त्वरित हार्दिक दोपहर का भोजन। पहला कोर्स: तस्वीरों के साथ व्यंजन सरल और स्वादिष्ट हैं

होस्टेस के लिए लंच मेन्यू बनाना सबसे मुश्किल होता है। एक नियम के रूप में, इस तथ्य के अलावा कि एक महिला घर चलाती है, वह काम पर भी जाती है। इसका मतलब यह है कि हर दिन पूरी तरह से गर्म खाना बनाना संभव नहीं है। पति और बच्चे उन व्यंजनों को ले जाते हैं जो दोपहर के भोजन के लिए उनके साथ काम करने और स्कूल जाने की योजना बनाते हैं। नतीजतन, लंच मेनू में क्या शामिल करना है यह चुनना कई गुना अधिक कठिन हो जाता है।

रात के खाने के लिए जल्दी और आसानी से और सस्ते में क्या पकाना है? इस विषयगत खंड की तस्वीरों के साथ व्यंजन निश्चित रूप से आपको यह पता लगाने में मदद करेंगे कि कौन से व्यंजन पकाने हैं, कौन से उत्पाद चुनना सबसे अच्छा है। एक नियम के रूप में, सप्ताहांत पर हर परिवार में रात का खाना मनाया जाता है। फिर हर किसी के पास मेज पर इकट्ठा होने का समय और अवसर होता है, पहला कोर्स, सलाद और मुख्य पाठ्यक्रम खरीदते हैं, अपने आप को मिठाई और कॉम्पोट का इलाज करते हैं।

सप्ताह के किसी भी दिन आपको रात का खाना पकाने की आवश्यकता है, विशेष रूप से दोपहर के भोजन के व्यंजनों के लिए समर्पित हमारी वेबसाइट के विषयगत खंड में, प्रत्येक गृहिणी को एक नुस्खा मिलेगा जो एक विशेष क्षण के लिए आदर्श है। हम आपको सिर्फ यह नहीं बताते हैं कि रात के खाने में क्या जल्दी और स्वादिष्ट और सस्ता पकाना है। यह सब एक फोटो के साथ किया जाता है। यानी हर रेसिपी, चाहे वह पहली हो या दूसरी डिश, स्टेप-बाय-स्टेप तैयारी की अपनी तस्वीरें होती हैं। नतीजतन, यह सरल उत्पादों से और सीमित समय में भी उत्कृष्ट पाक कृतियों का निर्माण करता है। आप इन्हें घर पर खा सकते हैं, आप इन्हें सुरक्षित रूप से काम पर या स्कूल ले जा सकते हैं।

हम एक अद्भुत त्वरित दोपहर के भोजन की पेशकश करते हैं: साधारण उत्पादों के व्यंजनों से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि परिवार ठीक से और स्वस्थ भोजन करता है, लेकिन साथ ही, महिला को स्टोव पर खड़े होने के लिए अपनी नौकरी और पसंदीदा गतिविधियों को छोड़ना नहीं पड़ता है। . सरल व्यंजनों के लिए धन्यवाद, गति, गुणवत्ता और स्वाद का संयोजन संभव है।

दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना है, इस पर विशेष ध्यान देना चाहिए: पहला पाठ्यक्रम। यदि आप घर पर दोपहर का भोजन करते हैं, तो पहली गर्म डिश बिना किसी असफलता के मेज पर होनी चाहिए। ऐसा भोजन पाचन में सुधार करता है और पूरे पाचन तंत्र के समुचित कार्य में योगदान देता है। हम न केवल उनके पारंपरिक प्रदर्शन में सूप और बोर्स्ट की पेशकश करते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार के शुद्ध सूप, साल्टवॉर्ट और अन्य कम लोकप्रिय, लेकिन बहुत स्वादिष्ट पहले पाठ्यक्रम भी पेश करते हैं।

इस खंड में व्यंजनों के साथ, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि एक घंटे के भीतर भी आप एक बड़े परिवार या छोटी कंपनी के लिए आसानी से और जल्दी से स्वादिष्ट थ्री-कोर्स डिनर तैयार कर सकते हैं।

07.03.2019

नींबू के साथ तिरामिसु

सामग्री:मस्कारपोन, क्रीम, चीनी, नींबू उत्तेजकता, नींबू का रस, स्टार्च, नमक, मक्खन, अंडा, बिस्कुट

सामग्री:

- 100-150 ग्राम सवोयार्डी कुकीज,
- 4 चिकन अंडे,
- 80 ग्राम मक्खन,
- 20 ग्राम चीनी,
- चाकू की नोक पर नमक,
- तीसरा चम्मच स्टार्च,
- 80 मिली। नींबू का रस,
- 250 ग्राम मस्कारपोन,
- 150-170 मिली। मोटी क्रीम,
- वेनीला सत्र,
- 180-200 मिली। दूध,
- नींबू का छिलका।

07.03.2019

नो बेक स्ट्रॉबेरी केक

सामग्री:क्रीम, स्ट्रॉबेरी, चीनी, जिलेटिन, पानी, वैनिलिन, खट्टा क्रीम, मक्खन, कॉन्यैक, पनीर, कुकीज

मुझे नो-बेक केक बनाना बहुत पसंद है। मेरा पसंदीदा स्ट्रॉबेरी केक है। नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए इसे अवश्य आजमाएं।

सामग्री:

- 400 ग्राम कचौड़ी कुकीज़;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 50 मिली। कॉग्नेक;
- 400 ग्राम रिकोटा पनीर;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 250 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच वनीला शकर;
- 2 बड़ा स्पून जेलाटीन;
- 50 मिली। पानी;
- 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- फेटी हुई मलाई।

07.03.2019

केक "एक व्यस्त महिला का सपना"

सामग्री:खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी, कीनू, नींबू का रस, सोडा, कोको, मक्खन, अंडा, गाढ़ा दूध, आटा

इस केक का नाम व्यर्थ नहीं है। इसे पकाना बहुत ही सरल और काफी तेज है। केक का स्वाद बिल्कुल सभी को पसंद आएगा।

सामग्री:

- 1 गिलास आटा;
- गाढ़ा दूध का 1 कैन;
- 2 अंडे;
- 180 ग्राम मक्खन;
- 3 बड़े चम्मच कोको;
- आधा चम्मच सोडा;
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस;
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम पिसी चीनी;
- 2 कीनू।

07.03.2019

खट्टा क्रीम के साथ केक "जीवन का सपना"

सामग्री:खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन, दूध, अंडा, मक्खन, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर

इस स्वादिष्ट "लाइफ्स ड्रीम" केक को तैयार करने में आपको एक घंटे से भी कम समय लगेगा। केक को क्रीम में भिगोया जाता है और केक के ठंडा होने तक गर्म किया जाता है। मिठाई तैयार करना आसान है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

सामग्री:

- गाढ़ा दूध का 1 कैन;
- 2 अंडे;

- 155 ग्राम गेहूं का आटा;
- 6 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 35 ग्राम कोको पाउडर;
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 120 ग्राम चीनी;
- चाकू की नोक पर वैनिलिन।

07.03.2019

सलाद "मोती"

सामग्री:सामन, अंडा, पनीर, सोआ, हल्दी, संतरा, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, कैवियार, जैतून, डिल

सलाद "पर्ल" एक बहुत ही स्वादिष्ट मछली का सलाद है, जिसे मैं अक्सर उत्सव की मेज पर पकाता हूं। नुस्खा काफी सरल है।

सामग्री:

- 200 ग्राम सामन या सामन;
- 2 अंडे;
- 50 ग्राम पनीर;
- 20 ग्राम डिल;
- आधा चम्मच हल्दी;
- 1 नारंगी;
- 120 ग्राम मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 30 ग्राम लाल सामन कैवियार;
- 30 ग्राम जैतून;
- 1 बटेर अंडा;
- डिल की एक टहनी।

07.03.2019

एक डबल बॉयलर में पाइक पर्च कटलेट

सामग्री:पाइकपर्च पट्टिका, प्याज, अजवाइन, अंडा, दूध, सोआ, चोकर, काली मिर्च, नमक, तिल, टमाटर

पाइक पर्च एक बहुत ही स्वादिष्ट, वसायुक्त और संतोषजनक मछली है। इसे पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन आज मैं आपको पाइक पर्च से स्वादिष्ट फिश केक बनाने का तरीका बताऊंगा। पकवान, मैं आपको बताता हूँ, बस बहुत अच्छा स्वाद है।

सामग्री:

- 500 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका;
- 70 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम अजवाइन का डंठल;
- 1 अंडा;
- 65 मिली। दूध;
- 30 ग्राम डिल;
- 30 ग्राम जई का चोकर;
- मिर्च;
- नमक;
- काला तिल;
- चैरी टमाटर।

06.03.2019

पाइक पर्च फिश केक

सामग्री:पाइक पर्च, क्रीम, मक्खन, प्याज, पटाखा, लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, चावल, ककड़ी

मेरा सुझाव है कि आप पाइक पर्च से बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक मीटबॉल पकाएं। नुस्खा काफी सरल है। कटलेट का स्वाद आपको हैरान कर देगा।

सामग्री:

- 450 ग्राम पाइक पर्च;
- 50 मिलीलीटर क्रीम;
- 30 ग्राम घी;
- 90 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम ब्रेडक्रंब;
- 5 ग्राम पिसी हुई मीठी पपरिका;
- मछली के लिए 3 ग्राम मसाला;
- नमक;
- मिर्च;
- वनस्पति तेल;
- भात;
- नमकीन खीरे।

06.03.2019

सूप टॉम यम

सामग्री:झींगा, मशरूम, शोरबा, क्रीम, अदरक, नींबू, काली मिर्च, नमक, चीनी, लहसुन, मिर्च, प्याज, सॉस, मक्खन, चूना, टमाटर

यदि आप एक असामान्य थाई खट्टा और मसालेदार सूप की कोशिश करना चाहते हैं, तो मैं आपके ध्यान में झींगा और नारियल क्रीम के साथ टॉम यम सूप के लिए एक आसान नुस्खा प्रस्तुत करता हूं।

सामग्री:

- 250 ग्राम झींगा;
- 230 ग्राम शैंपेन;
- 300 मिली। मुर्गा शोर्बा;
- 250 मिली। नारियल क्रीम;
- 2.5 सेमी अदरक की जड़;
- 1 नींबू;
- 4 मिर्च मिर्च;
- नमक;
- चीनी;
- लहसुन की 4 लौंग;
- 50 ग्राम प्याज;
- 15 मिली। मछली सॉस;
- तिल का तेल;
- लाल शिमला मिर्च;
- समुद्री नमक;
- चूना;
- चैरी टमाटर;
- हरा प्याज।

06.03.2019

रास्पबेरी के साथ रेत केक

सामग्री:आटा, मक्खन, अंडा, नमक, रसभरी, खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन

मुझे रेत के टुकड़े पसंद हैं। क्योंकि ये स्वादिष्ट और बनाने में आसान होते हैं। आज मैं आपको दिखाने जा रहा हूँ कि रास्पबेरी फिलिंग के साथ मेरी पसंदीदा शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई कैसे बनाई जाती है।

सामग्री:

- 225 ग्राम गेहूं का आटा;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 5 अंडे;
- नमक;
- 150 ग्राम रसभरी;
- 305 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 150 ग्राम चीनी;
- वेनीला सत्र।

06.03.2019

नए साल का सलाद "रॉयल"

सामग्री:केकड़े की छड़ी, आलू, अंडा, पनीर, झींगा, कैवियार, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, पास्ता, कैवियार

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय फिश स्नैक है। जिसे मैं अक्सर उत्सव की मेज के लिए पकाती हूं। पकवान बहुत स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होता है।

सामग्री:

- 240 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 200 ग्राम आलू;
- 3 अंडे;
- 130 ग्राम फेटा चीज;
- 150 ग्राम झींगा;
- 55 ग्राम लाल कैवियार;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 150 ग्राम जैतून का मेयोनेज़;
- 100 ग्राम कैपेलिन कैवियार पेस्ट।

06.03.2019

दर्पण शीशे का आवरण के साथ मूस केक

सामग्री:अंडा, चीनी, आटा, नमक, वैनिलिन, ख़ुरमा, जिलेटिन, नाशपाती प्यूरी, क्रीम, चॉकलेट, दूध, कोको, पानी

मिरर ग्लेज़ वाला मूस केक बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसे बनाना इतना आसान नहीं है। चिंता न करें, तस्वीरों के साथ मेरी विस्तृत रेसिपी आपको इस केक को बिना किसी हिचकिचाहट के तैयार करने में मदद करेगी।

सामग्री:

- 2 चिकन अंडे,
- 360 ग्राम चीनी,
- 70 ग्राम गेहूं का आटा,
- नमक की एक चुटकी,
- वेनिला चीनी स्वाद के लिए,
- 200 ग्राम ख़ुरमा,
- 24 ग्राम जिलेटिन,
- 150 ग्राम नाशपाती प्यूरी,
- 720 मिली। मोटी क्रीम,
- 50 ग्राम सफेद चॉकलेट,
- 75 मिली। दूध,
- 60 ग्राम कोको,
- 150 मिली। पानी।

05.01.2019

एक प्रेशर कुकर में मांस, प्याज और आलू के साथ खानम

सामग्री:साग, तेल, हल्दी, जीरा, काली मिर्च, नमक, आलू, प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस, पानी, आटा, अंडा

मांस और आलू के साथ उज़्बेक खानम एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। आप घर पर भी प्रेशर कुकर में खाना बना सकते हैं - यह बहुत अच्छा तरीका है। क्या करें और कैसे करें, हमें आपको बताकर खुशी होगी।

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- 200 मिलीलीटर पानी;
- 450-500 ग्राम गेहूं का आटा;
- 1 अंडा;
- 1 चम्मच नमक;
- 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

भरने के लिए:
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- प्याज के 2-3 टुकड़े;
- 2 आलू;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
- 0.5 चम्मच ज़ीरा;
- 0.5 चम्मच पिसी हुई हल्दी।

अन्य:
- 30-40 ग्राम मक्खन;
- 4-5 ताज़ी जड़ी-बूटियाँ।

04.01.2019

GOST . के अनुसार जाम के साथ कुकीज़ "मिनट"

सामग्री:मक्खन, खट्टा क्रीम, आटा, जाम

यदि आप घर के बने पेस्ट्री में लिप्त होना चाहते हैं, लेकिन आपके पास कुछ भव्य पकाने का अवसर नहीं है, तो जैम के साथ स्वादिष्ट और कोमल मिनुटका कुकीज़ का नुस्खा बचाव में आएगा।
सामग्री:
- 200 ग्राम मक्खन;
- 21% वसा सामग्री के साथ 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- उच्चतम ग्रेड का 500 ग्राम गेहूं का आटा;
- 300 जीआर जाम।

02.01.2019

बरगंडी बीफ

सामग्री:गोमांस, प्याज, गाजर, टमाटर, शराब, शोरबा, शैंपेन, अजवायन के फूल, लॉरेल, धनिया, मेंहदी, लहसुन, काली मिर्च, आटा, तेल, नमक

यदि आप अपने परिवार और मेहमानों को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मांस व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो हम आपको क्लासिक संस्करण में बीफ़ बरगंडी पकाने की सलाह देते हैं: सब्जियों, मसालों, रेड वाइन और शोरबा के साथ।

सामग्री:

- 1 किलो बीफ़ (हड्डी के बिना कंधे);
- 250 ग्राम प्याज;
- 120 जीआर गाजर;
- 200 ग्राम टमाटर;
- 0.5 लीटर सूखी रेड वाइन;
- 0.5 लीटर बीफ़ शोरबा;
- 400 ग्राम शैंपेन;
- थाइम की 3 टहनी;
- बे पत्ती के 4 टुकड़े;
- 1.5 चम्मच धनिया;
- मेंहदी की 1 टहनी;
- लहसुन की 4 लौंग;
- 2 मिर्च मिर्च;
- गेहूं का आटा, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।

24.12.2018

धीमी कुकर में रैटटौइल

सामग्री:बैंगन, तोरी, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन, तुलसी, तेल, नमक, काली मिर्च

रैटटौइल फ्रांस का राष्ट्रीय व्यंजन है। आज मैंने धीमी कुकर में इस अद्भुत व्यंजन की रेसिपी तैयार की।

सामग्री:

- 1 बैंगन;
- 1 तोरी;
- 3-4 टमाटर;
- 1 प्याज;
- 1 मीठी बेल मिर्च;
- लहसुन की 3 लौंग;
- तुलसी की 2-3 टहनी;
- 70 मिली। वनस्पति, जैतून का तेल;
- आधा चम्मच नमक;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

यह हमारी पाक परंपरा में है कि दोपहर के भोजन में पहला कोर्स जरूरी है। बच्चों को बचपन से ही सिखाया जाता है कि रोजाना सूप और बोर्स्ट खाना बहुत सेहतमंद होता है। यह गर्म भोजन का एक सरल संस्करण है जिसे हर दिन मेज पर रखना चाहिए। पहला कोर्स: तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजन सामग्री की संरचना और खाना पकाने में उपयोग की जाने वाली पाक तकनीकों में भिन्न हो सकते हैं।

हमारे पाक स्थल के विषयगत खंड में, आप हर दिन के लिए सूप और बोर्स्ट, दूध सूप और प्यूरी विकल्प पा सकते हैं, जो निश्चित रूप से प्रत्येक व्यक्ति की दैनिक तालिका में विविधता ला सकते हैं। आपकी भूख को ठीक से संतुष्ट करने, आपके शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए ये बेहतरीन विकल्प हैं। अलग-अलग, यह ध्यान देने योग्य है कि पहले पाठ्यक्रम विभिन्न शोरबा पर तैयार किए जा सकते हैं और उनकी कैलोरी सामग्री, सबसे पहले, इस पर निर्भर करती है।

पहला पाठ्यक्रम: मांस शोरबा में हर दिन तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को पकाया जा सकता है। यह शायद हमारे देश में शोरबा का सबसे आम संस्करण है। यह समझ में आता है, क्योंकि आधे साल के लिए यह क्षेत्र में ठंडा होता है, और विभिन्न सब्जी सामग्री के साथ मांस शोरबा आपकी भूख को गर्म करने और संतुष्ट करने का एक शानदार तरीका है।

मांस शोरबा स्वयं आहार या समृद्ध हो सकता है। यदि आप इसे चिकन मांस या बीफ, वील पर पकाते हैं तो आहार शोरबा प्राप्त होता है। सूअर का मांस या भेड़ के बच्चे का उपयोग करते समय, चाहे शव का कौन सा हिस्सा लिया जाए, शोरबा अधिक समृद्ध और वसायुक्त होता है। यहाँ, जैसा कि वे कहते हैं, सब कुछ पहले से ही एक शौकिया है। केवल एक चीज यह है कि रूसी व्यंजनों के पहले व्यंजन, तस्वीरों के साथ व्यंजनों से पता चलता है कि वे वसायुक्त हो सकते हैं, और सब्जी शोरबा में पकाया जाता है।

रूस में पहले व्यंजनों के लिए सब्जी शोरबा जरूरी था, और गृहिणियों को पता था कि जड़ी-बूटियों और सब्जियों को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है। तथ्य यह है कि गांवों में हमेशा चर्च पदों का पालन करने की कोशिश की जाती है। इन अवधियों के दौरान, मांस खाना असंभव था, जिसका अर्थ है कि हल्के मांस शोरबा पर भी पहले पाठ्यक्रम को पकाना असंभव था। इसलिए, सब्जी सूप और बोर्स्ट, विभिन्न प्रकार के सूप के लिए कई व्यंजन हैं। बेशक, ऐसे व्यंजन आहार को उतार सकते हैं, आधुनिक उपवास की अवधि के दौरान मदद कर सकते हैं, और वे केवल आहार पोषण में बदली नहीं जा सकते हैं।

जैसा कि आप साइट के इस खंड से देख सकते हैं, पहले पाठ्यक्रम: तस्वीरों के साथ व्यंजन सरल और स्वादिष्ट हैं, इसलिए विविध हैं कि सबसे पहले आपकी आंखें चौड़ी हो जाती हैं। जल्दी और आसानी से एक नुस्खा चुनने के लिए, आपको यह समझने की जरूरत है कि आपका शोरबा वास्तव में क्या होगा और सूप या बोर्स्ट में कौन सी मुख्य सामग्री शामिल की जा सकती है, एक और योजनाबद्ध प्रकार का स्वादिष्ट पहला कोर्स।

06.03.2019

सूप टॉम यम

सामग्री:झींगा, मशरूम, शोरबा, क्रीम, अदरक, नींबू, काली मिर्च, नमक, चीनी, लहसुन, मिर्च, प्याज, सॉस, मक्खन, चूना, टमाटर

यदि आप एक असामान्य थाई खट्टा और मसालेदार सूप की कोशिश करना चाहते हैं, तो मैं आपके ध्यान में झींगा और नारियल क्रीम के साथ टॉम यम सूप के लिए एक आसान नुस्खा प्रस्तुत करता हूं।

सामग्री:

- 250 ग्राम झींगा;
- 230 ग्राम शैंपेन;
- 300 मिली। मुर्गा शोर्बा;
- 250 मिली। नारियल क्रीम;
- 2.5 सेमी अदरक की जड़;
- 1 नींबू;
- 4 मिर्च मिर्च;
- नमक;
- चीनी;
- लहसुन की 4 लौंग;
- 50 ग्राम प्याज;
- 15 मिली। मछली सॉस;
- तिल का तेल;
- लाल शिमला मिर्च;
- समुद्री नमक;
- चूना;
- चैरी टमाटर;
- हरा प्याज।

30.08.2018

अर्मेनियाई में खशलामा

सामग्री:वील, आलू, टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, ताजा डिल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, पानी, हल्की बीयर

खशलामा मांस और सब्जियों से बनाया जाता है: आलू, टमाटर, प्याज, साथ ही मसाले। यह बहुत पौष्टिक होने के साथ-साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है। हर तरह से कोशिश करो!

सामग्री:
- 500 ग्राम वील;
- आलू के 8-10 टुकड़े;
- 2 बड़े टमाटर;
- प्याज का 1 सिर;
- डिल का 1 गुच्छा;
- नमक स्वादअनुसार;
- 1 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
- 2 गिलास पानी;
- 0.5 गिलास हल्की बीयर।

26.08.2018

मलाईदार तोरी सूप

सामग्री:तोरी, प्याज, गाजर, क्रीम, मक्खन, लाल शिमला मिर्च, लॉरेल, मसाला, जड़ी बूटी, नमक, लहसुन, टोस्ट

क्रीम के साथ तोरी क्रीम सूप निश्चित रूप से एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। इसे पकाना आपके लिए कोई बड़ी मेहनत नहीं होगी।

सामग्री:

- 1 तोरी,
- आधा प्याज
- 1 गाजर,
- 120 मिली। मलाई,
- 2.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- 1 तेज पत्ता,
- 2 ऑलस्पाइस,
- 1 अजवायन के फूल
- 2 टहनी डिल,
- अजमोद की टहनी
- नमक,
- काली मिर्च,
- 10 ग्राम काली मिर्च,
- लहसुन की 2 कलियां,
- croutons या पटाखे।

26.08.2018

जमे हुए मशरूम के साथ मशरूम का सूप

सामग्री:बोलेट लेग, आलू, प्याज, गाजर, मक्खन, जुड़वां, लॉरेल, काली मिर्च, नमक, लहसुन, जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम

फ्रोजन मशरूम का उपयोग स्वादिष्ट मशरूम सूप बनाने के लिए किया जा सकता है। इसे आसानी से और जल्दी कैसे करें, मैंने इस रेसिपी में आपके लिए विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 300 ग्राम बोलेटस पैर,
- 2 आलू,
- 60 ग्राम प्याज,
- 1 गाजर,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
- आधा चम्मच जीरा,
- 1 तेज पत्ता,
- 3 ऑलस्पाइस,
- नमक,
- 5 ग्राम गर्म मिर्च,
- लहसुन की 2 कलियां,
- साग,
- खट्टी मलाई।

22.07.2018

अंडे और मांस के साथ सॉरेल सूप

सामग्री:मांस, शर्बत, पानी, गाजर, प्याज, आलू, चावल, नमक, अंडे

मांस शोरबा में सॉरेल सूप बहुत हार्दिक, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलता है, इसलिए आपको इसकी रेसिपी जरूर पसंद आएगी। सजावट के लिए, एक उबले अंडे को कल्दू प्लेट में डालें - यह एक क्लासिक सर्विंग सॉरेल सूप है।
सामग्री:
- हड्डी पर 400 ग्राम मांस;
- ताजा शर्बत के 2 बड़े गुच्छे;
- 2.5 लीटर पानी;
- 1 गाजर;
- प्याज का 1 छोटा सिर;
- 4 आलू कंद;
- 2 बड़ा स्पून सूखा चावल;
- नमक स्वादअनुसार;
- 1 उबला अंडा प्रति सर्विंग।

01.07.2018

क्वास सॉसेज के साथ ओक्रोशका क्लासिक

सामग्री:क्वास, खट्टा क्रीम, सॉसेज, ककड़ी, आलू, अंडा, प्याज, डिल, अजमोद, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस

मेरा पसंदीदा ग्रीष्मकालीन व्यंजन ओक्रोशका है। इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन आज मैं आपको बताऊंगा कि क्वास पर उबले हुए सॉसेज के साथ क्लासिक ओक्रोशका कैसे पकाना है।

सामग्री:

- डेढ़ लीटर क्वास,
- आधा लीटर खट्टा क्रीम,
- 250 ग्राम उबला हुआ सॉसेज,
- 2-3 खीरे,
- 2 आलू,
- 2 अंडे,
- हरे प्याज का गुच्छा
- डिल का गुच्छा
- अजमोद का गुच्छा
- नमक,
- काली मिर्च;
- नींबू का रस।

01.07.2018

खीरे और अंडे के साथ कोल्ड सॉरेल सूप

सामग्री:पानी, उबले आलू, शर्बत, उबला अंडा, ताजा खीरा, नमक, ताजी जड़ी-बूटियां, खट्टा क्रीम

अगर आप गर्मियों में सीजन के हिसाब से पहला कोर्स बनाना चाहते हैं, तो खीरे और अंडे के साथ कोल्ड सॉरेल सूप की यह रेसिपी आपकी मदद करेगी। यह ओक्रोशका या चुकंदर का एक योग्य विकल्प है।
सामग्री:
- 1 लीटर पानी;
- 3-4 उबले आलू;
- शर्बत का 1 बड़ा गुच्छा;
- 2 अंडे;
- 2 ताजा खीरे;
- नमक स्वादअनुसार;
- ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, डिल, प्याज) - स्वाद के लिए;
- खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

30.06.2018

मांस के साथ रूबर्ब सूप

सामग्री:सूअर का मांस, एक प्रकार का फल, आलू, प्याज, गाजर, टमाटर, काली मिर्च, नमक, चीनी, तेल, मसाला

मांस के साथ रूबर्ब सूप खट्टा, हार्दिक और स्वादिष्ट होता है। खाना पकाने में, केवल पौधे के पेटीओल्स का उपयोग किया जाता है, रूबर्ब के पत्ते भोजन के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

सामग्री:

- 500 ग्राम सूअर का मांस;
- 250 ग्राम रुबर्ब;
- 300 ग्राम आलू;
- 150 ग्राम प्याज;
- 120 ग्राम गाजर;
- 80 ग्राम टमाटर;
- 80 ग्राम शिमला मिर्च;
- नमक;
- चीनी;
- वनस्पति तेल;
- शोरबा के लिए मसाला।

30.06.2018

सॉसेज के साथ ओक्रोशका क्लासिक

सामग्री:सॉसेज, आलू, ककड़ी, प्याज, अंडा, मेयोनेज़, सिरका, सोआ, नमक, काली मिर्च, पानी

गर्मियों में ओक्रोशका मेरी पसंदीदा डिश है। स्वादिष्ट ओक्रोशका तैयार करना मुश्किल नहीं है। यह कैसे करें, मैंने इस लेख में आपके लिए विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 300 ग्राम सॉसेज;
- 3 आलू;
- 4 खीरे;
- 100 ग्राम हरा प्याज;
- 3 अंडे;
- 100 ग्राम मेयोनेज़;
- 15 मिली। सिरका;
- दिल;
- नमक;
- काली मिर्च;
- पानी।

28.06.2018

तान्या पर ओक्रोशका

सामग्री:आलू, अंडा, सॉसेज, ककड़ी, साग, प्याज, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, तन, खट्टा क्रीम

बहुत सारे ओक्रोशका व्यंजन हैं। आज मैं आपके ध्यान में सॉसेज के साथ एक तन पर ओक्रोशका का एक प्रकार प्रस्तुत करता हूं।

सामग्री:

- 2-3 आलू;
- 3 अंडे;
- 250 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
- 2-3 खीरे;
- डिल का एक गुच्छा;
- अजमोद का एक गुच्छा;
- हरी प्याज का एक गुच्छा;
- नमक;
- काली मिर्च;
- नींबू का रस,
- 1.5-2 लीटर। ताना;
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम।

25.06.2018

चिकन के साथ गर्म चुकंदर

सामग्री:चिकन, आलू, चुकंदर, प्याज, गाजर, सिरका, टमाटर का पेस्ट, पानी, वनस्पति तेल, नमक

पता नहीं रात के खाने के लिए क्या पकाना है? बेशक, चिकन के साथ चुकंदर! यह एक बहुत ही स्वादिष्ट गर्म सूप है, जो आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और संतोषजनक निकला। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया भी इसकी तैयारी का सामना कर सकता है, खासकर हमारे नुस्खा के साथ।

सामग्री:
- चिकन - 250 जीआर;
- आलू - 2-3 पीसी;
- बीट्स - 2 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- गाजर - 1 छोटा;
- टमाटर का पेस्ट - 0.5 बड़े चम्मच;
- पानी - 3 लीटर;
- सिरका - 1-2 बूँदें;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।

25.06.2018

मांस के साथ ठंडा चुकंदर

सामग्री:मांस, आलू, चुकंदर, खीरा, अंडे, नींबू का रस, नमक, पानी

यदि आप एक ठंडा गर्मी का सूप बनाना चाहते हैं, और आप पहले से ही ओक्रोशका से ऊब चुके हैं, तो यह मांस के साथ क्लासिक चुकंदर नुस्खा का प्रयास करने का समय है। यह विकल्प स्वादिष्ट होगा!

सामग्री:
- मांस (चिकन, सूअर का मांस) - 250 जीआर;
- आलू - 200 जीआर;
- बीट्स - 200 जीआर;
- ताजा खीरे - 150 जीआर;
- अंडे - 2 पीसी;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- नमक - थोड़ी मात्रा में;
- पानी - 1.5-1.7 लीटर।

23.06.2018

खार्चो बीफ सूप

सामग्री:बीफ, चावल, प्याज, गाजर, टमाटर सॉस, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक, गर्म लाल मिर्च, सनली हॉप्स, धनिया, काली मिर्च, तेज पत्ता, हरा प्याज, अजमोद, सीताफल

स्वादिष्ट पहले पाठ्यक्रमों के प्रेमी निश्चित रूप से जॉर्जियाई सूप खार्चो के लिए इस नुस्खा की सराहना करेंगे। हम इसे गोमांस के साथ पकाने का सुझाव देते हैं - यह मांस भेड़ के बच्चे की तुलना में अधिक किफायती है, और इसके साथ खार्चो स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला।

सामग्री:
- गोमांस - 250 जीआर;
- चावल - 2.5-3 बड़े चम्मच। चावल
- प्याज - 1 छोटा;
- गाजर - 1/3 भाग;
- टमाटर सॉस - 2-3 बड़े चम्मच;
- लहसुन - लहसुन की 1-2 कलियाँ;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए लाल मिर्च;
- हॉप्स-सनेली - 1 चम्मच;
- पिसा हुआ धनिया - 1 चम्मच;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- बे पत्ती - 1 पीसी;
- हरा प्याज;
- अजमोद;
- धनिया।

22.06.2018

खारचो मेमने का सूप

सामग्री:भेड़ का बच्चा, चावल, प्याज, लहसुन, टमाटर सॉस, काली मिर्च, तेज पत्ता, नमक, मसाले, जड़ी बूटी, वनस्पति तेल

खार्चो एक प्रसिद्ध जॉर्जियाई सूप है। हम भी इसे बहुत पसंद करते हैं, इसलिए हम आपको सलाह देते हैं कि आप हमारी रेसिपी का इस्तेमाल करें और इसे मेमने से पकाएं। यह पहला व्यंजन विशेष रूप से तृप्ति और मसालों की प्रचुरता के कारण मानवता के मजबूत आधे द्वारा पसंद किया जाता है।

सामग्री:
- भेड़ का बच्चा - 300 जीआर;
- चावल - 3-4 बड़े चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- टमाटर सॉस - 150 जीआर;
- काली मिर्च - 2-3 मटर;
- बे पत्ती - 1-2 टुकड़े;
- नमक स्वादअनुसार;
- हॉप्स-सनेली स्वाद के लिए;
- धनिया स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए साग;
- वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच।

21.06.2018

गैज़्पाचो

सामग्री:टमाटर, खीरा, लहसुन, प्याज, बैगूएट, मीठी मिर्च, वाइन सिरका, नमक, जैतून का तेल

गज़्पाचो एक ठंडा गर्मी का सूप है जो हमारे सामान्य ओक्रोशका या ठंडे चुकंदर के सूप का एक योग्य विकल्प बन जाएगा। यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है और यह स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है।

सामग्री:
- टमाटर - 500 जीआर;
- ताजा खीरे - 100 जीआर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्याज - 50 जीआर;
- बैगूएट - 2-3 टुकड़े;
- मीठी मिर्च - 100 जीआर;
- वाइन सिरका - 2-3 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- जैतून का तेल - 4-5 बड़े चम्मच।

प्रत्येक गृहिणी को कम से कम एक बार ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ता है जहां खाना पकाने का समय समाप्त हो रहा है, और आप अपने परिवार के सदस्यों या अचानक आने वाले मेहमानों को हार्दिक रात्रिभोज के साथ खुश करना चाहते हैं।

ऐसे मामलों में, व्यंजनों का चयन मदद करेगा, जिसके उपयोग से आप परिवार के बजट से समझौता किए बिना और रसोई में बहुत समय खर्च किए बिना वास्तविक पाक कृतियों को बना सकते हैं। तो, दोपहर के भोजन के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है?

शैंपेन के साथ पनीर का सूप

सूप के एक हिस्से के बिना एक स्वादिष्ट दोपहर के भोजन की कल्पना करना कठिन है। पाचन तंत्र के उचित कामकाज और जीवन शक्ति को अच्छे आकार में बनाए रखने के लिए, पोषण विशेषज्ञ इस व्यंजन को अपने दैनिक आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं।

सब्जियों के साथ चिकन सूप

दोपहर के भोजन के लिए अधिक संतोषजनक पहले पाठ्यक्रमों के प्रेमियों के लिए, आप आधार के रूप में चिकन शोरबा का उपयोग करके सूप पका सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए गंभीर समय लागत की आवश्यकता नहीं होगी।

तैयारी का समय: 45 मिनट।

ऊर्जा मूल्य प्रति 100 जीआर: 125 किलो कैलोरी।

1. शोरबा को स्टोव पर रखो, उबालने के लिए प्रतीक्षा करें;
2. इस बीच, गाजर और प्याज काट लें। आलू को छोटी छड़ियों में काट लें;
3. उबालने पर, सब्जियों (प्याज को छोड़कर) और पोल्ट्री मांस को शोरबा में लोड करें। नमक डालें। आलू तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं;
4. 20 मिनट के बाद, चिकन मांस को पैन से हटा दें और इसे पतले स्लाइस में काटकर शोरबा में वापस कर दें;
5. प्याज डालें। रोचक बनाना। सूप को और 5 मिनट तक पकने दें।
6. पकवान को स्टोव से हटा दें। ताज़ी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के हुए सर्विंग बाउल में परोसें।

यदि वांछित हो, या बदलाव के लिए, इस नुस्खा में आलू के बजाय, किसी अन्य भराव का उपयोग करना स्वीकार्य है, उदाहरण के लिए, अनाज, पास्ता या आटा पकौड़ी।

मलाईदार ककड़ी सॉस में मछली

इस रेसिपी में उपयोग की जाने वाली तीखी चटनी किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी, और परिचित, पहली नज़र में, इसके साथ पकवान नए रंगों के साथ चमक जाएगा।

इसे तैयार होने में 35 मिनट का समय लगेगा.

कैलोरी प्रति 100 जीआर: 144 किलो कैलोरी।

1. मछली को भागों में विभाजित करें। मसाले और नमक के साथ सीजन। आटे के साथ पाउडर;
2. कड़ाही में तेल गरम करें। गर्म करने के लिए ओवन चालू करें;
3. एक फ्राइंग पैन में फ़िललेट डालें और सभी तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें। इस प्रक्रिया में 5 मिनट से अधिक नहीं लगेगा;
4. मछली को पन्नी में लपेटें और ओवन में 25 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम करें;
5. इस बीच, सॉस तैयार करें: समान अनुपात में बिना योजक के दही के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, परिणामस्वरूप द्रव्यमान में पहले से कसा हुआ ककड़ी, बारीक कटा हुआ साग और कटा हुआ लहसुन लौंग डालें, अच्छी तरह मिलाएं;
6. ओवन से मछली पट्टिका निकालें, उदारतापूर्वक सॉस के साथ डालें और दोपहर के भोजन के लिए मेज पर परोसें।

चावल या बेक्ड आलू इस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में काम कर सकते हैं।

चिकन पेनकेक्स

एक बहुत ही सरल और कोमल व्यंजन जिसे पकाने में कम से कम समय लगता है, पूरे परिवार को पसंद आएगा।

पकाने में लगने वाला समय: 15 मिनट।

पोषण मूल्य: प्रति 100 ग्राम में 189 किलोकैलोरी।

1. स्तन को छोटे, पतले स्लाइस में काटें;
2. पट्टिका में अंडा, खट्टा क्रीम, आटा और स्टार्च जोड़ें। नमक। यदि वांछित हो तो हर्ब्स डी प्रोवेंस के साथ छिड़के। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
3. एक चम्मच के साथ स्कूपिंग, द्रव्यमान को गर्म तेल के साथ पैन में डाल दें।
4. फ्रिटर्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। स्वादिष्ट लंच तैयार है.

इस व्यंजन को बिना तेल के भी ओवन में पकाया जा सकता है। इस प्रकार, आपको एक ऐसा आहार उत्पाद मिलता है जो शिशु आहार के लिए भी उपयुक्त होता है।

लवाश के साथ लसग्ना

काफी कम समय में, कोई भी परिचारिका न केवल एक मामूली पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक व्यंजन तैयार करने में सक्षम होगी, बल्कि एक घरेलू पार्टी या अचानक आने वाले मेहमानों के मामले में एक पाक निर्माण भी करेगी।

खाना पकाने का समय: 60 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 263 किलोकैलोरी प्रति 100 ग्राम।

1. मिर्च, टमाटर और पीले प्याज को बारीक काट लें। बैंगन को स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को कद्दूकस करो;
2. वनस्पति तेल के साथ दो पैन गरम करें। एक पर आपको कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ भूनने की जरूरत है, दूसरे पर - बाकी सब्जियों को स्टू करें। दोनों पैन की सामग्री को मसाले के साथ सीज़न करें;
3. ओवन को 200 डिग्री के तापमान पर गरम करें;
4. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और बेस के रूप में पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाएं, फिर वेजिटेबल फिलिंग का हिस्सा। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के;
5. पिसा ब्रेड के साथ द्रव्यमान को कवर करें और कीमा बनाया हुआ मांस का हिस्सा बिछाएं;
6. सब्जी और मांस की परतों के साथ बारी-बारी से पीटा ब्रेड जारी रखें;
7. लसग्ना को ओवन में 10-15 मिनट के लिए रखें।

बीफ़ स्ट्रॉन्गेनॉफ़

यह व्यंजन अपेक्षाकृत सरल बनाने की विधि और लगातार आश्चर्यजनक परिणामों के लिए लोकप्रिय है। रसदार मांस से स्वादिष्ट क्या हो सकता है जो सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है? काम के दिनों में भी आपको खुद को और अपने परिवार को इस तरह के आनंद से वंचित नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसे पकाने में केवल एक घंटा लगेगा।

आवश्यक समय: 60 मिनट।

ऊर्जा मूल्य प्रति 100 जीआर: 247 किलो कैलोरी।

1. मांस को अनाज में छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। आटे में डुबोएं और अतिरिक्त हिलाएं;
2. प्याज को पतले आधे छल्ले में विभाजित करें और दोनों तेलों का उपयोग करके तलें;
3. एक कड़ाही में टेंडरलॉइन के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, प्याज डालें और क्रीम में डालें। मसाले और नमक के साथ मौसम;
4. 45 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, पकवान में एक चम्मच सरसों डालें;
5. दोपहर के भोजन के लिए भागों में परोसें, बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ को हरी पत्ती से सजाएँ।

आलू के व्यंजन

हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए निम्नलिखित व्यंजनों से आपको न केवल समय, बल्कि पैसा भी बचाने में मदद मिलेगी। आखिरकार, यह दुर्लभ नहीं है कि रेफ्रिजरेटर में कई उबले हुए आलू हैं जो रात के खाने में नहीं खाए गए हैं या पनीर और मांस के टुकड़े के अवशेष हैं।

एक परिचारिका जो अपने समय को महत्व देती है और जानती है कि वित्त का प्रबंधन कैसे किया जाता है, इन उत्पादों को नीचे खाना पकाने के तरीकों का उपयोग करके दूसरा जीवन देने में सक्षम होगा।

भरवां आलू

तैयारी के लिए आवश्यक समय: 30 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 215 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

1. बेकन को स्लाइस में काटें और बिना वसा या तेल डाले एक पैन में भूनें;
2. पनीर को काट लें। चॉप साग;
3. आलू को आधा काट लें। एक चम्मच का उपयोग करके, मध्य भाग को ध्यान से हटा दें;
4. परिणामस्वरूप लुगदी को कुचल दें, इसमें पनीर, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों को जोड़ें;
5. तैयार मिश्रण के साथ आलू के हिस्सों को भरें;
6. ओवन चैम्बर को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें;
7. आलू को बेकिंग शीट पर रखें, पेपरिका के साथ छिड़कें और वनस्पति तेल के साथ बूंदा बांदी करें;
8. लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

पनीर के साथ आलू के गोले

इसे पकने में 25 मिनिट का समय लगेगा.

पोषण मूल्य: 205 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

1. कुचला हुआ आलू। काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कें, सूखे डिल, आटा और अंडे जोड़ें। अच्छी तरह हिलाएं;
2. हैम को पीसकर आग पर थोड़ा सा उबाल आने दें। इसे आलू द्रव्यमान में जोड़ें;
3. पनीर क्यूब्स में काटा;
4. बीच में पनीर का एक टुकड़ा डालते हुए, प्यूरी को छोटे-छोटे गोले बना लें। ब्रेडक्रंब में रोल करें।
5. एक प्रीहीटेड फ्राइंग पैन में आवश्यक मात्रा में तेल के साथ परिणामी गेंदों को सभी तरफ भूनें।

यह व्यंजन प्राकृतिक दही, कीमा बनाया हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों पर आधारित एक मलाईदार ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

दुर्भाग्य से, किसी भी परिचारिका के लिए उपयुक्त कोई सार्वभौमिक रहस्य नहीं है। हालांकि, प्रत्येक चूल्हा कीपर, नीचे वर्णित बिंदुओं को ध्यान में रखते हुए, और खाना पकाने के लिए खाली समय की मात्रा और घर की प्राथमिकताओं के आधार पर, अपने लिए सही व्यवहार रणनीति चुनने में सक्षम होगा, जो समय बिताने में मदद करेगा। यथासंभव तर्कसंगत रूप से संसाधन।

1. योजना।साप्ताहिक मेनू को संकलित करने में केवल 10 मिनट का समय लेते हुए, आप रसोई में अपना समय काफी कम कर सकते हैं और रात के खाने के लिए क्या पकाना है, इस बारे में लगातार और कष्टप्रद विचारों से छुटकारा पा सकते हैं;
2. आने वाले सप्ताह के लिए किराने की खरीदारी।यह बिंदु पिछले एक का परिणाम है। आने वाले दिनों में बनने वाले व्यंजनों का अंदाजा लगाकर, परिचारिका पहले से खरीदारी की सूची बना सकेगी और सप्ताहांत पर सब कुछ खरीद सकेगी। इस प्रकार, अपने आप को और परिवार के सदस्यों को घर पर आवश्यक उत्पाद की कमी के कारण स्टोर पर जाने से संबंधित आपातकालीन स्थितियों की संभावना से बचाना;
3. कार्य स्थान का संगठन और रसोई घर में व्यवस्था का रखरखाव।यह बहुत महत्वपूर्ण है कि जिस काउंटरटॉप पर आप रात का खाना पकाने की योजना बना रहे हैं वह हमेशा साफ और मलबे से मुक्त हो, और अक्सर उपयोग किए जाने वाले उपकरण और जुड़नार हमेशा हाथ में हों। रसोई स्थान का तर्कसंगत उपयोग परिचारिका द्वारा स्टोव पर बिताए गए समय को काफी कम कर देगा;
4. बेकिंग और स्ट्यूइंग के पक्ष में तलने से इनकार।पैन-तले हुए व्यंजनों को उन लोगों की तुलना में अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है जो स्टू और बेकिंग की प्रक्रिया में पकाए जाते हैं। ओवन या धीमी कुकर में पकवान भेजकर, आप अपने पसंदीदा शगल के लिए समय निकाल सकते हैं या अगली पाक कृति के लिए उत्पाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं;
5. अर्द्ध-तैयार उत्पादों की तैयारी और ठंड।आप लगभग सब कुछ फ्रीज कर सकते हैं: पहले से धुली और कटी हुई सब्जियां, सूप, मांस और चिकन शोरबा, पकौड़ी, मीटबॉल और यहां तक ​​​​कि आटा के लिए तलना। यह विधि कई गृहिणियों को लंबे समय तक रसोई में रहने से बचाती है और न केवल समय बल्कि पैसा भी बचाती है। आखिरकार, प्रत्येक उत्पाद की अपनी मौसमी होती है - वह अवधि जब उसके लिए कीमत अधिकतम रूप से कम हो जाती है।
6. एक केतली में उबलता पानी।यह कोई रहस्य नहीं है कि एक इलेक्ट्रिक केतली लगभग दो मिनट में 2 लीटर पानी उबालने में सक्षम है, जबकि एक सॉस पैन में, स्टोव पर, इस प्रक्रिया में कम से कम 10 मिनट लगेंगे। निष्कर्ष स्पष्ट है: आपातकालीन स्थितियों में, जब खाना पकाने के लिए पानी को जल्द से जल्द तैयार करने की आवश्यकता होती है, तो रसोई के उपकरणों की मदद की उपेक्षा न करें;
7. घटकों का आकार।डिश की सामग्री जितनी बारीक कटी या कद्दूकस की हुई होगी, उनके ताप उपचार के लिए उतना ही कम समय लगेगा;
8. मसालों का प्रयोग।यदि ढक्कन के नीचे लंबे समय तक पकवान को उबालने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो काली मिर्च, सूखे डिल और प्रोवेंस जड़ी-बूटियां बहुत मददगार हो सकती हैं।

गृहिणियों के लिए यह सभी मुख्य सुझाव हैं जो रसोई में अपने समय का सही उपयोग करना चाहती हैं। एक सक्षम दृष्टिकोण के साथ, यहां तक ​​कि एक कामकाजी, व्यस्त महिला गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस के साथ हाउसकीपिंग और प्रियजनों को प्रसन्न करने में काफी सक्षम है।

अब आप जानते हैं कि स्वादिष्ट रात का खाना जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है। हमें उम्मीद है कि आप इस लेख में व्यंजनों को पसंद करेंगे, और आप उन्हें एक से अधिक बार जीवन में लाएंगे! अपने भोजन का आनंद लें!

सर्वोत्तम और सुपर स्वादिष्ट चरण-दर-चरण पाठ्यक्रम व्यंजनों

हमारी साइट के इस भाग में आपको मुख्य व्यंजन बनाने की विधि से परिचित कराया जाएगा। जैसा कि आप जानते हैं, पहले पाठ्यक्रम किसी भी तालिका के प्रमुख हैं। यहां आपको विभिन्न स्वादों के लिए खाना पकाने के तरीके और सूप मिलेंगे (चाहे वह कोकेशियान मसालेदार खार्चो या मीठा दूध का सूप हो), और प्रसिद्ध यूक्रेनी बोर्स्ट, और ताज़ा ओक्रोशका, विशेष रूप से गर्मी की गर्मी के दौरान खाने के लिए सुखद। "प्रथम पाठ्यक्रम" खंड के पृष्ठों में आपका स्वागत है।

ठंढे सर्दियों के दिन अपने आप को गर्म सुगंधित सूप की प्लेट से गर्म करना कितना अच्छा है! अगर आप भी मछली और मछली के व्यंजन के शौक़ीन हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है।

एक अच्छा शोरबा स्वादिष्ट पहले कोर्स का आधार है। इसके बिना सूप और बोर्स्ट का स्वाद एक जैसा नहीं लगेगा। हां, और एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, शोरबा का उपयोग अक्सर किया जाता है, इसे क्राउटन या डोनट्स के साथ पूरक किया जाता है।

क्लासिक खारचो सूप एक ऐसी डिश है जिसे हम सभी जानते हैं और बहुत पसंद करते हैं। यह इस व्यंजन के साथ है कि हम मेहमानों का इलाज कर सकते हैं, खासकर यदि वे दूर से आए हैं और पहले से ही भूखे हैं।

पहले पाठ्यक्रमों के लाभ संदेह से परे हैं, लेकिन उनमें से सभी हमारे शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों का स्रोत नहीं बन पाते हैं। अंडे और शर्बत के साथ सूप एक और मामला है।

हम मांस शोरबा और सब्जियों के आधार पर तैयार लगभग साधारण सूप के बारे में बात कर रहे हैं, लेकिन इसका आधार आहार खरगोश का मांस है।

क्या आपको लगता है कि स्टर्जन मछली का सूप हमेशा की तरह केवल पानी पर ही बनाया जा सकता है? लेकिन नहीं: शोरबा के लिए आदर्श तरल, यह पता चला है, दूध है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आगे की एल्गोरिथ्म पारंपरिक है, लेकिन दूध के साथ, स्वादिष्ट मछली विशेष रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाती है।

दोपहर का भोजन, अच्छा और सही समय। आराम करो, खाओ, चैट करो। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि लोग इसे घर पर खर्च करते हैं या काम के करीब जगहों पर खाते हैं। हालांकि, मौजूदा कीमतों के साथ, घर का बना खाना सस्ता है, इसलिए गृहिणियां अक्सर पहले से खाना बनाती हैं, उनके साथ ठंडा लंच देती हैं, क्योंकि माइक्रोवेव आमतौर पर रेस्ट रूम में पाए जाते हैं। दोपहर के भोजन के लिए क्या जल्दी और स्वादिष्ट बनाना है, बिना किसी अतिरिक्त खर्च के और अधिमानतः विविध? बेशक, बात अच्छी है, लेकिन शायद ही कोई इन्हें लगातार एक हफ्ते तक खाना चाहे। बच्चों को खुश करना विशेष रूप से कठिन होता है।

स्वादिष्ट, सस्ता और आसान

स्वादिष्ट - ताकि सभी को पका हुआ दोपहर का भोजन पसंद आए, यहाँ तक कि छोटे बच्चे भी और अधिक खाना चाहते हैं।

सस्ता - कीमतें, विशेष रूप से विभिन्न उत्पादों के लिए, बढ़ना बंद न करें। काश, अधिकांश परिवार दिखावा नहीं करते, वे अधिक सरल उत्पाद लेने की कोशिश करते हैं, जो सस्ता होता है, और किसी तरह अपने मेनू में विविधता लाने की कोशिश करते हैं।

सरल का अर्थ है तेज, बिना किसी झंझट के। एक आधुनिक परिचारिका अक्सर रसोई में घंटों तक बेकार नहीं रह सकती, एक और उत्कृष्ट कृति का निर्माण करती है, जो प्रसिद्ध रेस्तरां के रसोइयों की नकल करती है। आखिरकार, रसोइये काम पर हैं, और वे अपनी उत्कृष्ट कृतियों के लिए ठीक हो जाते हैं। और परिचारिका, भोजन के अलावा, अभी भी समय पर करने के लिए बहुत कुछ है। पुरुष अक्सर "खाना बनाते हैं"। इसलिए, एक त्वरित दोपहर का भोजन बनाना आसान है, खासकर जब से साधारण व्यंजन भी स्वादिष्ट होते हैं।

"मार्जिन के साथ" तैयार करें

कुछ लोग कुछ और पकाने की कोशिश करते हैं, ताकि वे बाद में कई दिनों तक गर्म कर सकें। उदाहरण के लिए, सूप का एक बर्तन या मीटबॉल का ढेर। हालांकि, कटलेट के साथ, विकल्प बेहतर है, क्योंकि तब आप उनके लिए एक अलग साइड डिश बना सकते हैं, और उन्हें थोड़ा-थोड़ा करके गर्म कर सकते हैं। सूप के लिए, अनुभवी रसोइये अक्सर गर्म भोजन खाने की सलाह नहीं देते हैं। भंडारण उपयोगी गुणों को मारता है, सबसे अच्छा - केवल एक पका हुआ व्यंजन, अधिमानतः बेक किया हुआ या दम किया हुआ। तले हुए खाद्य पदार्थ मोटे होते हैं और इनमें बहुत सारा तेल होता है।

कुछ अमेरिकी गृहिणियां सप्ताहांत में घर का बना अर्ध-तैयार उत्पाद तैयार करने की कोशिश करती हैं, ताकि बाद में उनका उपयोग एक सप्ताह के लिए किया जा सके, जिससे उन्हें पूर्ण रूप से विभिन्न व्यंजनों में बदल दिया जा सके। जल्दी, स्वाभाविक रूप से (आखिरकार, अर्द्ध-तैयार उत्पाद घर का बना होता है), हर बार पकवान ताजा होगा। उसी समय साप्ताहिक रात्रिभोज, कोई समस्या नहीं। हर बार क्या पकाना है, यह चुनने की कोई आवश्यकता नहीं है।

अर्द्ध-तैयार उत्पाद विकल्प

पकौड़ी - कौन याद करता है कि कैसे पूरा परिवार दर्जनों छोटे-छोटे पकौड़े बनाने के लिए बैठ गया, फिर उन्हें सभी के लिए एक बड़े बर्तन में पकाने के लिए? बेशक, स्टॉक ने काम नहीं किया, क्योंकि सब कुछ एक पल में खा लिया गया था। लेकिन आप इसे उद्देश्य पर कर सकते हैं, लंबे समय तक गणना कर सकते हैं। आप पकौड़ी जल्दी बना सकते हैं, वे स्वादिष्ट, हार्दिक दोपहर का भोजन बनाते हैं। इसके अलावा, कई व्यंजन हैं जहां पकौड़ी को सूप में जोड़ा जाता है और बेक किया जाता है, उदाहरण के लिए, "साइबेरियन", जहां पकौड़ी ओवन से होती है, क्रीम में मशरूम के साथ। भागों में पकौड़ी, बर्तनों में। आप खरीदे हुए भी ले सकते हैं, लेकिन घर का बना अधिक स्वादिष्ट होगा, साथ ही आप सुनिश्चित हैं कि अंदर असली मांस है, यहां सब कुछ अपने हाथों से पकाया जाता है। फ्रीजर में, पकौड़ी का स्टॉक चुपचाप दिनों और हफ्तों तक संग्रहीत किया जाता है।

सॉसेज - या सॉसेज। बेशक, यह एक पूर्ण तैयारी नहीं है, क्योंकि वे खरीदे जाते हैं, लेकिन यह काफी हल्का, संतोषजनक और त्वरित दोपहर का भोजन है। सॉसेज का एक गुच्छा लें, वे लंबे समय तक चलेंगे। केवल उनके साथ भोजन करना आवश्यक नहीं है, आप वैकल्पिक कर सकते हैं। आज - सॉसेज, कल कुछ और। और एक ही समय में अलग-अलग साइड डिश ट्राई करें।

स्टेक - मांस का एक टुकड़ा लें, विशेष रूप से स्टेक के लिए, इसे भागों में काटें, प्रत्येक टुकड़ा - अपने स्वयं के, अलग बैग में। बाद में यदि आवश्यक हो तो इसे बाहर निकालें, डीफ़्रॉस्ट करें और जाएं। स्टेक भी विभिन्न साइड डिश के साथ आते हैं।

कटलेट - मूर्तिकला के बाद कच्चे संग्रहीत किए जाते हैं। कोई भी हो सकता है: चिकन या मछली, मांस। पहले से चिपकाएं। कुछ को तुरंत तलें या बेक करें, बाकी को फ्रीजर में रख दें।

इसी तरह, आप अपने आप को और गोभी के रोल को "फ्रीज" कर सकते हैं, और। बड़े सुपरमार्केट ऐसे अर्ध-तैयार उत्पादों के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं, जो दोपहर के भोजन के लिए जल्दी और आसानी से पकाने की पेशकश करते हैं, और सस्ते में, ऐसे "सहायकों" के पैक पर एक ही समय में एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा। हालांकि, निश्चित रूप से, खरीदे गए अर्ध-तैयार उत्पादों के स्वाद और गुणवत्ता की पुष्टि नहीं की जा सकती है। इसके अलावा, अधिकांश निर्माता वहां परिरक्षकों के साथ विभिन्न स्टेबलाइजर्स लगाते हैं। इसलिए, घर की बनी तैयारी कई बार स्वास्थ्यवर्धक, सुरक्षित और निश्चित रूप से स्वादिष्ट होती है। उसी समय - एक अच्छा समय बचाने वाला। आप उसी अमेरिकी गृहिणी के उदाहरण का अनुसरण करते हुए, साप्ताहिक मेनू पर तुरंत विचार कर सकते हैं।

घर के बने अर्द्ध-तैयार उत्पादों के अलावा और क्या जल्दी तैयार किया जा सकता है?

"आलसी पत्नी"

एक अच्छा पुलाव, पहले से चिपकी हुई पकौड़ी काम आएगी! यहां सामग्री 4 अलग, पूर्ण सर्विंग्स पर आधारित है।

सामग्री:

• जमे हुए पकौड़ी - 800 ग्राम;
• प्याज - 2-3 टुकड़े;
• हार्ड पनीर (कोई भी किस्म) - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 पीसी;
• मेयोनेज़ (आप खट्टा क्रीम कर सकते हैं) - 250 ग्राम;
• नमक;
• मिर्च;
• साग।

खाना बनाना:

सभी आवश्यक उत्पादों को बाहर रखें ताकि सब कुछ आसानी से हाथ में हो। ओवन को पहले से चालू करें, फिर छीलें, प्याज धो लें। छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें थोड़ा तेल डालें। प्याज को लगभग 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें, नहीं तो यह जल्दी जल जाएगा। सुनहरे रंग की उपस्थिति की प्रतीक्षा करें।

वहां सभी 600 ग्राम पकौड़ी डालें, उन्हें एक परत पर फिट करने की कोशिश करें। नमक और काली मिर्च। तले हुए प्याज ऊपर हैं।

अलग से, एक सुविधाजनक, छोटे कटोरे में, सभी 4 अंडे फेंटें, ऊपर से मसाले, मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) डालें। सब कुछ तब तक फेंटें जब तक कि एक सजातीय, तैयार मिश्रण न निकल जाए।

इसे पकौड़ी से भरें। एक बड़े ग्रेटर का उपयोग करके पूरे पनीर को कद्दूकस कर लें। पकौड़ी की आखिरी परत के साथ उन्हें छिड़कें। मोल्ड को ओवन की अलमारियों के बीच में सेट करें। लगभग 40 मिनट के लिए 200-220 डिग्री पर बेक किया हुआ। पहले से तैयार पुलाव (वैकल्पिक) को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं। सभी।

मांस के बिना कटलेट

एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और सस्ती रेसिपी, क्योंकि मांस, चाहे वह चिकन या बीफ ही क्यों न हो, बहुत खर्च होता है, खासकर अगर कटलेट की योजना बनाई गई हो। और यहाँ स्वादिष्टता है।

क्या आवश्यक होगा:

• गोभी (नियमित, ताजा) - 500 ग्राम;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच (बड़ी, टेबल);
• जमीन पटाखे - 2 बड़े चम्मच (बड़े, बड़े चम्मच);
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच (बड़े);
• पानी - आधा गिलास।

खाना बनाना:

गोभी को पहले धो लें, फिर बारीक काट लें, एक गहरे बर्तन में पानी, वनस्पति तेल डालकर उबाल लें (3 में से 1 चम्मच लें)।

लगभग आधा होने तक उबालें। फिर धीरे-धीरे एक पतली धारा में ग्रिट्स डालें। लगातार चलाते हुए, लगभग 10-15 मिनट तक पकाते रहें। फिर नमक और थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें।

इसके बाद, धीरे से कटलेट को मोल्ड करें, प्रत्येक को ब्रेडक्रंब के साथ एक प्लेट में रोल करें। हमेशा की तरह तेल में भूनें। वैसे, गोभी काटते समय, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, यह तेज़ है। आलू या चावल को गार्निश करेंगे। कटलेट बहुत जल्दी तल जाते हैं, क्योंकि अंदर पहले से ही तैयार गोभी है।

स्मोक्ड चिकन के साथ चावल

आपको धीमी कुकर की आवश्यकता होगी, हालांकि, एक साधारण पैन करेगा, मुख्य बात यह है कि अच्छी तरह से पकाने की क्षमता है।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन - 400 ग्राम;
• करी पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच (बड़ा, बड़ा चम्मच);
• चावल (नियमित) - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी;
• लहसुन - 1 एसबी;
• अंडा, चिकन - 4 पीसी;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नींबू;
• नमक।

खाना बनाना:

सबसे पहले, चावल को अलग से उबालें (धीमी कुकर में यह आसान है, एक अलग, विशेष मोड है, और जब यह अंदर पक रहा है, तो आप अन्य सामग्री कर सकते हैं)। प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें।

एक बड़ा, आरामदायक फ्राइंग पैन लें, वहां पहले जैतून का तेल गर्म करें, फिर मक्खन को पिघलाएं (ibid।) सबसे पहले कटा हुआ प्याज डालें। लगभग 10 मिनट के लिए एक छोटी, मध्यम गर्मी बनाए रखते हुए, इसे स्टू करें। लहसुन को क्रश करें, फिर प्याज में डालें, उसके बाद करी पेस्ट डालें। सब कुछ मिलाएं, फिर नमक। एक मिनट के लिए सिमर्स।

मिश्रण में पके हुए चावल डालें, मिलाएँ, कुछ मिनट के लिए खड़े रहें। स्मोक्ड पैर से मांस काट लें, मध्यम में काट लें, यदि संभव हो तो समान वर्ग, फिर चावल में जोड़ें।

नींबू से ज़ेस्ट को धीरे से कद्दूकस कर लें। सबसे पहले, अंडों को अलग-अलग उबाल लें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि जर्दी आधी-अधूरी, नर्म रह जाए। साफ करें, फिर क्वार्टर में काट लें। चावल में उत्साह के साथ डालें। पकवान हिलाओ, अगर वांछित, साग जोड़ें। सभी।

चिकन की जगह आप हैम या प्लेन मीट ले सकते हैं। वैसे अगर अभी भी डिनर या लास्ट लंच से कुछ उबला हुआ मीट बचा है तो ले लें। आपको एक ही समय की बचत के साथ एक नया, स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है।

अंडे के साथ पास्ता

स्वादिष्ट, एक ही समय में शाकाहारी दोपहर का भोजन, हालांकि, शायद रात का खाना। जल्दी तैयार करता है।

सामग्री:

• पास्ता (आप यहां किसी भी आकार, स्पेगेटी का उपयोग कर सकते हैं) - 150 ग्राम;
• चिकन अंडे -3 पीसी;
• मेयोनेज़ - 1 चम्मच (बड़ा, बड़ा चम्मच);
• ताजा साग;
• नमक;
• काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

सबसे पहले, पास्ता को हमेशा की तरह एक सॉस पैन में पकाया जाता है। कोशिश करें कि ज्यादा न पकाएं, उन्हें थोड़ा सख्त होने दें। वयोवृद्ध शेफ एक समान विधि की सलाह देते हैं, साथ ही उत्पाद अधिक गुणों और आकार को बरकरार रखता है। पेट के लिए हानिकारक नहीं है।

फिर तैयार पास्ता को एक कोलंडर में फेंक दें, इसे खड़े होने दें, उसी समय अतिरिक्त तरल निकल जाएगा। अंडे को एक गहरे, आरामदायक कटोरे में तोड़ लें। वहां मसाले डालें, पहले से कटा हुआ साग भी।

मेयोनेज़ भी जाता है, एक बड़ा चमचा (हालांकि, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)। अब सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें। आप एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, जो है। मुख्य बात एक सजातीय, तैयार मिश्रण प्राप्त करना है।

उबले हुए पास्ता को एक सुविधाजनक, गहरे रूप में रखें, जहाँ आप बाद में बेक करेंगे। इसकी दीवारों और तल पर पहले से चिकनाई होनी चाहिए ताकि सामग्री को आसानी से हटाया जा सके।

पास्ता को फेंटे हुए मिश्रण के साथ डालें। लगभग 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री, पहले से गरम ओवन में बेक करें, देखें कि मुख्य बात यह है कि अंडा द्रव्यमान पकड़ लेता है। सब तैयार है।

महत्वपूर्ण:अंडे के मिश्रण की मात्रा देखें। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा दूध या क्रीम मिला सकते हैं ताकि परिणाम सूखा न निकले।

फ्राइंग पैन में गुलाबी सामन स्वादिष्ट होता है

मछली को एक स्वस्थ, तेज उत्पाद माना जाता है। इसके अलावा, कोई भी मछली उपयोगी है, चाहे वह स्प्रैट, हेरिंग या गुलाबी सामन हो, जैसा कि यहाँ है।

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 500 ग्राम;
• प्याज - एक टुकड़ा;
• आटा, केवल राई - 3 बड़े चम्मच (बड़े, बड़े चम्मच);
• तिल - 3 बड़े चम्मच (बड़े, बड़े चम्मच);
• काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच (बड़ा, बड़ा चम्मच);
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच (बड़े, बड़े चम्मच);
• जैतून - बैंक;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच (बड़े, टेबल);
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नींबू - एक चीज;
• साग - केवल परोसने के लिए;
• नमक।

खाना बनाना:

गुलाबी सामन को पहले काटा जाना चाहिए ताकि पट्टिका बाहर आ जाए, फिर रीढ़ की हड्डी को हटा दिया जाता है, हड्डियों को साफ किया जाता है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि छोटे को भी हटा दिया जाता है, लुगदी की संरचना को परेशान न करने की कोशिश की जाती है।

ब्रेडिंग: राई का आटा प्लस तिल, मसाले उन्हें। सब कुछ मिलाएं, एक सपाट, आरामदायक प्लेट पर डालें।

गुलाबी सामन को अच्छी तरह से रोल करें, सभी टुकड़ों को तैयार आटे के मिश्रण में रोल करें। तली हुई त्वचा के साथ पहले तलें, फिर ध्यान से सभी टुकड़ों को पलट दें, तापमान को तुरंत मध्यम कर दें। आप अनुरोध पर पका सकते हैं।

फेसबुक

ट्विटर

संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +