Калорійність Філе грудки на 100 грам. Калорійність курячої грудки: сирої, вареної та копченої. Куряче філе для схуднення

М'ясо є одним з ключових продуктівхарчування в раціоні будь-якої людини. Воно допомагає відновити м'язові тканини та надати сили. Але при цьому воно досить жирне і має високу калорійністьТому дуже важливо підібрати для свого раціону м'ясо з низькою калорійністю, наприклад, куряче філе.

Особливості курячих грудок

Філе має відносно невелику калорійність та енергетичну цінність, це м'ясо поживне та рекомендується як дієтичний продукт. Що стосується енергетичної цінності, то жиру в курячих грудках є не так багато на тлі великої кількості білка.

Філе курки – це найцінніша частина тушки птиці. У складі грудки є багато тваринного білка, а він, у свою чергу, багатий на амінокислоти, які дуже потрібні для нормальної роботи нашого організму в цілому.

Свіже філе має рівномірний блідо-рожевий відтінок, свіжий запах та суху поверхню. Купувати його краще в охолодженому виглядіАле варто пам'ятати, що зберігати м'ясо не можна більше 5 днів.

Корисні складові курячого філе

Як ми вже сказали, у цій частині курячого м'яса містяться корисні амінокислотиу білку, який легко засвоюється організмом. Також грудка включає наступні складові:

Калорійність та бжу філе

Варіантів приготування курячого філе є багато. Його можна:

• відварювати;
• гасити;
• смажити;
• готувати на пару;
• смажити на грилі і т.д.

Але пам'ятайте, що калорійність готової страви залежить також від способу приготування. Наприклад, смажена грудкабуде більш калорійною, ніж запечена чи відварена. Нижче наводимо розрахунки з калорійності грудки в залежності від готування:

• сире філе - 110 ккал на 100 г продукту;
• відварене м'ясо – 135 ккал на 100 г;
• копчене – 204 ккал;
• тушковане – 212 ккал;
• запечене – 148 ккал;
• смажене м'ясо – 248 ккал.

Як бачите, смажене куряче філе – найбільш калорійне, а ще воно може бути шкідливим для шлунка. Якщо ви ведете здоровий образжиття і хочете правильно харчуватися, курячу грудку краще не смажити.

Харчова цінність курячої грудки така:

• жирів міститься 8,8 грам;
• білків – 20,8 г відповідно;
• вуглеводи відсутні.

Куряча грудка у дієтичному харчуванні

Найбільш прийнятним з дієтичної точки зору способом приготування курячої грудки є її варіння. Варто сказати, що невисока калорійністьтакого м'яса– не єдиний його плюс, у ньому також зберігаються всі корисні речовини, А ще воно дуже легко засвоюється. Якщо ваше дієтичне менюпередбачає прийом в їжу низькокалорійних та корисних страв, то обов'язково слід включати до нього варені курячі грудки.

Щоб калорійність філе була мінімальною, його потрібно варити правильно:

• добре промийте м'ясо;
• складіть його в каструлю з водою і закип'ятіть;
• злийте бульйон через 5 хвилин після закипання;
• налийте нову воду та варіть м'ясо до готовності.

У такий спосіб ви не тільки скоротите калорійність м'яса, але й видаліть гормони та антибіотики, залишки яких іноді можуть траплятися навіть після приготування. Цими засобами часто годують птахів для кращого зростання. Солити філе потрібно лише під кінець варіння та за бажанням.

Інший спосіб приготування дієтичної курячої грудки - це запекти її в духовці. Калорійність у такому разі теж не буде надто високою. Запікати курку в духовціможна самостійно, а можна з додаванням сиру чи овочів, але тоді калорій у готовій стравібуде вже більше.

А от якщо ви любите смажену курку, такий вид м'яса вже не буде дієтичним, оскільки містить багато калорій. Але навіть у цьому випадку можна знизити калорійність, для цього смажте м'ясо без олії на грилі. Калорійність філе на грилі складе приблизно 152 ккал, що не так вже й багато.

Користь та шкода курячих грудок

Як уже говорилося, дієтичні властивості та невелика калорійність – не єдині переваги курячого філе, у ньому також є чимало корисних складових. А це ще цей продукт у тому чи іншому вигляді може виступати як лікувального засобучи профілактики низки захворювань.

Зокрема, бульйони на основі овочів та філе не тільки мають. приємний смак, вони дуже корисні для тих, хто має такі проблеми, як:

• захворювання ШКТ;
• ГРВІ;
• грип.

Магній, присутній у курячому м'ясідопомагає боротися з синдромом втоми, покращує імунну системута сприяє покращенню пам'яті. Вітамін В дуже гарний для омолодження шкіри, стабілізації обмінних процесівта роботи нервової системи людини.

Але пам'ятайте, що ті чи інші властивості курячого м'яса залежать від способу його приготування, найбільше корисностей є у некалорійному вареному, тушкованому або запеченому м'ясі курки.

Можлива шкода

Куряча грудкаможе бути і небезпечною для організму, тут теж все почасти залежить від способу приготування. Так, смажене куряче філе може стати причиною таких проблем, як:

• захворювання ШКТ;
• гастрити;
• загострення виразкової хвороби.

Вважається, що саме собою куряче філе абсолютно безпечно, все залежить від того, що до нього додати і як зробити.

При дотриманні дієти будьте обережними зі шкіркою курки, вона містить жирову тканинув велику кількість. Для того щоб приготувати грудку тим чи іншим чином, з неї потрібно обов'язково зняти шкіркуХоча в точках продажу філе продається без шкірки.

Купуйте куряче м'ясо в перевірених точках, не допускайте, щоб воно не було простроченим, вивчайте його перед покупкоюна предмет кольору та запаху. Інакше м'ясо може спричинити захворювання.

І пам'ятайте, що навіть найнешкідливіший і корисний продукт, приготовлений неправильно, може не тільки зіпсувати вашу фігуру, а й стати причиною серйозних захворювань. Куряче філе цього стосується особливо.

Як бачите, курячі грудки – це дуже корисне м'ясо, які можна давати навіть дітям у відварному вигляді. Для дорослих його теж краще варити чи вживати у складі бульйонів, а друге можна зробити тушковану курку. Подібний раціон буде ситним та корисним.

Куряча грудка - це високобілкова тваринна їжа, з низьким вмістом жиру та вуглеводів; саме через ці характеристики грудинка широко використовують у дієтах зниження ваги, а також часто використовується в дієтичних режимах, типових для бодібілдингу як в масовій фазі (називається об'ємним), так і на етапі визначення.

Куряча грудинка – надзвичайно універсальна їжа. Це дуже поживна їжа, яку можна приготувати з використанням різних методів: смаження, варення, пропарювання і т. д. Крім того, частина грудки - шкіра, є хорошим продуктомяк для акомпанементу перших страв, так і для випічок.

Харчова цінність курячих грудок

Тепер розглянемо поживну цінністьпродукту, 100 грамів якого містять:

Таким чином, загальна енергетична цінність на 100 грам становить 100,0 ккал, у тому числі 93% білка та 7% ліпідів (1/3 насичених та 2/3 ненасичених, близько 1/3 мононенасичених та 1/3 поліненасичені).

Здорові способи приготування

Спосіб приготування може додати сотні ккал до остаточної кількості жиру та калорій вашого м'яса. Запікання або відварювання - це, як правило, найздоровіші методи приготування з низькою калорійністю.

Кількість ккал залежить від методу приготуваннябудь-якого виду м'яса. Вважається, що більшість калорій містить смажене філе. Крім того, додавання приправ, таких як

• соус барбекю;
• паніровка;
• майонез;
• мед або занурення у сиропи також підвищує споживання калорій та жирів.

У цій формі страва виходить соковитою та ароматною, але шкідливою для здоров'я.

Тому запечений або варений продукт- це, як правило, самий здоровий виглядм'яса із низькою калорійністю.

Скільки калорій у смаженій курячій грудці?

Смажена грудинка дає нам 145 кілокалорійз високим вмістом білка не менше 22 грамів, при цьому 7 грамів жиру і не один грам з вуглеводів.

Цінність грудки, приготовленої на гриліледве змінюється, особливо якщо використовується спрей-масло. Калорії та жири злегка збільшуються через присутність олії у каструлі. Приблизно загальна кількість становить 151 калорію, з 2 грамами жиру та вмістом 22 г білка, як і в смаженій або випеченій версії. Що стосується мінералів і вітамінів, вони не страждають від будь-яких помітних змін.

Відварені грудинки та їх калорійність:

Найбільш корисний з найменшими калоріямиможна отримати продукт у вареному вигляді. Так як у процесі відварювання жири вбираються у бульйон. Тому найкраще при варенні перші два бульйони злити та використовувати третій, це дозволить знизити калорійність м'яса.

Приготовлена ​​таким способом грудка міститиме всього 109 ккал на 100 г. Тому такий варіант регулярно використовується в дієтах.

Скільки білка в курячій грудці вареної?

Вміст білка є однією з привабливих сторін продукту, що робить його одним із улюблених джерел білка для спортсменів, які хочуть нарощувати м'язи і в той же час дотримуватись дієти. Це може бути єдина категорія, в якій шкіра курячої грудки є перевагою (хоч і невеликою). Без шкіри грудка містить 24 г білка. Ця кількість збільшується до 25 г білка, коли куряча грудка споживається зі шкірою.

Крім того, біле м'ясо стимулює швидке відновлення м'язової тканиниі балансує вміст вітамінів та мінералів.

Скільки вітамінів та мінералів у грудці?

На додаток до неї поживним перевагам, грудка містить достатня кількістьвітамінів та мінералів, необхідних для нашого організму. Без шкіри чи ні в грудках знаходиться вітамін С, кальцій, залізо та кілька різних видіввітаміну В.

Слід зазначити, що якщо м'ясо має дієтичними властивостями, має переваги для здоров'я. Низький рівень холестеринуу м'ясі допомагає легко перетравлювати. Якщо його регулярно вживати нормалізується обмін речовин, зміцнюється імунна система. Вважається, що куряче м'ясо є чудовим профілактичним продуктом при серцево-судинних захворюваннях. Це допомагає зміцнити нервову систему, волосся і нігті, надає позитивний впливна метаболічні процеси.

Пам'ятайте, що хоча куряча грудка – це здорова низькокалорійна їжа для дієтиків, переїдання будь-якої їжі може призвести до збільшення ваги. Використовуйте інструменти та стратегії управління розумними ділянками з цією їжею та на всіх ваших стравах та закусках, щоб досягти та підтримувати здорову вагу.

Найбільш популярною стравою при дієтичному харчуванніє курячі грудки. Калорійність на 100 г продукту налічує найнижчі показники в порівнянні з іншими видами м'яса. Особливо поширене включення страви до спортивного раціону для набору м'язової масиі спалювання жиру, існують дієти, засновані на малокалорійній курячій грудці.

Однак у справі позбавлення від зайвих кілограмівта організації правильного харчуваннядуже важливо враховувати зміну поживності страви в залежності від способу приготування. Давайте розберемося, скільки ккал у курячій грудці, що пройшла різну термічну обробку.

Склад продукту: вітаміни, мінерали, БЖУ

Баланс білків, вуглеводів та жирів у курячого м'яса є практично ідеальним: щедре джерело протеїну, калорії у мінімальному складі, незначний відсоток жирової складової. Розглянемо співвідношення основних елементів (на 100 г):

• жирів – 1,9 г (11,2%),
• вуглеводів - 0,4 г (1,1%),
• білків – 23,6 г (87,7%).

Для більшої наочності оцінимо поповнення денної нормиза харчовою цінністю філе на кістки (дієта 2000 ккал/добу): білковий елемент – 32%, жировий – всього 3%. Таким чином, організм заповнює запас першого компонента в легкозасвоюваному варіанті без надлишку другого і загрози для фігури. Відмова від багатої протеїном їжі як жертви на користь краси призведе до занепаду життєвих сил та послаблення імунітету.

Перейдемо до складу вітамінів та мінералів курячого філе. Грудка також містить великий запас вітамінів: майже вся група В (В4 – підтримує нормальний рівень інсуліну, В6 – задіяний у білково-жировому метаболізмі, В3 – перетворює вуглеводи на енергію, В9 – необхідний для роботи імунної системи), вітамін РР (в 100 г - 53,7% добової норми), вітаміни З, H (20%), вітамін А.

Куряче м'ясо може похвалитися непоганим набором макро- та мікроелементів:

• магній (22%);
• фосфор (21,4%);
• сірка (18,6%);
• хром (18%);
• цинк;
• холін.

Вживання продукту на регулярній основі допоможе налагодити обмін речовин, підвищити захисні бар'єри організму та вивести надлишки жиру з печінки. Хімічний складкурячого м'яса позитивно впливає на зуби, кістки та м'язи (фосфор та цинк), покращує пам'ять, знімає дратівливість, відновлює нервові клітини. Наповнюються силою волосся та нігті.

Калорійність курячої грудки за способами приготування

Перейдемо до різним варіантамподачі страви та виберемо найбільш дієтичний. Калорійність 100 г курячої грудки у вигляді філе (кістки відсутні) без шкіри становить 113 ккал (для порівняння: яловичина - 158, свинина - 160).

Наявність кісток у м'ясі піднімає показник поживності до 137 одиниць. При використанні страви інгредієнта у вигляді курячої грудки зі шкірою варто враховувати підвищення калорійності до 164 одиниць (100 г). Не варто забувати про енергетичну цінність курячої шкіри. Скільки калорій у курячій грудці? Цілих 212 одиниць на 100 грам.

Перейдемо до у різний спосібприготування продукту. Куряча грудка відварена без шкіри показує найнижчу енергетичну цінність – 95 ккал (100 г). Частина поживних властивостей сирого м'ясазабирає бульйон (16%), причому баланс БЖУ курячого філе на кістки також демонструє позитивні зрушення: у співвідношенні білки-жири відсоток перших збільшується, а других - скорочується.

Для отримання дієтичних стравз курки намагайтеся в принципі не вживати шкірку: калорійність продукту на 100 г складає цілих 212 калорій.

Поживність копченої курячої грудки дорівнює 119 одиницям (100 г), але може підніматися до 180, причому не виключається додаткова шкода здоров'ю за рахунок додавання підсилювачів смаку та консервантів (крім домашнього приготування).

Смажена варіація м'яса великою мірою залежить кількості використаного масла, отже показники можуть бути у діапазоні 150-197 ккал (100 р). Цей спосібподачі страви не рекомендується при дотриманні дієти.

Якщо варена куряча грудка набридла, корисніше перейти на варіант «гриль»: калорійність запеченої в духовці птиці (100 г) налічує 115 калорій (без олії та спецій). Будь-які добавки зрушують баланс та підвищують показники до 150.

Калорійність курячої грудки на пару налічує 113 ккал (на 100 грам), що дозволяє вважати даний рецептдієтичним.

Включення курячого філе до збалансованого раціону

У багатьох білкових дієтах біле м'ясо у вигляді вареної курячої грудки займає особливе положення. Суть такої системи живлення полягає у створенні нестачі вуглеводів. Використовуючи власні енергетичні запаси організм починає виводити воду і заповнювати дисбаланс білком через синтез елемента в глюкозу. Потім запускається розщеплення жирів.

Розглянемо оптимальний спосібприготування. Низька калорійністьвареної грудки не затьмарюється навіть приготовленими на пару шматочками. Нагадаємо, що частина калорій іде у бульйон. Самим дієтичним продуктомможна назвати білок із чистого м'яса курки у відвареному варіанті. Проте страва на пару збереже активніші корисні властивості.

М'ясо краще подавати зі свіжими овочами, гречкою, рисом, шпинатом, зеленою квасолею та іншими продуктами, в яких міститься найбільша кількістьклітковини. Варену курячу грудку додають у салати та рагу, використовують як інгредієнт для сендвіча.

Калорійність курки: 160 ккал.
* Середнє значення на 100 грам, залежить від частини тушки та способу приготування

З курятини можна приготувати безліч смачних страв, що відрізняються поживністю та користю для організму. М'ясо відносять до розряду дієтичних, головне – правильно вибрати його частину та спосіб термічної обробки.

Скільки калорій у курці

Самої дієтичною частиноютушки птиці вважається філе з калорійністю близько 110 ккал. У ньому відсутні вуглеводи, мінімальний вміст жиру і дуже багато білка. Філе дозволяється включати в раціон при різних дієтах, у тому числі – найсуворіших. Детальніше про та її користь для схуднення можна дізнатися зі статті.

За показником енергетичної цінності курятину можна порівняти з морепродуктами чи прісноводною рибою.

Завдяки низькому змістужиру організм швидко насичується цим м'ясом, не виникає проблем та дискомфорту при перетравленні продукту. Не всі частини тушки мають однакову харчову цінність. Калорійність курячих стегоні крил перевищує показник грудки – по 185 та 186 ккал відповідно. Не рекомендується зловживати під час дієти курячою шкірою. Незважаючи на чудовий смак, який набуває цієї частини при запіканні, калорійність її перевищує 212 ккал на 100 р.

Курка смажена, відварена, запечена

При приготуванні страв слід враховувати відмінності у показниках холестерину та жиру різних частинахптахів. До вибору способу обробки продукту необхідно підходити відповідально. Без побоювань за фігуру можна їсти ніжне м'ясо, калорійність курки в цьому випадку не перевищує 140 ккал при використанні нежирних частин. Інакше показник підвищиться до 200 ккал.

Якщо ви дотримуєтеся здорового харчуванняабо прагнете схуднути, можна запікати або гасити куряче філе (до 100 ккал).

Цікаво, що калорійність курки без шкіри на грилі – лише 126 ккал. Це з витоплюванням більшої частини жиру на вогні. Калорійність смаженої курки становить близько 210 ккал, що досить мало в порівнянні з іншими видами м'яса, наприклад свининою. Варто звернути увагу на те, що при видаленні шкіри показник цінності зменшується. Порівняти харчовий склад(БЖУ) сирої, вареної та смаженої курячої грудки можна.

Калорійність курячих субпродуктів

Користь субпродуктів для організму після перенесеної хвороби, зниженого імунітету або при інтенсивному схудненні значна. При регулярному вживанні курячих шлунків, калорійністю близько 130 ккал, нормалізується робота серцево-судинної системи, зміцнюються захисні функції, покращується стан волосся та шкірних покривів.

Нежирні продукти – пупки (115 ккал) та курячі серця(160 ккал).

Можна готувати всілякі страви з фаршу (140 ккал), варити супи на основі курячого бульйону. Якщо він приготовлений з нежирного білого м'яса, то показник цінності на 100 г дорівнює всього до 20 ккал. Найкраще використовувати вторинний бульйон.

Таблиця калорійності курки на 100 грам

Максимально точно визначити, яка харчова цінністьу різних частинах тушки, і як вона змінюється в залежності від способу приготування м'яса, допоможе таблиця калорійності на 100 г.

Куряче м'ясо – це популярна їжав усьому світі. Вважається, що кури вперше були одомашнені в Індії тисячі років тому насамперед для півнячих боїв і пізніше для споживання м'яса. Крім того, це м'ясо є частиною різних кулінарних традиційпочинаючи з курки каррі та теріякизакінчуючи крильцями Баффало та барбекю.

Курка відома тим, що багата на білки, поживними речовинами, які дуже важливі для розвитку та підтримки функцій організму. Куряче м'ясо також багате на інші поживні речовини, такі як вітаміни, мінерали і жир.

Скільки калорій у курці та курячих субпродуктах різних способів приготування

Курячий суп, тушкована курка, куряча грудка на салат - курка практично в будь-якому вигляді дуже корисна для здоров'я. Куряче м'ясо - це нежирна, а також малокалорійна білкова їжащо робить його ідеальним для підтримки ваги. Не кажучи вже про те, що цей птах битком набитий необхідними поживними речовинами та вітамінами. Але скільки калорій у курці?

Все залежить від того:

• яка частина курки була приготовлена;
• як вона приготовлена;
• як її було підготовлено.

Різні частини курки мають різні рівні жиру та холестерину. При підрахунку калорій страв з курки важливо враховувати ці фактори, оскільки в результаті буде велика різницяміж однією курячою ніжкоюі однією половиною курячої грудки, або між грудкою смаженою та гриль.

Курку можна назвати здоровою або нездоровою їжею залежно від способу приготування. Ймовірно, самий відомий спосібприготувати курку - це курячий суп, особливо корисний при простудних захворюваннях. Смажена куркаявно не корисна для здоров'я, зате варена курка– це не лише смачно, а й корисно. Крім того, свіжість курки також впливає на користь здоров'ю. Заморожена курка не корисна, бо містить консерванти. Але свіже куряче м'ясо наповнене здоровими білками.

Якщо вас турбує кількість калорій, які ви споживаєте зі стравами з курки, перед вживанням зніміть курячу шкіру оскільки вона містить багато жиру.

Скільки калорій у цілісній курці
		Калорійність, ккал 1 шт.
Тушка домашньої курки	195,09	2926
Тушка бройлера	219	6570
Тушка курчата	201,07	1053,5
Скільки калорій у різних частинах курки
Курячий продукт/страва з курки	Калорійність, ккал на 100 г
Гомілка (ніжка)	177,77
Чверть (стегенець)	181,73
Стегна	181,28
Карбонат	190
Філе	124,20
Грудка	115,77
шиї	166,55
Крильця (крила)	198,51
Лапки	130
Спинки	319
Скільки калорій у курячих субпродуктах
Курячий продукт/страва з курки	Калорійність, ккал на 100 г
Печінка	142,75
Серця (серця)	160,33
Пупки	114,76
Шлунки (шлуночки)	127,35
Шкіра	206,80
Скільки калорій у курятині різних способівприготування
Курячий продукт/страва з курки	Калорійність, ккал на 100 г
Сира	191,09
Варена	166,83
Відварена грудка без шкіри	241
Смажена	228,75
Тушкована	169,83
Копчена	184
Гриль	183,78
Запечена в духовці	244,66
Курячий бульйон із білого м'яса	15
Фарш	143

Куряче м'ясо в дієтології та для схуднення

Курка є одним з найкращих постачальників білка, а також підходить для будь-якої дієти, в якій потрібне джерело пісного м'ясата білка. Особливо корисні властивості має куряче філе. Як відомо, ефективні у зниженні ваги. Курка – головний помічник у втраті ваги, оскільки м'ясо забезпечує високий вмістбілка. Дослідження та випробування показали, що значний контроль ваги спостерігався у тих людей, які регулярно їдять курку.

Білки в курячому м'ясі допомагають:

• м'язовому зростанню та розвитку;
• підтримувати здорову вагу тіла;
• втрачати вагу.

Калорійність та рецепти популярних страв з курятиною

Існує більше 500 рецептівсмачних, ситних, але простих у приготуванні страв за участю філе. Кожна традиційна кухнясвіту може похвалитися такою стравою. Наприклад, у Японії – це теріяки та оякодон, в Індії курка каррі, у Китаї – стир-фрай. Навіть американські нагетсиможна приготувати без шкоди фігурі, якщо замінити хлібні крихтина .

Цезар з куркою

Хліб нарізати на кубики, укласти на лист і просушити в духовці. У сковороду додати олію, видавити часник і обсмажити сухарики в часниковому екстракті. Куряче філе, натерте сіллю, обсмажити, остудити та нарізати. Салат замочити в холодній водіза годину, потім порвати. Сир нарізати пластами. Помідори нарізати на 4 частини. Всі інгредієнти зібрати в одній тарілці і трохи струсити, щоб вони перемішалися.

Яйце опустити в киплячу воду на 1 хвилину і відразу ж остудити у холодній воді. Розбити яйця в миску, додати гірчицю, лимонний сік і збити, додаючи оливкова оліята соус, сіль та перець.

Соус подавати окремо від салату.

Калорійність – 232,85 ккал/100 г.

Легкий суп з куркою та локшиною

• 250 г курячого філе;
• 100 г локшини;
• 3 л. води;
• сіль, перець, зелень на смак.

Каструлю наповнити водою та поставити на вогонь. Опустити у воду моркву, очищену цибулину, нарізане філе. Дати закипіти, зменшити вогонь і додати нарізану картоплю і лавровий лист. Накрити кришкою та варити близько 20 хвилин. Додати локшину, сіль|соль|, перець, розбити яйце і вилити в каструлю. Варити до готовності локшини. Вимкнути та посипати зеленню.

Енергетична цінність супу з куркою та локшиною – 77,90 ккал/100 г.

Плов із куркою

• 250 г курячого філе;
• 250 г;
• морква;
• цибулина;
• , сіль, перець за смаком.

Моркву натерти, цибулю дрібно нарізати, куряче філе нарізати кубиками. У глибоку каструлю налити олію так, щоб покривало дно. Додати цибулю, моркву та дати розм'якшитися. Додати куряче філе і 3 хвилини перемішувати, поки м'ясо не стане білим з усіх боків. Залити 2 ст. води, посолити та поперчити. Всипати рис, зменшити вогонь і чекати доки випарується вода. Посипати кмином, накрити кришкою, вимкнути вогонь і дати набухнути рису.

Калорійність плову з куркою – 155,94 ккал/100 г.

Жюльєн з куркою та грибами

• 250 г куряче філе;
• 200 г;
• 1 цибуля;
• 100 г сметани;
• 100 г;
• сіль перець.

Курку, гриби та цибулю дрібно нарізати, перемішати. З фольги зробити кокотниці. Викласти курячу суміш, поверх них викласти цибулю, змастити сметаною та покласти натертий сир. Відправити на годину до духовки 180 градусів.

Калорійність – 140 ккал/100 г.

Курячий шашлик та його калорійність

• 700 г курячих стегон без шкіри;
• 1 л;
• сіль перець.

Стегна покласти в миску, залити кефіром і перемішати. Додати спеції та знову перемішати. Відправити на ніч у холодильник чи на 3 години. Кефір має властивість розм'якшувати м'ясо. Смажити шашлик на шпажках чи шампурах.

Калорійність шашлику з курки – 225,47 ккал/100 г.

Курка японською

• 500 г курячих грудок;
• 1 ст. л. ;
• сіль і перець;

Куряче філе відбити, нарізати на смужки і обсмажити на сильному вогні рослинній олії. До соєвого соусу додати мед, перемішати, вилити на курку, посолити, поперчити та перемішати. Накрити кришкою і томити близько 5 хвилин|мінути|.

Енергетична цінність курячих грудок японською – 107 ккал / 100 г.

Рецепт оякодону з куркою

• 300 г курячого філе;
• 1 цибулина;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• соєвий соус;
• 2 яйця.

Курку злегка відбити, нарізати смужками. Цибулину нашаткувати. У сковороді розігріти соєвий соус, додати цибулю та курку. Гасити близько 20 хвилин. Збити яйця та залити курку. Накрити кришкою і томити близько 3 хвилин|мінути|. Готові порції посипати нарізаним зеленою цибулею. Солити не треба - соєвий соус і так солоний.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+