Pankūkas ar pienu bez olām. Receptes pienā vārītām pankūkām bez olām ar dažādām piedevām. Video recepte olu krēma pankūkām ar pienu bez olām

Ne visas mājsaimnieces zina, ka ar pienu var pagatavot pankūkas bez olām. Un tas ir liels izlaidums, jo olu trūkums nav šķērslis ēdiena gatavošanai garšīgas pankūkas. Šajā rakstā ir sniegti 6 veidu receptes bez olām. Katra mājsaimniece šeit var atrast savu recepti, kas patiks viņai un viņas mīļajiem mājiniekiem.

Ja jums nepatīk bez olām, skatiet mūsu receptes.

Pankūkas bez olām ar pienu

Vai jums ir palicis pāri piens un nezināt, ko gatavot? Tad izmēģiniet šo oriģinālā recepte pankūkas bez olām. Jūs pat neticēsit, ka kāds no šiem vienkāršas sastāvdaļas var pagatavot šādi garšīgs ēdiens. Tos var ēst vienkāršus vai ar jebkuru pildījumu. Tie jebkurā veidā sniegs jums kulinārijas baudījumu.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 glāzes
• Piens - 1 litrs
• Cukurs - 3-5 ēdamk.
• Sāls - ½ tējk.
• Soda - ½ tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Sviests - 50-60 grami

Sagatavošana:

1. Ēdienu gatavošanai olu krēma pankūkas Krūzītē jāsajauc lielākās sastāvdaļas: milti, cukurs, soda, sāls.

2. Pievienojot miltus, var izmantot sietiņu, bet ērtāk ir glāze ar rokturi.

3. Sadaliet pienu uz pusēm. Pievieno vienu pusi lielapjoma sastāvdaļām un kārtīgi samaisa. Otro lej pannā un liek uz mazas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot.

4. Sajaucot sastāvdaļas, var izmantot speciālu neizšļakstīto bļodu. Šis ir parasts konteiners, kas ir pārklāts ar vāku ar caurumu augšpusē. Iebāžot mikseri bedrē un ieslēdzot to ar pilnu jaudu, mīkla neizklīdīs pa dzīvokli un nenosēdīsies uz tapetēm.

Mūsu gadījumā tika izmantots blenderis. Izmantojiet ierīci, kuru lietojat visērtāk. Kad nav ne viena, ne otra, mīklu var mīcīt ar parasto dakšiņu. Vienīgais trūkums ir tas, ka jūs pavadīsit vairāk laika. Jebkurā gadījumā pārliecinieties, ka nav gabaliņu.

5. Kad piens sāk vārīties, noņem to no uguns. Ļaujiet nedaudz atdzist. Pievienojiet mūsu mīklai karstu pienu, vēlreiz visu samaisiet. Mīklai vajadzētu izskatīties kā šķidrs skābs krējums.

6. Izkausējiet sviestu karsta cepamā panna. Lai samazinātu laiku, varat izmantot mikroviļņu krāsns. Pievienot šķidrā eļļa mīklā. Vēlreiz ieslēdziet mikseri un visu samaisiet.

7. Pienāk ilgs sagatavošanās brīdis plānās pankūkas. Sāksim tos cept. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu un uzkarsē. Kad panna karsta, sāc liet ar pirmo porciju. Lai to izdarītu, varat izmantot kausu vai karoti (atkarībā no pannas izmēra).

8. Mīklu lej kausā tievā strūkliņā, sasverot pannu dažādos virzienos, nodrošinot, ka mīkla izplatās pa visu virsmu.

9. Kad mīkla ir pārklāta ar maziem burbuļiem, plāni caurumi- laiks to pagriezt uz otru pusi. Cep pankūkas uz vidējas uguns. Pankūkas sanāk plānas un garšīgas.

10. Katru pankūku apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

No mūsu receptē norādītā sastāvdaļu daudzuma sanāca tik skaista pankūku kaudze.

Aicinām ģimeni, radus un draugus pie apaļā galda. Ielejam visiem pa tasi tējas un baudām mājas pankūkas.

Labu apetīti!

Pankūkas ar pienu un ūdeni

Man ļoti patīk gatavot pankūkas. Kādu dienu, kad ledusskapī nevarēju atrast olas, nolēmu, ka bez tām tās sanāks garšīgas, un man bija taisnība. Tāpēc es jums pastāstīšu, kā pagatavot pankūkas bez olām, izmantojot pienu un ūdeni.

Sastāvdaļas:

• Piens - 1 glāze
• Ūdens - 150 ml.
• Milti - 1 glāze
• Soda - 1 šķipsniņa
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa

Sagatavošana:

1. Miltus noteikti izsijā caur sietu (lai tos bagātinātu ar skābekli). smalkais cukurs(labāk to nelikt daudz, pretējā gadījumā pankūkas pannā sāks degt), sāli.

2. Sausajām sastāvdaļām pievieno arī sodu (nedzēst ar etiķi).

3. Istabas temperatūrā pienu lej tievā strūkliņā, maisot ar putojamo slotiņu, lai nepaliek kunkuļi.

4. Tad pievieno saulespuķu eļļu, pārlej tīrs ūdens istabas temperatūrā, vēlreiz samaisa mīklu, atstāj uz 10 - 15 minūtēm.

5. Cepamo pannu labi uzkarsē, pievienojot saulespuķu eļļu. Ar kausu uzlejiet mīklu uz virsmas un apcepiet pankūkas no abām pusēm (apmēram 1-2 minūtes).

Gatavās pankūkas izrādās ļoti garšīgas un plānas, pat neskatoties uz sodas klātbūtni receptē.

Gatavās pankūkas varat pasniegt ar skābo krējumu, medu, iebiezināto pienu, ievārījumu.

Labu apetīti!

Piena pankūkas ar putukrējumu bez olām

Šīs pankūkas izrādās ļoti maigas un vieglas. Izmēģinājusi šo kārumu, grūti saprast, ka tajā nav olu. Īpaša garša mīklai pievieno putukrējumu.

Sastāvdaļas:

• Piens - 3 glāzes
• Pusglāze putukrējuma
• Milti - 2 glāzes
• Sviests - 30 gr.
• Pusi tējkarotes cukura
• Nedaudz sāls.

Sagatavošana:

1. Vispirms jāsagatavo putukrējums. Ielejiet krējumu bļodā un pārklājiet pārtikas plēve, ieliek ledusskapī uz 1 stundu.

2. Pagājusi 1 stunda, var dabūt krēmu. Sakuļ ar mikseri nelielā ātrumā, pakāpeniski palielina miksera ātrumu. Sakuļ 5 minūtes.

3. Krēms ir nedaudz sabiezējis. Pievieno 2 ēd.k. karotes pūdercukurs, turpiniet kult ar mikseri. (sākumā ar mazu ātrumu, pakāpeniski pārejot uz lielu ātrumu, putojot pievieno 4 ēdamkarotes pūdercukura). Visu saputo, līdz krēms sabiezē (apmēram 10 minūtes). Mūsu krēms ir gatavs.

4. Sagatavo mīklu pankūkām. Sviestu samaļ ar cukuru un sāli, pievieno pusi piena.

5. Pievieno miltus, visu sakuļ ar mikseri.

6. Ielej piena otro pusi, pievieno putukrējumu. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu līdz viendabīga masa.

Atkarībā no miltu kvalitātes mīkla var izrādīties nedaudz bieza vai, gluži otrādi, šķidra. Tādā gadījumā var ieliet vairāk piena vai pievienot nedaudz miltu.

7. Cep pankūkas karstā pannā. Ar kausu uzlejiet mīklu uz virsmas un apcepiet pankūkas no abām pusēm (apmēram 1-2 minūtes).

8. Cep pankūkas līdz zeltaini brūnai.

Gatavas pankūkas var pasniegt ar medu, ievārījumu, iebiezināto pienu, krējumu vai krēmsieru.

Labu apetīti visiem!

Pankūkas ar banānu un pienu bez olām

Vai esat mēģinājuši cept garšīgas pankūkas ar banānu? Ja nē, mūsu soli pa solim recepte sagatavošanās darbi ar fotogrāfijām jums palīdzēs.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1,5 glāzes
• Piens - 0,5 litri
• Cukurs - 3 ēd.k. karotes (bez priekšmetstikliņa)
• Pārgatavojies banāns - 1 gab.
• augu eļļa - 5 ēdamk. karotes (cepšanai)

Sagatavošana:

1. Uzkarsē pienu. Kamēr piens karsējas, krūzē ielej miltus un cukuru.

2. Krūzītē ar miltiem un cukuru lej apmēram trešdaļu uzkarsētā piena, produktus maisot ar karoti. Pēc tam pievienojiet atlikušo pienu un, izmantojot plakanā maisītāja uzgali, samaisiet mīklu līdz gludai.

3. Banānu nomizo un sasmalcina ar dakšiņu.

4. B gatava mīkla pievieno banāna mīkstumu, 3 ēdamkarotes augu eļļas. Mīklu nedaudz sakuļ ar mikseri.

5. Ar silikona otu ieziest pannu ar augu eļļu un uzkarsē. Ar kausu savāc mīklu.

6. Ielejiet mīklu, sasverot pannu, lai šķidrums vienmērīgi izkliedētos. Vairāk eļļas Nepievienojiet to pannai, tas ir tieši mīklā.

Saldās pankūkas ar no abām pusēm apceptu banānu ir nedaudz biezākas nekā parasti.

Pasniedziet iegūtās pankūkas kā desertu.

Labu apetīti!

Pankūkas ar ābolu un pienu

Lai ceptu pankūkas, jums nav nepieciešams īpašs gadījums, varat būt drošs, tās vienmēr ēdīs ar prieku! Un pārsteidzošs ābolu un kanēļa kombinācijas aromāts neatstās vienaldzīgu nevienu.

Sastāvdaļas:

• Milti - 3 glāzes
• Piens - 0,5 litri
• Sāls - šķipsniņa
• Soda - 1/3 tējk.
• Sviests - 50 gr.
• Augu eļļa - cepšanai

• Āboli - 2-3 gab.
• Kanēlis - 1/2 tējk.
• Cukurs - 2-3 ēdamk. l.
• Pūdercukurs

Sagatavošana:

1. Uzkarsē pienu līdz istabas temperatūrai, varbūt nedaudz siltāk. Pievienojiet sāli un soda. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus un samaisiet, lai nebūtu kunkuļu (var izmantot mikseri, tas ir daudz ātrāk). Pievieno miltus, līdz konsistence kļūst līdzīga kefīram.

2. Uzkarsētā, eļļotā pannā apcep pankūkas.

3. Ieeļļojiet gatava pankūka sviests.

4. Ābolus nomizo un sagriež gabaliņos. Cepiet sviestā ar kanēli un cukuru līdz zeltaini brūnai un nedaudz mīkstina.

Labu apetīti!

Video - recepte pankūkām bez olām

Piena pankūkas bez olām ir ne mazāk garšīgas kā pankūkas, kas pagatavotas saskaņā ar standarta recepte. Tie kļūst sulīgi un apmierinoši lielisks ēdiens vieglām brokastīm. Standarta metode gadu gaitā cepšana ir piedzīvojusi daudzas izmaiņas. Mūsdienās garšīgas un pazīstamas pankūkas var pārvērst par pārsteidzošu gardumu, izmantojot produktus par pieņemamu cenu.

Pankūkas no mīklas bez olām ir brīnišķīga alternatīva pilnvērtīgai un garšīgas brokastis pastā Un, ja parasto pienu nomainīsiet ar sojas pienu, jūs iegūsit īstu veģetāru produktu, kura garša nekādā ziņā nav zemāka par parastajiem produktiem.

Turklāt ļoti bieži, kad gribas saldas pankūkas, pie rokas nav olu. Priekš labāka garša Mīklai var pievienot vanilīnu, rozīnes, ābolus. Šajā gadījumā gatavs ēdiens pārvērtīsies gardā desertā.

Klasiska recepte piena pankūkām bez olām

Lai pankūkas būtu gaisīgas un nezaudētu formu, mīklai jābūt pietiekami biezai. Pankūku pagatavošanai izmantojiet sastāvdaļas saskaņā ar tālāk norādītajām proporcijām.

Sastāvdaļas:

• 1,5 ēd.k. milti;
• 200 ml piena;
• 2 tējk. Sahāra;
• soda;
• etiķis (9%);
• nedaudz sāls.

Sagatavošana:

Apetīti rosinošas pankūkas ar rūgušpienu

Ja piens ir kļuvis skābs, nesteidzieties to izmest - labāk ir pagatavot garšīgas pankūkas.

Sastāvdaļas:

• 500 ml rūgušpiena (var pagatavot pats iepriekš, ļaujot nostāvēties telpas temperatūra parastais piens pāris dienas);
• miltus tik, cik prasīs mīkla (jābūt ļoti biezai, bet, protams, ne pīrāgu cepšanai nepieciešamās konsistences);
• 0,5 tējk. soda;
• cukurs un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Samaisiet sabojāts piens un izšķīdina tajā soda. Masai jāsāk burbuļot. Tas norāda, ka reakcija uz sodas dzēšanu bija veiksmīga, un pankūkas izrādīsies ļoti pūkainas.
2. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas maisījumam un labi samaisiet.
3. Ar karoti ņem mīklu un liek uz sakarsētas pannas, pārlej ar augu eļļu.
4. Cepšanai turiet zemu siltumu uz degļa. Nepārsedziet pannu ar vāku.

Lai pankūkas nezaudētu savu formu, mīklai jābūt biezai, un visvairāk ideāla sastāvdaļa viņam būs piens vai kefīrs, kas sastinguši ledusskapī, ar beidzies derīguma termiņš.

Gardas pankūkas bez rauga

Lieliskas pankūkas tiem, kam patīk veģetārie ēdieni un vieglas brokastis, un arī vēro viņa figūru.

Sastāvdaļas:

• 2 ēd.k. milti;
• 50 g granulēta cukura;
• 1 tējk. sāls;
• 1,5 tējk. cepamais pulveris;
• 350 ml zema tauku satura piena;
• 2 ēd.k. l. sviests;
• vanilīns uz naža gala.

Sagatavošana:

1. Izkausēt sviests un pievieno tam pienu.
2. Visas sausās sastāvdaļas sajauc kopā.
3. Sausajā maisījumā izveido iedobi un plānā strūkliņā ielej krēmveida piena maisījumu.
4. Visu rūpīgi samaisa. Masai jābūt biezai un bez kunkuļiem.
5. Cepiet pankūkas uz mērenas uguns dārzeņu eļļa. Ja tortiljas ir pārāk taukainas, uzlieciet tās papīra dvieli un samaziniet cepamās eļļas daudzumu.

Šīs pankūkas ar griķu vai liepu medu ir ļoti garšīgas.

Ja mājā nav olu, nav jāuztraucas. Ir daudz recepšu gardas ceptas preces, kurā tie nav iekļauti. Pagatavot pankūkas bez olām ir ātri un vienkārši, un tās ir skaistas sulīgi produkti tie izrādās ļoti garšīgi.

Pankūkas un pankūkas ir tradicionāla krievu virtuve. Mīkla to pagatavošanai ir līdzīga, tikai pankūkām tai jābūt blīvākas konsistences. Pankūku mīkla ielejiet pannā vienā plānā kārtā. Pankūku mīkla pēc biezuma ir līdzīga skābajam krējumam, to ar ēdamkaroti lej pannā, un veidojas vairākas mazas plakanas kūkas. Cepšanas laikā tie nedaudz izplešas un kļūst pūkaini.

Recepte Nr.1. Kefīra pankūkas bez olām

Apsveriet vienu no pankūku bez olām receptēm:

• kefīrs - 0,5 litri;
• cukurs - 2 ēdamkarotes (var bez cukura);
• sāls - 0,5 tējkarotes;
• soda - 1 tējkarote;
• milti - ar aci, līdz vēlamajai konsistencei.

Sagatavošana:

Kā pagatavot pankūkas bez olām - video

Saskaņā ar šo recepti pankūkas izrādās garšīgas un mīkstas.

Recepte Nr.2. Pankūkas bez olām ar rūgušpienu

Cits interesanta recepte paštaisītu pankūku gatavošana bez olām, kur kefīra vietā izmanto rūgušpienu.

Sagatavošana:

Recepte Nr.3. Raugs bez olām

Tiem, kas gavē, recepte noderēs liesas pankūkas nepievienojot olas vai pienu. Un uzskats, ka tie nevar būt garšīgi, ir maldīgs.

Sagatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Sagatavošana:

1. Milti ir jāizsijā.
2. Tad pievieno raugu un vienmērīgi samaisa.
3. Miltos ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru. Samaisiet līdz gludai un pārklājiet ar dvieli. Novietojiet siltā vietā apmēram 40 minūtes.
4. Kad ir pagājis laiks, varat sākt cept. Rauga pankūkas ir ērti smelt ar karoti. Apcep no abām pusēm saulespuķu eļļa līdz zeltaini brūnai.
5. Pasniedzot var garšot ar medu vai dekorēt ar pūdercukuru.

Recepte Nr.4. Pankūkas bez olām ar mannu

Diezgan garšīgas un apmierinošas pankūkas bez olām tiek pagatavotas, pievienojot mannu.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

Recepte Nr.5. Pankūkas bez olām ar svaigu pienu

Raudzēto piena produktu var aizstāt ar parasto svaigs piens. Piena pankūkām jums jāsagatavo šādi produkti:

Sagatavošana:

Recepte Nr.6. Pankūkas bez olām ar āboliem

Dažādībai un tiem, kas mīl augļus, varat pagatavot pankūkas ar āboliem. Tādā veidā tie būs maigi un ļoti garšīgi. Īsts deserts kuri nekautrējas izturēties pret savu mājsaimniecību.

Lai ceptu ar āboliem, jums būs nepieciešams:

Sagatavošana:

Recepte Nr.7. Ar ābolu un biezpienu

Vēl viena šķirne mājās gatavotas maizes preces ir pankūkas ar āboliem un biezpienu. Tie garšo tik maigi, ka vienkārši kūst mutē.

Mīklu gatavo ar nelielu daudzumu miltu un bez cukura. Šeit ir gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

Sagatavošana:

Recepte Nr.8. Bez olām no biezpiena

Gardas pankūkas bez olām var izcept no biezpiena, nepievienojot ābolus.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

Šis variants ir salds, tāpēc vislabākais papildinājums tam būtu skābais krējums. Pankūkas - sirsnīgs produkts, bet ar biezpienu tie sanāk ļoti viegli un veselīgi, vienkārši ideāli brokastīm.

Recepte Nr.9. Banānu un auzu pārslu pankūkas

Bērniem ļoti patīk banānu pankūkas. Mēģiniet pagatavot tos saskaņā ar mūsu recepti. Jums būs nepieciešams:

Sagatavošana:

Šī recepte padara tos ļoti smaržīgus!

Recepte Nr.10. Banānu pankūkas bez olām ar kviešu miltiem

Šeit ir vēl viena interesanta recepte: banānu pankūkas. Sastāvdaļas ir šādas:

Sagatavošana:

Cepumi ir garšīgi, ar banānu aromātu un tiek pagatavoti ļoti ātri.

Kā pagatavot pankūku recepti ar pienu bez olām - Pilns apraksts sagatavošanu, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.

Soli pa solim receptes piena pankūku pagatavošanai bez olām: klasiski ātri divdesmit minūtēs, ar raugu, no plkst. Choux mīklas izstrādājumi, vaniļa, cukini ar baziliku

2017-12-09 Irina Naumova

100 gramos gatavā ēdiena

Ogļhidrāti

1. variants: klasiska recepte piena pankūkām bez olām

Rozā un pūkainas pankūkas Var pagatavot bez olām. Recepte ir pieejama un lēta. Garšīgi un veselīgas brokastisĻoti ātri pagatavojams visai ģimenei. Ēdienu gatavošanai nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Vienkārši izpildiet soli pa solim sniegtos norādījumus.

Sastāvdaļas:

• 130 g miltu;
• 250 ml rūgušpiena;
• viena ēdamkarote cukura;
• 1/2 tējkarotes sodas;
• 4 ložu galdiņš paaugstina naftas pārstrādātāju;
• 1 šķipsniņa sāls.

Soli pa solim recepte piena pankūkām bez olām

Izsijāt miltus caur sietu.

Bļodā ielej rūgušpienu un, nepārtraukti maisot, pakāpeniski pievieno miltus. Atbrīvojieties no visiem kunkuļiem.

Pievieno cukuru cepamā soda un nedaudz sāls. Maisiet mīklu, ļaujiet sodai reaģēt ar pienu. Kad maisījums putojas, varat sākt gatavot pankūkas.

Piezīme: Tā kā mēs neizmantojam olas, miltiem vajadzētu būt nedaudz vairāk nekā parasti. Mīklai jābūt ļoti biezai, pretējā gadījumā pūkainība pazudīs un pankūkas kļūs plakanas.

Cepšanas pannā ielej eļļu un ļauj tai uzkarst.

Ar kausu paņem vajadzīgo mīklas daudzumu, lej pannā un apcep no katras puses. Apgrieziet, kad mīkla kļūst tumšāka un apakšā parādās zeltaini brūna garoza.

Pasniedz ar ievārījumu, ievārījumu, skābo krējumu vai iebiezināto pienu.

Padoms: Ja pannā nav pietiekami daudz eļļas, lej to gar sānu, tā nepiedeg un nesabojās pankūku garšu.

2. variants: ātra recepte piena pankūkām bez olām

Ja vēlaties pagatavot pankūkas, bet mājās nav olu, pagatavojiet tās pūkainas pankūkas divdesmit minūtēs, nepievienojot šo sastāvdaļu. Cep uz lēnas uguns, līdz tie labi izcepušies un iegūst skaistu, zeltaini brūnu garoziņu. Un mīklu gatavosim no karsta svaiga piena.

Sastāvdaļas:

• 300 ml piena;
• 1-1,5 glāzes miltu;
• divas ēdamkarotes cukura;
• viena šķipsniņa sāls;
• 1/2 deserta karotes sāls;
• eļļa cepšanai.

Kā ātri pagatavot pankūkas ar pienu bez olām

Izsijājiet miltus, nekavējoties pievienojiet cukuru un sodu un labi samaisiet.

Katliņā uzkarsē pienu. Pārliecinieties, ka tas neaizbēg. Samaisiet, lai neveidotos putas.

Tiklīdz piens uzvārās, noņem no uguns.

Lēnām miltos ielejiet pienu un mīciet mīklu, mīcot visus kunkuļus. Vēlamajai konsistencei vajadzētu būt līdzīgai kartupeļu biezputra vai biezu skābo krējumu.

Uzkarsē eļļu un apcep pankūkas. Veidojiet tos, izmantojot karoti.

Rūpīgi apcep no katras puses un pasniedz.

Padoms: Pirms mīklu lej pannā, to nedaudz apmaisa un tad ar kausu izņem ārā.

3. variants: piena pankūkas bez olām ar raugu

Ja gatavosiet pankūkas pēc šīs receptes, tās izrādīsies pūkainas, mīkstas un, protams, ļoti garšīgas. Tiesa, ar mīklu nāksies lāpīt un atstāt uz divām stundām. Bet tad pavadītais laiks un pūles tev simtkārtīgi atpelnīs – ar komplimentiem no tuviniekiem un lūgumiem pēc vairāk.

Sastāvdaļas:

• 500 g miltu:
• 250 ml piena;
• 250 ml ūdens;
• 5 grami sausā rauga;
• 1/2 tējkarotes sāls;
• 30 g cukura;
• audzē cepamo eļļu.

Kā gatavot

Uzkarsē ūdeni un pienu – samaisa.

Pievienojiet sāli, cukuru un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Izsijātus miltus sajauc ar sauso raugu.

Pamazām ielejiet piena maisījumu miltu maisījumā, sadalot visus kunkuļus. Izmantojiet putotāju, tas būs vieglāk un ātrāk.

Gatavo mīklu pārklāj ar plēvi vai dvieli un atstāj uz stundu siltā vietā. Pēc tam samaisiet un ļaujiet tai pagatavot tikpat ilgu laiku.

Kad mīkla gatava, uzkarsē pannā eļļu, porcijās ielej pankūku mīklu un apcep piecas minūtes no katras puses zem slēgts vāks. Tādā veidā pankūkas labi izcepsies un nebūs iekšā jēlas.

Gatavās porcijas vispirms liek uz papīra dvieļa, tad uz šķīvja. Mums nav vajadzīgi papildu tauki no sviesta.

4. iespēja: piena pankūkas bez olām no choux mīklas

Mīklu gatavosim savādāk, pievienojot saldo krējumu. Šīs pankūkas izrādīsies maigas un apmierinošas.

Sastāvdaļas:

• 350 g miltu:
• paciņa cepamā pulvera;
• 50 grami cukura;
• 200 g skāba krējuma;
• 200 ml piena;
• 1/3 tējkarotes sāls.

Soli pa solim recepte

Dziļā bļodā iesijā miltus, pārkaisa ar cukuru, sāli un pievieno saldo krējumu – samaisa ar putojamo slotiņu.

Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, maisot un noņemot putas. Nekavējoties lēnām ber miltos, turpinot putot.

Mīciet mīklu līdz gludai.

Tagad pievienojiet cepamo pulveri un vēlreiz samaisiet. Ļaujiet mīklai piecas minūtes atpūsties.

Ar karoti veido pankūkas un apcep labi sakarsētā eļļā no katras puses līdz zeltaini brūnai.

Izliekta un maigas pankūkas gatavs, zvaniet visiem uz tēju vai brokastīm.

5. variants: vaniļas pankūkas ar pienu bez olām

Ievērojot šo recepti, pagatavosi pūkainu un aromatizētas pankūkas, ko var ēst pat bez papildu mērces ievārījuma, medus vai iebiezinātā piena veidā.

Sastāvdaļas:

• 350 g miltu;
• 50 grami cukura;
• 1/2 tējkarotes sāls;
• paciņa cepamā pulvera;
• 1/3 tējkarotes vanilīna;
• 50 g eļļas notekas;
• 350 ml piena;
• audzē cepamo eļļu.

Kā gatavot

Pirmais solis ir izsijāt miltus, tādā veidā mēs atbrīvosimies no liekajiem gružiem. Turklāt milti tiks bagātināti ar skābekli.

Pievienojiet cukuru, sāli un cepamo pulveri. Kārtīgi samaisa.

Uzkarsē pienu un plānā strūklā ielej miltos. Nepārtraukti maisa ar putojamo slotiņu, negribas kunkuļus.

Pannā ielej pirmo augu eļļas porciju rafinēta eļļa. Liek uz uguns un uzkarsē.

Cep līdz zeltaini brūna garoza no katras puses.

Smarža būs vienkārši pārsteidzoša, rosinot jūsu apetīti.

6. variants: cukini pankūkas ar pienu bez olām

Pavisam nav nepieciešams gatavot vienkāršas saldas pankūkas. Ja mīklai pievieno cukini un pikants garšaugs, tas izrādīsies pārsteidzoši garšīgs un ļoti apmierinošs.

Sastāvdaļas:

• 400 g cukini;
• 150 ml rūgušpiena;
• 300 g miltu;
• 15 grami dzēstas sodas;
• šķipsniņa sāls;
• melnie pipari - uz naža gala;
• baziliks pēc garšas.

Soli pa solim recepte

Vislabāk ir izmantot jaunos cukini – nav jānoņem miza un nebūs daudz lieku sēklu.

Rūpīgi nomazgājiet tos un nosusiniet ar papīra dvieli.

Sarīvē tos. Ļaujiet tai uzkrāties dārzeņu sula un nokāš, ar plaukstu viegli piespiežot cukīni.

Tagad sarīvēto cukīni liek lielā bļodā un pārlej ar siltu rūgušpienu. Pievieno sodu, sāli un piparus. Apkaisa nedaudz miltu un labi samaisa.

Nomazgājiet un sasmalciniet baziliku, pievienojiet bļodā un samaisiet.

Tagad pa daļām pievienojiet miltus, putojot līdz gludai.

Veido pankūkas un cep labi sakarsētā eļļā.

Gatavās pankūkas pasniedz ar skābo krējumu vai ķiploku mērci.

Padoms: cukīni var aizstāt ar kartupeļiem. Jebkura mājsaimniece to noteikti atradīs.

7. variants: piena pankūkas bez olām ar āboliem

Lai pagatavotu mīklu, ņem rūgušpienu un ābolus. Darīs jebkurš skāba šķirne. Ja jums nav rūgušpiena, pagatavojiet to ar svaigu pienu ar jebkādu tauku saturu.

Sastāvdaļas:

• 500 ml rūgušpiena;
• 200 g ābolu;
• 200 g miltu;
• 60 g cukura;
• 1/2 tējkarotes dzēstas sodas;
• šķipsniņa sāls;
• audzē cepamo eļļu.

Kā gatavot

Skābais piens iepriekš jāuzsilda un jāielej bļodā. Pievieno cepamo sodu un ļauj pienam putot.

Ābolu pēc vēlēšanās var nomizot. Izņemiet serdi un sēklas un sarīvējiet ābolu.

Tagad pievienojiet piena maisījumam sāli, cukuru un samaisiet.

Mīklā pienācis laiks pievienot rīvētus ābolus, vēlreiz samaisīt.

Pamazām pievieno miltus, maisot līdz gludai biezs skābs krējums.

Cep pankūkas līdz zelta garoza no katras puses. Pārliecinieties, ka tie nedeg.

Āboli lieliski sader ar kanēli. Nedaudz apkaisa pankūkas, būs vēl garšīgāk. Medus noderēs kā papildus mērce.

Piezīme: Ābolus varat aizstāt ar bumbieriem vai pagatavot maisījumu. Noteikti izmēģiniet to.

Vai mums nevajadzētu gatavot pankūkas ar pienu bez olām? Recepte šim ātra cepšana dažreiz tas noder.

Internetā ir daudz recepšu bezolu pankūkām, un katras priekšvārdā teikts, ka pankūkas bez olām nekādā ziņā nav zemākas par tradicionālajām. Es jums nodevīgi atklāšu noslēpumu: tas ir pārspīlēts. Olu pankūkas vienmēr ir bijušas un būs. garšīgāk par pankūkām bez olām, citādi nebūtu jēgas nodot preci.

Bet dažiem no mums nav paveicies: kādam ir alerģija pret olām, citi steidzami grib pankūkas, bet olas nav pie rokas. Studenti kopmītnēs bieži cep piena pankūkas bez olām. Tas ir piecu minūšu jautājums, tas izrādās diezgan ēdams, īpaši ar saldu tēju, un pats galvenais - apmierinošs.

Tā nu šodien mazliet nostalģijas pēc saviem studentu laikiem uztaisīju pankūkas ar pienu bez olām. Mīkla viņiem ir jāsagatavo bieza, vanilīna pievienošana ir apsveicama. Šīs pankūkas cep uz ļoti zemas uguns, pretējā gadījumā tās neizcepsies. Man patīk to plānā kraukšķīgā garoza.

Piena pankūkas bez olām ir ne mazāk garšīgas kā pankūkas, kas pagatavotas pēc standarta receptes. Sulīgi un apmierinoši, tie ir lielisks ēdiens vieglām brokastīm. Standarta cepšanas metode gadu gaitā ir daudz mainījusies. Mūsdienās garšīgas un pazīstamas pankūkas var pārvērst par pārsteidzošu gardumu, izmantojot produktus par pieņemamu cenu.

Pankūkas no mīklas bez olām ir lieliska alternatīva pilnvērtīgām un garšīgām brokastīm gavēņa laikā. Un ja parasto pienu nomainīsi ar sojas pienu, iegūsi īstu veģetāru produktu, pēc garšas nekādi neatpaliek no parastajiem produktiem.

Turklāt ļoti bieži, kad gribas saldas pankūkas, pie rokas nav olu. Lai iegūtu labāku garšu, mīklai varat pievienot vanilīnu, rozīnes un ābolus. Šajā gadījumā gatavais ēdiens kļūs par desertu, kas garšo pārsteidzoši.

Klasiska recepte piena pankūkām bez olām

Lai pankūkas būtu gaisīgas un nezaudētu formu, mīklai jābūt pietiekami biezai. Pankūku pagatavošanai izmantojiet sastāvdaļas saskaņā ar tālāk norādītajām proporcijām.

Sastāvdaļas:

• 1,5 ēd.k. milti;
• 200 ml piena;
• 2 tējk. Sahāra;
• soda;
• etiķis (9%);
• nedaudz sāls.

Sagatavošana:

Apetīti rosinošas pankūkas ar rūgušpienu

Ja piens ir kļuvis skābs, nesteidzieties to izmest - labāk pagatavojiet garšīgas pankūkas.

Sastāvdaļas:

• 500 ml rūgušpiena (var jau iepriekš pagatavot pats, parastajam pienam ļaujot pāris dienas nostāvēties istabas temperatūrā);
• miltus tik, cik prasīs mīkla (jābūt ļoti biezai, bet, protams, ne pīrāgu cepšanai nepieciešamās konsistences);
• 0,5 tējk. soda;
• cukurs un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Samaisiet rūgušpienu un izšķīdiniet tajā sodu. Masai jāsāk burbuļot. Tas norāda, ka reakcija uz sodas dzēšanu bija veiksmīga, un pankūkas izrādīsies ļoti pūkainas.
2. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas maisījumam un labi samaisiet.
3. Ar karoti ņem mīklu un liek uz sakarsētas pannas, pārlej ar augu eļļu.
4. Cepšanai turiet zemu siltumu uz degļa. Nepārsedziet pannu ar vāku.

Lai pankūkas nezaudētu savu formu, mīklai jābūt biezai, un ideālākā sastāvdaļa tai būtu ledusskapī sastingušais un derīguma termiņš beidzies piens vai kefīrs.

Gardas pankūkas bez rauga

Pārsteidzošas pankūkas tiem, kas mīl veģetāros ēdienus un vieglas brokastis, kā arī vēro savu figūru.

Sastāvdaļas:

• 2 ēd.k. milti;
• 50 g granulēta cukura;
• 1 tējk. sāls;
• 1,5 tējk. cepamais pulveris;
• 350 ml zema tauku satura piena;
• 2 ēd.k. l. sviests;
• vanilīns uz naža gala.

Sagatavošana:

1. Izkausējiet sviestu un pievienojiet tam pienu.
2. Visas sausās sastāvdaļas sajauc kopā.
3. Sausajā maisījumā izveido iedobi un plānā strūkliņā ielej krēmveida piena maisījumu.
4. Visu rūpīgi samaisa. Masai jābūt biezai un bez kunkuļiem.
5. Cepiet pankūkas uz mērenas uguns augu eļļā. Ja tortiljas ir pārāk eļļainas, novietojiet tās uz papīra dvieļa un samaziniet cepamās eļļas daudzumu.

Šīs pankūkas ar griķu vai liepu medu ir ļoti garšīgas.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+