मेयोनेज़ के साथ स्वादिष्ट ओवन बेक्ड आलू। मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में आलू कैसे पकाएं

ओवन में मेयोनेज़ के साथ आलू मुश्किल नहीं हैं - वे जल्दी से तैयार हो जाते हैं। यह व्यंजन रोजमर्रा की मेज पर या छुट्टी वाले दिन परोसा जा सकता है, इससे परिवार का बजट बचता है।

ओवन में मेयोनेज़ और लहसुन के साथ आलू किसी भी गर्म व्यंजन के लिए एक अच्छा साइड डिश होगा - उन्हें मांस, मछली या सब्जी स्टू के साथ परोसा जाता है। आलू में प्याज, मशरूम या पनीर डालें। इससे डिश और भी स्वादिष्ट बनेगी.

इससे अधिक सफल दावत के बारे में सोचना कठिन है जिसे किसी भी छुट्टी के लिए तैयार किया जा सकता है। आलू पौष्टिक, कुरकुरा और सुगंधित बनते हैं। मसाले तीखापन जोड़ देंगे, और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ एक अनोखी गंध जोड़ देंगी।

तैयारी में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन परिणाम सभी को प्रसन्न करेगा!

ओवन में मेयोनेज़ और पनीर के साथ आलू

यह रेसिपी पुलाव जैसी डिश बनाती है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन आप इससे छुट्टियों की मेज भी सजा सकते हैं। मसाले डालकर असामान्य स्वाद जोड़ें - पनीर के लिए तुलसी, मेंहदी, धनिया और अजवायन बहुत अच्छे हैं। यदि आप पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो टुकड़ों में कटे हुए धूप में सुखाए हुए टमाटर सीधे कद्दूकस किए हुए पनीर में डालें।

सामग्री:

• 0.5 किलो आलू;
• 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• 100 जीआर. सख्त पनीर;
• तुलसी;
• धनिया;
• काली मिर्च;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• नमक।

तैयारी:

1. आलू को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. इन्हें एक अलग कटोरे में रखें. मेयोनेज़ डालें, लहसुन निचोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें। आलू को 30-40 मिनट तक सॉस में भीगने के लिए छोड़ दें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये, तुलसी और हरा धनियां डाल दीजिये. हिलाना।
3. आलू को चिकनाई लगी या चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से मसाला पनीर छिड़कें.
4. 180°C पर 30 मिनट तक बेक करें।

मसालेदार चटनी के साथ आलू

आप एक असामान्य मैरिनेड का उपयोग करके किसी परिचित व्यंजन में एक नया स्वाद जोड़ सकते हैं जिसमें आलू वृद्ध होते हैं। यह थोड़ा मसालेदार बनता है और उन लोगों को पसंद आएगा जो नमकीन व्यंजन पसंद करते हैं। यह साइड डिश मांस के लिए आदर्श है.

सामग्री:

• 0.5 किलो आलू;
• ½ चम्मच लाल मिर्च;
• ½ चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• 1 चम्मच तिल के बीज;
• 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़।

तैयारी:

1. आलू को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. आपको छिलका हटाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन अगर आप इसके साथ बेक करने जा रहे हैं, तो किसी भी गंदगी को हटाने के लिए इसे अच्छी तरह से धो लें।
2. एक बड़े कटोरे में रखें, मेयोनेज़ डालें। सारे मसाले और तिल मिला दीजिये. हिलाना।
3. स्लाइस को सॉस में 30-40 मिनट तक भीगने दें।
4. बेकिंग शीट या बेकिंग डिश पर रखें। आधे घंटे के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

ओवन में मेयोनेज़ और मशरूम के साथ आलू

मशरूम डालने का प्रयास करें और आप देखेंगे कि कैसे एक परिचित व्यंजन एक नया स्वाद लेता है। आप जंगली मशरूम और शैंपेन दोनों का उपयोग कर सकते हैं - किसी भी मामले में, आलू बहुत स्वादिष्ट बनेंगे।

सामग्री:

• 0.5 किलो आलू;
• 100 जीआर. सख्त पनीर;
• 200 जीआर. मशरूम;
• 1 प्याज;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• तुलसी;
• काली मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

तैयारी:

1. आलू को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
2. एक कटोरे में रखें, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। लहसुन को निचोड़ लें. हिलाएँ और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये, तुलसी डालिये, मिला दीजिये.
4. मशरूम को स्लाइस में काट लें. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. मशरूम और प्याज को तेल में भून लें.
5. सबसे पहले मशरूम को बेकिंग शीट पर रखें, फिर आलू, ऊपर से डिश पर पनीर छिड़कें।
6. 180° पर 30 मिनट तक बेक करें।

प्याज़ और शिमला मिर्च के साथ ओवन में आलू

मिलाई गई सब्जियाँ आलू को रसदार और मुलायम बनाती हैं। यह आपके मुंह में पिघल जाएगा. इस व्यंजन को अकेले या मांस के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

तैयारी:

1. आलू छीलिये, छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. एक अलग कंटेनर में रखें, लाल मिर्च और मेयोनेज़ डालें। थोड़ा नमक डालें.
3. सोआ को बारीक काट कर आलू में मिला दीजिये. सामग्री को आधे घंटे के लिए सॉस में भीगने के लिए छोड़ दें।
4. इस दौरान प्याज को पतले छल्ले में और काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. जब आलू भीग जाएं तो इन्हें प्याज और मिर्च के साथ मिलाएं.
6. एक अग्निरोधक कंटेनर में रखें, जिसे चिकना कर दिया गया हो या चर्मपत्र से ढक दिया गया हो।
7. 180°C पर 30 मिनट तक बेक करें।

आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन भी आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हो सकता है। मुख्य बात यह है कि सही मसाले मिलाएँ और एक मैरिनेड बनाएं जो आलू को नरम बना देगा। ऐसी स्वादिष्टता रोजमर्रा के भोजन में विविधता ला सकती है या छुट्टी की मेज पर जगह ले सकती है।

आलू के साइड डिश लगभग किसी भी मुख्य व्यंजन के साथ अच्छे लगते हैं। यह तला हुआ या उबला हुआ मांस या हो सकता है। आलू तैयार करने के कई विकल्प हैं. कंदों को उबाला जाता है, तेल में तला जाता है, अन्य सब्जियों के साथ पकाया जाता है या ओवन में पकाया जाता है। आज मेरे मेनू में मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में सुगंधित आलू हैं। सब्जियाँ बहुत स्वादिष्ट बनती हैं, ऊपर से सुनहरे भूरे रंग की परत होती है।

यदि वांछित है, तो खाना पकाने के अंत में आलू को कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ छिड़का जा सकता है। कुछ गृहिणियाँ, लहसुन के अलावा, आलू में आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज भी डालती हैं। आलू को अच्छे से पकने और बेकिंग डिश पर चिपकने से बचाने के लिए आप इसमें थोड़ा गर्म पानी डाल सकते हैं।

सामग्री:

• 1 किलो आलू
• 1 छोटा चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल
• 4 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़
• 2 कलियाँ लहसुन
• सजावट के लिए अजमोद की 2-3 टहनियाँ
• नमक स्वाद अनुसार
• 0.5 चम्मच. प्रोवेंकल जड़ी-बूटियाँ
• 0.5 चम्मच. लाल शिमला मिर्च

मेयोनेज़ के साथ ओवन में आलू कैसे पकाएं:

आलू को अच्छी तरह धोकर मिट्टी हटा दीजिये और छील लीजिये.

कंदों को 5 मिलीमीटर मोटे हलकों में काटें।

कटे हुए आलू को एक गहरे बाउल में रखें। ओवन में मेयोनेज़ के साथ आलू की रेसिपी का पालन करते हुए, सब्जियों में नमक डालें और उनमें मसाले डालें। लाल शिमला मिर्च और जड़ी-बूटियों डी प्रोवेंस के बजाय, आप काली मिर्च, जायफल, अजवायन के फूल या मेंहदी का उपयोग कर सकते हैं।

लहसुन की कलियाँ छील कर धो लीजिये. आइए उन्हें एक विशेष प्रेस से गुजारें या बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सब्जियों में लहसुन डालें ताकि ओवन में मेयोनेज़ के साथ आलू सुगंधित हो जाएं।

इसके बाद, अपने पसंदीदा निर्माता से उच्च गुणवत्ता वाली मेयोनेज़ जोड़ें।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें ताकि सब्जियां पूरी तरह से मेयोनेज़ और मसालों से ढक जाएं।

एक गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग डिश को गंधहीन वनस्पति तेल से चिकना करें। इसमें आलू के स्लाइस रखें, उन्हें पूरी परिधि के चारों ओर समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें, जैसा कि मेयोनेज़ के साथ ओवन में पके हुए आलू की रेसिपी के अनुसार आवश्यक है।

पैन को ढक्कन या पन्नी से ढके बिना, आलू को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। हम इसे लगभग 30 मिनट तक पकने तक बेक करेंगे।

पकाने की विधि 1. ओवन में मेयोनेज़ के साथ आलू

सामग्री

पाँच बड़े आलू;

नमक;

दो प्याज;

वनस्पति तेल;

मेयोनेज़;

सख्त पनीर;

ताजा साग;

काली मिर्च पाउडर।

खाना पकाने की विधि

1. आलू को छीलकर अच्छे से धो लीजिए और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिए. हम प्याज को छीलते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। सब्ज़ियों को एक गहरे बाउल में निकाल लें और मिला लें।

2. सब्जियों में नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप आलू के लिए मसाले डाल सकते हैं.

3. आलू और प्याज के ऊपर मेयोनेज़ डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना कर लें, उसमें आलू का मिश्रण डालें और समतल कर लें। अगर आप बेकिंग शीट को लंबे समय तक धोना नहीं चाहते हैं, तो आप इसे फ़ॉइल से ढक सकते हैं।

4. हमारे आलू को मेयोनेज़ के साथ 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। समय-समय पर आलू को खोलें और हिलाएँ।

5. जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो ओवन खोलें, बेकिंग शीट निकालें और सामग्री पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। जैसे ही डिश स्वादिष्ट क्रस्ट से ढक जाए, ओवन बंद कर दें। मछली या मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में परोसें।

पकाने की विधि 2. ओवन में मेयोनेज़, मांस और टमाटर के साथ आलू

सामग्री

पाँच बड़े आलू कंद;

वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;

पाँच टमाटर;

डिल और अजमोद का एक गुच्छा;

पनीर - 100 ग्राम;

तुलसी और सूखी इतालवी जड़ी-बूटियाँ;

मिश्रित कीमा - 300 ग्राम;

काली मिर्च;

समुद्री नमक;

बड़ा प्याज;

लहसुन - चार कलियाँ।

खाना पकाने की विधि

1. आलू के कंदों को छीलिये, अच्छी तरह धोइये और आधा पकने तक उबालिये. प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये. कीमा में प्याज़ डालें, काली मिर्च डालें, नमक डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। टमाटरों को धोइये, रुमाल से पोंछिये और गोल आकार में काट लीजिये. पनीर को बारीक पीस लीजिये.

2. आलू से पानी निकाल कर ठंडा कर लीजिये. सब्जी को सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें. एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें, कागज को तेल से चिकना करें और उस पर आलू के टुकड़े रखें। एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, आलू को तेल से ब्रश करें। काली मिर्च, नमक और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

3. प्रत्येक स्लाइस पर थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ निचोड़ें और प्रेस के माध्यम से दबाया गया थोड़ा सा लहसुन डालें। आप मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिला सकते हैं। मेयोनेज़ के ऊपर टमाटर का गोला रखें। उस पर एक चम्मच कीमा रखें। पनीर की कतरन के साथ सब कुछ छिड़कें।

4. मेयोनेज़ के साथ आलू को आधे घंटे के लिए ओवन में रखें. 200 C पर बेक करें। तैयार पकवान पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। अचार वाली सब्जियों के साथ एक अलग डिश के रूप में परोसें।

पकाने की विधि 3. पनीर और लहसुन की परत के नीचे ओवन में मेयोनेज़ के साथ आलू

सामग्री

डेढ़ किलोग्राम आलू (अधिमानतः समान आकार);

रसोई का नमक;

आधा किलोग्राम डच पनीर;

वनस्पति तेल;

मेयोनेज़ - 60 मिलीलीटर;

लहसुन की दो कलियाँ।

खाना पकाने की विधि

1. आलू को कड़े ब्रश से अच्छे से धो लें. सब्जी को हल्का सा सुखा लीजिये. एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना कर लीजिए. हम प्रत्येक कंद को लंबाई में आधा काटते हैं और इसे बेकिंग शीट पर रखते हैं, ऊपर की ओर से काटते हैं। नमक छिड़कें और चालीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

2. पनीर को कद्दूकस के एक बड़े टुकड़े पर पीस लें. इसे एक गहरे बाउल में निकाल लें। हम लहसुन को छीलते हैं और इसे लहसुन प्रेस से गुजारते हैं। पनीर में मेयोनेज़, लहसुन डालें और मिलाएँ।

3. आलू को ओवन से बाहर निकालें और लकड़ी की सींक या कांटे से आलू तैयार होने की जांच करें। प्रत्येक आधे हिस्से पर लहसुन-पनीर का मिश्रण फैलाएं और इसे वापस ओवन में रख दें। पनीर मिश्रण को ब्राउन होने तक बेक करें। आलू को ओवन से निकालें, एक सर्विंग डिश में डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और मांस या मछली के लिए साइड डिश के रूप में परोसें।

पकाने की विधि 4. ओवन में मेयोनेज़ और मैकेरल के साथ आलू

सामग्री

जमे हुए मैकेरल के दो शव;

एक चुटकी काली मिर्च;

एक किलोग्राम आलू;

समुद्री नमक;

दो प्याज;

मेयोनेज़ का एक छोटा पैक.

खाना पकाने की विधि

1. मछली को डीफ्रॉस्ट करें। पूँछ, सिर और पंख काट दो। फ़िललेट को रीढ़ की हड्डी से अलग करें और अच्छी तरह से धो लें। नैपकिन से हल्के से सुखाएं और चिमटी से छोटी हड्डियां हटा दें। फ़िललेट को छोटी स्ट्रिप्स में क्रॉसवाइज काटें।

2. बल्बों को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें। प्याज और मछली को एक गहरे कप में रखें। नमक, काली मिर्च, मिलाएँ और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

3. ओवन को पहले से गरम कर लीजिये. आलू को छीलिये, धोइये और ज्यादा मोटे क्यूब्स में नहीं काट लीजिये. मछली के ऊपर आलू रखें, मेयोनेज़, नमक डालें और मिलाएँ।

4. बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें और उसमें आलू और मछली रखें. सतह को समतल करें. ओवन के मध्य शेल्फ पर रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग एक घंटे तक बेक करें। तैयार डिश के साथ पैन को बाहर निकालें। कटा हुआ डिल छिड़कें। सब्जी सलाद के साथ एक अलग डिश के रूप में परोसें।

पकाने की विधि 5. ओवन में मेयोनेज़ और झींगा के साथ आलू

सामग्री

दो बड़े आलू;

सारे मसाले;

जैतून मेयोनेज़ - 60 मिलीलीटर;

रसोई का नमक;

खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;

छोटे प्याज़;

नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;

छोटे उबले हुए झींगा - 100 ग्राम;

लहसुन की एक लौंग;

जैतून का तेल;

टमाटर का पेस्ट - 30 मिली।

खाना पकाने की विधि

1. ओवन को 220 C पर प्रीहीट करें। आलू को कड़े ब्रश से अच्छी तरह धो लें और नैपकिन से पोंछ लें। प्रत्येक कंद को जैतून के तेल से चिकना करें। बेकिंग शीट पर रखें और इसे ओवन के शीर्ष स्तर पर रखें। 20 मिनट तक बेक करें, फिर तापमान को 190 C तक कम करें और अगले 45 मिनट तक पकाते रहें। आलू अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरा होना चाहिए।

2. एक कप में मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, नींबू का रस और टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं। प्याज़ और लहसुन को बारीक काट लें और सॉस में मिला दें। नमक, काली मिर्च और मिलाएँ। परिणामी सॉस को छिले और उबले हुए झींगे के ऊपर डालें।

3. तैयार आलू को ओवन से निकालें, ठंडा करें और क्रॉस-आकार का कट बनाएं। अंदर झींगा सॉस फैलाएं, पनीर की कतरन छिड़कें और ओवन में दस मिनट के लिए रख दें। परोसने से पहले, आलू को ओवन में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मेयोनेज़ के साथ छिड़कें।

पकाने की विधि 6. ओवन में मेयोनेज़ और स्क्विड के साथ आलू

सामग्री

600 ग्राम आलू;

समुद्री नमक;

500 ग्राम स्क्विड;

50 मिलीलीटर मकई का तेल;

300 ग्राम डच पनीर;

4 प्याज.

खाना पकाने की विधि

1. आलूओं को अच्छी तरह धो लें और सीधे छिलकों में ही नरम होने तक उबालें। आलू को छान कर ठंडा कर लीजिये. सब्जी को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए.

2. स्क्विड को साफ करें, धोएं और तीन मिनट के लिए उबलते पानी में रखें। आपको इसे ज्यादा देर तक नहीं पकाना चाहिए, नहीं तो यह रबड़ जैसा हो जाएगा। स्क्विड को ठंडा करें और छल्ले में काट लें।

3. प्याज का छिलका हटा कर धो लें और छल्ले में काट लें. पनीर को बड़े टुकड़ों में पीस लें.

4. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और नीचे प्याज के छल्ले की एक परत रखें। प्याज के ऊपर आलू के टुकड़े रखें. नमक और स्क्विड रिंग्स डालें। सभी चीज़ों को मेयोनेज़ की मोटी जाली से ढक दें और ऊपर से पनीर की कतरन छिड़कें।

5. बेकिंग शीट को 180 C पर पहले से गरम ओवन में रखें। सतह पर स्वादिष्ट परत बनने तक बेक करें। परोसने से पहले, कटा हुआ प्याज छिड़कें।

पकाने की विधि 7. ओवन में मेयोनेज़ के साथ देशी शैली के आलू

सामग्री

छह आलू कंद;

आधा गिलास दूध;

कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम;

मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;

गाजर;

पनीर - 100 ग्राम;

बल्ब;

आटा - 50 ग्राम;

मक्खन - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1.आलू को छीलकर अच्छे से धो लीजिए. सब्जी को नरम होने तक उबालें.

2. प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें। गाजर को छीलकर ब्लेंडर में काट लें। कढ़ाई को आग पर रखिये, उसमें तेल डालिये और अच्छी तरह गरम कर लीजिये. एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। इसमें गाजर डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाते रहें। फिर सब्जियों में कीमा बनाया हुआ चिकन डालें और सब कुछ एक साथ पकाएं, लगातार हिलाते रहें जब तक कि कीमा पूरी तरह से पक न जाए।

3. आटे को आधा गिलास पानी में घोलें और इस मिश्रण को कीमा के ऊपर डालें। हिलाएँ और धीमी आँच पर पाँच मिनट तक पकाएँ। - पैन को आंच से उतार लें और मिश्रण को ठंडा कर लें.

4. आलू से पानी निकाल दीजिए और सब्जी को मैश करके उसमें दूध, अंडा और मक्खन डालकर प्यूरी बना लीजिए. प्यूरी को फूला हुआ बनाने के लिए इसे मिक्सर से पांच मिनट तक फेंटें.

5. एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी डिश को तेल से चिकना करें और उसमें आधे मसले हुए आलू रखें। ऊपर से तला हुआ कीमा रखें और बची हुई प्यूरी से ढक दें. हर चीज़ को उदारतापूर्वक मेयोनेज़ से कोट करें और पनीर छिड़कें।

6. पहले से गरम ओवन में रखें और ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक 20 मिनट तक बेक करें। अचार या ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

ओवन में मेयोनेज़ के साथ आलू - शेफ की युक्तियाँ और युक्तियाँ

यदि आप आलू को पहले से उबाल लेंगे तो पकाने का समय आधा हो जाएगा।

ऊपर से एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने के लिए, डिश पर पनीर की कतरन छिड़कें।

आप मेयोनेज़ को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिला सकते हैं और इस मिश्रण से आलू को ढक सकते हैं।

पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों या चमकीले रंग की सब्जियों से सजाएँ, पतली स्ट्रिप्स में काटें।

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पनीर के साथ स्वादिष्ट आलू पकाने की विधि कोई भी रसोइया जानता है। पकवान सरल है, विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, और इसे खराब करना मुश्किल है। यह सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी के साथ कोमल, स्वादिष्ट बनता है। मेहमानों को ऐसा क्षुधावर्धक परोसने या अपने परिवार के साथ सरल, सुगंधित और उच्च कैलोरी वाले व्यंजन का आनंद लेने में कोई शर्म नहीं है।

घर पर मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ पनीर कोट के नीचे ओवन में आलू कैसे बनाएं? बहुत सरल। सबसे पहले, आइए सामग्री का ध्यान रखें। आधार आलू है. युवा आलू चुनना बेहतर है। यह अपनी लोच, टेढ़ी-मेढ़ी मुलायम बनावट और उत्कृष्ट स्वाद से अलग है।

पनीर ताजा, बिना नमक वाला और सख्त होना चाहिए। इस उत्पाद को कद्दूकस करना आसान है, यह उच्च तापमान पर नहीं फैलता है, और एक सुनहरी कुरकुरी परत बनाता है जो इसे एक स्वादिष्ट रूप देगा।

ओवन में पके हुए आलू, इस प्रकार परोसे जाते हैं:

• एक अलग डिश.
• मांस, मछली या चिकन के लिए एक हार्दिक साइड डिश।
• सब्जी सलाद के अलावा.

यदि आप स्वाद को बढ़ाना या नरम करना चाहते हैं, या जब आलू ओवन में बहुत अधिक सूखे हों, तो डिश को खट्टा क्रीम, क्रीम या मेयोनेज़ सॉस के साथ परोसें। आप लहसुन की चटनी, टमाटर का मैरिनेड या सिर्फ केचप बनाकर परोस सकते हैं।

पके हुए आलू के लिए आदर्श अतिरिक्त होगा:

• ताज़ी सब्जियां।
• विभिन्न साग: डिल और अजमोद, सीताफल, सलाद, प्याज, सॉरेल।
• मांस।
• स्मोक्ड लार्ड.
• अंडे।
• ब्रिंज़ा।

घर पर ओवन में आलू पकाने के मुख्य लाभ: तैयारी की गति, सामग्री की उपलब्धता और एक सरल नुस्खा जिसे एक अनुभवहीन रसोइया भी संभाल सकता है।

कैलोरी सामग्री

पनीर के साथ पके हुए आलू एक उच्च कैलोरी वाला, संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन है।

100 ग्राम में 160.04 किलो कैलोरी होती है

पनीर के साथ ओवन में पके हुए आलू

ओवन में, आलू विशेष रूप से स्वादिष्ट और परिष्कृत बनते हैं; पनीर, भारी क्रीम और दूध मिलाने से तीखापन आ जाता है। यदि वांछित है, तो भोजन को सॉसेज, मांस और सब्जियों के साथ पूरक किया जाता है।

जिस रेसिपी से मैं खुद को परिचित कराने का प्रस्ताव करता हूं वह अनुभवी रसोइयों को पसंद आती है। हर परिवार में उन्हें प्यार किया जाता है. यह डिश एक सिग्नेचर डिश बन जाएगी क्योंकि आप खुद को इससे अलग नहीं कर सकते।

सामग्री:

• आलू - 500 ग्राम।
• पनीर - 200 ग्राम।
• नमक स्वाद अनुसार।
• लहसुन - 2 कलियाँ।
• सूरजमुखी तेल - 120 ग्राम।
• सूखी जड़ी-बूटियाँ या मसाले।
• पानी - 100 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. हम आलू छीलते हैं, उन्हें बहते पानी में धोते हैं, उन्हें सूखने देते हैं और प्रत्येक को एक दूसरे से 5 मिलीमीटर की दूरी पर काटते हैं।
2. लहसुन छीलें, बारीक काटें और मसाले, मक्खन और पनीर के साथ मिलाएँ। इसमें 30 ग्राम की मात्रा को कद्दूकस करके मिला लें.
3. पनीर के बचे हुए टुकड़े को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. उन्हें आलू में बने कटों में डालना होगा। फिर सब्जियों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और लहसुन की चटनी के ऊपर डालें।
4. ओवन में 200 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें। मसाले के रूप में अपने पसंदीदा मसालों का प्रयोग करें।
5. पकवान की सुगंध शानदार है, यह पूरे अपार्टमेंट में फैल जाती है, भूख जगाती है और आपको कम से कम एक टुकड़ा आज़माने के लिए प्रेरित करती है।

शीघ्रता से तैयार हो जाता है, केवल 65 मिनट में। प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 131 किलो कैलोरी।

वीडियो रेसिपी

खट्टा क्रीम के साथ आलू कैसे सेंकें

परिष्कार जोड़ने के लिए, पकवान में जंगली मशरूम मिलाए जाते हैं। आप आलू को धीमी कुकर में भी बेक कर सकते हैं. अपनी टेबल सेटिंग को दिलचस्प बनाने के लिए मिट्टी के बर्तनों का इस्तेमाल करें। सब्जियाँ रसदार, स्वादिष्ट और सुगंधित बनती हैं।

सामग्री:

• आलू - 0.5 किग्रा.
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ।
• वसा खट्टा क्रीम - 200 जीआर।
• स्वादानुसार नमक और मसाले.
• पानी - 1 गिलास.

तैयारी:

1. सब्ज़ियों को छीलें, धोएँ और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, हो सके तो छल्लों में। यदि आप डिश में मशरूम जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें पहले से उबाल लें।
2. लहसुन को काट लें, खट्टा क्रीम, नमक और मसालों के साथ मिलाएं। इसके बाद पानी डालें. ग्रेवी का स्वाद तीखा और नमकीन होगा।
3. आलू, गाजर और मशरूम को एक कंटेनर में रखें, खट्टा क्रीम सॉस डालें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
4. 20 मिनट के बाद तापमान को 180 डिग्री तक कम कर दें. अगले 40 मिनट तक पकाएं। कभी-कभी आलू में कांटे से छेद करके तैयारी की जांच करना आवश्यक होता है।

खट्टा क्रीम के साथ उबले हुए आलू एक उत्कृष्ट साइड डिश हैं। हम इसे मछली या मुर्गी के साथ परोसते हैं। मांस, सब्जियाँ, या सलाद उत्तम हैं।

खाना पकाने का वीडियो

ओवन में मेयोनेज़ के साथ आलू

मैं उन लोगों के लिए मेयोनेज़ के साथ आलू की रेसिपी पेश करता हूँ जो स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन पसंद करते हैं। जिन लोगों ने इसका स्वाद चखा है वे रेसिपी और रिफिल के बारे में पूछते हैं। जब भी संभव हो, हम अपनी मेयोनेज़ स्वयं तैयार करते हैं। तैयारी पर व्यतीत समय: 50 मिनट.

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• आलू कंद - 10 टुकड़े।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़ - 5 चम्मच।
• लहसुन - 5 कलियाँ।
• कोई भी साग।
• काली मिर्च।
• नमक।

तैयारी:

1. सब कुछ अच्छी तरह धो लें, आलू को टुकड़ों में काट लें: स्लाइस, सर्कल, चौकोर। बेकिंग का समय स्लाइस की मोटाई और आकार पर निर्भर करता है।
2. लहसुन छीलें, प्रेस या बारीक कद्दूकस से गुजारें, सॉस के साथ मिलाएं।
3. आलू के टुकडों को एक कन्टेनर में रखिये. हम इसे तेल के साथ पूर्व-चिकनाई करते हैं या चर्मपत्र कागज के साथ कवर करते हैं।
4. सब्जियों के ऊपर मेयोनेज़ डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। अजमोद, डिल, अजवाइन, मेंहदी और तुलसी उपयुक्त हैं।
5. 40-50 मिनट के लिए ओवन में रखें, 200 डिग्री पर पहले से गरम करें।

पकवान को गर्मागर्म परोसा जाता है. यदि आप चाहते हैं कि आलू भूरे हो जाएं, तो बेकिंग के अंत में ग्रिल मोड चालू करें।

वीडियो रेसिपी

• सीज़निंग के लिए, डिल, हरा प्याज और हल्दी चुनें। आप ऐपेटाइज़र को धनिया और मार्जोरम, करी मिश्रण और थाइम के साथ सीज़न कर सकते हैं। मीठी लाल मिर्च, तीखी मिर्च और तुलसी तीखापन प्रदान करेंगी।
• यदि कोई मसाला नहीं है, तो ओवन में ग्रील्ड चिकन पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले मसाले काम करेंगे।
• यदि खट्टा क्रीम बहुत गाढ़ा है, तो उबला हुआ पानी डालें। दूध या कम वसा वाली क्रीम भी इसके लिए उपयुक्त है।

सबसे महत्वपूर्ण शर्त आत्मा के साथ, अच्छे मूड में खाना बनाना है, और पकवान हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनेगा। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ पनीर से ढके आलू उत्सव और उदारता पर जोर देते हुए किसी भी मेज को सजाएंगे।