Galvas salāti. Galvassalāti – augšanas īpatnības
Salātu lapas ir lieliska izejviela gardu stiprinātu ēdienu pagatavošanai. Mūsdienās ir simtiem šīs kultūras sugu un šķirņu, tāpēc sēklu izvēle stādīšanai var būt grūts uzdevums dārzniekam vai. Apskatīsim labākos salātu šķirnes atklātai zemei - foto ar aprakstu.
Galvenās kultūras šķirnes - apraksts un foto
Salātus iedala šādās grupās:
Lapu salāti. Tas ražo tikai lapas, kurām var būt gludas un robainas malas. Šāda veida kultūru audzēšanu var veikt vairākos posmos. Lapu salātu trūkums - nav pakļauts ilgstoša uzglabāšana.
Fotoattēlā redzamas salātu lapas Stulbi salāti. Ir nosegts kāts maigas lapas ar viļņainu malu. Šīs šķirnes priekšrocība ir spēja pakāpeniski novākt lapas.
Marinēti salāti atklātā zemē Stumbra salāti. Sastāv no gaļīga kāta un raupjām lapām. Abi nonāk ēdienā. Krievu dārznieki ir maz pazīstami ar šīm šķirnēm. Galvenā pozitīvā atšķirība ir augsta produktivitāte.
Fotogrāfijā mūsu vasaras iemītniekam reti sastopami stublāju (sparģeļu) salāti Romiešu salāti.Šī ir galviņu un pusgalviņu salātu grupa ar izcilu garšu. Reti audzē krievu dārznieki. Rupjas ovālas lapas aug uz vertikālas rozetes.
Romiešu salāti dārzā Galvas salāti.Šīs grupas šķirņu lapas ir izturīgas, bet sulīgas un eļļainas. Kāpostu galvām var būt dažādi izmēri.
Fotoattēlā redzama salātu galva Labākās salātu šķirnes atklātā zemē
Pāriesim pie katra salātu veida konkrētas šķirnes, kas atzītas par labākajām dārznieku vidū. Šīs ir visgaršīgākās un produktīvākās šķirnes, kurām nav nepieciešama īpaša aprūpe. Esam sagatavojuši jums ne tikai katra no tām nosaukumus un aprakstus, bet arī vizuālas fotogrāfijas, kas palīdzēs jūsu izvēlē.
Salāti OG - iecienītākās šķirnes
Uztraukums.Ļoti dekoratīva šķirne. Gandrīz nekad nesaslimst. Dārznieki un zemnieki to atzīmē aprakstā lieliska garša un augsta tirgojamība.
Kudrjaveca Odesa. Lieliska salātu šķirne, kas pazīstama daudziem vasaras iemītniekiem. Labi iztur krāsojumu. Lapas ir sulīgas un elastīgas.
Bona. Vidēji nogatavojusies šķirne ar lielu rozeti. Novērtēts par izcilo garšu un spēju novākt bagātīgu ražu. IN atklāta zeme stāda pavasarī vai vasarā.
Attēlā ir cirtainie Odesas salāti Sviestmaize. Ideāli salāti sviestmaizēm pēc garšas īpašībām. Novērtēts ar paaugstinātu vitamīnu un minerālvielu sastāvu.
Aveņu bumba.Šķirnei raksturīgas ļoti sulīgas viļņaini zaļas lapas ar tumšsarkaniem šļakatām.
Kitare. Jauna šķirne ar augstu aizsardzības pakāpi pret slimībām un skrūvēm.
Lollo Rosa. Neticami garšīga šķirne, ko var izmantot kā dekoratīvu elementu.
Šķirne Lollo Rosa atklātā zemē Ruksai. Vēlu nogatavojušies salāti, 20 cm augsti.Lapas eļļainas, viegli purpursarkanas. Maksimālais svars - 400 g.
Levisto. Augs ar dažām cirtām, pildīta ar sulu lapas. Lieliska izturība pret slimībām un laputu uzbrukumiem. Labi aug atklātā zemē un patversmē.
Salātu šķirne atklātā zemē - Ruksai Sadalījuma salāti OG - populāras šķirnes
Abrakadabra. Augstražīga šķirne ar gludām, grieztām, eļļainām lapām. Tas labi pārdzīvo nelabvēlīgus apstākļus.
Balets. Salātu šķirne, kas slavena ar savu izturību pret apstākļiem zema temperatūra un vājš apgaismojums. Var sēdēt ilgu laiku, nezaudējot kvalitāti. Piemērots pavasara audzēšanai atklātā un aizsargātā zemē.
Merkurs. Vidussezonas šķirne ar lielām sarkanīgām lapām un izcila garšas īpašības.
Populārā salātu šķirne Canyon: maksimālais svars aprakstā - 700 g Kanjons. Vidussezonas šķirne ar viļņotām un grieztām lapām. Slimību izturīgie salāti. Pēc garšas ir līdzīgas kāpostu šķirnēm. Maksimālais svars - 700 g.
Barbadosa.Šķirnes lapas ir tumši sarkanas, salocītas. Tikai atklātā zemē.
Gaskoņa. Vidēji agra salātu šķirne atklātā zemē ar viļņainām un stipri nogrieztām lapām. Aizsargāts no slimībām. Maksimālais svars - 550 g.
Šķirne Gaskoņa Stumbra salāti OG - labākās šķirnes
Šoferis. Augs ar pelēkzaļām lapām, kas nav izdalītas malās. Salātu šķirnei raksturīga augsta raža.
Svetlana. Vidussezonas šķirne. Viena auga kopējais svars (lapas + stublājs) ir 800 g.Ražu var uzglabāt ilgu laiku.
Svetlana - šķirne stublāju salāti, ko, spriežot pēc apraksta, var uzglabāt ilgu laiku Dendijs. Vēlu nogatavošanās šķirne ar blīvām, zemu burbuļu sablīvētām lapām ar gludām malām. Izturīgs pret krāsas un temperatūras izmaiņām.
Dārgumi Viena no populārākajām jaunajām šķirnēm. To raksturo augsta tirgojamība un izturība pret sausumu.
Fotoattēlā redzami Dandy šķirnes salāti parīzietis. Rozete liela, pacelta. Kāpostu galva ir vaļīga, ovāla. Vislabāk šo šķirni audzēt atklātā zemē vasaras-rudens periodā.
Balons. Liela rozete ar blīvām lapām.
Rodžers. Ražo zaļas, kraukšķīgas augstas kvalitātes lapas.
Limpopo. Agrīna šķirne, krāsu izturīgs. Lapas ir nedaudz saburzītas un maigas.
Limpopo - salātu šķirne atklātā zemē Galvas salāti OG - labākās šķirnes
Akmens galva. Viens no labākās šķirnes, raksturīga maza un ļoti blīva galva - svars līdz 100 g.Lapas viļņotas, negrieztas.
Lieli kāposti. Lapas ir ļoti garšīgas, viļņotas, burbuļojošas, blīvas. Ieteikums audzēšanai: pavasarī atklātā zemē. Kāpostu galvas svars ir 500 g.Tas tiek uzglabāts ilgu laiku.
Vairākums.Ļoti produktīva šķirne ar gaiši zaļām lapām ar sarkanām malām.
Fotoattēlā redzami aisberga salāti atklātā zemē Aisbergs. Jauna šķirne, izturīga pret skrūvēšanu un izcilu garšu.
Yetty. Nogatavināšanas periods ir vidējs, galva ir blīva un liela. Ieteicams to audzēt atklātā zemē jebkurā sēšanas periodā.
Draugs. Agrīna vitamīnu šķirne, kas veido pusgalvu.
Senators. Šķirne ir augstražīga, nepretencioza, karstumizturīga, ar izcilām garšas īpašībām.
Printēt
Marija Muhina 16.11.2014 | 3658
Galvassalāti labi panes zemas temperatūras un ātri nogatavojas. Pateicoties šīm funkcijām, jūs varat iegūt laba raža salāti
Pēc šķirnes galviņu salātus iedala:
- Parastie kāposti– visizplatītākais salātu veids. Gandrīz visas šīs sugas šķirnes ir sezonas vidū, un tām ir lielas kāpostu galviņas. Parastie galviņsalāti jāstāda atklātā augsnē pavasarī, kad augsne ir pietiekami silta.
- Romēna-Šo salāti, atšķiras no citām sugām ar to, ka ir sulīgāks, ar saldenu garšu, lapas. Kāpostu galviņas ir vidēja izmēra, audzējot nepretenciozas, pēc ražas novākšanas vēsā telpā var glabāties diezgan ilgu laiku.
- Eļļaini salāti ir blīva kāpostgalva ar nedaudz izkliedētu vidēja izmēra lapu rozeti. Šī šķirne ir viena no prasīgākajām, kas prasa regulāru laistīšanu un rūpīgu dobju ravēšanu.
- Kraukšķīgie aisberga salāti ir savādāka lieli izmēri kāpostu galva un izcila spīdīgu gludu lapu garša. Šī ir vēlu nogatavošanās suga un prasa laba aprūpe kāpostu galvu veidošanās laikā.
Plaši pazīstama šķirne ar nosaukumu Assol. Tam ir liela blīva kāpostu galva un neparastas krāsas lapas, zaļas ar ceriņu pigmentāciju gar malām. Garšas īpašības no šīs šķirnes tiek uzskatīti par labākajiem starp parastajiem pārstāvjiem galvas salāti A. Šo dārzeņu kultūru nepieciešams sēt aprīļa beigās - maija sākumā un novākt 80 dienas pēc tam.
Daudzveidība Bettner Tam ir maza rozete, vaļīga galva un noapaļotas lapas. Šādu galviņu salātu nogatavošanās periods ir aptuveni 40 dienas. Pēc galīgās kāpostu galvas veidošanās dārzenis ir jāsagriež pēc iespējas agrāk, pretējā gadījumā var sākties ziedēšana, kas to pasliktinās garšas īpašības. Par sasniegumiem labi rezultāti Audzējot šo šķirni, labāk to stādīt siltumnīcā vai atklātā zemē agrā pavasarī. Arī šie salāti var sēt rudenī pirms pirmajām salnām.
Salāti Parīzes zaļš diezgan liela izmēra, tā galva pilnībā izveidojas apmēram 90 dienās. Šīs sugas lapas iegarena forma, tumšā krāsā, ar gludu virsmu. Šīs šķirnes raža ir viena no augstākajām un sasniedz līdz 4 kg uz 1 kv.m. Tajā pašā laikā to ir viegli kopt un tai ir lieliska garša.
Salātu šķirnes maijā ir noapaļotāka galviņu forma un eļļaini zaļas lapas ar sarkanu nokrāsu galos. Tāpat kā visi eļļas šķirnes hibrīdi, maijā ir specifisks bagātīga garša. Šie salāti nogatavojas 2-2,5 mēnešus pēc sēšanas. Šo šķirni labāk stādīt augsnē pēc iespējas agrāk, pavasarī, tūlīt pēc aukstā laika norimšanas.
Festivāls− viena no izplatītākajām šķirnēm, ko audzē pārdošanai. Tas ir saistīts ar iespēju ilgu laiku uzglabāt to. Tajā pašā laikā lapas paliek svaigas un ir lielisks skats, vienlaikus saglabājot arī tā garšu. Šos salātus var audzēt gan siltumnīcās, gan atklātā zemē. Aptuvenais dārzeņa nogatavināšanas periods ir 70 dienas.
Daudzveidība Anete Tas izceļas ar kraukšķīgām zaļām lapām, kurām ir nedaudz pelēcīga nokrāsa. Šo salātu galva ir diezgan liela, blīva un apaļa. Šīs šķirnes raža ir augsta, jo tai ir laba izturība pret slimībām. Lai iegūtu izcilus rezultātus, sējiet salātus atklātā zemē. Anete seko pavasara beigās.
Printēt
Lasu šodien
Darba kalendārs Rudens redīsu audzēšana - stādīšana un ražas iegūšana bez problēmām
Dārznieki bieži uzskata, ka visvairāk garšīgi redīsi iegūst tikai pēc pavasara stādīšanas. Taču ne vienmēr tā ir, jo...
Augi Zaļmēslu stādīšana augustā - dārza glābšana no problēmām
Vai ir nepieciešams stādīt zaļmēslus dārzā un kad ir labākais laiks stādīt? Vai šīs kultūras bagātina augsni un kas ar tām notiek...
Galvas salāti- viengadīgs augs. Ir kopīga izcelsme ar salātiem. Krievijā to audzē visur, pakāpeniski aizstājot lapu salātus kā mazāk vērtīgu kultūru.
Salātu īpašības. Augi vispirms veido lapu rozeti, pēc tam kāpostgalvu un pēc tam ziedošu kātu.
Salātu lapas ir bagātas ar vitamīniem, karotīnu, minerālsāļi kālijs, kalcijs, magnijs, dzelzs un fosfors.
Salāti ir aukstumizturīgi. Optimāla temperatūra tās augšanai +15-20 °C, stādi pacieš salnas līdz -5-6 °C. Salāti ir gaismas prasīgs augs, kas aug dienas garumā, tāpēc vājā apgaismojumā aug slikti. Tas ir prasīgs pret mitrumu, bet tā pārpalikums, īpaši, kad augi ir sabiezināti, iedarbojas nomācoši. Augstas ražas ražo tikai augsti auglīgās augsnēs, kas pildītas ar ātras darbības minerālmēsliem. Necieš skābas augsnes.
Galvassalātu šķirnes. Atklātai zemei Krievijā ir zonētas 11 šķirnes, no kurām agri nogatavojušās un vidēji agrīnas šķirnes ar veģetācijas periodu 45–60 dienas ir Ramses, Kamennaya golovka dzeltens, Rizhsky, Maisky, Pervomasky, Ļvovsky 85; vidussezonas šķirnes ar augšanas sezonu 55-70 dienas - Large Headed, Berlin Yellow, Festival; vidus-vēlu un vēls datums nogatavošanās ar augšanas sezonu 65-75 dienas - Odesa Kucheryavets un Ledus kalns.
Gūžas salātu audzēšana. Salātus vislabāk audzēt, izmantojot priekštečus, kas papildināti ar organisko mēslojumu. Pavasara kultūrās to parasti novieto pirms ziedkāpostu vasaras stādījumiem, kā arī pirms rāceņu vasarājiem, un rudens kultūrās pēc agro kāpostu un ziedkāpostu. Galvassalātus sēj vairākas reizes sezonā, sākot ar agru pavasari, izmantojot dārzeņu sējmašīnas ar rindu atstarpi 45, 60 cm vai pēc 50+20 cm parauga ar rindu attālumu 15-25 cm Sēklu izsējas norma lauks ir līdz 2 kg/ha, un stādiem - 1 -1,5 kg/ha. Sēšanas dziļums ir 1-2 cm Lai uzlabotu augu augšanu, sējot sēklas pievieno granulētu superfosfātu.
Lai iegūtu agru ražu, galviņsalātus audzē kā stādus, sākot no 10. līdz 15. martam. Sēklas sēj 1 g uz sēklu kasti vai 4-5 g sēklu uz 1 m2 siltumnīcas. Stāda 0,5 cm dziļumā.Pēc sēšanas 2-3 dienas uztur aptuveni +20 °C temperatūru. Līdz ar stādu dīgšanu līdz pirmās lapas parādīšanās uz stādiem temperatūrai jābūt aptuveni +10-12 °C.
Pēc 12-14 dienām divu īsto lapu fāzē stādi ienirst kūdras podiņos ar izmēriem 5x5 cm Kūdras-humusa podi ir izgatavoti no dažādiem maisījumiem, piemēram, šāds sastāvs: 50% augsta purva kūdra, 40% zema. -gulošā kūdra, 10% smiltis. Atkarībā no kūdras skābuma maisījumam iepriekš pievieno 2-3 kg/m3 kaļķa un papildus minerālmēslus: 1-1,5-amonija nitrātu; 0,75-1-kālija hlorīds; 1,5 kg/m3 superfosfāts un mikroelementi (1 g/m3 vara sulfāts, 2 g/m3 amonija molibdīnskābe, 1,5 g/m3 mangāna sulfāts).
Stādus var audzēt bez podiem.
Laukā parasti stāda 30-40 dienas vecus stādus. Tas ir sacietējis 7-10 dienas pirms stādīšanas.
Galvas salātu kopšana atklātā zemē sastāv no ravēšanas, mēslošanas, irdināšanas un laistīšanas. Pirmo mēslojumu ar pilno minerālmēslu veic tūlīt pēc stādu iesakņošanās vai pēc retināšanas. Pēc 2-3 nedēļām mēslošana tiek atkārtota. Ražas novākšana sākas, kad ir izveidojušās blīvas kāpostu galviņas. Salātus sagriež ar lapu rozeti, izņem nokaltušas un nodzeltējušās lapas. Galvassalātu komerciālos produktus nosūta pārdošanai vai uzglabā īslaicīgai uzglabāšanai.
Izmantojot salātus. Galveno salātus patērē galvenokārt svaigs, piemēram, lapu salāti. Turklāt to sautē un vāra.
Kliņģerīte (kliņģerīte) ir zieds, kas citu starpā izceļas ar savu košo krāsu. Zemus krūmus ar smalkām oranžām ziedkopām var atrast gan ceļa malās, gan pļavā, gan priekšdārzā pie mājas vai pat dārzeņu dobēs. Kliņģerīte mūsu apkaimē ir tik plaši izplatīta, ka šķiet, ka tā šeit augusi vienmēr. Par interesantām dekoratīvajām kliņģerīšu šķirnēm, kā arī par kliņģerīšu izmantošanu kulinārijā un medicīnā lasiet mūsu rakstā.
Domāju, ka daudzi piekritīs, ka vēju labi uztveram tikai romantiskā aspektā: sēžam omulīgā, siltā mājā, un aiz loga plosās vējš... Patiesībā problēma ir vējš, kas pūš cauri mūsu teritorijām. un tur nav nekā laba. Veidojot vējlauzes ar augu palīdzību, spēcīgo vēju sadalām vairākās vājās straumēs un būtiski vājinām tā postošo spēku. Šajā rakstā tiks apspriests, kā aizsargāt vietni no vēja.
Mūsdienu papardes ir tie retie senatnes augi, kas, neskatoties uz laika gaitu un visādām kataklizmām, ne tikai izdzīvoja, bet arī lielā mērā spēja saglabāt savu iepriekšējo izskatu. Protams, nevienu no papardes pārstāvjiem telpās nav iespējams izaudzēt, taču dažas sugas ir veiksmīgi pielāgojušās dzīvei telpās. Tie izskatās lieliski kā atsevišķi augi vai rotā dekoratīvu lapotņu ziedu grupu.
Plovs ar ķirbi un gaļu - Azerbaidžānas plovs, kas atšķiras no tradicionālā ar pagatavošanas metodi austrumu plovs. Visas šīs receptes sastāvdaļas ir sagatavotas atsevišķi. Rīsus novāra ar gī, safrāns un kurkuma. Gaļu cep atsevišķi līdz zelta garoza, arī ķirbja šķēles. Atsevišķi sagatavojiet sīpolus un burkānus. Tad visu liek kārtās katlā vai biezu sienu panna, ielej nedaudz ūdens vai buljona un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.
Baziliks ir brīnišķīga universāla garšviela gaļai, zivīm, zupām un svaigi salāti- labi zināms visiem kaukāziešu un kaukāziešu cienītājiem Itāļu virtuve. Tomēr, rūpīgāk apskatot, baziliks izrādās pārsteidzoši daudzpusīgs augs. Jau vairākas sezonas mūsu ģimene ar prieku dzer aromātisko bazilika tēju. Puķu dobē ar ziemcietēm un puķupodos ar viengadīgiem ziediem, koši garšvielu augs tika atrasta arī cienīga vieta.
Tūja vai kadiķis - kas ir labāks? Šo jautājumu dažreiz var dzirdēt dārzu centros un tirgos, kur šie augi tiek pārdoti. Tas, protams, nav gluži pareizi un pareizi. Nu, tas ir tas pats, kas jautāt, kas ir labāk - nakts vai diena? Kafija vai tēja? Sieviete vai vīrietis? Protams, katram būs sava atbilde un viedoklis. Un tomēr... Ko darīt, ja pieiet ar atvērtu prātu un mēģinātu salīdzināt kadiķi un tūjas pēc noteiktiem objektīviem parametriem? Pamēģināsim.
Sarkana krēmīga ziedkāpostu zupa ar kraukšķīgu kūpināts bekons- garšīga, maiga un krēmīga zupa, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ja gatavojat ēdienu visai ģimenei, arī bērniem, tad nepievienojiet daudz garšvielu, lai gan daudzi mūsdienu bērni nemaz nav pret pikantajām garšām. Bekonu pasniegšanai var pagatavot dažādos veidos - cept uz pannas, kā šajā receptē, vai cept krāsns uz pergamenta apmēram 20 minūtes 180 grādos.
Dažiem sēklu sēšanas laiks stādiem ir ilgi gaidītais un patīkami darbiņi, kādam tā ir grūta nepieciešamība, savukārt citi domā, vai vieglāk būtu gatavus stādus iegādāties tirgū vai pie draugiem? Lai kā arī būtu, pat ja atteicāties no audzēšanas dārzeņu kultūras, noteikti, būs vēl kaut kas jāsēj. Tajos ietilpst ziedi, daudzgadīgie augi, skujkoki un daudz kas cits. Stāds joprojām ir stāds, neatkarīgi no tā, ko jūs sējat.
Mitra gaisa cienītāja un viena no kompaktākajām un retākajām orhidejām, pafīnija ir īsta zvaigzne lielākajai daļai orhideju audzētāju. Tās ziedēšana reti ilgst ilgāk par nedēļu, taču tas var būt neaizmirstams skats. Jūs vēlaties bezgalīgi skatīties uz neparastajiem svītrainajiem rakstiem uz pieticīgās orhidejas milzīgajiem ziediem. Iekštelpu kultūrā pafīnija pamatoti tiek ierindota starp grūti audzējamām sugām. Tas kļuva modē tikai ar iekšējo terāriju izplatību.
Ķirbju ingvera marmelāde ir sildošs saldums, ko var pagatavot gandrīz visu gadu. Ķirbis glabājas ilgi - reizēm izdodas vairākus dārzeņus izglābt līdz vasarai, svaigs ingvers un citroni mūsdienās vienmēr ir pieejami. Citronu var aizstāt ar laimu vai apelsīnu, lai iegūtu dažādas gaumes- saldumu dažādība vienmēr ir patīkama. Gatavo marmelādi liek sausās burkās, to var uzglabāt plkst telpas temperatūra, taču vienmēr ir veselīgāk gatavot svaigu ēdienu.
2014. gadā Japānas uzņēmums Takii seed ieviesa petūniju ar pārsteidzošs Ziedlapu krāsa ir laša-oranža. Pamatojoties uz asociācijām ar dienvidu saulrieta debesu spilgtajām krāsām, unikālais hibrīds tika nosaukts par Āfrikas saulrietu. Lieki piebilst, ka šī petūnija uzreiz iekaroja dārznieku sirdis un bija ļoti pieprasīta. Taču pēdējo divu gadu laikā ziņkāre no veikalu skatlogiem pēkšņi pazudusi. Kur pazuda oranžā petūnija?
Mūsu ģimenē paprikas viņiem tas patīk, tāpēc mēs to stādām katru gadu. Lielāko daļu šķirņu, ko audzēju, esmu testējis vairāk nekā vienu sezonu, tās kultivēju pastāvīgi. Es arī cenšos katru gadu izmēģināt kaut ko jaunu. Pipari ir siltumu mīlošs augs un diezgan dīvains. Par garšīgu un ražīgu saldo papriku šķirņu un hibrīdu šķirnēm, kas man labi aug, tiks runāts tālāk. ES dzīvoju vidējā josla Krievija.
Gaļas kotletes ar brokoļiem bešamel mērcē - lieliska ideja Priekš ātras pusdienas vai vakariņas. Sāciet ar maltās gaļas gatavošanu un tajā pašā laikā uzkarsējiet 2 litrus ūdens līdz vārīšanās temperatūrai, lai brokoļi blanšētu. Kamēr kotletes būs apceptas, kāposti būs gatavi. Atliek tikai savākt sastāvdaļas pannā, apkaisīt ar mērci un sagatavot līdz gatavībai. Brokoļi ir ātri jāpagatavo, lai saglabātu to spilgto krāsu. zaļa krāsa, kas plkst ilga vārīšana vai nu tas izgaist, vai kāposti kļūst brūni.
Mājas puķkopība ir ne tikai aizraujošs process, bet arī ļoti apgrūtinošs hobijs. Un, kā likums, jo lielāka ir audzētāja pieredze, jo veselīgāki viņa augi izskatās. Ko darīt tiem, kuriem nav pieredzes, bet kuri vēlas iegūt māju? telpaugi- nevis iegareni, panīkuši eksemplāri, bet gan skaisti un veseli, kas ar savu izbalēšanu neizraisa vainas sajūtu? Iesācējiem un puķu audzētājiem, kuriem nav lielas pieredzes, pastāstīšu par galvenajām kļūdām, no kurām ir viegli izvairīties.
Sulīgas siera kūkas pannā ar banānu-ābolu formu - vēl viena recepte ikviena iecienītākajam ēdienam. Lai pēc pagatavošanas siera kūkas nenokristu, atcerieties dažus vienkārši noteikumi. Pirmkārt, tikai svaigs un sauss biezpiens, otrkārt, bez cepamā pulvera vai sodas, treškārt, mīklas biezums - no tā var izslīpēt, nav stingrs, bet vijīgs. Laba mīkla ar nelielu daudzumu miltu tas izrādīsies tikai no labs biezpiens, un šeit vēlreiz apskatiet “pirmo” punktu.
Vasaras otrā puse - lielisks laiks galviņu salātu sēšanai. Tieši šāda veida salāti sniegs rudenim saspringtas kāpostgalvas. vitamīnu produkts, kam ārstnieciskās īpašības. Lai gan šī kultūra ir pazīstama jau daudzus gadsimtus, mūsu valstī tikai pēdējās desmitgadēs to aktīvi kā pārtiku sākuši lietot dažādi iedzīvotāju slāņi. Protams, vīrišķā iedzīvotāju daļa joprojām pusdienās dod priekšroku gaļas gabalam, taču viņi vairs aktīvi nepretojas, ja piedeva ir nevis kartupeļi, bet gan kraukšķīgas vai eļļainas salātu lapas.
Katrs dārznieks amatieris savā vasarnīcā var noorganizēt salātu konveijeru. Pietiek sēt agrā pavasarī lapu salāti, maija beigās - kāposti un cigoriņi vasarai, un jūlija beigās - augusta sākumā - kāposti rudenim, un visas sezonas garumā ik pēc divām nedēļām var sēt kreses un rukolu. Un šķirņu daudzveidība padara salātu gultu par īstu dārza rotājumu.
Galvassalāti mūsu sēklu tirgū nav īpaši plaši pārstāvēti. Šī veida salātu galvenajās šķirnēs rozetes centrā kāpostgalvas veido apaļas, nierveida, ovālas vai vēdekļveida lapas. Tās atšķiras pēc formas - apaļas, apaļas-plakanas, īsas ovālas un pēc blīvuma. Populārākās ir šķirnes ar kraukšķīgām lapām, jo tās veido pamatu populārs ēdiens kā Cēzara salāti.
Galvassalātus visbiežāk audzē stādos. Pat vasarā prātīgāk to sēt nevis atklātā zemē, bet 5 cm diametra podos, katrā ieliekot trīs sēklas. Turklāt sēklas labāk dīgst, ja novietosiet podus vēsā vietā, nevis siltumnīcā vai saulē. Optimālu mitrumu var uzturēt, laistot paplātē. Nedēļu pēc dīgšanas katrā podā atstāj vienu attīstītāko augu. Kad dārza dobē kļūst brīva vieta, stādi tiek stādīti atklātā zemē. Augsnei jābūt labi apstrādātai, bez nezālēm. Stādot stādus, jāatceras, ka sakņu kaklu nevajadzētu aprakt. Labāk stādīt pēc 40x40 cm parauga.Par vasaras sēja Labas ir galviņu salātu šķirnes “Amulet” un “Polina”.
Sējot atklātā zemē, salātus divreiz atšķaida, lai iegūtu lielākās kāpostu galviņas. Starp augiem rindā un rindā jābūt 35-45 cm.
Ir svarīgi uzturēt augstu augsnes mitrumu. Galvas attīstības sākumposmā salātus laista ar smidzināšanas metodi, un, kad galviņas ir nosēdušās, tikai pie saknes.
Ražas novākšana sākas, kad kāpostu galviņas sasniedz dūres lielumu, bet galvenā ražas novākšana tiek veikta 55-70 dienas pēc dīgšanas. Salātus nevajadzētu atstāt dārzā pārāk ilgi, jo to lapas sāk kļūt ļoti rūgtas.
Salāti ir diētisks produkts, agri nogatavojas, tāpēc nevajadzētu barot, labāk stādīt uz grēdām, kur rudenī ir iestrādāts trūdviela, bet pavasarī ar minerālmēslu. Salātu stādījumos netiek izmantoti aizsardzības līdzekļi pret kaitēkļiem un slimībām. Gliemeži un mīkstmieši nodara lielus postījumus ražai, taču pret tiem var izmantot tikai mehānisku metodi - kaitēkļu savākšanu ar rokām. Baltās vai pelēkās puves skartos augus nekavējoties izņem no dobēm, lai novērstu slimības izplatīšanos.
Gardo salātu noslēpums.Ēdienus no salātu lapām gatavo no lapām, kas nomazgātas un nosusinātas ar dvieli vai papīra salveti, vai vēl labāk speciālā karuselī. Netiek izmantoti asi vai griezoši priekšmeti. Tikai ar tīrām rokām lapiņas rūpīgi saplēš, samitrina mērcē un liek traukā. Pat vienkārša maisīšana ar karoti var sabojāt salātu garšu!
Raksti par tēmu
