สูตรแพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับโรงเรียนอนุบาล แพนเค้กชีสกระท่อมกับน้ำเชื่อมช็อคโกแลต ด้วยการเติมเซโมลินา

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก - ชีสเค้ก! เลือกสูตรอาหารสำหรับลูกของคุณ - คอทเทจชีส, เบอร์รี่, แอปเปิ้ลหรือชีสเค้กพร้อมแครอท

ชีสเค้กนมเปรี้ยวสำหรับเด็กเป็นอาหารที่ทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็กซึ่งเป็นเค้กแบนที่ทำจากคอทเทจชีส สิ่งเหล่านี้เตรียมได้ง่ายมากและแม้แต่เด็กก็สามารถช่วยคุณได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารและผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้อง ชีสเค้กไม่ควรเป็นแป้งเกินไปควรสัมผัสคอทเทจชีสและในขณะเดียวกันก็ไม่รั่วไหลออกมาจากข้างใต้ เปลือกกรอบ. ดังนั้นส่วนผสมบังคับสำหรับจานนี้คือแป้งซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเซโมลินาได้สำเร็จ

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

วางคอทเทจชีสลงในภาชนะแล้วบดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่เหลืออยู่ หากคอทเทจชีสไม่สม่ำเสมอ คุณสามารถถูผ่านตะแกรงได้ ไม่แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่เปียกหรือแห้งเกินไป เนื่องจากชีสเค้กที่ทำจากชีสอาจแตกสลายในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ตีไข่ในชามแยกต่างหาก เติมน้ำตาลเล็กน้อย

เทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในภาชนะที่มีมวลนมเปรี้ยว

เพิ่มแป้งสองหรือสามช้อนโต๊ะที่นั่นแล้วผสมให้เข้ากัน หากคุณเพิ่มแป้ง ชีสเค้กจะมีเนื้อแน่นมากขึ้น ถ้าคุณใช้แป้งเพียงเล็กน้อย ชีสเค้กก็จะนุ่มมากขึ้น

เป็นผลให้คุณได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคุณควรทำแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็ก วางแป้งเล็กน้อยลงบนจาน ทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากมวลนมเปรี้ยวแล้ววางลงบนจาน ขอแนะนำให้ทำชีสเค้กมากที่สุดเท่าที่จะพอดีกับกระทะในคราวเดียว ม้วนแป้งแฟลตเบรดทั้งหมดทีละแผ่นแล้วให้ได้รูปทรงที่ต้องการ ชีสเค้กไม่ควรบางมาก - ใส่ใจกับสิ่งนี้ จากนั้นเทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วเริ่มทอดชีสเค้ก - อันดับแรกในด้านหนึ่งเป็นเวลา 1-2 นาทีจากนั้นอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

วางชีสเค้กที่เตรียมไว้ลงบนจานคุณสามารถเพิ่มแยมหรือน้ำผึ้งได้หากต้องการ แต่แนะนำให้เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถดื่มกับผลไม้แช่อิ่มหรือชาก็ได้ อร่อย!

สูตรที่ 2: ชีสเค้กเหมือนในโรงเรียนอนุบาลตาม GOST

ฉันขอนำเสนอชีสเค้กให้คุณทราบเช่นเดียวกับใน โรงเรียนอนุบาลตามสูตร GOST ชีสเค้กดังกล่าวมักปรุงในโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนและสถานที่ต่างๆ การจัดเลี้ยงรสชาติของพวกเขาละเอียดอ่อนและมาจากวัยเด็ก น้ำเกรวี่สำหรับชีสเค้กปรุงด้วยนมและครีมเปรี้ยวเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในสูตรภาพนี้เราจะเตรียมสิ่งนั้นด้วย เติมเต็มรสชาติของคอทเทจชีสได้ดีและให้ความหวานเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ชีสเค้กจะทอดเล็กน้อยก่อนแล้วจึงอบในเตาอบ แต่ถ้าคุณต้องการเตรียมจานสำหรับเด็กเล็กหรือผู้ที่มีข้อห้ามในอาหารทอดให้ใช้วิธีทำอาหารเพียงวิธีเดียวเท่านั้น - การอบในเตาอบ และถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงชีสเค้กเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย จะบอกวิธีการทำอย่างง่ายดายและรวดเร็วทีละขั้นตอน

• คอทเทจชีสโฮมเมดหรือ 9% – 300 กรัม
• น้ำตาล – 3 โต๊ะ ช้อน
• แป้ง – ½ถ้วย
• เกลือ – ¼ ช้อนชา ช้อน
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 1 โต๊ะ ช้อน
• นม – 100 มล
• วานิลลา - บนปลายมีด

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้คอทเทจชีสธรรมชาติที่แห้งไม่เปียก ร่อนแป้งผ่านตะแกรง

ใส่คอทเทจชีสลงในชามกว้าง บดด้วยส้อมจนเนียน หากคอทเทจชีสแห้งและเป็นก้อน ให้ใช้เครื่องปั่นหรือกรองผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ลงในคอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนร่อนผ่านตะแกรง 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือ, วานิลลา 1 ช้อนชา และผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ส้อมหรือในเครื่องเตรียมอาหาร

แบบฟอร์มชีสเค้ก วางคอตเทจชีสไว้บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วปั้นให้เป็น "ไส้กรอก" ที่แน่นหนา มีดตัดเค้กหนา 2 ซม. ม้วนแป้งแล้วใช้มีดทำชีสเค้กให้มีรูปร่างกลมที่ถูกต้อง

ทอดชีสเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้านด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ฉันทำเช่นนี้เพื่อให้ชีสเค้กสามารถคงตัวมันเองได้ รูปร่างสวยงามและไม่กระจายในเตาอบแต่สามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปอบได้เลย วางชีสเค้กทอดลงไปก่อน ผ้ากระดาษก็จะดูดซับไขมันส่วนเกิน

วางชีสเค้กที่กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที

เตรียมซอส. นำนม 100 มล. ตั้งไฟอ่อน ใส่แป้ง 1 ช้อนชาที่ละลายใน 2 ช้อนโต๊ะลงไป ช้อน น้ำอุ่นและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล คนจนข้น 3-5 นาที นำออกจากเตา เย็น ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน นี่คือวิธีที่คุณจะได้น้ำเกรวี่สำหรับทำชีสเค้ก เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เสิร์ฟชีสเค้กด้วย นมและซอสครีมเปรี้ยวด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมข้น และครั้งต่อไปที่ลูกน้อยของคุณขอให้คุณเตรียมชีสเค้กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์ของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ได้อย่างง่ายดาย

สูตรที่ 3: ชีสเค้กจากชีสกระท่อมเด็ก (ทีละขั้นตอน)

• คอทเทจชีสธรรมดา 200 กรัม
• คอทเทจชีสผลไม้เด็กอ่อน 100 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 30 กรัม
• แป้ง 80 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น

เหล่านี้เป็นชีสเค้กธรรมดาซึ่งมีสัดส่วนของคอทเทจชีสและแป้งแตกต่างกันเล็กน้อย พวกมันดูนุ่มนวลและโปร่งสบายมากเนื่องจากมวลหลักคือคอทเทจชีส คอทเทจชีสหลักจะธรรมดาจากแพ็ค 9% หรือ 5% นั้นไม่สำคัญนัก เราใส่ไว้ในภาชนะที่สะดวกสำหรับการนวดแป้ง

เราเพิ่ม 100 กรัมลงในคอทเทจชีสนี้ เด็ก ๆ อ่อนนุ่ม นมเปรี้ยวผลไม้,ไข่ไก่และน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากปรุงอาหาร ชีสเค้กจะมีรสชาติผลไม้ ขึ้นอยู่กับรสชาติของคอทเทจชีส

จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อย (ไม่เกิน 80 กรัม) และโซดาลงในมวลที่ได้แล้วคลุกแป้ง ฉันนวดแป้งด้วยมือจนหมด ปรากฎว่าค่อนข้างเหนียว แต่ถ้าจำเป็นคุณสามารถหล่อลื่นมือได้ น้ำมันพืช.

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช เราปั้นชีสเค้กจากแป้งแล้วส่งไปทอด ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน ชีสเค้กปกติครอบคลุมเป็นเวลา 15 นาทีเสมอ และคนที่ยอดเยี่ยมของเรา ชีสเค้กนมเปรี้ยวพร้อม. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือนมข้นก็ได้ ตามใจชอบ อร่อย.

สูตรที่ 4: ชีสเค้กเชอร์รี่เบบี้ในเตาอบ

คุณต้องการชีสเค้ก แต่ไม่มีเวลายืนบนกระทะใช่ไหม? เตรียมชีสเค้กที่อบในเตาอบ

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา - 1 ชิป
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่หลุม – 100-150 กรัม
• น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ทุกสิ่งที่คุณต้องการในการทำชีสเค้กด้วยเซโมลินาในเตาอบ

วิธีปรุงชีสเค้กในเตาอบ: บดคอทเทจชีส

เพิ่มไข่ ผสม.

เพิ่ม semolina.

เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, วานิลลา, ผงฟูและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มผลไม้และค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้ง

ตักส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์มัฟฟินด้วยช้อนชุบน้ำแล้วเกลี่ยให้เรียบ หากแม่พิมพ์ของคุณไม่ใช่ซิลิโคน ให้อัดจาระบีด้วยน้ำมัน ไม่ต้องกรอกแบบฟอร์มให้ครบถ้วน เพราะ... ชีสเค้กจะขึ้นเล็กน้อยระหว่างการอบ

อบชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กกับนมข้นหรือครีมเปรี้ยวได้

คุณสามารถบดขยี้พวกมันได้หากต้องการ ผงน้ำตาล. อร่อย!

สูตรที่ 5: ชีสเค้กเซโมลินาในเตาอบสำหรับเด็ก

ชีสเค้กสามารถปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่าง: ใส่ลูกเกด เมล็ดงาดำ หรือแค่คอทเทจชีส คุณไม่เพียงแต่สามารถทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบได้อีกด้วย สูตรนี้จะเน้นไปที่ชีสเค้กเหล่านี้อย่างแน่นอน มันเยิ้มน้อยลงและเหมือนคุกกี้

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล

ใน คอทเทจชีสสดเพิ่มน้ำตาลเซโมลินาและไข่

คนให้เข้ากันและพักไว้ประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมเล็กน้อย

ร่อนแป้ง

นวดแป้ง ไม่ควรหนามาก แต่ก็ไม่สามารถเกลี่ยได้

ด้วยมือที่เปียกให้กลิ้งเป็นลูกบอล แป้งนมเปรี้ยวและจุ่มลงในแป้ง วางบนคู่ต่อสู้แล้วกดลูกบอลด้วยนิ้วของคุณเพื่อสร้างเค้กแบนเล็ก ๆ - ชีสเค้ก

ชีสเค้กไขมันด้วยครีมเปรี้ยว มันจะเพิ่มไขมันเล็กน้อยให้กับชีสเค้กและเปลือกจะมีสีน้ำตาลดีขึ้น แต่ถ้าคุณไม่มีก็สามารถอบโดยไม่มีมันได้

อบชีสเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

เสิร์ฟชีสเค้กสำเร็จรูปให้กับลูกของคุณด้วยอะไรก็ได้ เครื่องดื่มสุดโปรดครีมเปรี้ยวหรือแยม อร่อย!

สูตรที่ 6: ชีสเค้กสำหรับเด็ก (ภาพทีละขั้นตอน)

คุณจะไม่พบไข่หรือแป้งเซโมลินาในสูตรนี้ ฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงสิ่งที่มีประโยชน์และเหลือเชื่อมาก จานอร่อย. ช่วยตัวของคุณเอง!

• คอทเทจชีส (ฉันกินไขมัน 9%) - 1 กก
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• แป้งข้าวเจ้า - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี / แป้ง (สำหรับขุดลอก) - 1 ถ้วย
• เนย (สำหรับทากระทะ) - 30 กรัม

ถูคอทเทจชีสกับน้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลวานิลลา จากนั้นจึงเพิ่ม แป้งข้าวจ้าว. (ขั้นแรกฉันใส่คอทเทจชีสบนตะแกรงข้ามคืนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกมา)

สร้างลูกบอลจากมวลนมเปรี้ยวและทำคุกกี้แล้วกลิ้งเป็นแป้งสาลี

ทากระทะด้วยเนยบาง ๆ แล้ววางชีสเค้กให้ห่างจากกัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนได้สีเปลือกที่ต้องการ

นำชีสเค้กออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเซ็ตตัว

สูตรที่ 7: ชีสเค้กแครอทสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ชีสเค้กเด็ก - มีคุณค่าทางโภชนาการและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทารก คอทเทจชีสที่บรรจุอยู่ในนั้นประกอบด้วยวิตามินและแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ชีสเค้กออกมานุ่มและไส้แน่น อาหารเช้านี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป อย่าลืมลองสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยนี้

• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ

ตีคอทเทจชีสเล็กน้อยในเครื่องปั่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้มวลนมเปรี้ยวที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกที่เตรียมไว้ลงบนเครื่องขูดละเอียด

รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม

เทน้ำมันพืช (หรือใส่เนย) ลงในกระทะที่อุ่น

ตักมวลที่ได้ลงบนกระทะ

ทอดทั้งสองด้านประมาณ 4 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

และตอนนี้ชีสเค้กเด็กสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีก็พร้อมแล้ว เสิร์ฟคอทเทจชีสและชีสเค้กแครอทพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 8: แพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

ผมขอแนะนำให้คุณ สูตรใหม่ชีสเค้กแสนอร่อย สูตรชีสเค้กกับแอปเปิ้ลและแครอท - ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือน้ำชายามบ่าย

สูตรชีสเค้กสำหรับเด็กที่ทุกคนชอบ ต้องขอบคุณแครอทและแอปเปิ้ลที่คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลได้เลยหรือเพิ่มเพียงเล็กน้อยและชีสเค้กสำหรับเด็กไม่แห้งรสชาตินมเปรี้ยวจะเด่นชัดมากเมื่ออบในเตาอบเปลือกจะนุ่มและในเวลาเดียวกัน กรอบนิดหน่อยและมีนมเปรี้ยวอยู่ตรงกลาง คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแครอทอีกไม่เช่นนั้นจะมีรสชาติแครอทที่เด่นชัดแอปเปิ้ลก็อยู่ในสัดส่วนนี้เช่นกันหากคุณต้องการเพิ่มแป้งมากขึ้นรสชาติของฉันจะแย่ลง นอกจากนี้ชีสเค้กเหล่านี้ก็อร่อยมากนึ่งเหมือนกัน เกี๊ยวขี้เกียจ. พวกเขาสามารถเรียกว่าชีสเค้กสำหรับ เด็กอายุหนึ่งปี. เด็กๆน่าจะชอบนะ. ตั้งแต่อายุสองขวบคุณสามารถอบแพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบและนึ่งได้ด้วย ผู้ใหญ่ก็ไม่จำเป็นต้องทอดเช่นกัน เพราะเตาอบทำให้ชีสเค้กมีสารอาหารที่ดีเยี่ยม ไม่จำเป็นต้องยืนดูกระทะเพื่อไม่ให้สิ่งใดไหม้หรือพลิกกลับ และผลลัพธ์ก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ดังนั้นวิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็ก

• คอทเทจชีส 400 กรัม (ไขมันมากถึง 5%)
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่ไข่และน้ำตาล ผสมทุกอย่าง หากคุณทำอาหารให้ลูกคนเดียวและทำอาหารให้ตัวเองอีกนิดหน่อย การแบ่งครึ่งส่วนผสมเป็นเรื่องง่าย และแทนที่จะเป็นครึ่งหนึ่ง ไข่ไก่สะดวกในการเอานกกระทา 2 ตัว คุณจะได้รับชีสเค้ก 8 ชิ้น

แอปเปิ้ลและแครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด

เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

ตอนนี้เรามาดูวิธีเตรียมชีสเค้กสำหรับเด็กกันดีกว่า เป็นเวลาหนึ่งปีแล้วที่เราเตรียมชีสเค้กนึ่งในหม้อต้มสองชั้น ใกล้ถึงสองคุณสามารถเตรียมชีสเค้กสำหรับเด็กในเตาอบได้แล้ว ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment ใช้ช้อนโต๊ะตักมวลขึ้นมาแล้วใช้มือเปียกทำเค้กกลมกดลงไปด้านบนเล็กน้อยดูแพนเค้กคอทเทจชีสพร้อมรูปถ่าย

วางเตาอบในเตาอบที่อุ่นดีที่ 180 องศาที่โหมดบนและล่างเป็นเวลา 25 - 30 นาที ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลและแครอทก็พร้อม

หากต้องการทำให้ชีสเค้กสูงขึ้น คุณต้องทำเค้กทรงกลมและไม่บดให้ละเอียด ครั้งนี้ฉันทำไปครึ่งหนึ่ง

หากนำออกจากเตาอบทันที อาจหล่นลงมาเล็กน้อย ดีกว่านาทีเก็บในเตาอบที่ปิดไว้ประมาณ 10-20 แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเสิร์ฟชีสเค้กของเราด้วยแครอทและแอปเปิ้ลอย่างสวยงามสำหรับเด็ก ๆ การตกแต่งนี้ใช้เวลาสักครู่ในการทำ เราเสิร์ฟชีสเค้กนึ่งกับโยเกิร์ตนานถึงหนึ่งปีครึ่ง จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวได้โดยเฉพาะแบบโฮมเมดด้วย

วางครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ต) สองสามช้อนลงบนจาน เราวาดเล็กน้อยลงในกระบอกฉีดยาปกติโดยไม่ต้องใช้เข็ม แยมโฮมเมดไม่มีเมล็ดและผลไม้ (ซึ่งเด็กไม่แพ้) และเราทำครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ต) ดังในภาพ ไม่จำเป็นต้องราบรื่นและสม่ำเสมอมากนัก

เรากะ ชีสเค้กสำหรับเด็กที่ขอบจานแล้วเสิร์ฟให้เด็ก อร่อย!

สูตรที่ 9: ชีสเค้กเด็กหวานในกระทะ

อะไรจะดีไปกว่ายามเช้าที่หอมนุ่ม ชีสเค้กอุ่น ๆสำหรับอาหารเช้า. เด็กๆ ก็ชอบอาหารจานนี้ ไม่มีอะไรจะรวดเร็วกว่าในการเตรียม อร่อยกว่า และดีต่อสุขภาพมากกว่า

• คอทเทจชีสโฮมเมด (คุณสามารถใช้มวลนมเปรี้ยว) – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น (ใช้ไข่แดง)
• น้ำตาลทราย – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช.

คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรสหรือ น้ำตาลวานิลลาผลไม้แห้ง ช็อกโกแลต หรือถั่ว

เพิ่มไข่แดง 2 ฟองลงในชามที่มีคอทเทจชีส (แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงไม่เช่นนั้นมวลที่ได้อาจมีน้ำมูกไหล)

จากนั้นใส่น้ำตาลและร่อน ปริมาณที่ต้องการแป้ง.

ส่วนผสมที่เพิ่มควรผสมให้เข้ากันกับคอทเทจชีสและบดให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

สร้างลูกบอลเล็ก ๆ ใช้มือกดเพื่อทำสิ่งที่คล้ายกับแพนเค้กหรือเกี๊ยวขี้เกียจโรยด้วยแป้ง หลังจากนั้นให้วางชีสเค้กที่ขึ้นรูปแล้วลงในกระทะที่ร้อนด้วย ในปริมาณที่น้อยน้ำมันพืชและทอดบนไฟอ่อนทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่

ซีรนิกิ” แสงอาทิตย์ของแม่"วี แบบฟอร์มเสร็จแล้วตรงหน้าคุณ.

ใช้เวลาเตรียมอาหารสูงสุด 15 นาที นี้ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้า.

คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยวน้ำผึ้ง แยมที่ชื่นชอบ, นมข้นหวาน และอื่นๆ

ปรนเปรอตัวเองและลูกน้อยด้วยสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วนี้ ซึ่งแม้จะเรียบง่ายแต่ก็จะทำให้คุณพึงพอใจ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ชีสเค้กเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสโฮมเมดหรือ 9% - 300 กรัม
• น้ำตาล - 3 โต๊ะ ช้อน
• แป้ง - ½ถ้วย
• เกลือ - ¼ ช้อนชา ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 1 โต๊ะ ช้อน
• นม - 100 มล
• วานิลลา - บนปลายมีด

เวลาเตรียม 15 นาที + 20 นาทีสำหรับการทอดและอบ

อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ

ฉันขอแจ้งความสนใจของคุณเกี่ยวกับชีสเค้กเหมือนในโรงเรียนอนุบาลตามสูตร GOST ชีสเค้กดังกล่าวมักปรุงในโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนและสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะรสชาติละเอียดอ่อนและมาจากวัยเด็ก น้ำเกรวี่สำหรับชีสเค้กปรุงด้วยนมและครีมเปรี้ยวเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในสูตรภาพนี้เราจะเตรียมสิ่งนั้นด้วย เติมเต็มรสชาติของคอทเทจชีสได้ดีและให้ความหวานเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ชีสเค้กจะทอดเล็กน้อยก่อนแล้วจึงอบในเตาอบ แต่ถ้าคุณต้องการเตรียมจานสำหรับเด็กเล็กหรือผู้ที่มีข้อห้ามในอาหารทอดให้ใช้วิธีทำอาหารเพียงวิธีเดียวเท่านั้น - การอบในเตาอบ และถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงชีสเค้กเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย จะบอกวิธีการทำอย่างง่ายดายและรวดเร็วทีละขั้นตอน

วิธีทำชีสเค้กเหมือนในโรงเรียนอนุบาลด้วยนมและซอสครีมเปรี้ยว

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้คอทเทจชีสธรรมชาติที่แห้งไม่เปียก ร่อนแป้งผ่านตะแกรง

ใส่คอทเทจชีสลงในชามกว้าง บดด้วยส้อมจนเนียน หากคอทเทจชีสแห้งและเป็นก้อน ให้ใช้เครื่องปั่นหรือกรองผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ลงในคอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนร่อนผ่านตะแกรง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งเกลือวานิลลาและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ส้อมหรือในเครื่องเตรียมอาหาร

แบบฟอร์มชีสเค้ก วางคอตเทจชีสไว้บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วปั้นให้เป็น "ไส้กรอก" ที่แน่นหนา มีดตัดเค้กหนา 2 ซม. ม้วนแป้งแล้วใช้มีดทำชีสเค้กให้มีรูปร่างกลมที่ถูกต้อง

ทอดชีสเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้านด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ฉันทำเช่นนี้เพื่อให้ชีสเค้กคงรูปร่างที่สวยงามและไม่แพร่กระจายในเตาอบ แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และอบได้ทันที ขั้นแรกวางชีสเค้กทอดบนผ้ากระดาษ มันจะดูดซับไขมันส่วนเกิน

วางชีสเค้กที่กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที

เตรียมซอส. นำนม 100 มล. ตั้งไฟอ่อน ใส่แป้ง 1 ช้อนชาที่ละลายใน 2 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำอุ่น 1 ช้อนชา แล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล คนจนข้น 3-5 นาที นำออกจากเตา เย็น ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน นี่คือวิธีที่คุณจะได้น้ำเกรวี่สำหรับทำชีสเค้ก เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เสิร์ฟชีสเค้กกับซอสครีมนมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวหรือนมข้น และครั้งต่อไปที่ลูกน้อยของคุณขอให้คุณเตรียมชีสเค้กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์ของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ได้อย่างง่ายดาย

ตั้งแต่วัยเด็กฉันยังจำรสชาติของชีสเค้ก คาสเซอโรล ไข่เจียว และอาหารจานอื่นๆ ที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมเหล่านั้นได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะลืมมัน สมัยก่อนมันดูอร่อยมากจนแม้ตอนนี้คุณอยากจะทำสูตรเหล่านี้ซ้ำที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีคนที่จู้จี้จุกจิกเป็นของตัวเอง ที่จริงแล้วมันไม่ยากเลย ชีสเค้ก เช่นเดียวกับในสวนชีสกระท่อม สูตรที่เราจะดูในภายหลังนั้นทำเร็วมาก และพวกมันก็จะถูกกินเร็วขึ้นอีก

คุณคงสงสัยซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าทำไมอาหารจานนี้ที่ทำจากคอทเทจชีสแท้ๆจึงถูกเรียกว่าชีสเค้ก? คำตอบนั้นง่าย: ในสมัยก่อนผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่าชีส และเมื่อแปลเป็นภาษายูเครนคำนี้ฟังดูเหมือน "ชีส" ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่านี่คือชื่ออาหารรัสเซียเก่า

การรักษาที่ชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัว

ชีสเค้กเหล่านี้สามารถกลายเป็นอาหารจานเด่นบนโต๊ะของคุณได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการใช้ สินค้าที่มีคุณภาพ. เคล็ดลับการทำอาหารในโรงเรียนอนุบาลคือไม่ได้ใช้ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหรือสิ่งทดแทนที่น่าสงสัยอื่น ๆ คอทเทจชีสธรรมชาติ. จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น อีกทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการและยังดีต่อ ร่างกายของเด็ก. อย่างไรก็ตาม ผู้ใหญ่จะรวมพวกมันไว้ในอาหารก็คงไม่เสียหาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาไม่มีความรักที่แข็งแกร่ง คอทเทจชีสดิบ.

ชีสเค้กที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมไม่ควรสุกเกินไป โดยทั่วไปแนะนำให้ปรุงในเตาอบโดยไม่ต้องใช้น้ำมันทอด ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่และลดปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ชีสเค้กที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะคงวิตามิน A, E, P และ B ไว้ได้ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบเล็กๆ เช่น เหล็ก สังกะสี ฟลูออรีน แมกนีเซียม โซเดียม ทองแดง ไม่ต้องพูดถึงแคลเซียมและแมกนีเซียม

ในระหว่างกระบวนการสุกของคอทเทจชีส โปรตีนที่มีอยู่ในนั้นจะถูกแปลงเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย เป็นเรื่องง่ายมากสำหรับร่างกายมนุษย์ในการประมวลผล

ชีสเค้กคลาสสิก- สูตรอาหาร

ทำแพนเค้กคอทเทจชีส! สำหรับจานนี้เราจะใช้คอทเทจชีส 500 กรัม คุณไม่จำเป็นต้องเลือกมันมาก แต่ก็อย่าเลือกแบบแห้งเกินไป คุณจะต้องมีไข่สองสามฟอง น้ำตาล และวานิลลาเล็กน้อย หากต้องการข้นและสร้างรูปทรงแพนเค้ก ให้เติมแป้ง 100-120 กรัม ด้วยส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้ชีสเค้ก 2 ถาด!

ขั้นแรกบดไข่โดยเติมน้ำตาลและวานิลลิน ผสมให้เข้ากันเพื่อให้รสขมของวานิลลินไม่ทำให้ความอยากอาหารของนักชิมตัวน้อยเสียไป เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมไข่แล้วคนด้วยส้อมจนเนียน ค่อยๆ ใส่แป้งเป็นส่วนเล็กๆ หลังจากกรองแล้วเพื่อความฟูมากขึ้น นวดองค์ประกอบหลักของแป้งนมเปรี้ยว

ตอนนี้โรยแป้งลงบนพื้นผิวงาน โต๊ะ แล้ววางฐานของเราไว้ตรงนั้น จากแป้งที่ได้คุณต้องสร้างไส้กรอกหนาแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตร ตอนนี้ม้วนแป้งแต่ละชิ้นทั้งสองด้านแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย ระหว่างนี้ก็สามารถตั้งกระทะบนเตาเพื่อให้ร้อนได้ ควรทอดในน้ำมันพืชโดยเติมเนยลงไปจะดีกว่าจากนั้นรสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

วางชีสเค้กที่ขึ้นรูปแล้วลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านโดยไม่มีฝาปิด ทันทีที่สีออกแดงก่ำเกิดขึ้น เปลือกโลกสีทองปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางอีกสองสามนาที คุณสามารถกำหนดระดับความพร้อมได้จากศูนย์นูน คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานอร่อยนี้พร้อมกับ... ซอสครีมเปรี้ยวอันเดียวกับที่เสิร์ฟให้กับเด็กอนุบาล

เตรียมน้ำเกรวี่ 200 มล นมสดน้ำตาลประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะและอีกสองสามช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม. นำนมไปต้มลดแก๊ส ต้องเจือจางน้ำตาลในน้ำอุ่นก่อนจากนั้นจึงเทน้ำเชื่อมนี้ลงในนมอย่างระมัดระวังและคนตลอดเวลา ปล่อยให้นมเดือดอีกครั้งแล้วยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย กรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอน ถ้าเกิดก้อนขึ้นมาทันที เพิ่มครีมลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน นั่นเป็นวิธีที่มันเปิดออก น้ำเกรวี่แสนอร่อยถึงชีสเค้กของเรา! เสิร์ฟและเชิญครอบครัวมาทานอาหารเย็น!

ชีสเค้กแสนอร่อย- ทำอาหารในเตาอบ

นี่ก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง สูตรที่ถูกต้อง,วิธีการปรุงอาหารที่มีรสชาติในวัยเด็ก ใช้คอทเทจชีส 350 กรัม และส่วนประกอบต่อไปนี้:

น้ำตาล 50 กรัม

แป้ง 60-70 กรัม

วานิลลิน;

ครีมเปรี้ยว

เกลือหนึ่งหยิบมือ.

หากคุณมีเครื่องปั่น คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นได้โดยใช้มันผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้เนื้อนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าไม่ก็ไม่มีปัญหา ให้ใช้วิธีที่พิสูจน์แล้วแล้วผสมทุกอย่างด้วยส้อม เราสร้างมวลที่ได้เป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นส้นเท้าหนา 1.5-2 เซนติเมตร วางบนถาดอบ กระดาษ parchment. ม้วนชีสเค้กแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้ววางบนจานอบ (สามารถแช่กระดาษลงในเนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย)

กระบวนการอบใช้เวลาไม่เกิน 25 นาที ระหว่างนี้อย่าลืมกลับด้านชีสเค้กกลับด้านเพื่อให้ทั้งสองด้านมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอกัน จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวนมและซอสครีมเปรี้ยวรวมทั้งน้ำผึ้งหรือนมข้น หากผ่านไป 25 นาที ชีสเค้กเช่นในโรงเรียนอนุบาลที่ปรุงในเตาอบก็พร้อม...

โปรดจำไว้ว่าคอทเทจชีสหรือชีสเค้กที่ทำจากมันสามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งขวบได้ (บางคนให้ตั้งแต่หกเดือน แต่ให้เฉพาะคอทเทจชีสบริสุทธิ์เท่านั้น)

ใน รุ่นบ้านคอทเทจชีสเป็นสิ่งทดแทนที่ดีสำหรับทุกสิ่ง ขนมหวาน, ซื้อในร้านค้า มีหลายสูตรในการทำอาหาร ของจานนี้. แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมการได้ แม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุดที่ไม่มีประสบการณ์ทำงานเตาก็ตาม

วันนี้เราจะมาดู 5 เรื่องง่ายๆ และ สูตรอาหารแสนอร่อยทำแพนเค้กคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เราขอนำเสนอสูตรแพนเค้กคอทเทจชีสกับเซโมลินาให้กับคุณ ต้องขอบคุณซีเรียลที่ทำให้นมเปรี้ยวมีความนุ่มและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (มีไขมัน) – 400 กรัม
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง (15 กรัม)
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสจากแพ็คลงในถ้วยลึก บดด้วยส้อม

2. เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยทันที

3. ตีไข่หนึ่งฟอง

4. เพิ่มเซโมลินา

5. ใส่น้ำตาลวานิลลา

6. และเราเปลี่ยนแปลงทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

7. หลังจากผสมเสร็จแล้ว ทิ้งส่วนผสมไว้ให้เซโมลินาบวม ระยะเวลาประมาณ 10-20 นาที

8. หลังจากผ่านไป 20 นาที มวลก็ข้นขึ้น เริ่มทอดได้เลย

9. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วตั้งไฟปานกลาง

10. ใส่น้ำมันพืช

11. สร้างชีสเค้ก

12. หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันพืช (เพื่อไม่ให้นมเปรี้ยวติดระหว่างการก่อตัว) เราใช้มวลนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเลื่อนให้เข้ากันปั้นเค้กทรงกลม

13.แล้ววางลงบนกระทะ

14. ทอดโดยไม่ปิดฝาบนไฟร้อนปานกลาง

15. พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

16. วางไว้บนจาน เสิร์ฟพร้อมนมข้นและครีมเปรี้ยว อร่อย.

สูตรชีสเค้กปุยในกระทะ

หากคุณมีคอทเทจชีสอยู่ในตู้เย็น คุณจะต้องเอาใจคนที่คุณรักด้วยคอทเทจชีสอย่างแน่นอน จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (หรือ นมเปรี้ยว) – 500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทคอทเทจชีสลงในภาชนะทรงลึกแล้วตีไข่ 2 ฟอง

2. ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และเราเปลี่ยนแปลงทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

4. วางส่วนผสมลงบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วปั้นชีสเค้กในอนาคต

5. ตั้งกระทะบนเตาที่อุณหภูมิปานกลางวางเต้าหู้ทอดทั้งสองด้าน

เวลาทำอาหารประมาณ 3 นาที

อร่อย.

แพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณและครอบครัวที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก สามารถเตรียมแพนเค้กชีสได้ด้วย สารเติมแต่งต่างๆ,ผลไม้,เบอร์รี่,ลูกเกด คุณสามารถเสิร์ฟด้วยครีมเปรี้ยวแยมนมข้นตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมัน – เพื่อทาแผ่นอบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำคอทเทจชีสมาผสมกับน้ำตาลทรายใส่เกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

2. จากนั้นร่อนแป้งใส่ไข่ลงไปผสมกับคอทเทจชีส

3. คนส่วนผสมนี้จนเนียน

4. ม้วนนมเปรี้ยวหนา 5 ซม. และ 2 มม.

5. ม้วนชีสเค้กลงในแป้งแล้วปั้นเป็นรูปร่างตามที่คุณต้องการ โดยให้แบนทั้งสองด้าน

6. นำถาดอบทาน้ำมันแล้ววางลูกชิ้นลงไป

7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนกระทั่งมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

8. เมื่อนมเปรี้ยวพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตได้ ทานให้อร่อย.

สูตรมีแป้ง

คุณสมบัติอย่างหนึ่งในการทำชีสเค้กที่ยอดเยี่ยมคือต้องบีบความชื้นออกจากคอทเทจชีสและปริมาณไขมันไม่ควรเกิน 10% จากนั้นเรารับรองกับคุณว่าแป้งจะยืดหยุ่นและจะคงรูปร่างไว้ในกระทะได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (มีไขมันมากถึง 10%) - 1 แพ็ค
• เบกกิ้งโซดา - 1/4 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - สำหรับดับไฟ
• น้ำมันสำหรับทอด
• แป้งสาลี - 1-2 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หยิบถ้วยใส่คอทเทจชีสลงไป

2. ใส่ไข่ไก่หนึ่งฟองที่นี่

3. ใส่แป้ง (1-2 ถ้วย) ลงในส่วนผสม

4. เพิ่ม น้ำตาลทรายและเกลือเพื่อลิ้มรส

5. ดับโซดาในน้ำส้มสายชู

6. เพิ่มโซดาที่หั่นแล้วลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว

7. เราเปลี่ยนแปลงทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

8. ตั้งกระทะ (ควรเป็นอันเล็ก)

9. เทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน

10. ใส่ชีสเค้กที่ได้ลงไปแล้วทอดทั้งสองด้านจน เปลือกสีน้ำตาลทอง. และในขณะนี้พวกเขาจะขึ้นเนื่องจากโซดา

สุดยอดชีสเค้กกับโซดา

ไม่รู้ว่าจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอะไร? เรากำลังเสนอให้กับคุณ สูตรเด็ดมากแพนเค้กชีสกระท่อมกับโซดา คุณจะดำดิ่งลงไปในโลกแห่งวัยเด็กทันทีและจำได้ว่าคุณกินพวกมันอย่างไรในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน (กอง)
• เกลือ – เหน็บแนม
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะทรงลึก ใช้ส้อมนวดมัน

2.ตีไข่ตรงนี้ และบดมวลให้เนียน

3. ใส่เกลือเล็กน้อย น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรสก็ได้) แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ โซดา 0.5 ช้อนชา (ไม่ราด) ผสมให้เข้ากัน

4. ปั้นแป้งที่ได้ให้เป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นส่วนเท่า ๆ กัน (ทำให้แบน) แล้วคลุกแป้งเล็กน้อย

5. วางกระทะบนเตาเติมน้ำมันแล้วใส่ชีสเค้กที่ได้

6. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ชีสเค้กจะฟูและโปร่งสบาย เสิร์ฟพร้อมครีม

ทานให้อร่อย!!!

เกิดขึ้นที่เด็ก ๆ กลับมาจากโรงเรียนอนุบาลแล้วไม่ยอมกินอาหาร อาหารทำเอง. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กน้อยที่จู้จี้จุกจิก เราเลือก 7 สูตรที่ดีที่สุด“เข้ายังไง. โรงเรียนอนุบาล».

กะหล่ำปลียัดไส้เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
ผักกาดขาว - 1 กก
ข้าว - โถ (250 มล.)
หัวหอม - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
แป้งสาลี - ช้อนโต๊ะ
เนย - 25 กรัม
น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:

การตระเตรียม:

1. ควรหมุนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งและ เนื้อสับพร้อมไปกันเถอะ. นั่นหมายถึงการใส่มันลงในกระทะและเคี่ยวต่อไป น้ำผลไม้ของตัวเอง.

2. จัดเรียงข้าว ล้าง ปรุงโจ๊กร่วน

3. หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัด

4. ใส่หัวหอมและข้าวลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน

5. ผักกาดขาวสับเป็นเส้นบาง ๆ ลวกในน้ำเดือดเค็มจนสุกครึ่ง วางบนตะแกรงและปล่อยให้น้ำซุปไหลออกมา

6. ผสมกะหล่ำปลีลวกกับเนื้อข้าวและหัวหอมเทในน้ำซุปหรือน้ำเติม วางมะเขือเทศ. หลนประมาณ 30-40 นาที

7. 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ผัดแป้งในเนยแล้วใส่กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีขี้เกียจ “รู้วิธี” ที่มีอยู่ในโรงเรียนอนุบาลในรูปแบบของลูกชิ้น ในการทำเช่นนี้ต้องผสมเนื้อสับกับหัวหอมและกะหล่ำปลี

8. ใส่ข้าวลงในส่วนผสมกะหล่ำปลี-เนื้อ ใส่เกลือ และสร้างลูกชิ้น ปิ้งขนมปังในเกล็ดขนมปัง

9. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ทาก้นจานทนความร้อนด้วยน้ำมันพืช ผง แครอทขูดและหัวหอม

10. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางในจานทนความร้อน ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจและส่งเตาอบเป็นเวลา 15 นาที - เพื่อให้การหายใจอยู่ตัว

ผักหรือ น้ำซุปเนื้อปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ. เทน้ำซุปนี้ลงบน "กะหล่ำปลีขี้เกียจ" แล้วเคี่ยวในเตาอบประมาณ 45-50 นาที

ไข่เจียวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

ไข่ – 3 ชิ้น
นม – 150 มล
เกลือ – 1/2 ช้อนชา
ข้อมูล

การตระเตรียม:

1. ล้างไข่ให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นถ้วย

2. เติมนม เกลือ แล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อม

3. เทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้

4. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา 30 นาที โดยไม่ต้องเปิดประตูระหว่างทำอาหาร

5. เรียกน้ำย่อย!

หม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

500 กรัม คอทเทจชีส (ฉันมักจะใช้คอทเทจชีสแบบเปียกเสมอ ปริมาณไขมันไม่สำคัญสำหรับฉัน)
100 กรัม ซาฮาร่า
100 กรัม ล่อ
50 กรัม น้ำนม
50 กรัม เนย (เนยควรนุ่ม)
ไข่ 2 ฟอง
วานิลลินแพ็คเก็ต

การตระเตรียม:

คอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ พักไว้ให้นิ่ม เนย, นม, วานิลลิน, ใส่ในถ้วย, ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆ เติมเซโมลินาเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

มวลพร้อมวางในจานอบ ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม อบในเตาอบที่ 180-200 องศา ประมาณ 30 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองแต่เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ ยังไง รูปร่างเล็กลง, ยิ่งหม้อสูงขึ้น

ซุปนมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

พาสต้า - 150–200 ก
นม 6% - 500–700 มล
น้ำดื่ม - 1 ลิตร
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
เนย - 30 กรัม

การตระเตรียม:

พาสต้าปรุงกับนมได้ไม่ดี ในเรื่องใดก็ได้ ดังนั้นให้เริ่มเตรียมซุปนมด้วยน้ำเปล่า

หากต้องการเสิร์ฟ 2 ที่ ให้ตวงพาสต้า 1/3 ของบรรจุภัณฑ์ครึ่งปอนด์

ต้มน้ำหนึ่งลิตรในกระทะ ทันทีที่เดือด ให้เติมเกลือครึ่งช้อนชาลงไปแล้วใส่พาสต้าลงไป รอจนกระทั่งเดือดอีกครั้งแล้วคนพาสต้าเพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดก้น ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที

วางพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน

เทนมครึ่งลิตรลงในกระทะเปล่าแล้วนำไปต้ม กลับพาสต้าไปที่นมเดือด ปริมาณนมขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้น้ำซุปข้นแค่ไหน บางคนชอบความหนาแบบคลาสสิก แต่บางคนก็ไม่ชอบมาก ซุปนม, คุณชอบ “พาสต้าในนม” มากแค่ไหน.

ผัดและเติมเกลือเล็กน้อย รอให้เดือดอีกครั้ง ลดความร้อนบนเตาเป็น "ต่ำ-ปานกลาง" แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

เสิร์ฟซุปร้อน โดยเติมเนยลงไปในแต่ละมื้อ

สตูเนื้อวัวเนื้อเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, หมู) - 0.5 กก.
หัวหอม - 1 หัว
แครอท - 1 ชิ้น (เป็นไปได้โดยไม่มีมัน)
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ l (เป็นไปได้โดยไม่มีมัน)
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
แตงกวาดองขนาดกลาง - 1 ชิ้น (หรือแตงเล็กๆ หลายลูก) สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แตงกวา
เกลือเพื่อลิ้มรส - ประมาณ 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
ขูดแตงกวาหรือปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด

2. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชที่ด้านล่างของกระทะเบา ๆ
เพิ่มหัวหอมและแครอท และเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 5 นาที

เติมน้ำให้ท่วมเนื้อ

หลนครอบคลุมเป็นเวลา 40 นาที

3. ในช่วงเวลานี้เจือจางน้ำอุ่นครึ่งแก้ว - 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อนและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

4. ใส่แตงกวาลงในเนื้อใส่ ใบกระวานคุณสามารถเพิ่มพริกไทยสามลูกเกลือเพื่อลิ้มรสเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

กวนสตูว์เนื้อวัวอย่างต่อเนื่องเทส่วนผสมครีมแป้งมะเขือเทศครีมเปรี้ยว สตูว์เนื้อวัวจะเริ่มข้นขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ

หลนต่อไปอีก 10 นาที

หากน้ำเดือดขณะเคี่ยว คุณสามารถเติมน้ำเดือดลงไปได้ หากทันใดนั้นสตูว์เนื้อวัวก็หนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดตามความหนาที่ต้องการ

ชีสเค้กกับนมหวานและซอสครีมเปรี้ยวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัมในชุดปกติ (ชิ้นละ 200 กรัม) จะดีกว่าไม่อ้วนมาก แต่ที่สำคัญคือไม่แห้งหรือหลวม (แต่ไม่มีสารปรุงแต่ง)
2 ไข่, น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ฉันมี 2 ช้อนโต๊ะ)
แป้ง 125 กรัม (หรือ 1.5-2 ช้อนโต๊ะต่อคอตเทจชีส 200 กรัม)
แป้งสำหรับเลาะกระดูก 0.5-1 ถ้วย
(ทำชีสเค้กได้ 2 ถาด)

บดไข่ด้วยวานิลลาและน้ำตาลปกติ
เพิ่มคอทเทจชีสแล้วนวดทุกอย่างให้เข้ากัน (ฉันทำสิ่งนี้ด้วยส้อม)

เทลงในส่วน ๆ กวนแป้งทั้งหมด (1.5-2 ช้อนโต๊ะต่อคอทเทจชีส 200 กรัม) ร่อนผ่านกระชอนลงในแป้งโดยตรง นวดทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อม

เทแป้ง 0.5-1 ถ้วยลงบนกระดานแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางแป้ง โรยแป้งเล็กน้อยด้านบนจากกระดานแล้วม้วนเป็นไส้กรอก อย่าผสมแป้งลงในแป้ง มันมีไว้สำหรับชีสเค้กแบบ deboning เท่านั้น

ตัดชีสเค้กเป็นชิ้นประมาณ 2 ซม. ด้วยมีด กลิ้งด้วยแป้งทั้งสองข้างทันที ตบเบา ๆ และใช้มีดให้แบนเล็กน้อย

วางเนยครึ่งหนึ่งพร้อมน้ำมันพืชลงในกระทะ ทันทีที่น้ำมันร้อนจัด วางชีสเค้กไม่ให้ชิดกันจนเกินไป ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงจนขอบและด้านล่างเป็นสีน้ำตาล อย่าปิดฝา (หากปิดฝาทันที ชีสเค้กจะกระจายตัว)

พลิกกลับแล้วปิดฝาเท่านั้น

ลดไฟลงและทอดจนสุก (นาที 3-5) หากตรงกลางนูนออกมาแสดงว่าชีสเค้กก็พร้อม สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป (นั่นคืออย่าเผา)

ชีสเค้กก็พร้อมแล้ว

คุณไม่สามารถทอดชีสเค้กได้ แต่อบในเตาอบเหมือนที่ทำในโรงเรียนอนุบาล ที่ T-180 องศา อบบนถาดอบที่ทาน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ซอสครีมเปรี้ยวนม

วัตถุดิบ:

200 มล. น้ำนม
แป้ง 2 ช้อนชา
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ฉันใช้ 1 ช้อนโต๊ะ)
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมที่มีไขมันใด ๆ

นำนมไปต้มอย่างอ่อนโยน ในขณะที่นมกำลังอุ่น ให้เจือจาง 2-3 ช้อนโต๊ะในแก้ว น้ำอุ่น 1 ช้อนชาและ 2 ช้อนชา แป้ง. คนให้เข้ากันด้วยส้อม เททุกอย่างลงในนมเดือดคนตลอดเวลา นำไปต้มและข้นกวนเป็นครั้งคราว ถอดออก. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย กรองผ่านกระชอน ถ้าเกิดก้อนเล็กๆ ให้เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม ผสมให้เข้ากัน น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว

คุณสามารถโรยชีสเค้ก คาสเซอโรล และพุดดิ้งได้ หลังจากเย็นลงแล้ว น้ำเกรวี่จะข้นขึ้นแต่ไม่มากนัก หากน้ำเกรวี่ข้น คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำอุ่นตามความหนาที่ต้องการได้ตลอดเวลา

ผลไม้แช่อิ่มแห้งเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล – 150-200 กรัม
ลูกพรุน – 70-100 กรัม;
แอปริคอตแห้ง – 50 กรัม;
ลูกแพร์ – 50;
น้ำตาลทราย;
น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก

การตระเตรียม:

1. เราล้างส่วนประกอบทั้งหมดของผลไม้แช่อิ่มหากแห้งมากให้แช่ในน้ำอุ่น น้ำเดือดเป็นเวลา 10-15 นาที

2. การกรอก กระทะเคลือบฟันเติมน้ำ 3 ลิตร แล้วนำไปต้ม

3. ขั้นแรกลดแอปเปิ้ลลงและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที

4. จากนั้นใส่ผลไม้แห้งที่เหลือและปรุงต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง

5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร หากผลไม้แช่อิ่มหนาเกินไป ให้เติมน้ำและเติมน้ำตาลตามชอบ

6.ต้มจนน้ำตาลละลาย มาเทกันเถอะ กรดมะนาวบนปลายช้อนชาหรือเทน้ำผลไม้ลงไป

7. นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ในครัวจนเย็นสนิท

8. นำไปไว้ในที่เย็นเพื่อให้เครื่องดื่มซึมเข้าไปอย่างน้อยสองสามชั่วโมง