วิธีทำแป้งเค้กอีสเตอร์แบบเปียก สูตรเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยและเรียบง่ายที่บ้าน เค้กอีสเตอร์ที่ปราศจากยีสต์อย่างรวดเร็ว

เค้กอีสเตอร์ที่อบตามสูตรนี้จะออกมาหนักและชื้นอยู่ข้างใน แต่อร่อยมาก! เค้กเหล่านี้เป็นเค้กประเภทที่ฉันชอบมากที่สุด แม้ว่าบางคนจะชอบในทางกลับกันก็ตาม นั่นคือเค้กที่บางเบาและโปร่งสบาย ซึ่งแห้งเร็วมากภายใน 1-2 วันอย่างแท้จริง แต่เค้กอีสเตอร์ที่ "เปียก" จะคงความนุ่มไว้ได้นานมาก และไม่แห้งหรือเหม็นอับเป็นเวลานาน และแม้จะผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ก็ยังมีความนุ่ม อ่อนโยน และละลายในปากเหมือนเดิม การอบจำนวนมากไม่อนุญาตให้แป้งขึ้นมากนักและโปร่งสบายมาก แต่สำหรับการปรุงอาหารนั้นสำคัญมากที่จะใช้สด ยีสต์คุณภาพเพราะของแห้งจะไม่สามารถยกแป้งแบบนั้นได้

สินค้า:

สูตรนี้ทำได้เค้กอีสเตอร์ขนาดใหญ่ 15 ชิ้น แต่ถ้าคุณต้องการทำอาหาร ปริมาณน้อยลงแล้วลดปริมาณส่วนผสมโดยสังเกตสัดส่วน

สำหรับเค้กอีสเตอร์:

• แป้ง - 1-1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
• มาการีน - 300 กรัม;
• เนย - 200 กรัม;
• ลูกเกด (ไม่จำเป็น) - 200 กรัม;
• ยีสต์ - 150 กรัม;
• ไข่ - 10 ชิ้น + 3 ไข่แดง;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเคลือบสีขาว:

• ไข่ (ขาว) - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 400 กรัม;
• เกลือ - 1 หยิก;
• กรดซิตริก - 1 หยิก;
• ท็อปปิ้งขนม

วิธีทำอาหาร:

มาเตรียมแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์กันเถอะ ในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ ตั้งนมให้ร้อนแล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (นำน้ำตาลจากกิโลกรัมที่เตรียมไว้)
ใน นมอุ่นเพิ่มยีสต์สดซึ่งจะต้องบี้ด้วยมือก่อน คุณต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. คนส่วนผสมเบาๆ แล้ววางในที่อุ่นประมาณ 15-20 นาที
เทน้ำตาลลงในชามอีกใบแล้วตีไข่ลงไป ฉันเติมไข่แดงอีก 3 ฟองลงในส่วนผสมนี้ (ไข่ขาวจะใช้ในการเตรียมเคลือบ) มวลที่ได้จะต้องตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนน้ำตาลละลายหมด เมื่อพิจารณาถึงปริมาณของมวลไข่และน้ำตาลนี้ กระบวนการจะใช้เวลาพอสมควรในการขึ้นแป้ง
เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในแป้ง น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลารวมทั้งลูกเกดแช่น้ำไว้แล้วโรยด้วยแป้ง ผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยช้อนหลาย ๆ ครั้งแล้วเทส่วนผสมไข่และน้ำตาลที่ตีไว้ลงไป
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วเริ่มเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ ใส่แป้งลงไปแล้วใส่เพิ่ม และทำเช่นนี้จนกระทั่งแป้งหนามากจนใช้ช้อนผสมไม่ได้ อาจต้องใช้แป้ง ปริมาณที่แตกต่างกัน(ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพ) ดังนั้นสูตรจึงบ่งบอกถึงการหมดเวลาดังกล่าว
เพิ่มเนยเทียมและเนยอ่อนลงในแป้งหนา ตอนนี้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยแล้วนวดแป้งในกระทะด้วยมือของคุณ เพิ่มแป้งเล็กน้อยหากจำเป็น
เมื่อส่วนผสมเริ่มแข็งตัว ให้โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วนวดแป้งบนโต๊ะ โดยเติมแป้งเพิ่มหากจำเป็น ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่นุ่มและเหนียวเล็กน้อยแต่ไม่แข็ง โอนส่วนผสมไปยังภาชนะขนาดใหญ่และวางในที่อบอุ่นโดยไม่มีลม นอกจากนี้ยังสามารถห่อภาชนะด้วยผ้าห่มได้อีกด้วย
หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง แป้งจะเพิ่มขึ้นสองเท่า หากคุณต้องการทำให้เค้กฟูขึ้น ให้นวดแป้งโดยไม่ต้องนำออกจากภาชนะ ฉันไม่ทำเช่นนี้เพราะฉันชอบเค้กที่หนักและนุ่ม
นำกระทะเค้กอีสเตอร์ของคุณแล้วเติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องเอาแป้งออกจากภาชนะที่วางอยู่ แค่หยิบแป้งใส่มือแล้วฉีกออก หากคุณใช้แม่พิมพ์โลหะ ก็ต้องเคลือบผนังด้วย น้ำมันพืช. อย่างไรก็ตามเมื่อทำงานกับแป้งมือของคุณควรอยู่ในน้ำมันด้วยเพื่อไม่ให้มวลเกาะติดกัน
วางแม่พิมพ์ในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 250 องศา คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเสียงร้องได้โดยใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟันแทง ถ้ามีเศษแป้งเหลืออยู่ แสดงว่ายังดิบอยู่
ในเวลานี้ เตรียมไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ ในชามขนาดเล็กที่มีเครื่องผสม ให้เริ่มตีไข่ขาวแช่เย็น 3 ฟองพร้อมเกลือและ กรดมะนาว. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดคงที่ (7-10 นาที) เคลือบนี้ไม่ร่วนหรือสลาย และสามารถนำไปใช้ในการอบใดๆ ก็ได้ ไม่ใช่แค่เค้กอีสเตอร์เท่านั้น
เค้กอีสเตอร์ที่เย็นแล้วนำออกจากแม่พิมพ์จะถูกหย่อนลงไป เคลือบโปรตีนปิดฝาแล้วตกแต่งด้วยโรยหน้าขนมทันที

หากคุณชอบฉันชอบขนมอบ "ชื้น" ที่นุ่มและหนัก อย่าลืมลองใช้สูตรนี้!

เค้กอีสเตอร์ สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอแนะนำการอบจากแป้ง เบี้ยประกันภัยก่อนหน้านี้ร่อนผ่านตะแกรงในครัว ขั้นตอนง่ายๆ นี้ทำให้แป้งมีความฟูเป็นพิเศษ และช่วยให้แป้งนุ่ม ฟู โปร่งสบาย และละลายอย่างไม่น่าเชื่อ ยังคงต้องการผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ ไข่ไก่, น้ำตาล เนย ยีสต์ และนม พร้อมกลิ่นหอมเด่นชัดพิเศษ ขนมอบหวานจะให้ เครื่องเทศหอมรวมอยู่ในองค์ประกอบ นอกจากลูกเกดแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ผลไม้หวาน แยมผิวส้ม หรือถั่วลงในแป้งได้ ที่นี่ จินตนาการไม่ควรถูกจำกัด เนื่องจากไม่มีหลักการที่เข้มงวดมากนัก และไม่เพียงแต่ได้รับการต้อนรับเท่านั้น แต่ยังแนะนำอีกด้วย

เค้กเนยอีสเตอร์ - สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย

สูตรที่อร่อยที่สุดด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะบอกวิธีอบให้นุ่มฟู เค้กอีสเตอร์. ลักษณะเฉพาะของวิธีการคือเป็นพื้นฐานในการทดสอบคือ ไข่แดงและเนยที่มีไขมันเต็ม ด้วยเหตุนี้ขนมอบจึงมีความนุ่มนวลโปร่งสบายและละลายผิดปกติ และการมีอยู่ของคอนยัคและทิงเจอร์หญ้าฝรั่นในองค์ประกอบทำให้เค้กมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุด

สำหรับการทดสอบ

• แป้งพรีเมี่ยม – 1 กก
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ดิบ – 50 กรัม
• ไข่แดง – 10 ชิ้น
• กระรอก – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 250 กรัม
• เกลือ – ½ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• เนย 82.5% - 200 กรัม
• คอนยัค – 50 มล
• ผิวเลมอน – 3 ช้อนชา
• พื้น จันทน์เทศ– ½ ช้อนชา
• ลูกเกด – 100 กรัม
• ผลไม้หวาน – 50 กรัม
• ทิงเจอร์หญ้าฝรั่น – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเคลือบ

• โปรตีน – 1 ชิ้น
• คั้นสด น้ำมะนาว– 2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – 200 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเค้กอีสเตอร์ตามสูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย

1. สำหรับแป้ง ให้อุ่นนมครึ่งแก้วเล็กน้อย ใส่ยีสต์ที่บดด้วยส้อมแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลาย จากนั้นใส่แป้ง 100 กรัม ผสมให้เข้ากันอีกครั้งทิ้งไว้ 10-15 นาที
   
2. ต้มนมที่เหลือในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง (100 กรัม) แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยไม้พายซิลิโคนเพื่อไม่ให้มีก้อนหรือก้อนเหลืออยู่ เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เทลงในยีสต์คนให้เข้ากันแล้วส่งไปยังที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลา 60-90 นาที
   
3. ไข่แดงและไข่ขาว อุณหภูมิห้องเกลือและน้ำตาลทั้งสองชนิด ผสมให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องตีให้เป็นเนื้อครีมฟู
   
4. เทน้ำสลัดไข่ 1/2 ฟองลงในแป้ง ใส่แป้งที่ร่อนไว้ 250 กรัม นวดให้เข้ากันจนเนียนและพักในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   
5. ละลายเนยในอ่างน้ำ เตรียมตัว ผิวเลมอนเครื่องเทศและคอนยัค
6. เพิ่มส่วนที่สองของมวลไข่แดงลงในแป้งใส่แป้งครึ่งกิโลกรัมแล้วคลุกแป้งให้เข้ากันจนในที่สุดแป้งจะหยุดติดมือคุณ
   
7. ใส่เนยอุ่น ๆ ในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มความเอร็ดอร่อยและเครื่องเทศ เทคอนยัค นวดจนเนียนและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีก 1 ชั่วโมงจนกระทั่งแป้งขึ้น
   
8. ล้างลูกเกดไม่มีเมล็ดให้ดีเช็ดให้แห้งผสมกับผลไม้หวานม้วนแป้งแล้วคลุกในแป้ง วางในที่อบอุ่นจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า
   
9. นวดแป้งที่ขึ้นแล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ด้านใน ให้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นและวางในเตาอบที่มีความร้อนสูง อบที่ 180 องศาจนสุก
   
10. ในการทำเคลือบ ให้ใช้ส้อมตีฟองไข่ขาวเบา ๆ เติมน้ำมะนาว เติมน้ำตาลผงแล้วตีจนข้นและเป็นครีม
    
11. เค้กอีสเตอร์พร้อมตกแต่งด้วยเคลือบไข่ขาวและองค์ประกอบตกแต่งอีสเตอร์แบบดั้งเดิมอื่น ๆ แล้ววางบนโต๊ะวันหยุด

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดพร้อมยีสต์แห้ง

หากคุณไม่สามารถอุทิศเวลาให้กับการอบขนมอีสเตอร์ได้มากนัก คุณสามารถใช้สิ่งนี้ได้ สูตรง่ายๆและทำให้มันอร่อยได้เร็วมาก เค้กเนยด้วยยีสต์แห้ง เคล็ดลับของความเร็วก็คือ ขนมอบจะถูกจัดเตรียมตามโปรแกรมที่เรียบง่าย และใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการขึ้นทั้งหมด ผ่านการใช้งาน นมไขมันต่ำและมาการีนแทนเนย แป้งจะดูโปร่งและขึ้นได้ง่ายแม้ในเวลาอันสั้น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรเค้กอีสเตอร์สำเร็จรูปพร้อมยีสต์แห้ง

• นมพร่องมันเนย – ครึ่งลิตร
• น้ำตาล – 380 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม – 1.25 กก
• ไข่ – 6 ชิ้น
• ยีสต์แห้ง – 10 ช้อนชา
• ครีมมาการีน– 240 ก
• วานิลลิน – 1 ซอง
• เกลือ – 2/3 ช้อนชา
• ลูกเกด – 350 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรด่วนสำหรับการอบเค้กอีสเตอร์ด้วยยีสต์แห้ง

1. อุ่นนมเล็กน้อยแล้วละลายยีสต์แห้งลงไป ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ส่วนประกอบต่างๆ ทำปฏิกิริยา
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาวแล้วเติมส่วนผสมนมและยีสต์ลงไป เพิ่มมาการีนครีมที่ละลายในอ่างน้ำใส่เกลือและวานิลลินใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงในครัวแล้วคนให้เข้ากัน แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะเป็นเนื้อเดียวกันพลาสติกและอ่อนนุ่ม
3. ล้างลูกเกดลงไป น้ำไหลสะเด็ดน้ำในกระชอนให้แห้ง ม้วนแป้ง แล้วนวดให้เป็นแป้งเพื่อให้กระจายทั่วถึง
4. ทาจาระบีด้านในของถาดอบ เนย, เติม 1/3 แป้งสำเร็จรูปและปล่อยให้มันขึ้นประมาณ 30-40 นาที
5. ทางที่ดีควรเปิดเตาอบและอบเค้กที่อุณหภูมิ 180 องศาจนสุก จากนั้นนำออกมา พักให้เย็น และตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิมด้วยการตกแต่งอาหารอีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ - สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำให้ชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำ เค้กอีสเตอร์โฮมเมด. แป้งที่ผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำมันมะกอกมีความนุ่มและมีไขมันค่อนข้างมากคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และไม่แตกสลายในระหว่างกระบวนการตัด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำเค้กเนื้อนุ่มชุ่มชื้นทีละขั้นตอน

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 750 กรัม
• นม 3.2% - 250 มล
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 40 มล
• เนย – 40 กรัม
• มาการีน – 65 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 100 กรัม
• ยีสต์ดิบ – 25 กรัม
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• ลูกเกด – 100 กรัม
• วานิลลิน – ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการอบเค้กอีสเตอร์ที่นุ่มและชุ่มชื้น

1. ตีไข่ น้ำตาล 50 กรัม และน้ำมันมะกอกโดยใช้ที่ตีในภาชนะแยกต่างหาก เทนมเดือด ปล่อยให้อุณหภูมิห้องเย็นลง ใส่ยีสต์บดแล้วปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. นำไข่ที่เหลือและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ทำให้ผ้าขาวเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยน้ำตาลที่เหลือครึ่งหนึ่ง
3. บดไข่แดงด้วยน้ำตาล เนย และมาการีนครึ่งหลังจนส่วนประกอบที่เป็นของแข็งละลายหมดในของเหลว เพิ่มเกลือและวานิลลา
4. เพิ่มส่วนผสมไข่แดงลงในส่วนผสมนมและยีสต์ก่อนจากนั้นจึงใส่มวลโปรตีนและคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวแล้วเริ่มนวดแป้งโดยค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงในส่วนเล็ก ๆ
5. จากนั้นวางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดต่อโดยใช้มือที่หมาดเล็กน้อย น้ำมันมะกอก. ที่ทางออกมวลควรกลายเป็นพลาสติกและนิ่มปานกลาง
6. พับ แป้งพร้อมลงในกระทะขนาดใหญ่คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มระดับเสียง 2-3 เท่า จากนั้นนวดใส่ลูกเกดแล้วนวดให้ละเอียด
7. จากนั้นทาถาดอบด้วยเนยแล้วเติมแป้งให้เต็มประมาณครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อขึ้นและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
8. อบจนสุก นำออกมาพักให้เย็นและตกแต่ง ตกแต่งอีสเตอร์และให้บริการ

สูตรเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยและเรียบง่ายที่บ้าน

คุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์แบบเข้มข้นได้ที่บ้านโดยใช้สูตรง่ายๆ นี้ แป้งที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน นุ่มนวล และน่ารับประทาน รสหวานและกลิ่นหอมครีมอันละเอียดอ่อน หากต้องการในเวลานวดก็ควรเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเช่นวานิลลาลูกจันทน์เทศ Cordamom หรืออบเชย พวกเขาจะเพิ่มความสมบูรณ์และกลิ่นฉุนที่ไม่ธรรมดาให้กับอาหารอันโอชะ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเค้กอีสเตอร์แสนอร่อย

สำหรับการทดสอบ

• นม – 750 มล
• เนย – 180 กรัม
• ยีสต์ดิบ – 40 กรัม
• ไข่ – 6 ชิ้น
• แป้ง – 1.65 กก
• น้ำตาล – 12 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• ลูกเกด – 150 กรัม
• แอปริคอตแห้ง – 150 กรัม

สำหรับเคลือบ

• กระรอก – 3 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 150 กรัม
• ท็อปปิ้งขนม – 1 แพ็คเกจ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรเค้กอีสเตอร์ง่ายๆ

1. บดยีสต์ดิบเทลงในภาชนะทรงลึกเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งของทั้งหมดเจือจางด้วยนมอุ่น แต่ไม่เดือดแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีในที่อบอุ่น
2. เมื่อมี “ฝา” ฟูๆ ปรากฏบนแป้ง ให้เติมไข่และน้ำตาลที่เหลือ จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้งที่ร่อนก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรงเทนมอุ่นที่เหลือลงไปแล้วคลุกส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ในระหว่างขั้นตอน ให้เติมเกลือและเนยละลายที่อุณหภูมิห้อง
4. ล้างลูกเกดและแอปริคอตแห้งในน้ำไหล แช่ในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที ตากให้แห้งในกระชอน สับ เป็นชิ้นเล็ก ๆม้วนแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายทั่วแป้ง วางภาชนะพร้อมชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เมื่อแป้งเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ให้นวดเบา ๆ แล้ววางลงในพิมพ์ที่ทาเนยจากด้านในไว้ก่อนหน้านี้ กรอกปริมาตรไม่เกินครึ่งหนึ่งของแบบฟอร์มทั้งหมด ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นอีกครั้ง
6. อบในเตาอบที่อุ่นดีที่ 180 องศา เป็นเวลา 25 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก
7. สำหรับการเคลือบ ให้ผสมผ้าขาวแช่เย็นกับเกลือและ ผงน้ำตาลและตีให้เป็นโฟมที่มีความหนาแน่นสูง
8. แปรงพื้นผิวของเค้กร้อนด้วยเคลือบ ตกแต่งตามรสนิยมของคุณเองและเสิร์ฟให้กับแขก

การตระเตรียม:

สำหรับทำอาหารแบบเปียก เค้กชีสกระท่อมภายในเทศกาลอีสเตอร์ อาหารทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เนยควรจะนุ่มสนิท ควรใช้คอทเทจชีสที่นิ่มแต่ไม่เหลวมาก แช่ลูกเกดในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทำให้แห้งและม้วนแป้ง

ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้ง สลายนมอุ่น 25 กรัม (นมควรอยู่ที่อุณหภูมิร่างกาย) ยีสต์สด (สามารถแทนที่ด้วยยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว 6 กรัม) เติมน้ำตาล 1 ช้อนชาและ 2 ช้อนโต๊ะ กองแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที แป้งจะขึ้น 2 รอบ และมีฟองอากาศปกคลุม

ตีเนยและน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีต่อไป ตีให้เข้ากันจนเนียน

เพิ่มคอทเทจชีส น้ำตาลวานิลลา และเกลือ ตีให้ละเอียดด้วย ผสมแป้งที่เหมาะสมลงไป มวลนมเปรี้ยวและผสมด้วยไม้พาย

เพิ่ม 300 กรัม (2 ถ้วย 250 มล.) ร่อนแป้ง 2 ครั้ง ต้องค่อยๆเติมแป้ง ผสมแป้งให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที ต้องผสมแป้งด้วยช้อน ก็ควรจะนำมาผสมกับ ความพยายามที่ดี. ถ้าแป้งนวดง่ายแสดงว่าเป็นของเหลวต้องเติมแป้งอีกเล็กน้อย

คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ยีสต์จะทำให้แป้งขึ้นเล็กน้อยและทำให้นวดได้ง่ายขึ้น ตอนนี้คุณต้องเพิ่มลูกเกดที่เตรียมไว้ ผสมแป้งกับลูกเกดให้เข้ากันอีกประมาณ 5-10 นาทีจนเนียน

ทาถาดเค้กด้วยเนยหรือน้ำมันพืช แบบฟอร์มกระดาษหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะถอดออกทันที คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมัน ตอนนี้คุณต้องเติมแป้งลงในถาดอบ 1/3 สะดวกที่สุดด้วยการหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่น แป้งนุ่มจะไม่ติดมือของคุณ

แบบฟอร์มที่กรอกจะต้องได้รับการคุ้มครอง ติดฟิล์มและผ้าเช็ดตัวและทิ้งเค้กไว้ในที่อบอุ่นเพื่อลุกขึ้น อาจใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เค้กของฉันถึงด้านบนของกระทะภายใน 40 นาที

เค้กอีสเตอร์ควรอบที่อุณหภูมิ 180°C เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก ฉันอบเค้กอีสเตอร์ชิ้นเล็กสูง 7 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. เป็นเวลาประมาณ 35 นาที 15 นาทีที่ 180°C และที่ 160°C เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของเค้กไหม้ หากเค้กมีสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบได้ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้ด้วยแท่งไม้

หากแป้งไม่แน่นพอ (เช่น คอทเทจชีสเปียกมาก) แคปเค้กอีสเตอร์อาจแบนได้ ครั้งนี้มันเกิดขึ้นกับฉัน ซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของเค้กแต่อย่างใด พักเค้กที่เสร็จแล้วให้เย็นบนตะแกรง หากเค้กมีขนาดสูง ควรวางเค้กให้เย็นโดยใช้ผ้าแห้งที่สะอาด โดยพลิกเค้กบ่อยๆ เพื่อให้เค้กอยู่กับที่ แบบฟอร์มที่ถูกต้องเค้กอีสเตอร์ที่นุ่มนวลมาก

ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ฉันใช้น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม น้ำตาลผงและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว (หรือส้ม) ช้อน ต้องผสมผงและน้ำผลไม้ให้ละเอียดจนเนียนด้วยไม้พายซิลิโคน ทาเคลือบบนเค้กอุ่นๆ จากนั้นเคลือบจะกระจายไปด้านบนของเค้กอย่างสวยงาม คุณสามารถตกแต่งด้านบนของเคลือบด้วยโรยเค้กที่ซื้อจากร้านค้า เมื่อแข็งตัวเคลือบจะเปลี่ยนเป็นสีขาว มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเค้กเหล่านี้

จาก ปริมาณที่ระบุฉันได้เค้กอีสเตอร์ชิ้นเล็ก 8 ชิ้น น้ำหนักรวม 960 กรัม หากคุณตกแต่งเค้กด้วยโปรตีนเคลือบคุณสามารถใส่ไข่ทั้งฟอง 1 ฟองและไข่แดง 2 ฟองลงในแป้งและเหลือไข่ขาว 2 ฟองไว้สำหรับเคลือบ สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในการอบขนม ฉันแนะนำให้ฝึกอบเค้กอีสเตอร์เพื่อสัมผัสแป้ง กำหนดเวลาอบในเตาอบ และประเมินผลลัพธ์

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมอบเนื้อชุ่มฉ่ำ เค้กชิ้นนี้อร่อยมาก เปียกด้วย รสนมเปรี้ยวและในเวลาเดียวกันก็มีแสงสว่าง ภาพถ่ายแสดงภาพตัดขวางของเค้กอีสเตอร์ สามีและลูกของฉันสั่งเค้กนี้โดยเฉพาะสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ในปีนี้

แน่นอนว่าอีสเตอร์จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเค้กอีสเตอร์ (ในครอบครัวของเราเรียกว่าเค้กอีสเตอร์) ตามเนื้อผ้าคุณยายของฉันอบขนมเหล่านี้อยู่เสมอ และตอนนี้ฉันได้ "เข้าร่วม" ในกลุ่มผู้ที่ร่ายมนตร์ ห้องครัวเทศกาล. เค้กอีสเตอร์ของคุณยายมีน้ำหนักเบา เป็นขุย และอร่อยมาก แต่ฉันก็ชอบพาสต้าแบบ "เปียก" ที่มีน้ำหนักมากเช่นกัน ที่จริงแล้วฉันแนะนำให้อบมันสำหรับคนรักแป้งเปียก

• แป้ง – ประมาณ 3 กก
• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 0.5 ลิตร
• ยีสต์สด – 100 กรัม (เทียบเท่าแห้ง – ประมาณ 35 กรัม)
• มาการีน (หรือเนยหรือทั้งสองอย่างในอัตราส่วน 1:1) – 400 กรัม
• นม – 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 1 กก. + 300 กรัมสำหรับเคลือบ
• ไข่ – 10 ชิ้น
• ลูกเกด (ไม่จำเป็น) – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ – เพื่อลิ้มรส

สำหรับ แป้งยีสต์จะดีกว่าถ้าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ที่อุณหภูมิห้อง นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากยีสต์ไม่ชอบความเย็น

เราตวงยีสต์แล้วละลายในนมอุ่น (แต่ไม่ร้อน!) เติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะและแป้งหนึ่งแก้ว ด้วยวิธีนี้เราช่วยให้ยีสต์ "มีรายได้" เร็วขึ้น วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีในระหว่างนั้นควรมีฝาโฟมปรากฏบนพื้นผิวของมวลเพื่อบ่งชี้ว่ายีสต์ทุกอย่างเรียบร้อยดี

ตีไข่แดงกับน้ำตาล อย่าขี้เกียจ ให้เวลาประมาณห้านาที เทส่วนผสมไข่-น้ำตาลลงในส่วนผสมนม-ยีสต์ เพิ่มครีมเปรี้ยว เนยละลายหรือเนยเทียม (ไม่ร้อน!)

ตีไข่ขาวแปดฟอง (เราทิ้งไว้สองฟองสำหรับเคลือบ) ให้เป็นโฟมแรงแล้วส่งไปที่นั่น โรยลูกเกด วานิลลา อบเชย และลูกจันทน์เทศ (เครื่องเทศ 2 รายการสุดท้ายนี้ไม่จำเป็น)

ตอนนี้ถึงคราวของแป้งแล้ว ค่อยๆ ใส่ลงไป (ร่อนแล้ว!) แล้วนวดแป้ง อาจใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และชนิดของแป้ง มุ่งเน้นไปที่ความรู้สึก - แป้งควรยืดหยุ่นนุ่ม แต่ไม่ติดกับโต๊ะหรือมือของคุณ

นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที เราใส่มันลงในภาชนะขนาดใหญ่ คลุมด้วยผ้าเช็ดตัว (สามารถหมาดได้) แล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เรานำมันออกมานวดแล้วส่งแป้งให้ขึ้นอีกครั้ง นวดอีกครั้งแล้ววางลงในพิมพ์ที่ทาเนยเทียม (น้ำมันหมู) วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมซึ่งทำจากกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน

สิ่งสำคัญ: เติมแป้งประมาณหนึ่งในสามของแม่พิมพ์ เราวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมง วางในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180°C และอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนฝาเป็นสีทอง

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ เย็นและตกแต่งด้วยเคลือบซึ่งทำจากไข่ขาวที่ตีสองฟองด้วยน้ำตาล 300 กรัมหรือน้ำตาลผง

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการอบขนมดั้งเดิมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ฉันขอแนะนำภาษาอิตาลี มันดูสวยงามบนโต๊ะ และรสชาติก็ยอดเยี่ยมด้วยไส้มะกอกดำ มะกอก ชีส และไส้กรอกรมควันที่มีรสเค็ม

คำอธิบายสั้น

เค้กอีสเตอร์เป็นอาหารอันโอชะหลัก ตารางเทศกาลสำหรับคริสเตียนออร์โธดอกซ์ในวันฟื้นคืนพระชนม์ของพระเจ้า จึงไม่น่าแปลกใจที่แม่บ้านหลายๆ คนตามหามานานหลายปี สูตรที่สมบูรณ์แบบตัวเขาเอง เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ นอกจากนี้พวกเขาแต่ละคนยังเผชิญหน้าอีกด้วย สูตรที่ดีที่สุดนี้ การอบอีสเตอร์ความต้องการของคุณ ตัวอย่างเช่น บางคนเชื่อว่าเค้กอีสเตอร์จะต้องนุ่มและชุ่มชื้น ในขณะที่บางคนกำลังมองหาสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์โปร่งสบายที่ไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน แต่แม่บ้านทุกคนเห็นด้วยกับข้อกำหนดเดียว - เค้กอีสเตอร์จะต้องอร่อยมากอย่างแน่นอน ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับทำเค้กอีสเตอร์ แป้งเนยเช่น กับยีสต์แห้ง จากบทความของเราวันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหาร เค้กที่สมบูรณ์แบบสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอค่ะ เตาอบ. นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับ สูตรง่ายๆเค้กอีสเตอร์แสนอร่อย

เค้กอีสเตอร์ - สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีอบเค้กอีสเตอร์รสชาติที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจจากนั้นให้ความสนใจกับสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดต่อไปนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน จริงอยู่สูตรนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าง่ายและรวดเร็ว เตรียมเค้กอีสเตอร์ด้วยตัวเอง สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนประมาณ 3-4 ชั่วโมงกับทุกคน ขั้นตอนการเตรียมการ. และอย่าลืมว่าแป้งยีสต์ชอบความเงียบ ดังนั้นควรพยายามเตรียมแป้งในสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบโดยไม่มีเสียงรบกวนเพื่อให้เค้กขึ้นตัวได้ดี

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรเค้กอีสเตอร์แสนอร่อย

สำหรับการทดสอบ:

• นม - 2 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 6 ถ้วย
• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เนย - 200 กรัม
• ลูกเกด - 150 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย

1. อุ่นนมแล้วผสมกับยีสต์แห้ง การแสดงที่รวดเร็วและแป้งร่อนสองแก้ว คนให้เข้ากันจนเนียน คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
   
2. ขณะที่แป้งขึ้นฟู เราต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง จากนั้นบดไข่แดงด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วจนมีความหนาสม่ำเสมอ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองหนา
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้เติมไข่แดงกับน้ำตาลลงไป
4. เราจุ่มน้ำมันลงไป เตาอบไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ปล่อยให้เนยเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในมวลรวมคนให้เข้ากัน เพิ่มสารสกัดวานิลลาเหลว
5. ตอนนี้ถึงคราวของวิปปิ้งขาวแล้ว - ใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายซิลิโคนจากบนลงล่างคนให้เข้ากัน ความแม่นยำและความช้าในกระบวนการนี้มีความสำคัญมาก เนื่องจากความโปร่งของแป้งจะขึ้นอยู่กับการรักษาความคงตัวของโปรตีน
   
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้ง ทางที่ดีควรเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่เครื่องผสมทำงาน - จากนั้นแป้งจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอมากขึ้น หน้าที่ของเราคือทำให้หนาขึ้น แป้งยืดหยุ่นซึ่งจะยืดได้ดีดังภาพด้านล่าง วางแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ อีกหนึ่งชั่วโมง
7. ลูกเกดนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำเอากิ่งออกแล้วเช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว เทลูกเกดลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง
   
8. ทาถาดอบด้วยเนยหรือเส้น กระดาษ parchment. เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ประมาณ 1/3 ให้เต็มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำเค้กเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 160 องศา
9. ในขณะที่ไข่อีสเตอร์กำลังอบ เรามายุ่งกันดีกว่า น้ำตาลไอซิ่ง. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลผงกับนมสามช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน
10. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วจึงปิดด้านบนด้วยเคลือบและโรย พร้อม!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดพร้อมยีสต์แห้ง

สูตรทีละขั้นตอนเพื่อความอร่อยต่อไปนี้ เค้กอีสเตอร์ด้วยยีสต์แห้งไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิมแม้ว่าแป้งจะใช้เวลาเตรียมเกือบวัน แต่มันก็จะพอดีกับจานอบโดยตรง นอกจากนี้ในสูตรทีละขั้นตอนด้วยยีสต์แห้งนี้เค้กอีสเตอร์จะอร่อยที่สุดด้วยการใช้ ปริมาณมากเครื่องเทศหอมต่างๆ

ส่วนผสมสำหรับสูตรเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดพร้อมยีสต์แห้ง

• นม - 300 มล.
• ยีสต์ - 22 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 10% - 200 มล.
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 5 ถ้วย
• น้ำตาล - 400 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ลูกเกด - 400 กรัม
• ผงฟู - 2 แพ็ค
• คอนยัค - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - 1 แพ็ค
• โหระพา - 1/2 ช้อนชา
• หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา
• ผิวเลมอนครึ่งลูก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยพร้อมยีสต์แห้ง

1. เพิ่มหญ้าฝรั่นโหระพาและวานิลลินลงในครีมเปรี้ยว เพิ่มยีสต์แห้งลงในนมอุ่นคนให้เข้ากันและเทครีมเปรี้ยว ใส่เนยนุ่ม น้ำตาล และไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
2. เช้าวันรุ่งขึ้น ร่อนแป้ง (3 ถ้วย) กับผงฟู เพิ่มคอนญักเกลือเล็กน้อยและวานิลลิน เพิ่มแป้งในส่วนแล้วนวดแป้ง
3. ร่อนแป้งที่เหลือแล้วคลุกแป้งให้หนา จากนั้นใส่ลูกเกดนึ่งลงไปผัด เรายังเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกด้วย
4. เราบรรจุแป้งลงในแม่พิมพ์ซึ่งต้องทาเนยแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง
5. อบที่ 180 องศา 35-40 นาที
6. ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทแล้วตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลายหรือไอซิ่งไข่ขาว

เค้กอีสเตอร์ที่นุ่มและชุ่มชื้น - สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดอย่างรวดเร็ว

เตรียมนุ่มและ เค้กเปียกสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ซึ่งจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานานคุณสามารถใช้สูตรอาหารด่วนที่ดีที่สุดด้านล่าง แถมได้เค้กอีสเตอร์ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำด้วยความรวดเร็วนี้ด้วย สูตรทีละขั้นตอนเตรียมไว้โดยไม่ต้องเติมยีสต์

ส่วนผสมสำหรับเค้กอีสเตอร์เนื้อนุ่มตามสูตรด่วนที่ดีที่สุด

• แป้ง - 400 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• นม - 300 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 70 กรัม
• น้ำตาลผง - 120 กรัม
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน

คำแนะนำในการทำสูตรด่วนที่ดีที่สุดสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่นุ่มและชุ่มชื้น

1. ละลายเนย บดไข่แดงด้วยน้ำตาลผงและวานิลลาจนเป็นสีขาว จากนั้นผสมกับเนยละลายแล้วเติมน้ำมะนาวลงไปผัด
2. ใส่แป้งและโซดาลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน จากนั้นเทนมลงไปแล้วเติมแป้งที่เหลือ
3. นึ่งลูกเกดและทำให้แห้ง ผสมกับแป้งหนึ่งช้อนแล้วใส่ลงในแป้ง
4. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดคงที่ เพิ่มมวลรวมและผสมอย่างระมัดระวัง
5. บรรจุแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นดี

เค้กอีสเตอร์แบบง่าย - สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมยีสต์แห้งวิดีโอ

เค้กอีสเตอร์ซึ่งเป็นสูตรที่อร่อยที่สุดที่คุณจะพบในวิดีโอด้านล่างนั้นเตรียมได้ง่ายด้วยยีสต์แห้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กที่นุ่มมาก โดยมีตรงกลางที่ชื้นและมีขอบกรอบที่กรอบ ทั้งน้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลผงใช้ตกแต่งได้ดี อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเค้กอีสเตอร์ง่ายๆ ตามสูตรที่อร่อยที่สุดด้วยยีสต์แห้งในเตาอบด้านล่าง