Окрошка на воді з оцтом. Смачна літня «Окрошка» – традиційний рецепт. Калорійність окрошки на воді з майонезом

Немає нічого простішого у приготуванні, ніж літня освіжаюча і легка для шлунка окрошка на воді з оцтом та майонезом. Рецепт швидкий і простий, а ситна страва і з мінімальними калоріями.
Зміст рецепту:

Окрошка - це незамінний холодний супу літню спекотну спеку. Це смачно, корисно, ситно, свіжо. Варіантів її приготування дуже багато. Це окрошка і на кефірі, і на квасі, і на сироватці, і на мінералці, і бульйоні. Але найбільш простий і прийнятний варіант - окрошка на воді з оцтом та майонезом. Принцип її виготовлення нічим не відрізняється від інших видів. Продукти ретельно промиваються, деякі з них проходять попередню термообробку, Інші досить просто очистити. Потім усі складові нарізаються однаковими кубиками, приблизно як на салат «Олів'є», заправляються майонезом, перемішуються та заливаються водою. Ось і вся складність цієї невигадливої ​​страви.

Вода, на якій готується окрошка, не має свого специфічного присмаку, тому смак інгредієнтів, що входять до складу страви, не перебиває. Майонез, звичайно, додає калорії стравою, тому якщо переживаєте за свою фігуру або не хочете обтяжувати шлунок жирною їжею, то беріть його з низьким змістомжирності 28-30% або замініть сметаною. Додаткові смакові та нав'язливі нотки стравою додасть сік лимон, гірчиця або подрібнений хрін. А якщо раптом окрошка виявиться рідкою, то додайте ще трохи овочів.

• Калорійність на 100 г – 92 ккал.
• Кількість порцій – 6-7 тарілок
• Час приготування - півгодини для нарізування продуктів, плюс час для варіння та охолодження картоплі з яйцями.

Інгредієнти:

• Картопля – 4 шт.
• Огірки – 4 шт.
• Яйця – 5 шт.
• Майонез - 400 мл
• Столовий оцет- 3-4 ст.
• Сіль за смаком
• Зелень - по пучку (кріп, кінза, петрушка, базилік, зелена цибуля)
• Ковбаса або інша молочна – 400 г
• Вода – 4 л

Покрокове приготування окрошки на воді з оцтом та майонезом:

1. Відварену та охолоджену картоплю очистіть і наріжте кубиками.

2. Попередньо відварені і яйця, що охолонули, очистіть і наріжте, як картопля.

3. Наріжте ковбасу, як показано на фото.

4. Огірки або наріжте, як усі продукти, або натріть на великій тертці.

5. Вимиту зелену цибулю подрібніть.

6. Кріп дрібно наріжте.

7. Те саме зробіть з петрушкою: наріжте.

8. З'єднайте майонез з оцтом і перемішайте.

9. У каструлю складіть усі подрібнені продукти, влийте майонез та охолоджену кип'ячену воду. Сиру водуне застосовуйте, т.к. у компанії зі свіжими огірками може виникнути розлад шлунка. До того ж холодна юшка з сирою водоюнедовго зберігається.

Щоб окрошка вийшла смачною, в ній має бути кислинка. Для цього додайте сік лимона, лимонну кислоту або оцет.

Нижче наведено цікаві рецепти.

Класичний рецепт

Це проста страва у приготуванні. Цінність – 1280 ккал. Готується окрошка 30 хвилин.

Інгредієнти:

• 8 скл. води;
• п'ять редисок;
• три картоплини;
• половина скл. сметани;
• три огірки;
• 400 ковбаси;
• три яйця;
• 2,5 ложки оцту;
• по пучку кропу та цибулі;
• приправи.

Як готувати:

1. Відваріть яєчка і картопля, очистіть, порубайте цибульку з кропчиком і розітріть з сіллю.
2. Картопля та яйця однаково наріжте. Це ж зробіть з огірками та редисом.
3. Помістіть все в каструлю і всипте приправи, оцет та сметанку. Влийте воду.

Потримайте крихту на оцті годину в холодильнику, щоб вона охолоне.

Рецепт з мінералкою

Це окрошка з додаванням яблучного оцту. Калорійність блюда – 1650 ккал.

Склад:

• 250 г цибулі зеленої;
• 400 р. огірків;
• пучок кропу;
• 300 ковбаси;
• 4 яйця;
• 400 р. картоплі;
• 3 ложки сметани;
• 2 ложки оцту яблучного;
• 2 л. мінеральної води;
• приправи.

Приготування:

1. Цибулю та кріп промийте та нарубайте, зваріть картоплини з яйцями.
2. Подрібніть ковбасу, варена картопляз яйцями та огірками.
3. Змішайте та приберіть у холодне місце на годину.
4. Заправте суп оцтом та водою, змішайте, додайте сметанку та приправи.

Щоб зробити окрошку на оцті, потрібна година.

Рецепт на кефірі

Це смачна овочева окрошка. Готується вона 25 хвилин, виходить дві порції. Калорійність блюда становить 260 ккал.

Інгредієнти:

• два яйця;
• спеції;
• п'ять стак. води;
• 1,5 ложки оцту 9%;
• 4 редиски;
• пучок зелені;
• три огірки;
• два скл. кефіру;
• 4 ложки горошку.

Приготування покроково:

1. Кефір з водою змішайте та влийте оцет.
2. Зелень нарубайте і додайте|добавляйте| до рідини.
3. Наріжте огірки та зварені яйця на будь-яку однакову форму, редиска – тонкими пластинками.
4. У посуд із водою додайте всі інгредієнти та консервований горошок, змішайте.

Щоб окрошка з оцтом на кефірі стала більш насиченою та смачною, поставте її на півгодини в холодильник.

Якщо ви не надто переживаєте про зайвих кілограмах, а просто любите смачно і щільно поїсти, то цей холодний супчикте що потрібно. Приготовлена ​​по класичному рецептуокрошка на майонезі з лишком наситить і освіжить у спекотний літній день, залишивши приємний післясмак. Сьогодні ми докладно розповімо, як приготувати цю смачну літню юшку використовуючи самий звичайний складінгредієнтів.

Калорійність окрошки на воді з майонезом

Представлена ​​калорійність і бжу окрошки на воді з майонезом є приблизними і можна орієнтуватися. Залежно від використовуваних інгредієнтів, калорійність та харчова цінністьготового холодного супу може істотно змінитися.

Якщо ви не звикли підраховувати з'їдені калорії, цей рецепт окрошки на воді з майонезом вам сподобається, а наочні фотоДопоможуть правильно приготувати холодний суп.

Інгредієнти:

• Картопля - 3 шт.
• Майонез - 200 гр.
• Вода - 1,5 л.
• Варена ковбаса – 300 гр.
• Куряче яйце відварене круто - 4 шт.
• Свіжий огірок – 3 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Зелень кропу - 1 пучок
• Зелень цибулі - 1 пучок

Як приготувати

1. Приготування починаємо з відварювання картоплі у мундирі. Це найпростіший і багатьом звичний метод доведення препарату до необхідного стану. Можна поекспериментувати та приготувати картоплю у духовціу фользі. З готових бульб зніміть "мундир" (шкірку) і наріжте невеликими кубиками.

2. Заздалегідь відварені круто яйця очистіть і дрібно наріжте.

3. Свіжі огірочкиі зелень ретельно промийте у проточній воді. Шкірку з огірка зрізати не обов'язково, якщо вона не гірчить. Дрібно-дрібно наріжте огірочок і подрібніть зелень.

4. Варену ковбаскунаріжте кубиками невеликого розміру.

5. Приготуйте глибоку каструлю, в яку потім перекладіть усі інгредієнти. Заправте майонезом та ретельно перемішайте вміст.

6. Кип'ячену і охолоджену воду влийте в салатик, що вийшов. Води не повинно бути багато, вона лише трохи повинна покривати інгредієнти.

7. Щоб у нашої окрошки на воді з майонезом вийшов пікантний смак, додайте свіжий сік лимона.

8. Залишилось посолити літній супі поставити остигати в холодильник на 30 хвилин.

Окрошка з оцтом та майонезом

Другий варіант того, як можна приготувати малечу на майонезі, буде цікавий людям, які люблять супи з кислинкою. Цю характерну пікантність надасть додавання оцту. Багато господинь починають готувати класичну окрошкуз оцтом і майонезом саме з рідкою складовою, куди спочатку кладуть дрібно нарізану зелень і потім всі інші інгредієнти. Радимо спробувати обидва варіанти приготування цього холодного літнього супу і вибрати для себе оптимальний.

Інгредієнти:

- Яйце куряче - 5 шт.
- Огірок - 4 шт.
- Картопля - 5 шт.
- Вода - 1,5 л.
- Майонез - 200 гр.
- Оцет 9% - 1 ст. ложка
- Редиска - 5 шт.
- Ковбаса - 200 гр.
- Зелена цибуля - 1 пучок
- Кріп - 1 пучок

Спосіб приготування

1. Ситну окрошкуна воді з оцтом та майонезом починаємо готувати з відварювання картоплі. Бульби ретельно промийте і не чистячи відваріть до готовності. Потім даємо охолонути, очищаємо від шкірки та дрібно ріжемо на кубики.

2. Курячі яйцявідваріть круто, потім поставте охолоджуватися під проточну холодну воду. Такий спосіб зробить очищення яєць зручнішим. Видаліть шкаралупу і наріжте дрібними кубиками.

3. Свіжі огірки та зелень ретельно обмийте та подрібніть. Те саме зробіть і зі свіжою редискою.

4. Варену ковбаску наріжте за аналогією з картоплею, огірками та яйцями - кубиками однакових розмірів.

5. У глибокій тарілці або каструлі поєднайте всі інгредієнти. Додайте в крошку майонез і оцет, перемішайте і залийте холодною водою.

Закрийте на оцті з майонезом в холодильник на 30 хвилин, а потім подавайте на стіл. Смачного!

Схожі рецепти:

Окрошка - незамінне в літню спекустрава.

Воно смачне, корисне, до того ж чудово освіжає та насичує.

Варіантів приготування холодного супу багато.

Одні готують окрошку на квасі, інші на кефірі, сироватці, мінералці.

Однак найпростішим і водночас прийнятним для багатьох стане приготування окрошки на воді, а все тому, що вода не має специфічного смаку, здатного перебити смак інгредієнтів, що входять до складу страви.

Окрошка на воді – загальні принципи приготування

Принцип приготування окрошки на воді мало чим відрізняється від будь-якого іншого виду окрошки. Усі продукти промиваються, ті, що вимагають термообробки – відварюються, інші просто очищаються. Після цього подрібнюється кубиками однакового розміру і перемішується.

У салат, що вийшов, за смаком додають спеції і сіль. Саму воду наливають не в загальну каструлю, а безпосередньо в порційну тарілку. Кількість води регулюється, виходячи з переваг.

Для надання яскравих, але не нав'язливих смакових ноток у воду додають сметану, майонез, сік лимона або лимонну кислоту, оцет, гірчицю, подрібнений хрін.

Рецепт 1. Окрошка класична на воді

Інгредієнти:

Три літри води;

700 грам пісної яловичиничи телятини;

Кілограм картоплі;

Десять яєць;

300 грам майонезу;

Один лимон;

Дві столові ложки гірчиці;

Сіль перець;

Зелена цибуля, листя петрушки та кропу.

Спосіб приготування:

1. Наливаємо в каструлю воду, кладемо в неї промитий шматок яловичини, варимо до готовності.

2. Картоплю ретельно промиваємо, відварюємо, не знімаючи шкірку, в іншій каструлі. Далі акуратно виймаємо з каструлі та очищаємо.

3. Пір'я зеленої цибулі та листя кропу та петрушки обполіскуємо в холодній воді і дрібно рубаємо.

4. Яйця відварюємо круто, остуджуємо, виклавши в холодну воду. Очищаємо від шкаралупи. Забираємо п'ять жовтків, вони нам не знадобляться, на такий обсяг окрошки достатньо десять білків та п'ять жовтків.

5. Огірки промиваємо, знімаємо тонким шаром шкірку.

6. Нарізаємо усі підготовлені інгредієнти невеликими кубиками.

7. Складаємо все, крім зелені та жовтків, в одну велику ємність. Перемішуємо, додавши сіль та перець за смаком.

8. Зминаємо п'ять жовтків вилочкою, додаємо гірчицю, майонез і лимонний сікза смаком.

9. Розбавляємо цю суміш водою.

10. Викладаємо заготовку для окрошки в тарілки, кладемо до смаку зелень, заправляємо підготовленою водою.

Рецепт 2. Окрошки на воді з ковбасою та шинкою

Інгредієнти:

Півтора літри води;

Три яйця;

Три бульби картоплі;

Два огірки;

Дві редиски;

300 г ковбаси вареної без сала;

200 грам курячої шинки;

Столова ложка сметани;

По невеликому пучку кропу та зеленої цибулі;

Третина чайної ложки лимонної кислоти.

Спосіб приготування:

1. Всі овочі промиваємо, картоплю відварюємо в мундирі, потім остуджуємо та очищаємо.

2. Нарізаємо редиску, огірки та відварену картоплю невеликими кубиками.

3. Кубиками такого ж розміру, що і овочі, нарізаємо і ковбасу з шинкою, а також зварений круто яйця.

4. Промиту зелень подрібнюємо.

5. Складаємо всі нарізані інгредієнти в каструлю, заливаємо фільтрованою або закип'яченою і захолодженою водою.

7. Розливаємо суп у тарілки, подаємо зі свіжою сметаною.

Рецепт 3. Окрошка на воді з оцтом та сметаною

Інгредієнти:

Півкіло картоплі;

Чотири яйця;

Три свіжих огірків;

400 г ковбаси;

250 грам сметани;

Великий пучок кропу;

Столова ложка оцтової есенції;

На смак вода, сіль, перець.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо відварену до готовності картопля, а також зварені круто яйця.

2. Нарізаємо картоплю дрібними кубиками.

3. Яйця разом із ковбасою натираємо крупно на тертці.

4. Огірки добре ополіскуємо, два нарізаємо маленькими кубиками, один натираємо на тертці.

5. Кріп миємо, прибираємо товсті гілочки, залишаючи тільки ніжні листочки, дрібно шаткуємо.

6. Попередньо кип'ячену воду остуджуємо в холодильнику, потім змішуємо з оцтовою есенцією, меленим перцемі сіллю, сметаною.

7. Змішуємо овочі, зелень, ковбасу та яйця, заливаємо водою.

Рецепт 4. Окрошка на газованій воді та кефірі

Інгредієнти:

Один літр газованої води без смаку;

200 г вареної ковбаси;

Шість яєць;

Чотири невеликі свіжі огірки;

Редиска за смаком;

Три картоплі;

Пучок кропу;

Пучок цибулі зеленої;

Літр кефіру;

Скибочки лимона.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо відварену картопля кубиками.

2. Відварені круто яйця очищаємо і дрібно кришимо будь-яким зручним способом.

3. Всі огірочки миємо, три ріжемо дрібними кубиками, один натираємо крупно на тертці.

4. Варену ковбасу, яку також можна замінити відвареною яловичиноюабо куркою, нарізаємо невеликими шматочками.

5. Редиска обполіскуємо, тонким шаром знімаємо шкірку, щоб вона не гірчила, натираємо овочі на великій тертці.

6. Цибуля зелена і кріп подрібнюємо.

7. Змішуємо всі інгредієнти у великій ємності, солимо до смаку.

8. В іншій ємності змішуємо кефір та воду. Важливо, щоб обидва інгредієнти були дуже холодними.

9. Наливаємо воду з кефіром в окрошку безпосередньо перед подачею.

10. У кожну тарілочку кладемо найтонша скибочкалимона.

Рецепт 5. Окрошка на воді та квасі з курячим м'ясом

Інгредієнти:

Півкіло курячого філе;

Півкіло картоплі;

Півкіло огірків;

Чотири яйця;

Петрушка, кріп, цибуля;

Сметана для заправки;

Спеції та сіль;

Квас та вода в рівних пропорціях.

Спосіб приготування:

1. Петрушку, зелену цибулю і кріп беремо в велику кількість. Добре промиваємо всю зелень, прибираємо товсті стеблинки, дрібно рубаємо пір'я зеленого цибульки і листя кропу і петрушки. Викладаємо зелень у глибоку миску, трохи солимо, мені руками до виділення соку.

2. Куряче філе обполіскуємо, відварюємо до готовності, виклавши в каструлю з трохи підсоленою водою. Акуратно виймаємо з бульйону, остуджуємо, шаткуємо кубиками.

3. Картоплю, попередньо відварену в мундирі і остуджену, очищаємо і шаткуємо невеликими кубиками.

4. Змішуємо зелень з картоплею, курячим м'ясом.

5. Додаємо дрібно нарізаний огірок, варені яйця, натертий на великій тертці.

6. Заливаємо окрошку водою і квасом, змішавши обидва інгредієнти в рівних пропорціях.

7. Заправляємо окрошку на воді сметаною безпосередньо перед подачею в мисці або в тарілці.

Рецепт 6. Окрошка на майонез та воді

Інгредієнти:

Два літри води;

Чотири картоплі;

Два салатних огірків;

п'ять яєць;

350 грам сосисок;

Цибуля зелена, кріп;

Три ложки майонезу;

Чайна ложка тертого хрону;

Чайна ложка лимонної кислоти

Спосіб приготування:

1. Відварюємо окремо один від одного яйця та картоплю.

2. Поки продукти, що вимагають термообробку, готуються та остуджуються, нарізаємо огірки та сосиски дрібними кубиками.

3. Зелень обполіскуємо та дрібно рубаємо.

4. Зварену картоплю нарізаємо невеликими шматочками, білки яєць натираємо на великій тертці.

5. Жовтки яєць зминаємо вилочкою, змішуємо з майонезом і тертим хріном, кладемо в масу сіль, лимонну кислоту та чорний перчик.

6. Змішуємо суміш із жовтків і спецій з водою.

7. Перемішуємо картоплю з огірками, сосисками, зеленню.

9. Пробуємо на смак, якщо вистачає солі, гостроти та кислоти, подаємо до столу.

Рецепт 7. Овочевий окрошка на воді із зеленим горошком

Інгредієнти:

200 грам зеленого консервованого горошку;

0,5 літра води (можна з газом);

0,5 літра свіжого кефіру;

Чотири яйця;

Дві картоплі;

Морква;

По пучку зеленої цибулі та кропу;

Сіль, оцет.

Спосіб приготування:

1. Ретельно промиту картоплю та моркву обсушуємо та викладаємо на решітку в духовці. Запікаємо до готовності, остуджуємо, очищаємо від шкірки.

2. Нарізаємо коренеплоди та відварені круто яйця невеликими кубиками.

3. Зелень обполіскуємо, шаткуємо, перекладаємо в глибоку миску. Зминаємо трохи руками, щоб виділився сік.

4. Кладемо до зелені моркву та картопля, сюди ж перекладаємо яйця.

5. Додаємо зелений горошок, сіль і перець. Перемішуємо.

6. В іншій ємності змішуємо воду з кефіром, додаємо до смаку трохи оцту.

7. Подаємо окрошку таким чином: заготовку накладаємо в тарілки, поруч ставимо в склянці холодну воду, змішану з кефіром і оцтом, щоб кожен міг сам налити бажану кількість рідини.

Рецепт 8. Окрошка на воді з оселедцем

Інгредієнти:

150 грам оселедця слабосолона;

150 грам відвареного курячого філе;

Два яйця;

Два огірки;

Три картоплі;

Пір'я зеленої цибулі;

Листя кропу;

Півтора літри води;

За смаком сметана та сіль.

Спосіб приготування:

1. Натираємо на великій тертці очищені від шкірки огірки.

2. Відварені круто яйця та варену картоплюочищаємо від шкірки та шкаралупи, нарізаємо невеликими кубиками.

3. Рубаємо дрібними кільцями пір'я зеленої цибулі.

4. Змішуємо всі підготовлені, нарізані продукти, додаємо відварену та дрібно нарізану курку.

5. Оселедець при необхідності очищаємо від шкірки та кісточок, залишаємо тільки філе, яке потім нарізаємо невеликими шматочками.

6. Додаємо оселедець до інших продуктів.

7. Спочатку окрошку солимо до смаку, потім заливаємо холодною водою.

8. Подаємо зі сметаною, при бажанні присипавши свіжим кропом.

Використовуйте для окрошки тільки фільтровану воду, на крайній випадок беріть охолоджену кип'ячену.

Щоб овочі зварилися швидко, вибирайте не великі бульби.

Якщо до складу окрошки на воді входить цибуля, кришіть її дрібно і обов'язково перед закладкою пам'ятайте трохи рукою, щоб прибрати гіркоту і неприємний в крихті хрускіт.

Нарізайте всі інгредієнти дрібними кубиками приблизно одного розміру. Дуже швидко та зручно це робити спеціальним пристроємдля нарізування овочів.

Заправляйте фарбу водою безпосередньо перед подачею.

Додайте в окрошку більше зелені та свіжих огірків, редис. Завдяки цим продуктам окрошка виходить особливо освіжаючим.

Також ви можете покласти в окрошку на воді будь-які інші інгредієнти на свій смак.

Не кладіть в окрошку м'ясо та ковбасу з жировими прошарками.

Крім вареної ковбаси та м'яса ви також можете класти в окрошку сирокопчену або напівкопчену ковбасу, зробивши страву з особливим пікантним смакомта ароматом.

Якщо ви не просто додасте жовтки в окрошку, а попередньо розітріть жовтки із зеленню і сіллю, то холодний суп вийде красивого насиченого кольору.

Якщо ви зробили заготівлю для окрошки у великій кількості, з решти ви можете зробити салат, заправивши його сметаною або майонезом.

Обов'язково витримуйте заготовку для окрошки з водою перед змішуванням та подачею в холодильнику хоча б 20-30 хвилин.

Для будь-якого з перерахованих рецептів ви можете використовувати не лише звичайну воду, а й мінеральну з газом або без газу.

Окрошка - це чудова страва, приготування якої займає мало часу. Готувати просто. Воно виходить завжди освіжаючим, легким, при цьому ситним і чудово смачним

Окрошку роблять з різною рідиною: , мінералкою, і водою без газів. У цій статті пропоную докладно розглянути варіанти її приготування на воді з додаванням оцту.

З начинкою для окрошки можна імпровізувати. Також кількість інгредієнтів ви можете зробити по-своєму, смак від цього не зіпсується. Адже якщо ви, наприклад, любите ковбасу і картоплю, то чому б не зробити цих інгредієнтів трохи вищими за норму? Також, якщо вам, наприклад, подобається їсти дана страваз гірчицею, то чому б не спробувати з нею поїсти приготовану окрошку, в рецепті якої була гірчиця? Експериментуйте. Дивуйте себе та своїх близьких! Готуйте з коханням!

Класична окрошка з оцтом та сметаною

У цьому рецепті немає нічого зайвого. Тут інгредієнти, які традиційно додають у цю страву.

Інгредієнти:

• Варена ковбаса – 1000 г
• Картопля (середня) - 15 шт
• Редиска – 1 кг
• Цибуля ріпчаста – 1 кг
• Харчова сіль – за смаком
• Куряче яйце – 15 шт
• Огірки свіжі (великі) – 3 шт.
• Сметана 20% жирності – 500 мл
• Свіжа зелень – до смаку
• Вода - за смаком

Приготування:

Необхідну кількість яєць відварити круто. За готовністю залити їх холодною водою і дати повністю охолонути. Потім відокремити їх від шкаралупи.

Підготовлений продукт нарізати дрібними кубиками

Відварити картоплю у мундирі. Охолодити та очистити від шкірки. Нарізати його кубиками середнього розміру. Нарізаний яйця і картопля зсипати в каструлю.

Бажано використовувати посуд для окрошки глибше, тому що необхідно враховувати наявність всього складу інгредієнтів та рідини

Ковбасу можна використати будь-яку. Тут уже справа смаку. Але бажано варену. Нарізати її невеликими кубиками та пересипати до загальної маси.

Сюди додати дрібно нарізані на кубики огірки. Можна взяти як свіжі, так і мариновані

Редиска промити, підсушити, використовуючи одноразовий рушник або серветку. Нарізати овоч дрібними кубиками

Цибулину цибуліпотрібно очистити від лушпиння. Нарізати дрібно кубиками.

Ретельно промити зелень. Підсушити її від вологи. Нарізати якомога дрібніше і перекласти в ємність до інших нарізаних продуктів.

Підготовлені інгредієнти слід залити холодною водою. З її кількістю слід визначитись самостійно. Бо кожен любить по-різному. Кому - то подобається рідше, а кому - то густіше.

Перемішавши інгредієнти з водою, додайте оцет та сметану. Перемішайте до її повного розчинення. Посоліть до смаку.

Переставте крихту в холодильник мінімум на годину - дві. Вона зможе наполягати і добре охолоне.

Готову страву можна подавати на стіл. Настав час запрошувати своїх гостей і близьких вгамувати спрагу таким чудовим супом.

Приємного вам апетиту та гарного настрою!

Окрошка на воді з яблучним оцтом

Такий літній суп найкраще їсти в спекотну погоду. Бажано холодним. Він чудово вгамовує спрагу. Ароматний, смачний та легкий у використанні. Також його просто приготувати. Заправити можна квасом, кефіром. Але в даному рецептірозглянемо його приготування з водою та оцтом. Виходить не менш смачно.

Інгредієнти:

• Огірки – 400 г
• Цибуля зелена – 250 г
• Кріп – 1 пучок
• Ковбаса варена – 300 г
• Картопля – 400 г
• Яйце куряче - 4 шт.
• Мінеральна вода без газу – до смаку
• Сіль за смаком
• Оцет яблучний – до смаку
• Сметана – за смаком

Приготування:

Попередньо потрібно відварити яйця та картопля. Потім їх добре остудити.

Яйця очистити від шкаралупи. А картопля від шкірки. Нарізати дрібними кубиками. Пересипати в глибокий посуд

Улюблену зелень ґрунтовно промийте під струменем холодної води. Дати трохи полежати на рушник, щоб скла зайва волога. Для цього потрібно кілька хвилин.

Якомога дрібніше, нарізати ножем весь пучок. Пересипати в ємність з картоплею та яйцем

Наріжте ковбасу маленькими кубиками або дрібною соломкою. Для цього можна використовувати ніж або спеціальну терку з насадкою для цього виду нарізки

Промиті огірки разом із шкіркою подрібніть на кубики. Можна натерти їх на великої тертці. Зсипати до нарізки у глибоку чашу. Перемішати та поставити в холод. Це потрібно для повного остигання товарів. Оскільки вони мають бути максимально холодними

Розсипати густу охолоджену частину тарілками. Заправити кожну порцію водою з оцтом. Присолити та покласти сметани. Для гостроти смаку можна додати гірчицю чи хрін.

Дуже смачно, якщо до покришки покласти свіжий, хрумкий хліб.

Приємного апетиту і більше позитиву!

Такий простий суп з крихти відмінно підходить як в жарку, так і в прохолодну погоду. Він дуже поживний, смачний та ароматний.

Інгредієнти:

• Огірки - 2 - 3 шт
• Картопля - 2 - 3 шт
• Ковбаса - 200 гр
• Яйця - 2 шт
• Свіжа зелень - пучок
• Майонез - за смаком
• Сіль за смаком
• Оцет 9% - за смаком

Приготування:

Свіжі, ароматні огіркипромити у проточній воді. Обтерти рушником. Нарізати дрібними кубиками.

Порізати всю ковбасу кубиками

Подрібнити яйця, відварені попередньо в круту

Відварену картоплю в мундирі охолодити, очистити і порізати на кубики. Скласти овоч в основну суміш

Перебрати та промити свіжу зелень. Подрібнити її і додати начинку для окрошки. Все добре перемішати.

Масу залити тією кількістю води, яка вам потрібна. Додати оцет, посолити. Покласти майонезу, добре перемішати.

Оцет бажано додавати поступово. При цьому пробуючи фарбу на смак. Щоб страва не вийшла кислою.

Подавати кожному порційно. На додачу можна поставити гірчицю.

Приємного апетиту та плідного дня!

Окрошка на воді з оцтом та редисом

Для насичення вашого організму корисними речовинамичудово підійде ця поживна і дуже смачна страва.

Інгредієнти:

• Картопля – 2 шт
• Яйце куряче - 2 шт
• Редиска – 200 г
• Огірок – 200 г
• Ковбаса варена – 200 г
• Кріп – 1 пучок
• Петрушка – 1 пучок
• Цибуля зелена – 1 пучок
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Оцет яблучний – до смаку
• Сметана – за смаком
• Вода очищена (або холодна кип'ячена) – до смаку

Приготування:

Зварити картоплю та яйця в злегка солоній воді, злити воду, остудити все. Очистити остиглі інгредієнти, нарізати невеликими кубиками

Нарізати невеликими шматками варену ковбасудодати її до основної маси

Редиска, зелень ретельно промити. Дрібно порубати помиті, висушені редьки із зеленню. Додати це до інших інгредієнтів, подрібнених на крихту. Перемішати, відправити у холодильник на 1,5 – 2 години. Далі покласти в порційні тарілки, присолити, поперчити. Налити питну очищену воду, додати|добавляти| смаковим уподобаннямтрохи яблучного оцту. Перемішати. Перше блюдо приготовлене! Подавати зі свіжою сметаною!

Смачного!

Виявляється дуже добре виходить окрошка з додаванням в неї сосисок. Спробуйте і ви так приготувати вам сподобається.

Інгредієнти:

• Редиска – 8-10 шт
• Огірок свіжий – 2 шт
• Яйця курячі – 2 шт
• Картопля – 2 шт
• Морква середня – 1 шт.
• Сосиски - 2 шт
• Кріп – 1 пучок
• Зелена цибуля – 1 пучок
• Вода питна – 1 л
• Майонез – 4 ст. л
• Оцет – до смаку
• Лимонна кислота – за смаком
• Сіль за смаком

Приготування:

Помити та відварити картоплю, моркву, яйця. Все остудити, очистити. Нарізати дрібними шматками

Сосиски очистити та порізати кубиками

Огірки помити, обтерти паперовим рушником, подрібнити

Редиска промити під проточною водою, порізати дрібними скибочками

Зелень промити, обсушити, дрібно посікти

У глибокій ємності з'єднати всі підготовлені інгредієнти, перемішати

Додати майонез, розмішати до отримання однорідної маси.

Важливо додавати і перемішувати майонез до додавання води, інакше він може повністю не розійтися. Надалі буде великими частинами у готовій страві

Додати воду з невеликим додаванням оцту та лимонної кислоти. Посолити.

Блюдо готове! Подавати до столу його найкраще в охолодженому вигляді. Приємного вам застілля!

Окрошка на воді

Така приємна охолоджена літня страва чудово підійде при спекотній погоді. Спробуйте, оцініть самі

Інгредієнти:

• Редиска – 1 пучок
• Огірки – 4 шт
• Зелена цибуля – 1 пучок
• Кріп – 1 пучок
• Ковбаса – 200 г
• Картопля – 3 шт
• Яйця – 4 шт
• Фільтрована вода – 1 л
• Сметана будь-якої жирності – 6-8 ст. л
• Оцет – 1 ст. л
• Сіль, перець чорний мелений – до смаку

Приготування:

Зварити круто яйця, тобто варити їх після закипання води 8-10 хвилин.

Щоб яєчна шкаралупане тріскалася під час варіння яєць, додати у воду 1-2 ст. л солі.

Відварити картоплю у мундирі. Варені яйця та картопля остудити, почистити. Очищену картоплю порубати невеликими шматками, яйця – подрібнити

Свіжі редьки, огірки, Зелена цибуля, Кріп ретельно промити під проточною водою, почистити при необхідності. Огірки порізати дрібними кубиками, редис налаштовувати півкільцями. Зелень подрібнити.

Ковбасу нарізати кубиками невеликого розміру.

Ковбаса для окрошки підійде будь-яка, все залежить від ваших смакових уподобань.

Усі порізані інгредієнти перемішати у глибокому посуді. Додати сіль, перець, ретельно перемішати знову для рівномірного розподілу солі з перцем.

Заправити отриману масу сметаною, додати|добавляти| воду з оцтом. Перемішати все.

От і все! Можна подавати готову фарбу до столу, попередньо її охолодивши. Спробуйте швидше, їжте самі і пригощайте дорогих вам людей!

Приємного апетиту всім!

Відео-рецепт: веганської окрошки на воді

Досить цікавий і незвичайний рецепт. У ньому використовуються різні овочіз додаванням інших інгредієнтів. Приготувати її не складає особливих труднощів. А ось одержання безлічі позитивних емоцій – є. Є такий охолодний суп найкраще в спеку, обов'язково холодним

Приємного апетиту, успіхів вам!

Тепер ви знаєте всі тонкощі у приготуванні окрошки на воді з додаванням оцту, який надає кислинку страві. Як ви вже зрозуміли, створення цього весняного – літньої стравине займає багато часу та сил. Готуйте окрошку частіше, у ній багато корисних інгредієнтів, При цьому вона ситна і напрочуд смачна.

Готуйте із бажанням! Відмінного вам настрою та удачі на кухні!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+