Скільки ккал у 100 гр вареної картоплі. Добова норма вживання. Користь вареної картоплі та скільки калорій у вареній картоплі

Картопля на нашому столі – найчастіший гість. Без перебільшення можна сказати, що картопля є основним овочом нашій країні. Вона присутня в раціоні в холодну пору і в літню спеку, і будь-яке святкове застіллянемислимо без гарячої страви з відвареної або тушкованої картоплі.

Всенародна любов до картоплі не завадила занести її до «чорного» списку тим, хто мріє схуднути. Міф про високу калорійність картоплі міцно вкоренився у свідомості людей: вважається, що вживання цього овочу шкодить фігурі, і якщо харчуватися ним часто, то позбавитися від зайвих кілограмов неможливо.

Висока калорійність картоплі – це брехня, але її шкода для фігури та гарного стану шкіри – правда. Вірніше, сама по собі картопля не принесе організму жодної шкоди і не стане винуватцем надмірної вагиАле його неправильне приготування та вживання, дійсно, може бути причиною появи жирових накопичень.

Калорійність вареної картоплі та нюанси приготування

Калорійність картоплі у сирому вигляді становить не більше 75 ккал у 100 г продукту. Кількість калорій у картоплі вареної залежить від виду варіння і того, з чим подають цю страву (вершкове масло, цибуля і т.д.). Наприклад, улюблена всіма картопля в «мундирі» містить лише 77 ккал/100 г, а калорійність вареної картоплі без шкірки становить близько 80 ккал/100 г.

Калорійність картоплі вареної в різних стравах(на 100 г готового продукту):

• Картопля відварена з вершковим маслом – 127 ккал;
• Картопля відварена з рослинною олією та часником – 124,7 ккал;
• Відварена картопляу молоці – 97,2 ккал;
• Варена картопля з грибами – 102 ккал;
• Найвища калорійність вареної картоплі зі «шкварками» (шматками топленого сала) – 171,3 ккал.

У картоплі міститься ціла «скарбничка» корисних для організму речовин – вітаміни, мінерали та мікроелементи, легкозасвоюваний білок (не велику кількість) та органічні кислоти. З вітамінів заслуговують на увагу вітаміни групи В і вітамін С, оскільки їх у картоплі міститься найбільше – 8 мг і 20 мг на 100 г продукту відповідно. Мікроелементи та мінерали, що містяться в картоплі, позитивно впливають на всі основні функції організму, а велика кількість калію робить його незамінним овочом у меню дієти для людей із хворобами серця.

• Заливати картоплю невеликою кількістюводи – всі вітаміни, що містяться в картоплі водорозчинні та великий об'єм рідини сприяє їхньому руйнуванню;
• Не допускати сильного кипіння на великому вогні;
• Не варити картоплю при відкритій кришці– краще залишати невеликий отвір для виходу пари та тримати каструлю на маленькому вогні;
• Не зберігати очищену картоплю в холодній водібільше 20 хвилин, інакше значна частина корисних речовин залишиться у рідині.

Калорійність картопляного пюре

Картопляне пюре – дуже популярна стравасеред жителів Європи та Північної Америки. Придумали його французи – відомі гурмани та поціновувачі тонкого легкого смакуу стравах. М'яка кремоподібна консистенція та ніжний смакдозволяють насолоджуватися ним навіть маленьким малюкам – картопляне пюревводять дітям як прикорм з 6-8 місяців.

На користь цієї страви говорить і те, що калорійність картопляного пюре не набагато вища, ніж калорійність відвареної картоплі. Так, при приготуванні картопляного пюре по класичному рецепту(З молоком і вершковим маслом) його калорійність становитиме всього 133 ккал/100 г. Для зменшення кількості калорій у картоплі, можна приготувати пюре на воді, заправивши його олією. У цьому випадку калорійність картопляного пюре дорівнюватиме 121 ккал/100 г.

У дієтичних довідниках досить часто є рецепт картопляного пюре на воді із заправкою з сирого курячого яйцята рослинної олії. У цій страві калорійність картоплі становить приблизно 128 ккал/100 г, і завдяки відмінним обволікаючим властивостям її рекомендують вживати людям, які страждають на хвороби ШКТ.

Смажена картопля: калорійність та думка дієтологів

Смажена картопля з апетитною хрусткою скоринкою – хто не любить цю смачну страву? Найпростіший спосіб нагодувати домочадців, що зголодніли, – підсмажити картоплю на сковороді. тонкими скибочками. У кожної людини свої смакові пріоритети: хтось любить смажену картоплю рослинній олії, хтось віддає перевагу смаженої картоплі на свинячому салі(шпик), а для інших немає нічого смачнішого смаженої картопліз цибулею.

Підсмажена на великій кількості рослинної олії, смажена картоплякалорійність має досить високу – 203,8 ккал/100г. Картопля, смажена на свинячому салі, містить 212 ккал/100 г, а калорійність картоплі смаженої на топленому жирі (смальці) становить уже 224,5 ккал/100г. Але рекордсменом за вмістом калорій є улюблена багатьма картопля-фрі. У цьому символі американської їжі міститься не багато не мало 316 ккал/100 г. Незважаючи на таку високу калорійністькартоплі у фритюрі популярність її зростає з кожним днем.

Думка дієтологів щодо смажених страв однозначно – здорове харчуваннята жирна висококалорійна їжа несумісні. Якщо людина хоче не просто існувати, а вести активний цікавий спосіб життя, в якому не місце хвороб і лінощів, то його раціон повинен складатися з свіжих овочівта фруктів, а також з різноманітних відварених та тушкованих страв.

Калорійність молодої картоплі

Калорії у картоплі накопичуються протягом усього терміну зберігання – чим довше лежить коренеплід, тим більше калорійу ньому міститься. Тому калорійність молодої картоплідуже невелика – у сирих бульбах всього 61 ккал/100 р. При варінні кількість калорій трохи збільшується до 66 ккал/100 г, а калорійність молодої картоплі відвареної з вершковим маслом і кропом становить близько 78-84 ккал/100 г.

У молодій картоплі міститься багато вітаміну С та головного «серцевого» мінералу калію. Найбільш корисна молода картопля запечена або зварена зі шкіркою. Приготовлені таким способом бульби, якщо їх вживати без солі, стануть чудовим «підживленням» серцево-судинної системита сприятимуть активному виведенню солей з організму.

Висновок

Невисока калорійність картоплі дозволяє використовувати цей овоч дієтичному харчуваннідля схуднення тільки готувати його потрібно правильно. Не слід захоплюватися висококалорійними смаженими стравамиз картоплі, а від картоплі-фрі взагалі краще відмовитися - крім високого вмісту жирів такий продукт не містить корисних речовин.

Популярні статтіЧитати більше статей

02.12.2013

Усі ми багато ходимо протягом дня. Навіть якщо у нас малорухливий спосіб життя, ми все одно ходимо – адже у нас не є...

604760 65 Детальніше

У Росії картопля користується заслуженою повагою. І діти, і дорослі люблять різноманітні смачні стравиіз цього овочу. Калорійність картоплі досить висока. Тому ті, хто стежить за своєю вагою, змушені обмежувати його споживання. Кількість калорій у картоплі на 100 грам залежить від сорту овочів, пори року та способу кулінарної обробки. У цій статті ми постараємося розібратися, якою є справжня калорійність картоплі та страв з неї. Чи є потреба повністю відмовитися від картоплі, щоб схуднути.

Склад та калорійність картоплі

Картопля є джерелом складних вуглеводів. Саме за рахунок їх високої концентрації калорій у картоплі більше, ніж в інших овочах. Найближче за енергетичною цінністю до картоплі наближаються морква та буряк. Однак, калорійність картоплі вища мінімум у два рази, ніж у інших овочів. Кожні 100 г картоплі містять близько 18 г складних вуглеводів, в основному крохмалю. Калорійність картоплі формується в основному за їх рахунок. Білків у картоплі менше 2%, а жиру трохи більше 0,5%. У 100 грамах сирої картопліблизько 77 кілокалорій.

Звичайно, у Росії не прийнято вживати цей овоч сирим. Кулінарна обробкапідвищує калорійність картоплі.

Калорійність вареної картоплі

Найпростішим і найпростішим дієтичним способомприготування картоплі є відварювання. Калорійність вареної картоплі без шкірки становить близько 86 кілокалорій у 100 грамах.

Широко використовується спосіб відварювання картоплі в шкірці - "в мундирі". У цьому випадку калорійність вареної картоплі становить 78 кілокалорій на 100 грам. Звичайно, реальної різниці в енергетичній цінності у вареної у шкірці і без шкірки картоплі не існує. Калорій у картоплі "у мундирі" буде стільки ж, але вага страви за рахунок неїстівної частини – трохи більше. І все-таки дієтологи радять варити картоплю в шкірці. Це допомагає зберегти більше корисних властивостейовочів. Адже картопля вважається самим доступним джереломантиоксидантів, калію, фосфору та аскорбінової кислоти.

Калорійність вареної картоплі менша, ніж у багатьох інших продуктів. Наприклад, хліб, гречана каша, макарони, банани перевищують за калорійністю картопля. Однак, щоб не нашкодити фігурі, варену картоплютреба їсти без олії, сметани чи майонезу. Найкраще не використовувати взагалі жодних соусів. Саме жир із цих добавок підвищує калорійність картопляних страв.

Калорійність картопляного пюре

Картопляне пюре має багато рецептів приготування. Ця страва може бути низькокалорійною, якщо її приготувати на воді або знежиреному молоці. Калорійність картопляного пюре в цьому випадку становитиме 86 кілокалорій у 100 грамах. А от якщо молоко буде жирним і при приготуванні страви використовувати вершкове масло, то пюре виявиться дуже багатим на калори. Калорійність картопляного пюре за таким рецептом – не менше 120 кілокалорій у 100 грамах.

Картопляне пюре включають у меню в дитячих закладах, лікарнях та санаторіях. Ця страва легко засвоюється і вважається однією з найсмачніших і простих гарнірів. Багато хто воліє саме пюре, а не макарони, кашу, рис. Калорійність картопляного пюре не така висока, щоб відмовлятися від нього. Постарайтеся додавати якнайменше жиру, коли ви готуєте пюре. Тоді воно вийде дуже дієтичним. Калорій у такій картоплі буде не дуже багато. Смак пюре на воді можна покращити за рахунок різноманітних спецій.

Калорійність смаженої картоплі

Будь-яка олія – це джерело надлишкової кількості калорій. Вершкове масло у 100 грамах містить 748 кілокалорій. Енергетична цінність рослинної олії, навіть оливкової, ще вища, ніж вершкового (близько 900 кілокалорій).

Калорійність смаженої картоплі втричі вища, ніж вареної. Вона складає близько 205 кілокалорій на 100 г. Підсмажити картоплю можна і у фритюрі. Багато хто захоплюється такою картоплею. Але, на жаль, кожні 100 грамів такої страви містять 275 кілокалорій.

Калорійність смаженої картоплі із ресторанів швидкого харчуванняще вище – 320 кілокалорій. Якщо ви мрієте схуднути, то доведеться відмовитися і від смаженої картоплі, від картоплі у фритюрі та від картоплі з Макдональдса.

Калорії у картоплі різних сортів

Різні сорти картоплі містять різна кількістькрохмалю, а отже, і калорій. З традиційних сортів картоплі найбільш багатий на вуглеводи сорт "Добро", менше їх містять сорти "Волжанин" і "Політ". Відповідно, найбільша калорійністькартоплі саме у сорту "Добро".

Калорії у картоплі накопичуються протягом літа поступово. Крохмаль накопичується в великих кількостяхдо осені. Через це калорійність молодої картоплі нижча. На початку і середині літа картоплю можна їсти, не побоюючись видужати. У 100 г такої картоплі вуглеводів всього 12 грам. Калорійність молодої картоплі близько 60 кілокалорій.

Калорії, ккал:

Білки, р:

Вуглеводи, г:

Картоплею називають трав'янистий багаторічник сімейства Пасльоновіта його бульби. Плоди картоплі отруйні, є невеликими. круглі ягоди, що нагадують плоди або . Бульби картоплі розрізняються за величиною та формою, залежно від сорту зустрічаються круглі, довгасті або місяцеподібні, розміром з і досягають вагою до півкілограма (calorizator). З біологічної точки зору бульба - це нирка, що розрослася, яка складається з клітин, наповнених крохмалем, з тонкою шкіркою. Колір шкірки картоплі буває практично білий, пісочний, рожевий і червоно-фіолетовий, м'якуш бульб - білий, кремовий або жовтий.

Батьківщина картоплі – Південна Америка, де поживний коренеплід використовували майже 10 тисяч років тому. Досі в деяких районах Болівії зустрічаються дикорослі кущі картоплі. У Європі картопля з'явилася в середині XVI століття з іспанськими конкістадорами, в Росію потрапила завдяки Петру I наприкінці XVII століття, спочатку використовувалася тільки в знатних сім'ях. В даний час картоплю вирощують як однорічну рослину, на другий рік залишають лише для отримання насіння. Картопля займає одне з лідируючих місць у списку звичних продуктів харчування, що часто вживаються.

Калорійність картоплі

Калорійність картоплі становить 76 ккал на 100 г продукту.

Картопля здебільшого складається з , присутні в його складі добре збалансований набір амінокислот, вітаміни , і , а також практично всі корисні мінеральні речовини: , і , і , бор і , і титан, кремній, і алюміній, і . Картопля містить багато калію. Картопля сприяє зниженню рівня холестерину в крові та перешкоджає виникненню холестеринових бляшок на стінках судин. Клітковина, що міститься в продукті, не агресивна і не дратує стінки шлунка, тому входить в меню осіб, які страждають на гастрити і виразку. Корисна картопля для тих, хто має захворювання, пов'язані з порушенням обміну речовин, адже продукт в організмі працює як луг, нейтралізуючи дії кислот. Тому страви з картоплі рекомендують людям з артритом та подагрою, нирковими захворюваннями.

Найбільш корисна картопля, приготовлена ​​в шкірці - відварена в мундирі або запечена, в такому продукті зберігаються практично всі вітаміни і мінерали. Розім'ятий гаряча картопля- відмінний компрес від кашлю, також допоможе при екземах та запальних захворюваннях шкірних покривів. Сирий картопля, натертий на тертці, прикладають до опіків, грибкових і бешихових уражень, він володіє заспокійливою і загоює дією.

Шкода картоплі

Картопля має високу калорійність і містить багато крохмалю, тому від нього надмірного вживанняслід утриматися особам, схильним до ожиріння та страждаючим цукровим діабетом. Не рекомендується вживати бульби з позеленілими ділянками, так як під впливом світла в картоплі утворюється в їжу. соланін- отруйна для людини речовина.

Картопля в схудненні

Незважаючи на високу калорійність картоплі, її часто включають у меню дієт та розвантажувальних днівграмотно поєднуючи з іншими продуктами. , - Ці та інші принципи харчування допоможуть схуднути або підтримувати вагу в нормі.

Вибираючи картоплю, слід звертати увагу на зовнішній виглядбульб, намагаючись не набувати зелених, з очками і неправильної форми картоплини. Картопля в ідеалі має бути сухою, з гладкою шкіркою, без порізів і бляшок.

Сорти картоплі для різних страв

Для того, щоб варена картопля вийшла розсипчастою і ароматною, а картопляне пюре - ніжною і повітряною, потрібно вибирати певні сорти картоплі, високим змістомкрохмалистих речовин. Бронницький, Синьоока, Вісник, Голубизна, Сотка, Орбіта, Лорх, Темп – деякі приклади картоплі, яку краще використовувати для варіння та запікання в духовці. Сорти з низьким змістомкрохмалю - відмінний вибірдля приготування супів та салатів, це такі сорти, як: Лідер, Київський, Ефект, Невський, Світанок, Калинка, Ред Скарлет. Щоб під час смаження скибочки картоплі зберегли форму, потрібно вибирати сорти із високим вмістом сухої речовини, тобто Колобок, Імпала, Фелокс, Брянський ранній. Зазвичай для смаження вибирають сорти з червоно-фіолетовою шкіркою та жовтою серцевиною, перед приготуванням нарізану картоплю потрібно промити. холодною водоюЩоб змити надлишки крохмалю і потім обсушити, тоді скибочки не злипнуться.

Щасливі власники дачних льохів зберігають картоплю в ящиках з піском, тому продукт не проростає і не замерзає навіть у сильні морози. Жителям звичайних квартир, якщо є великий запас картоплі, потрібно зберігати її в прохолодному місці (наприклад, на заскленому балконі), перевіряючи, щоб вода не потрапила.

Картопля в кулінарії

Мало який овоч порівняється з картоплею за кількістю використовуваних у всьому світі рецептів, картопля варять, смажать, печуть, запікають, томлять, додають в супи, рагу і салати, він є основою для запіканок, начинкою для пирогів і вареників, з нього готують котлети, оладки, галушки та кнедліки. , а також незвичайні поєднаннята новинки шукайте у нашому розділі .

Більше про картоплю, її користь і шкоду дивіться у відеоролику телепередачі «Про найголовніше».

Спеціально для
Копіювання цієї статті повністю або частково заборонено.

Картопля – один із основних продуктів у нашому раціоні. Відколи Петро I завіз до столиці «голландські бульби» картопля стала звичною і повсякденною стравою. Вживають його як у сирому вигляді, наприклад, для лікування захворювань, так і в смаженому, тушкованому, вареному.

Найчастіше в кулінарії зустрічається саме відварена страва, яку можна сміливо назвати дієтичним продуктом. А все тому, що калорійність вареної картоплі можна порівняти з харчовою цінністюполовинки банану.

Картопля вважається дуже поживним продуктомі багато хто ставить його в ранг висококалорійних. Чомусь більшість жінок думає, якщо ця страва така поживна і ситна, значить, жирна і не дуже корисна. Насправді все залежить від варіантів готування страви та овочів, олії, які ви додаєте до страв.

Відварена картопля містить лише 85 калорій, а 100 грам картопляного супуі того менше – 39 ккал. Найменше енергетичної цінності таїть у собі картопля у мундирі – на 100 грам припадає 75 ккал.

А ось додаючи інші овочі та приправи навіть у відварний продукт можна збільшити поживну цінність:

• 100 г вареної картоплі з вершковим маслом містить 130 ккал.
• Якщо додати в страву гриби, калорійність становитиме 105 ккал.
• Картопля з рослинною олією та зеленню або часником додасть 125 ккал.
• 100 г страви з салом, копченостями складе 175 калорій.

Враховуючи те, скільки калорій у вареній картоплі, можна сказати, що ця страва не зіпсує фігуру і не відкладеться на боках.

Бо стандартна порціяв 100-150 г не перевищить 115 ккал. А ось, якщо додати у відварний коренеплід вершкового масла, приправити зеленню та смаженим салом – калорійність збільшиться до 230

«Вдягнена» картопля – і корисно, і здорово

Окремо варто сказати про картоплю в мундирі, тому що такий продукт гарний не лише своєю низькою калорійністю, а й вітамінним комплексом. При готуванні цієї страви все корисні речовиникоренеплоди зберігаються у своєму первозданному вигляді. Печену картоплю в мундирі містить всього 1% жирів і велику кількість вуглеводів.

Також вона зберігає в собі такі корисні речовини, як:

• в ітамін В1;
• вітамін С;
• фолієву кислоту;
• вітаміни Е та К;
• корисні мікроелементи – цинк, залізо, фтор;
• необхідні макроелементи - магній, калій та кальцій.

Корисний запечений коренеплід і тим, що він здатний знизити рівень холестерину, має слабку сечогінну дію і вживати його можна людям зі зниженою кислотністю шлунка. Враховуючи, скільки калорій у вареній картоплі та в запеченій страві, порція ситної страви не тільки не зашкодить, а ще й стане чудовою. профілактичним засобомвід захворювань серцево-судинної системи.

І ще одна важлива інформація- Чим довше коренеплід зберігається, тим більше в ньому калорій. Здогадалися, яка страва стане найлегшою? Так-так, саме молода картопля. Якщо його відварити, калорійність на 100 г не перевищить 66, а якщо додати зелені та вершкового масла – 83 калорії.

До того ж, у молодому коренеплоді міститься підвищена доза вітаміну С та корисного мінералукалію, який вважається головним у підтримці роботи серцевого м'яза. Найкраще їсти молоду картоплю в відварному виглядібез солі, олії та інших приправ. У такому разі це буде і дієтична, і профілактична страва.

Рейтинг найжирніших страв

Найшкідливіша для фігури страва – це картопля-фрі. Хоча страва ця смачна, поширена у фаст-фудах і швидка у приготуванні, на 100 грам продукту припадає цілих 316 ккал.

Порівняно з таким показником, звичайна картопляу мундирі зі своїми 75 калоріями здається дуже дієтичною. На другому місці за енергетичною цінністю знаходиться смажений на олії продукт – тут буде 203 ккал.

Якщо ж готувати їжу на смальці або свинячому салі, енергетична цінністьзростає до 225. Якщо вже хочеться побалувати себе смачною стравою, кращий продуктгасити. До речі, можна сміливо додавати куряче м'ясо – тоді показник не перевищить 101 калорію.

Давайте розкладемо по поличках цей популярний продукті подивимося, хто виявиться "шкідливим" лідером, а хто - дієтичним другом.

Отже, до п'ятірки жирних страв входить:

1. Картопелька з Макдональдса – енергетична цінність становитиме понад 300.
2. Коренеплід домашнього приготуванняу фритюрі - 276.
3. Хрумка смажена картопля на олії – 203.
4. Запечений продукт із салом або копченою ковбасою – 198.
5. Пюре з додаванням вершкового масла, зелені та сметани – 123.

Тепер ви точно знаєте, яка страва додасть вам зайвих кілограм, а яка стане чудовим супутником у процесі схуднення. Якщо захочете зайвий раз перекусити у фаст-фуді, згадайте, що саме продукт, приготовлений у фритюрі, має найбільшу енергетичну цінність.

Картопля та м'ясо – основні продукти на столі середньостатистичного росіянина. І якщо прихильники вегетаріанства від другого можуть відмовитись, то від першого – навряд. Найчастіше картоплю називають «другим хлібом», що має під собою значну частку істини: вона швидко насичує організм, залишаючи відчуття ситості надовго, але з усіх овочів калорійність картоплі – відвареної, смаженої чи запеченої – найвища. Саме з цієї причини його не рекомендують вводити в щоденний раціон, пропонуючи віддавати перевагу менш важким продуктам: капусті, кабачкам та квасолі. Тим не менш, якщо дуже хочеться, варто з усіх способів приготування вибрати варену картоплю: калорійність такого варіанта нижче всіх інших, а також користь для організму буде відчутніше.

Скільки калорій у вареній картоплі

Енергетична цінність і калорійність вареної картоплі за трьома головними складовими: білками, жирами та вуглеводами, дозволяють побачити, що останніх у ньому найбільше. Але нехай такий висновок не лякає: вуглеводи у картоплі належать до категорії «швидких». І все ж таки його рекомендується вживати в першій половині дня до обіду включно, не вписувати у вечерю.

Під час процесу термічної обробкикалорійність страви може як підвищитися, і знизитися. У випадку з картоплею діє перший варіант: великої картопліні 60 кКал на 100 г, тоді як для відвареної «в мундирі» (без зняття шкірки) цифра незначно зросте до 68 кКал на 100 г. А от калорійність картоплі, вареної без шкірки, складе вже 82 кКал на ті ж 100 г. Що стосується запеченого в духовці або на вогні, то тут значення підскочить уже до 130 ккал.

З погляду фітнес-живлення оптимальними є саме ці три варіанти: запечена, «у мундирі» і просто відварена картопля, калорійність яких не зашкалює за межі норми. На смаженому у фритюрі (великій кількості олії) і переробленому в чіпси ставиться жирний хрест: калорійність б'є всі рекорди, а холестерин вторить. А для того, щоб перерахована вище трійка не приїдалася, і калорії вареної картоплі в поєднанні з іншими продуктами не йшли на шкоду, варто вивчити найбільше. безпечні рецепти. Адже навіть тут доступна велика різноманітність, яка не обмежується однією лише «штовханкою».

Найкращі страви з відвареною картоплею

Тепер, коли питання того, скільки у вареній картоплі калорій, вже було з'ясовано, можна подумати і над своїм режимом харчування. Цей коренеплід достатньо включати в меню двічі на тиждень, щоб отримати необхідну дозу вітамінів та мікроелементів, не надавши користі на шкоду. Залишилося лише зрозуміти, як це зробити по-розумному.

Що варто запам'ятати в першу чергу: незважаючи на те, що калорійність вареної картоплі дозволяє додати до неї ще що-небудь, існують поєднання, здатні зробити їх згубними як для шлунково-кишкового тракту, і для фігури. Небажано поєднувати вищезгаданий овоч з м'ясом через важке засвоєння, а отже, випливає з цього відкладення на проблемних зонах. Зате з іншими овочами завжди будь ласка. Наприклад, з'єднати гриби, помідори, цибулю, моркву і варену картоплю: калорії для такої суміші навряд чи перевищать 100 ккал на 100 г, зате вона змусить забути про голод години на три-чотири, чого достатньо для перерви перед наступним прийомом їжі.

Багато хто любить пюре з вареної картоплі, калорійність якого становить аж 300 ккал. Для зниження цього показника можна замінити молоко на знежирене або зовсім не додавати його, обмежившись лише маленьким шматочком вершкового масла, рівного денній нормідля людини, яка дотримується здорового раціону.

Головне під час переходу на правильне харчування- Зрозуміти, що навіть відкинувши деякі способи приготування, все ще є де розгулятися. І навіть піклуючись про мінімальної калорійності, варена картопляможна подати цікаво. Наприклад, зробити картопляний рулетз овочами та грибами, чия калорійність складе 103 ккал на 100 г. А зрідка можна навіть побалувати себе картопляно-м'ясною запіканкоюТільки з метою зниження ступеня шкоди краще замінити улюблений майонез сметаною.