Ķirbju šarlote. Klasiskā šarlote ar ķirbi. Smaržīga šarlote ar ķirbi lēnajā plītē

Saldie pīrāgi

šarlote ar ķirbi

1 stunda

170 kcal

5 /5 (1 )

Ķirbis ir viens no veselīgākie dārzeņi. Organismam nepieciešamo elementu un dažādu vitamīnu daudzuma ziņā to var saukt par dārza zeltu. Un ēdiena gatavošanai tas parasti ir garšīgu ēdienu dārgums. No tā gatavo zupas, biezeņus, putras, vāra, cep un cep.

Šarlote ar ķirbi

Virtuves tehnika un piederumi: bļoda, pīrāgu panna, griešanas dēlis, mikseris, nazis.

Sastāvdaļas

Pārbaudei:

Pildījumam:

Sagatavošana soli pa solim

1. Sakuļ olas bļodā vai miksera bļodā.
2. Pievienojiet nedaudz sāls un sāciet putot ar mikseri.
3. Pamazām pievieno vaniļu un cukuru. Sakuļ, līdz izšķīst.
   
4. Pievienojiet mīkstinātu sviestu vai ielejiet izkausētu un atdzesētu sviestu. Eļļas vietā varat izmantot krējuma margarīns vai pat skābo krējumu.
5. Miltus sajauc ar cepamo pulveri.
6. Pa daļām pievieno miltus un ar mikseri samaisa viendabīgā masā.
   
7. Mēs notīrām ķirbi no mizas un mīkstuma ar sēklām.
   
   
8. Sagriež mazos gabaliņos.
9. Apkaisa ar cukuru un pievieno sulu no puscitrona. Tā vietā varat paņemt apelsīnu.
   
10. Visu samaisa kopā un atstāj uz 5-7 minūtēm, lai ķirbis izdala sulu. Jūs pat varat to ievietot mikroviļņu krāsnī uz pāris minūtēm.
11. Veidnes dibenu ieziež ar eļļu.
12. Pārklājiet pusi mīklas.
    
    
13. Izklājiet ķirbi. Ja vēlaties, apkaisa ar kanēli.
    
14. 
    
    
15. Liek līdz 180° sakarsētā cepeškrāsnī un cep 30-35 minūtes.
16. Nedaudz atdzesē un izņem no veidnes.
17. Pasniedz ar aromātisku tēju.
    
    

Ja jums patīk cepšana no šī brīnišķīgā dārzeņa, tad sagatavo arī neparastu.

Video recepte

Noskatieties video, lai redzētu, cik ātri un vienkārši varat to izdarīt ģimenes tējas ballīteķirbju šarlote.

ŠARLOTE ar ĶIRBI. GARŠĪGA un vienkārša GAISA PĪRĀGA / Ķirbju pīrāga recepte

Ja pareizi sagatavosi ķirbi (kā rādīju video), tas garšos konservēti persiki, vai apelsīniem (jo apelsīna miziņas un citrona sulas aromāts dod savu garšu)

400 g ķirbju sagriež gabaliņos, pārlej ar citrona sulu (2 ēd.k.), pārkaisa ar cukuru - 2 ēd.k. un cep iekšā mikroviļņu krāsns vai cepeškrāsnī līdz mīkstam (man mikro ar pilnu jaudu aizņēma 8 minūtes. Tad pievieno vaniļu, apelsīna miziņa un atdzesē iegūtajā sīrupā.

Mīklai: sakuļ 3 olas ar 125 g cukura, pievieno 50 g mīksta sviesta, 0,5 tējk. cepamā pulvera un 5 ēd.k. milti ar slaidu.

Pannu ieziež ar sviestu, liek pusi mīklas, virsū uzliek atdzesētu ķirbi (bez sīrupa), pārkaisa ar 1 ēd.k. cukuru, ielej atlikušo mīklu. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī (apmēram 25 minūtes).
Labu apetīti!!!

Garšīga CEPŠANA https://www.youtube.com/playlist?list=PLhmw3LHGaL7Raly_EVIrw9cV1kDpX3qe1

ĶIRBJU receptes https://www.youtube.com/playlist?list=PLhmw3LHGaL7S5G8ej2aP3RZATDjRkcjYE

✩Sazinieties ar mani ✩ Sadarbības jautājumos [aizsargāts ar e-pastu]

Abonējiet manu kanālu: https://goo.gl/xsZp5w

Veicot pirkumus internetā, iespējams saņemt arī naudas atmaksu, jo... atgrieziet savā kontā nelielu daļu no pirkuma. Šim nolūkam es izmantoju īpašus naudas atmaksas pakalpojumus:
1. http://goo.gl/lhYdqU
2. https://goo.gl/A4TOAi
Pirms pirkuma veikšanas veikalā pārbaudiet, vai šis veikals ir iekļauts kādā no diviem naudas atdošanas pakalpojumiem.

https://i.ytimg.com/vi/M9-UiLX3nx0/sddefault.jpg

2016-10-21T14:00:00.000Z

Ķirbju un ābolu pīrāgs

• Gatavošanas laiks: apmēram 60 minūtes.
• Porciju skaits: 6.
• Virtuves tehnika un piederumi: bļoda, pīrāgu panna, mikseris, griešanas dēlis, nazis.

Sastāvdaļas

• olas – 4 gab.;
• šķipsniņa sāls;
• ķirbji - 200-300 g;
• milti - 350-400 g;
• augu eļļa - 8 ēdamkarotes;

• āboli – 2 gab.;
• kanēlis;
• vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote;
• cepamais pulveris - 2 tējk;
• cukurs - 200-300 g.

Sagatavošana soli pa solim

1. Sadaliet olas bļodā, nesadalot tās dzeltenumos un baltumos.
2. Pievieno šķipsniņu sāls un sakuļ ar mikseri līdz biezai un pūkainai.
   
3. Pievienojiet cukuru trīs vai četrās piedevās un sakuliet, līdz tas izšķīst.
   
4. Turpinot kult, pievieno vaniļu un cepamo pulveri. To var aizstāt ar tējkaroti sodas, kas dzēsta ēdamkarote etiķa.
5. Nepārtraucot kult, pa daļām pievienojiet miltus.
6. Beigās putot, pārlej dārzeņu eļļa. Tā vietā mīklai var pievienot skābo krējumu.
   
7. Mēs notīrām ķirbi no mīkstuma ar sēklām un mizu.
8. Mēs to sarīvējam. Es mēģināju berzēt gan mazus, gan lielus. Tas izrādās vienlīdz garšīgs un maigs.
9. Pievienojiet mīklai ķirbi, pēc vēlēšanās pievienojiet kanēli un samaisiet.
   
10. Ābolus arī nomizojam un izgriežam serdi.
11. Sarīvējam un liekam traukā ar mīklu.
    
12. Visu samaisa līdz gludai. Var pievienot rīvētu citrona vai apelsīna miziņu
13. Ņemsim formu. Ja jums ir silikons, tad jums tas nav jāieeļļo. Keramikas vai metāla labāk ieeļļot vai pārklāt ar cepamo pergamentu.
14. Izklāj mīklu un izlīdzina.
    
    
15. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190°.
16. Cepiet pīrāgu apmēram 35-45 minūtes, līdz izveidojas garšīga, zeltaini brūna garoza.
17. Ļaujiet nedaudz atdzist un uzmanīgi noņemiet veidni. Tas ir vieglāk izdarāms, ja ar nazi palaižat starp kūku un pannas sienām. Pēc tam pārklājiet pannu ar šķīvi un apgrieziet to otrādi.
18. Apkaisa pīrāgu pūdercukurs izmantojot nelielu sietiņu un pasniedz ar tēju vai kafiju.
    

Jūs varat cept līdzīgi.

Video recepte

Skatīties video detalizēta sagatavošana maigais pīrāgs ar ķirbi un āboliem.

PĪRĀGS AR ĶIRBI UN ĀBOLIEM. Kā pagatavot garšīgi ķirbju pīrāgs? VIENKĀRŠA RECEPTE.

Ķirbju un ābolu pīrāgs, ko gatavosim šajā video, neprasīs no jums daudz pūļu vai darbaspēka. Vajadzēja vienkāršas sastāvdaļas– cukurs, milti, olas, ķirbis, āboli, cepamais pulveris un augu eļļa.

Kā pagatavot gardu ķirbju pīrāgu? Šo konditorejas izstrādājumu var pagatavot arī nepievienojot ābolus, bet mēs nolēmām, ka šādi tas būs garšīgāks. Āboli un ķirbis lieliski sader kopā. Kūka izrādās maiga un aromātiska. Sakuļ olas ar cukuru, pievieno miltus un tad sarīvē smalkā rīveķirbis, tad āboli. Lej veidnē un cep 45-50 minūtes 180 grādos. Sīkāku informāciju skatiet šajā videoklipā.

Abonējiet kanālu "NODERĪGI PADOMI X". Skatieties mūsu video un esiet veseli. Līdz nākamajai reizei.

https://www.youtube.com/channel/UCVxOeydCfRkJuHF3-M7i6wQ — mūsu kanālam NODERĪGI PADOMI!

Mūsu grupas un lapas:
VKONTAKTE grupa “NODERĪGI PADOMI” - https://vk.com/polezniesovetimira
VKONTAKTE lapa “NODERĪGI PADOMI” - https://vk.com/poleznyesovetys
Grupa Odnoklassniki - “NODERĪGI PADOMI” - https://ok.ru/vsesovety
FACEBOOK grupa “NODERĪGI PADOMI” – https://www.facebook.com/groups/poleznye.sovety.mira/
FACEBOOK lapa “NODERĪGI PADOMI” - https://www.facebook.com/Useful-Advice-1802765586616383/

Laipni lūgti DRAUGI!

Kompozīcija “Crushin” pieder māksliniekam Audionautix. Licence: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Mākslinieks: http://audionautix.com/

https://i.ytimg.com/vi/dXoRppWPeu4/sddefault.jpg

2016-10-06T11:06:05.000Z

Ķirbju pīrāga gatavošana lēnajā plītī

Jebkuru no piedāvātajām receptēm var pagatavot lēnajā plītī. Lai to izdarītu, jums jāiestata programma “Cepšana” un jāiestata taimeris uz 40 minūtēm. Pēc signāla atveriet vāku un ar koka iesmu pārbaudiet pīrāga gatavību. Ja kūka ir labi izcepusies, atstājiet to uz uguns vēl 15 minūtes. Pēc tam izņemiet to no bļodas, palīdzot ar tvaicēšanas statīvu.

Atstājiet savas atsauksmes par manām ķirbju pīrāgu receptēm. Un arī dalieties ar savām iespējām to sagatavošanai.

Ātrākais un vienkāršākais ķirbju pīrāgs, manuprāt, ir šarlote. Nav nepieciešams atsevišķi gatavot pildījumu, nav jāgaida, kamēr mīkla uzrūgs. Saputoju biskvītu, pārlēju ķirbi un gaidīju pusstundu.

Tā kā jautājums par ķirbju ražas likvidēšanu tagad ir ļoti aktuāls, mums ir pastāvīgi jāizmanto ķirbis daudzos ēdienos. Ieskaitot saldos. Piemēram, šarlotē ar ķirbi, kuras recepti es tagad uzrakstīšu.

Kas jums būs nepieciešams:

• Ķirbis - pēc garšas
• Olas - 3 gab
• Cukurs 100 gr
• Milti - 200 gr
• Cepamais pulveris - 0,5 tējkarotes
• Kanēlis - šķipsniņa

1. Cepamformas dibenu ieziež ar sviestu, pārkaisa ar cukuru un kanēli un liek plānās ķirbja šķēles.

2. Sakuļ olas ar cukuru.

3. Lai iegūtu intensīvāku ķirbju garša Olu-cukura maisījumam var pievienot smalki sagrieztu ķirbi.

4. Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un labi samaisiet.

5. Mīklu lej veidnē ar ķirbja šķēlītēm.

6. Liek cepeškrāsnī, sakarsētā līdz 150 grādiem.

7. Pagaidiet 30 minūtes.

Pēc 30 minūtēm pārbaudiet, vai šarlote ir gatava. Jums var būt nepieciešams to cept vēl dažas minūtes.

8. Izņem šarloti no cepeškrāsns, ļauj tai atdzist un apgāz uz šķīvja. Pārkaisa ar kanēli un, ja vēlas, ķirbi pievieno citrona sulu.

Daži skaidrojumi šarlotes ar ķirbi receptei:

Tā kā pats ķirbis ir salds, tad mīklā vajag mazāk cukura nekā šarlotē ar āboliem.

Lai garša būtu saldskāba un interesantāka, nedaudz pilinu citronu sula katrai ķirbja šķēlei gatavajā šarlotē.

Man ir elektriskā cepeškrāsns, tāpēc 150 grādi ir pareizi. Jūsu cepeškrāsnī var būt nepieciešama augstāka vai zemāka temperatūra.

Labu apetīti un gaišu rudeni!

Un jā, tas ir Pac-Man :)

Šarlote ar ķirbi ir vienkārša, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs ēdiens. Ķirbis - rudens dārzenis, bet to sasaldējot, var nodrošināties ar gardiem pīrāgiem par visu gadu. Šis produkts satur liels skaits cilvēka organismam nepieciešamie mikroelementi un minerālvielas. Ķirbis ir arī vitamīnu krātuve.

Deserta pagatavošana neprasa sarežģītību vai īpašas prasmes. Maziem bērniem šie pīrāgi vienmēr garšo. Ķirbis ir ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs.

Klasiskā šarlote ar ķirbi

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 300 g;
• vistas olas - 5 gab .;
• milti - 4-5 ēdamk. l.;
• cukurs - 10 ēdamk. l.

Sagatavošana:

1. Atdaliet dzeltenumu un baltumu dažādos traukos.
2. Vispirms saputojiet baltumus vidējā un pēc tam ar maksimālo miksera ātrumu. Turpiniet putot vienu minūti.
3. Baltumiem pievieno cukuru. Sasniedz biezu konsistenci (lai veidojas virsotnes).
4. Pievieno dzeltenumiem smalkais cukurs un miltus. Maisa, līdz izveidojas viendabīga masa.
5. Sajaucot (stingri vienā virzienā) saputotos baltumus ar cukuru, uzmanīgi ieberam dzeltenumus.
6. Veidnes dibenu izklāj ar augu eļļu. pergamenta papīra(tvertni var apstrādāt sviests).
7. Sagrieziet vai sarīvējiet ķirbi un novietojiet to apakšā.
8. Mīklu pārlej dārzenim un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem. Cepšanas ilgums ir 25-30 minūtes.

Apgrieziet gatavo šarloti un noņemiet papīru. Kad tas ir atdzisis, dekorējiet pēc garšas. Šarlotes pīrāgs ar ķirbi ir gatavs.

Ar pildījumam pievienotiem āboliem

Šarlote ar ķirbi un āboliem - garšīgs pīrāgs, kas patiks visai ģimenei. Šie divi produkti harmoniski papildina viens otru, radot rudens atmosfēru.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 200 g;
• āboli – 3 gab.;
• milti - 250 g;
• cukurs - 250 g;
• krējums - 1 ēd.k. l.;
• olas - 5 gab.;
• cepamais pulveris - 1 tējk.

Instrukcijas:

1. Sakuļ olas ar granulētu cukuru un krējumu.
2. Maisījumam pievieno izsijātus miltus.
3. Pievieno cepamo pulveri un uzvāra viendabīga masa nav kunkuļu.
4. Pildījumu sagriež kubiņos un liek uz ietaukotas cepešpannas apakšas.
5. Pārlej ar mīklu āboliem un ķirbjiem.
6. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 40 minūtēm.

Gatavo ēdienu izrotājiet pēc garšas. Tas varētu būt skābais krējums vai pūdercukuru.

Vienkārša recepte ar kefīru

Šarlotes pīrāgs ar kefīru ir ļoti delikāts ēdiens tējai. Mīkla sanāk gaisīga. Nelielais skābums tiek papildināts viegla garšaķirbji.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• kefīrs - 250 g;
• ķirbis - 200 g;
• olas - 1-2 gab.;
• cukurs - 100 g;
• soda - 1 tējk;
• vaniļas cukurs - uz naža gala.

Procedūra:

1. Ķirbim noņemiet ādu un sēklas.
2. Izsijāt miltus.
3. Sakuļ olu kefīrā, pievieno granulētu cukuru un sodu (ja vēlaties, nomainiet ar cepamo pulveri).
4. Samaisa līdz gludai.
5. Iegūtajā masā pa daļām (lai neveidotos kunkuļi) pievienojiet izsijātus miltus.
6. Pievieno vaniļas cukuru.
7. Ļaujiet mīklai nostāvēties.
8. Pievienojiet kubiņos sagrieztu ķirbi un samaisiet.
9. Mīklu lej ietaukotā vai ar cepampapīru izklātā pannā. Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Gatavajam pīrāgam labāk kādu laiku nostāvēties krāsnī. Šarlote uz kefīra labi paceļas, pateicoties sodas reakcijai ar kefīru.

Šarlote ar ķirbi un biezpienu

Pīrāga pagatavošana ar ķirbi un biezpienu ir vienkārša, un šādas cepšanas garša ir maiga. Ēdiens ir lieliski piemērots brokastīm bērniem.

Produkti:

• ķirbis - 200 g;
• olas - 3 gab.;
• biezpiens - 200 g;
• milti - 300 g;
• soda - šķipsniņa;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• kefīrs - 200 ml;
• augu eļļa - 120 ml;
• cukurs - 1 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Iemaisiet kefīrā cepamo sodu, ļaujiet tai reaģēt, tad pievienojiet granulētu cukuru.
2. Sasmalciniet olas un ielejiet kefīrā.
3. Pievienot dārzeņu eļļa iegūtajā maisījumā.
4. Apvienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri.
5. Sausās sastāvdaļas sajauc ar kefīra maisījumu.
6. No biezpiena masa veido bumbiņas, pievienojot cukuru.
7. Sagrieziet ķirbi vidējās šķēlēs.
8. Pannas dibenu izklāj ar cepešpannu.
9. Izlej mīklu.
10. Novietojiet ķirbju bumbiņas un šķēles pa visu laukumu.
11. Cep 200 grādos 40-45 minūtes.

Gatavajai kūkai jāļauj atdzist, pēc tam var izrotāt vai apkaisīt ar pulveri. Šarlote ir gatava.

Ar apelsīniem

Ķirbis lieliski sader ar apelsīniem. Šarlotes pīrāgs ar šīm sastāvdaļām ir bagātīga garša un izteikts aromāts.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• ķirbis - 450 g;
• milti - 500 g;
• cukurs - 250 g;
• rozīnes - 200 g;
• apelsīns – 1 gab.;
• sukādes (apelsīnu) - 150 g;
• konjaks - 2 ēdamk. l.;
• medus - 2 ēd.k. l.;
• kanēlis - 1 tējk;
• soda - 1 tējk.

Lai pagatavotu šarloti, jums jāveic šādas darbības:

1. Izlaist cauri rupjā rīveķirbju, pievieno medu, cukuru un konjaku.
2. Apvienojiet maltās garšvielas ar ķirbja preparātu.
3. Pievienojiet viena apelsīna sulu.
4. Ķirbim pievieno miltus. Sajauc.
5. Dzēsiet sodu ar etiķi.
6. Pievienojiet sukādes un šķipsniņu sāls.
7. Iegūto masu liek cepamtraukā.
8. Cep 180-200 grādos cepeškrāsnī.

Šis pīrāgs rada īstu rudens noskaņu, un tā aromāts rada komforta atmosfēru.

Ēdienu gatavošana ar rozīnēm

Lai izveidotu šarloti ar rozīnēm, jums ir nepieciešams:

• ķirbis - 250 g;
• milti - 250 g;
• cukurs - 250 g;
• rozīnes - 50 g;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• olas - 3 gab.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Sakuļ olas. Pievienojiet tiem granulētu cukuru.
2. Pievieno miltus (iepriekš siets) un cepamo pulveri.
3. Saliek viendabīgā masā.
4. Trauka apakšā liek ķirbi (sagriež mazos kubiņos).
5. Uz ķirbja liek rozīnes.
6. Pārklājiet pildījumu ar mīklu.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
8. Cep kūku līdz gatava (var pārbaudīt ar koka iesmiņu centrā).

Ļauj traukam atdzist, dekorē un pasniedz ar tēju. Labu apetīti!

Soli pa solim receptes balons ar ķirbi, augļiem, riekstiem un ogām

Novērtējums
recepte

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavs ēdiens

5 gr.

3 gr.

Ogļhidrāti

205 kcal.

Variants 1. Klasiskā recepte šarlotei ar ķirbi

Šarlote ar ķirbi - viena no ātrās gatavošanas iespējām mājās gatavots pīrāgs. Sajauc visas mīklas sastāvdaļas un pievieno ķirbja gabaliņus – tas arī viss! Atliek tikai pagaidīt cepšanu. Laiks un temperatūra tam ir atkarīga no izvēlētās veidnes tilpuma. Ja veidnes ir mazas, cep 200-220°C 20-25 minūtes. Spēcīgos pīrāgus lielās formiņās nedaudz vairāk par stundu tur cepeškrāsnī 180°C. Šeit galvenais ir ļaut izcepties pīrāga vidum.

Par pamatu mīklai var būt tradicionālie milti un biskvīta mīkla no tā, vai varbūt kviešu maizes šķēles. Kuru iespēju izvēlēties, ir atkarīgs no saimnieces vēlmēm. Jūs varat pievienot ķirbju gabaliņus tieši mīklai vai ievietot tos veidnē un pēc tam piepildīt ar šķidru mīklu. Ķirbju pildījumam var pievienot citus produktus pēc savas gaumes. Piemēram, ņem sauju rozīņu bez sēklām, karoti ogu vai augļu ievārījums, šķipsniņu kanēļa vai ingvera, dažus maltus riekstus vai sasmalcinātus sukādes.

Sastāvdaļas:

• piecas olas;
• glāze cukura;
• 300-320 g kviešu milti(v/s);
• 50 ml ziedu medus;
• 10 g cepamā pulvera mīklai;
• šķipsniņa vanilīna;
• puskilograms ķirbju;
• karote sviesta.

Soli pa solim recepte šarlotei ar ķirbi

Nogatavojies apelsīnu ķirbis noskalojiet un noņemiet ādu un sēklas. Mīkstumu sagriež plānās šķēlēs.

Sadaliet olas bļodā un pievienojiet cukuru. Pievienojiet medu un vanilīnu. Sakuļ, līdz cukura graudi izšķīst.

Pievieno miltus un cepamo pulveri. Mīcīt mīklu. Iemaisa ķirbja šķēles.

Cepamo formu ieziež ar mīkstu sviestu. Ielejiet tajā mīklu.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C uz 40-50 minūtēm.

Šim pīrāgam nav nepieciešams pievienot medu, bet pēc tam palielināt cukura daudzumu par 50 g Varat izmantot ķirbja šķēles, lai izveidotu pīrāga formu. Ievietojiet tos ietaukotā formā zieda formā tā, lai viena ziedlapiņa nedaudz pārklātu otru. Pilda ar mīklu un cep. ķirbju zieds būs pīrāga augšējā virsma.

Variants 2. Šarlote ar ķirbi - ātra recepte

Ātrais pīrāgs - kas tas ir? Ietaupot laiku, izmantojot lielāko daļu nepieciešamie produkti- Šarlotes pamati. Bez frillēm vai papildu aromatizējošām sastāvdaļām – tikai vissvarīgākais!

Sastāvdaļas:

• 350 g ķirbja;
• 220 g pūdercukura;
• glāze kviešu miltu (augstas kvalitātes);
• trīs olas.

Kā ātri pagatavot čarloti ar ķirbi

Noskalojiet ķirbi zem tekoša ūdens auksts ūdens. Nogrieziet mizu un sēklas. Nekavējoties sagrieziet mīkstumu vidēja izmēra gabaliņos. Ja jūs tos sagriežat rupji, tie neizcepsies, bet mazi gabaliņi pārvērtīsies ceptā biezenī.

Sajauc pulveri (200 g - viena glāze) ar olām. Nav nepieciešams ilgstoši putot, pulveris nekavējoties izšķīst šķidrumā.

Pievieno miltus un ar putojamo slotiņu samaisa mīklu. Tas būs maigs, pēc konsistences līdzīgas šķidrajam skābajam krējumam.

Izklājiet cepšanas trauku cepamo papīru(vai ieziest šķidrā eļļa) un izklāj visu ķirbi. Pilda ar mīklu.

Cep cepeškrāsnī līdz gatavībai – šarlote pacelsies un iegūs zeltaini brūnu krāsu. Pēc tam kūku izņem no formas un bagātīgi pārkaisa ar atlikušo pūdercukuru.

Lai paātrinātu cepšanas laiku, izvēlieties mazākas veidnes - lodētu silikonu vai viengabala gludekli. Lai ir daudz mazo ķirbju šarlotu!

Variants 3. Šarlote ar ķirbi un kviešu maizi

Šai receptei nav nepieciešami milti. Pamats cepšanai būs kviešu maize. Izvēlieties to nevis mīkstu svaigu, bet divas dienas vecu. Šādi gabali pārtaps kraukšķīgā šarlotes mīklā.

Sastāvdaļas:

• Kviešu maizes klaips;
• viens ābols;
• 250 g ķirbju;
• 120 g granulēta cukura vai pulvera;
• šķipsniņa kanēļa;
• 10 g ziedu medus;
• divas olas;
• 100 g sviesta.

Kā gatavot

Atbrīvojiet maizes klaipu no garozas. Sagriež drupatas 1-1,5 cm biezās šķēlēs.

Paņemiet cepšanas trauku. Labāk, lai tas nav zems, bet augsts. Ieziediet iekšpusi ar sviesta gabaliņu. Pannas dibenu un malas izklāj ar maizes gabaliņiem. Jums jāveido blīvs glāze drupatas. Atstājiet nedaudz maizes uz vāka.

Ābolu un ķirbi nomizo un sagriež kubiņos. Iemaisa cukuru, olas, kanēli un medu. Ielejiet šo maisījumu maizes glāzē. Pārklājiet ar vāku, izmantojot atlikušo maizi.

Izkausējiet atlikušo sviestu un bagātīgi pārlejiet ar pildītās maizes kapsulas augšdaļu.

Nosūtīt cept 40-50 minūtes 180°C.

U gatavs pīrāgs virspusē un sānos būs zeltaini brūna un kraukšķīga garoziņa. Izņemot šarloti no veidnes, mēģiniet nesabojāt tās virsmu. Pīrāgu sagriež gabaliņos un ēd, ieberot pildījumu ar kraukšķīgo mīklu.

4. variants. Šarlote ar ķirbi un saputotu olu baltumu

Interesants dizains populāram pīrāgam. Apakšā ir maiga biskvīta mīkla, bet pa virsu kārta ar ceptu ķirbja gabaliņiem un saputotu olu baltumu. Tas ir gandrīz kā kūka!

Sastāvdaļas:

• pusotru tasi kviešu miltu (kviešu miltu);
• glāze cukura;
• 15 g ziedu medus;
• četras vistas olas;
• nedaudz sodas;
• šķipsniņa sāls;
• šķipsniņa muskatrieksta;
• sauja grauzdētu zemesriekstu;
• 200 g mizota ķirbja;
• 20 g sviesta;
• 1 ēd.k. l. mannas putraimi.

Soli pa solim recepte

Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Dzeltenumus sajauc ar cukuru, sodu un miltiem. Mīciet viendabīgu mīklu. Jūs varat to nedaudz pārspēt ar mikseri.

Apgrauzdētos zemesriekstus liek kafijas dzirnaviņās un sasmalcina drumstalās. Liels vai mazs - izvēle ir jūsu. Ja lieto pēc receptes neapstrādāti rieksti, tie ir jānomazgā un jāizžāvē pannā. Brūnā miza nolidos, atstājot baltus riekstus. Zemesriekstu vietā pēc izvēles varat pievienot dažus citus riekstus vai dažādu šķirņu maisījumus.

Ieslēdziet cepeškrāsni tagad, lai uzsildītu. Paņemiet ķirbi un sagrieziet to plānas šķēles vai kubiņos.

Ielejiet baltumus lielā glāzē. Pievieno sāli. Sakuļ biezās putās. Pievienot muskatrieksts, medus un ķirbis. Samaisiet ar lāpstiņu, izmantojot kustības uz augšu. Centieties neļaut baltumiem nokrist.

Izvēlēto pīrāga pannu (šai receptei labāk ņemt platu un ne pārāk dziļu) iesmērē ar eļļu. Apkaisīt visu eļļas virsmu mannas putraimi vienmērīgā slānī. Tas vajadzīgs, lai kūka neliptu pie pannas un viegli iznāktu ārā. Tālāk ielej mīklu. Pa virsu sadaliet olbaltumvielu-ķirbju maisījumu. Virsu nogludina, bet nejauc ar mīklu.

Cep 180-200°C 40-50 minūtes. Ja ar šo laiku nepietiek, pievienojiet vēl 10 minūtes.

Negrieziet kūku uzreiz, atstājiet to atdzist uz ceturtdaļu stundas. Pēc tam liek uz plakanas plāksnes, lai slāņi būtu redzami. Izrotājiet cepumus ķirbju ievārījums un riekstu skaidiņas.

5. variants. Šarlote ar ķirbi un dzērvenēm, kas pagatavotas no maizes drupatas

Ķirbju šarlote sanāk krāšņa, ja pildījumam pievieno ābolu šķēles un dažas ogas. Un taisi mīklu no maizes drupačām! Šim pīrāgam nav nepieciešama mīklas mīcīšana un tas nesasmērē rokas. Un rezultāts ir kraukšķīga garoza un maigs pildījums.

Sastāvdaļas:

• puskilograms novecojuša kviešu klaipa;
• 100 g ķirbju;
• viens ābols;
• 50 g dzērvenes;
• divas olas;
• 1 tējk. dabīgais medus;
• 60 g cukura;
• 150 ml krējuma;
• 1 ēd.k. l. maizes drupačas;
• 20 g sviesta.

Kā gatavot

Sadaliet novecojušo maizi gabaliņos un ievietojiet blendera krūzē. Sasmalciniet tos drupatās.

Atsevišķā bļodā sakuļ olas, krējumu un cukuru līdz gludai. Pievienot maizes drupačas un maisa.

Noskalo ķirbi, ābolu un dzērvenes. Nosusiniet ogas. Ābolu un ķirbja mīkstumu sagriež plānās šķēlītēs.

Cepamo formu ieziež ar sviestu un apslaka maizes drupačas. Novietojiet 1/3 apakšā maizes mīkla. Slānim jābūt blīvam, tāpēc nospiediet to ar karoti. Pēc tam izklājiet starp tām ābolu šķēles un dzērvenes. Nākamais slānis - maizes mīkla. Uz tā vienmērīgā kārtā liek ķirbi un pārlej ar medu. Pārklāj ar pēdējo mīklas gabalu. Viegli sablīvējiet slāni.

Ievietojiet pīrāgu karsta krāsns 180-200 ° C temperatūrā pusstundu.

Recepte ir izvēlēta un pīrāgs tiek izcepts. Daudzas mājsaimnieces saskaras ar jautājumu, kā to izvest no formas. Tas nav tik grūti izdarāms! Pārklājiet griešanas dēli ar pārtikas foliju, lai pīrāga virsma neliptu. Pārklājiet kūku ar foliju un apgrieziet pannu otrādi. Šarlote paliks virtuves dēlis, un forma ir jūsu rokās. Uzlieciet uz pīrāga plakanu šķīvi un apgrieziet to atpakaļ. Noņemiet foliju. Labu apetīti!

Šarlote ar ķirbi ir klasiskā cepšana ar ne gluži regulāra pildīšana. Mēs esam pieraduši pie tā, ka visiem pazīstamā šarlote ir tikai un vienīgi ābolu pīrāgs. Jā, tiešām, āboli (īpaši skābie) lieliski sader salds mīkstumsšis pīrāgs un tā kraukšķīgais cukura garoza. Bet pamēģiniet ābolu vietā izmantot ķirbi - un jūs būsiet patīkami pārsteigti. Tas izrādīsies vecs pīrāgs ar jaunu piegriezumu.

Šajā ķirbju šarlotes receptē tiek izmantots iepriekš pagatavots ķirbis. Bet ķirbju sagatavošanā nebūs nekādu grūtību: vienkārši cepiet to mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir mīksts.

Sastāvdaļas

• 250-300 g nomizota ķirbja
• 1 glāze cukura (mīklai) + 1 ēd.k. Sahāra
• 1 glāze miltu
• 3 olas
• pūdercukurs - 1 ēd.k.

Kā pagatavot čarloti ar ķirbi

Sāksim ar sagatavošanos ķirbju pildījums. Nelielu nomizota ķirbja gabalu sagriež vidēja izmēra kubiņos. Liek tos bļodā un uzber pa virsu ēdamkaroti cukura. Ievietojiet ķirbi mikroviļņu krāsnī, lai ceptu ar maksimālo jaudu 8 minūtes.

Pēc šī laika mēs pārbaudām mūsu ķirbi, lai pabeigtu cepšanas procesu, var paiet vēl pāris minūtes. Gatavais ķirbis ir ļoti mīksts un bagātīgs oranža krāsa(daudz bagātāks nekā neapstrādāts).

Tajā pašā laikā ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzsiltu līdz 170 grādiem. Un, kamēr ķirbis cepas, mēs sākam gatavot mīklu šarlotei.

Bļodā vai lielā bļodā apvienojiet trīs olas ar glāzi cukura.

Izmantojot mikseri, sakuļ olu-cukura maisījumu līdz vidēji biezai un baltas putas. Tas prasīs apmēram 3-4 minūtes.

Pēc tam maisījumam pievieno glāzi miltu.

Izmantojot koka vai silikona lāpstiņu, uzmanīgi iemaisiet miltus. gaisa masa. Mēs rīkojamies lēnām, sākot no malas un pakāpeniski virzoties uz bļodas centru.

Šajā brīdī ķirbis jau ir gatavs, un cepeškrāsns ir uzkarsusi līdz vajadzīgajai temperatūrai.

Atliek vien pievienot mīklai ķirbja gabaliņus un pārlikt cepamtraukā (man ir atsperu forma ar 19 cm diametru). Formu ne ar ko neeļļojam.

Šarloti cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes 170 grādos, pēc tam gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo, caurdurot pīrāgu centrā. Ja zobu bakstāmais no šarlotes iznāk sauss, tas nozīmē, ka tas ir pilnīgi gatavs. Ja izrādās, ka čarlote ir mitra, tad turpiniet to cept vēl 10 minūtes, pēc tam atkārtojiet procedūru ar zobu bakstāmo.

Gatavs ķirbju šarloteļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam izņemiet no pannas un dekorējiet ar pūdercukuru.