Receptes biezpiena pankūkām bērniem 1. Recepte bērnu siera pankūkām - pūkainās biezpiena pankūkas. Kā pagatavot siera kūkas bērnam, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Ne visi mazuļi ir tāda veselīga produkta kā biezpiena cienītāji. Kā to pabarot mazulim? Atbilde ir vienkārša – pagatavo gaisīgas, aromātiskas siera kūkas. Šī ēdiena receptes ir dažādas. Piemēram, siera kūkas bērniem ir pielāgotas augošam organismam. Un galvenās sastāvdaļas ir biezpiens, milti, manna.

Biezpiena plātsmaizes tiek pasniegtas brokastīs, pēcpusdienas uzkodās un vakariņās. Galvenais noteikums ir minimālais miltu daudzums un maksimāli biezpiens, lai siera kūkas būtu veselīgas bērna ķermenim. Pildījumi gardumam ir ļoti dažādi: burkāni, banāni, medus, bet ar nosacījumu, ka bērnam pret tiem nav alerģijas. Turklāt bērnam bērnudārzā var uzdāvināt gardas siera kūkas.

Ietekme uz augošu organismu

Galvenais garduma ieguvums slēpjas biezpienā – ēdiena pamatsastāvdaļā. Siera kūkām vēlams izmantot produktu, par kura kvalitāti esat pilnīgi pārliecināts. To var iegādāties lielveikalā pie pazīstamas firmas vai pie strazdu drauga.

Bērniem, kas vecāki par gadu, raudzēto piena produktu klātbūtne uzturā ir ļoti svarīga, jo attīstās kaulu un muskuļu audi. Biezpienam ir šādas derīgās īpašības:

• uzlabo vielmaiņas procesus;
• stimulē nervu sistēmas darbību;
• ir nepieciešams produkts nieru un aknu slimībām.

Turklāt raudzētais piena produkts satur kalciju un fosforu, kas stiprina kaulus un stimulē augšanu. Piena tauki un proteīni, ar kuriem biezpiens ir bagāts, tiek uzskatīti par alternatīvu dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Pēc termiskās apstrādes siera kūkas satur pietiekamu daudzumu bērna ķermenim noderīgu mikroelementu un vitamīnu.

Ēdienu gatavošana saskaņā ar noteikumiem

Ēdieni mazajiem jāgatavo pēc īpašām receptēm, kas izslēdz alergēnus pārtikas produktus un garšvielas.

Sākumā izvairieties no augļu piedevām un pildvielām, līdz bērns pierod pie jaunā ēdiena.

Sastāvdaļu izvēle

Raudzēta piena ēdiena pamatkomponents ir biezpiens, vidēji trekns un skābs. Ideāls variants bērnu siera kūkām ir produkts ar tauku saturu 5%. To uzskata par diētisku un veselīgu. Pediatri iesaka ēdiena gatavošanai neizmantot mājās gatavotu biezpienu, jo tajā ir augsts tauku saturs.

Tradicionāli siera kūkas satur miltus vai mannu. Šo produktu saturam receptē jābūt minimālam. Ieteicams izmantot augstākās kvalitātes miltus, jo ražotāji garantē to kvalitāti.

Kas gan ir siera kūkas bez olām! Olu dzeltenums kalpo kā lielisks savienotājs lielapjoma komponentiem. Tas ir ideāli piemērots, ja izmantojat mājās gatavotas olas, kuru priekšrocības nav apšaubāmas.

Šīs ir galvenās sastāvdaļas, no kurām gatavo siera kūkas 1 gadu veciem bērniem. Turklāt pēc garšas receptei pievienojiet cukuru un medu.

Sagatavojiet tortiljas savam bērnam lēnajā plītī, mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Šī metode ļaus izvairīties no taukainas zeltainas garozas parādīšanās, kas ir kaitīga mazuļa vēderam.

Pirmajām siera kūkām neizmantojiet dažādus žāvētus augļus, jo mazulim var būt nosliece uz alerģijām. Ja vēlies bērnu palutināt, biezpiena kūkām pievieno rīvētu ābolu.

Ar ko pasniegt

Pieaugušie nevar iedomāties gaisīgas siera kūkas bez skābā krējuma vai ievārījuma. Bet šo iespēju izslēdz recepte bērniem ar novājinātu ķermeni. Maziem bērniem ar īpašu imunitāti pagatavojiet plātsmaizes bez piedevām, skābā krējuma vai virskārtas.

Siera kūku recepte bērniem no 2 gadu vecuma vairs neizslēdz ievārījumu. Vecākiem bērniem, ja nav alerģiju, ir piemērots kārums ar šokolādi, ievārījumu vai kakao.

Ievadiet uzturā

Katrs vecāks uzdod jautājumu: kad siera kūkas var iekļaut bērna uzturā, vai tās kaitēs ķermenim?

Bērnu ārsti iesaka iekļaut biezpiena kūkas mazuļa ēdienkartē no 10 mēnešu vecuma vai vēlāk. Dr Komarovsky iesaka atšķaidīt diētu ar biezpienu, sasniedzot 1 gadu. Tas izskaidrojams ar nepanesamo dzīvnieku olbaltumvielu slodzi uz mazuļa nierēm un aknām.

Padomi, kā ieviest diētu:

• Pirmoreiz barojot, iedodiet mazulim nelielu plātsmaizes gabalu un novērojiet ķermeņa reakciju. Ja parādās izsitumi vai vemšana, nekavējoties izskalojiet mazuļa vēderu.
• Dodiet siera kūkas ne vairāk kā 2 reizes nedēļā un vienu gabalu dienā. Pakāpeniski palieliniet porciju.
• Mēģiniet izrotāt trauku interesantā veidā, lai tas patiktu mazajam.
• Nebarojiet bērnu ar tortiljām naktī. Smags ēdiens tiks sagremots ilgu laiku, kas izraisīs nemierīgu miegu.

Agrīnas raudzētu piena produktu ieviešanas sekas ir aizcietējums, vēdera uzpūšanās, caureja, kolikas, alerģijas.

Recepšu cūciņa banka

Bērnu siera kūku recepte praktiski neatšķiras no trauka pieaugušajiem. Vienīgā atšķirība ir miltu un biezpiena daudzums receptē.

Internetā ir daudz video ar soli pa solim sagatavošanu.

Klasiskā recepte

Šīs siera kūkas var dot gadu vecam bērnam un nebaidīties no nepatīkamām sekām. Klasiskās vienkāršās receptes pamatā ir biezpiens, milti un ola.

Sastāvdaļas:

• 150 g biezpiena;
• 3 ēd.k. l. milti;
• 1 ola;
• 1 tējk. smalkais cukurs;
• sāls, sviests.

Sagatavošana:

1. Sāksim ar biezpienu. Sasmalciniet to caur sietu vai samaļ gaļas mašīnā.
2. Pievienojiet maisījumam visas pārējās sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet.
3. No mīklas ņem viena izmēra plakanas kūkas, apkaisa tās ar miltiem un liek pannā.
4. Cepiet siera kūkas līdz zeltaini brūnai.

Skaista biezpiena kūku prezentācija nodrošinās jums maza gardēža atzinību.

Multivarkas recepte

Veselīgas un garšīgas biezpiena kūkas top dubultā katlā. Ērtība gatavot gardumus padara šo metodi par vienu no iecienītākajām māmiņu vidū.

Sastāvdaļas:

• 2 ēd.k. l. milti;
• 1 ola;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 200 g biezpiena;
• ½ paciņas vanilīna;
• dārzeņu eļļa.

Kā gatavot :

1. Olai pievieno cukuru un saputo masu līdz gludai.
2. Biezpienu sasmalcina ar dakšiņu, lai neveidotos kunkuļi. Bļodā sajauciet maisījumu ar olu, samaisiet.
3. Veidojiet vienādas bumbiņas, apviļājiet tās miltos un nedaudz saplaciniet.
4. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu un novietojiet kūkas uz sagatavotās dibena. Ieslēdziet displeja režīmu “Cepšana” un iestatiet taimeri uz 5 minūtēm.

Lai ieinteresētu savu bērnu, siera kūkas var dekorēt ar ievārījumu vai skābo krējumu.

Siera kūkas no cepeškrāsns

Cepeškrāsns kūkas tiek uzskatītas par noderīgām mazulim, jo ​​pēc termiskās apstrādes tajās paliek gandrīz visi noderīgie elementi. Syrniki trūkst arī cietās zelta garozas, kāda ir ceptajam ēdienam.

Recepte :

• 1 ola;
• ½ tējk. cepamā pulvera vai ½ tējk. soda;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 350 g biezpiena;
• 4 ēd.k. l. milti;
• vanilīna paciņa.

Sagatavošana:

1. Pagatavojiet biezpienu jau zināmā veidā.
2. Dziļā bļodā samaļ olu ar vaniļu un cukuru.
3. Atsevišķā traukā liek cepamo pulveri ar miltiem un pievieno cukura-olu maisījumu.
4. Cepšanai jums būs nepieciešamas īpašas silikona veidnes. Ieeļļojiet tos iekšā ar eļļu un izklājiet mīklu. Ievietojiet traukus cepeškrāsnī 40 minūtes.

Pievienojam mannu

Manna ir lieliska alternatīva miltiem. Siera kūkas garšo gaisīgākas un izskatās gaisīgākas. Recepte ar mannu ir populāra māšu vidū.

Sastāvdaļas:

• 200 g biezpiena;
• 2 olu baltumi;
• 3 tējk. mannas putraimi;
• dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošanas diagramma:

1. Pagatavojiet biezpienu pēc jau zināmās metodes.
2. Ielejiet olbaltumvielas maisījumā un rūpīgi samaisiet.
3. Pievieno mannu, cukuru un samaisa.
4. No iegūtās mīklas veido kūkas, apkaisa tās ar miltiem un liek pannā, dubultā katlā vai cepeškrāsns formiņās. Cepiet siera kūkas līdz zeltaini brūnai.

Ar burkāniem

Ir ļoti daudz recepšu biezpiena pankūkām bērniem. Viens no visnoderīgākajiem ir kompozīcija ar burkānu piedevu, kas jāsarīvē.

Sastāvdaļas:

• 150 g biezpiena;
• 1 ola;
• vidējs burkāns;
• 2 tējk. milti;
• 1 tējk. mannas putraimi;
• eļļa, sāls.

Sagatavošana:

1. Burkānus nomizo, pēc tam sarīvē uz vidējas rīves.
2. Izejvielu liek pannā, ielej tajā nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz mīksta. Tam pievieno mannu, visu kopā vāra apmēram 10 minūtes.
3. Pagaidiet, līdz burkāni atdziest, sāli un pievienojiet olu. Visu samaisa.
4. Mīklai pievieno rīvētu biezpienu, saliek viendabīgu konsistenci.
5. Mīklu sadala mazās kūciņās, apviļā miltos, nedaudz saplacina un liek pannā. Cepiet biezpienu no katras puses līdz zeltaini brūnai.

Burkāni satur maksimāli daudz bērna ķermenim noderīgu elementu, un kopā ar biezpienu siera kūkas kļūs par vienu no neaizstājamiem ēdieniem.

Recepte ar rozīnēm

Vai esat kādreiz domājuši, ka rozīnes ir vajadzīgas ne tikai dekorēšanai, bet arī ēdiena gatavošanai? Biezpiena un rozīņu kombinācija ir ļoti garšīga un veselīga, jo žāvēti augļi nav alergēni un satur noderīgas vielas.

Recepte :

• 200 g biezpiena;
• ½ ēd.k. milti;
• 1 tējk. vanilīns;
• 1 ola;
• sauja rozīņu;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 tējk. cepamais pulveris.

Kā gatavot :

1. Tvaicē rozīnes verdošā ūdenī.
2. Pārvērtiet olu pūkainās putās, pievienojiet cukuru un vanilīnu.
3. Cukura-olu maisījumu apvieno ar biezpienu un miltiem, samaisa.
4. No mīklas veido plakanas kūkas, apviļā miltos un liek cepešpannā.

Bērnu siera kūkām varat izmantot savu recepti. Uzkrāj auzu pārslas, žāvētas aprikozes un rīvētus ābolus.

Lai siera kūkas būtu smaržīgas, pievienojiet receptei vanilīnu. Uztura speciālisti iesaka gatavot ēdienu maziem bērniem cepeškrāsnī vai lēnajā plītī.

Siera kūkas var dot gadu vecam bērnam brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās, vai kā uzkodu. Centieties ēdienu pasniegt skaisti, lai mazulim būtu interese to ēst. Dekorēšanai izmantojiet pāris pilienus ievārījuma, augļu vai ogu gabaliņus. Lielākiem bērniem gatavo siera kūkas ar medu un skābo krējumu.

Cilvēkam ļoti noder gan pats biezpiens, gan ēdieni ar biezpienu. Tas satur lielu skaitu aminoskābju, piena tauku, olbaltumvielu un vitamīnu, tāpēc tas ir jāiekļauj bērna uzturā no pirmā dzīves gada. Bet maz ticams, ka bērns ēdīs svaigu biezpienu bez jebkādām garšvielām, tāpēc vecākiem vajadzētu zināt, kā to pareizi pagatavot. Internetā ir daudz rakstu par ēdienu gatavošanu, izmantojot biezpienu, taču ne visi no tiem ir piemēroti maziem bērniem.

Zinību namā šajā rakstā ir apkopotas gardākās biezpiena ēdienu receptes, kas ieteicamas bērna barošanai.

Savienojums:

1. Biezpiens - 50 g
2. Cukurs - 10 g
3. Sukādes - 5 g
4. Vaniļa - pēc garšas

Lai pagatavotu biezpiena masu bērnam, izspiež no piena pagatavoto biezpienu (50g) un izberž caur metālu. siets. Tad pievieno sīrupu (1 tējk. cukurs uzvārās 1 ēd.k. ūdens), kārtīgi izmaisa, pievieno sukādes un vaniļu. Šo ēdienu parasti pasniedz bērnam kā desertu (veikala biezpiena vietā), bet brokastīs - ar maziem krekeriem.

Lai pagatavotu bērnam jogurtu, uzvāra pienu, lej mazās glāzēs un katrā ieliek 0,5 tējk. skābs krējums no krējuma (vārīts) vai speciāls veikalā nopērkams biojogurts (piemēram, Actimel, Immunele vai Matsoni), kas satur dzīvas bifidobaktērijas.

Tad izmaisa sastāvdaļas un pārklāj ar papīru, kas sadursta ar dakšiņu.

Topošo jogurtu šādā formā atstājiet istabā uz dienu, līdz tas sabiezē. Pēc tam izņemiet to aukstumā.

Savienojums:

1. Rozīnes (obligāti bez sēklām) - 5g
2. Biezpiens - 100 g
3. Cukurs - 51 g
4. Piens - 125 g

Lai pacienātu savu bērnu ar šo biezpienu, izberziet biezpienu caur metālu. izsijā, atšķaida ar pienu (25g), pievieno cukuru un vārītā vēsā ūdenī nomazgātas bezsēklu rozīnes. Pasniedziet bērnam 100 g piena.

Savienojums:

1. Piens - 200 ml

Lai pagatavotu krēmsieru bērnam, atstājiet rūgušpienu krūzē 3 dienas. Kad tā kļūst blīva un ar karoti griežama, izveido no marles maisiņu, aplej ar verdošu ūdeni un izspiež. Pēc tam uzmanīgi ielieciet rūgušpienu marlē un pakariet to uz dienu, lai notecinātu visu šķidrumu. Pēc tam noņemiet maisiņu un ievietojiet iegūto sieru krūzītē, pievienojiet nedaudz sāls, samaisiet un piešķiriet tam apaļu formu. Bērniem šis siers tiek pasniegts brokastīs.

Savienojums:

1. Biezpiens - 120 g
2. Eļļa - 15 g
3. Cukurs - 20 g
4. Milti - 10 g
5. Skābais krējums - 20-25g
6. Dzeltenums - 0,5 gab.
7. Sāls - 2 g

Lai ārstētu bērnu ar siera kūkām, jums ir nepieciešams izspiest zem spiediena un pēc tam berzēt metālu. siets 120g biezpiena. Pēc tam glāzē samaļ 0,5 tējk. sviesta ar šķipsniņu sāls, ceturtdaļa dzeltenuma, 1 ēd.k. granulēts cukurs, 1 tējk. milti un 1 tējk. skābais krējums. Pēc samaisīšanas pievienojiet biezpienu un vēlreiz samaisiet līdz gludai. Pēc tam visu liek uz miltiem apkaisīta dēļa, sadala porcijās un katrai porcijai piešķir apaļu formu. Iegūtās siera kūkas pārziež ar sakultu dzeltenumu, apviļā rīvmaizē un apcep eļļā, līdzīgi kā kotletēs.

Bērniem siera kūkas parasti pasniedz ar biezu skābo krējumu, vai arī pirms pasniegšanas tās var pārkaisīt ar smalko cukuru.

Ja biezpienam, pareizāk sakot, biezpiena masai pievienosiet sautētus burkānus (30g biezenī), tad siera kūkas sanāks “sārtas”.

(2 porcijas)

Savienojums:

1. Biezpiens - 200 g
2. Ola - 1 gab.
3. Eļļa - 15 g
4. Sausiņu milti - 25g
5. Sāls - 1 g
6. Cukurs - 30-35g

Lai pagatavotu bērnam biezpiena pudiņu, caur sietu izberž 200g biezpiena. Sasmalciniet dzeltenumu (1 gab.) kopā ar 30 g (1 ēd.k.) cukura un 1 tējk. eļļas Sajauc iegūto masu ar biezpienu un 2 tējk. (pilns) ar sausiņu pulveri. Sakuļ olu baltumu un viegli sajauc (no augšas uz leju) ar biezpiena masu. Maisījumu liek pannā, kas ir ietaukota un pārkaisīta ar rīvmaizi.

Ievietojiet pudiņu cepeškrāsnī tvaikam (tvaika pirtij). Kad pudiņš būs gatavs, tas izies no formas. Bērnam tiek pasniegta šķidra mērce, kas pagatavota no augļiem vai piena.

Savienojums:

1. Biezpiens - 80g
2. Sausiņi - 15g
3. Ola - 0,5 gab.
4. Eļļa - 6 g
5. Sīrups - 25 g
6. Āboli - 100 g
7. Cukurs - 20 g

Lai pagatavotu šo pudiņu bērnam, izmantojiet metālu. Biezpienu noslaukiet sietā un sajauciet ar dzeltenumu, rīvmaizi un cukuru. Ābolus nomizo un sarīvē. Sajauc ābolus ar biezpienu. Sakuļ olu baltumus putās un viegli iemaisa masā. Pēc tam visu liek eļļotā veidnē, kas pārkaisīta ar rīvmaizi, pārklāj ar papīra apli (ieeļļota) un tvaicē līdz 45 minūtēm. Pasniedzot bērnam, izņemiet pudiņu no veidnes un pārlejiet ar sīrupu (zemeņu vai aveņu).

Biezpiena-burkānu pudiņu gatavo tieši tāpat, tikai ābolu vietā jāizmanto saspiests sautēts burkāns (30g), bet biezpiena-aprikožu pudiņam jāizmanto sautētas aprikožu biezeni (15g).

Savienojums:

1. Biezpiens - 120 g
2. Ola - 0,5 gab.
3. Milti - 20 g
4. Cukurs - 10 g
5. Skābais krējums - 20 g
6. Eļļa - 5 g

Lai palutinātu bērnu ar pelmeņiem, noslaukiet metālu. izsijā biezpienu, tad sajauc ar miltiem, olu, cukuru un sviestu. Pēc tam iegūto masu sarullē garās virvēs, apviļā miltos un sagriež strēmelītēs. Pagatavojiet tos, līdz tie uzpeld (apmēram 5-6 minūtes). Pēc tam pelmeņus pārliek karstumizturīgā veidnē vai katliņā, pārlej ar saldo krējumu un liek cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm, pēc tam uzreiz pasniedz bērnam.

Pankūku sastāvs:

1. Ola - 0,25 gab.
2. Milti - 40 g
3. Piens - 50 g
4. Eļļa - 10 g
5. Cukurs - 5 g

Maltās gaļas sastāvs:

1. Eļļa - 5 g
2. Biezpiens - 60g
3. Cukurs - 20 g
4. Skābais krējums - 20 g
5. Milti - 5 g

Pankūkas.
Lai bērnam pagatavotu pankūkas, ceturtdaļā glāzes piena atšķaida 0,25 dzeltenumus. Pannā ielej 2 ēd.k. mīkstos miltus (40g) un lēnām atšķaida ar pienu un dzeltenumu. Tad pievieno sāli, pievieno cukuru, kausētu sviestu (0,5 tējk vai 5 g), samaisa un ļauj nedaudz nostāvēties (apmēram 30 minūtes). Pirms cepšanas sakuliet olbaltumvielas putās un viegli sajauciet ar mīklu, kurai vajadzētu būt vidēji biezai (piemēram, šķidram skābam krējumam). Ja mīkla ir ļoti bieza, tad to atšķaida ar pienu (siltu).

Pankūku pannu labi uzkarsē un nosmērē ar izkausētu sviestu. Pēc tam plānā kārtā uzlejiet uz tās mīklu. Pankūkas ir jāapbrūnina no katras puses, pēc tam novietojiet tās uz sieta vai šķīvja un ļaujiet atdzist.

Malts biezpiens pankūkām (pildījums).
Izberž caur sietu 60g biezpiena. Sviestu (1 tējk.) sajauc ar cukuru (1 ēd.k.) un miltiem (1 tējk.) un pēc tam ar biezpienu.

Pabeidziet pankūku gatavošanu.
Ievietojiet 1 tējkaroti katras pankūkas centrā. Maltā gaļa. Salieciet pankūkas malas un pēc tam sarullējiet to caurulītē. Pēc tam pankūku apsmērē ar olu, apviļā rīvmaizē un apcep sviestā. Pirms pasniegšanas bērnam, apkaisa ar pūdercukuru vai novieto uz galda kopā ar apakštasīti ar skābo krējumu.

Šīs pankūkas pasniedz bez biezpiena, tas ir, pildījums var būt ievārījums, augļu biezeņi vai jebkura cita malta gaļa.

Nūdeles sastāvs:

1. Eļļa - 5 g
2. Milti - 50 g
3. Ūdens - 25 g
4. Dzeltenums - 0,5 gab.

Maltās gaļas sastāvs:

1. Eļļa - 15 g
2. Biezpiens - 100 g
3. Cukurs - 20 g
4. Sausiņi - 5g
5. Ola - 0,5 gab.

Nūdeļu vārīšana.
Lai pagatavotu mazuļa kastroli, vispirms pagatavojiet nūdeles. Lai to izdarītu, izsijājiet 50g miltu uz galda caur sietu un izveidojiet caurumu vidū. Liek tajā 0,5 dzeltenumus, sviestu (rieksta lielumā), šķipsniņu sāls un 1/8 ēd.k. ūdens (auksts). Sastāvdaļas samīca stingrā mīklā un ļauj nostāvēties 1 stundu. Pēc tam mīklu plāni izrullējiet un novietojiet nedaudz nožūt (parasti uz sieta). Pēc tam sagrieziet mīklu lentēs, 1-2 cm platas un 3-5 cm garas, pēc tam nosusiniet. Iegūtās nūdeles iemet sālītā verdošā ūdenī, vāra līdz mīkstam (līdz mīkstas) un liek uz sieta.

Tagad jums ir nepieciešams sagatavot biezpienu, līdzīgi kā pankūkas.
Katliņā izkausē 1 tējk. eļļu un pārmaiņus izklājiet vairākas nūdeļu un biezpiena kārtas: nūdeles - biezpienu - nūdeles - biezpienu - nūdeles. Kastroļa augšpusi jāpārklāj ar nūdelēm, uz kurām liek 1 tējk. sviestu (mazos gabaliņos pa visu diametru) un pārkaisa ar mazām rīvmaizēm. Šajā formā biezpiena kastrolis jācep cepeškrāsnī, un to var pasniegt bērnam.

Biezpiena kūkas bērniem ir ikvienam jau kopš bērnības pazīstams ēdiens, kas ir no biezpiena gatavotas kūkas. Tos ir ļoti viegli pagatavot, un pat bērns var jums palīdzēt. Ir svarīgi ievērot gatavošanas tehnoloģiju un pareizi apvienot visas sastāvdaļas. Siera kūkas nedrīkst būt pārāk miltainas, biezpienam jābūt jūtamam un neizplūstam no zem kraukšķīgās garozas. Tāpēc šī ēdiena obligāta sastāvdaļa ir milti, kurus tomēr var veiksmīgi aizstāt ar mannu.

Tātad, lai sagatavotu biezpiena pankūkas bērniem jums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• biezpiens - 200 g.
• olas - 1 gab.
• cukurs - 1 ēdamkarote.
• milti - 2-3 ēdamk.

Biezpiena pankūku gatavošanas process bērniem:

1. Biezpienu liek traukā un ar dakšiņu samīca tā, lai tajā nepaliktu lieli kunkuļi. Ja biezpiens nav viendabīgs, to var izberzt caur sietu. Vēlams neizmantot pārāk slapju vai pārāk sausu biezpienu, jo no tā gatavotās siera kūkas gatavošanas procesā var izjukt.

2. Atsevišķā bļodā sakuļ olas, pievienojot nedaudz cukura.

3. Iegūto olu maisījumu lej traukā ar biezpiena masu.

4. Pievienojiet tur divas vai trīs ēdamkarotes miltu un rūpīgi samaisiet. Ja pievienosiet vairāk miltu, siera kūkas iegūs blīvāku konsistenci. Ja iztiksiet ar minimālu miltu daudzumu, siera kūkas būs maigākas.

5. Rezultātā iegūsiet viendabīgu masu, no kuras jāgatavo biezpiena pankūkas bērniem. Uz šķīvja liek nedaudz miltu. No biezpiena masas veido nelielas kūciņas un liek uz šķīvja. Ieteicams uzreiz pagatavot tik daudz siera kūku, cik satilps pannā. Visas plātsmaizes pa vienai apviļā miltos un piešķir tām vēlamo glīto formu. Siera kūkas nedrīkst būt ļoti plānas - pievērsiet tam uzmanību. Tālāk uzkarsētā pannā ielej nelielu daudzumu augu eļļas un sāc cept siera kūkas - vispirms no vienas puses 1-2 minūtes, tad to pašu no otras līdz zeltaini brūnai.

6. Sagatavotās siera kūkas liek uz šķīvja, ja vēlas, var pievienot ievārījumu vai medu, bet ideālā gadījumā ēdienu ieteicams pasniegt ar skābo krējumu. Jūs varat to dzert ar jebkuru

Siera pankūkas bērniem daudz neatšķiras no pieaugušajiem paredzētajām, lai gan siera masai vajadzētu būt nedaudz maigākai, jo receptē tiek samazināts miltu vai to aizstājēju daudzums. Un, protams, vērojiet gatavošanas laikā izmantoto eļļas daudzumu. Siera kūkas pēc mūsu receptēm ir piemērotas bērniem, kas vecāki par gadu.

Recepte biezpiena pankūkām bērniem

Sastāvdaļas:

• biezpiens (līdz 9% tauku) - 300 g;
• ola - 1 gab .;
• skābs krējums - 1 ēd.k. karote;
• manna - 1 ēd.k. karote;
• cukurs - pēc garšas;
• šķipsniņa sodas;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

Biezpienu izberžam caur sietu vai izlaižam caur gaļas mašīnā. Malto masu sajauc ar saldo krējumu (ja biezpiens nav šķidrs) un pievieno olu. Lai siera kūka labāk saglabātu savu formu, ieteicams pievienot ēdamkaroti mannas. Tagad pūkainībai pievienojam cukuru un nelielu daudzumu sodas. Visu kārtīgi samaisa. Lai siera kūkas nelīp pie pannas dibena, pirms cepšanas tās viegli apviļā miltos.

Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu un novieto uz tās. Apcep tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un pasniedz.

Siera kūkas lēnajā plītē bērnam

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 300 g;
• ola - 1 gab .;
• milti - 1-2 ēdamk. karotes;
• cukurs, sāls - pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

Ja nepieciešams, nosusiniet biezpienu ar salveti, pēc tam sajauciet ar cukuru un olu. Lai siera kūka saglabātu savu formu, pievieno nedaudz miltu. Pēc miltiem pievieno šķipsniņu sāls.

No gatavās masas izgatavojam maza biezuma paplāksnes. Katru no šīm ripām ievietojam multivarkas sietā tvaicēšanai. Šo sietu vispirms vajadzētu ieeļļot ar eļļu. Lēnā plītī uzvāra ūdeni un virs tā novieto režģi ar siera kūkām. Pagatavojiet siera kūkas 20 minūtes režīmā “Steam”.

Biezpiena pankūkas cepeškrāsnī bērniem

Sastāvdaļas:

Sagatavošana

Biezpienu izberž caur sietu un sajauc ar cukuru un olu. Gatavo maisījumu viegli pagaršojiet un pievienojiet cepamo pulveri. Visbeidzot biezpiena masai pievieno miltus.

Rozīnes pāris sekundes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam tās arī pievienojam mīklai. Visu kārtīgi samaisa un biezpiena masu sadala pa mafinu formiņām. Siera kūkas liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 15-20 minūtēm.

Biezpiena ēdieni ir visizdevīgākie bērna augošajam organismam. Viņam nepieciešams milzīgs kalcija un olbaltumvielu daudzums, un biezpiens to spēj nodrošināt. Turklāt no tā var pagatavot fantastiski gardus desertus, ko brokastīs un pēcpusdienas tējai piedāvāt pat viskaprīzākajam mazajam. Vai ir iespējams pagatavot siera kūkas bērniem no 1 gada? Šis daudzu bērnu iemīļotais deserts ir diezgan piemērots pašiem mazākajiem, galvenais ir pareizi pagatavot.

Kāpēc siera kūkas ir veselīgas?

Šis ir iecienīts ēdiens lielākajai daļai bērnu un pieaugušo. Bet tajā esošās olbaltumvielas vislabāk uzsūcas pēc termiskās apstrādes. Aromātisku un garšīgu siera kūku gatavošanas procesā tiek saglabāts pilnvērtīgai attīstībai tik svarīgais kalcijs un D vitamīns. Arī citi noderīgi vitamīni un minerālvielas saglabā savas īpašības. Tas viss nodrošina bērniem kaulu audu veidošanos un uzlabo nervu sistēmas darbību.

Bet ir neliela problēma. Bērni, kā likums, atsakās no biezpiena neatkarīgi no tā, kādā veidā tas tiek pasniegts. Tāpēc siera kūkas 1 gadu veciem bērniem ir labākais veids, kā pabarot viņus ar veselīgu produktu.

Kad dot

Pediatri iesaka nesteigties ar šī ēdiena ieviešanu savā uzturā. Sākot no 6-7 mēnešiem, jūs varat dot kalcinētu biezpienu, kas pagatavots neatkarīgi, izmantojot svaigu pienu un 10% kalcija hlorīda šķīdumu. Litram piena vajadzēs 3 ēdamkarotes šķīduma, ko var iegādāties jebkurā aptiekā.

Šis ierobežojums ir saistīts ar faktu, ka gremošanas procesi joprojām ir nepilnīgi, un košļājamā aparāts nav pilnībā izveidots. Bet ar gadu jums ir pakāpeniski jāpaplašina diēta, padarot to arvien daudzveidīgāku. Tas ļauj sagatavot ķermeni vispārējai uzturam.

Siera kūkas 1 gadu veciem bērniem ir ļoti veselīgas, tāpēc, sākot no 1,3-1,5 gadu vecuma, tās jāiekļauj uzturā kopā ar kastroļiem. Šajā gadījumā ir jāņem vērā vecuma īpašības. Pastāv lielas atšķirības starp zeltaini brūnām plātsmaizēm, kas pagatavotas pieaugušajiem, un smalko ēdienu bērniem.

Kam pievērst uzmanību

Pirmā lieta, kurai jāpievērš uzmanība, ir visu sastāvdaļu kvalitātes kontrole. Siera pankūkas 1 gadu veciem bērniem jāgatavo no labākajām sastāvdaļām. Ja jums ir iespēja iegādāties mājās gatavotu biezpienu, tas ir labākais pamats pūkainām siera kūkām. Tas nav rūpnieciski apstrādāts un saglabā vairāk labvēlīgu minerālvielu un vitamīnu. Bet piegādātāji ir jāizvēlas ļoti rūpīgi, un vislabāk ir sagatavot biezpienu pašam. Siera kūkas vislabāk gatavot no biezpiena masas, kad mazulis kļūst nedaudz vecāks.

Sastāvdaļu izvēle

Receptes siera kūkām bērniem vecumā no 1 gada prasa īpašu, maigu produktu apstrādi. Tos nevar cept uz pannas. Vislabāk ir izvēlēties gatavošanas iespējas lēnajā plītī vai dubultā katlā. Lai bērnam vairāk patiktu piedāvātais gardums, pamēģini sagatavoto biezpienu likt silikona veidnēs, dekorēt ar žāvētiem augļiem un pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī.

Otrais punkts ir tāds, ka nevajadzētu vienlaikus lietot lielu skaitu sastāvdaļu. Pirmo reizi ēdienu ieteicams pagatavot bez olām, cukura un sodas, neizmantojot miltus. Katru reizi varat tos pievienot pa vienam, pastāvīgi uzraugot mazuļa stāvokli.

Vispārīgi noteikumi

Tā kā katra māmiņa var pagatavot siera kūkas 1 gadu vecam bērnam, šis ēdiens var kļūt par parastu ēdienu. Bet pagaidām jums nevajadzētu to dot savam mazulim pārāk bieži. Pietiek ar vienu vai divas reizes nedēļā. Siera kūkas mazulim vislabāk dot dienas pirmajā pusē. Tas ļaus visu dienu uzraudzīt savu reakciju uz iespējamo alergēnu. Šis noteikums ir jāievēro visā adaptācijas periodā jaunajam produktam.

Jums vajadzētu dot mazulim tikai nelielu gabalu, pakāpeniski palielinot porcijas. Ja novērojat alerģisku reakciju ādas apsārtuma veidā, jums jākonsultējas ar savu pediatru.

Aromatizējošas piedevas

Biezpiena pankūkām 1 gadu vecam bērnam jābūt pēc iespējas neitrālākām, lai nepārslogotu mazuļa gremošanas sistēmu. Trīs dienas pēc pirmā parauga jūs varat dot otru gabalu, nedaudz palielinot porciju. Divu nedēļu laikā to varēs palielināt līdz 70-120 g, tas ir, līdz pilnai porcijai. Ja pēc šādām brokastīm nav alerģiskas reakcijas, varat pievienot jaunus komponentus. Tie var būt žāvēti augļi un citrona miziņa, kokosriekstu skaidiņas.

esi uzmanīgs

Pat cepeškrāsnī gatavotas siera kūkas 1 gadu vecam bērnam ir diezgan smags ēdiens, tāpēc nav ieteicams tās dot biežāk kā divas reizes nedēļā. Kā mērci nevajadzētu piedāvāt treknu krējumu vai medu, šķidru šokolādi vai kļavu sīrupu, karameli vai ievārījumu. Cukuru var aizstāt ar ābolu vai banānu. Daudzas mātes dod priekšroku miltus aizstāt ar mannu.

Labāk ir arī izslēgt olas no bērnu uztura. Lai pagatavotu biezpiena gardumus, var izvēlēties receptes bez olām vai aizstāt tās ar paipalām. Tie ir daudz vieglāki un veselīgāki mazuļa ķermenim.

Recepte lēnajā plītē

Izmantojot šo virtuves palīgu, var pagatavot siera kūkas 1 gadu vecam bērnam. Viena maksimālā porcija bērnam var ietvert šādas sastāvdaļas: 120 g biezpiena, 50 g auzu pārslu un pusgatavu banānu. Visas sastāvdaļas jāsasmalcina un jāsajauc kopā. No iegūtās masas veido nelielas kūciņas, apviļā auzu pārslās un liek multivarkas bļodas apakšā. Izmantojiet režīmu "Cepšana". Katra puse šajā režīmā jāpatur 10 minūtes. Nedaudz atdzesējiet un esat gatavs pasniegšanai.

Siera kūkas ar āboliem

1 gadu vecs bērns no biezpiena var pagatavot dažādas siera kūkas, tas padarīs diētu vēl interesantāku un daudzveidīgāku. Šīs siera kūkas ir lieliski piemērotas jūsu pirmajam mēģinājumam. Vajadzēs 250 g biezpiena, 2 paipalu olas un 50 g ābolu, 2 ēdamkarotes mannas un 30 g cukura. Kad mazulis nedaudz pielāgojas šim ēdienam, varat pievienot 50 g miltu.

Pakāpeniski sajaucot visas sastāvdaļas, mīciet mīklu, novietojiet uz multivarkas plaukta un vāriet režīmā “Steam” apmēram 30 minūtes. Tvaicētas siera kūkas 1 gadu veciem bērniem ir veselīgākais ēdiens.

Siera kūku gatavošana cepeškrāsnī

Ja jums nav lēnās plīts vai dubultā katla, tad tas nav iemesls atteikties no šāda ēdiena. Jūs varat izmantot cepeškrāsni, rezultāts nebūs sliktāks. Vajadzēs ņemt 250 g biezpiena, 2 paipalu olas, 100 g miltu un divas ēdamkarotes cukura. Pievienojiet cepamo sodu ar naža galu un tējkaroti cepamā pulvera.

Visas sastāvdaļas sajauc, veido plakanas kūkas un liek uz ietaukotas cepešpannas. Virsu var ieziest ar dzeltenumu. Cep 180 grādos 30-35 minūtes. Šis ēdiens ir paredzēts bērniem, kuri jau ir apguvuši biezpiena ēdienus. Kad mazulis nedaudz paaugas, viņu var iepazīstināt ar citiem kulinārijas priekiem, piemēram, pudiņu, konditorejas izstrādājumiem, pankūkām.

Ogu siera kūkas

Tagad jūs varat nedaudz vairāk dažādot mazuļa uzturu. Šai receptei nepieciešami 100 g jebkuru ogu. Tas varētu būt avenes, zemenes, ķirši. Galvenais ir tas, ka esat tos jau izmēģinājis atsevišķi un pārliecinājies, ka nav alerģiskas reakcijas.

Ņem 0,5 kg zema tauku satura biezpiena, sajauc ar sasmalcinātām ogām, pievieno šķipsniņu sāls un 2 olas, 3 ēdamkarotes cukura, 4 ēdamkarotes miltu. Mīklai nevajadzētu būt pārāk šķidrai, tāpēc konsistenci regulējiet paši, izmantojot miltus. Tagad piepilda ar maisījumu mafinu formiņas un cep 180 grādos apmēram 35 minūtes. Gatavās siera kūkas nedaudz jāatdzesē. Var dekorēt ar ogām un viegli pārkaisa ar pūdercukuru.

Secinājuma vietā

Jebkura no šīm receptēm ļauj ar biezpienu pabarot pat izvēlīgāko mazuli. Savā virtuvē varat turpināt eksperimentēt, katru reizi izmēģinot vienu jaunu sastāvdaļu. Atcerieties dažas dienas pēc tam ievērot parasto diētu, lai uzraudzītu mazuļa reakciju. Regulāra biezpiena lietošana ļauj mazulim augt veselam un stipram. Liela nozīme ir arī ēdiena noformējumam. Dekorē siera kūku ar piparmētru lapiņām, kokosriekstu skaidiņām, pārlej ar medus sīrupu (ja nav alerģija) vai uzvāra piena mērci.