عشاء دسم بدون لحم. طعام بدون لحم للثانية

ليس كل شيء طعمه مثل اللحوم. بدونها ، يمكن أن تكون الأطباق أيضًا شهية ومغذية ، ناهيك عن الفوائد. نحن نقدم لك تجربة وصفات لأطباق شهية خالية من اللحوم ستنال إعجاب كل من النباتيين والأشخاص الذين يأكلون اللحوم.

سعادة البازلاء

هل تعتقد أنك لا تستطيع الحصول على ما يكفي من السلطة؟ نضيف إليها الحمص والأفوكادو ، وتتحول إلى وجبة دسمة لذيذة بدون لحم. يقلى 400 جرام من الحمص المعلب مع الكركم. قطعي لب 2 من الأفوكادو إلى مكعبات ، واسكبي فوق عصير الليمون أو عصير الليمون. نقطع الخيار الطازج إلى شرائح ، ونقطع 400 جرام من الطماطم الكرزية إلى نصفين ، ونقطع أوراق الخس بأيدينا ، ونقطع 300 جرام من التوفو إلى مكعبات ، ونقلى. ننشر جميع المكونات في وعاء على أوراق الخس والملح والفلفل حسب الرغبة ، وتتبل بالكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي اليوناني. إذا كنت تفكر في قائمة نظام غذائي ، فيجب أن تكون هذه السلطة فيها.

هلال جبني

الجبن عنصر لا يضاهى للوجبات المغذية الخالية من اللحوم. خاصة إذا خرجت منه ولا تندم على المساحات الخضراء. نعجن العجينة المرنة من 650 غرام من الدقيق ، و 250 مل من الكفير ، و 1 ملعقة صغيرة. سكر ، ½ ملعقة صغيرة. الصودا ورشة ملح. قم بتغطيته بمنشفة واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة. في غضون ذلك ، افركي 300 جرام من السولوجوني ، وقطع حفنة من الكزبرة والبصل الأخضر. نطرح 6 كعكات دائرية من العجين ، نضع الجبن مع الأعشاب على نصف كل منها ، ونقرص الحواف ونلف الكعك الرقيق مرة أخرى. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويقدم على الفور. سيساعدك هذا الطبق دائمًا إذا كنت بحاجة إلى اكتشاف شيء لذيذ ولذيذ على عجل.

كستلاتة نباتي

يمكن أن تعطي شرحات الخضار احتمالات لشرائح اللحم. الشيء الرئيسي هو الاقتراب من إعدادهم بشكل خلاق. نقطع إلى عدة أجزاء 10 حبات بطاطس مقشرة ونغليها في ماء مملح. في هذا الوقت ، يقطع 300 جرام من الفطر ويقلى مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُهرس البطاطس الجاهزة بسحق ، ويُضاف 100 مل من الحليب ، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق ويضرب بالخلاط في عجينة. نقسمها إلى 6-8 كعكات ، ونضع الفطر مع البصل على كل منها ونشكل شرحات. يبقى أن تقلى بشكل صحيح في مقلاة ساخنة بالزيت. هذا الطبق القلبية للنباتيين سوف يثير اهتمام حتى أولئك الذين يتعرفون فقط على شرحات اللحوم.

البروكلي للجميع

كما يتم تقديم وصفات لأطباق نباتية دسمة في المعجنات. مثل مؤلفنا. ستشبع كعكة قوس قزح هذه وتبتهج جميع أفراد الأسرة.

وما هي الأشياء التي تعرفها؟ ما مدى غرابة إرضاء أصدقائك النباتيين وذواقة المنزل المتقلبين؟ شارك الوصفات التي أثبتت جدواها مع قراء Eat at Home Club.

يمكن أن يكون هناك أي سبب يجعلك تقرر التخلي عن اللحوم. اعتبارات أيديولوجية (نباتية) ، ورفض مؤقت (تعديل صحي ، صيام ، أزمة) وقلة الأموال. كل هذا ليس مهمًا جدًا. الشيء الرئيسي هنا هو شيء آخر - السؤال المؤلم بالنسبة للكثيرين هو ما الذي يجب طهيه بدون لحم بسرعة ولذيذ.

من خلال هذه المقالة ، ستتعرف على المنتجات والأطباق التي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من اللحوم ، بل وربما تتفوق عليها.

الحساء

إذا كنت تعتقد أن الطبخ مستحيل ، فأنت مخطئ. هناك العديد من الوصفات المختلفة. يشمل تكوين الحساء الخالي من اللحوم الخضار والبقوليات والأعشاب. لإعطاء الشبع ، يمكنك إضافة الحبوب أو الفطر أو الزلابية أو الشعيرية إليها.

حساء أرز الطماطم

هذا الحساء خفيف جدًا ، لكن في نفس الوقت دسم وسميك وعطر ولذيذ.

مكونات:

طماطم متوسطة الحجم
فلفل أحمر كبير ؛
لمبة متوسطة
3 ملاعق كبيرة من حبوب الأرز.
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ثلاث فصوص من الثوم
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
بيضة واحدة؛
ورقة الغار
بصل أخضر
السكر والفلفل والملح - رشة لكل منهما.

طبخ:

يُسكب الحساء الجاهز في أوعية ، ويضع ربع بيضة ويرش بالأعشاب.

فول

لا تنس أن اللحوم بروتين. لكي لا يعاني الجسم بسبب غيابه ، من الضروري استبدال اللحوم بمنتج مماثل. تقوم البقوليات بعمل ممتاز في هذا الشأن. لذلك يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق من الفول والبازلاء والعدس لتناول العشاء بدون لحم. على سبيل المثال ، عصيدة الحمص ، أو العدس الأحمر مع الخضار ، ولكن كيف تحب الفاصوليا العطرة لوبيو؟ هناك العديد من الخيارات - اختر ما تريد.

الفطر

ينتمي الفطر أيضًا إلى الأطعمة البروتينية. إنها مغذية وصحية. هناك العديد من الأطباق المختلفة من أنواع مختلفة من الفطر. أتساءل ما هو لذيذ الطهي بدون لحم في المساء؟ من فضلك - حساء الفطر المهروس والفطر المقلي مع البصل وصلصة الفطر وغيرها من الأطباق التي ستكون بديلاً جيدًا لأطباق اللحوم.

عصيدة الأرز بالحليب

مكونات:

كوب من حبوب الأرز.
كاس من الماء؛
كأسان من الحليب
زبدة؛
ملح ، سكر.

طبخ:

يُسكب الأرز في قدر ويُشطف جيدًا تحت الماء الجاري. املأ الحبوب بالماء ، ضع المقلاة على نار بطيئة. عندما يمتص الأرز كل الماء ، أضف نصف كوب من الحليب واستمر في الطهي. صب القليل من الحليب ، وتذكر أن تقلب من حين لآخر حتى لا يحترق الأرز. عندما تكون العصيدة جاهزة تقريبًا ، نملحها ونضيف السكر والزبدة. أغلق عصيدة الحليب النهائية بغطاء واتركها تختمر قليلاً. يمكنك تقديمه بهذه الطريقة أو مع قطع الفاكهة والتوت.

سمك

إذا كان رفض اللحوم لا يعني رفض الأسماك ، فإن نطاق الأطباق يصبح أوسع بكثير. ما الذي يمكنك طهيه للعشاء بدون لحم في هذه الحالة؟ يمكن غلي السمك ، مطهي ، مملح ، مقلي ، مخبوز. يمكنك من خلاله طهي شرحات ، كرات اللحم ، زريزى ، لفات وفطائر ، وكذلك حساء السمك . يمكن شراء الأسماك حسب تفضيلات الذوق أو فئة السعر أو محتوى الدهون أو وجود العظام. الاختيار ضخم - يبقى فقط.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، هناك الكثير من الأطباق التي يبدو أنه لا يمكن تخيلها بدون اللحوم. لكن يمكنه إيجاد بديل مناسب! جرب هذه الأطباق: المأكولات البحرية ، يخنة الخضار مع الفطر ، فطائر اللحم مع الجبن ، كرات اللحم الحنطة السوداء.

إن استبعاد اللحوم من النظام الغذائي لا يعني وجود قائمة طعام خفيفة وهزيلة. القليل من الخيال والتفكير الإبداعي والتجارب والتجارب - وسيتم إثراء قائمتك بالعديد من الأطباق الصحية والمغذية.

الوجبات الخالية من اللحوم ، خلافًا للاعتقاد السائد ، يمكن أن تكون مغذية جدًا. الفاصوليا والبطاطس والحبوب ذات قيمة غذائية عالية وستبقيك ممتلئًا لفترة طويلة. مجموعة متنوعة من الخضروات ستجعل أي طبق لذيذًا ورائعًا.

لقد وجدنا بعض الوصفات الرائعة التي سترغب بالتأكيد في تجربتها!

شوربة الفول الحارة

سوف تحتاج:

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بطاطس - 3 قطع.
معجون طماطم - 400 جم
الفول - 1 بنك
مرق نباتي - 500 مل
ماء - 500 مل
زيت الزيتون
توابل - حسب الرغبة

طبخ:

في قدر كبيرة على نار متوسطة ، اقلي البصل المفروم حتى يصبح طريًا وشفافًا. ملح وفلفل.
أضيفي البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة ، وأي توابل تريدها (فلفل حار ، قرفة ، كمون). اقلي المزيج لمدة 3 دقائق أخرى ، ثم أضيفي معجون الطماطم والماء ومرق الخضار.
يُغلى المزيج ، ثم تُخفّض النار ويُضاف الفاصوليا ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة أخرى حتى تنضج البطاطس. نصيحة صغيرة: دع الحساء يجلس لفترة من الوقت بعد أن يصبح جاهزًا ، حتى تشبع النكهات الخضار بشكل أفضل.

مكرونة بالباذنجان والفطر

سوف تحتاج:

المعكرونة - 350 جم
الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر.
فطر - 250 جم
ثوم - 3 فصوص
معجون طماطم - 350 جم
ماء - 500 مل
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
زيت الزيتون

طبخ:

نقطع الباذنجان إلى مكعبات كبيرة ، نملحها جيداً ونتركها لمدة 20-30 دقيقة ، ثم اشطفها واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
سخني مقلاة كبيرة واقلي الباذنجان مع 1 فص من الثوم المفروم في الزيت. ملح واقلي لمدة 3-5 دقائق. يُضاف الفطر المفروم ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين. انقلي المزيج إلى وعاء منفصل وغطيه.
في نفس المقلاة ، أضيفي الماء والمعكرونة ومعجون الطماطم والثوم المتبقي. ملح وفلفل. يُغلى المزيج ويُغطى ويُطهى حتى يصبح طريًا.
قسّمي المعكرونة بين الأطباق ووزّعيها على الباذنجان والفطر. يُزين بالأعشاب الطازجة.

بطاطس محمرة

سوف تحتاج:

بطاطس - 1.5 كجم
زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 4 فصوص
دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
مرق - 250 مل
الحليب - 500 مل
الملح والفلفل وورق الغار
جبنة - 300 جم

طبخ:

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل المفروم ويقلى لمدة 4-5 دقائق. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. يُضاف الدقيق ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى مع التحريك جيدًا. صب في المرق واخلط جيدا. يضاف الحليب والملح والفلفل ويقلب مرة أخرى. بدون ترك الصلصة تغلي ، اطهي لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى تصبح سميكة. يرفع عن النار.
دهن صينية الخبز بالزيت. ضع الطبقة الأولى من شرائح البطاطس. يُسكب نصف الصلصة ويُرش بالجبن المبشور. ضعي الطبقة الثانية من البطاطس وباقي الصلصة ورشي الجبن مرة أخرى فوقها.
يُغطّى بورق القصدير ويُخبز لمدة 30 دقيقة. ثم أخرجي ورق الألومنيوم واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أخرى حتى تنضج. ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً وقدميها.

مكرونة بالبروكلي والجبن

سوف تحتاج:

المعكرونة - 400 جم
ماء - 600 مل
ثوم - 1 فص
بروكلي - 300 جم
بصل - 1/4 قطعة.
جبنة - 100 جم
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

يُقلى الثوم والبصل في مقلاة كبيرة ، ثم يُضاف الماء والمعكرونة. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، حوالي 10 دقائق.
يُقسم البروكلي إلى زهيرات صغيرة ويُضاف إلى المعكرونة قبل 5 دقائق من النضج.
يرفع عن النار بعد 10 دقائق ويضاف الجبن المبشور ويخلط جيدا. اتركيه لمدة 2-3 دقائق وقدميه.

لازانيا بالسبانخ

سوف تحتاج:

معجون طماطم - 500 جم
جبنة - 200 جم
صفائح لازانيا - عبوة واحدة
سبانخ - 400 جم
الجبن القريش (أو الجبن الرائب) - 300 جم
رَيحان

طبخ:

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
دهن قاع طبق الخبز بمعجون الطماطم. ضعي 3 شرائح من اللازانيا فوقها نصف كمية الجبن القريش والجبن المبشور ونصف السبانخ والريحان (المجفف أو الطازج). ضع الطبقة الثانية بنفس الطريقة. ثم ضعي فوقها معجون الطماطم ، ورقائق اللازانيا ، وبقية معجون الطماطم ، والجبن المبشور مرة أخرى.
يُغطّى بورق القصدير ويُخبز لمدة 20 دقيقة. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ونقدمها مزينة بالريحان.

شوربة الجبن مع البروكلي

سوف تحتاج:

زيت (زبدة أو زيتون) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
مرق الخضار - 750 مل
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الحليب - 500 مل
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بروكلي - 400 جم
ثوم - 3 فصوص
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
دقيق - 70 جم
جبنة - 250 جم

طبخ:

تذوب الزبدة في قدر كبيرة. يُضاف البصل المفروم والجزر ويُترك على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا. يُضاف الثوم المفروم ناعماً ثم الدقيق ويُحرّك لمدة دقيقة.
يضاف المرق ويخلط جيدا. ثم نسكب الحليب ونضيف البروكلي والملح والفلفل. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق أخرى حتى ينضج البروكلي.
يُضاف الجبن المبشور ويُحرّك حتى يذوب تمامًا. قدميها على الفور ، مغطاة بالجبن المبشور.

بيتزا ليزي كينوا

سوف تحتاج:

كينوا - 250 جم
جبنة - 200 جم
مرق - 500 مل
مزيج الخضار للزينة - حسب الرغبة
معجون الطماطم - 800 جم

طبخ:

يسخن الفرن إلى 210 درجة مئوية.
اسلقي الكينوا في المرق حتى تصبح طرية. ثم يضاف 150 جم من معجون الطماطم ويخلط جيدا.
يُدهن طبق خبز صغير بالزيت ويوضع على صينية خبز. ضع 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم بكل شكل. نضع الجبن المبشور على المعكرونة ونضيف الخضار (الفلفل الحلو والفطر والبصل الأحمر). كرر نفس الشيء مع الطبقة الثانية وفوقها بالجبن المبشور.
ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الخضار جاهزة. إذا كنت تريد لونًا بنيًا ذهبيًا ، يمكنك الانتظار لفترة أطول قليلاً. يقدم ساخنا.

ريزوتو مع الفطر والكراث

سوف تحتاج:

مرق الخضار - 800-900 مل
جبنة - 20 جم
أرز (يفضل أصناف أربوريو) - 185 جم
فطر - 250 جم
نبيذ أبيض - 60 مل
كراث - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
الخضر للتقديم

طبخ:

يُغلى مرق الخضار في قدر صغير ، ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُضاف إليه الفطر والملح والفلفل. يقلب جيدا ، يقلى الفطر لمدة 3-4 دقائق. نقل إلى طبق.
في نفس المقلاة ، اقلي الكراث بالزيت لمدة 1-2 دقيقة ثم أضيفي الأرز. يُطهى لمدة 1 دقيقة مع التحريك برفق. يُسكب النبيذ الأبيض (يمكنك استبدال المرق) ، ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى يتم امتصاص كل السائل. ثم صب 120 مل من المرق مع التحريك باستمرار وعدم تركه يغلي كثيرًا.
استمر في إضافة المرق واتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تقريبًا ، حوالي 15-20 دقيقة.
ثم يرفع عن النار ويضاف الجبن ومعظم الفطر. اخلط جيدا. رتب على أطباق وزينها ببقية الفطر والأعشاب الطازجة.

سنخبرك اليوم بما يمكنك طهيه بسرعة ولذيذ لتناول العشاء بدون لحم. سوف ترضي الوصفات المقترحة الصائمين بشكل خاص ، لأنها لا تحتوي أيضًا على منتجات أخرى من أصل حيواني.

بيلاف شيك للعشاء بدون لحم - وصفة

مكونات:

أرز بسمتي - 160 جم ؛
الماء المصفى (الماء المغلي) - 480 مل ؛
جزر - 180 جم ؛
بصل - 180 جم ؛
رأس الثوم - 1 قطعة ؛
ثمار البرباريس المجففة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
حبوب الكمون - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
زيت نباتي بدون رائحة - 130 مل ؛
ملح الطعام - حسب الرغبة.

طبخ

حتى بدون اللحوم ، يمكنك طهي بيلاف عبق أنيق. للقيام بذلك ، نقوم بتنظيف البصل والجزر ونقطع الخضار بسكين حاد إلى مكعبات وشرائح رفيعة ، على التوالي. في مرجل أو قدر بقاع سميك ، نقوم بتسخين الزيت النباتي بدون رائحة ونضع البصل المحضر أولاً ، وبعد خمس دقائق الجزر. تقلى الخضار لمدة سبع دقائق أخرى ، وبعدها نرمي ثمار البرباريس والكمون. نغسل الأرز بعناية شديدة حتى يصبح الماء شفافًا تمامًا ، ثم نضعه في مرجل مع الخضار ونسكب الماء الساخن حتى يغلي. يُملح محتويات الحاوية حسب الرغبة ويُطهى مع فتح الغطاء لمدة سبع دقائق.

الآن نضع رأس الثوم ونغسله جيدًا ونقطعه دون تقشير أو تفكيك إلى أسنان ، ونغطي المرجل بغطاء ونخفف شدة الحرارة ونطهى البيلاف حتى يتم امتصاص كل الرطوبة ويصبح الأرز طريًا. بعد ذلك ، نترك الطبق ينقع لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى ويمكننا تقديمه.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الحلو إلى الطبق أو بعد غسلها وتقطيعها إلى شرائح.

ما يمكن طهيه للعشاء بدون لحم من البطاطس - وصفات

بطاطس زريزى بالفطر

مكونات:

درنات البطاطس - 970 جم ؛
فطر طازج - 470 جم ؛
زبدة - 55 جم.
بصل - 90 جم ؛
فتات الخبز - 0.5 كوب ؛
ملح الطعام - حسب الرغبة
خليط من الفلفل المطحون حديثًا - حسب الرغبة ؛
زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس المكرر - 35 مل.

طبخ

أولاً ، تحضير البطاطس المهروسة. للقيام بذلك ، قم بتنظيف الدرنات ، وغليها حتى تصبح طرية ، ثم أضف الملح إلى الماء ، ثم صفيها وافركها بسحق ، متبل بالزبدة. أثناء تبريد الهريس ، نغسل الفطر ونقطعه جيدًا ونقطع البصل المقشر ونقلى حتى يصبح طريًا في مقلاة بالزيت النباتي ، مع تمليح الكتلة في العملية والفلفل.

بأيدي مبللة ، نشكل كعكة من البطاطس المهروسة ، نضع حشوة الفطر في وسطها ونصنع دوائر ، نخبزها في فتات الخبز ونضعها في الفريزر لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا. بعد ذلك ، نضع المنتجات على صفيحة خبز مُدهونة بالزيت ونتركها تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 210 درجة إلى الدرجة المفضلة من اللون الذهبي.

بطاطس مقلية بالفطر

مكونات:

طبخ

يقطع البصل المقشر والثوم ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي بدون رائحة. ننشر الخضار على طبق ، ونضيف الزيت إلى نفس المقلاة ونضع الفطر المفروم المحضر مسبقًا ، ويقلى حتى ينضج ، مع التقليب ، وإرساله إلى البصل. الآن اقلي البطاطس المقشرة والمفرومة حتى تنضج نصف ، أضيفي الفطر المقلي مع الخضار إلى المقلاة ، واخلطيها ، وغطيها بغطاء واتركي البطاطس تصل إلى الجاهزية.

عند التقديم ، قم بتتبيل الطبق بالأعشاب الطازجة.

لكي تكون عائلتك سعيدة وبصحة جيدة ، يجب أن تتغذى جيدًا. خلال النهار ، تبدأ أي مضيفة في التعذب بالسؤال: ماذا تطبخ على العشاء؟ وتريد أن تطبخ شيئًا ساحرًا وغير عادي ، بأقل قدر من الإنفاق من المال.

اليوم لن نطبخ أطباقًا خارجية ، لكننا نطعم أنفسنا وعائلتنا بالخضروات البسيطة من حديقتنا والمنتجات الرخيصة من المتجر. دعني أخبرك الآن ، سأكون هناك.

ماذا لطهي اللحم المفروم للعشاء؟

يمكنك عمل طبق أصلي وغير قياسي من اللحم المفروم. بعبارة أخرى ، مفاجأة.

سنحتاج:

نودلز "عش"
500 جرام لحم مفروم مشكل (لحم خنزير + لحم بقر)
2 بصل
1 جزرة
1 حبة بطاطس
أطباق الجبن
ملح ، بقدونس ، معجون طماطم ، زيت دوار الشمس

طريقة تحضير اللحم في العش

صغيرة قدر الإمكان ، نقطع البصل والبطاطس إلى قطع ، ويوضع في كوب ويخلط مع اللحم المفروم. يضاف الملح والفلفل والتوابل للحوم. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

2. قمنا بإعداد اللحم المفروم لملء أعشاش المعكرونة.

3. نأخذ أعشاش النودلز ونملأها باللحم المفروم المطبوخ كما في الصورة.

4. نضع الأعشاش المحشوة باللحم المفروم على طبق.

5. للقلي ، نقطع البصل الثاني إلى قطع ويقطع الجزر على مبشرة خشنة.

5. نضع المقلاة على النار ونسكب زيت عباد الشمس ونقلي البصل والجزر. ملح قليلا.

6. بعد فترة ، يضاف معجون الطماطم ويقلى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

7. ننشر الأعشاش المحشوة فوق الشواء.

8. ثم صب الماء الساخن لتغطية الاعشاش. أغلق الغطاء واطهي لمدة 20-25 دقيقة.

9. ضعي الأعشاش النهائية باللحم المفروم على طبق وغطيها بالجبن من فوقها.

يمكنك أكله بدون جبن إذا أردت. أتمنى لك وجبة شهية!

عشاء سريع على عجل - أجنحة دجاج بالطماطم

سنحتاج:

10 حبات. أجنحة دجاج مقطعة إلى نصفين
1 لمبة
3 فصوص ثوم
5 طماطم
زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
2 بصل اخضر ، بقدونس ، ملح حسب الرغبة

طبخ

سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الأجنحة المفرومة حتى تصبح مقرمشة.

2. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات. افرم الثوم.

3. اغسلي الطماطم وقطعي كل منها إلى 4 قطع.

4. في مقلاة أخرى ، اقلي البصل والثوم المفروم في الزيت. نضيف الطماطم والفلفل والبصل الأخضر المفروم والملح. ينضج مع التحريك لبضع دقائق.

ثم ضعي الأجنحة المقلية على الطماطم المطهية واتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق أخرى.

يرش البقدونس المفروم قبل التقديم.

شرائح لحم الخنزير - وصفة في مقلاة مع العنب

ستحتاج:

700 جرام لحم خنزير
1 ش. ملعقة من الزبدة المذابة والفلفل والملح
للصلصة: 200 غ من العنب الأخضر والأسود ، 300 مل ماء ، 1 بصلة ، 1 فص ثوم ، 100 مل نبيذ أبيض جاف ، 70 مل مرق ، 1.5 ملعقة صغيرة. نشاء
للتزيين: 160 جرام أرز ، 1 غصن من بلسم الليمون ، بقدونس ، 1 ملعقة صغيرة. كاري

الطبخ وحل السؤال: ماذا تطبخ على العشاء؟

تقدم في الماء المغلي المملح.
نقطع العنب المغسول إلى نصفين ، أزل البذور.
يقشر الثوم والبصل ويقطع ناعما.
نقطع اللحم إلى 4 قطع ، ونخفق قليلاً ونقلى في مقلاة في الزبدة المذابة. ملح وفلفل. نضع البصل والثوم والكاري في المقلاة مع اللحم. امزج كل شيء واقلي قليلا. امزج 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من النبيذ والمرق ، ضعي العنب في هذا الخليط واسكبه في مقلاة باللحم. يُسلق لمدة 5 دقائق ، ثم يُرفع اللحم ويُوضع في مكان دافئ.
خفف النشا في النبيذ المتبقي واسكب هذا الخليط في الصلصة. ثم يُغلى المزيج.

شرائح ، أرز ، صلصة منتشرة على أطباق ، تُزين بالبقدونس وأوراق بلسم الليمون.

كيف لطهي كبد الدجاج اللذيذ - وصفة بالفيديو

بعد مشاهدة الفيديو ، ستتعرف على ما تطبخه على العشاء في خيار الميزانية.

عشاء على عجل من منتجات بسيطة - فيليه الدجاج في الفرن

مكونات:

فيليه دجاج - 700 جم
بصل - 2 قطعة.
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
جبنة صلبة - 200 جم
فصوص ثوم - 2 قطعة.
زيت نباتي ، شبت ، فلفل ، بابريكا ، ملح حسب الرغبة

طبخ

نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة عبر الحبوب. سماكة القطعة 5 ملم.

2. نقطع البصل إلى نصف حلقات.

3. تحضير الصلصة. ضعي المايونيز والقشدة الحامضة في وعاء. اعصري الثوم ورشي الفلفل الحلو.

4. يضاف الفلفل الأسود والجبن المبشور.

5. تخلط جميع منتجات الصلصة في الكوب جيداً.

6. أضيفي الشبت الأخضر إلى الصلصة واخلطيهم.

7. صب الزيت في قاع طبق الخبز ودهن الجوانب والقاع بفرشاة. وزعي قطع الدجاج في طبقة متساوية على الزيت. الملح والفلفل.

8. نضع البصل المفروم على طبقة الصلصة. فلفل البصل قليلا والملح حسب الرغبة.

9. نضع باقي قطع الفيليه على طبقة البصل وننشرها مع باقي الصلصة.

10. تغطى مرة أخرى بطبقة من البصل المغطى بالجبن الصلب المبشور.

11. في مثل هذا الشكل النهائي ، نرسله إلى الفرن المسخن إلى 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

12. فيليه الدجاج في الفرن جاهز.

طهي شرائح الدجاج للعشاء سريع وسهل.

وصفة طاجن اللحم المفروم والخضروات

مكونات:

300 جرام لحم مفروم
6 حبات بطاطس
2 بصل
1 جزرة
1 كوسة
مايونيز ، جبن ، زيت نباتي ، فلفل ، ملح - حسب الرغبة

كيف لطهي طاجن للعشاء - وصفة

يقطع البصل والجزر ويقلى بالزيت النباتي.
تقلى الكوسا المقطعة بشكل منفصل.
يُسكب القليل من الزيت في مقلاة عميقة ، ويُسكب نصف كمية البطاطس المفرومة والبصل والجزر واللحم المفروم المملح والفلفل والكوسا المقلي والبطاطس.
يُسكب كل شيء مع المايونيز ، ويُرش بالجبن المبشور على مبشرة خشنة. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

الطاجن هو وجبة شهية وسريعة. ما هو رأيك؟

سمك في الفرن - وصفة سمك لذيذة للعشاء

في هذه الوصفة ، ستتعلم كيفية طهي السمك المقرمش بالبقسماط على العشاء. هذه الطريقة مناسبة للأسماك من أي شرائح. السمك كثير العصير من الداخل ومقرمش من الخارج. وصفة طبخ بدون زيت.

مكونات:

فيليه السمك - 600 جم
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
البردقوش - 1 ملعقة صغيرة
الثوم المطحون الجاف - 1/2 ملعقة صغيرة
فتات الخبز الجاف - 1/3 كوب
الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة

طبخ

اغسل السمك واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية.

2. قطع فيليه السمك إلى أجزاء. ثم نضع الملح والفلفل على كلا الجانبين.

3. يضاف الثوم الجاف والبردقوش إلى فنجان المايونيز. نخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة.

4. صبي الفلفل الحلو في فتات الخبز الجاف واخلطيهم.

5. ادهن كل قطعة بالصلصة ولفها في خليط جاف.

6. توضع قطع السمك المغطاة بالبقسماط على صينية خبز مغطاة بورق خبز وتوضع في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

7. نخرج السمك النهائي من الفرن ونرى قشرة مقرمشة جميلة.

يمكنك تقديم السلطة أو البطاطس المهروسة كطبق جانبي للأسماك.

تاجر الحنطة السوداء - وصفة بسيطة ولذيذة

مكونات:

200 غرام - الحنطة السوداء
300 غرام لحم
2 جزر
2 بصل
2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق - كاتشب
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ

يقطع البصل إلى قطع صغيرة. قطع الجزر إلى شرائح ضيقة. تقلى بالزيت في مقلاة.

2. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ووزعوه على الجزر والبصل. نستمر في قلي كل شيء معًا. ثم يضاف الملح والفلفل والقليل من الكاتشب.

3. يُسكب الحنطة السوداء على اللحوم والخضروات ويُقلى معًا لمدة دقيقتين.

4. ثم يضاف الماء ، ويغطى بغطاء ، ويترك على نار خفيفة حتى يصبح اللحم والحبوب جاهزة.

5. عند الانتهاء ، يبدو المحتوى في الصورة.

هذه الوصفة تزيل السؤال: ماذا تطبخ على العشاء؟

كيف لطهي الحنطة السوداء اللذيذة باللحم المفروم والخضروات - فيديو

العشاء سريع ولذيذ - طاجن المعكرونة

سنحتاج:

المعكرونة - 250 جم
لحم الخنزير (اللحوم) - 250 جم
حليب - 300 جم
ماء - 300 جم
البيض - 2 قطعة.
جبنة - 150 جم
ملح ، بهارات

طبخ

دهن صينية الخبز بزيت دوار الشمس. صب المعكرونة الجافة في القالب. قطع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة.

2. صب لحم الخنزير المفروم فوق المعكرونة. نرش الجزء العلوي من لحم الخنزير بالبصل الأخضر المقلي.

3. عمل التعبئة. قسّم 2 بيضة في كوب ، ملح ، صب الكركم ، الثوم الجاف والفلفل. نحن نقلب كل شيء.

4. ثم صب الماء والحليب. نحن نمزج كل شيء.

5. صب الحشوة في القالب.

6. ويعلوها الجبن المبشور.

7. حتى لا يتحمّر الجبن مسبقًا ، ويتم خبز المعكرونة جيدًا ، نغلق القالب بورق القصدير. نضع الشكل في الفرن المسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.