طريقة تحضير شنيتزل الملفوف. شنيكل الملفوف بالجبنة. شنيسل مصنوع من قطع الملفوف
الخطوة 1. تحضير المنتجات.
أولاً نحتاج إلى غسل الملفوف لدينا ماء دافئ. ثم نزيل الساق (إذا أعجبك يمكنك تقشيره وأكله - أفعل هذا دائمًا :)).الخطوة 2. المعالجة الأولية.
بعد ذلك نحتاج إلى غلي الملفوف قليلاً. بالنسبة للبعض، دقيقة واحدة كافية حتى يصبح الملفوف مرنًا ولا ينكسر. لكنني أغلي أوراق الكرنب لمدة 15 دقيقة تقريبًا. الماء الساخنأقوم بإضافة أوراق الكرنب وأغليها وأطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم أقلبهم وأضيف بعض الملح وأضيف البهارات وأطهى لمدة 5 دقائق أخرى. الخطوة 3. تغلب على أوراق الملفوف.
نخرج أوراق الكرنب المطبوخة - خلال 15 دقيقة يتم طهيها بالفعل وليس هناك حاجة لطهيها أو التقاط بقايا في جميع أنحاء المقلاة))). الآن نحن بحاجة إلى التغلب بعناية على أوراقنا المسلوقة بمطرقة المطبخ. أنصحك بالتغلب على الأجزاء السميكة فقط أوراق الملفوف. ثم نأخذ ورقة ملفوف واحدة ونلف الورقة الأصغر فيها. الخطوة 4. تقلى.
بعد ذلك، اغمس شرائح شنيتزل الناتجة في الماء (أستخدم مرق الملفوف) ثم في فتات الخبز. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ويُوضع شنيتزل في المقلاة. تقلى على نار خفيفة وتقلب بمجرد أن تكتسب اللون البني. على سبيل المثال، أحب أن تكون مقرمشة بشكل جيد، لذلك أحتفظ بها لفترة أطول قليلاً. الخطوة 5. قدمي شنيتزل الملفوف.
على سبيل المثال، أحبه مع القشدة الحامضة :) أضعه فيه طبق مشترك، وهناك يضع الجميع بالفعل على الطبق مقدار ما يمكنهم تناوله. بالعافية! لا تطهي أوراق الكرنب لفترة طويلة، وإلا فإنها قد تصبح طرية.
لا تنجرف في تناول البهارات - فلا ينبغي أن يكون هناك الكثير منها.
إذا المقلية على كميات كبيرة زيت عباد الشمس - شنيتزل الملفوفتصبح دهنية للغاية.
طبق مثل شنيسل (من الألمانية - شريحة، قطعة) معروف للجميع تقريبًا. معظم الناس يربطونه باللحوم. وهذا صحيح جزئيا، لأنه النسخة الكلاسيكيةمحضرة إما من لحم البقر، أو في كثير من الأحيان من نوع آخر من اللحوم. لكن بالنسبة للأشخاص الذين يتابعون أكل صحي، وكذلك لمرضى السكر والنباتيين هناك جدا وصفة مثيرة للاهتمام- شنيتزل الملفوف.
قد يروق هذا الطبق أيضًا لمن يتناولون اللحوم. بعد كل شيء، الملفوف غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن القيمة، وبفضل الألياف، هناك شعور بالامتلاء يستمر لفترة طويلة. لفترة طويلة. عملية الطهي ليست صعبة، والعلاج لذيذ جدا.
هناك العديد من التعليمات لتحضير هذا الطبق. مجال التجريب ضخم. يمكنك طهي الطعام من أي مجموعة متنوعة من الملفوف: عادي، أبيض، بكين. يمكنك إعداد طبق من قطع الملفوف أو ببساطة من الأوراق، واختيار الحشو المفضل لديك حسب الرغبة. يمكن أن يكون الأرز والفطر والأعشاب والبيض المسلوق المفروم. له طعم خاص حشوة الجبن.دعونا نلقي نظرة على العديد من الرسوم البيانية مع الصور خطوة بخطوة لإعداد شنيتزل الملفوف.
شنيتزل من أوراق الكرنب في الخليط والبقسماط
بسيطة جدا و خيار سريعالاستعدادات. لذلك سوف تحتاج:
- أوراق الكرنب – 7 قطع؛
- بيضة واحدة؛
- فتات الخبز - 2 ملاعق كبيرة؛
- دقيق - 2 ملاعق كبيرة؛
- زيت دوار الشمس للقلي؛
- ملح للتذوق.
لنبدأ بالطبخ:
- تُغمس أوراق الكرنب في الماء المملح وتُغلى لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية. لا تتجاوز وقت الطهي، وإلا فإن الأوراق ستصبح أقل طعمًا ومقرمشة بعد عملية القلي اللاحقة؛
- نقوم بتصفية الماء من خلال منخل ونترك الأوراق تبرد.
- ثم عليك أن تضربهم بخفة بمطرقة ولفهم في مظاريف. إذا كانت الخضار صغيرة، فلا داعي لضربها؛
- املأ وعاء واحد بالدقيق واغمر فيه كل قطعة ولفها على حدة.
- في وعاء منفصل، اخفقي البيضة واغمسي الملفوف فيها؛
- تصب في الوعاء الثالث فتات الخبزكي ولف المنتجات فيها؛
- سخني زيت عباد الشمس في مقلاة، ثم انقلي مكوناتنا إليها واقليها لمدة 5 دقائق، مع تذكر التقليب بانتظام. يتم تخصيص دقيقتين تقريبًا لكل جانب. لا تضيفي الكثير من الزيت، وإلا سيكون الطبق زيتيًا جدًا.
- يُقدم الطبق النهائي من خلال وضعه على طبق ورشه فوقه عصير ليمون. وسوف يساعد على كسر الدهون الزائدة في الطبق. يمكنك أيضًا وضع شرائح الملفوف على المناديل الورقية أو المناشف.
قبل خبز الملفوف، إذا رغبت في ذلك، طبخ معجون الثوممع الخضر. للقيام بذلك، مرر بضعة فصوص من الثوم من خلال مكبس واخلطها مع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. قم بتغطية الأوراق بسخاء بالمعجون، ثم قم بتقطيع حفنة من الشبت عليها. هذا الحشو سوف يعطيك تحفة الطهي طعم خاصوالرائحة. بعض الناس يستخدمون صلصة الطماطم.
شنيسل مصنوع من قطع الملفوف
يتم تحضير هذا الطبق من الملفوف الأبيض، ولكن يمكنك أيضًا استخدام واحدة عادية. للتحضير سوف تحتاج إلى:
- شوكة ملفوف بيضاء صغيرة – 0.6-1 كجم. في حجم كبيررأس الملفوف سوف يسبب إزعاجًا عند الطهي. كما يجب أن تكون الخضار كثيفة وأوراقها صغيرة حتى لا تسقط.
- دقيق – 150 جم؛
- الماء الساخن - 3 أكواب؛
- ملح - نصف ملعقة صغيرة؛
- فتات الخبز – 380 جم، يمكنك شراء تلك التي يتم شراؤها من المتجر أو صنعها بنفسك. لهذا، المجففة فرنيُطحن الخبز في الخلاط أو مطحنة القهوة.
- زيت نباتي للقلي.
هذه وصفة شنيتزل الملفوف... القطع الصحيحالمكون الرئيسي. تحتاج إلى التأكد من بقاء جزء من الساق على كل قطعة. إذا فاتك هذا، فسوف تنهار الأوراق ولن ينجح شيء.
- قطع رأس الملفوف إلى نصفين من جهة الساق؛
- بنفس الطريقة، قطع كل نصف إلى نصفين؛
- نواصل العملية حتى نحصل على أنحف القطع الممكنة؛
- تحضير الخليط. للقيام بذلك، قم بتوصيل الدقيق والملح، ثم أضف الماء الساخن وتخلط جيدا؛
- اغمس كل قطعة محضرة في الخليط الناتج.
- لفة جيدا في فتات الخبز.
- سخني الزيت في مقلاة وانقلي مستحضراتنا إليه؛
- قم بتحمير القطع على كل جانب لمدة دقيقتين.
- يقدم مع أي طبق جانبي من اختيارك.
يمكنك تخطي مرحلة الخبز والقلي فقط في الخليط.
شنيكل الملفوف بالجبنة
هناك العديد من الخيارات لتحضير هذا الطبق بالجبن. دعونا نلقي نظرة على بعض التعليمات لتحضير الحشوة:
- الطريقة الأبسط والأكثر شيوعًا هي استخدام مادة صلبة سميكة قطعة جبنكملء
- يُطحن الجبن والبيض ويُخلط. يُشكل حشوة رائعة للطعام؛
- يمكنك عمل الحشوة من عدة أنواع من الجبن. على سبيل المثال، مزيج المبشور الثابت والمذاب؛
- الجبن القريش مع الثوم والجبن المهروس سيعطي الطبق طعمًا لذيذًا.
الآن دعونا نتحدث أكثر عن عملية الطهي. للقيام بذلك تحتاج:
- بكين - رأس ملفوف واحد؛
- الجبن – 400 غرام؛
- دقيق - 6 ملاعق كبيرة؛
- حليب – 150 مل؛
- 3 بيضات؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة. ستعمل أيضًا توابل أخرى من اختيارك؛
- زيت مكرر - للقلي.
عملية الطبخ خطوة بخطوة:
- نبدأ بإعداد الأوراق. يجب أن تكون ناعمة. تقوم معظم ربات البيوت بغليها في الماء مع الملح. ولكن سيكون من الأسهل وضع رأس الملفوف في الميكروويف وبدء تشغيل المؤقت لمدة 3 دقائق؛
- تُفكّك الشوك إلى أوراق، وتُخفق قليلاً، ثم يُضاف الملح والفلفل. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناول البهارات.
- قطع الجبن إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 5 مم؛
- ضع طبقًا على كل ورقة ولفه في ظرف؛
- لتحضير العجينة، اخلطي البيض والدقيق والحليب وأضيفي القليل من الملح. فاز الخليط حتى يصبح سميكًا.
- تُغمس كل قطعة في الخليط وتُقلى على الجانبين في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
شنيتزل الملفوف مع الموزاريلا في الفرن
أخيرا غير عادي وصفة حارةمع لمسة من التطور. هناك حاجة إلى المنتجات التالية:
- Belokachanka – الشوك.
- نصف كوب من الدقيق وفتات الخبز؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- جبنة موزاريلا - 100 غرام؛
- زيت نباتي؛
- ملح.
لنبدأ بالطبخ:
- نحضر قطع الملفوف الأبيض بنفس طريقة الوصفة الثانية؛
- ضعيها في قدر وأضيفي القليل من الماء وأضيفي القليل من الملح.
- يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
- دعها تبرد وتصفى الماء.
- نقطع جبنة الموزاريلا إلى شرائح رفيعة ونضعها بين الأوراق في قطعة من الملفوف. ثلاثة سجلات كافية؛
- تُغمس كل قطعة في الدقيق، ثم تُغمس في البيض المخفوق، وأخيراً تُغطى بفتات الخبز؛
- ننقل المستحضرات إلى صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي ونضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة. تحتاج إلى مشاهدة القطع وقلبها على الجانب الآخر؛
- يقدم الطبق النهائي مع رش القشدة الحامضة. يمكنك رش الزبيب على البخار.
هذه هي كل تعقيدات صنع شنيتزل الملفوف في المنزل. على الرغم من أنه ليس لحمًا، إلا أن مذاقه لن يتركك غير مبال.
فيديو: وصفة شنيتزل الملفوف بقشرة مقرمشة
تختلف الطماطم الكرزية عن نظيراتها الأكبر حجمًا ليس فقط في الحجم الصغير للتوت. تتميز العديد من أصناف الكرز بأنها فريدة من نوعها طعم حلووالتي تختلف كثيرًا عن الطماطم الكلاسيكية. أي شخص لم يجرب قط طماطم الكرز هذه وأعينه مغلقة قد يقرر أن مذاقها غير عادي الفواكه الغريبة. سأتحدث في هذا المقال عن خمس طماطم كرزية مختلفة تحتوي على أحلى الفواكه ذات الألوان غير العادية.
لقد بدأت في زراعة الزهور السنوية في الحديقة وعلى الشرفة منذ أكثر من 20 عامًا، لكنني لن أنسى أبدًا أول زهرة بيتونيا التي زرعتها في الريف على طول الطريق. لقد مر عقدان فقط، لكنك مندهش من مدى اختلاف زهور البتونيا في الماضي عن الأنواع الهجينة متعددة الجوانب اليوم! في هذه المقالة، أقترح تتبع تاريخ تحول هذه الزهرة من زهرة بسيطة إلى ملكة حقيقية للحولية، وكذلك النظر في الأصناف الحديثةألوان غير عادية.
سلطة مع دجاج حاروالفطر والجبن والعنب - عطرية ومرضية. يمكن تقديم هذا الطبق كطبق رئيسي إذا كنت تحضرين عشاءً باردًا. الجبن والمكسرات والمايونيز - الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، جنبا إلى جنب مع التوابل دجاج مقليواتضح الفطر جدا وجبة خفيفة مغذيةالذي ينعشه العنب الحلو والحامض. يتم نقع شرائح الدجاج في هذه الوصفة خليط حارمن القرفة المطحونةومسحوق الكركم والفلفل الحار. إذا كنت تحب الطعام بالنار، استخدم الفلفل الحار.
يهتم جميع سكان الصيف بمسألة كيفية زراعة شتلات صحية في أوائل الربيع. يبدو أنه لا توجد أسرار هنا - الشيء الرئيسي للشتلات السريعة والقوية هو تزويدها بالدفء والرطوبة والضوء. ولكن في الممارسة العملية، في شقة في المدينة أو منزل خاص، ليس من السهل القيام بذلك. بالطبع، كل بستاني من ذوي الخبرة لديه طريقته المثبتة في زراعة الشتلات. ولكن اليوم سنتحدث عن مساعد جديد نسبيا في هذا الشأن - المروج.
مهمة النباتات الداخليةفي المنزل - لتزيين المنزل بمظهرك الخاص لخلق جو خاص من الراحة. ولهذا السبب، نحن على استعداد لرعايتهم بانتظام. لا تقتصر الرعاية على الري في الوقت المحدد فقط، رغم أن هذا مهم. من الضروري أيضًا تهيئة الظروف الأخرى: الإضاءة المناسبة والرطوبة ودرجة حرارة الهواء وإجراء عملية زرع صحيحة وفي الوقت المناسب. بالنسبة لمزارعي الزهور ذوي الخبرة، لا يوجد شيء خارق للطبيعة في هذا الأمر. لكن المبتدئين غالبًا ما يواجهون صعوبات معينة.
شرحات طرية من صدر دجاجمن السهل تحضير الفطر حسب هذه الوصفة الصور خطوة بخطوة. هناك رأي أنه من الصعب تحضير العصير و شرحات طرية، هذا خطأ! لا يحتوي لحم الدجاج تقريبًا على أي دهون، ولهذا السبب يكون جافًا بعض الشيء. ولكن إذا أضفت إلى فيليه دجاجكريم، خبز ابيضوسيصبح الفطر والبصل مذهلين شرحات لذيذة، والتي سوف تنال إعجاب كل من الأطفال والكبار. خلال موسم الفطر، حاول إضافة الفطر البري إلى اللحم المفروم.
حديقة جميلة، تزدهر طوال الموسم، فمن المستحيل أن نتخيل دون النباتات المعمرة. لا تتطلب هذه الزهور نفس القدر من الاهتمام مثل النباتات الحولية، فهي مقاومة للصقيع، وفي بعض الأحيان فقط تحتاج إلى مأوى صغير لفصل الشتاء. أنواع مختلفةلا تتفتح النباتات المعمرة في نفس الوقت، ويمكن أن تختلف مدة ازدهارها من أسبوع إلى 1.5 إلى شهرين. في هذه المقالة نقترح التذكير بأجمل الزهور المعمرة المتواضعة.
تعتبر البذور ذات الإنبات السيئ أمرًا شائعًا السوق الروسية. عادة، يجب أن يكون إنبات الملفوف 60٪ على الأقل. غالبًا ما يُكتب على أكياس البذور أن معدل الإنبات يبلغ 100٪ تقريبًا، على الرغم من أنه من الجيد عمليًا أن تنبت 30٪ على الأقل من البذور من مثل هذه العبوة. ولهذا السبب من المهم جدًا اختيار المورد المناسب. في هذه المقالة سنلقي نظرة على أصناف وهجينة الملفوف الأبيض التي استحقت حب البستانيين بجدارة.
احصل على طازجة وصديقة للبيئة و الخضروات العطريةيسعى جميع البستانيين. يقبل الأقارب الطعام بسعادة الطبخ المنزليمن البطاطس والطماطم والسلطات الخاصة بك. ولكن هناك طريقة لإثبات الخاص بك مهارات مطبخيةمع تأثير أكبر. للقيام بذلك، يجب أن تحاول زراعة العديد من النباتات العطرية التي ستضيف نكهات وروائح جديدة إلى أطباقك. ما هي الخضر في الحديقة التي يمكن اعتبارها الأفضل من وجهة نظر الطهي؟
سلطة الفجل مع البيض والمايونيز التي أعددتها من الفجل الصيني. غالبًا ما يُطلق على هذا الفجل اسم فجل لوبا في متاجرنا. الجزء الخارجي من الخضار مغطى بقشرة خضراء فاتحة، وعندما يتم تقطيعها يظهر لحم وردي يبدو غريبًا. عند الطهي تقرر التركيز على رائحة وطعم الخضار وصنعها سلطة تقليدية. اتضح أنه لذيذ جدًا، ولم نكتشف أي نكهات "جوزية"، ولكن كان من الجيد تناوله في الشتاء ربيع خفيفسلطة
الكمال الرشيق للزهور البيضاء اللامعة على سيقان طويلة وأوراق القربانوس الداكنة اللامعة الضخمة يمنحها مظهر النجمة الكلاسيكية. في الثقافة الداخلية، يعد هذا أحد أشهر النباتات المنتفخة. القليل من النباتات تسبب الكثير من الجدل. تزدهر بعض أنواع الإفخارستيا وتسعد دون أي جهد على الإطلاق، في حين أن البعض الآخر لا ينتج أكثر من ورقتين لسنوات عديدة ويبدو متقزمًا. من الصعب جدًا تصنيف زنبق الأمازون على أنه نبات متواضع.
فطائر بيتزا الكفير - الفطائر اللذيذةمع الفطر والزيتون والمرتديلا سهلة التحضير في أقل من نصف ساعة. ليس لديك دائمًا وقت لطهي الطعام خميرة العجينوقم بتشغيل الفرن، وفي بعض الأحيان ترغب في تناول شريحة من البيتزا دون مغادرة المنزل. لكي لا تذهب إلى أقرب مطعم بيتزا، توصلت ربات البيوت الحكيمات إلى هذه الوصفة. الفطائر مثل البيتزا - فكرة عظيمةل عشاء سريعأو الإفطار. نستخدم النقانق والجبن والزيتون والطماطم والفطر كحشوة.
إن زراعة الخضروات في المنزل مهمة مجدية تمامًا. الشيء الرئيسي هو الرغبة وقليل من الصبر. يمكن زراعة معظم الخضروات والخضراوات بنجاح على شرفة المدينة أو حافة نافذة المطبخ. هناك مزايا هنا مقارنة بالنمو فيها ارض مفتوحة: في مثل هذه الظروف تكون نباتاتك محمية منها درجات الحرارة المنخفضةوالعديد من الأمراض والآفات. وإذا كانت لوجيا أو شرفتك مزججة ومعزولة، فيمكنك زراعة الخضروات عمليا على مدار السنة
نحن نزرع العديد من محاصيل الخضروات والزهور باستخدام الشتلات، مما يسمح لنا بالحصول على حصاد مبكر. ولكن خلق الظروف المثاليةصعب للغاية: قلة ضوء الشمس للنباتات، والهواء الجاف، والمسودات، والري في غير الوقت المناسب، والتربة والبذور قد تحتوي في البداية على كائنات دقيقة مسببة للأمراض. هذه الأسباب وغيرها غالبا ما تؤدي إلى استنزاف البادرات الصغيرة وأحيانا إلى موتها، لأنها الأكثر حساسية للعوامل الضارة
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
لطالما كان الملفوف هو المفضل لدى جميع ربات البيوت، حيث يمكن استخدامه في إعداد الكثير من الأطباق وتقديم الطعام المُشبع. عائلة كبيرة. يصنع الملفوف شرحات ممتازة ولفائف الملفوف والفطائر المحشوة وشنيتزل. لقد سمعت الحق، شنيتزل. لقد قمت بإعداد شنيتزل الملفوف منذ عدة سنوات ويمكنني أن أؤكد لكم أنها تم التقاطها بضجة كبيرة وأن الجميع يحبونها حقًا. أنها تتحول تماما كما لذيذ. سأنصحك بطهي هذا أيضًا طبق غير عاديمن الملفوف الأبيض العادي. سيتم استهلاك الحد الأدنى من الطعام، وستظل الأسرة تتغذى جيدًا، وهو ما هو مطلوب. الشيء الرئيسي هو أنه يمكن إطعام الأسرة بشكل لذيذ وغير مكلف. في بعض الأحيان تكون الميزانية محدودة، ولكن يجب أن يساعدنا خيالنا دائمًا، ومن أبسط الخضار يساعدنا في إعداد تحفة فنية، مثل شنيتزل الملفوف الأبيض. هذا الطبق سهل التحضير، ستشاهدين ذلك بنفسك من وصفتنا مع الصور خطوة بخطوة.
- رأس ملفوف أبيض - 1 قطعة؛
- بيضة– 1-2 قطعة
- دقيق القمح - 100 جرام؛
- فتات الخبز - 100 جرام؛
- زيت نباتي - للقلي؛
- ملح للتذوق.
وصفة مع الصور خطوة بخطوة:
أنا أسلق رأس الملفوف. أغلي الماء في قدر وأسلق الملفوف فيه. أنا الملح الماء في المقلاة جيدا. أضع رأس الملفوف بالكامل في وعاء وبعد 3-5 دقائق من الغليان، أفصل الأوراق العلوية باستخدام شوكة وسكين. 
أبرد أوراق الكرنب وأقطع الجزء الذي كانت فيه الساق، سيكون هذا الجزء قاسيًا. أيضًا، مع هذا الجزء المضغوط، سيكون من غير المناسب لف الأوراق. 
أقوم بلف أوراق الملفوف على شكل لفة ، حيث يصبح الأمر سهلاً للغاية ، لأن الملفوف سيكون طريًا. 
أصنع الخبز من الدقيق، أول لفة في الدقيق. 
وبعد ذلك أغمسها في البيضة المخفوقة. يمكن تمليح البيضة قليلاً حتى تصبح طبقة الخبز مالحة قليلاً. لن يحب أحد الخبز اللطيف الذي لا طعم له. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك حتى الفلفل خليط البيض. 
وأخيرًا، أضع شريحة الكرنب في فتات الخبز لإكمال عملية الخبز. سوف يعطي الخبز المحمص الملفوف قشرة مقرمشة. 
أقطر قليلاً على المقلاة زيت نباتي، أقوم بنشر شنيتزل الملفوف. 
أقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كل جانب. 
شنيتزل معطرة ومقرمشة جاهزة. أنا أخدمهم على الطاولة في أسرع وقت ممكن. 
شهية طيبة!
حاول أيضا
يجب عليك بالتأكيد أن تتعلم الطبخ شنيتزل غير عاديمن الملفوف الأبيض. وصفة مع الصورة طبق لذيذمن الملفوف المبكر، يكمن سر تحضيره في الخبز. يبدو الملفوف الطري في القشرة المقرمشة فاتح للشهية بشكل لا يصدق. يحضر صلصة الكريمة الحامضةو بطاطس مهروسةلهذا الطبق، سوف يتحول بسرعة ولذيذة و غداء غير مكلفوالتي يمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة. الوصفة مناسبة ل القائمة النباتية. انظر كيف يتم تحضيرها.
سيستغرق تحضيرها 30 دقيقة، المكونات المذكورة أعلاه تكفي لتحضير 4 حصص.
مكونات:
- ملفوف أبيض مبكر - 1 كجم؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة؛
- الفلفل الأحمر المطحون - 5 غرام؛
- دقيق القمح - 30 غرام؛
- فتات الخبز - 100 غرام؛
- زيت زيتون للقلي - 30 مل؛
- ملح، أعشاب للتقديم.
طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة
نقطع رأس الملفوف إلى أربعة أجزاء، ونقطع جزءًا صغيرًا من الساق، ونترك بعضًا منه حتى لا تتفكك الأوراق. 
نضع الملفوف في قدر ونضيف الماء المغلي ونضيف ملعقة صغيرة ملح الطعام. يُطهى على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق بعد الغليان. الملفوف المبكرطرية جدًا، هذه المرة كافية لتصبح طرية. إذا كنت تقوم بإعداد طبق الخضار، تم جمعها في الخريف، ثم قطعي القطع بشكل أرق. 
تحضير الخبز - البيض، الفلفل الحلو المطحون، دقيق القمح وفتات الخبز. إذا كنت تحب طعام حار، ثم بدلاً من الفلفل الحلو الحلو، تناول الفلفل الأحمر الحار. 
نحن نأخذ ثلاث لوحات. دقيق القمحمزج الفلفل الحلو المطحونبشكل منفصل. اكسري البيضة في طبق آخر وأضيفي إليها قليل من الملح واخفقيها بالشوكة. نسكب فتات الخبز في الطبق الثالث. بدلا من المفرقعات، يمكنك تناول الخبز الأبيض، المجفف والمطحون في الخلاط. 
نضع الملفوف المسلوق على منخل، عندما يصفى الماء وتبرد الخضار قليلاً، نضع القطعة أولاً في طبق مع الدقيق والبابريكا، ثم نغمسها في بيضة مخفوقة، ثم ننقلها إلى طبق مع فتات الخبز. 
تسخين في مقلاة زيت الزيتونللقلي، اقلي شرائح الشنيتزل من ثلاث جهات حتى تنضج القشرة الذهبية. تأكد من الانتباه إلى هذا
مقالات حول هذا الموضوع
