Паровий омлет з гарбуза. Дієтичний омлет з гарбузом
Рецепт приготування страви з фото див.
Класичний омлет з яєць з молоком, посмажений на олії, не може вважатися дієтичною стравою. Калорійність у такої страви дуже пристойна, тим більше, що смажену їжу не рекомендується їсти часто. Тому має на увазі не обсмажування в олії, а приготування в мікрохвильовій печі. Сьогодні розповім, як приготувати дієтичний омлет із гарбузом у мікрохвильовій печі.
Дієтичний, не означає мізерний на поживні речовини. Наш омлет містить гарбуз - справжнє джерело необхідних для здоров'я елементів. Гарбуз багатий на пектини, вітаміни, мінеральні речовини, клітковину, амінокислоти. Вживання гарбуза в їжу позитивно позначається на здоров'ї. Калорійність цієї сонячної ягоди невисока, лише 25 Ккал на 100 грамів.
Рецепт дієтичного омлету з гарбузом
На 2 порції омлету візьміть:
- 3 яйця;
- 100-150 г гарбуза;
- 1/3 склянки молока;
- сіль, спеції смаку.
Процес приготування дієтичного омлету розпишу поетапно. Для початку нам потрібно приготувати гарбузове пюре зі свіжого гарбуза. Це дуже просто зробити.
Беремо шматочок гарбуза, очищаємо від насіння, серцевини та шкірки, залишаємо тільки їстівну частину. Ріжемо гарбуз довільно на шматочки, складаємо в посуд для вологості, закриваємо кришкою. Ставимо на кілька хвилин у НВЧ, на потужність 800.
За 4-5 хвилин гарбуз повністю розм'якшиться і виділить вологу. Акуратно, щоб не обпектися гарячою парою, відкриваємо кришку і зливаємо ждкость, що утворилася. Готові шматочки гарбуза легко перетворюємо на пюре за допомогою звичайної вилки. Даємо нашому гарбузовому пюре як слід охолонути.
До речі, таке пюре з гарбуза я використовувала як основу для гарбузового крему, яким можна начиняти смачні млинці. буде якраз актуальним до Масляної, яка нині триватиме з 16 по 22 лютого 2015 року.
Як приготувати омлет з гарбузом?
Тепер готуємо яєчну суміш для омлету. Миємо яйця, розбиваємо по одному, солимо, перчимо на смак, додаємо молоко і збиваємо вилкою або віночком протягом однієї хвилини.
З'єднуємо яєчно-молочну місь із гарбузовим пюре, перемішуємо і викладаємо в посуд для мікрохвильової печі. Готуємо у НВЧ при закритій кришці кілька хвилин.
Готовий омлет розкласти на тарілки, сервірувати зеленню. Я прикрасила поверхню свого омлету з гарбуза очищеним насінням соняшника. Приємного для всіх сніданку!
Усім цікава Ваша думка!
Не йдіть англійською!
Трохи нижче є форми коментарів.
Омлет можна готувати додаючи різні овочі. Крім звичних помідорів та зелені, це може бути корисний, дієтичний та низькокалорійний гарбуз. Дізнайтеся, як готувати такі ласощі і балуйте себе та рідних смачним сніданком.
На фото готовий омлет із гарбузом
Зміст рецепту:
Омлет із гарбузом – це дуже корисний сніданок. Овочевою добавкою у страву виступає м'яка, ніжна і трохи солодкувата гарбузова м'якоть, яка гармонійно прикрашає чудовий смак омлетної суміші. Така страва підходить для дитячого та дієтичного харчування. Воно чудово урізноманітнить сніданки, особливо в осінній сезон. Готувати таку їжу можна в мультиварці, пароварці, аерогрилі або духовці. Але через відсутність всіх цих кухонних «гаджетів» можна зробити омлет на паровій бані на плиті. Компоненти рецепту залишаються незмінними. Виходить страва дуже ніжною, симпатичною і апетитною з тонким смаком. Інгредієнти наведені однією порцію. Збільшувати та зменшувати обсяг продуктів можна пропорційно до бажаної кількості.
Щоб овочевий омлет вийшов смачним, слід пам'ятати про принципи його приготування:
- Яйця потрібно добре збивати.
- Як рідину використовують молоко, вершки, сметану, мінеральну воду.
- Оптимальна кількість рідини - одне яйце підлогу шкаралупи, тобто. рідини за обсягом менше ніж яєць у 2 рази.
- Для більшої щільності та ситості страви можна додати трохи борошна або манної крупи.
- Начинка може бути різною. Її додають завжди у збиту яєчну масу.
- Калорійність на 100 г – 65 ккал.
- Кількість порцій – 1
- Час приготування – 10 хвилин
Інгредієнти:
- Гарбуз - 100 г
- Сметана – 1 ст.л.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль - щіпка
Приготування парового омлету з гарбузом
1. Шкаралупу яєць гострим ножем обережно розбийте і вилийте вміст у глибоку ємність. Додайте сметану та щіпку солі. Сметану можете замінити будь-якою рідиною: молоком, водою та навіть пивом.
2. Віночком, блендером або міксером збивайте яйця близько 3-5 хвилин у пишну гладку однорідну масу.
3. Овочі очистіть від товстої шкірки, помийте і наріжте шматочками розміром близько 1-1,5 см. Також можна натерти на великій тертці. Помістіть її в ємність, в якій готуватимете омлет. Якщо шкірка погано зрізатиметься, то на овочі можна зробити кілька розрізів і помістити його на кілька хвилин і мікрохвильову піч. Шкірка розм'якшиться і її легко зняти.
Замість гарбуза можна використовувати будь-які ягоди та фрукти по сезону: , свіжий горох, солодкий перець, яблука і т.д.
4. Залийте гарбуз омлетною масою. Миску поставте в друшляк, який встановіть на каструлю з водою і закрийте кришкою. Конструкцію помітіть на вогонь і готуйте омлет близько 7-10 хвилин.
Якщо у вас є пароварка, то можете готувати омлет у ній. Також можна паровий омлет зробити в мікрохвильовій печі. Цю ж ємність поставте в прилад і готуйте на найбільшій потужності приблизно 5 хвилин.
Продовжуючи серію страв з гарбуза, що актуально зараз, вирішила приготувати на сніданок омлет у вигляді пирога з гарбузом, попередньо загасивши його. Родзинка їжі, звичайно ж є гарбуз, що насправді заслуговує на особливу увагу. Серед овочів, гарбуз відіграє помітну роль у дієтичному раціоні і його склад повніше відповідають здоровому харчуванню. Керуючись цим, намагаюся знаходити застосування гарбуза у всьому.
- Інгредієнти:
- Гарбуз – 400-500 р.
- Цибуля – 2 головки
- Яйця – 5 шт.
- Сіль, чорний та червоний перець
- Олія для смаження
Все це готувалося з урахуванням 5 осіб, до сніданку. Кількість інгредієнтів можна коригувати на розсуд. З олією краще не зловживати, буде достатньо пару столової ложки. А сіль та спеції – покладайтеся на смак.
Рецепт приготування омлету з гарбузом
Розрізати гарбуз на невеликі частини, видалити насіння, очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками розміром не більше 1х1 см.
Далі, налити в сковороду невелику кількість олії та поставити на плиту розтоплюватись. Тим часом, нарізати очищену і промиту цибулю дрібними кубиками.
На розігрітій сковороді з олією, перемішуючи злегка обсмажити цибулю. Потім зменшити вогонь до мінімуму, щільно закрити кришку і гасити, приблизно 5 хвилин, до прозорого кольору.
Після часу, викласти до цибулі гарбуз, все ґрунтовно перемішати і знову залишити тушкується на дрібному вогні, не довше пів години.
У процесі приготування через 5-10 хвилин з моменту початку гасіння необхідно за смаком посолити і поперчити. Все перемішати та продовжити гасити, до готовності.
Збити всі яйця в окремому посуді, покласти дрібку солі і влити поверх гарбуза. Закрити кришкою сковороду та готувати страви також на дрібному вогні – 10 хвилин, доки омлет повністю не буде готовий.
По готовності відкрити кришку, додати вогню вище за середнє і почекати пару хвилин поки не випарується можлива волога. Не перетримувати, щоби не підгоріла.
Потім накласти чашку верхи вниз на сковороду або накрити своєю кришкою, перевернути сковороду і злегка струсити. А вже на цю кришку накласти інший плоский посуд і знову перевернути. Додати трохи свіжої зелені і нарізати подібно до пирога для подачі.
У такому виконанні страва чимось нагадуватиме гарбузовий пиріг. У поєднанні з яйцями, їжа з гарбузом набуває зовсім іншого, але приємного смаку. Найголовніше, не представляється складним у приготуванні і припаде до смаку багатьом.
- Варіація дієтичного омлету з овочами, де овочевою добавкою виступає гарбузова м'якоть. М'яка, ніжна, солодкувата гарбузова м'якоть гармонійно прикрашає смак омлетної суміші. Ніжна страва підходить для дієтичного та дитячого харчування, урізноманітнить сімейні сніданки в осінній сезон. Приготувати омлет з гарбузом можна в духовці, аерогрилі, пароварці, мультиварці. Інгредієнти рецепту залишаються незмінними, змінюється режим приготування, що рекомендується, для різних кухонних приладів. Омлет з гарбузом у духовці, аерогрилі, мультиварці в режимі випікання - запікається, в пароварці, мультиварці програмою варіння на пару в паровому кошику - готується на пару. Запечений та паровий омлет з гарбузом виходять ніжними, симпатичними, апетитними, відрізняються тонкими нюансами смаку. На фото омлет із гарбузом, запечений у духовці на дві порції. Інгредієнти рецепту наведено також дві порції. Збільшується та зменшується обсяг необхідних інгредієнтів пропорційно до бажаної кількості порцій готової страви.
Омлет з гарбузом подається з висівковими тостами, змащеними нерафінованою оливковою олією extra virgin, дотримуючись іспанської традиції.
складові
- Яйця - 2 шт
- Молоко – 1/3 склянки
- Гарбузова м'якоть – 150 г
- Сіль за смаком
Омлет з гарбузом – рецепт приготування
- Гарбуз ретельно миємо, очищаємо від шкірки, м'якоть нарізаємо кубиками. Викладаємо отримані кубики в жароміцну форму (скляну, металеву, керамічну) або каструлю мультиварки для приготування випічка. Змащувати форму необов'язково.
- Готуємо омлетну суміш, ретельно перемішуючи яйця, молоко, сіль виделкою. Омлет буде пишним, якщо яйця і молоко не збивати, а ретельно перемішати вилкою до однорідної маси збивними рухами.
- Отриманою омлетною сумішшю заливаємо гарбузові кубики.
- Вибираємо режим приготування:
- Омлет із гарбузом у духовці готується при температурі 150 градусів 15-20 хвилин.
- В аерогрилі запікається за температури 180 градусів, середньої швидкості вентилятора 20-25 хвилин.
- У пароварці робиться 15 хвилин.
- Омлет із гарбузом у мультиварці готується в режимі «Варка на пару» — 30 хвилин, у режимі «Випічка» — 20 хвилин.
- Час приготування страви підбирається індивідуально: залежить від товщини суміші омлету, обраної жароміцної форми, потужності кухонного приладу та електричної мережі будинку.
- Готову страву подаємо гарячим із запеченими тостами з висівкового хліба, змащеними оливковою олією extra virgin.
Рівно місяць з моєї останньої теми. Живеться мені вкрай погано у власному будинку. Я стала психом. Що мені робити і як жити? Риторичні питання...
трохи передісторії
1,5 місяця тому нас виписали з лікарні. З одного боку бабуся ходить із ходунками по квартирі, сама їсть, міряє тиск та п'є пігулки. з іншого боку, у неї не з'являються нові побутові навички (щоб вона змогла повернутися додому і там жити) і їде дах періодично... Або може це у мене дах їде...
Нормально ми не спілкуємося, вона мене ні про що до пуття не питає. Вірніше, їй цікаві ТІЛЬКИ її питання і я мушу їх мусолити нескінченно. Причому нескінченно допомагаючи їй, не чую подяки ніколи. Я все роблю по дому, я нескінченно спілкуюся з лікарями (терапевт по тиску, уролог по сечі, травматолог та інструктор ЛФК по нозі, невролог по голові та інше) і намагаюся повернути її до нормального життя. з рідними у розмовах її інтереси на 1 місці. Живемо ми вдвох, через день нас відвідує мій хворий тато. Але всі турботи на мені. На постійну доглядальницю немає грошей, разові доглядальниці питання не вирішують.
Її завжди хвилює грошове питання. Так вийшло, що пенсія їй йде на ощадкнижку, там зараз не нараховують відсотки. Більше того, довіреність тільки на мою сестру, якою по барабану на бабусю і живе вона у місті. Вона постійно трясе цими книжками, ниє, що її гроші зникають без відсотків. Я нічого не можу зробити, хоча зараз намагаюся перевести її пенсію на ін. рахунок, щоб хоча б у тата була довіреність.
Друге гостре питання – її запори. 18 років тому їй зробили операцію на кишечнику і він працює "за своїми законами". У неї тижнями бувають запори, тижнями проноси (вибачте за подробиці). Щодня вона нудить про це. Замки частіше. вона завжди вимагає проносне. не даю часто, я погана, вона живе із запором. прорве пронос, теж я погана, даю надто багато. Лікарі давно на неї махнули рукою у цьому питанні. Її завжди не влаштовує їжа. Якщо в неї запор, це від їжі. Якщо пронос, теж від їжі. Якщо у неї запор, то вона може колупатися в *опі, потім скрізь хапається цими руками. Понад те, вона часом ранить пряму кишку нігтями. і говорити марно, мене вона не чує. Але при цьому ми щогодини обговорюємо її какашки, сил немає ... Вона вночі ходить на переносний унітаз, але на жаль ... часто сідає на закриту кришку і все тече повз.
Ору звичайно, толку немає ... Причому при кожному скандалі, вона мене звинувачує, що я її обдурила. Вона думала, що піде додому і житиме, як і раніше, на своїх ногах. Вона каже, що їй дуже погано зі мною жити і вона хоче покінчити жити самогубством, але може, т.к. вона вже має гріхи (аборти). Дівчатка, ось до чого тут я...
Останні дні у нас страшний скандал, вона вирішила, що я її цькую таблетками. Їй лікар порадив мексидол та аспаркам та гінко білобу попити. Точніше мені порадили, я повідомила бабусю (вона погодилася), купила і їй почала давати. Вона почала пити і заявила, що я їй повинна офіц.мед.висновок дати. Вона перерахувала навіть кількість таблеток у банку і вважала, що я їх підмінила. і взагалі, я вру...типа я навішую локшину їй на вуха, а дива з її одужання не відбувається. Немає терпіння мого, кричу звичайно, толку немає ... Сьогодні сховала я всі таблетки, більше не хочу її лікувати, набридло ...
Майже щодня вона себе накручує до тиску 180-190, я приходжу і мене накручує (звідки стільки сил?). Вона як прихований домашній тиран, причому вона не кричить і не ображає мене, але виводить постійно ... Коли приходять гості, вона вся така бабулька-кульбаба. Мені напевно ніхто не вірить.
Через 2-3 тижні я лягаю на операцію, через 3 тижні тато лягає на операцію.
Я не можу зараз зайнятися питаннями її переселення, немає часу та сил. Повторюся, доглядальницю цілодобову не можу потягнути фінансово. Ось що мені робити...
як не збожеволіти, у мене своїх проблем вистачає. Тату мені теж шкода, йому зробили 3 операції у січні, у нього найскладніша реабілітація, знову готується до операції, зараз лежить у лікарні із серцем.
Дурна я, дівчинки, що все це затіяла спочатку ... треба в пріоритеті боротися за молоді життя, як це не страшно звучить ... Вибачте за сумбурний виклад
Левиця Пристрасна
Не втомлююся дивуватися, але правда з весняним роздратуванням. Веснааааа, авітаміноооооз)))
* Мене виховували у радянській школі. І я точно ввібрала, що людство, і я зокрема))), - найвищий ступінь еволюції! І на ті вам новина-мурашки впізнають себе в дзеркалі! Я раніше тільки про дельфінів і мавп чула ... Ну от як мені перестати постійно уявляти, як їх чоловіки поправляють вусики, а жінки підбирають помаду?!))) Виявилося у мурах є зачатки самосвідомості! (нудним голосом ... самоусвідомлення-свідомість своєї взаємодії з об'єктивним світом і світом суб'єктивним, психікою).
Тільки я видихнула... Бац-і рибки мають самосвідомість! Японські біологи виявили: якщо нанести на рибку губан-лікар (10 см довжина) незмивною фарбою пляма, то вона поводиться як дельфін! Намагається розглянути пляму, а потім стерти її з себе про корали або каміння. Якщо ж дзеркала поруч немає або якщо пляма нанесена непомітною фарбою, поведінка губана не змінюється. Тобто рибка, бачачи в дзеркалі пляма, розуміє, що ця пляма знаходиться на ній, а значить, впізнає себе!))) Те, що самовпізнавання доступне якимось там рибам, не жартома шокувало біологів. Тепер їм потрібно або визнати, що багато живих істот набагато розумніші, ніж ми про них думали, або переглянути визначення самопізнання.
**Роздратування моє після виходу фільму-викриття про М. Джексона. Виявилося, він педофіл! -Зі слів дітей, що виросли, відпочивали в його замку багато років тому ... Але ще за життя "місяцехода" всі підозри з нього зняв суд. Діти постраждали? Розповідають дуже переконливо... Але чи треба забороняти його творчість? Як би всі не обурювалися і не ділилися на "козел, прям убила б ще раз" І "ох, він геній-а генії так не можуть" .... "місяцеходець" вже вписав себе в історію. На його творчості виросло жодне покоління звичайних людей та зірок поп культури. А мене у всій цій історії роздратує, обурює поведінку батьків "постраждалих" дітей. Точніше - матусь. Саме вони для мене монстри! Дітей віком до 10 років запрошує зірка. І в цих псевдоматерей начисто зносить вежу від марнославства. Доторкнулися до слави зірки. А там і будинки дарували їм, оплачували переїзди та проживання... А умови залізні були-діти жили окремо від маман! Ці діти скаржилися потім своїм матерям і отримали як мінімум холодну байдужість.
***І невелике здивування... Тільки недавно нас переконували, що люди передпенсійного віку ого-го як міцні і рано їм ще на пенсію...Як раптом ухвалили закон про аліменти. Ці "енергійні" передпенсіонери можуть подати аліменти на дітей, братів та сестер і навіть колишніх чоловіків. Просто чарівно!)))
Ватрушка балакуча ... Для вас винен Джексон? Музику його треба заборонити? І як ви тепер будете їсти риб та тварин? У них самосвідомість! Або найвищого ступеня еволюції треба їсти нижчих, щоб залишатися на вершині?!
P.S. Сина, близько 4 років, переконала, що не подаватиму на нього про стягнення аліментів)))
Akella
А що в голові у людей, які постійно підбирають з вулиці тварин на додаток до своїх існуючих? Ось йду я вулицею і раптом – кішечка чи собачка: бездомні, нічийні – не беру, шкодую, а не беру, т.к. є вже. А коли приносять другого, третього – це як? Нормально? Ні, мене не гризе совість, не готова влаштовувати вдома притулок. Тим більше, що всіх їх із собою не забрати. А ви? Проходьте повз чи все-таки збільшуєте поголів'я домашніх тварин з вулиці?
301Katena_a_a
Нейробіологи стверджують, що нове розуміння того, як влаштований та розвивається мозок протягом життя людини, має серйозні наслідки для суспільства. І хоча юридично ми досягаємо повноліття у 18 років, це не той вік, коли ми стаємо дорослими. У 18 років мозок все ще зазнає змін.
Виступаючи на міжнародній нейробіологічній зустрічі, організованій Академією медичних наук в Оксфорді, професор Пітер Джонс із Кембриджського університету сказав: «Не буває різкого переходу з дитинства у доросле життя. Тому визначення віку повноліття виглядає дедалі абсурднішим».
Професор Деніел Гешвінд з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі наголосив, що мозок у кожної людини розвивається індивідуально, і системи освіти помилково фокусуються на групах, а не на окремих людях: «Усі траєкторії розвитку індивідуальні. І можуть тривати десятиліття».
Якщо витівки двадцятирічних здаються вам дитиною, перестаньте турбуватися. Тому що ми по-справжньому дорослішаємо лише у 30 років.
Ну що ж, це добрі новини! Приємно думати, що я незабаром стану не 30-річною тіткою, а повнолітньою дівчиною
Тата фон Шпігель
Всім привіт.
Питання до жінок без чоловіка / у розлученні / без пари і з дитиною (маленьким і не дуже). А де ви берете час, сили, можливості для створення/облаштування/підтримання особистого життя? (Маю на увазі чоловіка для душі/для тіла або для того й іншого одразу).
Ось учора задумалася.... що часу й немає... дитина/робота/ремонт.
Статті по темі
