Можна ні їсти сире м'ясо. Чи можна їсти сире м'ясо

М'ясо вважається основним джерелом білка у раціоні людини. При цьому серед дієтологів точаться суперечки з приводу того, який спосіб приготування. м'ясних продуктівбільш кращий. При високих температурах частина корисних речовин та білка руйнується. Саме тому серед прихильників корисного харчуваннязнаходиться багато тих, хто ставить питання, що буде, якщо з'їсти сире м'ясо?

Наслідки вживання сирого м'яса

Взагалі, сире м'ясо є в кулінарних традиціяхбагатьох народів світу. Насамперед, це стосується населення північних районів, де низькі температуридозволяли дуже довго зберігати продукти без будь-якої додаткової обробки. Наприклад, у північних народівРосії, а також ескімосів Аляски, у великій пошані така страва, як струганина. По суті струганина є сирим м'ясом, сильно замороженим і наструганим дуже тонкими скибочками.

Вчені давно зацікавилися цим кулінарним феноменом та намагалися експериментальним шляхом з'ясувати, що буде, якщо з'їсти сире м'ясо. Численні дослідження показали, що м'ясо, приготовлене без будь-якої термічної обробки, впливає на нас як сильний адаптоген.Цим терміном прийнято позначати речовини, які, потрапляючи в організм людини навіть у дуже невеликих кількостях, здатні забезпечити його енергією та силою на досить тривалий час.

Пояснюється такий вплив дуже просто – у сирому м'ясі є дуже багато структурних елементів АТФ, які руйнуються при підвищенні температури до певних значень. Для порівняння, високим змістомелементів АТФ характеризується цілий рядмедичних препаратів, таких як Бурштинова кислотата мілдронат. Їх вживання дозволяє на певний період часу в кілька разів підвищити витривалість організму.

Таким чином, сире м'ясо слід визнати не лише цінним джереломбілків, заліза та вітаміну В12, але й чудовим засобом підвищення загального тонусуорганізму, його життєву енергію.

Переваги вживання сирого м'яса

Відповідаючи питанням, що буде, якщо з'їсти сире м'ясо, слід враховувати ще кілька аспектів. По-перше, ускладнюється процес засвоєння м'яса і компонентів, що входять до його складу, нашим організмом. Це відбувається тому, що сире м'ясо найчастіше їдять, як уже зазначалося, в сильно охолодженому вигляді, а процес травлення протікає тільки при підвищених температурах. Тому організм виявляється змушеним витрачати певну кількість енергії на те, щоб нагріти холодне м'ясо, що надійшло в шлунок, до необхідного стану. Окрім енергії на це витрачається і час, тому процес травлення затягується і це негативно позначається на його результатах.

Завдяки вищій харчової цінностідля задоволення потреб організму в залозі, сирого м'ясапотрібно вдові менше, ніж вареного. Щоправда, слід враховувати, що у відсотковому співвідношенні кількість білка у термічно обробленому м'ясі збільшується з 20 до 30 %.Цей нюанс має велике значенняпри складанні раціону для оздоровчих та лікувальних дієт, Основна особливість яких - збалансованість.

Існує одне небажаний наслідоктермічної обробки – освіта у м'ясі мутагенів.Це агресивні речовини, які, накопичуючись в організмі, здатні стимулювати ріст ракових клітин. Особливо у великій кількості мутагени утворюються при смаженні та копченні м'яса.

Шкідливість сирого м'яса

Намальована вище картина виглядає просто ідеальною, але якби насправді все було саме так, що люди вже давно відмовилися б від приготування м'яса та їли б його сирим. Насправді у цьому питанні є одне «але», яке зупиняє нас від такого кроку.

М'ясо – це один із найцінніших у харчовому відношенні продуктів. З нього людина отримує більшу частину жиророзчинних вітамінів, фосфору та інших корисних речовин. Однак, при тепловій обробці - варінні або жарінні - частина їх неминуче втрачається, вітаміни розкладаються, а мікроелементи переходять у форми, що мають меншу біологічну доступність. Дається взнаки цей процес і на засвоюваності білків, до складу яких входять найбільш цінні амінокислоти.

Що віддати перевагу?

З погляду дієтологів поживна цінністьм'яса при термічній обробці не надто знижується. Але під впливом температури руйнуються ті ферменти, які допомагають організму людини це м'ясо перетравлювати. Для того, щоб засвоїти варене або смажене м'ясо, організм змушений витрачати велика кількістьферментів та вітамінів. При постійному вживаннім'яса навіть можливі проблеми з травним трактомі поява висипань на шкірі, через те, що нирки та печінка не справляються з переробкою великої кількості білків. Червоне сире м'ясо засвоюється майже повністю.

Для насичення потрібно майже вдвічі більше м'яса, що приготоване, ніж сирого. Наприклад, щоб засвоїлося 20 г білка, потрібно з'їсти 200 г вареного м'яса і лише 100 сирого. Очевидно, що з сирим м'ясом ми отримаємо і вдвічі менше жирів. Варто врахувати, що при вживанні м'яса, нагрітого до температури понад 80 °С, змінюється і картина крові – зростає кількість лейкоцитів, як при інфекційному захворюванні. Така струс для імунної системине завжди корисна, особливо якщо людина схильна до алергічних захворювань. Вогке м'ясо таких наслідків не дає.

Ще один аргумент на користь вживання сирого м'яса – відсутність у ньому мутагенів, які збільшують ризик розвитку онкологічних захворювань. Зміст мутагенів різко зростає у процесі смаження чи копчення м'ясопродуктів.

Ризики вживання сирого м'яса

Наважившись спробувати сире м'ясо, не забувайте і про ризики, пов'язані з цим. Насамперед – це підвищена небезпека інфекцій чи зараження гельмінтами. Рідко, але все ж таки трапляються випадки захворювання на бичачий ціп'як (теніарингосп), тому якщо ви хочете приготувати тартар або карпаччо в домашніх умовах, до вибору м'яса потрібно підійти з усією відповідальністю. Ветеринарний стандарт стверджує також, що заморожування м'яса на 5 діб при температурі близько -15 °С усуває ризики зараження: личинки бичачого ціп'яка такого холоду не витримують. Однак заморожування м'яса в домашніх умовах, без застосування новітніх технологійнегативно впливає на його смакові якості.

Правила вибору сирого м'яса

Щоб додатково убезпечити себе від можливих проблем, дотримуйтесь кількох простих правилпри виборі.

1. Не купуйте м'ясо з рук на стихійних ринках та з машин біля будинку – невідомо, чим заражено це м'ясо і чи воно проходило ветеринарний контроль. До речі, навіть на офіційних ринках продукт для сирого вживаннякраще не купувати, через відсутність холодильників у такому м'ясі можуть розвинутися бактерії.
2. Уникайте покупки м'яса, розфасованого в герметичні поліетиленові пакетиі харчову плівку. У такій упаковці може накопичуватись кров – ідеальне середовище для шкідливих мікроорганізмів.
3. Вибирайте продукцію відомих виробників- так у вас буде гарантія якості, а у разі виникнення проблем, ви завжди знатимете, кому пред'явити претензію.
4. Вибирайте тільки свіжі шматки, без «завітрювання», неприємного запахута плям.
5. Якщо ви вирішили скуштувати страви з сирого м'яса в ресторані, обирайте лише заклад із гарною репутацією, де дбають про здоров'я своїх відвідувачів. У них ви зможете без побоювання скуштувати смачні та корисні делікатеси.

Звісно, ​​сире м'ясо – страва на любителя, але гурмани стверджують, що якісний продуктз найніжніших частин туші має такий вишуканий смакі аромат, досягти якого навіть за самої віртуозної теплової обробки неможливо.

М'ясо варять (смажать, парять) зовсім не для того, щоб воно краще перетравлювалося. А щоб знищити хвороботворні бактерії, що проникли в нього, личинки черв'яків і різні інфекції.

Що їсти не можна

Точно не можна тягнути до рота сиру свинину, бо свині всеїдні. Тварина за життя з'їла щось не те, і ось у вас у тарілці — свинячий ціп'як або трихінелла. Концентрація личинок ціп'яка у свинині нерівномірна, тому навіть від ветеринарного контролю вони можуть вислизнути.

Баран начебто чистий і щипає траву, але його м'ясо занадто жорстке і в сирому вигляді просто несмачне.

Що їсти можна

Вибір у нас досить мізерний — сирий можна їсти лише яловичину, оскільки корови харчуються рослинною їжеюі рідше переносять будь-яку заразу. Парне м'ясо щойно забитого бичка — добре, але жорсткувато. Охолоджена яловичина, що відлежалася, з магазину — теж добре і навіть м'якше (беріть вирізку, вона найніжніша). Кращий варіант- М'ясо, що зазнало шокової заморозки(При температурі до -40°C). Шкідливі бактерії точно будуть знищені, а структура м'яса не постраждає, як це буває при звичайній заморозці. Тільки не забудьте його розморозити, перш ніж є.

У чому користь

У яловичині багато заліза, фосфору та вітамінів групи B, які активують процес спалювання жиру в організмі. Ще у ній є цинк, необхідний нормальної роботи мозку. Особливо важливо поповнювати запаси цинку марнотратам, які його спускають на прекрасну підлогу — під час еякуляції ми втрачаємо приблизно третину добової нормицього мікроелемента. При жарінні (а особливо при варінні) корисні речовинивимиваються, розщеплюються і т.д. Наприклад, вітамінів C та B2 у яловичині після термічної обробки залишається на 40% менше.

Як реагує організм

У здоровому організмісире м'ясо перетравлюється без проблем. Більше того: у сирому м'ясі залишаються деякі власні ферменти, які при контакті зі шлунковим соком теж включаються до процесу перетравлення.

В результаті якесь карпаччо засвоюється в шлунково-кишковому тракті за пару годин, тоді як смажена відбивна може бовтатися там годин 5-7.

Де купувати

Якщо хочете з'їсти сирим м'ясо, не купуйте його на ринку. Воно там, звичайно, проходить ветконтроль, і привітний золотозубий м'ясник клястиметься вам здоров'ям у свіжості туші. Але навіть за пару-трійку годинника на прилавку шматок яловичини може стати чудовим сховищем бактерій. Ідіть до великого супермаркету, де можна вибрати ще ні в що не загорнутий шматок і де ви завжди можеш попросити персонал показати сертифікат, накладну, почесну грамоту або інший документ, що підтверджує походження м'яса та дату його завезення в магазин. Головне, не купуйте м'ясо, затягнуте у плівку. За такої фасування в ньому накопичується кров — ідеальне середовище для розвитку хвороботворних мікроорганізмів.

На що дивитись

1. Яловичина повинна мати спокійний червоний колір (без додаткових сірувато-зелено-синіх відтінків). Яскравий червоний колір може свідчити про неодноразове заморожування та розморожування шматка або обробку його спеціальними розчинами.
2. Шматок повинен бути пружним - якщо тицьнути в нього пальцем, ямка повинна відразу розгладитися. Жодного слизу бути не повинно. Якщо вляпалися у щось слизове, то бактерії вже тут як тут, і ця неприємна субстанція — результат їхньої діяльності.
3. Обходьте стороною м'ясо з тонкою блідо-рожевою або блідо-червоною скоринкою від підсихання і з так званим засмагою (бронзовим відтінком).
4. Врахуйте, м'ясо має саме пахнути, а не смердіти. І навіть не пованювати.

Багато хто вже встиг розкуштувати і гідно оцінити такі новомодні страви з сирої яловичини, як карпаччо та тартар. Однак далеко не кожен гурман упевнений у повній їхній безпеці. Цілком можливо, що і ви ставите питанням, чи можна ласувати подібними кулінарними вишукуваннями, чи можна їсти сире червоне м'ясо без ризику для свого здоров'я?

Спробуємо разом розібратися у всьому цьому, а походу – і з найчастішими міфами про м'ясо.

Чи потрібно їсти м'ясо?

Давним-давно вченими встановлено, що може легко обійтися без м'яса. Понад 800 млн. вегетаріанців, а це – 1/6 населення земної кулі, власним прикладом довели це. Реальність така, що у м'ясі немає нічого такого, без чого не можна прожити. Інша справа, що воно багате на білки, залізо і вітамін Б12 - усіма тими поживними речовинами, які вкрай проблематично отримати, сидячи на строгій вегетаріанській дієті.

Таким чином, м'ясо це цінне харчове джерело, повністю відмовлятися від якого слід лише з огляду на морально-етичні погляди або за медичними показаннями – хвороби нирок, онкологічні захворювання.

Сире чи приготовлене?

З погляду дієтолога, при нагріванні поживна цінність м'яса не сильно страждає, тому що білки зберігаються практично повністю. Однак, помічено, що під впливом високої температурируйнуються ті ферменти у м'ясі, які допомагають організму його перетравити (аутоліз). Для засвоєння термічно обробленого м'яса організм витрачає запаси вітамінів і ферментів. При частому вживанніцілком можливий їх тимчасовий дефіцит, що може відразу відгукнутися проблемами на шкірі. Висипання на обличчі можуть бути спричинені перевантаженням організму продуктами неповної переробки білків. Печінка та нирки не справляються з виведенням шкідливих молекул, і ті виходять через шкіру. Сире червоне м'ясо засвоюється повністю і позбавлене подібної нестачі.

У середньому, вареної їжі потрібно вдвічі більше, ніж сирої. Наприклад, для засвоєння 20 г білка потрібно з'їсти або 100 г сирого м'яса, або 200 г вареного. Зрозуміло, що в навантаження до білків із вареного м'яса ми отримаємо вдвічі більше жирущо вкрай не бажано.

Також цікаво дізнатися, що після вживання термічно обробленої їжі, зокрема і м'яса, нагрітого понад 80°С, змінюється картина крові. Різко зростає кількість лейкоцитів, як і відбувається при інфекційному захворюванні. Зайве струс імунної системи не завжди бажана, особливо, якщо у людини є схильність до алергічних захворювань. Сире м'ясо такої реакції не дає.
Важливо пам'ятати, що при копченні та підсмажуванні м'яса у ньому різко зростає вміст мутагенів, що збільшує ризик злоякісних захворювань.

Шкода сирого червоного м'яса

Отже, на користь вживання м'яса саме у сирому вигляді є чимало аргументів. Однак слід пам'ятати про ризик зараження гельмінтами. Дуже рідко, але все ж таки трапляються випадки зараження теніарингоспом або бичачим ціп'яком. Людина може захворіти, вживаючи сире або недостатньо проварене або смажене м'ясо, уражене фінами (інвазивними личинками). Звичайно, ветеринарний контроль ніколи не пропустить таке м'ясо на ринок, але навіть дорогі ресторанине застраховані від такого ризику. До речі, біфштекси "з кров'ю" все-таки обсмажують 2-3 хвилини з кожного боку при температурі 200 °С.
Якщо ви захочете приготувати карпаччо або тартар вдома, заморозьте м'ясо до -15°С на 5 діб. Саме стільки потрібно за ветеринарним стандартом, щоб повністю убезпечити себе від зараження бичачим ціп'яком.
Слід визнати, що у наш час випадки зараження теніарингоспом – велика рідкість, оскільки більшість ресторанів м'ясо зберігають саме у замороженому стані.

У наші дні вже розвінчано теорія, що червоне м'ясо викликає рак. Виявилося, що зростання кількості онкологічних захворювань було викликано вживанням яловичини у сильно засмаженому вигляді, а саме – барбекю. Як ми вже знаємо, термічна обробкасильно підвищує вміст мутагенів. Тому рак викликає не саме червоне м'ясо, а спосіб його приготування.

На закінчення скажу таке. Якщо ви тільки збираєтеся скуштувати страви із сирого м'яса, то для цього слід обрати гарний ресторан, де дбають про репутацію закладу Там ви можете вживати карпаччо та біфштекси "з кров'ю" без побоювання. Насправді, це набагато більше здорова їжа, ніж наприклад, картопля фрі та ростбіф.

Курятина - це найпоширеніше м'ясо птиці, що вживають у всіх країнах. Воно відрізняється м'якістю, соковитістю та корисністю. З нього готують супи та другі страви, курятину кладуть у салати та інші закуски. Але варто пам'ятати, що курятина може людині принести як користь, так і шкоду. Отруєння куркою – це не рідкість. Особливо багато постраждалих госпіталізується у спеку року.

Причини отруєння куркою

Курятина відноситься до дієтичним сортамм'ясасаме тому вона призначається під час багатьох захворювань та під час реабілітаційного періоду. М'ясо містить мало жирів, але добре засвоюється організмом. У курятині містяться багато корисних мікроорганізмів та комплекс вітамінів, необхідних людині. Купити курятину може кожна людина, незалежно від прибутку – це порівняно недороге задоволення.

Отруєння курячим м'ясомвиникає через фактори, перелічені далі:

• Приготування їжі погано вимита руками, на яких є збудники.
• Порушення технологічного процесупри приготуванні курки.
• Паличка сальмонели – найчастіше захворювання, яке людина може отримати завдяки зараженому м'ясу. Отруєння відбувається у разі неякісної термічної обробки.

Домашні та магазинні кури часто удосталь містять цей патогенний мікроб. Причому носієм може бути навіть абсолютно здорова на перший погляд курка.

• Токсоінфекції - інтоксикацію викликають умовно хвороботворні мікроорганізми, які є практично скрізь. Якщо продукт довго лежав у теплому місці і відбулося зараження, то не допоможуть навіть спеції та оцет, продукт фактично кишить шкідливими бактеріями. Часті випадки отруєння магазинною куркою-грильдля приготування яких недбайливі кухарі використовують несвіжу продукцію.
• Різні добавки – не секрет, що при вирощуванні птиці використовують низку біологічних добавок, які сприяють швидкому зростанню птиці, всі вони відкладаються у м'ясі. Крім того, постачальники часто накачують куряче м'ясо речовинами, які затримують у тканині воду для збільшення ваги. Це сприяє розвитку бактерій.
• Алергічні реакції – курячі продуктимістять багато білка, тому можуть стати джерелом дуже тяжких алергічних реакцій, які протікають із загальною інтоксикацією організму.

Купувати курячу продукцію варто тільки в спеціалізованих точках, які обладнані холодильниками і мають усі сертифікати на товар, що реалізується!

Чи можна їсти сиру курку

Деяких диваків хвилює питання, чи можна їсти сиру куркуІ що після цього буде? Якщо людина з'їдає сиру курку, то у неї однозначно буде розлад травлення, яке може закінчитися дуже плачевно. Якщо в м'ясі присутні патогенні мікроорганізми, то сироїдіння може призвести до лікарняного ліжка.

Трохи інакше, якщо з'їдається недосмажена курка, тут шансів отруїтися менше, бо хоч невелика термічна обробка була. Але краще не випробовувати долю, готувати м'ясо тривалий час і за всіма правилами.

Ознаки несвіжої курятини

Ознаки зіпсованої курки дуже різноманітні, якщо є хоч найменша підозра на погану якість продукту, то її купувати в жодному разі не можна. Насторожити мають такі моменти:

1. Порушена упаковка – якщо курка довго лежала у повітрі, це збільшує шанс зараження мікроорганізмами.
2. Курка трохи пахне - це наслідок того, що в м'ясі вже почалися процеси розкладання, при яких виділяється велика кількість мікробів та продуктів їхнього розпаду.
3. Нетиповий колір якісне куряче м'ясо має бути ніжно рожевого кольору, блискуче і пружне на вигляд. Якщо колір курятини синій чи сірий – це перша ознака несвіжої продукції.
4. Липке м'ясо - якщо курка липка, то вона довго лежить в теплі. Жодні промивання в проточній водіне здатні виправити ситуацію, у курятині залишиться багато мікробів.
5. Курка пахне хлоркою - це ознака того, що заповзятливі продавці вимочували м'ясо в хлорованій воді, щоб позбутися несвіжого запаху. Таке м'ясо небезпечне подвійно, до ризику захворіти кишковою інфекцієюдодається ризик отруєння хлором.

Використовувати як страву такі продукти категорично не рекомендується! Потрібно пам'ятати, що економія в певних випадкахпризводить до сумних наслідків.

Ознаки отруєння курятиною

Симптоматика при отруєнні куркою буває вираженою чи згладженою. Це безпосередньо залежить від того, скільки збудника потрапило в людський організмта який стан його імунної системи. Як виглядають симптоми при отруєннях куркою?

• Коли в організм проникли бактерії сальмонели, то людину турбують стійка нудота, неприборкане блювання, сильна слабкість і біль у шлунковій ділянці – це при легкому перебігу хвороби.
• Сильні болі в шлунково-кишковому тракті, які постійно наростають, багаторазове блювання, пронос зеленого кольору з вкрапленнями крові, метеоризм і підвищення температури до 40 градусів – так характеризується важке перебіг сальмонельозу.

Коли протухла курка, і людина вжив її в їжу – це загрожує токсоінфекцією. Слід пам'ятати, що якщо м'ясо має хоч найменший неприємний запах, то його викидають у сміття.

• При токсоінфекціях початок хвороби дуже гострий. З'являється загальне нездужання, яке супроводжується стійкою нудотою та багаторазовим блюванням.. Температура піднімається до високих позначок, але протягом доби нормалізується. Постраждалий скаржиться на напади болю в області живота і водянистий стілець зі смердючим запахом. Страждає серцево-судинна система– падає артеріальний тискщо призводить до непритомних станів.
• Якщо розвинулася алергічна реакціяна білки, то на шкірних покривахпроявляється висип різного розміру, з носа з'являються рідкі виділення. У виняткових випадках алергія на курку закінчується задушенням та анафілактичним шоком.

Якщо після вживання курки у людини спостерігається стійке погіршення здоров'я, необхідно звернутися до лікаря за консультацією та призначенням лікування.

Шматок курки, яку їв постраждалий, потрібно взяти з собою в лікарню, лабораторного дослідження– це полегшить постановку діагнозу та дозволить правильно підібрати ліки.

Як надавати допомогу при отруєнні куркою

Будь-яке отруєння, звичайно, простіше попередити, ніж потім лікувати. Але якщо така неприємна ситуація сталася, необхідно точно знати, що роблять у цьому випадку. Отруєння куркою лікують у стаціонарі інфекційної лікарнітому потрібно відразу викликати швидку допомогуабо відвезти постраждалого до лікарні. До приїзду лікарів виконують низку таких заходів:

1. Промивають шлунок теплою підсоленою водою, можна у воді розвести таблетки активованого вугілля. Для дорослої людини щонайменше 10 штук, для дитини 3-5 штук, залежно від маси. Періодично викликають штучне блювання. Промивання виконують, доки промивна вода не стане чистою.
2. Промивають кишківник. Для цього беруть відвар ромашки чи підсолену воду.

Розчин для клізми має бути кімнатної температури, якщо буде використовуватися гаряча вода, відбудеться повне всмоктування токсинів

1. Якщо симптоми отруєння куркою згладжені, але почуття людини погане, то виконують симптоматичне лікування. Дають потерпілому більше пиття, для заповнення втраченої рідини при проносі та блюванні.

Для відпоювання людини, що отруїлася, не можна використовувати концентровані фруктові сокита газовані напої!

1. Призначають антибактеріальні препарати, що сприяють боротьбі з патогенними мікроорганізмами;
2. Застосовують пробіотики, ці лікувальні препаратишвидко нормалізують мікрофлору.

Отруєння куркою може статися і від сильного переїдання. І тут з'являються ознаки легкого білкового отруєння. Лікування полягає у дотриманні дієти, яка не містить продуктів із курятини.

Як запобігти отруєнню курячим м'ясом

Щоб не страждати від важких м'ясних отруєнь, після вживання несвіжого птаха, потрібно вміти вибирати свіжу курятину та правильно її термічно обробляти. На що варто звернути увагу?

• При покупці курятини необхідно обов'язково дивитися термін придатності, якщо він вийшов або добігає кінця, то брати такі продукти не варто.
• В упаковці з куркою обов'язково повинен лежати фільтр для всмоктування крові. Це зменшить ризик розповсюдження бактерій.
• Не можна набувати птахів, у яких синюватий відтінок та липка плівка зверху.
• Не можна купувати м'ясо на стихійних ринках та на приватних подвір'ях, безпека такої курятини нічим не підтверджується.
• Перед приготуванням куряче м'ясо на дві години замочують у холодній воді, За цей час встигає вимитися більшість шкідливих речовин.
• М'ясо повинно зберігатися окремо від інших харчових продуктівта обов'язково в холодильнику.
• Потрібно пам'ятати, що недосмажена курка – це великий шанс отруїтися. Готувати м'ясо необхідно щонайменше години і під кришкою.
• Зберігати приготовану їжу можна тільки в холодильнику, не варто готувати продуктів більше ніж удвічі поїсти.

Не варто куштувати погано приготовлене м'ясо на сіль, навіть якщо його не ковтати, все одно можна заробити отруєння.

Добре приготовлена ​​курка – це завжди смачно та поживно. Страви з м'яса цього птаха здатні урізноманітнити будь-який стіл як повсякденний, так і святковий. Отруєнь куркою точно не буде, якщо купувати якісне м'ясо та слідувати технології приготування їжі.