ประโยชน์ของหอยเชลล์สำหรับผู้ชาย หอยเชลล์: องค์ประกอบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วิธีการปรุงหอยเชลล์. ประโยชน์ของการรับประทานหอยเชลล์
หอยเชลล์- อาหารอันโอชะสากลที่มีวิธีการปรุงอาหารมากมาย พวกเขาสามารถต้ม ทอด เพิ่มสลัดหรือซุป ตุ๋นหรือดอง ในขณะเดียวกันรสชาติของอาหารทะเลจะไม่โดดเด่นจากอาหารจานทั่วไป แต่จะเติมเต็มด้วยความอ่อนโยนเท่านั้น ผู้ที่อาศัยอยู่ในยุโรป จีน และญี่ปุ่นจะไม่มีคำถามว่าหอยเชลล์คืออะไร แต่ในประเทศของเรานั้นหายากมากที่จะพบพวกมันบนโต๊ะ เพื่อแก้ไขข้อบกพร่องนี้เรามาลองทำความเข้าใจถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้กันดีกว่า
หอยเชลล์คืออะไร?
หอยเชลล์เป็นสัตว์ที่อยู่ในไฟลัมมอลลัสกา พวกมันอาศัยอยู่ในน้ำเค็มของทะเลเกือบทั้งหมดในมหาสมุทรโลก ตัวหอยที่อ่อนนุ่มนั้นปิดทั้งสองด้านด้วยวาล์วยางสองอันที่มีรูปร่างคล้ายครึ่งวงกลม หอยใช้เวลาทั้งชีวิตอยู่ที่ก้นอ่างเก็บน้ำ คุณลักษณะที่น่าสนใจของสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังชนิดนี้คือวิธีการเคลื่อนที่ เพื่อเร่งร่างกายของมัน หอยจะเปิดและปิดวาล์วเปลือกหอยอย่างเข้มข้น เพื่อรวบรวม หอยเชลล์จากด้านล่างให้ใช้เครื่องขุด แต่หากพื้นผิวใต้ทะเลลึกไม่เรียบ การรวบรวมก็จะดำเนินการด้วยตนเอง
ตอบคำถาม: “หอยเชลล์คืออะไร?” - อดไม่ได้ที่จะสัมผัสถึงความหมายเชิงสัญลักษณ์ของพวกเขา ในสมัยก่อนเปลือกของหอยเหล่านี้ถูกใช้เป็นเครื่องรางและเครื่องราง นอกจากนี้เปลือกหอยเชลล์ยังเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นผู้หญิงและความอุดมสมบูรณ์อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในภาพวาด "The Birth of Venus" ของบอตติเชลลี เทพธิดาเกิดจากฟองทะเลบนเปลือกหอยเชลล์ หลังจากการจาริกแสวงบุญที่อัครสาวกยากอบทำ เปลือกหอยกลายเป็นสัญลักษณ์ของผู้แสวงบุญทุกคนที่เดินทางทางจิตวิญญาณไปยังหลุมฝังศพของนักบุญคนนี้ ใน โลกสมัยใหม่บริษัทเชลล์ชื่อดังซึ่งผลิตน้ำมันสำหรับรถยนต์ใช้เปลือกหอยเชลล์เป็นโลโก้
ประโยชน์ของหอยเชลล์
ตอบคำถามว่าหอยเชลล์คืออะไรคุณต้องดูองค์ประกอบของอาหารอันโอชะ หอยสองฝาเป็นขุมสมบัติ สารที่มีประโยชน์และผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของนักโภชนาการ เพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณสมบัติในการรักษาเรามาดูส่วนประกอบต่างๆ ตามลำดับกัน:
- กระรอก ปริมาณสารอินทรีย์นี้ในหอยเชลล์มีปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์ประมาณ 100 กรัม มีโปรตีนประมาณ 40 กรัม ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นที่ไม่ได้ผลิตในร่างกายของเรา แต่มีความสำคัญมาก การบริโภคโปรตีนในอาหารทำให้เรามีส่วนประกอบของอาคารที่ใช้สร้างโปรตีนในร่างกาย นอกจากนี้สารยังมีความสำคัญอย่างยิ่งในการสร้างปฏิกิริยาป้องกันแอนติเจนของร่างกาย
- ไขมัน ปริมาณไขมันในเนื้อหอยเชลล์มีแนวโน้มเป็นศูนย์ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีไขมันเพียงประมาณ 0.9 กรัม นั่นคือเหตุผลที่อาหารทะเลอันโอชะนี้รวมอยู่ในเมนูอาหารมากมาย
- คาร์โบไฮเดรต ปริมาณน้ำตาลในหอยเชลล์ก็มีน้อยมากเช่นกัน ผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ได้อย่างปลอดภัย
- วิตามินบี 12 เมื่อเปรียบเทียบกับปลาหมึกและกุ้ง หอยเชลล์เป็นผู้นำในด้านปริมาณวิตามินที่สำคัญต่อชีวิตมนุษย์ การกินเนื้อสัตว์ อาหารทะเลอันโอชะในด้านอาหาร คุณจัดหาสุขภาพให้กับตัวเอง เป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินบี 12 มีหน้าที่รับผิดชอบในร่างกายมนุษย์ในการสร้างเม็ดเลือดและการทำงานของระบบประสาทโดยไม่เกิดความล้มเหลว ผลิตภัณฑ์ 200 กรัม ประกอบด้วย ปริมาณรายวันวิตามินบี 12
- ไอโอดีน. อาหารทะเลทุกชนิดมีไอโอดีน ดังนั้นหอยเชลล์ก็ไม่มีข้อยกเว้น เนื้อสัตว์ 100 กรัมประกอบด้วย บรรทัดฐานรายวันธาตุขนาดเล็ก ความสำคัญของไอโอดีนต่อร่างกายมนุษย์นั้นยิ่งใหญ่ ท้ายที่สุดมันเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนที่มีหน้าที่ในการผลิตพลังงานในร่างกาย การขาดธาตุขนาดเล็กนี้นำไปสู่ความไม่แยแสและลดกิจกรรมที่สำคัญลง
- กรดไขมันโอเมก้า 3 เมื่ออยู่ในร่างกายของเรา กรดไม่อิ่มตัวเหล่านี้จะส่งผลอย่างแข็งขัน สุขภาพบุคคล. เพราะต้องขอบคุณโอเมก้า 3 หลอดเลือดอย่าให้มีคราบไขมันสะสมมากเกินไปและเลือดที่ไหลเวียนผ่านพวกมันจะไม่ข้นขึ้น นอกจากจะส่งผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดแล้ว โอเมก้า 3 ยังส่งผลต่อสภาพของสมองด้วย แพทย์มักสั่งยาที่มีกรดไม่อิ่มตัวเหล่านี้ให้กับผู้ที่มีความจำไม่ดี โบนัสที่น่าพอใจจากการมีโอเมก้า 3 ในอาหารคือสภาพผิวที่ดีและความเยาว์วัย
- เนื้อหอยเชลล์มีองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก (ประมาณ 2 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ได้แก่ ฟอสฟอรัส โซเดียม สังกะสี โพแทสเซียม แคลเซียม ซัลเฟอร์ และอื่นๆ ทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของร่างกาย
สร้างความเสียหายให้กับหอยเชลล์
หอยเชลล์เป็นสารก่อภูมิแพ้ร้ายแรงเช่นเดียวกับอาหารทะเลส่วนใหญ่ ดังนั้นหากใครมีปฏิกิริยาต่อกุ้ง ปู ปลาหมึก และอาหารทะเลอื่นๆ ก็ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารอันโอชะนี้จะดีกว่า
ผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์ทำงานเกินควรรับประทานหอยเชลล์ด้วยความระมัดระวัง ท้ายที่สุดการบริโภคไอโอดีนเพิ่มเติมในกรณีนี้จะส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์
วิธีการเลือก
เมื่อเก็บหอยเชลล์จากก้นทะเล หอยเชลล์จะถูกทำให้เย็นลงทันทีและถอดโครงกระดูกภายนอกออก เราคุ้นเคยกับการได้เห็นอาหารอันโอชะเวอร์ชันที่เสียไปแล้ว หอยเชลล์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นใน สดไม่สามารถซื้อได้ในเมืองที่ห่างไกลจากทะเล หอยเชลล์แช่แข็งมักพบบนชั้นวางของในร้านและมักพบผลิตภัณฑ์แช่เย็น หอยเชลล์ที่ดีและสดจะมีสีครีมและ ขนาดเล็ก. สีขาวหอยเชลล์บ่งบอกถึง ก่อนการรักษาหอยก่อนแช่แข็ง ขนาดใหญ่บ่งบอกถึงอายุของหอยเชลล์ ยิ่งหอยมีขนาดใหญ่เท่าใด อายุก็จะยิ่งมากขึ้น และมีสารอาหารน้อยลงเท่านั้น
วิธีการจัดเก็บ
วิธีหลักในการเก็บอาหารทะเลอันโอชะคือ ระเบิดแช่แข็งและบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ ในรูปแบบนี้หอยเชลล์สามารถเก็บไว้ได้ 3 เดือน หากคุณโชคดีและซื้อผลิตภัณฑ์แช่เย็น คุณสามารถเก็บความสดด้วยน้ำแข็งได้ ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน ตัวเลือกที่ดีที่สุด- คือการปรุงอาหารและการกิน
ราคา
ราคาหอยเชลล์ขึ้นอยู่กับแหล่งจับหอย หอยเชลล์ที่จำหน่ายมากที่สุดในรัสเซีย ได้แก่ ซาคาลิน, คุริลเหนือ และหอยเชลล์จีน สิ่งที่ดีที่สุดคือสิ่งที่ถูกขุดขึ้นมา ทะเลทางเหนือ. ราคาหอยเชลล์ต่อกิโลกรัมแตกต่างกันไปจาก 1,500 รูเบิลถึง 2,500 รูเบิล แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีราคาสูง แต่ก็ค่อนข้างเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค
ความอร่อยที่ลงตัว
ในการทบทวนสูตรอาหารที่มีหอยเชลล์ความประทับใจของเชฟต่อหอยเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีมากเนื่องจากสามารถเตรียมได้หลายอย่าง อาหารจานอร่อย. นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่ามากสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร คุณสามารถต้มในน้ำไม่กี่นาทีแล้วดื่มได้เลย รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดอาหารอันโอชะ ตัวอย่างเช่น ในญี่ปุ่น เป็นเรื่องปกติที่จะกินหอยดิบโดยเติมซอสเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อีกหนึ่งแห่ง วิธีเบื้องต้นเสิร์ฟหอยเชลล์ - ทอดในกระทะร้อนแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามวินาที ตามความคิดเห็นของผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้เนื้อสัมผัสและรสชาติยังคงละเอียดอ่อน
สูตรอาหาร: สลัดหอยเชลล์
แม้ว่าในปัจจุบันหอยเชลล์จะไม่ได้จัดประเภทเป็น สินค้าแปลกใหม่และคุณสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งจานที่มีความละเอียดอ่อนนี้จะเป็นของตกแต่งโต๊ะเสมอ วิธีหนึ่งในการเสิร์ฟหอยโดยทั่วไปคือการทำสลัดกับมัน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับของว่างประเภทนี้บนอินเทอร์เน็ต ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศและหอยเชลล์เข้ากันได้อย่างลงตัว คุณจึงคิดของว่างได้หลากหลายตามผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ลองพิจารณาหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการปรุงหอยเชลล์
ส่วนผสม: มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก, หอยเชลล์ 300 กรัม, 2 ไข่ต้ม, หัวหอมเล็ก 1 หัว คุณสามารถใช้มายองเนสเป็นซอสได้
ก่อนอื่นคุณต้องต้มหอยเชลล์ในน้ำเค็มเล็กน้อยไม่เกินห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนและเย็น ในขณะที่หอยกำลังเย็นตัวลง ให้หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า สับไข่ และทอดหัวหอมในกระทะจนนิ่ม หลังจาก องค์ประกอบหลักผักกาดหอมเย็นลงฉีกเนื้อเป็นเส้นใยด้วยมือ ขั้นตอนสุดท้ายคือการผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดกับมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร: okroshka กับหอยเชลล์
บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาได้ สูตรดั้งเดิมกับหอยเชลล์ เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วย okroshka ด้วยหอยชนิดนี้
ส่วนผสม: 3 ชิ้น มันฝรั่งต้ม,ไข่ต้ม 2 ฟอง,2 แตงกวาสด,ผักชีฝรั่ง 1 พวง,หัวหอม,หอยเชลล์ 300 กรัม. สำหรับซอส: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมัสตาร์ดและเกลือหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส ใช้ kvass ที่คุณชื่นชอบเป็นส่วนประกอบของเหลว
การเตรียมอาหารก็ไม่ต่างจาก okroshka ปกติ. หั่นมันฝรั่ง ไข่ แตงกวาเป็นก้อน ทอดหอยเชลล์ในกระทะไม่เกินห้านาที จากนั้นหั่นเป็นก้อนด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับและผักชีฝรั่ง ใน แยกจานผสมมัสตาร์ด, ครีม, เกลือ, น้ำตาล เพิ่มซอสก่อนเสิร์ฟ เท kvass ลงเป็นส่วน ๆ สำหรับทุกคน
ปัจจุบัน แม้แต่ชาวไซบีเรียก็สามารถรับประทานขนมที่ทำจากหอยเชลล์ได้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาไม่จำเป็นต้องบินไปที่ชายฝั่งทะเล แต่เพียงเดินไปซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดเพียงไม่กี่เมตร
หอยเชลล์อยู่ในตระกูลหอยสองฝา หอยเชลล์สามารถเคลื่อนที่ผ่านเสาน้ำได้เนื่องจากการสร้างแรงดันไอพ่นโดยการกระพือวาล์วบ่อยครั้ง หอยเหล่านี้อาศัยอยู่ในมหาสมุทรทั้งหมด เปลือกของหอยเชลล์มีรูปร่างไม่เท่ากัน มีหู - พื้นที่ขนาดใหญ่ด้านหลังและด้านหน้ายอด ขนาดอาจแตกต่างกันไป เช่น ญี่ปุ่นใหญ่มากและ กาลิเซียและ ชาวสก็อตเข้าถึงขนาดกลาง หอยเชลล์ชิลีแดงอร่อยมากและมีคุณค่าในซีกโลกตะวันตกถึงแม้จะมีขนาดเล็กก็ตาม
คุณสมบัติที่น่าสนใจหอยเชลล์คือมีตาเล็ก ๆ จำนวนมาก (มากถึง 100 ชิ้น) เรียงกันเป็นสองแถวตามขอบเสื้อคลุม ระยะห่างที่พวกเขามองเห็นนั้นเพียงพอที่จะตอบสนองต่อการเข้าใกล้ของศัตรู
วิธีการเลือก
หอยเชลล์จำหน่ายทั้งแบบปอกเปลือกและแบบมีเปลือก หอยสดต้องมีกลิ่นของทะเล หอยเชลล์ตัวใหญ่มากมีอายุมากกว่าและมี ปริมาณน้อยลงสารที่มีประโยชน์มากกว่าคนหนุ่มสาว เนื้อหอยสดควรมีรูปร่างเป็นเสาและมีสีครีมสีชมพูหรือสีเทา
หากคุณวางแผนที่จะกินหอยเชลล์ดิบคุณควรซื้อแบบเป็นๆ ในหอยที่มีชีวิตซึ่งถูกแยกออกจากน้ำ ควรปิดวาล์วหรือปิดโดยใช้นิ้วสัมผัสเพียงเล็กน้อย เฉพาะหอยเชลล์เท่านั้นที่รับประทานดิบ
วิธีการจัดเก็บ
หอยเชลล์แช่แข็งจะถูกเก็บไว้ใน ตู้แช่แข็งไม่เกินสามเดือน ควรเก็บผักสดไว้ในตู้เย็นไม่เกินสามวันหลังจากใส่ในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
วิธีการละลายน้ำแข็งและทำความสะอาด
หอยเชลล์แช่แข็งต้องละลายที่ อุณหภูมิห้อง. คุณไม่สามารถละลายน้ำแข็งในหอยได้ น้ำร้อนหรือใช้เตาไมโครเวฟ คุณควรเริ่มปรุงอาหารทันทีหลังจากละลายน้ำแข็ง
ก่อนปรุงอาหารควรล้างหอยเชลล์ไว้ น้ำเย็นและหากต้องการให้เอาส่วนที่เป็นสีขาวด้านหนึ่งออก หากมีถุงปะการังเล็กๆ ในเปลือก อย่าทิ้ง เพราะเป็นคาเวียร์และอร่อยมาก
ภาพสะท้อนในวัฒนธรรม
เปลือกหอยเชลล์ใช้เป็นสัญลักษณ์ของวิถีเซนต์เจมส์ที่ข้ามยุโรปตะวันตก เช่นเดียวกับผู้แสวงบุญที่เดินทางมายังหลุมศพของนักบุญเจมส์ และเปลือกหอยสองฝาถือเป็นสัญลักษณ์ของหลักการน้ำของผู้หญิงมานานแล้ว
ปริมาณแคลอรี่ของหอยเชลล์
หอยเชลล์ และอื่นๆ อีกมากมาย คุณสมบัติเชิงบวกมีอีกสิ่งหนึ่ง - ปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งมีพลังงานเพียง 88 กิโลแคลอรีต่อเนื้อสัตว์ 100 กรัม สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถนับหอยได้ ผลิตภัณฑ์อาหารและรวมไปถึงการรับประทานอาหารประเภทต่างๆ
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
สรรพคุณของหอยเชลล์
องค์ประกอบและการมีอยู่ของสารอาหาร
หอยเชลล์มีความอุดมสมบูรณ์มากและ องค์ประกอบที่หลากหลายเนื่องจากเนื้อของพวกเขามีโปรตีนจำนวนมากรวมถึงแร่ธาตุ: แมกนีเซียม, ไอโอดีน, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, สังกะสี, แมงกานีส, โคบอลต์ นอกจากนี้ยังมีกรดโอเมก้าไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและวิตามินรวม เนื้อหอยเชลล์ถือเป็นอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ ไขมันต่ำ และมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ไทอามีน ไรโบฟลาวิน และสิ่งนี้ แหล่งที่ดีที่สุดแคลเซียม. Biocalcium ไม่เป็นพิษและไม่มีเลย ผลกระทบที่เป็นอันตรายบนร่างกายมนุษย์จึงมีประโยชน์ในการมอบหอยเชลล์ให้กับเด็กที่ขาดแคลเซียมคุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษา
เนื้อหอยเชลล์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ปรับระบบเผาผลาญให้เป็นปกติ ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท ระบบต่อมไร้ท่อ และระบบหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้น โทนเสียงทั่วไปร่างกายมนุษย์. ไอโอดีนจำนวนมากในหอยเชลล์รวมถึงคุณค่าทางชีวภาพที่สูงช่วยให้เราสามารถแนะนำพวกมันได้ สินค้าที่ต้องการในด้านโภชนาการของผู้ป่วยโรคหลอดเลือด
ในวัฒนธรรมเอเชีย หอยเชลล์ถือเป็นวิธีการหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในการเพิ่มความแรงในผู้ชาย นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคหอยเชลล์เป็นประจำไม่เพียงช่วยฟื้นฟูสมรรถภาพทางเพศเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาระดับไว้ในระดับสูงได้เป็นเวลานานอีกด้วย
ส่วนที่มีค่าที่สุดของหอยเชลล์คือส่วนแมนเทิลและกล้ามเนื้อแอดดัคเตอร์ หอยเชลล์เป็นแหล่งแร่ธาตุธรรมชาติที่มีคุณค่ามากที่สุด และไม่อาจประเมินคุณประโยชน์เหล่านี้สูงเกินไปได้ เนื้อสัตว์ยังมีวิตามินพีพีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่ช่วยรับประกันการหายใจของเซลล์ เขายังจัดให้ การกระทำเชิงบวกเพื่อการทำงานปกติของตับอ่อนและกระเพาะอาหาร
ในการประกอบอาหาร
เนื้อหอยเชลล์ใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท: ซุป สลัด ม้วนกะหล่ำปลี เนื้อทอด และอื่นๆ อีกมากมาย มันนุ่มและมีรสหวานมาก อาหารฝรั่งเศสรวยเป็นพิเศษ สูตรต่างๆรวมทั้งหอยเชลล์ด้วย
วิธีการเตรียมหอยเชลล์มีความหลากหลายมาก พวกเขาอบ ต้ม ดอง ตุ๋น และยังปรุงร่วมกับเปลือกในแชมเปญ นอกจากนี้นักชิมบางคนยังรับประทานแบบดิบๆ อีกด้วย น้ำมันมะกอกและ น้ำมะนาว.
ในด้านความงาม
หอยเชลล์มีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนโดยเฉพาะผู้ที่มีอาการโรคหลอดเลือดแข็งตัว อาหารที่มีอาหารจำพวกอาหารทะเลนี้เนื่องมาจาก แคลอรี่ต่ำได้รับการแนะนำจากนักโภชนาการหลายคน
หอยเชลล์ถือเป็นอาหารอันโอชะพิเศษ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน ในเรื่องนี้ความสนใจอย่างใกล้ชิดมุ่งเน้นไปที่หัวข้อประโยชน์และโทษของหอยเชลล์มาโดยตลอด
สรรพคุณของหอยเชลล์
- อาหารทะเลเหล่านี้ประกอบด้วยไอโอดีน แคลเซียม เหล็ก และทองแดง พบว่าจุลธาตุจากหอยทั้งหมดถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ โรคเกาต์ โรคไขข้อ โรคข้อ และเนื้อเยื่อกระดูก
- หอยเชลล์ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เนื่องจากมีปริมาณสเตอรอลสูง อย่างหลังนี้ขึ้นชื่อเรื่องประโยชน์ในโรคหัวใจ เป็นที่น่าสังเกตว่าสเตอรอลมีวิตามินบี 12 ซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์และช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
- ประโยชน์อีกประการหนึ่งของหอยเชลล์คือการเพิ่มความต้องการทางเพศในผู้ชาย ควบคุมการทำงานของระบบสืบพันธุ์และยังสามารถกำจัดความอ่อนแอได้อีกด้วย หอยเหล่านี้รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็นยาโป๊ที่ยอดเยี่ยม
- ประกอบด้วยวิตามิน PP ซึ่งเติมเต็มองค์ประกอบของเอนไซม์ที่ส่งผลต่อการหายใจของเซลล์ พบว่าหอยเชลล์ช่วยเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย จึงแนะนำสำหรับผู้สูงอายุ
- กรดไขมันและโอเมก้า 6 มีความสำคัญต่อร่างกายมาก ป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายแรงและในบางกรณีที่รักษาไม่หาย กรดเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของหอยที่ดีต่อสุขภาพด้วย
ปริมาณแคลอรี่ของหอยเชลล์
หอยได้รับความนิยมอย่างมากในด้านโภชนาการ มีดังกล่าว จำนวนมากแร่ธาตุ วิตามิน ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันหอยเชลล์มีแคลอรี่ต่ำมาก ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 90 กิโลแคลอรี นอกจากนี้อาหารทะเลยังช่วยเร่งการเผาผลาญอีกด้วย นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาเข้ากันได้ดี อาหารต่างๆและช่วยให้เซลล์ได้รับวิตามินที่จำเป็นครบถ้วน สิ่งนี้มีประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณ - ผลลัพธ์จะสังเกตได้ชัดเจนหลังจากบริโภคอาหารทะเลเป็นประจำเป็นเวลาหลายเดือน
ข้อห้ามสำหรับหอยเชลล์ไม่แนะนำหอยสำหรับผู้ที่มีแคลเซียมส่วนเกินในร่างกาย อีกด้วย 
บางคนแพ้องค์ประกอบใดองค์ประกอบหนึ่งที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเหล่านี้ หอยเชลล์มีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์อย่างหนึ่ง - พวกมันสะสมสารพิษ ดังนั้นก่อนที่จะซื้อคุณต้องดูให้ดีก่อน รูปร่าง. ไม่ควรมีสีน้ำเงิน คราบจุลินทรีย์ หรือ กลิ่นอันไม่พึงประสงค์. ในบางกรณี อาการเหล่านี้นำไปสู่การเป็นพิษ ไม่ใช่อาการแพ้เลย
ประโยชน์ของหอยเชลล์นั้นทรงคุณค่าอย่างยิ่ง อาหารทะเลที่น่าทึ่งเหล่านี้ทำให้ร่างกายมนุษย์มีเกือบทุกอย่างที่ต้องการ ดังนั้นหลังจากรับประทานแล้วจะรู้สึกเบาสบายและอารมณ์ดีขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องจำเกี่ยวกับการซื้อ ผลิตภัณฑ์สดและการจัดเก็บที่เหมาะสม
เริ่มต้นด้วยการเป็นที่น่าสังเกตว่าหอยเชลล์นั้นเป็นหอย เปลือกของมันมีขนาดเล็ก แต่มีผนังหนา และค่อนข้างหนักซึ่งเป็นสาเหตุของการไม่ใช้งาน ตัวหอยเชลล์อยู่ระหว่างวาล์วทั้งสองเช่นเดียวกับหอยสองฝาทั้งหมด วาล์วด้านบนมักจะแบนและเป็นสีม่วงเข้ม ในขณะที่วาล์วด้านล่างเป็นสีขาวและนูน ด้านในของเปลือกหอยนั้นบุด้วยฟิล์มพิเศษซึ่งมีเนื้อค่อนข้างมากซึ่งห่อหุ้มหอยเชลล์ไว้อย่างสมบูรณ์ นี่คือเสื้อคลุม เปลือกวาล์วปิดและเปิดโดยใช้กล้ามเนื้อที่ติดอยู่กับวาล์วโดยตรง ด้วยการกระแทกเปลือกหอยอย่างแรง หอยจะผลักน้ำออกจากด้านในเปลือกหอย และปรากฎว่ามันกำลังกระโดด ตัวอย่างหอยเชลล์ที่มีค่าที่สุดคือหอยเชลล์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหอยเชลล์ส่งเสริมให้ผู้คนได้มาโดยการดำน้ำลึก โดยทั่วไปแล้ว หอยเชลล์เป็นอาหารอันโอชะในหลายประเทศ และตามที่เชฟทั่วโลกกล่าวไว้ หอยเชลล์มักจะอร่อยอยู่เสมอ ไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใด ในรูปแบบใด และเสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ตาม พวกเขาเตรียมโดยใช้วิธีการที่หลากหลาย - ต้ม, ดอง, ทอดหรือตุ๋นก็ได้ อาจจะเป็นส่วนประกอบ ซุปต่างๆจากอาหารทะเล
ประโยชน์ของหอยเชลล์ หอยเชลล์มีประโยชน์อย่างไร?
เนื้อหอยนี้อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ร่างกายมนุษย์กรดอะมิโน ธาตุและแร่ธาตุต่างๆ (ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง ไอโอดีน โซเดียม และอื่นๆ อีกมากมาย) หอยเชลล์มีปริมาณไอโอดีนดีกว่าเนื้อวัว แต่ในขณะเดียวกันก็ย่อยได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์มาก เนื้อหอยเชลล์น่าสนใจเพราะว่ามีผลทำให้จิตใจสงบ ระบบประสาทซึ่งอธิบายได้ด้วยวิตามินบีในปริมาณมหาศาล ข้อดีประการหนึ่งของหอยคือความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และเป็นผลให้ป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์บนผนังหลอดเลือด โดยสรุป หอยเชลล์สามารถป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้ดีเยี่ยม นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่กล่าวไปแล้วหอยเชลล์ยังมีคุณสมบัติเดียว - มีผลในเชิงบวกต่อ พลังชายเป็นยาโป๊ที่ทรงพลังและผลของมันไม่ได้เกิดในระยะสั้นแต่มี ใช้เป็นประจำระยะยาว. ระบุไว้เพื่อใช้ในกรณีที่ภาวะขาดแคลเซียม แม้แต่ในเด็ก เนื่องจากแคลเซียมที่มีอยู่ในแคลเซียมไม่เป็นพิษอย่างแน่นอนและย่อยง่าย และสามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้
หอยเชลล์ - หอยทะเลซึ่งเมื่อเร็วๆ นี้มักพบถูกแช่แข็งบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต นี้ อาหารทะเลที่เป็นอาหาร กับ เนื้อหาสูงกระรอกและ เป็นจำนวนมากแร่ธาตุที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ( ไอโอดีน ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก ทองแดง แมงกานีส สังกะสี โคบอลต์ ฯลฯ)เนื้อหอยเชลล์มีความนุ่มมาก มีรสหวาน ถือว่าอร่อย ความละเอียดอ่อนอันประณีต, ไม่ใช่สำหรับ เมนูประจำวัน. น่าเสียดายที่มันค่อนข้างแพง แต่ก็มักจะผ่านไปเพราะพวกเขาไม่รู้ว่าจะปรุง "สัตว์ร้าย" นี้อย่างไร มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้หอยเชลล์ แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทอดในกระทะ มาทำสิ่งนี้ด้วยกัน
คุณจะต้องการ:
- พริกไทยดำ
- น้ำมันมะกอก บริสุทธิ์พิเศษ
- เมล็ดงา
- มะนาว
ทางที่ดีควรซื้อหอยเชลล์แช่เย็น แต่ไม่มีขายทุกที่และมีราคาไม่แพงกว่าหอยเชลล์แช่แข็ง ควรเลือกหอยเชลล์ที่เล็กที่สุดจากหอยเชลล์แช่แข็งเนื้อของมันนุ่มกว่า ละลายหอยเชลล์ที่อุณหภูมิห้อง : 400 กรัม จะละลายน้ำแข็งภายในเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง อย่าละลายอาหารทะเลนี้ในน้ำร้อนหรือ เตาอบไมโครเวฟ.
สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:
ล้างและระบายหอยเชลล์ที่ละลายแล้ว ผ้ากระดาษ, เกลือและพริกไทย.
วางหอยเชลล์ลงในชาม โรยด้วยน้ำมันมะกอก โยนและแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
ขณะที่หอยเชลล์กำลังหมักอยู่ ให้ปิ้งเมล็ดงาจำนวนหนึ่งลงในกระทะ คนให้เข้ากันและอย่าปรุงมากเกินไปงาจะไหม้เร็ว ทันทีที่เริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ตักขึ้นใส่จานที่แห้ง
ทอดหอยเชลล์ในกระทะที่แห้งและร้อน
เมื่อด้านหนึ่งของหอยเชลล์เป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านและผัดอีกด้าน
วางหอยเชลล์ที่เสร็จแล้วลงบนจาน เทน้ำมะนาว น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ โรยด้วยงาและพริกไทยป่นสด
คุณจะเพลิดเพลินไปกับเนื้อหอยเชลล์สีขาวนุ่มและหวานอย่างแน่นอน ควรรับประทานหอยเชลล์ทันทีก่อนที่จะเย็นลง สำหรับกับข้าวควรเตรียมข้าวไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า อร่อย!
หอยเชลล์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับปาเอย่า →
เข้ากันได้ดีกับหอยเชลล์ ข้าวและผักโขม- ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานดั้งเดิมและสวยงาม →
บทความในหัวข้อ
