بولوك مع الخضار مع القشدة الحامضة وصفة خطوة بخطوة. كيفية طهي سمك البلوق في مقلاة مع البصل والجزر. بولوك مع البصل والجزر مطهي في صلصة الحليب والقشدة الحامضة

طبخ بولوك في القشدة الحامضة مع البصل - لذيذ و طبق صحيلكل العائلة. من الأفضل اختيار القشدة الحامضة الدهنية، وعادة ما أستخدم 20٪. هي التي تجعل فيليه بولوك جافًا إلى حد ما طريًا وعصيرًا. بولوك سمكة غير مكلفة إلى حد ما بلا كمية كبيرةالعظام، بالإضافة إلى ذلك مصدر عظيمسنجاب.

سيصبح بولوك المطبوخ في القشدة الحامضة ألذ وأكثر عطرية إذا تم نقعه مسبقًا في عصير الليمون الممزوج مع بهارات حارة. الأوريجانو والزعتر والمردقوش والفلفل الأسود هي الأنسب للأسماك.

وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير. ولذلك، فهو مثالي ل قائمة الطعام اليومية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تقديم طبق جانبي من البطاطس المهروسة أو الأرز أو السباغيتي.

مكونات:

• 2 ذبائح من سمك البلوق
• 2 بصل
• 2 جزرة
• 100 جرام كريمة حامضة
• 300 مل ماء
• الملح والأسود فلفل مطحونذوق
• 0.5 ملعقة صغيرة توابل للأسماك
• 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح
• 100 مل زيت دوار الشمس
• 1 ورق الغار
• الشبت للزينة

كيفية طبخ بولوك في القشدة الحامضة:

تذويب الأسماك أولا. ثم نقوم بغسل جثث بولوك وتنظيفها من الداخل وقطع الذيل والزعانف. قطع السمك إلى أجزاء.

خبز كل قطعة من سمك البلوق في دقيق القمح الممزوج به كمية قليلةملح.

الاحماء في مقلاة زيت نباتي. ثم ضعي قطع السمك في المقلاة. يقلى بولوك في القشدة الحامضة في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

انقل بولوك النهائي إلى قدر أو قدر.

بصلةنظيفة ومقطعة إلى مكعبات. اغسل الجزر وقشره واقطعه على مبشرة خشنة.

تقلى الخضار حتى تصبح طرية في الزيت النباتي المتبقي.

ثم تضاف القشدة الحامضة إلى الخضار، باتباع وصفة بولوك في القشدة الحامضة مع البصل.

دعونا نحرك الخليط. دعونا تصب فيه الماء الساخنوخلط كل شيء مرة أخرى. يُضاف الملح والبهارات حتى يصبح بولوك مطهيًا بالكريمة الحامضة مع البصل. أعيدي القدر إلى النار واتركي صلصة الكريمة حتى تغلي.

تُسكب الصلصة فوق قطع بولوك المقلية. أضف ورق الغار للنكهة.

أقترح طهي بولوك مقلي، لذيذ جدا و وصفة بسيطة. تعتبر القشدة الحامضة المضافة في النهاية مثالية للأسماك وتحسن مذاقها وتضيف إليها العصير. البصل المقلي مع السمك والمنقوع بجميع النكهات لن يتركك غير مبالٍ وسيكمل الطبق بأكمله بشكل مثالي!

تحتاج أولاً إلى تذويب الأسماك، لكن لا ينبغي أن يتم ذلك تمامًا، لأنه سيكون من الأسهل والأكثر ملاءمة قطعها إذا ظلت مجمدة قليلاً ...

نظرًا لأن جثث هذه السمكة تُباع غالبًا بدون رأس ويتم التخلص منها، يبقى لنا أن نقوم بكشط السمكة من الداخل والخارج بسكين، وإزالة جميع المخلفات غير الضرورية وشطفها جيدًا. نتركها تتصفى وتقطع إلى أجزاء..

يرش بولوك المفروم بالبهارات (لدي توابل خاصة للأسماك). إذا لم يكن لديك مثل هذا التوابل، فإن الفلفل الأسود المطحون أو الأوريجانو أو الشبت مثالي للبولوك. نرش الملح ونرش عصير الليمون..

تمتص السمكة البهارات والأعشاب العطرية بشكل مثالي، لذا امزجيها بلطف بيديك واتركيها بهذا الشكل لمدة 30 دقيقة على الأقل. في هذه الأثناء نقشر البصل ونقطعه إلى حلقات...

ثم يُسكب الزيت في المقلاة ويُسخن جيدًا دون أن يغلي. نغمس كل قطعة من سمك البلوق في الدقيق من جميع الجوانب...

ووضعها على المقلاة. نأخذ مقلاة بهذا الحجم بحيث تناسب جميع القطع عليها ...

يقلى سمك البلوق على نار متوسطة لمدة 3 دقائق حتى ينضج بني ذهبي. ثم تقلب بعناية..

رشي البصل على الوجه...

وتغطي بغطاء. عندما يبدأ السمك بالتحول إلى اللون البني من الأسفل، افتحي الغطاء وغطي كل قطعة بالكريمة الحامضة، وزعي الكريمة الحامضة المتبقية بين القطع...

أقوم أيضًا بإضافة 1-2 رشة من الملح في الأعلى. غطيها بغطاء وخففي الحرارة واتركي السمك على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق. ثم نتركها لمدة 15 دقيقة وتقدم. مثالية للتزيين بطاطس مهروسة...

بالعافية!

وقت الطبخ: PT01H00M 1 ساعة

طبخ بولوك في القشدة الحامضة بسيط للغاية. هذه السمكة مختلفة طعم رائعورائحة غنية. بالإضافة إلى ذلك، فهو مفيد بشكل مدهش. ينصح بتناول أطباق بولوك لزيادة المناعة وتشبع الجسم. الأحماض الأساسية. نحن نقدم لك أفضل الوصفاتطبخ هذه السمكة

كيفية تحضير السمك للخياطة؟

مينتاي هو أسماك المحيط، مما يعني ذلك فيه الحد الأدنى من المبلغالعظام. ولذلك فإن عملية معالجتها لن تستغرق الكثير من الوقت. من جثة السمكة تحتاج إلى فصل الذيل والزعانف وإزالة القشور. ثم يتم قطعه على طول العمود الفقري على طول خط البطن ويتم إزالة الدواخل بسكين. يبقى فقط لشطف السمك وتقطيعه إلى قطع. في مذكرة! لقد وجد العلماء أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك غالبًا يعانون أمراض الأورامنادرًا ما يكون نادرًا مثل أولئك الذين يرفضون هذا المنتج.لمثل هذا الطبق، يمكنك أيضا شراء جثث بولوك جاهزة في المتجر. يكفي تقطيعها إلى قطع مجزأة.
شطف السمك تحت الماء الجاري ماء بارد. يجب أن تكون غارقة القطع مناديل ورقيةلإزالة الرطوبة الزائدة.

وصفة بولوك الكلاسيكية في القشدة الحامضة

1. نوع الطبق : ثاني
2. نوع الطبق الفرعي: طبق السمك.
3. وزن الطبق النهائي: 800 جرام.
4. وقت الطبخ:
5. الطاقة أو القيمة الغذائيةأطباق:

المكونات لطهي بولوك في القشدة الحامضة

• بولوك - 700 جم.
• زيت نباتي - 30 جم.
• بصل - 1 رأس.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 1 كوب.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ بولوك في القشدة الحامضة

سنخبرك بكيفية إطفاء بولوك بالقشدة الحامضة بشكل صحيح. السمك متواضع تمامًا في تحضير مثل هذا الطبق. انظر بنفسك باتباع وصفتنا.

1. لطهي بولوك في القشدة الحامضة، تُفرك الجثث أولاً بالملح والبهارات، وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. خلال هذا الوقت، سوف يمتص اللحم كمية التوابل التي يحتاجها لتعزيزها استساغة. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُوضع على نار متوسطة.
2. بعد بضع دقائق، يمكنك البدء في الطهي. تُلف كل قطعة من السمك في الدقيق وتُقلى على الجانبين حتى تنضج بني ذهبي. ثم يوضع فوقها الجزر المفروم والبصل المفروم.
3. ملح الخضار حسب الرغبة. يُسكب الطبق مع الكريما الحامضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. في مذكرة! يحتوي لحم البولاك على كمية كبيرةالمشبعة المتعددة الأحماض الدهنيةوالفيتامينات A وPP والمجموعة B وكذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكبريت وغيرها من المكونات المفيدة.
4. يتم تقديم بولوك مطهي بالكريمة الحامضة مع البصل والجزر كإضافة إلى الطبق الجانبي. يتناسب السمك جيدًا مع البطاطس المهروسة والأرز والحبوب الأخرى. كديكور لمثل هذا المنتج، يسمح باستخدام أي الخضر: البقدونس والشبت والكراث وحتى النعناع.

بولوك مقلي بالقشدة الحامضة: وصفة بسيطة

1. نوع الطبق : ثاني .
2. نوع الطبق الفرعي: طبق السمك.
3. العائد: 4 حصص.
4. وزن الطبق النهائي: 600 جرام.
5. وقت الطهي: 1.5 ساعة.
6. المطبخ الوطني الذي ينتمي إليه الطبق: الروسي والإيطالي.

مكونات:

• بولوك - 700 جم.
• زيت نباتي - 30 جم.
• القشدة الحامضة - 1 كوب.
• حليب - 0.5 كوب.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

تعليمات:

بالنسبة لأولئك الذين تعلموا بالفعل كيفية طهي بولوك بالقشدة الحامضة، فإن الوصفة تبدو سهلة للغاية. تحتاج أولاً إلى تقطيع السمك إلى شرائح لحم مسطحة. الآن يمكنك البدء في تحضير التتبيلة.

1. أضف الملح والبهارات إلى القشدة الحامضة واخلطها جيدًا. ثم، وفقا للوصفة، إضافة الحليب. يُسكب بولوك مع القشدة الحامضة مع الحليب والبهارات ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة. صب الزيت في المقلاة وانتظر حتى يسخن.
2. اضبطي الموقد على حرارة متوسطة. تقلى قطع السمك لمدة 3 دقائق على كل جانب. يمكن أن يكون أطول - الشيء الرئيسي هو ظهور قشرة ذهبية جميلة على السمكة.
3. يحب بولوك مطهييتم تقديم هذا الطبق مع طبق جانبي من البطاطس أو الخضار أو الحبوب. يمكن تحضير الصلصة بشكل منفصل لها. سيكون مرق الألبان مثاليًا.

بولوك في القشدة الحامضة مع البصل والجزر: وصفة للخبز

1. نوع الطبق : ثاني .
2. نوع الطبق الفرعي: طبق السمك.
3. العائد: 6 حصص.
4. وزن الطبق النهائي: 800 جرام.
5. وقت الطهي: 0.5 ساعة.
6. المطبخ الوطني الذي ينتمي إليه الطبق: اليوناني والإيطالي.

مكونات:

• بولوك - 500 جم.
• زيت نباتي - 30 جم.
• بصل - 2 رأس.
• جزر - 2 قطعة.
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 1 كوب.
• حليب - 0.5 كوب.
• جبنة - 100 جم.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

تعليمات:

1. سوف تحتاج إلى فيليه بولوك بدون عظام وجلد. افركيها بمزيج من الملح والبهارات.
2. نسكب القليل من الزيت في القالب ونضع قطع السمك.
3. نقطع البصل إلى حلقات ويوضع على الفيليه.
4. ابشر الجزر مبشرة خشنةووضع طبقة رقيقة على البصل.
5. يخفف الحليب في القشدة الحامضة قليلة الدسم ويضاف الملح والتوابل. نسكب الخليط في القالب ونخبزه لمدة 30 دقيقة. قبل 5 دقائق من الاستعداد، صب الجبن المفروم مع البصل والجزر مع القشدة الحامضة. سيتم تغطية طبقك بقشرة مقرمشة - هذا الميزة الأساسيةاستعداده.
6. يقدم بولوك في القشدة الحامضة المحضرة بهذه الطريقة كطبق ساخن مستقل. تناسبها تماما طاولة احتفالية.كما أن بولوك المخبوز في القشدة الحامضة يتناسب بشكل جيد مع أطباق جانبية شعبيةوالنبيذ الأحمر شبه الجاف. لتزيين الطبق، استخدمي الخضروات الطازجة: الطماطم والخيار.

في مذكرة! يصل طول بولوك البالغ إلى متر واحد ويصل وزنه إلى خمسة كيلوغرامات. ومع ذلك، في متوسط ​​\u200b\u200bوزن السمكة، لا يتجاوز 1.5 كجم، والارتفاع هو 0.5 متر.

بولوك في صلصة الكريمة الحامضة: وصفة لربات البيوت

1. نوع الطبق : ثاني .
2. نوع الطبق الفرعي: طبق السمك.
3. العائد: 6 حصص.
4. وزن الطبق النهائي: 800 جرام.
5. وقت الطهي: 1 ساعة.
6. المطبخ الوطني الذي ينتمي إليه الطبق: إيطالي.
7. الطاقة أو القيمة الغذائية للطبق: 89.9 سعرة حرارية.

مكونات:

• بولوك - 700 جم.
• زيت نباتي - 30 جم.
• عصير ليمون - 50 مل.
• معجون طماطم - 3 مل.
• بصل - 1 رأس.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 0.5 كوب.
• الثوم - 3 فصوص.
• الخردل - 30 مل.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

تعليمات:

1. لطهي سمك البلوق في القشدة الحامضة بهذه الطريقة، نقترح عليك أولاً نقع السمك. وهذا ليس بالأمر الصعب، بل يستغرق وقتا فقط.
2. يجب سكب قطع اللحم بمزيج من عصير ليمونومعجون الطماطم والقشدة الحامضة. أضيفي إليها الثوم المهروس والملح وملعقة من الخردل. يجب أن يتم نقع المنتج بهذه الطريقة لمدة 40 دقيقة على الأقل.
3. عندما يمتص اللحم كل شيء المكونات الضروريةمن الصلصة يمكنك البدء في طهيها. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن على نار متوسطة. ضعي قطع بولوك في المقلاة واقليها حتى تنضج نصفها.
4. ثم يجب عليك صب التتبيلة في الحاوية وتغطيتها بغطاء. يتم تقديم بولوك المطهي بهذه الطريقة مع طبق جانبي. إذا لزم الأمر، أثناء القلي يمكن إضافة الجزر والبصل إليها. الخضار تعطي الطبق نكهة خاصة.

بولوك مطهي بالخضار: وصفة بالفيديو

نحن نقدم لك طريقة أخرى لطهي بولوك مطهي بالقشدة الحامضة. بالإضافة إلى الأسماك، ستستخدم هذه الوصفة الفلفل المجمد والجزر والبصل والتوابل. شاهد العملية الكاملة لتحضير بولوك مطهي بالفيديو:

من بولوك والخضروات يمكنك طهيها بسرعة لذيذة جدًا وجبة مشبعة. كما تبين أن الميزانية، لأن الأسماك المستخدمة دائما منخفضة التكلفة. بولوك مطهي بالجزر والبصل، وصفته المنشورة أدناه الخيار المثالي عشاء العائلة. اتضح أنه ليس فاتح للشهية فحسب ، بل إنه مفيد أيضًا.

من المهم أن تتذكر أن لحم بولوك نفسه له طعم محايد وليس معبرًا جدًا. لذلك، في عملية إعداده، يجب عليك استخدام أكثر بأمان بهارات مختلفة. على سبيل المثال، أي فلفل يتناسب بشكل جيد مع بولوك، جوزة الطيب، قرنفل، إكليل الجبل. ويمكنك تبسيط مهمتك بشكل كبير والشراء بالفعل خلطات جاهزةبهارات مصممة خصيصاً للأسماك.

بالإضافة إلى ذلك، بولوك منتج جاف إلى حد ما. لذلك طهيها بالخضار - طريقة جميلةجعل الطبق أكثر طراوة ونعومة.

بولوك مطهي بالبصل والجزر - وصفة كلاسيكية

وفقًا للوصفة الكلاسيكية، من السهل جدًا تحضير الطبق قيد المناقشة. ولا يتطلب استخدام أي منتجات نادرة باهظة الثمن. فقط الأكثر مكونات بسيطةالتي تكون في متناول كل ربة منزل دائمًا: زوج من ذبائح السمك المتوسطة الحجم، بصل أبيض، 2-3 جزر، ملح، أي بهارات مختارة.

1. الخطوة الأولى هي تذويب سمك البلوق بشكل طبيعي، دون استخدام الماء الساخن والميكروويف. ثم يتم تحرير الأسماك من الزعانف وغسلها جيدًا وتقطيعها إلى قطع. لا ينبغي أن تكون رقيقة جدا.
2. تُقلى شرائح بولوك على كلا الجانبين قليلاً في مقلاة مسخنة مسبقاً زيت الزيتون. بعد بضع دقائق، يذهب الجزر المبشور والبصل المفروم إلى الأسماك. من الأفضل تقطيعها إلى نصف حلقات.
3. يُسكب السمك مع الخضار بالماء حتى يغطي السائل جميع المكونات. يبقى أن نملحهم ونضيف التوابل المفضلة لديك.
4. يجب أن ينضج الطبق لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. إذا رغبت في ذلك، في هذه العملية، يمكنك تسليم بعناية قطع السمك. ثم سوف يتحولون إلى المزيد من العصير والعطاء. الشيء الرئيسي هو أن السمكة لا تتفكك أثناء العملية ولا تتحول إلى عصيدة.

كطبق جانبي للطبق الناتج، أبيض متفتت أو أرز بنيوكذلك البطاطس المهروسة المفضلة لدى الجميع. قبل التقديم، يمكن رش بولوك مطهي بالخضار مع الكثير من الأعشاب المفرومة.

بولوك مطهي في الطماطم مع البصل والجزر

لو وصفة كلاسيكيةبدا للطباخ بسيطًا جدًا ، ثم يمكنك تنويعه قليلاً. على سبيل المثال، إضافة عصير الطماطم. في هذه الحالة، سوف يتحول الطبق إلى لذيذ مرق الخضار. بالإضافة إلى 1 كيلو. آيس كريم بولوك، ستحتاج أيضًا إلى استخدامه المنتجات التالية: 2 قطعة. الجزر والبصل، بضع فصوص من الثوم أو منتج محبب، 0.5 لتر. عصير طماطم طبيعي 1 ملعقة صغيرة الصحراء.

1. أولا، يتم قطع الأسماك المذابة بعناية. يتم قطع الزعانف من بولوك وإزالة المقاييس والذيول. ويمكن ترك بعض أجزائه واستخدامها لاحقًا عند طهي حساء السمك.
2. يتم قطع بطن الذبائح وإزالة الفيلم الأسود منه بعناية. بعد غسل السمك، يُقطع إلى قطع ويُملح ويوضع جانبًا.
3. يُقطع البصل والثوم والجزر بأي طريقة مناسبة ويُقلى بالزيت حتى يصبح طريًا. توضع نصف كمية الخضار جانباً، ويتم تسوية الباقي بالملعقة في المقلاة.
4. في أطباق منفصلةتُقلى الشرائح بالزيت الساخن جيدًا على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً شرائح السمك.
5. يوضع بولوك على الطبقة السفلية من الخضار ويغطى بالخليط المتبقي في الأعلى.
6. يبقى أن نسكب المكونات المملحة عصير الطماطمقم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة على الأقل.

المرق الأكثر حساسية يكمل الحنطة السوداء أو المعكرونة بشكل مثالي.

وصفة للطبخ في القشدة الحامضة

إذا كنت ترغب في جعل السمك مع الخضار أكثر إرضاءً، فعليك طهيه في صلصة الكريمة الحامضة. يمكن تقديم هذا الطبق بأمان حتى على طاولة الأعياد باعتباره الطبق الساخن الرئيسي. سوف يتطلب المنتجات التالية: 3 سمكة كبيرة, 7 فن. ملاعق من دقيق القمح، 1 جهاز كمبيوتر. جزر وبصل ، 200 جرام قشدة حامضة دهنية ، 50 جرام زبدة ، 320 مل. الحليب وجوزة الطيب والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

1. لتسهيل الأمر على نفسك والاستغناء عن تقطيع الأسماك، يمكنك شراء شرائح بولوك على الفور. بغض النظر عن المنتج الذي تم اختياره، ستحتاج قطعه إلى الملح، والمبشرة من جميع الجوانب مع التوابل (باستثناء جوزة الطيب).
2. يتم تقطيع البصل والجزر بأي طريقة مفضلة، ثم يتم غليهما وتركهما في الماء لبضع دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
3. للطبخ صلصة الكريمة الحامضة 2 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق مقلي سمنةفي القدور أو غيرها من الأدوات المناسبة.
4. عندما يسخن الدقيق جيدًا، ولكن لم يتح له الوقت لتغيير اللون، عليك أن تبدأ في صب الحليب فيه تدريجيًا. من المهم جدًا تحريك صلصة المستقبل باستمرار حتى لا تتشكل فيها كتل غير شهية.
5. عندما تبدأ المكونات في التكاثف، يمكنك إرسال جوزة الطيب والقشدة الحامضة إليها. إذا لزم الأمر، أضف الملح إلى الصلصة المستقبلية.
6. بمجرد أن تغلي الكتلة، حان الوقت لوضع قطع السمك والخضروات فيها.
7. يبقى طهي شرائح اللحم مع جميع المكونات الأخرى لمدة 15-20 دقيقة.

يمكن تقديم بولوك المطهي بالكريمة الحامضة بمفرده أو مع طبق جانبي. في الحالة الثانية، تحتاج إلى رعاية الخضروات الطازجة أو المخللة، والتي ستكمل تماما الطبق المحضر بهذه الطريقة.

مع خضار متبلة

هذه الوصفة سوف ترضي حتى الذواقة الأكثر إرضاءً. سيكون أحد مكوناته باللون الأحمر نبيذ المائدة(50 مل). لكن لن يتم الشعور بالكحول على الإطلاق طبق جاهز. سيضيف إليها فقط التوابل والأصالة. بالإضافة إلى النبيذ والأسماك (700-800)، يجب عليك أيضا تناول المنتجات التالية: 2 جهاز كمبيوتر شخصى. جزر وبصل و 50 جرام معجون طماطم وثوم وغيرها المضافات العطريةذوق.

1. تُقلى الخضار المقطعة أولاً على نار متوسطة ثم تُرسل إليها معجون الطماطمويتم طهي جميع المكونات معًا لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق تقريبًا. بعد ذلك يضاف النبيذ والملح والثوم (يمكن تحبيبه) والتوابل المختارة إلى التحميص.
2. يتم إنزال قطع صغيرة رقيقة من شرائح بولوك بعناية في كتلة الخضار، ويتم إرسالها إلى الحساء على نار بطيئة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك قلي السمك مسبقًا حتى يصبح مقرمشًا. صحيح، في هذه الحالة، سوف يتحول الطبق إلى المزيد من السعرات الحرارية.

ل السمك النهائيمع الخضار تبين أنها أكثر عطرة وحارة ، قبل التقديم يجب رشها بالأعشاب المفرومة. يمكنك استكمال الطبق الناتج بأي صلصات حارة.

مع الجزر والبصل في طباخ بطيء

وصفة بولوك المطهية بالخضار في طباخ بطيء هي اكتشاف حقيقي لكل ربة منزل. سوف يسمح لك بإعداد لذيذ بسرعة غداء دسمبينما بدون جهود خاصة. لا يتعين على المرأة حتى مراقبة تحضير الطبق باستمرار، وستكون قادرة على الاعتناء بالآخرين بهدوء. أشياء مهمة. لمثل هذا العلاج سوف تحتاج: 2-3 جثث الأسماك, 2 قطعة. بصل وجزر، 220 جرام قشدة حامضة، بهارات، ملح.

1. يتم تشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت، وبعد ذلك لمدة 10 دقائق في وضع "الخبز"، يتم تحضير الجزر والبصل المفروم بأي طريقة مناسبة. من المهم ألا تنسى تحريك هذه المكونات بشكل دوري. لإضافة نكهة كريمية لطيفة إلى الطبق، من الأفضل قلي الخضار ليس بالزيت النباتي، بل بالزبدة.
2. يتم قطع وغسل جثث الأسماك بعناية ماء باردثم تقطع إلى قطع صغيرة. يجب تمليح كل شريحة وتشحيمها بأي بهارات أو أعشاب عطرية مختارة.
3. يوضع بولوك فوق الخضار في وعاء الجهاز ويُسكب بمزيج من الماء والقشدة الحامضة (يحتاج السائل إلى حوالي 150 مل).
4. يبقى تحديد برنامج "الإطفاء" ونسيان تحضير السمك لمدة 40 دقيقة.

بدلا من القشدة الحامضة مع الماء في هذه الوصفة، من المهم استخدام و كريمة ثقيله. خاصة إذا كانت محلية الصنع. يمكن رش السمك العلوي بالجبن الصلب المبشور. هذا سيجعل الطبق أكثر إرضاءً.

وصفة بولوك مطهي دون استخدام الزيت

قد يكون بولوك المطهي بالخضار طبقًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.

يُسمح بتناول هذا الخيار من العلاج بأمان حتى مع اتباع نظام غذائي صارم. وبطبيعة الحال، سيتم قلي جميع المكونات بدون زيت. لإعداد هذا الطبق، عليك أن تأخذ: 500 غرام فيليه بولوك، 1 ش. الجزر والبصل والأحمر الفلفل الحلو، ملح، بهارات مختلفة، ماء.

1. بادئ ذي بدء، قطع فيليه السمك مملحة ومتبلة وملطخة بأي بهارات ومقلية على كلا الجانبين في مقلاة جافة.
2. يمكن إضافة الخضار إلى بولوك نيئة أو تليينها مسبقًا بالماء المغلي.
3. البصل المفروم والجزر و الفلفل الحلوتوضع في وعاء مع السمك وتُسكب بكمية صغيرة ماء دافئويطهى لمدة 25 دقيقة تحت غطاء مغلق.

يمكن تقديم الطبق النهائي مع صلصة الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي غير المحلىبدون إضافات، ممزوج بالثوم.

لتحضير بولوك مطهي مع الخضار وفقًا لأي من الوصفات المختارة، يُسمح باستخدام أي مقلاة مناسبة، بالإضافة إلى مرجل أو وعاء من الحديد الزهر أو حتى قالب زجاجي، وهو المقصود فرن. إذا تم تحديدها الخيار الأخير، فيجب ألا تتجاوز درجة حرارة طهي السمك في الفرن 150-160 درجة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس