قطع المعكرونة بالجبن وصفة. كيف لطهي المعكرونة والجبن

أصبحت أطباق المعكرونة الآن أكثر شيوعًا. بالإضافة إلى حقيقة أن عملية تحضيرها تتميز بالبساطة والسرعة ، تحتوي هذه المنتجات على قائمة معينة من الخصائص المفيدة. على وجه الخصوص ، تحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، مما يساهم في الإزالة الفعالة للمواد الضارة والسموم من الجسم. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الأحماض الأمينية المفيدة والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والفيتامينات من المجموعتين B و PP - كل هذا له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، ويحسن حالة الشعر والأظافر ، ويخفف من التعب ويمكن أن يحسن المزاج. الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته عند اختيار المعكرونة هو أن المنتجات الصحية الحقيقية مصنوعة من حبوب القمح الصلب ولها لون ذهبي طبيعي.

يعد المعكرونة والجبن من أبسط وألذ الأطباق. وصفتهم بسيطة للغاية. ولجعل الطبق فاتح للشهية ، من الأفضل خبزه في الفرن. لتحضير طبق لأربعة أشخاص ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 300 غرام معكرونة
• أصناف 350 غرام
• 2.5 كوب من الحليب
• 3 ملاعق كبيرة دقيق القمح؛
• 3 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت نباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق.

لذلك ، نبدأ في إعداد الوصفة ، في تسلسلها التقريبي ، ستبدو كما يلي:

1. لتبدأ ، على مبشرة خشنة. من الأفضل تناول عدة أنواع ، وبفضل هذا الطبق سيصبح أكثر إثارة للاهتمام.

2. سخني الحليب على نار خفيفة. ثم أضيفي الزبدة والدقيق إليها ، وتأكدي من تحريك الخليط بمخفقة حتى لا تتشكل كتل. يُغلى المزيج. ثم أخرج الحليب من الموقد وأضف إليه الملح (إذا رغبت - والفلفل) ونصف كمية الجبن المبشور مسبقًا.

3. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. عندما تصبح جاهزة ، صفي الماء بمصفاة واشطف المعكرونة بالماء. أضف صلصة الجبن المعدة مسبقًا. نحن نمزج كل شيء بدقة.

4. قم بتسخين طبق الخبز ودهنه بالزيت. ننشر مزيج المعكرونة والصلصة المحضرين بالفعل ونرش باقي الجبن المبشور فوقها. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

إذا كنت ستطبخ الوصفة ، يمكنك أيضًا التنويع بمساعدة بيضة. هذا الطبق يسمى بالجبن. للقيام بذلك ، يكفي استخدام نفس المكونات التي تم وصفها سابقًا ، مع إضافة 4 بيضات. تحضير تسلسل الإجراءات هو نفسه كما هو موضح أعلاه. الشيء الوحيد هو أنه عندما تكون المعكرونة جاهزة ، لا تضاف إليها صلصة الجبن فحسب ، بل تضاف أيضًا البيض ، المخفوق مسبقًا ، على سبيل المثال ، بالشوكة. تقديم طبق خزفي على الطاولة في شكل مبرد قليلاً ، ويمكن تزيينه بأغصان من الخضر أو ​​شرائح من الطماطم الطازجة.

كما ترون من الوصفات أعلاه ، فإن صنع طبق مكرونة لذيذ وصحي في المنزل أمر سهل للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، عند التخطيط لطهي وصفة ، يمكنك الاختيار بناءً على الرغبات الشخصية لكل مستهلك. علاوة على ذلك ، في عملية إنشاء هذا الطبق ، فإن استخدام الخيال مرحب به فقط ، حيث يتم دمج المعكرونة بانسجام تام مع العديد من المنتجات.

تجدر الإشارة إلى أنه وفقًا لبحث أجراه خبراء التغذية ، فإن المعكرونة في حد ذاتها لا تسبب مشاكل في زيادة الوزن. بادئ ذي بدء ، يمكن أن تؤثر المنتجات المستخدمة في تركيبة معها على نحافة الخصر. في حد ذاتها ، المعكرونة ، سواء مع الجبن أو مع إضافة بيضة ، هو طبق منخفض السعرات الحرارية. وبناءً على ذلك ، فإن اختيار مثل هذا النظام الغذائي لن يسمح بحدوث زيادة في الوزن ومشاكل صحية مختلفة.

تعتبر قرون الجبن خيارًا رائعًا للبالغين والأطفال. يعد طهي الأطباق بهذه المكونات أمرًا بسيطًا ، والأهم من ذلك - بسرعة. بشكل عام ، يعتبر منقذًا للعمال ، وعند إضافة قطعة من الجبن إليهم يمكنك الحصول على طبق جديد ولذيذ. هناك أيضًا وصفات بسيطة جدًا تتكون فقط من الجبن والمعكرونة. وهناك خيارات أكثر تعقيدًا عندما تجمع بين الطماطم والخضروات المختلفة والشبت الطازج والمعكرونة. ثم يصبح الطبق احتفاليًا تقريبًا.

أسهل وصفة

هذه الوصفة لأبواق الجبن هي الأسهل حقًا. يمكنك حتى طهيه من المنتجات المتبقية ، على سبيل المثال ، من بقايا المعكرونة وقطعة من الجبن المتبقية. بالنسبة له ، عليك أن تأخذ:

• 400 غرام من المعكرونة - عبوة قياسية ؛
• لترين من الماء
• ملعقتان صغيرتان من الملح (أقل إذا كان الجبن مالحًا) ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي عديم الرائحة.
• مائة جرام من الجبن الصلب.

يُسكب الماء البارد في المقلاة ، يمكنك ملحها على الفور. عندما يغلي الماء ، أضف القرون وقلّبهم بقوة بملعقة. يساعد هذا الإجراء البسيط في الحفاظ على المعكرونة من الالتصاق في المقلاة. عندما يغلي الماء مع القرون ، تنخفض النار وتنضج المعكرونة لمدة سبع دقائق أخرى. غالبًا ما يتم كتابة الوقت مباشرة على علبة الأقماع ، حيث يعتمد ذلك على نوع المعكرونة وتنوعها.

يتم إلقاء الأبواق الجاهزة في مصفاة. لجعل الماء أسرع من الزجاج ، اخلطي المعكرونة بملعقة عدة مرات. مرة أخرى ، صب القرون في المقلاة وتبليها بالزيت. قلب المعكرونة مرة أخرى. كرر هذا مرة أخرى بعد التبريد.

الآن افركي الجبن على مبشرة جيدة. توضع القرون على طبق وتُرش كثيفًا بالجبن. الطبق جاهز! يمكنك أيضًا تزيينها بالأعشاب الطازجة.

المعكرونة بالنقانق: وصفة أخرى سريعة

اتضح أن هذه الوصفة البسيطة أكثر رقة ، حيث يتم أخذ نوع مختلف من الزيت. في هذه الحالة أيضًا ، يُفترض وجود مكون لحم على شكل نقانق. بالنسبة لهذا الإصدار من قرون الجبن ، عليك أن تأخذ:

• مائتي غرام من القرون
• مائة غرام من الزبدة
• 150 غرام من الجبن
• عدد قليل من النقانق.

اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج. قم برميها في مصفاة حتى تتخلص من الرطوبة الزائدة في الزجاج ، لكن لا تشطفها. اخلطي الزبدة مع الباستا الدافئة في قدر. يُضاف الجبن المبشور على مبشرة ناعمة ويُمزج مرة أخرى. اسلق النقانق. خدم على الطاولة. يصبح هذا الإصدار من قرون الجبن عشاءًا ممتازًا عندما لا يكون هناك وقت لأطباق أكثر تعقيدًا.

لتنويع هذا الطبق ، يمكنك استبدال الجبن الصلب بجبن الموزاريلا. يذوب بشكل جميل وله طعم أكثر رقة. هذا الخيار يستحق المحاولة أيضًا.

طبق لذيذ في مقلاة

الأطفال يحبون هذه المعكرونة. يبدو أن المكونات العادية تأخذ شكلًا جديدًا عندما يتم قليها. لطهي القرون بالجبن في مقلاة ، عليك أن تأخذ:

• 250 غرام من المعكرونة
• بيضتان نيئتان
• مائة جرام من البصل
• أي توابل
• 150 جرام جبن.

ستحتاج أيضًا إلى بعض الزبدة لقلي البصل.

كيف تطبخ طبقًا ممتعًا؟

يتم طهي الأبواق بالجبن والبيض بسرعة. يمكن للطفل التعامل معها أيضًا. أولاً ، اغلي المعكرونة حتى تصبح طرية. من الأفضل اتباع التعليمات الموجودة على عبوة المعكرونة.

يُقشر البصل ويُفرم ناعماً. ضعي قطعة من الزبدة في المقلاة وحين تذوب أضيفي البصل. يخنة حتى تصبح طرية ، يقلب ويقلى قليلاً.

يُكسر البيض في وعاء ، ويُضرب بالشوكة أو الخفق ، وتُضاف التوابل. يُفرك الجبن على مبشرة جيدة. يُمزج نصف الجبن مع البيضة ويُمزج جيدًا.

نضيف المعكرونة إلى البصل المقلي مع التحريك ونقليها لبضع دقائق. أضف البيض. انتظري حتى تصبح جاهزة ورشي باقي الجبن. تكون قرون الجبن جاهزة عند ذوبان آخر عنصر. من الأفضل تقديم هذا الطبق ساخنًا.

وصفة مكرونة بالفرن

هذا الخيار أيضًا بسيط جدًا. ومع ذلك ، فهو مقترح هنا ، ومن الجدير بالذكر أنه في هذا الشكل ، حتى الأطفال المتقلبين يأكلون مثل هذا الطبق بسرور.

لطهي الأبواق في الفرن بالجبن ، يجب أن تأخذ منتجات بسيطة. هو - هي:

• 400 غرام من المعكرونة
• مائتي غرام من أي جبن
• قطعة من الزبدة
• بعض الملح.

كيف لطهي القرون بالجبن؟ في البداية ، اسلقي المعكرونة في ماء مملح واتركيها متماسكة قليلاً. ثم يتكئون في مصفاة جافة قليلاً. يُفرك الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، ويُمزج نصفها مع المعكرونة.

دهن طبق الخبز بقطعة من الزبدة وافرد الباستا. رشي باقي الجبن على الوجه. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة. اخبزيها حتى تصبح الجبنة قشرة فاتحة للشهية.

طبق الباستا الأصلي

هذا الإصدار من الطاجن المعتمد على الجبن والمعكرونة حار جدًا. كل شيء عن البهارات. أيضًا ، بسبب الحليب ، تصبح المعكرونة أكثر نعومة ، وفي القطعة الشائعة تبدو وكأنها كتلة كلية ، مثل العجين.

لتحضير مثل هذا الطبق الأصلي واللذيذ ، عليك أن تأخذ:

• 200 غرام من المعكرونة
• كوب ونصف من الحليب
• ملعقة ونصف من مسحوق الخردل.
• ملعقة صغيرة من الملح ؛
• القليل من الصلصة الحارة - اختياري ؛
• ملعقة ونصف من الزبدة.
• ثلاثة أكواب من الجبن المبشور
• القليل من الفلفل الحلو إذا رغبت في ذلك.

ستحتاج أيضًا إلى ملعقتين إضافيتين من الزبدة المذابة.

صنع طاجن المعكرونة والجبن

أولاً ، سخني الفرن إلى 180 درجة. أثناء التسخين ، قم بإعداد جميع المكونات.

دهن طبق الخبز بالزيت. تُسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج. يستغرق هذا حوالي عشر دقائق ، حسب نوع المعكرونة.

يسخن الحليب في وعاء صغير ويضاف الخردل والملح والصلصة الحارة. ضع جانبا.

ملعقة ونصف من الزبدة ومعظم الجبن توضع في المعكرونة وتُسكب ، ويوضع كل شيء في شكل مُجهز ويُرش باقي الجبن فوقها. هنا يمكنك أيضًا رش الفلفل الحلو. اخبزيها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة. يتم تقديم الأبواق مع الجبن ساخنة في أجزاء.

مكرونة بالطماطم: طبق شهي لجميع أفراد الأسرة

طبق المعكرونة هذا يبدو أنيقًا جدًا. كل هذا بفضل الخضر والطماطم الحمراء. من الأفضل اختيار عينات صغيرة ، ولكن إذا لم يكن هناك أي عينات ، فسيتعين عليك قطع الطماطم البسيطة. للطبخ خذ:

• 300 غرام من القرون المسلوقة
• 200 غرام من الطماطم الصغيرة
• 150 غرام من الجبن الصلب
• مائة غرام من الزبدة
• 50 غراما من فتات الخبز
• ثلاثة إلى أربعة فصوص من الثوم ؛
• حفنة من الشبت
• الملح والفلفل حسب الذوق.

يُغسل الشبت ويُجفف على منشفة ورقية ويُفرم جيدًا. يُقشر الثوم ويُسحق أيضًا. يُفرك الجبن على مبشرة خشنة. ضعي عشرين جرامًا من الزبدة في مقلاة ، سخنيها. انشر الثوم واقليه لمدة دقيقتين. انشر الطماطم الصغيرة واقليها لمدة خمس دقائق أخرى.

ضعي المعكرونة فوق الطماطم المقلية والثوم ، واخلطي كل شيء ، وأضيفي 50 جرامًا أخرى من الزيت واطهيها لمدة خمس دقائق أخرى.

تحضير طبق للخبز. ادهنيها بالزيوت المتبقية ورشيها بفتات الخبز. شفت مقلي يرش فوقها الجبن والشبت. اخبزيها لمدة خمس دقائق على درجة حرارة 200 درجة حتى تنضج الجبن. تقدم ساخنة.

تكاد تكون المعكرونة والجبن مزيجًا كلاسيكيًا. إنها سهلة وسريعة التحضير. على الرغم من بساطته ، يجذب هذا الطبق كلاً من البالغين والأطفال. يمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة. أيضا ، بعض الوصفات تحتوي على طماطم. أبسط الوصفات تحتوي على الحد الأدنى من المكونات. يمكنك أيضًا تجربة أنواع الجبن وإضافة خضروات مختلفة. بالمناسبة ، أطباق المعكرونة رائعة للطهي من بقايا طعام الغداء.

أقترح طهي طبق يومي لذيذ للغاية ومرضي من المعكرونة والجبن الصلب في مقلاة. وصدقوني ، فإن النتيجة ستفاجئك بسرور. ستكون المعكرونة طرية وذات مذاق كريمي لطيف. بعد التحضير مرة واحدة ، ستعود إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا.

مكونات

لطهي المعكرونة والجبن في مقلاة ، ستحتاج إلى:

المعكرونة - 300 جم ؛

جبنة صلبة - 150 جم ؛

زبدة - 30 جم ؛

ماء - 400 مل ؛

ملح للتذوق؛

بهارات (ثوم مجفف ، كزبرة ، زعتر ، إكليل الجبل ، بابريكا) - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ

تحضير المكونات الضرورية.

تُضاف المعكرونة وتُقلى لمدة 3-5 دقائق.

صب الملح والبهارات. يصب في الماء البارد ويقلب.

يجب أن تكون المعكرونة طرية وتمتص كل السوائل. ليست هناك حاجة لتحريكهم. يعتمد وقت الطهي على نوع المعكرونة ونوعها. بشكل عام ، يطبخون لمدة 7-15 دقيقة. تحتاج إلى قراءة العبوة بعناية ، يتم دائمًا الإشارة إلى الوقت هناك.

عندما يتبخر السائل الموجود في وعاء المعكرونة ، أضيفي الجبن.

معكرونة وجبن معطرة ، لذيذة ، طرية ، مطبوخة في مقلاة ، تقدم ساخنة على الطاولة.

أتمنى لك وجبة شهية! اطبخ بحب!

ما هي أسهل وأسرع طريقة لتحضير طبق ساخن لذيذ؟ سيقول الكثير إنه كذلك. وسيكونون على حق. وإذا أضفت القليل من الجبن هنا ، سيصبح الطبق أكثر إرضاءً وشهية. اكتسبت هذه الوصفة شعبية كبيرة. قيمه وأنت. إذا كنت تحب صلصة سميكة ولذيذة ، فمن المحتمل أن تحب هذه الوصفة.

ملحوظة: يمكن استخدام هذه الوصفة كأساس لوجبة لذيذة. لا يحتوي على أي مكونات تعطي الطبق نكهة خاصة مثل البصل أو لحم الدجاج. يمكنك إضافتهم كما يحلو لك.

المكونات المطلوبة:

350 غ من المعكرونة الصغيرة (يمكنك استخدام القرون ، على سبيل المثال) ؛

120 غرام زبدة

0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 ملعقة صغيرة ملح؛

0.5 كوب دقيق

2 كوب جبن شيدر مبشور ناعم.

2 كوب حليب (يمكن منزوع الدسم).

طبخ المعكرونة والجبن

ابدأ بصنع المعكرونة نفسها. تأكد من عدم الإفراط في طهيها. خلاف ذلك ، سيبدو الطبق قبيحًا.

ملحوظة: إذا كانت عبوة المعكرونة تتطلب 10 دقائق ، على سبيل المثال ، قم بطهيها أقل من دقيقة واحدة. يمكن أن يكون آل دينت. ضع في اعتبارك أنه سيتم طهيها مع الصلصة.

بعد انتهاء وقت الطهي ، ارفعي قدر المعكرونة عن النار وصفي الماء.

ضعي المعكرونة جانبًا أثناء تحضير الصلصة.

الآن ، تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم.

يمكنك تقليبها بمضرب خاص.

أضف الدقيق المنخل إلى الوعاء. خفقت برفق.

أضيفي التوابل واخفقي مرة أخرى برفق بمضرب بيض.

ملحوظة: من الشروط المهمة في هذه المرحلة خلط الصلصة جيدًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى يصبح الخليط داكنًا. يصبح المزيج أكثر عطرة وجاذبية في المظهر.

صب الحليب ببطء في القدر.

يقلب على نار متوسطة حتى يثخن الخليط ويصبح كريمي. سيستغرق ذلك بضع دقائق أخرى (حوالي دقيقتين).

والآن حان وقت الجبن. أضفه إلى القدر.

اخفض النار.

ملحوظة: الجبن المعكرونة هو اختيارك - يمكنك اختياره بأي نكهة. ضع في اعتبارك أيضًا مدى سهولة ذوبانه عند تسخينه. تذكر ، كلما كنت تبشريه أنعم ، كلما ذوبانه بشكل أسرع وتحرر نكهته في الصلصة.

يجب أن تحصل على شيء مشابه.

تُسكب المعكرونة المصفاة في قدر كبير أو أوزة أو صينية خبز. ضع القدر على نار بطيئة.

صب صلصة الجبن الخاصة بك المحضرة بمهارة.

ضع في اعتبارك أن الصلصة المعدة جيدًا لا يجب أن تكون سائلة جدًا وتتدفق بسرعة خارج القدر.

ملحوظة: إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، يمكنك تخفيفها بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب.

مكس صوص مع مكرونة. الطبق جاهز!

وصفة المعكرونة والجبن هذه تقدم حوالي ست حصص. قدمها كطبق مستقل أو مع شريحة لحم و.

اسباجيتي بالجبن ، فطور بسيط ، غداء لذيذ ، عشاء رائع. صنع المعكرونة بالجبن أسهل من تجميد مكعبات الثلج. أتذكر عندما كنت طفلة ، عندما تمكنت والدتي من شراء معكرونة لذيذة ، قاموا بطهيها على الإفطار مع الجبن أو ، على الرغم من ندرة ذلك.

السباغيتي هي واحدة من أكثر أنواع المعكرونة شيوعًا. كانت هناك أوقات كان فيها السباغيتي أطول بكثير - حوالي نصف متر. على الرغم من أن حجم السباغيتي الآن موحد - 25 سم ، يبلغ قطر السباغيتي حوالي 2 مم وهي مصنوعة من دقيق القمح الصلب. موطن السباغيتي هو نابولي ، ونسب هذه المعكرونة ، وفقًا للوثائق التي تم العثور عليها ، يزيد عمرها عن 500 عام ، ووفقًا لبعض البيانات ، كانت منتجات العجين المماثلة موجودة في وقت مبكر من القرن الثالث عشر.

أكثر صلصة السباغيتي شيوعًا هي الطماطم ، وهذا هو الأكثر شيوعًا. تجدر الإشارة إلى أن هناك أكثر من 10 آلاف صلصة معكرونة. هذا لا يشمل جميع أنواع المواد المضافة عدا الصلصة. على سبيل المثال ، المعكرونة بالجبن عبارة عن طبق بسيط من المعكرونة المسلوقة عالية الجودة الممزوجة ببعض أنواع الجبن. بالنظر إلى أن تحضير الصلصة يستغرق وقتًا طويلاً وعادةً ما يكون غير سهل ، فإن الجبن الإيطالي المبشور مع المعكرونة يجعل الطهي أسهل ، خاصة في الصباح عندما لا يكون هناك وقت.

يكمن جمال المعكرونة بالجبن في أن غليان المعكرونة أسهل بشكل عام من أي وقت مضى ، وبشر قطعة من الجبن الإيطالي المعطر والحار قليلاً لن يسبب أي صعوبات لأي شخص. معظم الوقت الذي يستغرقه طهي الطبق هو تسخين الماء حتى الغليان ، تمامًا كما هو الحال عند الطهي.

يعد البيض أو لحم الخنزير المقدد المقلي أو الجوسالي المتبل بالفلفل وجبن البارميزان من ألذ الخيارات لصنع صلصة السباغيتي. هذه الوصفة شائعة جدًا في منطقة لاتسيو وروما.

يمكن طهي السباغيتي بالجبن مع أي معكرونة ، على الرغم من أنني أفضل أنواع المعكرونة الطويلة: السباغيتي ، والكابيليني ، والفيتوتشيني ، إلخ. تحمل المعكرونة الطويلة الصلصات السائلة أسوأ ، ولكنها تتناسب مع الإضافات المختلفة. على سبيل المثال ، يتم طهيها مع قطع كبيرة من فطر بورسيني أو إسباجيتي مع بلح البحر ، وتحتوي على القليل جدًا من الجزء السائل من المادة المضافة ، وعلى قطع أكبر حجمًا. المعكرونة المنكهة بالجبن الصلب المبشور - تمتزج جيدًا مع الإضافات ولا تضاهى معكرونة مع الجبن.

اسباجيتي بالجبن. وصفة خطوة بخطوة

مكونات

• اسباجيتي 250 غرام
• الجبن الصلب (بيكورينو ، بارميزان ، جرانا بادانو) 50 غرام
• 2-3 فصوص ثوم
• زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مزيج الخضر (الريحان ، البقدونس ، الشبت) 1 ش. ل.
• ملح ، فلفل أسودالمذاق

1. يمكن تحضير السباغيتي بالجبن مع أي جبن إيطالي قديم. يعتبر جبن الأغنام بيكورينو مثاليًا ، والذي يتميز بتركيبة "حبيبية" ورائحة لطيفة. أو بارميجيانو ريجيانو الشهير - جبن بارميزان ، جبنة إيطالية صلبة و "قديمة" ، بطعم لذيذ للغاية وحار.

   قطعة من الجبن الصلب في قشرة

2. كمادة مضافة إلى المعكرونة ، فإن الجبن "البسيط" - أثبت جرانا بادانو (جرانا بادانو) نفسه جيدًا. يعتبر هذا الجبن أرخص من البارميزان ولا يتم فرض أكثر المتطلبات صرامة على صناعة مثل هذا الجبن ، ولا يقتصر إنتاجه على منطقة إميليا رومانيا التي لا تجعل هذا الجبن أقل طعمًا. جرانا بادانو لها قوام حبيبي واضح (جرانا - "حبوب") ، طعم حار قليلًا ولاذع. هذا الجبن رائع مع النبيذ الأحمر والسلطات وكإضافة إلى السباغيتي بالجبن.
3. لتحضير السباغيتي بالجبن ، يجب تقشير الجبن الصلب المختار (بالمناسبة ، عادة ما يكون صالحًا للأكل ولذيذًا) ، ثم ابشر الجبن على مبشرة جيدة. إذا كانت هناك حاجة للحصول على الجبن المفروم للرش ، فيمكنك أيضًا طحن الجبن المبشور بالفعل باستخدام الخلاط في وضع النبض - حرفيًا 3-4 ثوانٍ. سيكون حجم حبات الجبن الصلب مثل رمل النهر الخشن.

   ابشر الجبن على مبشرة صغيرة

4. صب 2-3 لترات من الماء في قدر وأضف الملح ، بمعدل 5-7 جرام من الملح لكل 1 لتر من الماء. يُغلى الماء ويُغلى معكرونة السباغيتي حتى تنضج. يضمن وقت طهي المعكرونة ، المشار إليه على العبوة ، درجة استعداد معكرونة الدنت. يجب عدم الإفراط في طهي المعكرونة.

   اسلقي السباغيتي حتى تمام النضج

5. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي فصوص الثوم ، مقشرة ومسطحة بقطعة سكاكين. الغرض من الثوم هو إضفاء نكهة قليلة على زيت الزيتون. اقلي الثوم مع التحريك حتى يبدأ يغمق قليلاً. ثم أخرج الثوم من الزيت وتخلص منه.

   سلق فصوص الثوم في زيت الزيتون في مقلاة

6. صفي المعكرونة المسلوقة في مصفاة لتصريف الماء. انقل المعكرونة إلى زيت الزيتون الساخن واخلطها جيدًا. تقلى مع التحريك والمعكرونة بالزيت لمدة 4-5 دقائق على نار متوسطة.

   من السهل قلي المعكرونة المسلوقة بالزيت