Гарбуз у пароварці час приготування для дітей. Цукровий парений гарбуз у духовці з лимонним соком. Пиріг з гарбузом у пароварці
Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Багато власниць пароварок вже встигли оцінити принади приготування звичайного омлету на пару. Страва виходить ніжна та м'яка, як перина, і при цьому не має ні грама зайвого жиру, адже готується без додавання. соняшникової олії. Омлет у пароварці дуже люблять готувати мами малюків, адже він виходить і живильним, і дієтичним водночас. Для того, щоб омлет став ще кориснішим, ми приготуємо його з гарбузом. І до речі, обов'язково заплануйте десерт.
Омлет із гарбузом у пароварці - рецепт.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.,
- молоко – 2 ст.л.,
- гарбуз - 50 г,
- сир Моцарелла – 50 г,
- сіль за смаком.
Рецепт з фото покроково:
1. Збираємо всі інгредієнти для нашого омлету в пароварці.
2. Починаємо готувати страву, як звичайний омлет: у миску чи глибоку тарілку розбиваємо два яйця. Виделкою гарненько збиваємо їх, щоб з'явилася піна. Чим більше бульбашкою буде в яєчній масі, тим пухнастіше і вище вийде омлет.
3. Додаємо до збитих яєць дві ложки молока і збиваємо разом із яйцями. Тут також є один маленький секрет: якщо ми будемо брати молоко з холодильника, омлет у пароварці ризикує вийти жорстким і низьким. А ось використання трохи підігрітого молока гарантує підняття яєчної маси під час приготування, за рахунок чого страва стане дуже м'якою.
4. Потім потрібно додати в яєчно-молочній суміші гарбуз. Відрізаємо від цілого овочу невеликий шматочок, промиваємо його під проточною водоюта ножем знімаємо тверду шкірку. Якщо знадобиться, очищаємо гарбуз від насіння.
5. Потім беремо очищений від шкірки шматок гарбуза і натираємо його на дрібну тертку. Можна використовувати і велику тертку, але в такому разі нам потрібно буде завести таймер пароварки на 5 хвилин довше. Отже, тертий гарбуз додаємо яйцям з молоком і ретельно перемішуємо. Солимо нашу суміш до смаку. Беремо пластиковий лоток для рису, який був у комплекті із пароваркою. Виливаємо в нього суміш гарбуза із яйцем. Якщо пароварка продавалася без чаші для рису, то використовувати для приготування омлету на пару можна звичайний жароміцний пластиковий контейнер(Головне, щоб він витримував температуру кипіння води - 100 градусів). 
6. На великої тертцінатираємо сир Моцарелла і посипаємо яєчну суміш, що вийшла стружкою, в чаші для рису. Потім ставимо чашу по центру ґрат пароварки і заводимо таймер на 15 хвилин. Звичайний омлету пароварці можна приготувати і швидше, але нам потрібно, щоб розм'якшилися шматочки гарбуза, тому вмикаємо пароварку саме на 15 хвилин.
7. Після цього часу отримуємо відмінне корисна страва- Омлет з гарбузом на пару! Він не пристає до стінок посудини, тому не завдасть господині клопоту з відмиванням чаші для рису!
А спробуйте приготувати ще приголомшливу
Гарбуз - одне з найкращих дієтичних овочів. Воно легко засвоюється і широко застосовується у щадному та дитячому харчуванні. Приготування гарбуза в пароварці дозволяє максимально зберегти його. корисні властивості. Приготовлений у пароварці гарбуз можна їсти як самостійна страва, подавати на гарнір або використовувати для приготування інших страв з гарбуза. Тим більше, що завдяки високому змістурідкісного вітаміну Т гарбуз вважають найкращим гарніромдо страв з м'яса, оскільки вітамін Т сприяє їх засвоєнню. Напевно, саме за цю властивість гарбуз так люблять дієтологи, які рекомендують налягати на цей. корисний овочвсім, хто давно мріє розлучитися із зайвими кілограмами.
складові
- Гарбуз
Спосіб приготування гарбуза в пароварці
Гарбуз очищаємо від насіння та шкірки. Промиваємо.Нарізаємо гарбуз поздовжніми часточками чи кубиками.
Викладаємо нарізаний гарбуз у пароварку на основний лист з дірочками. Трохи солимо.
Готуємо гарбуз у пароварці 20 хвилин.
Подаємо гарбуз зі сметаною або оливковою олією, рубаною зеленнюта часником. Діти віддають перевагу паровий гарбузз медом.
Помаранчевий гарбуз - джерело безлічі корисних речовин. Щоб максимально зберегти їх, овоч найкраще не варити та смажити, а парити, тобто готувати на пару. Краса в тому, що гарбузові шматочки не будуть ні рідкими, ні занадто жирними. Відсутність скоринки – це також плюс здоров'ю. Нехай не так смачно, проте абсолютно безпечно.
Парений гарбуз можна їсти як самостійну страву (наприклад, з часником, сіллю та зеленню), робити на її основі прості пюреабо смачні десерти, додавати в тісто для домашньої випічки. Гарбуз має ніжним ароматомі добре поєднується із фруктами, горіхами, овочами, крупами.
Парений гарбуз – загальні принципи приготування
Готувати парений гарбуз дуже просто. Від овочів потрібно відокремити потрібний шматок, обмити його, обсушити. Нарізати гарбуз на часточки-смужочки, кубики чи довільні шматочки. Шкірку можна зрізати або залишити (з пареного гарбуза вона знімається дуже легко).
Для приготування страви підійде будь-який посуд. Це може бути звичайна каструля, духовка, пароварка, мультиварка. Суть у тому, щоб шматочки овочів піддавалися впливу гарячої водяної пари, а як це зробити – вирішує сама господиня.
Готується гарбуз дуже швидко. Буквально через півгодини, хоч би який спосіб готування вибрала господиня, скибочки будуть готові.
Параний гарбуз «Цукровий»
Простий спосіб приготування солодкого пареного гарбуза на звичайній газовій або електричної плити– один із найнадійніших і зручніших. Крім самого овоча знадобиться лише цукор до смаку і трохи води.
Інгредієнти:
Шматок гарбуза вагою 500-600 г;
Сто-двісті грамів цукрового піску (можна варіювати кількість цукру на власний смак);
150 мл чистої води(кількість води може бути більшою або меншою залежно від діаметра дна каструлі).
Спосіб приготування:
Підготовлені шматочки гарбуза без шкірки нарізати на невеликі кубики.
Скласти гарбузові кубики у товстодонну каструлю.
Залити водою так, щоб вона не покривала гарбуз повністю. Шматочки повинні лежати тісно і бути наполовину залиті водою.
Засипати гарбуз цукром, орієнтуючись на власний смак.
Щільно закрити кришкою та увімкнути середній вогонь.
Як тільки вода закипить, поставити найповільніший вогонь і томити гарбуз на пару близько двадцяти хвилин.
Подавати солодкий гарбуз можна відразу ж, гарячим, або після остигання.
Парений гарбуз із сіллю та часником у духовці
Любителями гострого смакуобов'язково варто приготувати парений гарбуз у духовці за цим рецептом. Особливо смачною стравою виходить із морською сіллю. Якщо її немає, можна обійтися звичайною кухонною сіллюкрупного помелу. Замість свіжої зелені пізньої осені використовуйте готові приправи(Вибирайте ті, що містять морську сіль – дуже смачно!).
Інгредієнти:
Чотириста грамів гарбуза;
Морська сільза смаком (щіпка-дві);
Три часточки свіжого часнику;
По дві столові ложки нарізаної зелені кропу та петрушки;
Столова ложка оливкової або гірчичної олії.
Спосіб приготування:
Шматок гарбуза нарізати на смужки або часточки. Товщина не повинна бути більше сантиметра.
Свіжу зелень обмити, обсушити паперовим рушникомі дрібно нарізати.
Часник очистити та пропустити через прес. Можна дуже дрібно нарубати ножем або просто потерти на тертці.
У невеликій мисці приготувати заправку для гарбуза, змішавши зелень, часник, сіль. Наприкінці додати масло|мастило| і знову все перемішати.
На лист, застелений пекарським паперомвикласти шматочки гарбуза.
Змастити кожну скибочку заправкою.
Прикрити лист фольгою.
На дно духовки поставити низьку широку миску з водою або влити трохи води прямо в деко.
Відправити в духовку, розігріту до 200 °.
Парений гарбуз у духовці можна перевірити на готовність вже через 15 хвилин. Якщо скибочки вийшли дуже тонкими, швидше за все вони вже будуть готові.
Якщо при проколюванні гарбуз не здається м'яким, потрібно допарити його до готовності (ще 5-10 хвилин).
Парений гарбуз у горщиках з яблуками
Ще один смачний і незвичайний варіант осінньої страви– парений гарбуз у духовці, приготовлений у глиняних горщиках. Виходить повноцінна солодка страва, дуже ароматна і ніжна. Таким гарбузом можна порадувати не тільки малюків, а й ласунів-дорослих.
Інгредієнти:
Півкіло гарбуза;
Кілограм антоновки чи будь-яких інших яблук;
Півсклянки чистої манки;
Цукор за смаком;
Дві склянки питних вершків;
П'ятдесят грамом вершкового масла.
Спосіб приготування:
Гарбуз нарізати на маленькі кубики, шкірку обов'язково зняти.
Яблука вимити, вирізати серцевину, нарізувати|нарізати| тонкими часточками.
У горщики для запікання покласти шарами гарбузові та яблучні скибочки. Кожен шар пересипати цукром.
Увімкнути духовку на 230 градусів.
Вершки розігріти у сотейнику, але не кип'ятити.
У кожен горщик кинути шматочок вершкового масла|мастила| і залити все вершками.
Надіслати горщики в духовці на 15 хвилин.
Вийняти горошки з духовки, всипати манну крупудуже тонким цівком, перемішати.
Повернути горщики в духовку ще на десять хвилин.
Парений гарбуз з курагою та чорносливом
Поєднання гарбуза та сухофруктів виходить дуже смачним. Якщо в будинку є трохи кураги та чорносливу, можна приготувати легку та корисну гарбузову страву.
Інгредієнти:
Сімсот грамів очищеної він шкірки гарбуза;
Чотири столові ложки цукрового піску;
Двісті-триста грамів суміші з кураги та чорносливу.
Спосіб приготування:
Сухофрукти вимити та залити окропом на півгодини. Якщо сухофрукти готові до вживання, тобто дуже м'які, то запарювати їх не потрібно.
Нарізати курагу та чорнослив на дрібні шматочки.
Гарбуз підготувати, нарізавши дрібними кубиками.
У товстостінну каструлювикладати шари гарбуза та кураги з чорносливом.
Переспати кожен шар цукровим піском.
Влити в каструлю півсклянки води (можна трохи більше, якщо діаметр дна більше 20 см).
Готувати на повільному вогні так, як описано у першому рецепті.
Парений гарбуз з волоськими горіхами
Ніжний гарбуз, приготовлена на пару, добре поєднується з горіхами. Наприклад, з грецькими, які мають терпкий смак.
Інгредієнти:
Кілограм гарбуза;
Склянка білого цукру;
Склянка горіхів (очищених);
Півтори склянки води.
Спосіб приготування:
Гарбуз нарізати на кубики.
Викласти шматочки гарбуза в каструлю, засипати цукром і залити водою.
Включити повільний вогонь і томити гарбузові шматочки цукровому сиропіщонайменше години.
На сухій сковорідці або в духовціпідрум'янити грецькі горіхи.
Порубати їх ножем.
Охолоджені скибочки гарбуза викласти в тарілку, залити сиропом і посипати горіхової крихтою.
Цукровий парений гарбуз у духовці з лимонним соком
Цукровий парений гарбуз у духовці готують так само, як у каструлі за першим рецептом. Щоб вона не вийшла надто солодкою, можна додати трохи лимонного соку.
Інгредієнти:
Півкіло гарбузової м'якоті;
Півсклянки цукру;
Половинка лимона;
Столова ложка рослинного масла;
Неповна склянка води
Спосіб приготування:
Скляну формудля запікання змастити олією.
Розігріти духовку до 210 °.
Щільно укласти у форму шматочки гарбуза.
Збризнути лимонним соком.
Засипати гарбуз цукром.
Влити воду.
Готувати парений гарбуз у духовці до повного розм'якшення.
Параний гарбуз у духовці з медом
Замість цукру можна використати мед. Вийде не менше смачна страваіз терпким медовим ароматом. Кількість меду можна міняти на власний смак. При подачі готова медовий гарбузгарна з горіхами.
Інгредієнти:
Кілограм не дуже солодкого гарбуза;
Півсклянки рідкого меду;
Столова ложка масла для форми;
Склянка води;
Дві столові ложки мигдальної стружки (за бажанням).
Спосіб приготування:
Нагріти духову шафу до 190-200 °.
У промащену олією форму викласти шматочки гарбуза.
Залити їх рідким квітковим медом(якщо густий мед, його потрібно розігріти на водяній бані).
Влити воду та відправити форму в піч.
Парений гарбуз у духовці буде готовий через 25 хвилин.
Розкласти шматочки по тарілках, посипати мигдальною стружкою.
Параний гарбуз у мультиварці з корицею
Якщо у мультиварці є спеціальний піддон для приготування парових страв, то готувати гарбуз у ньому простіше простого. Максимально можливу кількість вітамінів за такого способу приготування буде збережено.
Інгредієнти:
Чотириста грамів очищеного гарбуза;
Дві склянки води;
Три столові ложки цукру (орієнтуйтеся на свій смак);
Дві столові ложки вершкового масла;
Дрібка кориці (за бажанням).
Спосіб приготування:
Влити у чашу мультиварки воду.
Піддон наповнити шматочками гарбуза, посипати корицею і цукром.
Встановити кошик над чашею, зафіксувати кришку.
Готувати протягом 20 хвилин у режимі варіння на пару.
Параний гарбуз у пароварці
Чудовий варіантнесолодкого гарбузової стравиможна приготувати за допомогою пароварки. Потрібні тільки гарбуз та сіль. При подачі можна використовувати сметану та часник.
Інгредієнти:
Півкіло гарбуза;
Морська сіль за смаком;
Сметана;
Дві часточки часнику (за бажанням)
Спосіб приготування:
Гарбуз підготувати і розкласти в середньому рівні пароварки.
Посипати сіллю овочеві скибочки.
Готувати протягом 20 хв.
Натерти часник.
Розкласти готовий гарбуз по тарілках.
Змішати сметану із часником.
Залити гарбуз соусом чи подати його окремо.
Часникова парена гарбуз, приготовлена в духовці, особливо смачна в охололому вигляді. Її можна використовувати як основу для овочевих бутербродівякщо розім'яти вилочкою або ложкою.
Нарізаний довгими смужками гарбуз можна не очищати від шкірки. З готового гарбуза знімати його набагато швидше, ніж зрізати із сирого.
Якщо гарбуза, приготовлена на пару, піде до тіста, то його потрібно спершу остудити. Потім пюрувати шматочки, перетворивши їх на ніжну помаранчеву масу. Тісто набуде чудового сонячного кольору і не липне до рук. Випічка на гарбузовому пюрі відрізняється приємним ароматом.
Гарбуз можна використовувати як у перших та других стравах, так і в десертах. Вона надзвичайно корисна. У ній містяться вітаміни групи B, C, E, D, а також один із найрідкісніших - вітамін T, який благотворно впливає на обмінні процеси. Завдяки пектиновим волокнам з організму виводяться токсини, надлишки холестерину та шлаки, що так необхідно людині, яка живе в мегаполісі.
З гарбуза можна зробити безліч різних страв: повидло, варення, кашу, пастилу, компот, настойку, а також гарбуз у горщиках. Але, щоб зберегти всі вітаміни, найкраще приготувати її на пару.
Гарбуз у пароварці
Гарбуз вимити, не очищаючи від шкірки, нарізати на невеликі кубики. Укласти в чашу пароварки і варити до готовності, що визначається вилкою: якщо вона легко проходить крізь плід, страву можна подавати на стіл. Солодкі сорти краще присипати цукром, прісні – сіллю. Гарбуз, приготовлений на пару, добре подавати до жирного м'ясаабо рибі, тому що цей овоч сприяє їх легкому засвоєнню.
Гарбузово-яблучне пюре в пароварці
Таке пюре відмінно підходить як дитячого харчування. Воно солодке, смачне і, найголовніше, корисне. Спочатку потрібно підготувати овоч. Гарбуз очистити від насіння та шкірки, нарізати на невеликі шматки розміром 2х3 см. Також надійти з яблуками. Викласти продукти в один шар на чашу пароварки та посипати зверху промитими родзинками. Він використовується як підсолоджувач, але класти його можна тільки в тому випадку, якщо дитина вже може прожовувати шматочки їжі. Налаштовуємо таймер на 20 хвилин. Коли продукти повністю розм'якшуться, вийняти їх з пароварки в глибоку миску і розім'яти пюре. Готова страваможна подавати до столу. Без цукру воно цілком підійде як гарнір, а в солодкому варіанті - як десерт, який сподобається не тільки дітям, а й дорослим. Смачного!
Пиріг з гарбузом у пароварці
Збити 1 курине яйцеі 100 г цукру додати 120 г кефіру (можна використовувати сметану) і трохи розпушувача. Все добре перемішати і всипати 150 г борошна, що просіює. У чашу для варіння рису влити 1/3 одержаного тіста. Солодкий гарбузочистити від насіння та шкірки, нарізати невеликими кубиками. Викласти 150 г підготовленого овоча в чашу і зверху закрити 2/3 тіста, що залишилися. Встановити таймер на 40-60 хвилин. Готовий пирігподають на стіл, прикрасивши морозивом або солодкою сметаною. Якщо замість шматочків втрутити в тісто гарбузове пюре, вийде ніжніший і соковитий десерт.
Медовий гарбуз на пару
У великій каструлізакип'ятити воду, покласти в неї цілий гарбуз. Проварити 5-7 хвилин, вийняти, остудити та очистити від насіння та шкірки. Нарізаний кубиками овоч перекласти в миску, туди додати 1/4 склянки меду, 1 столову ложку оливкової олії, стільки ж свіжого натертого імбиру та трохи солі. Все добре перемішати та укласти в чашу пароварки. Готувати 15 хвилин|мінути|, подавати на стіл у гарячому вигляді.
Подробиці
Гарбуз є найбільшим плодом із усіх овочів. Її вага може досягати десятків кілограмів, а деякі навіть вимірюються і в сотнях кілограмів. Вони так само добре зберігаються завдяки своїй товстій шкірці. Навіть стає смачніше з часом, тому що крохмаль, що знаходиться в ній, через певний час стає цукром.
Розглянемо різні рецептиприготування гарбуза в пароварці, тому що вони дуже легкі і не займуть багато часу. Кожна господиня зможе підібрати собі щось до смаку.
Пюре з гарбуза в пароварці
Для цього рецепту знадобиться:
- 1 кг гарбуза,
- вершкове масло 50 г,
- сіль на ваш смак.
Для початку треба гарбуз почистити від шкірки і позбутися насіння. Потім її нарізаємо шматочками. У пароварку заливаємо третину води, треба щоб вона закипіла і обов'язково солимо воду. Коли вода закипить, закидаємо туди гарбуз, накриваємо кришкою та варимо не менше 5 хвилин. Дістаємо з пароварки гарбуз і ошпарюємо холодною водою. Розтоплюємо масло і заливаємо гарбуз, добре перемішуємо. От і все. Страва готова до вживання.
Гарбуз із сиром
Склад:
- 150 г нежирної сметани,
- сир,
- 3 ст. ложки цукрового піску,
- 300 р. гарбуза
- сіль.
Гарбуз режим на кубики і варимо у проварці хвилин 20 – 30. Змішуємо сметану з сиром, присипаємо щіпкою солі та цукром. Потім гарбуз дістаємо та змішуємо з приготованим сиром. Ця страва подається гарячою. Смачного!
Завершальним буде рецепт гарбуза в яблучній заливці
Що для цього потрібно:
- м'якоть гарбуза – 600-700 р.,
- 100 г цукрового піску,
- 2 ст. л. яблучного соку,
- імбир та кардамон.
Цієї кількості інгредієнтів буде достатньо, щоби нагодувати 4 людей. Отже, приступаємо до приготування. Спочатку помийте та очистіть гарбуз від шкірки, поріжте та залийте його гарячим яблучним соком. Чекаємо, поки воно охолоне. Потім перекладіть гарбуз у пароварку і увімкніть його на 20 хвилин. Блюдо готове. Подавати його треба на стіл гарячим та залитим яблучним соком.
Статті на тему
