह उत्पाद शरीर की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है और कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। अलसी का तेल शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इस उत्पाद का नियमित उपयोग शरीर को घातक ट्यूमर की घटना से बचाता है।

प्याज में आवश्यक तेल, कार्बनिक अम्ल, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स, साथ ही विटामिन भी होते हैं। इस पौधे की कई किस्में हैं जो न केवल दिखने में बल्कि स्वाद में भी एक-दूसरे से भिन्न हैं।

अपनी महक के कारण प्याज हमें सर्दी से बचाता है। यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, चयापचय में सुधार करता है और रक्त को साफ करने में भी मदद करता है। इस पौधे की एक और उपयोगी संपत्ति है, उदाहरण के लिए, कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी की घटना को रोकने के लिए प्याज़ का उपयोग किया जा सकता है।

नींबू के लाभकारी गुणों के बारे में लोग प्राचीन काल से जानते हैं। इसका उपयोग लोक चिकित्सा में यूरोलिथियासिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, जठरांत्र संबंधी रोगों और ज्वर संबंधी स्थितियों के इलाज के लिए किया जाता है।

नींबू रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है और इसमें उत्कृष्ट जीवाणुनाशक प्रभाव भी होता है। इसकी उच्च विटामिन सामग्री के लिए धन्यवाद साथनींबू प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।

सेब

अजवाइन में कई लाभकारी गुण होते हैं, इसमें मूल्यवान अमीनो एसिड, विटामिन, फैटी एसिड, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, साथ ही फाइबर भी होते हैं। इस संरचना के लिए धन्यवाद, अजवाइन उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है, चयापचय में सुधार करती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है।

इस पौधे में शांत करने वाले गुण हैं और यह तंत्रिका विकारों के लिए उपयोग करने के लिए उपयोगी है। मधुमेह, गठिया, गठिया और गठिया जैसी बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए अक्सर अजवाइन की सिफारिश की जाती है।

सैल्मन दुनिया भर के लज़ीज़ लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इस प्रकार की मछली न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक खाद्य उत्पाद भी है। सैल्मन मांस में असंतृप्त वसा अम्ल और विटामिन होते हैं: ए, आरआर, डी, इऔर समूह में, और कैल्शियम, लोहा, एक अधातु तत्त्व, जस्ताऔर अन्य उपयोगी मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स।

यह उत्पाद आवश्यक का एक स्रोत है ओमेगा 3 फैटी एसिड्सफैटी एसिड, वे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं और वसा ऊतक के टूटने को भी बढ़ावा देते हैं। सैल्मन के नियमित सेवन से त्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति में सुधार होता है और यह आंखों के लिए भी अच्छा होता है।

क्विनोआ (क्विनोआ)

असामान्य नाम क्विनोआ वाला एक अल्पज्ञात अनाज हाल ही में तेजी से लोकप्रिय हो गया है। इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है - यह शाकाहारियों के लिए एक वास्तविक वरदान है, इसका उपयोग मांस के बजाय किया जा सकता है।

क्विनोआ में बहुत कम वसा और ग्लूटेन होता है, लेकिन यह आहार फाइबर से भरपूर होता है। यह उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। यह अनाज लगभग पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित होता है, इसमें लाइसिन होता है - एक एमिनो एसिड जो कैल्शियम के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है।

आटिचोक

आटिचोक नामक पौधे की एक खुली हुई कली है सिनारा स्कोलिमिस. रूस में यह पौधा अभी भी विदेशी माना जाता है, लेकिन यूरोप में यह बहुत लोकप्रिय है।

आटिचोक रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, इसलिए यह एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए एक अनिवार्य उत्पाद है। इस पौधे में पित्तशामक और मूत्रल प्रभाव होता है। आटिचोक को लंबे समय से एक शक्तिशाली के रूप में जाना जाता है कामोद्दीपकफ्रांस में इस संपत्ति के कारण महिलाओं को इसे खाने की मनाही थी। इस पौधे से प्राप्त दवाओं का उपयोग एलर्जी, यकृत और गुर्दे की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।

शतावरी एक अनोखा पौधा है जो लाभकारी सूक्ष्म तत्वों, विटामिन और खनिजों का स्रोत है। यह उत्पाद कैंसर की संभावना को कम करता है क्योंकि इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

शतावरी में सूजन रोधी प्रभाव होता है, यह शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, हृदय की मांसपेशियों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। शतावरी के नियमित सेवन से आंखों की रोशनी बढ़ती है। इसके अलावा, यह उत्पाद व्यक्ति को जोश और ताकत देता है।

जई का दलिया

दलिया जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का अच्छा स्रोत है। इसके अतिरिक्त, इसमें निम्नलिखित तत्व शामिल हैं: मैगनीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, आयोडीन, जस्ता, मैंगनीज, लोहा, क्रोमियम, साथ ही विटामिन भी ए, इ, कोऔर समूह में.

यह उत्पाद एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है; दलिया पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, चयापचय को सामान्य करता है, और सभी प्रकार के विषाक्त पदार्थों के शरीर को भी साफ करता है। दलिया मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करता है, इसके नियमित सेवन से आप बुढ़ापे तक याददाश्त और मानसिक क्षमताओं को सुरक्षित रख सकते हैं।

कंकाल प्रणाली के पूर्ण गठन के लिए पनीर आवश्यक है, क्योंकि इसमें बहुत कुछ होता है कैल्शियमऔर फास्फोरस. इन पदार्थों की विशेष रूप से बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों को आवश्यकता होती है।

पनीर शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करता है। इस उत्पाद में आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्व शामिल हैं। पनीर हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है। यह कई चिकित्सीय आहारों में शामिल है।

किण्वित दूध मट्ठा के लाभकारी गुण प्राचीन काल से ज्ञात हैं। लेकिन आधुनिक लोग आमतौर पर इस उत्पाद को बेकार और व्यर्थ उत्पाद मानकर इसका सेवन नहीं करते हैं।

किण्वित मट्ठे में विटामिन होते हैं ए, इ, साथऔर में, साथ ही उपयोगी सूक्ष्म तत्व जैसे कैल्शियम, जस्ता, फास्फोरस, मैगनीशियमऔर पोटैशियम. यह उत्पाद शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है, यकृत को साफ करता है और पाचन अंगों के कामकाज में सुधार करता है।

यह यूं ही नहीं है कि कद्दू को देवताओं का भोजन कहा जाता है, क्योंकि यह धूप वाली सब्जी स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसमें भरपूर मात्रा में आयरन होता है और विटामिन भी होते हैं ए, इ, में, साथ, कोऔर टी.

कद्दू शरीर में मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाता है और मोटापे से बचाता है। इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, यह उत्पाद हृदय के लिए बहुत अच्छा है। कद्दू में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए यह सब्जी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को सामान्य करती है। इन सबके अलावा, कद्दू में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।

शहद में एक जटिल रासायनिक संरचना होती है, इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। इस उत्पाद में सूजन-रोधी, जीवाणुनाशक और जीवाणुरोधी प्रभाव हैं।

शहद शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है, रक्त संरचना में सुधार करता है और ऊर्जा का स्रोत है, और प्रतिरक्षा में भी सुधार करता है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि केवल प्राकृतिक शहद ही उपयोगी है जो सभी प्रकार के तकनीकी उपचारों से नहीं गुजरा है।

जैतून का तेल एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। इसके लिए धन्यवाद, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है, इसलिए इसका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोगों को रोकने के लिए किया जा सकता है।

जैतून के तेल में एक शक्तिशाली सूजनरोधी प्रभाव होता है। इसका उपयोग पाचन प्रक्रिया को सामान्य करने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और कैंसर की रोकथाम के लिए भी किया जा सकता है।

उपरोक्त उत्पादों को स्वास्थ्यप्रद माना जाता है, इसलिए इन्हें अपने आहार में शामिल करके आप अपने स्वास्थ्य का ख्याल रख रहे हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि व्यक्ति क्या खाता है, आहार संतुलित होना चाहिए, यदि शरीर में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की कमी हो तो स्वास्थ्य समस्याएं सामने आती हैं।

जर्मन वैज्ञानिकों ने मानव स्वास्थ्य के लिए 10 सबसे फायदेमंद खाद्य पदार्थों की एक सूची तैयार की है!

सेब

वैज्ञानिक अनुसंधान के परिणामों के अनुसार, यह "देशी" फल उपयोगी पदार्थों का भंडार है, जिसमें सूक्ष्म तत्वों का एक अनूठा सेट होता है जो सेलुलर स्तर पर मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करता है: पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा, तांबा, पेक्टिन , फ्रुक्टोज, आवश्यक तेल, विटामिन ए, बी, सी, पी, आदि। सेब के लाभकारी प्रभावों की सीमा इतनी व्यापक है कि यह आपको न केवल प्रतिरक्षा में सुधार और पाचन को सामान्य करने की अनुमति देता है, बल्कि ऐसी गंभीर बीमारियों के विकास को भी रोकता है। कैंसर और हृदय रोग के रूप में।

सेब की सबसे महत्वपूर्ण "समृद्धि" आहार फाइबर है। इनका नियमित सेवन कब्ज से बचाता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है। एक बार रक्त में, आहार फाइबर अणु शरीर को कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं, और यह बदले में हृदय प्रणाली के रोगों की घटना को रोकता है। सेब में मौजूद पेक्टिन विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं के लवणों को बांधते हैं और उन्हें शरीर से बाहर भी निकालते हैं।

आयोडीन की कमी, जो सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर ख़तरा बन गई है, को सेब यानी उसके बीज खाने से भी कम किया जा सकता है। दो सेब के बीज खाने से आप अपने शरीर की दैनिक आयोडीन की जरूरत को पूरा करते हैं। इस प्रक्रिया को रोजाना करने से थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज को सामान्य करने और अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज में सामंजस्य लाने में मदद मिलेगी।

सेब खाने से शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली उत्तेजित होती है और कई रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। सेब के छिलकों में पाया जाने वाला क्वेरसेटिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों से लड़ने, कोशिकाओं को विनाश से बचाने और कुछ प्रकार के कैंसर के विकास को रोकने में मदद करता है।

मछली

पोषण विशेषज्ञ दशकों से यह तर्क देते रहे हैं कि किसी व्यक्ति के आहार में मछली शामिल होनी चाहिए। यह मछली ही है जिसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त में वसा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, रक्तचाप को नियंत्रित करने में भाग लेते हैं, मधुमेह से बचाने में मदद करते हैं और गठिया के कारण सिरदर्द और जोड़ों के दर्द से राहत दिलाते हैं। मछली और समुद्री जानवरों में ओमेगा-3 फैटी एसिड रक्त को पतला कर सकता है, जिससे घनास्त्रता के खिलाफ लड़ाई में एक निवारक उपाय के रूप में कार्य किया जा सकता है। यहां तक ​​कि एक वर्ष तक प्रति दिन वसायुक्त मछली या व्हेल मांस (1 से 10 ग्राम तक) की थोड़ी मात्रा भी स्ट्रोक को रोक सकती है और हृदय रोगों के खतरे को 40% तक कम कर सकती है। मछली के नियमित सेवन से व्यावहारिक रूप से दिल के दौरे से होने वाली मृत्यु दर शून्य हो जाती है। इसके अलावा, मछली कैल्शियम, पोटेशियम, आयोडीन, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, विटामिन ए, बी1, डी, ई जैसे पदार्थों से भरपूर होती है।

मछली प्रोटीन में आवश्यक अमीनो एसिड की संरचना लगभग पूरी तरह से संतुलित होती है, जो एक युवा शरीर के विकास को बढ़ावा देती है। मछली के प्रोटीन में सल्फर युक्त अमीनो एसिड प्रचुर मात्रा में होता है, जो लीवर के विषहरण कार्य (विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय करना) को बढ़ाता है और इसके वसायुक्त अध:पतन को रोकता है। लेकिन आवश्यक अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन की कमी के कारण मछली अधिक खाने लगती है, इसलिए इसे सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है।

मछली कोलन या स्तन कैंसर के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक है। मछली खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और याददाश्त बेहतर होती है।

लहसुन

लहसुन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. अपने विशिष्ट स्वाद और एक उत्कृष्ट स्वाद बढ़ाने वाले मसाले के रूप में उपयोग करने की क्षमता के अलावा, लहसुन में कई लाभकारी और औषधीय गुण हैं और कई बीमारियों और बीमारियों के इलाज के लिए लोक और पारंपरिक चिकित्सा में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लहसुन की संरचना में नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सिलिकॉन, सल्फ्यूरिक, फॉस्फोरिक एसिड, विटामिन सी, डी, बी, फाइटोस्टेरॉल, अर्क, फाइटोनसाइड्स और आवश्यक तेल शामिल हैं। इसकी समृद्ध और औषधीय संरचना के कारण, लहसुन में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल, मूत्रवर्धक, डायफोरेटिक और हृदय संबंधी गुण होते हैं। लहसुन रक्तचाप को कम कर सकता है, और इसमें एनाल्जेसिक, घाव भरने वाला, रोगाणुरोधी, कृमिनाशक, एंटीटॉक्सिक, कैंसर विरोधी और एंटीटॉक्सिक प्रभाव भी होता है। विटामिन की कमी के लिए लहसुन बहुत उपयोगी है। लहसुन में सेलेनियम भी होता है, जो अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है।

लहसुन में कई एंटीऑक्सिडेंट सहित चार सौ से अधिक विभिन्न लाभकारी घटक होते हैं, जिनमें कई सकारात्मक औषधीय गुण होते हैं। लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, रक्त को पतला करता है, रक्तचाप को कम करता है और इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है। लहसुन न केवल मुख्य बल्कि परिधीय धमनियों की उम्र बढ़ने और उनमें रुकावट को रोकता है। रोजाना दो से तीन लहसुन खाने से चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।

लहसुन खून को पतला करता है और एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि लहसुन प्रतिरक्षा प्रणाली को बहुत अच्छी तरह से मजबूत करता है, जिससे शरीर की हानिकारक पर्यावरणीय प्रभावों का विरोध करने की क्षमता बढ़ती है। लहसुन कई तरह के बैक्टीरिया को मारता है।

लहसुन को कई दवाइयों में मिलाया जाता है। लहसुन से तैयार दवाओं ने घातक ट्यूमर कोशिकाओं को प्रभावी ढंग से नष्ट कर दिया। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि लहसुन-आधारित दवाओं के लंबे समय तक उपयोग से, वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा को दबाना शुरू कर देते हैं और जलन पैदा करते हैं।

सर्दी-जुकाम के लिए लहसुन एक कारगर उपाय है। तंत्रिका तंत्र के विकारों, जननांग पथ और अंगों के रोगों के साथ-साथ शरीर को शुद्ध करने के लिए भी लहसुन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। लहसुन के उपचार गुण रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। लहसुन ग्लियोब्लास्टोमा मल्टीफॉर्म, एक घातक मस्तिष्क ट्यूमर, की कोशिकाओं को मारता है। यह भी सिद्ध हो चुका है कि लहसुन हृदय क्रिया पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।

स्ट्रॉबेरी

विटामिन सी सामग्री के मामले में, स्ट्रॉबेरी काले करंट के बाद दूसरे स्थान पर है। पांच मध्यम आकार के जामुनों में एक बड़े संतरे जितना विटामिन सी होता है। और स्ट्रॉबेरी में रसभरी और अंगूर की तुलना में अधिक फोलिक एसिड होता है। और यद्यपि स्ट्रॉबेरी बहुत स्वस्थ हैं, रसायनों से सावधान रहें और उन्हें उस मौसम में खरीदें जब वे सभी प्रकार के उर्वरकों के बिना उगाए जाते हैं

यदि आप प्रतिदिन ये जामुन खाते हैं, तो प्रतिरक्षा प्रणाली और रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत होती हैं। स्ट्रॉबेरी में शक्तिशाली सूजनरोधी और रोगाणुरोधी प्रभाव होते हैं। इसलिए, बीमार पेट के लिए इसे दवा के रूप में निर्धारित किया जाता है।

गाजर

गाजर को विटामिन और खनिज यौगिकों की दुर्लभ संरचना के लिए लघु फार्मेसी कहा जाता है। गाजर सर्वोत्तम टॉनिक, शक्तिवर्धक और विटामिन उपचारों में से एक है। यह महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है: यह आंतों की मोटर कार्यप्रणाली में सुधार करता है, चेहरे को साफ करता है और बालों को मजबूत बनाता है।

और फिर भी, गाजर का मुख्य मूल्य इसकी कैरोटीन सामग्री है। जैसा कि आप जानते हैं, जब कैरोटीन मानव शरीर में प्रवेश करता है, तो यह विटामिन ए में बदल जाता है, जो युवा महिलाओं के लिए सबसे फायदेमंद में से एक है। इस प्राकृतिक प्रसंस्करण प्रक्रिया को तेज करने के लिए, गाजर को कच्चा खाते समय, थोड़ी मात्रा में वसा - एक मिठाई चम्मच खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल खाना आवश्यक है। और गाजर पकाते समय, आपको अपने व्यंजनों में पर्याप्त मात्रा में वसा मिलाना चाहिए। गाजर के सबसे प्रभावी उपचार गुणों में से एक रेटिना को मजबूत करने से जुड़ा है। यह अकारण नहीं है कि दुनिया के सभी डॉक्टर मायोपिया, कंजंक्टिवाइटिस, ब्लेफेराइटिस, रतौंधी और आंखों की थकान से पीड़ित लोगों को दैनिक आहार में गाजर शामिल करने की सलाह देते हैं।

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काली मिर्च

काली मिर्च में औषधीय और उपचार गुण होते हैं। अपनी उपचारात्मक संरचना के कारण लोक और पारंपरिक चिकित्सा में काली मिर्च का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। काली मिर्च में शरीर के लिए जरूरी कई विटामिन, खनिज और पोषक तत्व होते हैं। काली मिर्च विटामिन से भरपूर होती है, विशेषकर विटामिन सी (नींबू और काले करंट से कमतर नहीं)। किसी व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए कच्ची मीठी मिर्च का एक छोटा टुकड़ा, केवल 30 - 40 ग्राम खाना पर्याप्त है। खास बात यह है कि काली मिर्च में मौजूद यह विटामिन 70-80 दिनों तक नष्ट नहीं होता है। एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) की उच्चतम सांद्रता डंठल के पास पाई जाती है।

इसके अलावा, काली मिर्च के फल कैरोटीन और रुटिन से भरपूर होते हैं, जिनमें पी-विटामिन गतिविधि होती है। चिकित्सा में, रुटिन का उपयोग रक्त केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करने के साधन के रूप में किया जाता है। मिर्च में विटामिन बी1, बी2 और ई भी होते हैं। मिर्च में विटामिन सी के साथ बड़ी मात्रा में विटामिन पी (रुटिन) मिला होता है। यह संयोजन काली मिर्च को एक बहुत ही उपयोगी गुण देता है - काली मिर्च रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और उनकी दीवारों की पारगम्यता को कम करने में मदद करती है।

तीखी मिर्च, अपने लाभकारी और उपचार गुणों के कारण, कई बीमारियों और रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए लोक और पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। वर्तमान में, काली मिर्च के मलहम व्यापक रूप से जाने जाते हैं, जो सर्दी, चोट, गठिया, गठिया, मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द के लिए उत्कृष्ट हैं।

मस्तिष्क परिसंचरण को सामान्य करने के लिए गर्म शिमला मिर्च का सेवन मौखिक रूप से किया जाना चाहिए। गर्म मिर्च एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकती है, ब्रोन्कियल अस्थमा, खांसी, गले में खराश और फ्लू की स्थिति को कम करती है। लाल गर्म मिर्च में एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) और विटामिन पी की उपस्थिति के कारण, यह रक्त वाहिकाओं को मजबूत और साफ करने में मदद करता है; काली मिर्च का उपयोग कोलेस्ट्रॉल को कम करने, रक्त परिसंचरण में सुधार और रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए किया जाता है। विटामिन ए की एक बड़ी मात्रा आपको दृष्टि में सुधार और कंकाल के निर्माण के लिए काली मिर्च के लाभकारी गुणों का उपयोग करने की अनुमति देती है। गर्म मिर्च कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को धीमा कर देती है, और गर्म मिर्च खाना डिम्बग्रंथि के कैंसर के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

केले

केला एक ऐसा फल है जिसे प्रकृति ने मानव पोषण के लिए आदर्श रूप से अनुकूलित किया है। वे जल्दी से भूख को संतुष्ट करते हैं, क्योंकि उनमें आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट और तीन प्राकृतिक शर्करा होते हैं: सुक्रोज, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज। और हमें जिन विटामिनों और खनिजों की भी आवश्यकता होती है।

आहार पोषण के लिए केले की सिफारिश की जाती है। इनमें मैलिक एसिड और एंजाइम होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण के लिए आवश्यक होते हैं।
केला इस मायने में भी अनोखा है कि यह एकमात्र ऐसा फल है जिसे पेप्टिक अल्सर और क्रोनिक गैस्ट्राइटिस की समस्या पैदा किए बिना कच्चा खाया जा सकता है। ये फल एसिड को बेअसर करते हैं, इसलिए ये आपको सीने में जलन से भी बचाएंगे।
केला खाने से हमें विटामिन ई और सी मिलता है और विटामिन बी 6 की दैनिक अनुशंसित खुराक का कम से कम एक चौथाई हिस्सा मिलता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है और तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।

हरी चाय

आज, हरी चाय का उपयोग व्यापक रूप से किया जाता है: सौंदर्य प्रसाधन और वजन घटाने से लेकर कैंसर और एड्स के उपचार तक। और यह सब सूखे चाय के पेड़ के पत्ते में निहित खनिजों, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन आदि के अनूठे सेट के लिए धन्यवाद।

आइए खनिज तत्वों से शुरुआत करें। जिंक, पोटेशियम, फ्लोरीन, आयोडीन, मैंगनीज, सोडियम, फास्फोरस, सिलिकॉन, कैल्शियम, लोहा, तांबा, यहां तक ​​कि सोना भी! और अभी यह समाप्त नहीं हुआ है। चलिए विटामिन की ओर बढ़ते हैं। विटामिन सी, बी1, बी2, बी9 (फोलिक एसिड), ए (कैरोटीन), के, पी और पीपी (निकोटिनिक एसिड)। इस प्रकार, विटामिन पी की सामग्री के संदर्भ में, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने के लिए जिम्मेदार है, ग्रीन टी का कोई प्रतिस्पर्धी नहीं है।

कुल मिलाकर, चाय की पत्तियों में 300 से अधिक लाभकारी पदार्थ होते हैं। विटामिन और खनिजों के अलावा, हरी चाय में एल्कलॉइड, आवश्यक तेल, कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक अम्ल, प्रोटीन, पेक्टिन होते हैं... उनमें से कुछ, या अधिक सटीक रूप से शरीर पर उनके प्रभावों पर अलग से चर्चा की जा सकती है।

एक आरामदायक और सुखदायक पेय, ग्रीन टी में थोड़ी मात्रा में कैफीन भी होता है, जिसे तंत्रिका और संचार प्रणालियों के लिए उत्तेजक माना जाता है। हरी चाय में काली चाय की तुलना में कम कैफीन होता है और इससे भी अधिक, कॉफी बीन्स की तुलना में कम होता है। इसलिए, एक कप चाय में कैफीन की खुराक, जब तक कि यह चिफिर न हो, निश्चित रूप से, उस मात्रा से कम है जो मस्तिष्क गतिविधि को उत्तेजित करती है और रक्त वाहिकाओं को दबाती है। यानी चाय हमारे शरीर पर बिना किसी झटके के धीरे से असर करती है। और फिर भी आपको लंबी और अत्यधिक भारी चाय पार्टियों के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए। आनंद संयमित मात्रा में होना चाहिए। और अब हरी चाय कैटेचिन की एक और जादुई संपत्ति के बारे में। कष्टकारी आहार के बजाय, अपने आप को कुछ स्वादिष्ट तक सीमित करके, आप बस चाय पीकर अपने वसा के स्तर को कम कर सकते हैं। सुंदरता! जापानी वैज्ञानिकों ने, अच्छी तरह से खिलाए गए पुरुषों के एक समूह पर तीन महीने का प्रयोग करने के बाद, जिसके दौरान स्वयंसेवकों ने दो किलो से अधिक वजन कम किया, हरी चाय का इष्टतम "हिस्सा" निर्धारित किया - प्रति दिन 6 कप से अधिक नहीं।

अब, स्लिम फिगर पाने के बाद, जो कुछ बचा है वह है अपनी त्वचा को व्यवस्थित करना। चाय की पत्तियों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को बांधते हैं और बेअसर करते हैं जो उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं और त्वचा को झुर्रीदार बनाते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि कई त्वचा देखभाल उत्पादों में हरी चाय उनके प्रमुख अवयवों में से एक के रूप में शामिल होती है। घर पर भी ग्रीन टी से लोशन, क्लींजिंग मास्क या टोनर बनाना काफी आसान है।

आज, सोया के मूल्यवान जैविक गुणों को दुनिया भर के वैज्ञानिकों द्वारा मान्यता प्राप्त है, और इससे बने उत्पाद हर दिन अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। सोया उत्पाद सिद्ध हो चुके हैं:

1. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करें और इस तरह संवहनी और हृदय रोगों के विकास के जोखिम को कम करें;
2. पित्त एसिड के स्राव को बढ़ाएं, जो पित्त पथरी के विघटन को बढ़ावा देता है;
3. मधुमेह में गुर्दे की कार्यप्रणाली में सुधार;
4. वसा चयापचय को सामान्य करें और वजन घटाने को बढ़ावा दें; शराब के नशे और शराब की लालसा को कम करना;
5. कैंसर रोधी प्रभाव होता है, शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने को बढ़ावा देता है;
6. शरीर को सभी आवश्यक अमीनो एसिड, फैटी एसिड, विटामिन, खनिज और फाइबर की आपूर्ति करें।

दूध

दूध स्वतंत्र रूप से गैस्ट्रिक और आंतों के रस को अलग करने का कारण बन सकता है और इसलिए इसे थके हुए और कमजोर रोगियों के लिए संकेत दिया जाता है। मोटापे के उपचार में, दूध "उपवास" के दिनों का उपयोग किया जाता है; एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, गठिया, यकृत और गुर्दे की बीमारियों के लिए, भारी धातुओं, एसिड, क्षार के लवण के साथ विषाक्तता के लिए दूध दिया जाता है।
और यद्यपि अब यह ज्ञात है कि कुछ मामलों में दूध अभी भी वर्जित है, उदाहरण के लिए, गैस्ट्रिक जूस की कम अम्लता के साथ, दस्त के साथ कोलाइटिस, पेचिश, एडिमा के साथ नेफ्रोसिस, फॉस्फोरस लवण और फिनोल के साथ विषाक्तता, और लैक्टेज की कमी के कारण भी कई राष्ट्रीयताओं के लोगों के शरीर में एंजाइम, जो दूध शर्करा लैक्टोज को तोड़ता है, जिससे दूध असहिष्णुता होती है, कोई भी फारसियों की पवित्र पुस्तक "ज़ेंड अवेस्ता" में दी गई कहावत को याद करने में मदद नहीं कर सकता है, जो सीधे कहती है: " ...गायों में हमारी ताकत है, गायों में हमारा भोजन है, गायों में हमारे वस्त्र हैं, गायों में हमारी जीत है"।

दूध के औषधीय गुणों को मोटे तौर पर इसकी संरचना में विभिन्न रासायनिक प्रकृति के 160 से अधिक यौगिकों की उपस्थिति से समझाया जाता है, जो ऐसे अनुपात में मौजूद होते हैं जो उत्पाद की उच्च पाचनशक्ति और आत्मसात करने की क्षमता सुनिश्चित करते हैं। दूध का मुख्य भाग पानी होता है, जिसकी अधिकांश स्तनधारी प्रजातियों के दूध में मात्रा 83 से 89% तक होती है। दूध के ठोस पदार्थों की संरचना में प्रोटीन शामिल हैं - कैसिइन, एल्ब्यूमिन और ग्लोब्युलिन, जिसमें शरीर के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड होते हैं, दूध वसा, जिसमें लगभग 140 फैटी एसिड पाए जाते हैं, 0.5- के व्यास के साथ वसा ग्लोब्यूल्स के रूप में दूध में वितरित होते हैं। 10 माइक्रोन, दूध चीनी - लैक्टोज, जो एंजाइमों के प्रभाव में किण्वन के अधीन है - लैक्टिक एसिड, प्रोपियोनिक एसिड, ब्यूटिरिक एसिड या अल्कोहल; लवण जो दूध में मुख्य रूप से आयनों और अणुओं के रूप में भंग अवस्था में पाए जाते हैं और होते हैं दूध के भौतिक गुणों पर बहुत प्रभाव पड़ता है। दूध में एंजाइम भी होते हैं - लाइपेज, फॉस्फेट, रिडक्टेस, पेरोक्सीडेज, कैटालेज, लैक्टेज और अन्य, विटामिन बी, सी, डी, ई, पीपी, पिगमेंट (कैरोटीन, लैक्टोफ्लेविन), माइक्रोलेमेंट्स - जिंक, मोलिब्डेनम, तांबा, मैंगनीज, कोबाल्ट और अन्य। , साथ ही गैसें - ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, कार्बन डाइऑक्साइड।

मानव शरीर इनमें से कई यौगिकों का उत्पादन स्वयं करने में सक्षम नहीं है, लेकिन साथ ही वे उसके लिए नितांत आवश्यक हैं। इस प्रकार, आठ तथाकथित आवश्यक अमीनो एसिड - वेलिन, ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन, फेनिलएलनिन, थ्रेओनीन, मेथिओनिन, लाइसिन और ट्रिप्टोफैन में से कम से कम एक की कमी शरीर के विकास को धीमा कर देती है, और अक्सर बीमारी का कारण बनती है।

चेरी का जूस

चेरी का रस चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, शरीर को मजबूत बनाता है और भूख में सुधार करता है। चेरी के रस में मौजूद फोलिक एसिड और आयरन एनीमिया के लिए उपयोगी होते हैं; काहेटिन और एंथोसायनिन रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं। चेरी में लाभकारी पदार्थ होते हैं - बायोफ्लेवोनॉइड्स, जिन्हें विटामिन पी के रूप में जाना जाता है, जो प्रतिरक्षा में सुधार करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है। विटामिन पी घाव भरने और चोटों से उबरने को बढ़ावा देता है। चेरी के रस की ख़ासियत इसका स्पष्ट विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। इसमें मौजूद पदार्थ जोड़ों की सूजन के खिलाफ प्रभावी होते हैं और सामान्य एस्पिरिन की तुलना में तेजी से काम करते हैं। चेरी हृदय के लिए अच्छी है और शरीर में परिसंचरण और पाचन प्रक्रियाओं को सक्रिय रूप से प्रभावित करती है।

21 दिसंबर 2009 | श्रेणियाँ: टॉपर, रसोई