หอมหัวใหญ่อย่างรวดเร็ว วิธีการปรุงหัวหอมในแป้งตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย แกลเลอรีรูปภาพ: เสิร์ฟหัวหอมชวนน้ำลายสอพร้อมเบียร์และทานเอง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานและประหยัดคือหัวหอมใหญ่ ด้วยสูตรง่ายๆจานนี้มีความเข้มของแรงงานสูงเนื่องจากมีการวาง 4-5 ช่องว่างในกระทะต่อครั้ง เสิร์ฟเป็นของว่างหรือกับเบียร์ หัวหอมทอดในแป้งผสมผสานกันอย่างลงตัว

หัวหอมชุบเกล็ดขนมปังชุบเกล็ดขนมปังเป็นอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่ลำบากมาก เนื่องจากทอดได้ไม่เกินสี่หรือห้าชิ้นในคราวเดียว พวกมันจะไม่ตกลงไปในกระทะอีกต่อไป พวกเขาเสิร์ฟทั้งบนโต๊ะเทศกาลและเป็นของว่างที่ประหยัดที่สุด แต่อร่อย

ต้นทุนต่ำ เพราะคุณต้องการแค่หัวหอมใหญ่ แป้ง และน้ำมันกลั่น คุณสามารถทดลองและใช้เพียงแค่แครกเกอร์ แป้ง ครีมเปรี้ยว ชีส สมุนไพร และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

หัวหอมทอดกรอบ

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่ 2-3 หัว
• แป้ง 2 ถ้วย
• เกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง 2 ถ้วยตวง
• นม 1.5 ถ้วยตวง
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือ พริกไทยดำบดสด ปาปริก้ารมควัน
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงกลมหนา 1 ซม. แล้วแยกออกเป็นวงแหวน
2. ผสมแป้งกับ 1.5 ช้อนชา เกลือและผงฟู ม้วนหัวหอมใหญ่ในส่วนผสม เขย่าส่วนเกินออกแล้วพักไว้
3. ตีไข่กับนมและเพิ่มส่วนผสมแป้งผสมจนเนียน จุ่มวงแหวนลงในส่วนผสมแป้งไข่แล้ววางบนตะแกรงเพื่อเอาแก้วส่วนเกินออก
4. ตั้งน้ำมันทอดให้ร้อนถึง 180°C. ชุบเกล็ดขนมปัง สะบัดส่วนเกินออก แล้วทอดเป็นชุดๆ จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน 2 ถึง 3 นาที
5. วางวงแหวนที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า แล้วเสิร์ฟทันที

หัวหอมฝอยทองชุบเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่ 900 ก
• แป้งสาลี 1.25 ถ้วยตวง
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• นม 1 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 1.75 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วแยกออกจากกัน
2. ในชามผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ 1 ช้อนชา ตีไข่และนมในชามอีกใบ ในสามเทแครกเกอร์
3. จุ่มหัวหอมเป็นวงๆ ขั้นแรกในแป้ง เขย่าส่วนที่เกินออก จากนั้นผสมนม-ไข่ และจากนั้นในเกล็ดขนมปัง ถ่ายโอนไปยังกระดาษ
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางถึง 180 องศาแล้วทอดเป็นวงประมาณ 3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ถ่ายโอนไปยังผ้ากระดาษ

หัวหอมในแป้ง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 4 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• เบียร์ 130 มล
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ปัดไข่แดง แป้ง และเบียร์ เกลือ. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมอย่างระมัดระวัง
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง จุ่มหัวหอมลงในแป้ง เราใส่หัวหอมม้วนแป้งในแป้ง
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะก้นลึก เรานำหัวหอมออกด้วยส้อมจากแป้งแล้วจุ่มในน้ำมันพืช
4. น้ำมันควรครอบคลุมหัวหอมอย่างสมบูรณ์ ทอดหัวหอมทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เราวางแหวนทอดไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ผ้าเช็ดปากดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เราเสิร์ฟอาหารว่างพร้อมเบียร์

หัวหอม - สูตร

สูตรคลาสสิกคือหัวหอมในแป้งไข่น้ำเครื่องเทศและแป้ง ส่วนผสมสุดท้ายยังจำเป็นสำหรับการหายใจ ความยากเพียงอย่างเดียวในการทำอาหารคือคุณต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน เหตุผลคือแนะนำให้ใส่ 4 ถึง 7 ช่องว่างในกระทะ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบระดับน้ำมันเพื่อให้ทอดได้สูงประมาณ 1 ซม. การปอกหัวหอมอาจใช้เวลานานขึ้น ขอแนะนำให้เอาผิวใสออก แม้ว่ากระบวนการนี้จะใช้เวลานาน แต่ชิปนั้นอร่อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ และอีกเล็กน้อยสำหรับการเลาะกระดูก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• น้ำเดือด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันกลั่น - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยแป้ง 3 ช้อนโต๊ะเทน้ำบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิห้องลงในที่เดียวกันใส่เกลือ
2. ปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงกลมก่อนแล้วจึงแบ่งเป็นวง เป็นการดีกว่าที่จะลอกผิวหนังออกจากกัน
3. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเดือด. ถือบิลเล็ตและหัวหอมไว้ 5 นาทีเพื่อไม่ให้ขม จากนั้นจุ่มช่องว่างลงในแป้งสำหรับหัวหอมม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม

หัวหอมกับชีสในแป้ง

หัวหอมกับชีสในแป้งจะอร่อยมากถ้าคุณอบในเตาอบ นอกจากนี้ การไม่ทอดโดยใช้น้ำมันมาก คุณจะได้อาหารที่มีน้ำมันน้อยลง แม้ว่ารสชาติจะยังเหมือนเดิมในสูตรทอด ยิ่งกว่านั้นช่องว่างจำนวนมากจะพอดีกับแผ่นอบและจะอบเพียง 5-7 นาทีเช่น กระบวนการทั้งหมดจะเร็วกว่าการทอดในน้ำมัน

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - สำหรับการหล่อลื่น
• ชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. บดชีสด้วยเครื่องขูด ตีไข่ใส่มายองเนส เกลือ และเครื่องเทศด้วยแป้ง ตรวจสอบความสม่ำเสมอของมวล
2. ถ้าข้นไปก็เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย ปอกเปลือกผัก ตัดแกนออก แล้วสับ เปิดเตาอบที่ 150 องศา
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษลอกลายทาด้วยแปรงด้วยน้ำมัน จุ่มวงแหวนลงในแป้งแล้ววางลงบนถาดอบ อบ 5-7 นาที

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ - 4 ชิ้น;
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำเดือด - 2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับแป้งและน้ำบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิห้อง ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ในตู้เย็น
2. เราทำความสะอาดหัวหอมตัดด้านหนึ่งออกเล็กน้อยเพื่อให้หัวหอมวางบนกระดานได้ดีและไม่ทำให้นิ้วของคุณบาดเจ็บ จะดีกว่าถ้าใช้หัวโต - ดังนั้นจะมีของเสียน้อยลง
3. เราตัดวงแหวนที่มีความหนา 5 มม. ถอดและถอดฟิล์มออกจากแต่ละอัน นี่เป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่ในที่สุดคุณจะไม่เสียใจ - แป้งจะเกาะแน่น
4. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือด จากนั้นจุ่มวงแหวนของเราเป็นเวลาห้านาทีเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน
5. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งลงในชาม ม้วนหัวหอม ชุบแป้งทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวย
6. จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
7. เรากระจายจานที่ทำเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

หัวหอมในครีมเปรี้ยว

หัวหอมใหญ่ทำให้เข้าคู่กับเนื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบ และพวกมันก็ทำหน้าที่ตกแต่งจานได้ดีเยี่ยม เพราะเปลือกสีทองและรูปร่างที่สมบูรณ์แบบดูน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมวงแหวนดังกล่าวในแป้งเราแบ่งไข่แดงและโปรตีนที่แช่เย็นออกเป็นสองชาม เรารวมอันแรกกับครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนา ๆ แล้วผสมให้เข้ากันแล้วตีอันที่สองให้เป็นโฟมเขียวชอุ่มพร้อมเกลือเล็กน้อย
2. สับหัวหอมเป็นวงแล้วแยกออกจากกัน ผสมมวลโปรตีนกับไข่แดง ด้วยการเคลื่อนไหวอย่างระมัดระวังโดยไม่หยุดกระบวนการให้เทแป้งเป็นส่วน ๆ พยายามอย่าให้มีก้อน เกลือ, ใส่เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรสตามต้องการ. แป้งควรจะข้นและไม่ไหลออกจากช้อนทันที
3. นำกระทะใบเล็ก ใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน เมื่อฟองปรากฏขึ้นคุณสามารถจุ่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในส่วนผสมของแป้งแล้วทอด
4. ระดับความพร้อมจะต้องพิจารณาจากสี นำออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted และวางบนกระดาษเช็ดมือ
5. หากคุณมีแป้งเหลือ ให้รีบสับหัวหอมเพิ่มและปรุงอาหารให้เสร็จ ซอสมะเขือเทศโฮมเมดหรือซอสมะเขือเทศ และแน่นอนว่าเบียร์สดๆ เหมาะที่จะนำมาชุบหัวหอมทอดในครีมเปรี้ยว

ขนมขบเคี้ยวหัวหอมในแป้งเบียร์

เบียร์ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มสำหรับหัวหอมเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมสำหรับแป้งอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จานจึงมีกลิ่นหอมและกรอบ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เบียร์สด - 300 มล.
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. วิธีการปรุงหัวหอมในแป้งเบียร์? ดังนั้นตีไข่ไก่ด้วยส้อมใส่แป้งที่บดแล้วเกลือและเพิ่มเบียร์เย็น ๆ ที่มีชีวิตชีวา
2. ฉันต้องการทราบทันทีว่าการจัดเก็บระยะยาวแบบบรรจุขวดจะไม่ทำงานและมืดเช่นกัน จุ่มเครื่องผสมและผสมมวลด้วยความเร็วต่ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. แน่นอนคุณสามารถทำได้ต่อไปด้วยส้อม แต่จะใช้เวลามากขึ้นและอาจมีก้อนแป้งเหลืออยู่ ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลาสิบห้านาที
4. เราทำความสะอาดและสับผักตามปกติ - วงแหวน ม้วนแป้งชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดในกระทะที่อุ่นไว้ หม้อทอดแบบพิเศษ (ถ้ามี) จะช่วยให้งานง่ายขึ้นมาก
5. ถ้าไม่เช่นนั้นคุณต้องเทน้ำมันลงในจานให้เพียงพอเพื่อไม่ให้หัวหอมแตะด้านล่างระหว่างการทอด มิฉะนั้นมันจะไหม้

หัวหอมในแป้งเบียร์

ฉันชอบชุดของส่วนผสมที่เรียบง่ายในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ทั้งรสชาติ และเวลาในการปรุงซึ่งใช้เวลาประมาณ 20 นาที หัวหอมสามารถสูญเสียความขมได้เนื่องจากอุณหภูมิสูง หวานกรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

• 1-2 หลอด
• ไข่ 1 ฟอง
• เบียร์ 0.5 แก้ว
• แป้ง 3/4 ถ้วย
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดหลอดไฟและตัดเป็นวงกว้าง 5 มม. เราแยกวงแหวนออกเป็นวงแหวนแยกกัน
2. มาเตรียมแป้งเบียร์กันเถอะ ตีไข่กับเกลือเล็กน้อยในชาม เพิ่มเบียร์และคน
3. ใส่แป้งและเครื่องเทศที่ร่อนไว้ตามต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งอะไรก็ได้ แต่ฉันชอบพริกไทยดำป่นและเกลือเท่านั้น
4. คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรส แป้งเบียร์จะหนากว่าแพนเค้ก แต่ไม่หนาเท่าแพนเค้ก มันไม่ได้เทจากช้อน แต่ไหลอย่างหนัก

สูตรหัวหอมใหญ่

อาหารว่างที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนนี้สามารถทำได้ภายใน 20 นาที และคุณสามารถเลี้ยงทั้งบริษัทได้โดยใช้เงินขั้นต่ำ พูดคุยเกี่ยวกับหัวหอม ทั้งผู้เริ่มต้นและพ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยได้

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - หัวหอมกลมเล็ก 3-4 หัว;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำหรือนม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนชา ในแป้งและน้ำมันสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. มาทำแป้งกันก่อน ไข่ต้องแตกใส่ภาชนะฟรี (จะใช้ชามหรือจานก้นลึกอื่นๆ ก็ได้)
2. ผสมไข่ด้วยส้อม เติมนม (หรือน้ำ) และแป้ง ผสมส่วนผสมด้วยส้อมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
3. ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศลงในแป้งเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้หัวหอมมีรสเผ็ดเล็กน้อย ให้ใส่พริกแดงป่น
4. ใช้ส้อมคนแป้งถ้าเหลวให้ใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง แป้งควรหนา แต่ไม่หนาเกินไปเพื่อให้หยดจากหัวหอมไม่เกิน 1-2 หยด
5. นำหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นวง พยายามอย่าตัดบางเกินไป ความหนาที่เหมาะสมคือครึ่งเซนติเมตร ตอนนี้เราต้องถอดคันธนูออกเป็นวงแหวนแยกกัน สำหรับตอนนี้ ปล่อยเฉพาะแหวนที่มีขนาดเท่ากันทั้งวงและเรียบร้อยเท่านั้น อย่าทิ้งส่วนฐานของหัวหอมที่หั่นแล้ว - เฉพาะหัวหอมที่เหลือสามารถใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ ได้
6. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะโดยให้วงแหวนลอยอยู่ในน้ำมันและไม่สัมผัสกัน เพื่อประหยัดน้ำมันคุณสามารถใช้หม้อเหล็กหล่อขนาดเล็กที่มีผนังหนา
7. จุ่มหัวหอมลงในแป้ง การใช้ส้อมทำสิ่งนี้สะดวกกว่าคุณสามารถถือหัวหอมไว้บนจานเพื่อให้แป้งเป็นแก้วเล็กน้อย
8. เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น (จนเป็นหมอกจางๆ) คุณสามารถหย่อนหัวหอมใหญ่ลงในน้ำมันได้
9. จับตาดูวงแหวน - พวกมันทอดเร็วมาก เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ใช้ส้อมค่อยๆ พลิกวงแหวนแล้วทอดด้านที่สอง
10. พยายามทำงานให้เร็วขึ้นในขณะที่วงชุดแรกทอด จุ่มหัวหอมลงในแป้งแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ การปฏิบัติงานดังกล่าวจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างรวดเร็วและน้ำมันจะไม่ไหม้โดยเปล่าประโยชน์
11. วางวงแหวนที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้น้ำมันถูกดูดซับและไม่มันเยิ้ม
12. ปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 150 แคลอรี ดังนั้นจึงไม่ควรละเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมของว่างสำหรับเบียร์
13. หัวหอมแดงก่ำเสิร์ฟบนโต๊ะได้ดีที่สุด อร่อยทั้งร้อนและเย็น

หัวหอมกับชีสใน croutons

หัวหอมกับชีสไม่เพียง แต่เตรียมในแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกล็ดขนมปังด้วย เราจะบอกวิธีทำหัวหอมใหญ่ที่บ้าน หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว ปอกเปลือก ล้างและหั่นเป็นวง เราถอดแหวนออกเป็นคู่ ตัดชีส (100 กรัม) เป็นริบบิ้นแล้ววางไว้ระหว่างวงแหวน เราวางช่องว่างไว้บนกระดาน ถาด หรือจานแบน แล้วนำเข้าช่องแช่แข็งเป็นเวลา 40 นาที

1. เรานำช่องว่างออกจากช่องแช่แข็งจุ่มไข่แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
   คุณสามารถใช้ตัวเลือกของการหายใจด้วยแป้ง
2. จากนั้นมีขั้นตอนดังนี้
3. ขั้นแรกม้วนช่องว่างในแป้ง จากนั้นจุ่มในไข่ จากนั้นชุบแป้งอีกครั้ง จากนั้นชุบไข่และเกล็ดขนมปัง
4. ด้วยวิธีการปรุงไข่นี้ คุณจะต้องการมากกว่านี้
5. ทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 3-4 นาทีจนกรอบ

มันฝรั่งทอดสำหรับเบียร์

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟขนาดใหญ่สามดวง
• ไข่ไก่สามฟอง
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดหัวเป็นวงแหวนทั้งหมด จากนั้นเราแยกวงแหวนออกเป็นริบบิ้นแยกกัน เราสนใจวงกลางสองหรือสามวง (เพื่อความสวยงาม) แต่ถ้าคุณไม่ได้ทำอาหารสำหรับแขก แต่เพื่อตัวคุณเองด้วยฟุตบอลและเบียร์คุณสามารถใช้หัวหอมทั้งหมดได้ เพิ่มเล็กน้อยและพักไว้
2. ตีไข่กับเกลือจนขึ้นฟูเป็นฟอง เพิ่มครีมเปรี้ยวและค่อยๆอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมตกตะกอนผสมด้วยช้อน
3. เพิ่มแป้ง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมต่อไปอย่างช้าๆ เนื่องจากแป้งแป้งจะหดตัวเล็กน้อย แต่ก็ไม่น่ากลัวยังมีฟองอากาศอยู่มาก
4. เคลือบหัวหอมในแป้งแล้วจุ่มลงในแป้งจนครอบคลุมหัวหอม เทลงในน้ำมันร้อนทันที ลึก 1-1.5 ซม.
5. ทอดด้านละ 1-2 นาที วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

หัวหอมกับชีส

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 หัว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน - 50 มล
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมหัวหอมกับชีสขั้นตอนแรกคือการตัดหัวเป็นวงขนาดใหญ่ อ่านเพิ่มเติม:
2. ขั้นตอนต่อไปคือการแยกวงแหวนออกเป็นสองส่วน: อันที่เล็กกว่าเป็นวงที่ใหญ่กว่า
3. ตอนนี้ระหว่างแต่ละคู่คุณควรวางชีสอย่างระมัดระวังโอนวงแหวนไปยังจานขนาดใหญ่และส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วจำเป็นต้องเตรียมไข่สำหรับการทอด: ใส่ลงในจานแล้วคนด้วยส้อมและใส่เกลือด้วย
5. ใส่แครกเกอร์ในภาชนะแยกต่างหาก
6. แหวนแต่ละวงจะต้องหย่อนลงในไข่ในเกล็ดขนมปังและอีกครั้งในไข่จากนั้นจุ่มลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นทันที ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เสิร์ฟหัวหอมกับชีสที่ดีที่สุดกับผักใบเขียว

สูตรซอสหัวหอม

ตัวเลือกที่ 1

• ใช้หัวหอมหนึ่งหัว กระเทียมสามถึงสี่กลีบ และขิงห้าสิบกรัม ปอกเปลือกผลิตภัณฑ์ทั้งหมด สับละเอียด และทอดจนเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสี
• ในกระทะใบเล็ก ผสมไวน์ขาว 1 แก้ว ซีอิ๊วในปริมาณที่เท่ากัน น้ำผลไม้ 1/4 ถ้วยตวง มะเขือเทศและน้ำตาลเล็กน้อย ใส่ผักทอดลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา
• ในน้ำครึ่งแก้วเจือจางแป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะเทลงในซอสที่มีฟองเป็นเส้นบาง ๆ เคี่ยวประมาณห้านาทีแล้วปิด ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
• ซอสสำหรับหัวหอมในแป้งพร้อมแล้ว หากคุณไม่ชอบส่วนประกอบใด ๆ คุณสามารถลบออกได้

ตัวเลือก 2

• เทนมวัว 50 มิลลิลิตรลงในชามเหล็ก นำไปต้ม ใส่ชีสแปรรูปขูด 2 ชิ้น เนย 20 กรัม และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ต้มจนส่วนประกอบทั้งหมดละลายหมด ในตอนท้ายเมื่อซอสเกือบเย็นให้ใส่ใบโหระพาสดสับ

ตัวเลือก 3

• มีวิธีเตรียมซอสสำหรับหัวหอมชุบแป้งทอดน้อยกว่า ตัวอย่างเช่น แค่ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากันก็เพียงพอแล้ว เพิ่มผักใบเขียวและกระเทียม
• ตามหลักการนี้ให้ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด มายองเนส ซอสบาร์บีคิวเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน พร้อม!
• จานนี้ค่อนข้างอ้วนและคุณไม่ควรกินมันเพราะร่างกายของคุณอาจทนทุกข์ทรมาน
• หัวหอมในแป้งเสียเร็วพอดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องขันให้แน่นและทิ้งไว้ในวันถัดไป ไม่สามารถพูดได้ว่าจะเป็นอันตรายหรือจืดชืด แต่จะสูญเสียความชุ่มฉ่ำและความกรอบไป
• คุณสามารถทำให้อร่อยยิ่งขึ้น: ใส่ชีสหรือเบคอนลงไปตรงกลางของหัวหอม วางชิ้นเปล่าในช่องแช่แข็งสักครู่ ชุบแป้งทอดแล้วทอด รสชาติจะเหลือเชื่อมาก

วิธีการปรุงหัวหอมเพื่อไม่ให้แตกต่างจากร้านอาหาร? คุณควรแสดงจินตนาการเล็กน้อยและรวมส่วนผสมที่ทำให้น้ำลายสอในแป้ง นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะคิดเกี่ยวกับซอสล่วงหน้าและทำหลายประเภทเพื่อให้ทุกคนพอใจ

ทริปกับเพื่อน ๆ ที่ร้านกาแฟหรือบาร์จะถูกจดจำไปอีกนานด้วยอาหารอร่อยและการนำเสนอที่สวยงาม น่าเสียดายที่มักเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดงานเลี้ยงดังกล่าวเนื่องจากงานยุ่งและค่าขนมสูง ที่บ้านคุณสามารถจัดงานสังสรรค์ที่น่ารื่นรมย์และดูแลแขกด้วยปีกทอดเฟรนช์ฟรายและหัวหอม ทอดง่ายและรวดเร็ว ส่วนประกอบของอาหารมีราคาไม่แพง แต่เมื่อรวมเข้ากับจานด้วยวิธีดั้งเดิมและเสริมด้วยซอสที่เหมาะสมพวกเขาจะทำให้ บริษัท พอใจมากกว่าความอร่อย

จะมีใครสังเกตว่าขนมชุบแป้งทอดในน้ำมันพืชปริมาณมากนั้นเป็นอาหารจานด่วน แน่นอนว่าพวกมันมีแคลอรีสูงและมีไขมันสูง แต่ปาร์ตี้ไม่ได้เกิดขึ้นทุกวัน ในบางครั้ง การละเมิดหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งที่ยอมรับได้ นอกจากนี้เหตุผลอาจเป็นการแข่งขันฟุตบอลหรือการเฉลิมฉลองการเลื่อนตำแหน่งของเพื่อนของคุณ

หัวหอมทอดกรอบและเข้ากันได้ดีกับเบียร์ทุกชนิด

โฟมแช่เย็นเทลงในแก้วและแป้งขนมปังปิ้งสีทองทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกทันที การประชุมจะไปได้ดีกับพวกเขาและเพื่อน ๆ จะอยากกลับไปที่บ้านที่มีอัธยาศัยดี

กฎพื้นฐานสำหรับการทำอาหาร

การเลือกส่วนผสมสำหรับจานควรเริ่มต้นด้วยหัวหอม ควรใช้ขนาดกลางเพื่อให้ใส่แหวนได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่มีใครอยากยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานานในขณะที่เพื่อนกำลังสนุกสนานและดื่มเบียร์

หลังจากตัดหัวหอมเป็นวงกลมหนาประมาณ 1.5 ซม. คุณต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นองค์ประกอบแยกต่างหาก ใช้วงแหวนขนาดเล็กมากสำหรับซอส ควรใส่วงแหวนขนาดใหญ่และขนาดกลางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อให้คงโครงสร้างไว้เมื่อทอด

สำหรับแป้ง คุณจะต้องใช้เกล็ดขนมปัง แป้ง และไข่ที่ตีแล้ว โดยการจุ่มวงกลมหัวหอมลงในไข่ แป้ง และเกล็ดขนมปังสลับกัน คุณจะสามารถสร้างแป้งกรอบหนาเป็นชั้นได้

หลังจากวางวงแหวนในน้ำมันพืชร้อนแล้วพวกเขาจะต้องเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

วิธีการปรุงหัวหอม - สูตรที่อร่อยที่สุด

ความลับของรสชาติพิเศษของแหวนอยู่ที่การเพิ่มแป้ง อาจเป็นชีสครีมเปรี้ยวเครื่องเทศร้อนหรือเบียร์ หลังจากที่เพื่อนนักทำอาหารค่อยๆ ลองใช้ตัวเลือกที่เสนอทั้งหมด พวกเขาจะหยุดที่ "มงกุฎ" คุณต้องเตรียมพร้อมว่าเขาจะต้องเตรียมตัวสำหรับเหตุการณ์ใด ๆ

สำหรับ บริษัท 5-6 คนควรเตรียมแหวนจากหัวหอมขนาดกลาง 3 หัว ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนประกอบหลักนี้

แหวนตามสูตรคลาสสิกจะได้สีทองและจะอร่อยมาก หากต้องการคุณสามารถเลือกเครื่องเทศที่ผิดปกติและปรับปริมาณเกลือเพื่อให้แป้งมีรสเผ็ดและสดใหม่ วิธีการปรุงอาหารนี้เกี่ยวข้องกับแป้งอากาศหนา ๆ บนหัวหอมซึ่งทำได้โดยใช้ผงฟู แป้ง และแคร็กเกอร์

สารประกอบ:

• ไข่ดิบ 2 ฟอง
• นม 300 มล.
• แป้งและเกล็ดขนมปัง 400 กรัม
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู;

นี่คือลำดับการย่าง

1. ตีนมกับไข่ ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู
2. จุ่มหัวหอมเย็นลงในแป้งแล้วพักไว้ในจาน
3. เทแป้งลงในส่วนผสมของไข่และนมแล้วตีจนก้อนหายไป
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟ แล้วใส่วงแหวนลงไป จุ่มลงในส่วนผสมของแป้งและนมก่อน จากนั้นจึงนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง
5. โรยวงที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องเทศและเกลือจับกระดาษเช็ดมือไว้สักครู่แล้วจัดใส่จาน

กับชีส

การเพิ่มเศษชีสจะทำให้แหวนอร่อยและเผ็ด เนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขา "ยัดไส้" ด้วยชีสจะมีงานมากขึ้นในการเตรียมพวกเขา แต่พวกเขาจะออกมาที่สดใสและเป็นต้นฉบับมากขึ้น

พ่อครัวบางคนชอบมอสซาเรลล่า แต่ส่วนใหญ่ใช้ชีสแข็ง ง่ายต่อการแก้ไขระหว่างวงแหวน

สารประกอบ:

• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• ชีส 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน½ขวด
• 1 ช้อนชา เกลือ เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

นี่คือลำดับการย่าง

1. หลังจากแบ่งหัวหอมออกเป็นวงแล้วคุณไม่ควรใส่ในตู้เย็น แต่วางไว้บนเขียงกว้าง
2. ตัดชีสเป็นแผ่นบาง ๆ เท่ากับความกว้างของวงแหวน (ประมาณ 1 ซม.)
3. กระจายเข้าไปในวงแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าแล้วกดด้วยวงแหวนที่สอง หลังจากนั้นส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ตีไข่กับเกลือและเครื่องเทศ จุ่มลงในนั้นม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วส่งไปยังน้ำมันร้อน

หัวหอมกับเบียร์ในแป้งเป็นเพียงสำหรับงานปาร์ตี้ พวกเขามีรสชาติที่ถูกใจและไม่ต้องสงสัยเลยว่าเหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง องค์ประกอบของแป้งนั้นเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่าแท่งลัทธิ

สารประกอบ:

• ไข่ดิบ 2 ฟอง
• เบียร์ 150 มล.
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน½ขวด

ลำดับการคั่วมีดังนี้

1. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหนา
2. ผสมไข่แดงกับเกลือ แป้งครึ่งหนึ่งและเบียร์ แล้วตีให้เข้ากัน เทไข่ขาวลงไปผสมจนเนียน
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่วงแหวนลงไปม้วนแป้งที่เหลือแล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่เบียร์
4. เกลือและพริกไทยแหวนทอดเพื่อลิ้มรส

แหวนกรอบ

วิธีการทำหัวหอมเพื่อให้พวกเขากระทืบเสียงดัง? มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับส่วนผสมของแป้งซึ่งไม่มีในสูตรที่คล้ายกันอีกต่อไป ได้แก่ แป้งข้าวโพด มันบด และเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบ

ควรใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยในการเตรียมการเพื่อให้ได้แหวนที่อร่อยและแปลกตา

สารประกอบ:

• แป้งข้าวโพด 60 กรัม
• เบียร์สด 200 มล.
• แป้งและเกล็ดขนมปังอย่างละ 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน½ขวด
• ผงมันฝรั่งบดสำเร็จรูป 60 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือและเครื่องเทศร้อน

นี่คือลำดับการย่าง

1. เตรียมเกล็ดขนมปังหนึ่งวันก่อนทอดวงแหวน นำเปลือกออกจากก้อนขนมปังขาวแห้งแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เทซีเรียลลงบนถาดอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหลายนาที พวกเขาจะมีขนาดใหญ่กว่าเกล็ดขนมปัง
2. ในชามผสมแป้ง, ผงน้ำซุปข้น, แป้งมัน, เกลือและเครื่องเทศ
3. ค่อยๆเทเบียร์ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
4. จุ่มหัวหอมแช่เย็นลงในแป้งแล้วม้วนในเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนๆ

หัวหอมที่มีเนื้อสับและชีสจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราซึ่งจะประดับโต๊ะเทศกาล หัวหอมสำหรับพวกเขาถูกตัดให้กว้างกว่าวงแหวนธรรมดา ความกว้างควรมีอย่างน้อย 2.5 ซม. เนื่องจากจะมีการบรรจุหลายชั้นไว้ด้านใน แหวนยัดไส้ควรจุ่มลงในแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ชั้นแป้งฟู

สารประกอบ:

• เนื้อวัว 0.35 กก.
• 5 ไข่ดิบ
• แป้ง 200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 0.4 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน½ขวด
• ชีส 80 กรัม
• 1.5 ช้อนชา เกลือและเครื่องเทศร้อน

นี่คือลำดับการย่าง

1. ตัดชีสเป็นก้อนขนาดกลางตีไข่ด้วยการตีพร้อมกับเกลือและเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง
2. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับเครื่องเทศที่เหลือเกลือ
3. วางวงแหวนที่เย็นแล้วบนเขียงกว้างใส่เนื้อชั้นหนึ่งใส่ชีสลงไปแล้วปิดด้วยชั้นที่สองของเนื้อสับ
4. จุ่มวงแหวนที่ยัดไส้หลาย ๆ ครั้งลงในส่วนผสมของไข่ - แป้ง - ส่วนผสมของไข่ - แครกเกอร์ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาล

ด้วยครีมเปรี้ยว

รสชาติครีมของแป้งต้องมีครีมหัวหอมและมายองเนสในซอส กับพวกเขาเขาจะแสดงเฉดสีทั้งหมดของครีมเปรี้ยวโปร่งสบาย

การเคลือบของวงแหวนทอดจะเหมือนคุกกี้รสเผ็ดเล็กน้อย

สารประกอบ:

• ไข่ดิบ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 70 มล.
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน½ขวด
• 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยป่น

นี่คือลำดับการย่าง

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีเป็นโฟมหนา โรยเกลือและพริกไทยลงไป
2. ผสมไข่แดงกับครีมรวมกับโปรตีนแล้วตี ค่อยๆใส่แป้ง
3. จุ่มวงแหวนที่เย็นแล้วลงในแป้ง ปล่อยให้ส่วนเกินหยดออก แล้วใส่ลงในน้ำมันร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยเบคอนเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียม เธอมีสูตรง่ายๆที่สามารถทอดได้ในขณะที่แขกมาถึงแล้ว เบคอนไขมันจะทำให้แหวนมีความนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมของเนื้อรมควันที่น่ารับประทาน อาหารอันโอชะนี้ต้องทำด้วยการคำนวณสารเติมแต่งอย่างน้อย 4-5 หัวหอม

สารประกอบ:

• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• เบคอน 5 แผ่น;
• ชิปรสเบคอน 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน ½ ขวด

ลำดับการคั่วมีดังนี้

1. ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วพันรอบหัวหอมใหญ่
2. ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ แล้วใส่มันฝรั่งลงในถุง แล้วใช้ไม้นวดแป้งให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย
3. จุ่มวงแหวนเบคอนหลาย ๆ ครั้งในไข่แล้วม้วนในชิปที่บดแล้ว แล้วนำไปทอดในน้ำมัน

แหวนคม

ผู้ที่ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดกับเบียร์จะต้องชอบแหวนที่โรยด้วยพริกอย่างแน่นอน แป้งปรุงในเบียร์สดพร้อมฟองเพื่อความโปร่งสบาย หากพริกดูเหมือนจะร้อนเกินไป คุณสามารถเปลี่ยนเป็นสีแดงป่นหรือใช้ปริมาณเล็กน้อย

สารประกอบ:

• เบียร์ 200 มล.
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน½ขวด
• 0.5 ช้อนชา เกลือ พริกแดงป่น และพริกป่น

นี่คือลำดับการย่าง

1. ผสมแป้งกับเกลือและพริกแดง ค่อยๆ เทเบียร์ลงไปแล้วผสม
2. จุ่มแหวนลงในแป้งทอดในน้ำมันแล้วโรยด้วยพริก

น้ำเกรวี่ที่แขกจะจุ่มแหวนมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าอาหารเรียกน้ำย่อย ในร้านกาแฟมีให้บริการหลายรูปแบบ มักจะเป็นซอสมะเขือเทศ ครีม กระเทียม และซอสเปรี้ยวหวาน ที่บ้านมีความเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะสร้างตัวเลือกต่าง ๆ ด้วยตัวคุณเองและเทขวดที่เหลือที่ซื้อในร้าน

ซอสมะเขือเทศ+มายองเนส

ซอสที่คล้ายกันเป็นที่ชื่นชอบในประเทศตะวันออก เสิร์ฟพร้อมตอร์ตียาและพายเนื้อ เพื่อความสด ใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีสับละเอียดลงไป และกระเทียมสับเพื่อความเผ็ดร้อน

สารประกอบ:

• มายองเนส 60 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• กระเทียม 2 กลีบ

1. ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในชาม พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วเทสมุนไพรลงในซอส
3. สุดท้ายใส่กระเทียมสับและผสมจนเนียน

กระเทียม

หากคุณต้องการของว่างรสเผ็ดและแหวนกลายเป็นของสด ซอสกระเทียมจะช่วยแก้ไขสถานการณ์ได้ มันร้อนมากและเมื่อจุ่มแหวนลงไปแล้วผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะไม่ผิดหวัง

สารประกอบ:

• น้ำต้มสุก 150 มล.
• น้ำมันพืช 75 มล.
• กระเทียม 5-6 กลีบใหญ่
• 1 ช้อนชา เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอนมีดังนี้

1. น้ำเป็นเวลา 20 นาที ใส่ในตู้เย็น
2. บดกระเทียมด้วยการกดและบดด้วยเกลือ
3. เทน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
4. เติมน้ำเย็นแล้วคนให้ซอสเข้ากัน

เปรี้ยวหวาน

ซอสนี้ใช้เวลาเล่นหลายรอบและใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันมากมาย

ไปที่ร้านสำหรับพวกเขาจะดีกว่าถ้าทำรายการเพื่อไม่ให้ลืมอะไร การไม่มีส่วนประกอบแม้แต่ชิ้นเดียวจะทำให้รสชาติของซอสเปลี่ยนไปและทำให้น่ารับประทานน้อยลง

สารประกอบ:

• 3 ผักดองขนาดกลาง
• บรั่นดี 25 มล.;
• น้ำตาลทราย 25 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 25 กรัม
• ½ ช้อนชา ผงขิงและน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• น้ำมันพืช 20 มล.
• วางมะเขือเทศ 15 กรัม

สูตรมีลักษณะดังนี้

1. บดและใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน หลนกวน 5 นาที
2. ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ ขิง ซอสมะเขือเทศ แป้ง น้ำตาลทราย และคอนญักในภาชนะ
3. เทส่วนผสมลงบนแตงกวาแล้วตั้งไฟอ่อนต่ออีก 6-7 นาที

สูตรสำหรับหัวหอมไม่ใช่พื้นฐานที่สุด แต่ง่ายต่อการเชี่ยวชาญ เมื่อทอดน้ำมันควรปิดวงแหวนทั้งหมดเพื่อไม่ให้แป้งด้านใดด้านหนึ่งแห้ง น้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วควรไม่มีกลิ่น

มีดที่คมมากๆ หรือการเอาชั้นเล็กๆ ออกจากด้านใดด้านหนึ่งจะช่วยหั่นหัวหอมเป็นวงคู่ได้

หากคุณใส่คันชักแทนการตัด มันจะหยุดเลื่อน จำเป็นต้องเอาฟิล์มบาง ๆ ออกจากวงแหวนแต่ละอันเพื่อให้แป้งจับแน่น

บทสรุป

หากแขกชอบทำอาหาร คุณสามารถใช้ทำหัวหอมใหญ่ได้ เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์และเปิดวิดีโอพร้อมขั้นตอน คุณจะสามารถจัดระเบียบงานที่สนุกสนานในครัวได้ ภายใต้เรื่องตลกและการสนทนาแหวนทองคำในแป้งจะปรากฏบนจานอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่มีใครใส่ใจกับข้อบกพร่องเล็กน้อยเพราะอาหารที่ปรุงเองนั้นดีที่สุดเสมอ

ฉันชื่อ Julia Jenny Norman และฉันเป็นผู้เขียนบทความและหนังสือ ฉันร่วมมือกับสำนักพิมพ์ "OLMA-PRESS" และ "AST" รวมถึงนิตยสารเคลือบเงา ขณะนี้ฉันช่วยส่งเสริมโครงการความจริงเสมือน ฉันมีรากฐานมาจากยุโรป แต่ฉันใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในมอสโกว มีพิพิธภัณฑ์และนิทรรศการมากมายที่คิดบวกและให้แรงบันดาลใจ ในเวลาว่างฉันเรียนนาฏศิลป์ยุคกลางของฝรั่งเศส ฉันสนใจข้อมูลเกี่ยวกับยุคนั้น ฉันเสนอบทความที่สามารถดึงดูดงานอดิเรกใหม่ ๆ หรือเพียงแค่ให้ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์แก่คุณ คุณต้องฝันถึงความสวยงาม แล้วมันจะเป็นจริง!

เนื่องจากการจ้างงานที่ดีของคนสมัยใหม่ ปัญหาของการเตรียมอาหารจานด่วนจึงมีความเกี่ยวข้องเสมอ หัวหอมในแป้งเป็นเพียงหนึ่งในนั้น

หัวหอมในแป้งคืออะไร

จานนี้เป็นจานประจำในบาร์เบียร์ทุกแห่ง ความง่ายในการเตรียมการ - อันที่จริงแล้ว หากจำเป็นต้องทำปริมาณมาก ความอดทนก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเรื่องที่ดูเหมือนง่ายนี้

จานนี้ถือได้ว่าเป็นงบประมาณเนื่องจากไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินจำนวนมากในการเตรียม แต่น่าแปลกที่มันสามารถสร้างความประทับใจให้กับทุกคนได้แม้บนโต๊ะเทศกาลก็จะเหมาะสมเสมอ แม้แต่ผู้ที่ไม่ใช่แฟนของหัวหอมทอดก็ยังชื่นชอบรสชาติที่ไม่ธรรมดา

สูตรอาหารทั่วไป

การปรุงหัวหอมในแป้งที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพง ใช้เวลาไม่นานหากคุณทำอาหารให้ครอบครัวเท่านั้น

หมายเลขสูตร 1 สูตรหัวหอมคลาสสิกในแป้ง

วัตถุดิบ:

• หัวหอมหลายหัว
• ไข่สองสามฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• น้ำ 30 มล.
• ใส่น้ำมันพืชครึ่งช้อนชาลงในแป้ง (ยังจำเป็นสำหรับการทอดในภายหลัง)
• เครื่องเทศเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมให้สะอาดหั่นเป็นวงประมาณครึ่งเซนติเมตร
2. แบ่งวงกันเองใส่เกลือตามใจชอบ
3. ขั้นตอนการเตรียมแป้งมีลักษณะดังนี้: แบ่งไข่ลงในภาชนะ เขย่าเล็กน้อย จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเหลว
4. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะควรมีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
5. จุ่มหัวหอมแต่ละวงลงในแป้งแล้วจุ่มในน้ำมัน
6. จำเป็นต้องทอดจนกว่าจะมีเปลือกที่สวยงามปรากฏขึ้น
7. เพื่อระบายน้ำมันส่วนเกินให้กระจายจานที่ทำเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปาก

นี่ไม่ใช่สูตรเฉพาะสำหรับแหวนที่ถูกทารุณ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมด้วยวิธีอื่นๆ

หมายเลขสูตร 2 หัวหอมในแป้ง

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว
• น้ำมันทอด
• แป้งขาวจำนวน 150 กรัม
• ถุงผงฟู
• น้ำอัดลมประมาณหนึ่งแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

มีอีกสูตรที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถรับจานอื่นที่คล้ายกันได้ - หัวหอมกับชีสและเกล็ดขนมปัง

หัวหอมกับชีสและเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสองสามหัว
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• แครกเกอร์ในปริมาณที่เท่ากันโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากขนมปังขาว
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช;
• เกลือเล็กน้อย เครื่องเทศ;
• สำหรับการตกแต่งคุณสามารถผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากปอกหัวหอมแล้วจะต้องหั่นเป็นวง
2. วงแหวนต้องเชื่อมต่อกันเป็นสองวง โดยสอดวงที่เล็กกว่าเข้าไปที่วงที่ใหญ่กว่า
3. ควรหั่นชีสเป็นเส้นตามความกว้างของหัวหอม
4. ใส่ชีสชิ้นระหว่างหัวหอมใหญ่
5. เรากระจายช่องว่างดังกล่าวบนจานแบนส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 40 นาที
6. ในขณะที่ช่องว่างของเราแช่แข็งตีไข่เพิ่มเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
7. เทแครกเกอร์ลงบนจาน สดเท่านั้น
8. บนเตาเราส่งกระทะด้วยน้ำมันในปริมาณที่หัวหอมแช่อยู่ในนั้น
9. เรานำแหวนของเราออกจากช่องแช่แข็ง จุ่มลงในไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง
10. ส่งไปทอดในน้ำมัน
11. เรานำมันออกมาหลังจากที่วงแหวนเปลี่ยนเป็นสีทอง
12. หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถตกแต่งจานให้น่ารับประทานด้วยสมุนไพร

สูตรสำหรับหัวหอมนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟโต๊ะเทศกาล ปรุงด้วยวิธีนี้พวกเขามีรสชาติที่ผิดปกติซึ่งพวกเขาจะแยกย้ายกันไปในหมู่แขกด้วยปัง

หัวหอมกับชีสในแป้ง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. เหลือแป้งไว้ครึ่งหนึ่งแล้วเทส่วนที่เหลือลงในจาน
2. ตัดหัวหอมเป็นวงและชีสเป็นเส้น
3. เราเชื่อมต่อสองวงและใส่ชีสระหว่างพวกเขา
4. โรยแป้งเล็กน้อยที่ด้านบนส่งไปที่ช่องแช่แข็ง
5. เราเริ่มเตรียมแป้ง: ผสมแป้ง, เกลือ, ผงฟู, ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่ง
6. ในขณะที่เติมเบียร์ คนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมมีความหนาแน่นปานกลาง
7. เราใส่กระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตาตั้งไฟให้ร้อน
8. เรานำหัวหอมกับชีสออกมาจุ่มในแป้ง
9. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

สูตรง่ายๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา

คุณสามารถแสดงสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่มีและไม่มีชีสซึ่งสามารถนำไปใช้ที่บ้านได้สำเร็จ

เราดูสูตรอาหารหลายอย่างเกี่ยวกับวิธีการทำหัวหอมที่บ้าน แต่มีเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยให้คุณได้อาหารที่อร่อยและสวยงาม แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เชฟผู้มีชื่อเสียงให้คำแนะนำ:

1. ในการเตรียมอาหารที่มีหรือไม่มีชีสในแป้งสิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำมันกลั่นที่มีคุณภาพดีมิฉะนั้นหัวหอมจะกลายเป็นมันเยิ้มเกินไปและอพาร์ทเมนต์ทั้งหมดจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
2. ในขั้นตอนการหั่นหัวหอม จำเป็นต้องเอาผิวใสๆ ด้านในออก มิฉะนั้นอาจหลุดออกระหว่างขั้นตอนการปรุงพร้อมกับแป้ง
3. ก่อนที่คุณจะปรุงหัวหอมในแป้งขอแนะนำให้วางไว้สักครู่ในน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยและน้ำเดือด
4. หากจุ่มหัวหอมที่หั่นไว้ล่วงหน้าแล้วแป้งจะไม่ไหลออกมา
5. ขอแนะนำให้ปรุงแป้งก่อนหั่นหัวหอมใช้เวลาในการใส่
6. หากคุณใช้น้ำมันมากเกินไปคุณสามารถแก้ไขการกำกับดูแลดังกล่าวได้โดยวางวงแหวนไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม
7. เพื่อปรับปรุงรสชาติเพื่อให้สีที่ผิดปกติสามารถโรยแหวนสำเร็จรูปในแป้งด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
8. ขอแนะนำให้ปรุงหัวหอมในแป้งก่อนใช้เมื่ออยู่บนโต๊ะนาน ๆ มันจะสูญเสียรสชาติที่กรอบที่น่าทึ่ง

มีกลิ่นหอมและกรอบพร้อมความฉ่ำที่ละเอียดอ่อน หัวหอมกลายเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบขนมขบเคี้ยวเมื่อหลายปีก่อน มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ชุดส่วนผสมง่ายๆ เวลาและทักษะเพียงเล็กน้อย - และอาหารจานอร่อยก็พร้อมแล้ว ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์ แต่มีสูตรอาหารว่างที่มีเครื่องดื่มนี้เป็นส่วนผสม

หัวหอมในแป้ง - สูตรคลาสสิก

ขนมนี้พบได้ในทุกผับ และหัวหอมเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวหอมขนาดกลาง - 3-5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นดับกลิ่น - ในแป้ง (0.5 ช้อนชา) และสำหรับทอด
• เครื่องเทศและเกลือ

เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วแยกออกเป็นวงกลม ช่องว่างที่เกิดจะเค็ม
2. เตรียมแป้ง: ตีไข่ ใส่แป้ง น้ำมัน และน้ำ หลังจากผสมแล้วคุณควรได้แป้งที่มีความข้นของครีมเปรี้ยว
3. ตั้งกระทะเทน้ำมันบนกองไฟสูง 1 ซม. จุ่มหัวหอมลงในแป้งแล้วทอดทันที
4. ควรทอดของว่างจนกว่าจะปิดด้วยเปลือกสีทอง คุณต้องดึงวงแหวนที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
5. เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว ซอส หรือเสิร์ฟพร้อมจานผัก

วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกนี้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองทำอาหาร เชฟปรุงด้วยแป้ง เครื่องเทศ ด้วยวิธีคั่ว จากการวิจัยการทำอาหารทำให้เกิดการตีความที่น่าสนใจของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิก

วิธีการปรุงอาหารในแป้งเบียร์

เมื่อนักชิมตัดสินใจที่จะเพิ่มลงในแป้งสำหรับของว่างและไม่ได้ล้มเหลว เมื่อทอดแป้งจะเขียวชอุ่มซึ่งขนมจะได้รสชาติที่ดีที่สุด เปลือกสีทองกรุบกรอบละลายในปากของคุณ เผยให้เห็นหัวหอมกรุบกรอบรสหวาน สูตรหัวหอมทอดประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวหอมขนาดกลาง - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เบียร์ - 0.5 ถ้วย;
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - ¾ถ้วย;
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นวงแล้วแบ่งออกเป็นวงกลมแยกกัน
2. สำหรับแป้งเบียร์ คุณต้องผสมไข่และเกลือในชาม ตี เติมเบียร์และผสม ผัดส่วนผสมไข่เบียร์ในแป้งใส่เครื่องเทศ แป้งควรจะออกมาเหมือนแพนเค้ก
3. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีชั้น 1 ซม. ตั้งไฟและลดหัวหอมลงในแป้ง ทอดจนกรอบ นำออกมาวางบนผ้าเช็ดปาก

คุณสามารถเสิร์ฟของว่างกับเครื่องดื่มที่มีฟองที่คุณชื่นชอบหรือเป็นของว่าง

หัวหอมในกระทะ

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมของว่าง หัวหอมทอดในกระทะไม่ต้องนวดแป้งและปรุงในไม่กี่นาที สะดวกเมื่อไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นที่บ้านหรือมีเวลาน้อยในการทำอาหาร

คุณจะต้อง 2 หัวหอม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ร่อนแป้งสาลีและเกลือ จุ่มหัวหอมหั่นเป็นวงในแป้งแล้วหย่อนลงในกระทะด้วยน้ำมันเดือด ควรมีไขมันเพียงพอที่จะหุ้มวงแหวน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเอาหัวหอมออกแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก

คุณสามารถปรับแต่งสูตรนี้ได้โดยเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ จากนั้นของว่างจะอร่อยขึ้น ตัวอย่างเช่น ก่อนปรุงหัวหอมใหญ่ คุณสามารถใส่ชีสหรือแฮมลงไปตรงกลางแต่ละชิ้นได้ ต้องวางช่องว่างไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นจะต้องนำออกมาจุ่มในแป้งและทอดจนนุ่ม

ขนมทอด

ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณจะต้องใช้หม้อทอดน้ำมันซึ่งเต็มไปด้วยน้ำมัน ในการใช้สูตรคุณจะต้อง:

• 2 หัวหอมใหญ่
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอกในแป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ในการใช้สูตรคุณจะต้องใช้หม้อทอดหรือหม้อหุงช้า อุปกรณ์เหล่านี้ช่วยให้พนักงานต้อนรับสามารถเตรียมหัวหอมที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ อัลกอริทึมการเตรียมอาหารว่าง:

1. ต้องตัดหลอดไฟเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ซึ่งควรแช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง
2. ในขณะที่หัวหอมกำลังแช่ คุณสามารถเตรียมแป้งได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมไข่ เกลือ แป้ง เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกันในชาม ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ 30 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนดคุณต้องระบายน้ำออกจากหัวหอมและเช็ดแหวนให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
4. หัวหอมจะต้องจุ่มลงในแป้งและจุ่มลงในหม้อทอด ทอดจนกรอบแล้วเอากระดาษซับมันออก

หม้อทอดไฟฟ้ามีชามตาข่ายจุ่มพิเศษที่ช่วยระบายน้ำมันออกจากวงทอด ในขณะเดียวกันการบริโภคไขมันในการทอดก็ลดลง

ตัวเลือกซอสสำหรับหัวหอม

ของขบเคี้ยวจากหัวหอมมีประโยชน์ในตัวมันเอง แต่ซอสต่างๆ สามารถช่วยเพิ่มเครื่องเทศหรือความน่าสนใจได้ ในขณะเดียวกันอาหารว่างก็อ้างสถานะของอาหารมื้อใหญ่ มีหลายสูตรสำหรับการทำซอสหัวหอม:

1. บดหัวหอม 1 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, รากขิง 50 กรัมแล้วทอดในน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นจนเป็นสีน้ำตาล ในกระทะ ผสมไวน์ขาว 50 กรัม ซอสถั่วเหลือง และน้ำส้ม ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำตาลเล็กน้อย ใส่ผักที่ผัดแล้วลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน คนเป็นระยะๆ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในซอส ล. แป้งมันละลายในน้ำ 100 มล. ผสมต้มประมาณ 5 นาทีเย็นและกรอง
2. ต้มนม 50 มล. ในกระทะใส่ชีสแปรรูปขูด 2 ชิ้นเนย 20 กรัมแล้วปรุงจนเนียน เมื่อซอสเย็นลงรวมกับใบโหระพาสับ
3. รวมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน ผัดใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสับ
4. ในชามผสมน้ำผึ้งเหลวหรือละลาย มายองเนส มัสตาร์ด และซอสบาร์บีคิวจำนวนเล็กน้อย ผัดจนเนียน
5. ผสมจนเนียน 120 กรัม มายองเนสเบา 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศและมะรุมอย่างละ 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาวและน้ำตาล ¼ ช้อนชา พริกแดงป่น

อาหารว่างควรรับประทานขณะร้อนหรืออุ่น เมื่อเย็นลงพวกเขาจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำและเปลือกกรอบจะนุ่ม ไม่แนะนำให้กินของว่างที่เตรียมไว้เมื่อวันก่อน ไขมันออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและเหม็นหืน ในกรณีนี้ อาหารว่างจะมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ และยังอาจเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารด้วย

จานนี้อร่อย แต่คุณไม่ควรกินมัน ปริมาณแคลอรี่ของขนมหัวหอม 100 กรัมขึ้นอยู่กับสูตรสามารถเข้าถึง 300 กิโลแคลอรี ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารควรหยุดรับประทานอาหารจานนี้

หัวหอมในแป้งเป็นหนึ่งในของว่างที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดนี่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารและเป็นการรักษาที่อร่อยมาก สามารถวางแหวนทองบนโต๊ะอาหารเย็นร่วมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ชีส และซอสทุกชนิด หรือเสิร์ฟเป็นของว่างสำหรับเบียร์

นอกจากนี้การเตรียมการรักษานั้นง่ายและรวดเร็วมาก
มีหลายสูตรสำหรับหัวหอมชุบแป้งทอด ฉันขอนำเสนอสูตรที่น่าสนใจสามสูตรสำหรับหัวหอมในแป้ง

หัวหอมในครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (15 หรือ 20 เปอร์เซ็นต์);
• แป้ง - 3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - สำหรับไขมันลึก
• เกลือ, พริกไทยดำและแดง - เพื่อลิ้มรส;

เราใช้ชามสองใบแล้วแยกไข่แดงออกเป็นฟองหนึ่งและไข่ขาวอีกฟองหนึ่ง

เกลือพริกไทยเล็กน้อยจากนั้นใช้เครื่องผสมแล้วตีไข่ขาวด้วยเกลือและพริกไทยให้เป็นเนื้อเดียวกันหนาเป็นฟอง ไม่สามารถล้างเครื่องผสมได้เพราะเราจะต้องใช้เร็ว ๆ นี้: o)

ในชามอื่นใส่ครีมเปรี้ยว 15 หรือ 20 เปอร์เซ็นต์ (พร้อมสไลด์) สามช้อนโต๊ะใส่ไข่แดงลงในครีมเปรี้ยว

และผสมครีมเปรี้ยวกับไข่แดงให้เข้ากัน อย่ากระตือรือร้นเกินไปมันจะยากมากที่จะได้รับครีมเปรี้ยวและไข่แดงจำนวนมากและไม่มีอะไรสำหรับเราในแป้งของเรา

ตอนนี้เราส่งหัวฉีดจากเครื่องผสมไปที่อ่างล้างจานและเราเองก็ตีวิปปิ้งโปรตีนในส่วนครีมเปรี้ยวของแป้งและทำการเคลื่อนไหวง่าย ๆ ตีสิ่งทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นเทแป้งสไลด์ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน

เราประเมินความสม่ำเสมอของแป้งที่เป็นผลสำหรับหัวหอมของเราโดยพิจารณาจากความหนาแน่น และหากเป็นที่ชัดเจนว่าแป้งของเรามีความหนาน้อยกว่าครีมเปรี้ยว 15 เปอร์เซ็นต์ เราจะเพิ่มแป้งเข้าไปอีก
หลังจากได้ความหนาแน่นที่ต้องการแล้ว แป้งสามารถชิมเกลือได้ หากจำเป็น ให้ใช้เกลือและ/หรือพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตอนนี้แป้งหัวหอมพร้อมแล้วคุณสามารถตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนกองไฟ น้ำมันควรอยู่ในกระทะอย่างน้อย 3-5 เซนติเมตร (หัวหอมควรลอยอยู่ในน้ำมันระหว่างการปรุงอาหารและไม่แตะก้น) ดังนั้นเพื่อประหยัดเงินให้ใช้กระทะขนาดเล็กลง

ในขณะเดียวกันน้ำมันก็ร้อนขึ้น ตัดหัวหอมเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 0.5 ซม. แล้วแยกชิ้นส่วนออกเป็นวงแหวน วงแหวนฉีกขาดหรือวงแหวนหนา "ใต้กรวย" เช่น ที่ได้จากฐานของหลอดไฟ - สามารถถอดออกได้และไม่ใช้ด้วยเหตุผลด้านความสวยงาม: o)

ทันทีที่น้ำมันร้อนดีและมีควันไฟออกมา (อย่าให้ร้อนเกินไปมิฉะนั้นทุกอย่างจะไหม้!) จุ่มหัวหอมลงในแป้งให้หมด ...

และ, หลังจากให้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้แป้งส่วนเกินระบายออกจากหัวแหวนให้ส่งหัวหอมไปที่กระทะด้วยน้ำมันร้อน

เราทำตามขั้นตอนง่าย ๆ นี้จนกระทั่งหัวหอมในแป้งพอดีกับกระทะในชั้นเดียวและอบอาหารเรียกน้ำย่อยประมาณ 2 นาที

เราไม่ได้เน้นที่เวลามากเท่ากับรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ของเรา เราจึงจัดเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยให้พร้อม หัวหอมใหญ่ที่อบเต็มที่ควรมีลักษณะเป็นสีทองสวยงาม

เราปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยหัวหอมจนกว่าจะใช้แป้งหมดถ้าหัวหอมหมดเร็วกว่าแป้งแสดงว่าพริกไทยมีความชัดเจน - คุณยังคงต้องตัดแต่ง

กระจายของว่างที่ทำเสร็จแล้วอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted บนจานแบนที่เรียงรายไปด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมัน
และคุณสามารถลิ้มรสผลลัพธ์ได้ทันทีแม้จะดื่มเบียร์ก็ตาม แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่า eluk ring จะถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น แต่หัวหอมใหญ่ชุบแป้งทอดก็สามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและอุ่น

หัวหอมในแป้งเบียร์

อย่างไรก็ตาม ไลท์เบียร์ก็เป็นส่วนหนึ่งของแป้งเช่นกัน แป้งเบียร์มีความกรอบและมีกลิ่นหอม
ควรเติมเบียร์แช่เย็นลงในแป้งเพื่อให้หัวหอมมีความกรอบมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• 2-3 หลอด
• แป้ง 3/4 ถ้วยตวง (ถ้วย=250มล.)
• เบียร์ 1/2 ถ้วยตวง
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• เกลือ,
• พริกไทย,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ทำแป้ง: ผสมแป้ง ไข่ และเบียร์ เกลือและพริกไทย.

และตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน

เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวง

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะก้นลึก เทน้ำมันลึกประมาณ 1 ซม. จุ่มวงแหวนลงในแป้ง

วางวงแหวนในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวังทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เราย้ายวงแหวนที่ทำเสร็จแล้วไปยังผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินทั้งหมด

คุณสามารถโรยวงแหวนด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือเกลือ จากนั้นเราจะทำให้แป้งมีรสเค็มน้อยลง

ทั้งหมด! ง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ! และผลที่ได้คือแหวนที่อร่อยหอมและกรอบ

หัวหอมในแป้งแป้ง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 2 ชิ้น
• แป้ง 150 ก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยขาว 10 เม็ด
• แป้งข้าวโพด 30 ก
• น้ำเย็น 120 มล.
• ไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำมันทอด

3 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร 20 นาที

ผสมแป้ง 1/2 ถ้วยกับเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศในชาม ตัดหัวหอมเป็นวงม้วนหัวหอมในแป้งกับเครื่องเทศ ทำแป้งในชามขนาดเล็กโดยใช้แป้งที่เหลือ แป้งมัน น้ำ และไข่แดง อุ่นน้ำมัน. จุ่มหัวหอมลงในแป้งแล้วปล่อยให้แป้งส่วนเกินไหลออกมา ทอดหัวหอมประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วางหัวหอมที่ทาน้ำมันไว้บนกระดาษเช็ดมือ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ หรือครีมซอส

เคล็ดลับการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยฉันจะเปิดเผยความลับของวิธีหั่นหัวหอมเป็นวง น่าเสียดายที่วงแหวนรอบนอกวงแรกจะต้องถูกสังเวย แต่คุณจะหั่นหัวหอมได้โดยไม่มีปัญหากับนิ้วของคุณ จำเป็นต้องตัดจานออกจากหัวหอมวางหัวหอมบนถังแบนที่เกิดขึ้นจากนั้นจะไม่ม้วนเมื่อตัด ฉันหวังว่าฉันจะอธิบายอย่างชัดเจน

2. ตอนนี้อีกหนึ่งจุดที่สำคัญมาก เมื่อคุณแยกหัวหอมออกเป็นวงแหวน ให้ลอกผิวบางๆ ออกจากแต่ละด้านใน แน่นอนว่าคุณจะต้องปรับแต่ง แต่ถ้าคุณไม่ทำ ผิวหนังส่วนนี้อาจหลุดออกในภายหลังพร้อมกับแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

3. ตอนนี้อีกหนึ่งความลับ หัวหอมก่อนทอดในแป้งควรปรุงให้สุกเล็กน้อย จำเป็นต้องใส่น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยลงในภาชนะเททั้งหมดด้วยน้ำเดือดและลดหัวหอมลงที่นั่นสักสองสามนาที

4. อีกอย่างหนึ่ง - เพื่อไม่ให้แป้งไหลออกจากวงแหวนต้องรีดแป้งก่อนจุ่มลงไป

แน่นอนคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงในแป้งได้ตามความต้องการและรสนิยมของคุณ!

6. ถึงกระนั้นหัวหอมก็อยู่ได้ไม่นาน! แม่นยำกว่านั้นพวกเขาสามารถนอนในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ยังคงกินได้และรสชาติไม่เลว ... แต่พวกเขาจะหยุดกรอบในตอนเช้าดังนั้นฉันขอแนะนำให้กินของว่างนี้ในวันเดียวกับที่คุณเตรียม

7. การเสิร์ฟแหวนดังกล่าวกับซอสที่หลากหลายนั้นอร่อยมาก
ตัวอย่างเช่นสมบูรณ์แบบ มายองเนส - กระเทียมหรือซอสครีมกระเทียมในการเตรียมบีบกระเทียมลงในมายองเนสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลางเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศหากต้องการ

เครื่องปรุงรสที่ฉันชอบสำหรับหัวหอมชุบแป้งทอดคือ .

คุณยังสามารถผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมะนาว ซอสบาร์บีคิวในชามขนาดเล็ก - และรับซอสเผ็ดสำหรับหัวหอม

ขอให้โชคดีในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+