Aprikozes želejā: mēs vārām neparastu ievārījumu. Aprikožu želeja - krāsu un garšu spilgtums. Dažādu recepšu izlase aprikožu želejas pagatavošanai

Želatīna ievārījuma recepte ir lielisks veids, kā pagatavot gardu, veselīgu un pēc iespējas dabīgāku recepti. Vai vēlaties uzzināt, kā to izdarīt? Tad paliec pie mums!

Ievārījuma ar želatīnu recepte ir interesanta ar to, ka iegūto produktu var uzglabāt ilgu laiku un nav šaubu, ka tajā būs maksimāli daudz noderīgu vielu. Tiesa, tikko atvērta ievārījuma burciņa ar želatīnu apēd gandrīz acumirklī, un līdz ar to par glabāšanas laiku diez vai var uztraukties.

Ievārījums ar želatīnu - klasiska recepte

1 kilograms jebkuru augļu vai ogu;

1 kilograms cukura;

40 grami želatīna.

Rūpīgi izskalojiet ogas vai augļus, nomizojiet un sagrieziet jebkurā ērtā veidā. Varat arī ritināt tos gaļas mašīnā - viss ir atkarīgs no tā, kādas konsistences ievārījums jums nepieciešams.

Želatīnu sajauc ar cukuru. Ar iegūto maisījumu ielej augļus vai ogas un pēc tam atstāj uz 8 stundām.

Ievārījumu ar želatīnu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, piepildot to ar ūdeni. Pēc tam produktus nepieciešams vārīt 5-7 minūtes. Visu šo laiku tie ir jāmaisa un ar želatīnu no ievārījuma virsmas jānoņem putas.

Želatīna ievārījums - recepte ar ķiršiem un vīnu

Želatīna ievārījuma sastāvdaļas:

citronu sula - 1/2 ēd.k.;

ķiršu ievārījums - 150 g;

cukurs - pēc garšas.

Kā pagatavot želatīna ievārījumu?

Katliņā sajauc vīnu, citronu sulu un pektīnu. Ķiršu ievārījumu atdala no ogām, un sīrupu pievieno vīna maisījumam. Šajā posmā garšvielu cienītāji var dažādot topošā ievārījuma garšu ar želatīnu, kanēli, krustnagliņām vai anīsu.

Vāra ievārījumu ar želatīnu uz lēnas uguns 1 minūti pēc vārīšanās, tad noņem no uguns un lej veidnēs vai burkās. Ķiršu ogas no ievārījuma iemetam želejā un ieliekam ledusskapī. Gatavā želeja nebūs tik blīvas konsistences kā parastajai želatīnai, bet tieši šis ievārījums ar želatīnu ir piemērots smērēšanai uz maizes, vai likšanai uz tartletēm.

Želatīna ievārījums - recepte ar rabarberiem

Želatīna ievārījuma sastāvdaļas:

5 glāzes sasmalcinātu rabarberu;

1 paciņa želatīna vai zemeņu želejas pulvera

3 glāzes cukura.

Kā pagatavot želatīna ievārījumu?

Lielā katliņā samaisiet kopā rabarberus un cukuru. Nosedziet un ļaujiet tai nostāvēties visu nakti. Nākamajā rītā maisījumu vāra uz lēnas uguns. Vāra ievārījumu ar želatīnu, maisot, 12 minūtes uz mazākās uguns.

Pēc tam pannu noņem no uguns un ieber tajā želatīnu vai želejas pulveri no maisiņa. Ievārījumu sajauc ar želatīnu un kārto sterilās burkās. Želatīna ievārījuma burkas vai nu satin, vai atdzesē.

Želatīna ievārījums - recepte ar upenēm un krējumu

Želatīna ievārījuma sastāvdaļas:

upenes 150 grami,

Avenes 100 grami,

Želatīns 1 paciņa (15 grami),

Sausais sarkanvīns 50 ml,

Krējums 150 ml (tauku saturs ne vairāk kā 15%),

Kā pagatavot želatīna ievārījumu?

Pusstundu pirms ievārījuma gatavošanas pārlej želatīnu ar ūdeni, lai uzbriest.

Nomazgājiet ogas. Sajauc tos ar ūdeni un izsijā caur sietu, izspiežot sulu no mīkstuma.

Iegūto sulu ielej emaljētā pannā un liek uz uguns vārīties, pievieno granulētu cukuru un želatīnu. Maisa, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam iegūto šķidrumu izkāš. Kad tas atdzisis, samaisa krējumu un lej veidnēs. Ļaujiet ievārījumam ar želatīnu atdzist.

Ievārījumu ar želatīnu var pagatavot no plūmēm, persikiem, aprikozēm un citiem augļiem vai ogām.

Ievārījumiem ar želatīnu dodiet priekšroku parastajam želatīnam, nevis šķīstošajam želatīnam. Pēdējais bieži izrādās nekvalitatīvs vai neuzbriest, kā vajadzētu. Tā rezultātā ievārījums ar želatīnu tiks sabojāts. Taču, ja esat pārliecināts par šķīstošā želatīna kvalitāti, varat to ievilkties nevis 8 stundas, bet mazāk (piemēram, 1-2 stundas).

Mēģiniet pārāk intensīvi ar karoti nejaukt ievārījumu ar želatīnu, ja vēlaties, lai ogas vai augļi saglabātu savu izskatu, un otrādi.

Ievārījumu ar želatīnu vislabāk gatavot emaljētā traukā.

Ja vēlas, cukuru var aizstāt ar fruktozi – tas labi sader ar želatīnu un nekādi neietekmē tā īpašības.

Piezīme: želatīna priekšrocības

Želatīns ir viela, ko izmanto želejas, marmelādes un pat ievārījuma pagatavošanai. Tas ir ļoti labvēlīgs sirds un asinsvadu sistēmai un kauliem. Želatīns ir neaizstājams tiem, kas vēlas pēc iespējas ilgāk saglabāt jaunību un skaistumu, jo šis produkts pozitīvi ietekmē matu, ādas un nagu stāvokli. Tāpēc ir vērts pagatavot ievārījumu ar želatīnu - tas noteikti nāks par labu jūsu ķermenim.

Interesanti raksti

Porcijas: 4 puslitra burkas.

Gatavošanas metode:ēdiena gatavošana

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Sastāvdaļas:

aprikozes 2 kg

cukurs 2 kg

želatīns 4 ēdamkarotes

vaniļas cukurs 1 ēdamkarote

citronskābe 10 gr.

Gatavošanas process:

• 1. darbība

• 2. darbība

  
  

  Kā izvēlēties pareizos augļus dzintara ievārījumam. Mums jāņem nedaudz negatavs auglis, kas netiks sagremots un nepārvērsīsies putrā. Šķēlēm vajadzētu viegli saplīst un atdalīties no kaula.

• 3. darbība

  
  

  Aprikozes nomazgā, pārgriež uz pusēm un liek bļodā vienā kārtā.

• 4. darbība

  
  

  Katrā pusītē ielej cukuru. Kad pirmais slānis ir izklāts un pārkaisīts ar cukuru, mēs pārejam pie nākamā slāņa klāšanas utt.

  Virsū uzber atlikušo cukuru. Mēs atstājam ievārījumu uz nakti, lai ļautu sulai.

• 5. darbība

  
  

  No rīta ņemam pannu, ielejam tajā pa nakti radušos sulu.

• 6. darbība

  
  

  Uzvāra un izlej atpakaļ uz šķēlītēm

• 7. darbība

  
  

  Un atstājiet ievārījumu atdzist un iemērc sulā.

  Mēs atkārtojam procedūru pēc dažām stundām vēlreiz. To darām, lai šķēles nevārītos mīkstas un paliktu veselas.

• 8. darbība

  
  

  Tad ņemam 4 ēdamkarotes želatīna un vienkārši apkaisām ar ievārījumu. Ievārījumam pievienojam arī citronskābi un vaniļas cukuru.

• 9. darbība

  
  

  Atstāj želatīnu uzbriest.

• 10. darbība

  
  

  Pēc tam ievārījumu viegli maisot, lai nesabojātu šķēles, uzvāra, bet nevāra. Želatīnam nepatīk ilgstoša termiskā apstrāde, un, ja ievārījums tiek sagremots šajā posmā, tas var kļūt duļķains.

Aprikozes želatīnā ziemai - neparasts aprikožu ievārījums ar želatīna piedevu.

Aprikozes ar želatīnu ir gards deserts, ko var izmantot kūku, konditorejas izstrādājumu dekorēšanai vai ēst tāpat kā ievārījumu.

SASTĀVDAĻAS:

• Aprikozes bez kauliņiem - 1 kg.
• Cukurs - 1 glāze
• šķīstošs želatīns - 30 gr.
• Citronskābe - 1/2 tējk
• Ūdens - 100 ml.

Kā pagatavot aprikozes želatīnā ziemai:

Sajauc cukuru ar šķīstošo želatīnu. Aprikozes pārgriež gareniski uz pusēm un izņem kauliņus. Aprikozes liek katliņā, pārkaisot tās ar želatīna un cukura maisījumu. Aprikozes pārklāj ar vāku un atstāj uz dienu ledusskapī. Šajā laikā aprikozēm vajadzētu atbrīvot sulu.

Pēc dienas aprikozes izņem no ledusskapja, pievieno citronskābi un ūdeni. Ja aprikozes ir izdalījušas daudz sulas, ūdens daudzumu var samazināt uz pusi.

Aprikozes ar želatīnu liek uz nelielas uguns un uzvāra. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet ievārījumu 5-6 minūtes pēc vārīšanās.

Gatavo ievārījumu kārto sterilizētās burkās un sarullē. Aprikozes želatīnā ir gatavas ziemai. Labu apetīti!

Tas ir neticami līdzīgs burvībai! Jūs ņemat augļus, pamājat ar burvju nūjiņu, un tagad saldie augļi pārvēršas dzintarainās, caurspīdīgās, garšīgās aprikožu ievārījuma šķēlēs. Padalīšos ar gatavošanas receptēm, to ir ļoti daudz: ar apelsīnu, lēnajā plītī, ar želatīnu, ar kodoliem, bez ūdens un ar sodu. Kā tev iet? Ceru, ka priecīgi - aprikoze. Tomēr, tā kā mēs sāksim gatavot brīnišķīgu gardumu ziemai, kas spēj neaprakstāmi iepriecināt, un ģimene neatstās vienaldzīgu.

Kā pagatavot ievārījumu no aprikožu šķēlītēm

Neiztikt bez aprikožu ievārījuma gatavošanas ziemai ar šķēlītēm noslēpumiem, tāpēc stāstu sāku ar tiem:

• Esiet uzmanīgi, izvēloties aprikozes. Izvēlieties nogatavojušos, bez bojājumiem un bojājuma pazīmēm. Neizmantojiet saburzītus un pārgatavojušos augļus, jo ievārījums izrādīsies izvārījies, un jūs nesasniegsiet vēlamo caurspīdīgumu (ielieciet tos ievārījuma gatavošanā, kur tie nonāks tieši tā).
• Lūdzu, ņemiet vērā: zaļie paraugi nav piemēroti ēdiena gatavošanai, no tiem būs deserts bez aromāta un īpašas garšas.
• Lai ievārījums izskatītos skaisti, izvēlieties tāda paša izmēra šķēles.
• Lai šķēles būtu veselas un deserts caurspīdīgs, aprikožu ievārījumu vāra vairākos posmos, pa posmiem. Tad gardums atbildīs prasībām.
• Nākamais caurspīdīgā ievārījuma un veselu šķēlīšu noslēpums: pēc augļu pusīšu iepildīšanas ar cukuru, nekavējoties nelieciet uguni. Pretējā gadījumā sula ātri pārvērtīsies sīrupā, un aprikozes neglīti izvārīsies putrā. Noteikti dodiet augļiem laiku iesūkties cukurā.
• Ārkārtīgi svarīgs padoms no pieredzējušām mājsaimniecēm: gatavošanas laikā nejauciet šķēles, pareizi būs ik pa laikam nedaudz sakratīt gatavošanas trauku. Tad ievārījumā pusītes paliks neskartas, nesabojātas.
• Noteikti noņemiet putas.
• Kārto kārumu karstu un sterilizētās burkās – garantija, ka tas saglabāsies bez nepatīkamiem pārsteigumiem.

Cik daudz gatavot:

Delikateses gatavošanas laiks ir atkarīgs no receptes, ievārījums tiek uzskatīts par gatavu, ja tas kļuvis biezs, caurspīdīgs, patīkami oranžs nokrāsa un mīksti augļi.

Aprikožu ievārījums ar šķēlītēm - piecu minūšu recepte

Piecām minūtēm ir lielas priekšrocības salīdzinājumā ar citām aprikožu ievārījuma receptēm. Augļi ir mazāk vārīti, nezaudē savu formu, to pagatavošana prasīs daudz mazāk laika. Pateicoties tam, delikatese sniedz vairāk labumu - tajā ir maksimāli daudz vitamīnu, līdz 70%. Un mazāk cukura!

Veikt:

• Aprikozes - pusotrs kg.
• Ūdens - puslitrs.
• Cukurs - pusotrs kg.

Piecu minūšu aprikožu ievārījuma recepte:

1. Nomazgāti un nedaudz žāvēti augļi, bez kauliņiem un sadalīti šķēlēs.
2. Liek katliņā, pārkaisa ar cukura kārtām. Noliek malā uz 4-6 stundām, ļauj šķēlītēm izdalīt sulu un iemērc tajā.
3. Ielejiet ūdeni. Šeit ir neliels padoms: ja vēlaties, lai ievārījums sanāk biezs, tad nelejiet ūdeni, deserts lieliski izcepsies bez tā. Paskaties, ja auglis ir sulīgs un sulas daudz, tad lieliski var iztikt arī bez ūdens.
4. Tātad, izlemiet, vai pievienosiet ūdeni, vai gatavojiet bez tā, lieciet augļus vārīties. Piecas minūtes pēc deserta vārīšanās noņemiet to no degļa un novietojiet malā uz vairākām stundām. Šajā laikā šķēles piesātināsies ar sulu, kļūs caurspīdīgas un ievārījums kļūs dzintara krāsa.
5. Atkārtojiet pasākumu trīs reizes. Atgādinu: ja vēlaties, lai šķēles paliek veselas, tad nemaisiet, bet ik pa laikam pakratiet pannu. Un noteikti noņemiet putas.
6. Pēc trešās vārīšanas izklājiet ievārījumu un nosūtiet uz noliktavu.

Dzintara aprikožu ievārījums ar kodoliem un soda

Dzintara krāsā, ar sīrupā peldošām lobulītēm un kodola graudiņiem! Šis gardums nevienu neatstās vienaldzīgu. Protams, lai kodolus dabūtu ārā no kauliem, nāksies lāpīt, bet ziemā tas nenožēlos. Deserts tiek pagatavots ar sodas palīdzību.

Jums būs nepieciešams:

• Aprikozes - viens kg.
• Cukurs - viens kg.
• Cepamā soda - viena tējkarote.
• Ūdens - ceturtdaļa glāzes.

Kā pagatavot - soli pa solim recepte:

1. Pannā ielej pusotru litru ūdens un ielej sodu. Samaisiet.
2. Tīras aprikozes sadaliet uz pusēm, izņemot sēklas, gatavosim bez tām. Pusītes, ja augļi ir lieli un gaļīgi, sagriež šķēlēs. Izņemiet kodolus no kauliem.
3. Ievietojiet šķēles sodas šķīdumā piecas minūtes. Ko dara soda? Tas ļauj šķēlītēm saglabāt savu formu. Nebaidieties, desertā nejutīsiet sodas garšu.
4. Iztukšojiet sodas šķīdumu, pagaidiet, līdz tas pilnībā saplūst, un sajauciet šķēles ar nukleoliem.
5. Vāra sīrupu no ceturtdaļas tases ūdens un cukura, tam vajadzētu izrādīties biezam.
6. Aprikožu šķēles pārlej ar verdošu sīrupu un ļauj nostāvēties, līdz sagatave ir pilnībā atdzisusi.
7. Sīrupu notecina un vēlreiz uzvāra. Vēlreiz pārlej šķēles. Atkārtojiet procedūru vairākas reizes, vismaz četras vai pat vairāk.
8. Kad pildāt pēdējo reizi, pagatavojiet ievārījumu 2-3 minūtes un nekavējoties sarullējiet.

Oriģināls ievārījums ar ingveru un citronu

Garšīgs aprikožu ievārījums ar šķēlītēm ar kodoliem - recepte bez ūdens

Ne mazāk dzintara ievārījumu no aprikozēm ar nukleoliem var pagatavot, neizmantojot sodas un bez ūdens.

Sagatavot:

• Aprikozes - 1 kg.
• Cukurs - 1,3 kg.

Kā pagatavot gardu ievārījumu:

1. Tīros augļus sadaliet šķēlēs un no sēklām izņemiet kodolus.
2. Aprikožu šķēles liek katliņā, pārliekot tās ar cukuru, un atstāj uz 6-8 stundām, augļi pa šo laiku izdalīs daudz sulas un deserta pagatavošanai ūdens nevajadzēs.
3. Pēc šī laika uz lēnas uguns uzvāra desertu, noņem putas un vāra vēl 40 minūtes. Karstus kārumus lej burkās.

Aprikožu ievārījums ar mandeļu kauliņiem ziemai

Jūs iegūsit neticami interesantu efektu, ja aprikožu kodolu vietā liksiet mandeļu sēklas.

• Aprikozes - pusotrs kg.
• Cepamā soda - 1,5 tējkarotes.
• Cukurs - pusotrs kg.
• Ūdens - pusotra glāzes.
• Mandeļu kodoli - sauja.

Kā no aprikožu šķēlītēm pagatavot ievārījumu ar mandelēm:

• 1. solis: izņemiet kauliņus un sagrieziet aprikozes daiviņās.
• Pusotra litrā ūdens pagatavo sodas šķīdumu un turi šķēles vismaz trīs stundas. Pēc tam šķīdumu notecina (lai nepaliktu ne pilīte). Noskalojiet papildu šķēles ar tekošu ūdeni.
• Otrajā posmā jums ir nepieciešams pagatavot sīrupu. Vāra uz lēnas uguns un, kad cukurs izšķīst un sīrups uzvārās, salieciet aprikožu šķēles.
• Pēc vārīšanās pievieno mandeļu kodolus, ļoti uzmanīgi samaisa un vāra 20 minūtes.
• Tagad ievārījumu vajadzētu ievilkt, ideālā gadījumā visu nakti.
• Trešajā posmā desertu pēdējo reizi vāra 20 minūtes un kārto burkās.

Kā ātri pagatavot ievārījuma šķēles

Aprikožu ievārījums ar želatīnu bez kauliņiem

Aprikozes ir diezgan sulīgs auglis, un delikatese dažreiz iznāk šķidra. Es ierosinu pagatavot aprikožu ievārījumu ar želatīnu. Tas izrādīsies biezs, kā jums patīk, un tajā pašā laikā caurspīdīgs.

Taisnības labad gribu teikt, ka ievārījuma konsistenci var regulēt, liekot vairāk cukura, nekā norādīts receptēs. Bet šajā gadījumā mēs iesim citu ceļu.

Lai pagatavotu ievārījumu, ņem:

• Aprikozes - 1 kg.
• Cukurs - 2 glāzes.
• Želatīns - 30 gr.

Kā pagatavot biezu želatīna ievārījumu:

1. Vispirms sagatavo aprikozes: nomazgā un sadala divās daļās, noņemot kauliņu. Šķēles liek katliņā un pārkaisa ar cukuru, tad apmaisa un pievieno želatīnu.
2. Vēlreiz labi samaisiet un atstājiet apmēram vienu dienu, lai augļi izdalītos sulu.
3. Ievārījumu vāra uz lēnas uguns, lēnām. Neaizmirstiet pastāvīgi noņemt putas, lai gardums labi stāvētu un neraudzētu.
4. Vāra, līdz augļi ir gatavi, un sarullējiet, izlejot karstu.

Caurspīdīgs aprikožu ievārījums ar šķēlītēm sīrupā ar vanilīnu

Veikt:

• Aprikozes - 1 kg.
• Vanilīns - šķipsniņa.
• Augļu esence - 10 pilieni.
• Cukurs - 1,5 kg. (ja augļi ir diezgan saldi, samaziniet cukura daudzumu).
• Ūdens - 500 ml.

Kā pagatavot vienkāršu ievārījumu pēc šīs receptes:

1. Noskalojiet augļus un sadaliet vidēja izmēra šķēlēs, noņemot sēklas. Ievietojiet tos bļodā ar griezumu uz augšu.
2. Tagad uzvāra sīrupu un ielej pannā ar šķēlītēm. Noliek pannu malā uz dienu – aprikožu šķēles jāizmērcē.
3. Nākamajā dienā sīrupu atkal notecina, uzvāra un atkal pārlej šķēles.
4. Pēc dienas ievārījumu vāra līdz vajadzīgajam blīvumam. Pašās beigās jāielej augļu esence un jāliek vanilīns (atšķaida nelielā daudzumā sīrupa). Delikatese tiek izklāta aukstā veidā, un to var uzglabāt zem neilona vāka.

Aprikožu ievārījums ar apelsīna šķēlītēm - recepte

Ievārījumam pievienotie apelsīni gardumam piešķir papildus, un nepanesami patīkamu čipsu. Vai vēlaties pagatavot desertu ar citronu? Izpildiet to pašu recepti.

Sagatavot:

• Aprikozes - 2,5 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.
• Ūdens - 150 ml.
• Apelsīns - 2 - 3 gab.

Kā pagatavot ievārījumu ar aprikožu šķēlītēm un apelsīnu:

1. Tīros augļos izņemiet sēklas un sadaliet tās šķēlēs. Liek katliņā.
2. Atsevišķā traukā pagatavo sīrupu un, kad tas uzvārās un cukurs izšķīst, pārlej ar to augļiem.
3. Kad aprikožu šķēles vārās, pagatavojiet tās piecas minūtes un nolieciet malā, lai ievilktos.
4. Desertu gatavo vairākās pieejās, nosakiet to skaitu paši: no 2 līdz 5. Pēdējā vārīšanas reizē ievārījumā ielieciet mazās šķēlītēs sagrieztus apelsīnus kopā ar mizu. Miziņu, starp citu, var nevis sagriezt, bet sarīvēt.
5. Vāra šķēles ar apelsīnu 10 minūtes un lej burkās.

Video ievārījuma recepte no Allas Kovaļčukas

Lai jums labs aprikožu garastāvoklis, mani dārgie, lai sagataves sagādā jums prieku! Es paņēmu video ar vienu brīnišķīgu ievārījuma recepti no Allas Kovaļčukas, ceru, ka jums patiks. Ar mīlestību... Gaļina Ņekrasova.

Aprikozes želejā

Recepte neparastam sagatavošanās darbam ziemai: smaržīgas aprikozes smalkā želejā

Gatavošanās laiks tam ir viena diena. Izvēlieties gatavus, bet stingrus un stingrus augļus. Vēlams izvēlēties dažādas aprikozes, kurām nav nepatīkamu cietu vēnu. iepriekš sterilizējiet burkas. Ievārījumu labāk sarullēt puslitrainos.

Ievārījums izrādās ļoti smaržīgs un maigs ar garšīgu želeju, nevis šķidru sulu. Piemērots gan dekorēšanai, gan kā neatkarīgs deserts pie tējas.

Aprikožu želejas sastāvdaļas:

• 1,5 kg aprikozes (svars norādīts jau nomizotas)
• 700-750 g granulēta cukura
• 45-50 g želatīna

Aprikožu novākšana želejā ziemai

Rūpīgi nomazgājiet aprikozes un nosusiniet uz tīra virtuves dvieļa. Pēc tam atdaliet kaulus, uzmanīgi atverot augļus, lai pusītes paliktu neskartas.

Sagatavotās aprikožu šķēles liec lielā traukā (baseinā vai pannā), kurā gatavosi želeju. Aprikozes apkaisa ar cukuru.

Aprikožu šķēles nevajag jaukt, bet gan ik pa laikam maigi sakrata, lai cukurs vienmērīgi sadalītos un nesabirst līdz apakšai. Atstājiet to šādā veidā 5-7 stundas.Šajā laikā aprikozes izdalīs sulu.

Kad cukurs gandrīz pilnībā izšķīdis, aprikožu šķēles sajauc ar rokām.

Virsū uzkaisa želatīnu, mēģinot vienmērīgā kārtā pārklāt aprikožu šķēles. Viegli samaisiet ar rokām un atstājiet uz virtuves letes apmēram 2 stundas, līdz želatīns izšķīst. ik pa laikam apmaisa šķēles.

Sakārtojiet aprikozes ar želatīnu sterilizētās burkās un pārklājiet ar vākiem. Ievietojiet burkas katliņā, uzklājot tīru drānu vai plānu dvieli, ielejiet ūdeni tieši virs burkas puses, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizē. ne vairāk kā 15 minūtes.

Uzmanību! Liekot aprikozes burkās, atstājiet nedaudz vietas, jo vārīšanās laikā tās paceļas.

Sterilizācijas beigās burkas pa vienam izņem no pannas un sarullē. Tad tie ir jāapgriež un jānovieto uz dvieļa. Laikā, kamēr aprikozes želejā sacietē, tās vairākas reizes jāapgriež no vāka līdz apakšai, lai tās vienmērīgi sadalītos pa burku. Ja tas nav izdarīts, aprikozes celsies uz augšu un želeja paliks apakšā, kas neietekmē garšu.

Labu apetīti!