Варення зі сливи з какао - найсмачніші ласощі. Шоколадне варення з фруктами: рецепти з фото

Відмінність сливи від інших фруктів полягає у харчовій цінності. Вона містить сахарозу, глюкозу та фруктозу у великій кількості, незалежно від сорту. Слива в будь-якому вигляді (свіжа, сушена або ж у вигляді джему) містить дубильні речовини, оксиданти, органічні кислоти та пектини.

Корисний фрукт зливу

Користь злив:

• Багаті на вітаміни, харчові волокна, органічні кислоти, мікроелементи, які сприятливо впливають на організм. Так, вітаміни В благотворно впливають на нервову систему, вітамін А покращує зір, вітамін С зміцнює імунітет.
• У цьому фрукті високий вміст клітковини, тому її вживання пробуджує апетит та покращує роботу кишечника.
• У сливах містяться речовини, що активізують відтік жовчі та виділення сечі. Завдяки високому вмісту пектинів, виводяться токсини та радіонукліди.

Незважаючи на всю цінність цього фрукта, тим, хто страждає на захворювання шлунково-кишкового тракту, потрібно бути обережними – вживання сливи може підвищити кислотність. А у дітей надмірна кількість з'їденої сливи найчастіше провокує діарею та біль у животі. Оскільки цей фрукт відрізняється жовчогінними властивостями, слід бути уважними тим, хто має каміння в жовчному міхурі. Слива здатна спричинити загострення захворювання.

У вашій коморі напевно є баночки з варенням з вишні, черешні, абрикоса, а ось чи є варення зі злив, та ще й з додаванням какао? Якщо ні, то варто записати наші рецепти та приготувати ароматне, корисне та смачне. Тільки уявіть собі, як осіннього ранку ви п'єте чашечку трав'яного чаю і їсте тост зі смачним сливово-шоколадним варенням.

Отже, для приготування 1 літра повидла вам знадобляться такі інгредієнти:

• сливи 1,5 кг;
• цукру 0,5кг;
• какао-порошку 5 ст. ложок.

Кількість цукру можна зменшити або збільшити, все залежить від сорту та кислоти слив. Рецепт приготування сливового варення такий: починаємо з підготовки слив, миємо та видаляємо кісточки. Для приготування варення потрібна широка каструля, на дно якої наливаємо трохи води, після чого викладаємо сливи та накриваємо кришкою. Ставимо все на середній вогонь і до кипіння води прогріваємо, потім вогонь трохи зменшуємо і варимо ще 20-25 хвилин. За цей час злива стягне зовсім м'якою та пустить сік.

Знімаємо каструлю з вогню і даємо трохи охолонути. Тепер необхідно перетерти сливи до стану пюре, можна це зробити двома способами: блендером або через дірчастий друшляк. У першому випадку в готовому повидлі відчуватиметься шкірка, а варення не буде однорідним. Тому рекомендуємо старий перевірений спосіб - перетираємо через друшляк, що дозволить видалити шкірку. Якщо стигла слива, то вона легко перетирається, займає це всього пару хвилин, зате варення вийде однорідним.

Приготування сливового повидла з какао

Перетерту масу знову повертаємо до каструлі для подальшого приготування. Засипаємо все цукром (грам 300), ретельно перемішуємо та ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і потім варимо ще півгодини на мінімальному вогні, при цьому якнайчастіше перемішуємо, щоб сливи не пригоріли. Варення стає дещо густішим і темнішає, до загальної маси додаємо какао і цукор, що залишився, все також добре перемішуємо і знімаємо з вогню. Тепер варто зняти пробу: якщо сливи були трохи кислуваті, а ви любите все солодке, додайте ще цукру на ваш смак. Продовжуємо варити повидло ще 15-20 хвилин, помішуючи.

Не забудьте простерилізувати баночки для консервації та кришки. Радимо вибрати невеликі за обсягом баночки (200 мл). Шоколадно-сливове варення готове, розкладаємо його в тару і герметично укупоруємо кришки. Баночки з варенням перевертаємо і залишаємо остигати.

Рецепт цього сливово-шоколадного варення має кілька своїх секретів. По-перше, для приготування слід брати, саме з них можна приготувати густе по консистенції повидло. По-друге, якщо ж ви хочете приготувати варення за цим рецептом зі злив ранніх сортів, вам знадобиться багато цукру і більше какао.

Сливово-шоколадне варення

За рахунок такого незвичного для варення інгредієнта, як какао, можна контролювати колір джему: від молочно-шоколадного до насиченого темного відтінку.З ним варення має багатий смак і аромат, який нагадує шоколадні цукерки. У рецептурі приготування джему може бути не тільки какао, але й вершкове масло, ці інгредієнти роблять особливим десерт. Любителів Нутелли чи іншої шоколадної пасти це варення не залишить байдужим.

Є деякі варіації та рецепти приготування варення зі злив з додаванням какао та інших інгредієнтів. Наприклад, рецепт варення із слив з горіхами або з корицею. Аматоркам експериментувати на кухні можна вибрати свій рецепт приготування сливового варення, тим самим внести різноманітність у заготівлі.

Існує безліч рецептів для створення заготовок на зиму зі сливи. Це можуть бути сік, компот, конфітюр чи джем. Але є ще одна оригінальна ідея для консервації – рецепт злив у шоколаді. За консистенцією це схоже на варення, а ось за смаковими якостями – на вишуканий десерт, у якому шматочки ягід плавають у густому шоколадному соусі. Приготування підкуповує своєю простотою, проте результат приголомшує. Ці ласощі мають чарівний кислувато-терпкий смак, а також яскравий аромат какао. Нижче наведено рецепт цілікових слив у шоколаді в декількох варіаціях.

Рецепт №1

Необхідні інгредієнти:

• зливу – 2 кілограми;
• какао-порошок – 5 столових ложок;
• цукор – 1 кілограм;
• цукор ванільний – 1 пакетик.

Процес приготування варення «Слива в шоколаді» на зиму, рецепт №1:

1. Помити сливи і позбутися кісточок.
2. Засипати ягоди половиною кілограми цукрового піску і залишити на ніч.
3. Наступного дня додати какао-порошок та цукор, який залишився.
4. Закип'ятити та готувати протягом однієї години на невеликому вогні.
5. Наприкінці приготування додати
6. Розкласти варення по баночках після остигання та закрити

Рецепт №2

Необхідні інгредієнти:

• зливу – 3 кілограми;
• цукор – 1 кілограм;
• олія вершкове - 200 грамів;
• какао-порошок – 100 грамів.

Процес приготування десерту «Слива в шоколаді», рецепт №2:

1. Помити сливи, дістати кісточки та подрібнити м'якоть за допомогою м'ясорубки або блендера.
2. Додати у пюре цукор, перемішати.
3. Закип'ятити і готувати на слабкому вогні протягом 30 хвилин|мінути| при постійному помішуванні.
4. Ввести какао-порошок і вершкове масло|мастило|, перемішати і готувати ще півгодини.
5. Розкласти по банкам гаряче варення, закатати кришками.

Рецепт №3

Необхідні інгредієнти:

Процес приготування ласощів «Зливу "вугорка" в шоколаді», рецепт №3:

1. Помити сливи, витягти кісточки.
2. Замочити половинки ягід у розчині соди на 5 годин. Розчин готувати так: 1 столову ложку соди розчинити у 1 літрі води.
3. Промити сливи в чистій воді, скласти в ємність, закип'ятити і варити протягом 15 хвилин, додавши трохи води.
4. Додати|добавляти| цукор, обережно перемішати і готувати протягом 20 хвилин|мінути|, знімаючи пінку.
5. Зняти варення з плити та залишити на 12-16 годин.
6. На другий день масу закип'ятити та готувати протягом 20 хвилин. Знову залишити на добу.
7. На третій день варення довести до кипіння, посипати подрібнені горіхи, какао, шоколад і цедру апельсина. Готувати ще 20 хв.
8. Додати ванільний цукор за 5 хвилин|мінути| до кінця приготування.
9. Розкласти варення у банки та закатати кришками.

Рецепт №4

Необхідні інгредієнти:

• зливу без кісточок – 500 грамів;
• цукор – 300 грамів;
• вода – 100 мілілітрів;
• шоколад чорний – 50 грамів;
• коньяк – 1 чайна ложка;
• горіхи смажені – 50 грамів.

Процес приготування варення «Зливу в шоколаді» на зиму, рецепт №4:

1. Налити в каструлю воду, додати цукор. Закип'ятити та готувати до повного розчинення кристалів.
2. Додати сливи, довести до кипіння та готувати на повільному вогні протягом 20 хвилин.
3. Подрібнити руками шоколад і додати його до слив.
4. Всипати горіхи та готувати протягом 10 хвилин до повного розчинення шоколаду, постійно помішуючи.
5. За 5 хвилин до завершення приготування додати коньяк, за бажання ароматизатор «Ваніль» або «Шоколад». Добре перемішати.
6. Гаряче варення розлити банками і закатати кришками.

Рецепт №5

Необхідні інгредієнти:

Рецепт злив у шоколаді №5, процес приготування:

1. Сливи вимити і обережно дістати кісточки. М'якуш подрібнити за допомогою м'ясорубки або блендера.
2. Викласти в ємність, закип'ятити.
3. Всипати цукор, перемішати та готувати до повного розчинення кристалів.
4. Зняти пінку, зменшити вогонь та готувати близько 15 хвилин.
5. Поламати руками шоколад і додати в гарячу масу. Варити, доки він повністю не розчиниться, постійно перемішуючи.
6. Розкласти гаряче варення банками, закатати кришками.

Рецепт №6

Необхідні інгредієнти:

• зливу – 1 кілограм;
• цукор – 600 грамів;
• вода – 300 мілілітрів;
• какао-порошок – 50 грамів;
• шоколад чорний – 100 грамів;
• олія вершкове - 50 грамів;
• цедра одного апельсину.

Процес приготування десерту «Слива в шоколаді», рецепт №6:

1. Вимити сливи, видалити кісточки.
2. Зварити сироп із цукру та води, залити їм ягоди та залишити на 15 хвилин.
3. Закип'ятити масу та варити протягом 7 хвилин до м'якості.
4. Додати|добавляти| вершкове подрібнений шоколад, цедру апельсина, добре перемішати. Готувати ще 3 хвилини.
5. Розлити десерт банками, закатати кришками.

Рецепт №7

Необхідні інгредієнти:

Рецепт злив у шоколаді №7, процес приготування:

1. Помити сливи, акуратно витягти кісточки, засипати кілограмом цукру. Залишити на 4 години.
2. Поставити ємність на плиту, всипати цукор, що залишився, закип'ятити і варити на маленькому вогні до повного розчинення кристалів.
3. Додати какао, воду та варити протягом однієї години, постійно перемішуючи.
4. За 5 хвилин до готовності додати ванільний цукор, перемішати.
5. Розлити готове варення по банках та закатати кришками.

Рецепт №8

Необхідні інгредієнти:

• зливу – 300 грамів;
• яблуко – 2 штуки;
• шоколад чорний – 40 грамів;
• цукор – 350 грамів;
• какао-порошок – 1 чайна ложка;
• кориця – на кінчику ножа.

Процес приготування варення «Слива в шоколаді», рецепт №8:

1. Порізати вимиті сливи без кісточок на четвертинки.
2. Нарізати вимиті та очищені яблука на невеликі шматочки.
3. Змішати цукор, корицю та какао.
4. Подрібнити яблука та сливи за допомогою блендера до стану пюре.
5. Додати суміш цукру та спецій, перемішати.
6. Закип'ятити отриману масу та варити на невеликому вогні протягом 10 хвилин.
7. Подрібнити руками шоколад і ввести його у варення, перемішати і готувати до повного розчинення.
8. Розлити банки і закатати кришками.

Рецепт слив у шоколаді відрізняється нехитрою інгредієнтами та простотою приготування. Додати оригінальні смакові нюанси цьому варенню можна за допомогою горіхів та шоколаду. Якщо використовувати такий десерт у випічці, наприклад, просочити коржі або приготувати крем, то результат безперечно вас порадує. Ці ласощі відрізняються густотою, насиченістю кольору і унікальністю шоколадно-сливового смаку.

Любителі шоколадних десертів будуть у захваті від заготівлі, зробленої за одним із запропонованих рецептів. Рекомендуємо приготувати варення з додаванням какао. Незвичайне поєднання компонентів дає в результаті гармонійний і збалансований смак ласощів із шоколадною ноткою.

Сливове варення без кісточок - рецепт з какао та вершковим маслом

Інгредієнти:

• сливи без кісточок – 1000 г;
• цукровий пісок – 0,7 кг;
• - 65 г;
• очищена вода – 95 мл;
• олія вершкове – 110 г.

Приготування

Максимально ніжним та шоколадним варення вийде з додаванням вершкового масла. Дістаємо продукт заздалегідь їхнього холодильника і даємо розм'якшитися йому за кімнатних умов. За цей час споліскуємо стиглі сливи, розрізаємо їх уздовж навпіл, витягаємо кісточки і за бажання кожну половинку розрізаємо ще на дві часточки. Можна взагалі перекрутити плоди в блендері або на м'ясорубці до отримання сливового пюре. З водички, що залишилася, і півкіло цукрового піску варимо сироп і виливаємо його до зливів. Маємо посудину на помірному вогні і варимо вміст після закипання хвилин сорок при періодичному помішуванні.

Далі порошок какао змішуємо з цукровим піском, що залишився, після чого вливаємо трохи водички і розтираємо компоненти до отримання кашки. Додаємо м'яке вершкове масло, ще раз розмішуємо і додатково прогріваємо суміш до його остаточного розпускання.

Тепер вводимо в сливове варення шоколадну суміш, проварюємо заготовку ще п'ять хвилин і відразу розливаємо по стерильним і сухим баночкам. Для самостеризації поміщаємо ємності з ласощами під теплу ковдру і даємо повільно охолонути.

Як приготувати смачне сливове варення з какао та горіхами?

Інгредієнти:

• сливи без кісточок – 780 г;
• цукровий пісок – 0,2 кг;
• порошок какао - 65 г;
• стиглі солодкі банани середнього розміру – 2 шт.;
• - 125 р.

Приготування

За цим рецептом ви отримаєте ласощі, що нагадують за смаком дуже смачну цукерку. Горіхи внесуть свою частку оригінальності, а банани зроблять десерт густішим і ніжнішим.

Спочатку, приступаючи до обробки злив, споліскуємо їх, обсушуємо і позбавляємо кісточок. Засипаємо сливові половинки цукровим піском, перемішуємо та залишаємо їх мінімум на пару годин для відділення соку. Тепер маємо заготовку на конфорці плити на вогні помірної інтенсивності і варимо після закипання протягом десяти хвилин. За цей час розминаємо банани вилкою або перетворюємо на пюре за допомогою блендера, після чого змішуємо його з порошком какао. Додаємо також до суміші попередньо перебрані, підсушені в духовці на листі або сухій сковороді, а також подрібнені горіхи і знову ретельно перемішуємо.

До провареної з цукром сливової маси викладаємо суміш із бананів, какао та горіхів, після чого даємо їй повторно закипіти, прокипіти хвилин сім і знімаємо з плити. Гарячим розкладаємо ласощі по сухих, попередньо простерилізованих баночках, укупорюємо стерильними кришками і даємо повільно охолонути під теплим пледом або ковдрою.

За бажання цей рецепт можна, як і попередній, доповнити вершковим маслом, але в цьому випадку можна не додавати банани. Кожен варіант по-своєму добрий і має різний, але гідний смак. Єдиний недолік десерту, у складі якого буде присутня олія – його більш висока калорійність порівняно з аналогом без нього. Також зазначимо, що можна варіювати пропорції какао у більшу чи меншу сторону або замінити його розтопленим шоколадом. Тільки останній у разі повинен бути обов'язково якісним і натуральним.

Солодкий десерт виходить схожим за консистенцією на густий масляний крем, має яскравий аромат гіркого шоколаду. При додаванні на етапі варіння пектина яблучного виходить щільний джем, який легко намазується на хліб і відмінно підходить для приготування тортів. Для десерту краще використовувати сині сливи, щоб отримати гарний шоколадний колір.

Секрети приготування смачного сливового варення з какао

Варення із фруктів з какао має безліч варіантів рецептів та способів приготування. Рекомендації, як правильно підібрати продукти та зробити дуже смачний десерт:

1. Ретельно перебирайте плоди. Пам'ятайте, що гнили, мляві або пошкоджені фрукти можуть зіпсувати весь смак ласощів, надати йому гіркоти або стороннього запаху.
2. Перемішуйте сироп. При додаванні какао його постійно розмішують, щоб порошок повністю розійшовся у солодкій масі та віддав весь свій смак. Так шоколадний аромат готового десерту вийде яскравішим.
3. Вибір спецій. Смак шоколаду добре доповнюється корицею або ваніллю. Першу краще використовувати у вигляді паличок, які потрібно діставати із варення після приготування.
4. Додаткові інгредієнти. Вибирайте компоненти, що мають свій яскравий аромат. Ідеально підійдуть зелені яблука, вишня, диня, будь-які цитрусові.

Класичне варення зі слив з какао

• Час: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 350 ккал/100 грам.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Пам'ятайте, що сироп із какао потрібно регулярно помішувати, щоб порошок повністю розчинився та віддав свій смак.

Поліпшити страву можна, якщо додати на етапі введення слив апельсиновий сік

: він відмінно доповнює шоколадний смак

Інгредієнти:

• сині сливи – 1 кг;
• цукор-пісок – 1 кг;
• вода – 200 мл;
• ванілін – 1 ч. л.;
• какао - 150 г.

Спосіб приготування:

1. Ягоди промийте окропом, переберіть, видаливши мляві і пошкоджені плоди.
2. Введіть сливове пюре, проваріть ще півгодини.
3. Готове сливове варення з какао розкладете по стерилізованим скляним банкам, закатайте кришками, остудіть.

• Час: 50-60 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 283 ккал/100 грам.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Фруктове варення з какао набуває яскравішого шоколадного смаку при додаванні вершкового масла. Щоб отримати більш терпкий смак, додайте при варінні 1-2 цілісні палички кориці.

Інгредієнти:

• сині сливи – 1 кг;
• какао-порошок – 100 г;
• цукор-пісок – 650 г;
• вода – 150 мл;
• вершкове масло – 150 г;
• ванілін – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Ретельно сполосніть сливи, видаліть ніжки, переберіть плоди.
2. Розріжте фрукти, вийміть кісточку. Половинки засипте в блендер, пюруйте.
3. Олію розм'якшіть, поклавши в тепле місце.
4. У воду засипте цукровий пісок, доведіть сироп до кипіння.
5. Додайте какао та варіть, періодично помішуючи, 10 хвилин.
6. Введіть сливове пюре, ванілін, розм'якшене вершкове масло. Розмішайте варення, варіть 20 хвилин.

З яблуками

• Час: 1-2 години.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 247 ккал/100 грам.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Сливово-яблучний джем з какао за рахунок додавання пектину виходить дуже густим. Його можна використовувати в начинці для тістечок замість крему для домашнього торта.

Інгредієнти:

• сині сливи – 700 г;
• яблука – 400 г;
• цукор-пісок – 1 кг;
• какао - 150 г;
• лимонна кислота - ½ ч. л.;
• яблучний пектин – 35 г;
• волоські горіхи – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Сливи промийте, зніміть шкірку, дістаньте кісточки. М'якуш пропустіть через м'ясорубку.
2. Яблука обдайте окропом, зріжте шкірку, виріжте насіннєву коробочку. Нарубайте фрукти дрібним кубиком і бланшуйте в окропі з лимонною кислотою 1-2 хвилини, викладіть на друшляк.
3. Зваріть цукровий сироп, введіть какао. Варіть шоколадну масу 10 хв.
4. Ядра горіхів докладіть у блендері.
5. У гарячий сироп додайте пюре зі слив, нарізані яблука, волоські горіхи.
6. Кип'ятіть варення зі слив із шоколадом 15 хвилин, приберіть з вогню та остудіть.
7. Знов закип'ятіть масу. Варіть 20 хвилин. За 5 хвилин до зняття з вогню додайте пектин, перемішайте.

• Час: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 250 ккал/100 грам.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Деякі моделі мультиварок не мають режиму «Варення». Замість нього можна використовувати "Гушіння" або "Мультиповар", встановивши таймер на 45 хвилин замість 55.

Інгредієнти:

• сині сливи – 1 кг;
• цукор-пісок – 1 кг;
• вода – 200 мл;
• ванілін – 1 ч. л.;
• какао - 150 г.

Спосіб приготування:

1. Фрукти промийте окропом, переберіть, видаливши мляві і пошкоджені плоди.
2. Протріть сливи через сито або друшляк, щоб відокремити м'якоть від кісточок та шкірки.
3. На сильному вогні зваріть цукровий сироп, додайте до нього какао-порошок, ванілін. Кип'ятіть масу 10 хвилин|мінути|, періодично перемішуючи.
4. З'єднайте компоненти варення у чаші мультиварки, виставте режим «Варення», встановіть таймер на 55–60 хвилин.

Відео

Варення зі сливою в шоколаді багате на корисні речовини. Цей десерт не втрачає своєї популярності. Його використовують як самостійну страву до чаю, так і їдять з млинцями, сирниками, оладками та домашніми вафлями. Також це варення додають як начинку в пироги та інші види випічки.

Щоб приготувати варення на зиму, відбирають лише стиглі плоди будь-яких сортів. У них видаляються листки, хвостики, потім замочуються в холодній воді і ретельно промиваються. Далі сливи нарізаються часточками, які кісточки викидаються.

Подрібнені фрукти м'якоттю розкладаються вгору в широкому посуді, стінки якого повинні бути високими. Шари пересипаються цукровим піском і залишаються досі появи соку.

Заготівлі робляться з використанням будь-яких видів горіхів. Але попередньо їх ядра очищаються і підсушуються на сковорідці або в духовці з незмінним помішуванням кілька хвилин. Після остигання та позбавлення від лушпиння горішки подрібнюються.

Якщо в домашніх умовах не відбулося виділення соку навіть за кілька годин, тоді додається склянка яблучного соку або води.

Підходів може бути кілька до того часу, поки варення стане густим і волога не випарується. Коли воно вариться востаннє, до нього додаються горіхи та ваніль. Після початку кипіння посуд із продуктом відставляється і туди вводиться шоколад. Необхідно безперервно помішувати варення, поки скибочки не розчиняться.

Підготовка основних інгредієнтів

Найсмачнішим зимовим частуванням по праву вважається варення з чорносливу або з сорту слив Венгерка (різновид Угорки), яка має високу соковитість. Ще одна особливість цього виду – легко відокремлювати кісточки від м'якоті.

Готується варення зі свіжих фруктів чи заморожених. Якщо використовується другий варіант, то плоди спочатку розморожуються, потім відкидаються на друшляк, щоб уся вода скла. Потім сливи перебираються.

Багатьма господинями для пікантності у варення додаються яблука, волоські горіхи, мигдаль, імбир, цитрусові. Дуже популярно вносити коньяк або ром під час приготування – 2 ст. л. на 1 кг злив. Любителі гостренького навіть використовують гіркий червоний перчик.

Способи приготування

Слива в шоколаді готується за різними рецептами. Хтось любить у варення додавати ваніль для надання продукту ароматної нотки, а хтось замість какао використовує шоколад і навпаки. Нижче наведено кілька рецептів для приготування приголомшливого десерту.

Варення «Слива у шоколаді»: Класичний рецепт

Це оригінальне фруктове повидло дуже просто вариться. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

1. Слива – 2 кг.
2. Какао – 40 г.
3. Цукор – 1 кг.
4. Ванільний цукор – 10 г.

Фрукти очищаються від кісточок, посипаються цукровим піском (півкіло) і ставляться виділення соку кілька годин. Як тільки з'являється достатня кількість сиропу, до зливу докладається друга половина цукру та какао. Все це ретельно перемішується та переміщається на тихий вогонь до моменту закипання. Варення готується приблизно 1:00, його потрібно помішувати.

Варення «Слива в шоколаді»: з ядрами волоських горіхів та вершковим маслом

Для приготування потрібно підготувати:

1. Сливу – 1кг.
2. Чорний шоколад - 100 г або какао - 2 ст. л.
3. Волоські горіхи - 50 г.
4. Вершкове масло - 100 г.
5. Цукровий пісок – 900 г-1,3 кг.
6. Ванілін за бажанням – 10 г.

Плоди ретельно промиваються і забираються кісточки. До очищених часточок засипається половина заготовленого цукру. Слива ставиться у тепле місце на 4 години для утворення соку.

Через зазначений час каструля ставиться на малий вогонь, туди досипається цукровий пісок, що залишився. Суміш вариться 10 хвилин, щоб інгредієнти добре змішалися між собою. Потім додається олія та какао. Варення готується ще 1:00. Важливо не забувати про помішування, інакше не виключено пригорання. За 10 хвилин до кінця засипаються подрібнені горіхи та ванілін.

Варення «Слива у шоколаді»: з яблуками

Щоб приготувати цей десерт, потрібні такі інгредієнти:

1. Слива Угорка – 400 г.
2. Яблука – 2-3 шт.
3. Цукор -350 р.
4. Чорний шоколад – 50 г.
5. Ваніль, кориця.

Плоди промиваються під краном, потім вони чистяться та звільняються від кісточок. У яблук видаляється шкірка. Усі фрукти подрібнюються у блендері. В іншу миску закладаються спеції, какао та цукор.

Пюре з яблук і слив ставиться на плиту і вариться на маленькому вогні до закипання, при настанні якого додається вищезгадана суміш з інших інгредієнтів. Все добре перемішується та проварюється 5-7 хвилин, після чого вноситься шоколад. Варення не забирається з печі, поки він повністю не розчиниться.

Джем шоколадно-сливовий у мультиварці

Варення, приготовлене у мультиварці, гарантовано виходить ідеальним. Справа в тому, що саме в чаші цього кухонного приладу зливу та інші компоненти максимально просочуються. Для заготівлі потрібні такі продукти:

1. Слива – 1 кг.
2. Цукор – 1 кг.
3. Какао – 40 г.

Плоди промиваються так, щоб не порушилася їхня цілісність. Потім вони нарізаються на половинки, а кісточки забираються. Слива засипається цукром і залишається кілька годин виділення соку.

Як тільки в ємності з'являється достатньо рідини, вона зливається і ставиться на середній вогонь. До неї додається какао, яке ретельно розмішується, щоб не було грудок. Після закипання сироп заливається в мультиварювальну чашу, в нього поміщаються скибочки сливи.

На дисплеї вибирається режим гасіння на 60 хвилин. Цього часу вистачає для приготування десерту.

Сливове варення в шоколаді з какао

Для ласощів потрібно придбати:

1. Слива – 0,5 кг.
2. Цукор – 400 р.
3. Какао – 20 г.
4. Вершкове масло - 40 г.

З промитих і просушених плодів видаляються кісточки, потім подрібнюються до однорідної маси. До неї додається цукор, після чого суміш проварюється 15 хвилин на середньому вогні. Важливо забирати пінку, інакше вона здатна в майбутньому зменшити термін придатності продукту.

У варення вноситься какао, після чого воно готується ще 10 хвилин. Далі туди ж кладеться масло і знову суміш вариться 10 хвилин.

Варення зі сливи з какао та ваніліном

Для цього незвичайних ласощів знадобиться:

1. Слива – 4 кг.
2. Цукор – 2 кг.
3. Какао – 10 ст. л.
4. Ванільний цукор - 4 пакетики.

Слива звільняється від кісточок, засипається половиною цукрового піску, ретельно перемішується та настоюється протягом 4 годин. Через цей час у каструлю всипається решта цукру, суміш ставиться варитися на 10 хвилин. Потім до неї додається какао, після чого варення готується на малому вогні протягом 1 години.

Після закінчення вноситься ванільний цукор. Десерт розливається у стерилізовані банки гарячим.

Варення «Зливу в шоколаді» дійсно надзвичайно смачні і дуже корисні ласощі, які припадуть до душі абсолютно кожному, навіть найвибагливішому гурману. Готувати його не складно, треба лише дотримуватися рекомендацій при підготовці інгредієнтів і чітко дотримуватися рецепту.