วิธีเก็บซีเรียลที่บ้าน รายละเอียดปลีกย่อยของการจัดเก็บซีเรียลและสินค้าเทกองอื่นๆ

เราจัดเก็บซีเรียลอย่างถูกต้อง

ความลับของพนักงานต้อนรับที่ดี

Semolina, บัควีท, ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์ที่บ้านจะถูกเก็บไว้ในห้องที่แห้งและสะอาดซึ่งมีอุณหภูมิคงที่, ได้รับการปกป้องอย่างดีจากสัตว์ฟันแทะ ก่อนจัดเก็บซีเรียลจะถูกทำให้แห้งโดยทาเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษแล้วเทลงในถุงผ้าหรือถุงกระดาษ

มีความจำเป็นอย่างเป็นระบบในการตรวจสอบซีเรียลสำหรับรสชาติและกลิ่น และเมื่อศัตรูพืชโรงนาปรากฏขึ้น ให้วางบนถาดอบ ตากให้แห้งในเตาอบหรือเตาอบ ผึ่งลมให้แห้ง เทลงในถุงที่สะอาด ล้างและทำให้ภาชนะที่ติดเชื้อแห้ง .

ในกรณีที่เก็บซีเรียลในสถานที่ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัย สามารถใช้วิธีการป้องกันแมลงศัตรูพืชได้ดังต่อไปนี้: คลอโรฟอร์ม 50 กรัมเทลงในขวดทู่ขนาดเล็กปิดฝาให้แน่นด้วยก๊อกไม้ จากนั้นเจาะก๊อกด้วย เข็มฉีดยาแล้ววางขวดลงในที่ที่เด็กไม่สามารถเข้าถึงได้ ไอระเหยของคลอโรฟอร์มช่วยปกป้องธัญพืชจากการติดเชื้อจากแมลงศัตรูพืช

คุณยังสามารถป้องกันซีเรียลจากความเสียหายจากแมลงศัตรูพืชโดยใช้ดอกดาวเรืองแห้งโปรยบนชั้นวางที่เก็บถุงซีเรียล

เนื่องจากซีเรียลและแป้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดูดความชื้นได้ (สามารถดูดซับความชื้นได้มาก) จึงอาจชื้นได้เมื่อความชื้นในอากาศสูงขึ้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ขึ้นรูปได้เมื่อความชื้นสัมพัทธ์เกิน 75%

การเหม็นหืนของธัญพืชและแป้งเกิดจากการสลายตัวของไขมันและปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งส่งผลให้เกิดกลิ่นและรสชาติที่หืน ความชื้น ความร้อน และแสงมีส่วนทำให้ผลิตภัณฑ์เหม็นหืน เมล็ดข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต และข้าวโพดจะไวต่อกระบวนการนี้มากที่สุด

เมื่อพิจารณาจากปัจจัยข้างต้น เราสามารถสรุปได้ว่าเวลาเก็บซีเรียลและแป้งที่เหมาะสมที่สุดในช่วงฤดูหนาวคือ 6-8 เดือน และในฤดูร้อนไม่เกินสามเดือน

การจัดเก็บซีเรียลในอุดมคติคือโหลแก้วที่มีฝาปิดแน่น ในภาชนะดังกล่าว คุณจะมีซีเรียลสดใหม่ที่ไม่ติดเชื้ออยู่เสมอ และจะมีความสะอาดและความเป็นระเบียบในตู้ในครัวของคุณเสมอ

หากคุณพบข้อบกพร่องในผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ แต่คุณไม่มีเวลาล้างซีเรียลและร่อนแป้งเพื่อกำจัดแมลงเหล่านี้ ให้นำซีเรียลและแป้งไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน หรือถ้าข้างนอกหนาวก็ออกไปที่ระเบียง แมลงทั้งหมดจะแข็งตัวและคุณเพียงแค่ต้องล้างซีเรียลและร่อนแป้งออกจากส่วนที่เหลือก่อนปรุงอาหาร

บรรจุภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับเก็บซีเรียลที่บ้านคือถุงผ้าลินินที่ต้มในสารละลายเกลือเข้มข้น ผ้าจะกันไม่ให้ซีเรียลขาดอากาศหายใจ และเกลือจะกันไม่ให้แมลงและราเข้าไปในถุงได้

จากแมลงที่เข้าไปในถุงพร้อมกับปลายข้าว กลีบกระเทียมปอกเปลือกที่วางอยู่ที่มุมถุงจะช่วยได้

ข้าวโอ๊ต, ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่าง, บัควีทจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน + 15-18 "C ซีเรียลเหล่านี้มีไขมันพืชซึ่งออกซิไดซ์ภายใต้อิทธิพลของความร้อนและซีเรียลจะได้รสขม

อย่าทิ้งซองซิลิกาเจลที่พบในรองเท้าของคุณ วางไว้ในตู้ที่คุณเก็บซีเรียล น้ำตาล และแป้ง จะช่วยให้อาหารเหล่านี้มีความชื้นน้อยที่สุด

ในการกำจัดแมลงที่ติดอยู่ในธัญพืชมีวิธีการรักษาเพียงวิธีเดียวคือน้ำธรรมดา ต้องล้างซีเรียลด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้ง ในกรณีนี้ข้อบกพร่องตามกฎแล้วจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำหลังจากนั้นจะถอดออกได้ง่าย คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับพาสต้า สำหรับแป้งควรร่อนสองครั้งผ่านตะแกรงละเอียด

ประสบการณ์ส่วนตัวของฉัน: ประการแรก มอด-แมลงเม่าทุกชนิดเริ่มขึ้นในเมล็ดถั่วของฉันและค่อนข้างเร็ว ฤดูใบไม้ร่วงที่แล้วฉันซื้อถั่วบรรจุในขวดพลาสติก (ไม่มีภาชนะแก้วฟรี - แม้ว่าฉันจะสงสัยว่าขวดพลาสติกสามารถระเหยบางสิ่งในเนื้อหาได้) ใส่กระเทียมปอกเปลือก 2-3 กลีบลงในขวดและทุกอย่างก็ยอดเยี่ยม!

มันไม่ได้ผลสำหรับฉันที่จะจุดซีเรียล - ฉันลืมมันไป (((แล้วรสชาติของข้าวก็แปลกมาก

พบเคล็ดลับเพิ่มเติมในเว็บไซต์:

คุณสามารถล้างด้วงงวงได้ แต่ของเสียจะยังคงอยู่ - และพวกมันเป็นพิษ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะให้เมล็ดข้าวแก่นกและหมูที่คุ้นเคย

ตู้เก็บของสามารถฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันได้ด้วยน้ำเกลือ น้ำส้มสายชู เบกกิ้งโซดา

ในตู้เก็บของเพื่อป้องกันปศุสัตว์คุณไม่เพียง แต่ใส่ดาวเรืองเท่านั้น แต่ยังใส่แทนซีแห้งลาเวนเดอร์หรือมิ้นต์ได้อีกด้วย และคุณสามารถใช้สำลีก้านที่มีน้ำมันหอมระเหยจากพืชเหล่านี้

ดูนั่นสิ ฉันหวังว่าจะได้รับคำแนะนำแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ พนักงานต้อนรับ!)))

แม่บ้านทุกคนควรมีแนวคิดในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่เน่าเสียง่าย: ข้าวและธัญพืชอื่น ๆ พาสต้า แป้ง น้ำตาล ชา ฯลฯ อุณหภูมิ ระดับความชื้น ภาชนะที่เลือกสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - ทั้งหมดนี้มีความหมาย . ท้ายที่สุด การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมมักจะนำไปสู่การเน่าเสียของอาหาร และอาหารที่บูดเน่าไม่เพียงแต่เสียรสชาติ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย

ศัตรูอย่างหนึ่งของผลิตภัณฑ์เทกอง โดยเฉพาะซีเรียล คือเชื้อรา ซึ่งมักจะเกิดขึ้นเนื่องจากความชื้นสูงในห้องครัว การทำซ้ำจะทำลายผลิตภัณฑ์เป็นผลให้มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกมาและเกิดสารพิษขึ้น การกินอาหารที่มีราเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

แมลงสามารถปรากฏในผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้เช่นกัน แมลงศัตรูพืชชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปคือด้วงแป้งซูรินาเม นี่คือข้อผิดพลาดสีน้ำตาลที่เริ่มในแป้ง, ธัญพืชหลากหลายชนิด, ผลไม้แห้ง แมลงไม่ทำลายธัญพืชซึ่งแตกต่างจากจุลินทรีย์ แต่ก่อให้เกิดมลพิษ แต่เมื่อมีความเข้มข้นสูง ศัตรูพืชหรือของเสียจากพวกมันสามารถนำไปสู่อาหารเป็นพิษได้

ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุแม้ว่าจะดูปกติ แต่ก็สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แม้ว่าคุณจะรู้วิธีจัดเก็บธัญพืชแล้ว แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จำนวนมากไม่สามารถเก็บไว้ได้ตลอดไป หากคุณต้องการซื้อล่วงหน้า ก่อนอื่นให้ลองทำอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาเมื่อนานมาแล้ว และเพื่อไม่ให้เกิดความสับสน คุณสามารถติดสติกเกอร์บนคอนเทนเนอร์พร้อมวันที่คั่นหน้าเนื้อหา

ในบรรดาธัญพืชนั้นเกล็ดข้าวโอ๊ตจะเสียเร็วที่สุดใน 4-6 เดือนและเกล็ดที่มีสารเติมแต่งทุกชนิดจะถูกเก็บไว้แม้แต่น้อย ข้าวสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1.5 ปี ถั่วและบัควีท - มากถึง 2 ซีเรียลที่เหลือควรบริโภคภายใน 9-12 เดือน พาสต้าธรรมดาจะมีอายุประมาณ 1 ปี และพาสต้าที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น มะเขือเทศ แนะนำให้เก็บไว้ไม่เกิน 3-5 เดือน

มีการตรวจสอบประจำปีในครัว ในระหว่างนั้นคุณตรวจสอบวันหมดอายุของสิ่งของในตู้ และถ้าจำเป็น ให้ทิ้งทุกอย่างที่เสียทิ้งไป

กฎการจัดเก็บพื้นฐาน

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ในครัวของคุณ โปรดศึกษาผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างละเอียดในร้าน บรรจุภัณฑ์ที่เสียหาย, เม็ดเหนียว, สิ่งแปลกปลอมในธัญพืช - ทั้งหมดนี้เป็นสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์ไม่คุ้มค่าที่จะซื้อ หากไม่สามารถประเมินผลิตภัณฑ์ด้วยสายตาได้ เช่น หากขายในถุงหรือกล่องทึบแสง ให้ปฏิบัติตามวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษาที่แนะนำ

แม้จะมีความจริงที่ว่ามีการใช้มาตรการในการผลิตเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของแมลงในธัญพืช แต่ก็มีข้อยกเว้นที่ไม่พึงประสงค์เกิดขึ้น ดังนั้นก่อนเก็บซีเรียลขอแนะนำให้ตรวจสอบอีกครั้งว่ามีเชื้อราและตัวอ่อนหรือไม่และเทออกจากภาชนะเก็บ บางคนชอบทิ้งข้าวและธัญพืชอื่นๆ ไว้ในถุงพลาสติก แต่ไม่แนะนำ: ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจชื้น "หายใจไม่ออก" และได้รับกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

Groats เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่จำเป็นอย่างยิ่ง Groats ถูกบดหรือธัญพืชเต็มเมล็ดของธัญพืชส่วนใหญ่และธัญพืชที่เรียกว่า: ข้าวโอ๊ต, บัควีท, เซโมลินา, ข้าวบาร์เลย์, ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุก, เมล็ดข้าวสาลี นอกจากนี้ยังมีธัญพืชหลายชนิดจากพืชตระกูลถั่ว: ถั่ว, ถั่ว

ทำไมอาหารซีเรียลจึงมีประโยชน์? สิ่งนี้คืออาหารจากธัญพืชเป็นแหล่งพลังงานและสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์! โจ๊กและอาหารจากธัญพืชอื่น ๆ มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายของเราในฤดูหนาว - คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่อยู่ในนั้นสามารถทำให้ร่างกายของเราอบอุ่นได้ไม่เลวร้ายไปกว่าเสื้อโค้ทขนสัตว์!

ประโยชน์ของธัญพืชเกิดจากการเจริญเติบโตของธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว ข้าวสุกแต่ละเมล็ดเต็มไปด้วยพลังงานแสงอาทิตย์เป็นตัวช่วยที่มีคุณค่าในการช่วยชีวิตของร่างกาย ธัญพืชไม่ขัดสีเป็นแหล่งไฟเบอร์ ใยอาหาร (เช่น สารที่ช่วยทำความสะอาดลำไส้) และองค์ประกอบอื่น ๆ ที่กินไม่หมด ผู้ที่รับประทานอาหารอย่างน้อย 3-5 มื้อต่อสัปดาห์ที่ทำจากเมล็ดธัญพืชจะมีความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจลดลง 20% ยิ่งอาหารของคุณมีซีเรียลในอาหารมากเท่าไหร่ ความสัมพันธ์นี้ก็ยิ่งจับต้องได้มากขึ้นเท่านั้น

ซีเรียลแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตัวเอง และเกือบทั้งหมดสามารถนำมาใช้ในการควบคุมอาหารและโภชนาการเชิงป้องกันได้ ธัญพืชหลายชนิดช่วยในการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ เช่นเดียวกับตับและระบบทางเดินอาหาร ซีเรียลต่างๆ มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่างกันเล็กน้อย ซึ่งต้องนำมาพิจารณาเมื่อเลือกซีเรียลสำหรับอาหารของคุณ

เลือกธัญพืชอย่างไร?

จะไม่หลงทางในความหลากหลายได้อย่างไร? วิธีการเลือกซีเรียลที่ถูกต้องและเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้?
หากคุณซื้อซีเรียลคุณภาพต่ำอาหารจากมันจะขมและไม่เป็นที่พอใจดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังในการเลือกซีเรียล

หากคุณตัดสินใจซื้อซีเรียลแบบบรรจุ ก่อนอื่นให้ตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ ให้ความสนใจกับวันหมดอายุ ยิ่งซีเรียล "เก่า" มากเท่าไหร่ก็จะยิ่งขมมากขึ้นหลังจากปรุงเสร็จ ดูลักษณะของซีเรียล: ไม่ควรมีก้อนเหนียว ๆ มิฉะนั้นแสดงว่ามีมอดอาหารอยู่ในนั้น ไม่ควรมีสิ่งเจือปนแปลกปลอมใน groats

สิ่งสำคัญคือต้องรู้สีที่แท้จริงของธัญพืช เซโมลินาเป็นสีขาวหรือครีม ข้าวโอ๊ตมีสีเทาเหลือง ลูกเดือยธรรมดาเป็นสีเหลืองสด บัควีทสดเป็นสีเบจกับโทนสีเหลือง และถ้าบัควีทมีสีน้ำตาลแสดงว่า groats ได้ผ่านการบำบัดความร้อนแล้วและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เพียงเล็กน้อย

มักจะเลือกข้าวตามรูปร่างของเมล็ดข้าว รูปร่างของข้าวเป็นตัวกำหนดรสชาติ เม็ดยาวโปร่งใสและบางจะไม่ติดกันระหว่างการปรุงอาหารจานจากนั้นจะร่วนเสมอ เมล็ดข้าวเหล่านี้เหมาะสำหรับสลัดและเครื่องเคียง ข้าวเมล็ดกลมต้มจนสุก ให้เลือกเป็นซีเรียล ของหวาน และหม้อปรุงอาหาร

สีของข้าวก็มีความสำคัญเช่นกัน ข้าวขัดขาวหุงได้เร็ว แต่แทบไม่มีวิตามินเลย หากคุณต้องการทำกับข้าวจานด่วนและได้ประโยชน์สูงสุด ให้เลือกข้าวสีเหลืองใส (นึ่ง) เมล็ดข้าวดังกล่าวจะต้องมีสีสม่ำเสมอกัน ข้าวกล้องไม่ใช่ของเน่าเสียแต่อย่างใด แต่ตรงกันข้าม ข้าวกล้องหลากหลายชนิดมีประโยชน์มากที่สุด

หากคุณซื้อปลายข้าวตามน้ำหนัก คุณมีโอกาสที่จะได้กลิ่นปลายข้าว กลิ่นของราและความชื้นไม่ใช่สัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพโดยเฉพาะธัญพืช

หากคุณตัดสินใจที่จะตรวจสอบคุณภาพของธัญพืชจากสต็อกที่บ้าน ให้ล้างธัญพืชบางส่วนและชิมธัญพืช หากมันหวานและไม่ขม ขอแสดงความยินดีด้วย คุณมีผลิตภัณฑ์ใหม่อยู่ตรงหน้าคุณ

ก่อนใช้งานต้องคัดแยกซีเรียลและล้างด้วยน้ำไหล แม้ว่าจะซื้อในบรรจุภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบก็ตาม

วิธีการเก็บธัญพืช?

ในตอนแรกแม่บ้านสาวหลายคนไม่สนใจที่จะเก็บซีเรียลโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ตอนนี้เกือบทุกคนซื้อมันในแพ็คเกจพิเศษและเก็บไว้ในนั้น

จริงอยู่ที่แพ็คดังกล่าวมักจะฉีกขาดแยกออกจากกันเป็นครั้งคราวหลังจากนั้นซีเรียลทั้งหมดก็อยู่ข้างนอกหลับไปในตู้ที่มีแพ็คเหล่านี้อยู่หรือแม้กระทั่งกระจัดกระจายไปทั่วครัวหากในเวลานั้นแพ็คนั้นอยู่บน โต๊ะหรือในมือ

แต่นี่ไม่ใช่ปัญหาหลัก แต่ร้ายแรงกว่านั้นมาก - นี่คือข้อบกพร่องที่สามารถเริ่มต้นในซีเรียลประเภทต่าง ๆ จากนั้นไม่มีอะไรให้ทำนอกจากทิ้งทั้งแพ็คเพราะโจ๊กที่มีแมลงไม่น่าพอใจที่สุด ภาพ.

เนื่องจากซีเรียลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และจำเป็นมากซึ่งควรมีอยู่ในอาหารของบุคคลที่ต้องการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเรามักจะเก็บไว้ในปริมาณที่มากและในรูปแบบต่างๆ: บัควีท, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวโอ๊ต, เซโมลินา เมล็ดข้าวสาลีและอื่น ๆ

แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถอวดพื้นที่ขนาดใหญ่ที่สามารถวางและจัดเรียงทั้งหมดนี้ได้เนื่องจากห้องครัวมาตรฐานในอพาร์ทเมนต์ของเราไม่อนุญาตให้มีการสัญจรไปมามากนัก

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้รวมถึงการเป็นแม่บ้านที่ดีคุณต้องหาวิธีจัดเก็บซีเรียลอย่างถูกต้องเพราะปรากฎว่าแม้จะมีคำแนะนำและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับสิ่งนี้

แน่นอนว่าพวกเราหลายคนจำชั้นลอยและตู้ครัวของคุณยายซึ่งมีขวดขนาดสามลิตรวางเรียงกันเต็มแถวเต็มไปด้วยซีเรียลและพาสต้าต่างๆ

อันที่จริงแล้ว แนวคิดยังคงเหมือนเดิม เพียงแต่ว่าความคืบหน้ากำลังก้าวไปข้างหน้า และภาชนะสำหรับเก็บซีเรียลมีการเปลี่ยนแปลงและเปลี่ยนแปลงบ้าง สามารถเลือกได้ตามการตกแต่งห้องครัวของคุณเองสำหรับทุกรสนิยมและสีสัน แต่ภาชนะใดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว ลองคิดดูสิ

ภาชนะเก็บธัญพืชคืออะไร?

• ขวดโลหะแน่นอนว่าพวกมันดูมีสไตล์และมีคุณภาพสูง แต่ภาชนะดังกล่าวมีเครื่องหมายลบ - พวกมันสามารถเกิดสนิมได้ง่ายและสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นจากการซึมของน้ำ แต่เมื่อเวลาผ่านไป ธัญพืชของคุณไม่เพียงดูน่าเกลียดเท่านั้น แต่กระบวนการออกซิเดชั่นที่เป็นอันตรายจะสลายไปในธัญพืชของคุณ ดังนั้นจึงไม่เพิ่มคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติให้กับมัน แต่ตรงกันข้าม อีกทางเลือกหนึ่งคือเหยือกสแตนเลส แต่ภาชนะดังกล่าวมักจะทำให้กระเป๋าสตางค์ของคุณง่ายขึ้นมาก ซึ่งก็ไม่เหมาะสมเสมอไป
• พลาสติก -ตัวเลือกที่ค่อนข้างสะดวกและเหมาะสมพวกเขามักมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและยังมีข้อดีที่สำคัญอีกด้วย - พวกมันเบามากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการโหลดบนตู้เก็บของจึงน้อยที่สุด เมื่อมีเหยือก 10 ใบบนชั้นเดียว คุณก็รู้ว่าข้อเท็จจริงนี้จะมีบทบาทสำคัญในความหมายที่แท้จริงของคำนี้
• ภาชนะแก้ว.อาจเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีและเหมาะสมที่สุด ขวดแก้วที่ทันสมัยสำหรับซีเรียลมีการออกแบบที่มีสไตล์ ราคาอาจแตกต่างกัน แต่ถ้าคุณไม่ไล่ตามแบรนด์ คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมในราคาที่สมเหตุสมผล และโดยทั่วไปเชื่อกันว่าเหยือกธรรมดาที่มีฝาปิดสามารถใช้เป็นภาชนะสำหรับเก็บซีเรียลได้ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คุณย่าและแม่ของเราทำสิ่งนี้และเพื่อให้ดูสวยงามและแปลกตา พวกเขายังตกแต่งด้วย มือของตัวเองซึ่งเราจะพูดถึงในภายหลัง
• ภาชนะเซรามิก.นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและมีสไตล์มาก ถือว่าเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

โดยธรรมชาติแล้ว ภาชนะทั้งหมดเหล่านี้จะต้องมีฝาปิดสนิทซึ่งจะปิดได้สนิทโดยไม่เว้นช่องว่าง อย่างไรก็ตาม นอกจากภาชนะพิเศษแล้ว ถุงผ้าลินินธรรมดายังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว ซึ่งต้องแช่ในน้ำเกลือก่อนแล้วจึงรีด คุณสามารถใส่ซีเรียลในถุงลงในแก้วหรือภาชนะอื่นๆ ได้โดยตรง ดังนั้นคุณจะลืมแมลงและแมลงที่น่ารำคาญอื่นๆ ไปได้เลย

ความลับของการเก็บธัญพืชต่างๆ

เราพบคอนเทนเนอร์ ทุกคนเลือก แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ปรากฎว่าเพื่อให้เก็บซีเรียลได้นานที่สุดและในเวลาเดียวกันทุกอย่างก็เรียบร้อยโดยไม่มีข้อบกพร่องรวมถึงกลิ่นไม่พึงประสงค์คุณต้องใช้กลอุบายบางอย่าง

ปรากฎว่าไม่ได้เก็บซีเรียลทั้งหมดไว้นานเท่ากัน

ตัวอย่างเช่นข้าวสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปีไม่มีอะไรจะเกิดขึ้น แต่บัควีทสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 20 เดือน ลูกเดือยไม่ได้เป็นตับยาวเลยเพื่อให้โจ๊กออกมาอร่อยสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 4 เดือนมิฉะนั้นซีเรียลจะขมและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ข้าวโอ๊ตไม่ได้โกหกเป็นเวลานานอย่างเหมาะสม 4-5 เดือนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นมูสลี่ที่มีสารเติมแต่งต่างๆ

เพื่อหลีกเลี่ยงแมลงในข้าวและไม่ให้กลิ่นอับ ให้ใส่พริกขี้หนูหนึ่งฝักลงในภาชนะที่มีมัน หากไม่มีพริกไทยให้ใส่กระเทียมสักสองสามกลีบและคุณไม่จำเป็นต้องลอกผิวด้านบนออก

อีกวิธีหนึ่งที่เหมาะกับซีเรียลทุกชนิดคือการใช้ถุงเกลือแบบผ้ากอซ ซึ่งสามารถวางไว้ที่ก้นภาชนะได้ แม่บ้านบางคนใส่ใบกระวานแห้งหรือเปลือกมะนาวซึ่งก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องดำเนินการตู้เก็บของซึ่งมีขวดซีเรียลเพื่อไม่ให้สิ่งมีชีวิตบางชนิดเริ่มทำงาน ในการทำเช่นนี้เพียงแค่รักษาด้วยน้ำส้มสายชูแล้ววางแผ่นอิเล็กโทรดที่แช่ในน้ำมันลาเวนเดอร์ ไม่ต้องกังวลกลิ่นจะหายไปอย่างรวดเร็ว

อีกวิธีที่แน่นอนซึ่งความสำเร็จไม่ได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เก็บ semolina, buckwheat, ข้าวหรือข้าวโอ๊ตบดของคุณ, ไม่ควรขี้เกียจทันทีหลังจากซื้อซีเรียล, อุ่นในเตาอบแล้วร่อนผ่านตะแกรง อีกวิธีหนึ่งคือใส่ถุงซีเรียลในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นความน่าจะเป็นของแมลงจะลดลงจนเกือบเป็นศูนย์

ความเสียหายต่อธัญพืชที่ได้รับผลกระทบจากแมลงศัตรูพืช

ศัตรูพืชของธัญพืช, การกินซีเรียลของคุณ, ก่อมลพิษด้วยอุจจาระ, ผิวหนังหลังการลอกคราบและซากศพ, จึงเติมผลิตภัณฑ์ด้วยคุณสมบัติที่เป็นพิษ ในธัญพืชดังกล่าวเนื้อหาของโปรตีน, วิตามิน, ไขมันจะลดลง, กรดยูริกจะปรากฏขึ้น เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์ธัญพืชดังกล่าวจะลดจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดงและฮีโมโกลบินในเลือด เพิ่มการซึมผ่านของหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีการเปลี่ยนแปลงในเนื้อเยื่อของตับ, ไต, มีความเป็นไปได้ของการแพ้และความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

หมดยุคที่บัควีท แป้ง และน้ำตาลถูกเก็บไว้ในถุงเผื่อไว้ ตอนนี้คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ลดราคาได้ แต่หลายคนยังคงซื้อซีเรียลในปริมาณที่มากกว่าที่ต้องการเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เช่นเพื่อไม่ให้ไปที่ร้านบ่อยหรือซื้อผลิตภัณฑ์ลดราคา ในกรณีนี้ ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีเก็บอาหารจะมีประโยชน์ เพราะหากคุณปฏิบัติต่อสิ่งนี้ด้วยความดูถูกเหยียดหยาม ในไม่ช้าแมลงก็จะเริ่มขึ้นในบัควีทหรือข้าว และแมลงเม่าจะบินว่อนไปทั่วห้องครัวอย่างร่าเริง ในกรณีนี้ ผลที่ตามมาจะไม่สามารถย้อนกลับได้ ดังนั้นคุณจะต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาทั้งหมด พิจารณาวิธีจัดเก็บสินค้าจำนวนมาก

แป้ง

แป้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ควรมีติดบ้านไว้ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่ชอบการอบเป็นพิเศษก็ยังมีแป้งซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารมากมาย บ่อยครั้งที่แมลงและ "สิ่งมีชีวิต" อื่น ๆ เริ่มขึ้นในแป้งและสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความชื้นสูง ก่อนส่งแป้งเพื่อจัดเก็บต้องตรวจสอบความชื้น และพวกเขาทำด้วยความช่วยเหลือของนิ้ว - พวกเขาบดแป้งเล็กน้อยระหว่างพวกเขา ถ้ามันลั่นระหว่างนิ้วแสดงว่าแป้งแห้ง ถ้าไม่ใช่แสดงว่าเปียก และแป้งที่ยังแห้งอยู่จะอุ่นเมื่อสัมผัส และแป้งเปียกจะเย็น

หากแมลงและหนอนติดอยู่ในแป้งต้องร่อนผ่านตะแกรงละเอียด (ควรใส่สองสามครั้ง) จากนั้นเทลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษสะอาดชั้น 3-4 เซนติเมตรแล้วตากให้แห้ง เตาอบร้อน สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตอุณหภูมิที่ถูกต้อง - สูงถึง 40-45 องศา ที่อุณหภูมิ 50 องศาเนื้อหาของเมล็ดข้าวสาลีจะถูก "ต้ม" และการอบจากแป้งดังกล่าวจะเป็นไปไม่ได้

เป็นการดีกว่าที่จะใส่แป้งแห้งในถุงผ้าหรือกระดาษโดยเฉพาะอย่างยิ่งสองถุง ในถุงใบที่สอง ให้เทดอกดาวเรืองแห้งลงไปด้านล่าง พืชชนิดนี้ขับไล่แมลงได้ดีและในขณะเดียวกันแป้งก็ไม่อิ่มตัวด้วยกลิ่นของดาวเรือง คุณยังสามารถใช้กระเทียมหนึ่งกลีบไล่แมลงได้ แต่ในกรณีนี้จะมีกลิ่นอยู่ด้วย คุณสามารถแทนที่กระเทียมด้วย "ส้น" ของหัวหอมซึ่งโดยปกติแล้วจะถูกโยนทิ้งไปในระหว่างกระบวนการทำความสะอาด แต่ในความเป็นจริงแล้วมันมีไฟตอนไซด์จำนวนมาก

หากแป้งที่เก็บไว้นั้นเหม็นหืนอยู่แล้ว ก็จะไม่สามารถใช้ทำขนมได้อีก แต่คุณสามารถใช้ทำแป้งเพสหรือวอลเปเปอร์ได้ โดยวิธีการที่ถ้าคุณเพิ่มยาต้มบอระเพ็ดลงในการวางแมลงจะไม่เริ่มทำงานระหว่างวอลล์เปเปอร์และผนัง

ข้าวฟ่าง

โดยปกติแล้วข้าวฟ่างสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่สูญเสียรสชาติเป็นเวลาสี่เดือน หลังจากนั้นธัญพืชอาจมีรสขมและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเปลือกบนของเมล็ดข้าวฟ่างเสื่อมสภาพ เพื่อกำจัดรสขมต้องเอาเปลือกออก ในการทำเช่นนี้ลูกเดือยจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นก่อนแล้วจึงเทน้ำร้อนทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำลูกเดือยเทน้ำอุ่นเติมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาต่อลิตร หลังจากนั้นต้องถูเมล็ดข้าวฟ่างระหว่างมือ จากนั้นลูกเดือยจะถูกล้างให้สะอาดอีกครั้ง ผึ่งให้แห้งในเตาอบที่ร้อนถึง 35 องศาและสามารถใช้งานได้อีกเป็นเดือน

Semolina

เซโมลินาซึ่งเวิร์มเป็นแผลถูกร่อนผ่านตะแกรงเทน้ำเกลือเย็นแล้วรอให้ตัวอ่อนและหนอนโผล่ออกมา การทำให้เซโมลินาแห้งเป็นปัญหามาก แต่คุณสามารถเพิ่มลงในลูกชิ้นและลูกชิ้นและหม้อตุ๋นได้

บัควีท

ทุกคนรู้ว่าต้องคัดแยกซีเรียลนี้เพื่อกำจัดเมล็ดบัควีทที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก หลังจากนั้นจะถูกล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นและส่งไปยังเตาอบเพื่อเผาที่อุณหภูมิประมาณ 60 องศา จากนั้นหลังจากเย็นแล้วซีเรียลจะถูกใส่ในถุงผ้าแล้วนำไปในที่เย็น (คุณสามารถไปที่ระเบียง ห้องใต้ดิน หรือโรงนา)

ข้าว

ข้าวที่เก็บไว้นานอาจถูกหนอนดักแด้หรือช้างธัญพืชโจมตีได้ เพื่อกำจัดพวกมันควรผสมธัญพืชในตะแกรงจนกว่าเมล็ดข้าวจะหลุดออกจากใยแมงมุมจากนั้นควรล้างข้าวให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งและทำให้แห้ง

• เมื่อซื้อซีเรียล คุณสามารถใส่ทั้งห่อ (โดยไม่ต้องเปิด) ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นเทซีเรียลลงในขวดพลาสติกที่มีคอกว้าง ภาชนะเหล่านี้ปิดแน่นดังนั้นซีเรียลจึงถูกเก็บไว้ในนั้นอย่างสมบูรณ์
• เพื่อให้เก็บแป้ง สตาร์ช และซีเรียลได้ดีขึ้น คุณสามารถวางถุงผ้าก๊อซที่ใส่เกลือไว้ด้านล่างของภาชนะที่เลือก
• ด้านบนของซีเรียลเทลงในภาชนะ แทนที่จะใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ คุณสามารถใส่ใบกระวานหรือผิวเลมอนแห้งได้ กลิ่นแรงของพวกมันจะทำให้แมลงตกใจ
• แผ่นฟอยล์โลหะ (หรือแค่ช้อนเหล็ก) ที่แช่อยู่ในซีเรียลจะช่วยป้องกันแมลงได้ สะดวกในการใส่ช้อนลงในภาชนะที่มีแป้ง - ไม่เพียง แต่ป้องกันแมลงเท่านั้น แต่ยังใช้โรยแป้งได้อีกด้วย
• พริกขี้หนูแดงใส่ในข้าวเพื่อเก็บรักษาซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้มีกลิ่นเหม็นอับ
• ควรเก็บซีเรียลไว้ในภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น

สิ่งนี้ใช้ได้กับทุกคนโดยไม่คำนึงถึงความเป็นอยู่ที่ดี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ประหยัด

"ถังขยะ" ที่บ้านจะช่วยให้คุณประหยัดจากการเดินทางไปยังร้านค้าโดยธรรมชาติและประกันในช่วงเวลาที่ยากลำบากสำหรับครอบครัว

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสต็อก "เชิงกลยุทธ์" นี้ไม่ควรเติมเมื่อใช้งานเท่านั้น แต่ยังต้องอัปเดตเป็นระยะๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดมีวันหมดอายุของตัวเอง วันนี้เราจะพูดถึงคำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บซีเรียลอย่างถูกต้อง

เมื่อพูดถึงวันหมดอายุของธัญพืชหรือที่เราเคยพูดว่าผลิตภัณฑ์ "จำนวนมาก" สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเรากำลังพูดถึงวันหมดอายุตามเงื่อนไขการจัดเก็บ

หากไม่ตรงตามเงื่อนไขอายุการเก็บรักษาจะลดลง

เงื่อนไขการจัดเก็บสามประการสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

สำหรับซีเรียล แป้ง และน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องมีการจัดเก็บแบบพิเศษ

มีเพียงสามคนเท่านั้น สถานที่ที่คุณจะจัดเก็บสิ่งของควรเป็น:

• แห้ง
• มืด
• เย็น

เงื่อนไขสุดท้ายนั้นยากที่สุดเนื่องจากในอพาร์ทเมนต์มาตรฐานสมัยใหม่ไม่มีตู้เก็บความเย็นหรือห้องใต้ดินใด ๆ ที่เหมาะสำหรับเก็บอาหารและยิ่งอุณหภูมิต่ำลงอายุการเก็บก็จะยิ่งนานขึ้น บรรจุภัณฑ์มักจะระบุระบอบอุณหภูมิไม่เกิน 20 องศา ดังนั้นเมื่อมองหาที่เก็บซีเรียลและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณควรพยายามหาสถานที่ที่เย็นที่สุดในบ้าน

คอนเทนเนอร์ที่จัดเก็บผลิตภัณฑ์ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ไม่ควรเป็นถุงพลาสติก ในนั้นธัญพืชจะขึ้นราและเหยื่อ

มีตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับการจัดเก็บ นี้:

• ถุงกระดาษ
• ถุงผ้าลินินต้มในน้ำเกลือเข้มข้น
• ภาชนะแข็ง - ขวดแก้วหรือพลาสติกที่ปิดแน่น สะดวกในการเก็บซีเรียลในขวดพลาสติก มันถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและมองเห็นได้ชัดเจนว่ามีอะไรอยู่ตรงนั้นและมัน "รู้สึก" อย่างไร ขึ้นอยู่กับความจุของขวด คุณสามารถเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม (ควรบรรจุเป็นส่วนเล็กๆ)

เนื่องจากเราไม่มีทางทราบแน่ชัดว่าธัญพืชถูกจัดเก็บอย่างไรจนกว่าจะบรรจุหีบห่อ เราจึงไม่สามารถทราบได้อย่างแน่นอนว่าธัญพืชเหล่านั้นไม่ได้ติดเชื้อจากสิ่งมีชีวิตที่ไม่พึงประสงค์บางชนิดหรือไม่

ดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มี "คุตสกา" ที่จะกินสต็อกของคุณ ให้เผาซีเรียลในเตาอบหรือแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง สิ่งนี้จะฆ่าเชื้อพวกเขา

แป้งจะต้องร่อน

ก่อนหน้านี้ในสมัยของสหภาพโซเวียต เมื่อมีการสร้างกองหนุนเชิงกลยุทธ์ ลวดเหล็กหรือตะปูเหล็กจะถูกใส่ในซีเรียล ด้วยเหตุนี้ธัญพืชจึงถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายทศวรรษ วิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงที่คุณสามารถนำไปใช้ในการจัดเก็บซีเรียลที่บ้านได้ เพื่อป้องกันตะปูเป็นสนิม ไม่จำเป็นต้องซักเพียงเช็ดให้ทั่วด้วยผ้านุ่มๆ

นอกจากนี้ ในฐานะที่เป็นตาข่ายนิรภัย คุณสามารถใส่เกาลัดจากแมลงเม่าในภาชนะที่เก็บซีเรียลและกลีบกระเทียม

ตัวอ่อนไม่ได้อยู่ในน้ำตาล แต่มดสามารถเริ่มต้นได้ เปลือกส้มแห้งที่ใส่ไว้ในถุงจะช่วยให้พวกมันหนีไปได้

เพื่อให้ตู้ที่เก็บซีเรียลแห้งคุณสามารถวางใบกระวานและภาชนะใส่เกลือขนาดเล็กที่มุมซึ่งดูดซับความชื้นได้เป็นอย่างดีและมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ

น้ำตาลจะแห้งเร็วมาก คุณต้องดูแลเป็นพิเศษ ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรวางถุงขนาดใหญ่ไว้บนพื้น จำเป็นต้องใช้พาเลท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแหล่งความชื้นในบริเวณใกล้เคียง

หากน้ำตาลยังคงจับตัวเป็นก้อน ก็สามารถทำให้เป็นก้อนอีกครั้งได้โดยการอุ่นก้อนเหล่านี้ในไมโครเวฟ เวลา 30 วินาที อุณหภูมิสูงสุด ในเวลาเดียวกันให้แน่ใจว่าได้วางแก้วน้ำไว้ใกล้ ๆ มิฉะนั้นน้ำตาลในเตาจะไหม้

เมื่อทำตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะมีโอกาสมากขึ้นที่จะเก็บสต็อกของคุณไว้ใช้ได้ตลอดอายุการเก็บรักษา

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีความแตกต่างกัน ดังนั้นโปรดศึกษาตารางด้านล่าง

ตารางอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ "จำนวนมาก"

แม้ว่าภายนอกผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนแปลง แต่อย่างใด แต่หลังจากอายุการเก็บหมดอายุอาจใช้งานไม่ได้ ความขมขื่นอาจปรากฏขึ้น

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดข้างต้น ติดสติ๊กเกอร์บนภาชนะพร้อมวันที่วางผลิตภัณฑ์เพื่อให้ใช้ธัญพืชหรือแป้งเหล่านั้นได้ทันวันหมดอายุที่กำลังจะหมดลง

ถ้าคุณมองข้ามบางสิ่งและมอด รา หรือแมลงเริ่มขึ้น - โยนทิ้งโดยไม่เสียใจ - สุขภาพมีราคาแพงกว่า! ไม่หวงสุขภาพ! ให้อาหารนกหรือส่งต่อให้เพื่อนของคุณที่มีไก่ในหมู่บ้าน

แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะป้องกันการเน่าเสีย ควบคุมสินค้าคงคลังของคุณและอัปเดตให้ตรงเวลา

มีสุขภาพดีและประหยัด